Mnogi ljetni stanovnici i vrtlari posebno cijene kvalitetna svojstva. Dakle, ovo gledište povrtarske kulture jedan je od najčešće uzgajanih u gredicama i vrtovima.

Kao što historičari primjećuju, bijeli kupus prvi je put zasađen još u 4. stoljeću prije nove ere. Tijekom dugog razdoblja, promijenio se, iako do 2 godine poslije Krista bilo je oko 5 sorti. U osnovi, nove sorte bijelog kupusa pojavile su se tek početkom dvadesetog vijeka. Tada je započeo aktivni selekcijski rad.

Danas se najbolje sorte bijelog kupusa mogu razlikovati prema različitim pokazateljima i svojstvima. Prije izbora potreban pogled povrće s velikom glavom, morate jasno definirati čemu služi. Treba napomenuti da je srednji i bijeli kupus namijenjen za različite svrhe konzumacije.

Na primjer, rani kupus ne čuva se dugo, vrlo je dobrog i nježnog okusa, otporno na pucanje. Namijenjen je ljetnoj potrošnji u svježe, ili za kuhanje drugih jela. Najbolja sorta za to je Zlatni hektar. Sorte koje sazriju kasnije mogu se duže čuvati, a takođe su otporne na visoke ljetne temperature, srednja kvaliteta održavanja.

Treba planirati kasne sorte dugotrajno skladištenje... Polako se razvijaju. Sezona rasta prolazi bez posebna briga(samo na vrijeme trebate oploditi i zalijevati). Otporni su na hladno vrijeme i štetočine. Kasnije sorte bijelog kupusa također su namijenjene kiseljenju. Poduzetnici ih često uzgajaju na prodaju tokom zimskog dijela godine.

Koje sorte bijelog kupusa (vidi fotografiju s imenom) treba odabrati dobra žetva i zadovoljiti vaše potrebe?

Najbolje sorte bijelog kupusa:

• Malahit. To je najranija sorta bijelog kupusa. Ima male glave. Težina jednog od njih ne prelazi dva kilograma. Vrlo sočan i raširen kupus. Struktura je umjereno gusta. Glava kupusa je tvrda. Dobro raste u umjerenoj i toploj klimi. Voli često zalijevanje... Brzo raste. Ako se sadi u stakleniku, sezona rasta može se smanjiti na 5 dana.
• Bik F1. Popularno rana sorta bijeli kupus. Ljetnici ga vrlo rado uzgajaju u svom vrtu, jer plodovi u kratkom vremenskom periodu i uz poštovanje svih pravila i principa uzgoja dosežu težinu od oko 6 kg. Među korisnim svojstvima treba istaknuti otpornost na mnoge bolesti i štetnike. Sezona rasta traje do 100 dana. Sorta kupusa Taurus F1 može se uzgajati u umjerenim klimatskim uvjetima.
• Dobrovolskaya. Jedna od najproduktivnijih, sočnih i slatkih sorti. Težina jedne glave može dostići rekordnih 8 kg. Plodovi se beru u prosjeku teški 5 kg. Pripada kategoriji sorte u srednjoj sezoni bijeli kupus. Srednje sezonski kupus koristi se za hranu i namijenjen je pripremi mnogih jela. Uzgaja se za prodaju u poljoprivrednim preduzećima. Mnoge sorte imaju dobra svojstva čuvanja. Jedinstvenost sorte je u tome što je obdarena prirodna svojstva zaštita od mnogih bolesti i štetočina. Zahvaljujući tome, ljetni stanovnik može računati na visoke prinose. Rok trajnosti kupusa Dobrovolskaya je skoro šest meseci (do 5 meseci).
• Prisutan. Povrće je vrlo ukusno, sočno i hranjivo, ima začinjenu koricu. Lako ga je prepoznati među ostalim sortama, jer površina zelenih listova ima blagu voštanu prevlaku. Težina jednog voća ne prelazi 4 kg. Prednost sorte Poklon je u tome što se dobro može prevoziti bez gubitka oblika. Široko se koristi za kiseljenje i fermentaciju zimi. Mnogi su pozicionirani kao najviše najbolja ocjena bijeli kupus srednje zrenja.
• Krautman F1. Hibridna sorta, koja ima gustu strukturu ploda, težinu do 5 kg., Ima mali panj. Glavice kupusa ne pucaju ni pod naglim promjenama vremenskim uvjetima... Ukusno, ugodno povrće odlično je za složeno soljenje, konzerviranje i fermentaciju. Jedna je od kilo otpornih sorti bijelog kupusa.
• Ženeva. Izvrsna sorta za kasno sazrijevanje, period sazrijevanja - do 140 dana. Jedna od najranijih među kasnim sortama. Ima brojne prednosti (dobra kvaliteta čuvanja, nije oštećena tokom rasta, ima gustu strukturu, prenosiva je). Može se čuvati do nove berbe.
• Moskva kasno. Opis moskovske kasne sorte bijelog kupusa omogućit će svakom ljetnom stanovniku da shvati zašto je jedna od najboljih. Potrebno je samo objaviti parametre njegovih glava kupusa - oni mogu doseći težinu od 8-10 kg. Rozeta na glavi je velika i prilično se širi. Plod je zaobljenog ravnog oblika. Otporan je na mnoge bolesti, posebno na kobilice. Relativno sorta otporna na mraz koji mogu nositi temperatura ispod nule do 5 0 S. Dobro čuvati do sledeće berbe. Glavice kupusa su guste, pa ih je lako transportovati. Ovo je najbolje kasni razred bijeli kupus.<

Postoje i druge sorte ovog povrća koje su posebno popularne među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. Među njima: rani - Zarya, Dumas, Kazachok; sredina - Slava 1305, Atria F1, Midor F1, Nadežda, Beloruskaja 455, SB-3 F1, trgovčeva supruga; kasnije - Amager, Creumont, Tyukriz.

Treba napomenuti da uzgoj kupusa nije težak, potpuno je nepretenciozan. Ali da biste dobili dobru žetvu, još uvijek se morate pridržavati nekih pravila i preporuka.

Najbolje regionalne sorte bijelog kupusa

Prema iskustvu ljetnih stanovnika i preporukama uzgajivača, sorte i hibridi bijelog kupusa moraju se odabrati za klimatske zone. Obdareni su izvrsnim svojstvima koja im omogućavaju da izdrže određene uvjete i dobro rode u određenim regijama. Na osnovu ovoga su:

• Rano sazrijevanje - Dumas F1, barok F1.
• Rano - Transfer F1, Zarya.
• Srednji - Menza F1, poklon.
• Kasno - Creumont F1, Amager.

Najbolje sorte bijelog kupusa za Sibir i Ural:

• Početkom jula, Zarya.
• Srednji - Jubilej F1, Glory 1305.
• Kasno - Creumont F1, Ženeva F1.

Najbolje sorte bijelog kupusa za Ukrajinu:

• Rano - Super Kazachok F1, uvertira F1, Hermes F1.
• Srednji - Adema F1, Taras F1, Calibro F
• Kasno - Moskva kasno, brigadir F1, adapter F1.

Većina ljetnih stanovnika bira hibridne sorte. Velika potražnja za takvim sortama bijelog kupusa (sjeme i sadnice) objašnjava se visokim prinosima i kvalitetom plodova. Treba napomenuti da ukrajinska uzgajivačka preduzeća nisu posebno aktivna, pa vrtlari preferiraju bjeloruske, ruske i holandske sorte bijelog kupusa.

Zašto je prilikom odabira sorte važno poštivati ​​regionalnu distribuciju? Zoniranje omogućava ljetnom stanovniku da odabere najbolju sortu za sebe u svojoj regiji, u skladu s klimatskim uvjetima i brojnim faktorima (tlo, vlaga, prisustvo hladnog vremena).

Regionalna distribucija ne znači da je nemoguće uzgajati sorte za Moskovsku regiju u ukrajinskim regionima ili sorte Ural - za Moskovsku regiju. Zoniranje sorti direktno utječe na prinos. Jednostavno, ljetni stanovnik dobit će manju žetvu. Ponekad ne možete dočekati normalan razvoj biljke. U ovom slučaju potrebno je stvoriti odgovarajuće uslove u plastenicima i stacionarnim plastenicima.

Koje je sorte bijelog kupusa najbolje uzgajati, video

Bijeli kupus je dvogodišnja kultura. Tokom prve sezone rasta na korijenju biljke formira se gusta rozeta lišća. Zrenje glavice kupusa iz čahure može trajati od 1,5 do 2,5 mjeseca. Ovaj period ovisi o sorti kupusa. Zrela glava kupusa ima debelu stabljiku, koja se u narodu naziva panj.

Drugu godinu života biljke karakterizira cvjetanje i izgled plodova. Cvjetovi bijelog kupusa su ili žuti ili bijeli. Nakon uvenuća na njihovom mjestu nastaje mahuna sa sjemenkama. Dužina ploda može doseći 10 cm. Sjeme su male smeđe kuglice promjera 2 mm.

Napomena! Pčele su potrebne za oprašivanje cvjetova bijelog kupusa. Međutim, može se križati sa Savoyom, karfiolom, zelenilom ili prokulicom.

Ovaj kupus nije visokokaloričan. Cijenjen je zbog obilja vitamina i drugih tvari korisnih za ljudsko zdravlje. Vole i kupus zbog izvrsnog okusa, pogodnosti za konzumaciju i sirovog i kao priprema za zimu. Kultura je poznata po visokim prinosima i dugom vijeku trajanja, zajedno s krumpirom jedno je od glavnih povrća koje se široko koristi u kuhinji različitih nacija.

Sorta kupusa odabire se ovisno o vremenu potrebnom za puno sazrijevanje i svrhama za koje se uzgaja. Prema ovim karakteristikama razlikuju se sljedeće sorte kupusa:

• rano, za koje sazrijevanje traje od 55 do 60 dana nakon prenošenja sadnica na otvoreno tlo;
• sredinom rano sa periodom zrenja od 70 do 75 dana;
• sredina sezonečija berba započinje 80 dana nakon sadnje;
• sredinom kasno, za koje potpuno sazrijevanje traje oko 110 dana;
• kasno sazrijevanje u roku od 6 mjeseci.

Rani kupus se sadi kako bi se urod što brže ubrao, a tokom leta imao priliku probati salatu ili supu od svježeg zelenog povrća. Takve sorte su obično neprikladne za berbu zimi. Glave su im prilično raspuštene i ne mogu se dugo čuvati. Kupus srednje zrelosti pogodan je i za konzumaciju u sirovom stanju i za kraće krađenje. Može se čuvati tokom jeseni i do početka zime.

Napomena! Kasni kupus smatra se najpopularnijim, jer se njegove glavice mogu čuvati do sljedeće berbe sljedeće godine. Takve sorte su najprikladnije za berbu zimi.

Glavice takvog kupusa su rastresite, male veličine. Relativno brzo propadaju i lako pucaju. Prednost ovih sorti je njihova otpornost na mraz i nagle klimatske promjene.

Glavice kupusa svijetlo zelene nijanse težine dosežu 2 kg. Rani kupus je vrlo ukusan kad se jede svjež. Razne salate od zelenog kelja u kombinaciji s ostalim povrćem dobar su izvor vitamina početkom ljeta.

Najpopularnije sorte uključuju sljedeće.

1. "Zlatni hektar"... Ime sorte govori samo za sebe. Poznat je po vrlo velikim berbama. Sa jednog kvadratnog metra ubere se do 8,5 kg povrća. Glava kupusa ne odlikuje se velikom veličinom, a njegova težina doseže 2,5 kg. Sorta se dobro nosi s lošim vremenskim uvjetima. Od trenutka sadnje do berbe, prođe oko 110 dana. Biljka više voli osvijetljena mjesta i obilno zalijevanje. Za dobar rast potrebno vam je crno tlo i redovno hranjenje. Nažalost, "Zlatni hektar" ima loš imunitet na bolesti.

   

2. "Lipanj"... Sadrži veliku količinu vitamina C. Dobro podnosi mraz. Podnosi temperature do -5 ° C. Male glavice kupusa blago su spljoštenog oblika i udebljaju se 2,5 kg. Listovi na glavi glavice kupusa su zeleni, a prema sredini dobivaju svijetlozelenu boju. Prinos je prosječan, sa jednog kvadratnog metra parcele ubere se do 4,5 kg povrća. Do zrenja treba oko 100 dana. Ova sorta se sadi u proljeće odmah na otvoreno tlo. Kupus reagira na oštru promjenu vremenskih prilika snažnim pucanjem glavica.

   

3. "Sadašnjost"... Sorta je poznata po visokim nutritivnim i dijetetskim svojstvima. Takav kupus koncentrira veliku količinu korisnih elemenata u tragovima i vitamina C. To čini povrće nezamjenjivim za dječju hranu.

   

4. ... Početnici u vrtlarstvu preferiraju kulturu. Biljka ne zahtijeva posebnu njegu i odlikuje se kratkim sazrijevanjem glava. Već 3 mjeseca nakon sadnje možete dobiti glavicu kupusa, dovoljno veliku za ranu sortu, tešku do 4,5 kg. Prinos kupusa je dobar. Dobro podnosi mraz.

   

5. "Cossack F1"... Hibridna sorta neobične boje. Gornji listovi su plavkasti, dok su unutrašnji svijetlo bež. Glavice kupusa su velike i spljoštene, obilno prekrivene voštanim premazom. Sjetva sjemena vrši se direktno u vrt. Nakon 110 dana možete ubrati. Na jednom kvadratnom metru dozrijeva do 4,5 kg proizvoda. Voće ne puca. Biljka se dobro opire bolestima. Povrće je sočnog i ugodnog okusa.

   

Sorte kupusa sa srednjim periodom zrenja koriste se i za pripremu svježih salata i za kiseljenje. Mogu se čuvati cijele jeseni i do početka zime.

1. "Grofica F1"... Hibridna je sorta. Sve glavice kupusa dozrijevaju gotovo u isto vrijeme, pa je zgodno brati. Biljka se ne boji tripsa i fusarijuma koji venu. Mala gusta glava kupusa dostiže težinu od 3 kg. Na žetvu ne treba dugo čekati. Od trenutka sjetve do sazrijevanja potrebno je oko 3 mjeseca. Povrće je ugodnog ukusa.
2. "Osveta F1"... Nakon presadnice presadnica na stalno mjesto i prije berbe ovog kupusa, morat ćete pričekati 3 mjeseca. Okrugla glava kupusa dobije više od 3 kg. Izvrsna otpornost na bolesti. Svježe povrće ima izvrsne karakteristike okusa.

Srednje kasni kupus

Sorte kupusa srednje zrenja odlikuju se visokom stopom rodnosti. Njihove guste glavice kupusa načini su da dugo ostanu svježi. Zbog sastava, koji uključuje veliku količinu šećera, ovo povrće je posebno dobro za fermentaciju.

Kasni bijeli kupus

Za kasni kupus potrebno je oko 6 mjeseci od trenutka sjetve do potpunog sazrijevanja. Biljke dobro podnose mraz u jesen, ali ne mogu izdržati temperature ispod nule u proljeće. Zbog toga se za svoj uspješan uzgoj pribjegavaju metodi sadnice. Glavice kupusa u posebnim skladištima mogu zadržati svoja potrošačka svojstva gotovo do sljedećeg ljeta. Gotovo sve sorte su pogodne za kiseljenje i kiseljenje.

1. "Moskva". Sorta daje visoke prinose. Glavice kupusa narastu vrlo velike, teške 10 kg. Strukture su guste i pogodne za dugotrajno skladištenje.
2. "Mara"... Glavice kupusa dozrijevaju do 6 mjeseci, dostižući 4 kg. Biljke se dobro opiru truljenju. Imaju dug rok trajanja.
3. "Amager"... Karakterizira ih visoka produktivnost. Glavice kupusa su vrlo ukusne i sočne, dobivaju 5 kg. Njihova je struktura gusta, nije sklona pucanju. Period zrenja je oko 160 dana. Dobro podnosi dugotrajno skladištenje i transport.

Kasni kupus "Moskva"

Na fotografiji kupus "Amager" i "Crumont F1"

Detaljne upute za sadnju u zemlju

Ovisno o sorti, sjetvom kupusa na otvoreno tlo može se započeti u maju.

Tabela. Sjetva i uzgoj kupusa vlastitim rukama.

Koraci, fotografija	Opis akcija
	Sjeme se mora oprati i raširiti da se natopi na vlažnoj krpi. Čuvati u ovom obliku oko jedan dan na + 20 ° C
	Zemlja u krevetu mora se izravnati i iskopati rupe, poštujući šemu 25 × 45 cm. Na dno svake rupe stavite malu količinu dolomitnog brašna ili pepela.
	Bunare treba temeljito zalijevati. Nakon toga trebate sipati zemlju i na nju staviti 3-4 zrna, produbljujući ih za 1-2 cm. Preporučuje se rupu na vrhu izolirati staklenom teglom.
	Nakon nekog vremena pojavit će se klice.
	Nakon pojave kotiledona potrebno je ukloniti slabe sadnice, ostavljajući u svakoj rupi po jedan od najvećih izbojaka.
	Ponovno pokrijte biljke staklenkama kako biste zaštitili sadnice od hladnoće. Kada se sadnice stisnu u limenkama, više se ne mogu pokriti.
	Na dovoljno uzgojenim sadnicama takvi uređaji se ugrađuju iz plastičnih boca. Spašavaju sadnice od puževa.

Video - O bijelom kupusu

Kupus je stanovništvu poznat već dugo. Za sve vrijeme svog postojanja, uzgajivači su uzgajali ne baš mnogo sorti. Uprkos njihovom malom broju, svaki ljetni stanovnik pokušava odabrati sortu koja mu najviše odgovara, ali ne zaboravite na odgovore ostalih ljetnih stanovnika. Koji je razlog tome, koje su prevladavajuće razlike među vrstama, razmotrit ćemo u ovom članku.

Gribovskiy 147 - rana sorta kupusa s malim glavicama

Sorte sorti

Gotovo nijedan stručnjak ne može razlikovati kupus, posebno nakon rezanja. Povrćarska kultura nema posebne razlike u ukusu. Izvana, gotovo sve povrće ima isti oblik. Sortna raznolikost bijelog kupusa uglavnom je posljedica različitih klimatskih vremenskih prilika koje prevladavaju u određenoj regiji. Prema klimatskim uslovima sve sorte se dijele na:

• otporan na hladnoću;
• otporan na toplotu;
• otporan na sušu.

Klimu je teško predvidjeti, posebno u sjevernim regijama. Stoga stručnjaci preporučuju uzimanje sorti koje su prošle test u ovim uslovima.

Svaka sorta bijelog kupusa dozrijeva različito, pa se prema vremenu koje je potrebno za potpuno uzgoj usjeva klasificira na:

• rano sazrevanje;
• sredina sezone;
• srednje kasno;
• kasno.

Sorta Polyarny k-206 pogodna je za uzgoj u Sibiru

Rano sazrijevajuće sorte

U ranom kupusu glavice kupusa su male, vrsta je slabo rodna, plodovi često pucaju, pa ih nije preporučljivo čuvati. Potrebno je 90-120 dana da sazre kultura od trenutka sjetve. Rane sorte se koriste svježe. Postoje sljedeće sorte rano zrelog kupusa:

• № 1 Gribovskiy 147 - okrugli sitni plodovi srednje gustine. Ako je proljeće dugo, tada većina kulture formira cvjetne stabljike. Nestabilan je za kobilicu i na njega u velikoj mjeri utječe.
• Br. 1 Polar k-206 - vilice su guste, zaobljene, trebaju dobro tlo, vlažne, otporne na mraz. Ako se vrsta uzgaja na sjeveru, kupus se može čuvati i fermentirati, dok se u ostalim regijama konzumira svjež.
• Lipanj - rano sazrevanje, srednje voće ima odličan ukus. Pogodno za klimu Habarovskog teritorija i Urala. Hlađenja i mrazevi do -5 stepeni ne plaše je se.
• Rano sazrijevanje - okrugle rašlje prijateljski rastu podsećaju na vilice po dozrijevanju i ukusu.
• Transfer F1 - visokorodan, ne puca tokom zrenja, srednje guste glavice kupusa dostižu težinu od 1,5 kg. Rani kupus treba plodno tlo i higrofilan je.
• Malahit - mali, gusti plodovi, visoko rodna sorta, rani, plodovi praktički ne pucaju.
• Parel F1 je stabilna visoko rodna sorta povrća, glavice kupusa otporne su na pucanje, kultura se dugo ne čuva, pa se koristi svježa. Fusarium uvenuće nije zastrašujuće za plodove.
• Sportaš F1 - sitno okruglo voće ne popušta pucanju, koristi se za izradu juha i salata.

Sorta Transfer F1 daje visoke prinose ako se redovno navodnjava

Srednjosezonske sorte kulture

Sorte su najproduktivnije. Period punog sazrijevanja je 120-150 dana. Neke se vrste savršeno čuvaju, koriste se ne samo svježe, već i pogodne za bilo koju vrstu obrade. Nabrojimo najbolje:

• Slava 1305 - okrugle vilice srednje guste kulture teže 3-5 kg. Kultura ima dobar ukus. Prosječno vrijeme skladištenja, korišteno za fermentaciju.
• Belorusskaya 455 - plodovi okruglog ili ravnog oblika, srednje rodni. Održava savršeno svježe i fermentirano. Podložan bakterijskom propadanju.
• Sibiryachka 60 je visokorodna univerzalna kultura. Gusti okrugli plodovi imaju odličan ukus.
• Nada - izgled koji ne puca ima ravne okrugle glavice kupusa. Čuva se u prosjeku do 4 mjeseca. Preporučuje se za fermentaciju i salate.

Bjeloruski kupus 455 odličan je za kiseljenje

Pogled sredinom kasno

Period zrenja srednje kasne sorte je 130-160 dana. Plodovi se dobro čuvaju, a kiseli kupus je izvrsnog okusa. Postoje takve srednje kasne sorte:

• Poklon 2500 - plodna sorta bijelog kupusa, otporna na razne bolesti i napade štetočina, ima dobar ukus. Cote su guste, ravno zaobljene, težine 3-3,5 kg.
• Dalekoistočni je svestran tip, dobro se drži i ima dobar ukus. Guste glavice kupusa zaobljenog ravnog oblika. Sposoban za prevoz bilo koje vrste prevoza.
• Mećava je srednje rodna kultura sa gustim, okruglim plodovima. Malo sklon pucanju, dobro uskladišten, pogodan za fermentaciju.

Kupusni poklon 2500 daje velike glavice kupusa, na koje bolesti praktično ne utječu

Kasne sorte

Sezona vegetacije ove sorte kupusa prelazi 150 dana. Ovo su najbolje vrste povrća sa bijelom glavom, koje se savršeno čuvaju tokom dugih ruskih zima. Među kasnim sortama su:

• Moskovskaya krajem 15. godine najbolja je visoko rodna vrsta kupusa za kiseljenje, ali ova sorta nije pogodna za skladištenje. Vilice su teške i do 6 kg. Kultura treba plodno tlo, ne voli podvodnjavanje.
• Amager 611 - nema bolje sorte za dugotrajno skladištenje zimi. Voće gorkog okusa, grubo, nije pogodno za fermentaciju. Okus ploda se na bolje mijenja tokom skladištenja.
• Zimovanje 1474 - gusti plodovi ravnog okruglog oblika dostižu težinu od 4 kg, zimi se savršeno čuvaju. Ukusnost se poboljšava nakon nekoliko mjeseci skladištenja.
• Creumont F1 - osobine hibrida vrlo su bliske holandskim. Plodovi su gusti, čuvaju se do šest mjeseci, ne daju se fuzarijskom uvenuću, imaju dobar ukus.

Kupus Zimovka 1474 poboljšava ukus duljim čuvanjem

Holandske hibridne sorte

Hibridi bijelog kupusa iz Holandije poznati su svima. U Rusiji je visoko cijenjena holandska selekcija, gdje su uspjeli uzgajati hibride koji se mogu čuvati do 9 mjeseci, manje su podložni raznim bolestima i praktično ne pucaju.

Ruski naučnici prilično često testiraju uvezene vrste kupusa. Pokazali su se da su sljedeći hibridi najbolji i najotporniji na hladne klimatske uvjete:

• Krautkayser F1 je izvrsna sorta salate s gustim okruglim vilicama. Dobro za fermentaciju.
• Bartolo F1 je najpoznatiji hibrid u Rusiji. Glava kupusa blago je izduženog eliptičnog oblika, teška je do 3 kg, plodovi su gusti. Čuvano cijelu zimu.
• Rinda F1 - plodovi su okrugli, gusti, do 6 kg, ne pucaju. Pripada srednjoj sezoni, ima izvrstan ukus, pogodan je za upotrebu u bilo kojem obliku, savršeno je uskladišten.
• Portula F1 - vilice su guste, narastu i do 6 kg, hibrid je dobro uskladišten, pogodan za zimsku obradu i za salate.
• Donar F1 je vrsta hibrida za dugotrajno skladištenje, može se čuvati duže od 8 mjeseci bez gubitka okusa. Srednje kasni bijeli kupus ima čvrste vilice srednje veličine. Pogodno za upotrebu u bilo kom obliku.

Danas je tržište sjemena biljaka prilično veliko. Na policama su predstavljene razne domaće i strane vrste bijelog kupusa. Nije iznenađujuće što se izgubite u svoj toj raznolikosti.

Želim probati sve. Ali ipak, prilikom odabira, trebali biste poslušati savjete iskusnih vrtlara, kako se kasnije ne bi ispostavilo da sorta uopće nije pogodna za klimatske uvjete vaše regije.

Među stranim sortama postoje i dobre koje odgovaraju našim geografskim širinama, ali bolje je odabrati domaće vrste koje su zonirane u uvjetima naše trake.

„Sorte repe su neke od najboljih među ovim povrćem.
Drveni pepeo kao gnojivo - pomoć u vrtu, cvijeću i vrtu "

19.02.2016 |

Koje se sorte kupusa najbolje uzgajaju u različitim regijama Rusije

Različite regije Rusije imaju svoje najbolje sorte bijelog kupusa (članak će sadržati njihov opis i fotografije). Ona je jedno od najtraženijih povrća, zajedno sa repom, krompirom i šargarepom, na stolu među narodima mnogih zemalja sveta. Možete vrlo dugo razgovarati o njegovim blagodatima, ukusu i ljekovitim svojstvima. Govoriti o tome koja je sorta bolja beskorisno je, jer svako ima svoj ukus. Neki vole nježni kupus ranih sorti, drugi vole kiseli kupus, a treći više vole glavice kupusa namijenjene za čuvanje.

Pa kako vrtlar može početi uzgajati kupus da odluči o izboru sorte? Prvo morate odrediti koji je period zrenja kupusa potreban i u kakvom će se kvalitetu koristiti. Drugo, na osnovu njenog izbora u pogledu dozrijevanja, posavjetujte se sa susjedima u vikendici, saznajte od njih šta rastu i koje rezultate postižu. Treće, u tisku ili na Internetu pronađite detaljnije informacije o odabranim sortama ili hibridima povrća.

Mnogi su uvjereni da treba uzgajati 5 - 6 sorti kako bi se dobila jedinstvena berba za sezonu i racionalna upotreba zimi. Dvije rano sazrijevaju u različito vrijeme, jedna sredinom sezone za fermentaciju i dvije - tri kasno za kasnu fermentaciju i polaganje u podrum za zimovanje.

Za srednju traku

Srednja zona Rusije je najpovoljnija za uzgoj kupusa, stoga se ovdje zonira najviše svih njegovih sorti, od kojih su neke raširene u susjednim regijama. Uslovi za vegetaciju ovog povrća slični su ovoj regiji - na Dalekom Istoku, Južnom Uralu i jugu Zapadnog Sibira. Stoga se većina najboljih sorti našeg povrća iz centralne Rusije uzgaja i u ovim regijama.

Rani kupusi za ovaj kraj

Rani kupus se sadi za ljetnu potrošnju. Ide na salate, supu od kupusa, boršč i druge supe. Pogodan je i za gašenje. Glavni kriteriji za odabir najboljih primjera ovog povrća su: okus i sočnost glavica kupusa, koliko su skloni pucanju, mogu li prije vremena pustiti cvjetnu strelicu. Rani kupus može se jesti nekoliko mjeseci nakon sadnje u stakleniku, zaštićenom ili otvorenom tlu, pa se sve njegove sorte uzgajaju u bilo kojoj klimatskoj zoni, uz neke izuzetke. Najbolje rano povrće su lišće za usta i glavice kupusa nakon kratkog vremena. Oni mogu izdržati prohladne izvore, matineje i blisko slijetanje na lokaciju. Takve sorte, koje su lakše od drugih, podnose nedostatak gnojiva u tlu. Ali ako je obim sakupljanja glavna stvar, onda morate brinuti o hranjenju kupusa.

Juni

Jedan od najpopularnijih u našoj zemlji. Nazvan je tako jer mu se prvi urod bere krajem juna. Okus je vrlo visok. Mana je što berba povrća dozrijeva u isto vrijeme, berbu morate izvršiti u jednom ili dva koraka. U budućnosti glavice kupusa pucaju i gube tržišnost. Sadnice su zasađene s prvom vrtnom kulturom "juni", jer može podnijeti proljetne matineje od pet stepeni (sa znakom minus). Težina 1,2 - 2,2, prinos - 3,9 - 6,1.

Kazachok

Glavice kupusa, koje se uglavnom koriste svježe, sazrijevaju u istom periodu kao i juni. Sorta ne puca i ne boluje zbog izdizanja malih okruglih glavica kupusa iznad površine tla. Isti kvalitet omogućava i mehanizovanu berbu. Prosječna težina - 1,05, prinos - 4,8 - 7,2.

Transfer F1

Kupus kojem treba 85 - 117 dana od pojave listova kotiledona do ne baš velike vilice. Njegovi vanjski listovi su ugodne blijedo smaragdne boje, unutra su gotovo mliječni. Masa povrća nije veća od jednog i po kilograma (obično oko 1). Okus je slasan. Stabilna kolekcija, s velikim prinosom uskih glava, sazrijeva prijateljski što je prije moguće. Glavice kupusa ne pucaju. Sorta je slabo podložna bolestima i savršeno podnosi hladno proljeće. Sa prilično visokim nivoom plodnosti, daje rod do 7,5 kg.

Broj jedan Gribovsky 147

Pjeva se 8 - 16 dana kasnije od juna. Zahvaljujući tome, mogu se uzgajati u povrtnjaku kako bi produžili potrošnju. Vilice "Gribovskaya" uglavnom su zaobljene, rjeđe ovalne. Dobro su prilagođeni hladnim zahvatima i isušivanju vlage u tlu. Prosječna težina - 1,1 - 1,8, prinos - 3,1 - 5,8.

Point

Vrlo rani kupus. Prva upotreba rastresitih glavica kupusa započinje nakon mjesec i po vegetacije. Vilice konusa srednje gustine. Pokrivači lista povrća su svijetlozeleni. Sječeni kupus je bjelkasto-žute boje. Prosječna težina - 0,9 - 1,5, prinos - 3,1 - 6,4.

Stahanovka 1513

Do zrenja dolazi malo kasnije od gore opisanih sorti, zbog toga se povećava masa viljušaka i prinos. Stahanovka se jede svježa i uspješno fermentirana. Ima okrugle vilice srednje gustine. Prosječna težina - 1,7 - 3,2, prinos - 4,8 - 7,2.

Malahit F1

Potrebna su samo dva mjeseca od sadnice do berbe. Vrlo zaobljen, težine 1,2 - 1,4, punjen, ne puca. Ističe se izvanrednim kvalitetama arome sirove hrane. Sazrijeva odjednom, ubran za 7 - 13 dana. Berba 3.8 - 6.3.

Vrste kupusa u srednjoj sezoni

Ovaj kupus godi vrtlarima sredinom i krajem ljeta. Njegove glavice su sočnije, sadrže puno šećera, upijaju puno vlage i kao rezultat toga vrlo reagiraju na zalijevanje. Sredinom sezone proizvodi su spremni za selektivnu berbu kada rane sorte povrća već odlaze. Jedu je svježu, ali je češće fermentiraju.

Bjeloruski 455

Popularna stara sorta, dugo zonirana, sočne glavice kupusa sazrijevaju za nešto više od tri mjeseca. "Belorusskaya" je savršena za kiselo tijesto, i vilicama izrezano na četvrtine i sitno sjeckane. Prosječna težina - 1,5 - 3,9, prinos - 5,1 - 7,3.

Sibiryachka 60

"Sibiryachka" otprilike sedmicu pjeva brže od "Belorusskaya". Vilice su labave, tako da gotovo ne pucaju, dovoljno su otporne na hladnoću. Sibiryachka se koristi u svježoj jeseni i zimi. I dobro za fermentaciju. Prosječna težina - 2,6 - 4,0, prinos - 4,9 - 7,5.

Zlatni hektar 1432

Sazrijeva četiri mjeseca nakon masovnih izdanaka. Oblik glava je gotovo savršena lopta, dobrog su okusa. Bogat vitaminom "C", prema ovom pokazatelju - lider među predstavnicima kupusa. Povrće ima ujednačene, guste, izravnane glavice kupusa. "Zlatni hektar" otporan je na pucanje, vilice ne traju dugo, uglavnom su fermentirane. Prosječna težina - 1,9 - 3,0, prinos - 5,6 - 7,9.

Slava 1305

Po našem mišljenju, Slava je najbolja u kiselom tijestu. Vrlo je plodonosna, s prijateljskim odgovorom i ranim jesenskim sazrijevanjem. Glavice kupusa toliko su guste da su sklone pucanju, pa ih je potrebno ukloniti i fermentirati na vrijeme. "Glory" se čuva samo do Nove godine. Prosječna težina - 2,7 - 4,2, prinos - 6,1 - 8,7.

Nada

Najproduktivniji u srednjoj sezoni. Sazrijeva krajem ljeta. Leži do februara, a zatim brzo uvene. Dobro fermentira, u kiselom tijestu i svježem vrlo je ukusan. Glava kupusa kod "Nadežde" je okrugla, gusta, ne puca. Prosječna masa povrća je 3 - 3,5, prinos - 7,5 - 11,9.

Prisutan

"Poklon" je vrlo svestran, vrlo ukusan. Svježe salate, pripreme za zimu, kisele vilice - sve je na najvišem nivou. Kupus se čuva do sredine zime. Ima okrugle i prilično velike glavice kupusa, koje u prosjeku rastu oko četiri mjeseca. "Poklon" je otporan na pucanje. Težina (u prosjeku) - 2,9 - 4,1, prinos - 7,1 - 8,8.

Rinda F1

Hibrid kupusa u srednjoj sezoni. Glava kupusa je okrugla. Rinda F1 je ukusna sirova i dobra za zimsko konzerviranje. Može se čuvati u hladnim prostorijama do tri meseca. Unutarnja tekstura vilice (3.3 - 3.6) je izvrsna, labavo nabijena. List bez oštre gorčine i sa posebnim okusom. Visina naknade ovisi o okolnostima uzgoja. Dobro uspijeva i u proljetnu sadnju i u ljetnu sjetvu. Zbirka 8.7 - 9.2.

Semko Jubilej 217 F1

Koriste se u prirodnom obliku, u kiselim krastavcima i za skladištenje (do šest mjeseci). Zrelost grla nastupa na 125 - 136 dana. Vilice su punjene ili vrlo uske. Težina glave Semka je od 3,8 do 4,1 kilograma. Ukusnost sirovog i kiselog kupusa je izvrsna. Zbirka 7.6 - 8.5. Otporan na bolesti.

Od kasno zrelih (kasnih) sorti kupusa

Kasni kupus je lider u prinosu. Nije iznenađujuće, jer takvo povrće raste najduže, gotovo pet mjeseci. Ovaj kupus bogatiji je od svih ostalih vitaminima i šećerima. Njezine glavice kupusa leže u dobrim uvjetima do sljedeće berbe. Još jedna karakteristika kasnih sorti je poboljšanje njihovog ukusa tokom sazrijevanja, što je posljedica transformacije šećera unutar glavice kupusa.

Amager 611

Nepretenciozna popularna sorta kupusa. Zbog gorčine na njega blago utječu insekti: gusjenice i lisne uši. Tijekom inkubacije gorčina nestaje, glavice kupusa dobivaju sok i poboljšava im se ukus. Od kasnih, "Amager" sazrijeva na prvom mjestu i čuva se do aprila. Ne podnosi vrućinu dobro. Redovno zalijevanje povrća i malčiranje tla oko njega je obavezno, posebno u suvim ljetima. Prosječna težina -2,8 - 3,4, prinos - 3,8 - 6,3.

Harkov zima

Guste glavice ove stare popularne sorte su ravne, pa čak i ravno konveksne, ne pucaju i ne čuvaju se dobro. Bere se u oktobru, trajat će do proljeća pod odgovarajućim uvjetima skladištenja. "Harkovska zima" dobro podnosi vrućinu i hladnoću, glavice kupusa treba ukloniti nakon što im "bude dovoljno" mraza. Ovo povrće se uglavnom jede svježe, a pogodno je i za konzerviranje. Zonirano samo uz južnu granicu srednje zone. Prosječna težina - 3,6 - 3,9, prinos - 6,1 - 8,1.

Moskva kasno 15 (9)

Popularni kasni kupus vodeći je u pogledu vlastite težine kupusa. Otporan na hladnoću, lako podnosi negativne temperature, i u proljeće i u jesen. "Moskva kasno" vrlo reagira na zalijevanje i hranjenje, jer treba da dobije veliku masu i ogromnu količinu vitamina i šećera. Ovaj se kupus jako dobro čuva i jedan je od rijetkih kupusa koji kasno dozrijeva koji se mogu fermentirati. Sazrijeva "Moskva kasno" četiri i po mjeseca nakon klijanja. Prosječna težina - 3,6 - 4,2, prinos - 6,8 - 8,1.

Zimovanje 1474

"Zimovanje" raste vrlo dugo. Sezona vegetacije povrća je oko šest mjeseci. Ali i to leži, ali cijele zime i proljeća nije bez razloga tako nazvano. Dugotrajnim skladištenjem ne daje gotovo nikakav otpad, a okus se samo poboljšava. Vrlo gusta glava kupusa srednje veličine. Prosječna težina - 2,2 - 3,4, prinos - 4,6 - 5,1.

Midor

Srednje kasni monohibrid sa periodom od 135 - 159 dana prije berbe. Listovi su svijetlo zeleni, nabori su slabi, voštani sloj je odličan. Glava kupusa (2,7 - 3,8) jednostavna, kuglasta i punjena, unutrašnji listovi su snježno bijeli. Panj straga je kratka vilica. Okus je slasan. Možete praviti salate od povrća i fermentirati za zimu. Sakupljanje 5,7 - 7,2 kg.

Za Moskovsku regiju

U Moskovskoj regiji, od navedenih se zoniraju:

• Rano: "Gribovsky broj jedan", "Zlatni hektar", "Stahanovka".
• Sredina sezone: "Slava", "Belorusskaya", "Poklon".
• Sredinom kasno: "Zimska Gribovskaja".
• Kasno: "Kasno u Moskvi", "Amager".

Za Ural

Uslovi za povrće na sjevernom Uralu slični su onima u Istočnom Sibiru. Neke od već spomenutih sorti uzgajaju se na ovim područjima.

• Rano: "Juni", "Gribovsky broj jedan", "Stahanovka".
• Prosječno: "Zlatni hektar", "Slava", "Belorusskaya", "Poklon".
• Kasno: "Zimska Gribovskaja", "Amager".

I takođe zonirane kao što su:

Rano sazrijevanje

Uzgojen ukrštanjem raznih sorti starog njemačkog kupusa "Dietmarscher". Pjevano prije "broja prvog Gribovskog". Vilice su poravnate, prezentacija. Sličan je junu, samo što gubi u pogledu prinosa. Zonirano za sjeverozapadni region i zapadni Sibir 1973. godine. Prosječna težina - 0,9 - 1,1, prinos - 3,7 - 5,2.

Polar K - 206 (broj jedan polar)

Rana sorta. Uzgojen 1950. godine uzorkovanjem iz "broja prvog Gribovskog". Kasni je pet do deset dana od roditelja. No, težina glava kupusa i prinos primjetno su veći i, za razliku od "Gribovskog", mogu se koristiti za fermentaciju. Sazrijevanje je neujednačeno, što omogućava produženje perioda berbe. Vilice nisu otporne na cvjetanje i pucanje. Prosječna težina - 1,9 - 2,8, prinos - 4,7 - 5,9.

Za jug Rusije

Ova područja karakterizira ne samo toplija klima, već i kraće dnevno svjetlo. Stoga su zahtjevi za povrćem, a posebno za kupusom, ovdje malo drugačiji.

Od zoniranih u središnjoj zoni, oni rastu ovdje:

• Rano: "Gribovsky broj jedan."
• Sredina sezone: "Slava".

Mozharskaya local

To je najvjerojatnije narodna selekcija, jer ne postoji dokumentacijski materijal o njenom porijeklu. Srednje kasno zaobljeni ravni kupus, prilično otporan na toplotu. Dobro se prevozi i laže. Pogodno za dizanje. Prosječna težina - 2,7, prinos - 4,9.

Sudija 146

Stara južna srednje kasna sorta kupusa. Podnosi povišene temperature. Svježi i reciklirani najbolji su slučajevi upotrebe. Prosječna težina - 2,3, prinos - 4,7.

Pored uobičajene podjele povrća na rane, srednje i zimske sorte, na jugu Rusije zonirano je za jesenje i zimnice.

Zavadovskaya

Za jesenju sjetvu. Sazrijeva pet do šest mjeseci nakon sjetve. Otporan na toplinu, preferira plodno tlo. Vilice su joj okrugle, guste. "Zavadovskaya" se fermentira i jede svježa. Težina - 7,7, prinos - 16,9.

Lokalni derbent je poboljšan

"Derbentskaya" je uzgajana posebno za južne krajeve, posejana pre zime. Nakon tri meseca, spreman je za upotrebu. Srednje konusne vilice. Prosječna težina - 1,1 - 1,5, prinos - 2,6 - 3,4.

Bijeli kupus na fotografiji

Svježi bijeli kupus sadrži istu količinu vitamina C kao i naranča ili limun, a prokulica i karfiol - 1,5-2 puta više. Kupus ima visok sadržaj vitamina P, čija količina premašuje sadržaj ovog vitamina u bilo kom drugom povrću (osim peršuna i špinata). Sa kupusom se tijelu isporučuje kompleks mineralnih tvari koje pomažu u održavanju normalne kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu. Vitamin U sadržan u kupusovom soku smatra se faktorom protiv čira.

Sorte bijelog kupusa podijeljene su u tri glavne skupine prema vremenu berbe - ranoj, srednjoj sezoni i kasnoj. Crveni kupus i pekinški kupus odlikuju se svojim izvornim ukusom.

Sjeme bijelog kupusa "Nozomi" F1 na fotografiji
Na slici bijeli kupus "Nozomi" F1

"Nozomi" F1- ekstra rani hibrid, sazrijeva 45-55 dana nakon sadnje. Biljke su kompaktne, sa malom lisnatom rozetom. Glavice kupusa ove rane sorte bijelog kupusa sferične su, sjajne, zelene boje, izvrsnog okusa, težine od 1,0 do 1,8 kg.

Junsko sjeme bijelog kupusa na fotografiji
Junski kupus na fotografiji

"Lipanj"- ultrarano sazrevanje, spremno za konzumaciju u julu. Biljka je kompaktna. Okrugla, gusta glavica kupusa, teška 1,0-2,4 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Transfer" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Transfer" F1 na slici

"Transfer" F1- hibrid ranog sazrijevanja. Od klijanja do početka ekonomskog vijeka trajanja 72-112 dana. Utičnica je kompaktna. Glava kupusa je gusta, okruglog oblika. Težak 0,8-3,0 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Copenhagen Market" na fotografiji
Bijeli kupus "Tržnica u Kopenhagenu" na fotografiji

Tržište u Kopenhagenu- visoko rodna, hladno otporna rana sorta. Od sadnje sadnica do sazrijevanja 60-65 dana. Biljka je mala i kompaktna. Ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa sa zaobljenim glavicama kupusa, gusta, teška 2,0-2,5 kg, izvrsnog kvaliteta. Koristi se svježe.

Sjeme bijelog kupusa "Brunswick" na fotografiji
Bijeli kupus "Brunswick" na fotografiji

Brunswick- rana sorta. Od sadnje sadnica do sazrijevanja 90-95 dana. Biljka je velika, rozeta lišća je 90 cm. Glavice kupusa su velike, 2,0-4,0 kg, ravne, svijetlozelene, srednje guste. Imaju nježnu, tanku unutarnju strukturu.

Sjeme bijelog kupusa "Dietmarscher Fruer" na fotografiji
Bijeli kupus "Dietmarscher Fruyer" na fotografiji

"Dietmarscher Fruer"- rana sorta. Od klijanja do zrenja 76-112 dana. Glava kupusa okruglog je oblika dobre gustine, teška 0,8-1,1 kg. Prijatnost visoke zrenja, koristi se svježa.

Sjeme bijelog kupusa "Kazachok" F1 na fotografiji
Na slici bijeli kupus "Kazachok" F1

"Kazachok" F1- rani hibrid. Gusta, zaobljena glavica kupusa teška 0,8-1,2 kg, otporna na pucanje.

Sjeme bijelog kupusa "Gribovsky" 147 F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Gribovsky" 147 F1 na slici

Gribovsky 147 F1- rano. Od klijanja do zrenja 79-110 dana. Uz dobru gustoću, glava ima zaobljeni oblik i težinu od 0,9-2,9 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Solo" F1 na fotografiji
Na slici bijeli kupus "Solo" F1

"Solo" F1- rani hibrid. Od klijanja do tehničke zrelosti 85-94 dana. Glava kupusa je zaobljena, dobre gustine, teška 1,2-2,0 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Polyarny K 206" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Polyarny K 206" F1 na slici

"Polar K 206" F1- rano - od klijanja do zrenja 82-110 dana. Glava kupusa je okruglog oblika, prilično gusta, teška 1,6-3,0 kg, plodna.

Ove fotografije prikazuju sorte bijelog kupusa ranog perioda sazrijevanja:

Raznolikost bijelog kupusa rano sazrijevanja fotografija "lipanj"
Rano sazrijevajuća sorta bijelog kupusa "Transfer" F1

Najbolje sorte bijelog kupusa u srednjoj sezoni

Sjeme bijelog kupusa "Sugar Queen" F1 na fotografiji
Na slici bijeli kupus "Sugar Queen" F1

Šećerna kraljica F1- glavice kupusa izravnane, okrugle, ravne, teške 3-4 kg. List je hrskav, vrlo sočan, najslađi poznat.

Sjeme bijelog kupusa "Avak" F1 na fotografiji
Na slici bijeli kupus "Avak" F1

Avak F1- glava je teška (4-6 kg), okruglog oblika, bijelog presjeka s nježnom unutrašnjom strukturom. Listovi manžete prekrivaju površinu između redova, što sprečava rast korova.

Sjeme bijelog kupusa "Zlatni hektar 1432" na fotografiji
Bijeli kupus "Zlatni hektar 1432" na fotografiji

"Zlatni hektar 1432"- srednje rano raširena sorta, od 102 do 120 dana od nicanja do berbe. Glava kupusa je okrugla, svijetlo sivozelena, srednje gusta, teška do 3 kg. Relativno otporan na pucanje glave.

Sjeme bijelog kupusa "Nadežda" na fotografiji
Bijeli kupus "Nadežda" na fotografiji

"Nada"- visok prinos, sa visokim sadržajem šećera. Težina glavice kupusa 2,4-3,4 kg. Glavice kupusa otporne su na pucanje.

Sjeme bijelog kupusa "Belorusskaya 455" na fotografiji
Bijeli kupus "Bjeloruski 455" na fotografiji

"Belorusskaya 455"- sazrijeva 120-130 dana nakon nicanja. Glava kupusa je okruglasta ili ravno zaobljena, vrlo gusta, teška 2,3-3,5 kg.

Sjeme bijelog kupusa "malahit" F1 na fotografiji
Na slici bijeli kupus "malahit" F1

"Malahit" F1- od klijanja do berbe raste 90-110 dana. Glava kupusa ove srednje sezone sorte je okruglasta, dobre gustine, prosječna masa je 1,3-1,5 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Slava 1305" na fotografiji
Bijeli kupus "Slava 1305" na fotografiji

"Glory 1305"- od klijanja do sazrijevanja 100-130 dana. Glava kupusa je okruglastog oblika, dobre gustine, teška 2,4-4,5 kg.

Sjeme bijelog kupusa "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji
Bijeli kupus "Losinoostrovskaya 8" na fotografiji

Losinoostrovskaya 8- težina glavice kupusa je 2-4 kg. Glavice kupusa čuvaju se do januara. Relativno otporan na bolesti kobilica. Koristi se ukiseljeno i svježe.

Sjeme bijelog kupusa "Amager 611" na fotografiji
Bijeli kupus "Amager 611" na fotografiji

"Amager 611"- produktivan, prenosiv, otporan na mraz. Bere se za 120-125 dana nakon presađivanja. Glava kupusa je okruglasta, teška 2-4 kg, velike gustine, otporna na pucanje, čuva se do aprila.

Sjeme bijelog kupusa "Zima" 1447 na fotografiji
Bijeli kupus "Zimovka" 1447 na fotografiji

"Zimovanje" 1447- sa glavom glave od 2-2,5 kg. Otporan na pucanje. Čuvano 12 mjeseci. Ukusnost se poboljšava skladištenjem.

Sjeme bijelog kupusa "Creumont" F1 na fotografiji
Bijeli kupus "Creumont" F1 na slici

"Creumont" F1- sazrijeva 165-170 dana nakon nicanja. Oblik glavice ove kasno sazrijevajuće sorte bijelog kupusa je okrugli ili okrugli, težine 1,9-2,1 kg, otporan na pucanje. Skladišteno do 7 mjeseci.

Sjeme bijelog kupusa "Moskva kasno" na fotografiji
Bijeli kupus "Moskva kasno" na fotografiji

"Moskva kasno"- glava kupusa do 15 kg, okrugla, bijela, gusta.

Sjeme bijelog kupusa "Poklon" na fotografiji
Bijeli kupus "Poklon" na fotografiji

"Sadašnjost"- od klijanja do sazrijevanja 114-130 dana. Glavice kupusa su ravno zaobljene, guste, težine do 4,5 kg, zimi se dugo čuvaju.

Sjeme bijelog kupusa "Langedeiker kasno" na fotografiji
Bijeli kupus "Langedeiker kasni" na fotografiji

"Langedeker kasni"- ovo je jedna od najboljih sorti bijelog kupusa za srednju traku, jer je pogodna za dugotrajno skladištenje i otporna je na bolesti. Glava kupusa je ovalna, težina do 4 kg, tamno sivo-zelena boja.

Na slici bijeli kupus "Albatros" F1

Albatros F1- hibrid, od klijanja do zrenja 140-155 dana, glava kupusa je vrlo gusta, zaobljena, teška 2,5 kg. Visoka kvaliteta čuvanja, krajem maja - 92% sačuvanih grla.

Crveni kupus na fotografiji

Ovaj se kupus razlikuje od bijelog kupusa po intenzivnoj crveno-ljubičastoj boji lišća. To je usjev otporan na hladnoću s gustim glavicama kupusa visokog kvaliteta održavanja. Sadrži tvari važne za ljudsko tijelo.

U pogledu okusa i dijetetskih kvaliteta, sve sorte crvenog kupusa su superiornije od bijelog kupusa. Sadrži šećer do 5%, sirove proteine ​​(1,5-2%), natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, jodne soli. U poređenju sa bijelim kupusom, ima pola vlakana, ali više vitamina C i provitamina A, kao i vitamine B1, B2, B3 i PP.

Sjeme crvenog kupusa "Mars" na fotografiji
Crveni kupus "Mars" na fotografiji

"Mars"- sorta u srednjoj sezoni. Od sadnje sadnica do početka berbe 105-110 dana. Glavice kupusa su zaobljene ravne, tamnoljubičaste, srednje gustine, teške 1-2 kg.

Sjeme crvenog kupusa "Kasna ljepota" na fotografiji
Crveni kupus "Kasna ljepota" na fotografiji

"Kasna ljepota"- formira lisnatu rozetu srednje veličine, 90-100 cm. Glavice kupusa su ljubičaste, ovalne, guste, velike, teške 2-3 kg. Ovo je jedna od najboljih sorti crvenog kupusa, s visokim prinosom, a uz to je i vrlo dobro uskladišten. Koristi se svježe i za salate.

Crveni kupus "Rana ljepota" na fotografiji

"Rana ljepota"- sorta vrlo rano sazrijeva. Rozeta lišća je mala, do 40 cm. Glavice kupusa su crvenkasto-ljubičaste boje, zaobljeno-ovalne, srednje guste, teške 1-2 kg.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja crvenog kupusa slična je tehnologiji bijelog kupusa, ali je manje oštećena od bijelog kupusa i oštećena je bolestima i štetočinama. Obično se uzgaja u sadnicama. Koristi se za pripremu obojenih salata, variva, marinada.

Pogledajte fotografiju sorti crvenog kupusa različitih perioda sazrijevanja:

Sjeme crvenog kupusa "Early Beauty" na fotografiji
Sorta crvenog kupusa "Late Beauty" na fotografiji

Kineski kupus na fotografiji

Donji listovi pekinškog kupusa sakupljaju se u gustu rozetu promjera 30-50 cm. Sve sorte pekinškog kupusa bogate su kalijumovim, kalcijevim i željeznim solima. Listovi sadrže veliku količinu vitamina. Rasprostranjene su i sorte kupusa i polu kupusa. Uzgaja se iz sjemena i kroz presadnice.

Pogledajte opis najboljih sorti kineskog kupusa i njihove fotografije.

Sjeme kineskog kupusa "Cha-cha" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Cha-cha" F1 na slici

"Cha-cha" F1-ekstra hibrid. Sazrijeva za 50-55 dana. Glavice kupusa su srednje veličine, okrugli pehar, teške 2,5-2,8 kg.

Seme pekinškog kupusa Nika F1 na slici
Pekinški kupus Nika F1 na slici

Nika F1- brzorastuća biljka koja oblikuje guste glavice kupusa, izduženog, cilindričnog oblika od nježnih, hrskavih listova svijetle ili blijedo zelene boje. Promjer "glave" je 35-45 cm, težina je oko 900 g. Kvalitet okusa je visok.

Sjeme kineskog kupusa "Narandžasta mandarina" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "Narandžasta mandarina" F1 na slici

"Narandžasta mandarina" F1- vanjski, svijetlozeleni listovi glavice kupusa skrivaju prekrasnu, mandarinsko-narančastu jezgru. Srednjosezonski hibrid za ljetnu sjetvu, sazrijeva za 60-70 dana.

Glava kupusa sorte "narandžasta mandarina" izdužena, teška oko 1,7 kg
Rozeta lišća narandžaste mandarine ima promjer oko 45 cm

Kao što možete vidjeti na fotografiji, kod ove sorte pekinškog kupusa rozeta lišća ima promjer oko 45 cm, glava kupusa je izdužena, teška oko 1,7 kg.

Na slici sjeme pekinškog kupusa "Sjeverna ljepotica" F1
Pekinški kupus "Sjeverna ljepotica" F1 na slici

"Sjeverna ljepotica" F1- vrlo rani, produktivni hibrid otporan na stabljike. Glavice kupusa do 2,8 kg.

Sjeme kineskog kupusa "ruske veličine" F1 na fotografiji
Pekinški kupus "ruske veličine" F1 na slici

"Ruska veličina" F1- velike glavice kupusa težine do 4 kg! Divan hibrid kasnog sazrijevanja, sazrijeva za 80-90 dana, otporan na stabljike i niske temperature.

Sjetva svih sorti pekinškog kupusa u srednju traku obavlja se sredinom maja. Izbjegavajte prerano saditi sjeme da biste izbjegli strijelce.

Karfiol na fotografiji

Danas je karfiol izgubio egzotičnost, ali uzgaja se, ako ga usporedite sa kupusom, u nemjerljivo manjim razmjerima. Sve sorte karfiola, kao relativno nova kultura, uzgajaju se uglavnom na područjima velikih gradova.

Po hranjivoj vrijednosti i ukusu karfiol je jedan od prvih među povrćem. Od ostalih predstavnika kupusa razlikuje se po visokom sadržaju proteina, vitamina i mineralnih soli. Karfiol je usjev koji voli svjetlost, zahtjevan je za vlagu i plodnost tla. Njega se sastoji u korenju, zalijevanju, brušenju, rahljenju tla i prihrani. Najbolje sorte karfiola preporučuju se za svježu konzumaciju, zamrzavanje i konzerviranje.

Pogledajte nazive sorti karfiola na otvorenom u srednjim trakama.

Sjeme karfiola "Patriotsko" na fotografiji
Karfiol "Patriotski" na fotografiji

"Patriotski"- srednji rani razred. Od klijanja do ekonomskog roka trajanja 100-120 dana. Glava je bijela, gusta, srednje veličine, teška 700-900 g.

Sjeme karfiola "Movir 74" na fotografiji
Karfiol "Movir 74" na fotografiji

"Movir 74"- rano sazrijevanje, otporno na hladnoću. Glave su okruglo-ravne, guste, težine 500-1300 g, visokog ukusa.

Sjeme karfiola "Jesenji div" na fotografiji
Karfiol "Jesenji div" na fotografiji

"Jesenski div"- kasno sazrijevanje, do ekonomske zrelosti 220-250 dana. Formira vrlo veliku, gustu glavu ekstra klase.

Sjeme karfiola "Early Alpha" na fotografiji
Karfiol "Alfa rano" na fotografiji

"Alfa rano"- vrlo rano sazrijevajuća sorta. Period od klijanja do ekonomske zrelosti je 85-118 dana. Ima okruglo-ravnu glavu čisto bijele boje s kvrgavom površinom.

Sjeme karfiola "Snježna gruda A" na fotografiji
Karfiol "Snježna gruda A" na fotografiji

Snowball A- srednje klase u pogledu sazrijevanja, bijela glava sa žućkastom nijansom, teška 0,4-0,7 kg.

Sjeme karfiola "Četiri godišnja doba" na fotografiji
Karfiol "Četiri godišnja doba" na fotografiji

"Cetiri sezone"- Ovo je jedna od najboljih sorti karfiola za otvoreno tlo sa velikim, mliječno bijelim gustim glavicama. Sjetva je moguća u rano proljeće, ljeto i jesen u plastenicima.

Sjeme karfiola "Erfurt" na fotografiji
Karfiol "Erfurt" na fotografiji

"Erfurt"- prosječni period zrenja. Glava težine 0,4-0,8 kg, bijela sa žutom bojom.

Karfiol "Adlerov izvor" na fotografiji

"Adlerovo proljeće"- glave su okrugle, srednje i velike, od 0,3 do 1,2 kg, bijelo-krem. Gustina je dobra.

Glave "Adler Spring" su okrugle (foto)
Glava "Adlerove opruge" ima krupnozrnastu glavu (fotografija)

Pogledajte fotografiju - ova sorta karfiola ima grubozrnastu površinu glave.

Sjeme karfiola "ruske veličine" F1 na fotografiji
Karfiol "Ruska veličina" F1 na slici

"Ruska veličina" F1- velika, bijela i snježna, težine do 4 kg, raste za 120 dana u vašem vrtu!

Sjeme karfiola "Snježna kraljica" F1 na fotografiji
Karfiol "Snježna kraljica" F1 na slici

"Snježna kraljica" F1- sa malim urednim glavicama, koje dostižu masu od 300 g. Sazrijeva ranije od svih sorti i hibrida.

Sjeme karfiola "Bijelo savršenstvo" F1 NK na fotografiji
Karfiol "White Perfection" F1 NK na fotografiji

"Bijelo savršenstvo" F1 NK,

Sjeme karfiola "Ametist" F1 na fotografiji
Na slici karfiol "Ametist" F1

"Ametist" F1- s duboko ljubičastom bojom glava.

"Kolaž" F1- 4 hibrida karfiola različitih boja, koji se savršeno dopunjuju (bijela, žuta, salata i ljubičasta).

Sjeme karfiola "Shannon" na fotografiji
Karfiol "Shannon" na fotografiji

Shannon- s glavom originalnog oblika, lijepe jarko zelene boje, težine 0,8-1,2 kg.

Za postizanje nekoliko žetvi moguće je 4-5 termina sjetve i sadnje sadnica u razmacima od 10-15 dana. Kada se glave formiraju, zasjenjuju se lomeći 1-2 gornja lista.

Koljasti kupus izgledom se razlikuje od ostalih vrsta kupusa. Više liči na repu ili repu. Za hranu se koristi zadebljala stabljika na koju se stavljaju listovi s dugim peteljkama. Obrasla stabljika ima okus poput panja kupusa, ali ukusnija, sočnija i slađa.

Keljrabi kupus na fotografiji

Stabljikasto voće je okruglog ili ovalnog oblika, po sadržaju vitamina C nije inferiorno od limuna, sadrži i druge vitamine, kao i mineralna jedinjenja natrijuma, kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, fosfora, joda.

Koleraba se jede svježa i kuhana.

Sve sorte ove vrste kupusa karakterizira kratka sezona rasta, pa se koleraba može brati 2-3 puta u sezoni.

Urod se bere kada promjer stabljike dosegne 6-8 cm, sprečavajući prekomjerno sazrijevanje. Prezreli postaju grubi, vlaknasti, neprikladni za hranu.

Sjeme kupusa kolerabe "Delicacy white" na fotografiji
Sorta kupusa kolerabe "Delicacy white" na fotografiji

"Delicacy white"- srednje kasna sorta, za uzgoj na otvorenom polju. Voće je vrlo sočno, kuglasto, promjera 8-12 cm. Vitaminsko, s puno šećera. Uklanjaju ovu sortu kolerabe kupusa, sprečavajući je da preraste.

Sjeme kupusa kolerabe "Violetta" na fotografiji
Sorta kupusa kolerabe "Violetta" na fotografiji

"Ljubičica"- srednje kasna sorta. Stabljikasto voće je krupno, ljubičasto, smješteno visoko iznad zemlje i dugo ostaje nježno, ne drveni. Ovo je jedna od najboljih sorti kelerabe, jer biljke ne idu u strelicu, ne prerastaju i otporne su na mraz. Podnose mraz do -8 ° S.

Sjeme kupusa kolerabe "Beli bijeli" na fotografiji
Na fotografiji sorta kupusa kolerabe "Beli bijeli"

"Bijela bijela"- rana sorta, od nicanja do zrenja 65-80 dana.

Bijela bijela ima blijedo zelenu boju (fotografija)
Pulpa "Vienna White" je bijela, nježna, sočna (fotografija)

Obratite pažnju na fotografiju - kod ove sorte kelerabe promjer uzgajivača stabljika doseže približno 7-9 cm, boja je blijedozelena, pulpa je bijela, nježna, sočna, težina biljke je 1,0-2,5 kg.

Sorta otporna na toplotu i sušu.

Sjeme kupusa kolerabe "bečko plavo" na fotografiji
Na fotografiji sorta kupusa kolerabe "Vienna Blue"

"Bečko plavo"- sorta srednje sezone, matično voće izvorne boje. Pulpa je nježna, bijela, težina biljke je 1-2,5 kg. Otporan na mraz.

Sjeme kupusa kolerabe "Giant" na fotografiji
Sorta kupusa kolerabe "Giant" na fotografiji

"Giant"- kasna sorta, od klijanja do tehničke zrelosti - 112-136 dana, stabljika je velika, promjera od 15 do 20 cm, svijetlo zelena, pulpa je nježna, sočna, masa biljke 2,5-3,0 kg. Otporan na laganje, toplotu i sušu.

Sorta kupusa kolerabe "Optimus plava" na fotografiji

"Optimus plava"- mala i srednja rozeta sa asimetrično raspoređenim listovima. Boja lišća je tamno zelena, s voštanim premazom, žile i peteljke su ljubičaste.

Optimus plavi korabarski kupus ljubičaste boje (fotografija)
Keljrabi kupus sorte "Optimus blue", usjev plosnatih okruglih stabljika (fotografija)

Na ovim fotografijama se vidi da kupus kolerabe sorte "Optimus blue" ima plosnato okrugle matičnjake ljubičaste boje.

Sjeme kupusa kolerabe "ruske veličine" F1 na fotografiji
Slika kupusa kolerabe "ruska veličina" F1

"Ruska veličina" F1- u optimalnim uvjetima naraste do 5 kg. Kad je svježa, pulpa je uvijek sočna i apetitno hrskava.

Kupus brokule na fotografiji

Brokula zelene glave (zvana i šparoga)- jedan od obojenih oblika. Jedu mesnate glave sa stabljikom, svježe i konzervirane. Ugodnog su okusa, a premašuju cvjetaču u sadržaju bjelančevina, ugljikohidrata i vitamina.

Prednosti svih sorti brokule uključuju ranu zrelost i otpornost na hladnoću. Može podnijeti mraz do -5 ...- 7 ° C i manje je zahtjevan od cvjetače u pogledu uvjeta uzgoja.

Urod se bere nekoliko puta. Prvo se odsiječe vršna glava s nerazpuhanim pupoljcima, kada dosegne promjer 10-25 cm, a kako pazušni izdanci rastu i na njima se stvaraju glavice, sabiranje se ponavlja.

Najbolje sorte kupusa brokule uključuju:

Sjeme kupusa brokule "Tonus" na fotografiji
Na fotografiji sorta kupusa brokule "Tonus"

"Ton"- sorta vrlo ranog sazrijevanja, sezona rasta je 60-90 dana od nicanja. Razlikuje se sporazumnim sazrijevanjem usjeva. Glava je srednje gustine, tamnozelena, težine 160-200 g, dugo ne gubi svoju tržišnost. Nakon odsijecanja središnje glave nastaju bočne. Sorta se odlikuje visokim ukusom.

Kupus brokule "Arcadia" F1 na slici

Arcadia F1- hibrid srednje sezone. Od sjetve do sazrijevanja 110 dana. Biljka je moćna, visoka. Glava je velika, jasno kupolaste, tamno sivo-zelene boje, vrlo kompaktna. Nakon odsijecanja vršnog pupoljka, biljka nastavlja proizvoditi bočne glavice dobre veličine. Koriste se i svježe i za preradu. Posebno je dobar tijekom hladnih sezona i daje visok prinos čak i kod zadebljalog postavljanja.

"Kolobrais"- sorta ranog zrenja, period od nicanja do tehničke zrelosti je 85-100 dana. Glava je zeleno-plava. Ova vrsta kupusa brokule jedna je od najboljih za srednju traku, a može se uzgajati praktično u cijeloj Rusiji.

"Vitamin"- rano sazrijevajuća sorta. Biljka je srednje visine. Rozeta je polu vertikalna, promjera 40- 58 cm. Glava je rotirana široko-eliptična, srednje veličine, nepokrivena, srednje gusta, zelena. Masa glave od glavnog izdanka je 200-300 g. Preporučuje se za svježu upotrebu i preradu.

Na slici sjeme kupusa brokule "ruske veličine" F1
Na slici sorta kupusa brokule "Ruska veličina" F1

"Ruska veličina" F1- najveći kupus brokule (do 3 kg), sazrijeva u srednjim rokovima. Može se dugo čuvati na terenu bez gubitka potrošačkih kvaliteta.

Sjeme kupusa brokule "Linda" na fotografiji
Kupus brokule "Linda" na fotografiji

"Linda"- sorta srednje zrenja, period od punog nicanja do početka tehničke zrelosti je 80-85 dana. Tvori veliku tamnozelenu eliptičnu glavu. Težina glave 300-400 g.

Savojski kupus na fotografiji

Karakteristična morfološka karakteristika savojskog kupusa je mjehurićava struktura tankog lišća. Glava kupusa je odozgo svijetlo zelena, iznutra svijetložuta, rastresita. Sve sorte savojskog kupusa sadrže karoten, mnoge vitamine, minerale, proteine ​​i vlakna, baš kao i druge vrste kupusa.

Najbolje sorte savojskog kupusa su:

Sjeme savojskog kupusa "Twirl 1340" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Twirl 1340" na fotografiji

"Twirl 1340"- kasna sorta za zimsku potrošnju. Od klijanja do sazrijevanja 130-155 dana. Glava kupusa je ravna, dobre gustine, teška 1,2-2,7 kg. Lisnato tkivo je fino mjehurasto, rub je valovit, boja je sivozelena, s voštanim premazom.

Sjeme savojskog kupusa "Twirl" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Twirl" na fotografiji

"Twiddle"- srednje klase, od presađivanja do sazrijevanja 90-100 dana. Glavice kupusa ove sorte savojskog kupusa, pogodne za srednju traku, sivozelene, poluravne, težine 1,5-2,0 kg.

Sjeme savojskog kupusa "Vertus" na fotografiji
Savojska sorta kupusa "Vertus" na fotografiji

"Vertus"- srednje kasni vegetacijski period od nicanja sadnica do početka tehničke zrelosti 110-130 dana. Ovo je jedna od najboljih sorti savojskog kupusa za srednju traku sa sivo-zelenom bojom lišća. Oblik glavice kupusa je ravan, masa glavice kupusa je 1,5-2,0 kg.

Savojski kupus uzgaja se i bere na isti način kao i sorte bijelog kupusa, što odgovara ranoj zrelosti.

Ovaj kupus nije samo otporan na mraz, već je otporan i na sušu, relativno otporan na pucanje glave. Savojski kupus konzumira se svjež i prerađen. Neprikladan je za skladištenje i konzerviranje.

Pogledajte fotografije najboljih sorti savojskog kupusa, popularnih među ruskim vrtlarima:

Raznolikost savojskog kupusa "Vertyu 1340" popularna kod ruskih vrtlara (fotografija)
Sorta savojskog kupusa "Vertu" popularna među ruskim vrtlarima (fotografija)

Tehnologija uzgoja kupusa različitih vrsta na otvorenom polju

Kupus svih vrsta je biljka koja voli svjetlost. U najvećoj mjeri joj je potrebno svjetlo u fazi sadnice i rozete. Zbog nedostatka svjetlosti, biljke su jako izdužene, imaju male listove i male rastresite glavice kupusa.

Sve vrste kupusa otporne su na hladnoću. Sjeme klija na +3 ... + 5 ° S, optimalna temperatura za rast je +15 ... + 18 ° S, međutim, razvoj biljaka može se nastaviti na +5 ... + 10 ° S, posebno u jesenski mjeseci. Biljke bez oštećenja podnose mraz do -5 ...- 7 ° C.

Postoje dvije tehnologije za uzgoj kupusa na otvorenom polju: sadnica i ne-sadnica. Vrlo je zahtjevna za plodnost tla. Ako stajski gnoj nije uveden pod prethodnom kulturom, u zemljište se tokom jesenskog kopanja dodaje kompost ili dobro istruli humus.

U periodu uzgoja sadnica kupusa različitih vrsta vrši se tri prihranjivanja: 1. 10 dana nakon branja (ako bez njega, onda u fazi 2. pravog lista) - 20 g amonijum nitrata i superfosfata, 15 g kalijumova sol na 10 litara vode); 2. - 12-15 dana nakon prve - infuzija divizma u koncentraciji 1:20; treći - 4-5 dana prije sadnje - organskim đubrivima (divizam 1:15, ptičji izmet 1:20) uz dodatak 20 g superfosfata i kalijumove soli po kanti. Potrošnja rastvora gnojiva je 5 litara po 1 m2. Nakon oplodnje, biljke se moraju zalijevati čistom vodom.

Dobro uzgojena sadnica treba imati 4-5 listova. Biljke se sade što dublje (do 1. lista), ali bez punjenja vršnog pupoljka. Zemljište oko biljke je zbijeno i obilno zalijevano. 10 dana nakon sadnje kupus se ponovo prihranjuje. Počnite s amonijevim nitratom - 20 g na 10 litara vode, jedan litar po biljci. Zatim - organske materije po potrebi (infuzija divizme 1:10 ili ptičjeg izmeta 1:20).

Najbolja starost sadnica je 45-55 dana. Poštujući ispravnu poljoprivrednu tehniku ​​uzgoja kupusa na otvorenom, sjeme se sadi na dubinu od 3-4 cm. Optimalno vrijeme sjetve za metod bez sjemena je od 10. do 20. aprila. Sije se u redove na razmaku od 60-70 cm. U fazi 4-5 pravih listova biljke se prorjeđuju na razmaku od 40-50 cm. Tlo se cijelo ljeto održava u stanju bez korova.

Kupus se sadi na otvorenim površinama. Njegovi najbolji prethodnici su mahunarke, noćurci, usjevi bundeve i luk. Da bi se spriječio razvoj bolesti i štetočina, kupus se ne smije vraćati na prvobitno mjesto prije 3-4 godine. Kupus se uzgaja kroz sadnice i direktnim sijanjem sjemena u zemlju na stalno mjesto. Sadnice se pojavljuju 7-12. Dana. Kada se čuva, sjeme ostaje održivo 4 godine.

Metodom bez sjemena, biljke razvijaju snažniji korijenski sistem koji duboko prodire u tlo, što im omogućava bolji vodeni režim. Sezona rasta smanjuje se za 14-16 dana. Dubina sjetve je 3-4 cm, razmak redova je 70 cm, u redu - 50-60 cm.

Uzimajući u obzir sve značajke uzgoja kupusa, ne zaboravite da je ova kultura vrlo vlažna. Nemoguće je dobiti urod bez redovnog zalijevanja. Za uzgoj glavice kupusa teške 2 kg, biljci će trebati oko 200 litara vode.

Bere se ovisno o vrsti i sorti u vremenu, bez pretjeranog izlaganja u vrtu. Kasni kupus bere se prije početka mraza, kako glavice dozrijevaju, kada su gornji pokrovni listovi još zeleni, a donji počinju žutjeti.

Glavice kupusa bolje se čuvaju bez svjetlosti, na temperaturi od 0 ... + 1 ° S, vlažnosti zraka 90-95%.

Prokulica na fotografiji

Prokulica je dvogodišnja biljka. U prvoj godini formira stabljiku visoku 35-70 cm sa dugim peceljastim listovima u čijim se pazušcima formiraju male (prečnika 2,5-5 cm) zaobljene ili ovalne glavice do 40-60 komada. na biljci ukupne težine do 700 g. Listovi od ravnog do kašikastog oblika, zeleni, rjeđe ljubičasti, sa slabim voštanim cvatom. Listovi na vrhu izbojaka čine rozetu. Sama površina lista je mjehurića.

U drugoj godini cvjetni izdanci razvijaju se iz vršnog pupoljka i iz pupova na bočno skraćenim izdancima na kojima nastaju mahune sa sjemenkama.

Ovaj kupus uzgaja se sadnicama i rasadnim metodama, odnosno direktnim sijanjem sjemena u zemlju. Sjeme klija već na +2 ... + 3 ° S, ali na +18 ... + 20 ° S, sadnice se pojavljuju mnogo brže, 3-4. Dana. Najbolja temperatura za rast biljaka je + 15 ... + 18 ° S. Visoke temperature (iznad + 25 ° S) odgađaju stvaranje glavica kupusa. Ali prokulica može bez oštećenja izdržati niske temperature i mrazeve do minus -7 ...- 8 ° C. Otporniji je na hladnoću od kasno zrelih sorti kupusa.

Poštujući tehnologiju uzgoja prokulica, biljkama treba osigurati plodno tlo i redovno zalijevanje, posebno u periodu formiranja glava. Njega se sastoji u rahljenju tla uz lagano brušenje, uklanjanje korova, prihranjivanje. Jedna od karakteristika uzgoja kelj pupčara je uvođenje gnojidbe tokom rasta rozete lišća. U tom periodu daju se azotna đubriva po stopi od 20 g na 10 litara vode. Uz ponovljene prelive, u azot se dodaje 30-40 g fosfora i kalijuma. Glavna količina organskog gnojiva (kompost ili stajski gnoj) - 5-6 kanta na 10 m2 - unosi se na jesen za kopanje.

Dobra preteča kelj pupčaru su krastavci, paradajz, luk, krompir i repa. Kupus se ne smije vraćati na prvobitno mjesto prije 3-4 godine.

Mjesec dana prije berbe uklanjaju se vrhovi biljaka. Ova tehnika ubrzava sazrijevanje glavica kupusa, povećava njihov prinos.

Poštujući ispravne poljoprivredne tehnike za uzgoj prokulica, berba se vrši najkasnije, režući glavice kupusa dok dozrijeva ili u jednom koraku. Za upotrebu zimi, biljke se iskopaju zajedno s korijenom i stave u pijesak (do dubine korijena) u staklenicima, podrumima, skladištima povrća. Glavice kupusa na stabljici čuvaju se do dva mjeseca na temperaturi od 0 ...- 1 ° C i vlažnosti zraka od 90-95%.

Hranjive i ukusne osobine kelj pupčara posljedica su visokog sadržaja proteina, koji u pogledu prisustva i odnosa aminokiselina nije inferioran u odnosu na proteine ​​mesa i mlijeka. U pogledu sadržaja vitamina i minerala, prokulica je znatno superiornija od ostalih vrsta kupusa. Među kupusom je rekorder po količini korisnih soli kalijuma, magnezijuma i gvožđa. Sadrži dragocene organske spojeve - ugljene hidrate, masti, enzime, vlakna, karoten i razne vitamine. Ima tri puta više bjelančevina i askorbinske kiseline koje je tijelo lako probavljivo od bijelog kupusa.

Kao vrlo vrijedno dijetalno povrće, glavice kupusa posebno su korisne osobama sa kardiovaskularnim bolestima i onima koji su podvrgnuti operaciji, jer mogu stimulirati proces zarastanja rana. Sok ovog kupusa koristan je kod dijabetesa i bolesti gušterače.

Glavice kupusa kuhaju se i konzumiraju kao samostalno jelo s umakom od maslaca, mlijeka ili pavlake ili kao prilog. Stavljaju se u juhe, suše, konzerviraju, kisele (poput karfiola) i smrzavaju.

Među sortama prokulica postoje ranozrele sa vegetacijskom sezonom od pojave sadnica do masovnog sazrijevanja glava kupusa - 130-150 dana.

Sjeme prokulice "Hercules 1342" na fotografiji
Na fotografiji sorta prokulica "Hercules 1342"

Poznata sorta "Hercules 1342" ima vegetacijsku sezonu od 110-120 dana.

Strani visokorodni hibridi: "Explorer", Alkazar, Akropolis, Kronos, Porter, Trojan

Sjeme prokulice "Rudnerf" na fotografiji
Na fotografiji kelj pupčar „Rudnerf“

-srednje i kasno sazrijevajuća, kao i rana visokorodna sorta "Rudnerf" Na fotografiji sorta prokulica "Isabella"

Od novih sorti od interesa je "Isabella" s ljubičasto-zelenom bojom glavica kupusa, koje imaju pikantniji ukus od standardnih zelenih.