Vuoi cuocere prodotti culinari belli e delicati dalla pastella? Allora scopri la ricetta dei pancake dai buchi grandi e sorprendenti. Queste ricette hanno i loro segreti culinari e quando li capirai dirai: quanto sono semplici e intelligenti!

Quelli ordinari sono conosciuti da molto tempo, li conosciamo e li amiamo.

Frittelle sottili traforate (pizzo) con latte

Scopri la ricetta per realizzare prodotti in pizzo traforato dalla pastella.

Ingredienti:

Preparazione della ricetta

1. Versare in una ciotola 300 ml di latte.

2. Versare 3 uova crude, sale, zucchero nel latte e mescolare il composto con una frusta.

3. Aggiungi la farina in alcune parti e mescola ogni volta fino a che liscio, in modo che non ci siano grumi. Alla fine l'impasto dovrebbe essere liquido, come la panna acida liquida.

4. Prendi una bottiglia di plastica, svita il tappo e fai 3 fori, come nella foto, in un modo per te conveniente.

5. Versa l'impasto finito dalla ciotola in una bottiglia di plastica (puoi usare un imbuto).

6. Chiudete la bottiglia con l'impasto con un tappo di sughero forato e iniziate a disegnare dei pizzi traforati dall'impasto su una padella riscaldata con olio.

7. La fantasia mi ha permesso di disegnare questi modelli di pizzo per frittelle con l'impasto, i tuoi potrebbero essere diversi, anche più originali;

8. Merletto cotto su un lato, utilizzando una spatola, sollevando con cura i bordi, girarlo sull'altro lato.

9. Il pancake traforato è cotto e pronto da mangiare. Domanda: quanto è conveniente mangiare un capolavoro così sottile con buchi grandi?

10. C'è una via d'uscita: pieghiamo entrambi i bordi più vicino al centro e iniziamo a arrotolare il prodotto in un tubo.

11. Questo è il tipo di tubo di pizzo che affascinerà tutti.

12. Assemblaggio del piatto. Distribuiamo una frittella sul fondo del piatto e mettiamo il resto delle frittelle, arrotolate in un tubo, magnificamente sopra.

13. E mangiare è molto semplice. Prendiamo il tubo tra le mani, lo immergiamo nella marmellata (o nella panna acida) e sentiamo il piacevole solletico dei sottili fili di pasta sulla lingua.

14. Mangiamo con piacere e diciamo ad alta voce: quanto sei delizioso, ti leccherai le dita!

Ricetta per frittelle di latte sottili e di pizzo con grandi fori - video

Frittelle sottili al latte - una ricetta per frittelle delicate con lievito

I prodotti culinari di pizzo a base di pastella sono semplici da realizzare e risultano bellissimi.

Ingredienti:

• 350 g - farina
• 3 uova
• 1 cucchiaio. cucchiaio di lievito per impasto
• 5 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 0,5 bicchiere d'acqua
• 1 pacchetto di vanillina
• pizzico di sale, olio di semi di girasole

Preparare la ricetta dei pancake

1. Aggiungere nel contenitore le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina. Batti tutto con un mixer.

2. Versare il composto in una ciotola. Versare il latte e mescolare nuovamente con un mixer.

3. Aggiungere acqua e mescolare nuovamente.

4. Versare il lievito nella farina precedentemente setacciata e mescolare. Quindi unire la farina con il composto di latte e uova in parti.

5. Aggiungi un po 'di olio di semi di girasole all'impasto e mescola con un mixer. L'impasto è pronto.

6. Versare l'impasto dalla ciotola in un recipiente con beccuccio per facilitare il successivo versamento nella bottiglia.

7. Una bottiglia con un tappo di sughero diviso in divisioni è molto comoda per estrarre il pizzo dall'impasto.

8. Scaldare la padella, ungerla con un filo d'olio e applicare l'impasto sulla padella, capovolgendo la bottiglia.

9. Friggere da un lato, quindi girarlo dall'altro.

10. Il prodotto culinario in pizzo con grandi fori è pronto.

11. Puoi applicare l'impasto con un motivo traforato.

Come realizzare un cuore traforato da una frittella

1. La sequenza è la seguente: Disegna i contorni di un grande cuore sul fondo della padella. La punta (tappo) della bottiglia è diversa e questo è importante: il design è più accurato.

2. Decora il contorno del cuore con mezzo cerchio.

3. Riempire lo spazio interno del cuore con fili di pasta.

4. Aggiungi petali per aggiungere mistero.

5. I petali dovrebbero essere collegati al contorno del cuore in modo che ci sia un'unica armonia.

6. Colleghiamo i petali con i ponticelli per rafforzarli o per evitare che il pizzo si rompa quando viene girato. Questi saranno gli ultimi ritocchi.

7. Il cuore traforato di pasta sottile è pronto.

8. Quando insegni ai bambini a cuocere i pancake, insegna loro a disegnare il sole.

I pancakes sono un piatto che tutti conoscono.

Ma non tutti ottengono ciò che desiderano.

I pancake traforati sono i più deliziosi, teneri e portano gioia solo guardandoli.

Cosa possiamo dire del gusto! Concediamoci dei pancake di pizzo?

Frittelle traforate con latte - principi generali di preparazione

Puoi usare latte fresco o acido nella pastella dei pancake. Tutto dipende dalla ricetta scelta e dal prodotto in frigorifero. I pancake fatti con latte acido differiscono nel gusto, ma hanno anche molti fan.

Cosa viene solitamente messo nell'impasto:

Uova (ma puoi cucinare anche senza, la ricetta è sotto);

Zucchero, sale;

Farina (di solito viene utilizzato il grano);

La pastella per pancake è liquida. Devi essere in grado di catturare la giusta consistenza, alla quale il prodotto risulta sottile, ma non si strappa. Pertanto, molte persone non sono in grado di preparare l'impasto “a occhio”. È meglio seguire la ricetta, mantenendo le proporzioni degli ingredienti principali.

Per delicatezza vengono utilizzati vari trucchi, ad esempio l'aggiunta di soda o lievito. Esistono ricette di crema pasticcera con acqua bollente. L'impasto lievitato consente anche di ottenere frittelle bucate e ariose. Tutte queste ricette possono essere trovate qui sotto. Ma niente funzionerà se non hai una buona padella. Dovrebbe avere un fondo spesso e uniforme senza graffi. Quindi i pancake saranno perfettamente cotti e facili da separare dalla padella.

Frittelle traforate con latte e soda

Una variante di semplici frittelle traforate con latte e uova. Una ricetta dalle proporzioni perfette. Per far apparire i buchi, il piatto è veramente “traforato”, viene aggiunta un po' di soda.

ingredienti

Farina 1,5 cucchiai;

Due uova;

Latte intero 2,5 cucchiai;

Zucchero 1 l.;

3 l. oli;

Un piccolo pizzico di soda.

Preparazione

1. Prendi una ciotola profonda o una casseruola. Rompiamo le uova, versiamo metà del latte o poco più, ma non di meno.

2. Aggiungi sale e zucchero, sbatti con una frusta. Un mixer facilita notevolmente la preparazione, ma non sbattere ad alta velocità, impostare la velocità sulla velocità più bassa possibile.

3. Ora aggiungi la farina. Tutto in una volta. Mescolare l'impasto. Risulterà denso, come per i pancake.

4. Aggiungi il latte rimanente, sbatti fino a che liscio.

5. Aggiungi la soda e l'olio nell'ultima fase, mescola.

6. Prendi una padella, ungila con olio e scaldala bene.

7. Raccogliere l'impasto con un mestolo, versarlo nella padella e stendere velocemente la frittella. Per fare ciò, ruotare la padella con movimenti oscillanti. Appariranno immediatamente dei buchi sulla superficie della torta.

8. Non appena il pancake è cotto su un lato, è necessario girarlo. Cuocere fino a quando tutto l'impasto sarà sparito.

Frittelle traforate con latte senza uova

Una ricetta per delicate frittelle al latte che non richiedono nemmeno uova! Usa il burro per l'impasto, risulterà molto più gustoso.

ingredienti

Un litro di latte;

2,5 tazze standard di farina;

60 g di burro sgocciolato. (puoi prendere cibo fuso);

3 g di soda;

20 g di olio (prendere qualsiasi verdura);

3 l. Sahara.

Preparazione

1. Setacciare la farina, aggiungere sale e soda con lo zucchero, mescolare.

2. Sciogliete il burro in una padella; potete subito prendere una padella nella quale cuocerete.

3. Aggiungi metà del latte e dell'olio vegetale alla miscela secca. Mescolare con una frusta. Dovreste ottenere un impasto denso e senza grumi.

4. Aggiungere il resto del latte, versare il burro fuso. L'impasto è pronto!

5. Scaldare la padella con l'olio rimanente.

6. Versare un po 'di impasto, distribuire la padella in una frittella uniforme con movimenti oscillanti, friggere su entrambi i lati.

7. Metti i pancake finiti in una pila, spennellandoli ciascuno con il burro.

Frittelle traforate con latte e acqua bollente

Una ricetta per pancake alla crema pasticcera che risultano incredibilmente belli. Rubicondo e delicato!

ingredienti

Uova 2 pezzi;

Latte 200ml;

cucchiaio di zucchero;

2/3 di tazza (circa 140 grammi) di acqua bollente;

2 l. oli;

Farina 1,5 -1,7 tazze.

Preparazione

1. Sbattere le uova e lo zucchero semolato, aggiungere sale. Questa quantità richiederà circa mezzo cucchiaino di sale.

2. Aggiungi il latte.

3. Ora è il momento di aggiungere la farina. L'impasto risulterà denso dopo la miscelazione. Sbattilo fino a che liscio.

4. Ora è il turno dell'acqua bollente. Deve essere figo. Versare in un flusso sottile. Con l'altra mano mescolate continuamente l'impasto.

5. Non resta che aggiungere olio vegetale.

6. Lubrificare per la prima volta la padella con un filo d'olio oppure strofinarla con un pezzetto di strutto, come si faceva anticamente. Riscaldalo bene.

7. Cuocere il primo pancake, rimuoverlo.

8. Se la padella è buona, non è più necessario ungerla. Se i pancake successivi si attaccano, ricoprili ogni volta. Il modo più semplice è immergere un panno nell'olio e strofinare il fondo con uno strato sottile per non esagerare con l'olio.

Frittelle traforate con latte acido

Una variante delle frittelle traforate, per le quali viene utilizzato il latte acido. Un modo meraviglioso per identificare un prodotto stantio. La stessa ricetta può essere utilizzata se è rimasto kefir o yogurt naturale, latte cotto fermentato o lievito naturale.

ingredienti

400 g di latte acido;

2 cucchiai. farina;

Uova 2 pezzi;

20 g di burro;

Bicchiere standard (200 g) di acqua bollente;

0,5 cucchiaini. bibita;

Zucchero 30 grammi.

Preparazione

1. Unisci il latte acido con le uova. Sbattere bene con una frusta.

2. Aggiungi zucchero e sale, sbatti di nuovo.

3. Ora devi aggiungere la farina. Aggiungere tutto, mescolare fino a quando tutti i grumi si saranno sciolti. L'impasto risulterà denso ma omogeneo.

4. È ora di preparare la messa. Per fare questo, mescola rapidamente la soda in un bicchiere di acqua bollente. Lo facciamo sull'impasto, poiché la massa sfrigolerà e aumenterà. È meglio usare una tazza con manico o un mestolo.

5. Versare acqua bollente nell'impasto e mescolare velocemente.

6. Aggiungi un filo d'olio e mescola un'ultima volta.

7. Friggere i pancake normali. Si allargheranno in uno strato sottile e appariranno molti buchi.

Frittelle traforate con latte e lievito

Ricetta per frittelle lievitate, ma sottili e delicate. Risultano molto teneri, morbidi e incredibilmente gustosi. Il lievito secco viene utilizzato perché è conveniente e disponibile.

ingredienti

3,5 bicchieri di latte;

8 g di lievito;

500 g di farina;

Zucchero 2 cucchiai. l.;

Oli 2 cucchiai. l.;

Preparazione

1. Scalda mezzo bicchiere di latte.

2. Aggiungere il lievito e lo zucchero, lasciare agire per cinque minuti, mescolando accuratamente. Se sulla superficie appare un berretto schiumoso, il lievito è buono e puoi iniziare a impastare.

3. Ora aggiungi un cucchiaino di sale a questa poltiglia e versa il latte rimanente. Dovrebbe anche essere caldo.

4. Separatamente, sbattere le uova e aggiungerle anche all'impasto lievitato.

5. Versare la farina, mescolare e aggiungere il burro.

6. Mettilo in un luogo caldo e aspetta che si alzi. La ciotola dovrà essere capiente, poiché l'impasto aumenterà di volume almeno tre volte.

7. Non appena l'impasto sarà lievitato, mescolare velocemente con un cucchiaio grande. Abbaiamo per alzarci altre due volte.

8. Ungere la padella. Mettiamolo per riscaldarci.

9. Usa un mestolo per raccogliere l'impasto e versarlo su una superficie calda. L'impasto dovrebbe espandersi come schiuma. Le bolle scoppieranno, si trasformeranno in buchi e ce ne saranno molti.

10. Non appena la frittella sarà dorata sul primo lato, è necessario girarla.

11. L'impasto lieviterà molto velocemente ogni volta che lo aggiungerete al mestolo, dovrete mescolarlo bene.

Frittelle traforate fatte con latte e lievito

Una ricetta di pancake che rende anche il primo non grumoso. Naturalmente, se usate una buona padella. Prendi un normale squartatore da fornaio in una borsa.

ingredienti

3,5 bicchieri di latte;

2 tazze di farina;

0,5 cucchiaini. squartatore;

Sale, zucchero;

Un po' d'olio.

Preparazione

1. Il lievito viene sempre mescolato con la farina. Potete subito unirli e setacciarli insieme, sarà più buono.

2. Metti le uova in una ciotola e aggiungi circa mezzo cucchiaino di sale. Aggiungere due cucchiai di zucchero.

3. Armatevi di frusta e sbattete.

4. Aggiungi il latte.

5. Sbattendo costantemente il composto, aggiungi tutta la farina.

7. Scaldate una padella unta fino a farla fumare, versate un mestolo di impasto, preparate delle frittelle rosate, sottili e delicate.

Frittelle traforate con latte da una bottiglia

Un modo interessante per preparare i pancake traforati, che vengono preparati utilizzando una bottiglia. Andrà bene chiunque, ma non molto grande, è sufficiente 1,5 litri.

ingredienti

Qualsiasi impasto fatto con latte;

Un po' di olio o strutto per ungere la padella.

Preparazione

1. Preparare qualsiasi impasto con latte, ma non pasta lievitata. Non va bene.

2. Prendi un imbuto, inseriscilo nel collo, versa l'impasto nella bottiglia. Se ce n'è molto, non è necessario versarlo tutto, altrimenti sarà difficile per la tua mano disegnare il pizzo.

3. Riscaldare una padella unta.

4. Ora versa l'impasto dal collo della bottiglia nella padella, ma non in un mucchio. Disegna motivi in ​​un flusso sottile, le linee non devono essere interrotte. Fallo velocemente.

5. Una volta cotto il pizzo, girare la frittella sull'altro lato e cuocere.

L'impasto si attacca alla padella? Forse è troppo liquido. Non importa quanto sia grande il tuo desiderio di cucinare frittelle sottili, aggiungi la farina. È meglio colare una parte dell'impasto, aggiungere la farina, sbattere e quindi unire al resto della massa. Ciò contribuirà ad evitare la comparsa di grumi.

I pancake sottili si seccano molto facilmente e diventeranno insapori. Per evitare che ciò accada, non tenerlo a lungo dall'altra parte. Le cose non saranno ancora così rosee come la prima.

Anche se hai intenzione di servire frittelle con ripieni salati e piccanti, non dimenticare di aggiungere lo zucchero all'impasto. Senza di esso, il colore dei pancake sarà brutto e il sapore sarà scadente.

Un tempo la padella veniva sempre unta con un pezzo di strutto fresco. Veniva punto con una forchetta e spostato lungo una superficie calda. Questo metodo è comodo da usare anche adesso, se non si dispone di una buona padella, è necessario ungerla regolarmente.

Ciao di nuovo. Continuiamo a cuocere i pancake e oggi voglio parlare di come preparare i pancake traforati in modo che risultino sempre leggeri e ariosi e affascinino con i loro motivi e buchi.

In questo post esamineremo le opzioni dell'impasto al latte, ma puoi scegliere altre ricette, come al forno o.

Non dimenticare che i pancake possono essere preparati con diversi ripieni, che completeranno e diversificheranno il gusto del dolcetto.

Bene, non dimenticare di seguire tutti i segreti per preparare i pancake traforati:

• L'impasto deve essere saturo di ossigeno. Mescolare quindi il composto con l'aggiunta di lievito o soda schiacciata. Oppure portatevi dell'acqua frizzante per aiutarvi, o anche della birra. E assicurati di setacciare la farina.

• L'impasto deve essere lasciato riposare, questo creerà ancora più bollicine.

• Non dimenticatevi della consistenza dell’impasto: più sottile sarà lo strato che verserete nella teglia, più il pancake risulterà trasparente e quindi di pizzo. L'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida.

Porto alla vostra attenzione un modo molto semplice ed efficace per preparare prelibatezze. Il piatto risulta essere universale e può sostituire la colazione o la cena.

Assicurati di assicurarti che tutti gli ingredienti per impastare l'impasto siano freschi, altrimenti il ​​gusto del trattamento potrebbe essere rovinato.

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio;
• Uova - 3 pezzi .;
• Acqua calda - 2 cucchiai .;
• Latte - 2 cucchiai.;
• Burro - 20 gr.;
• Zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Innanzitutto, assicurati di passare la farina attraverso un setaccio in un contenitore separato.

3. Ora versa due bicchieri di latte e muovi il tutto.

4. Sbattere le uova nel composto.

5. Mescolare tutto accuratamente in modo che la massa sia priva di grumi.

6. Sciogliere il burro e poi versarlo nell'impasto.

7. Scaldare l'acqua e versarla in 2 bicchieri, mescolando continuamente la consistenza. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.

8. Ora puoi iniziare a friggere il dolcetto. Per fare questo, scaldare una padella e ungerla con olio. Versare la quantità necessaria di impasto, distribuendolo su tutta la circonferenza.

9. Dopo 2 minuti, girate la tortilla sull'altro lato e dopo un minuto toglietela dalla padella.

10. Cuociamo tutti i pancake in questo modo. Servire caldo o freddo.

Frittelle sottili con latte e acqua

Non credo che ci sia una sola persona che rifiuterebbe un dolcetto nella calura del giorno. Soprattutto se i pancake hanno un motivo traforato.

Non c'è niente di complicato nella preparazione della prelibatezza, l'importante è conoscere i segreti dell'impasto e le regole della frittura, che ora vi presenterò.

Ingredienti:

• Uova - 2 pezzi .;
• Zucchero: a piacere;
• Sale: un pizzico;
• Farina - 1 cucchiaio;
• Acqua - 1 cucchiaio;
• Latte - 1 cucchiaio;
• Olio vegetale - 3 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova in un piatto fondo, aggiungere lo zucchero e il sale.

2. Mescola tutto accuratamente.

3. Versare rapidamente un bicchiere di acqua bollita e mescolare. Versare poi il latte e mescolare ancora. Aggiungere gradualmente tutta la farina, mescolando continuamente.

4. Infine, aggiungi l'olio vegetale e lascia riposare per un po'.

5. Cuocere il dolcetto in una padella preriscaldata su entrambi i lati fino a doratura. Potete farcire queste focacce con qualsiasi ripieno.

Frittelle di pizzo con acqua minerale

Ebbene, adoro semplicemente la ricetta seguente, perché grazie all'acqua gassata il piatto risulta davvero molto delicato, con numerosi occhielli, e l'impasto tenero e morbido. Se non hai mai provato questo metodo di cottura, ti consiglio di correggere immediatamente la situazione. Guarda la video storia e sentiti libero di andare in cucina a sperimentare.

Come cucinare le frittelle di crema pasticcera con il latte

Un'altra opzione è cuocere la delicatezza in acqua bollente con l'aggiunta di lievito. L'impasto risulta particolarmente tenero e sottile.

Ingredienti:

• Latte - 500 ml;
• Uova - 2 pezzi .;
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• Farina - circa 220 gr.;
• Acqua bollente - 1 cucchiaio;
• Olio vegetale - 7 cucchiai;
• Zucchero a velo - 2 cucchiai;
• Vaniglia - 1/4 cucchiaino..

Metodo di cottura:

1. Come sempre, iniziamo preparando l'impasto. Unire le uova, lo zucchero a velo e la vaniglia, versare il latte e mescolare.

3. Versare l'acqua bollente e mescolare bene il tutto. Versare l'olio vegetale.

4. Friggere le nostre focacce su entrambi i lati. Servire con latte condensato. Buon appetito!!

Frittelle traforate fatte con kefir e latte con buchi

Ingredienti:

• Acqua bollente - 1 cucchiaio;
• Kefir - 1 cucchiaio;
• Latte - 1 cucchiaio;
• Farina - 2 cucchiai;
• Uova - 2 pezzi .;
• Soda - 1/2 cucchiaino;
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• Zucchero, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova nella ciotola del frullatore, aggiungere lo zucchero, il sale, il latte e il kefir tiepido. Aggiungere la farina setacciata. Sbattere tutto.
2. Quindi aggiungere contemporaneamente acqua bollente e soda, mescolare accuratamente. Versare l'olio vegetale e lasciare riposare per 15 minuti.
3. Scaldare una padella, ungerla con olio. Versare una porzione dell'impasto e cuocere su ciascun lato per 1,5 minuti fino a doratura.

Video ricetta su come cuocere le frittelle di lievito

E se hai abbastanza tempo, ti suggerisco di cuocere i pancakes usando il lievito. Un simile trattamento risulta sempre rigoglioso e non fradicio. Per molte casalinghe, questo metodo di cottura è considerato uno dei migliori.

Frittelle traforate da una bottiglia

In conclusione, vorrei sottolineare che utilizzando una bottiglia puoi cuocere diversi tipi di pancake. Ti ho già detto come preparare una tale prelibatezza, puoi scegliere qualsiasi ricetta di impasto e poi fare tutto secondo le istruzioni. E per non perdere tempo a inventare schemi, ho preparato per te una selezione di frittelle di pizzo. Guardatelo e provate a ripeterlo!!

Bene, questo è praticamente tutto!! Non dimenticare che Maslenitsa arriverà presto, quindi i pancake saranno particolarmente rilevanti. Scrivete le vostre recensioni, ve ne sarò grato!!

Ma non semplici frittelle, ma molto sottili, traforate con buco e pizzo.

Risultano molto gustosi e, soprattutto, belli e originali.

Esistono molte ricette, ma la base è una pastella contenente farina, latte, zucchero e sale.

Per aggiungere più sapore, aggiungi uova e vanillina; puoi preparare una miscela di farina, ad esempio, sono particolarmente apprezzate le frittelle di grano saraceno;

Non c’è niente di difficile da preparare; occorre un po’ di esperienza nel dosare l’impasto per renderlo sottile e, naturalmente, girare correttamente la frittella in modo che non risulti grumosa. Un consiglio principale: la padella dovrebbe essere ben riscaldata prima della cottura.

Bene, ora - come cuocere bellissime frittelle traforate

Le frittelle traforate più deliziose e belle con il latte

Puoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con pancake traforati molto belli e molto gustosi.

Cosa dobbiamo prendere per questo?

Ingredienti:

• Uova – 3 pz.
• Latte – 1 bicchiere
• Acqua – 1 bicchiere
• Zucchero – 5 cucchiai. cucchiai
• Sale – 1 pizzico
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino
• Zucchero vanigliato – 1 – 2 cucchiai. cucchiai
• Olio vegetale – 2 – 3 cucchiai. cucchiai

Preparazione:

Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero, determina tu stesso la quantità, se non ti piacciono i pancake dolci puoi limitarti a una quantità minore e viceversa

Aggiungi lo zucchero vanigliato, il sale, batti con una frusta, puoi farlo con un frullatore

Aggiungere il latte, mescolare leggermente e aggiungere l'acqua

Adesso aggiungete la farina, dovrà essere setacciata o aggiunta al setaccio per arricchirla di aria.

Aggiungere in piccole porzioni, mescolando bene ogni volta in modo che non rimangano grumi.

Quando aggiungi la farina, non dimenticare di aggiungere il lievito.

Aggiungere la farina fino a quando l'impasto avrà la forma di panna acida liquida e di consistenza omogenea.

Infine aggiungere 2 - 3 cucchiai di olio vegetale in modo che durante la cottura le frittelle non si attacchino alla padella.

Mescolare ancora bene, mettere la padella sul fuoco a scaldare, è meglio usare una padella con il fondo spesso

Ora, per stirare in padella, usiamo questa bottiglia di ketchup, puoi adattare una semplice bottiglia di plastica facendo un foro nel sughero con un diametro di 2 - 3 mm

Versarvi l'impasto, strizzandolo a filo, disegnando un motivo traforato

Quindi giralo con attenzione dall'altra parte con una spatola larga.

Puoi realizzare diversi disegni, dipende da te

Come realizzare motivi traforati su sottili frittelle di pizzo con il latte

Frittelle sottilissime e delicate, preparate con latte e lievito

Le frittelle risultano molto tenere, sottili, punteggiate di buchi, come un pizzo, molto piacevoli al gusto e aromatiche

Ingredienti:

• Latte (2,5% di grassi) - 3 tazze e 1/4
• Lievito secco - 10 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Farina Premium - 500 gr.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

Per prima cosa mettete il lievito, versatelo in una ciotolina, scaldate un quarto di bicchiere di latte, aggiungete un pizzico di sale e 1 cucchiaino di zucchero, mescolate, versate il lievito, lasciatelo in un luogo tiepido finché non inizia a bollire

Nel frattempo preparate l'impasto, assicuratevi di setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il sale, sbattere le uova

Scaldare il latte rimanente, versare il latte caldo in piccole porzioni, mescolando bene la farina fino a ottenere un composto omogeneo in modo che non rimangano grumi

Versate il lievito adatto nell'impasto, mescolate ancora bene, aggiungendo olio vegetale, potete usare burro fuso o margarina

Coprite la pirofila con l'impasto con un coperchio e mettetela in un luogo caldo in modo che “si adatti” e aumenti di dimensioni.

L’impasto dovrebbe lievitare 3 – 4 volte, ogni volta dovrebbe essere mescolato e “stabilizzato”

L'intero evento ti richiederà 2 - 2,5 ore, assicurati che non scappi, se i tuoi piatti sono troppo piccoli, è meglio versarli in un contenitore più grande

Riscaldare la padella e iniziare a cuocere le frittelle, ungere il fondo della padella, versare un po' di impasto, dovrebbe fuoriuscire come schiuma, inclinare la padella, distribuirlo su tutta la superficie

Quando il primo lato sarà cotto molto velocemente, giratelo con attenzione sull'altro lato.

I pancake sono serviti preferibilmente caldi con panna acida, marmellata o miele.

Frittelle di agrifoglio, sottili e al latte con limonata

Necessario:

• Farina di frumento 260 grammi
• Latte 200 millilitri
• Un uovo grande
• Limonata gassata 300 millilitri
• Tabella olio vegetale 2. cucchiai
• Tavolo Zucchero 2. cucchiai
• Lievito in polvere 2 cucchiaini. cucchiai
• Soda 1/2 cucchiaino. cucchiai
• Sale 1/3 cucchiaino cucchiai
• Ghee o olio vegetale per padella
• Marmellata di frutta, sciroppo per servire

Preparazione:

1. Mescolare la farina setacciata con il lievito, versare il bicarbonato di sodio in una ciotola
2. In un'altra ciotola sbattiamo l'uovo con lo zucchero
3. Continuando a sbattere, versare il latte e 150 ml di limonata
4. Aggiungere poi il composto di farina agli ingredienti liquidi.
5. Versare la restante limonata e l'olio vegetale
6. Scaldare una padella, ungerla con burro chiarificato o olio vegetale
7. Prepariamo pancake magnifici, sottili e bucati

Video ricetta per i pancake traforati più semplici e veloci