Pite od bundeve. Pita od kvasca sa bundevom Pite od bundeve recepti, brzo i ukusno

Bundeva se vrlo često koristi kao nadjev, kako u slatkim tako i u slanim jelima. Koriste ga za pripremu samse, raznih somuna i peku pite i pite. Ovaj put ću pripremiti sklopivu pitu s kvascem - lijepa je, ukusna, zdrava i vrlo zgodna, jer takvu pitu nije potrebno ni rezati, lako se može rastaviti na pojedinačne lepinje. Probaj!

Za recept će vam trebati (za kalup od 30 cm):

za test:

1 kašičica instant instant kvasca

50 g omekšalog kvalitetnog margarina za pečenje (možete uzeti puter ili biljno ulje ili koristiti mješavinu masti)

150 g soka od bundeve (može se zamijeniti vodom ili mlijekom)

0,5 kašičice soli

1,5 kašika šećera

Za punjenje:

750 g bundeve (manje moguće)

3 kašike šećera ili po ukusu

za bebu:

30 g šećera

15 g putera

1 jaje za premazivanje torte prije pečenja

PRIPREMA:

Bundevu narendajte na sitno rende, dodajte 1 - 2 kašike šećera, promešajte i ostavite nekoliko minuta da puste sok, pa prebacite u cjediljku i lagano iscedite. Nema potrebe da se jako gnječi kako fil ne bi ispao suv.

Iscijeđenim sokom zamijesite tijesto, poklopite bundevu i ostavite je na cjedilu dok se ne stavi u pitu. Usput ću reći da sam bundevu stavio u pitu sirovu tokom pečenja, ima vremena da bude gotova, ali ako želite, možete je prethodno prokuhati pa naribati ili naribati i; zatim dinstati dok se ne pripremi i osuši. Nadjev pripremaju na oba načina, pa birajte! Jedino: fil treba da bude sobne temperature pre dodavanja u testo, pa ako kuvate/dinstate ostavite da se potpuno ohladi.

Za tijesto prosijati brašno, pomiješati sa kvascem, solju i šećerom. U sredini brašna napravite udubljenje, ulijte sok od bundeve (potrebno 150 g) i sve brzo promiješajte.

Dodati umućeno jaje, omekšali margarin i zamesiti tanko testo. S obzirom da se brašno razlikuje od mjesta do mjesta, možda ćete morati dodati još malo vode ili soka tokom miješenja (ako još uvijek ima nenavlaženog brašna ili je tijesto previše kruto) ili umiješajte još malo brašna (ako je tijesto tekuće ).

Umeseno testo pokriti i ostaviti da odstoji 15 minuta. Tokom odmora u testu će se formirati gluten i lakše će se mesiti.

Zamesiti odmorno testo dok ne postane glatko i homogeno.

Gotovo tijesto pokriti i ostaviti na toplom dok ne udvostruči volumen. Ako imate vremena, premesite dizano testo i ostavite da se digne drugi put, nakon mesenja, ostavite testo da odstoji 15-20 minuta da dođe sebi, a zatim podelite.

S obzirom da će se kolač peći u jednoj tepsiji, veoma je preporučljivo koristiti vagu pri podjeli, tj. Podijelite na komade jednake težine. Podijelio sam ga na komade težine +- 35 g, ispalo je 17 komada.

Zaokružite svaki komad. Da biste to učinili, skupite rubove tijesta prema sredini dok se ne formira glatka površina, a zatim stisnite i zarolajte šav. Rezultat bi trebao biti glatka lopta.

Zaobljene komade tijesta prekrijte folijom i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Za to vrijeme, gluten brašna će se opustiti i tijesto će se lakše razvaljati, postati će plastičnije i podatnije.

Dok se tijesto odmara, pripremite mrvice od brašna za preljev pite. Brašno pomešati sa šećerom, dodati puter i sve sameljiti u mrvice. Pripremljene mrvice stavite u frižider dok vam ne zatrebaju za preliv.

Kalup namazati puterom ili margarinom i posuti rendanim prezlama ili brašnom. Obavezno otresite višak brašna/mrvica.

Bundevu iz serpe prebaciti u činiju, dodati šećer po ukusu, promešati i fil je gotov.

Svaki komad tijesta razvaljajte u ravan kolač (malo kao pitu).

Središte svake torte lagano pospite brašnom kako se tijesto ne bi pokislo jer je fil mokar.

Raširite fil. Pospite sa još malo brašna.

Zaslijepite ivice.

Pripremljene pite stavite u kalup (sa šavom nadole).

Pokrijte formiranu pitu i ostavite 30-40 minuta.

5-7 minuta prije pečenja vrh pite premažite umućenim jajetom.

Neposredno prije pečenja, pitu ponovo vrlo pažljivo premažite jajetom i pospite pripremljenim mrvicama brašna.

Peći na 180-200 C dok ne porumeni (oko 30 minuta).

U kasnu jesen, kada je cijela berba već ubrana, a vani već počinju prvi mrazevi, vrijeme je za domaće pečenje. Pite od bundeve mogu biti odlična opcija u ovom periodu. Ukusan i aromatičan fil za pitu od bundeve ide uz bilo koju vrstu tijesta, tako da apsolutno svako može pronaći savršen recept za sebe. Osim svog nevjerovatnog okusa, bundeva će tijelu dati mnogo korisnih tvari koje pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, poboljšanju vida i poboljšanju procesa probave. Ovo divno povrće će vam pomoći da ojačate imuni sistem i time se pripremite za zimu.

Najpoznatiji i najrašireniji način pravljenja pita od bundeve je od kvasnog tijesta. Proizvodi su pahuljasti, lagani i vrlo ukusnog izgleda.

Spisak sastojaka

Za pripremu pite od bundeve u pećnici trebat će vam sljedeća lista sastojaka:

Pola kilograma brašna;
5 kašika šećera;
2 jaja;
20 grama kvasca;
pola litra mleka;
300 grama bundeve;
3 šargarepe.

Korak po korak recept

Recept za pravljenje jednostavnih pita od kvasca je sljedeći:

Obavezno koristite toplo mlijeko i u njemu razrijedite kvasac dok se potpuno ne otopi.
Postepeno miješajući dodajte šećer i jaja, te posolite po ukusu.
Lagano dodajte brašno, meseći testo, koje bi na kraju trebalo da ispadne elastično i savitljivo.
Ostavite testo sa strane dok ne naraste, a zatim ga premesite i ostavite ponovo.
Za pripremu nadjeva, bundevu narežite na komade, a šargarepu narendajte.
Krčkati fil sa šećerom tri minuta.
Podijelite tijesto na male porcije, od kojih svaki tanko razvucite.
Umotajte fil u slojeve tijesta, formirajući pite.
Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite proizvode.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.

Lisnato pecivo

Od lisnatog tijesta možete napraviti slatke i slane pite od bundeve, ovisno o vašim željama. U svakom slučaju, peciva će vas oduševiti svojim sjajem i nježnošću. Koristeći ovaj recept, stvaranje savršenog tijesta za pite od bundeve je prilično jednostavno, pa se čak i neiskusna domaćica može nositi sa zadatkom.

Spisak sastojaka

Za pravljenje lisnatog peciva bit će potreban sljedeći set proizvoda:

Pšenično brašno, 600 grama;
Bundeva, pola kilograma;
Kisela pavlaka, 250 grama;
Margarin, 250 grama;
Sol, prstohvat;
Šećer, 3 kašike;
Suncokretovo ulje, 3 supene kašike.

Korak po korak recept

Margarin samljeti pomoću rende i umiješati u kiselu pavlaku.
U dobijenu masu dodati brašno i sol, te tako zamijesiti tijesto.
Od testa formirajte kuglu i stavite je u frižider na oko sat vremena.
Ogulite i isjeckajte bundevu pomoću rende.
Smesu od bundeve dinstajte u tiganju sa puterom i šećerom nekoliko minuta, deset će biti dovoljno.
Začinjeno tijesto razvaljajte i rasporedite na kvadrate na koje stavite fil i umotajte.
Pecite u rerni dvadesetak minuta. Optimalna temperatura se preporučuje 190 stepeni.

Pržene pite od bundeve

Pored uobičajenih metoda pripreme pita od bundeve u pećnici, postoji alternativni i ništa manje ukusan recept - u tavi. Ove pite od bundeve su zadovoljavajuće i hranljivije, pa ih svakako treba probati. Punjenje od bundeve za pite po ovoj metodi uključuje i jabuke koje ističu ukus i aromu povrća, a ujedno čine jelo još zdravijim.

Spisak sastojaka

Za prženje pite od bundeve potrebno je koristiti sljedeće proizvode:

Brašno, 3,5 šolje;
Bundeva, pola kilograma;
Jabuke, 2 komada;
Mlijeko, staklo;
Margarin, 150 grama;
Šećer, 6 kašika;
So, 1 kašičica;
Maslac, 2 kašike;
Škrob, 1,5 supene kašike;
Jaja, 2 komada;
Kvasac, 3,5 kašičice;
Suvo grožđe, 3 supene kašike;
Suncokretovo ulje, staklo.

Korak po korak recept

Ova metoda proizvodnje uključuje izvođenje sljedećih koraka:

Prosejati brašno, dodati suvi kvasac i šećer, pa posoliti.
Miksajte sa jajima i zagrejanim mlekom dok smesa ne postane glatka.
Testo mora da odstoji deset minuta.
U testo sipajte otopljeni margarin i umesite ga.
Ostavite testo sa strane da se dobro diže oko sat vremena, meseći ga jednom tokom celog vremena.
Bundevu i jabuke samljeti pomoću rende, pa ostaviti u kipućoj vodi 15 minuta.
Bundevu dinstajte u tiganju 15 minuta, a zatim dodajte jabuke, grožđice i šećer.
Skrob rastvorite u dve kašike vode i pomešajte sa filom od bundeve, dinstajte još minut uz snažno mešanje.
Od tijesta napravite male pogačice, razvaljajte ih u slojeve.
Na svaki sloj staviti fil i umotati.
Pecite pite u tiganju sa svake strane dok ne porumene.

Recept sa bundevom i lukom

Mnogi ljudi preferiraju slana i beskvasna peciva od slatkih zbog njihovih većih nutritivnih svojstava ili preferencija ukusa. Slučaj bundeve nije izuzetak, jer se sa ovim divnim povrćem kombinuje veliki izbor proizvoda. Na primjer, luk može biti dobar dodatak.

Spisak sastojaka

Za pite od bundeve i luka trebat će vam sljedeći sastojci:

250 grama brašna;
300 grama bundeve;
150 grama crnog luka;
130 ml vode;
20 grama kvasca;
jaje;
5 grama šećera;
Prstohvat soli

Korak po korak recept

Korak po korak priprema je sljedeća:

Zagrijte vodu, posolite i u njoj otopite kvasac.
Pažljivo dodati brašno i zamesiti testo. Kada bude dovoljno mekana i savitljiva, ostavite je sa strane dok ne stane.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, bundevu narežite na male komadiće. Pomiješajte obje komponente sa šećerom, biberom i solju. Zatim stavite na vatru pet minuta.
Od tijesta praviti loptice, pa ih razvaljati u tanke tanjire i na njih staviti fil. Zalijepite tijesto sa strane, dajući lijep oblik proizvodu.
Pecite pite na dobro podmazanom plehu. Premažite ih jajetom odozgo da bolje porumene. Temperatura rerne treba da bude 180 stepeni.

Postoji mnogo recepata za punjenje pite od bundeve jer se bundeva odlično slaže i sa slatkim i sa slanim sastojcima, povrćem i voćem, sirom i orašastim plodovima.

Tijesto za pite sa nadjevom od bundeve može biti bogato, beskvasno, kvasno i ljuskavo, možete ga pripremiti sami ili kupiti u prodavnici.

Slatki nadjevi od bundeve

Slatke pite se mogu praviti od same bundeve ili u kombinaciji sa drugim sastojcima.

Jednostavno punjenje od bundeve

Slatku bundevu ogulite i narendajte na krupnije rende, malo posolite.
Ostavite bundevu da odstoji 20-30 minuta, a zatim iscijedite sok, pospite šećerom i dodajte u pite.

Punjenje od bundeve i suvih šljiva

Ogulite bundevu i narežite je na kockice.
U šerpi ili šerpi sa debelim dnom otopite 100 g putera, dodajte bundevu (1 kg) i dinstajte na laganoj vatri (dok bundeva ne omekša). Potrebno je osigurati da ulje ne potamni i da se bundeva ne prži do dna.
Izvadite malo omekšalu bundevu iz šerpe, protrljajte kroz metalno sito i sipajte nazad u šerpu. Pirjajte na laganoj vatri još 5-7 minuta.
Suve šljive (30-40 kom.) prelijte kipućom vodom 15-20 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Suve šljive sitno nasjeckajte, prvo uklonite sjemenke, i pomiješajte sa pripremljenom bundevom.
Sipati vrhnje (1-2 šolje) i dodati šećer. Sve dobro izmešati, ohladiti i dodati u pite.

Punjenje od bundeve i grožđica

Oguljenu bundevu narendajte na krupno rende.
Bundevu prelijte mlijekom tako da tečnost prekrije bundevu za 2 prsta. Stavite mleko i bundevu na srednju vatru.
Kada smesa provri dodati šećer i 20-30 g putera po ukusu. Dinstajte bundevu na laganoj vatri dok mlijeko potpuno ne ispari.
Pirinač (100 g) isperite i kuvajte do pola. Pomiješajte sa ohlađenom bundevom.
Poređajte grožđice i potopite ih u vruće listove čaja 1-2 sata. Zatim ocijedite tečnost, osušite grožđice na salveti i pomiješajte sa gotovim filom.

Fil od bundeve i jabuke

Bundevu (300 g) oguliti i iseći na male kockice.
Jabuke (2-3 kom.) oguliti i iseći na isti način. Kriške jabuke poprskajte limunovim sokom da ne porumene.
U šerpi otopite 3-4 kašike putera i dodajte jabuke i bundevu. Pospite šećerom i dinstajte dok ne omekša.
Fil od bundeve i jabuke ispada posebno ukusan ako mu na kraju variva dodate malo cimeta.

Začinjeni preljevi od bundeve

Bundeva se kombinuje sa puno povrća, sira, raznih začina i začinskog bilja.

Fil od bundeve i luka

Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite na tanke kriške (ili kockice).
Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa bundevom.
U tiganju zagrijati biljno ulje, dodati bundevu i luk, malo soli i mljevenog crnog bibera i pavlake (2-3 žlice).
Pomiješajte sve sastojke i dinstajte poklopljeno oko pola sata - bundeva treba da bude mekana, ali da se pritom ne raspadne („zadrži oblik“).
Gotov fil ohladite i dodajte u pite.

Punjenje od bundeve i svinjske masti

Uzmite bundevu i luk u jednakim omjerima, ogulite, narežite na kockice i promiješajte.
U fil dodajte so, crnu i crvenu mlevenu papriku.
Sirovu mast narežite na kockice i stavite u tiganj. Bundevu i luk malo propržiti na masti.
U fil dodati 1 kašiku brašna i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša.

Punjenje od bundeve i mesa

Oguljenu pulpu bundeve (200 g), krompir (2-3 kom.) i luk (1 kom.) propasirati kroz mlin za meso.
Pripremite mleveno goveđe i svinjsko meso (500 g).
Pomiješajte povrće i mljeveno meso, posolite i pobiberite, dodajte sjeckano začinsko bilje.
Dodajte sirovi fil u pite.

Svježi sir i fil od svježeg sira

Pulpu bundeve (200 g) narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju.
Dodati sitno iseckani beli luk (2 čena), seckani praziluk i zeleni luk.
Lagano promiješajte i kuhajte oko 5-7 minuta uz stalno miješanje.
Tvrdi sir (150 g) narežite na male kockice i pomiješajte sa ohlađenom bundevom.
Po potrebi možete posoliti gotov fil.

U nadjev od bundeve za pite možete dodati naribanu mrkvu, tikvice i tikvice, orahe, sušeno voće, odnosno gotovo svaki proizvod koji domaćica ima pri ruci.

Pite od bundeve su jedinstveno jelo jer se mogu praviti i slatke i slane bez promene recepture. Ako zadržite neutralan ukus, onda na stolu možete poslužiti i razne slatke i slane umake tako da svako odabere svoju omiljenu verziju ove delicije. Možete koristiti bilo koje tijesto za pite od bundeve po vašem omiljenom receptu.

Punjenje za pite od bundeve nije ograničeno samo na ovo povrće. U njega možete dodati razno voće i povrće, bobičasto voće i začinsko bilje, sušeno voće i aromatične začine. Često uključuje i kuvani pirinač, što jelo čini još zadovoljavajućim. Kako bi se istaknuo okus bundeve, u fil se često dodaje cimet ili limunov sok.

Tijesto za pite od bundeve može biti od lisnatog tijesta ili peciva, bez kvasca ili bez kvasca, brzo i dugo, jednostavno ili složeno. Glavna stvar je odabrati bazu koja ne oduzima previše vremena i truda, a također se dobro slaže s odabranom opcijom punjenja. Za nježno tijesto trebate koristiti puter ili mliječne proizvode, a za gušće tijesto će poslužiti obična voda. Uz njega će i pite ispasti ukusne, pa se možete počastiti zanimljivom poslasticom i tokom posta.

Pite od bundeve možete peći u rerni ili pržiti u tiganju. Imat će malo drugačiji okus, pa je najbolje isprobati oba načina kuhanja. Poslužite ih vruće, odmah nakon kuvanja. Iako će ostati ukusni hladni, pa čak i sutradan.

Ovo tijesto se može nazvati "lažnim" lisnatim tijestom. Priprema se mnogo brže i lakše, ali po potpuno drugoj tehnologiji. Ipak, pite ispadaju zaista ljuskave! Ako takve zamjene smatrate neprihvatljivim, uvijek možete pripremiti tijesto prema svom omiljenom receptu. U supermarketu možete lako pronaći i gotova lisnata peciva. Proces pripreme fila i formiranja pita neće morati da se menja.

Sastojci:

600 g brašna;
500 g bundeve;
250 g kisele pavlake;
250 g margarina;
1 prstohvat soli;
3 žlice. l. Sahara;
3 žlice. l. biljno ulje.

Način kuhanja:

Narendajte margarin i u njega sipajte pavlaku.
Mliječnim proizvodima dodajte brašno i sol, zamijesite tijesto.
Testo razvaljajte u kuglu i umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 1 sat.
Bundevu narendajte i stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem.
Bundevu dinstajte 10 minuta, dodajte šećer i promešajte, ostavite da se ohladi.
Tijesto razvaljajte u tanki sloj, isjecite na kvadrate sa stranicom od 10 cm.
Na sredinu svakog kvadrata stavite oko 2 kašičice fila i savijte uglove prema sredini.
Podmažite lim za pečenje i na njega stavite pite na maloj udaljenosti jedna od druge.
Pite od bundeve pecite 20 minuta na 190 stepeni.

Zanimljivo sa mreže

Što je fil zanimljiviji, same pite su ukusnije. Uz bundevu se savršeno slažu sve sorte jabuka, ali je bolje uzeti kiselo zeleno voće kako bi bolje istakli ukus povrća. Bolje je prvo pripremiti testo, a zatim napraviti fil, jer će testo morati da odstoji u frižideru još sat vremena. Bolje je pripremiti kvasac kako je naznačeno na vrećici. Nekima je potrebno vrijeme da se aktiviraju, dok se drugima može odmah dodati brašno.

Sastojci:

500 g bundeve;
2 jabuke;
120 g margarina;
1 čaša mlijeka;
3 ½ šolje brašna;
6 tbsp. l. Sahara;
2 tbsp. l. puter;
1 tsp. sol;
3 žlice. l. grožđice;
1 prstohvat cimeta;
1 ½ kašike. l. škrob;
3 ½ tsp. suhi kvasac;
2 jaja;
1 čaša biljnog ulja.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi pomešati prosijano brašno i suvi kvasac.
U istu posudu dodajte jaja, so i dve kašike šećera.
Sve dobro izmešati, dodati toplo mleko (ne vruće!).
Testo ponovo zamesiti i ostaviti na sobnoj temperaturi 10 minuta.
Otopiti margarin, sipati u preostale sastojke i rukama umesiti testo.
Mijesite tijesto 2 minute, a zatim pokrijte posudu prozirnom folijom.
Ostavite testo na toplom mestu 1 sat, nakon pola sata ga jednom premesite,
Bundevu i jabuke narendajte na krupno rende.
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
U tiganj staviti puter, otopiti, dodati bundevu.
Pirjajte bundevu 15 minuta, a zatim dodajte jabuke i kuvajte na istom režimu još 7 minuta.
U fil dodati suvo grožđe, cimet i preostali šećer i promešati.
Pomiješajte skrob sa dvije supene kašike vode i takođe dodajte u bundevu.
Krčkajte fil na laganoj vatri još minut, snažno mešajući.
Podijelite tijesto na porcionirane loptice i razvaljajte ih u okrugle pogačice.
Dodajte fil i formirajte pite.
U tiganju zagrijati biljno ulje i pržiti pite sa obje strane dok ne porumene.

Pite s takvim nadjevom definitivno neće proći nezapaženo! Biće nevjerovatno slatki i nježni, a budući da sadrže samo voće, povrće i svježi sir, bit će i vrlo zdravi. Obavezno ponudite ovu poslasticu svojoj djeci! Preporučljivo je grožđice preliti kipućom vodom prije dodavanja u fil. Možete odabrati bilo koje tijesto po vlastitom nahođenju. Jasmin pirinač je najpogodniji za punjenje.

Sastojci:

450 g pirinča;
650 g bundeve;
150 g kisele pavlake;
350 g svježeg sira;
100 g grožđica;
100 g suvih kajsija;
100 g suvih šljiva;
2 tbsp. l. puter;
1 ½ kašičice. sol;
130 g šećera.

Način kuhanja:

Bundevu narežite na sitne kockice i stavite u tiganj sa puterom.
Dodajte pola kašičice soli, dinstajte 5 minuta.
Sve sušeno voće dobro operite, suve šljive i suve kajsije sitno nasjeckajte.
Svježi sir pomiješajte sa pavlakom, dodajte 100 g šećera, umutite blenderom dok ne dobijete glatku smjesu.
Pirinač, bundevu i suvo voće sjedinite u jednoj tanjiri, pospite ih ostatkom šećera.
Dobijeni fil stavite na somunove od tijesta, a na njega svježi sir sa pavlakom.

Sada znate kako napraviti pite od bundeve prema receptu sa fotografijama. Prijatno!

Pite od bundeve su ukusan desert i neobičan zalogaj od povrća umotani u jedno. Možete isprobavati različite recepte dugo vremena, ali još uvijek ne odlučite koji vam se najviše sviđa. Glavna stvar je zapamtiti nekoliko savjeta o tome kako napraviti pite od bundeve i slobodno započnite svoje kulinarske eksperimente:
Da dobijete zlatno smeđe pite, prije pečenja tijesto premažite umućenim sirovim jajetom ili malom količinom biljnog ulja;

Recepti ukazuju na težinu pulpe bundeve, bez sjemenki i kore;

Fil treba dodati u pite nakon što se ohlade. Također je potrebno osigurati da svi sastojci za tijesto ne budu topliji od 40 stepeni;

Da bi pite od bundeve bile još mekše, dodajte komadić putera zajedno sa nadjevom;

Za slatke pite bolje je tikvu pržiti na puteru. Gotova bundeva treba da bude mekana, kao za džem.

Što ćete vidjeti u nastavku, ispadaju veoma ukusni, zadovoljavajući i slatki. Ovo jelo se može napraviti na različite načine. Neki ga peku u rerni, dok drugi više vole da jedu pržene proizvode. Danas ćemo razmotriti drugu opciju, jer će za to trebati mnogo manje vremena.

korak po korak recept

Potrebni sastojci za tijesto:

svježe mlijeko - ½ šolje;
pročišćena voda za piće - ½ čaše;
srednje pileće jaje - 2 kom.;
fina kuhinjska sol - 1 mali prstohvat;
kuhinjska sol - 1 mali prstohvat;
granulirani šećer - ½ desertne kašike;
pšenično brašno, prosejano - od 600 gr. (dodavati dok se ne zgusne).

Mešenje testa

Pite su vrlo jednostavne i mogu se napraviti od bilo koje podloge. Odlučili smo koristiti obično tijesto sa jajima i vodom. Ova podloga, pržena u tiganju, ispast će mekana i hrskava. Da biste ga pomiješali, potrebno je pomiješati svježe mlijeko i vodu za piće, a zatim u njih razbiti kokošja jaja, dodati so, sodu bikarbonu i pšenično brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično kruto tijesto koje se dobro skida s ruku. Kako bi postigla željenu konzistenciju, preporučljivo je umotati ga u vrećicu i ostaviti na stranu dok se fil priprema.

Ako se pridržavate pravila za miješanje podloge, sigurno ćete dobiti ukusne i hrskave pite od bundeve. Recept za ovo jelo takođe uključuje sledeće sastojke:

Termička obrada povrća

Prije upotrebe bundeve potrebno je temeljno obraditi glavno povrće. Da biste to učinili, morate oguliti malu bundevu od sjemenki i oguliti je, a zatim je naribati na krupno rende. Nakon toga je potrebno sitno nasjeckati luk srednje veličine i staviti ga u tiganj zajedno sa sjeckanim povrćem. Oba sastojka pržiti na laganoj vatri sa malo ulja. U bundevu je preporučljivo dodati i malo granuliranog šećera. Kada povrće potpuno omekša i malo proprži, potrebno ga je skloniti sa vatre i ohladiti.

Formiranje jela

Slatke pite od bundeve formiraju se prilično lako. Da biste to učinili, potrebno je uzeti odgovarajuće tijesto, razvaljati ga u tanak sloj i izrezati na krugove promjera do 7 centimetara. Ovaj postupak se može izvesti pomoću običnog stakla. Zatim u sredinu jednog kruga treba staviti 2 desertne kašike fila, a zatim staviti drugi komad tijesta i lijepo spojiti rubove, pritiskajući ih vilicom.

Termičku obradu

Ove pite se prže u tiganju na suncokretovom ulju. Vrijeme pečenja sa svake strane je otprilike 4-7 minuta.

Kako pravilno servirati

Pite sa nadjevom od bundeve za ručak poslužite tople ili malo ohlađene. Ovo jelo se preporučuje poslužiti uz slatki čaj ili neko drugo piće.