Voor de vervaardiging van keukengerei het meest verschillende materialen. Roestvrijstalen metalen gebruiksvoorwerpen zijn erg populair - hoogwaardige pannen met comfortabele handvatten en een antiaanbaklaag gaan lang en betrouwbaar mee. Dit materiaal wordt al ongeveer 100 jaar gebruikt bij de vervaardiging van serviesgoed. Een hele eeuw lang keuken producten gemaakt van roestvrij staal bewezen hun bruikbaarheid. Dankzij hun uitstekende prestaties zijn ze tot op de dag van vandaag leiders in de verkoop.

Wat zijn de voordelen van roestvrijstalen pannensets?

Bekijk voordat u roestvrijstalen pannen met zware bodem of een hele set van dergelijke pannen bestelt, eerst de voordelen van dit materiaal. U kunt geschikte producten kopen in elke gespecialiseerde online winkel met levering per post. Toegegeven, houd er rekening mee dat roestvrijstalen producten geen goede thermische geleidbaarheid hebben. De belangrijkste voordelen van roestvrijstalen keukengerei zijn:

• Duurzaamheid, betrouwbaarheid. Roestvrij staal is een zeer sterk en vervormingsbestendig materiaal. Op gerechten die ervan zijn gemaakt, is de vorming van spanen onmogelijk en verschijnen er bijna nooit krassen. De levensduur van roestvrijstalen kookgerei zonder zijn oorspronkelijke uiterlijk te verliezen, kan minimaal 10 jaar zijn.
• Voordeel voor de gezondheid. Gerechten gekookt in roestvrijstalen producten behouden nuttige micro-elementen van de originele ingrediënten goed. Dit komt door het feit dat dit type materiaal, zelfs onder invloed van hoge temperaturen, niet reageert met zuren en logen die in veel producten voorkomen.
• Hygiëne, milieuvriendelijkheid. Omdat tijdens het gebruik geen scheuren, krassen en spanen verschijnen op het oppervlak van potten, pannen en ander keukengerei van roestvrij staal, is het risico op het creëren van een omgeving voor de ontwikkeling van schadelijke microben en bacteriën uitgesloten.
• Gemakkelijk te verzorgen. Roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen zijn gemakkelijk te reinigen van voedselresten met gewoon wasmiddelen en gladde spons. De eenvoudigste manier om roet te verwijderen, dat zich op alle gerechten vormt. Hiervoor worden producten met schurende deeltjes gebruikt, die niet worden aanbevolen voor gebruik bij het afwassen van andere materialen.

Roestvrijstalen pannen van Russische makelij

Te koop in Moskou, St. Petersburg en andere steden van het land, vindt u een groot assortiment huisgemaakt keukengerei. In termen van kwaliteit doen sommige producten niet onder voor geïmporteerde tegenhangers. U kunt gemakkelijk een set metalen keukengerei oppakken met een geschikt volume aan potten, wanddikte en modern ontwerp. Bekende binnenlandse merken zijn Katyusha, Gurman, Amet.

Gastronomisch

Als u van plan bent een set roestvrijstalen pannen te kopen, bekijk dan de producten van het handelsmerk Gurman eens van dichterbij. Dergelijke gerechten zijn gemaakt van in Rusland gemaakt staal. Een goede aankoop zou een Profi-pan zijn met een uitstekende coatingkwaliteit, een volume dat voldoende is om eerste en tweede gangen voor 5-6 personen tegelijk te bereiden:

• modelnaam: Pro;
• prijs: 3500 roebel;
• kenmerken: inhoud - 5 l, diameter - 24 cm, hoogte met deksel - 17,5 cm, gewicht - 1,98 kg, kastdikte - 0,7 mm, bodem - 6,5 mm;
• pluspunten: goede kwaliteit, capaciteit;
• nadelen: nee.

Ben je geïnteresseerd in gerechten met een kleiner volume, let dan op de "Classic". Keukengerei geschikt om voor 1-2 personen te koken:

• modelnaam: Klassiek;
• prijs: 2350 roebel;
• kenmerken: inhoud - 1,5 l, diameter - 16 cm, hoogte met deksel - 15 cm, gewicht - 0,98 kg, kastdikte - 0,7 mm, bodem - 6,5 mm;
• pluspunten: lichtheid, compactheid;
• nadelen: duur voor zo'n klein volume.

Amet

Een ander Russisch merk dat roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen van goede kwaliteit aanbiedt, is Amet. Om te besparen op aankopen, bestel je keukengerei bij grote winkels, want. tijdens promoties, verkopen bieden ze kortingen - soms tot enkele tientallen procenten. Voordelige serviesset van "Amet":

• modelnaam: Klassieke Prima;
• prijs: 4965 roebel;
• kenmerken: 2 potten (1,75, 4 l), koekenpan (1 l), 3 deksels, kleur - lichtgrijs;
• pluspunten: de thermische distributiebodem heeft veel lagen, veelzijdigheid, lage kosten;
• nadelen: nee.

Degenen die slechts één roestvrijstalen gebruiksvoorwerp nodig hebben, bijvoorbeeld potten, moeten de Dachnaya-serie eens nader bekijken. Het product heeft bladhandvatten, een plastic knop en mat polijstmiddel:

• modelnaam: Land 1s814;
• prijs: 1021 roebel;
• kenmerken: volume - 1,75 l, gewicht - 570 g, diameter kast - 16 cm, uitwendig polijsten - mat;
• pluspunten: het is goedkoop, licht, compact;
• nadelen: geen warmteverdelende bodem.

Katjoesja

Gebruiksvoorwerpen gemaakt van staal van het handelsmerk Katyusha zijn relatief goedkope huishoudelijke producten met een acceptabel kwaliteitsniveau. Als u geïnteresseerd bent in het kopen van de hele set, dan zult u geïnteresseerd zijn in de set, die bestaat uit 12 items van verschillende maten:

• modelnaam: Katyusha art. 600;
• prijs: 6350 roebel;
• kenmerken: 5 pannen - 1,5 / 2 / 3,5 / 4,5 / 6,5 l, braadpan - 5l, deksels - 6 stuks;
• pluspunten: acceptabele kosten, functionaliteit;
• nadelen: nee.

De volgende producten worden vertegenwoordigd door slechts één pan. Het is gemaakt met behulp van geavanceerde technologieën en hoogwaardige materialen. Het product voldoet volledig aan de bestaande wereldnormen op het gebied van ecologie en veiligheid:

• naam: Katyusha-kunst. 55;
• prijs: 2430 roebel;
• kenmerken: inhoud - 5,5 l, gewicht - 1,5 kg, materiaal deksel - glas, kleur - zilver;
• pluspunten: goede capaciteit, lage kosten;
• nadelen: nee.

Duits roestvrijstalen kookgerei

Serviesgoed van Duitse fabrikanten is Europese kwaliteit, sterkte en duurzaamheid. Onder het voorgestelde assortiment vindt u zowel budgetproducten als elitegerechten die de rijke decoratie van uw huis zullen benadrukken. Een set Duitse roestvrijstalen pannen is niet alleen geschikt om te koken, maar ook om kant-en-klare maaltijden in de koelkast te bewaren. Ze verdragen goed temperatuurschommelingen. Tot de bekende merken behoren Fissman, Zepter, Gipfel.

Gipfel

Als u geïnteresseerd bent in het kopen van premium kookgerei, neem dan een kijkje in de productlijn van het Duitse merk Gipfel. BIJ afgelopen jaren het kreeg aanzienlijke populariteit en distributie in Rusland. Een uitstekende aankoop zou de pan Gipfel 0604 uit de Mozart-collectie zijn. De onderkant is voorzien van een inductiecoating. De handvatten van het product zijn gemaakt van siliconen en het handvat is gemaakt van glas:

• modelnaam: Gipfel 0604;
• prijs: 8550 roebel;
• kenmerken: inhoud - 3,5 l, hoogte - 12 cm, diameter - 20 cm, wanddikte - 1,2 mm, bodem - 6 mm, kleur - staal;
• pluspunten: goede graad kwaliteit, gebruiksgemak;
• nadelen: het is duur.

Een interessante optie- een steelpan ontworpen voor spaghetti uit de Shantal-collectie. Het deksel is, net als het vorige product, gemaakt van glas:

• naam: Gipfel 0729;
• prijs: 6382 roebel;
• kenmerken: volume - 9,5 l, hoogte - 18 cm, diameter - 26 cm, wanddikte - 0,5 mm, coating - inductie, kleur - staal;
• pluspunten: groot volume, gebruiksgemak;
• minpuntjes: hoge prijs, dunne muren.

Zepter

Om de vraag te beantwoorden welk roestvrijstalen kookgerei van de hoogste kwaliteit is, kijk eens naar de producten van Zepter en andere Duitse merken. Bekijk de rijke set uit de Zepter Smart Life serie eens van dichterbij. Het keukengerei in de kit is gemaakt van hoogwaardig AISI 316L roestvrij staal:

• modelnaam: Standard-Z;
• prijs: 62400 roebel;
• kenmerken: 2 pannen (5 / 4,2 l) - 20x16,3 / 20x13,5 cm, combikom met plastic deksel(2l) - 20 cm (diameter), dubbele boiler (2,8 l) - 20x9,7 cm, stoommand (2 l) - 18x7,7 cm, kookpan (3 l) - 24x6,8;
• nadelen: erg duur.

Zepter pollepels zijn een handig melkapparaat waar in elk huishouden vraag naar is. Het materiaal oxideert niet, gaat geen chemische reacties aan met producten:

• naam: emmer TF-022-16-s;
• prijs: 12288 roebel;
• kenmerken: inhoud - 2 l, diameter - 16 cm, materiaal - roestvrij staal Chroom / Nikkel 18/10;
• pluspunten: een grote set, functionaliteit, er is een vacuümzuignap;
• nadelen: te duur voor één product.

Fissman

De Fissman pot is een duurzaam en sterk product met een groot volume. Het is geschikt voor het maken van pasta voor een gezin van 5-6 personen. Het product is speciaal uitgerust met een vergiet. Toegegeven, in vergelijking met binnenlandse tegenhangers is dit gerecht iets duurder:

• modelnaam: Fissman 5096;
• prijs: 4273 roebel;
• kenmerken: volume - 6,8 l, lichaamsdiameter - 24 cm, bodem - 22 cm, hoogte van de wanden van de pan - 15,5 cm, gewicht - 2,7 kg;
• pluspunten: geschikt voor alle fornuizen, voor de oven;
• nadelen: hoge kosten.

Als je graag manti kookt, kijk dan eens naar de gerechten met drie stoominzetstukken. Het product verschilt meer van hoge kwaliteit vergeleken met vergelijkbare merken:

• naam: Fissman 5108;
• prijs: 5677 roebel;
• kenmerken: diameter - 28 cm, zijhoogte - 12 cm, gewicht - 5,39 kg, er zijn drie inzetstukken;
• pluspunten: functionaliteit, capaciteit;
• nadelen: groot gewicht.

Andere fabrikanten van roestvrijstalen kookgerei

Stalen kookgerei kan een laag aluminium of koper hebben tussen twee lagen roestvrij staal. Dit resulteert in een warmteopslagbodem die sneller opwarmt, warmte beter verdeelt en langer vasthoudt. Sommige producten hebben een extra laag antiaanbaklaag. Naast binnenlandse en Duitse fabrikanten keukenspullen roestvrij staal, bekijk dan de producten van andere even populaire merken, bijvoorbeeld BergHOFF, Tefal, Lessner.

Tefal

Dit Franse merk van servies en huishoudelijke apparaten voor de keuken is wijdverbreid in Rusland. Een goede aankoop is een set met producten met een duurzame ingekapselde bodem. Een aluminium schijf is onder druk geïntegreerd in een roestvrijstalen schijf. Deze capsule is aan het lichaam gesoldeerd en legt de buitenste randen vast. Dit wordt een garantie voor een goede thermische geleidbaarheid en bescherming tegen elke vervorming:

• modelnaam: Tefal 126849;
• prijs: 9999 roebel;
• kenmerken: twee potten 2,9 en 5,1 l, een pollepel - 1,4 l, 3 deksels (diameter) - 16, 20 en 24 cm, handvatten - zacht bakeliet met klinknagelbevestiging, bodem - drielaags;
• pluspunten: kwaliteit, comfortabele handgrepen rijke set;
• nadelen: het is duur.

E87 4S 574 Jamie Oliver is een andere rijke kit van het Franse merk. Het product is gemaakt van roestvrij staal met een decoratieve matte streep. De randen zijn gevouwen om gemakkelijk af te tappen:

• naam: Tefal E87 4S 574 Jamie Oliver;
• prijs: 9989 roebel;
• kenmerken: twee pannen - 3 en 4,7 l, diameter deksel - 20 en 24 cm, inhoud pollepel - 1,4 l, diameter - 16 cm;
• pluspunten: veel artikelen, geschikt voor elke warmtebron;
• nadelen: hoge kosten.

Lessner

Engels merk TM Lessner, waaronder stalen keukengerei van acceptabele kwaliteit wordt verkocht. Dit is een waardig alternatief voor de gerechten van dure merken. Lessner-pannen, die gebruiksvriendelijk, duurzaam en gemakkelijk te onderhouden zijn, zijn bijzonder populair geworden. Gebruiksvoorwerpen van het Engelse merk passen perfect in bijna elk interieur van de keuken, in welke stijl het ook is gemaakt. Relatief goedkope, maar rijke set:

• modelnaam: Lessner 55857;
• prijs: 1232 roebel;
• kenmerken: twee potten - 2,2 / 4 l, diameter - 16, 20 cm, wanddikte - 0,5 mm, bodem - capsule,
• pluspunten: lage kosten, duurzaamheid;
• nadelen: nee.

Volgende aankoop kost je ook relatief goedkoop, maar de kit bevat maar liefst 4 pannen met deksel. Polijsten buiten, binnen - 100% spiegel:

• naam: Lessner 55858;
• prijs: 2472 roebel;
• kenmerken: potvolume - 1,9 / 2,6 / 3,6 / 6,1 l, diameter - 16 / 18 / 20 / 24 cm, wanddikte - 0,5 mm, bodem - capsule;
• pluspunten: democratische kosten, betrouwbare geklonken bevestiging van handgrepen;
• nadelen: nee.

BergHOFF

Dit merk is Belgisch, maar BergHOFF kookgerei wordt gemaakt in China. Als u meer geïnteresseerd bent in het kopen van de hele set, neem dan een kijkje in Hotel BergHOFF. Het bodemontwerp van elk product maakt koken energiezuiniger door de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak te verdelen. Gemaakt van 18/10 roestvrij staal voor hygiëne en duurzaamheid. De deksels sluiten elk product perfect af, waardoor de sappen van de ingrediënten en het natuurlijke vocht binnen blijven. Een veilige grip wordt verzekerd door een ergonomische handgreep:

• modelnaam: Hotel 1107100-BH;
• prijs: 20790 roebel;
• kenmerken: pollepel - 16 cm, 1,8 l, pan - 20 cm, 3,9 l, bouillonpan - 24 cm, 7 l, braadpan - 26 cm, 2,4 l, gewicht - 8,25 kg, er zijn 3 deksels, onder - drie- laag;
• pluspunten: een rijke set, kwaliteit, duurzaamheid;
• nadelen: niet de meest betaalbare prijs.

De Invico Vitrum pan van BergHOFF is geschikt voor het bereiden van alle soorten gerechten in kleine porties. Het product heeft een 6-laagse bodem, waardoor je snel en energiebesparend kunt koken. Het deksel is gemaakt van glas, waardoor u de ingrediënten tijdens het koken kunt observeren:

• naam: Invico Vitrum 1103396-BH;
• prijs: 4250 roebel;
• kenmerken: diameter - 16 cm, hoogte - 8 cm, volume - 1,6 l, gewicht - 1,68 kg, buitenafwerking- spiegel;
• pluspunten: meerlaagse bodem, coole handvatten;
• nadelen: hoge kosten, klein volume, kan niet worden gebruikt op directe warmtebronnen.

Hoe roestvrijstalen kookgerei te kiezen?

Bekijk de criteria om te overwegen om de vraag te beantwoorden hoe je een roestvrijstalen pan kiest. Vergeet bovendien niet dat de financiële component van het probleem van primair belang is - producten die te goedkoop zijn, zijn waarschijnlijk niet duurzaam. Nuttige tips:

• Let allereerst op RVS markeringen. De voorkeursoptie is "18/10" - dit geeft aan dat het keukengerei is gemaakt van medisch staal.
• Inspecteer roestvrijstalen voorwerpen zorgvuldig. En zowel buiten als binnen. Het slijpen moet perfect zijn zonder gebreken, d.w.z. chips, krassen, deuken.
• Het grote voordeel van roestvrijstalen producten is de aanwezigheid van een ingekapselde bodem, die uit drie lagen bestaat. Het verdeelt de warmte gelijkmatig en verwarmt het oppervlak sneller, dus de aanwezigheid ervan is verplicht.
• Zorg ervoor dat het deksel goed op het keukengerei past en nog steeds sterk is.
• Wat betreft de toeters en bellen in de vorm van temperatuursensoren, een koperen laag in de onderste capsule, hun aanwezigheid is niet nodig, integendeel, ze verhogen de prijs.

Video

Betalen voor gerechten, we rekenen er altijd op dat het ons lang van dienst zal zijn en zoveel mogelijk nuttig zal zijn in de keuken. Het hangt af van de productietechnologie, van het materiaal waaruit de gerechten zijn gemaakt en van het vermogen om er goed voor te zorgen. Hoe kies je koekenpannen, potten en andere handige items in de keuken?

materialen

Laten we om te beginnen kennis maken met de belangrijkste materialen waaruit keukengerei is gemaakt, met hun voor- en nadelen.

Gietijzeren kookgerei

Beschouwd als de meest duurzame. Dergelijke gerechten warmen lang op, maar koelen ook niet snel af. Gietijzeren kookgerei is moeilijk te krassen, daarom kun je metalen spatels gebruiken bij het koken. In gietijzeren kookgerei kun je het beste bijvoorbeeld kool stoven, pilaf koken en pannenkoeken bakken.

Nadelen van gietijzeren keukengerei: te zwaar en nogal veeleisend om te onderhouden - moet na elk gebruik periodiek worden gecalcineerd, met plantaardige olie tegen roest worden afgeveegd.

aluminium kookgerei

Pluspunten: de meeste goedkope optie, eenvoudig. Het is goed om pap te koken, er pasta in te koken.

Echter aluminium kookgerei zal snel onbruikbaar worden als je koolsoep, sauzen en verschillende gerechten kookt waarin azijn zit, citroenzuur, alkalisch. Bovendien mag voedsel niet in dergelijke gerechten worden achtergelaten, zodat het metaal niet oxideert en de deeltjes later niet in het gekookte voedsel achterblijven.

Roestvrijstalen kookgerei

Veel huisvrouwen beschouwen haar ideale optie voor keuken. Dergelijke gerechten gaan lang mee, ze vereisen geen speciale zorg, zijn niet bang voor roest, zijn absoluut veilig en zeer esthetisch. Je kunt er alles in koken en roestvrijstalen gerechten gemakkelijk afwassen.

Teflon gecoat kookgerei

De voordelen van kookgerei met Teflon-coating zijn natuurlijk dat het snel opwarmt en voedsel niet aanbrandt.

Dergelijke gerechten zijn echter gemakkelijk bekrast, dus ze gemiddelde looptijd dienst 2 jaar. Bovendien zijn er de afgelopen jaren tal van onderzoeken uitgevoerd, volgens de resultaten waarvan teflon wordt beschouwd als een onveilig materiaal voor de gezondheid, waardoor menselijke immuniteit en zelfs kankerverwekkend.

Kookgerei met keramische antiaanbaklaag

Dergelijke gerechten zijn gemakkelijk schoon te maken, krassen niet, absoluut veilig, geschikt om te frituren. Het is bijna onmogelijk om het te verpesten. Nu zijn er echter veel vervalsingen op de markt, dus u moet extra voorzichtig zijn bij het kiezen van gerechten met keramiekcoating.

Vuurvast glaswerk

Genoeg handige optie voor magnetron en ovens. Wast goed, blijft lang warm. Geschikt om mee te koken menu gezond eten .

Er zijn weinig nadelen aan glaswerk, behalve dat het nog wel eens klopt of barst door bijvoorbeeld watertemperatuurverschillen.

• Kies gerechten met een dikke bodem en wanden. Het warmt gelijkmatig op en koelt niet lang af.
• Hoogwaardig kookgerei is vrij zwaar, waardoor het niet vervormt en lang meegaat.
• Kies voor soepen, stoofschotels een lage brede schaal, voor het koken van pasta - hoog.
• Let bij het kiezen van gerechten op de handvatten. Ze moeten zijn gemaakt van duurzaam, niet-verwarmend materiaal.
• Kies een deksel precies de juiste maat voor het kookgerei, zodat het goed past op de pot of pan.
• Bedenk dat een glaskeramisch fornuis speciale schalen met een gladde bodem nodig heeft.
• Kies servies van gerenommeerde merken.
• Inspecteer bij het kopen van gerechten de bodem - deze moet perfect gelijkmatig, glad en zonder gebreken zijn.

Onderschat het belang van het kiezen van je kookgerei niet. De kwaliteit ervan is van invloed op de bruikbaarheid van het voedsel dat erin wordt gekookt, en dus op uw gezondheid. Goed geselecteerde gerechten zullen u lang van dienst zijn en tijd besparen voor andere dingen.

Elke gastvrouw heeft een spontaan gevormd keukengerei. Uit de schappen van gespecialiseerde winkels wordt alles opgekocht dat bijzonder leuk zou kunnen zijn, en dan blijven veel items ongebruikt. Een niet-systematische aanpak creëert chaos in de keuken, wat een bijzondere onzorgvuldigheid uitstraalt. Ze begint het huishouden geleidelijk te irriteren, ruzies en schandalen laaien op als gevolg van wanorde, negatieve energie hoopt zich op.

Als een vrouw weet welke gerechten ze voor de keuken moet kiezen en wat ze niet moet kopen, kan ze de ontwikkeling van het beschreven scenario voorkomen. Psychologen zijn er zeker van dat er geen slechte huisvrouwen zijn, er zijn mensen die zich vergissen in hun negatieve houding ten opzichte van de culinaire kunsten.

Je hoeft je werkplek alleen maar goed te organiseren, uit te rusten volgens de bestaande theorieën van bruikbaarheid, en onmiddellijk wordt de wens geboren om je dierbaren te creëren en te verrassen met interessante gerechten.

Hoe te bepalen wat te kopen?

Het is niet gemakkelijk om, als je naar de winkel bent gekomen, in de schappen met talloze sets borden, alleen te kiezen wat echt van pas kan komen.

Moderne fabrikanten produceren specifiek dergelijke producten die direct om hun handen vragen. Alle sets zijn mooi, je wilt alles kopen, dus hoe kies je keukengerei in al deze pracht?

1. Het maximale dat in uw keuken past.
2. Welke gerechten worden het vaakst thuis bereid.

Aangezien in de meeste gevallen de keukens in appartementsgebouwen klein is, moet u in eerste instantie nadenken over hoe u de ruimte rationeler kunt beheren. Het is geen geheim dat een moderne gastvrouw niet kan zonder multifunctionele assistenten, zonder huishoudelijke apparaten, daarom moet je eerst een plek voor haar vinden.

Ook als je nog geen magnetron, broodmachine, multicooker hebt, zullen ze vroeg of laat zeker verschijnen. Dus, regel eerst al deze items in gedachten en begin dan pas met het vormen van de benodigde lijst.

Voeg tot nu toe alleen de benodigde items, lepels, borden, glazen toe. Vergeet niet dat alleen die gerechten die u in het dagelijks leven nodig hebt, in de keuken moeten worden bewaard.

Bewaar daarom geen voorraad voor toekomstig gebruik, koop twee items voor elk gezinslid. Kies onbreekbare gerechten uit één set, dan ziet zelfs het meest gewone gedekte diner er zeer esthetisch uit. Gerechten voor gasten mogen niet in deze lijst worden opgenomen. We zullen er wat later over praten.

Verder, als we de vraag beantwoorden hoe we gerechten voor de keuken moeten kiezen, welke items we moeten kiezen om te koken, zullen we beslissen over het dieet. Liefhebbers van de Oezbeekse keuken zullen bijvoorbeeld zeker een ketel nodig hebben, oosters - een wok, Russisch - een speciale pannenkoekenpan.

Een ander belangrijk item is een terrine. Elke lijst moet individueel zijn, geen algemene instructies zullen hier helpen, maar er zijn algemene aanbevelingen.

Voorbeeldlijst

• Potten - er moeten er minstens drie zijn. Waarom drie? Pot grote maten je hebt het nodig voor het koken van soepen, medium voor het maken van bijgerechten en ontbijtgranen, een derde, kleinere, voor het oppakken en opwarmen, voor het koken van eieren en andere kleine ingrediënten. Maar deze set is alleen geschikt voor: grote familie. Als er meer dan twee kinderen in huis zijn, hebben middelgrote en kleine potten meer nodig. Je moet gelei, aardappelpuree, knoedels koken.

Het belangrijkste advies van een praktische gastvrouw! Koop een paar steelpannen - potten met een handvat. Dit zijn onvervangbare items. Het is handig om melk, soepen en olie erin te verwarmen.

• Koekenpannen - er moeten er ook minstens drie zijn. Om vlees te stoven, heb je een diepe Gietijzeren pan met dikke wanden heb je een middelgrote pan nodig om snel te frituren, een kleine voor omeletten en elk ander gekookt ontbijt haastig. En toch, als pannenkoeken, pannenkoeken en stoofschotels vaak in huis worden gebakken, is het beter voor hen om apart een speciale pannenkoekenmaker te kopen, die in de toekomst alleen voor het beoogde doel zal worden gebruikt.

• Een set messen - deze keuze moet speciale aandacht krijgen. Niet elke gastvrouw denkt na over de functionaliteit van dergelijke items. Maar tevergeefs geven ervaren koks de voorkeur aan gepersonaliseerde sets die hen helpen hun werk efficiënt te doen. Daarom, op gewone keuken een apart mes voor het snijden van groenten, een mes voor het snijden van vis, vlees, een broodmes en een koksmes zou moeten verschijnen - een universele snijder (lees het materiaal)

• Hulpstukken - kommen voor het mengen van ingrediënten. Er moeten er minimaal twee zijn, dit is een vergiet en een zeef, maar je kunt een paar ruime kopjes aan deze set toevoegen, waarin je salades kunt bereiden, het deeg kunt kneden.
• Een paar noodzakelijke kleine dingen. Een rasp, een groentesnijder, een eierklopper, een pollepel, een schuimspaan, een deegroller, snijplanken - alles wat zal helpen om de kooktechnologie te implementeren.

Degene die alle items uit één lijn, één set zal kiezen, zal het juiste doen. Dit helpt om een ​​bepaalde volgorde in de keuken te vormen en alle kookprocessen esthetischer in te richten.

Een andere belangrijk punt- het materiaal waaruit de gerechten zijn gemaakt. Tegenwoordig zijn er potten en pannen met antiaanbaklaag en keramische coating, gemaakt van roestvrij staal en gietijzer.

Welke te kiezen?

• De antiaanbaklaag helpt om veel tijd te besparen, maar het is moeilijk om zelf veilig keukengerei te kiezen, zonder het advies van ervaren professionals. Keramiek - veilig en handig, maar duur. Een hele set kopen is niet voor iedereen weggelegd.
• Roestvrij staal is de beste optie. Het is geschikt voor alle soorten kachels, bestand tegen vervorming, verliest zijn presentatie niet tijdens het gebruik, kookt zelfs wanneer het voedsel van het vuur wordt verwijderd. Nog twintig minuten, roestvrijstalen steunen hoge temperatuur helpen om de gerechten volledig klaar te maken. overwegende dat prestatiekenmerken Het is gemakkelijk om de juiste keuze te maken.

Nadat alle items zijn gekocht, rijst de volgende vraag: hoe de gerechten in de keuken te rangschikken, hoe ze te plaatsen, het zo te maken dat het zowel handig als comfortabel is. Er zijn ook handige tips om dit probleem op te lossen.

Hoe keukengerei te regelen

Elke keukenset bestaat dus uit een boven- en onderlade. Vaak hebben sommige van de bovenste lades glazen deuren, en dus kunt u daarin de borden opbergen die bedoeld zijn voor de tafelaankleding.

Het is beter om de borden op maat te rangschikken, borden voor soep in de ene kolom, voor garnering in een andere. Hierdoor hoeft u niet elke keer items te verplaatsen en opnieuw te rangschikken, wat tijd bespaart.

Achter de gesloten bovengevels kunnen kleine spullen worden opgeborgen. Huishoudelijke apparaten en kleine items, zoals een rasp, gardes en andere soortgelijke apparaten. Het is raadzaam om ze allemaal in één ruime kan te doen, dan hoef je niet elke keer iets te zoeken en de hele kast door te spitten.

In de lagere kasten die zich dichter bij . bevinden kookplaat, potten en pannen, snijplanken en ketels passen. Deze items moeten in elkaar worden gestapeld, te beginnen met de grootste, en eerst worden gelegd. In de regel is er nog steeds extra ruimte waar je de rest van de kleine dingen kunt zetten.

Afwasmiddel past in het bakje onder de gootsteen. Daarom mogen ze niet in een andere opslagruimte staan. Bestek past in een speciaal gefragmenteerd dienblad. Ze moeten daar altijd worden geplaatst, na elke wasbeurt, en alleen in een droge staat.

Het is handig om de vulling van keukenkasten te controleren. Als de gastvrouw er voorwerpen in ziet die in de loop van het jaar nooit zijn gebruikt, is het beter om ze eruit te halen en in een hoteldoos op de tussenverdieping te plaatsen.

Huishoudelijke apparaten die het gezin dagelijks gebruikt, hoeven niet in kasten te worden opgeborgen. Het kan langs worden geplaatst werkoppervlak, schuift het naar het keukenschort. Kijk op de foto hoe organisch een broodrooster en een nette theepot, een waterkoker en een sapcentrifuge eruitzien in het ontwerp van de gemeenschappelijke ruimte.

En de laatste. Het is veel handiger en praktischer om messen in een speciale standaard op te bergen, en niet in binnenkast. Zet het naast elektrische ketel, en dan zijn de messen altijd bij de hand.

Het is raadzaam om direct een enkele professionele set aan te schaffen. En laat de prijs veel hoger zijn dan afzonderlijk gekochte items, maar het zal een plezier zijn om met dergelijke messen te werken. En de tijd besteed voorbereidend werk, zal een kleine hoeveelheid tijd in beslag nemen.

Nu weet je hoe je de gerechten in de keuken moet plaatsen, maar hoe je ze moet bewaren, is de volgende vraag die ook moet worden opgelost.

Onverwachte ontwerpoplossingen

Moderne keukensets demonstreren wonderen van vindingrijkheid en helpen zelfs op kleine ruimte veel meer opvangen dan we zouden willen. Fabrikanten weten hoe ze gerechten in de keuken moeten bewaren, hoe ze ze allemaal moeten plaatsen, waarbij ze elke centimeter binnenruimte gebruiken.

Hier bieden ze bijvoorbeeld aan om potten op te bergen in een ruime uittrekbare plank, die zich direct onder de oven bevindt, of om headsets te bestellen met smalle uittrekbare verticale planken waarop u kruiden, flessen, juskommetjes en alles kunt plaatsen. andere kleinigheden die de ruimte van bovenkasten innemen.

Drielaagse tandemkluis, helpt om 90% van de interne ruimte te gebruiken. Alles erin is in het zicht, elk item heeft zijn plaats, dus er is geen rommel. Cassettes, Roosters voor huishoudelijke apparaten uitgerust met een microlift, laden met twee niveaus met een paneeldeur, glijdende planken- kijk naar de video, welke slimme apparaten er tegenwoordig zijn.

Natuurlijk zal het erg problematisch zijn om ze met je eigen handen te maken, dus voor iedereen die net begint met het uitrusten van zijn eigen keuken, raden experts aan om de vooraf beschreven punten te overdenken en meubels te kopen die het meest geschikt zijn voor het opbergen van keukengerei.

Generalisatie over het onderwerp

Al het bovenstaande samenvattend, zou ik belangrijke conclusies willen trekken.

Gerechten voor de keuken moeten niet mooi, maar comfortabel worden gekocht. Het is het beste om vertrouwde merken te vertrouwen, merken die vrienden of familieleden al hebben gebruikt.

Als je net begint met koken, kan de verscheidenheid aan messen, potten en pannen je gek maken. Maar welk keukengerei is eigenlijk handig in de keuken en wat is gewoon een onnodige verspilling? Samen met de gastrobarchef Dobro bar & keuken Kirill Karmalov, we hebben ontdekt hoe keukengerei voor thuis eruit zou moeten zien - en hoe dit de kwaliteit van gerechten beïnvloedt. Let op: de lijst is ook handig voor degenen die net zijn verhuisd naar nieuw appartement en nagedacht over de inrichting van uw keuken.

Kirill Karmalov

Chef

Kwalitatief kookgerei hoeft niet duur te zijn. Let bij het kiezen van inventaris vooral op gemak en ergonomie. Nu doen veel (zelfs Chinese) fabrikanten fatsoenlijke dingen die lang meegaan en het budget niet schaden. In het ideale geval moeten alle gerechten die u van plan bent te kopen met uw handen worden aangeraakt en kijken of het u persoonlijk uitkomt. Ontwerp en merk in dit geval - het tiende.

steelpannen

Steelpan 0,86 l koop voor 893 roebel; 1,2 l kopen voor 1.025 roebel

Je hebt er twee nodig: een grotere - anderhalve tot twee liter, de tweede kleinere - ongeveer een liter. In een grote is het handig om soepen en ontbijtgranen voor twee of drie personen te koken, in kleine - verschillende sauzen. Let bij het kiezen van een steelpan op je fornuis. Kies voor een inductiekookplaat speciale gerechten. Een aluminium pan is beter voor gas. Als je een elektrisch fornuis hebt, houd er dan rekening mee dat het de gerechten zelf verwarmt en dat de handgrepen dus ook opwarmen als ze geen thermische beveiliging hebben. Het is belangrijk dat de pan een dikke bodem heeft. Ten eerste gaat een pan met een dunne bodem niet lang mee - de bodem is vervormd en de gerechten worden onbruikbaar. En ten tweede warmt de dikke bodem gelijkmatig op en wordt voorkomen dat de producten aanbranden.

pannen

koop voor 8 725 roebel
koop voor 5 654 roebel

De minimale set is twee pannen. Een medium, ongeveer drie liter, en de tweede met een lage kant. De eerste heb je nodig om er bijvoorbeeld pasta in te koken. De tweede is handig voor het stoven of koken van stoofschotels. Door het grote bodemvlak en lage zijkanten verdampt de vloeistof sneller en is de mate van gereedheid van de producten beter te controleren.

frituurpannen

koop voor 1 890 roebel
kopen voor 449 roebel
26 cm kopen voor 1290 roebel; 18 cm kopen voor 990 roebel

Je hebt vier koekenpannen nodig. Laten we beginnen met de grillpan. De geribbelde onderkant is zo gemaakt dat de producten minimaal in contact komen met het hete oppervlak, en overtollig vet stroomde in de groeven. Kies dan beter voor gietijzer: dat gaat langer mee. Bovendien wordt, vanwege de eigenaardigheden van gietijzer, de warmte er naar behoefte door verdeeld.

Nog een handige pannenkoekenpan met een lage rand. Het is goed om er niet alleen pannenkoeken in te bakken, maar ook bijvoorbeeld cheesecakes. De lage kant maakt het gemakkelijk om alles om te draaien. Groenten of vlees bakken in zo'n pan is een slecht idee. Producten vallen eruit en olie zal overal rondspetteren.

Om te frituren heb je twee pannen met Teflon-coating nodig. Een - met een diameter van 24-26 centimeter met een hoge zijkant, de tweede - een beetje kleiner, ongeveer 16-18 centimeter - is handig voor het ontbijt: roerei, roerei en groenten.

Merk heeft geen speciale betekenis, het belangrijkste is dat de teflon van hoge kwaliteit is. En vergeet niet goed voor je afwas te zorgen. Teflon coating tolereert geen ruwe behandeling. Ook als iets erg verbrand is, is het beter om de pan even te laten weken dan het vuil eraf te schrobben met een grove of metalen borstel.

Voorraad

kopen voor 771 roebel

Je hebt drie tot vier kommen nodig met een diameter van 16-22 centimeter en een diepte van 11-12 centimeter. Ze kunnen gemaakt zijn van kunststof, roestvrij staal of hout. Zo is het handig om salades te bereiden en iets te kneden.

kopen voor 795 roebel
kopen voor 1.200 roebel

Je hebt een comfortabele garde van gemiddelde lengte van ongeveer 16-18 centimeter nodig - het is wenselijk dat het niet erg hard is. Vraag om een ​​paar opties te zien voordat u een aankoop doet. Vergeet de universele tang niet. Ze maken het gemakkelijk om veel te bewegen. Het materiaal waarvan ze gemaakt zijn maakt eigenlijk niet uit.

kopen voor 630 roebel
kopen voor 606 roebel

Spatels komen ook van pas, koop er twee of drie houten. Het is belangrijk dat hun punt niet recht is, maar rond, vergelijkbaar met een lepel. Een platte spatel snijdt voedsel als je iets mengt - zulke spatels zijn goed om te keren. En het is beter als je een zogenaamde "vis" -spatel koopt (met een afgeschuinde rand). Het is wenselijk dat er sleuven in zitten: overtollig vet zal erdoorheen lopen en er komt lucht binnen, waardoor het gemakkelijker wordt om de producten te keren. Let op: als je kiest: kunststof versie, moet het plastic hittebestendig zijn.

kopen voor 980 roebel
kopen voor 249 roebel

Voor zoetwaren is een lange, smalle spatel handig, wat handig is om room of chocolade op koekjes te smeren. Pollepels zijn het beste om twee of drie stukken van 200 tot 250 milliliter te hebben.

kopen voor 249 roebel
koop voor 2 715 roebel
koop voor 2500 roebel
kopen voor 289 roebel

Een skimmer en een stamper komen van pas. Dit laatste is echter niet zo nodig als je niet te lui bent om de aardappelen door een zeef te duwen: doe de afgewerkte aardappelen in een zeef, laat ze drogen en duw met een spatel - je krijgt een uitstekende puree zonder klontjes. Daarom voegen we een zeef van 16-18 centimeter toe aan de lijst, waardoor het handig is om bloem te zeven. Pak ook een tweede kegelvormige zeef om bouillon en sauzen te zeven. Ook een vergiet voor het weggooien van bijvoorbeeld pasta is een noodzakelijk item in het huishouden.

koop voor 599 roebel
kopen voor 578 roebel
kopen voor 1.190 roebel

Een vijzel voor specerijen en zout en enkele molens komen goed van pas. Vispincet zie je zelden op huishoudelijke keuken, maar dit is een handig item, want het is veel prettiger om vis zonder botten te eten, en daarmee zijn ze gemakkelijk te verwijderen. Handig is ook een centrifuge voor het drogen van kruiden en salades. Het versnelt het kookproces enorm. Maar als er niet genoeg ruimte in de keuken is, dan is het heel goed mogelijk om zonder te doen en alles aan te drogen keukenpapier of koop reeds gewassen en kant-en-klare groenten.

koop voor 3 370 roebel
kopen voor 405 roebel
kopen voor 350 roebel

Je hebt een rasp nodig met verschillende opzetstukken en een kaasrasp. Nogmaals, voor zoetwaren-experimenten heb je er meerdere nodig siliconen mallen en een siliconen mat, waarop het handig is om chocolade of koekjes te bereiden. Je hebt ook een deegroller nodig, waarbij de handvatten niet bewegen, maar het oppervlak draait. Vergeet de trechters niet: die kunnen handig zijn als je ergens voorzichtig iets moet inschenken.

kopen voor 249 roebel

De inventarislijst kan worden afgesloten met een mechanische citruspers.

Snijplanken

koop voor 4 380 roebel

Planken zijn van hout en kunststof. Plastic is handiger qua onderhoud en etikettering. Over de hele wereld is een standaard aangenomen: een rood bord voor vlees, een groen bord voor groenten, een blauw bord voor vis en een wit bord voor brood. Plastic is handiger om te wassen, maar er verschijnen sneller sneden in, waarin producten verstopt raken. Houten planken worden nu meestal uit stukken gelijmd in plaats van gemaakt van massief hout. Dergelijke planken kunnen niet worden gewassen - alleen worden afgeveegd. Daarom, als je fundamenteel een boom wilt, dan kun je beter kijken massief karton van olijf.

Messen

kopen voor 1 960 roebel
koop voor 3 270 roebel
kopen voor 1 440 roebel
kopen voor 1160 roebel
kopen voor 1.138 roebel
kopen voor 1 919 roebel
kopen voor 1615 roebel

Een kant-en-klare messenset kopen is niet altijd een goed idee. Je zult ze niet kunnen gebruiken. Het vereiste minimum is drie of vier messen van hoge kwaliteit. De belangrijkste is een universeel koksmes met een lengte van 16 centimeter. Voordat u het koopt, moet u het in uw hand nemen, het moet in uw handpalm liggen zodat het comfortabel is, zodat u voelt dat het in gewicht uitgebalanceerd is - niet te licht en niet te zwaar. De rest van de lijst met messen ziet er als volgt uit: een broodmes met inkepingen, een kort groentemes en een entrecotemes voor het snijden van vlees - het lijkt op een koksmes, maar in het algemeen iets minder.

Meest beste messen made in Japan - ze hebben nog steeds de juiste houding ten opzichte van staal. Japanse messen kunnen worden meegenomen, ook al zijn ze niet erg duur: ze gaan hoogstwaarschijnlijk lang mee. Keramische messen zijn populair, maar ik raad ze niet aan omdat ze twee of drie maanden meegaan en dan moet je een nieuwe kopen. Bovendien zijn ze erg kwetsbaar: als je zo'n mes op een tegelvloer laat vallen, is de kans groot dat het barst. Vergeet de slijpsteen en musat niet - een speciaal hulpmiddel voor het rechttrekken van messen.

Techniek

voor 10 890 roebel
kopen voor 3990 roebel
kopen voor 1 669 roebel
kopen voor 2 295 roebel

Om goed te kunnen koken is het niet nodig om de keuken uit te rusten met een dure, grote en geavanceerde techniek. Een keukenmachine is naar mijn mening bijvoorbeeld een nutteloos iets. U zult zeer zelden koken in dergelijke volumes waarvoor het is ontworpen, en de maaidorser neemt veel ruimte in beslag in de kast. Wat je zeker nodig hebt is een vleesmolen. Zelfgemaakt gehakt van hoge kwaliteit zal nooit te vergelijken zijn met het in de winkel gekochte vlees. Ik raad over het algemeen af ​​om gehakt te kopen als je niet hebt gezien hoe en waaruit het is bereid.

Een ander noodzakelijk, maar tegelijkertijd compact apparaat is een staafmixer. Het heeft veel sproeiers, en daarmee kun je koken grote hoeveelheid borden. Het is raadzaam om een ​​mixer bij de hand te hebben: het is handig voor hen om crèmes te bereiden, voorbereidingen te treffen voor ijs en gebak. De set moet een garde, een spatel en een spiraalhaak bevatten voor dicht deeg. Het zal handig zijn om elektronische weegschalen te verwerven.

Textiel

koop voor 299 roebel
kopen voor 149 roebel

Je hebt een paar katoenen theedoeken van goede kwaliteit nodig (neutrale kleuren voor gemakkelijk wassen), evenals pannenlappen. Het is beter om te kiezen in de vorm van wanten - deze zijn veel handiger in gebruik.

Elke vrouw denkt na over welke gerechten er in de keuken moeten staan. Op het eerste gezicht lijkt de vraag misschien onbeduidend - je hebt een verscheidenheid aan gerechten nodig: dagelijks en feestelijk, algemeen en individueel. Voor het gemak en de functionaliteit in de ruimte van de kamer mag er echter geen extra items. Laten we eens kijken welke gerechten we voor de keuken moeten kiezen om het comfort van koken en eten te garanderen. Wat moet noodzakelijkerwijs worden gekocht en welke gebruiksvoorwerpen kunnen worden verwaarloosd?

Gebruiksvoorwerpen voor de keuken: de benodigde set van de gastvrouw

De gouden regel voor het inrichten van een kamer is: in de kamer heb je alleen nodig wat je gebruikt. Met betrekking tot keukengerei kunt u met deze regel kiezen: juiste hoeveelheid potten, pannen en ander keukengerei in de keukenkast. Hoe kies je de juiste hoeveelheid kookgerei - niet te veel en niet te weinig?

Het aantal kookbakken wordt bepaald door de samenstelling van het gezin. Voor een of twee personen heb je er minimaal drie nodig emaille potten, twee koekenpannen en een gietijzeren ketel.

pannen

Potten moeten verschillende maten hebben. Als dit een serviesset is, dan stapelen de containers in elkaar en nemen ze minimale ruimte in beslag in de kast. Het is niet eng als de potten uit verschillende sets komen of apart worden aangeschaft. Het belangrijkste is de kwaliteit van de gerechten: de aanwezigheid van email, een dikke bodem, een esthetische uitstraling.

Een grote pan is de koningin van het keukengerei. Het is bedoeld voor het koken van voorgerechten. Het volume wordt bepaald met een snelheid van 0,7 liter voor elk gezinslid. Maar ook voor één of twee personen is het aan te raden om een ​​grote pan met een inhoud van 3 liter in huis te hebben. Het wordt gebruikt voor het bereiden van voedsel voor een vakantie of het ontvangen van gasten.

De tweede pan is nodig voor het bereiden van bijgerechten (granen, aardappelen, groentegerechten). Het volume is iets kleiner - ongeveer 0,5 liter voor elk gezinslid.

De derde pan is voor het opwarmen van eerder gekookt voedsel. Het wordt gebruikt wanneer een of twee gezinsleden moeten worden gevoed. Het volume is ongeveer 0,3 liter per persoon.

Voor een gezin van 4 heb je een set potten van 3 l, 2 l en 1,2-1,5 l nodig. Voor een groot gezin van 6 personen zijn de volumes van de potten groter - 4-4,5 liter, 3 liter en 2 liter. Tegelijkertijd is het voor een groot gezin beter om het aantal middelgrote potten te vergroten - twee of drie middelgrote of twee middelgrote en twee kleine potten per gezin.

Voor een gezin met een klein kind is een steelpan noodzakelijk. Dit is een kleine handige pot met een lange steel. Met zo'n stuk keukengerei kun je met één hand pap, melk of andere gerechten opwarmen.

Pannen en ketels

In een reeks gerechten in de keuken is een ketel een must - een gietijzeren pan voor het stoven van vlees, groenten en het koken van pilaf. De tweede versie van de ketel is het eendje - een langwerpige pan voor het koken van gevogelte. De belangrijkste vereiste voor een ketel of eendje is een dikke bodem, metalen handgrepen(zodat de gerechten in de oven kunnen), gietijzeren wanden. In gietijzeren gebruiksvoorwerpen worden vlees, groenten, champignons en vis in hun eigen sap gestoofd.

Koekenpan - gebruiksvoorwerpen om te frituren. Er moeten minstens twee koekenpannen in de familie zijn. Een (met hoge zijkanten) om te koken gefrituurd voedsel, maar ook voor het opwarmen van kant-en-klare bijgerechten. De tweede (met lage zijkanten) is een crêpemaker.

Het ontwerp van een grote koekenpan moet een afneembare handgreep hebben (om hem in de oven te zetten). De crêpemaker moet een lange comfortabele handgreep van hout.

Hoe kies je gerechten voor de keuken, zodat je het over een paar jaar niet opnieuw hoeft te kopen?

De beste koekenpan en de meest duurzame pan is gietijzer. Past op sets koekenpannen met anti-aanbak laag, maar hun duurzaamheid wordt berekend in jaren, terwijl de levensduur van gietijzeren kookgerei wordt bepaald in decennia. Daarom is de meest duurzame keuze van een keukenpan een gietijzeren model. Dergelijke gebruiksvoorwerpen kunnen niet alleen vele jaren worden gebruikt, maar ook worden geërfd.

Theegerei: waterkoker, theepot, thermoskan

De traditionele metalen theepot is veranderd elektrisch apparaat voor het verwarmen en koken van water. Met zo'n apparaat zet je binnen enkele minuten een theedrankje of zet je koffie. Naast een waterkoker is een keramische theepot handig, waar thee voor het hele gezin wordt gezet. Evenals een thermoskan waarin gezette thee lang warmte, geur en smaak kan vasthouden.

Ovenschaal

De bakset bevat grote cakevormen, cupcakevormen, grote deegplank, knoedelvorm, koekjesvormpjes, enz. Zo'n set kan een of twee vormen hebben of een dozijn vormen van verschillende groottes gemaakt van plastic, metaal en siliconen (afhankelijk van de wens van de gastvrouw om zelfgemaakte snoepjes te koken).

Je kunt kommen gebruiken om het deeg te kneden. Maar koop indien mogelijk een paar geëmailleerde kommen: een grote voor het kneden van een grote hoeveelheid deeg (voor pannenkoeken, taarten). Klein - voor het kneden van kleine gebakjes.

Een set kookgerei vormt een aanvulling op de keukenset voor heren:

• houten lepels voor het kneden van deeg;
• houten spatel voor het omdraaien van beignets;
• garde om te kloppen;
• Spuit voor suikerbakkersroom;
• houten deegroller;
• een paar goede bakplaten met antiaanbaklaag.

Naast bakgerei bevat de herenkeukenset:

• een set raspen met verschillende celgroottes;
• vergiet;
• pollepel;
• hamer voor het kloppen van vlees;
• blikopener;
• pannenlappen, handdoeken, schorten.

Naast een grote houten plank voor deeg zijn er nog twee snijplanken van een bescheidener formaat (circa 50x70 cm) nodig. Een van de planken is bedoeld voor de sectie vlees, vis, gevogelte. De tweede is voor het snijden van groenten.

Wat gaan we eten: Bestek

Een belangrijke plaats is voor bestek. Het aantal lepels (tafel en thee), vorken, messen moet het aantal mensen in het gezin overschrijden. Bestek valt eerder tussen tafels en verdwaalt in kasten.

Naast tafelmessen voor voedsel zijn de volgende snijgereedschappen nodig:

• groot scherp mes voor vlees (lemmetlengte 18-20 cm);
• middelgroot mes voor grote groenten (mes ongeveer 10 cm), als het gezin groot is en er meerdere mensen bij het koken betrokken zijn, zijn er meer van dergelijke messen nodig - twee of drie;
• een klein mes voor het schillen van fruit, het verwijderen van ogen van aardappelen (mes 6 cm);
• een speciaal snijapparaat om groenten snel van de schil te schillen;
• een mes met tanden voor brood en tomaten;
• een mes of rasp voor het gekruld snijden van groenten (lange wortelen in Koreaanse stijl of dunne geraspte kool);
• schaar voor het trimmen van de vinnen van vissen;
• messenslijper.

Persoonlijke spullen: borden en kopjes

Borden zijn onmisbaar in keukengerei. Ze hebben twee sets nodig: elke dag (voor familieleden en naaste familieleden) en feestelijke (voor feestjes en verjaardagen). Een feestelijk servies, inclusief borden, lepels, vorken, dienbladen en tafeldecoratieartikelen wordt opgeborgen in een kast of op de mezzanine. Dagelijks keukengerei bevindt zich in de keuken.

Voor dagelijkse maaltijden zijn de volgende soorten borden nodig:

• diepe soepkommen voor voorgerechten;
• middelgrote kleine schotels voor tweede gangen;
• theeschotels voor desserts.

Daarnaast zijn grote schalen nodig voor het serveren van taarten en salades.

De moderne keramische industrie biedt verschillende vormen borden: met en zonder handvatten, rond, ovaal en vierkant, met patroon of effen, in verschillende kleuren. Keuze van ontwerp en verschijning bepaald door de voorkeuren van de eigenaren en de stijl van de kamer.

plastic containers

Plastic of geëmailleerde voedselopslagcontainers zijn essentieel in gezinnen waar voedsel meerdere dagen tegelijk wordt bereid. Hiervoor heb je nodig grote koelkast en 3 - 10 containers voor het bewaren van gekookt voedsel. Populaire plastic containers zijn lichtgewicht, gemakkelijk mee te nemen naar je werk of een picknick. Metalen containers hebben meer merkbaar gewicht, maar zijn duurzamer dan plastic modellen.

Elke container is afgesloten met een strak deksel. Tegelijkertijd is het handig om een ​​set lege plastic dozen in elkaar te vouwen voor opslag.

Huishoudelijke apparaten

Naast het traditionele fornuis van twee, drie of vier branders en oven er zijn extra apparaten en apparaten nodig die helpen om snel, gemakkelijk en smakelijk te koken:

• vleesmolen - elektrisch of traditioneel mechanisch;
• blender of mixer;
• stoomboot (voor liefhebbers gezond eten en degenen die niet gebakken kunnen worden);
• voedsel verwerker;
• sapcentrifuge;
• Droger;
• yoghurt maker; knoedel; crêpe maker en andere soortgelijke apparaten.

Hoe gerechten in de keuken te regelen?

Hoe gerechten in de keuken op te slaan, zodat alles wat je nodig hebt bij de hand is en tegelijkertijd niet interfereert? Het is noodzakelijk om verschillende mobiele apparaten te gebruiken: laden, verdelers, draaitafels.

Zware braadpannen, ketels, eendjes, vleesmolens worden op de onderste planken van kasten geplaatst. Bij een eventuele val breken ze de tegelvloer niet door.

Borden die de hele tijd worden gebruikt, worden vaak in de droger bewaard. Diepe borden die één keer per dag op tafel worden gezet, kunnen in een hangkast of tussenkastplanken worden gestapeld.

Kopjes, glazen, theepotten worden op de bovenste planken of open planken bewaard.

Gastenserviesets worden niet elke dag gebruikt. Daarom is het niet nodig om ze in de keuken te bewaren. Natuurlijk, als de grootte van de woonruimte het toelaat, kun je alles in keukenkasten opbergen. Als de keuken klein is, worden de gastentoestellen, borden en schalen op de mezzanine, zolder of in pantry's bewaard.

Schotel opbergers

Hoe de gerechten optimaal handig in de keuken plaatsen? Laten we voorbeelden geven.

Reling - een dwarsbalk voor het ophangen van kleine voorwerpen. De reling wordt aan de muur of onder gemonteerd wandkast, er worden lussen en haken voor kopjes, lepels, pollepels, messen en handdoeken op geplaatst. De reling bevindt zich aan de muur langs het aanrecht (of boven de gootsteen, of op keukenschort). Alle benodigde kleine voorwerpen worden handig, compact en esthetisch aan de reling gehangen.

Verdelers (of inzetstukken) - helpen bij het ordenen van de opstelling van items in een doos, container, doos. Het is optimaal als elke lade er zullen afstandhouders zijn. Materialen voor het scheiden van apparaten zijn plastic, hout of roestvast stalen gaas met een corrosielaag.

uitgave keuken ruimte, handig verschillende gebruiksvoorwerpen regelen hulp metalen roosters. Ze worden aan de muur of de binnendeur van de kast gemonteerd. Aan de roosters hangen planken voor kruiden, haken voor pollepels, messen en handdoeken.

Deksels voor potten en pannen worden handig opgeborgen op speciale armaturen die eruitzien als afwasdrogers. Lichtgewicht pannen met antiaanbaklaag kunnen in dezelfde houders worden opgeborgen.

Om messen op te bergen, is het beter om een ​​speciaal apparaat aan te schaffen: een blok, of een muurmagneet, of een standaard, een houder waarin een metalen mes wordt gestoken.

Ongebruikelijke opties voor het plaatsen van keukengerei

Als je de plaatsing van gerechten benadert zonder standaard clichés, dan kun je een aantal onverwachte opties bedenken voor het opbergen van keukenartikelen. Om dit te doen, moet rekening worden gehouden met de vereisten voor een plaats om gerechten op te slaan: deze moet in de buurt zijn (bij de hand), deze mag niet worden gesloten (voor gebruiksgemak interfereren de deuren), deze mag niet bezet zijn bruikbare ruimte Keukens.

Een onconventionele plek om pollepels, pannen en kookpannen op te hangen is ... het plafond van de kamer. Als je speciale dakrails of houten vlakken rond de lamp bouwt, krijg je originele lamp met de functie van een plaats om gerechten te plaatsen.

Een andere mogelijkheid is om metalen schotelmagneten op muren en kastdeuren te plaatsen. Ze kunnen een lijn vormen, een contourtekening. Bijvoorbeeld een golf, de zon, een appel of een groot bord.

De goed doordachte organisatie van de plaats in de keuken zorgt voor het gemak en comfort van koken en familiediner. Niet-standaard oplossingen worden nieuwe opslagapparaten voor keukenartikelen.