মাশরুম সহ ক্রিম পনির স্যুপ একটি সহজ-প্রস্তুত কিন্তু হৃদয়গ্রাহী খাবার। এই নিবন্ধটি বেশ কয়েকটি রেসিপি কভার করবে। সঠিকটি চয়ন করে, আপনি আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

প্রক্রিয়াজাত পনির স্যুপ। মাশরুম রেসিপি

আপনি ঝোল বা পানিতে স্যুপ রান্না করতে পারেন। রান্নার পরপরই খাবার খাওয়া ভালো।

থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 আলু;
• 200 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির;
• গাজর;
• লবণ;
• সূর্যমুখী তেল (স্বাদ প্রয়োজন);
• মরিচ;
• সবুজ শাকের একটি গুচ্ছ;
• সূর্যমুখীর তেল;
• 8 শ্যাম্পিয়ন।

1. প্রথমে মাশরুম খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যান নিন, তেল দিন। তারপরে প্যানটি আগে থেকে গরম করুন, আগে থেকে তেল যোগ করুন। সেখানে মাশরুম রাখুন। কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর একটি প্লেটে রাখুন।
3. একটি গাজর নিন, এটি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন। তারপর একটি সূক্ষ্ম grater উপর কাটা।
4. ফ্রাইং প্যানটি আবার আগুনের উপর রাখুন, সেখানে একটু (কয়েক টেবিল চামচ) উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। তারপর সেখানে গাজর রাখুন, ভাজুন।
5. আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। ছোট ছোট অংশে কাটো.
6. পনিরটি আগে থেকে ফ্রিজে পাঠান যাতে এটি কিছুটা শক্ত হয়। তারপর এটি বের করুন এবং একটি মোটা grater উপর এটি গ্রেট।
7. একটি সসপ্যান নিন, এটি জল দিয়ে ভরাট করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. তারপর প্যানে আলু, গাজর এবং মাশরুম টস করুন।
8. তাই সব উপকরণ দশ থেকে পনের মিনিট রান্না করুন। তারপর লবণ এবং মরিচ এবং দই যোগ করুন। স্যুপটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এটি আরও পাঁচ থেকে সাত মিনিট। পরিবেশন করার আগে থালায় কাটা গুল্ম যোগ করুন।

দ্বিতীয় রেসিপি। সুস্বাদু চিকেন স্যুপ

কিভাবে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ তৈরি করবেন? সহজ এবং যথেষ্ট দ্রুত। থালাটি স্বাদে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• গাজর;
• লবণ;
• 2 প্রক্রিয়াজাত পনির;
• 1 ধূমপান করা পা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি;
• 1 পেঁয়াজ;
• লবণ;
• 3 টি আলু।

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি

প্রথমে আলু ধুয়ে ফেলুন, তারপর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ফুটতে প্যানে পাঠান।

গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, একটি ছাঁচে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে, টুকরো করে কেটে নিন। প্যানে পাঠান, ভাজুন।

আপনি আগে যে ফ্রিজটি রেখেছিলেন সেখান থেকে দই সরান। একটি grater (মোটা) সঙ্গে তাদের ঘষা। তারপরে এগুলি স্যুপে যুক্ত করুন। আলোড়ন. শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করা স্যুপ (প্রক্রিয়াজাত পনির, মুরগি এবং মাশরুম সহ)।

তৃতীয় রেসিপি। স্যুপ-পিউরি

আমরা আপনাকে রান্নার জন্য আরেকটি বিকল্প অফার করি। এখন আমরা পিউরি স্যুপ সম্পর্কে কথা বলব। থালাটি হৃদয়বান, মোটা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

এই স্যুপ রান্না করা এই প্রথম নয়, অনেক গৃহিণী প্রক্রিয়াজাত দ্রুজবা পনির দই বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন। আপনি এগুলি যে কোনও দোকানে কিনতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা রান্নার প্রক্রিয়ার সময় ভালভাবে গলে যায়। মাশরুমের সাথে গলানো পনির দইয়ের স্যুপ গরম টেবিলে পরিবেশন করা হয়। পরিবেশন করার আগে আপনি ভেষজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে পারেন।

প্রক্রিয়াজাত পনির দই দিয়ে মাশরুম স্যুপ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 150 গ্রাম শ্যাম্পিয়নন;
• 2 প্রক্রিয়াজাত পনির;
• লবণ;
• 200 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 300 গ্রাম আলু;
• মরিচ;
• পেঁয়াজ 150 গ্রাম।

বাড়িতে স্যুপ বানানো

প্রথমে নরম হওয়া পর্যন্ত ফিললেটগুলি সিদ্ধ করুন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন, ভালো করে কেটে নিন।

মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, প্লেটে কেটে নিন।

আলুর পরে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান, কিউব করে কেটে নিন।

ফিললেটকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ ভেজে নরম হওয়া পর্যন্ত তেল যোগ করুন।

তারপর সেখানে মাশরুম, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন। উপাদানগুলো একসঙ্গে নাড়ুন। সব তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ঝোলকে একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, এতে আলু ফেলে দিন। দশ মিনিট সিদ্ধ করুন।

তারপর কাটা ফিললেট যোগ করুন।

প্রক্রিয়াজাত পনির ফুটন্ত পানিতে দ্রবীভূত করুন, নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

রান্না করা থালাটি বসতে দিন। তাপ থেকে সরানোর পরে, এটি দশ মিনিটের জন্য idাকনার নিচে থাকতে দিন। এর পরে, টেবিলে খাবার পরিবেশন করুন।

চতুর্থ রেসিপি। বন মাশরুম স্যুপ

এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করার জন্য, সঠিক পনির নির্বাচন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি সঠিকটি বেছে নিয়ে থাকেন তবে মাশরুমের সাথে ক্রিম পনির স্যুপের গন্ধ অনন্য হবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

2 পেঁয়াজ;

1.5 লিটার জল;

300 গ্রাম চিকেন ফিললেট;

100 গ্রাম বন মাশরুম;

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিয়নন;

  1 আলু;

  গোলমরিচ;

  2 গাজর (মাঝারি আকার চয়ন করুন);

  1.5 টেবিল চামচ মাখন;

  স্থল গোলমরিচ;

  2 প্রক্রিয়াজাত পনির।

বন মাশরুম স্যুপ রান্না

1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, জল দিয়ে coverেকে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর ফেনা সরান, থালা লবণ।
2. তারপর ত্রিশ মিনিটের জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন। তারপর খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, মরিচ, একটি গাজর (কাটা) যোগ করুন। আধা ঘণ্টা রান্না করুন।
3. দ্বিতীয় পেঁয়াজ খোসা, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
4. তারপর গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কেটে নিন।
5. মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন।
6. বন মাশরুম দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. একটি সসপ্যানে মাখন যোগ করুন। এতে পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8. তারপর একই জায়গায় গাজর যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন। প্রায় ছয় মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন।
9. আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে নিন।
10. অন্যান্য উপাদান ছাড়া একটি সসপ্যানে ঝোল েলে দিন। একই আলু যোগ করুন, মুরগি টুকরো টুকরো করুন।
11. আলু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
12. পনির একটি গ্রেটারে গ্রেট করুন। সসপ্যানে যোগ করুন। আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। তারপর গোলমরিচ এবং লবণ স্যুপ, সবুজ শাক (প্রাক-কাটা) যোগ করুন।

অবশেষে

এখন আপনি জানেন কিভাবে মাশরুম দিয়ে গলানো পনির দই থেকে একটি সুস্বাদু পনির স্যুপ সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হয়। আমরা কিছু ভালো রেসিপি দেখেছি। আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে এমনটি বেছে নিন এবং প্রিয়জনের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার তৈরি করুন।

গলিত পনির সহ মাশরুম স্যুপ একটি সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত একটি প্রিয় খাবার। আমরা আপনার জন্য সেরা রেসিপি সংগ্রহ করেছি!

• শ্যাম্পিগনস 500 গ্রাম
• আলু 5 টুকরা
• গাজর 2 টুকরা
• সাদা পেঁয়াজ 2 টুকরা
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম
• সব্জির তেল
• মাখন
• স্থল গোলমরিচ
• শুকনো রসুন

একটি বড় স্যুপ পটে আড়াই লিটার পানি byেলে শুরু করুন। অবশ্যই, ফিল্টার করা বা বোতলজাত করা ভাল। ছবির মতো পাঁচটি মাঝারি আকারের আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন। এগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং সর্বোচ্চ তাপ চালু করুন।

দুটি মাঝারি গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। যদি ঘরে তৈরি মানুষরা স্যুপে গাজরকে ঘৃণা করে, আপনি একটু ঠকতে পারেন এবং সেগুলি একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ঘষতে পারেন বা এমনকি একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমেও এটি পাস করতে পারেন। সুতরাং সমাপ্ত মাশরুম স্যুপে এটি লক্ষ্য করা আরও কঠিন হবে, এটি কেবল রঙ এবং স্বাদ যুক্ত করবে।

দুটি মাঝারি সাদা পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। যদি পেঁয়াজ দূর্দান্ত এবং চোখ ধাঁধানো হয় তবে আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে রেখে কয়েকবার বোতাম টিপতে পারেন। এভাবে আমরা অপ্রয়োজনীয় কান্না এড়িয়ে যাব। এই সময়ে, আপনার পাত্রের জল ফুটবে। তাপকে মাঝারি থেকে কম করুন, স্কিম করুন এবং আমাদের ভবিষ্যতের পনির স্যুপে সামান্য লবণ যোগ করুন।

একটি বড় কড়াই নিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মাখন গলিয়ে রান্না করতে ভাজা সেট করুন। আমি আপনাকে প্রচুর তেল নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি না, তারপরে এটি সমাপ্ত থালায় লক্ষণীয় হবে। পেঁয়াজ এবং গাজর পোড়াতে বাধা দেওয়ার জন্য মাত্র কয়েক চামচ যথেষ্ট হবে।

আমরা আমাদের মাশরুম স্যুপটি শ্যাম্পিয়ন দিয়ে রান্না করব। আমার মতে, তারা চিজি গন্ধের সাথে ভালভাবে যায় এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে আটকে রাখে না। এছাড়াও, এগুলি সস্তা এবং সারা বছর পাওয়া যায়। তাই আমরা মাশরুমের আধা কেজি প্যাক নিয়েছি, সেগুলি ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটেছি। একই সময়ে, ভাজা নাড়তে ভুলবেন না।

ভাজা প্রস্তুত হওয়ার সময়, আমরা কেবল মাশরুম কাটা শেষ করব। তাই আমরা প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর আনলোড করি, প্যানে সামান্য তেল যোগ করি এবং মাশরুম ভাজি। সমস্ত আর্দ্রতা সেগুলি থেকে বাষ্পীভূত হতে হবে এবং এর পরে কয়েক মিনিটের জন্য আগুনে রাখতে হবে। প্রক্রিয়া চলাকালীন নাড়তে ভুলবেন না, অন্যথায় এটি পুড়ে যাবে।

মাশরুম ভাজা অবস্থায়, আপনি দই কাটা প্রয়োজন। মাশরুম স্যুপের জন্য, আমি স্বাভাবিক প্রক্রিয়াজাত পনির দ্রুজবা বা ক্যারাট গ্রহণ করি। তারা সাধারণত "স্যুপের জন্য" বলে। পনির অবশ্যই ছোট টুকরো করে কেটে বোর্ডে আলাদাভাবে রাখতে হবে যাতে তারা একসাথে লেগে না যায়। ছবিতে এটি কীভাবে করা হয় তা দেখুন। আমরা একটি সসপ্যানে সমাপ্ত মাশরুম লোড করি।

গলিত পনিরের টুকরোগুলো ধীরে ধীরে একটি সসপ্যানে নিক্ষিপ্ত হয়, যতক্ষণ না তারা গলে যায় এবং পরবর্তী ব্যাচে ফেলে দেয়। সমাপ্ত মাশরুম স্যুপ একটি সমৃদ্ধ সাদা রঙ অর্জন করা উচিত। স্যুপের সমস্ত পনির গলে যাওয়ার পরে, মশলাগুলি সামঞ্জস্য করা দরকার। আমি আরও লবণ, মাটি কালো মরিচ এবং শুকনো রসুন যোগ করি।

আচ্ছা, ক্রাউটন ছাড়া কোন ধরনের মাশরুম স্যুপ? মাঝে মাঝে আমি সেগুলোকে মাখনের মধ্যে রসুন দিয়ে পুরো টুকরো করে ভাজি, কিন্তু আজ আমি ক্রাউটন তৈরির মেজাজে ছিলাম। আমরা সাদা রুটি (আমার স্যান্ডউইচের জন্য) এর কয়েক টুকরো নিয়ে ছোট স্কোয়ারে কাটা। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। আমি স্বাভাবিক সালাদ মিশ্রণ গ্রহণ। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

আমরা এটিকে এক স্তরে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটি 4-7 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনের উপরের স্তরে প্রেরণ করি। সাদা রুটির উপর নির্ভর করে সময় পরিবর্তিত হবে, তাই নজর রাখুন। প্রস্তুত ক্রাউটন একটি বাটিতে andেলে গলিত পনির মাশরুম স্যুপের সাথে পরিবেশন করুন। এগুলি একবারে প্লেটে একটু যোগ করা ভাল, যাতে তাদের ভিজানোর সময় না হয়। বন অ্যাপেটিট!

রেসিপি 2: গলিত পনির এবং রসুন দিয়ে মাশরুম স্যুপ

এই স্বাদযুক্ত, সমৃদ্ধ স্যুপটি পতনের প্রিয়গুলির মধ্যে একটি। উপায় দ্বারা, তাজা porcini মাশরুম অনুপস্থিতিতে, তারা champignons সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। সাধারণত, গলিত পনির দিয়ে মাশরুম স্যুপ কীভাবে তৈরি করা যায় তা জানতে, আপনাকে একটি বুদ্ধিমানের সন্ধানের জন্য একাধিক রেসিপি পুনর্বিবেচনা করতে হবে, তবে নিশ্চিত থাকুন - এটি আপনার প্রয়োজন।

• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• আলু - 6 টুকরা
• গাজর - 1 টুকরা
• রসুন - ১ পিস
• Porcini মাশরুম - 150 গ্রাম
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা
• তেজপাতা - 1 টুকরা
• পার্সলে - স্বাদ মতো
• জলপাই তেল - 50 মিলিলিটার
• জল - 3 লিটার
• ডিল - স্বাদ মতো
• কালো মরিচ - 0.3 গ্রাম
• লবণ - ১.৫ চা চামচ
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম

আমরা আলু কেটেছি।

এর পরপরই, আমরা এটি আগুনে রাখি।

আলু সিদ্ধ হওয়ার সময়, পেঁয়াজ এবং গাজর প্রস্তুত করুন।

তারপর জলপাই তেলে খড় দিয়ে একই পেঁয়াজ ভাজুন।

একই প্যানে পোর্সিনি মাশরুম যোগ করুন যেখানে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা হয়। আমরা একসাথে সবকিছু ভাজতে থাকি।

আমরা গোলমরিচকে স্ট্রিপে কেটেছি এবং, সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যে অনুমান করেছেন, আমরা এটি একই ফ্রাইং প্যানে পাঠিয়েছি।

শাকসবজি এবং মাশরুম রান্না হওয়ার পরে - তারা নরম হয়ে যায়, আমরা এই বিষয়টি প্যানে, আমাদের আলুতে প্রেরণ করি।

তৈরি? রসুন এবং গুল্ম প্রস্তুত করতে ভুলবেন না!

গলিত পনিরটি গ্রেট করুন, বিশেষত মোটা, তারপর স্যুপে যোগ করুন এবং নাড়ুন।

আমরা যা যোগ করি তা তেজপাতা যোগ করি, কিন্তু এটি alচ্ছিক। ওহ, হ্যাঁ, একই জায়গায় মরিচ, কালো, মাটি।

এখন আমরা এই বিস্ময়কর সৃষ্টিকে ফুটতে দেই এবং সমস্ত traditionsতিহ্য অনুযায়ী পরিবেশন করি - টক ক্রিম এবং তাজা শাকসবজি দিয়ে। বন অ্যাপেটিট।

রেসিপি 3, ধাপে ধাপে: পনির সহ মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ

মাশরুম এবং ক্রিম পনির সহ একটি সুস্বাদু এবং সহজ স্যুপ চেষ্টা করুন। পনির ভাল মানের গ্রহণ করা উচিত যাতে তারা স্যুপে ভালভাবে দ্রবীভূত হয় এবং গুঁড়ো না হয়। এই স্যুপ গরম খেতে সুস্বাদু, প্রচণ্ড গরমে। পরিবেশন করার সময়, তাজা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না। ভাজা শ্যাম্পিগন প্লেটগুলি স্যুপে খুব ক্ষুধা দেখায়।

• তাজা শ্যাম্পিয়নস - 350 গ্রাম
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি।
• মাখন - 50 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি।
• বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সূর্যমুখী তেল - 30 মিলি।
• টাটকা ডিল - 0.5 গুচ্ছ
• লবনাক্ত

শ্যাম্পিয়নগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এই স্যুপে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মাশরুমগুলি কাটা হয় না এবং সেগুলি ভাল স্বাদ পায়।

আলু ছোট কিউব করে কেটে নিন, পানি দিয়ে coverেকে আগুন জ্বালিয়ে দিন। আলু 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আলু একটি ফ্রাইং প্যানে সেদ্ধ করার সময়, সূর্যমুখী এবং অর্ধেক মাখন গরম করুন। সামান্য শ্যাম্পিয়নগুলি ভাজুন এবং তাদের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। মাশরুম হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত একসাথে ভাজুন।

প্রক্রিয়াজাত পনির কিউব করে কেটে নিন।

আলুর সাথে একটি সসপ্যানে মাশরুম রাখুন এবং প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন।

আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, শেষে কাটা ডিল এবং বাকি মাখন যোগ করুন। তাপ থেকে পাত্রটি সরাও.

আমাদের দুর্দান্ত স্যুপটি সরাসরি পরিবেশন করুন।

রেসিপি 4: গলিত পনিরের সাথে মাশরুম ক্রিম স্যুপ (ছবির সাথে)

• জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1 লি
• শ্যাম্পিননস - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• গাজর - 1 পিসি
• ক্রিম - 1 গ্লাস
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 টুকরা
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ
• ময়দা - 1-2 চামচ। ঠ
• লবনাক্ত
• স্বাদ অনুযায়ী সবুজ শাক

পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিংয়ে কেটে নিন। প্যানে 1 টেবিল চামচ ালুন। l উদ্ভিজ্জ তেল এবং পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা রিংয়ে কেটে নিন।

মাশরুম এবং গাজর আলাদাভাবে ভাজুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে, একটি হালকা কফি ছায়া পর্যন্ত ময়দা ভাজুন, একটি পাতলা প্রবাহে ক্রিম pourেলে দিন এবং দ্রুত নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন। শ্যাম্পিগনগুলির সাথে পনির স্যুপের জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করে, খুব চর্বিযুক্ত ক্রিম নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, 10-15% যথেষ্ট।

পনিরটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা এটি একটি মোটা ছাঁচে ছেঁকে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে েকে দিন। পনিরের মিশ্রণটি কম আঁচে গরম করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন।

পনির পুরোপুরি গলে গেলে স্যুপের মধ্যে ক্রিমি সস েলে দিন।

ভালভাবে নাড়ুন যাতে কোন গলদ না হয়, স্যুপটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। মাশরুম, ভাজা সবজি এবং গুল্ম যোগ করুন, নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট পরে তাপ থেকে সরান। মাশরুম এবং সবজি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা বা প্লেটে স্যুপে যোগ করা যেতে পারে।

পরিবেশন করার আগে, আপনি স্যুপে কিছু সাদা ব্রেড ক্রাউটন রাখতে পারেন। বন অ্যাপেটিট!

রেসিপি 5: মাশরুম মধু agarics সঙ্গে ক্রিম পনির স্যুপ

পনির (ছবির সাথে) মাশরুম স্যুপের এই রেসিপিটিতে তাজা হিমায়িত মাশরুমের ব্যবহার জড়িত - খুব সুস্বাদু!

• প্রক্রিয়াজাত পনির দই - 3 পিসি।
• আলু - 3-4 টুকরা
• মাঝারি গাজর - 1 পিসি
• মাঝারি পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• জল - 1.5 লি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
• তাজা হিমায়িত মাশরুম - 8-10 পিসি।
• ডিল, পার্সলে - স্বাদ

আমরা মাশরুম দিয়ে পনির স্যুপ প্রস্তুত করা শুরু করি। 1.5 লিটার জলের জন্য, আমি 3 টি প্রক্রিয়াজাত পনির নিয়েছিলাম।

3 টি আলু, 1 টি পেঁয়াজ, বেশ কয়েকটি তাজা হিমায়িত মাশরুম, 1 টি গাজর।

পনির কুচি বা কিউব করে কেটে নিন।

আলু কিউব করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater উপর গাজর কাটা।

পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর দিয়ে ভাজুন।

একটি সসপ্যানে 1.5 - 2 লিটার জল েলে চুলায় রাখুন। প্রস্তুত আলু, মাশরুম পানিতে, স্বাদ মতো লবণ দিন এবং রান্না করুন।

যত তাড়াতাড়ি মাশরুমের সাথে আলু সিদ্ধ হয়, প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আলু সিদ্ধ হওয়ার সময়, মাশরুম - উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর সমাপ্ত স্যুপ যোগ করুন।

একটি চালনী দিয়ে পুরো বিষয়বস্তু মুছুন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনুন। মাংসরুমের সাথে পনিরের স্যুপ ফুটানোর মুহূর্ত থেকে 5-8 মিনিটের বেশি নাড়ুন। পিউরি স্যুপ প্রস্তুত!

পিউরি স্যুপে কাটা রসুন দিয়ে ক্রাউটনগুলি পরিবেশন করুন, তাজা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বন অ্যাপেটিট!

রেসিপি 6: মাশরুম, শ্যাম্পিনন এবং পনির সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ

• তাজা শ্যাম্পিয়নস - 300 গ্রাম
• স্যুপের জন্য প্রক্রিয়াজাত পনির - 180 গ্রাম (2 × 90 গ্রাম)
• আলু - 2 টি মাঝারি কন্দ
• ভাত - 2 চামচ। চামচ
• বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 1 পড
• পেঁয়াজ - 1 টি পেঁয়াজ
• লেবুর রস - 2 চা চামচ
• মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। চামচ
• তেজপাতা - 1 পিসি।
• স্বাদে পার্সলে
• লবণ, কাঁচামরিচ - স্বাদ মতো

একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে শ্যাম্পিয়নগুলি মুছুন, ক্যাপগুলি থেকে ত্বক সরান।

মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

বেল মরিচ ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন, বীজগুলি সরান, ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং মরিচ গরম তেল দিয়ে রাখুন, 5 মিনিট ভাজুন।

মাশরুমের উপরে 1.2 লিটার ঠান্ডা জল ,েলে দিন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, কম তাপে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ঝোল নিষ্কাশন করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

ফুটন্ত ঝোলটিতে আলু, ধোয়া চাল যোগ করুন, 5-7 মিনিট রান্না করুন।

ভাজা পেঁয়াজ এবং মরিচ, তেজপাতা রাখুন।

পনির কেটে টুকরো টুকরো করুন (পনির যোগ করুন: পেঁয়াজ বা মাশরুম একটি ভাল স্বাদ দেয়)।

মাশরুম ফিরিয়ে দিন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 10-12 মিনিটের জন্য।

রান্নার শেষে, স্যুপ স্বাদ মতো লবণ দিন।

সমাপ্ত স্যুপ কালো মরিচ এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বন অ্যাপেটিট!

রেসিপি 7: মাংসের ঝোল মধ্যে মাশরুম সঙ্গে পনির পিউরি স্যুপ

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি ।;
• শ্যাম্পিয়নস - 100 গ্রাম;
• গরুর মাংস - 100 গ্রাম;
• আলু - 100 গ্রাম;
• তুলসী - একটি গুচ্ছ;
• জলপাই তেল - 1 চামচ চামচ;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা

পিউরি স্যুপগুলি মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে সেরা রান্না করা হয়, তবে একত্রিত করা যেতে পারে। প্রথমে গরুর মাংস গরম পানিতে ধুয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে পানীয় জল andেলে এখানে মাংস যোগ করুন। কম আঁচে রান্না করুন।

ঝোল মাশরুম যোগ করুন। এটি স্যুপকে সমৃদ্ধ করবে এবং থালাটিকে একটি অনন্য মাশরুমের স্বাদ দেবে। 30 মিনিটের জন্য ঝোল রান্না করুন।

গরুর মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়ার পর, আপনি ম্যাশড পনির স্যুপে আলু যোগ করতে পারেন। পিউরি আরও 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনি যদি আপনার পনির স্যুপের জন্য নতুন আলু ব্যবহার করেন তবে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যাতে তারা দ্রুত রান্না করে।

প্রসেসড পনির আজ বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস সহ বিক্রি হয়। আপনার পছন্দের পনির চয়ন করুন। এই পিউরি পনির স্যুপের জন্য, আমরা রসুন এবং গুল্ম দিয়ে প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করি। পনিরের টুকরোগুলো স্যুপের মধ্যে েলে দিন এবং সবকিছু একসাথে মেশান।

যখন গলানো পনির সম্পূর্ণ গলে যায় এবং আলু নরম হয়ে যায়, তখন স্যুপে তুলসী যোগ করুন। নীল তুলসী থালাটিকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস দেবে। আমরা ডালপালা থেকে পাতা ছিঁড়ে ফেলি এবং পনির স্যুপে pourেলে দেই।

রান্নার শেষে, গলানো পনির স্যুপটি একটি ব্লেন্ডারে pourেলে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

পরিবেশন করার আগে, তুলসী পাতা দিয়ে ম্যাশড পনির স্যুপ সাজান।

রেসিপি 8: গলিত পনির সহ মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ

• জল বা ঝোল - 1.5 লিটার;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম;
• তাজা শ্যাম্পিয়নস - 5-6 পিসি। (বড়);
• গাজর - 1 পিসি ।;
• আলু - 2-3 কন্দ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• উদ্ভিজ্জ বা মাখনের তেল - 2 চামচ। l;
• লবনাক্ত;
• স্থল কালো মরিচ - 2-3 চিমটি;
• তাজা পার্সলে - একটি ছোট গুচ্ছ।

গলিত পনির দিয়ে দ্রুত মাশরুম স্যুপ তৈরির ক্রিয়াগুলির ক্রমটি নিম্নরূপ: মাঝারি আঁচে একটি পাত্র জল বা ঝোল রাখুন, এবং যখন জল ফুটছে তখন সমস্ত সবজি এবং মাশরুম কেটে নিন। স্লাইসিং হয়ে গেলে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। আমরা প্যানে আলু এবং প্যানে শাকসবজি এবং মাশরুম প্রেরণ করি। চলুন পেঁয়াজ দিয়ে সবজি কাটা শুরু করি। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আলু কিউব বা স্ট্রিপ, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন - যেটি আপনার জন্য আরও সুবিধাজনক। টুকরো টুকরো করা খুব মোটা হওয়া উচিত নয় যাতে সবজি সিদ্ধ হওয়ার সময় আলু সিদ্ধ হওয়ার সময় থাকে।

গাজরগুলিকে পাতলা স্ট্রিপ বা তিনটি মোটা ছাঁচে কেটে নিন।

আমরা মাশরুমকে টুকরো বা প্লেটে কেটে ফেলি। যদি মাশরুম ছোট হয়, অর্ধেক বা 4 টি অংশে কাটা।

আমরা ফুটন্ত জলে আলু পাঠাই। এটি আবার ফুটতে দিন, স্বাদ মতো লবণ এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত idাকনার নিচে রান্না করুন।

আলু পানিতে (ঝোল) নিক্ষেপ করার সাথে সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিন। প্রায় তিন মিনিট পর, যখন পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যায়, গাজর যোগ করুন। আরও 2 মিনিট সিদ্ধ করুন, যাতে গাজরগুলি তেলে ভেজে যায়।

প্যানে সবজির টুকরো করে কাটা মাশরুম যোগ করুন। স্বাদে লবণ, মাটির মরিচ দিয়ে seasonতু। সব মাশরুমের রস বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত 3-5 মিনিটের জন্য মাশরুমের সাথে সবজি সিদ্ধ করুন।

আলু নরম হয়ে গেলে সবজি দিয়ে মাশরুম ভাজা একটি সসপ্যানে রাখুন। নাড়ুন, লবণ দিয়ে স্যুপের স্বাদ নিন। এটি কিছুটা নিম্নমানের হওয়া উচিত, যাতে প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করা হলে অতিরিক্ত লবণ বেরিয়ে না আসে।

স্যুপ ফুটতে দিন এবং নরম গলিত পনির যোগ করুন (আপনি প্লাস্টিকের বাক্সে ড্রুজবা পনির বা প্লেটে টোস্ট পনির নিতে পারেন)। পনিরের টুকরা সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। যদি স্যুপ নাড়ানো না হয়, পনিরটি নীচে ডুবে যাবে এবং পুড়ে যেতে পারে। পনির দ্রবীভূত হওয়ার সাথে সাথে, স্যুপ ঘন হবে এবং সাদা বা ক্রিম রঙ পরিবর্তন করবে।

আমরা পনির এবং শ্যাম্পিনন দিয়ে 3-4 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করি, পনির দ্রবীভূত হওয়ার মুহূর্ত থেকে সময় গণনা করা হয় এবং স্যুপটি শান্তভাবে ফুটতে শুরু করে।

সমাপ্ত স্যুপ মধ্যে সূক্ষ্ম কাটা সবুজ ourালা, তাপ বন্ধ করুন এবং pাকনা অধীনে useালা স্যুপ ছেড়ে। 10 মিনিটের পরে, মাশরুমের সাথে পনিরের স্যুপ প্লেটে pourেলে দিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন, তাজা রুটি এবং গুল্ম দিয়ে। একটি সুস্বাদু পুষ্টিকর খাবারের জন্য পনির রেসিপি দিয়ে এই মাশরুম মাশরুম স্যুপ তৈরি করুন। বন অ্যাপেটিট!

রেসিপি 9: পনির সহ উদ্ভিজ্জ ঝোল সহ মাশরুম স্যুপ (ধাপে ধাপে ফটো)

Champignons এবং পনির একটি চমৎকার, কেউ বলতে পারে, পণ্য এবং স্বাদ ক্লাসিক সমন্বয়। মাশরুম স্যুপে প্রক্রিয়াজাত পনির (বিকল্প: ক্রিম পনির) বিশেষভাবে জনপ্রিয়।

• মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল 1.5-2 লি
• পেঁয়াজ 1 পিসি।
• মাঝারি গাজর 1 পিসি।
• মাশরুম (শ্যাম্পিনন) 200 গ্রাম
• আলু 2 পিসি
• প্রক্রিয়াজাত পনির 1 পিসি।
• ঘি ১ টেবিল চামচ। ঠ।
• পরিশোধিত তেল 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• রসুনের খোশা
• স্থল গোলমরিচ
• একটি ছুরির ডগায় জায়ফল

এই খাবারের জন্য, আপনার অবশ্যই আগে থেকে রান্না করা চিকেন বা সবজির স্টক থাকতে হবে। আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে সঞ্চিত স্টক স্টকগুলি অনুশীলন না করেন তবে আগের দিন এটি করা যেতে পারে। ব্রোথ মাশরুম স্যুপকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে, বিশেষ করে মুরগির স্যুপ। কিন্তু যদি কোনটি না থাকে তবে আপনি পানিতে ঝোল ছাড়া রান্না করতে পারেন, কেবল সেলারি রুট, পার্সলে, গাজর, গার্নি তোড়া, তেজপাতার মতো স্বাদ গ্রহণের জন্য অতিরিক্ত উপাদান যোগ করুন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কাটুন, নিজের আকার দিন। আপনি যদি আপনার স্যুপে সেদ্ধ পেঁয়াজ ধরতে পছন্দ না করেন, তবে এটি আমার মতো ভাজবেন না, তবে এটি পুরো রান্না করুন (খোসা ছাড়ানো), তবে প্রথমে একটি অগভীর কাটা নিশ্চিত করুন। স্যুপ রান্না হওয়ার পরে, পেঁয়াজটি সরিয়ে ফেলে দিতে হবে - এর সুগন্ধ ইতিমধ্যেই এর উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে।

গাজর খোসা ছাড়িয়ে, পেঁয়াজের সমান আকারের কিউব করে কেটে নিন।

চলমান ঠান্ডা জলের নিচে মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, এটি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। আপনি যদি তাজা বা শুকনো বন মাশরুম দিয়ে মাশরুম স্যুপ তৈরি করে থাকেন তবে সেগুলি এক ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন। সবচেয়ে সমৃদ্ধ সুবাস পোরসিনি মাশরুম দ্বারা দেওয়া হয়।

মোটা দেয়ালযুক্ত সসপ্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঘি মিশ্রণটি গরম করুন, পেঁয়াজ এবং গাজর এবং কাটা রসুনের একটি লবঙ্গ ভাজুন। ঘি মাশরুম এবং পুরো স্যুপের স্বাদ এবং সুগন্ধকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে।

পাঁচ মিনিট পর, সবজি হালকা বাদামী হয়ে গেলে, কাটা মাশরুম যোগ করুন।

মাশরুমগুলিকে সবজি দিয়ে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন, 5-10 মিনিটের জন্য একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।

যদি আপনার মুরগির মজুদ থাকে তবে এটি একটি চালনির মাধ্যমে একটি সসপ্যানে ছেঁকে নিন।

দ্রুত রান্না করতে আলু যোগ করুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে স্যুপ রান্না করুন।

তারপরে প্রক্রিয়াজাত পনির নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা গ্রেট করুন।

স্যুপে পনির যোগ করুন। যদি স্যুপের ছায়া আপনার জন্য উপযুক্ত না হয় (এটি ধূসর হয়ে যায়), সসপ্যানে সামান্য (প্রায় আধা গ্লাস) দুধ বা ক্রিম pourালুন।

একেবারে শেষে, লবণ দিয়ে মাশরুম স্যুপ চেষ্টা করুন, জায়ফল, মাটি মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন, তাপ বন্ধ করুন এবং coverেকে দিন। মাশরুম স্যুপকে একটু সময় দিন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি ক্রিমযুক্ত উচ্চারণ সহ একটি ঘন, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ শেষ করবেন।

রেসিপি 10: মুরগির ঝোল এবং শ্যাম্পিনন সহ একটি সাধারণ পনির স্যুপ

• 3 মাঝারি আলু;
• 300 গ্রাম মাশরুম (শ্যাম্পিনন);
• 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 1 মাঝারি গাজর;
• 2 প্রক্রিয়াজাত পনির (200 গ্রাম);
• 2 টেবিল চামচ ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• স্বাদ মতো লবণ, কালো মরিচ।

ঝোল জন্য:

• 500 গ্রাম মুরগি

ঝোল জন্য একটি মাঝারি আকারের মুরগির স্তন নিন। চর্বিহীন মুরগির ঝোল তা থেকে বেরিয়ে আসবে। আমরা একটি সসপ্যানে মুরগির স্তনটি রাখি এবং এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করি। আমরা প্যানটি উচ্চ তাপে রাখি এবং এটি ফুটতে দিন। পানি ফুটে উঠলে ফেনা সরিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। 30-40 মিনিটের জন্য চিকেন ফিললেট রান্না করুন। ঝোল ফোটানো থেকে রোধ করতে, প্যানটি aাকনা দিয়ে coverেকে রাখতে ভুলবেন না।

যখন ঝোল প্রস্তুত হবে, মুরগির স্তন সহজেই কাঁটা দিয়ে বিঁধে যাবে এবং পরিষ্কার রস বেরিয়ে আসবে, মাংস বের করবে।

মাংস ঠান্ডা হতে দিন। আমাদের আর দরকার হবে না।

আমরা আলু পরিষ্কার করি, ছোট কিউব করে কেটে ফেলি।

আমরা এটা ঝোল পাঠাই।

আসুন আমাদের শ্যাম্পিনন স্যুপের জন্য ভাজা প্রস্তুত করি। গাজর খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা খাঁজ উপর সেদ্ধ। এই আকারে, গাজর স্যুপে বিশেষভাবে অনুভূত হবে না, তবে কেবল তাদের সুগন্ধের সাথে থালাটিকে পরিপূরক করবে এবং এটি একটি রুচিশীল সোনালী রঙ দেবে।

আমরা পেঁয়াজ খোসা ছাড়াই এবং একইভাবে একটি গ্রেটারে ঘষি।

আমরা চুলায় প্যানটি রাখি, এটি পরিমার্জিত সূর্যমুখী তেল দিয়ে েলে দেই। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজুন। নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে পেঁয়াজ এবং গাজর পুড়ে না।

এবার মূল উপাদানটির পালা, আমরা মাশরুমগুলি ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলি। আমরা এটি অর্ধেক, এবং তারপর অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। সুতরাং স্যুপের উপর জোর মাশরুমগুলির উপর অবিকল পরিণত হবে।

একটি প্রিহিটেড প্যানে সূর্যমুখী তেল andেলে ভাজুন। মাশরুমগুলি নরম হওয়া উচিত এবং উল্লেখযোগ্যভাবে সঙ্কুচিত হওয়া উচিত। এই পর্যায়ে মাশরুম লবণ দেওয়ার দরকার নেই, অন্যথায় তারা সমস্ত রস ছেড়ে দেবে এবং তাদের আকৃতি হারাবে।

ফুটন্ত ঝোল, ফ্রাইং যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন।

এবার টোস্টেড মাশরুম যোগ করুন এবং সেদ্ধ করুন।

প্রক্রিয়াকৃত পনির একটি মোটা ছাঁচে ঘষুন।

এবং ফুটন্ত স্যুপে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। পনিরটি স্যুপে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত, এটি একটি মনোরম ক্রিমি রঙ এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়।

আমরা শীতল জলের নীচে শাকসব্জি ধুয়ে ফেলি এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি।

স্যুপের উপর গুল্ম ছিটিয়ে দিন এবং তাপ বন্ধ করুন। লবনাক্ত. একটি idাকনা দিয়ে Cেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য স্যুপটি তৈরি করতে দিন। এই সময়ে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনারের জন্য সবকিছু প্রস্তুত করতে পারেন।

এখন আপনি প্লেটে সস pourেলে পরিবেশন করতে পারেন।

গলিত পনির সহ সুস্বাদু মাশরুম শ্যাম্পিগন স্যুপ প্রস্তুত! এখানে একটি ফটো সহ এমন একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি। বন অ্যাপেটিট!

প্রক্রিয়াজাত পনির " বন্ধুত্ব"অথবা" ক্যারেট"। সমস্ত প্রস্তুতি 15-20 মিনিট সময় নেয়। এই ধরনের একটি স্যুপ আপনাকে সাহায্য করবে যদি, উদাহরণস্বরূপ, একজন ক্ষুধার্ত ছাত্র ক্লাস থেকে কয়েক ঘন্টা আগে বাড়িতে এসেছিল, এবং দুপুরের খাবার এখনও প্রস্তুত হয়নি।

যা মূল্যবান তা হল, স্যুপ সত্যিই আপনার রেফ্রিজারেটরে থাকা প্রায় সব কিছুর জন্যই দাঁড়াবে: সবজির মিশ্রণ, এবং পাস্তা, এবং আপনার হৃদয়ের যা ইচ্ছা। আমার রেসিপি শিশুদের রঙের বইয়ের মতো, এবং প্রত্যেকের নিজস্ব অনুভূতি-টিপ কলম রয়েছে।

পনির স্যুপ "কোমলতা"

তুমি কি চাও:

• প্রক্রিয়াজাত পনির " ক্যারেট"অথবা" বন্ধুত্ব"- 1.5 পিসি 1 লিটার জলের জন্য
• 4 টি মাঝারি আলুর কন্দ
• 2 টি মাঝারি গাজর
• 2 টি পেঁয়াজ
• 10 টি মাশরুম
• সেলারি 1 ডাঁটা
• কালো মরিচ কয়েক মটর
• ডিল
• সাদা ক্রাউটন

কি করো:
আলু খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে নিন এবং যতটা লবণাক্ত পানিতে আপনি পরিকল্পনা করেছেন ততটা সিদ্ধ করুন। এটি ফুটতে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন এবং মাঝারি আঁচে ভেজিটেবল তেল যোগ করে পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

শ্যাম্পিয়নগুলি মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন এবং আলু সেদ্ধ হওয়ার 10 মিনিট পরে যোগ করুন। ৫ মিনিট পর ডাইসড সেলারি দিন।

দই কিউব করে কেটে নিন।

আলুর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন এবং প্যানে দই, গাজর সহ পেঁয়াজ এবং কয়েকটি মটর যোগ করুন। তাপ কমিয়ে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না দই দ্রবীভূত হয়।

পরিবেশন করার সময়, সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ইউলিয়া আন্দ্রেয়ানোভা:
"আমার জন্ম 21 শে জুন, বছরের দীর্ঘতম দিন, প্রিন্স উইলিয়ামের মতো একই দিনে। আমার দুটি অনার্স ডিগ্রি আছে। আমি পাঁচটি ভাষায় কথা বলি- রাশিয়ান, ইংরেজি, ইতালিয়ান, ফ্রেঞ্চ এবং ইউক্রেনীয়, আমার দাদীর মতো। আমি বিভিন্ন কোম্পানিতে কাজ করতে পেরেছি, এবং ফলস্বরূপ, আমি এমন কিছু বেছে নিয়েছি যা থেকে আমি খুব আনন্দ পাই: শব্দ টস করুন, ধরুন এবং বাক্যে রাখুন। আমি ভাগ্যবান এবং আমার অন্তর্দৃষ্টি আছে। আমি রান্না করতে পারি, সূচিকর্ম করতে পারি, গাড়ি চালাতে পারি। সর্বাধিক আমি চেখভের গল্প পছন্দ করি, অলস হতে এবং সুস্বাদু খেতে। আমি প্রায় সবসময় এই তিনটি আনন্দকে একত্রিত করতে পরিচালিত করি। "

জুলিয়া আন্দ্রেয়ানোভার রেসিপি:

চিকেন এবং প্রুন সালাদ

বসন্তের প্রাক্কালে, জুলিয়া এবং তার দাদী কোমরের উপর তাদের প্রভাবের ভিত্তিতে রেসিপিগুলি ফিল্টার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আলু এবং ময়দা নেই, শুধু স্যুপ এবং সালাদ!

ইউলিয়া আন্দ্রেয়ানোভা পান্না কুটা রান্না করার প্রস্তাব দিয়েছিলেন - এটি প্রতিদিনের মিষ্টান্ন এবং উত্সব টেবিলের জন্য আশ্চর্যজনকভাবে ভাল ...

আপেলের রসে টমেটো

সত্যি বলতে, আমি প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়ার জন্য এই টমেটো খেতাম। কিন্তু এগুলো ভদকার ক্ষুধা হিসেবে সুস্বাদু। সবচেয়ে সুন্দর জার খুঁজুন।

লোবিও

ফালি, খিংকলি, টেকমালি, অজপসন্দলি - ভালোবাসার ঘোষণা কেন নয়? একটি বাস্তব জর্জিয়ান বিয়েতে যোগ দেওয়ার পর আমি জর্জিয়ান সংস্কৃতির প্রেমে পড়েছিলাম ...

প্রায়শই, গৃহিণীদের তাদের পরিবারের জন্য রাতের খাবার প্রস্তুত করার সময় কম থাকে। আমি তোমাকে সাহায্য করব. সুস্বাদু স্যুপ বানাতে সবসময় সময় লাগে না। আজ আমি দেখাবো কিভাবে খুব দ্রুত ক্রিম পনির স্যুপ তৈরি করা যায়। আপনাকে কেবল দোকানে প্রক্রিয়াজাত পনির কিনতে হবে এবং সেগুলি ফ্রিজে রাখতে হবে।

আমি আপনাকে ক্রিম পনির স্যুপের জন্য কিছু রেসিপি দেব। প্রথমটি সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত হবে - মাংস নেই। দ্বিতীয় রেসিপি মাংস দিয়ে। আচ্ছা, মাছের সাথে ক্রিম পনির স্যুপের তৃতীয় রেসিপি। সাধারণভাবে, প্রতিটি স্বাদের জন্য একটি পনির স্যুপ চয়ন করুন।

গলিত পনির দিয়ে পনির স্যুপ রান্না করা

(রেসিপি # 1 দ্রুত)

এখানে মুদিখানা তালিকা , যা আমাদের 2-3 লিটার পনির স্যুপ তৈরি করতে হবে:

• স্যুপের জন্য 2 টি প্রক্রিয়াজাত পনির দই (আমি সাধারণত মাশরুম স্যুপের জন্য ক্যারাট কিনে থাকি)
• 1 মাঝারি গাজর
• 1 টি বড় পেঁয়াজ
• 2 টি মাঝারি আলু
• এক মুঠো পাস্তা (শিং, খোলস, পালক ইত্যাদি)
• মশলা: লবণ, স্যুপ সিজনিং, কালো মরিচ

পরিস্কার করতে গাজর, এটি একটি মোটা grater উপর গ্রেট।

পরিস্কার করতে পেঁয়াজ, কিউব করে কেটে নিন।

একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং গাজর এবং পেঁয়াজ সিদ্ধ করুন।

পরিস্কার করতে আলু, কিউব করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে জল ,ালুন, লবণ যোগ করুন, এতে আলু ডুবিয়ে রান্না করুন।

পানি ফুটে উঠলে তাতে ডুবিয়ে নিন প্রক্রিয়াজাত পনির.

তার আগে, ছুরি দিয়ে দইগুলি কিউব করে কেটে নিন, যাতে তারা দ্রুত দ্রবীভূত হয়।

5 মিনিট পরে যোগ করুন পেঁয়াজ সঙ্গে stewed গাজরএবং পাস্তা... সাধারণত, পাস্তা প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। আপনার টিটু দেখে নিন এবং প্রয়োজনে সময় সামঞ্জস্য করুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে স্যুপের জন্য ফুটন্ত সময় 15 - সর্বোচ্চ 20 মিনিট। আলু সিদ্ধ করতে এবং দই দ্রবীভূত করতে এটি ঠিক কতটা লাগে।

শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে যোগ করুন মশলাস্যুপ বা কোন সার্বজনীন মশলা জন্য। যোগ করুন স্থল গোলমরিচ... আমি সূক্ষ্ম কাটা যোগ করার সুপারিশ শাকডিল বা পার্সলে। গ্রীষ্মে, এতে কোন সমস্যা নেই, এবং শীতকালে আমি হয় ব্যাগ থেকে শুকনো যোগ করি (আমি এটি দোকানে কিনেছি), অথবা আমি গ্রীষ্ম থেকে এটি সংগ্রহ করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। যাইহোক, এখন শীতকালেও দোকানে তাজা গুল্ম কিনতে সমস্যা হয় না।

এখানেই শেষ. এটা গলিত পনির সঙ্গে একটি খুব সুস্বাদু পনির স্যুপ পরিণত। এবং আমরা এর প্রস্তুতির জন্য মাত্র 20 মিনিট ব্যয় করেছি!

সাধারণভাবে, আমি মাংসহীন স্যুপ রান্না করতে পছন্দ করি। কিন্তু আমি জানি যে অনেক (বিশেষ করে পুরুষ) এই ধরনের স্যুপ চিনতে পারে না। অতএব, বিশেষ করে "মাংস ভক্ষকদের" জন্য আমি প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে তৈরি স্যুপের জন্য আরেকটি রেসিপি দিই।

(রেসিপি নম্বর 2)

উপকরণ যে আপনি প্রক্রিয়াজাত পনির এবং meatballs সঙ্গে স্যুপ করতে হবে:

মাংসের বল দিয়ে পনিরের স্যুপ তৈরি করা

প্রথমে পেঁয়াজআপনার খোসা ছাড়তে হবে, কিউব করে কেটে নিতে হবে এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজতে হবে।

ভি ভুমির মাংসডিম ভেঙ্গে নিন, অর্ধেক ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু দিন, ভাল করে নাড়ুন এবং মাংসের বল তৈরি করুন।

যদি কিমা করা মাংস পানিতে পরিণত হয়, তাতে সামান্য ময়দা যোগ করুন। এবং যাতে কিমা করা মাংস আপনার হাতে লেগে না যায়, সেগুলি জল দিয়ে আর্দ্র করুন।

গাজরউদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াইতে খোসা ছাড়ুন, ভাজুন এবং ভাজুন।

একটি সসপ্যানে জল (1.5 - 2 লিটার) ,ালুন, আগুনে রাখুন, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, লবণ যোগ করুন।

জল ফুটে উঠার সাথে সাথে এতে মাংসের বলগুলি রাখুন।

আলুখোসা ছাড়িয়ে, কিউব বা কিউব করে কেটে নিন এবং 5 মিনিট পরে প্যানে যোগ করুন।

তেজপাতা যোগ করুন, ইচ্ছা হলে মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন।

প্রক্রিয়াজাত পনির দইছোট কিউব করে কেটে স্যুপে যোগ করুন।

10-15 মিনিট রান্না করুন। প্রস্তুত হওয়ার প্রায় 3 মিনিট আগে, পনির স্যুপে ভেষজ যোগ করুন।

মাছের সাথে পনির স্যুপ

(রেসিপি # 3)

আপনি প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে মাছ দিয়ে পনিরের স্যুপও তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও একটি খুব আকর্ষণীয় বিকল্প।

এই ধরনের স্যুপের রেসিপি পড়ুন।

(রেসিপি # 4)

আমি এই নিবন্ধে ক্রিম পনির স্যুপ তৈরির জন্য আরেকটি রেসিপি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমার মতে, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু বিকল্প। এই স্যুপে মুরগি এবং মাশরুম রয়েছে, তবে আপনি এক বা একাধিক যোগ করতে পারেন, এটি এখনও সুস্বাদু হবে!

এই রেসিপিটি পাওয়া যায়

পরিষ্কার শুকনো (!) ডিল বা পার্সলে ভালোভাবে কেটে নিন, একটি সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, বাঁধুন এবং ফ্রিজে রাখুন। বিশেষ সিল করা ফ্রিজার পাত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রয়োজনে বের করে দিন।

এখন আপনি জানেন কিভাবে ক্রিম পনির স্যুপ তৈরি করতে হয়, এবং আমি মনে করি আপনার কোন সমস্যা হওয়া উচিত নয়, আপনাকে শুধু বেছে নিতে হবে কোন পনির স্যুপের রেসিপি আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে। এবং এখন আমি এক সেকেন্ডের জন্য শিথিল হওয়ার এবং কীভাবে তা দেখার প্রস্তাব করছির্যাকুন বিড়ালের খাবার চুরি করে.

খুব মজার এবং মজার!

চেক আউট করতে ভুলবেন না। সেখানে আপনি অবশ্যই আপনার জন্য আকর্ষণীয় উপাদান পাবেন। প্রকৃতপক্ষে, সাইটের পৃষ্ঠায় রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি ছাড়াও বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য দরকারী টিপস, দক্ষতা বিকাশের জন্য ফ্ল্যাশ গেম, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য আকর্ষণীয় এবং আমার লেখকের সংগীত পোস্টকার্ডগুলির সাথেও পরিচিত হন, যা আপনি একেবারে মুক্তআপনার বন্ধুদের কাছে পাঠান।

বন্ধুরা, আমার ব্লগে আপনার আগ্রহের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ! দয়া করে মন্তব্য করুন, সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে আপনার প্রিয় উপাদানগুলি ভাগ করুন! আমি আপনার কাছে খুব কৃতজ্ঞ থাকব!

এবং, অবশ্যই, আমি আপনাকে আবার দেখার জন্য উন্মুখ!

সবচেয়ে সূক্ষ্ম প্রথম কোর্স অনুরূপ রেসিপি মধ্যে একটি নেতৃস্থানীয় অবস্থান দখল। এই কারণে, আরো এবং আরো গৃহবধূ জানতে চান কিভাবে সুস্বাদু পনির স্যুপ তৈরি করা যায়। এটি প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে তৈরি, এবং আমরা আপনাকে এটিতে সাহায্য করব। চল শুরু করি!

ক্রিম পনির স্যুপ: "ক্লাসিক"

• আলু - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মাখন - 60-70 গ্রাম
• পনির (ব্রিকেটে) - 140-160 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।

যেহেতু পনিরের স্যুপ তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় হল ব্রিকেটে গলিত পনির, তাই আমরা সুপারিশ করি যে আপনি ড্রুজবা, হচল্যান্ড বা অনুরূপ পণ্য কিনুন।

1. প্রথমে আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। তারপর পেঁয়াজ কাটা, একটি grater সঙ্গে গাজর মুছা। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন, প্রথমে কাটা পেঁয়াজ পাঠান, তারপর গাজর। একটি রোস্ট তৈরি করুন।

2. এখন পনির মিশ্রিত করুন, টুকরো টুকরো করে গরম ফিল্টার করা জল দিয়ে, পনির গলে যাওয়া উচিত। এটি পণ্যটিকে স্যুপের মধ্যে জমাট বাঁধা থেকে বিরত রাখবে।

3. একটি সসপ্যানে পানি ফুটিয়ে নিন, এতে ভাজা আলু রাখুন, আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। প্রায় 8 মিনিটের পরে, এটি প্রস্তুত হবে, পনিরের ভর যোগ করুন এবং স্যুপ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

মুরগির সাথে ক্রিম পনির স্যুপ

• মাখন - 60-70 গ্রাম
• আলু - 6 পিসি।
• চিকেন ফিললেট / ব্রিসকেট - 500-550 গ্রাম
• প্রক্রিয়াজাত পনির (ব্রিকেট) - 0.2 কেজি।
• পার্সলে সবুজ শাক - 20 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজ - 4 টি তীর
• গাজর - 1 পিসি।
• লরেল পাতা - 3 পিসি।
• ফিল্টার করা জল - 2.4 লিটার।

যেহেতু আপনি মুরগির টুকরো এবং একটি সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পনির স্যুপ রান্না করতে পারেন, তাই প্রক্রিয়াজাত পনিরের রেসিপি বিবেচনা করা মূল্যবান। আপনি সহজেই এটি বাস্তবে অনুবাদ করতে পারেন!

1. মুরগি ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং মাখনের মধ্যে 5 মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না ক্রাস্টি হয়। একটি সসপ্যানে পানি ,ালুন, ফুটিয়ে নিন, মুরগিকে সিদ্ধ করতে পাঠান।

2. সম্পূর্ণ কিন্তু খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং লরেল পাতা যোগ করুন। এক ঘণ্টার এক তৃতীয়াংশ সময় নিয়ে মাঝারি শক্তিতে থালা সিদ্ধ করুন। এই সময়কালে, আপনাকে ভাজা গাজর এবং দ্বিতীয় কাটা পেঁয়াজ ভাজা প্রস্তুত করতে হবে।

3. ঝোল থেকে পেঁয়াজ এবং তেজপাতা সরান। রান্নার জন্য ডাইসড আলু পাঠান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 5 মিনিট সিদ্ধ হওয়ার পরে, ভাজা শুরু করুন।

4. এখন পনিরটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এটি ঝোলায় যোগ করুন এবং অবিলম্বে পণ্যটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জোরালোভাবে নাড়তে শুরু করুন। আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে মুরগির সাথে ক্রিম পনির স্যুপ ,তু করুন, আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. এই সময়ের পরে, চুলা বন্ধ করুন, সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পরিবেশন করুন। আপনি একটি সুস্বাদু ক্রিমি থালা পেয়েছেন!

পনির পিউরি স্যুপ

• পনির (ব্রিকেটে) - 200-250 গ্রাম।
• হার্ড পনির - 130 গ্রাম
• আলু - 5 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মাখন - 60 গ্রাম
• জল - 1-1.2 লিটার।
• গাজর - 1 পিসি।

সবাই জানেন না কিভাবে ম্যাশড পনির স্যুপ তৈরি করতে হয়, আসলে, এটি হার্ড পনিরের সাথে মিলিত প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে তৈরি করা যায়। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

1. রেসিপি অনুযায়ী জল সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এতে কাটা আলু সিদ্ধ করুন।

2. মাখনের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে গাজর ভাজুন। সিদ্ধ আলুর সাথে মেশান (প্রথমে ঝোল থেকে সরান), মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে উপাদানগুলি পিষে নিন।

3. এটি আবার সসপ্যানে ourেলে দিন, 2 ধরণের পনির একটি মোটা ছিদ্রের মাধ্যমে পাস করুন এবং ঝোল যোগ করুন। গলদ এড়াতে অবিলম্বে নাড়ুন।

4. যখন স্যুপটি আবার ফুটে উঠছে, তখন মরিচ এবং আপনার পছন্দের অন্যান্য মশলা দিয়ে seasonতু করুন। চিজ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, আরও 10 মিনিটের জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন এবং এটি বন্ধ করুন।

5. আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পনির পিউরি স্যুপ প্রস্তুত করা বেশ সহজ, গলিত পনির দিয়ে এর রেসিপি সমস্ত পরিবারের কাছে আবেদন করবে। পরিবেশন করার আগে স্যুপটি এক ঘণ্টার এক তৃতীয়াংশের জন্য বসতে দিন।

মাশরুমের সাথে ক্রিম পনির স্যুপ

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 0.4 কেজি।
• মুরগির স্তন - 0.2 কেজি
• মাশরুম (alচ্ছিক) - 0.35 কেজি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 0.75 কেজি
• সবুজ শাক - 20 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।

প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে মাশরুম এবং মুরগি দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু পনির স্যুপ তৈরি করবেন তা আমরা আপনাকে বলব।

1. প্রথমে আপনাকে ফিললেটগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কিউব করে কেটে নিতে হবে, তারপরে সেদ্ধ করতে হবে। প্রথম ঝোলটি নিষ্কাশিত হয়, দ্বিতীয়টি অনিশ্চিত থাকে (এটি পরিষ্কার)

2. মাংস রান্না করার সময়, আলু কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, তারপরে এতে কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং .াকনার নীচে সিদ্ধ করুন।

3. রান্না করা মুরগিতে আলু যোগ করুন, 10 মিনিট পরে মাশরুম ভাজা যোগ করুন। 7-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পনির ধরে রাখুন, তারপরে গ্রেট করুন এবং ঝোলে pourেলে দিন।

4. অবিলম্বে স্যুপ নাড়ুন। প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে তৈরি চিজ, এটি ভাল দ্রবীভূত হয় না। মাশরুমের থালাটি গলদ ছাড়াই বের হওয়া উচিত। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। পরিবেশনের আগে গ্রিন টি দিয়ে সাজিয়ে নিন।

সসেজ সহ ক্রিম পনির স্যুপ

• আলু - 4 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির (ব্রিকেট) - 3 পিসি।
• ধূমপান করা সসেজ - 180 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।
• ডিল - 15 গ্রাম
• মাখন - 60 গ্রাম

1. পনির স্যুপ তৈরির আগে, আপনাকে আলু কুচি করে 20 মিনিটের জন্য আনসাল্টেড পানিতে সিদ্ধ করতে হবে। পানিতে লবণ দেওয়ার দরকার নেই, কারণ থালাটি গলানো হালকা লবণযুক্ত পনির থেকে তৈরি করা হয়।

2. সসেজ ছোট টুকরো করে কাটা বা বিকল্পভাবে, তেলে ভাজুন। যখন সসেজ ক্রাস্টি হয়, কাটা পেঁয়াজ, ভাজা গাজর এবং কাটা রসুন যোগ করুন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সবজি নিয়ে আসুন।

3. ঝোল মধ্যে সসেজ ভাজা পরিচয় করিয়ে দিন। 7 মিনিটের জন্য ফ্রিজে দই রাখুন, তারপর কষিয়ে নিন এবং প্যানে শেভিং যোগ করুন। পনির গলানোর জন্য অবিলম্বে নাড়ুন। আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4. প্রয়োজনে স্বাদ, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সসেজ সহ ক্রিম পনির স্যুপ প্রস্তুত! ডিল চপ, পরিবেশন করার আগে এটি দিয়ে সমাপ্ত থালা সাজান।

প্রক্রিয়াজাত পনির স্যুপ "দ্রুজবা"

• আলু - 0.4 কেজি
• জল - 1.8 লিটার।
• মুরগির স্তন - 450 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• দ্রুজবা পনির - 200 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

একটি সত্যিই সুস্বাদু পনির স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনি উপস্থাপিত রেসিপি উপর নির্ভর করা উচিত। গলিত পনির বন্ধুত্বের সাথে থালাটি বেশ আকর্ষণীয় স্বাদের নোট অর্জন করে।

1. মাংস ধুয়ে নিন এবং ছোট, মুক্ত ফর্মের টুকরো টুকরো করুন। একটি পাত্রের পানিতে স্তন রাখুন। যেহেতু আপনি অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই পনির স্যুপ রান্না করতে পারেন, আমরা নির্দেশাবলী অনুসরণ করি।

2. ঝোল সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য, এবং প্রক্রিয়াজাত পনিরের খাবারটি সুস্বাদু হওয়ার জন্য, মাংস অবশ্যই ঠান্ডা জল দিয়ে েলে দিতে হবে। ফলস্বরূপ, স্যুপ সমস্ত স্বাদ গুণ প্রকাশ করবে।

3. ঝোল মধ্যে আপনার প্রিয় মশলা নাড়ুন। এরপরে, আপনাকে প্যানে কাটা আলু পাঠাতে হবে। সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন।

4. পেঁয়াজ কেটে নিন। কয়েক মিনিট পরে, একটি মোটা grater উপর grated গাজর যোগ করুন। সবজি নাড়ুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5. আলু সেদ্ধ হলে, আপনি স্যুপে ফ্রাইং যোগ করতে পারেন। প্রক্রিয়াজাত পনির পিষে নিন এবং ঝোল যোগ করুন। উপাদানগুলো ভালোভাবে নাড়ুন। 5 মিনিট পরে, থালা প্রস্তুত হবে।

চ্যাম্পিয়নগুলির সাথে পনির স্যুপ

• leeks - 60 গ্রাম।
• শ্যাম্পিনন - 230 গ্রাম
• গাজর - 140 গ্রাম
• আলু - 5 পিসি।
• সবুজ শাক - 30 গ্রাম
• রসুন - 4 টুকরা
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 120 গ্রাম
• মাখন - 75 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

1. পনির স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, এই সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। একটি পাত্রের পানিতে রাখুন এবং ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন। একই সময়ে, সবজি প্রস্তুত করুন। আপাতত, আপনার গলিত পনির এবং মাশরুম দিয়ে কিছু করার দরকার নেই।

2. ফুটানো পানিতে কাটা আলু পাঠান। তরলটি আবার ফুটে উঠার সাথে সাথে চুলার শক্তি বন্ধ করুন এবং পাত্রে .াকনা দিয়ে coverেকে দিন। মূলের সবজি সিদ্ধ করুন, আপনার লবণ দেওয়ার দরকার নেই।

3. একটি স্কিললেট বা সসপ্যানে মাখন গলে নিন। পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর লিক যোগ করুন। খাবার বাষ্প হয়ে গেলে গাজর যোগ করুন। এরপরে, আপনাকে মাশরুম যুক্ত করতে হবে এবং সবকিছু প্রস্তুতিতে আনতে হবে।

4. যত তাড়াতাড়ি প্যানে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে যায়, আপনার প্রিয় মশলাগুলোতে নাড়ুন। কিছুক্ষণের জন্য idাকনার নীচে উপাদানগুলি সিদ্ধ করুন (প্রায় 10 মিনিট)। আলু নরম হয়ে গেলে ঝোলায় পনির যোগ করুন। আলোড়ন.

5. পনির ঝোল মধ্যে দ্রবীভূত করা উচিত। এর পরে, আপনি ভাজা সবজি যোগ করতে পারেন। আরও কয়েক মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন। চুলা বন্ধ করুন, স্যুপে তাজা গুল্ম এবং কাটা রসুন যোগ করুন। থালাটি 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

মাছের সাথে পনির স্যুপ

• আলু - 3 পিসি।
• পনির (ব্রিকেটে) - 120 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ফিশ ফিললেট - 240 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• জল - 1 লি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
• সবুজ শাক - 25 গ্রাম

কীভাবে পনির স্যুপ তৈরি করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, উপস্থাপিত সমস্ত গলিত পনির রেসিপি বিবেচনা করুন।

2. আলু ছোট টুকরো করে কেটে নিন। জল সিদ্ধ করুন এবং প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন। 10-12 মিনিটের জন্য আলু যোগ করুন। মাছের ফিললেট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ঝোল পাঠান। আরও 10 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি সিদ্ধ করুন।

3. বাকি সবজি প্যানে পাঠান, ভাজা প্রস্তুত করুন। সব উপকরণ প্রস্তুত হয়ে গেলে একত্রিত করুন।

4. একটি grater উপর পনির পিষে এবং সসপ্যান যোগ করুন। স্যুপ নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন। যদি ইচ্ছা হয় তাজা গুল্ম যোগ করুন। মাছ এবং ক্লাসিক গলিত পনির সহ পনির স্যুপ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!

যদি আপনি আগে পনিরের স্যুপ তৈরি করতে না জানেন তবে বর্ণিত রেসিপিগুলি আপনাকে প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে প্রথম কোর্স কীভাবে রান্না করতে হয় তা শেখার সুযোগ দেয়। সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, সবকিছু কাজ করবে। একটি নতুন মেনু দিয়ে আপনার পরিবার দয়া করে!