Kada apsolutno nema vremena za kuhanje, ali morate prehraniti svoju porodicu, tada priskaču dobra stara brza jela. Recept za tjesteninu s kobasicama zauzima ponosno mjesto među njima. Možete ih pripremiti na različite načine, svaki put mijenjajući sos, set povrća i začine. Samo 15 minuta i ručak je spreman, ukusan, zasitan i jeftin.

Danas vam nudim jedan od najjednostavnijih, najpopularnijih i najzanimljivijih recepata - tjesteninu s kobasicama u paradajz sosu. Za kuhanje su pogodne bilo koje kobasice, posebno one dimljene, koje će jelu dati suptilnu aromu dima.

Preporučljivo je koristiti tvrdu tjesteninu, bolje drži oblik i ne prepeče se. U idealnom slučaju uzmite špagete ili šuplje tjestenine (rogove, perje i sl.), koje će upiti dio sosa, čineći ga posebno sočnim. Također ne treba štedjeti na paradajz pasti, tada će sos na bazi rajčice biti bogat, sa izraženom aromom rajčice, gust i ukusan.

Sastojci

• kobasice 350 g
• tjestenina 250 g
• beli luk 1 zub.
• luk 1 kom.
• vode 1 kašika.
• biljno ulje 2 kašike. l.
• paradajz paste 1,5 kašike. l.
• crni biber i sušeni bosiljak po 2 čipsa.
• soli po ukusu

Kako kuvati testeninu sa kobasicama

Jelo je najbolje poslužiti vruće, po vrhu možete posuti rendani sir ili sitno seckani zeleni luk. Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Tjestenina sa prženim kobasicama - ovaj foto recept će vam pomoći i kada vam nešto zatreba i ako kod kuće nemate posebnu ponudu proizvoda, ali prije svega će biti od koristi onima koji prave prve korake u kuhanju i okušavaju se u pripremi najjednostavnijih jela. Nakon što ste naučili kako kuhati ovo jednostavno jelo, možete smisliti razne opcije na temelju njega:
- testenina sa kobasicama i povrćem (popržite povrće zajedno sa kobasicama)
- testenina sa kobasicama u paradajz sosu (kobasice sitno iseckati, propržiti, dodati paradajz sos i zagrejati zajedno sa testeninom)
- testenina, pržene kobasice + rendani sir (može ispeći u rerni)
- testenina sa jajetom i kobasicama (pržiti kobasice sa jajetom)
- tepsija sa kobasicama (pržiti kobasice, pomešati sa testeninom i sipati umućeno jaje sa mlekom, solju i začinima)

Potrebni proizvodi:

- Testenina (ne baš sitna - školjke, spirale, rogovi) - 250-300 g;
- kobasice – 3-4 kom;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje - 2 kašike. l.

Recept sa fotografijama korak po korak:

U šerpu sipajte dovoljno hladne vode. Dovoljno znači da mora biti najmanje tri zapremine vode ili jedna zapremina suve testenine. Ako skuvamo 300 grama testenine, onda će nam trebati najmanje litar vode. Ne treba štedjeti na vodi – naravno, manja količina tekućine će brže prokuhati, ali će nedostatak vode uskoro rezultirati najmanje dva problema: voda će početi pjeniti i istjecati iz tiganja, a tjestenina će držati se zajedno. Morate posoliti vodu prije nego što u nju stavite tjesteninu. Približan odnos je kašičica soli na litar vode. Ali bolje je probati i posoliti po svom ukusu.

Čim voda počne intenzivno da ključa, sipajte tjesteninu u nju i odmah promiješajte - to se mora učiniti, inače će se tjestenina odmah zalijepiti. Miješajte tjesteninu dok ponovo ne provri, a čim provri, upalite laganu vatru i kuhajte bez pokrivanja. Promešati nekoliko puta tokom kuvanja.

Koliko dugo se tjestenina kuha je naznačeno na pakovanju, ali nije potrebno održavati tačno to vrijeme. Počnite kušati 2 minute prije isteka vremena koje preporučuje proizvođač. Tjestenina se može kuhati do potpunog kuhanja (da postane mekana) ili al dente (kada je tjestenina mekana odozgo, a tvrda iznutra).

Kada je tjestenina gotova, ocijedite vodu kroz cjedilo, protresite tjesteninu i vratite je u tepsiju. Poprskajte biljnim uljem da se ne zalijepe (ili pomiješajte sa bilo kojim umakom, ako je predviđeno u receptu).

Sada su na redu kobasice. Oslobodimo ih iz celofanske ambalaže i isperemo hladnom vodom. Izrežite na komade dužine 4-5 cm na vrhu i dnu napravimo poprečni rez dubine 1-1,5 cm da se kobasice otvore prilikom prženja.

U tiganju zagrijte ulje, dodajte kobasice i stavite vatru na srednji intenzitet. Pokrijte poklopcem 2 minute. Za to vrijeme kobasice će se pariti i otvoriti. Skinite poklopac i pržite dok ne porumene (3-4 minute).

Poslužite testeninu sa kobasicama za sto. Ovo jednostavno i zasitno jelo možete upotpuniti bilo čime: salatom od povrća, kečapom, paradajz sosom ili posuti rendanim sirom i aromatičnim začinskim biljem.




Podsjetimo da smo prošli put naučili kuhati

Tjestenina i kobasice su poznata, ali naizgled toliko banalna kombinacija da ljudi ponekad čak pokušavaju pobjeći u korist „normalnijih“ jela. Iako je to najvjerovatnije jer mnogi ne znaju da se tjestenina s kobasicama može pripremati po različitim receptima, a ova jela će biti još originalnija po tome što se kobasice dijele na varijante koje se međusobno razlikuju, a tjestenina ima različite forme i rezultat će uvijek biti nešto novo. A apsolutno svako dijete voli tjesteninu sa kobasicama.

Jednostavan recept

Doručak treba da bude obilan, ukusan i brzo pripremljen. Ako jedete testeninu sa kobasicama, imaćete dovoljno energije i do slučajno kasnog ručka.

Ovo je najjednostavniji recept i, u principu, svima poznat - tjesteninu treba skuvati u vodi (posoljenoj) i ocijediti u cjedilu, a zatim začiniti puterom. Istovremeno, potrebno je da prokuvate kobasice u drugoj posudi.

Ostaje samo da tjesteninu i kobasice stavite na tanjir i po želji u jelo dodajte sos: kečap, senf itd. Po vrhu možete posipati i sjeckano začinsko bilje.

Ili ne možete kobasice da prokuvate, već ih ispržite u tiganju i ubacite kuvanu testeninu i sve zajedno pržite.

Tepsija sa kobasicama

Često u frižideru ostane nepojedena testenina sa kojom ne znate šta da radite, ali je šteta baciti je. I to ne biste trebali raditi, bolje je napraviti tepsiju od njih.

Potrebni sastojci:

• 300 gr. bilo koja tjestenina (suha);
• 4 bilo koje kobasice;
• 1 srednji luk;
• 40 gr. puter;
• 2 kokošja jaja;
• 50 ml mlijeka;
• 100 gr. tvrdi sir;
• 1 tbsp. kašika prezle.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: približno 400 kcal/100 g.

Prvo treba sitno nasjeckati luk i propržiti ga na biljnom ulju, zatim dodati kobasice narezane na ploške i sve zajedno još malo propržiti. Pastu je potrebno pomiješati sa puterom - to možete učiniti tako da posuđe stavite na vatru.

Posudu za pečenje takođe treba podmazati biljnim uljem i posuti prezlama, pa tu staviti polovinu tjestenine, na vrh tjesteninu sa lukom, preostalu tjesteninu i sve preliti smjesom od jaja. Da biste ga pripremili, potrebno je umutiti jaja sa mlekom, dodati so i biber po ukusu.

Buduća tepsija je po vrhu posuta naribanim sirom - potrebno je peći u rerni 30 minuta na 180 stepeni. Spremni!

Kako ukusno skuvati makarone sa sirom i kobasicama u rerni

Ovaj recept je sličan prethodnom, ali još uvijek nije tepsija - to je samo obilno glavno jelo koje se može pripremiti brzo i bez muke, a oduševiti sve kod kuće.

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg bilo koje tjestenine;
• 6 bilo koje kobasice;
• 1 srednji luk;
• 150 gr. tvrdi sir;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja;
• so i biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: približno 370 kcal/100 g.

Tjesteninu treba kuhati u slanoj vodi 3 minute, a zatim ocijediti u cjedilu. Luk narežite na kockice i propržite na biljnom ulju, dodajte mu polugotove kobasice narezane na ploške i sve zajedno prodinstajte.

Zatim pomiješajte dobiveno prženje sa tjesteninom, posolite i pobiberite i sve ponovo pržite u tiganju još nekoliko minuta. Smjesu stavite u namašćenu posudu za pečenje, pospite naribanim sirom i pecite posudu dok ne porumeni.

Testenina u paradajz sosu sa srcima u loncu

Multivarka je vrlo zgodna stvar koja se može koristiti i za pripremu tjestenine – i to ne samo tjestenine, već punog toplog obroka za cijelu porodicu.

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg bilo koje tjestenine;
• 0,3 kg bilo koje kobasice;
• 3 žlice. kašike paradajz sosa ili kečapa;
• biljno ulje za prženje;
• so i biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: oko pola sata.

Sadržaj kalorija: približno 350 kcal/100 g.

Multivarku treba postaviti na način rada „Pženje“, uliti malo biljnog ulja i ostaviti da se zagrije, a zatim u posudu sipati kobasice narezane na velike komade - samo ih izrezati na 4 dijela.

Pržite do zlatno smeđe boje, dodajte paradajz sos u kobasice, promiješajte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem još 3 minute.

Ukusni umak od kobasica za tjesteninu

Mnogi ljudi vole da jedu testeninu sa umakom, ali nemaju uvek meso ili mleveno meso kod kuće za pripremu. Kobasice su mnogo češće i pogodne su za ovaj zadatak.

Potrebni sastojci:

• 4 bilo koje kobasice;
• 2 srednja luka;
• 100 gr. paradajz sos ili kečap;
• 100 gr. kajmak;
• 4 čena belog luka;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja;
• so i biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: približno 250 kcal/100 g.

Da biste pripremili umak, prvo morate narezati luk na pola prstena i pržiti ga na biljnom ulju na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok ne bude napola kuhan. U ovom receptu kobasice se po želji mogu iseći na krugove ili velike komade, stavljajući ih sa lukom.

Istovremeno, u ovoj fazi već možete staviti tepsiju za tjesteninu. Kobasicama prženim sa lukom potrebno je dodati paradajz sos, pavlaku, so i biber, sve promešati i dinstati oko 5 minuta.

Na kraju u umak dodajte nasjeckani ili ocijeđeni bijeli luk, sve ponovo promiješajte, još malo zagrijte i sklonite sa vatre.

Ovo je jedno od najomiljenijih jela za djecu, jer izgleda vrlo neobično i s njim možete odglumiti cijelu scenu dok ga jedete. Pa zašto im ne ugoditi?

Potrebni sastojci:

• 0,4 kg špageta (obavezno od durum pšenice);
• 0,2 kg bilo koje kobasice;
• 70 gr. puter;
• 100 gr. tvrdi sir;
• soli po ukusu.

Vrijeme kuhanja: oko 20 minuta.

Sadržaj kalorija: približno 300 kcal/100 g.

Kobasice je potrebno izrezati na velike komade: ovisno o njihovoj dužini, to može biti tri ili četiri dijela. Zatim treba uzeti nekoliko komada špageta (7-8) i nanizati ih na komad kobasice, odnosno probušiti ga njima.

Špagete možete prepoloviti ako ne stanu u posudu za kuvanje. Time je priprema proizvoda završena, a zatim ga samo treba prokuhati u slanoj vodi dok tijesto ne bude spremno.

Zatim špagete sa kobasicama ocijedite u cjedilu, stavite na tanjir i dodajte puter, a po vrhu pospite sirom. Jelo možete začiniti i začinskim biljem ili preliti kečapom ili nekim drugim sosom po ukusu.

“Dlakave” kobasice su spremne!

Kulinarski trikovi

Da bi tjestenina sa kobasicama bila ukusna i ne prekuvana, važno je znati kako ih pravilno skuhati. Činilo bi se kao najjednostavnije jelo, ali sve ima svoje nijanse i tajne:

1. Bez obzira na oblik tjestenine, potrebno ih je staviti u kipuću posoljenu vodu i kuhati na laganoj vatri do željene konzistencije. Poželjnije je da bude al dente, kada je tjestenina samo malo čvrsta iznutra.
2. Nakon što prokuhate tjesteninu, stavite je u cjedilo da se ukloni sav višak tekućine i začinite povrćem ili puterom da se ne zalijepi. Nije toliko bitno kakvo je ulje, najvažnije je da ima masti.
3. Da bi se tjestenina pravilno skuvala, potrebno je održavati omjer proizvoda i vode - 300 g. tjestenini je potrebno najmanje 2,5 litara slane vode. Ako ima manje vode, proizvodi će ispasti ljepljivi i viskozni ili će se jednostavno zalijepiti.
4. Dok kuvate testeninu, obavezno je stalno mešajte.
5. Tepsije od tjestenine mogu se pripremati ili od već skuvanih hladnih (ostatak priloga) ili od proizvoda pripremljenih posebno za pripremu jela. Možete im dodati razne sastojke, a ne samo kobasice: svježi sir, mljeveno meso itd.
6. Najbolje je odabrati one testenine na čijem pakovanju je naznačeno vreme kuvanja od 5-7 minuta, jer se u suprotnom mogu previše iskuvati i jelo neće uspeti.
7. U svim navedenim receptima, ako je potrebno, kobasice možete zamijeniti kuhanom kobasicom, pokušavajući je isjeći na komade koji podsjećaju na kobasice. Međutim, kobasicu za jelo treba kuhati nešto manje od kobasica.
8. Prilikom kuhanja u sporom šporetu, važno je da ne pretjerate s količinom vode u posudi, jer u suprotnom tjestenina može postati previše kuhana i pretvoriti se u kuglu od brašna.
9. U tepsiji se tvrdi sir može koristiti ne samo za posipanje po vrhu, već i za miješanje s glavnom masom. Možete ga narendati na krupno ili sitno rende.
10. Forma za tepsije mora biti podmazana uljem i, ako je moguće, poželjno je posuti prezlom ili grizom.
11. Tepsije sa tjesteninom sa kobasicama bolje je ne rezati dok su vruće, jer će se raspasti, a prije serviranja jelo je bolje ostaviti da se barem malo ohladi.

Prijatno!

Kada trebate brzo pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću večeru, što može biti lakše od kuhanja špageta i kobasica? Ali vrijedi malo izmijeniti recept, dodati nekoliko dodatnih sastojaka, a špageti s kobasicama oduševit će vas novim osjećajima okusa.

Špageti sa kobasicama u sosu od senfa

trebat će nam:

Pola pakovanja špageta;

Pet kobasica;

Par kašika senfa;

Pola čaše vrhnja;

50 grama putera;

200 grama sira.

Kobasice narežite na krugove i pržite na ulju dok ne porumene. Zatim u šerpu dodajte vrhnje i senf, promešajte i dinstajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne. U međuvremenu skuhajte špagete u slanoj vodi, ocijedite i dodajte u kobasice. Pospite rendanim sirom, promiješajte i držite na srednjoj vatri još tri minute. Jelo poslužite toplo.

Špageti sa kobasicama, paradajzom i jabukom

Ako mislite da je teško napraviti originalno jelo od kobasica i špageta, isprobajte ovaj recept. Za to će nam trebati:

Pakovanje za špagete;

Osam kobasica;

100 grama putera;

100 grama tvrdog sira;

Jedna jabuka;

Pet velikih paradajza;

Jedna glavica luka;

Po jedna kašičica soli, šećera, crnog bibera.

Kobasice narežite na ploške i pržite u tiganju na pola ulja. Skuvajte špagete u slanoj vodi. Narendajte sir. Pripremite sos. Da biste to učinili, blanširajte paradajz, ogulite ih i izgnječite viljuškom. Ogulite jabuku, uklonite jezgru i narežite na male komadiće. Crni luk sitno nasjeckajte. U tiganju zagrejte preostalo ulje i propržite luk sa jabukama, pa dodajte paradajz, biber, so i šećer. Krčkajte sos na laganoj vatri 30 minuta. Zatim u tiganj dodajte kobasice, špagete i pola sira, promiješajte, ostavite poklopljeno pet minuta. Gotovo jelo stavite na tanjire i pospite preostalim sirom.

“Gnezda” špageta sa kobasicama

trebat će nam:

Pola pakovanja špageta;

Četiri kobasice;

150 grama tvrdog sira;

Jedan veliki luk;

Par kašika paradajz paste;

Biljno ulje;

Skuhajte špagete i ocijedite. Sir narendajte, kobasice narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte. U zagrejan tiganj sa uljem stavite jednu po jednu kobasice, luk i paradajz pastu i pržite desetak minuta. Posudu za pečenje ili pleh namažite uljem, na vrh stavite špagete pa ih viljuškom uvaljajte u gnijezda. Na sredinu svakog gnijezda stavite pripremljene kobasice i pospite ih sirom. Stavite u rernu i pecite desetak minuta na 180 stepeni.

"Hobotnice", poznate i kao "dlakave kobasice"

Ne znam ko je prvi došao na ideju da se špageti sa kobasicama kuvaju za decu na ovaj način, ali recept je odmah postao raširen i izuzetno popularan. U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru, a zatim uzmite trećinu pakovanja špageta i prelomite dugu testeninu na pola. Kobasice ogulimo od omotača i narežemo na komade dužine oko tri centimetra. Sada probušimo špagete kobasice kroz bočne rezove. Za to vrijeme voda je proključala, u nju stavite naše "hobotnice" i kuhajte prema preporukama na pakovanju špageta. Pazite sa solju, trebat će vam je manje nego kod običnog kuhanja tjestenine, jer su kobasice već posoljene. Špagete vadimo šupljikavom kašikom i zovemo djecu za sto.

Špageti sa kobasicama su jednostavno, zasitno i jeftino jelo koje ne zahteva mnogo truda ili posebne veštine za pripremu.

Svi vole kobasice, pa će se ovo jelo svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Špageti sa kobasicama - osnovni principi kuvanja

Glavna tajna ukusnih špageta sa kobasicama je odabir pravih sastojaka. Kupujte špagete samo od durum pšenice. Takva tjestenina ne proključa, dobro drži oblik i ne lijepi se.

Kobasice moraju biti samo najvišeg kvaliteta. Mesni proizvod niske kvalitete može beznadežno pokvariti okus jela.

Špagete skuvati u posoljenoj vodi, ocijediti u cjedilu, prebaciti u šerpu i dodati komadić putera.

Uklonite foliju sa kobasica, narežite ih na krugove i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Dodajte im špagete i promiješajte.

Ovo je najlakši način za pripremu ovog jela. Naravno, špageti sa kobasicama ispadaju mnogo ukusniji ako se kuvaju u sosu od paradajz paste ili kajmaka. U tom slučaju paradajz pastu možete zamijeniti kečapom ili sokom od paradajza. U sos se dodaje razno povrće i sir.

Špagete sa kobasicama mogu se kuvati ne samo na šporetu, već iu rerni.

Recept 1. Špageti sa kovrčavim kobasicama

Sastojci

100 g špageta;

10 ml kečapa;

100 g mliječnih kobasica;

10 g putera.

Način kuhanja

1. Uklonite foliju sa kobasica. Svaku prerežite na četiri dijela. Probušite komad kobasice kroz špagete tako da obje strane budu približno iste dužine. Napravite svaki komad na ovaj način.

2. Stavite lonac sa vodom za piće na šporet i prokuhajte. Posolite. Stavite jednu stranu špageta sa kobasicama u kipuću vodu. Kako špageti omekšaju, postepeno ih potpuno uronite u vodu. Skuvajte špagete dok ne omekšaju.

3. Šupavom kašikom izvadite špagete sa kobasicama i stavite na tanjir. Začinite puterom. Sa strane stavite majonez i kečap i poslužite vruće.

Recept 2. Špageti sa kobasicama u paradajz sosu

Sastojci

špageti – 300 g;

začini i lovorov list;

kobasice – 300 g;

morska sol;

dva mala luka;

biljno ulje - 50 ml;

beli luk - tri čena;

voda za piće – 250 ml;

sir – 150 g;

paradajz pasta – 40 ml.

Način kuhanja

1. Ogulite lukovice i nasjeckajte ih na male komadiće.

2. Skinite foliju sa kobasica i narežite ih na kolutove debljine pola centimetra.

3. Razblažite paradajz pastu u čaši vode za piće. Konzistencija bi trebala biti mješavina koja podsjeća na gusti sok od paradajza. Posolite i pomiješajte.

4. Zagrejte biljno ulje u tiganju. U to stavite nasjeckani luk i pržite ga uz stalno miješanje dok ne porumeni.

5. Na luk dodajte kobasice, promiješajte i pržite dok svi pakovi ne porumene. Razblaženu paradajz pastu sipajte u tiganj i dinstajte oko pet minuta, pokrivajući poklopcem.

6. Iscedite čen belog luka u sos i promešajte. Pri tome pazite da sos ne proključa. Pokrijte poklopcem i sklonite sa vatre. Tri velika sira.

7. U šerpi prokuhajte vodu za piće, lagano posolite i skuvajte špagete dok ne omekšaju. Ocijedite ih u cjedilu i vratite u tepsiju. Vruće špagete pospite sirom i prelijte vrućim paradajz sosom. Dobro promiješajte dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite sa svježim povrćem.

Recept 3. Špageti sa kobasicama i povrćem

Sastojci

50 ml biljnog ulja;

prstohvat soli;

2 glavice luka;

čaša paradajz sosa;

dvije šargarepe;

300 g kobasica;

dvije paprike;

300 g špageta;

2 stabljike celera.

Način kuhanja

1. Ogulite šargarepu i luk i nasjeckajte na sitne komade.

2. U zagrejano ulje stavite seckano povrće. Neprestano mešajući, pržite dva minuta.

3. Operite slatku papriku, izrežite joj rep i očistite semenke. Operite stabljike celera. Pripremljeno povrće nasjeckajte na sitne komade.

4. Čim luk i šargarepa omekšaju dodati im ostalo povrće, lagano promešati i posoliti. Pržite, povremeno mešajući, na umerenoj vatri.

5. Ogulite kobasice i narežite na kriške. Za to vrijeme prokuhajte vodu i posolite je.

6. Kobasice stavite u tiganj sa povrćem, promešajte i dinstajte na vatri bukvalno tri minuta. Sada dodajte paradajz sos i promešajte.

7. Stavite špagete u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Stavite ih u cjedilo i stavite u sos sa povrćem. Promiješajte i poslužite vruće, lagano posuto sitnim strugotinama sira.

Recept 4. Špageti sa kobasicama u sosu od senfa

Sastojci

trećina pakovanja špageta;

puter – 50 g;

kobasice - pet kom.;

sir – 200 g;

senf – 50 g;

krema - pola čaše.

Način kuhanja

1. Skinite foliju sa kobasica i narežite ih na tanke, okrugle kriške. U tiganju otopite puter i dodajte kobasice. Pržite uz stalno mešanje dok ne porumeni.

2. Kobasice prelijte kremom, dodajte senf i dobro promiješajte. Smanjite vatru na nisku i dinstajte dok se ne zgusne.

3. U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru, posolite i prokuhajte. Stavite špagete u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekšaju. Nakon što ih ocijedite u cjedilu, stavite ih u tiganj sa umakom od senfa i kobasicama. Promiješajte i zagrijte. Posuti jelo sitno rendanim sirom, promešati i odmah poslužiti, stavljajući ga na tanjire.

Recept 5. Špageti sa kobasicama u sosu od krem ​​sira

Sastojci

pakovanje špageta;

dva prstohvata provansalskog bilja;

deset kobasica;

svježe začinsko bilje;

čaša kreme;

prstohvat svježe mljevenog bibera i soli;

100 g sira;

puter – 50 g.

Način kuhanja

1. Skuhajte špagete od durum pšenice dok ne budu kuhani i ocijedite ih u cjedilu.

2. Kobasice oguljene od filma narežite na kolutove. Sir naribajte na sitno. Isperite gomilu zelenila, lagano osušite i nasjeckajte.

3. Kalup namazati uljem. Pomiješajte špagete sa kobasicama i stavite u tepsiju.

4. Kremu posolite, dodajte začine i začinsko bilje, pobiberite i ulijte veći dio sira. Promiješajte dok ne postane glatka i ovim umakom prelijte špagete i kobasice. Po vrhu sve pospite preostalim naribanim sirom.

5. Stavite pleh u rernu i pecite oko četvrt sata dok se sos ne upije u špagete i dok se na vrhu ne stvori zlatno smeđa korica. Poslužite uz salatu od povrća ili domaće konzerve.

Recept 6. Špageti sa kobasicama i paradajzom

Sastojci

špageti – 250 g;

suncokretovo ulje;

kobasice – 5 kom.;

fina sol, crveni i crni biber;

paradajz u sopstvenom soku – 350 g;

sir – 100 g;

pileća juha - 100 ml;

kečap – 50 ml;

žarulja;

grašak iz konzerve - 100 g.

Način kuhanja

1. Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk dok ne bude providan. Kobasice očišćene od filma narežite na krugove i stavite u tiganj sa lukom. Promešati i lagano pržiti.

2. U kobasice sipajte čorbu, dodajte paradajz, kečap i zeleni grašak uz salamure. Sol i papar. Krčkajte, povremeno mešajući, na umerenoj vatri četvrt sata.

3. Stavite veliki lonac vode na vatru i stavite da proključa. Stavite špagete u kipuću vodu i kuhajte dok ne budu gotovi. Ocijedite u cjedilu i prebacite u tiganj sa kobasicama. Stavite na tanjire, pospite rendanim sirom i poslužite sa svežim povrćem.

Recept 7. Špageti sa kobasicama u rerni

Sastojci

125 g špageta;

mrvice hljeba;

2 glavice luka;

hrpa svježeg začinskog bilja;

30 ml paradajz pirea;

Svježe mljeveni biber i jodirana sol;

80 ml prokuhane vode;

30 g putera;

3 kobasice;

250 g ruskog sira.

Način kuhanja

1. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Prokuhajte vodu i posolite. Skuhajte špagete prema uputstvu na pakovanju. Gotov proizvod stavite u cjedilo.

2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Zagrejte tiganj i u njemu otopite puter. Dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodajte paradajz pire i ulijte prokuvanu vodu. Mix.

3. Kobasice oguliti od filma, prokuvati i ohladiti. Narežite ih na male komadiće i dodajte u sos. Posolite, pobiberite i dinstajte nekoliko minuta uz povremeno mešanje.

4. Kalup sa visokim stranicama namazati uljem. Položite sastojke sljedećim redoslijedom:

- špagete;

- sos sa kobasicama;

- rendani sir.

Naizmjenično mijenjajte slojeve dok svi proizvodi ne nestanu. Gornji deo posude pospite rendanim sirom.

5. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180 C na četvrt sata. Spatulom stavite špagete sa kobasicama na tanjire, ukrasite začinskim biljem i poslužite sa svežim povrćem.

Špagete skuvajte u dosta vode da se ravnomerno kuvaju i da se ne lepe.

Da se špageti ne bi zalijepili tokom kuvanja, dodajte malo biljnog ulja u vodu.

Kada kuvate špagete, pratite uputstva na pakovanju.

Ne pokrivajte posudu poklopcem kada kuvate špagete kako ne biste pokvarili ukus proizvoda.

Jelo će biti ukusnije ako pržite kobasice sa povrćem.