Kako peći ažurne palačinke. Ažurne palačinke: nekoliko recepata sa fotografijama

Želite li ispeći lijepe i nježne kulinarske proizvode od tijesta? Zatim saznajte recept za palačinke sa velikim i nevjerovatnim rupama. Takvi recepti imaju svoje kuharske tajne i kada ih shvatite, reći ćete: Kako jednostavno i pametno!

Obični su odavno poznati, znamo ih i volimo.

Tanke ažurne (čipkane) palačinke sa mlijekom

Saznajte recept za izradu proizvoda od ažurne čipke od tijesta.

Sastojci:

Priprema recepta

U činiju sipajte 300 ml mleka.

2. U mleko sipajte 3 sirova jaja, so, šećer i umutite smesu.

3. U delovima dodavati brašno i svaki put mešati dok ne bude glatko, da nema grudvica. Testo na kraju treba da bude tečno, kao tečna pavlaka.

4. Uzmite plastičnu bocu, odvrnite čep i napravite 3 rupe na njoj, kao na fotografiji, na način koji vam odgovara.

5. Gotovo tijesto iz posude prelijte u plastičnu flašu (možete koristiti lijevak).

6. Bocu sa tijestom zatvorite čepom sa rupama i počnite izvlačiti ažur čipku iz tijesta na tavi zagrijanoj na ulju.

7. Mašta mi je omogućila da nacrtam ove čipkaste dizajne za palačinke sa tijestom, a tvoji mogu biti drugačiji - još originalniji.

8. Pečenu čipku sa jedne strane, špatulom, pažljivo podižući ivice, okrenite na drugu stranu.

9. Ažurna palačinka je pečena i spremna za jelo. Pitanje: Koliko je zgodno jesti tako tanko remek-djelo s velikim rupama?

10. Postoji izlaz: oba ruba savijamo bliže sredini i počinjemo motati proizvod u cijev.

11. Ovo je vrsta čipkaste cijevi koja će očarati svakoga.

12. Sastavljanje posude. Jednu palačinku rasporedimo na dno tanjira, a ostale palačinke, umotane u tubu, lijepo stavimo na vrh.

13. A jesti je vrlo jednostavno. Uzimamo tubu u ruke, umačemo je u džem (ili pavlaku) i osjećamo ugodno škakljanje tankih žica tijesta na jeziku.

14. Sa zadovoljstvom jedemo i naglas kažemo: Kako si ukusan - prste ćeš polizati!

Recept za tanke čipkaste mliječne palačinke s velikim rupama - video

Tanke palačinke sa mlekom - recept za delikatne palačinke sa praškom za pecivo

Čipkasti kulinarski proizvodi napravljeni od tijesta se jednostavno prave i ispadaju prelijepi.

Sastojci:

350 g - brašno
3 jaja
1 tbsp. kašika praška za pecivo za testo
5 tbsp. kašike šećera
1 čaša mlijeka
0,5 čaše vode
1 pakovanje vanilina
prstohvat soli, suncokretovo ulje

Recept za pravljenje palačinki

U posudu dodajte jaja, šećer, prstohvat soli i vanilin. Sve umutiti mikserom.

2. Sipajte smesu u činiju. Sipajte mleko i ponovo izmiksajte mikserom.

3. Dodajte vodu i ponovo promiješajte.

4. U prethodno prosejano brašno sipajte prašak za pecivo i izmešajte. Zatim u delovima pomešajte brašno sa mešavinom jaja i mleka.

5. U tijesto dodati malo suncokretovog ulja i mikserom izmiješati. Testo je spremno.

6. Testo iz posude sipajte u posudu sa izlivom kako biste ga kasnije lakše sipali u flašu.

7. Boca sa čepom podijeljenom na podjele je vrlo zgodna za izvlačenje čipke iz tijesta.

8. Zagrejte tiganj, podmažite ga sa malo ulja i nanesite testo na tiganj, okrećući flašu.

9. Pržite sa jedne strane, pa okrenite na drugu.

10. Kulinarski proizvod od čipke s velikim rupama je spreman.

11. Možete nanijeti tijesto sa takvim ažurnim uzorkom.

Kako napraviti ažurno srce od palačinke

Redoslijed je sljedeći: Na dnu tiganja nacrtajte obrise velikog srca. Vrh (čep) boce je drugačiji i to je važno - dizajn je precizniji.

2. Ukrasite obris srca sa pola kruga.

3. Unutrašnji prostor srca ispunite nitima testa.

4. Dodajte latice da dodate misteriju.

5. Latice treba spojiti sa obrisom srca tako da postoji jedinstvena harmonija.

6. Latice povezujemo džemperima radi čvrstoće ili da spriječimo da se čipka pokida kada se okrene. Ovo će biti završni detalji.

7. Ažurno srce od tankog tijesta je spremno.

8. Kada učite djecu da peku palačinke, naučite ih da crtaju sunce.

Palačinke su jelo koje svi znaju.

Ali ne dobijaju svi onako kako žele.

Ažurne palačinke su najukusnije, nježnije i donose radost već samim pogledom na njih.

Šta reći o ukusu! Hajde da se prepustimo čipkanim palačinkama?

Ažurne palačinke s mlijekom - opći principi pripreme

U tijesto za palačinke možete koristiti svježe ili kiselo mlijeko. Sve ovisi o odabranom receptu i proizvodu u hladnjaku. Palačinke od kiselog mleka razlikuju se po ukusu, ali imaju i mnogo obožavatelja.

Šta se obično stavlja u testo:

Jaja (ali možete kuhati i bez njih, recept je u nastavku);

Šećer, sol;

Brašno (obično se koristi pšenično);

Testo za palačinke je tečno. Morate biti u stanju uhvatiti pravu konzistenciju, pri kojoj proizvod ispada tanak, ali se ne kida. Zbog toga mnogi ljudi ne mogu pripremiti tijesto “na oko”. Bolje je slijediti recept, održavajući proporcije glavnih sastojaka.

Za poslasticu koriste se razni trikovi, na primjer, dodavanje sode ili praška za pecivo. Postoje recepti za kremu sa kipućom vodom. Tijesto s kvascem takođe vam omogućava da dobijete rupave i prozračne palačinke. Sve ove recepte možete pronaći u nastavku. Ali ništa neće uspjeti ako nemate dobar tiganj. Trebalo bi da ima debelo, ravno dno bez ogrebotina. Tada će palačinke biti savršeno pečene i lako se odvojiti od tiganja.

Ažurne palačinke sa mlekom i sodom

Varijanta jednostavnih ažurnih palačinki s mlijekom i jajima. Recept sa savršenim proporcijama. Da bi se pojavile rupe, posuda je zaista "otvorena", dodaje se malo sode.

Sastojci

Brašno 1,5 kašike;

Dva jaja;

Punomasno mlijeko 2,5 kašike;

Šećer 1 l.;

3 l. ulja;

Mali prstohvat sode.

Priprema

1. Uzmite duboku činiju ili šerpu. Razbijte jaja, ulijte pola mlijeka ili još malo, ali ne manje.

2. Dodajte so i šećer, umutite pjenjačom. Mikser uvelike olakšava pripremu, ali nemojte mutiti na velikim brzinama, podesite brzinu na najmanju moguću brzinu.

3. Sada dodajte brašno. Sve odjednom. Zamijesite tijesto. Biće gusta, kao za palačinke.

4. Dodajte preostalo mlijeko, umutite dok ne postane glatko.

5. Dodajte sodu i ulje u zadnjoj fazi, promiješajte.

6. Uzmite tiganj, premažite ga uljem i dobro zagrejte.

7. Kuglačom zahvatite tijesto, sipajte ga u tiganj i brzo rasporedite palačinku. Da biste to učinili, trebate okretati tavu pokretima ljuljanja. Na površini torte odmah će se pojaviti rupe.

8. Čim se palačinka ispeče sa jedne strane, potrebno je da je okrenete. Pecite dok ne nestane svo testo.

Ažurne palačinke sa mlekom bez jaja

Recept za delikatne mlečne palačinke za koje nisu potrebna čak ni jaja! Za tijesto koristite puter, bit će mnogo ukusnije.

Sastojci

Litar mlijeka;

2,5 standardne šolje brašna;

60 g putera ocijeđenog. (možete uzeti otopljenu hranu);

3 g sode;

20 g ulja (uzmite bilo koje povrće);

3 l. Sahara.

Priprema

1. Brašno prosijati, dodati so i sodu sa šećerom, promešati.

2. U tiganju otopite puter, možete odmah uzeti tiganj za palačinke u kojem ćete kuhati.

3. U suvu smjesu dodajte pola mlijeka i biljno ulje. Promiješajte pjenjačom. Trebalo bi da dobijete gusto testo bez grudvica.

4. Dodajte ostatak mlijeka, ulijte otopljeni puter. Testo je spremno!

5. Zagrejte tiganj sa preostalim uljem.

6. Sipajte malo testa, ljuljanjem raširite tepsiju u ravnomernu palačinku, pržite sa obe strane.

7. Gotove palačinke stavite u hrpu, svaku premažite puterom.

Ažurne palačinke sa mlijekom i kipućom vodom

Recept za palačinke sa kremom koje ispadaju nevjerovatno lijepe. Rumeni i delikatni!

Sastojci

Jaja 2 komada;

Mlijeko 200 ml;

Kašika šećera;

2/3 šolje (oko 140 grama) kipuće vode;

2 l. ulja;

Brašno 1,5 -1,7 šolje.

Priprema

1. Umutiti jaja i granulirani šećer, posoliti. Za ovu količinu potrebno je oko pola male kašike soli.

2. Dodajte mlijeko.

3. Sada je vrijeme da dodate brašno. Testo će biti gusto nakon mešanja. Umutite dok ne postane glatko.

4. Sada je na redu kipuća voda. Mora da je cool. Sipati u tankom mlazu. Drugom rukom neprestano miješajte tijesto.

5. Ostaje samo dodati biljno ulje.

6. Prvi put podmažite tiganj sa kapljicom ulja ili ga natrljajte komadom svinjske masti, kao što se radilo u davna vremena. Dobro ga zagrijte.

7. Ispecite prvu palačinku, izvadite.

8. Ako je tiganj dobra, nema potrebe da je više podmazujete. Ako se sljedeće palačinke lijepe, onda ih svaki put premazati. Najlakši način je da krpu natopite uljem, a dno istrljate tankim slojem kako ne biste pretjerali sa uljem.

Ažurne palačinke sa kiselim mlekom

Varijanta ažurnih palačinki, za koje se koristi kiselo mlijeko. Prekrasan način da prepoznate ustajali proizvod. Isti recept se može koristiti ako je ostalo kefira ili prirodnog jogurta, bilo kakvog fermentisanog mlijeka ili kiselog tijesta.

Sastojci

400 g kiselog mleka;

2 tbsp. brašno;

Jaja 2 komada;

20 g putera;

Standardna (200 g) čaša kipuće vode;

0,5 tsp. soda;

Šećera 30 grama.

Priprema

1. Pomiješajte kiselo mlijeko sa jajima. Dobro umutite pjenjačom.

2. Dodati šećer i so, ponovo umutiti.

3. Sada treba dodati brašno. Dodajte sve, miješajte dok se sve grudvice ne otope. Testo će biti gusto, ali homogeno.

4. Vrijeme je za skuhanje mase. Da biste to učinili, brzo umiješajte sodu u čašu kipuće vode. To radimo preko tijesta, jer će masa cvrčati i narasti. Bolje je koristiti šolju sa drškom ili kutlaču.

5. U tijesto sipajte kipuću vodu i brzo promiješajte.

6. Dodajte malo ulja, poslednji put promešajte.

7. Ispecite obične palačinke. Oni će se raširiti u tankom sloju i pojavit će se puno rupa.

Ažurne palačinke sa mlekom i kvascem

Recept za palačinke s kvascem, ali tanke i nježne. Ispadaju veoma mekani, mekani i neverovatno ukusni. Koristi se suvi kvasac jer je zgodan i dostupan.

Sastojci

3,5 čaše mlijeka;

8 g kvasca;

500 g brašna;

Šećer 2 kašike. l.;

Ulja 2 kašike. l.;

Priprema

1. Zagrijte pola čaše mlijeka.

2. Dodati kvasac i šećer, ostaviti da odstoji pet minuta, dobro mešajući. Ako se na površini pojavi pjenasti čep, onda je kvasac dobar i možete početi mijesiti tijesto.

3. Sada ovoj kaši dodajte malu kašičicu soli i ulijte preostalo mlijeko. Takođe bi trebalo da bude toplo.

4. Posebno umutiti jaja i takođe dodati u kvasac testo.

5. Sipati brašno, promešati i dodati puter.

6. Stavite na toplo mesto i sačekajte da naraste. Posuda treba da bude velika, jer će se testo povećati u zapremini najmanje tri puta.

7. Čim je testo naraslo, brzo mešajte velikom kašikom. Lajemo da ustanemo još dva puta.

8. Namastiti tiganj. Stavimo ga da se zagreje.

9. Kuglacom zagrabite tijesto i sipajte ga na vruću površinu. Testo treba da se raširi poput pene. Mjehurići će puknuti, pretvoriti se u rupe i bit će ih puno.

10. Čim palačinka porumeni sa prve strane, potrebno je da je okrenete.

11. Testo će se vrlo brzo dići svaki put kada ga dodate u kutlaču, potrebno ga je dobro promešati.

Ažurne palačinke sa mlekom i praškom za pecivo

Recept za palačinke po kojem čak ni prva ne bude grudasta. Naravno, ako koristite dobar tiganj. Uzmite običan pekarski riper u vrećici.

Sastojci

3,5 čaše mlijeka;

2 šolje brašna;

0,5 tsp. ripper;

Sol, šećer;

Malo ulja.

Priprema

1. Prašak za pecivo se uvek meša sa brašnom. Možete ih odmah sjediniti i prosijati, biće bolje.

2. Stavite jaja u činiju i dodajte oko pola kašičice soli. Dodajte dve kašike šećera.

3. Naoružajte se pjenjačom i tucite.

4. Dodajte mlijeko.

5. Neprestano mutite smesu, dodajte svo brašno.

7. Podmazan tiganj zagrejati do dimljenja, sipati kutlaču testa, pripremiti rumenaste, tanke i delikatne palačinke.

Ažurne palačinke sa mlijekom iz flaše

Zanimljiv način pripreme ažurnih palačinki koje se pripremaju pomoću boce. Bilo koji će odgovarati, ali ne baš veliki, dovoljno je 1,5 litara.

Sastojci

Bilo koje tijesto napravljeno od mlijeka;

Malo ulja ili masti za podmazivanje tepsije.

Priprema

1. Pripremite bilo koje testo sa mlekom, ali ne testo sa kvascem. Nije dobro.

2. Uzmite lijevak, ubacite ga u vrat, sipajte tijesto u flašu. Ako ga ima puno, onda ne morate sve izlijevati, inače će vašoj ruci biti teško nacrtati čipku.

3. Zagrejati podmazan tiganj.

4. Sada sipajte testo sa grla flaše u tiganj, ali ne u jednu gomilu. Nacrtajte uzorke u tankom mlazu, linije se ne smiju prekidati. Uradi to brzo.

5. Kada je čipka pečena, okrenite palačinku na drugu stranu i ispecite.

Da li se tijesto lijepi za tepsiju? Možda je previše tečno. Koliko god da je velika želja da skuvate tanke palačinke, dodajte brašno. Bolje je izliti dio tijesta, dodati brašno, umutiti, pa sjediniti sa ostatkom mase. To će pomoći da se izbjegne pojava grudica.

Tanke palačinke se vrlo lako osuše i postaće bezukusne. Da se to ne bi dogodilo, nemojte ga dugo držati na drugoj strani. I dalje neće ispasti tako ružičasto kao prva.

Čak i ako planirate poslužiti palačinke sa slanim i začinjenim nadjevima, ne zaboravite da u tijesto dodate šećer. Bez toga, boja palačinki će biti ružna, a ukus loš.

U starim danima tiganj je uvijek bio podmazan komadom svježe masti. Naboden je na viljušku i pomican po vrućoj površini. Ova metoda je zgodna za korištenje i sada, ako nemate dobar tiganj, morate ga redovno podmazati.

Pozdrav ponovo. Nastavljamo da pečemo palačinke, a danas želim da pričam o tome kako pripremiti ažurne palačinke tako da uvek ispadnu lagane i prozračne, te očaravaju svojim šarama i rupama.

U ovom postu ćemo pogledati opcije za mliječno tijesto, ali možete odabrati i druge recepte, poput pečenja ili.

Ne zaboravite da se palačinke mogu praviti s različitim nadjevima, koji će upotpuniti i diverzificirati okus poslastice.

Pa, ne zaboravite slijediti sve tajne pravljenja ažurnih palačinki:

Tijesto mora biti zasićeno kiseonikom. Stoga smjesu pomiješajte s dodatkom kvasca ili gašene sode. Ili uzmite gaziranu vodu kao pomoć, ili čak pivo. I obavezno prosijati brašno.

Tijesto se mora ostaviti da se odmori, tako će se stvoriti još više mehurića.

Ne zaboravite na konzistenciju tijesta što je tanji sloj koji sipate u tepsiju, to će palačinka biti providnija, a samim tim i čipkasta. Testo treba da liči na tečnu pavlaku.

Predstavljam vam vrlo jednostavan i efikasan način pripreme delicija. Jelo se pokazalo univerzalnim i može zamijeniti doručak ili večeru.

Vodite računa da svi sastojci za miješenje tijesta budu svježi, inače se okus poslastice može pokvariti.

Sastojci:

Brašno - 1 kašika;
Jaja - 3 kom.;
Topla voda - 2 kašike;
Mlijeko - 2 žlice;
Maslac - 20 gr.;
Šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo, obavezno propasirajte brašno kroz sito u posebnu posudu.

3. Sada nalijte dvije čaše mlijeka i sve pomjerite.

4. Umutite jaja u smesu.

5. Sve dobro izmešati da masa bude bez grudvica.

6. Otopite puter pa ga sipajte u testo.

7. Zagrijte vodu i sipajte u 2 čaše, neprestano miješajući konzistenciju. Ostavite testo na miru 30 minuta.

8. Sada možete početi pržiti poslasticu. Da biste to učinili, zagrijte tiganj i namažite ga uljem. Sipajte potrebnu količinu tijesta, rasporedite ga po obodu.

9. Nakon 2 minute okrenite tortilju na drugu stranu i nakon minutu izvadite iz tiganja.

10. Na ovaj način pečemo sve palačinke. Poslužite toplo ili ohlađeno.

Tanke palačinke sa mlekom i vodom

Mislim da ne postoji nijedna osoba koja bi odbila poslasticu u žaru trenutka. Pogotovo ako palačinke imaju ažurni uzorak.

Nema ništa komplicirano u pripremi delicije, najvažnije je znati tajne miješenja tijesta i pravila prženja, s kojima ću vas sada upoznati.

Sastojci:

Jaja - 2 kom.;
Šećer - po ukusu;
Sol - prstohvat;
Brašno - 1 kašika;
Voda - 1 kašika;
Mlijeko - 1 kašika;
Biljno ulje - 3 kašike.

Način kuhanja:

1. U dublji tanjir umutiti jaja, dodati šećer i so.

2. Sve dobro promešati.

3. Brzo prelijte čašom proključale vode i promiješajte. Zatim sipajte mleko i ponovo promešajte. Postepeno dodajte svo brašno uz stalno mešanje.

4. Na kraju dodajte biljno ulje i ostavite da odstoji.

5. Ispecite poslasticu u zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Ove somune možete puniti bilo kojim nadjevom.

Čipkaste palačinke sa mineralnom vodom

Eto, ja jednostavno obožavam sljedeći recept, jer zahvaljujući gaziranoj vodi jelo zaista ispada jako delikatno, sa brojnim rupicama, a tijesto je nježno i mekano. Ako nikada niste probali ovaj način kuhanja, savjetujem vam da odmah ispravite situaciju. Pogledajte video priču i slobodno uđite u kuhinju da eksperimentišete.

Kako kuvati palačinke sa kremom sa mlekom

Druga opcija je kuhanje delicije u kipućoj vodi uz dodatak praška za pecivo. Tijesto ispada posebno nježno i tanko.

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml;
Jaja - 2 kom.;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Brašno - oko 220 gr.;
Kipuća voda - 1 žlica;
Biljno ulje - 7 kašika;
Šećer u prahu - 2 kašike;
Vanilija - 1/4 kašičice..

Način kuhanja:

1. Kao i uvek, počnimo sa pripremom testa. Umiješajte jaja, šećer u prahu i vaniliju, ulijte mlijeko i promiješajte.

3. Ulijte kipuću vodu i sve dobro promiješajte. Ulijte biljno ulje.

4. Ispecite naše somune sa obe strane. Poslužite sa kondenzovanim mlekom. Bon appetit!!

Ažurne palačinke na kefiru i mleku sa rupama

Sastojci:

Kipuća voda - 1 žlica;
Kefir - 1 kašika;
Mlijeko - 1 kašika;
Brašno - 2 kašike;
Jaja - 2 kom.;
Soda - 1/2 kašičice;
Biljno ulje - 2 kašike;
Šećer, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U činiju blendera umutiti jaja, dodati šećer, so, mleko i mlaki kefir. Dodati prosijano brašno. Sve umutiti.
Zatim dodajte kipuću vodu i sodu u isto vrijeme, dobro promiješajte. Ulijte biljno ulje i ostavite da odstoji 15 minuta.
Zagrejati tiganj, namazati uljem. Sipajte deo testa i pecite sa svake strane 1,5 minuta dok ne porumeni.

Video recept o tome kako ispeći palačinke sa kvascem

A ako imate dovoljno vremena, onda vam predlažem da ispečete palačinke sa kvascem. Takva poslastica uvijek ispadne bujna i nije mokra. Za mnoge domaćice ovaj način kuhanja smatra se jednim od najboljih.

Ažurne palačinke iz flaše

U zaključku, želio bih napomenuti da pomoću boce možete peći različite vrste palačinki. Već sam vam rekao kako pripremiti takvu poslasticu, možete odabrati bilo koji recept za tijesto, a zatim učiniti sve prema uputama. A kako ne biste gubili vrijeme smišljajući šare, pripremila sam za vas izbor čipkanih palačinki. Pogledajte i pokušajte da ponovite!!

E, to je u suštini sve!! Ne zaboravite da uskoro dolazi Maslenica, pa će palačinke biti posebno aktuelne. Napišite svoje komentare, biću zahvalan!!

Ali ne jednostavne palačinke, već vrlo tanke, otvorene s rupom i čipkom.

Ispadaju vrlo ukusni, a što je najvažnije lijepi i originalni.

Postoji mnogo recepata, ali osnova je tijesto koje sadrži brašno, mlijeko, šećer i so.

Da biste dodali više okusa, dodajte jaja i vanilin, možete napraviti mješavinu brašna, na primjer, palačinke od pšenice i heljde su posebno popularne;

Nema ničeg teškog za pripremu, potrebno je malo iskustva u doziranju tijesta da bude tanko, i naravno, pravilno okrenite palačinku da ne ispadne grudvasta. Jedan glavni savjet: tepsiju prije pečenja treba dobro zagrijati.

Pa, sada - kako ispeći prekrasne ažurne palačinke

Najukusnije i najljepše ažurne palačinke s mlijekom

Svoju porodicu i prijatelje možete iznenaditi veoma lepim i veoma ukusnim ažurnim palačinkama.

Šta treba da preduzmemo za ovo?

Sastojci:

Jaja – 3 kom.
Mleko – 1 čaša
Voda – 1 čaša
Šećer – 5 kašika. kašike
Sol – 1 prstohvat
Prašak za pecivo – 1 kašičica
Vanilin šećer – 1 – 2 kašike. kašike
Biljno ulje - 2-3 kašike. kašike

Priprema:

U zdjelu umutite jaja i dodajte šećer, količinu odredite sami lično, ako ne volite slatke palačinke možete se ograničiti na manju količinu i obrnuto

Dodajte vanilin šećer, posolite, umutite pjenjačom, to možete i mikserom

Dodajte mlijeko, lagano promiješajte i dodajte vodu

Sada dodajte brašno, mora se prosijati ili dodati kroz sito da se obogati vazduhom.

Dodajte u malim porcijama, svaki put dobro promiješajte da ne ostanu grudvice.

Prilikom dodavanja brašna ne zaboravite dodati prašak za pecivo.

Dodajte brašno dok testo ne bude u obliku tečne pavlake i homogene konzistencije.

Na kraju dodajte 2 - 3 kašike biljnog ulja kako se palačinke prilikom pečenja ne bi lijepile za tiganj.

Ponovo dobro promešati, tiganj staviti na šporet da se zagreje, najbolje je koristiti tiganj sa debelim dnom

Sada za crtanje u tavi koristimo ovu bocu kečapa, jednostavnu plastičnu bocu možete prilagoditi tako što ćete napraviti rupu u čepu promjera 2 - 3 mm

U njega ulijte tijesto, istiskujući ga u tankom mlazu, nacrtajte uzorak čipke

Zatim ga pažljivo širokom lopaticom okrenite na drugu stranu.

Možete napraviti različite crteže, na vama je

Kako napraviti šare od čipke na tankim čipkanim palačinkama sa mlijekom

Nežne palačinke, tanke kao rupe, napravljene od mlijeka i kvasca

Palačinke ispadaju veoma mekane, tanke, prošarane rupama, poput čipke, veoma prijatne na ukus i aromatične

Sastojci:

Mlijeko (2,5% masti) - 3 i 1/4 šolje
Suvi kvasac - 10 gr.
Pileća jaja - 2 kom.
Vrhunsko brašno - 500 gr.
Šećer - 2 kašike. l.
Sol - 1 kašičica.
Biljno ulje - 2 kašike. l.

Priprema:

Prvo stavite kvasac, sipajte ga u manju činiju, zagrejte četvrtinu čaše mleka, dodajte prstohvat soli i 1 kašičicu šećera, promešajte, sipajte kvasac, ostavite na toplom mestu dok ne počne da mehuri

U međuvremenu pripremite tijesto, brašno obavezno prosijte, dodajte šećer i sol, umutite jaja

Preostalo mlijeko zagrijati, u malim porcijama sipati toplo mlijeko, dobro promiješati brašno dok ne postane glatko da ne ostane grudvica

U tijesto sipajte odgovarajući kvasac, ponovo dobro promiješajte, dodajte biljno ulje, možete koristiti otopljeni puter ili margarin

Posudu sa tijestom pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto kako bi se "sklopilo" i povećalo.

Testo treba da naraste 3-4 puta, svaki put ga treba promešati i „odležiti“

Cijeli ovaj događaj će vam oduzeti 2 - 2,5 sata, pazite da ne pobjegne, ako vam je posuđe premalo, bolje ga je preliti u veću posudu

Zagrejte tiganj i počnite da pečete palačinke, namastite dno tiganja, sipajte malo testa, treba da se peni, nagnite tiganj, rasporedite po celoj površini

Kada je prva strana vrlo brzo pečena, pažljivo je okrenite na drugu stranu.