Երեխաների համար աղցանները անփոխարինելի ուտեստներ են, քանի որ պարունակում են փոքր մարմնի համար անհրաժեշտ հետքի տարրեր, դրանց պատրաստումը հաճախ շատ ժամանակ չի պահանջում։

Մանկական այս ուտեստի պատրաստման հիմնական կանոնն այն է, որ աղցանները պետք է հետաքրքիր կերպով կատարվեն։

Բացի այդ, նման աղցանը չպետք է պարունակի երեխայի օրգանիզմի համար վնասակար մթերքներ։

Ինչպես պատրաստել աղցաններ երեխաների համար - 18 սորտեր

Տոնական աղցանի գեղեցիկ տարբերակ, որը հարմար է մեկ տարի անց երեխաներին կերակրելու համար։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 4 հատ.
• Ձու - 4 հատ:
• Նեխուր - 1 հատ.
• Կարմիր սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 3 հատ:
• Հավի ֆիլե - 200 գր.
• Վարունգ - 1 հատ:
• Սալորաչիր - 5 հատ:
• Մայոնեզ կամ թթվասեր - 50 գր:

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլե, գազար, կարտոֆիլ, ձու եփել, քերել։ Վագրի դեմքի տեսքով քերած կարտոֆիլի շերտ ենք փռում։ Լրացրեք թթվասերը կամ մայոնեզը: Այնուհետև շերտերով շարեք այլ թակած ապրանքներ, յուրաքանչյուր շերտից հետո պետք է աղցանը թթվասերով ջրել: Սկզբում գալիս է հավի մի շերտ, ապա վարունգի, սոխի, ձվի դեղնուցի, գազարի շերտ։ Ձվի սպիտակուցը քսում ենք ու ցցում վագրի աչքի ու դնչիկի տեսքով։ Վարունգը կտրատում ենք բարակ շերտերով ու վագրի համար բեղ ենք անում։ Սալորաչիրը դրվում է գազանի քթի և աշակերտների տեսքով:

Պարզ աղցանի տարբերակ, որը կարելի է տալ նույնիսկ փոքրիկներին։ Հեշտ է պատրաստվում և միևնույն ժամանակ շատ օգտակար։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 հատ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Թթվասեր (ըստ ցանկության) - 1 թ.գ
• Շաքարավազ (ըստ ցանկության) - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Կլպել և քերել թարմ գազարը: Խնձորը նույնպես լվանում ու մաքրում ենք, քսում քերիչով։ Ըստ ցանկության ավելացնել թթվասերն ու շաքարավազը։ Նորածինների համար աղցանը կարելի է վերածել կարտոֆիլի պյուրեի:

Մեկ տարի անց երեխաների համար տոնական աղցանի տարբերակ, որը հարմար է ծննդյան օրվա համար։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գր.
• Ձու - 4 հատ:
• Պանիր - 150 գր.
• Ձիթապտուղներ
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Վարունգ - 3 հատ:
• Թթվասեր կամ մայոնեզ - 50 գր.

Խոհարարություն:

Ձվերն ու ֆիլեները եփել ու մանր կտրատել։ Ձիթապտղի և քերած պանրի հետ խառնել, վրան լցնել թթվասերով կամ մայոնեզով։ Ստացված աղցանի հիմքից ճաշատեսակի վրա կիսաշրջան կազմեք։ Վերևում լոլիկը դնել ձմերուկի միջուկի տեսքով։ Պանիրը կիսաշրջանաձեւ դնել մի փոքր ցածր, եզրը զարդարել քերած վարունգով՝ ձմերուկի ընդերքի տեսքով։ Ձիթապտուղները, կտրատված են փոքր շերտերով, տարածվում են լոլիկի վրա այնպես, որ դրանք ձմերուկի ոսկորներ են հիշեցնում:

Աղցան շատ փոքր տարիքից երեխաների ամենօրյա սննդակարգի համար. Պատրաստվում է շատ արագ։

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 35 գր.
• Խնձոր - 22 գր.
• Թթվասեր - 10 գր.

Խոհարարություն:

Թխած և քերած ճակնդեղը խառնել թթվասերի և քերած խնձորի հետ։

Առողջ վիտամինային աղցան, որն անկասկած դուր կգա փոքրիկ բծախնդիր ուտողներին:

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1 հատ:
• Նարինջ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Յոգուրտ - 50 մլ
• Ընկույզ - 50 գր.

Խոհարարություն:

Գազարը մանր կտրատել, խնձորը մաքրել և քերել։ Նարինջն ազատեք կեղևից և կտրատեք։

Որպեսզի խնձորը չմուգի, կարելի է կտորներին նարնջի հյութ ցանել։

Կտրատած գազարը քսել սլայդի մեջ, վրան խնձոր դնել ու լցնել մածունի վրա։ Վերևում նարնջի կեղևավորված շերտ դնել, վրան ընկույզ ցանել։ Կարող եք շաղ տալ մեղրով կամ շաղ տալ շաքարի փոշի։

Տոնական աղցանի տարբերակ, որն անպայման կզվարճացնի ցանկացած երեխայի:

Բաղադրությունը:

• Հազարի տերեւներ - 1 փունջ
• Ձու - 5 հատ:
• Հավի ֆիլե - 100 գր
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Կանաչ ոլոռ - 1 բանկ
• Ձիթապտուղ - 1 բանկ
• Թթվասեր կամ մայոնեզ - 50 գր.
• Պանիր - 100 գր.
• Սխտոր - 2 պճեղ

Խոհարարություն:

Ֆիլեն ու ձուն եփում ենք, մնացած մթերքները մանրացնում ենք։ Հավի միսը, դեղնուցը, 1 պճեղ սխտորը, կանաչ ոլոռը խառնում ենք։ Ամեն ինչ լցնել մայոնեզով կամ թթվասերով և խառնել։ Այս հիմքը փռում ենք ոզնի տեսքով հազարի տերեւների վրա։ Վերևում դնել հաջորդ շերտը՝ խառնած սպիտակուցը, պանիրը, սխտորը և մայոնեզը։ Մենք կտրեցինք ձիթապտուղները բարակ շերտերով - դրանք կլինեն ոզնի ասեղները: Ձիթապտղից պատրաստում ենք աչքեր և քիթ։

Գարնանային աղցանի տարբերակ, որը կարող են ուտել բոլոր տարիքի երեխաները։

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 1 հատ:
• Սպիտակ կաղամբ - 1/5 փոքր գլխի
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ

Խոհարարություն:

Երեք վարունգ քերիչով, կտրատել կաղամբը։ Լցնել աղցանը բուսական յուղով: Դուք կարող եք մի քիչ աղ դնել: Նորածինների համար կարող եք եռացնել կաղամբը և կտրատել աղցանը խյուսի վիճակում։

Համեղ և զվարճալի աղցան տոնի համար։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 5 հատ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 5 շերտ
• Պանիր - 200 գր.
• Սխտոր - 3 ատամ
• Մայոնեզ կամ թթվասեր - 50 գր:

Խոհարարություն:

Եփել ձվերը։ 3 ձվի սպիտակուցը քերիչով մանրացրեք, մնացած 2 ձվերից կպատրաստենք ֆիգուրներ։ Թակած սպիտակուցները դնել ափսեի մեջ և քսել մայոնեզով։ Արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ափսեի վրա երկրորդ շերտով։ Տարածեք նաև մայոնեզով։ Պանիրը խառնել քերած սխտորով և երես դնել երրորդ շերտը։ Վերևում քսել մայոնեզով և լցնել ձվի դեղնուցը: Հիմա ձվից մկներ ենք պատրաստում։ Եփած ու մաքրած ձվից մի փոքր հատված ենք կտրում, որպեսզի կայուն դիրքում լինի։ Դանակով մենք նշում ենք մկնիկի աչքի, ականջների և քթի տեղերը։ Աչքի տեղում հնդկացորենի հատիկներ ենք մտցնում, ժայթքի փոխարեն կունենանք սև պղպեղի սիսեռ։ Պոչի տեղում դնում ենք պանրի փայտիկ, պանրից նաև ականջներ ենք պատրաստում։ Նույն կերպ պատրաստում ենք երկրորդ մկնիկը, զարդարում աղցանը։

Ամենօրյա աղցանի տարբերակ բոլոր տարիքի երեխաների համար:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 1 հատ:
• Քաղցր սոխ - ¼ սոխ
• Կոշտ պանիր - 30 գր.
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ

Խոհարարություն:

Լոլիկն ու սոխը կտրատել, ձեթով համեմել, մի քիչ աղ անել։ Վերևում զարդարում ենք պանրով։

Հետաքրքիր ձևի աղցան, շատ սննդարար և առողջարար։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 2 հատ:
• Գազար - 250 գր.
• Կարտոֆիլ - 300 գր.
• Շամպինիոններ - 300 գր.
• Սոխ - 1 հատ.
• Ձու - 2 հատ:
• Տնական մայոնեզ - 300 մլ
• Բուսական յուղ
• Մաղադանոս

Խոհարարություն:

Թխել հավի ֆիլեը 20 րոպե։ Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Սունկը մանր կտրատել և սոխով շոգեխաշել։ Եփած հավի ֆիլեը կտրատել կտորների։ Կարտոֆիլը քերել և դնել գազարի տեսքով ուտեստի վրա։ Քսեք մայոնեզով և դրեք սնկի շերտ: Վրան դնել հավի մի շերտ և քսել մայոնեզով։ Ձուն քերել, շարել հաջորդ շերտը և քսել մայոնեզով։ Եփած գազարը քերել և դնել վերջին շերտը։ Դանակով իսկական գազարի նման խազեր արեք և մաղադանոսից գազարի պոչ պատրաստեք։

Առողջ աղցանի տարբերակ, որն ի սկզբանե համատեղում է թարմ վարունգի և բրոկկոլիի համերը։

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 2 ծաղկաբույլ
• Վարունգ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ

Խոհարարություն:

Բրոկկոլին եռացնելուց հետո 3 րոպե եռացրեք։

Բրոկկոլին 3 րոպեից ավել չի եփում, որպեսզի վիտամինները չքանդվեն։

Այնուհետեւ վարունգն ու բրոկոլին մանր կտրատել, աղցանը լցնել բուսայուղով։ Կարող եք աղ ավելացնել։ Նորածինների համար հազարը կարելի է տրորել խյուսի վիճակում։

Ամանորյա աղցանի տարբերակ, որն անկասկած հարմար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 100 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Լամպ սոխ - 300 գր.
• Շամպինիոններ - 400 գր.
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ
• Մայոնեզ - 200 մլ
• Եգիպտացորեն - ½ բանկա
• Պանիր - 100 գ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ.
• Սամիթ - 2 փունջ

Խոհարարություն:

Սունկը շոգեխաշել սոխով, աղով։ Եփել հավի ֆիլեը, կարտոֆիլը, ձուն և մանր կտրատել։ Սամիթը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը, ձուն և հավի միսը խառնել, եգիպտացորենը, սունկը լցնել սոխով, լցնել մայոնեզը և դնել տոնածառի ձևով ուտեստի վրա։ Վերևից սամիթ ցանել եղևնու ասեղների տեսքով։ Նռան հատիկների, եգիպտացորենի կամ գազարի շրջանակների օգնությամբ զարդարում ենք աղցանը ամանորյա գնդիկներով, ծաղկեպսակներով։

Պարզ աղցանի տարբերակ, որը հեշտ է պատրաստել ցանկացած մրգով։ Հարմար է բոլոր տարիքի երեխաների համար։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1 հատ:
• Տանձ - 1 հատ:
• Կիվի - 2 հատ:
• Նարինջ - 1 հատ:
• Մանդարին - 2 հատ.
• Բանան - 1 հատ.
• Արքայախնձոր - 4 շերտ
• Յոգուրտ - 4 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

Մրգերը մաքրել, խորանարդի կտրատել, խառնել և վրան լցնել մածուն։

Ամենօրյա աղցան, որը հարմար է երեխաներին մեկ տարի անց։ Պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար ապրանքներ և նյութեր։

Բաղադրությունը:

• Խաղող - 200 գ
• Ճակնդեղ - 3 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ
• Մանանեխ - 1 ճ.գդ
• Հացահատիկի մանանեխ - ½ թեյի գդալ
• Մեղր - 2 ճ
• Մոցարելլա պանիր - 30 գր.
• Նուշ – 1 բուռ

Խոհարարություն:

Թխել ճակնդեղը փայլաթիթեղի մեջ 20 րոպե ջեռոցում։

Հացահատիկի մանանեխը և սովորական գդալ մանանեխը խառնեք մեղրի և ձիթապտղի յուղի հետ։ Պատրաստի ճակնդեղը կտրատում ենք և միացնում սոուսի և կեղևավորված խաղողի հետ։ Մոցարելլա պանիրը կտրատել և խառնել մնացած ապրանքների հետ։ Ես նուշ եմ դնում: Աղցան պատրաստ է.

Մրգային աղցանի տարբերակ, որը բոլոր երեխաներին անպայման դուր կգա իր պայծառության և քաղցր համի շնորհիվ:

Բաղադրությունը:

• Նարինջ - 1 հատ:
• Դեղձ - 1 հատ:
• Կիվի - 1 հատ:
• Ազնվամորու - 20 գր.
• Յոգուրտ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Կարմիր ժելե - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Կտրտած նարինջը դնել ամանի մեջ։ Վրան դնել մանր կտրատած կիվի, դեղձ, քսել ազնվամորի։ Լցնել աղցան մածունով: Զարդարում ենք խորանարդիկ կտրատած ժելեով։

Ժելեի պատրաստման համար վերցնում ենք 0,5 լ հեղուկ և 20 գր. ժելատին. Ժելատինը պետք է թրջել 100 գ եռացրած ջրի մեջ և պնդել 30 րոպե։ Այն ավելացնել տաք կոմպոտով կամ հյութով կաթսայի մեջ։ Ապա դրեք սառնարան։

Մեկ տարի անց երեխաների համար նախատեսված առողջ աղցանի տարբերակ, որն ունի օրիգինալ համ։

Բաղադրությունը:

• Նեխուր - 50 գր.
• Պղպեղ - 1 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Քաղցր սոխ - 1 հատ:
• Անանուխ - մի քանի տերեւ
• cilantro - երկու ճյուղ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Բուսական յուղ
• Քնջութի մածուկ - 2 ճ.գ. գդալներ

Երեխաները պետք չէ շատ ու հաճախ ուտել երշիկեղեն, պելմենի, մայոնեզ և այլն։ Նրանց օրգանիզմը վիտամիններ է պահանջում, իսկ երեխայի հուզական հոգին ցանկանում է տոն, գեղեցկություն, ինչ-որ անսովոր բան: Այստեղից էլ երեխաների համար աղցաններ պատրաստելու հիմնական սկզբունքները՝ ավելի շատ վիտամիններ, ավելի վառ ներկայացում: Երեխաների ծննդյան համար նախատեսված աղցանը պետք է լինի արվեստի գործ, որպեսզի հետաքրքրի երեխային: Եվ այն պետք է պարունակի առավելագույնը օգտակար ապրանքներ, ներառյալ. գազար, չորացրած ծիրան, ճակնդեղ, դդում: Երեխաներին անհրաժեշտ է առողջ մանկական աղցան, բաղադրատոմսը կարող է ներառել մրգեր, հատապտուղներ, տարբեր մրգեր։ Այս ապրանքների հիման վրա դուք կարող եք երևակայել և փորձարկել: Լավ համադրություն է խնձորը, բանանը, նարինջը, մեղրը։

Որպես սոուս լավագույնս օգտագործել ձիթապտղի յուղ, կիտրոն, թթվասեր։ Եթե ​​չես կարող առանց մայոնեզի, պատրաստիր այն ինքդ։ Ծննդյան օրվա համար մանկական աղցանի ցանկացած բաղադրատոմս կհաստատի այս մոտեցումը: Նման աղցան պատրաստելուց առաջ ուսումնասիրեք կայքում տեղադրված ուտեստների լուսանկարները։ Մանկական աղցանի լուսանկարը ձեզ հետաքրքիր գաղափարներ կպատմի, կպատասխանի մի քանի հարցերի: Հետեւաբար, պատրաստեք մանկական աղցան, լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ձեր հուսալի օգնականներն են:

Ճիշտ, առողջարար աղցանները լավ հիմք կդնեն առողջ մանկական օրգանիզմի ձեւավորման համար։ Դա անելու համար մի քանի օգտակար խորհուրդներ կան.

Մանկական ճաշատեսակների համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն թարմ սնունդ և այլ բաղադրիչներ;

Մանկական աղցանները, ինչպես նորածինների համար նախատեսված այլ ուտեստները, պատրաստվում են անմիջապես ուտելուց առաջ;

Բանջարեղենը ջրի մեջ թրջելիս մի պահեք դրանք 10 րոպեից ավելի, ոչ միայն նիտրատներն ու թունաքիմիկատները, այլև վիտամինները կմտնեն ջուր;

Ծլած ու կանաչ կարտոֆիլը հարմար չէ մանկական աղցաններ պատրաստելու համար։ Նետեք այն առանց ափսոսանքի;

Երեխաները պետք է շատ մթերքներ օգտագործեն, որոնց բաղադրության մեջ մանրաթելեր կան, քանի որ. այն ակտիվացնում է աղիքային տրակտի աշխատանքը;

Աղցանները երեխաներին մատուցում են ուտելուց առաջ, քանի որ դրանք մեծացնում են ախորժակը;

Թարմ բանջարեղենից մանկական աղցանները թույլատրվում են երեխաների համար՝ սկսած մեկ տարուց, մեկ ճաշի գդալի չափով, մինչդեռ բանջարեղենը պետք է քսել մանր քերիչով։ Աստիճանաբար, չափաբաժինը կարող է մեծանալ և հետևողականությունը մեծացնել;

Էկզոտիկ մրգային աղցանները հարմար են ավելի մեծ երեխաների համար, և միայն այն դեպքում, եթե ալերգիա չկա: Մանկաբույժները փոքր երեխաներին խորհուրդ են տալիս օգտագործել ձեր տարածքում, տարածաշրջանում աճող բանջարեղեն և մրգեր.

Վիրուսները ազդում են աղցանի համի վրա։ Մանկական աղցանները կարող եք լցնել արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթով, մածունով, կեֆիրով, թթվասերով։ Օգտագործեք միայն տնական մայոնեզ։ Մեղրն ու կիտրոնի հյութը լավ կլինեն, եթե ալերգիա չունեք։ Երեխաների համար նախատեսված աղցաններին կարող եք ավելացնել տարբեր ընկույզներ, չրեր, հատապտուղներ։ Երեխայի համար ցանկացած ուտեստ ավելի ախորժելի կլինի, եթե այն տոնական զարդարված լինի։

Եվգենյա Բուլիչևա

Որպես ուսուցիչների առողջության ակումբի մաս «Ես մենակ եմ»: կազմակերպվել է աշնանային սրճարան, որտեղ տեղի է ունեցել բանջարեղենի և մրգային աղցանների շնորհանդես։

Յուրաքանչյուր խմբի մանկավարժները և մասնագետ ուսուցիչները պատրաստել և ներկայացրել են ձեռագործ աղցաններ:

Աղցան «Ձմերուկի կտոր»

Բաղադրատոմսը Ելենա Խալիկովայից վերցրել է VKUSNYASHKA ակումբի բլոգում։

Բաղադրությունը:

1 հատ. քաղցր բուլղարական պղպեղ (կարմիր)

1 հատ. վարունգ

3-4 ձիթապտուղ

1) պարզ ծովախեցգետնի աղցան (պահածոյացված եգիպտացորեն, խեցգետնի միս, ձու, մայոնեզ):

2) Ափսեի վրա ձեւավորում ենք շերտերի տեսքով։

3) քողարկել այն որպես «ձմերուկի շերտ»:

4) քսել շերտ կտրատած պղպեղը (ձմերուկի միջուկ):

5) «ձմերուկի» եզրերը փակված են կտրատած վարունգով։

6) ձիթապտուղ դնել՝ «սերմեր».

Աղցան «Վենետիկ»

Բաղադրությունը:

400 գ հավի կրծքամիս

300 գ շամպինիոն

200 գ սալորաչիր

200 գ պանիր

2-3 կարտոֆիլ

1 վարունգ

մայոնեզ հագնվելու համար

Նախ եփեք հավի կրծքամիսը, ձուն և կարտոֆիլը։ Սալորաչիրը քառորդ ժամ լցնել եռման ջրով։ Սունկը տապակվում է բուսական յուղով։

Անջատվող ձևով, շարել շերտերով, առաջին շերտը կտրատել միջին չափի սալորաչիր։

Հետո մի շերտ տապակած սնկով։ Սնկի շերտից հետո մայոնեզի շերտը չպետք է լինի:

Հաջորդ շերտը պանիր է՝ քերած խոշոր քերիչով։

Վենետիկյան աղցանի վրա վարունգը քերել միջին քերիչով կամ բարակ օղակներով կտրատել։ Մենք զարդարում ենք աղցանը մեղուներով ձիթապտուղներից և ձիթապտուղներից:

Աղցան «Արևածաղիկ»

Բաղադրությունը:

չինական կաղամբ

Բուլղարական պղպեղ

Մանրացված ընկույզ

խնձորի կանաչ

5 խաշած ձու (սպիտակ)

Աղցանի վերին մասը զարդարված է քերած դեղնուցով, ձիթապտուղով և չիփսով։

Աղցան «Աշուն»

Բաղադրությունը:

Բուլղարական պղպեղ

Ապխտած երշիկ (ըստ ցանկության)

Ամեն ինչ կտրված է շերտերով և համեմված կարագով կամ մայոնեզով (ձեր հայեցողությամբ):

Աղցան «Մրգային կոկտեյլ»

Բաղադրությունը:

Նարնջագույն

Խաղող

Ամեն ինչ կտրատել խորանարդի մեջ, համեմել մածունով կամ պաղպաղակով։ Զարդարում ենք մանդարինի շերտերով, կիտրոնի, նարնջի, խաղողի կտորներով։

Աղցան «Աշնանային ֆանտազիա»

Բաղադրությունը:

Գազար բուլղարական պղպեղ

Թարմ վարունգ

Քաղցր և թթու խնձոր

Կիտրոնի հյութ

Սեւ պղպեղ

Բուսական յուղ առանց հոտի

Զարդարեք ինչպես ցանկանում եք։

Աղցան կաղամբով, խնձորով և նարինջով

Բաղադրությունը:

300 գր թարմ կաղամբ

1 նարինջ

2 փոքր գազար

4-5 արվեստ. լ. բուսական յուղ

Կաղամբը շերտերով կտրատել, նարնջի կեղևը մաքրել, միջուկը խորանարդի կտրատել, գազարը քերել խոշոր քերիչով, խնձորները շերտերով կտրատել։ սոուս - բուսական յուղ և կես կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ լավ խառնել, աղ, համեմել։

Ժյուրիի անդամները ծանր վիճակում էին. Պարզվեց, որ հաղթող ընտրելն ուղղակի անհնար է, քանի որ մրցութային աշխատանքներից յուրաքանչյուրը համապատասխանում էր բոլոր անհրաժեշտ պահանջներին։ Ուստի որոշում կայացվեց՝ այսօր հաղթողներ ու պարտվողներ չկան։ Չէ՞ որ հիմնական նպատակը ձեռք է բերվել՝ ուսուցիչներն իրենց խոհարարական փորձով կիսվեցին միմյանց հետ։

Իսկ մրցույթն ավարտվեց աղցանների համատեղ համտեսով։

Մեր կարծիքով, նման միջոցառումները ավելի քան երբևէ համախմբում են դասախոսական կազմի բոլոր անդամներին, օգնում ազատվել հուզական սթրեսից և դրական լիցք ստանալ հետագա աշխատանքային շրջանի համար։

Կայքի հարգելի ընթերցողներ: Երկրորդ խոհարարական մրցույթի ժամանակն է։ Հաշվի առնելով նախորդ մրցույթի թերությունները, մենք փոքր-ինչ փոխել ենք մասնակցության և հաղթողների ընտրության կանոնները, որոնց կքննարկենք ստորև։
Այսպիսով, առաջինը թեման է: Մրցույթում ընդունվում են թեմայի շուրջ աշխատանքներ «Տոնական աղցաններ». Ի՞նչ աղցաններ եք պատրաստում տոնական սեղանի համար։ Առանց ինչ աղցանի ծննդյան օրն ամբողջական չէ: Ինչպե՞ս եք զարդարում աղցանները Ամանորի համար: Երևի երեխա ունեք և նաև հատուկ աղցաններ եք պատրաստում երեխաների տոների համար։ Կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով մեր ընթերցողների հետ և ստացեք մրցանակ շահելու հնարավորություն:
Մրցույթի պայմանները.
Մրցույթի հայտերը կընդունվեն հոկտեմբերի 10-ից նոյեմբերի 20-ըներառական։ Այս ընթացքում դուք պետք է բաղադրատոմսեր ավելացնեք կայքում: նոյեմբերի 20-ից նոյեմբերի 27-ըԺյուրին կընտրի լավագույն բաղադրատոմսերը և կհայտարարի հաղթողներին։ Կարևոր պարզաբանում` մրցանակներ կուղարկվեն ՄԻԱՅՆ Ռուսաստանումբացի կանխիկից։ Դրամական մրցանակները վճարվում են հեռախոսին կամ WebMoney-ին, որոնք կարող են ուղարկվել ցանկացած երկիր: Այսինքն, եթե դուք այլ երկրի քաղաքացի եք, ապա, իհարկե, կարող եք մասնակցել մրցույթին, բայց հաղթելու դեպքում պետք է ունենաք հարազատներ կամ ընկերներ, որոնց կարող եք ուղարկել մրցանակը։

Ի՞նչ աշխատանքներ են ընդունվում մրցույթին։

Պարտադիր՝
1. Ձեր նկարները պետք է լինեն բաղադրատոմսում, ցանցից լուսանկարներ տեղադրելն արգելված է։ Բոլոր լուսանկարները ստուգվում են յուրահատկության համար:
2. Բաղադրատոմսին կցվում են ճաշատեսակի պատրաստման քայլ առ քայլ լուսանկարներ։ Եթե ​​ունեք հետաքրքիր լուսանկարված բաղադրատոմս, բայց դրանց համար չկան քայլ առ քայլ լուսանկարներ, ապա ձեզ թույլատրվում է տեղադրել միայն վերջնական լուսանկարը, ինչպես նաև լուսանկարել ուտեստները, սեղանը կամ այլ բաներ, որոնք ապացուցում են, որ դուք եք դրա հեղինակը։ լուսանկար.
3. Բաղադրատոմսի տեքստը նույնպես պետք է գրված լինի ձեր կողմից։ Արգելվում է բաղադրատոմսը պատճենել այլ կայքերից կամ պատճենել գրքից (ամսագիր, թերթ): Բաղադրատոմսի հստակ ժամանակացույցը և տեքստում ձեր խոհարարական խորհուրդները շատ ողջունելի են, լավ և հասկանալի ներկայացումը նույնպես հաշվի կառնվի հաղթողին ընտրելիս:

Մրցանակներ
Շատ շնորհակալություն խոհարարական սպասքի http://krizovnik.ru խանութին մրցույթի համար նախատեսված գերազանց մրցանակների համար։

1-ին տեղ – Rondell թավա Mocco 28սմ RDA-278
Թավայի տեխնիկական բնութագրերին կարող եք ծանոթանալ՝ սեղմելով հղման վրա։ Այնտեղ կարող եք նաև տեսանյութ դիտել։




2-րդ տեղ -
Գեղեցիկ թավան աստծո պարգև կլինի ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։




3-րդ տեղ -




Ինչպես արդեն ասացի, շատ շնորհակալ եմ սպասքի խանութին հրաշալի մրցանակների և մրցույթ անցկացնելու գաղափարի համար: Դրանք կլինեն հատուկ անվանակարգեր, որոնց հաղթողները կստանան 500 ռուսական ռուբլի իրենց հեռախոսի հաշվին կամ WebMoney դրամապանակին:

Լրացուցիչ անվանակարգեր.

1. «Անսպասելի ներկայացում».Կընտրվի մի ուտեստ, որը մատուցվում է շատ հետաքրքիր։ Նախ կգնահատվի, թե ինչպես եք մատուցել, ինչ ուտեստով, ինչ ձև եք տվել և այլն։
2. «Բնօրինակ դիզայն».Նաև պետք է կարողանաք գեղեցիկ ձևավորել ուտեստը։ Այս անվանակարգում լավագույն ուտեստը նույնպես կստանա մրցանակ։
3. «Հապճեպ».Աղցանները, որոնք կարելի է արագ պատրաստել տոնական սեղանի վրա, հիանալի գտածո են: Գիտե՞ք մի շատ գեղեցիկ աղցան, որը պատրաստվում է րոպեների ընթացքում։ Այս անվանակարգը ձեզ համար է։
4. Սոցցանցերում ամենաառաջարկվող աղցանը.Այս անվանակարգը չի ընտրվում ժյուրիի կողմից։ Ինչպես տեսնում եք, յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի վերևում և ներքևում կան սոցցանցի կոճակներ, որոնց վրա սեղմելով կարող եք բաղադրատոմսը խորհուրդ տալ ձեր ընկերներին։ Ո՞ր բաղադրատոմսն ավելի շատ խորհուրդ կտա՝ նա կստանա այս մրցանակը։
5. Ամենատարածված բաղադրատոմսը.Այս անվանակարգը կտրվի մրցույթի ընթացքում (նոյեմբերի 10-ից նոյեմբերի 27-ը ներառյալ) ամենաշատ մեկնաբանությունները ստացած բաղադրատոմսին։ Հաշվի կառնվեն միայն նորմալ մեկնաբանությունները, ոչ թե կարճ արտահայտությունները, ինչպիսիք են՝ «Թույն», «Սուպեր», «Լավ բաղադրատոմս» և այլն։
6. Առողջ տոնական աղցան.Այս անվանակարգում հաղթանակը բաժին կհասնի աղցանին, որը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև առողջարար։

Մրցույթի տեխնիկական առանձնահատկությունները

Բոլոր բաղադրատոմսերը հայտնվում են կայքում՝ մոդերատորի կողմից ստուգվելուց հետո: Ստուգման արդյունքում մոդերատորը կարող է մի փոքր փոխել լուսանկարների տեղը բաղադրատոմսում կամ հրապարակման կոպիտ խախտումներ։ Մրցույթի համար նախատեսված բաղադրատոմսեր, որոնց նկարագրությունը բաղկացած է մի քանի արտահայտությունից, չի թույլատրվում։ Վարչակազմը կարող է հրաժարվել բաղադրատոմսը հրապարակելուց՝ ձեզ պատճառաբանելով: Մինչև բաղադրատոմսի հրապարակումը հասանելի է «Իմ ճաշացանկը»՝ «Իմ բաղադրատոմսերը ստուգման համար» բաժնում։
Բաղադրատոմս ավելացնելիս սկզբում նշեք, որ այն մրցույթի համար է։
Մեկ մասնակցից թույլատրվում է անսահմանափակ քանակությամբ բաղադրատոմսեր:
Մրցույթից հետո բաղադրատոմսերը մնում են կայքում և չեն կարող ջնջվել:
Հարցեր ունե՞ք դեղատոմսերի վերաբերյալ: Չե՞ք կարողանում լուսանկարներ վերբեռնել: Չգիտե՞ք ինչպես գրել դեղատոմս: Բոլոր հարցերին կարելի է պատասխանել:
Այս հոդվածի վերջում կհրապարակվեն բաղադրատոմսեր, որոնք արդեն մասնակցում են մրցույթին: Բաղադրատոմսի թարմացումները կարող են տեղի չունենալ անմիջապես հրապարակումից հետո, այնպես որ ժամանակից շուտ խուճապի մի մատնվեք:

Դատավորներ.

Տիկնիկ աղեղների մեջ (Իրինա) - կայքի ադմինիստրատորի կայք
Ալենա - մրցույթի հովանավորից, krizovnik.ru սպասքի խանութից
Վիկտորիա (viki0884) - կայքի ադմինիստրատոր moj-malish.ru, կայքի մոդերատոր
Oksana (vessna) - կայքի ադմինիստրատոր today-holiday.ru
Լյուդմիլա (Ալիսիա) - կայքի ադմինիստրատոր lady-day.ru

Դատելու առաջարկը գրվել է նաև հայտնի խոհարարական կայքերի մի քանի այլ ադմինիստրատորների։ Բայց մինչ օրս նրանցից ոչ մի արձագանք չկա։ Ուստի շաբաթվա ընթացքում ժյուրիի կազմում կարող են հայտնվել ևս մի քանի հոգի։

Բոլորին մաղթում ենք հաջողություն մրցույթում:

Անդամներ՝ 1.
2.
3.
4.
5.
6.

Աղցան սպիտակ կաղամբով, խնձորով և նեխուրով

Ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է 233 կկալ:

500 գ կաղամբ, 30 գ նեխուրի արմատներ, 100 գ խնձոր, 30 գ 3% քացախ, 10 գ շաքարավազ, աղ։ Թարմ խնձորները, միջուկից մաքրված, շերտերով կտրատել՝ նեխուր: Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել, թեթև աղել և քսել։ Խառնել ամեն ինչ, դնել աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ շաքարավազով և լցնել քացախ: Աղցան կարելի է մատուցել մսով և ձկան ուտեստներով կամ առանձին։

Համեղ աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 436 կկալ։

100 գ գազար, 200 գ շաղգամ, 40 գ կանաչ ոլոռ, 120 գ ծաղկակաղամբ, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ (45 գ) մայոնեզ:

Եփած գազարն ու շաղգամը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել կանաչ ոլոռ և խաշած ծաղկակաղամբի ծաղկեփնջեր։ Համեմել մայոնեզով, խառնել։

Աղցան Առողջություն

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 562 կկալ։

2 թարմ վարունգ, 2 գազար, 200 գ լոլիկ, 100 գ հազար հազար, կես բաժակ (125 գ) թթվասեր, 25 գ կիտրոն, աղ, 15 գ շաքարավազ։ Հում գազարը, թարմ վարունգը, կեղևավորված խնձորները բարակ շերտերով կտրատել։ Հազարի տերևները կտրատված են 3-4-ական մասի։ Ամեն ինչ խառնել և համեմել թթվասերով՝ վրան ավելացնելով կիտրոնի հյութ, շաքարավազ և աղ։ Զարդարեք աղցանը լոլիկի կտորներով։

Կանաչ աղցան ձվով

Ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է 480 կկալ:

300 գ կանաչ աղցան, 1 ձու, 125 գ թթվասեր, քացախ, աղ, 10 գ կանաչի։ Պատրաստի և կտրատած հազարի տերևները լցնել աղցանամանի մեջ։ Խաշած ձուն մանր կտրատել, ամեն ինչ լավ խառնել։ Թթվասերի մեջ աղ լցնել, լցնել մի քիչ քացախ, մատուցելուց առաջ լցնել աղցանի վրա, շաղ տալ սամիթով, զարդարել մի ճյուղ մաղադանոսով։ Աղցան կարելի է մատուցել տապակած մսի, ձկան հետ և որպես ինքնուրույն ուտեստ։

քաղցր պղպեղով աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 439 կկալ։

100 գ քաղցր պղպեղ, 2 լոլիկ (200 գ), 1 վարունգ, 1 գլուխ սոխ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ (68 գ) քերած պանիր, 1 ճ.գ. մի գդալ արեւածաղկի ձեթ, քացախ, աղ, մաղադանոս (10 գ): Թարմ լոլիկը, վարունգը, քաղցր պղպեղը կտրատել՝ միջուկը սերմերով հանելով միջից։ Սոխը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել աղով, աղած կարագով և քացախով։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և մաղադանոսով։

Խնձորով և պանրով աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1054 կկալ։

100 գ խնձոր, 150 գ պանիր, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 3 ճ.գ. գդալներ (45 գ) մայոնեզ, 2 ընկույզ (20 գ), աղ, շաքար (20 գ), մաղադանոս։ Մաքրել խնձորները կեղևից և միջուկից, կտրատել շերտերով: Ավելացնել կտրատած պանիրը, թեթև տապակած ընկույզի միջուկը, խառնել։ Մայոնեզը խառնել մանանեխի, շաքարավազի և աղի հետ։ Այս խառնուրդով լցնել պատրաստված խնձորները պանրով։ Զարդարեք աղցանը մաղադանոսի ճյուղերով։

Աղցան Վիտամին

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 594 կկալ։

60 գ գազար, 80 գ նեխուրով աղցան, 140 գ խնձոր, 140 գ լոլիկ, 80 գ թարմ վարունգ, 60 գ սալոր կամ կեռաս (կորիզից դուրս), 150 գ թթվասեր, 10 գ մաղադանոս կամ սամիթ, պղպեղ, աղ։ Հում գազարը, նեխուրը, վարունգը, խնձորը (հեռացնելով միջուկը և սերմերը) կտրատել շերտերով, իսկ լոլիկը կտրատել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել թթվասերը, աղը, պղպեղը (առկայության դեպքում կարող եք օգտագործել նաև կիտրոնի հյութ), լցնել աղցանամանի մեջ և զարդարել աղցանի մեջ ներառված մթերքներով։

Աղցան գազարով և կանաչ ոլոռով

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 384 կկալ։

200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, 40 գ գազար, 10 գ սամիթ, 45 գ մայոնեզ։ Գազարը մանր անցքերով քերել, ավելացնել կանաչ ոլոռն ու մանր կտրատած սամիթը։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով։

Աղած սնկով աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 516 կկալ։

500 գ աղած սունկ, 5 ճ.գ. գդալներ թթվասեր, 50 գ կանաչ սոխ, սամիթ։ Աղած սունկը լվանալ սառը եռացրած ջրով, կտրատել շերտ կամ շերտ, համեմել սառեցրած թթվասերով, շաղ տալ կանաչ սոխով և սամիթով։

Բողկով աղցան վարունգով և ձվով

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 268 կկալ։

120 գ բողկ, 50 գ թարմ վարունգ, 2 ձու, 50 գ թթվասեր, աղ։

Բողկը և վարունգը մանր կտրատել։ Խաշած ձվի դեղնուցը մանրացնել թթվասերով, իսկ սպիտակուցը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, համեմել թթվասերով և սլայդով դնել աղցանամանի մեջ։ Աղցանը զարդարում ենք վարունգի, բողկի շերտերով և ցանում սամիթով։

բանջարեղենի սլայդ

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 883 կկալ:

300 գ ճակնդեղ, 3 գազար, 1 թթու վարունգ, 1 գլուխ սոխ, 150 գ խնձոր, 1 ձու, 5 ճ.գ. մայոնեզի գդալներ. Եփած ճակնդեղը և գազարը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, մի քանի գազար կտրատել շրջանակների մեջ։ Մանր կտրատել պինդ խաշած ձուն, սոխը, խնձորը, կեղևավորված թթու վարունգը։ Ապրանքները շերտերի մեջ դնել սլայդի տեսքով՝ յուրաքանչյուր շերտը ջրելով մայոնեզով։ Սլայդի հիմքը դնել գազարի շերտերով։ Զարդարեք թթու վարունգներով։ Մատուցելուց առաջ աղցանը դրեք սառնարանում։

Աղցան խնձորից և ճակնդեղից

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1267 կկալ։

130 գ ճակնդեղ, 150 գ խնձոր, 4 ճ.գ. գդալներ (60 գ) մայոնեզ կամ թթվասեր, 100 գ ընկույզ, աղ, 20 գ շաքարավազ։ Խաշած ճակնդեղն ու կեղևավորված խնձորները քերիչով անցկացրեք մեծ անցքերով։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, մանրակրկիտ խառնել, համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով։ Աղցանի մեջ կարելի է մանր կտրատած ընկույզ դնել։

Աղցան բանջարեղենից և մրգերից

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1137 կկալ:

100 գ սպիտակ կաղամբ, 80 գ թթու ճակնդեղ, 160 գ սեխ, 60 գ խաղող, 100 գ նարինջ, 15 գ կանաչ աղցան, 150 գ մայոնեզ, համեմունքներ: Աղանդերային ափսեի մեջ դնել սեխը, կտրատել շերտերով, խորանարդներով կամ շերտով, և շուրջը դնել թակած սպիտակ կաղամբի փնջեր, թթու ճակնդեղ (մարինադի հեղուկի հետ միասին), խաղող և նարնջի գավաթներ: Աղցանը զարդարել կանաչ հազարի տերեւներով, մատուցելիս համեմել մայոնեզով և թթվասերով։

ձկան աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1910 կկալ։

300 գ խաշած ձուկ (ձողաձուկ), 250 գ խնձոր, 1 թթու վարունգ, 200 գ կանաչ ոլոռ, 2 ձու, 20 գ մանր կտրատած կանաչ սոխ, 200 գ մայոնեզ։ Խաշած ձուկը առանց մաշկի և ոսկորների, քաղցր խնձորներն առանց միջուկի և սերմերի, թթու վարունգ և պինդ եփած ձու կտրատել խորանարդի մեջ։ Բոլորը խառնել։ Ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռ, կանաչ սոխ, նորից խառնել։ Լրացրեք մայոնեզով:

մսային աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 2505 կկալ։

200 գ խաշած տավարի միս, 3 խաշած կարտոֆիլ, 2 թթու վարունգ, 3 ձու, 100 գ կանաչ ոլոռ, 250 գ մայոնեզ, 10 գ մաղադանոս, աղ։ Բոլոր ապրանքները կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռ, աղ։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, զարդարեք բանջարեղենով և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Վինեգրետ

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 966 կկալ։

200 գ կարտոֆիլ, 75 գ ճակնդեղ, 1 գազար, 2 թթու վարունգ, 1 թարմ կամ թրջած խնձոր (100 գ), 100 գ թթու կաղամբ, 50 գ սոխ կամ կանաչ, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ (57 գ) բուսական յուղ, քառորդ բաժակ քացախ, 1 թեյի գդալ մանանեխ (8 գ), խոտաբույսեր (10 գ), 20 գ շաքարավազ, աղ։ Եփած ճակնդեղը, գազարը, կարտոֆիլը, ինչպես նաև խնձորն ու վարունգը, կեղևազրկել, կտրատել շերտ, խորանարդի կամ ծղոտի, դնել ափսեի մեջ, ավելացնել մանրացված թթու կաղամբը։ Մանանեխը, աղը, պղպեղը, շաքարավազը մանրացնել բուսայուղով և նոսրացնել քացախով, մատուցելուց առաջ բանջարեղենը խառնել պատրաստի սոուսով, դնել աղցանամանի մեջ, զարդարել ճակնդեղի կտորներով, շաղ տալ կանաչ սոխով և սամիթով։ Վինեգրետը կարող եք զարդարել թարմ վարունգով և լոլիկով և համեմել մայոնեզով կամ բուսական յուղով։

Քաղցր գազար աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է 655 կկալ:

50 գ գազար, 0,5 կիտրոնի հյութ (30 գ), 1 նարնջի հյութ (100 գ), 1 ճ.գ. մի գդալ մեղր (45 գ), 50 գ ընկույզ, աղ։ Մաքրած գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և խառնում կիտրոնի և նարնջի հյութի, մեղրի, մանրացված բոված ընկույզի, աղի հետ։

Salad Capital

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 2589 կկալ։

200 գ եփած թռչնամիս, 200 գ խաշած կարտոֆիլ, 2 թթու վարունգ (կարելի է թթու կամ թարմ), 40 գ կանաչ աղցան, 3 ձու, 250 գ մայոնեզ, 100 գ կանաչ ոլոռ։ Կտրել բարակ շերտերով, եփած կամ տապակած թռչնամիսը, խաշած կեղևավորված կարտոֆիլը, վարունգը, պինդ խաշած ձվերը, մանր կտրատել հազարի տերևները։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով, սլայդը դնել աղցանամանի մեջ և զարդարել պինդ խաշած ձվերի, վարունգի, հազարի շրջանակներով։

Աղցան ծովատառեխով, խնձորով և ճակնդեղով

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1673 կկալ։

100 գ ծովատառեխի ֆիլե, 100 գ խաշած կարտոֆիլ, 100 գ խաշած ճակնդեղ, 100 գ խնձոր, 1 վարունգ, 1 գլուխ սոխ, 1 ձու, 20 գ կանաչ աղցան, 180 գ մայոնեզ, 100 գ խոտաբույսեր, աղացած պղպեղ, աղ։ Կարտոֆիլը, ճակնդեղը, խնձորը, վարունգը, ձուն կտրատել շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել, հազարի տերեւները կտրատել 2-3 մասի։ Պատրաստի բանջարեղենը խառնել։ Ավելացնել ծովատառեխի ֆիլեը, կտրատել շերտ։ Համեմել մայոնեզով, աղով, պղպեղով, խառնել։ Մատուցելիս զարդարել ծովատառեխով, բանջարեղենով, ձվով, կանաչ աղցանով և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ձու լցոնած վարունգ

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 561 կկալ։

200 գ թարմ վարունգ, 75 գ սոխ, 15 գ 3% քացախ, 75 գ մայոնեզ, 10 գ սամիթ, 8 գ մանանեխ, աղ, ձու։ Վարունգները մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք կոշտ մաշկը: Յուրաքանչյուր վարունգ կտրատել կիսով չափ և հեռացնել միջուկը։ Պատրաստել աղացած միսը. պինդ խաշած ձվերը մանր կտրատել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղը, քացախը, մանանեխն ու մայոնեզը, ամեն ինչ խառնել։ Պատրաստի վարունգները լցնում ենք աղացած միսով։ Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել նաև մսով կամ բանջարեղենով աղցան։

Գերմանական լոբի աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1368 կկալ։

375 գ պահածոյացված կանաչ լոբի, 125 գ սոխ, 150 գ մայոնեզ, աղ, պղպեղ, 10 գ մանր կտրատած կանաչի։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել լոբի հետ, համեմել մայոնեզով, ավելացնել աղ, պղպեղ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

սնկով աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 596 կկալ։

500 սունկ, 2 թթու վարունգ, աղ, աղացած սև պղպեղ, 50 գ բուսական յուղ, քացախ։

Սունկը մաքրել, լվանալ և ամբողջությամբ եփել 10 րոպե։ Քամում ենք մաղի վրա և սառչում, կտրում ենք շերտերով: Վարունգը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ և միացնում սնկով։ Քացախից, ձեթից, աղից, պղպեղից պատրաստել մարինադ, լցնել աղցանի վրա և նրբորեն խառնել։

Չեխական լոբի աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1669 կկալ։

250 գ լոբի, 100 գ ձիթապտղի յուղ, 50 գ սոխ, 50 գ քացախ, աղացած սև պղպեղ, 50 գ մաղադանոս, աղ։ Լոբիները գիշերը թրջել սառը ջրում, եռացնել, քամել և դնել սառնարան։ Յուղից, քացախից, մանր կտրատած սոխից, մանր կտրատած մաղադանոսից, աղից և պղպեղից պատրաստել սոուս և խառնել պաղեցրած լոբի հետ։

Դանիական լոբի աղցան

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 2934 կկալ։

300 գ լոբի, 200 գ կարտոֆիլ, 100 գ ծովատառեխի ֆիլե, 1 գլուխ սոխ (75 գ), 250 գ մայոնեզ, քացախ, աղ։ Լոբին լցնել փոքր քանակությամբ ջուր, ավելացնել քացախ և եփ գալ մինչև փափկի: Եփած լոբիները տեղափոխեք թակած սոխով ամանի մեջ։ Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, կեղևացրեք, կտրատեք և ավելացրեք լոբին։ Զովացրեք ամեն ինչ: Կարտոֆիլով պաղեցրած լոբին ավելացնել բարակ կտրատած ծովատառեխը, մայոնեզը և խառնել։

Մրգային աղցան հավի մսով

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 1599 կկալ։

200 գ նարինջ, 150 գ խաղող, 150 գ խնձոր, 200 գ խաշած հավի միս, 125 գ մայոնեզ, 10 գ կիտրոնի հյութ, 20 գ շաքարավազ, աղացած սև պղպեղ, աղ։ Հավի ձու, կեղևավորված միրգը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Մնացած բաղադրիչներով քսում ենք մայոնեզը և պատրաստում սոուսը, որը լցնում ենք չկտրված մրգերի և մսի վրա։ Խառնել և մատուցել։

Մրգային աղցան կաթնաշոռով

Ընդհանուր կալորիականությունը՝ 614 կկալ։

600 գ խնձոր, 80 գ կաթնաշոռ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ սերուցք (34 գ), 20 գ կիտրոնի հյութ, 20 գ շաքարավազ։ Մրգերը կտրված են խորանարդի կամ շերտի մեջ: Կաթնաշոռից, սերուցքից, կիտրոնի հյութից և շաքարավազից պատրաստեք սոուս, խառնեք մրգերի հետ և թողեք, որ աղցանը լավ եփվի։