উপাদান বিষয়

ভুট্টা হল সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি ফসলের মধ্যে একটি: এটি সরাসরি কোবের উপর সিদ্ধ করা হয়, হিমায়িত করা হয়, টিনজাত করা হয় বা ময়দা, সিরিয়াল, ফ্লেক্স ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি বিভিন্ন কৃষি উদ্যোগের কাছে ডালপালা এবং পাতার আকারে বর্জ্য বিক্রি করতে পারেন, যা এগুলিকে গবাদি পশুর ঘরগুলিতে মেঝে হিসাবে ব্যবহার করে বা পশু খাদ্যে প্রক্রিয়াজাত করে।

তদুপরি, ভুট্টা সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন ধরণের শিল্প উত্পাদনে ব্যবহৃত হয় এবং এই উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ প্যাকেজিং, প্লাস্টিক এবং অন্যান্য সিন্থেটিক উপকরণ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। সাধারণভাবে, ভুট্টা উৎপাদন একটি লাভজনক এবং বর্জ্য-মুক্ত ব্যবসা, এবং এই ব্যবসার লাভজনকতা 700% অতিক্রম করতে পারে।

আজ আমরা এই উদ্ভিজ্জ ফসল বৃদ্ধির জন্য একটি উদ্যোগ তৈরি করার সময় প্রারম্ভিক মূলধন সম্পর্কে কথা বলব, এবং আপনার নিজস্ব কৃষি উত্পাদন সংগঠিত করার জন্য ব্যবহারিক পরামর্শ দেব।

স্টার্ট আপ খরচ - ভুট্টা ব্যবসা

এই ধরনের ব্যবসা সংগঠিত করার জন্য, আপনার প্রথমে প্রায় পাঁচ হেক্টর এলাকা সহ একটি জমির প্লট প্রয়োজন হবে। আপনি যদি মধ্য রাশিয়ায় থাকেন তবে আপনাকে একটি বিশেষ গ্রিনহাউস কিনতে হবে যেখানে আপনি চারা জন্মাবেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে সমস্ত অঞ্চলে খোলা মাটিতে সরাসরি ভুট্টা বপন করা সম্ভব নয়।

এছাড়াও, একটি ব্যবসা সংগঠিত করার জন্য আপনার একটি মোটর চাষী এবং একটি বীজের প্রয়োজন হবে। ছোট খরচ সম্পর্কে ভুলবেন না: বীজ ক্রয়, সার, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, সরঞ্জামের জন্য পেট্রল এবং কর্মচারীদের বেতন। মোট, প্রকল্পের শুরুতে আপনাকে প্রায় 1 মিলিয়ন রুবেল ব্যয় করতে হবে। যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, এই খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে।

সরঞ্জাম কেনার পরিবর্তে, আপনি এমন লোকদের ভাড়া করতে পারেন যারা তাদের নিজস্ব মোটর চাষী এবং বীজ দিয়ে আপনার জমি চাষ করবে, বা ইজারাতে সরঞ্জাম কিনবে। এইভাবে আপনি প্রাথমিক পর্যায়ে অপ্রয়োজনীয় খরচ এড়াতে পারবেন এবং প্রথম লাভ থেকে আপনি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম কিনবেন।

সরঞ্জাম কিনতে অস্বীকার করে, আপনি ইতিমধ্যে প্রায় 500 হাজার রুবেল সংরক্ষণ করতে পারেন।

একটি ভুট্টা ব্যবসার আইনি নিবন্ধন

আপনি তিনটি নিবন্ধন ফর্ম থেকে চয়ন করতে পারেন:

• স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা;
• ব্যক্তিগত সহায়ক কৃষি;
• কৃষিকাজ।

ক্রমবর্ধমান ভুট্টার ক্ষেত্রে, একটি ব্যক্তিগত সহায়ক প্লট নিবন্ধন করা এবং ন্যূনতম কর প্রদান করা ভাল। যাইহোক, এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র তাদের জন্য উপযুক্ত যারা 2.5 হেক্টরের বেশি জমি চাষ করেন না এবং শ্রমিক নিয়োগের পরিকল্পনা করেন না, যেহেতু এই ক্ষেত্রে এটি নিষিদ্ধ।

একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা হিসাবে আপনার ব্যবসা নিবন্ধন করার মাধ্যমে, আপনি ট্যাক্স বেনিফিট অনেক হারাবেন।

তাই বিশেষজ্ঞরা কৃষি কার্যক্রমকে খামার হিসেবে নিবন্ধনের পরামর্শ দেন। এই ক্ষেত্রে, একদিকে, আপনি একজন কৃষি উদ্যোক্তা হিসাবে কর সুবিধা পাবেন, এবং অন্যদিকে, আপনি শ্রমিক নিয়োগ এবং রোপণের ক্ষেত্র বৃদ্ধি করে উত্পাদন সম্প্রসারণ করতে সক্ষম হবেন।

কিভাবে ভুট্টা বৃদ্ধি?

রোপণের জন্য জমি অবশ্যই শরতের শেষে প্রস্তুত করা শুরু করতে হবে - এই সময়ের মধ্যে মাটি খনন করতে হবে। তারপর, বসন্তে, জমি চাষ করার পরে, আপনি ভুট্টা রোপণ করতে পারেন। যখন মাটি প্রতিদিনের গড় তাপমাত্রা +10 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয় তখনই জমিতে ফসল বপন করা মূল্যবান।

আপনার আয় বাড়াতে এবং আপনার প্রতিযোগীদের চেয়ে আগে ফসল পেতে, আপনি একটি গ্রিনহাউসে আগাম বীজ রোপণ করতে পারেন এবং তিন সপ্তাহ পরে মাটি খোলার জন্য চারাগুলিকে "স্থানান্তরিত" করতে পারেন। এই ধরনের প্রারম্ভিক রোপণের সাথে, গ্রিনহাউসের তাপমাত্রা 18 ডিগ্রির নিচে না হওয়া উচিত।

কোন অবস্থাতেই বীজের উপাদানের উপর লাফালাফি করবেন না এবং শুধুমাত্র বিশ্বস্ত, স্বনামধন্য নির্মাতাদের কাছ থেকে বীজ কিনুন। অপারেশনের প্রথম বছরে, মিষ্টি জাতের ভুট্টাকে অগ্রাধিকার দিন, যা আরও জনপ্রিয় এবং সক্রিয়ভাবে বিক্রি হয়।

এবং আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, জলবায়ু বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দিন। আপনি যদি মাঝারি অঞ্চলে বাস করেন তবে আপনার দক্ষিণের বীজ কেনা উচিত নয়, কারণ এই গাছগুলি আরও বেশি চাহিদাযুক্ত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল এবং গরম আবহাওয়ার প্রয়োজন। একই কারণে আমদানি করা বীজ কেনা ঠিক নয়।

মনে রাখবেন যে এই ফসলের যত্ন প্রয়োজন এবং অনিয়ন্ত্রিতভাবে বেড়ে উঠতে পারে না। আপনাকে নিয়মিত মাটিতে জল দিতে হবে এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে রোপণগুলিকে চিকিত্সা করতে হবে। এবং যদি আপনার ক্ষেত্রগুলি জনবহুল এলাকা বা হাইওয়ের কাছাকাছি অবস্থিত হয়, তাহলে আপনাকে স্থানীয় বাসিন্দাদের কাছ থেকে আপনার ফসল রক্ষা করতে হবে। অন্যথায়, তারাই হবে যারা আপনার ভুট্টার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ সংগ্রহ করবে।

ফসল কাটার শেষে, প্রতিদিন ভুট্টার দানার আর্দ্রতা পরীক্ষা করতে অলস হবেন না; যখন এটি 40% এ পৌঁছে, তখন ফসল কাটার সময়।

আপনি কত উপার্জন করতে পারেন?

বিক্রি হলে এই ফসলের দাম খরচের চেয়ে প্রায় ৬ গুণ বেশি। ভুট্টা দিয়ে পাঁচ হেক্টর জমি রোপণ করে, আপনি এক মৌসুমে প্রায় 350-450 হাজার রুবেল উপার্জন করতে পারেন।

আপনি যদি কোনও কৃষি উদ্যোগের সাথে একটি চুক্তিতে প্রবেশ করেন এবং এটিকে নিম্নমানের কোব, সেইসাথে গাছের ডালপালা এবং পাতা বিক্রি করেন তবে আপনার লাভ আরও বেশি হবে।

এই টেক্সট সাধারণ তথ্য প্রদান করে. আপনি ইন্টারনেটে সংশ্লিষ্ট ব্যবসায়িক পরিকল্পনা ডাউনলোড করে "ভুট্টা ব্যবসার" আয় এবং ব্যয় সম্পর্কে আরও বিশদ তথ্য পেতে পারেন।

কিন্তু মোটামুটি হিসাবও দেখায় যে ভুট্টা চাষের ব্যবসা খুবই লাভজনক এবং লাভজনক। বিশেষত সেই ক্ষেত্রে যখন আপনার ইতিমধ্যে একটি জমি রয়েছে, পাশাপাশি দক্ষিণ অঞ্চলের বাসিন্দাদের জন্য, যাদের গ্রিনহাউসে অর্থ ব্যয় করতে হবে না এবং খোলা মাটিতে চারা রোপণ করতে হবে না।

আমি সাধারণ মানুষের মধ্যে মিষ্টি ভুট্টা বাড়ানো এবং বিক্রি করার কার্যকলাপের শুরু থেকেই এই বিষয়টি শুরু করব - বান্দুয়েল। এটি সব 8-9 বছর আগে শুরু হয়েছিল। কিন্তু তার আগে, নিজের সম্পর্কে একটু। একটি ছোট গ্রামে জন্ম এবং বেড়ে ওঠা। আমার বাবা-মা সারাজীবন শুধুমাত্র কৃষিতে নিযুক্ত ছিলেন এবং নিযুক্ত আছেন (সব ধরণের ফসল, অল্প পরিমাণে, খামারের প্রাণীর প্রজনন, এছাড়াও সব ধরণের)। আর তাই আমরা কৃষি ছাড়া অন্য কোনো ধরনের আয় জানতাম না। আমার যৌবনে, আমি মরসুমে আমার বন্ধুদের সাথে দুগ্ধজাত ভুট্টা বিক্রি করে শুরু করেছিলাম। তারা তাদের নিজেদের ক্ষেত থেকে এবং অন্যদের থেকে, রাতে তাদের নিজেদের বিপদে ও ঝুঁকিতে ছিঁড়ে ফেলে। অপরিচিতদের কাছ থেকে খুব কমই ঘটেছে। ভোর ৪-৫টায় তারা স্থানীয় বাজারে নিয়ে এসে দুপুর পর্যন্ত বসে থাকে। আমি বলব না যে এটি থেকে প্রচুর অর্থ উপার্জন করা সম্ভব ছিল, তবে সেই দিনগুলিতে আমাদের পরিমিত চাহিদাগুলি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য আবৃত ছিল।

পরের বছর তিনি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে অপরিচিতদের কাছ থেকে নেওয়া ভাল নয় এবং নিজেই এটিকে "সক্রিয়ভাবে" বাড়াতে শুরু করেছিলেন। সেই সময়ে, এই ভুট্টার বিশেষ জাতগুলি এখনও আমাদের কাছে পৌঁছায়নি, এবং তাই আমি পশুখাদ্যে নিযুক্ত ছিলাম। আমার মনে নেই, হয় আমার বাবা-মায়ের ইঙ্গিত থেকে, বা আমি নিজেই এটি ভেবেছিলাম, তবে আমি অন্যদের চেয়ে পরে ভুট্টা রোপণ শুরু করেছি, যাতে কম প্রতিযোগী থাকে। এটা ফল দিয়েছে। এলাকায় প্রায় কেউই অবশিষ্ট ছিল না, এবং আমার বিক্রি পুরোদমে ছিল এবং দাম একইভাবে বেশি ছিল। আমি কোন ঝামেলা ছাড়াই এটি প্রচুর পরিমাণে বিক্রি করেছি। তবে এখনও, ব্যবসাটি মৌসুমী এবং পরবর্তী লাভের জন্য আমাদের এক বছর অপেক্ষা করতে হয়েছিল। এক বছর পরে আমরা বিশেষ হাইব্রিড জাতের ভুট্টা পেয়েছি এবং সেগুলি রোপণ শুরু করি। তাদের সাথে আরও সমস্যা ছিল। এটি পশুখাদ্য নয়, যা আপনি মাটিতে আটকে রাখেন এবং শরত্কালে ফসলের জন্য অপেক্ষা করেন)) তবে হাইব্রিড থেকে বেশি লাভ ছিল।

আমি প্রতি বছর একইভাবে এটি করতাম। আমি আরও উর্বর মাটি সহ অন্যান্য অঞ্চলে বেড়ে উঠার চেষ্টা করেছি, তবে এলাকার দূরত্ব এবং পরিচিত লোকের অভাব তাদের উপস্থিতি অনুভব করেছে। কয়েকবার পুড়ে যাওয়ার পর পরীক্ষা করা বন্ধ করে দিলাম। তখন আমি এই ফসলের খুচরা বিক্রির বিষয়ে সিরিয়াস হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। তবে এর জন্য, একটি বিশেষ যন্ত্রের প্রয়োজন ছিল যা বিক্রয়ের স্থানে ভুট্টা রান্না করবে। হাঁড়ির সাথে দাদির মতো বিক্রি করতে লোভনীয় ছিল না; আমি ধূসর ভিড় থেকে আলাদা হতে চেয়েছিলাম। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি বিরল ছিল না; সেই মুহুর্তে অর্থ আমার জন্য একটি বিরলতা ছিল। বসন্ত কৃষির জন্য সবচেয়ে লাভজনক সময় নয়। এখানে লাভের কথা না বললেই নয়, আপনাকে জমি চাষ, বীজ রোপণ ইত্যাদি খরচ দিতে হবে। কি করো? কি করতে হবে, আপনি চাকা reinvent আছে. সৌভাগ্যবশত, হাত পঞ্চম বিন্দু থেকে বৃদ্ধি পায় না। আমাকে আমার পণ্যগুলির জন্য একটি স্টিমার ডিজাইন এবং একত্রিত করতে হয়েছিল। আমি আপনাকে বলব, এটি খারাপ পরিণত হয়নি। ভয় ছিল যে কিছুই কাজ করবে না, তবে আমি ফলাফল নিয়ে খুব খুশি ছিলাম। এবং এভাবেই আমার খুচরা ব্যবসা শুরু হয়। আমি বলব না যে আমি বিক্রয়ের সাথে আনন্দিত ছিলাম। কিছু অনুমান আছে কেন জিনিসগুলি কাজ করে না। 1 খুব দেরিতে খোলা হয়েছে (মৌসুমের জন্য)। 2 জন লোক এখনও এই জাতীয় ডিভাইসগুলিতে খুব বেশি অভ্যস্ত নয় (আমাদের দেশে)। এই বছর আমি আরও স্মার্ট হব এবং এটি আগে খুলব। যদিও এটা আমার বোকামির কারণে নয় যে আমি দেরিতে খুলেছি, কিন্তু তারপরও... এবং দ্বিতীয় পয়েন্ট সম্পর্কে, আমি মনে করি এটি সময় নেয়, আসুন ধৈর্য ধরি)) এবং এটির উপরে, আমি আপনার পরামর্শ শুনতে চাই এই ব্যবসা সম্প্রসারণ. বিশেষ করে, ভুট্টা হিমায়িত করা এবং আমাদের বিশাল দেশের বড় শহরগুলিতে পাঠানোর জন্য। এই নিষেধাজ্ঞার সাথে সম্পর্কিত, আমি মনে করি এখন এটি করার সেরা সময়। আপনার মনোযোগের জন্য সবাইকে ধন্যবাদ।

উত্তর

বিশ্ব ভুট্টা উৎপাদন (2002)

টেবিলের ধারাবাহিকতা। 13

ইউক্রেন	4,2
উত্তর ও মধ্য আমেরিকা	280,5
আমেরিকা	228,7
মেক্সিকো	19,8
দক্ষিণ আমেরিকা	58,7
ব্রাজিল	37,1
আর্জেন্টিনা	14,5
ভেনেজুয়েলা	1,2
কলম্বিয়া	1,1
প্যারাগুয়ে
এশিয়া	162,2
চীন
ভারত
ইন্দোনেশিয়া	6,1
ফিলিপাইন	4,3
থাইল্যান্ড
তুর্কিয়ে	3,5
আফ্রিকা	41,2
মিশর	6,4
দক্ষিন আফ্রিকা
নাইজেরিয়া	5,2
তানজানিয়া	2,6
মালাউই	2,3
কেনিয়া	2,2
ইথিওপিয়া	2,1
জিম্বাবুয়ে	1,9
জাম্বিয়া	1,1
অস্ট্রেলিয়া	0,3

বিশ্বের মোটা শস্য বাণিজ্যের প্রায় 75% ভুট্টা। বিশেষ করে উন্নয়নশীল দেশগুলিতে অন্যান্য খাদ্য শস্যের তুলনায় ভুট্টার চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

90 এর দশকের শেষের দিক থেকে, যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে বিশ্ব বাজারে আরও ভুট্টা সরবরাহ করা হয়েছিল, তখন এই শস্যের বাজারে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটেছে। 2005-2008 এর জন্য বিশ্ব ভুট্টা বাণিজ্য 7 মিলিয়ন টন বৃদ্ধি পেয়ে 75.7 মিলিয়ন টনে, যখন আমেরিকান রপ্তানি 5 মিলিয়ন টন কমে 47 মিলিয়ন টন হয়েছে। ভুট্টার বাজারে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রধান প্রতিদ্বন্দ্বী চীন, আর্জেন্টিনা এবং ব্রাজিল।

গত শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে, উচ্চ ফলনশীল এবং রোগ-প্রতিরোধী হাইব্রিড জাত উদ্ভাবনের মাধ্যমে ভুট্টার গড় ফলনের স্থিতিশীল বৃদ্ধি নিশ্চিত করা হয়েছে। 1990 সাল থেকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জিনগতভাবে পরিবর্তিত জাতের ভুট্টার চাষ শুরু করে যার বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফলন বাড়ায় এবং উৎপাদন খরচ কমায়। আর্জেন্টিনা ও কানাডায় এ ধরনের জাতের বাণিজ্যিক চাষাবাদ গড়ে উঠেছে।

1998 সালে সর্বোচ্চ বিশ্বব্যাপী গড় ভুট্টার ফলন 4.4 টন/হেক্টর রেকর্ড করা হয়েছিল। 1990 থেকে 200 গ্রাম এর মধ্যে, বিশ্বব্যাপী ভুট্টার ফলন বার্ষিক গড় 1.6% হারে বৃদ্ধি পেয়েছিল কিন্তু উল্লেখযোগ্য ওঠানামার বিষয় ছিল। এইভাবে, ইইউ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ফলন 9 টন/হেক্টর পর্যায়ে, যখন মধ্য ও পূর্ব ইউরোপের কয়েকটি দেশে এটি 3 টন/হেক্টর। মিশরে, জমিতে সেচ দেওয়ার সময়, 1 হেক্টর থেকে 8 টন পর্যন্ত ভুট্টা শস্য সংগ্রহ করা হয়। একই সময়ে, সাব-সাহারান আফ্রিকান দেশগুলিতে, এর ফলন 1 টন/হেক্টরের বেশি হলে ভাল বলে বিবেচিত হয়।

উল্লিখিত হিসাবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভুট্টার বৃহত্তম উৎপাদনকারী, প্রধানত হলুদ দাঁতযুক্ত ভুট্টা, যা এই শস্যের বিশ্ব উৎপাদনের প্রায় 40% জন্য দায়ী। 2001 সালে, 26% এলাকা জেনেটিকালি পরিবর্তিত জাতগুলির সাথে বপন করা হয়েছিল, এবং 2002 সালে - ইতিমধ্যে 32%। 2001-2002 সালে মার্কিন ভুট্টা রপ্তানির পরিমাণ প্রায় 48 মিলিয়ন টন। চীন থেকে প্রতিযোগিতার কারণে এই রপ্তানির পরিসংখ্যান কমবে। কোরিয়া প্রজাতন্ত্র, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, কম মালবাহী খরচের কারণে, সস্তা শস্য দিতে পারে।

আমেরিকান ভুট্টা রপ্তানিকারকরা WTO-তে চীনের যোগদানের বিষয়ে তাদের আশা পোষণ করেছে, এই আশায় যে রপ্তানি ভর্তুকি বিলুপ্ত করা এবং 5.85 মিলিয়ন টন ভুট্টা আমদানিতে শুল্ক কোটা প্রবর্তনের ফলে চীনা রপ্তানি হ্রাস পাবে। যাইহোক, এই ঘটবে না। বিপরীতে, 2002 এর সময়

ক্রমবর্ধমান ভুট্টা নিষেধাজ্ঞা অধীনে একটি প্রাসঙ্গিক কার্যকলাপ?

চীন থেকে ভুট্টার চালান রেকর্ড উচ্চ পর্যায়ে রয়ে গেছে, যখন আমদানি ক্রয় ছিল নগণ্য।

WTO সদস্যপদ লাভের প্রথম বছরে, বিশ্ব ভুট্টার বাজারে চীনের অবস্থান লক্ষণীয়ভাবে শক্তিশালী হয়েছে। চীনা পণ্যকে প্রতিযোগিতামূলক রাখার জন্য সরাসরি রপ্তানি ভর্তুকি অন্যান্য পদ্ধতি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। এই ব্যবস্থাগুলির মধ্যে রেল পরিবহনে কর ছাড়, ভর্তুকিযুক্ত পোর্ট চার্জ এবং রপ্তানিকৃত ভুট্টার উপর ভ্যাট ফেরত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিশ্বের অর্ধেকেরও বেশি ভুট্টা মজুদ চীনে কেন্দ্রীভূত।

ভুট্টা রপ্তানিতে যুক্তরাষ্ট্র ও চীনের পর আর্জেন্টিনার অবস্থান বিশ্বে তৃতীয়। বেশিরভাগ ভুট্টা নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বড় খামারে জন্মে। বাজারের অবস্থার উপর নির্ভর করে রোপণের এলাকা পরিবর্তিত হয়।

জেনেটিকালি পরিবর্তিত জাতগুলি আর্জেন্টিনার 30% এরও বেশি এলাকার জন্য দায়ী। তবে, শুধুমাত্র ইইউ এবং জাপান দ্বারা অনুমোদিত জাতগুলি বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য অনুমোদিত। আরও বেশি করে আর্জেন্টিনার ভুট্টা শস্য মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার বাজারে প্রবেশ করছে, যা সর্বদা নির্বাসিত আমেরিকান উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে।

ভুট্টার সাথে বপন করা সবচেয়ে বিস্তৃত অঞ্চলগুলি ইউক্রেনে অবস্থিত, যা ফসলের বৃদ্ধির জন্য আরও অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতির কারণে। 2007 সালের তথ্য অনুসারে, ইউক্রেনে ভুট্টার আওতাধীন এলাকার পরিমাণ ছিল 2,087.2 হাজার হেক্টর, রাশিয়ায় - 1,564 হাজার হেক্টর, বেলারুশে - 106 হাজার হেক্টর। রাশিয়া এবং বেলারুশে, ফসলের আওতাধীন এলাকা প্রসারিত করার প্রবণতা রয়েছে: রাশিয়ায় 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে তারা দ্বিগুণ হয়েছে, বেলারুশে এক বছরে ভুট্টার আওতাধীন এলাকা 39 থেকে 106 হাজার হেক্টর বেড়েছে, অর্থাৎ। 2.5 বারের বেশি। একরজ সম্প্রসারণ পশুখাদ্যের শস্য উপাদানের গঠনের পরিবর্তনের সাথে জড়িত: ভুট্টা একটি মূল্যবান খাদ্য শস্য, প্রোটিনের উৎস এবং তদ্ব্যতীত, দামে প্রতিযোগিতামূলক।

ইউক্রেনে, ভুট্টা চাষের জন্য বরাদ্দকৃত এলাকা 2005 সালে আনুমানিক 30% দ্বারা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যা আগের বছরের রেকর্ড ফসল এবং ভুট্টা শস্যের দাম হ্রাসের ফলে উল্লেখযোগ্য ফসলের মজুদের সাথে জড়িত, যার ফলে উৎপাদকরা ক্রমবর্ধমান চাষে স্যুইচ করেছে। অন্যান্য ফসল। যদিও পরে, এর প্রতি আগ্রহ আবার বেড়েছে, যা রপ্তানি চাহিদা এবং বাজারে অনুকূল মূল্য পরিস্থিতির সাথে জড়িত।

ভুট্টা আমদানি

রাশিয়ায় ভুট্টা শস্য আমদানির পরিমাণ ছিল 92.4 হাজার টন, যা আগের বছরের আয়তনের চেয়ে তিনগুণ কম। প্রথমত, এটি দেশীয় সাংস্কৃতিক উৎপাদন বৃদ্ধির কারণে। 2005-2006 সালে আমদানি করা ভুট্টা শস্য রাশিয়ান বাজারের চাহিদার 6-8% প্রদান করে, কিন্তু 2007 সালে আমদানির অংশ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে 1.6% এ নেমে আসে।

ইউক্রেনে ভুট্টা শস্যের নগণ্য সরবরাহ রয়েছে, প্রধানত বীজ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
বেলারুশ সক্রিয়ভাবে ভুট্টা আমদানি করে: 200-230 হাজার।

প্রতি বছর টন। এটি মূলত অপর্যাপ্ত দেশীয় উৎপাদনের কারণে। 2007 সালে, স্থূল ভুট্টা ফসলের একটি তীক্ষ্ণ বৃদ্ধি ছিল, যা ভবিষ্যতে অব্যাহত থাকার সম্ভাবনা রয়েছে, যা আমদানিকৃত শস্যের পরিমাণ কিছুটা হ্রাস করতে পারে। বেলারুশে ভুট্টা শস্যের প্রধান সরবরাহকারী হল ইউক্রেন, যা মোট ভুট্টা আমদানির 95% এর বেশি। জার্মানি, ফ্রান্স ও অস্ট্রিয়া থেকেও বীজ সরবরাহ করা হয়।

রাশিয়ায় ভুট্টা শস্য আমদানির কাঠামোতে, একটি উল্লেখযোগ্য অংশ অ-খাদ্য শস্য দ্বারা দখল করা হয়েছে: 2005-2006 সালে, মোট আমদানির পরিমাণের প্রায় 90%; 2007 সালে, সরবরাহে সাধারণ হ্রাসের পটভূমিতে, শেয়ারটি 65% কমেছে। স্টার্চ এবং সিরাপ শিল্পের কাঁচামাল হিসাবে অ-খাদ্য ভুট্টা শস্য 70% এর বেশি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। প্রয়োজনীয় পরিমাণে রাশিয়ার জলবায়ু পরিস্থিতিতে এই উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় মানগুলি পূরণ করে এমন শস্য জন্মানো বেশ কঠিন, যা বাহ্যিক ক্রয়ের প্রয়োজনের দিকে নিয়ে যায়। বীজের ভাগও বড়: 2007 সালে এর ভাগ বেড়ে 30% হয়েছে, যা বপন করা অঞ্চলের সম্প্রসারণ এবং অভ্যন্তরীণ ফসল উৎপাদন বৃদ্ধির দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, রাশিয়ায় সরবরাহ করা ভুট্টার বীজের পরিমাণ কম ছিল।

রাশিয়ায় আমদানিকৃত খাদ্য ভুট্টা প্রধানত পপকর্ন উৎপাদনের জন্য শস্য দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। রাশিয়ায় ভুট্টা শস্য রপ্তানিকারী প্রধান দেশ হল ইউক্রেন (2007 সালে মোট আমদানির 60%, 2005 এবং 2006 সালে 79%)।

ব্যবসায়িক ধারণা: সিদ্ধ ভুট্টা বিক্রি করা একজন শিক্ষানবিশের জন্য একটি দুর্দান্ত ব্যবসা

হাঙ্গেরি, ফ্রান্স ও অস্ট্রিয়া থেকেও বীজ আমদানি করা হয়।

ইউক্রেনে ভুট্টা আমদানির প্রধান উপাদান হল বীজ উপাদান - ভুট্টা শস্যের মোট বার্ষিক আমদানির 95% এরও বেশি।

আমদানির পরিমাণের মূল্যায়ন শস্যের দামের গতিশীলতাকে প্রতিফলিত করে, যা গত কয়েক বছর ধরে একটি স্থির ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে। এছাড়াও, আমদানির মূল্যায়ন তার কাঠামোর দ্বারা নির্ধারিত হয়: ইউক্রেনে, আমদানির স্বল্প প্রাকৃতিক আয়তন সত্ত্বেও, এর মূল্যায়ন রাশিয়া এবং বেলারুশের আমদানির মূল্যের সাথে তুলনীয়, যা শারীরিক পরিপ্রেক্ষিতে অনেক বেশি পরিমাণে ভুট্টা শস্য আমদানি করে।

ভুট্টা রপ্তানি

2007 সালে রাশিয়া থেকে ভুট্টা রপ্তানির পরিমাণ ছিল 52.1 হাজার টন, যা 2005 সালের তুলনায় 17.4 হাজার টন কম, শস্যের অভ্যন্তরীণ মোট ফসল বৃদ্ধি সত্ত্বেও, যা ভুট্টা শস্যের অভ্যন্তরীণ ব্যবহার বৃদ্ধির সাথে জড়িত।

ইউক্রেন বিশ্বের অন্যতম বৃহৎ ভুট্টা রপ্তানিকারক দেশ, যা বার্লি এবং গমের পাশাপাশি দেশ থেকে প্রধান শস্য রপ্তানি করে। সাংস্কৃতিক রপ্তানির পরিমাণ হ্রাসের কারণ, প্রথমত, ইউক্রেনীয় সরকার কর্তৃক প্রবর্তিত রপ্তানি বিধিনিষেধ। 2007 সালে শস্য উৎপাদন বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে বিধিনিষেধগুলি চালু করা হয়েছিল, যা শস্য সংগ্রহকারী এবং উৎপাদকদের মধ্যে শস্য মজুদের বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, যার উদ্বৃত্ত রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়ার পরেই রপ্তানি করা যেতে পারে।

বেলারুশ থেকে ভুট্টা রপ্তানি হয় না।

রাশিয়া থেকে ভুট্টা রপ্তানির প্রধান উপাদান হল খাদ্যশস্য: 2005 সালে এর অংশ ছিল 64%, 2006-69%, 2007-85.4%। 2005-2006 সালে, মোট ভুট্টা রপ্তানির প্রায় 30-35% ছিল খাদ্যশস্য; 2007 সালে, এর অংশ 13% এ নেমে আসে। রাশিয়া থেকে বীজ উপাদান রপ্তানি করা হয় না।

ইউক্রেনে, ভুট্টা রপ্তানির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অংশ হল অ-খাদ্য শস্য—মোট বার্ষিক ভুট্টা রপ্তানির 97%-এর বেশি। রপ্তানিকৃত খাদ্যশস্য ভুট্টার শেয়ার ৩% থেকে কমে ১% হয়েছে। ইউক্রেন ভুট্টার বীজও রপ্তানি করে, যা মোট রপ্তানির প্রায় 1%।

রপ্তানি মূল্যায়নের পরিবর্তনের গতিশীলতা শস্যের দামের পরিবর্তনকে প্রতিফলিত করে। ইউক্রেন দ্বারা রপ্তানির প্রাকৃতিক পরিমাণে 615 হাজার টন হ্রাস সত্ত্বেও, দাম বৃদ্ধির কারণে রপ্তানির মূল্যায়ন বেড়েছে।

Abercade দ্বারা গবেষণার ভিত্তিতে উপাদান প্রস্তুত করা হয়েছিল

তারিখ: 2012.08.25

মূল্য: 23900 ঘষা।

অধ্যয়নের উদ্দেশ্য:

রাশিয়ান এবং বিশ্ব ভুট্টা বাজার

অধ্যয়নের উদ্দেশ্য:

বাজারের অবস্থার মূল্যায়ন এবং 2012-2013 এর জন্য এর উন্নয়নের পূর্বাভাস।

অধ্যয়নের অঞ্চল:

গবেষণার প্রধান ব্লক:

• বিশ্ব ভুট্টা বাজার
• রাশিয়ায় ভুট্টা এলাকা
• রাশিয়ায় ভুট্টার ফলন
• রাশিয়ায় গ্রস কর্ন ফলন
• রাশিয়ায় ভুট্টার চাহিদা ও সরবরাহের ভারসাম্য
• ভুট্টা রপ্তানি বিশ্লেষণ
• ভুট্টা আমদানির বিশ্লেষণ
• রাশিয়ান ভুট্টা বাজারের সবচেয়ে বড় খেলোয়াড়
• রাজস্বের ভিত্তিতে বাজারে সবচেয়ে বড় কোম্পানি (2010)
• শস্য শস্য এবং ভুট্টার জন্য বাজারকে প্রভাবিত করার কারণগুলি৷
• শস্য শস্য বাজারের রাজ্য নিয়ন্ত্রণ
• ভুট্টা জন্য উত্পাদক মূল্য
• শিল্প প্রতিষ্ঠানের দ্বারা শস্য শস্য ক্রয়ের জন্য মূল্য
• রাশিয়ান ভুট্টা বাজারে প্রবণতা
• রাশিয়ান শস্যের বাজারে বিতরণ চ্যানেল
• বৃহত্তর শস্য চাষের উদ্যোগের প্রোফাইল
• 2012-2013 এর জন্য রাশিয়ান ভুট্টা বাজারের উন্নয়ন পূর্বাভাস।

বৃহত্তম রাশিয়ান উদ্যোগ যার জন্য প্রোফাইলগুলি সংকলন করা হয়েছে:

• OJSC "AgroOBEDINENIE "KUBAN" (আর্থিক কর্মক্ষমতা সূচক)
• এলএলসি "এগ্রোফার্ম "জোলোটায়া নিভা" (আর্থিক কর্মক্ষমতা সূচক)
• এসএইচসি "কোল্লোজ-প্লেমজাভোড "কাজমিনস্কি" (আর্থিক কর্মক্ষমতা সূচক)
• CJSC "VOSTOK-ZERNOPRODUCT" (আর্থিক কর্মক্ষমতা সূচক)
• এলএলসি "বেলগোরড-সেমেনা" (আর্থিক কর্মক্ষমতা সূচক)

প্রধান উদ্যোগগুলির জন্য, উত্পাদনের পরিমাণ, আর্থিক কর্মক্ষমতা সূচক, ব্যালেন্স শীট, লাভ এবং ক্ষতির বিবৃতি, নগদ প্রবাহের বিবৃতি, সহায়ক সংস্থা এবং অন্যান্য তথ্য উপস্থাপন করা হয়।

গবেষণায় ব্যবহৃত তথ্যের উত্স:

• ফেডারেল রাজ্য পরিসংখ্যান পরিষেবা
• রাশিয়ান ফেডারেশনের অর্থনৈতিক উন্নয়ন মন্ত্রক
• রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রণালয়
• ফেডারেল কাস্টমস সার্ভিস
• ফেডারেল ট্যাক্স সার্ভিস
• শিল্প বিশেষজ্ঞদের মূল্যায়ন
• খুচরা বিক্রয় রিপোর্ট
• প্রধান শিল্প খেলোয়াড়দের থেকে উপকরণ
• শিল্প মুদ্রিত এবং ইলেকট্রনিক প্রকাশনা

গবেষণায় 45টি গ্রাফ, 33টি ডায়াগ্রাম, 48টি টেবিল রয়েছে।

অধ্যয়ন থেকে নির্যাস

রাশিয়ায় ভুট্টার ফলন

ভুট্টা ফলনের গতিশীলতা ফলনের পরিবর্তনের সাধারণ গতিবিদ্যার সাথে মিলে যায়: 2009 এবং 2010 সালে। সূচকটি হেক্টর প্রতি 9% এবং ***% থেকে *** সেন্টারে হ্রাস পেয়েছে এবং তারপরে 2011 সালে হেক্টর প্রতি *** সেন্টারে বেড়েছে, যা 2008 এর স্তরকে ছাড়িয়ে গেছে।

সর্বোচ্চ ফলন, যা ***তে রেকর্ড করা হয়েছিল, রাশিয়ার গড় থেকে 1.8 গুণ বেশি (*** এবং *** সেন্টার প্রতি হেক্টর)। *** এবং *** অঞ্চলে (*** কুইন্টাল এবং *** কুইন্টাল প্রতি হেক্টর) উচ্চ শস্য ভুট্টার ফলনও লক্ষ্য করা গেছে।

2011 সালে, বেশিরভাগ অঞ্চলে শস্যের জন্য গড় ভুট্টার ফলনে লক্ষণীয় বৃদ্ধি ছিল। দূর প্রাচ্যের অঞ্চলে ফলন হ্রাস লক্ষ্য করা গেছে।

গ্রস কর্ন ফলন

2009-2010 সালে মোট ভুট্টার ফসল অর্ধেকেরও বেশি কমেছে: 6.7 মিলিয়ন টন থেকে *** মিলিয়ন টন। 2011 সালে, আগের বছরের তুলনায় ***% বেশি সংগ্রহ করা হয়েছিল। সংগৃহীত আয়তনের পরিমাণ প্রায় *** মিলিয়ন টন।

শস্যের জন্য ভুট্টার চাষ অত্যন্ত ঘনীভূত: *** মোট আয়তনের ***% এগারোটি অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত, যার মধ্যে ***তে 32%, ***তে 9% এবং *** অঞ্চলে 8%।

ভুট্টা রপ্তানি বিশ্লেষণ

2006-2008 সালে ভূট্টা রপ্তানি একটি নিম্ন স্তরে ছিল, 200 হাজার টনে পৌঁছায়নি। 2009 সালে, এটি দ্রুত বেড়েছে *** গুণ, *** হাজার টন। তারপর, 2010 সালে, রপ্তানি আবার প্রায় 2008-এর স্তরে নেমে আসে - *** হাজার টন। 2011 সালে, ভুট্টা রপ্তানি *** হাজার টনে পৌঁছেছে, যা *** গুণেরও বেশি বেড়েছে।

2011 সালে আয়তনের দিক থেকে আজারবাইজানের 7% রপ্তানি ছিল, আরও 5% লেবাননে, 4% নেদারল্যান্ডস এবং 4% ইরানে গেছে।

ভুট্টা জন্য উত্পাদক মূল্য

2011 সালে ভুট্টার গড় উৎপাদক মূল্য ***% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রতি টন *** রুবেল হয়েছে - এটি 2006 থেকে 2011 পর্যন্ত সর্বোচ্চ মূল্য। ***%। 2009 সালে, ভুট্টার দাম ***% কমেছে।

2012 সালে ভুট্টা খাওয়ার দাম তিনগুণেরও বেশি: *** রুবেল থেকে *** রুবেল

জানুয়ারী 2011 সালে

ব্যবসায়িক ধারণা নং 748। ভুট্টা চাষ করে বিক্রি করা

ভুট্টার উৎপাদক মূল্য প্রতি টন *** রুবেলে পৌঁছেছে বা আগের বছরের তুলনায় ***% বেশি ব্যয়বহুল ছিল। ফেব্রুয়ারিতে দাম *** রুবেলে নেমেছে, মার্চে তা বেড়ে হয়েছে *** রুবেল, এবং তারপর বছরের শেষ অবধি কমেছে। ডিসেম্বর 2011 সালে, ভুট্টার জন্য গড় উৎপাদক মূল্য ছিল *** রুবেল প্রতি টন।

পুরো তালিকা

ভূট্টা বিশ্বের তিনটি গুরুত্বপূর্ণ শস্য শস্যের মধ্যে একটি। তার জন্মভূমি মেক্সিকো। মেক্সিকোতে আবাদি জমির তীব্র অভাব রয়েছে। প্রতিটি স্ক্র্যাপ ভুট্টার জন্য ব্যবহৃত হয়; এটি প্রধান রুটিউইনার। গরম, আর্দ্র অববাহিকাগুলিতে এটি কলা এবং আনারসের সাথে একসাথে চাষ করা হয়। এটি শীতল পাহাড়ে এমনকি খাড়া ঢালেও জন্মে। এটি গরম, শুষ্ক উপত্যকায়ও জন্মে যেখানে এক ফোঁটা বৃষ্টিও পড়ে না। শুধুমাত্র ভারী শিশির এবং কুয়াশা দিনে এক বা দুই ঘন্টা মাটিকে আর্দ্র করে।
ভুট্টা সবচেয়ে বেশি চাষ করা খাদ্যশস্য। মানুষের সাহায্য ব্যতীত, এটি প্রজনন করা হবে না: দানাগুলি কাবের কোষগুলিতে খুব গভীরে বসে থাকে এবং পড়ে যেতে পারে না এবং কোবটি পাতার মোড়কে শক্তভাবে প্যাক করা হয় যা পড়ে না।
ভুট্টা গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলের একটি শিশু, একটি স্বল্প দিনের উদ্ভিদ। দীর্ঘ দিন (৫৩° অক্ষাংশের উপরে), গাছের ক্রমবর্ধমান ঋতু উল্লেখযোগ্যভাবে দীর্ঘায়িত হয়, এবং ভুট্টা, এমনকি প্রথম দিকে পাকা জাতগুলি, সাধারণত পাকে না, বা শস্যের পাকা শরতের বৃষ্টির সংস্পর্শে আসে এবং আরও শুকানোর প্রয়োজন হয়। ড্রায়ারে, যা ছাড়া এটি ছাঁচে যায় এবং মারা যায়। এই অঞ্চলগুলিতে, সবুজ পশুখাদ্য এবং সাইলেজের জন্য ভুট্টা বপন করা হয়, যা ভারী লাঙ্গলযুক্ত স্টেপেসে গবাদি পশুদের জন্য তৃণভূমি এবং চারণভূমির তীব্র অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।

বিশ্বের 10টি নেতৃস্থানীয় দেশে এবং রাশিয়ায় ভুট্টা সংগ্রহ, 2008, মিলিয়ন টন

	ব্রাজিল
	আর্জেন্টিনা
	ইন্দোনেশিয়া

বিশ্বের 10টি শীর্ষস্থানীয় দেশ এবং রাশিয়ায় ভুট্টা দ্বারা দখলকৃত অঞ্চল, 2008, হাজার হেক্টর

	ব্রাজিল
	ইন্দোনেশিয়া
	আর্জেন্টিনা
	তানজানিয়া

বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় 10টি দেশে ভুট্টার ফলন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং রাশিয়া, 2008, c/ha

FAO অনুযায়ী।

ভুট্টা একটি ক্রস-পরাগায়িত উদ্ভিদ। একটি গাছে পুরুষ ফুল (প্যানিকেল) এবং স্ত্রী ফুল (রেশম) থাকে। কিন্তু স্ত্রী ফুল ফোটে যখন পুরুষ ফুল ইতিমধ্যে বিবর্ণ হয়ে গেছে। এবং তাদের পরাগায়ন শুধুমাত্র ভুট্টার অন্য নমুনা থেকে সম্ভব। ক্রস পরাগায়ন ফলন বাড়ায়। গড় বিশ্ব ফলন অনুসারে, ভুট্টা গমকে 1.7 গুণ এবং চালের চেয়ে 1.2 গুণ বেশি। যেসব দেশে ব্যয়বহুল হাইব্রিড বীজ ব্যবহার করে উচ্চ স্তরের চাষাবাদ করা হয়, সেখানে ভুট্টার ফলন বিশ্বের গড় থেকে 2.5 গুণ বেশি, তবে শুধুমাত্র প্রথম প্রজন্মের হাইব্রিডগুলিতে।
প্রাক-কলম্বিয়ান যুগে, ভারতীয়রা মটরশুটি এবং কুমড়ার সাথে মিশ্র ফসলে ভুট্টা চাষ করত। মটরশুটি, পুংকেশরের মতো ভুট্টার চারপাশে মোড়ানো, তাদের ছোট তীক্ষ্ণ ব্রিস্টলগুলি এটিকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করে এবং এটি নাইট্রোজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করে। কুমড়া, চওড়া পাতা দিয়ে মাটি ঢেকে, এটির উপর একটি "গ্রীষ্মমন্ডলীয় রাত" তৈরি করেছিল। এটি করার মাধ্যমে, এটি আগাছা দমন করে এবং মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখে, বাষ্পীভবন রোধ করে। ভুট্টার ফলন বেশি ছিল। কিন্তু এই ধরনের কৃষি প্রযুক্তি খুবই শ্রমসাধ্য এবং যান্ত্রিকীকরণের জন্য অনুপযুক্ত। সত্য, আজও লাতিন আমেরিকায় মটরশুটি, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য লেবুর পাশাপাশি মিষ্টি আলু এবং কাসাভা সহ ভুট্টার ফসল রয়েছে। এবং আজ ভুট্টা কৃষি প্রযুক্তিতে অনেক শ্রম-নিবিড় ক্রিয়াকলাপ রয়েছে: ডাঁটা থেকে কোবগুলিকে আলাদা করা, তাদের মোড়ক থেকে মুক্ত করা এবং খোসা ছাড়ানো - চাঁটা থেকে কার্নেলগুলি বের করা।
ভুট্টার শস্যে 60-68% কার্বোহাইড্রেট, 7-20% প্রোটিন, শস্য শস্যের মধ্যে লাইসিনের সর্বোত্তম উপাদান, 4-8% চর্বি (তেল), যার ⁴⁄₅ জীবাণুতে ঘনীভূত হয়। শস্য পিষে যখন, এটি বর্জ্য উত্পাদন করে না। ময়দায় তুষ নেই। কিন্তু শস্য সংরক্ষণ করা কঠিন। বাইরে থেকে বাতাস সঞ্চয়স্থানে প্রবেশ করার সাথে সাথে, ছোট ছোট ফোঁটাগুলি ঠান্ডা শস্যের উপর বসতি স্থাপন করবে এবং ভুট্টা ছাঁচে পরিণত হবে। একই জিনিস কমবেশি কম শুকনো শস্য সঙ্গে ঘটবে. এটা কোন কারণ ছাড়াই নয় যে ভুট্টার আটা ছাঁচ বৃদ্ধিতে ব্যবহার করা হয়।
এক সপ্তাহের বেশি ভুট্টা আটা সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - এতে থাকা তেল থেকে এটি র্যাসিড হয়ে যাবে। রুটি এবং খামিরবিহীন কেক ময়দা থেকে বেক করা হয়, স্টার্চ এবং অ্যালকোহল তৈরি করা হয়। কাঁচামাল অবশ্যই চর্বি থেকে পরিষ্কার করা উচিত, অন্যথায় অ্যালকোহলে ফুসেল তেলের উচ্চ পরিমাণ থাকবে।
কর্ন অয়েল অনেক উপায়ে অলিভ অয়েলের মতো। এবং এটি খুবই উপকারী কারণ এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে এটি শরীরের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে - ভিটামিন ই।
ভুট্টার ডাঁটা, পাতা এবং কান কাগজ, পিচবোর্ড এবং কিছু ধরণের প্লাস্টিক তৈরির জন্য উপযুক্ত।
ইদানীং জৈব জ্বালানি উৎপাদনের জন্য অধিক পরিমাণে উৎপাদিত ভুট্টা ব্যবহার করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উদাহরণস্বরূপ, মোট ফসলের এক তৃতীয়াংশ পর্যন্ত।
ভুট্টার জাতগুলি শস্যের সারির সংখ্যা, শস্যের আকার এবং আকারে পৃথক হয়। শস্যের রঙও ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় (লাল থেকে কালো), তবে এটি বেশিরভাগই হলুদ বা সাদা।
বিশেষ করে মেক্সিকোতে ভুট্টার অনেক প্রজাতি রয়েছে। সবচেয়ে পুরানো হল ফল ভুট্টা, যা মেক্সিকোতে এবং বেশ ব্যাপকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চাষ করা হয়। এটি থেকে কর্ন ফ্লেক্স তৈরি করা হয়। ভুট্টা উৎপাদনকারী সব দেশেই দাঁতের ভুট্টা চাষ করা হয়। এটি মার্কিন কর্ন বেল্ট এবং উত্তর মেক্সিকোতে প্রধান। ফ্লিন্ট কর্ন একটি প্রাথমিক-পাকা, ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফসল হিসাবে সাধারণ। 11-13 শতকে পেরুতে স্টার্চি কর্ন নির্বাচনের ফলাফল। - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং আমেরিকা, এশিয়া এবং আফ্রিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। সুইট কর্ন, দক্ষিণ আমেরিকার প্রাচীন নির্বাচনের ফলাফল, 18 শতকের পর থেকে ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়ে উঠেছে। এর অপরিপক্ক দানা ক্যানিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং পাকা শস্য চিচা* উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়; দক্ষিণ আমেরিকার একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
মেক্সিকো থেকে, ভুট্টা উত্তর এবং বিশেষ করে দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। তবে তিনি স্পেন এবং ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলির মধ্য দিয়ে "বিস্তৃত বিশ্বে" প্রবেশ করেছিলেন। কলম্বাস স্পেনে ভুট্টার দানা নিয়ে আসেন।

ভুট্টা চাষ ব্যবসা পরিকল্পনা

এটি তার দুর্দান্ত বৃদ্ধি, বড় শস্য এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে উচ্চ ফলন দিয়ে ইউরোপীয়দের বিস্মিত করেছিল।
বর্তমানে, বিশ্বের অর্ধেক ভুট্টা আসে আমেরিকা থেকে, প্রাথমিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (বিশ্বের ফসলের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি), সেইসাথে ব্রাজিল, আর্জেন্টিনা এবং মেক্সিকো থেকে। বিশ্বের ¼-এরও বেশি ফসল এশিয়ায় কাটা হয় - চীন, ভারত, সেইসাথে ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড এবং ফিলিপাইনে। ইউরোপ (রোমানিয়া, ফ্রান্স, দানিউব অববাহিকার দেশ, ইতালি) আনুমানিক 1/10 এর জন্য অ্যাকাউন্ট।
আফ্রিকাতে, প্রধান উৎপাদক দক্ষিণ আফ্রিকা, নাইজেরিয়া এবং মিশর। সিআইএস দেশগুলির মধ্যে ইউক্রেন, রাশিয়া এবং মলদোভা রয়েছে। ইউরোপীয় রাশিয়া এবং ইউক্রেনে, সবুজ পশুখাদ্য এবং সাইলেজের জন্যও ভুট্টা চাষ করা হয়।

"আমরা রোপণ করবভুট্টাএবং আর্কটিক সার্কেল ছাড়িয়ে! 1959 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভ্রমণের পর, N.S. ক্রুশ্চেভ সোভিয়েত ইউনিয়নে ভুট্টাকে মাঠের রানী করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। উদ্দেশ্য সাধারণত ভালো হয়। যা আমাদের হতাশ করে, যেমনটি সাধারণত দেশীয় শাসকদের ক্ষেত্রে হয়, তা হল ভূগোল সম্পর্কে অজ্ঞতা। ভুট্টার প্রতি ক্রুশ্চেভের ভালবাসার কোন সীমা ছিল না; তিনি অঞ্চলগুলির প্রাকৃতিক এবং জলবায়ুগত বৈশিষ্ট্যগুলিকে উপেক্ষা করেছিলেন এবং এটিকে সর্বত্র বপন করার সুপারিশ করেছিলেন, এমনকি ইয়াকুটিয়াতেও। censor.net.ua থেকে ছবি

দক্ষিণ জার্মানি। বাভারিয়া। ভুট্টা কাটা।
www.rian.ru সাইট থেকে ছবি

* চিচা মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার একটি মদ্যপ পানীয়। এটি ইনকাদের একটি প্রাচীন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছে: মহিলারা ভুট্টার দানা চিবিয়ে খায় এবং ফলস্বরূপ ভরটিকে একটি ভ্যাটে থুতু দেয়। লালায় পাওয়া এনজাইমগুলি স্টার্চকে চিনিতে রূপান্তরিত করে, যা পরে গাঁজন করা হয়। কুসকো এবং লিমাতে, চিচেরিয়াতে চিচা পরিবেশন করা হয়। - প্রায়. এড

ভুট্টা খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে টিনজাত, পপকর্ন, মিষ্টি ইত্যাদি তৈরি হয়। এটি অনেক প্রাণীর খাদ্যে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে এবং প্রায়শই গ্রামাঞ্চলে 80% খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। বাজারে এই পণ্যটির চাহিদা রয়েছে তা বলার অপেক্ষা রাখে না এবং পণ্যগুলির জন্য পর্যাপ্ত বাজার রয়েছে। এই নিবন্ধে আমরা একটি ভুট্টা ক্রমবর্ধমান ব্যবসা শুরু করার প্রধান ধাপগুলি দেখার চেষ্টা করব।

ক্রমবর্ধমান এবং যত্ন

আপনার প্রথম জিনিসটি জানতে হবে যে ভুট্টা উষ্ণতা এবং সূর্যালোক পছন্দ করে। মাটির সর্বনিম্ন তাপমাত্রা যেখানে এটি রোপণ করা যেতে পারে তা হল 6 ডিগ্রি বা তার বেশি। এই উদ্ভিদটি -25 - 27 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সবচেয়ে আরামদায়ক বোধ করে।

লেগু, কুমড়া বা নাইটশেড ফসলের পরে ভুট্টা রোপণ করা ভাল।

রোপণের জন্য জমি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়; এতে বিভিন্ন জৈব সার বা সুপারফসফেট কম্পোস্ট যোগ করা হয়। বসন্তে, নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম সার যোগ করা হয়। এই সমস্ত কর্ম ভুট্টা অঙ্কুর জন্য ভাল শর্ত প্রদান করে. এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে আপনি যদি তাপমাত্রা শাসনের নিরীক্ষণ করেন, তাহলে এই উদ্ভিদ রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হল যখন প্রায় 10 সেন্টিমিটার গভীরতার মাটি 10 ​​ডিগ্রি বা তার বেশি তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ হয়।

1 হেক্টর এলাকা বপন করার জন্য, আপনাকে প্রায় 20 কেজি রোপণ উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। আপনি নিজেই রোপণের জন্য বীজ প্রস্তুত করতে পারেন বা সেগুলি কিনতে পারেন। প্রতিটি পৃথক অঞ্চলে বীজের দাম ভিন্ন, তাই আমরা এখানে পরিসংখ্যান প্রদান করি না।

ভুট্টা সাধারণত 70 সেমি লম্বা ব্যবধানে রোপণ করা হয়। বীজ রোপণের ফ্রিকোয়েন্সি গড়ে 4 পিসি থেকে হয়। 6 পিসি পর্যন্ত। প্রতি রৈখিক মিটার।

বুকিং দিয়ে আগাছা নিয়ন্ত্রণ করুন। এটি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে বাহিত হয়, যেমন এর জন্য ডিজাইন করা ডিভাইস সহ ট্রাক্টর। অনুগ্রহ করে আরও মনে রাখবেন যে সরঞ্জাম ক্রয় ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যা আপনি এই ব্যবসার লাইনের জন্য বিকাশ করবেন। পরিপক্কতার সময় এই উদ্ভিদের যত্ন নেওয়ার প্রধান পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল সারিগুলির মধ্যে মাটি আলগা করা। একই সময়ে, নাইট্রোজেনযুক্ত সার মাটিতে যোগ করা হয়।

এছাড়াও, ভুট্টার বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, এটি হার্বিসাইড দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ভুট্টা লাগানো প্রতি 1 হেক্টর জমিতে মাটি আলগা করার সময় ব্যবহৃত সারের গড় মান এখানে রয়েছে: 120-150 কেজি/হেক্টর নাইট্রোজেন সংযোজন; 50-70 কেজি/হেক্টর ফসফরাস সার; 90-110 কেজি/হেক্টর পটাসিয়াম।

যদি পাকা মৌসুমটি উপযুক্ত আবহাওয়ার সাথে খুব শুষ্ক হয়, তবে ভুট্টার জল দেওয়ার ব্যবস্থা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সত্য, বড় অঞ্চলে এটি সাধারণত করা হয় না, যেহেতু এটি বাস্তবায়নের কোনও প্রযুক্তিগত উপায় নেই এবং এই পদ্ধতির লাভজনকতা হ্রাস পায়। যদি এলাকা ছোট হয়, তাহলে এমনকি ড্রিপ সেচ প্রয়োগ করা যেতে পারে।

ফসল কাটা

যদি আপনার ব্যবসার লক্ষ্য মিষ্টি ভুট্টা বৃদ্ধি করা হয়, তবে আপনাকে "দুগ্ধ" সময়কালে এটি সংগ্রহ করতে হবে, যেহেতু এটিতে সর্বাধিক পরিমাণে চিনি থাকে; যদি মাঠে রেখে দেওয়া হয় তবে এটি স্টার্চে পরিণত হবে। স্টিগমাস শুকানোর দ্বারা পাকা নির্ধারণ করা যেতে পারে।

একটি গাছ থেকে সাধারণত ১ বা ২টি কান বের হয়। ছোট আবাদে, ভুট্টা হাতে কাটা হয়, ফসলের পরিমাণের উপর ভিত্তি করে লোকেদের অর্থ প্রদান করে। বড় ভলিউম জন্য, বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়।

ভুট্টা ফসল বিক্রির লাভ সাধারণত 100% - 200% এর বেশি হয়।

অভিজ্ঞ কৃষকরা পুরো ফসলের ক্রমাগত এবং ধীরে ধীরে ফসল কাটার জন্য প্রথম দিকে এবং দেরী উভয় প্রকারের ভুট্টা রোপণ করে। সাধারণত আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটা শুরু হয়।

বিক্রয় বাজার

আপনার উত্থিত ভুট্টা ফসল বিক্রি করার জন্য এখানে বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে:

• কৃষি বিনিময়;
• ক্যানারি;
• একটি ফিড মিলের সাথে চুক্তি;
• কৃষি বাজারে খুচরা বিক্রয়। এটি পশুদের জন্য কেনা হয়।
• ক্রেতাদের হাতে তুলে দিতে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সমাপ্ত পণ্য বিক্রির জন্য অনেকগুলি বাজার রয়েছে; এখানে প্রধান জিনিসটি আগে থেকেই একমত হওয়া যাতে আপনাকে পরে ফসল কাটার সাথে কী করতে হবে তা নিয়ে ভাবতে হবে না।

উপসংহারভুট্টা ব্যবসা একটি খুব নির্দিষ্ট কার্যকলাপ, যেহেতু এর জন্য যন্ত্রপাতি ক্রয়, কৃষির এই শাখায় জ্ঞান এবং পণ্য বিক্রি করার জন্য সংযোগ স্থাপনের প্রয়োজন হয়। কিন্তু একই সময়ে, উচ্চ লাভজনকতা এটি অনেক ব্যবসায়ীদের কাছে খুব আকর্ষণীয় করে তোলে।

আপনি কি ভুট্টা জন্মান এবং এটি সম্পর্কে কিছু বলার আছে? আমরা মন্তব্যে আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছি, তারা নতুন উদ্যোক্তাদের জন্য দরকারী হবে।

রাশিয়ায়, কৃষি একটি প্রতিশ্রুতিশীল অর্থনৈতিক খাত - উত্পাদনের পরিমাণ বাড়ছে এবং বপন করা অঞ্চলগুলি প্রসারিত হচ্ছে। একটি ব্যবসা হিসাবে ভুট্টা বাড়ানো: লাভজনকতা, অভিজ্ঞ কৃষকদের কাছ থেকে পর্যালোচনাগুলি একজন নবীন উদ্যোক্তাকে একটি লাভজনক ব্যবসা সংগঠিত করতে সহায়তা করবে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভুট্টা চাষ করলে 40-80% লাভ পাওয়া যায়। এই ধরনের সূচকগুলি অর্জনের জন্য, উপযুক্ত জলবায়ু পরিস্থিতি, ফসলের যত্নশীল যত্ন, কৃষি যন্ত্রপাতির ব্যবহার এবং ফসলের যথাযথ সংরক্ষণ প্রয়োজন। ব্যবসার স্কেল একর এবং প্রতিষ্ঠিত বিক্রয়ের উপর নির্ভর করে।

আবেদনের সুযোগ

মিষ্টি ভুট্টা, বা ভুট্টা, বিশ্বের মৌলিক কৃষি ফসলগুলির মধ্যে একটি। ঐতিহাসিক অনুসন্ধানগুলি নিশ্চিত করে যে হাজার হাজার বছর আগে মানুষ ভুট্টার টর্টিলা তৈরি করেছিল। বর্তমানে, উৎপাদনের পরিমাণ প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ টন; রাশিয়া শস্য সংগ্রহের শীর্ষ দশ নেতাদের মধ্যে রয়েছে।

ভুট্টা খাওয়ার ক্ষেত্র:

1. একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে। গরু কাঁচা বা প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়া যেতে পারে; আফ্রিকায়, জনসংখ্যার খাদ্যের এক পঞ্চমাংশ ভুট্টা থেকে আসে। ভুট্টা থেকে ময়দা, গ্রিট এবং তেল তৈরি করা হয় এবং পরবর্তীকালে এই পণ্যগুলি থেকে সীমাহীন সংখ্যক খাবার তৈরি করা হয়। কদাচিৎ সিনেমা পপকর্ন ছাড়া চলে, অথবা গ্রীষ্মের সমুদ্র সৈকতে সিদ্ধ চারা ছাড়া যায়। শিশুরা ভুট্টার কাঠি, খাস্তা সিরিয়াল এবং কাপে গরম পানীয় পছন্দ করে। বোরবন, পশ্চিমের একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, ভুট্টার দানা থেকে তৈরি করা হয়। সর্বাধিক ব্যবহৃত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিগুলি হল: রান্না, ক্যানিং, পিলিং, হিমায়িত করা, শুকানো, নাকাল, গাঁজন, গরম করা।
2. পশুপালনে। মোট ফসলের 70% গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির জন্য খাদ্য এবং বিছানা তৈরি করতে জন্মায়।
3. ফার্মাসিউটিক্যালসে। ভুট্টা পাকার প্রাথমিক পর্যায়ে, ভিটামিন এবং তেলের উচ্চ উপাদান সহ কলঙ্ক কাটা হয়। পিত্তথলি, লিভার, ডায়াবেটিস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সার জন্য শুকনো আকারে বা টিংচার, নির্যাস এবং তেলের আকারে ব্যবহৃত হয়।
4. শিল্পে। ভুট্টা স্টার্চ, ইথানল, মিথেন, গৃহস্থালীর রাসায়নিক, প্লাস্টিক, কাগজ এবং কাপড় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

উৎপাদনকারী দেশগুলো কৃষি উন্নয়নের নিম্ন স্তরের দেশগুলোতে লক্ষ লক্ষ টন শস্য রপ্তানি করে।

ভুট্টা ব্যবহারের বাজার বিশাল এবং উদীয়মান উদ্যোক্তাদের জন্য বিনিয়োগ আগ্রহের বিষয়। পণ্য বাড়ানো শুরু করার আগে, প্রযুক্তি অধ্যয়ন করা এবং বিতরণ চ্যানেলগুলি নির্ধারণ করা প্রয়োজন।

প্রযুক্তি

একটি ভাল শস্য ফসল কাটার জন্য, আপনাকে উত্পাদন চক্রের সমস্ত পর্যায়ে ক্রমবর্ধমান নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:

• জলবায়ু অঞ্চল এবং মাটির বৈশিষ্ট্যের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বীজের জাত নির্বাচন করুন। গ্রীষ্মে প্রচুর রৌদ্রোজ্জ্বল দিন রয়েছে এমন অঞ্চলে ভুট্টা সবচেয়ে ভাল জন্মে। উত্তরাঞ্চলের জন্য, কঠোর জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে সংক্ষিপ্ত পাকা সময়ের সাথে বিশেষ হাইব্রিডগুলি প্রজনন করা হয়েছে - ক্যাটেরিনা এসভি, নিউটন, মাশুক 150 এমভি। দক্ষিণে, খরার প্রতিরোধী ফসলের জাত রোপণ করা হয়। আপনাকে পণ্যটির উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্য - ফিড বা খাবারও বিবেচনা করতে হবে। দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ হাইব্রিড সাইলেজের জন্য জন্মায়। নিরাপদে থাকার জন্য, একটি মিষ্টি জাত বেছে নেওয়া ভাল, যা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সহজেই বিক্রি হয়।
• মাটি প্রস্তুত করুন। ভুট্টা ফসলের জন্য মাঠের চাষ শরত্কালে শুরু হয় - লাঙ্গল বা আলগা করা, প্রতি হেক্টরে 40 টন হারে কম্পোস্ট সার প্রয়োগ করা। ফসলের ক্রম বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি একই জায়গায় এক নাগাড়ে 3 বছরের বেশি সময় ধরে শস্য চাষ করেন তবে মাটি ক্ষয় হবে। অতএব, ভুট্টা লেগুম, শীতকালীন এবং রাতের ছায়া ফসলের সাথে মিশে থাকে।
• তারা মাঠ বপন করে। এই পর্যায়টি বসন্তে শুরু হয়, যখন মাটি +5 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয় এবং গড় দৈনিক তাপমাত্রা +10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়। বড় এলাকায় যন্ত্রপাতি দিয়ে চাষ করা হয়; ছোট এলাকায়, উত্পাদনশীলতা বাড়াতে পূর্বে প্রস্তুত চারা রোপণ করা হয়। স্প্রাউটগুলি +14 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় খোলা মাটিতে স্থানান্তরিত হয়। সারির মধ্যে 70 সেমি স্পেস তৈরি করা হয়, যেহেতু শক্তিশালী সবুজ ভর সহ ভুট্টার ডালপালা 1.5 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বীজের প্রয়োজনীয়তা শস্যের ওজনের উপর ভিত্তি করে গণনা করা হয়। এক হেক্টর জমিতে 60,000 পরিপক্ক গাছের বৃদ্ধির জন্য, আপনাকে 20 কেজি প্রথম-শ্রেণীর উপাদান (1000 শস্যের ওজন 300 গ্রাম) রোপণ করতে হবে। যদি এক হাজার বীজের ওজন 200 গ্রাম হয়, তবে অনুরূপ ফলাফল পেতে আপনাকে 13.3 কেজি বপন করতে হবে।
• তারা মাঠের দেখভাল করেন। ভুট্টা বৃদ্ধির পুরো সময়কাল জুড়ে, জমি উর্বর করা হয়, গাছপালাকে জল দেওয়া হয় এবং কীটপতঙ্গ এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণ করা হয়। অপ্রয়োজনীয় রাসায়নিক চিকিত্সার মাধ্যমে চারাগুলির ক্ষতি না করার জন্য, মাটির গঠন, আর্দ্রতার মাত্রা এবং ফসল দ্বারা শোষিত পুষ্টির শতাংশ জানা প্রয়োজন। সারি আলগা করে এবং আগাছানাশক স্প্রে করে আগাছা ধ্বংস করা হয়। কীটনাশক এজেন্ট কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে ব্যবহার করা হয়। ভাল ফসল বৃদ্ধির জন্য, মাটিতে অক্সিজেনের পরিমাণ 20% এর কম হওয়া উচিত নয়। শুষ্ক মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে পানি সরবরাহ করা এবং নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সার প্রয়োগ করা গুরুত্বপূর্ণ।
• ফসল কাটা। দুগ্ধজাত ভুট্টা জুলাইয়ের প্রথম দিকে কাটা হয়, যখন কলঙ্কগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করে এবং শস্যে সর্বোচ্চ 40% আর্দ্রতায় চিনিযুক্ত পদার্থ থাকে। চারার জাত আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে কাটা হয়। ছোট এলাকায় কায়িক শ্রম খুব কমই ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বিশেষ সরঞ্জাম কাজ করে।
• তারা পণ্য বিক্রি করে। বিক্রয় চুক্তি অগ্রিম স্বাক্ষরিত হয়, এবং সদ্য কাটা ভুট্টা গবাদি পশুর খামার, প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট, লিফট এবং বাজারে যায়।

ফসল বাড়ানোর সময়, আপনাকে বীজের জন্য আরও প্রচেষ্টা ব্যয় করতে হবে। মা এবং বাবা গাছগুলি 6 থেকে 2 (8 থেকে 4, 12 থেকে 4) অনুপাতে রোপণ করা হয় এবং সাইটটি যথারীতি যত্ন নেওয়া হয়। পরাগায়ন পর্যায়ে, মাঠ থেকে পুরুষ ডালপালা অপসারণ করা হয়, এবং অবশিষ্ট অঙ্কুরগুলি একটি কম্বিন দ্বারা সংগ্রহ করা হয় এবং কারখানায় সরবরাহ করা হয়, যেখানে মানসম্পন্ন বীজ নির্বাচনের একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া হয়।

কাঁচামাল আবর্জনা এবং বর্জ্য থেকে বাছাই করা হয়, উপযুক্ত cobs শুকনো এবং মাড়াই করা হয়. দানাগুলি অমেধ্য থেকে ফিল্টার করা হয় এবং নির্দিষ্ট মাপ অনুযায়ী সাজানো হয়। ফলস্বরূপ, উচ্চ-মানের বীজ উপাদান পাওয়া যায়, যা সমৃদ্ধ ফলনের চাবিকাঠি।

যদি প্রযুক্তিগত মানগুলি অনুকূল জলবায়ুতে পরিলক্ষিত হয়, তাহলে প্রতি 1 হেক্টরে ফলন 60-70 সেন্টার বা 80-90 হাজার কান হয়।

নিবন্ধন

আইনত ভুট্টা বাড়ানো এবং বিক্রির ব্যবসায় জড়িত হতে, আপনাকে অবশ্যই তত্ত্বাবধায়ক কর্তৃপক্ষের সাথে নিবন্ধন করতে হবে। কৃষি খাতের জন্য, প্রবিধানগুলি কৃষক খামার তৈরির জন্য প্রদান করে।

কৃষক খামারগুলিতে শ্রমিক নিয়োগের, বৃহৎ রোপণ এলাকা ব্যবহার করার এবং পছন্দের হারে কর দেওয়ার অধিকার রয়েছে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের একটি অনুরূপ রূপ হল একক কৃষি করের উপর স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা।

যদি একজন উদ্যোক্তা স্বাধীনভাবে 2.5 হেক্টর পর্যন্ত একটি জমির প্লট চাষ করেন, তাহলে ব্যবসাটিকে ব্যক্তিগত সহায়ক প্লট - ব্যক্তিগত সহায়ক প্লট হিসাবে নিবন্ধন করা অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক। একই সময়ে, শুধুমাত্র ব্যবসায়ীর পরিবারের সদস্যরা কার্যকলাপে অংশ নিতে পারেন।

যন্ত্রপাতি

দীর্ঘ জমিতে ভুট্টা চাষের প্রায় সব পর্যায়ে কৃষি যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা হয়:

1. চাষী।
2. সিডার।
3. ফসল সংগ্রহ।
4. ট্রাক্টর।
5. অনান্য যন্ত্রপাতি.

এমনকি একটি ছোট খামারে, যখন বপন এবং ফসল ম্যানুয়ালি করা হয়, তখন জমি চাষের জন্য হাঁটার পিছনে ট্রাক্টর ব্যবহার করা হয়।

সরঞ্জামের একটি সম্পূর্ণ সেটের খরচ কয়েক মিলিয়ন রুবেলে পৌঁছাতে পারে, তাই অনেক কৃষক ভাড়া করা সরঞ্জাম ব্যবহার করে একটি ব্যবসা শুরু করে। ব্যক্তিগত কৃষি সরঞ্জাম সহ শ্রমিক নিয়োগের প্রচলন ব্যাপক।

রোপণ উপাদান

বপনের জন্য ভুট্টা শস্য তৃতীয় পক্ষের কাছ থেকে কেনা বা স্বাধীনভাবে জন্মানো হয়। উপাদানের গুণমান ভবিষ্যতের ফসলকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে, তাই একজন নতুন উদ্যোক্তার জন্য ভুট্টা এবং সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনকারীদের জাতীয় সমিতির সদস্য এমন একটি কোম্পানির সাথে যোগাযোগ করা ভাল। আমদানি করা জাত নির্বাচন করার সময় নকল পণ্য কেনার ঝুঁকি থাকে।

প্রদর্শনী এবং মেলায় রোপণ বীজ কেনা নিরাপদ যেখানে প্রত্যয়িত উৎপাদকরা অংশ নেয়। মিষ্টি ভুট্টা দিয়ে 1 হেক্টর জমি বপন করতে, আপনাকে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 16-65 হাজার রুবেল ব্যয় করতে হবে।

রাশিয়ায়, 3 ধরণের ভুট্টা প্রাধান্য পায়:

• চিনি;
• siliceous;
• দাঁতের মতো

ভুট্টার জিনোম সম্পূর্ণরূপে পাঠোদ্ধার করা হয়েছে, এবং কৃষি গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে এবং জলবায়ু অবস্থার জন্য অনেক হাইব্রিড প্রজনন করেছে। দায়িত্বশীল উদ্যোগ, বীজ বিক্রি করার সময়, ক্রমবর্ধমান ফসলের জন্য সুপারিশ প্রদান করে।

পরিশোধের হিসাব

একটি ভুট্টা ব্যবসা শুরু করতে কত খরচ হবে তা নির্ধারণ করতে, আপনাকে প্রাথমিক তথ্য জানতে হবে:

1. জমির প্লট মালিকানাধীন বা ইজারা, ফসলের আয়তন।
2. কর্মীদের কর্মীরা।
3. সরঞ্জামের প্রাপ্যতা।
4. বিক্রয় বিকল্প।

উদাহরণ হিসাবে, আমরা 1 হেক্টরের একটি ভাড়া করা পৌরসভার মাঠ নিই, যেটি ব্যবসায়ীর পরিবার নিজেরাই চাষ করে। প্রতিষ্ঠানের ফর্ম হল ব্যক্তিগত পরিবারের প্লট, বিক্রয়ের উপর কোন কর নেই। একটি বড় খামারে অস্থায়ী ব্যবহারের জন্য কৃষি সরঞ্জাম নেওয়া হয়। 10/1 অনুপাতে পাইকারি এবং খুচরা নেটওয়ার্কে বিক্রয়।

1টি উৎপাদন চক্রের জন্য বিনিয়োগ শুরু হচ্ছে:

কান্ডের ঘনত্ব 60 হাজার/হেক্টর, ভুট্টা 80 হাজার কানের ফসল। সবুজ শাকগুলি সাইলেজের জন্য বিক্রি হয় - প্রায় 20 টন। আয় হবে:

পরবর্তী বপনের মৌসুমে বিয়োগ বিনিয়োগ এবং বিনিয়োগ, উদ্যোক্তার বার্ষিক আয় হবে 662,000 রুবেল। লাভজনকতা 54%; এটি কৃষির জন্য একটি খুব লাভজনক ব্যবসা।

অন্যান্য ফসলের তুলনায় ভুট্টার সুবিধা হল বর্জ্যমুক্ত উৎপাদন এবং বিস্তৃত প্রয়োগ। এমনকি যদি পুষ্টির মূল্য দিয়ে শস্য বৃদ্ধি করা সম্ভব না হয়, আপনি সর্বদা পশুখাদ্যের জন্য ফসল বিক্রি করতে পারেন এবং এর ফলে বিনিয়োগ পুনরুদ্ধার করতে পারেন। অসুবিধাগুলির মধ্যে পাকার জন্য একটি সংকীর্ণ তাপমাত্রা পরিসীমা অন্তর্ভুক্ত। ইতিমধ্যে +32 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ফুল ফোটা বন্ধ হয়ে যায় এবং কান তৈরি হয় না।

সম্পর্কিত ব্যবসা

লাভজনকতা বাড়ানোর জন্য, উদ্যোক্তারা শুকানোর, স্টোরেজ এবং তাদের নিজস্ব ভুট্টা প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট খোলার আয়োজন করে:

• নিষ্পেষণ;
• ক্যানিং
• তেল চেপে ধরা;
• পপকর্ন উৎপাদনের জন্য।

সমাপ্ত পণ্যের দাম কাঁচামালের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি। ব্যবসা প্রসারিত করতে, অতিরিক্ত আর্থিক বিনিয়োগের প্রয়োজন হবে, যা 1.5-2 বছরের মধ্যে পরিশোধ করবে।

ভিডিও: ক্রমবর্ধমান ভুট্টার খরচ এবং আয়।

ভুট্টার (ভুট্টা) জনপ্রিয়তা শুধুমাত্র আলু দ্বারা প্রতিদ্বন্দ্বী হতে পারে। এই শস্য শস্যটি প্রাচীন অ্যাজটেক এবং মায়ানদের দ্বারা উত্থিত হয়েছিল এবং আজ এটি থেকে তেল, ময়দা এবং সিরিয়াল তৈরি করা হয়, শস্য এবং শস্যের ব্যবহার উল্লেখ করার মতো নয়। উপরন্তু, cobs, শীর্ষ এবং শস্য পশুদের জন্য খাদ্য বা বিছানা হিসাবে কৃষিতে ব্যবহৃত হয়। এই সব পরামর্শ দেয় যে ভুট্টা ক্রমবর্ধমান ব্যবসা সবসময় তার ক্রেতা খুঁজে পাবে.

ব্যবসার জন্য জমি

একটি প্রকল্প ব্যবসায়িক পরিকল্পনায় প্রথম যে জিনিসটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তা হল ভুট্টা চাষের জন্য জমি ক্রয় বা ইজারা। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে জমির দামের ব্যাপক তারতম্য রয়েছে। এর খরচ নিম্নলিখিত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়:

• মাটির প্রকৃতি;
• জনবহুল এলাকায় নৈকট্য;
• রাস্তার সান্নিধ্য;
• সেচের প্রাপ্যতা।

দয়া করে মনে রাখবেন যে একটি ভাল ভুট্টা ফসলের জন্য, মাটি অবশ্যই দিনে কমপক্ষে 12 ঘন্টা সূর্য দ্বারা আলোকিত করা উচিত। অতএব, ভোরোনজ, বেলগোরোড, রোস্তভ অঞ্চলের পাশাপাশি স্ট্যাভ্রোপল এবং ক্র্যাসনোদর অঞ্চলগুলিতে একটি ব্যবসা সংগঠিত করা ভাল। এখানে দানা জমিতে বপন করা যায়। ঠাণ্ডা এলাকায় প্রথমে এগুলিকে বদ্ধ জমিতে রোপণ করতে হবে এবং তারপরে বাইরে চারা রোপণ করতে হবে। যথারীতি, এক হেক্টর জমির দাম 1000-10000 রুবেল।

এই মাটিতে কুমড়া, নাইটশেড বা লেগুম ফসল আগে জন্মালে এটি ভাল। ভুলে যাবেন না, বপনের জন্য মাটি প্রস্তুত করার জন্য, শরত্কালে এটি প্রায় 35 সেন্টিমিটার গভীরতায় চাষ করা প্রয়োজন। আপনি যদি একটি কম্বাইন হারভেস্টার ভাড়া করেন, এই পরিষেবাটির জন্য প্রতি হেক্টরে প্রায় 1,500-2,000 রুবেল খরচ হবে। চাষের পর জমিতে ছাই ও বালি মিশ্রিত সার দিয়ে সার দিতে হয়। বসন্তে, রোপণের আগে, এটি আবার আলগা করা প্রয়োজন। যখন মাটি কমপক্ষে 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হয় তখন ফসল রোপণ করা হয়। বৃদ্ধির প্রাথমিক সময়কালে, এটি জল দেওয়ার জন্য খুব বেশি দাবি করে না এবং তাপ ভালভাবে সহ্য করে। তবে ফুলের সময় থেকে, জল দেওয়ার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত - ভুট্টার ফলন সরাসরি এটির উপর নির্ভর করে। ফসল পাকা এবং কাটার সময় জুলাই মাসের প্রথম দিকে।

ভুট্টার জাত এবং তাদের চাষের বৈশিষ্ট্য

সাতটি প্রধান ধরণের ভুট্টা রয়েছে, যার দানার বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রাশিয়ায়, প্রায়শই একটি ব্যবসা তাদের তিনটির উপর নির্মিত হয়। এই:

• দাঁতের মতো;
• siliceous;
• চিনি

এই প্রজাতির প্রত্যেকটিরই স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য সহ বিভিন্ন জাত রয়েছে। প্রধান পার্থক্য হল:

• শেলফ জীবন;
• স্বাদ
• শস্য আকার;
• শস্য রঙ;
• পাকা শর্তাবলী

কোন জাতটির উপর ব্যবসা গড়ে তুলতে হবে তা নির্ভর করে আপনি কোন ফসল বিক্রয়ের ক্ষেত্রে গণনা করছেন তার উপর। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ক্যানারিতে ভুট্টা বিক্রি করার বা সিদ্ধ চারা বিক্রি করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে আগে পাকা দুধযুক্ত মিষ্টি জাতগুলি বেছে নিতে হবে। এগুলোর মধ্যে প্রাথমিকভাবে রয়েছে: F1 মোলাসেস, F1 স্পিরিট, F1 ক্রিমি নেক্টার, F1 ট্রফি, F1 সুপার সানড্যান্স, F1 লিজেন্ড, F1 শেবা।

আপনি যদি ময়দা, শস্যের পরবর্তী উত্পাদনের জন্য শস্য সংগ্রহ করার পরিকল্পনা করেন বা এটি পশুপালনে ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এমন জাতগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বিভিন্ন জাত বাড়ানোর নীতিটি প্রায় একই, তবে প্রতিটি জাতের জন্য ছোটখাটো সূক্ষ্মতা রয়েছে।

ব্যবসায়িক সাফল্যের রহস্য

চাষের জন্য, ভুট্টার নজিরবিহীন জাতগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি উচ্চ ফলন নিশ্চিত করা যেতে পারে যদি রোপণ উপাদান পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে প্রাক-চিকিত্সা করা হয়। এর পরে, সংস্কৃতিটি রোগের জন্য কম সংবেদনশীল।

আপনি যদি সিদ্ধ বা টিনজাত ভুট্টা বিক্রি করার জন্য ফসল বাড়ান, তাহলে শস্য শক্ত হতে শুরু করার আগে ফসল তোলা গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু অতিরিক্ত পাকা গরু পশুর খাদ্য হিসেবে কৃষকদের কাছে বিক্রি করা যেতে পারে। আরেকটি ব্যবহারের বিকল্প হল অতিরিক্ত পাকা শস্যকে সিরিয়াল বা ময়দায় পিষে নেওয়া।

প্রযুক্তিগত সমস্যা

ব্যবসা হিসেবে ফসল ফলানো বড় পরিমাণে লাভজনক। জমির বড় এলাকা চাষ করতে, বিশেষ সরঞ্জাম প্রয়োজন হবে। সর্বনিম্ন, আপনার একটি বহু-চাষী এবং একটি ভুট্টা বীজের প্রয়োজন হবে। একটি মাল্টিকালটিভেটর প্রায় 50 হাজার রুবেল খরচ হবে। একটি বিশেষ বীজের দাম আরও বেশি - 0.5-1.5 মিলিয়ন রুবেল। আপনি যদি এই সরঞ্জামটি ক্রয় করেন, এমনকি ইজারা নিয়েও, ক্রমবর্ধমান ভুট্টা অলাভজনক হতে পারে, বা কমপক্ষে এটি পরিশোধ করতে এক বছরেরও বেশি সময় লাগবে। তাছাড়া বছরে অল্প সময়ের জন্য প্রযুক্তির চাহিদা রয়েছে। আপনি যদি ছোট অঞ্চলে ভুট্টা চাষের আয়োজন করেন তবে জমি চাষ বা ফসল কাটার জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য সরঞ্জাম ভাড়া নেওয়ার অর্থ বোঝায়।

সমস্যা সমাধানের আরেকটি বিকল্প হল তার নিজস্ব সরঞ্জাম সহ একজন কর্মী নিয়োগ করা। তারপরে আপনি মজুরিতেও সঞ্চয় করবেন, কারণ তার অর্থপ্রদান প্রক্রিয়াকৃত জমির পরিমাণের উপর ভিত্তি করে, এবং কাজের পরিমাণের উপর নয়।

সাংগঠনিক বিষয়

একটি ব্যবসা সংগঠিত করার বিভিন্ন উপায় আছে। একজন স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা নিবন্ধন করা এবং একটি একক কৃষি কর প্রদান করা সর্বোত্তম। কিন্তু আপনি নিবন্ধন এবং কর ছাড়া করতে পারেন. এটি তখনই সম্ভব যখন চাষকৃত জমি আপনার সম্পত্তি এবং 2.5 হেক্টরের বেশি না হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি ব্যক্তিগত সহায়ক প্লট হিসাবে নিবন্ধিত করা যেতে পারে। সত্য, তাহলে আপনি ভাড়া করা কর্মীদের আকৃষ্ট করতে পারবেন না - চাষ আপনার পরিবারের সদস্যদের দ্বারা একচেটিয়াভাবে করা উচিত।

ভুট্টা বিপণন

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করার আগেও একটি শস্য বিপণন পরিকল্পনা অবশ্যই চিন্তা করা উচিত। ভুট্টার জাতের পছন্দ, এর চাষ এবং ফসল কাটা নির্ভর করে বিতরণ চ্যানেলের উপর। আপনার যদি একটি ছোট জমি থাকে তবে মিষ্টি ভুট্টা জন্মানো ভাল, যা গ্রীষ্মে আপনি নিজে সিদ্ধ করে বিক্রি করতে পারেন বা এই ধরণের ব্যবসা চালান এমন অন্যান্য উদ্যোক্তাদের কাছে বিক্রি করতে পারেন।

বড় এলাকাগুলি ব্যবসা চালানোর জন্য আরও বিকল্প প্রদান করে। একই মিষ্টি ভুট্টা ক্যানিং কারখানায় সরবরাহ করা যেতে পারে বা আপনি আপনার নিজের অনুরূপ উত্পাদন সংগঠিত করতে পারেন। যদি শক্ত জাতগুলি জন্মানো হয়, বিপণন পরিকল্পনাটি ময়দা বা শস্যে পিষে শস্য সরবরাহের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। আবার, ইচ্ছা এবং সম্ভব হলে, আপনি নিজে এই কার্যকলাপ সংগঠিত করতে পারেন. তাহলে আপনি আপনার ভুট্টা থেকে আরো আয় পাবেন।

সংস্কৃতির সুবিধা হ'ল আপনি নিজের জন্য যে বিক্রয় পরিকল্পনা সেট করুন না কেন, আপনি সর্বদা শেষ শস্য পর্যন্ত এটি বিক্রি করতে পারেন। যাই হোক না কেন, কৃষকরা স্বেচ্ছায় এটি গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে কিনবেন। যাইহোক, তারা শুকনো এবং সবুজ উভয়ই ভুট্টার ডালপালা বিক্রি করতে পারে। এগুলি পশুদের খাবার বা বিছানা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আয়ের হিসাব

গড়ে, এক হেক্টরে প্রায় 60 হাজার গাছপালা জন্মে। আপনি তাদের প্রতিটি থেকে 1-2 cobs অপসারণ করতে পারেন। অর্থাৎ প্রতি হেক্টর জমিতে গড়ে প্রায় 80-90 হাজার শাক কাটা হয়। একটি গাছের খরচ মাত্র 2 রুবেল, প্লাস পরিষ্কারের জন্য 30 kopecks। সাত ঘন্টার শ্রমে, একজন শ্রমিক প্রায় 2,500টি চাক সংগ্রহ করবে এবং ব্যাগ করবে।

প্রারম্ভিক ভুট্টার বাজার মূল্য 15 রুবেল। একটি cob, বপন, ইতিমধ্যে 7 রুবেল খরচ। তদনুসারে, তাদের প্রত্যেকের কাছ থেকে আয় 1,050 হাজার রুবেল পরিমাণে পাওয়া যেতে পারে। বা 490 হাজার রুবেল। অতএব, বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই ধরনের ব্যবসার লাভজনকতা প্রায় 450%।