Naleving van de etiquette voor tafelaankleding geeft in de eerste plaats aan goede instelling de eigenaar van het huis aan de gasten. Echter, binnen De laatste tijd Een goed gedekte tafel vindt u alleen bij verschillende soorten officiële evenementen, banketten of buffetten. Je moet je dierbaren op gewone dagen plezieren en een feestelijke sfeer creëren met behulp van kleurrijke decoraties. In dit artikel zullen we het hebben over de basisregels voor het aankleden van tafels, verschillende richtingen en interessante manieren decoratie.

Tafeletiquette of hoe u de tafel correct dekt

Als u voor de eerste keer wordt uitgenodigd voor een etentje, kan het aantal bestek en de volgorde ervan verwarrend zijn. Een goed georganiseerd feestdiner betekent het correct plaatsen van bestek op tafel, het naleven ervan tafel etiquette en decoratie passend bij het evenement. Om te leren hoe u bestek correct kunt gebruiken, moet u een paar punten begrijpen.

Regel nr. 1: vorken, lepels, messen worden geplaatst in de volgorde waarin gerechten worden geserveerd (voorgerechten, soep, vlees of vis, fruit, dessert). Elk item op tafel speelt zijn rol.

Algemene regels voor het aankleden van tafels suggereren de volgende patronen voor het rangschikken van serviesgoed:

• er wordt een snackbord voor de gast neergezet;
• links staat een taartbord of papieren servet met extra bestek;
• aan de rechterkant zijn messen en lepels, en aan de linkerkant zijn vorken;
• Wijnglazen en glazen, evenals dessertbestek, worden voor het hoofdbord geplaatst;
• Op het aperitiefbord ligt een servet.

Regel nr. 2: serveerartikelen moeten worden gebruikt voor het beoogde doel. Het keukengerei aan de rechterkant wordt tijdens het eten in de rechterhand genomen en vastgehouden, en het keukengerei aan de linkerkant - met de linkerhand.

De vraag hoe je een mes moet gebruiken verdient speciale aandacht. Het is noodzakelijk dat het uiteinde van het handvat in de palm van de rechterhand rust, de duim en middelvinger de basis van het mes vanaf de zijkant omklemmen en de wijsvinger op het oppervlak van het handvat ligt. Dit maakt het gemakkelijker voor u om het gewenste stuk vlees of vis af te snijden, en u hoeft niet te blozen in het bijzijn van vreemden.

Regel nr. 3: tafeldecoratie omvat het gebruik van allerlei decoratieve elementen: een wit gestreken tafelkleed, kanten servetten, kleurrijke lopers en geurige bloemen.

Om het principe van tafeletiquette beter te begrijpen, raden wij u aan vertrouwd te raken met het onderstaande videomateriaal. Je zult veel nuttige dingen leren en het probleem van oneigenlijk gebruik van bestek voor altijd vergeten.

Op video: serveren en serveerregels.

Schema en volgorde

Er is niet één juiste optie voor het dekken van de tafel, omdat deze in elk land gebruikelijk is verschillende tradities betreft deze kwestie. Veel hangt ook af van de menukaart, het aantal gerechten en de focus ervan. Vergeet niet dat het ontwerp van de keuken of eetkamer, afhankelijk van het tijdstip van de dag, sterk kan variëren.

Het is gebruikelijk om de tafel in de volgende volgorde te dekken: tafelkleed, servies en bestek, wijnglazen, glazen, glazen, servetten, decor.

Laten we beginnen met het tafelkleed: het moet perfect gestreken zijn en passen bij de aard van het evenement. Dus voor een etentje zijn modellen in neutrale tinten geschikt, en voor een zondag morgen met het gezin is er niets beters dan een helder tafelkleed en servetten met ongewone ontwerpen. De gemiddelde lengte van dit product is 25 cm, dit cijfer is verre van toevallig: een te grote afdaling van het tafelkleed ziet er slordig uit, en een kleine ziet er ongemakkelijk uit.

De gladde stof moet het hele oppervlak bedekken en de hoeken moeten tegen de tafelpoten vallen en ze gelijkmatig bedekken.

Kies een tafelkleed in de juiste maat

Vervolgens komt het rangschikken van serviesgoed en bestek. In een aantal Europese landen, en ook in Rusland is het gebruikelijk om eerst porselein tentoon te stellen en glazen platen, schotels, wijnglazen en glazen. Bij het dekken van de tafel is het belangrijk om er rekening mee te houden dat alle items zullen veranderen, afhankelijk van hoe de gerechten worden geserveerd. Daarom is het beter om serviesgoed en bestek op een afstand van 1 cm van elkaar te plaatsen, beginnend vanaf de rand van de tafel.

Selectie en plaatsing van tafelkleden en lopers

Elke huisvrouw heeft een elegant wit tafelkleed in haar kast. Je moet jezelf echter niet beperken tot slechts één model, nu bieden winkels een ruime keuze aan producten uit de meeste verschillende maten, kleuren en stijl. Voor rechthoekige tafels zijn tafelkleden geschikt die 50 cm langer zijn dan het tafelblad, en voor ronde of ovale tafels - 100 cm breder dan de diameter van de tafel.

Ontwerpers staan ​​erop dat de kleur van het tafelkleed wordt gecombineerd met de schaduw van de gordijnen en de algehele stijl van de kamer. Het belangrijkste is om de stof goed te strijken, en de kleurkeuze hangt alleen af ​​van de voorkeuren van de bewoners van het huis. U kunt kiezen voor een traditioneel beige of wit bed, of voor een meer op maat gemaakte optie.

Een andere nieuwe manier om een ​​tafel te decoreren is het gebruik van effen tafellopers en placemats. Voorbeelden van dergelijke decoratie ziet u op de onderstaande foto.

Plaatsing van platen

Eerst worden diepe, houten of saladeborden op servetten of speciale rails geplaatst. Niet ver van hen zijn theegerei en gerechten voor desserts. De afstand van de rand van de tafel tot de borden moet ongeveer 1,5-2 cm zijn.Het wordt ook aanbevolen om een ​​papieren servet onder het aperitiefbord te plaatsen, zodat deze niet op het tafelkleed glijdt.

De volgende stap is de indeling van het bestek. Volgens de etiquetteregels zijn ze ingedeeld op basis van het aantal geplaatste cursussen achterkant Naar de tafel. Rechts staan ​​lepels en messen, links vorken. In de meeste gevallen is er voor elke persoon één bestekset.

Als u uw gasten wilt verbazen, kunt u de tafel bovendien dekken met heldere glazen, glazen, speciale vorken, thee- en dessertlepels.

Serveerglazen, glazen, wijnglazen

De borden worden gevolgd door glazen - ze zijn gerangschikt van groot naar klein. De keuze van de artikelen is afhankelijk van de voorkeuren van de gasten met betrekking tot bepaalde drankjes. Dit kunnen glazen voor water zijn, glazen voor witte of rode wijn, glazen voor sap, maar ook glazen voor sterke dranken.

Glazen worden rechts geplaatst, glazen links, en vormen een gelijkmatige lijn. Het is toegestaan ​​om borden en bestek in twee rijen te plaatsen als er een groot aantal deelnemers aan het evenement is.

Zorg ervoor dat de vaat schoon is voordat u glazen op tafel serveert. Alle items moeten grondig worden gewassen, afgeveegd met een handdoek en ervoor zorgen dat er geen chips of andere defecten zijn.

Servetten selecteren en serveren

Bij de klassieke tafelsetting wordt gebruik gemaakt van effen servetten in neutrale tinten. Net als bij de opstelling van bestek zijn er geen duidelijke regels voor de plaatsing van servetten. Ze kunnen prachtig worden gestapeld naast een snackbord (ontworpen voor brood, taarten en salades) of in een waterglas worden geplaatst, versierd met decoratieve ringen en linten.

Als u de tafel dekt voor het diner, plaatst u eenvoudig servetten op de zijkant van elk bord, zoals hieronder weergegeven.

Op video: hoe je de tafel goed dekt.

Tafeldecor (afwerking)

Een uitstekende optie voor tafeldecoratie is een tafelkleed van synthetisch materiaal. Deze oplossing is geschikt voor zowel thuisbijeenkomsten als een feestelijk diner, het belangrijkste is om de juiste kleur te kiezen. Het onderhoud van zo'n tafelkleed is gemakkelijk - het kreukt niet, verslijt niet en behoudt zijn oorspronkelijke uiterlijk nog lang. Als aanvulling worden stoffen servetten, borden en kanten lopers gebruikt.

Om uw woonkamerinterieur elegant, gezellig en onvergetelijk te maken, plaatst u een boeket verse bloemen, een fruitschaal, een antieke suikerpot en kristallen glazen op tafel.

Bestek in een moderne stijl onderscheidt zich door een verscheidenheid aan vormen, tinten en zijn eigen unieke functionele kenmerken.

Soorten serveren

De tafeldecoratie kan variëren afhankelijk van het tijdstip van de dag en de aard van het feestdiner. In dit geval worden banket-, buffet-, thee- en koffieservies onderscheiden. Er bestaan ​​echter bepaalde verschillen. Het ontbijt vereist een minimum aantal gerechten om de tafel te serveren, en tijdens het diner staat er altijd een groot aantal borden en bestek op tafel.

Voor ontbijt (+ zondagontbijt)

Dit is het eenvoudigste type tafelaankleding. Snackborden worden eerst geplaatst, daarna kopjes, glazen en schoteltjes. Op de laatste wordt een theelepel geplaatst. Als uw gezin eierdopjes of boterkommen gebruikt, vergeet dan geen theelepeltje. Een diepe kom (voor pap of ontbijtgranen) wordt op een snackbord geplaatst.

Het zondagse ontbijt is niet meer weg te denken zonder thee, daarom staat er in het midden een koffiepot of theepot.

Je kunt de tafel versieren met bloemen, bijzondere servetten en verschillende decoratieve elementen. Een familieontbijt op zondag is in veel gezinnen een goede traditie aan het worden; het brengt dierbaren dichter bij elkaar. Het belangrijkste punt Bij het dekken van de tafel voor het ontbijt is het doel om tijdens de maaltijd een goed humeur en comfort te creëren.

Dineren

Er zijn verschillende soorten tafelaankleding voor het diner. Het hangt allemaal af van het aantal gerechten en hun aard. Dek de tafel af met een wit tafelkleed, plaats een plat en een diep bord (voor soep of salade). Staan er gerechten op de kaart die niet van de gedeelde gerechten gegeten kunnen worden, voeg dan een snackbordje toe. Schik het bestek volgens de juiste etiquette. Prachtig gevouwen servetten zijn perfect voor tafeldecoratie.

Een onderscheidend kenmerk van de tafeldekking voor het diner is de installatie van een zoutvaatje en andere items voor specerijen en smaakmakers.

Volledige avond

U kunt niet alleen de tafel dekken voor familieleden, familieleden of vrienden, maar ook voor onbekende gasten. Voorlopig serveren in overeenstemming met alle canons is de sleutel tot het succes van elk etentje, omdat iedereen zich op zijn gemak en comfortabel moet voelen. De inrichting van de tafel creëert een bijzondere sfeer die bevorderlijk is voor intieme gesprekken, prachtige herinneringen en plannen voor de toekomst.

Om de vakantie tot een succes te maken, moet u de volgende regels voor tafeletiquette volgen:

• Een perfect schoon, gestreken tafelkleed. Het is raadzaam dat het product is gemaakt van dikke stof(dit voorkomt dat het serviesgoed gaat rammelen als het valt en beschermt het oppervlak tegen gemorste vloeistof).
• Voor registratie feestelijke tafel Het is niet acceptabel om serviesgoed en bestek van verschillende kleuren te gebruiken. Geef de voorkeur aan monochrome opties uit één set. Alle decoratieve elementen (vazen, onderzetters, servetringen) moeten sprankelend schoon zijn, hetzelfde geldt voor serviesgoed.
• Het is verboden flessen champagne of wijn met kurk te serveren. Alle alcoholische dranken worden in open flessen geserveerd en vervolgens in wijnglazen gegoten. Naast de bril wordt een stoffen servet geplaatst.

Banketzaal

Banketservice verschilt niet veel van volledige avondservice, maar er zijn enkele bijzonderheden van dit type registratie Ondiepe platen worden dus op een afstand van 1 cm van elkaar geplaatst, beginnend vanuit het midden, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant. Ze moeten duidelijk tegenover elkaar staan. Op deze borden worden snack- en taartschoteltjes geplaatst. Volgende fase– plaatsing van bestek op een afstand van 0,5 cm van een ondiep bord.

Een onderscheidend kenmerk van het banket is de decoratie van de tafel met speciale gepersonaliseerde kaarten, die de persoonlijke informatie van de deelnemer aan het evenement aangeven. Ze bevinden zich links van de wijnglazen.

Buffetkamer

Buffettafelsetting wordt steeds populairder; het wordt gebruikt op privéfeesten, officiële evenementen en tijdens informele communicatie tussen zakenpartners. Er zijn twee mogelijkheden: eenzijdig en dubbelzijdig serveren. Elk heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken. In het eerste geval is de tafel slechts aan één kant gedecoreerd en dichtbij de muur geplaatst. De tweede wordt meestal gebruikt bij bedrijfsevenementen, bruiloften en jubilea.

Het serveren gebeurt aan beide kanten volgens een speciaal schema. Het belangrijkste is dat je het gerecht zonder kunt nemen bijzondere inspanning(daarom beslaat de tafel het gehele centrale deel van de kamer).

Bij het serveren van een buffet is het vooral belangrijk om gelijke afstanden tussen bestek en andere voorwerpen aan te houden. Ze beginnen de tafel te dekken door glazen en kristallen schalen te schikken, waarna vazen ​​met bloemen en flessen alcoholische dranken in het midden van de tafel worden geplaatst.

De etiketten op de flessen moeten in dezelfde richting wijzen. In bepaalde situaties (wanneer er veel gasten zijn) wordt er een aparte tafel gereserveerd voor drankjes en snacks.

Coffeeshop

De aard en basisvoorzieningen van de koffie-etiquette zijn rechtstreeks afhankelijk van de gekozen dranken. Het kan Turkse koffie zijn, klassieke koffie, Italiaanse espresso. Meer sterke alcohol, gekookt op het fornuis, geserveerd in porseleinen kopjes uit één set. Een geiserkoffiezetapparaat kan u helpen het perfecte koffiedrankje te creëren - dit is een oud geheim van de volkeren van het Oosten.

Zorg er bij het inschenken van koffie voor dat de kopjes slechts voor tweederde gevuld zijn (hierdoor kunnen gasten een beetje melk of room toevoegen).

De salontafelsetting bestaat uit drie elementen: een schotel, een kopje en een theelepel. Extra items zijn onder meer een dessertbord waarop taarten kunnen worden bewaard, en bestek voor fruit of snoep. Het rangschikken van gerechten moet beginnen met desserts. Als alle gasten zijn gearriveerd, kun je beginnen met het bereiden van drankjes.

Theehuis

Als elke gast een bepaalde plaats aan tafel toegewezen krijgt, dan is de basis van serveren het principe dat met een kop en schotel gepaard gaat noodzakelijke lijst bestek en een klein bord voor desserts. Het hoofdgerecht bevindt zich in het midden van de tafel. Dit kan een schaal met gebak zijn, een cake, een appeltaart, een schaal met fruit.

Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het decor: alle elementen moeten gelijkmatig verdeeld zijn rond de omtrek van de tafel. Het is gebruikelijk om de theepot en de ketel met kokend water op de rand te laten staan. In het geval van een samovar wordt deze duidelijk in het midden geplaatst.

Wanneer u vrienden uitnodigt voor thee, zorg er dan voor dat u voldoende theeserviezen heeft (het is beter als er 1-2 meer zijn dan de verwachte gasten).

Concluderend is het de moeite waard eraan toe te voegen dat het aankleden van de tafel in de eerste plaats komt individueel ontwerp omliggende ruimte. Beperk jezelf niet tot slechts één arrangement van objecten; laat je fantasie de vrije loop en versier de tafel met een ongelooflijk decor en verse bloemen. Informeel creativiteit en naleving klassieke regels tafeletiquette is de sleutel tot een succesvol vakantiediner, zondagochtend en gezellige bijeenkomsten met vrienden onder het genot van een kopje aromatische koffie.

10 etiquettegeheimen van aristocraten (1 video)

Elke vrouw wil verras je vrienden culinaire hoogstandjes tijdens een feestelijk diner. Echter, om creëer een verbluffend effect, je moet begrijpen hoe de thuistafel correct instellen. Meest juiste locatie bestek en serviesgoed kan een gezellige sfeer creëren. In dit artikel wordt beschreven wat u moet weten over de juiste bediening en hoe Bereid de eettafel goed voor voor een maaltijd of vakantie.

Regels voor tafelschikking volgens etiquette

Tafelaankleding wordt meestal de juiste opstelling van al het bestek en het kleurrijke ontwerp ervan genoemd. Optimale keuze details voor decoratie en keukengerei zijn afhankelijk van het doel van de maaltijd.

De volgende etiquetteregels blijven echter altijd hetzelfde:

1. De feestzaal moet licht zijn, goed geventileerd en groot genoeg om alle genodigden te huisvesten.
2. Bestek en serviesgoed moeten gepolijst en goed gewassen zijn. Het is de moeite waard ervoor te zorgen dat er geen watervlekken op zitten.
3. De feesttafel kan in elke vorm gekozen worden, maar de afmetingen worden geselecteerd op basis van het totale aantal mensen. Deskundigen adviseren dat er per gast ongeveer 80 centimeter lengte moet zijn.
4. Het feestelijke tafelkleed moet helemaal schoon zijn, hoogwaardig gestreken en consistent met de afmetingen van de tafel. Het is noodzakelijk dat de randen van het tafelkleed niet meer dan 35 centimeter naar beneden hangen en dat de hoeken de poten enigszins verbergen.
5. Vorken, messen, lepels en glazen moeten in de juiste volgorde bij de borden worden geplaatst.
6. Naast bestek voor persoonlijk gebruik moet er ook extra keukengerei op tafel worden gelegd dat bedoeld is voor het serveren van voedsel uit grote schalen.
7. Al het bestek voor de tafel en hun opstelling moeten absoluut identiek zijn. Je kunt geen verschillende sets, ongeslepen messen of bestek met gebreken of afgebroken hoeken gebruiken.

Om te bedek het oppervlak met een tafelkleed met uw eigen handen moet u allereerst het gevouwen product op de tafel plaatsen en vervolgens, terwijl u het aan de randen optilt, uw handen vrij scherp laten zakken. Na deze stappen past het tafelkleed perfect.

Hoe je op de juiste manier een tafel dekt

Het maakt niet uit of het een feestdag of een gewone maaltijd is, volgens alle etiquetteregels moet u de tafel in de volgende volgorde dekken:

• een grote tafel is gedekt met een schoon tafelkleed;
• borden worden tegenover de stoelen geplaatst;
• het benodigde bestek bevindt zich;
• zet glazen, bekers en borrelglaasjes;
• dan moet je alle gerechten regelen;
• servethouders plaatsen;
• er zijn containers met zout en kruidensets;
• versier de tafel verschillende kleuren, unieke composities of kaarsen.

In eerste instantie lijkt het velen dat het volgen van alle regels voor het regelen van bestek op de vakantietafel behoorlijk moeilijk is. Deze regels zijn echter vrij eenvoudig en zijn alleen bedacht voor het menselijk gemak. Bestek moet worden gerangschikt in de volgorde waarin het wordt gebruikt. De extremen zijn nodig voor warme gerechten. De platen moeten in het midden van elk worden geplaatst zitplaats 3 centimeter vanaf de rand van het tafelblad. Wanneer er naar verwachting tijdens een feestdag veel gerechten geserveerd zullen worden, is het gebruikelijk om grote gerechten op kleinere te plaatsen. Borden voor brood of taarten worden op een afstand van ongeveer 10 centimeter aan de linkerkant geplaatst.

Vorken, lepels en messen worden met de punt naar boven bij het bord geplaatst en het lemmet van het mes moet naar het bord gericht zijn. Vorken moeten aan de linkerkant worden geplaatst en messen aan de andere kant. Bij het serveren van een dessert moet de soeplepel hoger dan het bord worden geplaatst en bij andere versies aan de rechterkant, vlakbij het mes. Vóór een belangrijke feestdag, bijvoorbeeld een verjaardag, moet de besteklijst een extra kleine vork voor snacks, bestek voor vis of andere gerechten en een mes bevatten.

Er moet een afstand van ongeveer één centimeter zijn tussen het bestek en het bord.. Drinkglazen moeten op de rechterhand van de persoon worden geplaatst. Wanneer het de bedoeling is om tegelijkertijd water en wijn te serveren, is de drank die het dichtst in de buurt komt de drank die het meest geschikt is voor het gerecht dat het eerst wordt geserveerd. Het dichtstbijzijnde glas of glas moet zich op een bepaalde snijlijn bevinden groot bord en hoofdmes. Als de vaat handgrepen heeft, moeten deze naar rechts worden gedraaid. Het totale aantal serviesgoed voor elke persoon mag niet meer dan drie items overschrijden. Als mensen in de war zijn over de regels voor het plaatsen van bestek op tafel, is het de moeite waard om speciale trainingsvideo's te bekijken.

Hoe je kruidensets en verschillende servetten rangschikt

Servetten zijn verplichte details bij het serveren van een feestelijke tafel. Deskundigen onderscheiden servetten op type materiaal. Linnen servetten worden meestal onder diepe borden gelegd of ter bescherming gebruikt. Papieren servetten worden in een servethouder geplaatst op een afstand van ongeveer 40 centimeter van de rand van de tafel. Servetten kunnen ook in verschillende interessante vormen worden gevouwen, bijvoorbeeld enveloppen, verschillende bloemen of schepen.

Wanneer servetten niet alleen nodig zijn om de tafel er elegant uit te laten zien, moeten ze ook heel gemakkelijk uit te vouwen zijn. Bij het dekken van de tafel mag u de kruidenset niet vergeten, die peper en zout moet bevatten. U hoeft de containers niet volledig te vullen; halverwege vullen is voldoende. Als er vleesgerechten op de kaart staan, moet er mierikswortel of mosterd op tafel komen.

Hoe u op de juiste manier een tafel kunt dekken voor verschillende evenementen

In alle weekenden is het gezin meestal als geheel thuis, en de vrouw bereidt heerlijke gerechten en tijdens de maaltijden zullen er zeker allerlei gesprekken plaatsvinden. Dit kan worden beschouwd als het beste moment om uw maaltijd een bijzonder gevoel van thuiscomfort te geven met behulp van een hoogwaardige tafelaankleding. Je kunt altijd met je eigen handen een feestelijke sfeer creëren. In gevallen waarin een gezin kinderen heeft, kan dit een goede les zijn in hoe je je in een fatsoenlijke samenleving moet gedragen. Dit vereist ander bestek en vaardigheden om ze correct te gebruiken.

Hoe je de tafel dekt voor het ontbijt

Een goede maaltijd in de ochtend kan de stemming voor de hele dag bepalen. Om gerechten harmonieus te presenteren, moet je enkele regels onthouden. Plaats eerst borden voor snacks en dan schotels met kopjes en kleine lepels. Ze worden in het midden van de tafel geplaatst, zodat elk gezinslid ze kan bereiken. In gevallen waarin eieren voor het ontbijt worden bereid, worden ze meestal geserveerd in een speciale standaard hoge been. Het moet op een schoteltje staan ​​waarop een eierlepel rust. Eventuele pap wordt in een vrij diep bord gegoten, dat op de snackschalen wordt geplaatst.

Taarten worden meestal geserveerd op een grote schaal, waarop jam, honing of boter moet zitten. Om gemakkelijk boter te kunnen nemen, heeft iedereen een klein mes nodig. IN verplicht Er hoort een mooie servethouder te staan ​​met veel servetten op tafel. Het zal heel mooi zijn als ze in dezelfde stijl zijn gemaakt met thee-isolatie. En vergeet ook suiker en zout niet.

Tafelschikking voor het diner

Overdag kunt u het beste een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert serveren. Daarom heb je voor de beste kwaliteit tafeldekking met je eigen handen een veel grotere hoeveelheid bestek nodig voor de lunch dan voor de ochtendmaaltijd. Voor hoofdgerechten zijn extra vorken, lepels en speciale spatels vereist. Bekers voor bouillon of grote borden worden meestal op borden geplaatst voor hapjes, en dessertgerechten worden later geserveerd, nadat de hoofdgerechten zijn gegeten en alle gerechten zijn opgeruimd. Vergeet vlees- en vismessen niet. Vleesproducten mogen alleen met vorken worden geserveerd.

Hoe je de tafel dekt voor het avondeten

Het dekken van de tafel voor het avondeten verschilt bijna niet van de vorige voorbereiding. Taarten of pannenkoeken worden in de regel kleurrijk op een grote schaal geserveerd. Borden voor het dessert worden onmiddellijk geplaatst. Aan de rechterkant plaatsen ze lepels of vorken voor het dessert. Als u een romantische sfeer aan het maaltijdproces wilt toevoegen, plaatst u kandelaars met kaarsen op tafel.

Goede tafelschikking voor de vakantie

Voor een feestelijke maaltijd moet je van tevoren voor alle decoratieve elementen zorgen. Niet alleen de tradities en regels voor het aankleden van de tafel zijn hier erg belangrijk, maar ook goede combinatie tinten van alle elementen. Deze omvatten:

• tafelkleed en servetten;
• serviesgoed en bestek;
• kaarsen;
• bloemen;
• unieke composities.

Welke servetten en tafelkleed zijn nodig?

Het hele scala aan tinten kan absoluut elk zijn, maar het is heel belangrijk dat de servetten goed harmoniëren met het tafelkleed. Het is de moeite waard om klassiek wit, bedtinten groen, delicaat lila of blauw te gebruiken. Voor een romantisch diner zijn delicate roze, bordeauxrode of felrode kleuren het meest geschikt. Deze servetten zijn het waard om te geven unieke vorm of rol het in gewone kokers en knoop het voorzichtig vast met een mooi lint.

Welk bestek en serviesgoed is nodig?

De feesttafel zal goed worden versierd met gerechten in de vorm van ongewoon geometrische vormen, bestek met unieke handgrepen beroemde ontwerpers. Een set gemaakt van wit porselein ziet er ook ongebruikelijk uit. Maar ook servetten en tafelkleed wit, dan kun je beter een servies gebruiken met een mooie rand.

Wat voor soort kaarsen zijn nodig?

Dit element is het meest geschikt voor een romantische date of bruiloft. Als je een verjaardag viert, moet je het doen met kaarsjes op de verjaardagstaart. Het is noodzakelijk om te onthouden dat de kandelaar een grote rol speelt. Ze kunnen dun en groot zijn, of kaarsen kunnen drijven in prachtige kommen die gevuld zijn met water en bloemblaadjes in verschillende kleuren.

Welke bloemen zijn nodig

Om de tafel met bloemen te versieren, moet je de juiste vazen ​​kiezen. Grote exemplaren moeten worden gebruikt voor boeketten die op zijn verjaardag aan een persoon worden gepresenteerd. Bij het dekken van een tafel voor een vakantie zijn kleine vazen ​​die het zicht van mensen niet belemmeren het meest geschikt. Bovendien is het de moeite waard om een ​​gematigd bloemenaroma te bieden, dat zich niet mag vermengen met de geur van voedsel of deze op enigerlei wijze mag onderbreken.

Welke unieke composities zijn nodig?

Verschillende fruittorens zullen er geweldig uitzien op de vakantietafel. Afhankelijk van de tijd van het jaar is het mogelijk om producten te maken van lijsterbessen, zand, kegels of takken. Dergelijke composities kunnen worden gecombineerd met woninginrichting. Decoratieve artikelen DIY-producten zijn nu erg populair.

Voor een vakantie voor kinderen moet je kiezen kunststof serviesgoed of aankoop veilige apparaten zonder puntige uiteinden. Een feestelijk tafelkleed is het meest geschikt verschillende kleuren, met personages uit sprookjes of tekenfilms. Plaats kleine, zoete cadeautjes bij de servetten, die in een unieke vorm moeten worden gerold. Als een klein meisje jarig is, moet de tafel versierd worden met een verscheidenheid aan bloemen. Maar overdrijf het niet: je kunt de tafel het beste versieren met papieren slingers of ballonnen. Het is noodzakelijk om op elke plaats aan tafel speciale borden te plaatsen met de namen van de genodigden, wat misverstanden op het verjaardagsfeestje zal helpen voorkomen.

Een mooie en hoogwaardige tafelset voor een vakantie kan onvergetelijke emoties teweegbrengen bij de gasten thuis. Dit is helemaal geen kwestie van etiquetteregels. Het is gewoon altijd fijn als het appartement compleet in orde is gezellige sfeer. Daarom is het altijd belangrijk dat de gastvrouw kwalitatief goed de tafel weet te dekken, de regels van de etiquette perfect kent en zich daaraan houdt.

Het dekken van een feesttafel is de basis voor elke vakantie en het creëren van een feestelijke sfeer onder de gasten. Naleving van de serveerregels is noodzakelijk voor elk feest. Een mooie feestelijke tafeldekking is de sleutel tot het succes van het hele feest. Achter lange jaren teruggetrokken grote hoeveelheid formules en regels die moeten worden gevolgd bij het decoreren van een tafel. Haastig gerangschikte borden en glazen, bestek, alleen geschikt voor bepaalde gelegenheden - dit is de verkeerde aanpak. Je moet veel nuances kennen, waardoor je jouw evenement naar het hoogste niveau kunt tillen.

Allereerst wordt rekening gehouden met het thema van de vakantie. De verjaardag van een kind of volwassene, een bruiloft, een romantisch diner of gewoon een samenzijn met vrienden - elke gelegenheid vereist helder nadenken over de toekomstige tafel. Om het diner onvergetelijk te maken, is simpelweg heerlijk eten niet genoeg. U moet de hal waar het evenement wordt gehouden aankleden, de tafel versieren en een feestelijke sfeer overbrengen op uw gasten. Het belangrijkste in deze kwestie is om het niet te overdrijven, omdat een tafel vol borden en decoraties een volledig tegenovergestelde indruk kan wekken en het gebrek aan smaak van de gastvrouw kan aantonen. Het belangrijkste doel is om een ​​positieve indruk op de gasten te creëren, zowel over de vakantie als over de gastvrouw zelf.

Als dit een feest of zakendiner is, kies dan voor een neutrale, nogal ingetogen stijl. Als er onder de gasten alleen familieleden of vrienden zijn, kan de tafelaankleding minder formeel en vrijer worden gemaakt door elementen te gebruiken decor. Tegelijkertijd moeten de elementen van decor en tafelsetting niet alleen met elkaar worden gecombineerd, maar het geheel organisch benaderen interieur terrein.

Daarom moet u eerst beslissen over de stijl van de feesttafel. Ten eerste moet je duidelijk weten wat voor soort gerechten er op tafel zullen staan. Dit feit kan worden gebruikt als basis voor het kiezen van tafelkleden en servetten. Hierna worden decoratieve elementen zoals servethouders, bloemenvazen ​​etc. geselecteerd.

Regels voor serveren

Er is een bepaald algoritme van acties bij het versieren van een feesttafel:

1. Tafelkleed. Uiteraard moet je het eerst wassen en strijken, zodat er geen spoor van vlekken of rimpels is. Sneeuwwitte tafelkleden zien er geweldig uit - dit is een klassieke optie. Tegenwoordig worden steeds vaker meerdere doeken met contrasterende kleuren tegelijk gebruikt; ze kunnen helder zijn, of ze kunnen pastelkleurig zijn. Metallic stof is in de mode.
2. De borden op een zodanige afstand van elkaar plaatsen dat gasten comfortabel kunnen zitten en de buren niet aanraken.
3. Bestek neerleggen. Hoeveel er direct moeten zijn, hangt af van de aangeboden gerechten en het aantal gasten. Het is niet nodig om een ​​volledige bestekset neer te leggen. Vis kan bijvoorbeeld zonder worden gegeten speciaal mes en vorken.
4. Opstelling van glaswerk - glazen, wijnglazen en vazen. Elk van hen is een tafeldecoratie en is zeer functioneel. Het is erg belangrijk dat deze apparaten streeploos gepolijst worden.
5. Na bovenstaande stappen is het tijd voor de servetten. U kunt ze het beste in speciale ringen rangschikken, op houders tentoonstellen of voor elke gast afzonderlijk opvouwen. U kunt zowel stoffen als papieren servetten gebruiken.
6. Specerijen moeten dat zijn juiste locatie op tafel, want iedereen heeft zijn eigen smaak en misschien willen de gasten het gebrek aan peper, zout of azijn in het geserveerde gerecht goedmaken. Specerijen moeten op meerdere plaatsen op tafel worden geplaatst, zodat iedereen er gemakkelijk bij kan.
7. Het laatste wat op tafel komt zijn de hapjes.

Advies! Vazen met bloemen (laag) worden een charmante decoratie voor het diner, zowel familie als bedrijf.

Borden

Borden zetten vaak de toon voor de hele tafel, dus hun keuze wordt zeer verantwoord benaderd. Een formele receptie vereist de aanschaf van nieuwe gerechten. Er zijn speciale regels volgens welke borden op tafel moeten worden geplaatst:

1. De rand van de tafel niet De beste plaats voor een bord moet je 2-5 centimeter afstand nemen (een afstand van twee vingers)
2. Voor een speciale gelegenheid of bedrijfspresentatie is het gebruikelijk om “dubbele borden” te gebruiken, waarbij u er een servet tussen legt om te voorkomen dat de borden wegglijden
3. Je kunt een bord voor taarten naast het hoofdbord plaatsen. De afstand tussen hen mag niet meer zijn dan 5-12 cm
4. De platen moeten duidelijk op dezelfde lijn worden geplaatst. Dit geldt voor zowel hoofdgerechten als taartgerechten.

Je moet de borden rangschikken, waarbij je er meteen rekening mee houdt dat je ruimte nodig hebt voor slakommen, vazen ​​en bestek.

Bestek

Tijdens een gewone lunch gebruikt ieder van ons een minimum aan bestek en rangschikt het in willekeurige volgorde. Maar de feestelijke gebeurtenis vereist een speciale lay-out en een bepaald aantal vorken en messen. Bij het serveren moet het mes met het lemmet naar het bord en aan de rechterkant worden geplaatst. In de regel worden meerdere messen gebruikt, dus hun locatie nabij de plaat is erg belangrijk. Het tafelmes moet het dichtst bij zijn, en het verste mes voor hapjes, met een vismes ertussen. De lepel draait ondersteboven en ligt tussen de messen. De vork wordt aan de linkerkant van de plaat geplaatst. De volgorde van het neerleggen van de vorken is dezelfde als bij messen: tafel, vis en snack. Ze worden met de kruidnagels naar boven geplaatst op een afstand van een halve centimeter van het bord.

Mogelijk hebt u ook dessertgerei nodig. Leg ze in de volgende volgorde voor het bord: mes, vork en lepel.

Glaswerk

Glaswerk speelt een praktische en decoratieve rol. De vorm van de bril kan door sommige gasten als comfortabel worden beoordeeld, terwijl anderen het simpelweg onmogelijk vinden om hem in de hand te houden. Je moet dergelijke gerechten ook correct kunnen regelen:

1. glazen voor sap en mineraalwater geplaatst rechts van de plaat of ervoor in het midden;
2. Vruchtensap en kwasdrank worden geconsumeerd uit een mok, waarvan het handvat naar rechts moet worden gedraaid;
3. Alcoholische dranken worden meestal gedronken uit een glas of borrelglas, afhankelijk van het type. Het is noodzakelijk om een ​​afstand tussen het glaswerk aan te houden van ongeveer 1 cm.

Zoals eerder gezegd allemaal glaswerk moet worden gepolijst tot een hoge glans.

Servetten gebruiken voor een vakantietafel

Sneeuwwitte, felgekleurde servetten voegen een bijzondere plechtigheid toe aan de tafel. Je kunt er een soort figuurtje van maken of ze gewoon in vieren vouwen. U kunt servetten kiezen die dezelfde kleur hebben als het tafelkleed, of er juist mee contrasteren. Het is heel goed als servetten niet alleen bij de kleur van het tafelkleed passen, maar ook bij de textuur. Nu beschikbaar voor aankoop speciale sets keukentextiel, waarin alles zit wat je nodig hebt om de tafel in de gewenste stijl te dekken.

Meestal wordt een gesteven servet bovenop het bord of rechts ervan geplaatst. Stoffen servetten zijn gemaakt voor decoratieve doeleinden; ze worden niet gebruikt om je mond te deppen. Daar zijn papieren voor.

Moeten de tafelaankleding in één kleur worden gehouden?

Vakanties worden steeds populairder tafels, gemaakt in één kleurenschema. Heel vaak hoor je de laatste tijd: “Welke kleur zal jouw kleur zijn bruiloft? of "Ik heb een frambozenverjaardag!"

De kleur van de vakantie moet in de eerste plaats worden gekozen op basis van uw eigen voorkeuren. Gasten zijn gasten, maar u bent de gastheer van de vakantie, en het kiezen van de kleur van de decoratie is een van de manieren om uw 'ik' uit te drukken of uw humeur over te brengen.

... Waarom kiest u niet de kleur van de tafeldekking die bij uw ogen past?

Serveren in één kleurenschema is daar perfect voor romantisch diner. In de regel is het niet mogelijk om de tafel in één “pure” kleur te dekken. Maar het gebruik van meerdere tinten is altijd welkom. Rode servetten, glazen en kaarsen ondersteunen perfect een duet met een sneeuwwit tafelkleed en dezelfde borden.

De tafel zal er interessant uitzien. Het is perfect voor lunches thuis en buitenbijeenkomsten met vrienden. Bovendien wordt veel van deze optie met uw eigen handen gemaakt, bijvoorbeeld servethouders met ingewikkelde schelpen.

Mooie tafeldecoratie voor de feestdagen

Serveren komt van het Franse woord servir - dienen. Aankleding is de voorbereiding van de tafel vóór het eten (voor ontbijt, lunch, diner, feestelijk feest, banket, buffet, banket-cocktail, theeceremonie). Het omvat de juiste opstelling van de items die nodig zijn voor het eten (tafelkleden, borden, bestek). Het doel van serveren is het creëren van maximaal gemak tijdens het maaltijdproces. Heb een goed humeur, uitingen van aandacht en goede wil.

Regels voor het instellen van tafels

Serveerartikelen moeten overeenkomen met het samengestelde menu, in harmonie zijn met zowel de vorm van de tafel, het tafelkleed, de servetten als het interieur van de kamer, moeten qua vorm, textuur en kleur worden geselecteerd en de thematische focus van het feest weerspiegelen, indien aanwezig.

Het serveren moet voldoen bestaande regels. Om de tafel correct en mooi te dekken, moet je weten wat de vele serveerartikelen zijn, hoe ze heten en waarvoor ze bedoeld zijn.

Voordat je de tafel dekt, moet je over alles nadenken, artistieke smaak, nauwkeurigheid en vooral de wens tonen om de gasten tevreden te stellen. Om een ​​sfeer van plechtigheid en comfort te creëren die je nodig hebt mooie gerechten, een set noodzakelijk bestek, een sneeuwwit of gekleurd tafelkleed. Dit alles garandeert niet alleen een goede eetlust, maar ook een goed humeur.

Volgorde van tafelschikking

1. Tafelkleed.

2. Platen.

3. Bestek.

4. Glaswerk.

5. Servetten.

6. Specerijen.

7. Vazen met bloemen.

8. Koude snacks.

Door deze volgorde te volgen, kunt u de tafel snel en correct dekken: rangschik talloze items zonder een enkel detail te missen.

Voor het serveren moeten glas en bestek met een schone, droge handdoek of servet glanzend worden gepolijst.

Voor Verdediger van het Vaderlanddag Dienen kan ascetischer zijn, met behulp van attributen met een militair thema.

Voor elke gast wordt een op een van de bovenstaande manieren gevouwen servet op een snackbord gelegd. In plaats van linnen servetten kunt u papieren servetten gebruiken.

Tafel opstelling. Foto

Bloemen op de feesttafel

Bloemen zijn een integraal onderdeel van tafeldecoratie. Ze versterken de thematische focus van de viering en voegen plechtigheid, strengheid of romantiek toe. Bij het serveren van het ontbijt zorgen bloemen voor een positieve stemming en geven ze energie voor de komende dag.

Vazen met een klein aantal bloemen worden meestal in het midden van de tafel geplaatst, zodat ze de gasten en de gerechten niet verduisteren. Bloemen in manden en grote boeketten worden niet op tafel gezet, maar op een speciaal daarvoor bestemde plek neergezet.

Tafeldecoratie met bloemen. Foto

Je kunt de tafel niet alleen met bloemen versieren, maar ook met bloemen mooi boeket van bladeren, twijgen van lijsterbes en sparren. Je kunt de tafel versieren met wilde bloemen en ikebana originele vazen, vazen ​​met drijvende bloemen. Dit alles zorgt voor een onvergetelijke vakantiesfeer.

De eeuwenoude kunst van het versieren van een ceremonieel feest, het verzorgen van gerechten voor een etentje of familiefeest, het vermogen om het mooi te dekken en feestelijk te serveren, wordt tafeldekken genoemd. Het is gebaseerd op een reeks gevestigde regels en gebruiken, waaronder de volgorde van het neerleggen van bestek en serveerschalen, aanbevelingen voor de keuze van decoraties, stijlvolle elementen decor om een ​​elegante sfeer te creëren verschijning. Hoe versier je een tafel voor gasten of echtgenoot?

Wat is tafelaankleding

De juiste opstelling van borden, slakommen en schalen, evenals de indeling van bestek, servetten en andere kleine spullen die nodig zijn tijdens een maaltijd - dit alles is serveren. Hieronder valt ook de keuze uit tafelkleden, servetten en andere decoratieve elementen. Er zijn drie soorten serveren: voorgerecht, banket en “Bistro”. Hoe ze verschillen en wat de kenmerken van de procedure zijn - dit is allemaal interessant om te weten, niet alleen voor de vaste gasten van restaurants, maar ook voor gewone huisvrouwen, omdat hun feesten dan op een interessante manier zullen worden versierd.

Soorten serveren

Het eerste type is het eenvoudigste. Een gedekte tafel omvat een gedeeltelijke opstelling van serviesgoed en bestek voor het serveren van de gerechten die als eerste op de kaart staan. In dit geval wordt tijdens het wisselen van serviesgoed de volledige serviesset vervangen. Pre-service omvat:

• tafelmes;
• vork;
• theelepel;
• taartplaat;
• objecten in het midden geplaatst (bloemen, kandelaar, porseleinen beeldjes);
• glas rode wijn;
• wijnglas;
• zoutvaatje, pepervaatje;
• een stoffen servet zonder patroon.

Banketservie is een eenmalige opstelling van borden, bestek en decoratieve elementen. Apparaten die bij dit type portie worden gebruikt:

• snackgerei (mes, vork);
• soeplepel;
• peperstrooier;
• brood bord;
• visgerei;
• een bord voor taarten of ander gebak;
• dessert lepel;
• soep bord;
• botermes;
• schotel (ovaal of rond);
• glaswerk;
• stoffen of zijden servetten (rechthoekig of vierkant).

“Bistro” is een eenvoudig soort arrangement voor informele, niet-formele gelegenheden, een moderne alledaagse optie voor lunch of ontbijt. Het wordt gebruikt in restaurants, hotels, hostels, zelfbedieningskantines en kebabwinkels, etablissementen die hun eigen personeel bedienen. De apparaten en hun locatie zijn afhankelijk van het specifieke menu, de stijl van het etablissement, gemiddelde kosten borden. Bedek het tafelblad met witte stoffen tafelkleden en serveer met papieren servetten.

Regels voor het instellen van tafels

De decoratie van een tafel, vooral een feestelijke tafel, zowel in restaurants en cafés als thuis, moet worden uitgevoerd in overeenstemming met algemeen aanvaarde normen. Goede bediening De feesttafel zet de toon voor de vakantie. Als u de verkeerde gerechten kiest, kunt u een galadiner ter gelegenheid van een evenement of een belangrijke zakenlunch verpesten. Volgens de etiquette moeten bepaalde servetten en glazen worden gebruikt - de keuze hangt af van het soort maaltijd (feestelijk, voor het ontvangen van gasten, voor een romantische date).

Tafelkleed

De algemene toon van het evenement kan worden bepaald door het tafelkleed. Voor formele maaltijden moet het sneeuwwit zijn; voor eenvoudigere maaltijden is crème- of ivoorkleur toegestaan. Ongeacht de gebeurtenis moet het materiaal onberispelijk schoon en gestreken zijn. De aanwezigheid van delicate decoratieve elementen is toegestaan: kant, zijden linten, perforatie. Traditioneel moeten de randen 25-30 cm van de rand van het tafelblad hangen, in Franse en Italiaanse restaurants mogen de randen de vloer raken. Het materiaal van het tafelkleed moet natuurlijk zijn: zijde of katoen.

Soorten platen

Er zijn ongeveer 35 soorten serveerborden, maar er worden er slechts 5 tot 6 gebruikt. De etiquetteregels schrijven voor dat borden uit dezelfde set moeten komen of op zijn minst in dezelfde stijl moeten zijn gemaakt. Het aantal en soort borden dat geserveerd wordt, is afhankelijk van welke gerechten er geserveerd worden en hoeveel personen er aan het galadiner deelnemen. De belangrijkste borden die in restaurants worden gebruikt zijn:

• soep;
• een bord of kom voor mosterd;
• haringvis;
• grote en kleine platte borden;
• vlees gerechten;
• dessert ondiep en diep;
• taart

Bestek voor tafeldekking

Rechts van het bord ligt een soeplepel, direct daarachter aan de buitenrand bevinden zich een vork en een mes voor hapjes (vlees), de laatste plaats is een thee- of koffielepel. Bestek voor het hoofdgerecht wordt direct naast het bord geplaatst en de dessertlepel bevindt zich achter het bord. klein mes Voor boter op een taartbord gelegd. De apparaten moeten worden gepolijst met kokend water of speciale middelen om te schijnen. Sommige restaurants plaatsen een speciaal servet onder het bestek.

Bril

De klassieker is twee glazen: voor wijn en champagne. De overige varianten voor alcoholische dranken worden vooraf afgesproken; indien nodig wordt glaswerk voor sterke alcohol (borrelglaasjes, glazen voor whisky, likeur) toegevoegd. Glazen worden in deze volgorde gerangschikt: voor rode wijn, voor witte wijn, voor champagne en vervolgens glaswerk voor sterke alcohol, in de volgorde waarin het wordt geserveerd. Daarnaast zit er een apart glas (wijnglas) voor drinkwater of sap, deze wordt aan de linkerkant geplaatst.

Servetten

Als er een probleem optreedt budget decoratie tafel, dan zullen servetten het helpen oplossen. Servetten zijn een van de belangrijkste accessoires op een formele eettafel. Er zijn twee hoofdtypen voor serveren: stof en papier:

• Stoffen servetten zijn groter van formaat, vierkant en gemaakt van linnen. Ontworpen om op schoot te plaatsen of ter decoratie.
• Papieren servetten worden direct tijdens de maaltijd gebruikt en moeten zich in het midden van het tafelblad bevinden, zodat ze gemakkelijk te gebruiken zijn. Bovendien moeten ze toegankelijk zijn voor iedereen die aan tafel zit. Servetten worden in een servethouder of in de vorm van figuren als decoratie geplaatst. Papieren servetten bij officiële recepties en vieringen moeten effen zijn, zonder patronen.

Gerechten voor lunch of diner kun je thuis prachtig regelen. Om dit te doen, moet je een tafelkleed, een set bestek en borden kopen. Voor thuis optie Je hoeft niet alles te hebben om te serveren; je moet alleen uitgaan van je eigen behoeften en voedselvoorkeuren. Om een ​​tafel voor één persoon te dekken heeft u het volgende nodig:

• tafelkleed, servetten (papier of stof);
• diepe en vlakke platen;
• eetlepel, theelepel, dessertlepel en vork;
• tafelmes;
• theepaar (jamrozet), wijnglas;
• glas voor water.

Als avondeten

Procedure:

• Het tafelkleed moet op tafel worden uitgespreid, er moet een plat bord worden geplaatst en er moet een diep bord bovenop worden geplaatst.
• Rechts en links moet je bestek plaatsen voor het hoofdgerecht, gevolgd door snackbars.
• Plaats een theelepel of koffielepel voor het bord.
• Rechtsboven wordt een thee- of wijnglas geplaatst.
• Indien gewenst kunt u de tafel versieren met stoffen servetten, bloemen in vazen ​​of kaarsen.

Eettafel

Aanbevelingen voor het correct dekken van een tafel voor de lunch voor één persoon verschillen niet van die voor het dekken van het diner. Met de uitzondering dat de tafel voor het diner niet anders is versierd dan servetten of bloemen. Bovendien kunt u in plaats van een wit tafelkleed voor het avondeten speciale plastic of siliconen substraten gebruiken - deze zijn praktischer en kunnen gemakkelijk van voedsel en gemorste dranken worden afgewassen.

Voor gasten

Tijdens de lunch gebeurt het serveren voor de gasten op een vergelijkbare manier, alleen het aantal bestek en borden op tafel verandert. Decoraties zijn bijna nooit gebruikt, het tafelkleed kan vervangen worden decoratieve standaards voor warme gerechten. Als er een diner voor de gasten wordt verzorgd, moeten er lichte snacks en alcohol (wijn, sterke drank) worden geserveerd en moeten de onderzetters worden vervangen door een wit tafelkleed.

Voor de vakantie

Zelf je lunch regelen voor de vakantie is een arbeidsintensieve klus, want... Bij feesten worden veel gerechten geserveerd en is er een groot aantal mensen aanwezig. Voor de vakantie is de tafel versierd met vazen ​​met bloemen en fruit. Thuis hoef je je niet aan de regels te houden wat betreft de opstelling van borden en bestek, maar gebruik je alleen een tafelkleed en servetten en zorg je ervoor dat iedere gast zich op zijn gemak voelt.

Mooie tafelschikking

Als decoratie worden vazen ​​met bloemen, satijnen of zijden linten, porseleinen engelenbeeldjes en servetringen gebruikt. De volgende dingen dragen bij aan het creëren van een feestelijke sfeer: ballonnen, slingers, elegante tafelkleden. Decoraties voor het serveren worden geselecteerd in overeenstemming met de vakantie: een bruiloft, een jubileum of een romantisch diner. Voornaamst decoratieve elementen– tafelkleed en stoffen servetten.

Klassiek

Traditioneel wordt het tafelblad voor een informele lunch of diner versierd met bloemen of servetringen. Voor een klassieke tafelsetting is de belangrijkste voorwaarde de onberispelijke netheid van het tafelkleed, servetten, bestek en keukengerei voor kruiden. Om de tafel mooi te dekken, maar tegelijkertijd overmatige plechtigheid te vermijden, kunt u kiezen voor felgekleurde servetten rijke kleuren– deze zet helpt een saaie maaltijd op te fleuren.

Banketzaal

Tafeldecoratie voor een massabanket - geen gemakkelijke taak. In dit geval proberen ze alle decoratieve elementen in dezelfde stijl of kleur te maken. Ze worden geselecteerd op basis van het type banket: jubileum, bedrijfsfeest of ander evenement. Vaker gebruiken ze heldere servetten, live of kunstbloemen. Allereerst wordt rekening gehouden met de wensen van mensen die een galadiner bestellen.

Bruiloft

Bij het serveren van een huwelijksdiner ligt de nadruk op de plaatsen voor de pasgetrouwden, die zijn versierd met symbolen van liefde (harten, rozen, posters met wensen, beeldjes van zwanen). Plaatsen voor de pasgetrouwden zijn gemarkeerd met een aparte bril (versierd of vastgebonden met linten). Het bruiloftsbanket wordt geserveerd met witte schalen met een gouden of zilveren rand. Het tafelkleed is alleen sneeuwwit en symboliseert de puurheid van de gevoelens van het pasgetrouwde stel.

Tafelschikking voor twee

Om een ​​romantische sfeer te creëren is het bij het serveren van een diner voor twee gebruikelijk om kaarsen te gebruiken, een mand waarin fruit en alcohol (wijn of champagne) mooi worden geplaatst. Het tafelkleed is scharlaken of wit gekozen. De borden worden tegenover elkaar geplaatst, maar wel zo dat de tegenoverliggende persoon zonder moeite met de hand kan worden bereikt. Er is niet veel servies en bestek aanwezig voor twee personen, de nadruk ligt hier op romantiek.

Het grootste probleem bij het bereiden van een maaltijd op een rond tafelblad is de kleine ruimte, waardoor de maaltijd alleen wordt geserveerd met het benodigde bestek, diepe en platte borden, een mes, vork voor het hoofdgerecht en een glas wijn. De rest wordt naar behoefte geserveerd. In het midden staat een vaas met een boeket bloemen, een dessert of een fles wijn, versierd met een rood of zwart servet.

Voor een verjaardag

Bij tafeldecoratie voor een verjaardag wordt de nadruk gelegd op de plechtigheid van het evenement. Het serveren van gerechten en het kiezen van de juiste decoraties, inclusief het decoreren van desserts, helpen hierbij. Hoe de tafel mooi dekken? Het hangt allemaal af van de persoonlijkheid van de jarige:

1. Een kinderverjaardagstafel kan worden versierd met verschillende speelgoed-, kartonnen of papieren stripfiguren.
2. Een jong meisje of een oudere vrouw gebruikt traditioneel verse bloemen, originele desserts, vazen ​​met exotische vruchten, servetten, stopcontacten, stijlvolle schalen gemaakt van veelkleurig glas.
3. Het is gebruikelijk dat mannen een feestelijke lunch of diner laconiek versieren, met behulp van prachtige contrasterende servetten en tafelkleden, met klassiek bestek en witte borden.

Een feestelijke zoete tafel serveren

Voor een evenement met veel snoep of een feestdag waarbij alleen desserts voorkomen, is het niet gebruikelijk om decoratieve elementen te gebruiken. Er worden borden met meerdere niveaus, piramides en speciale standaards voor cakepops of muffins gebruikt. Het is beter als alles in hetzelfde kleurenschema is geselecteerd. Als je extra feestelijke decoraties gebruikt, zal het ontwerp pokdalig, overdreven pretentieus en smakeloos blijken te zijn.

Ideeën voor tafelschikking

Om familie en gasten te verrassen op feesten of tijdens reguliere maaltijden kunnen de volgende serveermogelijkheden worden aangeboden:

1. Lente. Het tafelblad is bedekt met een tafelkleed en als decoratie worden verse bloemen en kruiden gebruikt. Er wordt een linnen servet op het bord gelegd en er wordt een bloem bovenop geplaatst. Indien gewenst kunt u een groen tafelkleed en decoraties in de vorm van insecten gebruiken ( Mei kevers, lieveheersbeestjes). Aan het begin van de maaltijd worden ze geserveerd verse bladeren salade
2. Decoratie voor thee. Theeparen worden op een tafelkleed van welke kleur dan ook geplaatst en versierd met heldere servetten. Je kunt spectaculaire uitsparingen gebruiken voor koekjes en kleine desserts (marshmallows, snoepjes, muffins). In het midden van de compositie staat een grote theepot, daaromheen rozetten met jam en honing.
3. Ontbijt in de datsja. Het tafelkleed wordt helemaal niet gebruikt, of linnen in een natuurlijke grijze kleur. Gebruikt als decoratie keramisch servies, emaille kommen met bloemen in water.
4. Vrijgezellenfeest. Het tafelkleed is vers gebruikt, felle kleuren(roze, koraal, blauw). Gerechten worden in een minimale hoeveelheid geplaatst (glazen, wijnglazen, champagne- of martiniglazen), het hoofdgedeelte wordt ingenomen door desserts, snacks en drankjes. Je kunt het oppervlak versieren met bloemen en decoratieve kralen.
5. Kindervakantie. Ze gebruiken tafelzeilen in felle kleuren, effen of met afbeeldingen van stripfiguren of dieren; het hele oppervlak van het tafelblad is ingenomen door snoep: snoep, gebak, fruit, gebak.

Video