Hoe kies je de beste koolsoorten voor beitsen en bewaren? Deze vraag wordt gesteld door zowel de eigenaren van persoonlijke percelen als de huisvrouwen die kool op de markt kiezen om te oogsten. Maar om het te beantwoorden, moet u de vereisten begrijpen waaraan moet worden voldaan groentegewas in een of ander geval.

Kool: variëteiten of hybriden

Sommige mensen denken dat variëteiten en hybriden ongeveer hetzelfde zijn. En voor die huisvrouwen die groenten op de markt of in de winkel kopen, maakt dit echt niet uit. Maar voor die tuinders die de beste soorten kool selecteren voor opslag of beitsen, is dit een principekwestie. Ze moeten immers eerst zaden voor zaailingen kiezen.

Merk op dat een ras wordt opgevat als een groep planten met karakteristieke gemeenschappelijke eigenschappen die zijn geselecteerd door de selectiemethode. Vanuit genetisch oogpunt behouden dergelijke planten alle kenmerken van de "ouder" -gewassen. Dat wil zeggen, rassenplanten kunnen worden vermeerderd met hun eigen zaden.

Hybriden zijn een andere zaak. Ze zijn het resultaat van het kruisen van verschillende ouderrassen. En deze kruising wordt uitgevoerd om verbeterde eigenschappen in de een of andere richting te verkrijgen. Een product heeft bijvoorbeeld een langere houdbaarheid of ziekteresistentie nodig. Omdat de hybride rassen zeer nauwe genotypen hebben, bezitten hun nakomelingen niet langer de oorspronkelijke voordelen van het ras. Dat wil zeggen, het heeft geen zin om zaden voor zaailingen te selecteren, je moet gewoon elk jaar nieuwe kopen. In een winkel of tuincentrum ze kunnen worden onderscheiden door het feit dat F1 naast de naam op de hybriden staat - dit geeft hun oorsprong aan.

Koolhybriden zijn niet erg populair bij tuinders. Het feit is dat voor opslag en zouten, meestal de meest grote koolkoppen... En hier zijn hybriden inferieur aan variëteiten. Het feit is dat de selectie van koolsoorten voor een lange tijd is uitgevoerd op indicatoren als grootte, opbrengst en gehalte aan stoffen die de geschiktheid voor vergisting waarborgen.

Dus, als we kijken naar de kenmerken van de hybriden, dan zijn de meest grote gewassen Menza F1 (het gewicht van het hoofd varieert in het bereik van 5-9 kg) en de hybride "Russische maat" F1 (gemiddeld is de grootte van het hoofd is ongeveer hetzelfde). Maar als we kijken naar de koolsoorten, dan zullen er totaal verschillende indicatoren zijn. De variëteit "Moscow late 15" is bijvoorbeeld een kool met een gewicht van 10-18 kg. Er zijn natuurlijk variëteiten van dezelfde grootte als hybriden - bijvoorbeeld "Kharkovskaya Zimnyaya" weegt dezelfde 5-9 kg.

Maar hoe te doen? goede keuze? Opgemerkt moet worden dat de variëteiten verbeterde smaakkenmerken hebben, een verhoogd gehalte aan vitamines en mineralen. Bovendien zijn ze gemakkelijker te kweken, omdat ze minder grillig zijn voor de groeiomstandigheden.

Dus als de eigenaar van de site geïnteresseerd is in gezouten kool en hij niet elk jaar nieuwe zaden voor zaailingen wil kopen, moet hij de variëteit kiezen en niet de hybride. Zo heeft de koolsoort Dobrovodskaya zich goed bewezen. Dit is een middenseizoensras met vrij grote koolkoppen die niet barsten, zelfs als de tuinman geen speciale middelen gebruikt om het gewas te verwerken. Deze variëteit is echter niet geschikt voor opslag.

Hoe kies je een hybride voor opslag?

Dus als de eigenaar van de site geïnteresseerd is in kool voor opslag voor de winter, dan is het beter om een ​​hybride te nemen. Er zijn hier veel fatsoenlijke opties. Er moet echter worden opgemerkt dat sommige van hen er meerdere hebben ongebruikelijke kenmerken... Er zijn bijvoorbeeld een aantal hybriden met zeer dichte koppen van relatief licht gewicht - "Kolobok", "Creumont" en enkele andere, die niet onmiddellijk na het plukken moeten worden gegeten, omdat de bladeren erg bitter zullen zijn. Maar na 2-3 maanden verdwijnt de bitterheid en worden ze erg lekker. Bij het kopen van een koolkop kan een dichte en compacte "Kolobok" worden onderscheiden, zelfs door zijn uiterlijk - op de snede zal hij witgeel zijn, de karakteristieke eb is zijn " visitekaartje". Zo blijft "Kolobok" gegarandeerd tot het einde van de winter bewaard. Maar "Creumont" kan langer worden bewaard - tot zes maanden.

De variëteit "Zimovka 1474" behoort tot dezelfde groep. Dit zijn ook dichte compacte koolkoppen met bladeren met een karakteristieke blauwgroene kleur en een wasachtige bloei. Smaakkwaliteiten in deze hybride verbeteren ze na 3-4 maanden opslag. Van de binnenlandse hybriden is de meest, zoals ze zeggen, rijpende variëteit precies "Zimovka 1474". Het onderscheidt zich door een zeer lang groeiseizoen: als je meetelt vanaf zaailingen, dan 165-175 dagen, en als je plant - 130-140 dagen. Daarom zijn er in sommige regio's bepaalde beperkingen voor de teelt ervan. Maar dergelijke kool wordt 6-8 maanden bewaard en geeft weinig afval, omdat de hybride resistent is tegen scheuren en ziekten, in het bijzonder tegen punctaatnecrose. De Zimovka 1474 hybride is speciaal ontwikkeld voor noordelijke regio's, het is vorstbestendig, niet bang voor schimmelinfecties of rot.

Hybriden zoals:

• "Marathon";
• Bartolo;
• Lennox.

Het probleem is dat het allemaal Nederlandse hybriden zijn. En ondanks uitstekende prestatie, ze verschillen niet in speciale vorstbestendigheid, daarom zijn ze niet geschikt voor elke regio. Maar hybriden als "Aros", "Genève" en "Turkis", zijn volgens hun eisen en kenmerken ontworpen voor regio's met het klimaat van de Oeral of Siberië. Er is ook een "Amager"-variëteit voor de zeer lange termijn, maar sommige experts zeggen dat het zelfs na enkele maanden opslag een beetje bitter blijft smaken.

Over koolsoorten en hybriden gesproken, moet worden opgemerkt dat ze in verschillende groepen zijn verdeeld. Dit is een zeer vroeg rijpende kool, waarvan het groeiseizoen slechts 125 dagen is, medium vroege en vroege rijping - tot 135 dagen, dan midden en medium late - respectievelijk 155 en 160 dagen. En ten slotte is er een late rijping - tot 220 dagen. Vroege rassen en hybriden worden voornamelijk gebruikt in vers, omdat ze een aangename smaak en delicate bladeren hebben. Tegelijkertijd zijn ze niet bestand tegen rot en ziekte en vanwege hun hoge vochtgehalte zijn ze niet geschikt voor opslag of om te zouten. Middenseizoen en late rassen zijn beter bestand tegen ziekten, maar zijn qua smaak beduidend inferieur aan vroege rassen.

Grote koolsoorten voor bewaring: voor- en nadelen

Waarom grote variëteiten kool niet geschikt is voor langdurige opslag? De redenen zijn dat veel tuinders salpeter niet sparen om grote koolkoppen te krijgen. V boerderijen waar het doel een grote opbrengst is, kunnen andere dressings worden gebruikt. Bij deze landbouwtechniek worden de bladeren van kool groot, het gewicht van de kool neemt toe. Maar tegelijkertijd, rekening houdend met de overvloedige watergift, blijken de koolkoppen los en erg sappig te zijn. Nadat ze zijn afgesneden, loopt de vloeistof er praktisch uit. Ze zijn niet geschikt voor langdurige opslag.

Als tijdens de teelt bovendien een techniek met overvloedige watergift wordt gebruikt, worden de planten voortdurend aangevallen door ongedierte - slakken, wittevliegrupsen, bladluizen. Ze zijn vaak aangetast door ziekten. Theoretisch zou het probleem kunnen worden opgelost als in plaats van salpeter een nitrophoska of een azophoska zou worden gebruikt. Dan zullen de toppen natuurlijk kleiner zijn en de koolkoppen zelf zullen niet zo groot zijn, maar ze zullen dicht worden, en dit zal zorgen voor langdurige opslag. En om planten te beschermen tegen ziekten en plagen, moet je de kool regelmatig ineenkrimpen en de onderste bladeren verwijderen om overtollig groen te verwijderen en de plant extra wortels te geven. In dit geval kunnen zelfs grote koolsoorten worden gebruikt voor winteropslag.

Waar moet je op letten bij het kiezen van opslag

Korte termijn opslag is 2-3 weken. Alles wat dit in termen van tijd overschrijdt, wordt als lange termijn beschouwd. Het kiezen van de juiste variëteit is slechts het halve werk. Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van de planten zelf. Alleen kool wordt goed bewaard, waarin de stronk wordt bewaard.

De dekbladen moeten intact en onbeschadigd zijn.

Bij het kopen of sorteren moet u elke koolkop controleren. Het moet stevig zijn, niet los, zonder tekenen van lethargie, zonder rot. We moeten controleren op ongedierte. Als ze al eieren hebben gelegd, zijn deze koolkoppen niet geschikt voor langdurige opslag.

Het is erg belangrijk om de kooltjes goed te verzorgen gedurende de gehele rijpingstijd. Ze moeten voorzichtig worden vervoerd, zodat er geen schokken, mechanische schade of vallen van hoogte zijn. Je moet op een zonnige dag oogsten.

Het is niet nodig om het wortelstelsel of de stam te verwijderen voordat u het opbergt. Ze zijn erg belangrijk om te zorgen voor een normale lucht- en vochtstroom naar de bladeren, wat zorgt voor een lange houdbaarheid.

Grove integumentaire bladeren kunnen alleen worden afgescheurd als ze zijn gaan rotten of uitdrogen, omdat dit de bescherming van de plant is.

Welke variëteiten zijn geschikt voor fermentatie?

Theoretisch kunnen zowel rode als witte kool worden gebruikt voor fermentatie, hoewel de tweede optie als gebruikelijker wordt beschouwd. Bovendien is kool de beste beitsoptie. late variëteiten.

Het feit is dat vroege variëteiten, ten eerste verschillen ze in relatief kleine kooltjes, tot 3 kg, en ten tweede zijn ze behoorlijk waterig. Bovendien moeten de bladeren voor het beitsen dicht zijn en in de zomerkroppen zijn de bovenste bladeren vrij los. Er is echter geen consensus onder experts over de keuze in termen van rijping. Sommigen geloven dat variëteiten, of liever hybriden, met een gemiddelde rijpingsperiode met een groeiseizoen van 120-160 dagen vanaf het moment van ontkieming ook geschikt zijn.

Een van de belangrijkste vereisten voor dergelijke koolkoppen is dus: grote maat en dichtheid. Dit zal door iedereen worden bevestigd ervaren gastvrouw... Daar hebben agronomen een antwoord op: hoe groter en dichter de bladeren, hoe meer enzymen erin worden aangemaakt. Het is onder invloed van deze natuurlijke stoffen dat het fermentatieproces plaatsvindt (dit verschilt van beitsen, aangezien in het laatste geval zuur van buitenaf wordt toegevoegd - dit is azijn of citroensap).

Bij het kiezen van kool speelt ook belangrijke rol suiker niveau. De beste variëteiten voor fermentatie zijn:

• "Heerlijkheid";
• "Belorusskaja";
• "Cadeau";
• Krautman F1;
• Menza F1;
• Ramada F1.

Van al deze opties is "Solava" de meest populaire. Dit ras is niet erg lang houdbaar en moet daarom worden verwerkt. Qua smaak is hij veel beter dan andere variëteiten en hybriden.

Het is de moeite waard om apart te vermelden Nederlandse varianten... Ze zijn populair bij tuinders, omdat deze variëteiten praktisch niet vatbaar zijn voor scheuren en resistent zijn tegen ziekten en rot.

Hun enige nadeel zijn de vrij hoge kosten van zaden, daarom geven de meeste tuinders er de voorkeur aan om oude binnenlandse variëteiten te kweken.

De beste variëteiten en hybriden voor beitsen: hoe maak je een keuze

Van de hybriden die nog steeds kunnen worden gebruikt voor het zouten, is het de moeite waard om Albatros, Amtrak en Aros te benadrukken - ze behoren tot laatrijpe variëteiten, geven vrij grote koolkoppen, zijn zelfs geschikt voor gemechaniseerde verwerking en hebben een uitstekende smaak. Laatrijpe variëteiten zijn ook geschikt om te zouten:

• "Bingo";
• "Latima";
• Kalorama.

Van de vermelde variëteiten heeft "Latima" de kleinste koolkoppen. Maar ze heeft heel heerlijke bladeren en het beschikt over een goede draagbaarheid.

Van middenseizoenvariëteiten worden de beste overwogen voor fermentatie "Blizzard" en "Rusinovka". Beide variëteiten onderscheiden zich door goede opbrengsten, uitstekende smaakeigenschappen, resistentie tegen blackleg en bacteriose (dit zijn de belangrijkste ziekten van deze plant). De koolkoppen van deze variëteiten zijn vrij groot en dicht. De variëteit "Gift" is erg goed. Het kan heldergroene bladeren hebben en van binnen wit zijn. Het heeft een aangename smaak en vrij dichte bladeren. Bestand tegen ziekten en plagen. Het kan ook worden gebruikt voor opslag. Gemiddeld wordt dergelijke kool maximaal 5 maanden bewaard, dat wil zeggen de hele winter. Ook vers is deze variëteit goed.

Als u van plan bent kool te verzuren, moet u geen tijd verspillen. Inderdaad, met elke dag bewaring neemt de hoeveelheid vitamines en mineralen in groenten af. Dus met een hoge opbrengst is het beter om de kool te fermenteren - dit behoudt zijn heilzame eigenschappen gedurende de winter. Natuurlijk heeft elke huisvrouw haar eigen recept, en ze geeft misschien de voorkeur aan een aantal specifieke koolsoorten, maar het is ook erg belangrijk om elke koolkop zorgvuldig te selecteren - alleen dan zal het voorgerecht knapperig en smakelijk zijn.

Voordat je een koolkop koopt, moet je lichtjes met je handen knijpen, als het van vorm verandert (zelfs een beetje), dit betekent dat het niet uitmaakt tot welke variëteit het behoort - middenseizoen of laat, het is te vroeg geplukt, en dit kan niet worden gebruikt voor beitsen, omdat:

1. Het zal niet kraken;
2. Er zit te veel water in;
3. Zelfs in gefermenteerde vorm zal het niet lang worden bewaard.

Van twee hoofden van dezelfde grootte, moet u degene kiezen die zwaarder is. Dit betekent dat het dichtere bladeren en meer fermentatiebevorderend enzym heeft. Neem geen kool die is verwijderd. bovenste bladeren... Ze zien er natuurlijk prachtig uit, maar ze zijn praktisch verstoken van bescherming. Niets belet u om deze bladeren thuis te snijden.

Rode kool kan worden gezouten, maar produceert geen natuurlijk sap en enzymen. Ze heeft hulp van buitenaf nodig, dat wil zeggen azijn, wijn of... citroenzuur... Daarom zal het niet zo nuttig zijn als witte kool, die zonder toevoegingen wordt gekookt.

Bovendien zal rode kool niet knarsen.

Waarom is het belangrijk dat er onder zulke omstandigheden gezouten wordt, dat wil zeggen met natuurlijke enzymen? Omdat ze de groei remmen van pathogene bacteriën en micro-organismen die bladeren in de loop van de tijd vernietigen. Azijnzuur of citroenzuur heeft een veel zwakkere werking. In dergelijke gevallen moet zout worden toegevoegd. Dit wordt niet alleen gedaan voor de smaak, maar ook om een ​​extra antisepticum te verkrijgen. Als gevolg hiervan gaan enkele van de gunstige eigenschappen van kool verloren, omdat zout vaak schadelijk is voor het lichaam.

Door de goede bewaring staat verse kool bijna een jaar op tafel. Selectie van variëteiten en variëteiten witte kool zeer groot: vroeg tot laat; per gewicht van een kool van 500 gram tot 15 kilogram. Door dichtheid van kool: van los tot dicht. In totaal zijn in ons land 343 soorten gezoneerd, waaronder hybriden.

Aanplant, verzorging en foto van variëteiten van witte kool

Vroege variëteiten worden gekookt, gestoofd, vers gebruikt: in taarten, borsjt, salades, enz.

In de middelste regio, kool gekweekt met zaailingen... Zaaitijd voor vroegrijpe kool is half maart, laatrijpe kool - eind maart, halfrijpe - begin mei.

Voor het zaaien is het raadzaam om te selecteren: lichte en vochtige grond... De diepte van het planten van zaden is enkele centimeters, waardoor dieper zaaien de tijd van de vorming van zaailingen vertraagt. De zaden beginnen snel te groeien en zich te ontwikkelen.

Eerst moet je duidelijk: monitor bodemvocht en, indien nodig, water geven. In de regel verschijnen witte koolscheuten na vijf dagen. Wanneer meerdere bladeren worden gevormd, wordt de kool gedoken en in verschillende containers verplaatst.

Over het algemeen moet de geschatte leeftijd van een zaailing die geschikt is voor planten 1,1-1,5 maanden zijn. Gedurende deze tijd moet de kool maximaal zes bladeren en een ontwikkelde wortelstok hebben.

De optimale tijd voor het planten van wittekoolzaailingen in niet-zwarte grond:

• voor late variëteiten - eind mei;
• voor vroege rassen - eind april;
• voor half-late variëteiten - half mei.

Zaailingen kunnen het beste worden geplant op een bewolkte dag. In de regel wordt een afstand van 65-75 cm tussen de rijen gemaakt en in een rij van 30-45 cm Tijdens het planten worden de zaailingen tot aan het eerste blad in de grond begraven. Bevochtigde grond wordt gemout met turf.

De verzorging van witte kool bestaat uit: losmaken, wieden, water geven en verwijdering van ongedierte. De grond wordt losgemaakt met een diepte van 6-7 cm en de diepte van verder losmaken wordt uitgevoerd tot 11-14 cm De diepte van het losmaken houdt rekening met de grond- en weersomstandigheden. Bij onvoldoende neerslag wordt de aarde kleiner losgemaakt, met een overmatige hoeveelheid - dieper.

Deze groente zal positief reageren op hilling. Het aantal aanaardingen hangt af van de grootte van de stronk. Hybriden met een kleine stronk hoeven maar één keer in elkaar gedoken te worden, met een hoge - meerdere keren. Aanvankelijk wordt het heuvelen uitgevoerd aan het begin van de intensieve groei van de rozet na ongeveer een maand, en verder - totdat de bladeren samenkomen.

Soorten en kwaliteiten witte kool

Wat betreft de keuze van vroege soorten witte kool, moet u op de volgende soorten letten.

Witte kool Sympathie-F1. Geschikt voor consumptie na 3 maanden. Een ronde groente met een gewicht van 1,5-2,3 kg. De hybride rijpt goed, is kraakbestendig, transporteerbaar, past zich perfect aan het lokale klimaat aan en laat goede opbrengsten zien.

Senorita-F1... Het oogsten van witte kool kan in drie maanden. Een ronde kool, met een gewicht van 1,5-2,1 kg, dicht, met een fijne structuur van binnen en een uitstekende smaak. Deze variëteit is bestand tegen het breken van koppen tijdens actieve groei.

Sprint-F1... De rijpheid van het gewas vindt plaats in 2,5 maand. Een ronde kool, met een kleine binnenstronk, heeft een vrij dichte structuur. Gewicht 0,5-1,5 kg. Bestand tegen vernietiging. Relatief gelijktijdige rijping van de koolkoppen.

Middelvroege witte koolsoorten

Voor verse consumptie in het midden van de zomer zijn middenvroege koolsoorten perfect.

Ataman-F1... De tijd van planten tot oogsten is twee maanden. Heeft een verhoogd stopcontact. Ronde kool, gesneden wit... Gewicht 1,2-1,7 kg. Smaakt goed. Deze variëteit is het meest resistent tegen fusariumverwelking. Best vers geconsumeerd.

Eerste bruidsmeisje-F1... Deze variëteit rijpt 100-120 dagen na de vorming van scheuten. Zij ronde vorm, met een gewicht van 1,2-1,7 kg met een dichte structuur aan de binnenkant. Kool wordt gekenmerkt door een uitstekend aanpassingsvermogen aan klimatologische omstandigheden, goede opbrengsten, uitstekende smaak en weerstand tegen barsten.

Middelgrote witte kool

Deze groenten worden vers gebruikt van september tot eind oktober en zijn geschikt voor zuurdesem.

Wraak-F1... De tijd van het planten van zaailingen tot het oogsten is 80-95 dagen. De kool is rond en wit als hij wordt gesneden. Uitstekende smaak. Gewicht ruim 2,5 kg. Het beste voor verse consumptie. Slecht vatbaar voor plagen en ziekten.

Gravin-F1... De tijd van het planten van zaailingen tot het oogsten is 80 dagen. De koolkop is rond en klein van vorm, dicht, met een gewicht tot 3,5 kg, met een goede smaak en structuur, en heeft een witte kleur op de snede. Het ras kenmerkt zich door gelijktijdige rijping, resistentie tegen tripsaantasting en fusariumverwelking en wordt gebruikt voor verwerking en zuurdesemcultuur.

Midden-late variëteiten van witte kool

Deze kool combineert uitstekende opbrengsten en van hoge kwaliteit vruchten. Door de verhoogde hoeveelheid suiker en andere stoffen is dit perfect cijfer voor verse consumptie en zuurdesem.

Prinses-F1... Van het planten van zaailingen tot het oogsten van 110-125 dagen. De variëteit is gelijktijdig in rijping, bestand tegen scheuren, uitstekende transporteerbaarheid. De koolkop is klein, weegt 3,1-3,5 kg, is rond van vorm, met een goede dichte structuur. Het wordt gebruikt voor verse consumptie, fermentatie en opslag gedurende 100 dagen.

Tabel-F1... Het rijpt in 110-120 dagen na het planten van de zaailing. Een koolkop is afgeplat, met een gewicht van 3,6-5,2 kg, met een dichte structuur. Het wordt gekenmerkt door gelijktijdige vloeivorming en verhoogde scheurvastheid. Geweldig voor zuurdesem en verse consumptie van oktober tot december. In gefermenteerde vorm overtreft deze variëteit alle andere binnen- en buitenlandse analogen in termen van de smaakindicator.

Symfonie-F1... De tijd van het planten van zaailingen tot de oogst is 125-135 dagen. De koolkop is rond, met een dichte structuur, wit op de snede. Gewicht ca. 4,1 kg. Het smaakt geweldig. Het ras is het meest bestand tegen scheuren en levert tegelijkertijd een oogst op.

Filibuster-F1... Rijpt 4 maanden na het planten van de zaailingen. Het beste voor starters vanaf de oogst tot het einde van de opslag en voor verse consumptie. Kool is resistent tegen fusariumverwelking en bladnecrose.

Kwaliteiten van late witte koolsoorten

Deze kool is waardevol voor een goede oogst, maar ook voor het organiseren van de aanvoer verse groenten gedurende de hele koude periode.

Cupido-F1... Rijpt 4 maanden na het planten van de zaailingen. De koolkop is rond en vrij dicht, van gemiddelde grootte, met een gewicht van 3,1-3,5 kg. Heeft een uitstekende smaak. Een kunststofsoort, met gelijktijdige rijping van het gewas, resistent tegen fusarium. Kan worden gebruikt voor verse consumptie, fermentatie en opslag (tot maart).

Garant-F1... Van het planten van zaailingen tot het oogsten van 4 maanden. Een kool met een gewicht van 2,2-3,2 kg, dicht, met een uitstekende smaak. Het ras is redelijk resistent tegen een aantal ziekten. Het beste voor starterculturen van oogst tot opslag.

Arctic-F1... Kool rijpt 112-120 dagen na het planten van de zaailingen. Kochan kleine maat, dicht, rond, met een gewicht van 2,3-3,1 kg, met een uitstekende smaak. Het ras is resistent tegen een aantal ziekten. Kan vers worden bewaard tot de volgende oogst.

Beaumont Arpo-F1... De tijd van het planten van zaailingen tot het oogsten is 4 maanden. Witte kool is rond van vorm, vrij dicht, met een goede structuur, middelgroot, met een gewicht van 3,4-4,1 kg. Het wordt gekenmerkt door uitstekende bewaring tot maart, weerstand tegen bladnecrose. Uitstekende smaak.

Morozko. De tijd van zaaien tot oogsten is 5 maanden. De koolkop is rond, weegt 2,3-3,1 kg, vrij dicht, met een uitstekende smaak. Kool wordt gekenmerkt door weerstand tegen barsten en uitstekende bewaring... Meest geschikt voor langdurige opslag.

Nieuwe soorten witte kool

Zomerbewoners zijn vaak vrij conservatief bij het kopen van verschillende soorten, maar tegenwoordig zijn er veel goede binnenlandse hybriden waarmee u het hele jaar door de stroom verse kool kunt organiseren.

Elke buitenlandse multinational heeft echter zijn eigen assortiment, wat het mogelijk maakt om deze stroom te organiseren.

En als een zomerbewoner bijvoorbeeld de grootste witte kool wil telen, tot afgunst van mensen, op welke soorten moet je dan letten? En wat hebben deze rassen nodig?

Alle records voor de teelt van gigantische witte kool werden ontvangen door de Pyshkinskaya-variëteiten. Op basis hiervan hebben we de weergave ontwikkeld Moskou laat-15... En ook andere soorten van groot formaat:

1. Taininskaya witte kool.
2. Losinoostrovskaja-8.
3. Moskou laat-9.

Onder de Nederlandse tegenhangers zijn:

• F1-Menzania witte kool.
• F1-Megaton.

Witte kool uit de late Moskou kan ongeveer 27 kg wegen. Maar de zaden moeten eind maart worden gezaaid, na 2 maanden moeten ze in een kas worden gekweekt. Zaailingen worden begin mei geplant in vruchtbare grond, waardoor er binnen een straal van 1 meter een lokvoer ontstaat.

Ziekten van witte kool

Het grootste probleem van het afgelopen jaar was een sterke aantasting van de koolkop. Er zijn nog geen variëteiten die resistent zijn tegen deze ziekte in de binnenlandse koolvariëteit, maar ze bestaan ​​​​in buitenlandse. Deze F1-Tequila en F1-Kilaton... Maar ze mogen niet twee seizoenen achter elkaar op dezelfde plek worden gekweekt.

Voor de zuidelijke regio's was het grootste probleem: ernstige infectie witte kool met trips, dus er ontstond een probleem: behandel de kroppen 15-20 keer met zeer giftige insecticiden of verwijder resistente hybriden. Vandaag zijn ze er nog niet, onder buitenlandse heeft F1-agressor een verhoogde tolerantie, en onder Russische - F1-dominant.

Ze zijn vaak geïnteresseerd in de vraag of er rassen zijn die kunnen worden gekweekt wanneer: verhoogde temperatuur en een beetje water?

De selectie van hittebestendige soorten is al lang aan de gang en er zijn er nogal wat gefokt in het Krasnomorsk Research Institute. Tussen hittebestendige variëteiten voor langdurige opslag hebben uitstekende resultaten: Russische soorten witte kool: F1-Orbit, F1-Quartet, F1-Dominant en buitenlands: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.

Opgemerkt moet worden dat hittebestendigheid en droogte totaal verschillende tekens zijn. Er is geen droogteresistente kool. En is het nodig, want lekker en sappig zal het zeker niet zijn.

Zelfs hittebestendige witte kool heeft water nodig en tijdens het strooien is de opbrengst veel beter, in tegenstelling tot druppelirrigatie. Gebrek aan water, bijvoorbeeld tijdens langdurige droogte, kan ertoe leiden dat: bladeren hebben geen calcium en ze sterven.

Als deze schommel wordt doorgesneden, zijn er lagen donkere dode bladeren zichtbaar. Dit heeft geen invloed op de veiligheid, maar de verhandelbaarheid daalt aanzienlijk. Van Russische late hybriden met verhoogde resistentie tegen deze aandoening kan men de rassen F1-Dominanta en F1-Orion onderscheiden.

Natuurlijk kan er een idee ontstaan ​​om zuidelijke of nederlandse soorten witte kool. Maar omdat ze zijn ontwikkeld onder de omstandigheden van een korte dag, zal de eierstok zich later vormen in de grootstedelijke regio, waar de dag langer is. Een koolkop kan behoorlijk groot worden, maar hol van binnen, met een langwerpige stronk, wat de verkoopbaarheid zal verminderen.

De voordelen van binnenlandse koolsoorten ten opzichte van buitenlandse:

Elke variëteit heeft zowel voor- als nadelen, die afhankelijk zijn van het doel van het fokken. Het belangrijkste voordeel van buitenlandse variëteiten is: uitstekende morfologische uniformiteit, maar dit teken staat volledig los van opbrengst en rechtvaardigt absoluut niet hoge prijs zaden.

De variëteiten van binnenlandse hybriden, hoewel niet zo uniform, maar hebben uitstekende houdbaarheid... Dit is belangrijk: meer dan 80% van de kool wordt in de winter geconsumeerd.

Dus hoe kiest u het juiste wittekoolras voor uw site? Vraag eerst aan de meer ervaren hoveniers in de buurt welke soorten precies geven goede oogst in een bepaald gebied. Leg de nadruk op hen en kies voor het experiment wat je leuk vindt.

Maar toch, laat je ziel leiden door de soorten kool Russische productie of buitenlandse die speciaal voor deze strip zijn gezoneerd.

Witte kool op de foto

Verse witte kool bevat dezelfde hoeveelheid vitamine C als sinaasappels of citroenen, en spruitjes en bloemkool - 1,5-2 keer meer. Kool bevat veel vitamine P, waarvan de hoeveelheid hoger is dan het gehalte aan deze vitamine in elke andere groente (met uitzondering van peterselie en spinazie). Met kool wordt een complex van minerale stoffen aan het lichaam geleverd die helpen bij het handhaven van een normaal zuur-base-evenwicht in het lichaam. Vitamine U in koolsap wordt beschouwd als een anti-maagzweerfactor.

Wittekoolvariëteiten worden onderverdeeld in drie hoofdgroepen op basis van de timing van de oogst - vroeg, middenseizoen en laat. Rode kool en Pekingkool onderscheiden zich door hun oorspronkelijke smaak.

Zaden van witte kool "Nozomi" F1 op de foto
Witte kool "Nozomi" F1 afgebeeld

"Nozomi" F1- extra vroege hybride, rijpt 45-55 dagen na het planten. Planten zijn compact, met een kleine bladrozet. Koolkoppen van deze vroege variëteit van witte kool zijn bolvormig, glanzend, groen van kleur, van uitstekende smaak, met een gewicht van 1,0 tot 1,8 kg.

Witte koolzaadjes van juni op de foto
Juni kool op de foto

"Juni"- ultravroege rijping, in juli klaar voor consumptie. De plant is compact. Ronde, dichte kool, met een gewicht van 1,0-2,4 kg.

Zaden van witte kool "Transfer" F1 op de foto
Witte kool "Transfer" F1 afgebeeld

"Overdracht" F1- vroegrijpe hybride. Van ontkieming tot het begin van de economische houdbaarheid 72-112 dagen. Het stopcontact is compact. De koolkop is dicht, rond van vorm. Met een gewicht van 0,8-3,0 kg.

Zaden van witte kool "Copenhagen Market" op de foto
Witte kool "Copenhagen Market" op de foto

Markt in Kopenhagen- hoogproductief, koudebestendig vroeg ras. Van het planten van zaailingen tot het rijpen van 60-65 dagen. De plant is klein en compact. Dit is een van de beste soorten witte kool met ronde koolkoppen, dicht, met een gewicht van 2,0-2,5 kg, van uitstekende kwaliteit. Vers gebruikt.

Zaden van witte kool "Brunswick" op de foto
Witte kool "Brunswick" op de foto

Brunswijk- vroege variëteit. Van het planten van zaailingen tot het rijpen van 90-95 dagen. De plant is groot, de bladrozet is 90 cm, de kool is groot, 2,0-4,0 kg, plat, lichtgroen, medium dicht. Ze hebben een delicate, dunne interne structuur.

Zaden van witte kool "Dietmarscher Fruer" op de foto
Witte kool "Dietmarscher Fruer" op de foto

"Dietmarscher Fruer"- vroege variëteit. Van kieming tot rijpheid 76-112 dagen. Een koolkop is rond van vorm met een goede dichtheid en weegt 0,8-1,1 kg. Hoge rijpingsvriendelijkheid, vers gebruikt.

Zaden van witte kool "Kazachok" F1 op de foto
Witte kool "Kazachok" F1 afgebeeld

"Kazachok" F1- een vroege hybride. Een dichte, ronde kool met een gewicht van 0,8-1,2 kg, bestand tegen scheuren.

Zaden van witte kool "Gribovsky" 147 F1 op de foto
Witte kool "Gribovsky" 147 F1 afgebeeld

"Gribovsky" 147 F1- vroeg. Van kieming tot rijpheid 79-110 dagen. Met een goede dichtheid heeft de kool een ronde vorm en een gewicht van 0,9-2,9 kg.

Zaden van witte kool "Solo" F1 op de foto
Witte kool "Solo" F1 afgebeeld

"Solo" F1- vroege hybride. Van kieming tot technische rijpheid 85-94 dagen. Een koolkop is rond van vorm, met een goede dichtheid, met een gewicht van 1,2-2,0 kg.

Zaden van witte kool "Polyarny K 206" F1 op de foto
Witte kool "Polyarny K 206" F1 afgebeeld

"Polar K 206" F1- vroeg - van kieming tot volwassenheid 82-110 dagen. Een koolkop is rond van vorm, vrij dicht, met een gewicht van 1,6-3,0 kg, vruchtbaar.

Deze foto's tonen variëteiten van witte kool van een vroege rijpingsperiode:

Een verscheidenheid aan witte kool van vroege rijping foto "juni"
Vroegrijpe witte kool variëteit foto "Transfer" F1

De beste middenseizoen witte koolsoorten

Zaden van witte kool "Sugar Queen" F1 op de foto
Witte kool "Sugar Queen" F1 afgebeeld

Sugar Queen F1- koolkoppen zijn genivelleerd, rond plat, met een gewicht van 3-4 kg. Het blad is krokant, zeer sappig, het zoetst bekend.

Zaden van witte kool "Avak" F1 op de foto
Witte kool "Avak" F1 afgebeeld

Avak F1- de kop is zwaar (4-6 kg), afgerond plat, in dwarsdoorsnede, wit met een fijne inwendige structuur. Manchetblaadjes bedekken het oppervlak tussen de rijen, waardoor onkruid niet groeit.

Zaden van witte kool "Golden hectare 1432" op de foto
Witte kool "Golden hectare 1432" op de foto

"Gouden Hectare 1432"- medium vroege wijdverspreide variëteit, van 102 tot 120 dagen van ontkieming tot oogst. De koolkop is rond, licht grijsgroen, middelzwaar, met een gewicht tot 3 kg. Relatief bestand tegen kopscheuren.

Zaden van witte kool "Nadezhda" op de foto
Witte kool "Nadezhda" op de foto

"Hoop"- hoogproductief, met een hoog suikergehalte. Koolgewicht 2,4-3,4 kg. Koolkoppen zijn bestand tegen barsten.

Zaden van witte kool "Belorusskaya 455" op de foto
Witte kool "Wit-Russische 455" op de foto

"Belorusskaja 455"- rijpt 120-130 dagen na ontkieming. Een koolkop is rond of plat afgerond, zeer dicht, met een gewicht van 2,3-3,5 kg.

Zaden van witte kool "Malachite" F1 op de foto
Witte kool "Malachiet" F1 afgebeeld

"Malachiet" F1- van ontkieming tot oogst groeit 90-110 dagen. De kool van deze variëteit in het middenseizoen is rond, van goede dichtheid, het gemiddelde gewicht is 1,3-1,5 kg.

Zaden van witte kool "Slava 1305" op de foto
Witte kool "Slava 1305" op de foto

"Glorie 1305"- van kieming tot rijping 100-130 dagen. Een koolkop is rond-plat van vorm, met een goede dichtheid, met een gewicht van 2,4-4,5 kg.

Zaden van witte kool "Losinoostrovskaya 8" op de foto
Witte kool "Losinoostrovskaya 8" op de foto

Losinoostrovskaya 8- de massa van een koolkop is 2-4 kg. Kolen worden bewaard tot januari. Relatief resistent tegen kielziekte. Het wordt gefermenteerd en vers gebruikt.

Zaden van witte kool "Amager 611" op de foto
Witte kool "Amager 611" op de foto

"Amager 611"- productief, transporteerbaar, vorstbestendig. Oogst in 120-125 dagen na het verplanten. Een koolkop is rond plat, weegt 2-4 kg, heeft een hoge dichtheid, is bestand tegen scheuren en wordt bewaard tot april.

Zaden van witte kool "Zimovka" 1447 op de foto
Witte kool "Winter" 1447 op de foto

"Overwintering" 1447- met een hoofdmassa van 2-2,5 kg. Bestand tegen scheuren. 12 maanden bewaard. De smakelijkheid verbetert met opslag.

Zaden van witte kool "Creumont" F1 op de foto
Witte kool "Creumont" F1 afgebeeld

"Creumont" F1- rijpt 165-170 dagen na ontkieming. De vorm van de kop van deze laatrijpe witte koolsoort is rond of rond-plat, gewicht 1,9-2,1 kg, bestand tegen barsten. Tot 7 maanden bewaard.

Zaden van witte kool "Moskou laat" op de foto
Witte kool "Moskou laat" op de foto

"Moskou laat"- een koolkop tot 15 kg, rond, wit, dicht.

Zaden van witte kool "Gift" op de foto
Witte kool "Gift" op de foto

"Cadeau"- van kieming tot rijping 114-130 dagen. Koolkoppen zijn plat afgerond, dicht, met een gewicht tot 4,5 kg, goed bewaard in de winter lange tijd.

Zaden van witte kool "Langedeiker laat" op de foto
Witte kool "Langedeker laat" op de foto

"Lange Langedeker"- dit is een van de beste soorten witte kool voor middelste rijstrook, omdat het geschikt is voor langdurige opslag en resistent is tegen ziekten. Koolkraag ovaal, gewicht tot 4 kg, donker Grijs groen.

Witte kool "Albatross" F1 afgebeeld

Albatros F1- hybride, van ontkieming tot rijpheid 140-155 dagen, de koolkop is zeer dicht, afgerond en weegt 2,5 kg. Hoge houdbaarheid, eind mei - 92% van de geconserveerde kroppen.

Rode kool op de foto

Deze kool onderscheidt zich van de witte kool door de intens rood-violette kleur van de bladeren. Het is een koudebestendig gewas met dichte kroppen kool met een hoge houdbaarheid. Bevat stoffen die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam.

Alle varianten qua smaak en voedingskwaliteit rode kool witte kool overtreffen. Het bevat tot 5% suiker, ruw eiwit (1,5-2%), natrium, kalium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor, jodiumzouten. In vergelijking met witte kool bevat het de helft van de vezels, maar meer vitamine C en provitamine A, evenals vitamines B1, B2, B3 en PP.

Zaden van rode kool "Mars" op de foto
Rode kool "Mars" op de foto

"Mars"- variëteit in het middenseizoen. Van het planten van zaailingen tot het begin van de oogst 105-110 dagen. Koolkoppen zijn afgerond plat, donkerpaars, gemiddelde dichtheid, met een gewicht van 1-2 kg.

Zaden van rode kool "Late beauty" op de foto
Rode kool "Late beauty" op de foto

"Late schoonheid"- vormt een bladrozet van gemiddelde grootte, 90-100 cm Koolkoppen zijn paars, ovaal, dicht, groot, met een gewicht van 2-3 kg. Dit is een van de beste soorten rode kool, met een hoge opbrengst en ook nog eens zeer goed bewaard. Vers gebruikt en voor salades.

Rode kool "Early beauty" op de foto

"Vroege schoonheid"- het ras is zeer vroeg rijpend. De rozet van bladeren is klein, tot 40 cm Koolkoppen zijn rood-paars van kleur, rondovaal, medium dicht, met een gewicht van 1-2 kg.

De agrotechnologie van het telen van rode kool is vergelijkbaar met die van witte kool, maar is minder beschadigd dan witte kool en wordt aangetast door ziekten en plagen. Meestal gegroeid zaailing methode... Gebruikt voor de bereiding van gekleurde salades, stoofschotels, marinades.

Bekijk foto's van rode koolsoorten verschillende termen rijping:

Zaden van rode kool "Early Beauty" op de foto
Rode koolsoort "Late Beauty" op de foto

Chinese kool op de foto

De onderste bladeren van Pekingkool worden verzameld in een dichte rozet met een diameter van 30-50 cm Alle soorten Pekingkool zijn rijk aan kalium-, calcium- en ijzerzouten. De bladeren bevatten een grote hoeveelheid vitamines. Zowel kool- als halfkoolvariëteiten zijn wijdverbreid. Gekweekt uit zaden en door zaailingen.

Bekijk de beschrijving van de beste Chinese koolsoorten en hun foto's.

Zaden van Chinese kool "Cha-cha" F1 op de foto
Pekingkool "Cha-cha" F1 afgebeeld

"Cha-cha" F1-extra hybride. Rijpt in 50-55 dagen. Koolkoppen zijn middelgrote, ronde bekervormige, met een gewicht van 2,5-2,8 kg.

Peking koolzaden Nika F1 afgebeeld
Peking kool Nika F1 afgebeeld

Nika F1- een snelgroeiende plant die zich vormt dichte kooltjes een langwerpige, cilindrische vorm van zachte, knapperige bladeren van lichte of lichtgroene kleur. De diameter van de "kop" is 35-45 cm, het gewicht is ongeveer 900 g. De smaakkwaliteiten zijn hoog.

Zaden van Chinese kool "Orange tangerine" F1 op de foto
Pekingkool "Orange tangerine" F1 afgebeeld

"Oranje mandarijn" F1- de buitenste, lichtgroene bladeren van de koolkop verbergen een mooie, mandarijn-oranje kern. Middenseizoen hybride voor zomer zaaien rijping in 60-70 dagen.

Koolsoort "Orange Mandarin" langwerpig, met een gewicht van ongeveer 1,7 kg
De rozet van Oranje Mandarijnblad heeft een diameter van ongeveer 45 cm

Zoals je op de foto kunt zien, heeft de rozet van bladeren in deze variëteit van Pekingkool een diameter van ongeveer 45 cm, de kop van de kool is langwerpig en weegt ongeveer 1,7 kg.

Zaden van Pekingkool "Northern Beauty" F1 afgebeeld
Pekingkool "Northern Beauty" F1 afgebeeld

"Noordelijke schoonheid" F1- zeer vroege, productieve, stengelresistente hybride. Kolen tot 2,8 kg.

Peking koolzaden "Russische maat" F1 afgebeeld
Pekingkool "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- grote kroppen kool met een gewicht tot 4 kg! Een prachtige laatrijpe hybride, rijpt in 80-90 dagen, bestand tegen stammen en lage temperaturen.

Het zaaien van alle soorten Pekingkool in de middelste baan gebeurt half mei. Plant de zaden niet te vroeg om te voorkomen dat ze gaan schuiven.

Bloemkool op de foto

Bloemkool heeft tegenwoordig zijn exotisme verloren, maar wordt, als je het vergelijkt met kool, op onmetelijk kleinere schaal gekweekt. Alle soorten bloemkool, als relatief nieuw gewas, worden voornamelijk in de grote steden geteeld.

Bloemkool neemt qua voedingswaarde en smaak een van de eerste plaatsen in onder de groenten. Het verschilt van andere vertegenwoordigers van kool door een hoog gehalte aan eiwitten, vitamines en minerale zouten. Bloemkool is een lichtminnend gewas dat veel van vocht en bodemvruchtbaarheid vraagt. Verzorging bestaat uit wieden, water geven, aanharken, het losmaken van de grond en topdressing. De beste bloemkoolsoorten worden aanbevolen voor verse consumptie, invriezen en inblikken.

Bekijk de variëteitsnamen voor bloemkolen in het midden van de rijstrook.

Bloemkoolzaden "Patriottisch" op de foto
Bloemkool "Patriottisch" op de foto

"Patriottisch" - middenvroege variëteit... Van kieming tot economische houdbaarheid 100-120 dagen. De kop is wit, dicht, middelgroot, met een gewicht van 700-900 g.

Bloemkoolzaden "Movir 74" op de foto
Bloemkool "Movir 74" op de foto

"Movir 74"- vroege rijping, koudebestendig. De koppen zijn rond-plat, dicht, met een gewicht van 500-1300 g, van hoge smaak.

Bloemkoolzaden "Autumn giant" op de foto
Bloemkool "Herfstreus" op de foto

"Herfst reus"- late rijping, tot economische rijpheid 220-250 dagen. Vormt een zeer grote, dichte kop van de extra klasse.

Bloemkoolzaden "Early Alpha" op de foto
Bloemkool "Early Alpha" op de foto

"Alfa vroeg"- een zeer vroeg rijpend ras. De periode van ontkieming tot economische rijpheid is 85-118 dagen. Het heeft een ronde platte kop van puur witte kleur met een hobbelig oppervlak.

Bloemkoolzaden "Snowball A" op de foto
Bloemkool "Snowball A" op de foto

Sneeuwbal A - middenklasse qua rijping is de kop wit met een gelige tint, met een gewicht van 0,4-0,7 kg.

Bloemkoolzaden "Vier seizoenen" op de foto
Bloemkool "Vier seizoenen" op de foto

"Vier Jaargetijden"- Dit is een van de beste bloemkoolsoorten voor volle grond met grote melkwitte dichte kroppen. Zaaien is mogelijk in het vroege voorjaar, zomer en herfst in kassen.

Bloemkoolzaden "Erfurt" op de foto
Bloemkool "Erfurt" op de foto

"Erfurt"- gemiddelde rijpingstijd. Hoofd met een gewicht van 0,4-0,8 kg, wit met gele kleur.

Bloemkool "Adler spring" op de foto

"Adler-veer"- koppen zijn rond-plat, medium en large, van 0,3 tot 1,2 kg, wit-crème. De dichtheid is goed.

De "Adler Spring" koppen zijn rond-plat (foto)
De kop "Adler spring" heeft een grofkorrelige kop (foto)

Kijk naar de foto - deze bloemkoolvariëteit heeft een grofkorrelig kopoppervlak.

Bloemkoolzaden "Russische maat" F1 op de foto
Bloemkool "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- groot, wit en besneeuwd, met een gewicht tot 4 kg, groeit in 120 dagen in uw tuin!

Bloemkoolzaden " De Sneeuwkoningin»F1 afgebeeld
Bloemkool "Snow Queen" F1 afgebeeld

De sneeuwkoningin F1- met kleine nette kroppen die een massa van 300 g bereiken, rijpt eerder dan alle variëteiten en hybriden.

Bloemkoolzaden "White perfection" F1 NK op de foto
Bloemkool "White Perfection" F1 NK op de foto

"Witte Perfectie" F1 NK,

Zaden van bloemkool "Amethyst" F1 op de foto
Bloemkool "Amethist" F1 afgebeeld

"Amethist" F1- met een diep paarse kleur van de koppen.

"Collage" F1- 4 hybriden van bloemkool van verschillende kleuren, die elkaar perfect aanvullen (wit, geel, salade en paars).

Bloemkoolzaden "Shannon" op de foto
Bloemkool "Shannon" op de foto

"Shannon"- met hoofd originele vorm, van een mooie felgroene kleur, met een gewicht van 0,8-1,2 kg.

Om meerdere oogsten te verkrijgen, zijn 4-5 zaai- en verplanttijden mogelijk met tussenpozen van 10-15 dagen. Wanneer de koppen worden gevormd, zijn ze gearceerd en breken 1-2 bovenbladen.

Koolrabi verschilt qua uiterlijk van andere koolsoorten. Het lijkt meer op een raap of raap. Voor voedsel wordt een verdikte stengel gebruikt, waarop bladeren met lange bladstelen worden geplaatst. De overwoekerde stengel smaakt naar een koolstronk, maar dan lekkerder, sappiger en zoeter.

Koolrabi op de foto

De stengelvrucht is rond of ovaal, qua vitamine C-gehalte doet het niet onder voor citroen, het bevat ook andere vitamines, evenals minerale verbindingen van natrium, kalium, magnesium, calcium, ijzer, fosfor, jodium.

Koolrabi wordt vers en gekookt gegeten.

Alle variëteiten van deze koolsoort worden gekenmerkt door een kort groeiseizoen, waardoor koolrabi 2-3 keer per seizoen kan worden geoogst.

Het gewas wordt geoogst wanneer de diameter van de stengel 6-8 cm bereikt, waardoor overrijpen wordt voorkomen. Overrijp worden grof, vezelig, ongeschikt voor voedsel.

Zaden van koolrabikool "Delicacy white" op de foto
Koolrabi koolsoort "Delicacy white" op de foto

"Delicaat wit"- medium late variëteit, voor inteelt open terrein... De vrucht is zeer sappig, bolvormig, 8-12 cm in diameter Vitamine, met grote hoeveelheid suikers. Ze verwijderen deze koolrabi-variëteit en voorkomen dat deze overgroeit.

Zaden van koolrabikool "Violetta" op de foto
Koolrabi-koolvariëteit "Violetta" op de foto

" Paars"- medium late variëteit. De stengelvrucht is groot, paars, hoog boven de grond gelegen en blijft lang mals, wordt niet houtachtig. Dit is een van de beste koolrabisoorten, aangezien de planten niet in de pijl gaan, niet ontgroeien en vorstbestendig zijn. Ze verdragen vorst tot -8 ° С.

Zaden van koolrabi "Vienna White" op de foto
Koolrabi koolsoort "Vienna White" op de foto

"Wenen Wit"- vroege variëteit, van kieming tot rijpheid 65-80 dagen.

De kleur "Vienna White" is bleekgroen (foto)
Het vruchtvlees "Vienna White" is wit, zacht, sappig (foto)

Let op de foto - in deze koolrabi-variëteit bereikt de diameter van de stengelteler ongeveer 7-9 cm, de kleur is lichtgroen, het vruchtvlees is wit, zacht, sappig, het gewicht van de plant is 1,0-2,5 kg.

Hitte- en droogteresistente variëteit.

Zaden van koolrabikool "Vienna blue" op de foto
Koolrabi koolsoort "Vienna Blue" op de foto

"Wenen Blauw"- middenseizoen variëteit, stamvrucht van de originele kleur. De pulp is zacht, wit, het gewicht van de plant is 1-2,5 kg. Vorstbestendig.

Zaden van koolrabikool "Giant" op de foto
Koolrabi koolsoort "Giant" op de foto

"Reusachtig"- late variëteit, van kieming tot technische rijpheid - 112-136 dagen, de stengel is groot, van 15 tot 20 cm in diameter, lichtgroen, het vruchtvlees is zacht, sappig, plantgewicht 2,5-3,0 kg. Saai, hitte- en droogtebestendig.

Koolrabi koolsoort "Optimus blue" op de foto

"Optimus blauw"- kleine en middelgrote rozet met asymmetrisch geplaatste bladeren. De kleur van de bladeren is donkergroen, met een wasachtige coating, de nerven en bladstelen zijn paars.

Koolrabikool van de "Optimus blue" variëteit van paarse kleur (foto)
Koolrabi van het ras "Optimus blue", een platronde stengelgewas (foto)

Op deze foto's is te zien dat koolrabi van het ras "Optimus blue" een platrond, paarskleurig stengelgewas heeft.

Zaden van koolrabikool "Russische maat" F1 op de foto
Koolrabi koolsoort "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- tijdens het maken optimale omstandigheden groeit tot 5 kg. Als het vers is, is het vruchtvlees altijd sappig en smakelijk knapperig.

Broccolikool op de foto

Groenkopbroccoli (ook wel asperges genoemd)- een van de gekleurde vormen. Ze eten vlezige koppen met een steel, vers en ingeblikt. Ze smaken goed, en qua gehalte aan eiwitten, koolhydraten, vitamines overtreffen ze bloemkool.

De voordelen van alle soorten broccoli zijn onder meer vroege rijpheid en kouderesistentie. Het kan vorst tot -5 ...- 7 ° C verdragen en is qua groeiomstandigheden minder veeleisend dan bloemkool.

Het gewas wordt meerdere keren geoogst. Eerst wordt de apicale kop afgesneden met ongeblazen knoppen, wanneer het een diameter van 10-25 cm bereikt en naarmate de okselscheuten groeien en de koppen erop worden gevormd, wordt de verzameling herhaald.

De beste soorten broccolikool zijn:

Zaden van broccolikool "Tonus" op de foto
Broccolikoolsoort "Tonus" op de foto

"Toon"- een zeer vroeg rijpende variëteit, het groeiseizoen is 60-90 dagen vanaf ontkieming. Verschilt in minnelijke rijping van het gewas. Een kop van gemiddelde dichtheid, donkergroen, met een gewicht van 160-200 g, verliest zijn verkoopbaarheid niet lang. Na het afsnijden van de centrale kop, worden laterale gevormd. Het ras onderscheidt zich door zijn hoge smaak.

Broccolikool "Arcadia" F1 afgebeeld

Arcadia F1- middenseizoen hybride. Van zaaien tot rijpen 110 dagen. De plant is krachtig, lang. De kop is groot, duidelijk gewelfd, donker grijsgroen van kleur, zeer compact. Na het afsnijden van de bovenste knop, blijft de plant goede zijkoppen produceren. Ze worden zowel vers als voor verwerking gebruikt. Vooral goed tijdens koude seizoenen en geeft hoge opbrengst zelfs met verdikte plaatsing.

"Kolobrais"- vroege rijpende variëteit, de periode van ontkieming tot technische rijpheid is 85-100 dagen. De kop is groenblauw. Deze variëteit van broccolikool is een van de beste voor de middelste rijstrook en kan praktisch in heel Rusland worden verbouwd.

"Vitamine"- vroegrijpe variëteit. De plant is van gemiddelde hoogte. De rozet is semi-verticaal, met een diameter van 40-58 cm.De kop is gedraaid-breed-elliptisch, middelgroot, onbedekt, medium dicht, groen. De massa van het hoofd van de hoofdscheut is 200-300 g Aanbevolen voor vers gebruik en verwerking.

Zaden van broccolikool "Russische maat" F1 afgebeeld
Broccolikoolsoort "Russische maat" F1 afgebeeld

"Russische maat" F1- de grootste broccolikool (tot 3 kg), middellang rijpend. Het kan lange tijd in het veld worden bewaard zonder verlies van consumentenkwaliteiten.

Zaden van broccolikool "Linda" op de foto
Broccolikool "Linda" op de foto

"Linda"- middenseizoen variëteit, de periode van volledige ontkieming tot het begin van technische rijpheid is 80-85 dagen. Vormt een grote, donkergroene elliptische kop. Hoofdgewicht 300-400 g.

Savooikool op de foto

Een onderscheidend morfologisch kenmerk van savooikool is de sprankelende structuur van dunne bladeren. De koolkop is van boven lichtgroen, van binnen lichtgeel, los. Alle soorten savooikool bevatten caroteen, veel vitamines, mineralen, eiwitten en vezels, net als andere koolsoorten.

De beste Savooikoolsoorten zijn:

Zaden van savooiekool "Twirl 1340" op de foto
Savooikoolvariëteit "Twirl 1340" op de foto

"Twirling 1340"- laat ras voor winterconsumptie. Van kieming tot rijping 130-155 dagen. Een koolkop is plat, heeft een goede dichtheid en weegt 1,2-2,7 kg. Het bladweefsel is fijn bruisend, de rand is golvend, de kleur is grijsgroen, met een wasachtige laag.

Zaden van Savooikool "Twirl" op de foto
Savooikoolvariëteit "Twirl" op de foto

"Ik draai"- medium kwaliteit, van verplanten tot rijping 90-100 dagen. Koolkoppen van deze variëteit van savooiekool, geschikt voor de middelste rijstrook, grijsgroen, halfplat, met een gewicht van 1,5-2,0 kg.

Zaden van savooiekool "Vertus" op de foto
Savooikoolvariëteit "Vertus" op de foto

"Vert"- mid-late vegetatieperiode vanaf het verschijnen van zaailingen tot het begin van technische rijpheid van 110-130 dagen. Het is een van de beste savooikool voor de middelste baan met een grijsgroene bladkleur. De vorm van de koolkop is plat, de massa van de koolkop is 1,5-2,0 kg.

Savooikool wordt op dezelfde manier geteeld en geoogst als wittekoolvariëteiten die overeenkomen met vroege rijpheid.

Deze kool is niet alleen vorstbestendig, maar ook droogtebestendig, relatief resistent tegen kropsla. Savooikool wordt vers en verwerkt geconsumeerd. Het is niet geschikt voor opslag en conserven.

Bekijk de foto's van de beste variëteiten van savooikool, populair bij Russische tuinders:

"Vertyu 1340" variëteit van savooiekool, populair bij Russische tuinders (foto)
"Vertu" variëteit van savooikool, populair bij Russische tuinders (foto)

Technologie voor het kweken van verschillende soorten kool in het open veld

Kool van alle soorten is een fotofiele plant. Ze heeft vooral licht nodig in de zaailing- en rozetfase. Door het gebrek aan licht zijn de planten sterk langwerpig, hebben ze kleine blaadjes en kleine losse kooltjes.

Alle koolsoorten zijn koudebestendig. Zaden ontkiemen bij +3 ... + 5 ° С, optimale temperatuur voor groei +15 ... + 18 С kan de ontwikkeling van planten echter doorgaan bij +5 ... + 10 ° , vooral in de herfstmaanden. Planten verdragen vorst tot -5 ...- 7 ° C zonder schade.

Er zijn twee technologieën voor het telen van kool in het open veld: zaailing en op roekeloze manieren... Ze stelt veel eisen aan de bodemvruchtbaarheid. Als mest niet onder de vorige cultuur is geïntroduceerd, wordt tijdens het herfstgraven compost of goed verteerde humus aan de grond toegevoegd.

Tijdens de periode van het kweken van koolzaailingen verschillende soorten drie verbanden worden uitgevoerd: 1e 10 dagen na de pluk (indien zonder, dan in de fase van het 2e echte blad) - 20 g ammoniumnitraat en superfosfaat, 15 g kaliumzout per 10 L water); 2e - 12-15 dagen na de eerste - infusie van toorts in een concentratie van 1:20; de derde - 4-5 dagen voor het planten - met organische meststoffen (toorts 1:15, vogelpoep 1:20) met toevoeging van een oplossing van 20 g superfosfaat en kaliumzout per emmer. Het verbruik van de mestoplossing is 5 liter per 1 m2. Na het bemesten moeten de planten worden bewaterd met schoon water.

Een goed gegroeide zaailing moet 4-5 bladeren hebben. Planten worden zo diep mogelijk geplant (tot aan het 1e blad), maar zonder de apicale knop te vullen. Het land rond de plant is verdicht en overvloedig bewaterd. 10 dagen na het planten wordt de kool opnieuw gevoerd. Begin met ammoniumnitraat - 20 g per 10 liter water, één liter per plant. Dan - indien nodig, organische stof (infusie van toorts 1:10 of vogelpoep 1:20).

De beste zaailingleeftijd is 45-55 dagen. Met inachtneming van de juiste landbouwtechniek voor het telen van kool in het open veld, worden de zaden geplant tot een diepte van 3-4 cm. Optimale timing zaaien met een pitloze methode - 10-20 april. Zaai in rijen op een afstand van 60-70 cm.In de fase van 4-5 echte bladeren worden de planten uitgedund op een afstand van 40-50 cm. De grond wordt de hele zomer onkruidvrij gehouden.

Kool wordt geplant in open gebieden. Beste voorgangers haar - peulvruchten, nachtschade, pompoengewassen en uien. Om de ontwikkeling van ziekten en plagen te voorkomen, mag kool niet eerder dan 3-4 jaar op zijn oorspronkelijke plaats worden teruggezet. Kool wordt gekweekt door zaailingen en door zaden direct in de grond te zaaien vaste plaats... Zaailingen verschijnen op de 7-12e dag. Na opslag blijven de zaden 4 jaar houdbaar.

Met de pitloze methode ontwikkelen planten een krachtiger wortelgestel dat diep in de bodem doordringt, waardoor ze een betere waterhuishouding krijgen. Het groeiseizoen wordt met 14-16 dagen verkort. De zaaidiepte is 3-4 cm, de rijafstand is 70 cm, op een rij - 50-60 cm.

Gezien alle kenmerken van het kweken van kool, vergeet niet dat dit gewas erg vochtminnend is. Het is onmogelijk om een ​​​​gewas te krijgen zonder regelmatig water te geven. Om een ​​kool van 2 kg te laten groeien, heeft de plant ongeveer 200 liter water nodig.

Geoogst afhankelijk van de soort en variëteit qua tijdsduur, zonder overbelichting in de tuin. Late kool geoogst vóór het begin van de vorst, wanneer de koolkoppen rijpen, wanneer de bovenste bedekkende bladeren nog groen zijn en de onderste geel beginnen te worden.

Koolkoppen worden beter bewaard zonder licht, bij een temperatuur van 0 ... + 1 ° С, luchtvochtigheid 90-95%.

spruitjes op de foto

Spruitjes zijn een tweejarige plant. Vormt in het eerste jaar een stengel van 35-70 cm hoog met lang gesteeld blad, in de oksels waarvan kleine (2,5-5 cm in diameter) ronde of ovale koppen van maximaal 40-60 stuks worden gevormd. op een plant met een totaal gewicht tot 700 g Bladbladen van plat tot lepelvormig, groen, minder vaak paars, met een zwakke wasachtige bloei. Bladeren aan de bovenkant van de scheuten vormen een rozet. Het oppervlak van het blad is bruisend.

In het tweede jaar ontwikkelen zich bloemscheuten uit de apicale knop en uit de knoppen op de laterale verkorte scheuten, waarop peulen met zaden worden gevormd.

Deze kool wordt gekweekt door zaailing- en zaailingmethoden, dat wil zeggen door zaden direct in de grond te zaaien. Zaden ontkiemen al bij +2 ... + 3 ° , maar bij +18 ... + 20 ° verschijnen zaailingen veel sneller, op de 3-4e dag. Beste temperatuur voor plantengroei +15 ... + 18 ° С. Hoge temperaturen (boven + 25 ° С) vertragen de vorming van koolkoppen. Maar spruitjes zijn bestand tegen lage temperaturen en vorst tot minus -7 ...- 8 ° C zonder schade. Het is beter bestand tegen koude dan de laatrijpe koolsoorten.

Gezien de technologie van het kweken van spruitjes, moeten de planten worden geleverd vruchtbare grond en regelmatig water geven, vooral tijdens de vorming van koolkoppen. Zorg bestaat uit het losmaken van de grond met licht heuvelen, wieden, topdressing. Een van de kenmerken van de teelt van spruitjes is de introductie van bemesting tijdens de groei van de bladrozet. In deze periode geven ze stikstofmeststoffen met een snelheid van 20 g per 10 liter water. Bij herhaalde verbanden wordt 30-40 g fosfor en kalium aan stikstof toegevoegd. Hoofdhoeveelheid: organische meststoffen(compost of mest) - 5-6 emmers per 10 m2 - in het najaar binnengebracht om te graven.

Goede voorlopers voor spruitjes zijn komkommers, tomaten, uien, aardappelen en bieten. De kool mag niet eerder dan na 3-4 jaar op zijn oorspronkelijke plaats worden teruggezet.

Een maand voor de oogst worden de toppen van de planten verwijderd. Deze techniek versnelt de rijping van koolkoppen, verhoogt hun opbrengst.

Door vast te houden aan de juiste landbouwtechnologie voor het telen van spruitjes, wordt de oogst uitgevoerd in de meest late dates, het snijden van de kroppen kool als ze rijpen of in één keer. Voor gebruik in de winter worden planten met de wortel uitgegraven en in het zand (tot de worteldiepte) in kassen, kelders, groentewinkels geplaatst. Kolen kool op de stengel worden maximaal twee maanden bewaard bij een temperatuur van 0 ... - 1 ° C en een luchtvochtigheid van 90-95%.

De voedings- en smaakkwaliteiten van spruitjes zijn te danken aan het hoge eiwitgehalte, dat qua aanwezigheid en verhouding van aminozuren niet onderdoet voor eiwit in vlees en melk. Wat betreft het gehalte aan vitamines en mineralen zijn spruitjes aanzienlijk beter dan andere koolsoorten. Onder de kolen is ze de recordhouder voor het nummer nuttige zouten kalium, magnesium en ijzer. Het bevat waardevolle organische bestanddelen- koolhydraten, vetten, enzymen, vezels, caroteen en diverse vitamines. Het bevat drie keer meer eiwitten die gemakkelijk door het lichaam kunnen worden opgenomen en ascorbinezuur dan in witte kool.

Als zeer waardevolle voedingsgroente zijn koolkoppen vooral nuttig voor mensen met hart- en vaatziekten en mensen die een operatie hebben ondergaan, omdat ze het wondgenezingsproces kunnen stimuleren. Het sap van deze kool is nuttig voor diabetes en pancreasziekten.

Kooltjes worden gekookt en geconsumeerd als een zelfstandig gerecht met boter, melk of zure roomsaus, of als bijgerecht. Ze worden in soepen gedaan, gedroogd, ingeblikt, gebeitst (zoals bloemkool) en ingevroren.

Onder de variëteiten van spruitjes zijn er vroege rijpende soorten met een groeiseizoen van de opkomst van zaailingen tot de massale rijping van koolkoppen - 130-150 dagen.

Zaden van spruitjes "Hercules 1342" op de foto
Spruitjesvariëteit "Hercules 1342" op de foto

Breed beroemde variëteit"Hercules 1342" heeft een groeiseizoen van 110-120 dagen.

Buitenlandse hoogrenderende hybriden: "Ontdekkingsreiziger", Alkazar, Akropolis, Kronos, Porter, Troyan

Zaden van spruitjes "Rudnerf" op de foto
Spruitjes rang "Rudnerf" op de foto

-midden- en laatrijp, evenals een vroege hoogproductieve variëteit "Rudnerf" Spruitjesvariëteit "Isabella" op de foto

Van de nieuwe interessante variëteiten is "Isabella" met een violetgroene kleur van koolkoppen, die een meer pikante smaak hebben dan standaard groene.

Witte koolsoorten zijn onderverdeeld in verschillende soorten:

• Vroeg rijpend, met een kort groeiseizoen (65-115 dagen van ontkieming tot technische rijpheid). Deze variëteiten onderscheiden zich door middelgrote, middelgrote koolkoppen, delicate, dunne bladeren. Ze worden vers gebruikt en voor de bereiding van diverse gerechten. Niet geschikt voor fermentatie en opslag.
• Middenseizoen (115-150 dagen). Per zomerperiode kool van deze variëteiten vormt normale koolkoppen, overtreft vroege variëteiten in opbrengst. Tussenseizoenvariëteiten verschillen qua doel - er zijn variëteiten voor fermentatie, er zijn variëteiten voor langdurige opslag.
• Late rijping (150 dagen of meer). In late variëteiten zijn koolkoppen dichter dan in het middenseizoen of vroege. Gebruikt voor langdurige opslag en fermentatie.

Het succes van de teelt hangt sterk af van de juiste rassen. Er is een groot aantal variëteiten en hybriden gemaakt voor verschillende klimaatzones... Hier zijn de variëteiten die zijn aangepast voor wijdverbreide teelt.

vroege variëteiten

juni-... Vroeg (90-110 dagen van ontkieming tot technische rijpheid) variëteit. Koolkoppen met een diameter van 14-20 cm, met een gewicht van 0,9-2,4 kg., Rond, gemiddelde dichtheid, goede smaak.

Zarya MC... Vroege (107-118 dagen na ontkieming) variëteit. De koolkop is rond, weegt 1,6-2 kg., Gemiddelde dichtheid, barst niet.

Dumas F1... Vroege rijping (110 dagen vanaf ontkieming) hybride. De koolkop is rond en weegt 0,8-1,5 kg. Middelmatige scheurvastheid, geschikt voor verdikkende beplanting.

Vroege rijping... Vroege (94-103 dagen na ontkieming) variëteit. De koolkop is rond, 11-19 cm in diameter, weegt 0,9-2 kg, dicht. Gevoelig voor scheuren, aangetast door kiel, zwak aangetast door springvlieg.

Overdracht F1.Vroege (96-118 dagen na ontkieming) hybride. Koolkoppen met een diameter van 15-17 cm, met een gewicht van 0,8-1,5 kg, rond, gemiddelde dichtheid, goede smaak. Het ras is resistent tegen pathogenen van vasculaire bacteriose, sterk aangetast door fusarium, verwelking en kiel.

Malachiet F1... Vroege (92-137 dagen vanaf ontkieming) hybride. De koolkop is rond, 16-17 cm in diameter, weegt 1,3-1,5 kg, gemiddelde dichtheid, goede smaak. De variëteit wordt beïnvloed door de kiel, matig resistent tegen vasculaire bacteriose.

Kozakken F1... Vroege (106-112 dagen na ontkieming) hybride. De koolkop is rond, met een diameter van 15,5-17,5 cm, met een gewicht van 0,8-1,2 kg, dicht, van uitstekende smaak. Het ras is resistent tegen slijmerige bacteriose en blackleg, matig resistent tegen kiel. Bestand tegen scheuren.

Nummer één Gribovsky 147... Vroeg (102-117 dagen na ontkieming) variëteit. Koolkoppen zijn rond, 16-23 cm in diameter, wegen 0,9-1,9 kg, gemiddelde dichtheid, goede smaak. Het is gevoelig voor beschadiging door vasculaire bacteriose, het wordt sterk aangetast door de kiel.

Punt... Vroege (98-123 dagen na ontkieming) variëteit. Koolkoppen zijn conisch, 17 cm in diameter, 0,7-1,7 kg in gewicht, gemiddelde dichtheid, los.

Witte kool in het middenseizoen

Glorie 1305... Middenseizoen (105-130 dagen vanaf ontkieming) variëteit. De koolkop is rond en rond-plat, weegt 4-5 kg., Dicht, bestand tegen scheuren. Het ras is gevoelig voor kiel, vasculaire bacteriose, fusariumverwelking. Voor verse consumptie, fermentatie, worden kooltjes tot januari bewaard.

Hoop... Middenseizoen (120-135 dagen vanaf ontkieming) variëteit. De koolkop is rond of rond plat, weegt 2,4-4,5 kg., Goede dichtheid, barst niet. Het is bedoeld voor verse consumptie en voor fermentatie.

Wit-Russisch 455... Middenseizoen (105-130 dagen vanaf ontkieming) variëteit. Koolkoppen zijn rond-plat, wegen 1,3-4,4 kg., Dicht, barsten niet. Geschikt voor fermentatie. Opgeslagen tot december-januari.

SB-3 F1... Middenseizoen (130-135 dagen vanaf ontkieming) hybride. De koolkop is rond, weegt 3,0-4,5 kg., Dichte, uitstekende smaak. Hoge opbrengst. Het ras is resistent tegen veroorzakers van de belangrijkste ziekten van kool. Voor verse consumptie en fermentatie.

Krautman F1... Middenseizoen (123-135 dagen vanaf ontkieming) hybride. Koolkoppen met een gewicht van 3-4 kg., Dicht, Bestand tegen scheuren. Hoge opbrengst.

Rinda F1... Middenseizoen (123-140 dagen vanaf ontkieming) hybride. Koolkoppen zijn rond en wegen 3,2-3,7 kg. (tot 8 kg.), dicht, uitstekende smaak. Bestand tegen grote ziekten van kool, tegen barsten. Voor verse consumptie en voor verwerking.

Menza F1... Middenseizoen (125-140 dagen vanaf ontkieming) hybride. Koolkoppen zijn rond plat, met een gewicht van 4-9 kg, dicht, van uitstekende smaak. Het ras is bestand tegen ongunstige weersomstandigheden. Het is bedoeld voor verse consumptie, fermentatie, langdurige (tot maart) opslag.

Midor F1... Middenseizoen (125-140 dagen vanaf ontkieming) hybride. Een koolkop is rond en platrond, weegt 2,3-4 kg., Medium dicht, uitstekende smaak. Het is bedoeld voor verse consumptie, fermentatie en langdurige opslag.

Tobia F1... Middenseizoen (125-140 dagen vanaf ontkieming) hybride. Een koolkop van 4-8 kg., Dicht, uitstekende smaak. Het is bedoeld voor verse consumptie, verwerking en opslag (tot 6 maanden).

Laatrijpe soorten witte kool

Amager 611... Laat (145-167 dagen vanaf ontkieming) cijfer. Koolkoppen zijn rond plat, met een gewicht van 2,4-6,1 kg., Dicht. De smakelijkheid verbetert tijdens bewaring. Het ras is niet resistent tegen pathogenen van vasculaire bacteriose, matig resistent tegen kiel. Voor langdurige opslag.

Gingerbread man F1... Late (144-150 dagen na ontkieming) hybride. Koolkoppen met een gewicht van 4,2 kg., Rond, dicht, uitstekende smaak. Beïnvloed door kiel en koolvlieg. Middelmatig resistent tegen witrotpathogenen. Voor vers gebruik, fermentatie en langdurige opslag.

Creumont F1... Late (165-170 dagen vanaf ontkieming) hybride. Koolkoppen zijn rond of plat rond, met een gewicht van 1,9-2,1 kg., Dicht, goede smaak. De variëteit is resistent tegen vasculaire en slijmerige bacteriose, tegen scheuren. Voor langdurige opslag.

Extra F1... Laat rijpende (155-160 dagen vanaf ontkieming) hybride. Koolkoppen zijn rond-plat, met een gewicht van 2,5-2,8 kg., Goede smaak, dicht, barsten niet. Het ras is resistent tegen een complex van ziekten. Voor verse consumptie, fermentatie en langdurige opslag.

Gladde F1... Late (146-163 dagen vanaf ontkieming) hybride. Koolkoppen met een gewicht van 1,8-2,3 kg., Rond, dicht, goede smaak. Stabiele opbrengst. Matig gevoelig voor kiel. Voor langdurige opslag.

Moskou eind 15... Laat (145-160 dagen vanaf ontkieming) cijfer. Koolkoppen zijn rond of plat rond, gemiddelde dichtheid, met een gewicht van 3,3-4,5 kg., Uitstekende smaak. De opbrengst is hoog. Het ras is gevoelig voor fusariumverwelking en valse meeldauw. Geschikt voor fermentatie.

Suikerbrood... Laat rijpende (130-160 dagen na ontkieming) variëteit. Koolkoppen zijn rond, met een gewicht van 3-4 kg., Dicht, zoet, sappig. Het ras is geschikt voor vergisting en langdurige bewaring (tot mei-juni).

Megaton F1... Medium late (142 dagen na ontkieming) hybride. De koolkop is rond, dicht, met een gewicht tot 10 kg., Uitstekende smaak. Bestand tegen fusarium, matig bestand tegen kiel en grijsrot.

Cadeau... Laat (145-165 dagen vanaf ontkieming) cijfer. Koolkoppen zijn rond, met een gewicht van 2,0-3,6 kg., Dicht, goede smaak. Hoge opbrengst, uitstekende bewaring. Het ras is gevoelig voor fusariumverwelking, slijmvlies- en vasculaire bacteriose, kiel.

Overwintering 1474... Laat rijpende (165-175 dagen na ontkieming) variëteit. De koolkop is plat rond en weegt 3,6 kg. De smakelijkheid verbetert tijdens bewaring. Voor langdurige (tot 8 maanden) opslag.