kamperfoelie - meerjarige struik met eetbare vruchten met een aangename zoetzure smaak. Door het hoge gehalte voedingsstoffen vruchten, bladeren en schors van deze plant worden veel gebruikt in volksgeneeskunde als een ontstekingsremmend, diuretisch, vasculair en herstellend middel. Bij het koken wordt kamperfoelie gebruikt om jam, gelei, marmelade en wijn te maken. Voedselkleuren worden gemaakt van het sap van de vruchten.

Vraag het de experts

in de geneeskunde

Kamperfoelie onderscheidt zich niet alleen door de aangename smaak van de vrucht. De bessen, bloemen, knoppen, bladeren, takken en bast bevatten een heel complex van vitamines, pectines, micro- en macro-elementen, esters, vetzuren en andere bioactieve stoffen. Het succesvolle gebruik van de vruchten van deze struik in de volksgeneeskunde voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten wordt verklaard door het hoge gehalte aan kalium en vitamine C en P. De overvloed aan tannines en anthocyanines maakt het gebruik van kamperfoeliebessen voor diarree mogelijk. Pectines, die rijk zijn aan fruit, verwijderen zouten van zware metalen en uit de darmen. Tannines, pectines en organische zuren maken van kamperfoelie een goed anti-sclerotisch middel. Traditionele genezers gebruiken bessensap om zweren te behandelen.

Verse bessen kamperfoelie is een uitstekend verfrissend en verstevigend middel. Een handvol fruit zal helpen om de hitte gemakkelijker te verdragen en vermoeidheid te verlichten. In de volksgeneeskunde worden bessen met succes gebruikt als versterkend en herstellend middel, evenals voor de behandeling en preventie van malaria en scheurbuik. Kamperfoelie kan helpen de bloeddruk te verlagen en hoofdpijn veroorzaakt door hypertensie te verlichten. In de volksgeneeskunde staan ​​kamperfoeliebessen bekend als een goed capillair versterkend middel en zijn daarom geïndiceerd voor frequente neusbloedingen. Bovendien stimuleert de dagelijkse consumptie van kamperfoeliefruit de afscheiding van maagsap en versterkt het de lever.

Niet alleen vruchten zijn nuttig, maar ook takken, schors, bladeren, knoppen en wortels van kamperfoelie. Traditionele genezers behandelen waterzuchtige patiënten met een afkooksel van wortels en takken. Een aftreksel van bloemen helpt bij blaasontsteking en een bad van wortels en takken - bij reuma en jicht.

Contra-indicaties en bijwerkingen

Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van eetbare kamperfoelie, behalve in gevallen van individuele intolerantie en allergische reacties. Bovendien kan het te veel eten van bessen bij kinderen spierkrampen en maagklachten veroorzaken.

tijdens het koken

Kamperfoeliefruit is een waardevol voedingsproduct. Het suikergehalte daarin hangt af van de mate van rijpheid en neemt toe naarmate ze rijpen. Jam van deze bessen heeft een aangename eigenaardige smaak en aroma. Ingeblikt en bevroren fruit behouden de meeste voedingsstoffen. Door het hoge gehalte aan pectines geleert het sap van de kamperfoeliebessen goed. Bovendien wordt het gebruikt om kleurstoffen voor levensmiddelen te maken.

Het lage caloriegehalte van de vruchten (ongeveer 30 kcal per 100 g) maakt ze een waardevol product voor dieetvoeding. Het gebruik van bessen is ook geïndiceerd voor diabetes mellitus. In gebieden waar het aanbod aan fruit- en bessenplanten wordt beperkt door het barre klimaat, is eetbare kamperfoelie een van de belangrijkste bronnen van vitamines, pectines en waardevolle mineralen.

Classificatie

Eetbare kamperfoelie (lat.Lonicera edulis) is een van de soorten struiken van het geslacht Honeysuckle (lat.Lonicera) van de familie Honeysuckle (lat.Caprifoliaceae). Er zijn meer dan 200 soorten kamperfoelie bekend, waarvan op het grondgebied van Rusland eetbare kamperfoelie, Kamchatka en Turchaninov geschikt zijn voor de teelt. Vruchten van andere soorten zijn oneetbaar of zelfs giftig. Bijvoorbeeld, gewone kamperfoelie, of echt (lat. Lonicera xylosteum), wordt in de volksmond "wolvenbes" genoemd.

Botanische beschrijving

Eetbare kamperfoelie (L. edulis) is een bladverliezende struik tot 1 m hoog met een dichte bolvormige kroon. Oude scheuten aan de basis kunnen een diameter van 3 cm bereiken. De kleur van hun bast is bruin of geelbruin, met in lengterichting afbladderende strepen. Eenjarige takken zijn sterk behaard, groen van kleur, met paarse vlekken op fel verlichte plaatsen. Tweejarige scheuten - zonder beharing, glanzend, bruin, met afbladderende bast en langsscheuren.

De knoppen zijn kort, behaard of glad, tegenover elkaar in een verticaal vlak. De bladeren zijn langwerpig-elliptisch of ovaal-lancetvormig met puntige toppen. Bloemen zijn geelachtig, biseksueel, in paren gerangschikt in de oksels onderste bladeren... Bestoven door insecten.

Het wortelstelsel is oppervlakkig met enkele draadvormige wortels - niet meer dan drie in gecultiveerde planten... Het grootste deel van het wortelstelsel bereikt een diameter van 50 cm en ligt op een diepte van 10 cm.

Samengestelde vruchten zijn donkerblauw, sappig, bedekt met een wasachtige bloei, rijpen eind juni - begin juli, smaken naar bosbessen. De lengte van de bessen is van 12 tot 33 mm, de breedte is 6 - 14 mm. De zaden zijn klein, ellipsvormig, lichtbruin, de schil is zacht. Vruchtvorming begint in het 3e - 4e jaar na het planten.

Verspreiding

Kamperfoelie in de natuur groeit in Oost-Siberië en in het Verre Oosten, China, Korea, Japan. Het wordt voornamelijk aangetroffen in vochtige bergbossen, loof- en naaldbossen, in uiterwaarden van rivieren, in verbrande bosgebieden. Gecultiveerd in gebieden met gematigde en koele klimaten.

Verspreidingsgebieden op de kaart van Rusland.

Inkoop van grondstoffen

IN medicinale doeleinden bloemen, vruchten, knoppen, bladeren, schors en jonge scheuten van kamperfoelie worden gebruikt. De vruchten worden gesorteerd, beschadigd, overrijp en onrijp weggegooid en gewassen in koud water. Daarna kunnen de bessen in een oven of een speciale droger bij temperaturen tot 60 graden worden gedroogd of op sap, jam of gelei worden gedaan. Bloemen, bladeren, knoppen, jonge scheuten en bast worden gedroogd in de schaduw, in een goed geventileerde ruimte of op buitenshuis... Het wordt aanbevolen om de grondstoffen tijdens het drogen van tijd tot tijd te roeren.

Chemische samenstelling

In de vruchten van kamperfoelie werd een rijke reeks biologisch actieve stoffen gevonden. Gemiddeld bevat 100 g van het product tot 77 mg vitamine C; 1035 - 1856 mg vitamine P; tot 0,3 mg provitamine A; 2,8 - 3,8 mg vitamine B1 en B2 en tot 10 mg vitamine B9.

Onder de wilde bessen staat de eetbare kamperfoelie op de eerste plaats wat betreft magnesium- en natriumgehalte (respectievelijk 21,7 en 35,2 mg per 100 g fruit). Daarnaast bevatten de bessen een grote hoeveelheid fosfor, calcium en ijzer. In termen van kaliumgehalte loopt alleen rode bosbes voor op eetbare kamperfoelie.

Kamperfoelie is ook rijk aan micro-elementen: aluminium, barium, jodium, silicium, mangaan, koper, strontium worden gevonden in bessen. Pectines, tannines en anthocyanines, suikers en organische zuren, esters en alcoholen zijn in grote hoeveelheden aanwezig in fruit en bladeren.

farmacologische eigenschappen

Pectines, die deel uitmaken van de bessen, dragen bij aan de verwijdering van zouten van zware metalen en nucleotiden uit het lichaam. Het hoge gehalte aan tannines en anthocyanines maakt het gebruik van eetbare kamperfoelie mogelijk voor behandeling en preventie infectieziekten maagdarmkanaal als een antimicrobieel middel. Het zetmeel in de nieren dient als bekledingsmiddel voor gastritis, colitis en maagzweren. Vers bessensap en afkooksels van bladeren en jonge scheuten bevatten catechinen - organische stoffen met een sterk antibacterieel effect, waardoor ze worden gebruikt om zweren en sommige infecties te behandelen.

Foliumzuur helpt het immuunsysteem te versterken en bloedsomloop... Betaïne helpt bij het omgaan met het slecht functioneren van het lichaam veroorzaakt door een tekort aan vitamine B12.

Toepassing in de traditionele geneeskunde

Verse bessen en een aftreksel van gedroogd fruit worden gebruikt voor de behandeling en preventie van scheurbuik vanwege het hoge gehalte aan vitamine C. In het vroege voorjaar, wanneer het tekort aan vitamines bijzonder acuut is, zijn thee en afkooksels van jonge scheuten van kamperfoelie al lang verkrijgbaar. gebruikt als algemeen tonicum in Transbaikalia en het Verre Oosten.

Infusies van bladeren en jonge scheuten hebben bij orale inname een versterkend effect bij de behandeling van verkoudheid. Gorgelen en mondholte infusie van bloemen en bladeren van kamperfoelie helpt bij het omgaan met infectie met tandvleesaandoeningen en keelpijn. De ogen worden gewassen met dezelfde infusie met conjunctivitis. Een afkooksel van bloemen wordt gedronken om hoofdpijn en duizeligheid kwijt te raken. Bessen en thee van bloemen verlichten vermoeidheid, verhogen de efficiëntie en normaliseren de slaap.

Korstmossen, brandwonden en zweren, inclusief trofische, worden besmeurd met vers bessensap. Voor vroege genezing worden kompressen van geplette plantenbladeren op de wonden aangebracht. Vers vruchtensap wordt traditioneel drie keer per dag oraal ingenomen voor een eetlepel om etterende acne kwijt te raken. Kamperfoelievruchten worden gebruikt als een koortswerend middel, om de spijsvertering te verbeteren en voor bloedingen als gevolg van de kwetsbaarheid van bloedvaten.

Een afkooksel van takken en schors wordt oraal ingenomen als diureticum voor ascites en oedeem van verschillende etiologieën. Dezelfde remedie wordt gebruikt als een spoeling om het haar te versterken. Bij de behandeling van gewrichtsreuma helpen baden met een afkooksel van jonge takken van kamperfoelie. Kamperfoeliefruit en vers sap ervan helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Het hoge jodiumgehalte maakt eetbare kamperfoelie een effectief middel tegen schildklieraandoeningen.

historische referentie

De gunstige eigenschappen van in het wild groeiende kamperfoelie hebben lang de aandacht van wetenschappers getrokken. De eerste vermelding van deze plant is te vinden in de werken van de Russische ontdekkingsreiziger en ontdekkingsreiziger van Kamchatka Atlasov aan het einde van de 17e eeuw. De struik werd voor het eerst geïntroduceerd in de cultuur in de Oost-Siberische stad
Nerchinsk in 1884 TD Mauritz. In het Verre Oosten begonnen amateur-tuinders sinds 1916 kamperfoelie te kweken, maar ze werden ingehaald door de beroemde fokkers Michurin en Spirin, die in 1906 en 1915 kamperfoelie plantten in hun tuinen in respectievelijk de provincies Ryazan en Vologda. Grootschalig selectiewerk met dit gewas begon in de jaren '30 van de vorige eeuw. Kweekstations niet alleen in Siberië en het Verre Oosten, maar ook in de meer zuidelijke regio's van het land waren bezig met de introductie van kamperfoelie.

Literatuur

1. Bomen en struiken van de USSR / Ed. PI Lapin. - M.: "Gedachte", 1966. -0 S. 533-534.

2. Bomen, struiken en wijnstokken: Referentiehandleiding/ N. B. Grozdova, V. I. Nekrasov, D. A. Globa-Mikhailenko. Ed. Dr. Biol. wetenschappen VI Nekrasov. - M.: Lesn. prom-st, 1986. - blz. 121.

3. Voedselplanten van Siberië / VL Cherepnin. Ed. Dr. s-x. Wetenschappen LK Pozdnyakova. - N.: "Science", Siberian Branch, 1987. - P. 34.

Kamperfoelie (Latijn Lonícera) is een geslacht van rechtopstaande, klimmende of kruipende struiken.

De Latijnse naam - Lonicera - eetbare kamperfoelie is te danken aan de Duitse middeleeuwse arts en botanicus Adam Lonitzer, de auteur van het populaire "Boek der Kruiden". Hoewel de van oorsprong Zweedse natuuronderzoeker Karl Linnaeus, die de plant kamperfoelie voor het eerst kwalificeerde, het "kamperfoelie" wilde noemen. Dit was de naam van de meest voorkomende eetbare kamperfoelievariëteit, die op grote schaal werd gekweekt in Europese tuinen van de 16e eeuw.

Kamperfoelie wordt geassocieerd met veel de mooiste legendes... Of het nu gaat om Tristan en Isolde, toen het meisje werd vergeleken met deze bloem - delicaat en subliem. Of de legende van twee tweelingzussen, wiens namen de namen van bloemen waren. Nadat de meisjes onverwacht stierven aan een ziekte, groeide kamperfoelie op hun graven, waarvan de bloemen later andere tweelingmeisjes uit hetzelfde dorp van dezelfde ziekte hielpen redden.

Verspreiding

Ongeveer 190 soorten zijn bekend in bijna alle gebieden van het noordelijk halfrond, en de meeste van hen uit de Himalaya en Oost-Azië... Er zijn 14 in het wild groeiende soorten in Rusland.

Eetbare kamperfoelie groeit in Oost-Siberië, het Verre Oosten, Korea, China, Japan. Het grondgebied van kamperfoelie is toendra, riviervalleien, gebieden met uiterwaarden, de plant houdt van vocht en verspreidt zich daarom op kustzand, aan de rand van moerassen.

Het voordeel van kamperfoelie ten opzichte van andere bessen is dat deze het eerst rijpt. Kamperfoelie is ook vorstbestendig, daarom wortelt het perfect in de noordelijke regio's.

Botanische beschrijving

Kamperfoelie is een dicht vertakte struik met een hoogte van 1-1,5 m, een diameter van minimaal 1-1,5 m.Ze kunnen tot 8 skeletachtige takken hebben, ze zijn dik, knoestig, bedekt met bruine schors, die vervolgens, zoals het leeftijden, exfolieert lengtestrepen. Knoppen op de scheuten zijn tegenovergesteld, 2-3 in de oksels van de bladeren. Ze vormen een verticale rij-reeks. In elke reeks knoppen ontwaken één (lagere) of twee (onderste en middelste) knoppen, wat aanleiding geeft tot gemengde scheuten met bloemen en vruchten. Gemengde scheuten van 5-35 cm lang heersen in de kamperfoeliestruik Vegetatieve scheuten zijn klein, waaruit vervolgens skeletachtige takken worden gevormd. De bladeren zijn klein, donkergroen, ovaal van vorm.

Lichtgele bloemen in de oksels van 2-4 paar onderste bladeren op de scheut worden verzameld in bloeiwijzen van twee bloemen in één eierstok. Kamperfoelie is zelfvruchtbaar. Het is een kruisbestoven plant. Bestuivers zijn hommels, maar er kunnen ook bijen zijn. Bessenzetting met vrije bestuiving varieert van 30-100%.

Het wortelsysteem is cruciaal, dicht vertakt, dringt de grond binnen tot een diepte van 50-70 cm, maar de verspreidingsstraal is maximaal 1,8 m. De eigenaardigheden van kamperfoelie zijn dat het heel vroeg begint te vegeteren - dit is de vroegste cultuur onder iedereen fruit- en bessengewassen... De bladval begint in oktober. Planten verlaten een staat van diepe rust in oktober-november. In de warme herfst, op dit moment, kun je de secundaire bloei van kamperfoelie, fruitzetting en zelfs hun rijping observeren.

Vruchten zijn blauwblauwe samengestelde vruchten met een sterke wasachtige bloei, de vorm van de vrucht kan variëren van rond, ovaal, kan tot spoelvormig. De lengte kan van 1-4 cm zijn en in diameter tot 1,5 cm, het gewicht van de vrucht is van 0,5-2 g. De smaak kan zuur, zoetzuur en zelfs bitter zijn. In fruit - tot 20 stuks. platte bruine zaden.

Soorten kamperfoelie

Blauwe spindel. De struik is middelgroot, tot 1 m hoog. Let op de foto van de kamperfoelie van deze variëteit: de vruchten rijpen spindelvormig, groot - tot 1,5 g. De smaak is zoet en zuur, verfrissend, met een lichte bitterheid. Rijpt vroeg.

Vitamine. Het ras is vroegrijp. De struik is dicht, compact, tot 1,2 m hoog, de bessen zijn cilindrisch, met een afgeronde basis en een puntige top. De kleur is donkerblauw, de wasachtige bloei is sterk, het oppervlak van de vrucht is licht geribbeld, het vruchtvlees is zacht. De smaak is zuur met een uitgesproken aroma. Bessengewicht - tot 1 g Productiviteit per struik - tot 1,5 kg. In de hitte kunnen de bessen afbrokkelen.

Blauwe vogel... Een verscheidenheid aan medium rijping. De struik is groter - tot 1,5 m. De vruchten zijn ovaal. De smaak is goed. De opbrengst is hoog.

Bakchar reus... Dit is een van de beste soorten halfrijpe kamperfoelie. De struik is krachtig en verspreidt zich. De bessen zijn langwerpig-ovaal, blauw van kleur. Gemiddeld gewicht - tot 2 g De smaak van bessen is zoet en zuur, delicaat. Het ras is winterhard, het wordt niet aangetast door ziekten en plagen.

Toetje. Medium laat rijpende variëteit. De struik is dicht, compact, kleine maat- tot 1,1 m. De bessen zijn rondovaal, blauwblauw, met een wasachtige bloei, het oppervlak van de bes is licht geribbeld. De massa van de bes is klein, de smaak is dessert, zoetzuur met een zwak aroma. Productiviteit - tot 1,5 kg per struik is de variëteit bestand tegen verlies.

Gunstige eigenschappen

Kamperfoelie wordt gebruikt om veel ziekten te behandelen, het oogsten van bladeren, bessen, stengels en bloemen als grondstof. De knoppen van de plant zijn rijk aan zetmeel. De etherische olie, die de terpenoïden linalylacetaat, linalool, enz. bevat, wordt aangetroffen in fruit. De vruchten onderscheiden zich ook door de aanwezigheid van carbolische verbindingen: acetaldehyde, propanal, diacetyl, hexanal, salicylaldehyde en een aantal andere stoffen die een immunocorrigerend effect hebben, het stimuleren van het lipidenmetabolisme en enzymatische processen.

Esters die in kamperfoelie worden aangetroffen, zijn regulatoren van biologische en fysiologische systemen van het lichaam, waaronder: ethylformiaat, octylacetaat, ethylacetaat, propylacetaat, isoamylvaleraat, ethylenanthaat, ethylbenzylacetaat, benzylbutyraat. Bovendien bevat kamperfoelie alcoholen: ethanol, isobutanol, isopentanol, hexanol, heptanol, decanol, octanol, nonanol. Van de vetzuren worden isoboterzuur, enanginezuur, caprinezuur en laurinezuur in de plant aangetroffen.

Betaine heeft een gunstig effect op het lichaam: het normaliseert verstoringen in het lichaam veroorzaakt door een tekort aan vitamine B12. Foliumzuur, vitamine C en B6, R zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van de bloedsomloop en het immuunsysteem Tannines hebben een ontstekingsremmende werking. Organische stoffen uit de groep van flavnoïden - catechinen, unieke antioxidanten - hebben antibacteriële eigenschappen. Er zijn plantpigmenten in kamperfoelie - glycosiden, die kleurstoffen zijn. Leukoanthocyanines hebben een antitumoreffect.

Naast het helpen bij de behandeling, heeft kamperfoelie antitoxische eigenschappen, waardoor vergiften, toxines en zouten van zware metalen uit het lichaam worden verwijderd. Het wordt aanbevolen om kamperfoelie te gebruiken voor verschillende bloedingen: neus, baarmoeder. Ook heeft een afkooksel van kamperfoelietakjes diuretische eigenschappen, antibacterieel en ontstekingsremmend.

Van de meeste bessen is bekend dat ze veel suiker bevatten. Bij kamperfoelie is deze indicator recht evenredig met het gebied waarin hij groeit: hoe zuidelijker de regio, hoe meer suiker en vice versa. Maar zelfs geurig in het zuiden, is de hoeveelheid suiker in de bessen van kamperfoelie niet genoeg om het lichaam te schaden, daarom wordt zelfs diabetici aanbevolen om ze te gebruiken.

Ook zorgen de vruchten van deze plant ervoor dat het metabolisme weer normaal wordt, wat enorm helpt tijdens het afvallen.

Contra-indicaties

De plant heeft praktisch geen contra-indicaties, maar als u producten gebruikt die zijn gemaakt van bladeren, stengels en bessen, zonder veel naleving van recepten, kunt u krijgen allergische reacties, spierspasmen en diarree bij kinderen.

Betekenis en toepassing

Honeysuckle is een winterharde, vroeggroeiende cultuur die regelmatig vruchten afwerpt. Kamperfoeliebessen zijn een belangrijke bron van vitamines en biologisch actieve stoffen in de vroege zomer, zonder de vitamineperiode. Ze bevatten tot 9% suikers, tot 4% zuren. Kamperfoelie bevat veel ascorbinezuur, P-actieve stoffen, waaronder zo belangrijk voor de mens als rutine, leukoanthocyanines, chlorogene en cafeïnezuren. Deze stoffen vergroten de sterkte van de haarvaten. Kamperfoelievruchten zijn nuttig voor hypertensie, hypotensie, atherosclerose.

Veel soorten kamperfoelie worden heel vaak in tuinen gekweekt als prachtige sierheesters, zeer geschikt voor groepen, steegjes en priëlen; Russische soorten bloeien in de vroege zomer, dat wil zeggen eind mei en half juni.

Hoe medicijn kamperfoelie is erg populair in Transbaikalia. Een afkooksel van de takken is om verschillende redenen een uitstekend medicijn met een diuretisch effect bij ascites en oedeem. Daarom worden de vruchten van kamperfoelie aanbevolen voor hypertensie en een verlaging van de hartslag, wat leidt tot een schending van het sinusritme. Getoond het gebruik van de plant en diabetes.

Door kamperfoelie te nemen voor obesitas, kun je dankzij betaïne het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. In het voorjaar, met vitaminetekorten, is het nuttig om afkooksels van kamperfoelie te drinken. verkoudheid zonder complicaties overgaan als u tijdens deze periode medicinale kamperfoelie gebruikt in de vorm van afkooksels of infusies.

Een afkooksel van kamperfoeliebloemen in de volksgeneeskunde wordt gebruikt om hoofdpijn te behandelen en duizeligheid te elimineren. Gekookt van bessen heerlijke jam, wordt het sap gebruikt om compotes te maken. Inwoners van Siberië en Altaj-territorium hebben geweten over genezende eigenschappen planten en met succes de bladeren, stengels en bessen gebruiken voor afkooksels, infusies. Ze maken een poeder van de bladeren dat werkt als een antisepticum, ze kunnen worden besprenkeld met zweren en etterende wonden op het huidoppervlak, terwijl hun snelle genezing wordt waargenomen. Wonden worden gewassen met het sap van een geneeskrachtige struik en sommige soorten dermatitis worden behandeld.

Inkoop en opslag

Kamperfoeliesap

Passeer de kamperfoeliebessen door een sapcentrifuge, voeg dan 1 glas suiker toe aan 1 liter van het resulterende sap, roer goed om de suiker op te lossen, giet in steriele potten. Als je geen sapcentrifuge hebt, haal deze dan door een vleesmolen en pers het sap uit met een zeef of kaasdoek. Het is beter om dergelijk sap in de koelkast te bewaren, omdat bij afwezigheid van warmtebehandeling en een kleine hoeveelheid suiker een lage temperatuur nodig is.

Kamperfoeliebessen in suiker voor de winter

Om zo'n nuttige voorbereiding op de winter te maken, moeten de kamperfoeliebessen goed worden gewassen en gedroogd, bedekt met suiker en geschud zodat de suiker zich vermengt met de kamperfoelie. Sluit het daarna in gesteriliseerde potten (je kunt zelfs nylon deksels gebruiken).

Hoe kamperfoeliebessen te drogen?

Het drogen van kamperfoeliebessen kan het beste als ze bijna rijp zijn. Dit kan met een droger, als je die hebt, of op de gebruikelijke manier buiten op zonnige dagen (dit duurt 7-10 dagen).

Je kunt ook de ovendroogmethode gebruiken, maar de temperatuur mag niet hoger zijn dan 40-60 graden en de droogtijd is ongeveer 6 uur, maximaal 10.

Bewaar gedroogde bessen in goed gesloten potten of zakken op een koele en droge plaats.

Kamperfoelie takken

Alleen jonge twijgen worden gedroogd. Om dit te doen, worden ze tijdens de bloei zorgvuldig afgesneden, samengebonden in de vorm van een kleine bezem en op een donkere plaats opgehangen (een zolder is ideaal).

Een infusie van deze takken zal helpen bij oedeem. Ze kunnen ook wonden wassen. En tijdens een verkoudheid, gorgelen.

Kamperfoeliebessen invriezen voor de winter

Kamperfoeliebessen kunnen worden ingevroren zoals gewone bessen. Dat wil zeggen, eerst moet je de bessen goed sorteren, overtollig vuil, bladeren en twijgen verwijderen, dan afspoelen, het water laten weglopen en de bessen een beetje drogen. De bessen moeten in een lage laag van maximaal 2 cm op een schaal worden geplaatst, naar de vriezer worden gestuurd zodat ze goed kunnen bevriezen, en daarna moeten ze in sachets of containers worden verpakt en in de vriezer worden bewaard.

- mooi sierplant, het wordt gebruikt om het lichaam te genezen, ziekten te behandelen en de huidconditie te verbeteren. Maar ondanks alle voordelen moet het met voorzichtigheid worden gebruikt, vooral voor kinderen, vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Kamperfoelie is een mooie en nuttige sierplant

Wat is kamperfoelie?

Kamperfoelie (kamperfoelie) - vaste plant, behoort tot het geslacht van rechtopstaande, klimmende, kruipende struiken, van de familie van kamperfoelie, ongeveer 2 m hoog, waarvan de geboorteplaats wordt beschouwd Zuid-Oost Azië, maar het schiet wortel in de middelste rijstrook. Er zijn in totaal meer dan 200 soorten, maar slechts een paar soorten zijn eetbaar.

Kamperfoeliebloemen zijn lichtgeel, verzameld in kleine bloeiwijzen van 2 in één eierstok, bestoven door hommels en bijen. Hoe de vruchten eruit zien bloeiende struiken, is te zien op de foto.

Kamperfoelie struik

Kamperfoelie bessen

De vruchten van eetbare kamperfoelie zijn klein, uiterlijk vergelijkbaar met bosbessen, bosbessen, geverfd in verschillende tinten van blauwe kleur, bedekt met een wasachtige coating, sappige, zoetzure smaak, soms bitter, aroma is zwak.

De belangrijkste waarde van kamperfoelie - bessen verschijnen in 15-20 dagen voor aardbeien, aardbeien, helpen om vitaminetekorten na de winter snel aan te vullen, verbeteren de werking van het immuunsysteem.

Beschrijving van soorten kamperfoelie

Meestal worden 2 soorten kamperfoelie gekweekt - eetbaar en blauw of blauw, deze variëteiten vormen de basis van tal van plantensoorten.

De struik is lang, rechtopstaand, heeft een kleine diameter, met grote eetbare vruchten die vroeg rijpen. De bessen zijn plat in het bovenste gedeelte, er zijn kleine knobbeltjes op het oppervlak, de schil is dun, donkerblauw van kleur met een matte bloei.

De vruchten van de Leningrad-reus rijpen vroeg

Vruchten zijn zuur, zoetheid en bitterheid worden slecht uitgedrukt, hebben een sterk aroma. Ze kunnen worden gebruikt voor koken, medicinale doeleinden, de oogst kan worden geoogst van half juni tot eind juli, tot 2-3 kg bessen kan uit één struik worden geoogst.

De vroege variëteit rijpt vroeg, verschilt toegenomen productiviteit, de struik is enorm, tot 1,5 m hoog, de bladeren zijn ovaal, naar boven gericht.

Vruchten zijn middelgroot, hebben een langwerpige vorm, zijn blauw geverfd, bijna zwart van kleur, er is een uitgesproken blauwachtige bloei op het oppervlak. De bessen zijn zoet, de zuren zijn praktisch onhoorbaar, ze zijn samentrekkend en ze smaken naar bosbessen.

Het blauwe vogelras heeft een hoge opbrengst.

Het gewas wordt geoogst van half tot eind juni, elke struik draagt ​​2-2,5 kg bessen, de plant draagt ​​20 jaar vrucht. Honeysuckle verdraagt ​​​​vorst goed, ziekten en plagen hebben zelden invloed op deze variëteit.

De beste variëteit van medium rijping, een struik met een spreidende kroon, lang, de plant verdraagt ​​​​vorst goed, is niet vatbaar voor plagen. De struiken zijn lang, krachtig, de kroon spreidt zich uit met een dunne structuur, de bladeren zijn groot met een mat wollig oppervlak, geverfd in een donkergrijs groene kleur.

De vruchten van de Bakchar-reus zijn zoet en zuur

De bessen zijn groot, asymmetrisch, diepblauw, met een blauwachtige bloei op het oppervlak. De smaak van de vrucht is zoet met een lichte zuurheid, geschikt voor het maken van sap, wijn, jam, compotes. Eén struik kan tot 3,5-4 kg worden geoogst.

Tatarskaja

De plant verdraagt ​​schaduw, droogte en andere negatieve omgevingsfactoren goed, onderscheidt zich door zijn duurzaamheid, daarom wordt hij vaak geplant in huishoudelijke percelen als decoratieve cultuur... Struiken zijn lang, met weelderige kroon, de bladeren zijn langwerpig, de ene kant is groen gekleurd, de andere is grijs. Bloeiwijzen kunnen wit, lichtroze zijn, de bloei begint in het late voorjaar en duurt een hele maand. Bessen zijn klein, geel of Oranje, bitter, giftig.

Tataarse kamperfoelie is zeer duurzaam

Lesnaya

Gemeenschappelijke kamperfoelie (wolfberry), een populaire decoratieve pretentieloze plant... Struiken zijn klein, met lichtgroene scheuten, bloeien half mei, witte bloeiwijzen. Vruchten met een dieprode kleur, groot, verschijnen midden in de zomer, ongeschikt voor voedsel.

Voor medicinale doeleinden worden bladeren, bloeiwijzen en plantenstengels gebruikt in de volksgeneeskunde, grondstoffen moeten in juni worden verzameld.

Kamperfoeliebessen zijn niet geschikt om te eten

Klimstruik, een van de meest mooie variëteiten lianen, 5-6 m hoog, scheuten kunnen alle tinten groen of roodviolet hebben, er verschijnt een grijsachtige bloei met de leeftijd, de bladeren zijn groot.

Kamperfoelie kamperfoelie kan een lengte bereiken van 5-6 meter

Bloei begint in de late lente, roze bloeiwijzen met een wit of romig centrum, straalt zoet uit honing aroma, die in de avond intenser wordt. De vruchten zijn rond, oranje, ongeschikt voor voedsel.

Japans

De plant behoort tot het geslacht van semi-groenblijvende lianen, thermofiel, meer geschikt om in te groeien Wintertuin, binnenomstandigheden, de vruchten zijn giftig. Kamperfoelie wordt gekenmerkt door snelle groei, een groot aantal lagen. Bloeit in juni-juli, maar niet elk jaar verschijnen er veel bloeiwijzen aan de struik wit met een paarse tint, die een sterk aroma afgeeft. Bloemen bezitten medicinale eigenschappen- afkooksels op basis daarvan vernietigen dysenterie, darm- en tuberculeuze bacil, Staphylococcus aureus, sommige soorten streptokokken, tyfus en cholera-bacteriën.

Japanse kamperfoelie heeft geneeskrachtige eigenschappen

Planten, verzorgen en vermeerderen

Kamperfoelie is een pretentieloze plant, het wortelt goed in elke grond, behalve slib, vereist geen speciale zorg, meestal begint het al in het eerste seizoen na het planten vruchten af ​​​​te werpen.

Basisregels voor planten en verzorgen:

1. Zaailingen planten beter in de herfst tot het tweede decennium van oktober is een zonnig, laaggelegen gebied, goed beschermd tegen de wind, geschikt voor hen. De struik moet eerst worden onderzocht, beschadigde scheuten moeten worden verwijderd, de wortels moeten worden ingekort tot 25-35 cm.
2. De grootte van de put voor de struik is 40 × 40 × 40 cm, de afstand tussen hen is ongeveer 1-2 m. 11 kg humus, 0,3 kg houtas, 0,1 kg superfosfaat, 30 g kaliumsulfaat moet worden in de put gegoten - alle componenten moeten worden gemengd met de bovenste laag grond, een kleine heuvel vormen voor de struik.
3. Na het planten van de zaailing, moet je kleine zijkanten maken, 8 liter water gieten. Na het absorberen van de vloeistof, moet je mulchen met turf, humus.
4. De eerste 3 jaar is het voldoende om de struik regelmatig water te geven, de grond los te maken, onkruid te verwijderen en in het voorjaar goed te spitten.
5. Organische meststoffen moeten om de twee jaar worden toegepast, vanaf het derde seizoen. Voor herfstvoeding moet je 5 kg compost, 0,1 kg as, 40 g superfosfaat mengen - het mengsel is ontworpen voor 1 vierkante meter. m. perceel. In het vroege voorjaar 15 g salpeter / sq. m. Na het oogsten wordt de grond bemest met een oplossing van nitrophoska - 25 g van het product per 10 liter water.
6. Het snoeien van takken wordt in de herfst uitgevoerd.

Voortplanting van kamperfoelie is mogelijk door zaden, het verdelen van een struik, stekken, maar de eenvoudigste en op een handige manier voor buitenwijk is de laagmethode. Aan het begin van de zomer moet je de grond rond de struik goed losmaken, een beetje ophogen, verschillende goede jaarlijkse scheuten op de bodem van de plant selecteren. Buig de gelaagdheid naar de grond, zet vast met draad, maak er een dijk van 3-5 cm dik bovenop, water. In het voorjaar moet je de lagen van de hoofdstruik scheiden, ze transplanteren.

Kamperfoelie is een kruisbestoven plant, om een ​​goede oogst te krijgen, is het noodzakelijk om er meerdere te planten verschillende soorten planten.

Kamperfoelievruchten worden gekenmerkt door een lage glycemische index, een laag caloriegehalte, bessen bevatten bijna alle sporenelementen die een persoon nodig heeft.

Wat zit erbij:

• vitamine A, E, P, groep B, ascorbinezuur;
• calcium, natrium, magnesium, fosfor, kalium;
• ijzer, jodium, mangaan, barium, koper;
• oxaalzuur, citroenzuur, appelzuur;
• fructose, galactose, glucose;
• fenolische, tannine-, pectinestoffen;
• water.

Vitaminen en mineralen in kamperfoelie

100 g van het product bevat 40-43 kcal, 8,5 g koolhydraten, eiwitten en vetten ontbreken.

De uiteindelijke samenstelling van de bessen hangt af van de plaats van rijping - de vruchten van warme streken bevatten meer suiker, tannines en minder zuren, hebben een uitgesproken bitterheid. Als de kamperfoelie in een vochtige, koele regio groeit, zullen de bessen veel ascorbinezuur bevatten.

Nuttige eigenschappen van de plant

Vrijwel alle delen van de struik hebben helende eigenschappen - fruit, bladeren, bloeiwijzen en takken van de plant worden gebruikt in alternatieve geneeskunde en cosmetologie. Op basis hiervan worden ontstekingsremmende, hypotensieve, choleretica, diuretica, geneesmiddelen voor verjonging en gezondheidsverbetering van het lichaam bereid.

De voordelen van kamperfoelie voor de mens:

• verhoogt de weerstand van het lichaam tegen virussen;
• verbetert het geheugen, de hersenfunctie;
• helpt de temperatuur te verlagen, hoest kwijt te raken, elimineert ontstekingsprocessen in de organen van het ademhalingssysteem;
• bessen moeten regelmatig worden geconsumeerd voor diabetes, obesitas - fruit normaliseert metabolische processen in het lichaam;
• voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede, atherosclerose, ziekten van de schildklier en gezichtsorganen, hart, bloed, botweefsel;
• verlaagt de bloeddruk, helpt bij hoofdpijn;
• normaliseert de lever, galblaas, het spijsverteringsproces;
• helpt de conditie van de huid, het haar, de nagels te verbeteren, heeft een desinfecterende eigenschap, versnelt het herstel van de opperhuid in geval van brandwonden;
• vermindert het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige neoplasmata.

Kamperfoelie is nuttig om overgewicht te bestrijden

Bessen zijn goed voor mannen - ze zijn rijk aan selenium, verbeteren de productie van sperma, zorgen voor de normale werking van het voortplantingssysteem en verlengen de vruchtbare leeftijd.

Verse kamperfoelie kan worden gegeven aan baby's ouder dan 6 maanden, hoewel sommige kinderartsen aanbevelen om tot 2 jaar te wachten. Het product veroorzaakt zelden allergieën, verbetert de eetlust, versterkt de bloedvaten en vermindert de gevoeligheid van het lichaam voor virussen.

Thuisgebruik van kamperfoelie

In de volksgeneeskunde van verschillende delen kamperfoelie wordt bereid door afkooksels, tincturen, thee, gezichtsmaskers.

Basisrecepten voor kamperfoelie:

1. Gedroogde bessenthee - brouw 500 ml kokend water 1 eetl. ik. grondstoffen, laat gedurende 10 minuten. De drank heeft een uitgesproken zweetdrijvend, koortswerend, ontstekingsremmend effect, daarom wordt aanbevolen om driemaal daags 120 ml in te nemen voor verkoudheid.
2. Bij hypertensie, gastritis met lage zuurgraad, migraine, colitis, bloedarmoede - giet 0,5 liter kokend water 50 g gedroogd fruit, laat 2,5 uur in een thermoskan staan. Drink driemaal daags 50 ml een half uur voor de maaltijd.
3. Met pathologieën van de blaas, diarree, oedeem, slechte spijsvertering, pijn in de maag, 3-4 el. ik. versnipperd verse bladeren of 1 theel. Giet 220 ml kokend water over gedroogde grondstoffen, laat 1,5 uur in een gesloten container staan, filtreer. Neem 30 ml voor het ontbijt en het avondeten.
4. Infusie van scheuten - 2 el. ik. Giet 270 ml kokend water over gehakte twijgen, laat een uur staan. Drink tweemaal daags 120 ml voor nieraandoeningen, koliek, de drank heeft een diuretisch effect.
5. Om de werking van het spijsverteringskanaal te verbeteren, met ernstige zwelling, colitis, diarree - vermaal droge schors tot poeder, 1 eetl. ik. giet 250 ml grondstoffen koud water, laat een kwartier op laag vuur sudderen, filter. Drink driemaal daags 15 ml 30 minuten voor de maaltijd.
6. Om de tinctuur te bereiden, moet je de zaden van de bessen verwijderen, een glazen bakje er halverwege mee vullen, wodka erover gieten tot de rand, het deksel sluiten. Sta 2 weken aan, schud dagelijks, giet dan de alcohol af, bedek de cake met suiker, laat 7 dagen op een warme plaats staan. Zeef, combineer alcohol en suikerbasis, neem twee keer per dag 20 druppels - het medicijn reinigt het lichaam van giftig afval, versterkt het immuunsysteem.

Kamperfoeliethee helpt verkoudheid te genezen

Een infusie van bladeren wordt gebruikt om dermatologische ziekten, brandwonden te behandelen, het medicijn kan worden gebruikt om te gorgelen met keelpijn, mondholte met gingivitis, parodontitis. Een afkooksel van de schors helpt bij oogontsteking - je moet drie keer per dag kompressen doen. Uiterlijk kun je ook vers sap aanbrengen - voor eczeem, psoriasis, behandel de aangetaste gebieden elke 3-4 uur gedurende 2-4 weken, met een loopneus, begraaf de neus drie keer per dag.

Kamperfoelie in cosmetologie

In de cosmetologie wordt kamperfoelie kamperfoelie vooral gewaardeerd, het bevat veel rutine, ascorbinezuur, flavonoïden - deze stoffen helpen de haarvaten te versterken, ontstekingsprocessen te elimineren. Het plantenextract wordt toegevoegd aan veel producten voor de verzorging van de ouder wordende huid, die een tonische, verjongende werking hebben, rimpels en ouderdomsvlekken elimineren.

Huiscosmetica met kamperfoelie:

1. Vitamine verjongend masker - 2 el. ik. versnipperd vers fruit meng met 30 ml zure room en 15 ml honing. Breng het mengsel aan op de huid van gezicht en hals, spoel na 20 minuten af.
2. Bij een zeer droge huid moet u een puree maken van 60 g kamperfoelievruchten, de dooier toevoegen, 50 ml slagroom, aanbrengen op het gezicht, decolleté, na een kwartier afspoelen met gekoelde groene thee.
3. Om acne te bestrijden, moet je een mengsel bereiden van 50 g gehakte kamperfoeliebessen, 20 g levende gist en 5 druppels lavendel essentiële olie... Houd het masker een half uur op het gezicht, spoel af met warm water.
4. Crème ter bestrijding van rosacea, oedeem, roodheid, droge huid - meng 20 ml kamperfoeliebloemextract, druivenpit- en kokosolie, glycerine. Breng het product 's avonds een uur voor het slapengaan aan, bewaar in de koelkast.
5. Lotion om de teint te verbeteren, ontstekingen te elimineren - meng 30 g verse kamperfoelie-bloeiwijzen, 20 g kamille, 20 g duizendblad, giet de verzameling van 100 ml wodka, verwijder op een koele plaats gedurende 7 dagen. Zeef, veeg de huid 's morgens en' s avonds af.

Rijpe vruchten worden slecht bewaard in vers, ze kunnen worden gedroogd, ingevroren, heerlijk gekookt vitamine jam- bessen behouden alle nuttige eigenschappen tijdens warmtebehandeling.

Effectieve anti-verouderingsmaskers zijn gemaakt van kamperfoelie

Is het mogelijk om kamperfoelie te gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding?

Sappige bessen bevatten veel nuttige stoffen die nodig zijn voor aanstaande moeders, maar ze moeten zorgvuldig worden geconsumeerd, na voorafgaand overleg met een arts, omdat er geen betrouwbare gegevens zijn over de veiligheid van dit product voor zwangere vrouwen.

Fruitdrank helpt het immuunsysteem te versterken - meng 150 g bessen met 500 g suiker, giet 3 liter water, kook het mengsel, laat het in een gesloten pan staan ​​​​tot het volledig is afgekoeld.

Kamperfoeliesap helpt het immuunsysteem te versterken

Wanneer oedeem verschijnt, is het noodzakelijk om 2-3 verse fruitsmoothies per dag te consumeren - doe 150 g bessen, een middelgrote geplette appel, nectarine, 100-150 ml natuurlijke yoghurt in een blender, voeg naar smaak suiker of honing toe , klop alles tot een homogene massa.

Moeders die borstvoeding geven, kunnen kamperfoeliebessen eten als de baby 3-4 maanden oud is - ze verzadigen melk essentiële micronutriënten, bescherm het lichaam van een vrouw en baby tegen negatieve impact externe factoren, ontstekingsprocessen elimineren, arteriële parameters normaliseren. Tijdens het geven van borstvoeding is het voldoende om gedurende 2-3 weken 50-100 g vers fruit te consumeren.

Mogelijke schade aan het lichaam

Bij redelijk gebruik kunnen kamperfoeliebessen het lichaam niet schaden, maar als de dagelijkse dosering aanzienlijk wordt overschreden, kan een sterke toename van het hemoglobine- en erytrocytengehalte optreden, wat de kwaliteitsindicatoren van bloed en de toestand van het geheel negatief zal beïnvloeden organisme als geheel.

Misbruik van kamperfoelie gaat gepaard met een toename van het aantal rode bloedcellen in het bloed

Soms, bij langdurig gebruik van peulen, treden diarree, spierspasmen op, wordt diathese verergerd bij kinderen en treden er sterke allergische reacties op.

Alleen blauwe, zwarte en blauwe kamperfoeliebessen mogen worden gegeten, gele, rode en oranje vruchten zijn giftig.

Contra-indicaties

Er zijn geen speciale contra-indicaties voor het eten van bessen, u hoeft alleen maar de maatregel in acht te nemen. Om het optreden van negatieve reacties te voorkomen, is het noodzakelijk om niet meer dan 100 g bessen per dag te eten, kinderen jonger dan 5 jaar - 50 g, zwangere vrouwen moeten zich beperken tot 30 vruchten, u moet beginnen met kleine doses. Je kunt kamperfoelie niet langer dan 15-20 dagen gebruiken.

De tinctuur wordt niet aanbevolen voor mensen met hoge bloeddruk, met verergering van maag- en darmaandoeningen.

Gebruik geen kamperfoelietinctuur als u problemen heeft met de bloeddruk.

De droom van elke tuinman is om een ​​tuin in zijn achtertuin te laten groeien die niet alleen zal verrukken met de schoonheid en geur van bloeiende planten, maar ook gezondheidsvoordelen zal opleveren. Dat is de reden waarom velen deze kwestie nu heel bedachtzaam benaderen en geneeskrachtige planten planten samen met traditionele fruitbomen en struiken, waardoor een echte groene apotheek in de bedden ontstaat.

Kamperfoelie is zo'n plant. Decoratief gekrulde variëteiten kamperfoelie samen met hun medicinale eigenschappen verover de harten van tuiniers met hun schoonheid en betoverende geur van bloemen, waardoor je het kunt gebruiken in landschapsontwerp voor het decoreren van heggen en tuinhuisjes. Eetbare kamperfoelievariëteiten, die zich onderscheiden door een nog breder spectrum van geneeskrachtige eigenschappen, hebben daarnaast vruchten met een zuurzoete smaak met een enorm gehalte aan gezonde vitamines.

Het is een meerjarige bladverliezende struik met eetbare vruchten, één tot twee meter hoog. De kroon is dicht, bolvormig. De bladeren zijn lancetvormig, langwerpig tot 7 cm lang, behaard met haren, heldergroen aan de buitenkant en lichtgroen aan de binnenkant. De bloemen bevinden zich in de bladoksels, zijn trechtervormig en gelig van kleur.

Kamperfoelie bloeit aan het begin van de zomer. De in juli rijpende blauwe bessen met sappig roodviolet vruchtvlees bereiken een lengte van anderhalve centimeter. Ze kunnen zowel vers als in de vorm van verschillende bereidingen worden gebruikt.

Het teeltgebied is Siberië, Altai, het Verre Oosten, China, Korea en Japan, namelijk gebieden met overstroomde bossen en rivierdalen, aangezien de plant zeer vochtminnend is.

Eetbare kamperfoelie is een magische opslagplaats van voedingsstoffen. Bovendien zitten ze zowel in fruit dat heel vroeg rijpt in vergelijking met andere soortgelijke bessenstruiken, als in de schors, bladeren en bloemen van de plant.

rijk aan vitamines A, B1, B9, P en C, evenals fructose, galactose en glucose. Ze bevatten een grote hoeveelheid tannines en pectines. Kamperfoelie is een bron van waardevolle micro- en macro-elementen zoals natrium, magnesium, calcium, fosfor en kalium. Mangaan, jodium, ijzer, silicium, koper en aluminium komen ook voor in de vruchten. In termen van de hoeveelheid nuttige mineralen is deze plant de leider onder groenten, bessen en fruit.

Genezende eigenschappen

Drankjes gemaakt van bessen, bloemen en bladeren van kamperfoelie, die praktisch eetbaar zijn. heb geen contra-indicaties en bijwerkingen... Maar in zeldzame gevallen kunnen bepaalde plantensoorten allergische reacties, diarree of spierspasmen veroorzaken. Daarom moet u, voordat u ze inneemt, een arts raadplegen en ervoor zorgen dat u het gespecificeerde recept precies volgt.

Eetbare kamperfoelie, die tot 200 variëteiten telt, is een nogal pretentieloze plant die geen speciale zorg en bepaalde groeivoorwaarden vereist. Maar in ieder geval, om ervoor te zorgen dat de struik wortel schiet op uw site en normaal groeit, moet u weten hoe u dit correct moet doen.

Zaailingen kiezen:

• Kamperfoeliezaailingen moeten twee of drie jaar oud zijn, wat het mogelijk maakt om de eerste goede oogst in twee jaar te krijgen.
• Let op uiterlijk struiken. In alle soorten gezonde zaailingen zijn de takken flexibel, niet gedroogd en hebben ze knoppen.
• Het wortelstelsel van de zaailing moet voldoende ontwikkeld zijn. Hoe massiever en dichter de wortels, hoe beter.
• Koop drie tot vijf soorten kamperfoelie tegelijk. Dit zal het mogelijk maken om de smaak van de bessen verder te verbeteren, aangezien de planten kruisbestoven zijn, en ook om ze zelf te vermeerderen door gelaagdheid of stekken.

Planten en vertrekken

Begin in de vroege herfst in september met het planten van verschillende soorten kamperfoelie, wanneer het wortelstelsel het beste is. past zich aan nieuwe omstandigheden aan... Het eerste dat u moet doen, is de landingsplaats correct bepalen. Eetbare kamperfoelie - de plant is lichtminnend, dus er mag geen schaduw op de site zijn. Ondanks dat de struiken van vocht houden, is een overdaad ook ongewenst. Plaatsen die dicht bij het oppervlak geschikt zijn grondwater of overstroomde laaglanden zijn niet geschikt.

De struiken zijn geplant in vierkante gaten, met een zijde van 0,4 m tot een diepte van een halve meter, op anderhalve meter van elkaar. Eerst wordt een mengsel van as, superfosfaat en compost in het gat gedaan en vervolgens gevuld met water. Daarna wordt een zaailing voorzichtig in het midden geplaatst. Zou moeten maak de wortels voorzichtig recht, bedek met compost en mulch de grond rond de zaailing om uitdroging te voorkomen. Je moet de struiken na het planten niet snoeien - dit zal hun ontwikkeling alleen maar vertragen. De zaailingen zullen geleidelijk sterker worden en na een paar jaar zullen ze vruchten beginnen af ​​​​te werpen.

Nu hoef je alleen nog maar voor de planten te zorgen. In het voorjaar is het noodzakelijk om onder elke struik te brengen organische meststoffen... Tijdens de bloei en vruchtvorming voor betere groei eetbare kamperfoelie moet eenmaal per maand worden bewaterd met een voedingsmengsel (1 kg as wordt verdund in 1 emmer water).

Het snoeien van alle soorten struiken gebeurt meestal vanaf de leeftijd van zes jaar. Alleen gedroogde, afgebroken takken mogen worden afgesneden. Het is niet toegestaan ​​om de toppen van de scheuten af ​​te snijden, wat leidt tot een afname van de opbrengst. Het wordt aanbevolen om de kroon in de herfst uit te dunnen, na de struiken zullen hun bladeren afwerpen of het vroege voorjaar. Verjonging van oude kamperfoeliestruiken die de leeftijd van 20 hebben bereikt, wordt uitgevoerd door hun onderste takken af ​​​​te snijden op een hoogte van een halve meter van de grond.

Het losmaken van de grond moet zeldzaam en voorzichtig zijn om niet te storen wortelstelsel, gelegen dicht bij het oppervlak van de grond, en in het hete seizoen om overvloedig water te geven (voor elke struik 1 emmer water).

Ziekten die uiterst zelden worden blootgesteld aan eetbare kamperfoelie zijn onder meer fytovirussen, spotting en echte meeldauw. In de strijd tegen hen voor alle plantensoorten, helpt het Bordeaux-mengsel goed.

Reproductie

Alle soorten kamperfoelie kunnen op verschillende manieren worden vermeerderd: stekken, gelaagdheid, scheidingsstruiken en zaden.

De meest gebruikelijke manier is. Het is goed omdat het alle kenmerken van het plantenras behoudt. Wanneer de bloei eindigt en de eerste eierstok verschijnt - het meest gunstige tijd voor enten. Voor stekken is het midden van de scheut (12-15 cm) met meerdere knoppen geschikt.

Het rooten van stekken wordt uitgevoerd in een kas onder een film. Ze zijn geplant op een lichte helling. In de gaten wordt voorlopig een zand-veenmengsel (3:1) geplaatst. Je kunt er ook stekken in kweken turf potten, waardoor het indien nodig mogelijk is om zaailingen gemakkelijk te vervoeren en te verkopen. Na twee jaar kunnen de stekken in de volle grond worden getransplanteerd.

Het is raadzaam om eind april eetbare lagen uit te voeren. Jaarlijkse scheuten worden op de grond gedrukt en bedekt met aarde vermengd met humus. Aan het einde van de herfst, wanneer de scheuten heb al wortels, kunnen ze naar een nieuwe plaats worden getransplanteerd.

De methode om struiken te verdelen is geschikt voor planten van 3-5 jaar. De struik wordt uitgegraven zonder de wortels te beschadigen, zorgvuldig verdeeld in afzonderlijke delen en op een nieuwe plaats geplant, met inachtneming van dezelfde regels als bij het planten van zaailingen.

De vermeerdering van kamperfoelie door eetbare zaden wordt meestal gebruikt voor kweekdoeleinden. Rijpe vruchten worden geplet, de pulp wordt op vellen absorberend papier geplaatst tot ze droog zijn en vervolgens worden de zaden gescheiden. In maart-april worden de zaden, na het weken, gezaaid in kleine dozen met een voorbereid voedingsmengsel. Ze worden in kassen geplaatst of bedekt met folie, waarbij ze de grond regelmatig water geven. Zaailingen komen binnen 35-45 dagen uit. In het vroege najaar mogen ze in de grond worden geplant.

De beste, bewezen soorten eetbare kamperfoelie

De vroegste bessen die in de tuin verschijnen, zijn de vruchten van de eetbare kamperfoelie. Omdat de plant kruisbestuiving heeft, moeten voor een goede oogst meerdere soorten kamperfoelie tegelijk worden geplant. De plant past zich goed aan verschillende klimaat omstandigheden, waardoor het mogelijk is om voor elke regio rassen te kiezen.

Populaire soorten eetbare kamperfoelie

Kamperfoelie is een zeer nuttige plant die sappige, aromatische, smakelijke en gezonde bessen... Kamperfoeliebessen worden al eeuwenlang in de volksgeneeskunde gebruikt. Traditionele geneeskunde gebruikt ze om veel kwalen te behandelen. De samenstelling van kamperfoelievruchten omvat vitamines van groep B, C, P, A, fructose, glucose, organische zuren en vele andere nuttige stoffen. Er zijn veel soorten kamperfoelie (decoratief, tuin), maar alleen eetbare kamperfoelie heeft gunstige eigenschappen. Hoe eetbare kamperfoelie te planten, zullen we in dit artikel bespreken.

Kamperfoelie is een plant die kruisbestoven is. Daarom moet je verschillende soorten kamperfoelie naast elkaar planten (minstens 2). De ruimte voor de kamperfoelie moet voldoende worden toegewezen. Het gebied voor de kamperfoelie moet zonnig zijn en beschut tegen de wind. Kamperfoelie groeit niet goed op verhoogde en droge plaatsen. De beste optie voor het planten van kamperfoelie zal er een plaats zijn in de buurt van hekken en omringd door andere struiken.

Wanneer kamperfoelie planten?

In het vroege voorjaar en de herfst kunt u kamperfoelie in de tuin planten. Het is raadzaam om zaailingen in het voorjaar te planten voordat de knop breekt, en kamperfoelie groeit heel vroeg!
Een plaats voor het planten van kamperfoelie moet van tevoren worden voorbereid. Honeysuckle is niet veeleisend op de grond. Vruchtbare bos-, leem- en zandige leembodems zijn geschikt voor kamperfoelie. Op arme gronden moeten organische meststoffen worden toegepast. Kalk of krijt moet worden toegevoegd aan zure grond.

Hoe kamperfoelie te planten?

Voordat u kamperfoeliezaailingen plant, voegt u compost toe aan het plantgat en minerale meststoffen, Meng grondig. Als de wortels van de kamperfoeliezaailing beschadigd zijn, moeten ze worden bijgesneden. Bij het planten van kamperfoeliezaailingen wortelhals kan 2-5 cm verdiept worden, daarna de grond goed verdichten en zijkanten rond de plantkuil vormen (zodat het water niet wegstroomt), de geplante planten goed water geven. Wanneer het water is opgenomen, moet u de grond rond de plant mulchen.

Kamperfoelie verzorging

Water geven

Kamperfoelie is een vochtminnende plant, daarom is bij warm en droog weer, vooral in de lente en de vroege zomer, matige watergift vereist. Geef hem 3-4 keer per seizoen 10 liter water per plant. In hete, droge zomers zonder water kan er bitterheid in de bessen verschijnen.

Priming

Na elke watergift moet de grond rond de plant worden losgemaakt, maar alleen oppervlakkig, omdat de wortels van kamperfoelie ondiep groeien.

Kunstmest

Tijdens het planten van de zaailing worden meststoffen in het plantgat gelegd, wat voldoende is voor de ontwikkeling van een jonge plant. De eerste voeding begint in het derde levensjaar. Topdressing zijn:

• De lente.
• Na de oogst
• Herfst.

Voorjaarsvoeding omvat:

• Ammoniumnitraat 1 tl per 1 m2.
• 10 liter water 1 eetl. ik. ureum per 1 struik.

Na het oogsten kun je topdressing op twee manieren bereiden:

1. 10 l. water 1 eetl. ik. nitroammofoski voor één struik.
2. Giet mest met water, 1 deel mest, 4 delen water, aandringen. 10 liter. voeg 1 liter water toe. drijfmest.

Herfstdressing helpt de plant om te overwinteren. Bereid een voedingsmengsel voor;

• 0,5 emmers compost.
• 0,5 kopjes houtas.
• 2 eetlepels. ik. dubbel superfosfaat.

Ze worden onder elke struik gebracht.

Snoeien

Het is wenselijk om kamperfoeliestruiken te vormen, dan zullen ze mooi en productiever zijn. Het eerste snoeien van jonge struiken moet worden uitgevoerd onmiddellijk nadat de kamperfoeliezaailingen op een vaste plaats hangen. Het is noodzakelijk om alle beschadigde en zwakke scheuten af ​​​​te snijden, 3-5 sterke scheuten op de struik achter te laten en deze met een derde van de lengte in te korten. Snoei beschadigde en droge scheuten elk voorjaar.

Op de leeftijd van 7 jaar of ouder neemt het aantal vruchten in de kusha van kamperfoelie af. Je moet de kroon op oude struiken om de 2 jaar uitdunnen en vijfjarige takken afsnijden.

Plagen en ziekten

Kamperfoelie wordt in de regel zelden aangetast door plagen en ziekten. Dit maakt het mogelijk om een ​​milieuvriendelijk gewas te telen. Van het ongedierte worden soms opgemerkt: bladworm, kamperfoelie-vingervlieg, kamperfoeliebladluis, schildluis, kamperfoeliemijt. Als uw struik is beschadigd door zuigen of verborgen levend ongedierte, dan is het noodzakelijk om te behandelen met geneesmiddelen met systemische werking "Actelilik", "Confidor" of anderen. Tegen bladluizen kunnen struiken 2-3 keer worden behandeld met een zwakke alcoholoplossing ( 100 ml wodka per 1 liter water). Deze methode zal de plant niet lang beschermen, maar je hebt tijd om de bessen te verzamelen. Tijdens vruchtvorming Chemicaliën kan niet worden toegepast.

met ongunstige weersomstandigheden planten kunnen worden aangetast echte meeldauw, om die te bestrijden, kunt u bijvoorbeeld "Fitosporin" gebruiken. Opgemerkt moet worden dat met inachtneming van landbouwtechnologie dergelijke problemen praktisch niet optreden. Nadat je kamperfoelie in de tuin hebt geplant, ben je op lange jaren voorzie jezelf van vroege geneeskrachtige bessen, verras je ogen met de lentebloei van prachtige struiken. Kamperfoeliebessen kunnen worden ingevroren of jam gemaakt, geraspt met suiker en nog veel meer. Maar het is het beste om ze vers te consumeren, want dit zijn de eerste vitamines daarna lange winter! We zullen in het volgende artikel in meer detail praten over de variëteiten, nuttige eigenschappen en recepten van heerlijke desserts van kamperfoelie.

Wat is de beste variëteit om te kweken?

In regio's met koude zomers zijn de volgende variëteiten en hybriden het meest geschikt om te groeien: Morena, Pavlovskaya, Blue Spindle, Amphora, Mees, Violet, Nymph

Voor andere regio's hebben de volgende rassen zich goed bewezen: Sineglazka, Vasyugan, Tomichka, Blue Bird, Bochkarskaya, Borel, Blue Spindle, Gerda, Cinderella, Chernichka en Kamchadalka. Er zijn echter andere rassen die door kwekerijen worden aanbevolen voor vermeerdering.

Het vroege ras is Morena. Deze struik is niet verdikkend, van gemiddelde hoogte en heeft een ronde kroon. De vruchten zijn groot en wegen meer dan 1 g. Van één struik kunt u tot 2 kg van het gewas verzamelen. De bessen verkruimelen een beetje, hebben een zoetzure smaak, zonder bitterheid, met een aangenaam, zwak aroma.

Variëteit Nymph met een gemiddelde rijpingstijd. De struik heeft een ronde dichte kroon en van gemiddelde hoogte... Het gewicht van grote spoelvormige bessen is 1,2 g. De bessen verkruimelen een beetje, hebben een zoete smaak en een sterk aroma, zonder bitterheid. Van één struik opbrengst tot 2 kg.

De variëteit Viola is ook middelrijp. Een krachtige struik van deze variëteit heeft een dichte ovale kroon. Vruchtgewicht ongeveer 1 g, ovale vorm met een lichte verdikking naar boven toe; vruchten verkruimelen niet, hebben een lichte pikante bitterheid. Het is vermeldenswaard dat de variëteit Viola snel groeit met een hoge opbrengst (3-4 kg per struik).

De variëteit Amphora is ook van gemiddelde rijping. Deze middelgrote struik heeft een dunne ronde kroon en de opbrengst varieert van 1,5 tot 3,0 kg. De bessen brokkelen niet af. TOT medium late variëteit Violet hoort erbij. De struik is licht spreidend, middelgroot, dicht, met weinig vruchtverlies. Productiviteit 1,3 - 1,8 kg. Bessen zonder bitterheid, met een zoetzure smaak.

Kamperfoelie oogsten

Kamperfoelie heeft één nadeel: de bessen aan de struik rijpen ongelijkmatig. Daarom is het noodzakelijk om de vruchten van kamperfoelie meerdere keren te verzamelen. Als sommige bessen al overrijp zijn, vallen ze op de grond wanneer ze worden geoogst. Spreid in dit geval eerst een film of doek onder de kamperfoeliestruik uit en pluk vervolgens de vruchten van de struik.

Kamperfoelie kweken is een gemakkelijk en plezierig proces. Het vereist geen overmatige inspanningen en het is een genot om de bloei van een kleine, nette struik te zien, en de grote en sappige bessen die het eerst in de tuin rijpen, zijn erg lekker en gezond.

Nuttige eigenschappen van kamperfoelie

De gemiddelde opbrengst van kamperfoelie is laag, in de natuur is het maximaal 0,8 kg van één struik, in tuinen van een 8-jarige struik - 1,5 kg. Bij goede zorg, goed gekozen variëteiten en vakkundige teelt, de collectie kan oplopen tot 10 kg per plant.

De blauwe kamperfoeliebessen bevatten suikers, vitamines P, PP, B1, B2, B9, C, biologisch actieve stoffen, organische zuren. Het suikergehalte (ongeveer 7%) wordt weergegeven door fructose, sucrose, galactose, glucose. Een mengsel van citroen, appel en oxaalzuur zit in bessensap.

Wat betreft de hoeveelheid vitamine C is kamperfoelie te vergelijken met citroen. Afhankelijk van de omstandigheden waarin de plant zich ontwikkelt, verandert het gehalte aan suikers en zuren.

Bessen bevatten stoffen: magnesium, natrium, calcium, kalium, fosfor, ijzer. Tegelijkertijd zit er meer ijzer in kamperfoelie dan in appels, en alleen in bosbessen zit meer kalium. Nee in de tuinen bessenstruiken, waarin het magnesiumgehalte hoger zou zijn dan in kamperfoelie. Is in blauwe bessen en sporenelementen zoals koper, silicium, jodium.

Eetbare kamperfoelievruchten hebben een ontstekingsremmend, diuretisch, choleretisch effect. Ze worden gebruikt voor de behandeling van hypertensie, bloedvaten, malaria en de galblaas.

Infusies helpen bij oog- en keelaandoeningen. Korstmossen en dermatitis worden behandeld met kamperfoeliesap.
In de volksgeneeskunde van de 19e eeuw zijn er recepten voor de behandeling van kamperfoelie. De vruchten werden gebruikt om de bloedvaten te versterken, hypertensie en bloedingen te behandelen. Ze waren essentieel voor de behandeling van het spijsverteringsstelsel.