Dekorative bønner - kan du spise dem?
Etter oppdagelsen av Amerika mottok europeerne ikke bare utallig rikdom og nye landområder, men også mange utenlandske planter, hvorav en var bønner. I Europa ble den først en utenlandsk gjest i hager og parker, og ble over natten til en upretensiøs prydplante.
Klatrende varianter av bønner er veldig attraktive for skyggelegging og bygging av lysthus, kamuflere en komposthaug eller dekorere en veranda. Ligner små møll, hvite, rosa, lilla og til og med brennende røde bønneblomster samlet i blomsterstander er virkelig uvanlig dekorative.
År har gått. Nå har bønner blitt fra en vakker prydplante til en uunnværlig grønnsak. For eksempel, i varme Frankrike har den blitt en av favorittgrønnsakene den dyrkes til og med i vinterdrivhus. Faktisk har dekorative bønner flere navn: brannbønner, tyrkiske bønner, flerblomstrede bønner. Hennes hjemland er Sør-Amerika, så hun elsker varme veldig mye. Lianaen ser bra ut nær støtter og langs gjerdet, blomstrer med røde og hvite blomster. Dekorative bønner er spiselige, selv om huden er tykk. Bønnene kokes, føres gjennom en kjøttkvern, kjøttdeigen kan lages til koteletter ved å tilsette et egg og kjeks. Bønner gir også en deilig suppe. Men rå bønner (selv vanlige bønner) kan ikke spises, siden de inneholder et giftig stoff, fasinglykosid, som lett ødelegges ved tilberedning.
Gjør deg klar
Få husmødre kjøpte ikke poser med frosne grønnsaker, der man kunne finne blomkål, brokkoli og grønne bønner. Jeg må innrømme at dette er veldig praktisk. Og det er deilig, og det er vitaminer på lager, fordi alle vet at de er konservert nesten fullstendig i frossen mat.
Forresten, du kan forberede et sett med slike poser til vinteren selv. Det ville bare være et ønske. Du kan fryse disse grønnsakene enkeltvis hvis du bruker dem til tilbehør. Men det er ikke viktig. Det viktigste er å vokse og fryse. Inkludert bønner. Det er sant at få mennesker i landet vårt fortsatt streber etter å dyrke bønner, og anser dem som en varmekjær og kresen avling. Generelt er selvfølgelig alt dette sant. Men vi trenger ikke så mye av disse bønnene. Et dusin planter, med god stell og i vårt svært ugunstige klima, vil gi deg ikke mindre enn en stor ryggsekk med smakfulle belger. Tross alt er skulderbønner en av de tidligste grønnsakene som modnes om sommeren. Og det ville være synd å ikke bruke det. Og denne planten er utrolig vakker. Det finnes varianter med grønne, gule og lilla belger.
Og hvis vi husker at bønner, i likhet med andre belgfrukter, i tillegg til avling, også bidrar til å øke jordens fruktbarhet ved å akkumulere nitrogen i nodulære formasjoner på røttene, så kan vi anta at Gud selv beordret å tildele et stykke land til det på sin "hacienda".
Tyrkiske bønner
Bønner kom til Russland først på 1600- og 1700-tallet under navnet "tyrkiske bønner". Bønner er spesielt utbredt i Ukraina og Kaukasus, hvor de nå inngår i mange nasjonale retter.
Først ble det bare spist modne korn, hvorfra det ble tilberedt deilige supper, sauser, pates, tilbehør og til og med koteletter. Men over tid viste det seg at bønnebelger med umodne korn ("skuldre") smaker veldig godt. Dessuten er de rett og slett uerstattelige for å tilberede et stort antall salater, sideretter og hovedretter. Gradvis utviklet oppdrettere spesielle varianter for dyrking på "bladet". Og hvis du også tar i betraktning det faktum at det tar mye mindre tid å få en høst av "blader" enn å modne korn, blir det ganske klart hvorfor vegetabilske bønner har blitt veldig populære i verden.
Når jeg dyrket dekorative bønner i dag, ble jeg fristet og smakte på de helt unge bladene. For å gjøre dette må du kutte dem i biter og koke i 5-6 minutter i saltet vann. Avkjøl deretter raskt i kaldt vann slik at fargen ikke falmer, og stek lett med biter av grønnsaker: (paprika, tomater, zucchini). Det ble deilig! Vi spiste alt med et smell.

En rekke typer grønne bønner og kornbønner har lenge vært brukt med glede av mennesker som mat, som fôrvekster og grønngjødsel. Men samtidig er en annen rolle til anlegget ikke glemt. Klatrebønner er dekorative og har inntatt en æresplass blant hagen, drivhuset og til og med en beskjeden balkong i tre og et halvt århundre.

Fordelen med dekorative klatrebønner er:

• høy veksthastighet, slik at store vertikale flater kan bli grønne i løpet av vår-sommersesongen;
• upretensiøsitet;
• forskjellige former og farger på blomsterstander som vises på skudd;
• langsiktig bevaring av attraktivitet på grunn av tilstedeværelsen av ikke bare spektakulære blomsterstander, men også belger, noen ganger slående med sitt uvanlige utseende;
• muligheten for å bruke den grønne massen til planten til grønn gjødsel og kompost;
• beriker jorda med nitrogen som samler seg på røttene til plantene i denne familien.

Det eneste som må tas i betraktning når du planter bønner, er plantens varmekjære natur og avlingens behov for lett og rikelig næring.

Ved å bruke plantens evne til å klatre til en høyde på 2 til 5 meter klokt og kombinere forskjellige varianter av klatrebønner, kan du arrangere uvanlige grønne lysthus, lage buer i hagen og forbedre de mest upresentable hjørnene og hekkene.

Det er viktig at det i dag brukes flere uavhengige arter til landskapsarbeid, som tilhører belgfruktfamilien, men som har unike egenskaper og utseende. Dessuten er alle disse avlingene verdsatt både som pryd- og grønnsaksplanter.

Vanlige klatrebønner er godt kjent og elsket av russiske gartnere. En årlig plante, hjemmehørende i Latin-Amerika, kombinerer perfekt egenskapene til en grønnsaksavling som gir grønne belger og modne frø til bordet, og høy dekorativ verdi. Klatrebønner kan nå en høyde på 1,5 til 3 meter innen en måned etter såing, danner de de første blomsterstandene, og med riktig pleie fortsetter fôring, blomstring og dannelse av belger til midten av høsten.

Komponentene i den dekorative effekten er små, men mange blomster i forskjellige farger, tett løvverk og belger med varierende modenhet som henger fra stilkene. Regelmessig høsting av grønne bønner på mange varianter av klatrende bønner stimulerer dannelsen av nye knopper, noe som forlenger livet til levende og gjerder.

Hvis blomstene til vanlige bønner, avhengig av sorten, kan være hvite, lilla, rosa eller kremaktige, så forbløffer tyrkiske bønner eller, som denne iøynefallende planten også kalles, brennende røde bønner med skarlagensrøde blomsterstander. Det er interessant at denne arten, som kom til Russlands territorium to århundrer før vanlige vegetabilske bønner, ikke fant bred distribusjon som hageplante, men slo seg fast i drivhus og hager.

Tyrkiske bønner er veldig upretensiøse og med minimal omsorg vokser de opp til 3-4,5 meter. Når de plantes tidlig, blomstrer plantene fra midten av juni til slutten av september. Hvis sommerhyttene nylig ble dekorert med vinstokker som bare blomstret med knallrøde rasmer, har det i dag dukket opp varianter av klatrende bønner som produserer tofargede, laks, burgunder og helt hvite blomster.

Plantene utmerker seg ved sine mange store bladverk, som, som de fleste belgfrukter, har tre delte lapper. Hvis det er en sterk støtte, klatrer vippene villig til store høyder, og fletter lett sammen espalier, gjerder og til og med trekroner.

Unge belger av denne typen klatrende prydbønner er uspiselige på grunn av harde fibre og stoffer som er skadelige for menneskelig fordøyelse. Ventilene til slike bønner er tett pubertet. Inne i poden kan det være fra tre til seks frø med lilla-rosa farge, hvis karakteristiske trekk er kontrasterende mørke streker over hele overflaten.

Modne frø etter bløtlegging er ikke dårligere i smak og næringsverdi enn bønner med skall av dyrkede varianter.

I en sommerhytte kan tyrkiske bønner brukes til å lage vertikal hagearbeid og til å skape grønne ly mot vinden for varmeelskende avlinger, som meloner eller druer.

En annen spektakulær årlig plante fra belgfruktfamilien kalles med rette klatrende syrin. Dolichos, lablab eller hyasintbønner ligner på disse prydbuskene i skyggen av blomster og utseendet til store blomsterstander som forener opptil fire dusin knopper.

I Russland og andre regioner med temperert klima blir denne typen dekorative klatrebønne sådd om våren, og om høsten avslutter plantene vekstsesongen. Men i Afrika og Asia, hvor klimaet er varmere og dagslyset er lengre, er dolichos en stor, konstant blomstrende staude.

Under gunstige værforhold vokser varianter av klatrende bønner av denne arten opp til 1,5–3 meter og mestrer veldig raskt støttene til forskjellige former og design forberedt for dem. Takket være deres rikelige blomstring og store trefligede blader skaper hyasintbønner et tett dekorativt dekke. Avhengig av variasjonen kan den lilla fargen dessuten spre seg ikke bare til blomsterstandene og ventilene til bønnene, men også til stilkene og til og med bladene.

I dag har gartnere til disposisjon varianter som tradisjonelt sett gleder seg over lilla og lilla blomster, og avslører hvite, rosa, lilla og til og med tofargede knopper. Blomsterstandene kommer ut av akslene, blomstene, som forblir attraktive i opptil tre dager, åpner seg vekselvis, og hele klyngen lever fra 20 til 30 dager.

Interessant nok er dolichos en sjelden dekorativ klatrebønne som har en behagelig lukt, så store blomsterstander er noen ganger inkludert i buketter. Blomster tåler lett skjæring og kan lagres i vann i opptil 10–14 dager. Med slutten av blomstringen mister ikke plantene sine dekorative egenskaper. Lilla, fiolette eller mørkegrønne buede bønner samles i klynger på 5-15 og er like spektakulære som blomstrende bønner på sensommeren. Den gjennomsnittlige lengden på poden varierer fra 8 til 12 cm.

Elliptiske, sidepressede, svarte eller brune frø modnes i belgene. På frø som ikke overstiger 1–1,5 cm lange, er et hvitt arr tydelig synlig. Frøene er spiselige og har blitt brukt som mat av folket i Nord-Afrika i mange tusen år, og i dag er de en type klatrende prydbønne som egner seg både til planting i hagen og til dyrking i balkongkasser.

Navnet på denne fantastiske klatreplanten ble gitt av en snegl, som blomstene til denne varianten av klatrebønne er så like. Vigna Caracalla eller, i henhold til en alternativ klassifisering, Cochliasanthus caracalla er en flerårig plante hjemmehørende i tropene i Sør-Amerika. Cowpea er en av de største artene blant de kultiverte variantene av klatrende bønner. Skuddene til Caracalla cowpea kan klatre til en høyde på opptil 7 meter.

I hjemlandet er avlingen en flerårig plante, men i tempererte klima dyrkes den som en årlig avling, og arten er ganske varmekjær, derfor, som ønsker å redde planten til vinteren, overføres den innendørs eller til en oppvarmet drivhus. Cowpea, som andre varianter av bønner, er preget av høy utvikling og vekst. Derfor, selv under den korte sommeren i midtsonen, vever klatrende dekorative bønner med hell rundt hekker, terrasser og buer. Vigna er festet til vertikale flater med sterke ranker. Formen og utseendet på bladene til denne avlingen skiller seg lite fra andre typer bønner, men blomstene er virkelig unike.

Kronbladene som utgjør kronen er vridd som en tett spiral. Blomstens diameter kan nå 3–5 cm. Fargen, avhengig av blomstens variasjon og alder, kan variere fra hvit, gulaktig eller kremfarget til lilla og fiolett. Blomsterstanden til cowpea er en raceme som kan inneholde 5–12 gradvis åpne knopper.

Blomstene til denne varianten av klatrebønne er velduftende og ganske langvarige. Hvis en plante plantet i hagen ikke er utsatt for frost og kald vind, varer blomstringen fra juli til slutten av september.

Som en balkongavling er det bedre å klype en stor plante for å kontrollere lengden på skuddene og med jevne mellomrom provosere blomstring. For cowpeas er støtter laget av taunett, som de voksende stilkene umiddelbart rettes mot. Flytter du en voksen plante, kan du lett bryte av ganske skjøre skudd.

Den mest uvanlige typen klatrende prydbønne kom først til Russland ganske nylig, for bare noen år siden. Men bønner med vinger er godt kjent i Goa, Thailand og New Guinea og andre land i denne regionen.

Her har bønner med belger av en uvanlig form for russere lenge blitt brukt til mat. Dessuten brukes ikke bare grønne saftige blader med fire fancy blader og modne frø til å tilberede kulinariske retter, men også blomsterstander og kraftig trefliket løvverk. I lokal folkemedisin er planten anerkjent som helbredende, noe som i dag bekreftes av europeiske spesialister.

Som dekorative klatrebønner dyrkes bønner med vinge, som cowpeas, og prøver å beskytte dem mot vind og kulde. Under russiske forhold er det en årlig plante som når en høyde på 5 meter i løpet av vår-sommersesongen.

Blomsterstandene til vingede bønner er racemose, store, opptil 15 cm lange. I hver slik klynge kan du telle fra 5 til 15 blå, krem- eller tofargede kronblader med en diameter på opptil 3 cm. Etter blomstring danner denne variasjonen av klatrebønne fantastiske tetraedriske blader, som, avhengig av vekstforhold og variasjon, vokse opp til 10-25 cm i lengde. På noen planter er det virkelig gigantiske bønner opp til 40 cm lange.

Inne i poden modnes fra 5 til 20 nesten runde glatte frø med en diameter på opptil 10 mm. Fargene på spiselige korn kan varieres. Ulike varianter av klatrebønner av denne typen har brune, brune, gule og svarte frø.

Hvordan plante bønner nær en støtte - video

Å plante og ta vare på dekorative klatrebønner vil ikke ta mye tid, og de lyse blomstene er duftende i lang tid. Planten klatrer på hvilken som helst støtte, den kan brukes til å dekorere et lysthus, veggen til et hus, eller rett og slett skjule eventuelle skjemmende bygninger. I mange varianter er fruktene til og med spiselige.

Beskrivelse og egenskaper ved planten

Oftest i våre områder kan du finne dekorative bønner med lilla og knallrøde blomster. Men variasjonen av fargene er mye rikere. Det antas at den lilla fargen på blomstene er karakteristisk for flere varianter av bønner, mens den ildrøde fargen er en egen variant. Foreløpig antas det at dette ikke er helt sant: mangfoldet av nye varianter dekker alle tenkelige fargevariasjoner.

Bønner er perfekte for vertikal hagearbeid

Bønner vokser veldig raskt, mange varianter når en høyde på 5 m, og gjennom hele denne lengden prøver skuddene å ta tak i noe. Dette er en varmekjær avling, men den krever ikke spesielle forhold og vokser godt i ethvert solrikt område. I skyggen føles det noe verre, men gleder også eieren med veldig vakre blomster. Fruktene til mange varianter er spiselige, men få sommerboere spiser dem, og foretrekker å plante korn- eller aspargesvarianter separat i en liten seng.

Som alle andre bønner metter dekorative bønner jorden rundt dem med nitrogen, absorberer den fra dypet av jorda og fra luften og omdanner den til fordøyelige forbindelser som samler seg på rotknuter. I denne forbindelse, på slutten av sesongen, trekkes ikke plantene ut: de kuttes av på overflaten av jorda, og lar røttene være på plass.

Poteter plantet i nærheten øker utbyttet betydelig på grunn av egenskapen til bønner for å forbedre jordens fruktbarhet. Og den grønne massen av dekorative bønner høstet om høsten sendes til en kompostgrop, hvor den beriker sammensetningen av det innsamlede planteavfallet med et stort antall næringsstoffer.

Nattskygger som vokser nær bønner, påvirkes ikke av sensyke. Coloradopotetbillen liker heller ikke aromaen.

Hjemlandet til dekorative bønner er Latin-Amerika, dets opprinnelige navn oversettes som "seilskip", på grunn av blomstens form. Modne frukter er store, grove bønner. De samles inn for å gjenta plantingen neste år eller bygge en blomstrende vegg i et nytt område.

Video: alt om bønner tyrkiske bønner

Varianter av dekorative bønner

For tiden er følgende varianter kjent mer enn andre og finner deres bruk i dekorasjonsområder:

• Mammoth er en bønne med hvite blomster i forskjellige nyanser og størrelser. Den største blomstrede varianten.

  Mammoths blomster er hvite og veldig store.

• Dolichos purpurea er en bønne med lilla blomster. Denne varianten kalles ofte klatrende syrin. Dolichos er et sjeldent eksempel på en bønne med en behagelig aroma, så grenene med store blomster legges ofte til buketter. Blomsterstandene står godt i vaser med vann i opptil 2 uker.

  Dolichos er så lik syrin at noen til og med tviler på at det er en belgfrukt.

• Bicolor - under dette navnet kombinerer de en gruppe varianter som skiller seg fra andre i kombinasjonen av to farger: noen av blomstene er rent hvite, den andre er malt i en rik rød farge.

  Madame Butterfly er en av representantene for varianter med tofargede blomsterfarger

• Tyrkiske bønner er en populær variant som har oransjerøde, til og med brennende, skarlagenrøde blomster. En av de mest dyrkede variantene for hagedekorasjon. Når de plantes i tide, blomstrer plantene hele sommeren.

  Tyrkiske bønner er den mest kjente varianten av dekorative bønner.

• Climber - en variant med knallrøde (ofte til og med burgunder) blomster. De siste årene er det han som erstatter tyrkiske bønner.

  Climber - en av de mest fasjonable moderne variantene

Noen varianter av grønne bønner, for eksempel Golden Nectar, er også ofte plassert som prydplanter. Det er litt forvirring i denne saken på grunn av det faktum at mange klatrende varianter av vegetabilske bønner kan fungere både som en dekorasjon for hagen og som en avling dyrket for konsum som et matprodukt.

Plante dekorative bønner

I de fleste tilfeller dyrkes bønner ved å så frø direkte i åpen mark. Tross alt er det ikke mye vits i å kaste bort energi på frøplanter skjønnhet kan vente på varme dager, men slike bønner er ikke spesielt dyrket for mat. Imidlertid eksisterer frøplantealternativet det brukes i regioner med et tøft klima og i tilfeller der du vil lage en vakker vegg i dachaen din så tidlig som mulig. Riktignok må du tukle med frøplantene, og husk blant annet at bønner er ekstremt smertefulle for å tolerere enhver transplantasjon.

Video: Dolichos bønnebusker på stedet

Landingsdatoer

Du kan ikke så frø i åpen mark veldig tidlig, jorden må varmes opp før såing: frøene begynner å spire ved en jordtemperatur på 8–10 o C, og frøplantene er veldig følsomme for frost og dør ved -1 o C; Den optimale temperaturen for veksten anses å være 20–25 o C. I den sentrale regionen er plantedatoene midten av mai, i nord - begynnelsen av juni. I sør blir alle typer bønner sådd allerede i april. Hvis frø blir sådd i kald jord, reduseres spirehastigheten kraftig, og noen ganger dør de helt. En omtrentlig retningslinje er tidspunktet da agurker blir sådd, som i likhet med bønner er redde for frost.

De begynner å dyrke dekorative bønner for frøplanter helt i slutten av mars eller begynnelsen av april, i de nordlige regionene - nærmere slutten av april. Hvis det viser seg at såingen ble gjort for tidlig og frøplantene har vokst ut, må du ordne en støtte for den, som lange stilker er bundet til. For dette formålet kan du forsiktig stikke for eksempel en blyant ved siden av spiren.

Plante frøplanter

Frøplantene må holde seg hjemme i omtrent en måned, de vil vokse normalt i jord av alle sammensetninger bortsett fra leire, men det er bedre å blande torvjord og sand i forholdet 2:1 og tilsette en håndfull vedaske; bøtte med blandingen.

Frø til frøplanter må sås i individuelle potter: bønner tåler ikke transplantasjon hvis røttene er skadet. Du kan også bruke engangs med avtagbar bunn, men det beste alternativet ville være torv - da vil planting i åpen mark være helt smertefri. Du kan også bruke store torvtabletter.

Det beste alternativet for å dyrke bønnefrøplanter er torvpotter.

Frøene til bønner er store, og før såing er de enkle å kalibrere, og kaster de minste som er rammet av skadedyr. Da anbefales det å bløtlegge frøene i vann til de svulmer (12–16 timer), uten å vente på at de skal bite.

Noen gartnere pre-etser dem i en løsning av kaliumpermanganat og suger dem til og med i vekststimulerende midler. Alt dette kan selvfølgelig gjøres, men det er ikke nødvendig å engasjere seg i valgfrie operasjoner når det gjelder dyrking av prydvekster.

Frøene til dekorative bønner kan ha forskjellige farger, men de er alltid store og enkle å håndtere.

Bønner sås til en dybde på ca. 2 cm. Vanligvis spirer det godt, så det er nok å legge en bønne i en gryte eller tablett, men hvis det er mange av dem og det er tvil om spiring, kan du legge 2-3 bønner i hver, og deretter forsiktig fjerne de overflødige skuddene .

Temperaturen som frøplanter skal dyrkes ved er 18–22 °C, men etter oppvekst bør den reduseres med flere grader i 3–4 dager. Å dyrke frøplanter krever ingen spesiell omsorg annet enn periodisk vanning. Buskene trenger ikke å formes ved å knipe eller beskjære. Ingen ekstra fôring vil være nødvendig denne måneden.

Hvis jorden var veldig tynn og det viser seg at frøplantene vokser sakte, kan du vanne dem med en infusjon av treaske.

Du kan transplantere frøplanter inn i hagebedet tidligst enn to ekte blader har utviklet seg. Du bør heller ikke holde den hjemme for lenge, men hvis transplantasjonen gjøres sammen med en torvpotte, er det ingen risiko. Bare en uke før planting, må du forberede buskene, med jevne mellomrom ta dem ut til balkongen og venne dem til frisk luft.

En vanlig boks for bønner er ikke det beste alternativet: det vil være veldig vanskelig å fjerne frøplanter uten å skade røttene

Plante frøplanter i et hagebed

Dekorative bønner er mindre krevende for forholdene sammenlignet med grønnsaksvarianter. Men likevel bør sengen forberedes på forhånd ved å tilsette de vanlige dosene med gjødsel. Det kan være humus eller kompost, men ikke fersk gjødsel. Eventuelle mineralsammensetninger med vekt på fosfor og kalium er også egnet: mye bønnenitrogen er ikke nødvendig. Denne gjenstanden forårsaker overdreven vekst av vegetativ masse til skade for intensiv blomstring.

Hvis området er leire, må du legge til sand når du graver, hvis jorden er for sur, legg til kritt.

Det er noen ordning for å plante dekorative bønner, siden hovedformålet er å dekorere stedet. Derfor bestemmer eieren selv om det skal være et hagebed eller en rad langs en vegg eller gjerde, men mellom plantene er det nødvendig med en avstand på minst 20 cm, og gjerne 30–40 cm rader, la det være 40 til 50 cm mellom dem, avhengig av hvordan du kan bygge støttene.

Teknikken for å plante frøplanter er den vanlige: på utvalgte steder, grav hull på størrelse med potten og begrav frøplantene i dem nesten uten å bli dypere, hvoretter de vanner sjenerøst med varmt vann og dekker jorden.

Så frø i bakken

Å så frø direkte i hagebedet er den vanligste måten å plante dekorative bønner på, og dette gjøres oftest. Ved lett og varm jord blir bønner sådd på en flat overflate.

Hvis grunnvannet er nært, bygg et høybed.

Såmønsteret er det samme som ved planting av frøplanter: avstander fra 20 til 40 cm er igjen mellom hullene Mer tett planting gir en solid blank vegg, men plantene utvikler seg dårligere og blomstrer ikke så grasiøst. 2-3 bønner sås i hvert hull til en dybde på 1,5–2 cm, deretter vannes sengen rikelig ved hjelp av en vannkanne med en sil, og jorda dekkes med bulkmateriale. Hvis trusselen om frost fortsatt er, dekkes avlingene midlertidig med spunbond. Overskytende skudd trimmes forsiktig noen dager etter utseendet.

Bønnefrø sås ikke veldig dypt, 2-3 stykker per hull.

Omsorg

Pleie av bønner er enkelt og inkluderer systematisk løsning av rader, luking, gjødsling og vanning. Løsning utføres etter hver vanning og regn, det er også kombinert med fjerning av ugress. Etter hvert som buskene vokser, vil det bli stadig vanskeligere å løsne, så det er lurt å dekke sengen. Når buskene vokser til 12–15 cm, er de lett dekket med jord.

Bønner er en varmekjær plante, derfor, hvis de ble plantet for tidlig, må du først overvåke været og muligens dekke plantingene med ikke-vevde materialer. Alternativt kan du bygge et lite midlertidig drivhus. Voksne planter tåler temperaturer nær 0 o C.

Hvordan vanne bønner

Vann alle typer bønner, inkludert dekorative, sjelden og moderat, unngå å tørke ut jorda. Dette bør gjøres ved roten, om kveldene, med vann som har blitt satt og varmet av solen i løpet av dagen. Ved tørt vær er det nødvendig med vanning to ganger i uken.

Det er tilrådelig å lede vannet direkte til røttene, spesielt pass på at blomstene og knoppene ikke bløtlegges. Derfor fjernes ofte silen fra vannkannen slik at vannet kommer mellom radene eller, ved planting i en enkelt rad, nærmere buskens bunn.

Umiddelbart før blomstringen begynner, kan jorden tørkes litt ut i flere dager: dette fører til at flere knopper dukker opp, men deretter fortsetter vanningen som vanlig. Det er bedre å dekke jorden rundt bønnene med noe bulkmateriale (torv, humus, sagflis, hakket halm) for bedre å holde på fuktigheten.

Toppdressing

Mat dekorative bønner med mineral eller naturlig gjødsel, bortsett fra fersk gjødsel. Blomsterdyrkere anbefaler å gjødsle det bare to ganger:

1. Når to ekte blader vokser (per 1 m2, tilsett 1 g urea, 15 g superfosfat og 10 g eventuelt kaliumsalt).
2. For øyeblikket vises knoppene (samme sammensetning, unntatt urea).

Hvis det viser seg at blomstringen ikke er så frodig som forventet, er kanskje jorda utarmet, i så fall bør mer gjødsling gjøres ved å blande en håndfull vedaske og et par spiseskjeer superfosfat i en bøtte med vann, så la den stå i en dag, fortynn den med ytterligere 2-3 ganger med vann og vann plantingene med denne løsningen.

Strømpebånd

Etter at bønnene begynner å vokse intensivt, trenger skuddene bare å rettes i ønsket retning, og de selv vil raskt flette den eksisterende støtten. På denne måten kan du lage en hvilken som helst praktisk komposisjon ved å konstruere kunstige hindringer. Det kan være en vegg, en pyramide, en kjegle, en sylinder eller til og med en ball.

Bønnen elsker trestøtter, av en eller annen grunn vikler den seg rundt metallstøtter dårligere og plastiske veldig dårlig, så noen ganger må den hjelpes til å gjøre dette. Hvis det viser seg at bønnene nekter å vikle rundt plastgjenstander, trenger du bare å binde skuddene deres med myk hyssing på 2-3 steder, og da vil de mest sannsynlig gå dit gartneren ønsket.

Du kan lage former av enhver form fra bønner

Når bønnene falmer og danner belger, kan de samles i bunter - de ser også ganske imponerende ut. Etter tørking samles de for å avskalles til frø, som etter en kort tørking helles i papirposer og oppbevares på et tørt sted.

Dekorative bønner er en av de enkleste plantene å dyrke, slik at du kan forvandle sommerhytten din med minimal arbeidskraft og økonomiske investeringer. Det lar deg bygge et skyggefullt hjørne på stedet, dekorert med fargerike blomster. Denne kulturen er med rette populær og finnes i de fleste forstadsområder.

De tradisjonelle 6 dekarene gir ikke sommerboeren mye plass til eksperimenter, men de lærer ham å bruke hver meter jord med omhu. Og dyrking av dekorative klatreplanter blir mer og mer populært blant gartnere: det tar nesten ikke plass i hagen, dekorerer området (eller dekker opp et skjemmende gjerde) og gir en god høst.

Så, emnet for artikkelen vår er stell, planting og dyrking av klatrebønner.

Kan du spise krøllete bønner? Typer klatrende bønner

Noen nybegynnere gartnere spør om klatrebønner er spiselige. Selvfølgelig er det spiselig! Men kornene og belgene til noen varianter i sin rå form inneholder giftstoffer som raskt blir ødelagt når de tilberedes. Som vanlige bushbønner kommer klatrebønner i følgende typer:

-asparges klatrebønner (sukker, grønn). Disse bønnene høstes i umoden form og legges i salater, supper osv. Men hvis du holder aspargesklatrebønner på planten til den er biologisk modenhet, kan du samle små bønnekorn fra dem.

Asparges klatrende bønner variant "Blauhilda"

- korn krøllete bønner (skallede). Dette er enkle bønner, som et resultat av at vi får korn som er egnet for langtidslagring. Klatrebønner har større korn sammenlignet med buskbønner, og fargen deres er unik.

Klatrebønner, "Fire Red" variant

- semi-sukker krøllete bønner. Dette er en mellomting mellom aspargesbønner og kornbønner. Når den er moden, produserer den korn, men selve belgen er møre enn kornvariantene og egner seg til å spise når den er ung. Deretter blir poden hard, med et markant pergamentlag.

Klatrebønner: voksende funksjoner

Planting av klatrende bønner

Å dyrke klatrebønner er ikke forskjellig fra å dyrke vanlige bønner. Man kan bare merke seg at de er veldig termofile og intolerante mot frost, så for å dyrke klatrebønner velger de bare sørsiden, hvor det ikke er kald vind.

Jord for plante klatrebønner skal være nøytral og til og med litt alkalisk. Ellers bør det deoksideres om høsten, og samtidig legge til gjødsel - gjødsel, kompost og superfosfat. Og hvis det tidligere vokste poteter, kål eller agurker på dette stedet, trenger du ikke i fremtiden å mate klatrebønnene i det hele tatt, siden jorden etter disse avlingene er fullstendig beriket med mineraler for klatring av bønner. Forresten, etter å ha dyrket bønner, blir jorden ekstremt rik på nitrogen - dette er verket til nitrogenfikserende knuter som lever i rotsystemet. Som alle belgfrukter er bønner en veldig nyttig forløper som gir jorden hvile.

Planting av klatrende bønner direkte i bakken utføres bare når trusselen om nattefrost har passert (sen vår - tidlig sommer). Det er varianter med tidlig modning, hvor høsten kan høstes innen to måneder etter planting, og det er også sene varianter som modnes i mer enn 100 dager. Det er bedre å plante sistnevnte gjennom frøplanter for å ha tid til å nyte høsten fullt ut, spesielt hvis vi snakker om midtsonen og ikke de sørlige regionene.

Planting av klatrebønner gjennom frøplanter

De begynner å tilberede den i begynnelsen av mai, slik at bønnene når de plantes vil ha to ekte blader. Kornene blir bløtlagt i vann i en dag og plassert på et varmt sted, hvoretter de senkes i potter eller kopper med jord for frøplanter slik at den skarpe enden av bønnene er i bakken, og den andre "kikker ut" fra jorda. Det anbefales å dyrke klatrende bønnefrøplanter ved en temperatur på 16-18 0 C. Takket være dette vil plantene være tettsittende, med et godt rotsystem. Om en måned vil frøplantene være klare for planting. For planting, forbered i hull (du kan legge aske, humus, kompost i hullene hvis gjødsel ikke har blitt brukt siden høsten), plantene plantes i trinn på omtrent 10-20 cm, til en dybde på ikke mer enn 5 cm, nær støtter.

Planting av klatrebønner gjennom frø

Bønnene, forhåndsvåt i varmt vann i en dag, plantes i hull eller rader til dybden av falanxen til fingeren, det vil si omtrent 5 cm (jo lettere jord, jo dypere). Du kan plante 1 stykke om gangen, eller flere om gangen, avhengig av støtten. Ask, humus eller kompost legges i hullene.

Ved sterkt kaldt vær dekkes avlinger eller klatrende bønner med lutrasil, film osv.

Støtte for klatrende bønner

Klatrende bønner vokser fra halvannen til tre meter i lengde, så du må ta vare på støtte på forhånd. Støtten skal ikke bare være høy - omtrent 2,5 meter, men også sterk, siden bønnene vokser mye tung grønn masse.

Hva kan du bruke som støtte for klatrende bønner?

-lysthus i tre, gjerder, trapper, stakittgjerder og andre eksisterende strukturer;

- Rabitz. Ikke det beste alternativet: bønnene vil flette mesh-cellene så tett at det vil være vanskelig å bli kvitt selv tørre vipper. I tillegg kan planten med sin vekt ganske enkelt overvelde et usikkert festet kjettingledd;

- nedre grener av trær. Bønner er en god nabo, da de er i stand til å samle nitrogen og forbedre jorda. Blant ulempene - treet skaper en skygge som er uønsket for bønner; bønner klatrer ganske høyt og iherdig langs grenene, og høsting, og senere kvitte seg med tørre rester, kan være problematisk.

- trestruktur som "drue" eller "agurk". Og siden agurken er en utmerket forgjenger for våre bønner, kan du bruke espalier som du dyrket agurker på i fjor som støtte.

-stolper gravd ned i bakken til en dybde på minst en halv meter, og stige over bakken minst to meter. Du kan plassere stolper i form av en hytte; bokstavene "T" eller "P" med tråder som forbinder horisontale poler og bakken; i form av bokstaven "V", etc.

Når klatrebønnen vokser med ca. 15 cm, er den bakket opp, og etter hvert som den vokser, får den hjelp til å "gripe" støtten: den er vridd langs en stang eller espalier mot klokken.

Ta vare på klatrende bønner

Som andre hageplanter trenger klatrebønner regelmessig vanning, luking, løsning, klyping og mulching.

Hvordan mate klatrende bønner? Bønner trenger ikke store doser nitrogen, så de bør ikke mates med ren nitrogengjødsel. For første fôring, en måned etter spiring, anbefales det å mate klatrebønner med fullgjødsel. Hvis planten har en nitrogenmangel (tynne bleke skudd, klorotiske blader), som skjer under tørke, kan vanning kombineres med tilsetning av mullein, fortynnet fugleskitt, urteinfusjon, etc. En måned senere, en annen mating av klatrende bønner- allerede for dannelse av frukt. Den enkleste måten er å mate avlingen med aske (et glass per busk) eller annen gjødsel som inneholder nødvendig kalium, magnesium og fosfor.

Hvordan vanne klatrende bønner? Før belgene begynner å stivne, trenger ikke bønnene rikelig vanning. På et vannfritt kosthold vil planten vokse upretensiøs, med et kraftig rotsystem som ikke er mottakelig for sykdom. Men etter blomstring endres alt dramatisk: i fravær av regn blir bønnene grundig vannet og bakken rundt er mulket. Du kan ikke få en god høst uten vann

Når bør du klype bønner? Klemming av klatrebønner gjøres når du ikke lenger vil at planten skal vokse i lengde. Du kan også klype vekstpunktet for å styre plantens krefter til å modne bønnene/bladene, eller dyrke en lav avling - for eksempel 1 meter eller 1,5 meter.

Hvordan samle klatrende bønnebelger? Som vanlige bønner – etter hvert som de modnes. Jo oftere du gjør dette, jo flere bønner vil busken din produsere. Vanligvis ser klatrende bønner i august-september slik ut: toppen blomstrer, i midten er det umodne belger, nederst er det modne. Høsten av klatrende bønner varer i omtrent en måned, til frost. Fra 1 "kvadrat" høsteseng høstes 3-5 kg ​​bønner.

Dermed, dyrking av klatrende bønner lar deg ikke bare dekorere hagen din, men også å få en god høst. Og hvilke supper, hvilke poteter kan tilberedes med bønner! Dessuten er mange varianter av klatrende bønner preget av større og mer ømme bønner enn buskformer. Men å velge en bønnesort er en annen historie.

Ofte har en person et ønske om å dekorere området sitt eller bringe noe nytt til det. Ulike metoder brukes: fra blomster til svaner laget av dekk. Men av en eller annen grunn glemmer alle at en så vanlig plante som klatrebønne kan brukes som et dekorativt element.

Planteegenskaper

Dekorativ bønne er en årlig klatreplante. Den har grønne blader og racemose-blomster. Fargen deres varierer fra hvit til rosa, fra rød til variert. Generelt er dette navnet på en gruppe varianter av en type bønne, som brukes til å dekorere nettstedet.

Blomstrende dekorative bønner kan brukes som dekorasjon. Den vokser veldig raskt og når en lengde på 5 m. Den brukes til å veve rundt lysthus, vinduer, gjerder, ulike espalier og mye mer for å skape skygge og skjerme området fra nysgjerrige øyne. Dette interessante trekket lar deg bringe nyhet til utformingen av ditt hjem eller hytte. Den eneste betingelsen som må overholdes er at støtten som bønnene vokser på må være veldig sterk, i stand til å bære vekten av planten.

Den kan spises ettersom belgene til den klatrende varianten av bønner er spiselige. De er rike på vitaminer og er, som alle belgfrukter, veldig næringsrike. De inneholder mange nyttige stoffer: jern, sink, magnesium.

Dekorative bønner

Viktig! Kombinasjonen av dekorative klatrebønner og poteter kan resultere i en meget kompetent symbiose. Faktum er at de produserer mye nitrogen, og metter jorda med det. Dette fører til en økning i knollutbytte og beskyttelse av planter mot sensyke.

Varianter

Denne planten har et stort antall varianter. Alle av dem brukes i landskapsdesign. Hver variant har sine egne spesielle egenskaper, det være seg lengden på vintreet eller fargen (noen ganger er det planter med en gylden fargetone). Noen bønder og gartnere kombinerer dem noen ganger, og oppnår fantastiske resultater. Her er en beskrivelse av noen varianter:

Fire Red Beans (vinner)

Pobeditel-bønnesorten, populær i Russland, når en høyde på 4 m, mens den har et stort antall knallrøde blomster. Sorten er ikke flerårig; den lever i en sesong. Bønnene til denne klatrebønnesorten er spiselige. De er lys lilla i fargen og dekket med små svarte flekker. Sorten er fryktelig redd for frost, og selv med en liten kulde kan planten dø.

Tyrkiske bønner

Sorten utmerker seg med oransje-røde blomster, som om de brenner av ild. Vokser opp til 3-4,5 m uten å kreve noen utgifter. Planten er veldig upretensiøs og slår rot hvor som helst.

Ametyst

Den har mørke lilla belger, noe som gjør den lik andre varianter. Dette er en veldig varmekjær plante og er redd for frost. Brukes til mat (i bønnesalater, supper). Den modnes ikke samtidig - belgene samles med noen få dagers mellomrom. Vinrankene når en lengde på 2,5-3,5 m.

hertuginne

Denne varianten kan forveksles med tyrkiske bønner, siden planten har røde (noen ganger kombinert med hvite) blomster. Brukes til dekorative formål og som mat. Bladene er brede og store. Vinrankene når 3-4 m i lengde, og det er grunnen til at planten er perfekt for å dekorere et sted.

Lilla dame

I motsetning til andre varianter vokser ikke denne til store størrelser. Dens maksimale lengde er omtrent en og en halv meter. Blomstene er lilla, som er hvordan planten har fått navnet sitt. Belgene er farget i samme farge som blomstene. De har en lengde på opptil 15 cm. De blir spist. Bønnene er hvite.

Lilla dame

Til din informasjon! Planten vokser veldig tidlig og er en tidlig modnende plante. Fruktene kan konsumeres allerede 50-60 dager etter planting.

Dolichos

Sorten regnes som pryd, selv om noen bønder kan bruke fruktene som husdyrfôr. Når en høyde på opptil 4 m Avhengig av sorten kan den ha røde eller lilla vinstokker. Fargen på belgene og blomstene avhenger også av dette.

Spansk hvit

Denne bønnevarianten kan kalles en gigant blant hele familien. Den gjennomsnittlige størrelsen på en bønne av denne planten overstiger parametrene til andre belgfrukter med 5-6 ganger. På grunn av denne funksjonen plantes den veldig ofte ikke for dekorasjon, men for mat. Men ikke tro at dette bare er en matkvalitet. Folk planter den også på grunn av dens kraftige vinstokker som holder seg fast i bakken. Dette gjør at planten kan vokse til enestående 4 m. Det er denne kvaliteten som gjør den til en av favorittene blant alle andre varianter.

Plante bønner i åpen mark

Dekorative bønner elsker åpne solfylte steder, så det er bedre å plante dem der solen skinner hele dagen. For eksempel plantes klatrebønner ofte på balkongen for å blokkere solens stråler fra å komme inn i rommet. I dette tilfellet krever planting og omsorg for dekorative klatrebønner spesielle kostnader.

Forberedelsene bør begynne til høsten. Området graves opp og gjødsles med superfosfat- og kaliumgjødsel med en hastighet på 0,25-0,3 og 0,15 kg per 10 m². Takket være disse handlingene vil plantens blomster blomstre veldig lyst, og vinstokkene vil bli sterke, noe som vil sikre at planten er godt festet til støtten.

Viktig! Det er nødvendig å gi insekter tilgang til bønneblomster slik at de blir godt pollinert. Plantens nektar vil være en verdig belønning for dem.

Noen tillegg:

• jorda bør ikke inneholde store mengder nitrogen, da dette vil ødelegge planten;
• Basert på forrige punkt kan du ikke tilsette gjødsel som inneholder nitrogen;
• Etter å ha gravd opp jorda, kan jorden gjødsles med humus (4 kg per 1 m²).

Buskbønner dyrkes på to måter: ved å transplantere frøplanter og så frø direkte i bakken. Men du må huske at planten ikke favoriserer transplantasjon, så det er å foretrekke å velge det andre alternativet.

Plante bønner i åpen mark

Du kan så tidlig i midten av april, men den optimale tiden begynner i mai-juni, siden noen varianter er redde for kaldt vær. Tidspunktet for å plante agurken kan tjene som en guide, siden den, som bønner, er redd for frost.

Før såing kan frø bløtlegges i en klut med en løsning av 1% kaliumpermanganat. Bløtleggingstid - 20-25 minutter.

Hullene er plassert i en avstand på 25-30 cm. Avstanden mellom radene skal være fra 30 til 50 cm. Frøene plantes til en dybde på 2 cm, 2-4 bønner i hvert hull.

Hvis jorda er varm, utføres såing på en flat overflate, men hvis det er kaldt, anbefales det å lage senger. En trepinne er plassert nær hvert hull, som vil tjene som støtte for planten. Metall- og plastkonstruksjoner er ikke egnet, siden anlegget ikke vil ha et støttepunkt. Bruken deres er mulig hvis de har mange støt og fremspring.

Videre omsorg

En ung plante må dekkes, siden den kan dø av lave temperaturer. Dette gjelder alle varianter av denne arten. Normal temperatur starter fra 18°C. Hvis den er lavere, må anlegget isoleres. Voksne bønner er allerede mer motstandsdyktige mot kulde og trenger ikke så sterk pleie. Den er så sterk at den tåler frost uten skade.

Regelmessig vanning og luking er svært viktig for bønner. Du må helle vann i midten av hullet (sengen). For gjødsel kan du bruke superfosfater eller organisk gjødsel. Under ingen omstendigheter bør du bruke gjødsel, høy, halm eller sagflis i stedet.

Det er viktig å huske at planten er veldig delikat. Ingen gjødsel bør komme i kontakt med blader eller blomster. Dette kan forårsake brannskader. Derfor helles gjødselen forsiktig i jorden, og prøver å ikke berøre planten. Det er det samme med flytende gjødsel - du trenger ikke å være redd for å bruke dem, det viktigste er, som med tørre, bare hell dem forsiktig fra en vannkanne uten å få dem på bladene.

Bønnebelger plukkes når de er møre og ikke har nådd maksimal hardhet. Dette er viktig hvis belgene klargjøres for lang lagringstid. Oppbevar belgene i fryseren i en plastpose.

Grønne bønner

Hvis bønnene tilberedt for å spises ikke vil bli brukt umiddelbart, men etter en stund, lagres de i kjøleskapet på nederste hylle. Den er også pakket i en plastpose. Det legges flere servietter i den for å hindre at det dannes kondens. Før du legger bønnene i posen, vaskes de. Kluter må skiftes omtrent en gang om dagen. Dette vil tillate at bønnene varer lenger. Før du bruker produktet, må du åpne pakken og la belgene "puste".

Noen ganger er jorda som bønner vokser i dårlig og må berikes med forskjellige mineraler. De beriker jorda både av hensyn til selve bønnene og for at andre planter skal vokse etter dem det neste året. For å gjøre dette, bruk en grønn infusjon (i vanlig språkbruk, mullein) i forholdet 1:10.

Viktig! Det må tilsettes forsiktig og i små mengder til jorden for å forhindre brannskader på planten.

Bønner har lenge tatt en sterk plass, ikke bare på bord og butikkdisker, men også på hekker, og har dekorert mange sommerhytter. Det er vanskelig å forestille seg en person som aldri har sett klatrende bønner og ikke har varme følelser for veggene vevd med dem. Den dekorerer områder og hjem så godt at mange ikke engang kan tenke seg å bruke en annen plante i stedet.