Što je bliže jesen, najrelevantnije pitanje žetve postaje. Ne činite iznimke i jabuke. Prilikom prikupljanja jabuka za pohranu i kako odrediti njihovu zrelost - ovo su glavna pitanja koja brinu vrtlare, posebno pridošlice. Nije tako teško shvatiti.

Kako odrediti spremnost jabuka na kolekciju

Svi su već razvili svoje manje ili manje dokazane tehnike za određivanje dospijeća jabuka. Neko ih pokušava okusiti, neko može reći o spremnosti u izgledu. Međutim, takva tehnika je najefikasnija. Oni završena žetva bit će te jabuke koje počinju padati i u ovom padalice pojavljuju se vrlo lijepe i velike kopije.

Ako sa ljetnim sortima, sve je manje ili više jednostavno, jer uglavnom kreću na obradu, prilikom sakupljanja zimskih jabuka za skladištenje, odlučuju mnogo teže. Na kraju krajeva, preplašeno voće neće se pohraniti već duže vrijeme, a oni koji nisu dozvoljeni, neće podići željenu količinu šećera.

Znakovi zrelosti jabuke

Postoje znakovi utvrđivanja zrelosti, prema tome što je općenito moguće razumjeti prilikom prikupljanja jabuka za skladištenje. Ako se, kada pritisnete plod, udubljenje nestaje, a jabuka još nije spremna za kolekciju. Ali ako, sa ovim postupkom, koža se raskida, tada je plod već palo. U ovom slučaju pogodan je samo za obradu.

Ako vršite pritisak na voće, a koža počinje iz ovoga, ali nije usklađena nazad, a jabuka je potpuno zrela. Možete sigurno započeti vanjske funkcije, možete odrediti i spremnost voća. Mora biti srednje veličine, bez ikakvih crnih, popijte svijetlu boju pilinga. Voće mora biti slatko i slatko i vrlo sočno. Pod izuzecima su sorte s individualnim karakteristikama ukusa.

Bolje je malo sve veće voće, posebno prikupljanje zimskih jabuka za skladištenje nego naknadno, rotit će se od previča.

Antonovka za skladištenje

Antonovka zapošljava popularnost vrtlara. Svake godine sve više i više navijača sletilo je na svoje domaće. Međutim, nakon toga, pitanje postaje: kada prikupiti jabuke Antonovka za skladištenje?
Ova sorta ima potrošačku i uklonjivu spremnost. Prvi dolazi kada je voće postalo mekše, a padne krajem oktobra. Ali u pogledu uklonjene spremnosti, može se reći da je ispred potrošača u vremenu gotovo mjesec dana. Ovaj period pada krajem septembra. Voće se u ovom trenutku razlikuju po izgledu karakteristične žućkaste boje. Međutim, nije potrebno čekati trenutak dok plod potpuno žuto: prijeti lošom upornošću i na površini.

Sakupljajte Antonovku najbolje je ujutro, sa nestankom rose. Da biste prikupili, morate odabrati suho vrijeme, izbjegavajući ulazak u plodove vlage prije postavljanja u kutiju. Kolekcija započinje od najnižih grana i postepeno se kreću gore. Te jabuke koje ispuštaju tokom kolekcije ne smiju se staviti u ukupni okvir za odlaganje: mogu se oštetiti i imati mnogo lošijeg kreveta.

Kolekcija skladištenja Apple Simirenko

Jabuke Scena Simirenko ne gube popularnost iz samog trenutka izgleda i na sadašnjost. Pored toga, neprestano raste. Uprkos obilju sorti, mnogi vrtlari preferiraju precizno i \u200b\u200bžele ga vidjeti kao počasnog gosta njihove web stranice. Međutim, uz pojavu prvih žetve, vrtlari se pitaju: Kada prikupiti skladištenje?

Simirenko se odnosi na kasne sorte izvedene po jednom entuzijastu na teritoriji moderne Ukrajine. U njima se uočava puni sazrijevanje u njima u sredini jeseni. Početkom oktobra, žetva se može ubrati odabirom suhog i jasnog vremena za to. Prilikom prikupljanja morate pokušati ukloniti voće kao što možete pažljivo, bez oštećenja. Voće bi također trebalo ostati cjelina.

Zbirka jabuka sorta Spartan

Spartan, kao i dvije gore opisane sorte, odnosi se na zimske sorte jabuka. Njihova karakteristična karakteristika je slatki ukus i prisustvo karakterističnog ukusa dinja i jagoda. Oni koji su odlučili da ga započnu na svom mjestu, potrebno je odrediti prikupljanje jabuka Spartan za skladištenje. Oni se odnose na ocjene koje su najpoželjnije za dugoročno skladištenje.

Kolekcija voća počinje od kraja septembra, kada tek počinju pasti na Zemlju. Berba je bolja od hladnog sunčanog ujutro, mora postojati suho vrijeme. Ni u kojem slučaju ne bi trebao prodrijeti u vlagu koja može značajno smanjiti vrijeme skladištenja.

Skladišne \u200b\u200bjabuke

Nakon što ste se odlučili o pitanju prilikom prikupljanja jabuka za skladištenje, morate znati gdje i kako najbolje da ih spasite. Polaganje usjeva treba biti u drvenim kutijama, stavite sijeno ili slamu prema dnu. Ako nisu, onda je papir prilično prikladan. Između slojeva jabuka izrađen je i od slame ili papira. Međutim, možete koristiti drugi materijal, treba ga zapamtiti da bi trebalo "disati".

Nije potrebno prejedati žetvu žetve na suncu ili na otvorenom, odmah je potrebno za skladištenje. Možete pohraniti usev u podrum, ali bit će bolje ako je soba cool, suha i dobro prozračena.

Ako u sobi postoji prekomjerna vlaga, tada možete nabaviti rezervoare sa vapnom oko kutija sa jabukama, koji će apsorbirati dodatnu vlagu. Takve vrlo jednostavne metode mogu značajno proširiti skladištenje Apple-a prikupljenog od vas.

To se događa naprotiv: Zrak u zatvorenom prostoru je vrlo suh. U ovom slučaju, oko ladice s jabukama možete postaviti male posude sa pijeskom i povremeno ga vladati vodom. Temperatura bi trebala varirati unutar +2 ... + 5 stepeni. Ni u kojem slučaju ne može se ne smiriti, jer će se cjelokupna žetva zamrznuti i doći u nereda.

Vjeruje se da jabuke u kutijama treba postaviti jedan po jedan. Međutim, zimske sorte dopuštene su iz kante. Preporučuje se to vrlo pažljivo, ni u kojem slučaju ne dozvolite štetu plodovima i njihovim udarcem.

Najteže je za početnike vrtlare, pored razvoja prilikom prikupljanja jabuka za skladištenje, morate proučiti njihove tehnologije za zaštitu.

Jabuke su prepoznate kao jedan od najkorisnijih proizvoda za zdravlje ljudi. Bilo bi sjajno ako bismo ih mogli koristiti ne samo ljeti i jesenji, već tokom cijele kalendarske godine. Posebni značaj Korisni proizvodi se stiču tokom avitaminoze zimi i proljeće. Ali da bi voće zadržali takvo dugo, potrebno je poštivati \u200b\u200bodređene zahtjeve.

Kada treba snimiti jabuke za skladištenje?

Na mnoge faktore utječu sigurnost jabuka:

• vrijeme tokom razdoblja zrenja;
• starost voćka;
• razred;
• uslovi kultivacije;
• vrijeme berbe;
• uslovi skladištenja.

Veoma je važno odabrati potrebne sorte jabuka, a ne računati na činjenicu da će svaka jabuka moći dobro sačuvati. Prema pravilima, plodovi zadržavaju kvalitetne karakteristike od tri do devet mjeseci.Antonovka Obična, Melba, Jesenski prugasti, dobrobol, svjetionik, krimski, narandža, olimpijski, olimpijski, olimpijski, olimpijski, olimpijski, narandžasti, olimpijski, olimpijski, olimpijski, narandža, olimpijski, narandžasti, narandžasti, narandžasti, narandžasti, narandžasti, Svjetionik, dobro.

Jedan od najvažnijih zahtjeva je izbor optimalno ispravne vrijeme berbe. Na vrijeme sastavljene jabuke nisu samo u potpunosti formirani, već i otporniji na bolesti i mogu se pohraniti već duže vrijeme. Pripremnost za prikupljanje određuje se vizuelno.

Dospijeća koja se može ukloniti određena je jasno izraženom bojama karakterističnom za svaku sortu i postizanje maksimalne veličine plodova. Tokom ovog perioda ogulite voće i pulpa postaje manje gusta, poboljšavaju se arome i kvalitete aroma. Jabuke se uklanjaju iz grana bez ikakvih poteškoća. Prve pale jabuke su potpuni signal zrenja usjeva.

Sakupljeni, počevši od donjih grana, postepeno se preseljava na vrh. Uklonite plod potrebno je u održivom suvom vremenu. Istovremeno, ne uklanjaju voće, ne brišu prirodno depilacija. Torn voće nisu bačeni, ali pažljivo leže u spremniku pripremljenom za ovo. Uklonjene jabuke se ne mogu čuvati na otvorenom suncu, instaliraju se na hladnom mjestu.

Hranjenje jabuka već su preveli, oni su neprikladni za dugoročno skladištenje. Treba ih koristiti u svježem obliku što je prije moguće ili staviti, ili podvrgnuti bilo kojoj metodama očuvanja.

Mjesto i uvjeti

Za sigurnost voća kod kuće se koriste hladne subvencije, podrum, potkrovlje ili podrumske sadržaje.

Soba u kojoj se planira plodovi trebaju biti pripremljeni. Važno je da je u sobi savršena čistoća: zidovi u podrumu preporučuju se dezinficirati i uzgajati. Police, kutije, posude, palete prije postavljanja plodova u njih treba temeljno opratati i usisati. U spremištu ne bi trebalo biti vanjskih mirisa, jer jabuke apsorbiraju mirise drugih ljudi. Do tačke da se skladište jabuke i kruške idealno treba izolirati jedna od druge.

Unaprijed nekoliko dana, soba je ventilarana. Prema GOST-u, mora postojati optimalna temperatura u rasponu od -1 do +4 stepena s relativnom vlagom zraka do 95%. Visok nivo vlage u skladištima sprečava intenzivno isparavanje vlage od voća.

Ako su jabuke prilično malo, tada se mogu pohraniti kod kuće u hladnjaku. Tamo će dugo ostati svjež. Prije slanja u hladnjak, plodovi se ne smiju oprati, spasit će ih iz pojave kalupa. Da bi zaštitili jabuke od preranog oštećenja, zdrave frige se ne mogu pohraniti s oštećenim. Postavite plodove potrebno od ostalih proizvoda kako ne apsorbiraju mirise.

Najbolje je spakovati 1-5 kg \u200b\u200bna hranu u foliju za hranu, obavezno napravite rupu u svakom paketu, tako da jabuke mogu disati. Ako vam treba brzo zrenje suptilnih jabuka, postavljaju se u papirnu vrećicu. U jednom pakovanju mora postojati jabuke samo jedna raznolikost i vreme sazrijevanja.

Za farme specijalizirane za uzgoj voćnih kultura ili sa velikim supsidijarskim farmama za skladištenje plodova, hladnjače (rashladni spremnici). U takvoj opremi ne podržavaju ne samo potrebnu temperaturu i vlažnost. Takvi spremnici pružaju pažljiv prijevoz čak i na vrlo velikim daljinama.

Tehnologija i druge suptilnosti

Za dugotrajno skladištenje, plodovi srednjih veličina odabrane su bez nedostataka koji imaju zasićenu boju. Treba napomenuti da voće većih veličina zreli su prilično: moguće je ne biti spremanje ne više od jednog ili dva mjeseca. Prilikom postavljanja u posudu, to bi trebalo uzeti u obzir i frizuru, distribuirati ih i veličinu.

Prilikom pripreme za polaganje potrebno je obraditi preventivnu pojavu truljenja i oblikovanja. U tu svrhu koriste se vodena rješenja jodiumla ili salicilne kiseline, a jabuke u njima neko vrijeme. Zaštitni film voća može se obaviti pomoću glicerola. Salveta tkiva natopljena je ovim alatom i obrišite jabuke s njim.

Obrada plodova je efikasna u kojoj sljedeći sastojci uključuju:

• voda (35%);
• kristalni jod (2,5%);
• iodidni kalijum (7%);
• Škrob (53%);
• soda hrane (2%).

Jabuke su uronjene u takvu kompoziciju za jednu ili dvije minute, a zatim osušene. Ovaj sastav čini najbolji zaštitni film koji u potpunosti pokriva voće.

Tako da se plodovi sačuvaju u proljeće, mogu se tretirati hemikalijama. Najpopularnije u našem vremenu natrijum pirosulfate, koji, zahvaljujući dodijeljenom sumpornom plinu štiti voće od oštećenja.

Zimi se voće poželjno čuvaju u drvenim kutijama srednjih veličina ili kartonskih kutija. Praznine između tračnica drvenih kutija poželjno su minimalne. Tačno će se prebaciti voće raznim materijalima. U tu svrhu koriste se suši čipovi listopadnih stabala, hrastovog lišća ili suhe mahovine. Moderne tehnologije za ovu ponudu nude prehrambeni film ili poseban ambalažni omot za proizvode. Voće sa posebno tankim i nježnim kore mogu se umotati u papirnate salvete, koji su unaprijed impregnirani vazelinom.

Ni u kojem slučaju ne smiju mijenjati slamu jabuke, jer se jabučno pokrenu, on oblikuje i zasićene jabuke neugodnim ukusom.

Moguće je postaviti jabuke na police ili stalke u 2 sloja. Istovremeno, slojevi se održavaju rodološnim, suhim tresetom, piljevinama ili drvenim lišćem.

Dugoročno skladištenje iskorištene rupe. Njihova približna dubina je 50 cm. Uz oštra hladna klimu, jama je dublje. Jabuke se postavljaju u celofanske pakete i pažljivo su vezane, a zatim položene u jamu. Za zaštitu voća od glodara, jama i vrećica se isključuju sa jelo ili grana smreke, nakon čega je jama sahranjena.

Da biste sačuvali čisti jabučni miris, nemoguće je sadržavati jabuke pored povrća.

Prvih 10-20 dana skladišta treba čuvati tako da se akumulira ugljični dioksid, dodijeljen plodovima. Periodično, jabuke se revidiraju sortiranjem dodirnih instanci.

Prije upotrebe, jabuke dovode do napuštanog mjesta i surround temperatura polako povećavaju. Zadržat će prekrasan izgled jabuka.

Česti problemi

Najčešće se događa:

• voće mnogih sorti jabuka sa dugoročnim pohranama podvrgava se različitim bolestima;
• u slučaju nepoštivanja temperaturnog režima i skladištenja na visokim temperaturama, jabuke razvijaju gorko jelo;
• povećana vlaga u spremištu, prekasno berba može prouzrokovati umanjenje metabolizma i dovesti do putnika;
• sa dugim skladištem dolazi do unutrašnjeg propadanja, poremećene su međućelijske komunikacije, a jabuke postaju spor i labave.

Jedan od ukupnih razloga za manifestaciju ovih i drugih bolesti je nedostatak kalcijuma u voćem. To se može upozoriti preokrenutim voćkama sa vodenim otopinom kalcijum hlorida.

Prije nego što je obeštećenje Bookmark moguće sa rješenjem direktno i samih plodova. Za to je plod od 1 minute uronjeno u otopinu (10 litara vode i 400 g kalcijum hlorida) i temeljito suh.

Jabuke tijekom cijele godine u našoj prehrani prilično je realno sa nadležnim izvršavanjem svih predloženih preporuka.

O tome kako pohraniti jabuke za zimu, pogledajte u video snimku.

Predgovor

Čak ni iskusni vrtlar sa velikim iskustvom uzgoju voćka ne određuje uvijek tačnost prilikom prikupljanja jabuka za pohranu, jer svaka sorta ima svoje karakteristike. Da, a ne postoje jedinstveni kriteriji za određivanje optimalnog stepena njihove zrelosti, kao i mnogo ovisi o prirodnim i vremenskim uvjetima područja. Stoga, prilikom prikupljanja jabuka dizajniranih za skladištenje, moguće je samo približno instalirati najprikladniji trenutak za to, što je određeno brojem općih karakteristika.

Dugo skladištenje - Kako odabrati "desno" jabuke

Nisu svakakve jabuke pogodne za skladištenje, posebno dugo. To ovisi u mnogim aspektima, naravno, na stupnju zrelosti fetusa, koji se pripovijeda u sljedećem poglavlju, i prije svega - iz vrsti stabla jabuke.

Ljetne klase nisu prikladne za skladištenje

Poznato je da su podijeljeni u 3 vrste, na koja su i kratki opisi, uključujući procjenu podobnosti skladištenja, su sljedeći:

• Ljetne sorte. Većina jabuka potpuno je zrela u kolovozu. Tada je možda upotreba već zrelog voća. Za skladištenje, jabuke podataka o sorti nisu prikladni. Njihova ogromna žetva uvijek se reciklira svim poznatim načinima.
• Jesen. Period potpunog zrenja pada septembra. Pogodno za skladištenje, ali kratko - 2-3 meseca. I samo će se oni plodovi koji se prikupljaju malo pogrešno shvaćeni. Ukus i aromu koji će doći tokom laganja. Od sredine zimi pohranjene jabuke obično se počinju pogoršati.
• Zima. Period sazrijevanja pada u oktobru, ali zbog smanjenja temperature i smanjenjem svjetlosnog dana, voće možda nema vremena za sazrijevanje. Oni će ostati pretjerano čvrst i kiseli, zbog čega će biti neprikladni za upotrebu, ali savršeno se pohranjuje. Nakon dvomjesečnog skladištenja, arome i ukus karakterističan za sortu steknu. Ako, onda mogu otići čak i do sljedećeg ljeta. U južnim regijama u kojima su prikupili prije i u potpunosti, kada je potrebno pohraniti ove sorte, oni se prikupljaju snažno pogrešno shvaćene, tako da su i dalje čvrste i kisele.

Kao što se može vidjeti iz gornjeg opisa, samo kasne sorte jabuka pogodne su za skladištenje: jesen i zima. I svi su sastavljeni u jesen. Neke od najpopularnijih i najrasprostranjenijih jesenskih i zimskih sorti bit će date u nastavku. Također će se priložiti za njih kratak opis.

Dakle, kasne sorte jabuka prikupljaju se u septembru-oktobar. I uopšte, glavna stvar za njihovu skupštinu je imati vremena za uklanjanje svih plodova prije početka mraza, a najkasnije 30 dana prije dolaska stabilnih mlost. Nakon prijema kolekcije žetve, možete ozbiljno naštetiti stablu. Njega:

• otpornost na smrzavanje će se smanjiti;
• će smanjiti aktivnost proljetnog razvoja i rasta;
• učestalost plodnosti će se povećati.

Istovremeno, kasne sorte treba prikupiti ne-fermentirane. Tek tada će lagati već duže vrijeme. I zrelost potrošača sakupljena voće bit će postignuto za nekoliko tjedana ili 2-3 mjeseca skladištenja. Zreve i posebno superene jabuke neće dugo lagati i zakačiti se. Ali od snažno je zloupodnosno prispropt, bit će mali proc. Oni će se dugo ležati, ali neće podići boju, aromu, sočnost i ukus, pa čak i počniti boriti se.

Kasne sorte treba prikupiti uvrijeđene

Očito je da je pravovremeno prikupljanje jabuka jesenskih i zimskih sorti ključno ne samo dugoročno skladište, već i ispravno zrenje, u kojem voće pulpe postaje sočan i labav, pojavljuje se boja i miris i ukus pojavljuju se. Stoga, kako bi se pravilno odredio kada, dizajniran za skladištenje, fokusiranje na sljedeće figure plodova:

• starost - trebate znati barem o tome koliko je vremena prošlo od početka cvatnje i uzima u obzir temperaturu zraka za cijeli sadašnji period;
• veličina;
• bojanje (osnovno i premazivanje);
• boja sjemena;
• gustina pulpe;
• sadržaj škroba u pulpu.

Međutim, prema ovim kriterijima može se odrediti samo stručnjak. Svi zaljubljenici vrtlari da pojasni početak trenutka uklonjive zrelosti voća dovoljna bit će takve karakteristike:

• većina jabuka na drvetu stekla je šarenu klasu boja;
• oni su već dobro odvojeni od svojih plodova;
• sjemenke stekla je karakterističnu smeđe boju;
• istovremeno, plodovi su još uvijek kiseli i čvrsti.

Pored toga, ako postoji mala količina palog voća ispod stabla jabuke pod jabukom, koja nema vidljive znakove bolesti i štete - to je i dodatni signal da je vrijeme za početak sakupljanja usjeva. Pa čak i pažljivo preporučiti da proučite opise jabuka koji se uzgajaju na mjestu. Oni ukazuju na vrijeme i vrijeme zrenja za sve sorte, a za mnoge postoji i boja prilikom uklanjanja skladištenja sa stabla.

Nakon što odredite za prikupljanje, morate pravilno ispraviti pravi dan za njega. To ne bi trebalo biti kišno i toplo, jer bi se trebala sušiti suvim jabukama, u protivnom rizik od njihovog preuranjenog trula značajno povećava.

Slava pobjednicima (Slava Peremozham). Smatra se kasnim godinama raznolikosti. Međutim, u južnim regijama voća od njega u ljeto je: na primjer, u Kuban - u prvoj polovini avgusta, i sjever - samo na kraju. Još jedna sjever, u regiji Oryol i sličnih klimatskih područja, ova sorta sazrijeva tek početkom septembra. Stoga se smatra jeseni. U regiji orljev voće se mogu pohraniti do decembra i duže, a u navedenim južnim regijama - 2 tjedna. Voće počinje od 4-5 godina uzgoja, a sjever - kasnije. Štaviše, prve godine ove sorte su plodovi redovni (godišnji), a potom i sa periodičnošću. Visok prinos je visok ili srednji, ovisno o rastućem području.

Voće zaobljenog i dugulje zaobljenog oblika ili u gornjem dijelu pomalo su slabo, lijepi, čak i jedva naznačeni s jednim rubom, srednjim i velikim. Meso odličnog kiselinog slatkog ukusa, bijelo s blagim krem \u200b\u200bnijansom, nježnom, mirisom, vrlo sočnom. Glavno bojanje tokom kolekcije voća treba biti svijetlo zelenkasto, ali sa čvrstim zamagljenim elegantnim crvenim rumenilom, koji pokriva sve jabuke. Prerano uklonivo plodove ovog Brumenta neće biti. Vrtlari obično ne daju vrijednosti, jer požuju uklanjanju žetve (jabuke se brzo završavaju).

CinNAMINE pruga. Rani razred, voće od 8-9 godina, umjereni prinos. Plodovi revoidnog teškog oblika, vrijednosti prosjeka ili ispod prosjeka. Meso jabuke žućkaste nijanse, često malo ružičasto ispod kože, gusto, ali nježno, ugodan kiseli slatki desertni desert i ima miris i začinu cimet. U uvjetima Oryol regije, uobičajeno okupljalište je 3 desetljeća avgusta, a sjever - početak septembra. Glavno bojanje tokom kolekcije voća treba biti zelenkaste. To postaje u procesu skladištenja žute. Na sakupljenom i pohranjenom voću na sunčanoj strani nalazi se boja premaza - crvenkastom niskoplavom rumenilo i oštro izgled tamne crvene mrlje i trake preko cijele površine. Jabuke se pohranjuju za 2-3 mjeseca.

Rani razrede naselja

Zhigulevskoye. Ovo je kasnogodišnji opis, voće počinje u 5-6 godina. Poznat je po visokom prinosu, što će u mladoj dobi biti godišnje, a zatim periodično. Na stare stablima jabuke - oštro periodično. Voće su okrugle i ravne zaokružene, ponekad sa širokim rebrima, ali jednodimenzionalna velična varijanca koja ima prosječnu težinu do 160-200 g (maksimalno do 350 g). Meso voća od krem \u200b\u200bboje, nježno, grubo zrnato, ugodna kiselina-slatka, kao i sav ukus. Glavna slika jabuka je žućkasta, a prekrivanje - visoki intenzitet zamagljene crveno-prugastom rumenilo, koje se ponekad širi gotovo po cijeloj površini jabuke. Termin kolekcije je u 1. deceniji septembra, a ako je došlo do suhog petovanja - krajem avgusta. Rosen na skladištu do 3 desetljeća septembra. Pohranjena 70-90 dana.

Antonovka obično. Odnosi se na rane ocjene. Voće od 7-8 godina uzgoja. Rezultati plodova redovite - svake godine. Voće zaobljenog niskog i spljoštenog oblika (mnogo lagano konusno), srednje ili iznad prosječne težine 100-200 g. Meso sočne, bijele s žućkastom nijansom, slatko-kiselo.

Antonovka obično

Uobičajena naknada je od sredine septembra do prve decenije oktobra. Bojanje tokom kolekcije treba biti u plodu zelenkaste žute. To postaje u procesu skladištenja žute. Ne postoji četkica od onih koji se sastavljaju ili u pohranjenim jabukama ili je zamagljen i zauzima manji dio na površini fetusa. Trajanje skladištenja jabuka - do 90 dana. Ako liječite antioksidante, onda za 1 mjesec duže.Rosen voće o mjesecu skladištenja. Dosed jabuke čine vrlo jak izuzetno atraktivan miris .

Jonathan (Zima crvena, Olemova, Dobra zima). Najnovija razreda. Voće od 5 godina. Visok prinos. Voće zaobljenog koničnog ili zaobljenog oblika u obliku lato, prosječan ili odličan iznos od 100-150, pulpa tokom kolekcije zelenkasto-bijele boje. Nakon zrenja, postaje krema, mirisan, vrlo sočan, ali gust, odličan desertni ukus. Glavna slika zelenkasto-žute jabuke, na vrhu na koji postoji premaz - gotovo po cijeloj površini intenzivan je zamagljen ili s trakom za rumenilo, čija je boja tamna crvena. Uobičajena naknada je sredinom septembra. Trajanje skladištenja - do aprila-maja.

Bogatyr. Zimska sorta. Voće počinje od 6-7 godina. Plodan godišnji i obilan. Voće je laskavo, srednje i velike. Meso je gust, bijeli, ugodan kiseli i slatki ukus. Uobičajena naknada je od sredine septembra do prve decenije oktobra. Trajanje skladištenja dostiže 257 dana. Bojanje tokom uklanjanja voća treba biti svijetlo zeleno. To postaje u procesu skladištenja žute. Na sakupljenim i pohranjenim jabukama na sunčanoj strani nalazi se zamagljeno rumenilo svijetle crvene boje s uočljivim prugama i potezima.

Zlatni miris. Zimska sorta. Voće počinje od 2-3 godine. Štaviše, prve godine ove sortne plodove su redovne, a zatim - ovisno o vremenskim prilikama, tehnologiji uzgoja i njege. Visok prinos. Voće su precizne zaobljene stožasto, srednje i nešto veće (dobivanje težine 140-170 g u Kuban).

Uobičajena naknada je kraj septembra. Bojanje tijekom uklanjanja plodova treba biti zeleno zlatno svijetlo. To postaje u procesu skladištenja žute. Na sakupljenom i pohranjenom voću ponekad postoji zamagljeno rumenilo crvenkaste boje. Pulpa tijekom kolekcije treba biti zelenkast, gusta, slatka i vrlo sočna. U procesu skladištenja, pulpa postaje krema ili svijetlo žuta, nježnija i začinjena, stječe desertni ukus. Jabuke se pohranjuju do aprila, a u prostorijama s preniskom vlagom naučene su gotovo bez gubitka dovoljnosti.

Bogata berba jabuke oduševit će bilo koji vrtlar. Ali u isto vrijeme, pitanje se pojavljuje s radošću: ali kako je sve ovo bogatstvo spasiti svježe do proljeća? Koje su sorte najbolje pohranjene, kako odrediti njihov stepen zrelosti, koji postoje načini polaganja jabuka - pročitajte sve to u našem članku.

Svaki Ogorodnik zna da je podizanje usjeva samo pola puta, to treba moći da ga zadrži. Iskusni vrtlori mudrosti "Apple dugovječnost" dugo su savladani, doživjeli su najefikasniji načini polaganja jabuka za pohranu, omogućavajući vam sačuvanje njihove korist, arome i svježine.

Odabir pravih sorti, berbu za sva pravila, ispravno sortiranje, polaganje, optimalnu temperaturu i vlažnost - to su glavne komponente duge memorije.

Ispravno odaberite sorte

Da li će se jabuke dugo pohraniti bez pogoršanja ukusa, ovisi o njihovoj raznolikosti. Na sortama postoji takva stvar kao blender, odnosno sposobnost održavanja hranjivih i hranjivih svojstava za određeno, dovoljno dugo.

Odlični snimci karakteriše kasne (zimske) sorte jabuka, koja sakupljaju, od sredine oktobra. Danas su najpoznatije i najpopularnije sljedeće zimske sorte:

1. Aurora - raznolikost otporna na smanjene temperature i gljivične bolesti. Voće su veliko, zaobljeno oblika s zamagljenim širokim rumenilom, razlikuju se u izraženoj miromičnoj i sočnosti. Berba počinje početkom oktobra. Ova se raznolikost savršeno pohranjuje do proljeća čak ni u hladnjaku.
2. Jonathan - Jedna od najpoznatijih zimskih sorti. Voće su male, odlikuju se ugodnom aromom i vino-slatkim ukusom, dok promatraju optimalni uvjeti skladištenja ne gube kvalitete hrane do sredine maja.
3. Zlatni miris - Američka sorta, plodovi srednje veličine, zlatne boje, sočne, cijenjene su za veličanstveni ukus i aromu. Jabuke ove sorte čuvaju se do kraja septembra, nije loše pohranjeno do sredine aprila.
4. Calville Snewy - Ukrajinska raznolikost narodnog uzgoja. Plodovi srednje veličine, zelenkasto-bijele. Savršeno se čuva u podrumu, bez gubitka ukusa i arome do sredine aprila.
5. Renet Simirenko - Najčešća kasna raznolikost ruskog selekcije. Voće su veliki, zaobljeni oblik, imaju izraženu aromu i kiselo-slatki ukus. Jabuke ove sorte u povoljnim uvjetima mogu se pohraniti do ljeta.
6. Kralj David - Američka kasna sorta, odlikuje se visokim prinosom. Srednje plodovi imaju ravni oblik, tamnocrveno rumenilo prekriva gotovo svu svoju površinu. Ova raznolikost jabuka karakterizira začinjena aroma, ljupkost i odličan ukus.

Opišite sva sorta sorte vrlo su teška pod istim člankom. Više informacija koje možete saznati po konsultovima od stručnjaka koji se bave uzgojem jabuka u vašoj regiji.

Kako prikupiti žetvu

Treba ga pažljivo pripremiti za prikupljanje jabuka: Odaberite alat, očistite spremnik i pohranu, planirajte redoslijed rada. U ovom je slučaju vrlo važno utvrditi da li su jabuke čuvane - suptilna i iznenađena neće lagati.

Definiramo zrelost

Utvrdite da su jabuke vrijeme za pucanje sa grane vizualno, u padalicalicu. Ako već postoje ukusne velike jabuke s karakterističnim sortim znakovima među padom plodova, tada su ostali spremni za sakupljanje.

Također je moguće identificirati savršenu zrelost sljedećim karakteristikama:

• pritisnite jabuku ako je udubljenje nestalo - usjev još nije sazrio;
• ako, kada pritisnete puknuće pukotine, jabuke se smatraju mučenim, nisu pogodne za skladištenje;
• o savršenoj punoj zrelosti kaže da ne izravnava, savijanje kore.

Moguće je odrediti dospijeću "u naučnom", posebnoj hemijskoj metodi. Da biste to učinili, 4 grama jodidnog kalijuma i 1 grama joda rastvara se u destiliranom vodnom litru. Jabuka je presečena na pola i spuštena u otopinu. Dospijeća u ovom slučaju određuje se ovako:

• ako je za dvije minute ivice, a sredina jabuke prekrižene, to znači da postoji puno škroba, koji govori o nesreći;
• ako se promatra duž rubova plave, a do sredine žute - dospijeća je savršena;
• prisutnost žute boje je Apple nadglasan.

Iskusni vrtlari vjeruju da su jabuke bolje rastvarale nego što će stajati i započeti.

Prave suzne jabuke sa drveća

Za žetvu zimskih jabuka, trebali biste odabrati topao jasan suv dan. Bolje je to učiniti nakon večere kada se zrak zagrijava dovoljno, a voće će biti savršeno sušenje.

Voće se vrlo pažljivo razbija da ne oštete. Apple uzima sa svim prstima, indeks gurajući plodom u kojem je pričvršćen na voćnu podružnicu, a blago podići plod. Ne odvijte se, piling ili povuče jabuku dolje. U voćem namijenjenim dugoročnom skladištenju, u kojem slučaju ne trebaju otkinuti voće, značajno smanjuje feed useva.

Prilikom berbe zimskih jabuka ne smije se obrisati mat filmom, takozvani prirodni vosak. Razdvojene jabuke ne mogu se bacati, treba ih pažljivo preklopiti u pripremljenu unaprijed u spremniku.

Sortiramo jabuke

Odmah nakon berbe treba se držati u hladnoj sobi 15-20 dana, nakon čega će biti sortirana - za to vrijeme će se prikazati svi znakovi mogućih oštećenja. Nakon toga potrebno je sortirati jabuke, odabir voća sa voćem bez boječa i mehaničkih oštećenja.

Jabuke različitih sorti preporučuju se skladištiti u različitim paketima, trebali biste ih riješiti i u veličini - malim, srednjim i velikim. Nakon toga žetva se pohranjuje pomoću jedne ili više metoda u nastavku.

Položite jabuke za pohranu

Za jabuke je bolje istaknuti odvojenu ostavu ili podrum. Činjenica je da se tim plodovima odlikuju puno etilena - plin koji doprinosi brzom zruvanju drugog povrća. Povećani sadržaj etilena u podrumu dovodi do činjenice da su korijeni (krompir, šargarepa, repa, celer) razmaženi i brži od klijanja. Stoga se strogo ne preporučuje pohranjivati \u200b\u200bjabuke sa tim povrćem.

Prije polaganja jabuka, soba treba biti dobro uklonjena i dezinficirana. Zidovi su izbjeljeni rješenje svježeg vapna i bakrenog raspoloženja u proporciji: 10 litara vode, 150 g vitriola, 1,5 kg vapna. Podovi su prskani otopinom željeznog vitriola (450-500 g) za 10 litara vode.

Kasne jabuke, ovisno o sorti i indikatorima temperature i vlažnosti, mogu zadržati svoju vrijednost hrane 4-7 mjeseci. Idealni uvjeti skladištenja u ovom slučaju su: temperatura zraka od 0 do + 3 ... 4 stepena, relativna vlaga na 85-90%. Ako je vlaga niža, jabuke se brzo izblijedjele.

Za zimsku pohranu bilo koji spremnik će odgovarati glavnim zahtjevima za koji - čistoću i izdržljivost. Može se prevrtati iz korpe za vinovu lozu, drvene, kartonske ili plastične kutije, koje treba pažljivo očistiti prije upotrebe.

Čuvati jabuke zimi mogu biti različiti načini.

Jednostavno polaganje

Jabuke se postavljaju zamrznuti u jedan, dva ili tri sloja, a ne prebacuju. Na ovaj način možete staviti puno jabuka, ali ova se metoda smatra najdražim "kratkotrajnim", provjeravanjem oznaka bi trebala biti redovno kako bi se ne bi mogle dati mogućim žarištima truljenja.

Zamotavanje u papiru

Svaka zasebna jabuka zamotana je u papirnate salvete ili običnom bijelom papiru i slaže se u pripremljeni dio plodova gore. Ako su sva voća zdrava, jabuke se mogu čuvati dovoljno dugo.

Selidba (spearting)

Najoptimalniji način za zimsko skladištenje. Najbolji materijal u ovom slučaju bit će dobro opran i osušen pijesak uz dodatak pepela u udjelu od 1:10. Pijesak s pepelom izliven na dnu pripremljene posude sa slojem od 3-4 centimetara, a zatim stavite jabuke tako da se ne diraju. Opet sa pijeskom. Dakle, možete staviti 3-4 slojeve.

Umjesto pijeska sa pepelom, mogu se koristiti i drugi materijali: piljevina, lišće ili čips drveća (ne-crnogorični), lirskih ljuskica, suncokreta, treseta ili mahovine.

Skladištenje u zemlji

Ako nema podruma na domaćinstvu, moguće je zadržati žetvu jabuka u zemlji. Da biste to učinili, iskopajte rov sa dubinom od 50-60 cm, širine od 30-40 cm. Dno rova \u200b\u200bće rakirati četinarnu dragulju ili grane smreke - zaštititi će oznaku od glodara. Jabuke su upakovane u polietilenske vrećice od 4-5 kg \u200b\u200bu svakom i položenu na dnu, a zatim zaspati na zemlji. Da biste zaštitili od jakih mraza odozgo, možete sipati suho lišće.

Liječenje ugljičnog dioksida ili ultraljubičasto

Berba jabuka izuzetno je pohranjena u podrumu u polietilenskim vrećicama, u kojoj se, s sifhonom za vodu, voda se ubrizgava kroz mali ugljični dioksid u rupi. Rupa se zatim brzo pretraže.

Neke su makete tretirane baktericidnom ultraljubičastom lampom za položene jabuke 30-40 minuta. Svjetiljka se suspendira na udaljenosti od 1,5 metra, jabuke su okrenute jednom za jednoličnu obradu. Ova metoda omogućava vam uništenje većine zlonamjernih gljivica i bakterija koje uzrokuju razvoj truleži.

Postavljanje žetve jabuka za pohranu, moći ćete uživati \u200b\u200bu mirisnom korisnom voću i biti sigurni da vaše tijelo neće patiti od hemikalija koje su često prisutne u voće koje se prodaju u supermarketima.

Čišćenje žetve je slučaj, čini se vrlo jednostavnim, ali neki očigledni trenuci vrtlare mogu pozirati. Na primjer, da li mogu odgovoriti na pitanje uklanjanje jabuka svake sorte. Alternativno, svi su sigurni da je plodovi potrebno nestati kada se potpuno sazrevaju i to je tačno. I kako odrediti dan i mjesec prikupljanja pune žetve, šta se kreće?

Sorti znakovi zrelosti.

Prije nego što započnete čišćenje, morate razumjeti sam proces. Na primjer, vrijeme prilikom uklanjanja jabuka ranih sorti, gotovo ništa ograničeno, osim ako ne razumijevanje koje u najboljem slučaju preplavljuje nije tako bastno, u najgorem slučaju. Sa srednjim i kasnim će morati raditi.

Rane sorte - Uzmite barem "Melbu", dobro poznatu "papulaciju" i "bijelo izlijevanje" plus originalnog "Anis", "Candy" i mnogi drugi ljeti. Vrijeme njihovog čišćenja određuje se do kraja juna - početkom avgusta. Istovremeno, cjelokupna žetva je samo na hrani ili preradi. O svim rokovima prilikom uklanjanja jabuka za dugoročno skladištenje, razgovor u principu se ne može pohraniti. Redistide nekoliko tjedana - moguće je, ali opet samo za upotrebu u bliskoj budućnosti.

Jesenje sorte - Zahtijevajte nekoliko odgovornijih, jer je pitanje kada uklonite jabuke u spremištu, u određenoj mjeri morate odlučiti. Do neke mjere, jer voće utječe na pojavu jeseni i za obeležavanje zime i za hranu. Ako neko zna ocjenu "slave pobjednicima", "Schrafling", isti "Makintosh" i "Orlovskaya pruga" - svi su tačno takav "univerzalni". Istina, pored univerzalnosti, postoje jesenje jabuke i nedostatak - kratak rok trajanja. U pravom spremištu ne pljuvaju 2, maksimalno 3 mjeseca.

Zimske sorte - Od najpoznatijih "Antonovka" i "Simirenka", istog "Jonathana" i "Aport", popularni među vrtlarima "Zimska međeno" i "Antey". Unesite samo za upotrebu nakon određenog vremena. Za hranu nisu prikladni za hranu, a samim tim i vremensku traku kada je potrebno ukloniti jabuke kasnijih sorti. Dobro je lagati, ne truli ili malo truli voće, rastrgane, ako je jesen toplo - do 15. oktobra, ako je hladno - do značajnog hlađenja. Dan čišćenja treba biti suh i topao, koliko može biti tako jesen. Istovremeno, "IDREDA", "Minsk", kao i "Zaslavskoe" i "Bojken", čak i pucaju, čak i kad snažno raste, ali prije mraza.

Vanjski znakovi zrelosti.

Činilo bi se da ako je vrijeme kada je već poznato čišćenje jabuka, zašto znati što će pogledati. Nije trulo, nije slomljeno - znači da je sve u redu. Što se tiče kasnih sorti, ovaj pristup određivanju početka rada čišćenja je prilično prikladan. Voće u svakom slučaju treba leći, pa su svi isti oni - kao da su nezadovoljni. Još jedna situacija sa jeseni, posebno sa ranim sortima. Ako želite jesti ne samo "zvanično" zrele jabuke, a također je ukusno, poželjno je ne zaboraviti na narodne načine definiranja zrelosti. Dakle, kada je već moguće ukloniti jabuke i šta treba obratiti pažnju.

1. Prvi znak početka zajedničkog zrenja prisustvo je rastavljene padalice.


2. Jabuke jeseni i ranih razreda moraju imati vlastitu boju boja. To jest, jer su zrelo voće trenutno spremno za upotrebu, svi moraju biti žuti, crveni, bijeli, žuti-crveni, ali ne zeleni. Izuzetak su jabuke kasnih sorti, oni ih sakupljaju, fokusiraju se samo mjesec i vremenske prilike.


3. Potpuno zrelo voće se lako uklanjaju, a ne pauzu, tako da se grane razbijaju.


4. Sjeme postalo je smeđe.


5. Još jedan ček. Ako se jabuka završi prstom, primjetna udubljenja ostat će na zreli, kore za prodaju ljuštenja, u zelenoj zgradi, ako se pojavi, vrlo mala.

Pored svega, bez pritiska i definicije boje, dan, prilikom uklanjanja jabuka, možete učiti u kući "Laboratorija". Biće potrebno:

• voda -1 l;


• jod - 1 g;


• jodidni kalijum -1

Nekoliko rezanih plodova bače se u rješenje. Ako sam za minutu plakao cijelu pulpu, jabuke rano suze. Ako se Shiev pojavio samo u blizini kore, vrijeme je da uklonite žetvu.

Što se tiče ove ili one metode određivanja rokova najbolje, može se provjeriti u praksi. U vrtu, a gotovo sve se radi, vrijeme kada uklonite jabuke, odredite "ljudski" način. To je, nekoliko plodova propao, pokušali su, pokušali, na okolnostima. Možda ovo nije u potpunosti u nauci, ali kao opcija je prilično prikladna.