Veel zomerbewoners en tuinders waarderen vooral kwaliteitseigenschappen. Daarom is deze weergave groentegewassen is een van de meest geteelde in bedden en tuinen.

Zoals historici opmerken, werd witte kool voor het eerst geplant in de 4e eeuw voor Christus. Over een lange periode is het veranderd, hoewel tot 2 jaar na Chr. er waren ongeveer 5 variëteiten. Kortom, nieuwe soorten witte kool verschenen pas aan het begin van de twintigste eeuw. Het was toen dat het actieve selectiewerk begon.

Tegenwoordig kunnen de beste soorten witte kool worden onderscheiden op basis van verschillende indicatoren en eigenschappen. Alvorens te kiezen: vereiste weergave grootbloemige groente, je moet duidelijk definiëren waar het voor is. Opgemerkt moet worden dat middelgrote en witte kool bedoeld zijn voor verschillende consumptiedoeleinden.

Bijvoorbeeld, vroege kool niet lang bewaard, zeer goede en delicate smaak, bestand tegen schieten. Het is bedoeld voor consumptie in de zomer in vers, of voor het bereiden van andere gerechten. Het beste ras hiervoor is de Golden Hectare. Rassen die later rijpen kunnen langer bewaard worden en zijn ook bestand tegen high zomerse temperaturen, gemiddelde houdbaarheid.

Late rassen moeten gepland worden voor lange termijn opslag... Ze ontwikkelen zich langzaam. Het groeiseizoen gaat voorbij zonder speciale zorg(u hoeft alleen op tijd te bemesten en water te geven). Ze zijn bestand tegen koud weer en ongedierte. Late variëteiten van witte kool zijn ook bedoeld om te beitsen. Ze worden vaak door ondernemers gekweekt voor de verkoop tijdens het wintergedeelte van het jaar.

Welke soorten witte kool (zie foto met de naam) moeten worden gekozen om te krijgen? goede oogst en aan uw behoeften voldoen?

De beste soorten witte kool:

• Malachiet. Het is de vroegste variëteit van witte kool. Heeft kleine hoofden. Het gewicht van een van hen is niet groter dan twee kilogram. Zeer sappige en spreidende kool. De structuur is matig dicht. De koolkop is hard. Groeit goed in gematigde en warme klimaten. houdt van regelmatig water geven... Snel groeien. Indien geplant in een kas, kan het groeiseizoen worden teruggebracht tot 5 dagen.
• Stier F1. Populair vroege variëteit witte kool. Zomerbewoners houden er erg van om het in hun tuin te laten groeien, omdat het fruit in korte tijd en onder voorbehoud van alle regels en principes van de teelt een gewicht van ongeveer 6 kg bereikt. Onder de voordelige eigenschappen moet worden opgemerkt weerstand tegen vele ziekten en plagen. Het groeiseizoen duurt maximaal 100 dagen. De koolsoort Taurus F1 kan worden geteeld in gematigde klimaten.
• Dobrovolskaja. Een van de meest vruchtbare, sappige en zoete variëteiten. Het gewicht van één hoofd kan een record van 8 kg bereiken. Gemiddeld worden er vruchten geoogst met een gewicht van 5 kg. Behoort tot de categorie variëteiten voor het middenseizoen witte kool. Middenseizoenkool wordt gebruikt voor voedsel en is bedoeld voor de bereiding van veel gerechten. Het wordt geteeld voor de verkoop door agrarische bedrijven. Veel soorten zijn goed houdbaar. Het unieke van het ras is dat het is begiftigd met: natuurlijke eigenschappen bescherming tegen vele ziekten en plagen. Hierdoor kan de zomerbewoner rekenen op hoge opbrengsten. De houdbaarheid van Dobrovolskaya-kool is bijna zes maanden (tot 5 maanden).
• Cadeau. De groente is erg lekker, sappig en voedzaam, heeft een pittige schil. Het is gemakkelijk te herkennen tussen andere soorten, omdat het oppervlak van de groene bladeren een lichte wasachtige laag heeft. Het gewicht van één vrucht is niet groter dan 4 kg. Het voordeel van het ras Gift is dat het zich goed leent voor transport zonder zijn vorm te verliezen. Het wordt veel gebruikt voor beitsen en fermentatie voor de winter. Velen zijn gepositioneerd als de meesten beste cijfer witte kool van gemiddelde rijping.
• Krautman F1. Een hybride variëteit met een dichte vruchtstructuur, met een gewicht tot 5 kg., Heeft een kleine stronk. Koolkoppen barsten niet, zelfs niet bij abrupte veranderingen weersomstandigheden... Heerlijke, aangename groente is geweldig voor complexe zouten, conservering en fermentatie. Het is een van de kilo-resistente soorten witte kool.
• Genève. Uitstekende laatrijpe variëteit, rijpingstijd - tot 140 dagen. Een van de vroegste onder de late rassen. Het heeft veel voordelen (goede houdbaarheid, wordt niet beschadigd tijdens de groei, heeft een dichte structuur, is transporteerbaar). Kan worden bewaard tot een nieuwe oogst.
• Moskou laat. Beschrijving van de late witte koolsoort uit Moskou zal elke zomerbewoner in staat stellen te begrijpen waarom het een van de beste is. Het is alleen nodig om de parameters van zijn hoofden uit te spreken - ze kunnen een gewicht van 8-10 kg bereiken. De rozet aan de kop is groot en nogal wijd uitlopend. De vrucht heeft een ronde platte vorm. Het is bestand tegen vele ziekten, vooral kiel. Naar verhouding vorstbestendige variëteit dat kan dragen temperatuur onder nul tot 5 0 ° C. Goed bewaren tot de volgende oogst. Koolstronken zijn compact en daarom gemakkelijk te vervoeren. Dit is het beste laat in de klas witte kool.<

Er zijn andere variëteiten van deze groente die vooral populair zijn bij zomerbewoners en tuinders. Onder hen: vroege - Zarya, Dumas, Kazachok; midden - Slava 1305, Atria F1, Midor F1, Nadezhda, Belorusskaya 455, SB-3 F1, Merchant's vrouw; later - Amager, Creumont, Tyukriz.

Opgemerkt moet worden dat het kweken van kool niet moeilijk is, het is volkomen pretentieloos. Maar om een ​​goede oogst te krijgen, moet je je nog steeds aan enkele regels en aanbevelingen houden.

De beste regionale soorten witte kool

Volgens de ervaring van zomerbewoners en de aanbevelingen van fokkers, moeten variëteiten en hybriden van witte kool worden geselecteerd voor klimaatzones. Ze zijn begiftigd met uitstekende eigenschappen waardoor ze bestand zijn tegen bepaalde omstandigheden en in bepaalde regio's goed vrucht dragen. Op basis hiervan zijn:

• Vroege rijping - Dumas F1, Barok F1.
• Vroeg - Transfer F1, Zarya.
• Medium - Menza F1, cadeau.
• Laat - Creumont F1, Amager.

De beste soorten witte kool voor Siberië en de Oeral:

• Begin juli, Zarya.
• Gemiddeld - Jubileum F1, Glory 1305.
• Laat - Creumont F1, Genève F1.

De beste soorten witte kool voor Oekraïne:

• Vroeg - Super Kazachok F1, Ouverture F1, Hermes F1.
• Gemiddeld - Adema F1, Taras F1, Calibro F
• Laat - Moskou laat, Brigadier F1, Adapter F1.

De meeste zomerbewoners kiezen voor hybride variëteiten. De grote vraag naar dergelijke soorten witte kool (zaden en zaailingen) wordt verklaard door hoge opbrengsten en vruchtkwaliteit. Opgemerkt moet worden dat Oekraïense veredelingsbedrijven niet bijzonder actief zijn, dus tuinders geven de voorkeur aan Wit-Russische, Russische en Nederlandse variëteiten van witte kool.

Waarom is het belangrijk om de regionale spreiding te respecteren bij het kiezen van een ras? Zonering stelt de zomerbewoner in staat om de beste variëteit voor zichzelf in zijn regio te kiezen, in overeenstemming met de klimatologische omstandigheden en een aantal factoren (bodem, vochtigheid, de aanwezigheid van koud weer).

Regionale distributie betekent niet dat het onmogelijk is om variëteiten te kweken voor de regio Moskou in de Oekraïense regio's, of de Oeral-variëteiten - in de regio Moskou. De zonering van rassen heeft direct invloed op de opbrengst. Gewoon, de zomerbewoner krijgt een kleinere oogst. Soms kun je niet wachten op de normale ontwikkeling van de plant. In dit geval is het noodzakelijk om geschikte omstandigheden te creëren in kassen en stationaire kassen.

Welke soorten witte kool zijn het beste om te kweken, video

Witte kool is een tweejarig gewas. Tijdens het eerste groeiseizoen vormt zich een dichte rozet van bladeren aan de wortels van de plant. Het rijpen van een koolkop uit een stopcontact kan 1,5 tot 2,5 maand duren. Deze periode is afhankelijk van de koolsoort. Een volwassen koolkop heeft een dikke stengel, die in de volksmond een koolsteel wordt genoemd.

Het tweede levensjaar van de plant wordt gekenmerkt door bloei en het verschijnen van fruit. De bloemen van witte kool zijn geel of wit. Na het verwelken wordt op hun plaats een peul met zaden gevormd. In lengte kan de vrucht 10 cm bereiken, de zaden zijn kleine bruine bolletjes met een diameter van 2 mm.

Op een nota! Bijen zijn nodig om de bloemen van witte kool te bestuiven. Het kan echter kruisen met savooiekool, bloemkool, boerenkool of spruitjes.

Deze kool is niet hoog in calorieën. Het wordt gewaardeerd om de overvloed aan vitamines en andere stoffen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Ze houden ook van kool vanwege de uitstekende smaak, geschiktheid voor consumptie zowel rauw als als voorbereiding op de winter. De cultuur staat bekend om zijn hoge opbrengsten en lange houdbaarheid, samen met aardappelen is het een van de belangrijkste groenten die veel worden gebruikt in de keuken van verschillende landen.

De variëteit aan kool wordt geselecteerd afhankelijk van de tijd die nodig is voor volledige rijping en de doeleinden waarvoor het wordt gekweekt. Volgens deze kenmerken worden de volgende koolsoorten onderscheiden:

• vroeg, waarvoor de rijping 55 tot 60 dagen duurt na de overdracht van zaailingen naar de volle grond;
• midden vroeg met een rijpingstijd van 70 tot 75 dagen;
• midden in het seizoen waarvan de oogst 80 dagen na het planten begint;
• midden laat, waarvoor de volledige rijping ongeveer 110 dagen duurt;
• laat rijping binnen 6 maanden.

Vroege kool wordt geplant om het gewas zo snel mogelijk te oogsten en in de zomer de mogelijkheid te hebben om een ​​salade of soep van verse groene groenten te proeven. Dergelijke variëteiten zijn meestal niet geschikt om te oogsten voor de winter. Hun koolkoppen zijn nogal los en kunnen niet lang worden bewaard. Middelrijpe kool is zowel geschikt voor rauwe consumptie als voor een korte periode om te beitsen. Het kan worden bewaard tijdens de herfst en tot het begin van de winter.

Op een nota! Late kool wordt als de meest populaire beschouwd, omdat de koppen kunnen worden bewaard tot de volgende oogst volgend jaar. Dergelijke variëteiten zijn het meest geschikt om te oogsten voor de winter.

De koppen van dergelijke kool zijn los, klein van formaat. Ze verslechteren relatief snel en barsten gemakkelijk. Het voordeel van deze rassen is hun weerstand tegen vorst en plotselinge klimaatveranderingen.

Koolkoppen met een lichtgroene tint per gewicht bereiken 2 kg. Vroege kool is erg lekker als hij vers wordt gegeten. Een verscheidenheid aan groene boerenkoolsalades in combinatie met andere groenten is een goede bron van vitamines in de vroege zomer.

De meest populaire variëteiten zijn de volgende.

1. "Gouden hectare"... De naam van het ras spreekt voor zich. Het staat bekend om zijn zeer grote oogsten. Op één vierkante meter wordt tot 8,5 kg groenten geoogst. De koolkop onderscheidt zich niet door zijn grote formaat en het gewicht bereikt 2,5 kg. Het ras kan goed omgaan met slechte weersomstandigheden. Vanaf het moment van planten tot oogsten gaan er ongeveer 110 dagen voorbij. De plant geeft de voorkeur aan verlichte plaatsen en overvloedige watergift. Voor een goede groei heb je zwarte aarde en regelmatige voeding nodig. Helaas heeft de "Golden Hectar" een slechte immuniteit tegen ziekten.

   

2. "Juni"... Bevat een grote hoeveelheid vitamine C. Het verdraagt ​​​​vorst goed. Bestand tegen temperaturen tot -5°C. Kleine koolkoppen hebben een enigszins afgeplatte vorm en worden 2,5 kg zwaarder. De bladeren bovenop de kool zijn groen en krijgen naar het midden toe een lichtgroene tint. De opbrengst is gemiddeld, er wordt tot 4,5 kg groenten geoogst op een vierkante meter perceel. Het duurt ongeveer 100 dagen tot het rijpen. Dit ras wordt in het voorjaar direct in de volle grond geplant. Kool reageert op een scherpe verandering in weersomstandigheden door sterk kraken van de koppen.

   

3. "Cadeau"... Het ras staat bekend om zijn hoge voedings- en voedingseigenschappen. Dergelijke kool bevat een grote hoeveelheid nuttige sporenelementen en vitamine C. Dit maakt de groente onmisbaar voor babyvoeding.

   

4. ... De cultuur heeft de voorkeur van beginners in tuinieren. De plant heeft geen speciale verzorging nodig en wordt gekenmerkt door een korte rijping van de koppen. Reeds 3 maanden na het planten kun je een koolkop krijgen, groot genoeg voor een vroege variëteit, met een gewicht tot 4,5 kg. De koolopbrengst is goed. Het verdraagt ​​​​vorst goed.

   

5. "Kozakken F1"... Een hybride variëteit met een ongewone kleur. De bovenste bladeren zijn blauwachtig, terwijl de binnenste bladeren lichtbeige zijn. Koolkoppen zijn groot en afgeplat, rijkelijk bedekt met een wasachtige laag. Het zaaien van zaden wordt rechtstreeks naar de tuin uitgevoerd. Na 110 dagen kun je oogsten. Een vierkante meter rijpt tot 4,5 kg product. De vrucht barst niet. De plant is goed bestand tegen ziekten. De groente smaakt sappig en aangenaam.

   

Koolsoorten met een gemiddelde rijpingstijd worden zowel voor het bereiden van verse salades als voor het beitsen gebruikt. Ze kunnen de hele herfst en tot het begin van de winter worden bewaard.

1. "Gravin F1"... Het is een hybride variëteit. Alle koolkoppen rijpen bijna tegelijkertijd, dus de oogst is gemakkelijk te oogsten. De plant is niet bang voor trips en fusariumverwelking. Een kleine, dichte koolkop bereikt een gewicht van 3 kg. Op de oogst hoef je niet lang te wachten. Vanaf het moment van zaaien tot rijpen duurt het ongeveer 3 maanden. De groente heeft een aangename smaak.
2. "Wraak F1"... Nadat de zaailingen zijn overgeplant naar een vaste plaats en voordat u deze kool oogst, moet u 3 maanden wachten. Een ronde kool komt meer dan 3 kg aan. Uitstekende ziekteresistentie. Verse groente heeft uitstekende smaakkenmerken.

Medium late kool

Koolvariëteiten met gemiddelde rijping onderscheiden zich door een hoge productiviteit. Hun dichte koolkoppen zijn manieren om lang vers te blijven. Door de samenstelling, waarin veel suikers zitten, zijn deze groenten vooral goed voor de fermentatie.

Late witte kool

Voor late kool duurt het ongeveer 6 maanden vanaf het moment van zaaien tot volledige rijpheid. Planten verdragen vorst goed in de herfst, maar kunnen in het voorjaar niet tegen temperaturen onder het vriespunt. Daarom nemen ze voor hun succesvolle teelt hun toevlucht tot de zaailingmethode. Kolen in speciale bewaarplaatsen kunnen hun consumenteneigenschappen bijna tot de volgende zomer behouden. Vrijwel alle soorten zijn geschikt voor beitsen en beitsen.

1. "Moskou". Het ras geeft hoge opbrengsten. Koolkoppen worden erg groot, met een gewicht van 10 kg. Ze zijn dicht van structuur en geschikt voor langdurige opslag.
2. "Mara"... Koolkoppen rijpen tot 6 maanden en bereiken 4 kg. Planten zijn goed bestand tegen rot. Ze hebben een lange houdbaarheid.
3. "Amager"... Ze worden gekenmerkt door een hoge productiviteit. De koolkoppen zijn erg smakelijk en sappig en winnen 5 kg. Hun structuur is dicht, niet vatbaar voor scheuren. De rijpingstijd is ongeveer 160 dagen. Verdraagt ​​​​goed langdurige opslag en transport.

Late kool "Moskou"

Op de foto kool "Amager" en "Creumont F1"

Stapsgewijze instructies voor het planten in de grond

Afhankelijk van het ras kan in mei gestart worden met het zaaien van koolzaden in de volle grond.

Tafel. Kool zaaien en kweken met je eigen handen.

Stappen, foto	Beschrijving van acties
	De zaden moeten worden gewassen en uitgespreid om op een vochtige doek te weken. Bewaar in deze vorm ongeveer een dag bij + 20 ° C
	De grond in het bed moet worden geëgaliseerd en gaten worden gegraven, met inachtneming van het 25 × 45 cm-schema.Plaats een kleine hoeveelheid dolomietmeel of as op de bodem van elk gat.
	Putten moeten grondig worden bewaterd. Daarna moet je de grond gieten en 3-4 korrels erop leggen, ze 1-2 cm verdiepen.Het wordt aanbevolen om het gat bovenaan te isoleren met een glazen pot.
	Na een tijdje verschijnen er spruiten.
	Na het verschijnen van de zaadlobben is het noodzakelijk om zwakke zaailingen te verwijderen, waarbij een van de grootste scheuten in elk gat achterblijft.
	Bedek de planten opnieuw met potten om de zaailingen te beschermen tegen de kou. Wanneer de zaailingen krap worden in de blikken, kunnen ze niet langer worden afgedekt.
	Op voldoende gekweekte zaailingen worden dergelijke apparaten uit plastic flessen geïnstalleerd. Ze redden zaailingen van slakken.

Video - Over witte kool

Kool is al heel lang bekend bij de bevolking. Gedurende de hele tijd van zijn bestaan ​​hebben fokkers niet erg veel variëteiten gefokt. Ondanks hun kleine aantal probeert elke zomerbewoner de variëteit te kiezen die het beste bij hem past, maar vergeet de reacties van andere zomerbewoners niet. Wat is de reden hiervoor, wat zijn de heersende verschillen tussen de soorten, zullen we in dit artikel bespreken.

Gribovskiy 147 - vroege koolsoort met kleine kroppen

Soorten variëteiten

Bijna geen specialist kan kool onderscheiden, vooral na het snijden. De groentecultuur kent geen bijzondere smaakverschillen. Uiterlijk hebben bijna alle groenten dezelfde vorm. De variëteit aan witte kool is voornamelijk te danken aan de verschillende klimatologische weersomstandigheden die in een bepaalde regio heersen. Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden zijn alle variëteiten onderverdeeld in:

• koudebestendig;
• hitte bestendig;
• droogtebestendig.

Het klimaat is moeilijk te voorspellen, vooral in de noordelijke regio's. Experts raden daarom aan rassen te nemen die de test onder deze omstandigheden hebben doorstaan.

Elke variëteit witte kool rijpt anders, daarom wordt het, afhankelijk van de tijd die nodig is om het gewas volledig te laten groeien, ingedeeld in:

• vroege rijping;
• midden in het seizoen;
• gemiddeld laat;
• laat.

Variëteit Polyarny k-206 is geschikt voor teelt in Siberië

Vroegrijpe variëteiten

In vroege kool zijn koolkoppen klein, het type is laagproductief, de vruchten barsten vaak, dus het wordt niet aanbevolen om ze op te slaan. Het duurt 90-120 dagen om een ​​cultuur te rijpen vanaf het moment van zaaien. De vroege rassen worden vers gebruikt. Er zijn de volgende soorten vroegrijpe kool:

• № 1 Gribovskiy 147 - ronde, kleine vruchten van gemiddelde dichtheid. Als de lente lang viel, vormt het grootste deel van de cultuur bloemstelen. Het is onstabiel voor de kiel en wordt er sterk door beïnvloed.
• Nr. 1 Polar k-206 - vorken zijn dicht, afgerond, hebben goede grond nodig, vochtminnend, vorstbestendig. Als het type in het noorden wordt verbouwd, kan de kool worden bewaard en gefermenteerd, in andere regio's wordt hij vers geconsumeerd.
• Juni - vroege rijping, medium fruit heeft een uitstekende smaak. Geschikt voor het klimaat van het Khabarovsk-gebied en de Oeral. Koude kiekjes en vorst tot -5 graden zijn niet bang voor haar.
• Vroege rijping - vriendschappelijk groeiende ronde vorken lijken qua rijping en smaak op juni-vorken.
• Transfer F1 - hoogproductief, barst niet tijdens het rijpen, middelgrote koolkoppen bereiken een gewicht van 1,5 kg. Vroege kool heeft vruchtbare grond nodig en is hygrofiel.
• Malachiet - klein, dicht fruit, hoogproductieve variëteit, vroeg, fruit barst praktisch niet.
• Parel F1 is een stabiele, hoogproductieve variëteit aan groenten, koolkoppen zijn bestand tegen scheuren, de cultuur wordt niet lang bewaard en wordt daarom vers gebruikt. Fusarium verwelking is niet eng voor fruit.
• Atleet F1 - kleine ronde vruchten geven niet toe aan kraken, worden gebruikt voor het maken van soepen en salades.

Transfer F1 variëteit geeft hoge opbrengsten mits regelmatig water gegeven

Cultuurvariëteiten in het middenseizoen

De rassen zijn het meest productief. De periode van volledige rijping is 120-150 dagen. Sommige soorten worden perfect bewaard, niet alleen vers gebruikt, maar ook geschikt voor elke vorm van verwerking. Laten we de beste op een rij zetten:

• Slava 1305 - medium-dichte ronde cultuurvorken bereiken een gewicht van 3-5 kg. De cultuur heeft goede smaakeigenschappen. Gemiddelde bewaartijd, gebruikt voor fermentatie.
• Belorusskaya 455 - vruchten met een ronde of platte vorm, middelmatige opbrengst. Blijft perfect vers en gefermenteerd. Gevoelig voor bacterieel verval.
• Sibiryachka 60 is een universeel gewas met een hoge opbrengst. Dichte ronde vruchten hebben een uitstekende smaak.
• Hoop - een niet-krakend uiterlijk heeft platte ronde koolkoppen. Gemiddeld tot 4 maanden bewaard. Aanbevolen voor fermentatie en salades.

Wit-Russische kool 455 is geweldig om te beitsen

Midden late weergave

De rijpingstijd van een medium late variëteit is 130-160 dagen. De vruchten worden goed bewaard en de zuurkool is uitstekend van smaak. Er zijn zulke midden-late variëteiten:

• Gift 2500 - een vruchtbare variëteit van witte kool, resistent tegen verschillende ziekten en aanvallen van plagen, heeft een goede smaak. Cotes zijn dicht, plat afgerond, met een gewicht van 3-3,5 kg.
• Het Verre Oosten is een veelzijdige soort, is goed houdbaar en smaakt goed. Dichte koolkoppen met een afgeronde platte vorm. In staat om elk type transport te vervoeren.
• Blizzard is een middelzwaar gewas met dichte, ronde vruchten. Weinig vatbaar voor barsten, goed bewaard, geschikt voor fermentatie.

Koolgift 2500 geeft grote kroppen kool, vrijwel onaangetast door ziekten

Late variëteiten

Het groeiseizoen voor deze koolsoort is langer dan 150 dagen. Dit zijn de beste soorten witkopgroenten, die perfect bewaard worden tijdens de lange Russische winters. Onder de late variëteiten zijn:

• Moskovskaya late 15 is de beste hoogproductieve koolsoort voor beitsen, maar deze variëteit is niet geschikt voor opslag. De vorken wegen tot 6 kg. De cultuur heeft vruchtbare grond nodig, houdt niet van wateroverlast.
• Amager 611 - er is geen betere variëteit voor langdurige opslag in de winter. Vruchten met een bittere smaak, ruw, niet geschikt voor fermentatie. De smaak van het fruit verandert ten goede tijdens opslag.
• Overwintering 1474 - platronde dichte vruchten bereiken een gewicht van 4 kg, ze worden perfect bewaard in de winter. De smakelijkheid verbetert aanzienlijk na enkele maanden opslag.
• Creumont F1 - de kwaliteiten van de hybride liggen heel dicht bij die van de Nederlanders. Vruchten zijn dicht, maximaal zes maanden bewaard, lenen zich niet voor fusariumverwelking, hebben een goede smaak.

Kool Zimovka 1474 verbetert van smaak bij langdurige opslag

Nederlandse hybride rassen

Witte koolhybriden uit Nederland zijn bij iedereen bekend. In Rusland wordt Nederlandse fokkerij zeer gewaardeerd, waar ze hybriden hebben weten te kweken die tot 9 maanden kunnen worden bewaard, minder vatbaar zijn voor verschillende ziekten en praktisch niet barsten.

Russische wetenschappers testen vrij vaak geïmporteerde koolsoorten. De volgende hybriden bleken het beste en meest bestand tegen koude klimatologische omstandigheden:

• Krautkayser F1 is een uitstekende saladevariant met dichte ronde vorken. Goed voor fermentatie.
• Bartolo F1 is de meest bekende hybride in Rusland. De koolkop is enigszins langwerpig elliptisch van vorm, weegt tot 3 kg, de vruchten zijn dicht. De hele winter opgeslagen.
• Rinda F1 - vruchten zijn rond, dicht, tot 6 kg, barsten niet. Behoort tot het middenseizoen, heeft een uitstekende smaak, is geschikt voor gebruik in elke vorm, wordt perfect bewaard.
• Portula F1 - de vorken zijn dicht, groeien tot 6 kg, de hybride is goed bewaard, geschikt voor verwerking in de winter en voor salades.
• Donar F1 is een soort hybride voor langdurige bewaring, hij kan meer dan 8 maanden bewaard worden zonder zijn smaak te verliezen. Medium late witte kool heeft stevige, middelgrote vorken. Geschikt voor gebruik in elke vorm.

Tegenwoordig is de markt voor plantenzaden vrij uitgebreid. In het schap worden diverse binnen- en buitenlandse soorten witte kool gepresenteerd. Het is niet verwonderlijk om te verdwalen in al deze diversiteit.

Ik wil alles proberen. Maar toch, bij het kiezen, moet u luisteren naar het advies van ervaren tuiniers, zodat later niet blijkt dat de variëteit helemaal niet geschikt is voor de klimatologische omstandigheden in uw regio.

Onder de buitenlandse variëteiten zijn er ook goede die geschikt zijn voor onze breedtegraden, maar het is beter om binnenlandse soorten te kiezen die zijn gezoneerd in de omstandigheden van onze strook.

"Bietenrassen behoren tot de beste onder deze groenten.
Houtas als meststof - hulp in de tuin, bloemen en in de tuin "

19.02.2016 |

Welke koolsoorten kunnen het beste worden gekweekt in verschillende regio's van Rusland?

Verschillende regio's van Rusland hebben hun eigen beste soorten witte kool (het artikel bevat hun beschrijving en foto's). Ze is een van de meest gevraagde groenten, samen met bieten, aardappelen en wortelen, op tafel onder de volkeren van vele landen van de wereld. Je kunt heel lang praten over de voordelen, smaak en helende eigenschappen ervan. Praten over welke variëteit beter is, heeft geen zin, want iedereen heeft zijn eigen smaak. Sommige mensen houden van malse kool van vroege variëteiten, anderen houden van zuurkool en weer anderen geven de voorkeur aan koolkoppen die bedoeld zijn voor opslag.

Dus hoe kan een tuinman beginnen met het telen van kool om te beslissen over de keuze van een variëteit? Eerst moet u bepalen welke koolrijpingsperiode nodig is en in welke kwaliteit deze zal worden gebruikt. Ten tweede, op basis van haar keuze qua rijping, overleg plegen met buren in het zomerhuisje, bij hen achterhalen wat ze verbouwen en welke resultaten ze behalen. Ten derde, vind meer gedetailleerde informatie in de pers of op internet over de geselecteerde variëteiten of hybriden van groenten.

Velen zijn ervan overtuigd dat er 5 - 6 variëteiten moeten worden gekweekt om een ​​uniforme oogst te krijgen volgens het seizoen en het rationele gebruik ervan in de winter. Twee vroeg, rijpend op verschillende tijdstippen, één middenseizoen voor gisting en twee - drie laat voor late gisting en liggend in een kelder voor winteropslag.

Voor de middelste baan

De middelste zone van Rusland is het meest gunstig voor de teelt van kool, daarom zijn de meeste variëteiten hier gezoneerd, waarvan sommige wijdverbreid zijn in aangrenzende regio's. De omstandigheden voor het groeiseizoen van deze groenten zijn vergelijkbaar met deze regio - in het Verre Oosten, Zuid-Oeral en Zuid-West-Siberië. Daarom worden de meeste van de beste variëteiten van onze groenten uit Centraal-Rusland ook in deze regio's geteeld.

Vroege koolsoorten voor deze regio

Vroege kool wordt geplant voor zomerconsumptie. Ze gaat naar salades, koolsoep, borsjt en andere soepen. Het is ook geschikt om te blussen. De belangrijkste criteria voor het kiezen van de beste voorbeelden van deze groenten: de smaak en sappigheid van de koolkoppen, hoe ze vatbaar zijn voor barsten, of ze voortijdig een bloempijl kunnen loslaten. Vroege kool kan een paar maanden na het planten in een kas worden gegeten, beschermd of in de volle grond, dus alle variëteiten worden in elke klimaatzone gekweekt, met enkele uitzonderingen. De beste vroege groenten zijn zowel verrukkelijke bladeren als kool na korte tijd. Ze kunnen koude bronnen, matinees en een nauwe landing op de site doorstaan. Dergelijke variëteiten, die lichter zijn dan andere, zijn bestand tegen een gebrek aan kunstmest in de grond. Maar als het verzamelvolume het belangrijkste is, moet u zich zorgen maken over het voeren van de kool.

juni-

Een van de meest populaire in ons land. Het wordt zo genoemd omdat de eerste oogst eind juni wordt geoogst. De smaak is erg hoog. Nadeel is dat de oogst van groenten tegelijkertijd rijpt, je moet in één of twee stappen oogsten. In de toekomst barsten de kroppen en verliezen ze de verkoopbaarheid. Zaailingen worden geplant met het allereerste tuingewas van "juni", omdat het matinees van vijf graden (met een minteken) in de lente kan verdragen. Gewicht 1,2 - 2,2, opbrengst - 3,9 - 6,1.

Kazachok

Hoofden kool, voornamelijk vers gebruikt, rijpen in dezelfde periode als juni. Het ras barst niet en wordt niet ziek door de opkomst van kleine ronde kooltjes boven het grondoppervlak. Dezelfde kwaliteit maakt gemechaniseerd oogsten mogelijk. Gemiddeld gewicht - 1,05, opbrengst - 4,8 - 7,2.

Overdracht F1

Kool, die 85 - 117 dagen nodig heeft vanaf het verschijnen van zaadlobbladeren tot een niet erg grote vork. De buitenste bladeren hebben een aangename bleke smaragdgroene tint, de binnenkant is bijna melkachtig. De massa van de groente is niet meer dan anderhalve kilogram (meestal ongeveer 1). De smaak is heerlijk. Stabiele collectie, met een grote opbrengst aan strakke kroppen, die op zijn vroegst in der minne rijpt. Koolkoppen barsten niet. Het ras is zwak vatbaar voor ziekten en is perfect bestand tegen de koude lente. Met een vrij hoge vruchtbaarheid levert het een oogst op tot 7,5 kg.

Nummer één Gribovsky 147

Het zingt 8 - 16 dagen later dan juni. Hierdoor kunnen ze in de moestuin worden gekweekt om hun consumptie te verlengen. De vorken van "Gribovskaya" zijn meestal afgerond, minder vaak ovaal. Ze zijn goed aangepast aan koude snaps en uitdroging van bodemvocht. Gemiddeld gewicht - 1,1 - 1,8, opbrengst - 3,1 - 5,8.

Punt

Zeer vroege kool. Het eerste gebruik van losse kooltjes begint na anderhalve maand van het groeiseizoen. Conusvorken met gemiddelde dichtheid. De bladdekveren van groenten zijn lichtgroen. De gesneden kool is witgeel van kleur. Gemiddeld gewicht - 0,9 - 1,5, opbrengst - 3,1 - 6,4.

Stachanovka 1513

De rijping vindt iets later plaats dan de hierboven beschreven rassen, hierdoor neemt het gewicht van de vorken en de opbrengst toe. Stakhanovka wordt vers gegeten en met succes gefermenteerd. Het heeft ronde vorken van gemiddelde dichtheid. Gemiddeld gewicht - 1,7 - 3,2, opbrengst - 4,8 - 7,2.

Malachiet F1

Het duurt slechts twee maanden van zaailing tot oogst. Zeer afgerond, met een gewicht van 1,2 - 1,4, gevuld, barst niet. Het onderscheidt zich door zijn opmerkelijke smaakkwaliteiten voor rauw voedsel. Het rijpt in één keer, geoogst in 7 - 13 dagen. Oogst 3.8 - 6.3.

Soorten kool in het middenseizoen

Deze kool behaagt tuinders in de midden- en late zomer. De koolkroppen zijn sappiger, bevatten veel suikers, nemen veel vocht op en reageren daardoor zeer goed op water geven. Tussenseizoenproducten zijn klaar voor selectieve oogst wanneer de vroege groentenrassen al vertrekken. Ze eten het vers, maar vaker fermenteren ze het.

Wit-Russisch 455

Een populaire oude variëteit, gezoneerd voor een lange tijd, zijn sappige koolkoppen rijpen in iets meer dan drie maanden. "Belorusskaya" is perfect voor zuurdesem, beide in vieren gesneden met vorken en fijngehakt. Gemiddeld gewicht - 1,5 - 3,9, opbrengst - 5,1 - 7,3.

Sibiryachka 60

"Sibiryachka" zingt ongeveer een week sneller dan "Belorusskaya". De vorken zijn los, dus barsten ze nauwelijks, ze zijn voldoende koudebestendig. Sibiryachka wordt gebruikt in de frisse herfst en winter. En het is goed voor de fermentatie. Gemiddeld gewicht - 2,6 - 4,0, opbrengst - 4,9 - 7,5.

Gouden hectare 1432

Het rijpt vier maanden na massale scheuten. De vorm van de koppen is bijna een perfecte bal, ze smaken goed. Rijk aan vitamine C, volgens deze indicator - de leider onder vertegenwoordigers van kool. Groenten hebben gelijkmatige, dichte, genivelleerde koolkoppen. "Golden hectare" is bestand tegen scheuren, de vorken gaan niet lang mee, ze zijn voornamelijk gefermenteerd. Gemiddeld gewicht - 1,9 - 3,0, opbrengst - 5,6 - 7,9.

Glorie 1305

Naar onze mening is Slava het beste in zuurdesem. Het is zeer vruchtbaar, met een vriendelijke reactie en vroege herfstrijping. De kroppen van kool zijn zo dicht dat ze vatbaar zijn voor barsten, dus ze moeten op tijd worden verwijderd en gefermenteerd. "Glory" wordt alleen opgeslagen tot het nieuwe jaar. Gemiddeld gewicht - 2,7 - 4,2, opbrengst - 6,1 - 8,7.

Hoop

De meest productieve van het middenseizoen. Rijpt in de late zomer. Ligt tot februari, verdort dan snel. Het gist goed, is erg lekker als het gezuurd en vers is. De koolkop bij "Nadezhda" is rond, dicht, barst niet. Het gemiddelde gewicht van een groente is 3 - 3,5, opbrengst - 7,5 - 11,9.

Cadeau

"Gift" is zeer veelzijdig, erg lekker. Verse salades, voorbereidingen voor de winter, ingemaakte vorken - alles is op het hoogste niveau. Kool wordt bewaard tot halverwege de winter. Het heeft ronde en vrij grote koolkoppen, die gemiddeld ongeveer vier maanden groeien. "Gift" is bestand tegen scheuren. Gewicht (gemiddeld) - 2,9 - 4,1, opbrengst - 7,1 - 8,8.

Rinda F1

Middenseizoen koolhybride. De koolkop is rond. Rinda F1 is rauw lekker en goed voor winterconserven. Tot drie maanden houdbaar in koelcellen. De binnenstructuur van de vork (3,3 - 3,6) is uitstekend, losjes verpakt. Blad zonder harde bitterheid en met een bijzondere afdronk. De hoogte van de vergoeding is afhankelijk van de omstandigheden van de teelt. Het groeit goed, zowel bij het planten in de lente als bij het zaaien in de zomer. Collectie 8.7 - 9.2.

Semko Jubilee 217 F1

Ze worden gebruikt in natuurlijke vorm, in augurken en voor opslag (tot zes maanden). De rijpheid van de koppen vindt plaats op 125 - 136 dagen. De vorken zijn gevuld of erg strak. Het gewicht van een koolkop Semko is van 3,8 tot 4,1 kilogram. De smaak van rauw en zuurkool is uitstekend. Collectie 7.6 - 8.5. Immuun.

Van laatrijpe (late) koolsoorten

Late kool is de leider in opbrengst. Het is niet verwonderlijk, omdat dergelijke groenten het langst groeien, bijna vijf maanden. Deze kool is rijker dan alle andere vitamines en suikers. Haar kooltjes liggen in goede omstandigheden tot de volgende oogst. Een ander kenmerk van de late variëteiten is de verbetering van hun smaak tijdens rijping, die te wijten is aan de transformatie van suikers in de kool.

Amager 611

Een pretentieloze populaire koolsoort. Door zijn bitterheid wordt het licht aangetast door insecten: rupsen en bladluizen. Tijdens de incubatie verdwijnt de bitterheid, krijgen de koolkoppen sap en verbetert hun smaak. Van de late rijpt "Amager" in de eerste plaats en wordt bewaard tot april. Hij kan niet goed tegen hitte. Regelmatig water geven van groenten en het mulchen van de grond eromheen is verplicht, vooral in droge zomers. Gemiddeld gewicht -2,8 - 3,4, opbrengst - 3,8 - 6,3.

Charkov winter

De dichte kroppen van deze oude populaire variëteit zijn plat en zelfs platbol, ​​barsten niet en zijn goed te bewaren. Geoogst in oktober, zullen ze tot de lente meegaan onder geschikte bewaaromstandigheden. "Kharkiv winter" verdraagt ​​​​hitte en kou goed, koolkoppen moeten worden verwijderd nadat ze "voldoende" vorst hebben gehad. Deze groenten worden voornamelijk vers gegeten en zijn ook geschikt om in te blikken. Alleen gezoneerd langs de zuidelijke grens van de middelste zone. Gemiddeld gewicht - 3,6 - 3,9, opbrengst - 6,1 - 8,1.

Moskou eind 15 (9)

De populaire late kool is de koploper qua eigen gewicht van de kool. Koudebestendig, verdraagt ​​gemakkelijk negatieve temperaturen, zowel in de lente als in de herfst. "Moskou laat" reageert erg goed op water geven en voeren, omdat ze een grote massa en een enorme hoeveelheid vitamines en suikers nodig heeft. Deze kool wordt zeer goed bewaard en is een van de weinige laatrijpe kool die gefermenteerd kan worden. Rijpt "Moskou laat" vier en een halve maand na ontkieming. Gemiddeld gewicht - 3,6 - 4,2, opbrengst - 6,8 - 8,1.

Overwintering 1474

"Overwintering" groeit heel lang. Het groeiseizoen voor groenten is ongeveer zes maanden. Maar het liegt ook, maar de hele winter en lente, het is niet voor niets dat het zo wordt genoemd. Bij langdurige bewaring geeft het bijna geen verspilling en wordt de smaak alleen maar beter. Zeer dichte middelgrote koolkop. Gemiddeld gewicht - 2,2 - 3,4, opbrengst - 4,6 - 5,1.

Midor

Medium late monohybride met een periode van 135 - 159 dagen voor de oogst. De bladeren zijn heldergroen, de rimpels zijn zwak, de waslaag is uitstekend. Koolkop (2,7 - 3,8) eenvoudig, bolvormig en gevuld, binnenste bladeren zijn sneeuwwit. Een stomp in de rug is een korte vork. De smaak is heerlijk. Je kunt groentesalades maken en fermenteren voor de winter. Collectie 5,7 - 7,2 kg.

Voor regio Moskou

In de regio Moskou zijn de volgende zones van het bovenstaande gezoneerd:

• Vroeg: "Number One Gribovsky", "Golden Hectar", "Stakhanovka".
• Midden in het seizoen: "Glorie", "Belorusskaya", "Cadeau".
• half laat: "Winter Gribovskaja".
• Laat: "Moskou Laat", "Amager".

Voor de Oeral

De omstandigheden van de noordelijke Oeral voor groenten zijn vergelijkbaar met die van Oost-Siberië. Enkele van de reeds genoemde rassen worden in deze gebieden geteeld.

• Vroeg: "Juni", "Nummer één Gribovsky", "Stakhanovka".
• Gemiddeld: "Golden Hectare", "Glory", "Belorusskaya", "Cadeau".
• Laat: "Winter Gribovskaya", "Amager".

En ook gezoneerd zoals:

Vroege rijping

Gekweekt uit het kruisen van verschillende soorten oude Duitse kool "Dietmarscher". Gezongen voor het "nummer van de eerste Gribovsky". De vorken zijn uitgelijnd, presentatie. Het is vergelijkbaar met juni, maar verliest alleen qua opbrengst. Gezoneerd voor de regio Noord-West en West-Siberië in 1973. Gemiddeld gewicht - 0,9 - 1,1, opbrengst - 3,7 - 5,2.

Polar K - 206 (nummer één polaire)

Vroege variëteit. Gekweekt in 1950 door selectie uit monsters van het "Nummer van de Eerste Gribovsky". Hij is vijf tot tien dagen later dan zijn ouder. Maar het gewicht van de koolkoppen en de opbrengst zijn merkbaar hoger en kunnen in tegenstelling tot de "Gribovsky" worden gebruikt voor fermentatie. De rijping is niet uniform, wat het mogelijk maakt om de oogstperiode van het product te verlengen. Vorken zijn niet bestand tegen bloeien en barsten. Gemiddeld gewicht - 1,9 - 2,8, opbrengst - 4,7 - 5,9.

Voor het zuiden van Rusland

Deze gebieden worden niet alleen gekenmerkt door een warmer klimaat, maar ook door kortere daglichturen. En daarom zijn de eisen voor groenten, en met name voor kool, hier iets anders.

Van gezoneerd in de centrale zone, groeien ze hier:

• Vroeg: "Nummer één Gribovsky."
• Midden in het seizoen: "Glorie".

Mozharskaya lokaal

Hoogstwaarschijnlijk is dit folkselectie, omdat er geen documentair materiaal is over de oorsprong ervan. Medium laat afgeronde platte kool, redelijk hittebestendig. Het is goed vervoerd en liegt. Geschikt om te rijzen. Gemiddeld gewicht - 2,7, opbrengst - 4,9.

Rechter 146

Een oude zuidelijke midden-late koolsoort. Verdraagt ​​hoge temperaturen. Vers en gerecycled zijn de beste use-cases. Gemiddeld gewicht - 2,3, opbrengst - 4,7.

Naast de gebruikelijke verdeling van groenten in vroege, middelgrote en wintervariëteiten, zijn ze in het zuiden van Rusland gezoneerd voor herfst- en subwintergewassen.

Zavadovskaja

Voor herfstzaaien. Rijpt vijf tot zes maanden na het zaaien. Hittebestendig, geeft de voorkeur aan vruchtbare grond. Haar vorken zijn rond, dicht. "Zavadovskaya" wordt gefermenteerd en vers gegeten. Gewicht - 7,7, opbrengst - 16,9.

Derbent lokaal verbeterd

"Derbentskaya" is speciaal gefokt voor de zuidelijke regio's, gezaaid voor de winter. Na drie maanden is het klaar voor gebruik. Middelgrote conische vorken. Gemiddeld gewicht - 1.1 - 1.5, opbrengst - 2.6 - 3.4.

Witte kool op de foto

Verse witte kool bevat dezelfde hoeveelheid vitamine C als sinaasappels of citroenen, en spruitjes en bloemkolen - 1,5-2 keer meer. Kool heeft een hoog gehalte aan vitamine P, waarvan de hoeveelheid hoger is dan het gehalte van deze vitamine in andere groenten (met uitzondering van peterselie en spinazie). Met kool wordt een complex van mineralen aan het lichaam geleverd die bijdragen aan het behoud van een normaal zuur-base-evenwicht in het lichaam. Vitamine U in koolsap wordt beschouwd als een anti-maagzweerfactor.

Wittekoolvariëteiten worden onderverdeeld in drie hoofdgroepen op basis van de timing van de oogst - vroeg, middenseizoen en laat. Rode kool en Pekingkool onderscheiden zich door hun oorspronkelijke smaak.

Zaden van witte kool "Nozomi" F1 op de foto
Witte kool "Nozomi" F1 afgebeeld

"Nozomi" F1- extra vroege hybride, rijpt 45-55 dagen na aanplant. Planten zijn compact, met een kleine bladrozet. De koppen van deze vroege variëteit van witte kool zijn bolvormig, glanzend, groen van kleur, van uitstekende smaak, met een gewicht van 1,0 tot 1,8 kg.

Witte koolzaadjes van juni op de foto
Juni kool op de foto

"Juni"- ultravroege rijping, gebruiksklaar in juli. De plant is compact. Ronde, dichte kool, met een gewicht van 1,0-2,4 kg.

Zaden van witte kool "Transfer" F1 op de foto
Witte kool "Transfer" F1 afgebeeld

"Overdracht" F1- een vroegrijpe hybride. Van ontkieming tot het begin van de economische houdbaarheid 72-112 dagen. Het stopcontact is compact. De koolkop is dicht, rond van vorm. Met een gewicht van 0,8-3,0 kg.

Zaden van witte kool "Copenhagen Market" op de foto
Witte kool "Copenhagen Market" op de foto

Markt in Kopenhagen- hoogproductief, koudebestendig vroeg ras. Van het planten van zaailingen tot het rijpen van 60-65 dagen. De plant is klein en compact. Dit is een van de beste soorten witte kool met ronde koolkoppen, dicht, met een gewicht van 2,0-2,5 kg, van uitstekende kwaliteit. Vers gebruikt.

Zaden van witte kool "Brunswick" op de foto
Witte kool "Brunswick" op de foto

Brunswijk- vroege variëteit. Van het planten van zaailingen tot het rijpen van 90-95 dagen. De plant is groot, bladrozet is 90 cm, koolkoppen zijn groot, 2,0-4,0 kg, plat, lichtgroen, medium dicht. Ze hebben een delicate, dunne interne structuur.

Zaden van witte kool "Dietmarscher Fruer" op de foto
Witte kool "Dietmarscher Fruyer" op de foto

"Dietmarscher Fruer"- vroege variëteit. Van kieming tot rijpheid 76-112 dagen. Een koolkop is rond van vorm met een goede dichtheid en weegt 0,8-1,1 kg. Hoge rijpingsvriendelijkheid, vers gebruikt.

Zaden van witte kool "Kazachok" F1 op de foto
Witte kool "Kazachok" F1 afgebeeld

"Kazachok" F1- een vroege hybride. Een dichte, ronde kool met een gewicht van 0,8-1,2 kg, bestand tegen scheuren.

Zaden van witte kool "Gribovsky" 147 F1 op de foto
Witte kool "Gribovsky" 147 F1 afgebeeld

"Gribovsky" 147 F1- vroeg. Van kieming tot rijpheid 79-110 dagen. Met een goede dichtheid heeft de koolkop een ronde vorm en een gewicht van 0,9-2,9 kg.

Zaden van witte kool "Solo" F1 op de foto
Witte kool "Solo" F1 afgebeeld

"Solo" F1- vroege hybride. Van kieming tot technische rijpheid 85-94 dagen. Een koolkop is rond van vorm, met een goede dichtheid, met een gewicht van 1,2-2,0 kg.

Zaden van witte kool "Polyarny K 206" F1 op de foto
Witte kool "Polyarny K 206" F1 afgebeeld

"Polar K 206" F1- vroeg - van kieming tot volwassenheid 82-110 dagen. Een koolkop is rond van vorm, vrij dicht, met een gewicht van 1,6-3,0 kg, vruchtbaar.

Deze foto's tonen variëteiten van witte kool van een vroege rijpingsperiode:

Een verscheidenheid aan witte kool van vroege rijping foto "juni"
Vroegrijpe witte kool variëteit foto "Transfer" F1

De beste middenseizoen witte koolsoorten

Zaden van witte kool "Sugar Queen" F1 op de foto
Witte kool "Sugar Queen" F1 afgebeeld

Sugar Queen F1- koolkoppen zijn genivelleerd, rond plat, met een gewicht van 3-4 kg. Het blad is krokant, zeer sappig, het zoetst bekend.

Zaden van witte kool "Avak" F1 op de foto
Witte kool "Avak" F1 afgebeeld

Avak F1- de kop is zwaar (4-6 kg), rond-plat van vorm, wit in dwarsdoorsnede met een fijne inwendige structuur. De manchetbladen bedekken het oppervlak tussen de rijen, waardoor onkruidgroei wordt voorkomen.

Zaden van witte kool "Golden hectare 1432" op de foto
Witte kool "Golden hectare 1432" op de foto

"Gouden Hectare 1432"- medium vroege wijdverspreide variëteit, van 102 tot 120 dagen van ontkieming tot oogst. De koolkop is rond, licht grijsgroen, medium dicht, met een gewicht tot 3 kg. Relatief bestand tegen kopscheuren.

Zaden van witte kool "Nadezhda" op de foto
Witte kool "Nadezhda" op de foto

"Hoop"- hoogproductief, met een hoog suikergehalte. Koolgewicht 2,4-3,4 kg. Koolkoppen zijn bestand tegen barsten.

Zaden van witte kool "Belorusskaya 455" op de foto
Witte kool "Wit-Russische 455" op de foto

"Belorusskaja 455"- rijpt 120-130 dagen na ontkieming. Een koolkop is rond of plat afgerond, zeer dicht, met een gewicht van 2,3-3,5 kg.

Zaden van witte kool "Malachite" F1 op de foto
Witte kool "Malachiet" F1 afgebeeld

"Malachiet" F1- van ontkieming tot oogst groeit 90-110 dagen. De kool van deze variëteit in het middenseizoen is rond, van goede dichtheid, het gemiddelde gewicht is 1,3-1,5 kg.

Zaden van witte kool "Slava 1305" op de foto
Witte kool "Slava 1305" op de foto

"Glorie 1305"- van kieming tot rijping 100-130 dagen. Een koolkop is rond-plat van vorm, met een goede dichtheid, met een gewicht van 2,4-4,5 kg.

Zaden van witte kool "Losinoostrovskaya 8" op de foto
Witte kool "Losinoostrovskaya 8" op de foto

Losinoostrovskaya 8- de massa van een koolkop is 2-4 kg. Knollen worden bewaard tot januari. Relatief resistent tegen kielziekte. Het wordt gefermenteerd en vers gebruikt.

Zaden van witte kool "Amager 611" op de foto
Witte kool "Amager 611" op de foto

"Amager 611"- productief, transporteerbaar, vorstbestendig. Oogst in 120-125 dagen na het verplanten. Een koolkop is rond plat, weegt 2-4 kg, heeft een hoge dichtheid, is bestand tegen scheuren en wordt bewaard tot april.

Zaden van witte kool "Winter" 1447 op de foto
Witte kool "Zimovka" 1447 op de foto

"Overwintering" 1447- met een hoofdmassa van 2-2,5 kg. Bestand tegen scheuren. 12 maanden bewaard. De smakelijkheid verbetert met opslag.

Zaden van witte kool "Creumont" F1 op de foto
Witte kool "Creumont" F1 afgebeeld

"Creumont" F1- rijpt 165-170 dagen na ontkieming. De vorm van de kop van deze laatrijpe witte koolsoort is rond of rond-plat, gewicht 1,9-2,1 kg, bestand tegen barsten. Tot 7 maanden bewaard.

Zaden van witte kool "Moskou laat" op de foto
Witte kool "Moskou laat" op de foto

"Moskou laat"- een koolkop tot 15 kg, rond, wit, dicht.

Zaden van witte kool "Gift" op de foto
Witte kool "Gift" op de foto

"Cadeau"- van kieming tot rijping 114-130 dagen. Koolkoppen zijn plat afgerond, dicht, met een gewicht tot 4,5 kg, goed bewaard in de winter voor een lange tijd.

Zaden van witte kool "Langedeiker laat" op de foto
Witte kool "Langedeiker laat" op de foto

"Langedeker laat"- dit is een van de beste soorten witte kool voor de middelste rijstrook, omdat het geschikt is voor langdurige opslag en bestand is tegen ziekten. Koolkop is ovaal, gewicht tot 4 kg, donkergrijsgroene kleur.

Witte kool "Albatross" F1 afgebeeld

Albatros F1- hybride, van ontkieming tot rijpheid 140-155 dagen, de koolkop is zeer dicht, afgerond en weegt 2,5 kg. Hoge houdbaarheid, eind mei - 92% van de geconserveerde kroppen.

Rode kool op de foto

Deze kool onderscheidt zich van de witte kool door de intens rood-violette kleur van de bladeren. Het is een koudebestendig gewas met dichte kroppen met een hoge houdbaarheid. Bevat stoffen die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam.

Alle soorten rode kool zijn qua smaak en voedingskwaliteit superieur aan witte kool. Het bevat tot 5% suiker, ruw eiwit (1,5-2%), natrium, kalium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor, jodiumzouten. Vergeleken met witte kool heeft het de helft van de vezels, maar meer vitamine C en provitamine A, evenals vitamine B1, B2, B3 en PP.

Zaden van rode kool "Mars" op de foto
Rode kool "Mars" op de foto

"Mars"- variëteit in het middenseizoen. Van het planten van zaailingen tot het begin van de oogst 105-110 dagen. Koolkoppen zijn afgerond plat, donkerpaars, gemiddelde dichtheid, met een gewicht van 1-2 kg.

Zaden van rode kool "Late beauty" op de foto
Rode kool "Late beauty" op de foto

"Late schoonheid"- vormt een bladrozet van gemiddelde grootte, 90-100 cm Koolkoppen zijn paars, ovaal, dicht, groot, met een gewicht van 2-3 kg. Dit is een van de beste soorten rode kool, met een hoge opbrengst en ook nog eens zeer goed bewaard. Vers gebruikt en voor salades.

Rode kool "Early beauty" op de foto

"Vroege schoonheid"- het ras is zeer vroeg rijp. De rozet van bladeren is klein, tot 40 cm Koolkoppen zijn roodachtig-paars van kleur, afgerond-ovaal, medium dicht, met een gewicht van 1-2 kg.

De landbouwtechniek voor het telen van rode kool is vergelijkbaar met die van witte kool, maar is minder beschadigd dan witte kool en wordt aangetast door ziekten en plagen. Meestal gekweekt in zaailingen. Gebruikt voor de bereiding van gekleurde salades, stoofschotels, marinades.

Kijk naar de foto van rode koolsoorten met verschillende rijpingsperioden:

Zaden van rode kool "Early Beauty" op de foto
Rode koolsoort "Late Beauty" op de foto

Chinese kool op de foto

De onderste bladeren van Pekingkool worden verzameld in een dichte rozet met een diameter van 30-50 cm Alle soorten Pekingkool zijn rijk aan kalium-, calcium- en ijzerzouten. De bladeren bevatten een grote hoeveelheid vitamines. Zowel kool- als halfkoolvariëteiten zijn wijdverbreid. Gekweekt uit zaden en door zaailingen.

Bekijk de beschrijving van de beste Chinese koolsoorten en hun foto's.

Zaden van Chinese kool "Cha-cha" F1 op de foto
Pekingkool "Cha-cha" F1 afgebeeld

"Cha-cha" F1-extra hybride. Rijpt in 50-55 dagen. Koolkoppen zijn middelgrote, ronde bekervormige, met een gewicht van 2,5-2,8 kg.

Peking koolzaden Nika F1 afgebeeld
Peking kool Nika F1 afgebeeld

Nika F1- een snelgroeiende plant die dichte koolkoppen vormt met een langwerpige, cilindrische vorm van zachte, knapperige bladeren van lichte of lichtgroene kleur. De diameter van de "kop" is 35-45 cm, het gewicht is ongeveer 900 g. De smaakkwaliteiten zijn hoog.

Zaden van Chinese kool "Orange tangerine" F1 op de foto
Pekingkool "Orange tangerine" F1 afgebeeld

"Oranje mandarijn" F1- de buitenste, lichtgroene bladeren van de koolkop verbergen een mooie, mandarijn-oranje kern. Middenseizoen hybride voor zaaien in de zomer, rijping in 60-70 dagen.

Koolsoort "Orange Mandarin" langwerpig, met een gewicht van ongeveer 1,7 kg
De rozet van Oranje Mandarijnblad heeft een diameter van ongeveer 45 cm

Zoals je op de foto kunt zien, heeft in deze variëteit van Pekingkool de rozet van bladeren een diameter van ongeveer 45 cm, de koolkop is langwerpig en weegt ongeveer 1,7 kg.

Zaden van Pekingkool "Northern Beauty" F1 afgebeeld
Pekingkool "Northern Beauty" F1 afgebeeld

"Noordelijke schoonheid" F1- zeer vroege, productieve, stengelresistente hybride. Koolkoppen tot 2,8 kg.

Zaden van Chinese kool "Russische maat" F1 op de foto
Pekingkool "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- grote kroppen kool met een gewicht tot 4 kg! Een prachtige laatrijpe hybride, rijpt in 80-90 dagen, bestand tegen stammen en lage temperaturen.

Het zaaien van alle soorten Pekingkool in de middelste baan gebeurt half mei. Vermijd het te vroeg planten van zaden om shooters te vermijden.

Bloemkool op de foto

Bloemkool heeft tegenwoordig zijn exotisme verloren, maar wordt, als je het vergelijkt met kool, op onmetelijk kleinere schaal gekweekt. Alle soorten bloemkool, als relatief nieuw gewas, worden voornamelijk in de grote steden geteeld.

Bloemkool neemt qua voedingswaarde en smaak een van de eerste plaatsen in onder de groenten. Het verschilt van andere vertegenwoordigers van kool door een hoog gehalte aan eiwitten, vitamines en minerale zouten. Bloemkool is een lichtminnend gewas dat veel van vocht en bodemvruchtbaarheid vraagt. Verzorging bestaat uit wieden, water geven, aanharken, het losmaken van de grond en topdressing. De beste bloemkoolsoorten worden aanbevolen voor verse consumptie, invriezen en inblikken.

Bekijk de variëteitsnamen voor bloemkolen in het midden van de rijstrook.

Bloemkoolzaden "Patriottisch" op de foto
Bloemkool "Patriottisch" op de foto

"Patriottisch"- midden-vroege klas. Van kieming tot economische houdbaarheid 100-120 dagen. De kop is wit, dicht, middelgroot, met een gewicht van 700-900 g.

Bloemkoolzaden "Movir 74" op de foto
Bloemkool "Movir 74" op de foto

"Movir 74"- vroeg rijpend, koudebestendig. De koppen zijn rond-plat, dicht, met een gewicht van 500-1300 g, van hoge smaak.

Bloemkoolzaden "Autumn giant" op de foto
Bloemkool "Herfstreus" op de foto

"Herfst reus"- late rijping, tot economische rijpheid 220-250 dagen. Vormt een zeer grote dichte kop van de extra klasse.

Bloemkoolzaden "Early Alpha" op de foto
Bloemkool "Alpha early" op de foto

"Alfa vroeg"- een zeer vroeg rijpend ras. De periode van ontkieming tot economische rijpheid is 85-118 dagen. Het heeft een ronde platte kop van puur witte kleur met een hobbelig oppervlak.

Bloemkoolzaden "Snowball A" op de foto
Bloemkool "Snowball A" op de foto

Sneeuwbal A- middelmatige rijping, witte schuimkraag met een gelige tint, met een gewicht van 0,4-0,7 kg.

Bloemkoolzaden "Vier seizoenen" op de foto
Bloemkool "Vier seizoenen" op de foto

"Vier seizoenen"- dit is een van de beste bloemkoolsoorten voor volle grond met grote melkwitte dichte kroppen. Zaaien kan in het vroege voorjaar, de zomer en de herfst in kassen.

Bloemkoolzaden "Erfurt" op de foto
Bloemkool "Erfurt" op de foto

Erfurt- gemiddelde rijpingstijd. Hoofd met een gewicht van 0,4-0,8 kg, wit met gele kleur.

Bloemkool "Adler lente" op de foto

"Adler-veer"- koppen zijn rond-plat, medium en large, van 0,3 tot 1,2 kg, wit-crème. De dichtheid is goed.

De "Adler Spring" koppen zijn rond-plat (foto)
De kop "Adler spring" heeft een grofkorrelige kop (foto)

Kijk naar de foto - deze bloemkoolvariëteit heeft een grofkorrelig kopoppervlak.

Bloemkoolzaden "Russische maat" F1 op de foto
Bloemkool "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- groot, wit en besneeuwd, met een gewicht tot 4 kg, groeit in 120 dagen in uw tuin!

Bloemkoolzaden "Snow Queen" F1 op de foto
Bloemkool "Sneeuwkoningin" F1 afgebeeld

"Sneeuwkoningin" F1- met kleine nette koppen, die een massa van 300 g bereiken, rijpt eerder dan alle variëteiten en hybriden.

Bloemkoolzaden "White perfection" F1 NK op de foto
Bloemkool "White Perfection" F1 NK op de foto

"Witte Perfectie" F1 NK,

Zaden van bloemkool "Amethyst" F1 op de foto
Bloemkool "Amethist" F1 afgebeeld

"Amethist" F1- met een diep paarse kleur van de koppen.

"Collage" F1- 4 hybriden van bloemkool van verschillende kleuren, die elkaar perfect aanvullen (wit, geel, salade en paars).

Bloemkoolzaden "Shannon" op de foto
Bloemkool "Shannon" op de foto

Shannon- met een kop van een originele vorm, een mooie felgroene kleur, met een gewicht van 0,8-1,2 kg.

Om meerdere oogsten te verkrijgen, zijn 4-5 termijnen van zaaien en planten van zaailingen mogelijk met tussenpozen van 10-15 dagen. Wanneer de koppen worden gevormd, zijn ze gearceerd en breken 1-2 bovenbladen.

Koolrabi verschilt qua uiterlijk van andere koolsoorten. Het lijkt meer op een raap of raap. Voor voedsel wordt een verdikte stengel gebruikt, waarop bladeren met lange bladstelen worden geplaatst. De overwoekerde stengel smaakt naar een koolstronk, maar dan lekkerder, sappiger en zoeter.

Koolrabi op de foto

De stengelvrucht is rond of ovaal van vorm, qua vitamine C-gehalte doet het niet onder voor citroen, het bevat ook andere vitamines, evenals minerale verbindingen van natrium, kalium, magnesium, calcium, ijzer, fosfor, jodium.

Koolrabi wordt vers en gekookt gegeten.

Alle variëteiten van deze koolsoort worden gekenmerkt door een kort groeiseizoen, waardoor koolrabi 2-3 keer per seizoen kan worden geoogst.

Het gewas wordt geoogst wanneer de diameter van de stengel 6-8 cm bereikt, waardoor overrijpen wordt voorkomen. Overrijp worden grof, vezelig, ongeschikt voor voedsel.

Zaden van koolrabikool "Delicacy white" op de foto
Koolrabi koolsoort "Delicacy white" op de foto

"Delicaat wit"- middellate variëteit, voor teelt in de volle grond. De vrucht is zeer sappig, bolvormig, 8-12 cm in diameter, vitamine, met veel suikers. Ze verwijderen deze koolrabi-variëteit en voorkomen dat deze overgroeit.

Zaden van koolrabikool "Violetta" op de foto
Koolrabi-koolvariëteit "Violetta" op de foto

"Violetta"- medium late variëteit. De stengelvrucht is groot, paars, hoog boven de grond gelegen en blijft lang mals, wordt niet houtachtig. Dit is een van de beste koolrabisoorten, aangezien de planten niet in de pijl gaan, niet ontgroeien en vorstbestendig zijn. Ze verdragen vorst tot -8 ° С.

Zaden van koolrabikool "Vienna White" op de foto
Koolrabi koolsoort "Vienna White" op de foto

"Wenen Wit"- vroege variëteit, van kieming tot rijpheid 65-80 dagen.

De Vienna White heeft een bleekgroene kleur (foto)
De pulp "Vienna White" is wit, zacht, sappig (foto)

Let op de foto - in deze koolrabi-variëteit bereikt de diameter van de stengelteler ongeveer 7-9 cm, de kleur is lichtgroen, het vruchtvlees is wit, zacht, sappig, het gewicht van de plant is 1,0-2,5 kg.

Hitte- en droogteresistente variëteit.

Zaden van koolrabikool "Vienna blue" op de foto
Koolrabi koolsoort "Vienna Blue" op de foto

"Wenen Blauw"- middenseizoen variëteit, stamvrucht van de originele kleur. De pulp is zacht, wit, het gewicht van de plant is 1-2,5 kg. Vorstbestendig.

Zaden van koolrabikool "Giant" op de foto
Koolrabi koolsoort "Giant" op de foto

"Reusachtig"- late variëteit, van kieming tot technische rijpheid - 112-136 dagen, de stengel is groot, van 15 tot 20 cm in diameter, lichtgroen, het vruchtvlees is zacht, sappig, plantgewicht 2,5-3,0 kg. Liggend, hitte- en droogtebestendig.

Koolrabi koolsoort "Optimus blue" op de foto

"Optimus blauw"- kleine en middelgrote rozet met asymmetrisch geplaatste bladeren. De kleur van de bladeren is donkergroen, met een wasachtige coating, de nerven en bladstelen zijn paars.

Optimus blauwe koolrabi kool van paarse kleur (foto)
Koolrabi van het ras "Optimus blue", een platronde stengelgewas (foto)

Op deze foto's is te zien dat koolrabi kool van het ras "Optimus blue" een platronde stengel heeft, paars van kleur.

Zaden van koolrabi "Russische maat" F1 op de foto
Koolrabi koolsoort "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- onder optimale omstandigheden groeit het tot 5 kg. Als het vers is, is het vruchtvlees altijd sappig en smakelijk knapperig.

Broccolikool op de foto

Groenkopbroccoli (ook wel asperges genoemd)- een van de gekleurde vormen. Ze eten vlezige koppen met een steel, vers en ingeblikt. Ze zijn aangenaam van smaak en overtreffen bloemkool in het gehalte aan eiwitten, koolhydraten, vitamines.

De voordelen van alle soorten broccoli zijn onder meer vroege rijpheid en kouderesistentie. Het kan vorst tot -5 ...- 7 ° C verdragen en is qua groeiomstandigheden minder veeleisend dan bloemkool.

Het gewas wordt meerdere keren geoogst. Eerst wordt de apicale kop met niet-uitgeblazen knoppen afgesneden, wanneer deze een diameter van 10-25 cm bereikt, en naarmate de okselscheuten groeien en er koppen op worden gevormd, wordt de verzameling herhaald.

De beste soorten broccolikool zijn:

Zaden van broccolikool "Tonus" op de foto
Broccolikoolsoort "Tonus" op de foto

"Toon"- een zeer vroeg rijpende variëteit, het groeiseizoen is 60-90 dagen vanaf ontkieming. Verschilt in minnelijke rijping van het gewas. De kop is van gemiddelde dichtheid, donkergroen, met een gewicht van 160-200 g, verliest zijn verkoopbaarheid niet lang. Na het afsnijden van de centrale kop, worden laterale gevormd. Het ras onderscheidt zich door zijn hoge smaak.

Broccolikool "Arcadia" F1 afgebeeld

Arcadia F1- middenseizoen hybride. Van zaaien tot rijpen 110 dagen. De plant is krachtig, lang. De kop is groot, duidelijk gewelfd, donker grijsgroen van kleur, zeer compact. Nadat de apicale knop is bijgesneden, blijft de plant goede zijkoppen produceren. Ze worden zowel vers als voor verwerking gebruikt. Het is vooral goed tijdens koude seizoenen en geeft een hoge opbrengst, zelfs bij verdikte plaatsing.

"Kolobrais"- vroege rijpende variëteit, de periode van ontkieming tot technische rijpheid is 85-100 dagen. De kop is groenblauw. Deze variëteit van broccolikool is een van de beste voor de middelste rijstrook en kan praktisch in heel Rusland worden verbouwd.

"Vitamine"- vroegrijpe variëteit. De plant is van gemiddelde hoogte. De rozet is semi-verticaal, met een diameter van 40-58 cm.De kop is gedraaid-breed-elliptisch, middelgroot, onbedekt, medium dicht, groen. De massa van het hoofd van de hoofdscheut is 200-300 g Aanbevolen voor vers gebruik en verwerking.

Zaden van broccolikool "Russische maat" F1 afgebeeld
Broccolikoolsoort "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- de grootste broccolikool (tot 3 kg), middellang rijpend. Het kan lange tijd in het veld worden bewaard zonder verlies van consumentenkwaliteiten.

Zaden van broccolikool "Linda" op de foto
Broccolikool "Linda" op de foto

"Linda"- variëteit halverwege het seizoen, de periode van volledige ontkieming tot het begin van technische rijpheid is 80-85 dagen. Vormt een grote, donkergroene elliptische kop. Hoofdgewicht 300-400 g.

Savooikool op de foto

Een onderscheidend morfologisch kenmerk van savooiekool is de sprankelende structuur van dunne bladeren. De koolkop is van boven lichtgroen, van binnen lichtgeel, los. Alle soorten savooikool bevatten caroteen, veel vitamines, mineralen, eiwitten en vezels, net als andere koolsoorten.

De beste Savooikoolsoorten zijn:

Zaden van savooiekool "Twirl 1340" op de foto
Savooikoolvariëteit "Twirl 1340" op de foto

"Twirling 1340"- laat ras voor winterconsumptie. Van kieming tot rijping 130-155 dagen. De koolkop is plat, heeft een goede dichtheid en weegt 1,2-2,7 kg. Het bladweefsel is fijn bubbelend, de rand is golvend, de kleur is grijsgroen, met een wasachtige laag.

Zaden van Savooikool "Twirl" op de foto
Savooikoolvariëteit "Twirl" op de foto

"Ik dweil"- medium kwaliteit, van verplanten tot rijpen 90-100 dagen. Koolkoppen van deze variëteit van savooiekool, geschikt voor de middelste rijstrook, grijsgroen, halfplat, met een gewicht van 1,5-2,0 kg.

Zaden van savooiekool "Vertus" op de foto
Savooikoolvariëteit "Vertus" op de foto

"Vertus"- mid-late vegetatieperiode vanaf het verschijnen van zaailingen tot het begin van technische rijpheid 110-130 dagen. Het is een van de beste savooiekoolsoorten voor de middelste baan met een grijsgroene bladkleur. De vorm van de koolkop is plat, de massa van de koolkop is 1,5-2,0 kg.

Savooikool wordt op dezelfde manier geteeld en geoogst als wittekoolvariëteiten die overeenkomen met hun vroege rijpheid.

Deze kool is niet alleen vorstbestendig, maar ook droogtebestendig, relatief resistent tegen kropsla. Savooikool wordt vers en verwerkt geconsumeerd. Het is niet geschikt voor opslag en conserven.

Bekijk de foto's van de beste variëteiten van savooikool, populair bij Russische tuinders:

De variëteit van Savooikool "Vertyu 1340" populair bij Russische tuinders (foto)
"Vertu" variëteit van savooiekool populair bij Russische tuinders (foto)

Technologie voor het kweken van verschillende soorten kool in het open veld

Alle soorten kool is een lichtminnende plant. Ze heeft vooral licht nodig in de zaailing- en rozetfase. Door het gebrek aan licht strekken de planten zich sterk uit, hebben kleine blaadjes en kleine losse kooltjes.

Alle koolsoorten zijn koudebestendig. Zaden ontkiemen bij +3 ... + 5 ° , de optimale temperatuur voor groei is +15 ... + 18 С, maar de plantontwikkeling kan doorgaan bij +5 ... + 10 ° С, vooral in de herfstmaanden . Planten verdragen vorst tot -5 ...- 7 ° C zonder schade.

Er zijn twee technologieën voor het telen van kool in het open veld: zaailing- en niet-zaailingmethoden. Ze stelt veel eisen aan de bodemvruchtbaarheid. Als er geen mest is geïntroduceerd onder de vorige cultuur, wordt tijdens het graven in de herfst compost of goed verteerde humus aan de grond toegevoegd.

Tijdens de periode van het kweken van koolzaailingen van verschillende soorten, wordt drie topdressing uitgevoerd: 1e 10 dagen na het plukken (indien zonder, dan in de fase van het 2e echte blad) - 20 g ammoniumnitraat en superfosfaat, 15 g kaliumzout per 10 liter water); 2e - 12-15 dagen na de eerste - infusie van toorts in een concentratie van 1:20; de derde - 4-5 dagen voor het planten - met organische meststoffen (toorts 1:15, vogelpoep 1:20) met toevoeging van 20 g superfosfaat en kaliumzout per emmer. Het verbruik van de mestoplossing is 5 liter per 1 m2. Na het bemesten moeten de planten worden bewaterd met schoon water.

Een goed gegroeide zaailing moet 4-5 bladeren hebben. Planten worden zo diep mogelijk geplant (tot het 1e blad), maar zonder de apicale knop te vullen. Het land rond de plant is verdicht en overvloedig bewaterd. 10 dagen na het planten wordt de kool opnieuw gevoerd. Begin met ammoniumnitraat - 20 g per 10 liter water, één liter per plant. Daarna - indien nodig organische stof (infusie van toorts 1:10 of vogelpoep 1:20).

De beste zaailingleeftijd is 45-55 dagen. Met inachtneming van de juiste landbouwtechniek voor het telen van kool in het open veld, worden de zaden geplant tot een diepte van 3-4 cm De optimale zaaitijd voor de pitloze methode is 10-20 april. Zaai in rijen op een afstand van 60-70 cm.In de fase van 4-5 echte bladeren worden de planten uitgedund op een afstand van 40-50 cm. De grond wordt de hele zomer onkruidvrij gehouden.

Kool wordt geplant in open gebieden. De beste voorgangers zijn peulvruchten, nachtschade, pompoengewassen en uien. Om de ontwikkeling van ziekten en plagen te voorkomen, mag kool niet eerder dan 3-4 jaar op zijn oorspronkelijke plaats worden teruggezet. Kool wordt gekweekt door zaailingen en direct op een vaste plaats in de grond te zaaien. Zaailingen verschijnen op de 7-12e dag. Na opslag blijven de zaden 4 jaar houdbaar.

Met de pitloze methode ontwikkelen planten een krachtiger wortelstelsel dat diep in de bodem doordringt, waardoor ze een betere waterhuishouding krijgen. Het groeiseizoen wordt met 14-16 dagen verkort. De zaaidiepte is 3-4 cm, de rijafstand is 70 cm, op een rij - 50-60 cm.

Gezien alle kenmerken van het kweken van kool, vergeet niet dat dit gewas erg vochtminnend is. Het is onmogelijk om een ​​​​gewas te krijgen zonder regelmatig water te geven. Om een ​​kool van 2 kg te laten groeien, heeft de plant ongeveer 200 liter water nodig.

Geoogst afhankelijk van het type en de variëteit qua tijd, zonder overbelichting in de tuin. Late kool wordt geoogst vóór het begin van de vorst, als de koppen rijpen, wanneer de bovenste bedekkende bladeren nog groen zijn en de onderste geel beginnen te worden.

Koolkoppen worden beter bewaard zonder licht, bij een temperatuur van 0 ... + 1 ° С, luchtvochtigheid 90-95%.

Spruitjes op de foto

Spruitjes zijn een tweejarige plant. Vormt in het eerste jaar een stengel van 35-70 cm hoog met lang gesteeld blad, in de oksels waarvan kleine (2,5-5 cm in diameter) ronde of ovale koppen van maximaal 40-60 stuks worden gevormd. op een plant met een totaal gewicht tot 700 g Bladbladen van plat tot lepelvormig, groen, minder vaak paars, met een zwakke wasachtige bloei. Bladeren aan de bovenkant van de scheuten vormen een rozet. Het oppervlak van het blad is bruisend.

In het tweede jaar ontwikkelen zich bloemscheuten uit de apicale knop en uit de knoppen op de laterale verkorte scheuten, waarop peulen met zaden worden gevormd.

Deze kool wordt gekweekt door zaailing- en zaailingmethoden, dat wil zeggen door zaden direct in de grond te zaaien. Zaden ontkiemen al bij +2 ... + 3 ° , maar bij +18 ... + 20 ° verschijnen zaailingen veel sneller, op de 3-4e dag. De beste temperatuur voor plantengroei is + 15 ... + 18 ° С. Hoge temperaturen (boven + 25 ° С) vertragen de vorming van koolkoppen. Maar spruitjes zijn bestand tegen lage temperaturen en vorst tot minus -7 ...- 8 ° C zonder schade. Het is beter bestand tegen koude dan de laatrijpe koolsoorten.

Gezien de technologie van het kweken van spruitjes, moeten de planten worden voorzien van vruchtbare grond en regelmatig water geven, vooral tijdens de periode van kopvorming. Zorg bestaat uit het losmaken van de grond met licht heuvelen, wieden, topdressing. Een van de kenmerken van de teelt van spruitjes is de introductie van bemesting tijdens de groei van de bladrozet. Tijdens deze periode worden stikstofmeststoffen gegeven met een snelheid van 20 g per 10 liter water. Bij herhaalde verbanden wordt 30-40 g fosfor en kalium aan stikstof toegevoegd. De belangrijkste hoeveelheid organische mest (compost of mest) - 5-6 emmers per 10 m2 - wordt in het najaar binnengebracht om te graven.

Goede voorlopers voor spruitjes zijn komkommers, tomaten, uien, aardappelen en bieten. De kool mag niet eerder dan na 3-4 jaar op zijn oorspronkelijke plaats worden teruggezet.

Een maand voor de oogst worden de toppen van de planten verwijderd. Deze techniek versnelt de rijping van koolkoppen, verhoogt hun opbrengst.

Met inachtneming van de juiste landbouwtechnieken voor het telen van spruitjes, wordt de oogst uiterlijk uitgevoerd, waarbij de kooltjes tijdens het rijpen of in één stap worden afgesneden. Voor gebruik in de winter worden planten samen met de wortel uitgegraven en in het zand (tot de worteldiepte) in kassen, kelders, groentewinkels geplaatst. Kolen kool op de stengel worden maximaal twee maanden bewaard bij een temperatuur van 0 ... - 1 ° C en een luchtvochtigheid van 90-95%.

De voedings- en smaakkwaliteiten van spruitjes zijn te danken aan het hoge eiwitgehalte, dat qua aanwezigheid en verhouding van aminozuren niet onderdoet voor het eiwit van vlees en melk. Wat betreft het gehalte aan vitamines en mineralen zijn spruitjes aanzienlijk beter dan andere koolsoorten. Onder kool is ze de recordhouder voor de hoeveelheid nuttige zouten van kalium, magnesium en ijzer. Het bevat waardevolle organische verbindingen - koolhydraten, vetten, enzymen, vezels, caroteen en verschillende vitamines. Het heeft drie keer meer eiwitten en ascorbinezuur die licht verteerbaar zijn voor het lichaam dan witte kool.

Als zeer waardevolle voedingsgroente zijn koolkoppen vooral nuttig voor mensen met hart- en vaatziekten en mensen die een operatie hebben ondergaan, omdat ze het wondgenezingsproces kunnen stimuleren. Het sap van deze kool is nuttig voor diabetes en pancreasziekten.

Koolkoppen worden gekookt en geconsumeerd als een zelfstandig gerecht met boter, melk of zure roomsaus, of als bijgerecht. Ze worden in soepen gedaan, gedroogd, ingeblikt, gebeitst (zoals bloemkool) en ingevroren.

Onder de variëteiten van spruitjes zijn er vroege rijpende soorten met een groeiseizoen van de opkomst van zaailingen tot de massale rijping van koolkoppen - 130-150 dagen.

Zaden van spruitjes "Hercules 1342" op de foto
Spruitjesvariëteit "Hercules 1342" op de foto

De bekende variëteit "Hercules 1342" heeft een groeiseizoen van 110-120 dagen.

Buitenlandse hoogrenderende hybriden: "Ontdekkingsreiziger", Alkazar, Akropolis, Kronos, Porter, Troyan

Zaden van spruitjes "Rudnerf" op de foto
Spruitjes rang "Rudnerf" op de foto

-midden- en laatrijp, evenals een vroege hoogproductieve variëteit "Rudnerf" Spruitjesvariëteit "Isabella" op de foto

Van de nieuwe interessante variëteiten is "Isabella" met een violetgroene kleur van koolkoppen, die een meer pikante smaak hebben dan standaard groene.