Pošaljite svoj dobar rad u bazi znanja je jednostavan. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomirani studenti, mladi naučnici koji koriste bazu znanja u studiranju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Uvođenje

Začini - proizvod isključivo biljno porijeklo. Štaviše, biljke daju začine uključuju više od 30 različitih botaničkih porodica.

Nažalost, pitanje začinjenih aromatičnih biljaka malo je dizajnirano. Za mnoge milenijume, s pravom služe osobi. Oni ne samo poboljšavaju našu hranu, već i dostojno mjesto u arsenalu terapijskih agenata.

Ali kako bi bili u pravu, sa znanjem o slučaju i koristiti začinjene aromatične biljke s koristi, morate dobro znati njihovu suštinu i svojstva.

Do sada smo razgovarali o nekretninama definiranim organoleptičkim, I.E. O razlikama, onima koji su subjektivno utvrdili naša čula. Međutim, postoje objektivni znakovi koji razlikuju začinjene aromatične biljke.

Predmet studije su začinjene aromatične biljke.

Glavni cilj rada zahtijeva rješavanje nekih zadataka koji su sljedeći:

1) proučite morfološke karakteristike predmeta studije, njihovu upotrebu; 2) na osnovu dobivenih rezultata za procenu proučarene grupe biljaka; 3) razmatraju metode za određivanje kvalitativnog i kvantitativnog sastava glavnih grupa biološki aktivnih tvari sadržanih u začinjenim aromatičnim biljkama; 4) otkrivaju stepen antioksidativnog aktivnosti začinjenih aromatičnih biljnih ekstrakata.

Struktura kursa robota određuje se svrhom i ciljevima studije i uključuje uvod, dva odjeljka, zaključak i popis referenci.

1 . Analiza začinjenih aromatičnih biljaka.

1.1 Opće karakteristike začinjenih aromatičnih biljaka

Začinjene aromatične biljke imaju mogućnost suzbijanja bakterija (baktericidalnost), uglavnom bakterije trulog, i na taj način doprinose dužem očuvanju hrane (očuvanje). Međutim, ogromna većina začinjenih aromatičnih biljaka ima mogućnost aktiviranja zaključka raznih vrsta Slagovi iz tijela čiste ga iz mehaničkih i bioloških klompa, kao i služe u njemu sa katalizatorima u nizu enzimskih procesa. Zbog toga se primjenjuje većina začinjenih aromatičnih biljaka, a posebno u prošlosti korištena su u medicini kao ljekovita tvari. U tim se slučajevima koncentracija njih povećava i trajanje upotrebe povećava se u usporedbi s upotrebom u kuvanju.

Ekstrakti začinjenih aromatičnih biljaka složen su prirodni kompleks biološki aktivnih tvari, koji uključuju tvari koje pokazuju antioksidant i antimikrobna svojstva, koja djeluju na tijelu mekši od aditiva umjetnog porijekla. Najefikasniji antioksidanti lančane fazne oksidacije lipida za lipide prostorno su zaštićeni fenoli, polifenoli ili spojevi koji sadrže kinoidnu grupu. Ovisno o otapalu i metodi izolacije biološki aktivnih spojeva od biljaka u izdvajanju, sadržani su antioksidanti u vodi. Poznato je da je žuta boja biljaka zbog prisutnosti ne samo karotenoida, već i flavona i flavonola. Štaviše, jedinjenja navedenih klasa prenose se u fazu topive u masti i mogu se izvući ulja zasićenim ugljikovodicima.

Začinjeni-aromatični ekstrakti su izvori vitamina C, K-Philloksinone i grupe B, kao i voskove, organske kiseline, polinezaturirane masne kiseline i mnogi drugi ljudi koji su korisni za ljudsko tijelo prirodnih tvari. Esencijalna ulja izolirana od začinjenih aromatičnih sirovina za povrće su tečne isparljive organske tvari koje rezultiraju njihovim mirisom. Glavne komponente esencijalna ulja - Terpenoid jedinjenja sazrijevaju C10N16 i njihove derivate koje sadrže kisik. Esencijalna ulja su multikomponentne smjese s prevladavanjem jedne ili više komponenti. Kao dio prirodnih esencijalnih ulja danas se dodjeljuje više od hiljadu pojedinačnih spojeva.

1.2 Morfološka analiza pojedinih predstavnika začinjenih aromatičnih biljaka

Objekti učenja:

1. Rizoma Air - Rhizomat Calami. Air Bolotnaya (Zračna obična, IL, Lepha, Tatarski napitak, vodeni raj) - Acorus Calamus L.; Aidna porodica - Araceae.

2. Voće Anisa Anisa - Fructus Anisi vulgaris. Anis ulje - Oleum Anisi vulgaris. Običan anis (posročni anis) - Anisum vulgare Geartn. (Pimpinella Anisum L.); Porodični celer (kišobran) - APIACEAE (Umbelliferae).

3. Crno cvijeće za bolnicu - Flores Sambucinigrae ,, ovo. Humidan - Caprifoliaceae. Ostala imena: baze, zujalice, hrana.

4. Trava ličnog Highlander (vodeni biber) - herba poligoni hidropiperi ,, ovo. Heljda - poligonaceae.

Ostala imena: Vodeni biber, šumski senf, Ricnick, Gorchan Babi, senf Wild, senf Trava, žaba, usjev, alternator, repetik, bryina.

5. Korijeni i korijenje natheris - Radice za rizomat et Inlae ,, ovo. Astrovye - Asteraceae. Ostala imena: Nensenter, Divosil, Meadow Aman, Oman.

6. Dekor trava - Herba Origani vulgaris. Original (Matična ploča, Dušanka) - Origanum vulgare L., Porodica Clanotkovaya (gubocolic) - Lamiaceae (Labiatae).

7. Voće limunske trave - Fructus Schizandrae, sjemenke Lemongland - Semina Schizandrae, polu. Schizandrovy - Schizandreceae.

8. VOLOVANJE JEDINICA - Fructus Juniperi. ; Porodični kapperi - Cupresseceae; Class četinar (Conifenae).

9. Listovi paprike - Folia Menthae Piperitae. Ulje mente - Oleum Menthae. , Porodica - Casnotkovaya (gubocolic) - Lamiaceae (Labiatae).

10. Cvijeće pijma - Flores Tanaceti. Pijma običan (divlji rowan) - Tanacetum vulgare l.; Porodica Astrovy (kompozita) - Asteraceae (kompozita).

11. Trava i lišće su u perevu Gorky - Herba et Folia Artemisiae Absinthii. HalfWeight Gorky (Ploče, Glider) - Artemisia Absintium l.; Porodica - Asteraceae (kompozita).

12. Flowers Chamomile Flowers - Flores Chamomillae. Farmacija kamilice (kamilica grijana, Rumyanka, Camila) - Chamomilla Recutita L. (Matricaria Recutita L., Matricaria Chamomilla L.), Astrovy (kompozitni) - Asteraceae (kompozita).

13. Millefolii Herba Millefolii. Putnik komune (rezana trava, drveće, posteljina) - Achillea Millefolium l.; Porodica Astrovy (kompozita) - Asteraceae (kompozita).

14. Castoba Grass - Herba Serpylli (Herba Thymme Serpylli). Chabret (timijan puzeći, bogorodskaya trava, Charker, Fimiamist) - Thymus Serpyllum L., Porodica Clanotkovaya (gubocolic) - Lamiaceae (Labiaee).

15. Voće vrta vrta - Fructus Anethi, Dill Garden - Anethum groveolens L., Sez. Celer - Apiaceae. Ostala imena: Dill mirisa

16. Fennel Voće - Fructus Foeniculi. Fennel ulje - Oleum Foeniculi. Komornica Obična (Pharmalna pećnica) - FOENICULUM VULGARE Mlin.; Porodični celer (kišobran) - APIACEAE (Umbelliferae).

17. Folia Salviae lišće. Sage Medicinski - Salvia Officinalis L., Porodica - Clear (Gubocolic) - Lamiaceae (Labiaee).

18. Eukaliptus lišće - Folia eucalipti. Eukaliptusovo ulje - Oleum Eucalipti. Eukaliptus Prutoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. (USSR GF Hi Edition), Eukaliptus Ash (Eukaliptus siva) - Eucaliptus Cinerea F.V. Muelex bentha (GF od SSSR X izdanja), porodica Mytt - Murtaceae.

1.3 Botanički opis biljke

1. Višegodišnja zeljasta biljka. Rhizome vodoravna vidljivost, razgranat, žućkasto-zelena, mirisna, do 1,5 m dugačka, promjera 3 cm, sa pohraninim tragovima na površini od mrtvih lišća. Fiksiran u tlu rizome brojnim bijelim korijenima u obliku kabela. Ostavlja do 1 m dugačke, okretne linearne, sočne, mirisne, gusto boje. Stabljika je spljoštena, s jednim cvatorom - cigaretom dugačak do 12 cm. Cvijeće su malene, zelenkasto-žute boje. Voćno sočno, crveno. Sjeme obično ne sazrijevaju. Vegetativno razmnožavaju, komadići korijena. Cvijeće od maja do juna. Moguća dodavanje suverostatnog erysca (KajaCor žuta) - iris pseudacorus L. Jednokrevetni cvjetovi, veliki žuti. U travi nema mirisnog mirisa. Okus rizoma bez gorčine, obavezujući. Voće se formiraju u obliku trokutastih multi-šaam kutije.

2. Annimljivo obrađene biljke. Stabljika je ukopljena, okrugla, na vrhu grane, visine 30 - 60 cm. Donji listovi su dugim hlađenjem, čvrstim ili oštricom, zaobljenim, sa nazubljenim rubom, lukavom, vrhom - podijeljeni su u uske kantalne dionice. Cvijeće malo, bijelo, sakupljeno u cvjetom kompleksnom kišobran. Voće - Hangout. Cvijeće u junu - julu, plodovi sazrevaju u kolovozu.

3. Crni orderber - Sambucus nigra L. Malo drvo ili grm visok do 7 m. Bačva je promjera do 30 cm s svjetlosnom sušinom uzdužnom fasciniranom kore. Mladi pucaju prve zelene, a zatim smeđe-crno, s velikim brojem žućkastih robica. Jezgra grana je bijela, meka. Kruna zaokružena. Kocke lišće, dugačak 20-30 cm, nepunalno, sa 5-7 u obliku jaja u obliku jaja, koji imaju oštre nazubljene ivice. Cvijeće su prilično male, sa honor-polarnim žućkasto-bijelim klinom, mirisom, sastavljenim na vrhu hrpe cvijeta. Cvjetovi za ivicu se nalazi, ostalo - na cvijeće. Voće - sočno, crno-ljubičasto, lupanje poput beagree-a sa 2-4 naborane kosti. Cvjeta u svibnju - julu; Voće sazrijevaju u kolovozu i čuvaju, ne prevrtanje, do kraja septembra. Biljka uzgaja sjeme. Nakon rezanja, dobro je nastavljeno uzbuđenjem za udaranje. Raste na plodnim tlima. Umjesto starijeg cvijeća mogu se prikupiti i druge vrste.

4 . Highlander Pepper - Poligonum Hydropiper L. Godišnja biljka s visinom od 70 cm. Stabljika je zelena, do jeseni crvena (dijagnostički znak), sa oštrim paljenjem ukusa, nestali nakon sušenja. Stabljika iz baze umjereno razgranati, gola, preplata. Donji listovi su kratki cvijet, gornji - sjedeći. Cvijeće su male neefikasne, zelenkasto-ružičaste, u hlađenom raspadanju cvaljki. Voće je trokutasta matica. Cvijeće od kraja juna do jeseni.

5 . Nineksil je visok - Inula Helenium L. višegodišnja biljka sa visinom od 1-2 m sa debelim mesom, tamno smeđim rizomom, iz kojeg se odlaze dugi prešani korijeni i nekoliko izblijedjelih stabljika. Burn listovi su dugi ugalj, izduženi obrazac u obliku jaja do 50 cm. Stabljika listova su manja. Svi listovi na vrhu naborane, ukočene, dno - baršunaste, sivo zelene boje, sa bazom u obliku srca, ivica nazubljene pile. Cvijeće je zlatno žuto, ekstremno - jezik, ostalo su cevasti, sastavljeni u košarima, od kojih se formiraju pupali mećari. Voće je sjeme sa Hokholkom. Cvijeće u julu-septembru, voće u septembru-oktobar.

6 . Višegodišnja travnata biljka koja ima nekoliko stabljika od 30-60 cm. Listovi su suprotni, slatki, izduženi jaja, potpuno nenormalni ili fino zupčanik, tamno zeleni, ispod svjetlije. Mali ružičasti-ljubičasti cvjetovi tvore pan na papu. Voće je suvo, sastoji se od 4 orašastih plodova. Biljka ima ugodan, mirisan miris. Cvijeće od jula do septembra, voće u septembru-oktobar. Zajedno sa dušom, obično se nailazi na sphautka, što je malo podsjeća na dušu i može se pogrešno prikupiti umjesto nje. Sphautka karakteriše gust unos, dlake na lišću i stabljike ove biljke su duže.

7 . Limondure Kinezi - Schizandra Chinensis (Turkz) Baill. Rustikalna Liana sa kovrčavim granama dugačka do 10 m i debljina do 1,8 cm, sa nabojom tamno smeđe boje piling kore; Na mladoj liani, kora je glatka, sjajna, Žuta boja. Listovi su jednostavni, eliptični ili ovalni sa bazom u obliku klina. Bijelo-ružičasto cvijeće, mirisno, konusno. Voće - crvena prsata u obliku bobica, sakupljena u voćnoj četkici. Stabljike, korijenje i plod limunske trave prilikom trljanja mirisa limuna. Cvijeće u maju - jun, voće u kolovozu-septembru.

8 . Juniper običan (Veres) - Juniperus Communis L. Evergreen grm visok do 2-3 m, manje često malo stablo sa iglom od lišća igle, smještenog pištoljem 3. Biljka je DWARM. Muški čips žuti, mali. Ženski udar se sastoji od donje ljupke i tri vrhunska fluttersa, na kojima se nalazi jedno sjeme. Nakon gnojinja, fluriraju pahuljice nabubre, postaju mesni i rastu zajedno, formirajući voće - Shishko-yum. Voće na početku su zeleni, nakon zrenja - crni sa naiz voskom. Cvijeće u proljeće, voće sazrijevaju drugu godinu na jesen.

9 . Mint biber - Mentha Piperita L. Višegodišnja zeljasta biljka. Stabljike tetraedra, do 80-100 cm, završava se suprotnim rušenjem malih crvenkastih-ljubičastih cvjetova sakupljenih u conolskim cvjetovima. Listovi su duguljasti - lanceal, veliki, dužine do 8 cm, širok oko 3 cm, s šiljastim vrhom, kratkim cvijetom, s ne-jednoličnom piljevom rubom, tamno zelenom. Cvijeće su gotovo ispravne, dvanamjerna uvala (nedodirljiva), iste dužine. Fetus se sastoji od 4 matice ("sjemenke") tamne smeđe boje, dugačke oko 0,75 mm, zaključeno u šolji. Sva biljka ima miris "menta". Cvijeće u julu-septembru. Voće se rijetko oblivlja, kao što je hibrid.

10 . Višegodišnja travnata biljka sa visinom od 50-160 cm, sa snažnim karakterističnim mirisom, brojne reprezentalne stabljike, razgranačene u cvatore. Listovi na vrhu su tamnozelene, dno je sivkasto-zeleno, naizmenično, periodično secirano, pečenje - dugo hlađenje, stabljika - sjedenje. Košare za cvijeće sakupljaju se u debelim cvjetovima štita. Sve cvijeće su cevasto, zlatno žuto. Voće je sjeme bez kurve. Cvijeće od jula do septembra, plodovi sazrevaju u kolovozu - septembar.

1 1 . Višegodišnja zeljasta biljka s višejezgrenim kratkim kratkim rizomom i korijenom štapa. Stabljike su tijesne, oko 1,5 m visine, bunting-grana. Listovi su redovni, od peristrarpola do linearnih, ukinutih frakcija. Donji listovi su dugog meher, zaobljeni, moždani udar - sjedenje, pojednostavljuju za cvat. Cvjetovanje - vrh s brojnim sfernim košarom. Cvijeće su samo cevasto, žute. Voće - seme. Postrojenje je srebro zbog gustih propusta dlaka, sa karakterističnim "dječjim mirisom". Cvijeće u kolovozu-septembar. Trava običnog ili Chernobil Holly, - Artemisia vulgaris L. Postrojenje visine do 2 m, bez srebrnog Omena, cvijeća u ružičastom košare, lišće su s vremenom, u početku su dvije boje.

1 2 . Željna biljka sa visinom od 15-40 cm. Stabljika razgranata, gola. Listovi su redovni, sjedeći, dva puta stalno na uskim režnjevima. Cvjetne košare su samohrane, velike, smještene na krajevima stabljike i grana. Košare imaju bijeli cvijeće lažnog jezika, smještene u svojim ivicama, te brojne interne uplašene Žuto cvijećeSmješten na Conic Goli intrafolo krevet. Košare sjede na dugim cvjetama, cvjetajući postepeno: Na početku cvjetanja, lažno jezični cvjetovi usmjereni su, a zatim se nalaze vodoravno i krevet se izvlači. Voće - seme. Sva biljka je mirisna. Cvijeće od maja do jula, voće od juna.

1 3 . Yarrow, Achillea Millefolium L. Višegodišnja travnata biljka sa puzanjem, korijen rizome. Stabljika uspravno, visok do 80 cm, čamcem u shodnit cveta malih košara. Košare nalikuju cvijeću dugim do 5 mm i sastoje se od 5 jezika bijele ili ružičaste i 14-20 cijevi žućkasto-bijele cvijeće. Listovi su pečenje, utičnice, na stabljikama su redovne, lančealne, dva puta, tri tešiperistran do kratkih frakcija. Voće - seme. Cvijeće iz juna cijelo ljeto, voće sazrijeva u julu-septembru.

1 4 . Chabret - Thymus Serpyllum L. Višegodišnja zrna na Zemlji snažnim polu-spajalicama do 15 cm visoka, formiranje gustih dinsa. Violet Crveno cvijeće prikupljaju glavom na krajevima grančica. Listovi protreti razlikuju se od Tyamyan od običnog: oni su također mali, ali ravni i ivice nisu savijeni. U podnožju lima su vidljive duge dlake. Voće se sastoji od 4 orašastih plodova. Svi oblici polimorfnih vrsta - izraženi - malo se razlikuju i priznaju se na radni komad. Postrojenje je mirisno. Cvijeće u junu-julu, voće u augustu-septembru.

1 5 . Dill Garden - Anethum groveolens L. ANTESTLY Tinnasta biljka sa visinom od 40-150 cm. Glavni korijen je tanak, razgranati. Stabljika je prekršeni ili slabih očiju, razgranati, zaobljeni, sa naizmjeničnim uzdužnim svijetlim zelenim (ili gotovo bijelim) i zelenim prugama, često s tankim bjelkastim slojem voska. Listovi su sljedeći, tri puta četiri komadepestristična, dugačka 5-30 cm, širina 4-25 cm. Donje lišće sa dugim rezačima (4-12 cm), srednji ili konj ostavlja kratki cvijet ili sediment. Cvjetovanje - složeni multipantni kišobran s promjerom od 7-30 cm; Omotači i omotači br. Cvijeće su male, rigiranje, peto; Žute latice, sa uskim omotanim unutar vrha. Voće je šuplja podjela koja se raspada u zreći u dva polu-bloka (mercarping); Bojanje (sjemenke) eliptična ili široko-eliptična, dugačka 3-7 mm, širina 1,5-4 mm, sivkasto smeđe boje. Za gore tloparni dio biljke, karakterističan je mirisan "kopar" miris esencijalnog ulja, slatko-začinjeni ukus. Cvijeće Dill u junu - avgust, voće u augustu-septembru.

1 6 . Komornica Obična - FOENICULUM VULGARE Mlin. Višegodišnji, a u kulturi - dvogodišnja biljka trave. Stabljika je prekršena, ravna grana, visina 2-1 m. Listovi su redovni, više puta beskica, sa dugim filamelnim akcijama. Cvijeće su žute, sakupljene u kišobranu cvjeta. Voće je velika posteljina (dupleks), koja se sastoji od dva polu-bloka, duguljasti oblik.

17 . Sage Medicinal - Salvia Officinalis L. 20-50 cm Visoka visina. Na dnu stabljike su razgranate, zaobljene, drvenaste, u vrhu su travnata, tetraedra, sivo zelena. Listovi su jednostavni, u obliku proširenog lanceala, sa tupim - vrhu, u bazi koja se često sa oštrim rastom duž ivice postoje suprotne, sive zelene boje. Cvijeće su obično plavo-ljubičaste, prikupljene lažnim mutaderima, imaju dvije stamenke i bupbiste, čine colozijsko oblikovane cvijeće. Voće propada na 4 frod. Biljka ima jak miris miris. Cvijeće u junu-julu, voće u augustu-septembru.

18 . Eukaliptus Prutoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. Eukaliptus - Evergreen, visoka rastuća stabla sa glatkom kore. Eukaliptus kugličnog perisa je piling i visi duge vrpce. Ova vrsta doseže visinu od 45 m. Zbog mogućnosti apsorbiranja ogromne količine vlage i dodijeliti ga u zrak, kao i svojstvo manžetne okretanje lišća na ivicu na sunce eukaliptus i Sušilice za tlo. Listovi eukaliptusa lopte posjeduje heterofiliju. Mladi listovi su suprotni, meki, prekriveni slojem voska, Sizogo boje, jadnog oblika. Karakterističan pogled ima stare lišće - oni su kožni, kratki cvijet, sljedeći, češće zakrivljeni srp, okomit su na zemlju, tako da drveće daje malo sjene. Cvijeće su velike, s velikim brojem zastoja i mali klin. Voće - kutija sa malim semenkama. Ostale vrste eukaliptusa (pepela i Prudoida) karakteriše deblji, vanjski kora, visina manjeg stabala, veća otpornost na smrzavanje. Cvijeće jesen 3-5 godina života. Sjemenke sazrevaju za 1-2 godine. Eukaliptus Prutoid - najčešći izgled.

1.4 Mikroskopska analiza LRS-a

1. Air Bolotnaya - Acorus Calamus L. Na presjeku fetusa, vidljivo, epidermis (exicarpium) okturira, ima brojne jedno-, manje često dvije ćelije, blago zakrivljene bradavice. U Parenhimu Mesocarpium prenesite brojne (od 15 do 35 u jednoj mercarking) esutirani tubuli i 5 malih provodljivih greda (u rebra). Endokarpius i sjemena kore za zgužvala čvrsto i vidljive u obliku žuto-smeđeg sloja deformiranih ćelija. Endospem se sastoji od poligonalnih ćelija ispunjenih zrnacama od alarium, deponija masne ulje i malim odvodnicima kalcijum oksalata.

2. Anis Običan - Anisum vulgare Geartn. Na poprečnom dijelu fetusa, epidermiza (egzocarpijum) oktoboža, koji ima brojne, manje često dvije ćelije, blago zakrivljene bradavice. U Parenhimu Mesocarpium prenesite brojne (od 15 do 35 u jednoj mercarking) esutirani tubuli i 5 malih provodljivih greda (u rebra). Endokarpius i sjemena kore za zgužvala čvrsto i vidljive u obliku žuto-smeđeg sloja deformiranih ćelija. Endospem se sastoji od poligonalnih ćelija ispunjenih zrnacama od alarium, deponija masne ulje i malim odvodnicima kalcijum oksalata.

3. Elderberry Elder - Sambucus Nigra L. Kada se s obzirom na latica sa površine, poligonalni je vidljiv sa slabojtim namotanim tankim zidovima ćelija gornje epiderme, uz ivicu - sa papilnim rastom; Niže epidermisove ćelije su veće, vrlo namotajuće. Ustian samo na donjoj strani latice, vrsta anomocita. Kutikula na obje strane, naborana. Stanice epiderme šalice epiderme sa slabojd namotanim zidovima, prašina je zaobljena, kutikula je mala degradirana. Dlake su jednostavne i zvučne. Jednostavne dlake su malene, jednostruke, tanke zidove, sa čekom za hod, zvučne dlake su velike, sa zaobljenim ili ovalnom višećelijske glave na više ćelijskoj nozi.

4. Highlander Pearl - Poligonum hidropiper L. Kada se s obzirom na list sa površine vidljivi su ćelije epiderme sa vijugavim zidovima; Stitza s obje strane lista okružena je 2-4 od strane nekudnih ćelija (vrsta anomocita). Na površini su mali bezbojni ili svijetlo smeđi komadi koji se sastoje od 2-4 ćelije. Uz ivicu ploče i na alkoholu na donjoj strani lima nalazi se konusna kosa u obliku grede koja su uzgajala iz nekoliko ćelija. U mezofilnom listu, brojne velike šiljaste haljine kalcijum oksalata i velikih zaobljenih ili ovalnih hasogenih posuda sa sadržajem svijetlo smeđe, smeđe ili zlatne žute boje.

5. Visoka Ninexil - INLA Helenium L. Na prerezan korijen korijena, vidljivi su višeredni sivkasto-smeđa cijev, kore i drvo. Parenhima kore sastoji se od velikih ćelija koje sadrže inulin u obliku nebojnog, bezbojnog, snažno refromnog svjetla "slijepi" (gledajte lijek bez grijanja!). U sekundarnom korteksu, presjeci Luba primjećuju se u obliku malih ćelija smještenih u malim grupama. CAMBIA linija je jasna. Velike ploveke su vidljive u drvu, posebno u blizini Kambia, koje se nalaze u grupama. U korijenu i drva korijena, postoje veliki schi-koogeni s smolom i esencijalnim uljem. Okrugli su ili ovalni, s dobro primjetnim slojem izlučenih ćelija. Nakon farbanja s otopinom Sudana III, svijetlo narančasto-crvena boja stiče se svijetlim narančastim sadržajem.

6. Izvorni originanum vulgare L. Kada razmišljate o listu sa površine, ćelije gornje epiderma vidljive su slabo namotaju, na nekim mjestima, što je jasno zadebljano zidove. Donja epidermisova ćelija su više namotaja. Hidijski brojni, okružen dvije ćelije epiderma, koji se nalaze okomito na popločani jaz (dijacidni tip). Dlake dvije vrste: jednostavno i zvuk, nalaze se po cijelom listu lima, posebno od dna. Jednostavne dlake brojne, nepristojnost, 1-5 ćelija; Glodala na jedno-ćelijsku nogu s ovalnom jednoćelijske glave. Espellularna žlijezda 8 ćelija nalaze se uglavnom na dnu lista; Na mjestu pričvršćivanja komada željeznih ćelija epiderma često formiraju utičnicu.

7. Limondure Kinezi - Schizandra Chinensis (Turkz) Baill. Na presjeku sjemena, vidljiva je sjeme, koja se sastoji od nekoliko slojeva, koji se sastoji od nekoliko slojeva, sastoji se od epidermalnog sloja predstavljaju velike zračno izdužene ćelije, sa zadebljanim lijepljenim tamnim žutim školjkama, prožete pore. Pod njega je sklerenhaimy sloj, koji se sastoji od 4-6 reda snažno prividnih kamenih stanica. Sljedeće leži sloj kapica ćelija, a iza njene serije vrlo velikih tankog zidova 4-ugaljne ćelije koje sadrže masne inkluzije u obliku limuna-žute kapi. Najinteroniji sloj kore za sjeme je konstrukcijsko osjetljivost tanko zidova tkanine. Endosperm seme sastoji se od malih poligonalnih ćelija koje sadrže podebljano ulje i male alarične žitarice.

8. Običan juniper - Juniperus Communis L. Kada se razmatra puder, oguljene sjemena, koji se sastoji od kamenih ćelija ćelijskih ćelija, zaobljenih ili 5-6 u obliku uglja, u kojoj su uskoj šupljini, ponekad vidljivi kristali kalcijumske oksale; ćelije fetalne epiderme sa smeđim sadržajem; epidermis utor sa papilarnim rastom; Celulozi fetusa sastoji se od labavog parenhima s labavim tankim zidom. GLASNO Postoje velike ćelije s blago zadebljenim zidovima, ostaci državnih zidova, fragmenti endosperma i embriona sa kapi masne ulje i zrna Alarona.

9. Kovnica Peppermint - Mentha Piperita L. Prilikom razmatranja lista s gornje i donje strane, vidljive su ćelije epiderma sa visoko namotanim zidovima, prašina s dvije blizu tih ćelija smještene na uzdužnoj osovičkoj osovini (Tip Daitzic) . Na veo i na rubu lima vidljive su jednostavne 2-4-ćelijske dlake sa pukotinom sa warrty kutikule. Kroz površinu nalaze se male zvučne dlake koje se sastoje od kratke jednokratne noge i jednoćelijske glave za povlačenje. U malom produbljujućim stranama lista mogu vidjeti esencijalni hardver u obliku slova; Imaju kratku nogu i zaobljenu glavu koja se sastoji od 8, rijetko 6 radijalno smještene izlučene ćelije (nije uvijek jasno vidljivo).

10. Pijma Obična - Tanacetum vulgare L. Kada razmišljate o letkom omota sa površine, vidljiva je središnja vena, u pratnji sekretarnih poteza. Stanice epidermisa iz vanjske strane letaka su velike, s ravnim ili blago namotanim zidovima, preklopnik se primećuje. Stanice epiderme iznutra su uska i snažno izdužena. Hydian i dlake nalaze se samo sa vanjske strane letaka prevrtanja i fokusiraju se uglavnom na centralnom alkoholu i na ivici. Prašina prašine okružena je 4-6 od strane u blizini živih ćelija (vrsta anomocita). Višekoligoralne dlake, u obliku beat, konačne ćelije su vrlo duge, uvijene i često razbijene. Ćelije emitiraju kukuruz - poligonalni, tanki zidovi, neki od njih su ugasili zadebljanje.

11. HalfWeight Gorky-Artemisia Absintium L. Prilikom razmatranja lista sa površine vidljive su ćelije epiderme sa vijugavim zidovima. Ustoitsa s obje strane lista okružena je 3-5 ćelija epiderme (vrsta anomocita). Mnogobrojne dlake u obliku t koji se sastoji od kratke dve-četvero-ćelijske noge, noseći dugu tanku zidnu ćeliju sa šiljastim krajevima pričvršćenim na nogu u sredini i leže vodoravno. Imati priloge dlačica imaju vrstu okruglih valjka. S obje strane lista nalazi se velike, ovalne blistave žlijezde sa poprečnom particijom. Na ivicama i u kontekstu žlijezda vidi se da se sastoje od 8 (manje često 6) izlučenih ćelija smještenih u 2 reda i 4 nivoa na kratku jednokratnu nogu.

12. Farmaceutska kamilica - Chamomilla Recutita L. Prilikom razmatranja dijelova cvjetne košare, plućne ćelije su vidljive s namotanim zidovima cijevnog cvijeća; Epidermisa gornje (unutarnje) bočne strane cvijeća jezika ima papilarni raste, letak epidermisa prepuna sastoji se od jako izduženih ćelija sa zadebljanim zidovima, prožet brojnim pore. Na površini jezika i posebno cijevnog cvijeća, kao i na listovima prepuna, postoje osnovne žlijezde koje se sastoje od 6-8 ćelija koje se nalaze u 2 reda i 3-4 nivoa. Uz središnji alkali, list prepuna i oznake prolazi iz sekretarskih poteza s masnim žućkastim sadržajem. U mezofilu cevasto cvijeće sadrže male haljine kalcijum oksalata.

13. Rana milenijuma je Achillea Millefolium L. Kada razmatramo list sa površine vidljive, pomalo izdužene duljine lista, sa vijugavim zidovima i preklopljenim kutikulom od donje strane karakteriziraju manje ćelije i vrlo vijugavi zidovi. Ustoitsa s obje strane lista prevladava na dnu, okružene su 3-5 ćelija epiderme (vrsta anomocita). S obje strane lima, posebno na dnu, postoje brojne dlake i esencijalna ulja. Kosa su jednostavna, u bazi imaju 4-7 kratkih ćelija s tankim školjkama, konačna ćelija dlaka je dugačka, blago namotana, s gustom školjkom i uska silazna šupljina, često izbacivanje u sirovini. Žljeve se sastoje od 8 (manje često 6) izlučenih stanica koje se nalaze u 2 reda i 4 (manje često 3) nivoa. Vene lista prate se od sekretarskih udaraca sa žućkastom zrnacnim ili masnim sadržajem.

14. Prilikom razmatranja lista s površine vidljive su ćelije epiderme gornje i donje strane lista sa vijugavim zidovima; Na gornjoj epidermi su ponekad uočljivi preklopivi kutikule i ugašene zadebljanje zidova. Hydian je dostupan na obje površine lista i prate su dvije ćelije u blizini tišine koji se nalaze okomito na prehrambeni utor (dijacidni tip). Etiousne žlijezde su velike, sastoje se od 8 izlučenih ćelija koji se radi radijalno; Ćelije epiderme oko mjesta pričvršćivanja komada željeza ponekad tvore utičnicu. Tri vrste kose: vrlo velike, višećelijske, bradave dlake, koje se nalaze u podnožju lima (iznad ruba lista postoje manje dlake); Dlake s pištoljem s ovalnom jednoćelijske glave na kratkoj jednostrukih nogu; Parsquapid Eldermis raste, glatke ili blago radove, češće su na gornjoj strani lista i oko ivice.

15. Dill Garden - Anethum groveolens L. Na presjeku Mercarping-a vidljiv je tangentalno izduženim ćelijama epiderme sa debelim zidovima. Mesocarpium se sastoji od parenhimnih ćelija s tankim ili blago zadebljenim zidovima, posebno u ogrebotina bočnim rebrama. U rebrima su provodljive grede s grupama mehaničkih vlakana. U udubinama su bitne tubule u obliku: 4 na konveksnom stranu, 2 - na ravnom mjestu. Kanali različitih veličina, septiciziranih (sa poprečnim particijama), sa smeđim izlučenim ćelijama. Endokarpium čvrsto iznenađen oljuni sjemena. Endospem se sastoji od poligonalnih ćelija ispunjenih alaronskim zrncima, deponijama masnog ulja, malim odvodnicima kalcijum oksalata.

16. Komornica Obična - FOENICULUM VULGARE Mlin. Na presjeku Mercarping-a vidljivo je epidermis (exocarpium), koji se sastoji od jednog sloja ovalnih ćelija. U mezokarpiji rebara prolaze provodljive snopove, okružene ovalnim ili zaobljenim ćelijama sa zadebljanjem mreže. Između rebara postoje velike bitne tubule u obliku: od vanjske strane mjere njih 4, s unutrašnjim - 2. esutima esulava u obliku su okružene slojem ćelija sa smeđim školjkama. Endokarpium je čvrsto iznenađen oguljenim sjemenom, žućkasto smeđom. Endosperm semenske ćelije napunjene su airon žitaricama, debelim uljnim kapima i malim odvodnicima kalcijum oksalata.

17. Sage Medicinal - Salvia Officinalis L. Kada razmatra list sa površine, epidermisove ćelije gornje strane su vidljive - poligonalni sa lagano namotanim zidovima, nižim sa više vijugavih zidova. Hyditsa se uglavnom na donjoj strani okružene dvije ćelije u blizini tišine, koje se nalaze okomito na popločeni za popločani jaz (Diracal Tip). Esredne žlijezde s obje strane lima, zaobljenog oblika, s prozirnom nogom i teško je razlikovati, radijalno divergentne 6-8 izlučenih stanica. Kosa su brojna, posebno s donje strane, jednostavne i zvučne. Jednostavne dlake su višećelijske, donje ćelije (češće 2-4) kratke, sa znatno zadebljenim zidovima, gornja ćelija je dugačka, zakrivljena, sa tankim zidovima. Male dlake su male, sastoje se od kratke noge od jedne tri ćelije i sfernog - dvoelektrane, bolje je primjetna uz ivicu i na plovilu.

18. Eukaliptus Prutoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. Stanice epiderme listova kao stare i mlade grane sa poligonalne površine, u centru su vidljive svijetlo sive mrlje (tuberkes). Na presjeku lista - ćelije epiderma su manje ili više jednako i ravnomjerne s visoko zadebljanim vanjskim zidovima i debelim slojem kutikule, koji strše u obliku tuberkla; Prašina je uronjena u listu mezofila. Izolateralni listovi. U listovima mladih grana, palisadna tkanina sastoji se od dva, manja od tri reda ćelija; Spongy tkanini i interklazuri su dobro izraženi. U listovima starih grana, parijska tkanina predstavlja tri, manje često četiri reda ćelija, stanice spužve tkanine nisu jasno izražene. Glavni veo lišća starosti starih i mladih grana ima kristalistični preklapanje, postoje dnevni kalcijum oksalat. Kuće za osnovne oblike su veliki, zaobljeni ili ovalni oblik, uronjeni su u mezofil i zauzimaju često više od polovine debljine lista; 1-2 sloja izlučenih ćelija primetno su u njima.

1.5 Distribucija i stanište

1. Air Bolotnaya - Acorus Calamus L. Širenje. Prosječna i južna traka europskog dijela zemlje, u Kavkazu, u Sibiru i na Daleki istok. Čest je u šumskim stepenicama i stepam zonama, tamo su debljine oblici, gotovo čiste guste.

Stanište. Na sirovima, na obali rijeka, ribnjaka, jezera, na dnu greda, u močvarnim područjima.

2. Anis Običan - Anisum vulgare Geartn. Širenje. Motherland Anisa - Mediteran. Uzgajati u mnogim zemljama. U Rusiji se uzgaja od 1930-ih XIX veka. Uzgajivači su uklonjeni visoki dar "Alekseevsky-38" (A-38).

Stanište.Na plodnim tlima.

3. Bulf crna - Sambucus nigra L. Širenje. Nalazi se uglavnom u središnjim i jugozapadnim regijama evropskog dijela zemlje - u svim šumovitim područjima zapadnog i istočnog transcaukazije. Gotovo svi industrijski praznini provodi se u Ukrajini, gdje možemo pripremiti desetine tona cvijeća i voća. Stanište. Listopadne, manje četinarske šume, među debljinama grmlja, na obrastavim šumama, u šumskim stepenicama i šumskim prugama. Često se nalazi u naseljima - u dvorištima i vrtovima, gdje raste pojedinim uzorcima ili malim grupama.

4. Hydropiper Highlander - poligonum Hydropiper L. Širenje. Rasprostranjena. Stanište. U sirovim mjestima: u blizini rijeka, ribnjaka, platna, na sirovim livadama i obradivim zemljištem, kao korova - na vrtovima, uz ceste. Obrasci za debljine, ugodno za radni komad.

5. Natres High - INLA Helenium L. Širenje. Bjelorusija, Kavkaz, Ukrajina, Zapadni Sibir, Srednja Azija, Volga Region. Pastory. Na šumama, vlažne livade, uz obale rijeka, u poplavnim šumama. Uzgaja se u državnim farmama ljekovitih biljaka.

6. Originalni original - Origanum vulgare L. Širenje. Srednja zona evropskog dela zemlje, Kavkaz, južne regije Sibir. Glavne gredice se provode u Ukrajini, u Bjelorusiji i srednja traka Rusija. Uzgaja se na državnim farmama. Stanište. Raste rijetko u suvim šumama, na ivicama i veseljima, na padinama ravnica, na konjunkcijskim i poplavnim livadama. Kultivisan.

7. Limondure Kinezi - Schizandra Chinensis (Turkz) Baill. Širenje. Primorye, Amuria, Sahalin i Kurilska ostrva. Rudarsko postrojenje za taigu. Nalazi se u Kini, Japanu, Koreji. Stanište. U miješanim šumama, rubovima, uz rijeke i potoke na pjeskovito tlo, u mjestu rezanja.

8. Obična javnica (Veres) - Juniperus Communis L. Širenje. Gotovo široko rasprostranjeno, ali velike guste se ne obraća.

Stanište. Uglavnom na otvorenim mjestima. Često se nađe kao nedovoljno u borovima i crnogoričnim finim šumama. Obnovljeno je samo sjemenom.

9. Peppermint - Mentha Piperita L. Širenje. Postrojenje u divljini nije pronađeno. Uveden u kulturu u rano XVIII u. Vodeća je kultura pretežno južne državne farme APK "Etherlemplesprom": u Ukrajini, u Bjelorusiji, Moldavija. Stanište. Uzgajana na proizvedenoj, plodnim niskovlainim zemljama. Oplođuju se sa gnojivom, kompostom, kompostom, azotom i mineralnim gnojivima.

10. Pijma obična - Tanacetum vulgare L. Širenje. Gotovo svu teritoriju zemlje, osim Daleko sjeverni. Za bliski pogled na rijm običnog je sjevernog pijm - Tanacetum Boreale Fisch, ex. DC; Što je bogato raste na dalekom istoku, u planinskim predjelima Sibira, Kazahstana, Arktičke i centralne Azije. Pastory. Uglavnom otvorenim prostorima. Javlja se u poljima uz puteve, na šumima gladu; Često formira opsežne guste, udobne za radni komad.

11. HalfWeight Gorky-Artemisia Absintium L. Širenje. Svugdje, češće u zonama stepa i šumskog stepena, gdje postoje značajne guste. Pastory. Kao korov na ispašu, u naseljenim predjelima, u blizini puteva, na vrtovima, na mjestu litvama, vrtovima.

12. Ljekarna Chamomile - Chamomilla Recutita L. Širenje. U divljini se raste na jugu i u srednjoj traci evropskog dijela zemlje, u Kavkazu. Glavna područja gredica - Krim, Kherson i Nikolaev. Stanište. Na depozitima, poljima, na mjestima litvama, na putevima.

13. Yarrow Obično - Achillea Millefolium L. Širenje. Svugdje, osim sjevernih regija i napuštenih mjesta. Pastory. Na livadama, u blizini puteva, na poljima i vrtovima, u oblačnim mjestima.

14. Chabret (Timyan Creating) - Thymus Serpyllum L. Širenje. Šuma i šumsko-stepska zona evropskog dijela zemlje, zapadni Sibir, Transbaikalia. U stepcima su velike guste na puno hektara.

Pastory. Na otvorenom, gorju, pješčana tla.

15. Vrtni kopar - Anethum groveolens L. Širenje. Dill u divljem obrascu raste u Azijskoj maloljetnici, Iran, Sjeverna Afrika, Indija. Uzgajati u svim evropskim zemljama. Rašireni smo u kulturi u većini područja. Kako se divlja biljka nalazi gotovo u cijelom kavkazu, na mjestima u europskom dijelu, u Sibiru i centralnoj Aziji.

Stanište. Vrt Dill se često pojavljuje u blizini kućišta, na vrtovima, na kraju polja i u usevima, na cesti puteva i otpadnohe kao divlja i korova. Raste u otvorenim staništima: u stepenicima, na livadama, poljima, šumskim ivicama, od niskih ravnica i morskih obala do srednjeg pojasa planina.

16. Komornica Obična - FOENICULUM VULGARE Mlin. Širenje. U divljem obliku koji raste na Sredozemlju, kao i Krim, centralna Azija i Kavkaz. Dugo se uzgaja na teritoriji Krasnodar (Rusija), Moldavija i Ukrajina. Stanište. Uglavnom na plodnim tlima, postrojenjem za toplinu i laganu povezanu. Otporan na sušu.

17. Lijek Salfea - Salvia Officinalis L. Širenje. Motherland Sage - Mediteran. U zemlji ne nalazi se u divljini. Obrađeno na specijalizovanim državnim farmama (Moldavija, Ukrajina, Krasnodar teritorija, Krim, Sjeverni Kavkaz). Stanište. Postrojenje je toplotno vođenje, otporno na sušu. Za kulturu se u kulturi razlikuju sedimentarna područja koja se razlikuju od prašnjavih puteva, a ne da se ne ostavlja prašine.

18. Eukaliptus Prutoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. Širenje. Domovina eukaliptusa je Australija i otok pored nje. Uzgajana na crnomorskom obali Kavkaza, u Azerbejdžanu i Srednjoj Aziji. Stanište.Biljke su lagane. Uglavnom raste na plodnom plodnom tlu. Pomnožavamo sjeme koje klijaju u staklenicima. Drveće, oštećena smrznim ili priznatom, svinja su ubrzana.

1.6 Hemijski sastav

1. Air Bolotnaya - Acorus Calamus L.

Rhizome Aira sadrži do 4,8% esencijalnog ulja, što uključuje D-a-Pinen, D-Kamfen, D-Camphor, Borneol, Calamane, Aquauron, Isoorvo, Evgrenol i drugu Terpene, Azarona. Esencijalno ulje je tekućina ugodnog mirisa i ukusa. Izvucite ga iz zdrobljenih sirovina trajektnom destilacijom. Rizome sadrži i gorki glikozid akurina, tvari za sunčanje, askorbinske kiseline (150 mg%), jod (1,2-1,9 μg / kg). Trava zraka bogata je škrobom, sadrži holin, smolu, glikozid Aliagendon.

2. Anis Običan - Anisum vulgare Geartn.

Voće sadrže esencijalno anizno ulje od 1,2 do 3,2%, manje često do 6%. Ulje uključuje Annetol (do 80-90%), metilhavicol (do 10%), anis aldehide, anis keton, anis alkohol i anis. Esencijalno ulje dobiva se destilacijama voćnih anisa trajekta. Pored toga, plodovi anize obično sadrže masno ulje (16-28,4%) i proteinske tvari; Gusti dio ovog ulja (do 20%) s tačkom topljenja od 29-31 ° C predlaže se kao zamjena za uvoz uvoljenog kakaanog ulja.

3. Bulf crna - Sambucus nigra L.

Crveni cvjetovi crne starije sadrže sambunigrin glikozid, cijepanje sinilne kiseline, benzaldehide i glukoze; Esencijalno ulje (0,27-0,32%), holin, rutin, sirćeće, jabuka, klorogena, kafa i valerijanska kiselina.

Listovi sadrže sambunigru (0,11%), smole sa laksativnim svojstvima i malu količinu esencijalnog ulja. Askorbinska kiselina (200-280 mg%) i karotena pronađena su u svježim lišćem. U grani granu, esencijalno ulje, holin, triterpenski spojevi, urzolična kiselina u obliku metil etera, betulina, B-amrine, u Sitosterolu, cerilenijski alkohol, fitosterol. U plovnosti - askorbinska kiselina (10-49%), karotena, sambucin, krizantem, tvari za sunčanje (0,29-0,34%), kao i karboksilne kiseline i aminokiseline (tirozin). U sjemencima je pronašlo masno ulje.

4. Hydropiper Highlander - poligonum Hydropiper L.

Poligopirin glikozida izoliran je iz trave, 2-2,5% derivata Flavonol (Rutin, Quercetin, hiperozid, Cvercrin, Kampferol, Rhanazine, Isoramnectin), vitamini A. C, D, E, K, Sitosten. U travi također sadrži 3,8% tanina, male količine esencijalnog ulja, organskih kiselina (formiranje, valerijana, sitetika itd.), Polisaharida, vojnici mangana, titanijum, srebra i magnezijuma. Korijeni biljaka sadrže antraglikoside.

5. Natres High - INLA Helenium L.

U rizomima i korijenima devet, sadržano je bitno (amaled) ulje (1-3%); Na sobnoj temperaturi ovo je kristalna masa, na 30-45 ° C - smeđa tekućina. Ulje je dobro topivo u organskim otapalima, slabo u vodi. Kristalni dio ulja sastoji se od mješavine sesquiterpena: alanteolakton, izoalatolakton, dihidrolalantolaktona, a drugi pored toga, do 44% inulina, pseudoenulina, ravnomjerne, sumole, tanina, bleenskih kiselina, polienskih kiselina, Cimet se nalaze u korijenima, miristiniskoj, palmitskoj, sirćetičkoj i benzojskoj kiselini.

U travi je pronađeno i do 3% esencijalnog ulja, askorbinske kiseline i vitamin E pronađeni su u lišćem - tvari za sunčanje (9,32%), laktoni (1,19%), fumaric, sirćeće, propijamne kiseline.

6. Originalni original - Origanum vulgare L.

Trava i krhka cvijeća sadrže do 1,2% esencijalnog ulja, koje uključuje aromatični alkohol, fenoli, timol (do 3,8-10,2%) i karvacrol; Sesquiterpene (12,5%), besplatni alkoholi (do 15%), geranilacetat (do 5%). Ulje ima ugodan miris i ima baktericidna svojstva.

Iz trave duša, polifenol spojevi (do 12-20%) i 5 glikozida prirode flaZa izolirani su u fazi cvjetnika; Također je pronašao tvari za sunčanje (1,9-4%). Askorbinska kiselina nalazi se u lišću - 565 mg%, u stabljikama - 58 mg%, u cvijeću - 166 mg%

7. Limondure Kinezi - Schizandra Chinensis (Turkz) Baill.

Limunska trava sadrži 10 lignana. Schizandrin, koji ima svojstva tonika - jedan od glavnih lignana. Postrojenje je pronašlo i Deoxyshisandrine, y-schizandrin. 0,12% Schizandrine pronađeno je u voćem, u korijenima korijena - 5-13%, u srži stabljika - 5-9%, u avioluma zrelog voća i sjemenki - 4-5%

Voće sadrže mnoge organske kiseline - 10.9-11,3% limuna, 7,6-8,4% jabuka i 0,8% vina, do 500 mg% askorbinske kiseline, tanida, flavonoida, katehina i antocijani koji pripadaju fenolnim vezama. U svim organima postrojenja sadrži eterično ulje: u korteksu - 2,2-3,2%, u sjemenkama - 1,6-1,9%, u stabljikama - 0,2-0,7%. Bisencijalna kortex ulja - Mobile, zlatna žuta boja čista tečnost sa limunovim mirisom, koja se sastoji od do 30% sesquiterpene spojeva, aldehida i ketona (20%). Esencijalno ulje sjemena ima gadan miris. U zračnom zakljucu, esencijalno ulje sadrži do 11% limuna i 10% jabučne kiseline. Voćna pulpa sadrži pektinove i šećere.

8. Obična javnica (Veres) - Juniperus Communis L.

U svim organima biljke postoji esencijalno ulje, malo drugačije u kompozitnim dijelovima. Sadržaj esencijalnog ulja u vezivanju je 0,5-2%, stabljike - 0,25%, igle - 0,18%, kore je 0,5%. Esencijalno ulje uglavnom sadrži da-pine, cadinnene, kamfen, a-terepinen, a-fellandren, dipenzena, sabinen, terepineol, bornetol, izoborneol, cydrol itd. Pored toga, postoji preokret šećer (do 40%), oko 9,5 % smola, pigmenta - uniperin, masno ulje, organske kiseline (malic, formička, sirćeća), nečistoća. Kora sadrži do 8% tanina; igle - 266 mg% askorbinske kiseline.

9. Peppermint - Mentha Piperita L.

Listovi paprike sadrže do 3% esencijalnog ulja (GF Xi zahtijeva najmanje 1%), cvatnje - 4-6%. Glavna komponenta esencijalnog ulja je L-Menthol (do 65%, ali ne manje od 50% u slobodnoj državi i u obliku etera).

Pored mentola, listovo ulje sadrži Meyenon, Mentilacetate, Pineda, limunu, cinentu, prazan, jasmon i drugu monocikličku teren. Glavne komponente cvatnje esencijalnog ulja su keton l-menton, l-mentoofuran i mentoofuran. Flavonoidi, ursol i oleanolične kiseline, karotena, heksidina, Betaine, steroli su pronađeni u lišću. Azuleni, polifenoli, antocitani i leikoantocian, mikroelementi (bakar, mangan, stroncije itd.) Takođe su izolirani.

10. Pijma obična - Tanacetum vulgare L.

Potopci Pijmas sadrže esencijalno ulje (do 2%), koje uključuje B- i B-Tuyon, Borneol, Tuyol, Pinen i L-Camphor. Pored toga, flavonoidni spojevi pronađeni su u cvaljki - Ahanetin, Luteyoline, Quercetin - najmanje 2,5%, fenolcarboksilne kiseline, tanactin gorka supstanca, tvari za sunčanje (do 6%), alkaloidi.

11. HalfWeight Gorky-Artemisia Absintium L.

Holly Holly Gorki sadrži 0,5-2% esencijalnog ulja, od kojih su komponente Tuion, Cadinnen, Fellandren, Pinen, B-Cariofillen, Y-Sopinen, Bisabole, Hamazulenegen. Zeleno-plava boja uljane pelice uzrokovana je azulenima. Gorki glikozidi i anabesintin, zaduživanje u laktoni azuelnog karaktera (Hamazulen), Guyanolides Artabsin i arborusci, prohamazienogen, organske kiseline (jantar, jabuka, salicil), askorbinske kiseline, karotena, flavonoidi, fitoncide, lignani, lopoloidi, phytoncides , Lignans su takođe istaknute iz trave. Korijeni sadrže ininulin.

12. Ljekarna Chamomile - Chamomilla Recutita L.

Košare za cvijeće sadrže 0,2-0,8% esencijalnog ulja, koje uključuje Hamazulen. Esencijalno ulje je gusta tekućina tamne plave boje, teško rastvorljivo u vodi. Plava boja povezan sa prisustvom Hamazulena. Prilikom skladištenja esencijalnog ulja, Hamazulene je oksidiran zračnim kisikom, a ulje prvo postaje zeleno, a zatim smeđe. Etersko ulje, osim toga, sadrži sesquiterpene, kadinan, frynezen, sesquiterpene alkohol Bizabolol, pezem i izovalarijske kiseline.

Od cvijeća bijelog groznice, apiine prekrivene glikozidom (daje apigenin hidrolizu, glukozu i apaza), matriksinu i laktonu matricarine (na visokim temperaturama, obje ove tvari pretvaraju se u Hamazulena), dioksikumarine, umbeliferon i njemu Metil ester gernirin, tianatin, holine, fitosterol, salicilna kiselina, askorbinska kiselina, karotena, gorčina, sluz, guma. Pored toga, postoje gorke supstance.

13. Zadnja zajednica - Achillea Millefolium L.

Postrojenje sadrži alkaloid achillein (0,05%), vitamin k, sesquiterpene, polisaharide, tvari za sunčanje, flavonoide, do 1% esencijalnog ulja, koje uključuje azulele, pine, l-boreneol, estere (10-13) %), L-Camphor, Tuyon, Cinetol (8-10%), mrav, sirćeće i izovalične kiseline, alkoholi (20%). Esencijalno ulje je tamno plava zbog azuelnih veza, više je u cvijeću nego u lišćem.

14. Chabret (Timyan Creating) - Thymus Serpyllum L.

Trava sadrži do 1% esencijalnog ulja, čija je glavna komponenta timola (do 30%). Pored toga, esencijalno ulje sadrži karvac, n-cimol, y-tolenen, a-terepineol, Borneol. U travi su također pronašli tubilne tvari, gorčine, guma, triterpene spojeve - ursol i oleanolične kiseline, flavonoidi, velike količine mineralnih soli.

Slični dokumenti

Koncept začinjenog bilja, njihova primjena i djelovanje na fiziološko i psihološko raspoloženje tijela. Karakteristike najčešćih začinjenih aromatičnih biljaka. Metoda kvantitativnog određivanja stvaranja esencijalnih ulja u sirovinama povrća.

kursevi, dodani 12.09.2013


Polisaharidi, masti, vitamini, organske kiseline, fenolni spojevi, esencijalna ulja, saponini, srčani glikozidi, alkaloidi: karakteristike, struktura, hemikalija i fizička svojstva, Metode visokog kvaliteta i kvantitativno određivanje u biljkama.

kursev rad, dodano 03.10.2014


Istorija proučavanja ljekovitih biljaka, sadržaj biološki aktivnih tvari u njima. Faze uvođenja u medicinu. Farmakognozija kao nauka o ljekovitim biljkama. Značajke i botanički opis ljekovitih biljaka u regiji Moskva.

kursevi, dodani 20.12.2013


Istorija upotrebe ljekovitih biljaka u medicini. Farmakognozija kao nauka o ljekovitim biljkama. Sadržaj biološki aktivnih tvari u ljekovitim biljkama. Vrste ljekovitih biljaka porodice slatkih regija Penza.

kursev rad, dodano 22.09.2009


Esencijalna ulja, grupe, biosinteza, hemijska struktura, tehnologija pražnjenja. Predstavnici esencijalnih uljanih biljaka, kratak opis od. Razvoj tehnološke sheme za proizvodnju losiona na bazi miridne vode Kopla mirisa i farmacije kamilice.

teza, dodano 14.04.2015


Studija hemijskog sastava Kermek Gmelin. Kvalitativna i kvantitativna procjena glavnih grupa biološki aktivnih tvari sadržanih u stečenoj u suštini, njihove karakteristike. Tehnologija proizvodnje tableta zasnovana na gore tlanoj delu postrojenja.

teza, dodano 15.02.2014


Teorijski temelji kozmetologije. Izgradnja i glavne funkcije kože. Principi vanjske terapije kožom. Anatomija kozmetike, analiza biološki aktivnih tvari biljaka koji se koriste u kozmetologiji. Ljekovito biljke koje sadrže flavonoide i vitamine.

sažetak, dodano 24.01.2011


Klasifikacija ekstrakata ovisno o prirodi ekstraktaca i dosljednosti. Metode za vađenje biološki aktivnih spojeva: frakcijska maceracija, refleksija, perkolacija. Uklanjanje balastnih tvari iz vodenih ekstrakata i alkoholnih kapuljača.

kurseva, dodana 02.02.2015


Klasifikacija otrovne biljkeSpecifičnost njihovog sastava i toksičnog efekta biološki aktivnih tvari. Karakteristike toksičnog efekta postrojenih otrova. Osnovne toksikometri za povrće. Otrovne viših biljaka i njihov utjecaj na tijelo.

sažetak, dodano 17.09.2013


Biološki aktivne tvari ljekovitih biljaka. Pravila za prikupljanje, sušenje i skladištenje. Upotreba ljekovitih biljaka u obliku različitih obrazaca doziranja i priprema. Ljekoviti postrojenja porodice su dopuštene, njihova praktična primjena.

Biljke nam daju najfinijeg ukusa. Svaki građanin zna razliku između zasićenog otrovnog prazan zraka velikog grada i mirisa šume.

Meadows, polja i šume bogati su u velikom broju aromatičnih biljaka koji sadrže esencijalna ulja.

U aromatičnim biljkama postoje određeni, najpovoljnijih razdoblja, kada se pojave obilno zasićenost esencijalnih ulja.

Jasmine se prikuplja noću kada noćna hladnoća sprečava isparavanje isparljivih bitnih aromatičnih spojeva, u velikoj se broju dana koncentriranih u postrojenju u ovom trenutku.

MINT se mora sastaviti u jasan sunčan dan, a zatim se pojavljuje prije sakupljača u svom veličanstvu, prepuštenog arome, koji je povezan s velikim brojem esencijalnih ulja dodijeljenih aromatičnim biljkom.

Ruže seče kada pupoljci nisu imali vremena da se otvore ako iznos vrijednog ulja smanjuje polovinu ili tri puta.

U Rusiji se uzgaja više od 20 vrsta različitih aromatičnih biljaka. Oni uključuju mentu, lavandu, bosiljak, lilak, mudraciju, ružu i mnoge druge. Ove biljke služe kao sirovine za esencijalno ulje.

Specijalisti u Aitic kulturama daju sljedeću znatiželjnu statistiku. 20 kg ulja proizvedeno je od tona mente, iz tone bosiljka - oko 4 kg, tona lavande za 10 kg, a kadulja - 12 kg. Najmanja izlazna ulja u ruži. Tona njenih latica daje samo jedno kg ruže ulje, od kojih je jedna kap dovoljna za proizvodnju nekoliko boca veličanstvenih duhova.

Nisu sve roze sorte koriste za dobivanje ružinog ulja. Samo oko deset sorti ove izvrsne aromatične biljke dizajnirano je za ove svrhe. Najbolje ulje dobiva se iz Dimask Rose, koja raste na plantažama u Bugarskoj.

Ulje mente obično se minira iz suve mente. Za to se koristi metoda vode ili parne destilacije. Prije čišćenja ulje mente sadrži neke nečistoće, pa je boja najčešće zelena ili žuta. Nakon čišćenja ulja mente šareno. Ima gorući ukus i uzrokuje ugodnu, osvježavajuću hladnoću u ustima. Ulje mente obično se čuva u tamnom mjestu i u čvrsto zatvorenom spremniku, jer s izravnom i dugotrajnom izlaganjem svjetlosti i zraka guzna i stječe smeđa nijansa.

Svojstva aromatičnih biljaka

Svojstva aromatičnih biljaka široko su korištena u industriji parfumerije. Arome ruža u duhovima, aditivi za metvu u pastama za zube, dezodoransi, eliksiri i drugi higijenski dodaci nisu samo ugodni, već i korisni. Oni utječu na raspoloženje i sposobnost rada. Već na početku dvadesetog vijeka u švicarskim klinikama, liječenje nervnih mentalnih poremećaja aromatičnih esencijalnih ulja planinskih aromatičnih biljaka dao je obećavajući rezultate.

Eksperimentalni je način uspostavljen da planinske aromatične biljke izdvajaju mnogo veću količinu iscjeljenih tvari u usporedbi s aromatiziranim biljkama. Zatim ćete pročitati kako aromatične biljke utječu na zdravlje ljudi.

Poznati ruski psihijatar i neuropatolog, osnivač refleksologije V.M. Bekhterev je u svojim naučnim radovima pisala o učinku mirisa na ritam ljudskog disanja, na nervni sistem, sluh, vid, da promijeni brzinu pulsa, na kontrakciju mišića. Već je dokazano da aroma ruža umiruje nervni sistem. Više starih Grka preferirali su se opustiti pod melodičnom muzikom pored cvjetanja grmlja mirisnih ruža. Ova metoda opuštanja preporučuje se na nekim odmaralištima sanatorijum. Tvrdi se da aroma ruža doprinosi liječenju nervoznih i kardiovaskularnih bolesti.

Arome ruža i ružmarno ulja imaju blagotvoran učinak na viziju i poboljšavaju performanse mišića.

Neka afrička plemena nazivaju miris TAO stabla, cvjetajući u svom terenu ", miris radosti." U zabavnim danima narodni odmor A radosni događaji Afrikanaca nose vijence na bojama ovog stabla na glavi. Njihov miris je vrlo sličan mirisu jasmina.

Prema američkim naučnicima, jedna od najprirodnijih mirisnih aromatičnih biljaka je kaktus. Miris nekih vrsta kaktusa može se proširiti na udaljenost od jednog kilometra. Kaktusi miriše tokom cvatnje. Prema riječima putnika, okusi cvijeća kaktusa ponekad podsećaju na aromu jorgana, dolinu, vanilije, limuna, narandža, a neki miris poput jabuka, pa čak i piva.

Mnogi od naših sunarodnika poznati su Kölnes, koji se nazivaju "karanfil" i "Schip". Ali malo ljudi zna da se za njihovu pripremu koristi aromatična biljka zvana Sage Muscat. Muscat Sage dobiva se iz visokokvalitetnog esencijalnog ulja, koje je primijenjeno u industriji parfumerije.

Miriše na takve aromatične biljke poput mente, ruzmarina, geranijuma, plemenitog lovoda, tretiraju mnoge bolesti. Uspostavljeni su ljekari da biljke izleti kisik, negativno nabijene ine i esencijalne ulje, olakšavaju blagostanje kardiovaskularnih pacijenata, pomažu se nositi sa glavoboljom, nesanijom, bolestima respiratornog trakta, imaju umirujući učinak na nervni sustav.

Kontraindikacije u liječenju aromatičnih biljaka

Liječenje mirisom kontraindiciran je ljudima koji pate od alergija.

Uzbudljivi apetitni aroma - aromatične biljke i bilje: Anis, Basil, Laurel, metvica, kumin, timijan (komora), kadulja, komore, mayran, origano, peršun i mnoge druge zeljaste biljke sa začinjenom aromom. Estragon, Soul Man, Rosemary i Mudrani muškatni oraščić šire ukrasne kulture Široko se koristi kao začinjene aromatične biljke. Najpopularniji vrt je aromatična biljka, posebno kao dekorativna - timijana ili komora.

Te aromatične biljke su najčešće povezane sa začinima koji mogu poboljšati ili otkrivati \u200b\u200bukus proizvoda. Dodajući ih na razna jela, ne razmišljamo o tome koji utjecaj imaju na našem tijelu. Aroma - ovo je glavna stvar za nas. Miris začinjenog bilja prisiljava tijelo da aktivnije proizvode želučani sok, što znači da poboljšava proces probave uopšte. Ako meso tijekom pečenja za posipanje s Tmina, bit će lakše probaviti. Ali ovo je samo jedna od hiljada korisnih svojstava koje začini posjeduju.

Mnogi ljudi Rosemary poznati su kao začin. U Portugalu, Španiji, Italiji, Francuskoj, Grčka napušta ga iz doba domaćina za upotrebu zajedno sa laurelom limom. Uz ruzmarin bi također trebao kontaktirati kao lovorolni lim, ako žete hranu žeti hranu, može kupiti gorki ukus.

Rosemary - zimzelena termalno-voljena postrojenja za postrojbu. Je ljekoviti postrojenje i začin. Rosemary je dugo uživala u slavi izlječenje biljaka. Iz njegovih lišća i topless-tople izrezanih za vrijeme cvjetničkog razdoblja, pripremljeni su Brazači i infuzije. Korišćeni su za normalizaciju rada želuca i uzbuđenje apetita, kao i kao klizni i umirujući agent. Uzgaja se uglavnom za dobivanje ruzmarina koja se koristi u parfumeriji.

Mayran je vrtna aromatična trava koja se široko koristila u milenijumu u kuvanju. Takođe ima terapeutska svojstva.

Začini za čuđenje bosiljka

"Ko je bazilija žvakati, živi već duže vrijeme", kaže u Kavkaskoj poslovici. Basil - aromatična biljka. Među vrtnim kulturama, bosiljak se smatra kraljem začina. Njegova neprimjerena aroma može se zbuniti ako nije mirisna paprika. U listovima bosiljka, na svježom i sušenim, sadrži veliki broj esencijalnih ulja, kao i karotena, saponina, tanina, organskih kiselina i drugih aktivnih tvari koje im daju začinjeni ukus i specifičnu aromu. Svježi i sušeni listovi i bosiljak cvijeće predivno su začinjavanje juhama, salatama, umacima, mesom, ribama, povrtnjakom, koja se koriste u očuvanju i soli povrća i gljivama. Sirće, infuziran tokom sedmice na lišću bazilike, stječe neobično ugodnu aromu i prekrasna boja. Ne manje duše i sušeni bosiljak, čuva se u zatvorenom jelu u tamnom mjestu.

Basil ima jedno dostojanstvo, njena esencijalna ulja imaju protuupalno, antispeskodično, dezinfekcijsko i umirujuće učinak, poboljšava probavu, uzbuđuje apetit, doprinosi jačanju nervnog sistema. Rože raspoloženje kada su depresivno, povećava aktivnost, eliminira smanjenu koncentraciju pažnje i umora.

Obični bosiljak - Godišnja biljka biljka koja ima začinjeni ukus. Umjesto paprike koriste se sušeni listovi s brušenjem u nekim kuhinjama. Dodajte u salate, meso, riblje posuđe.

Tajlandski bosiljak. List tajlandskog bazilika. Proizlazi sa crvenkastom nijansom. Ima akutni, anise ukus. Koristi se u marinade.

Crveni bosiljak - Jedan od najdražih začina u talijanskoj kuhinji. Dolazi s rajčicom, a također su dodana u posuđe iz tjestenine, do sira, salata, supe. Stabljike ove ocjene tatteredne sjene, a ukus podsećaju na karanfil.

Limunski bosiljak - Mali zeleni letci imaju zasićenu začinjenu aromu sa okusom limuna.
BASIL po ukusu malo podseća na muškatni oraščić. Koristi se u malim količinama kao začini u salatama i supama.

Evo takvog peršuna!

Ova hrskava trava ukrašava naš stol u bilo koje doba godine. Od drevnih vremena korišten je u medicini. Petrushka je svi priznati ljekar. Dobar je ne samo kao začin, već i kao odličan dodatak dom kućnog kompleta za prvu pomoć.
Svježi peršinski zelje, na primjer, savršeno uklanja svrbež iz komaraca i srednjeg. Samo stisnite fine letke prstima i pričvrstite pacijentu. Istraživači Jordana otkrili su da se čak i ujedi zmija i škorpioni mogu tretirati s ovom divnom biljkom.

Parsley je bogat vitaminima A i C, pa je potrebno tokom cijele godine. Stimulira rad bubrega i mjehura. Nanesite peršun sa gastritisom i crijevnim kolikom, srčanim bolestima. Preporučuje se mladim majkama tako da imaju više mlijeka. Pomoći će onima koji pate od hipertenzije. Infuzija peršuna savršeno smanjuje pritisak za oko 40%. Da biste ga pripremili, neće vam trebati puno snage: 1 kašike. Kašika svježeg ili suhe trave pune 2 čaše kipuće vode, neka se sruši 2 sata u zatvorenom staklenoj posuđe, naprezanje i pola paketa 4 puta dnevno. Međutim, u svemu što trebate znati mjeru. Stručnjaci vjeruju da je peršun kontraindiciran ženama tokom trudnoće i da uzrokuje kontrakciju maternice i može izazvati pobačaj.

Ako provedete puno vremena na računaru, a vaše se oči umorne, napravite sebi komprimiranje od svježeg lišća peršuna. Pričvrstite ih u vekove, ali na gornjoj pokrivanju mokre gaze. Držite 15 minuta.

Mnogi vlasnici ličnih lokacija pridržavaju se tradicionalnog dizajner stil U vašem krajoliku. Ali za one koji žele donijeti element neformalnosti, odličan će se nalaziti mali vrt sa začinjenim i mirisnim biljem. Ova je tradicija došla od dubine stoljeća i posljednjih godina je opet postala modni trend. Korisne kulture Ukrašeni cvjetni kreveti, granice i najobičniji kreveti. Širok sorti i izbor zelenila omogućit će skupljanje mirisnih žetve nekoliko puta po sezoni. Važno je odabrati biljke za ukus i znati obilježje njihovog uzgoja.

Pravila za aranžman "korisnog" povrtnog vrta

Zaključavanje začinskih postrojenja i formiranje kreveta ne razlikuju se vrlo različite od opreme najjednostavnijeg cvjetnog kreveta. Postoji niz pravila za organizaciju takvog vrta:

1. 1. Cvjetni kreveti nalaze se kako bi im moguće pristupiti njima s bilo kakvim vremenom. U ovom slučaju, obrazac nema temeljnu važnost.
2. 2. Visoko biljke su zasađene u sredinu, tako da neće zasjeniti sitno slijetanje.
3. 3. U centru pjevanja i draiceling biljke: Crveni labumber, krastavac, itd. Trava sa prekrasnim i neobičnim lišćem nalazi se kako bi se stvorio elegantno ivice: kovrčavi peršin, corlwell, cervel, timijan, itd.
4. 4. "Godišnji" - KILL, bazilika, list bastard - Pripremite zasebno mesto.
5. 5. Za velike biljke pogodan je za dodatnu podršku od žice, tanke klipa ili šipki.
6. 6. Grokes su raspoređeni na sunčanom području i često zalijevaju, pa će začini imati svijetli ukus i jedinstvenu aromu.
7. 7. Višegodišnje biljke koje se obično šire kroz razgranačene korijenski sistem Oko cijelog područja zasađeno u dubokim posudama ili loncima bez dna, produbljujući ih u tlo za jednu trećinu veličine.

Sakupi začinjena bilja u suhom ludo vrijeme bliže večeri. Dan prije berbe žetve se ne vrši. Oni vode zeleni odmah nakon rezanja, tako da će se potaknuti rast novih listova.

Koje biljke se posade na sajtu?

Izbor bilja za slijetanje ovisi o ukusu vrtlara i kako će se koristiti u budućnosti. Uobičajeno je uzgajati te biljke koje se koriste u svakodnevnoj pripremi posuđa ili prilikom liječenja pomoći recepata tradicionalne medicine.

Ime	Opis	Fotografija
Naboran agastahis	Višegodišnje. Drugo ime je korejska menta ili sjeverni ginseng. Jarko izrazio anis miris. Jača imunitet, zadržava mlade i elastičnost kože. Svjež nadzemni Koristi se kao začin u salatu i za pripremu originalnog čaja. Trava je nepretenciozna i jednostavna za rast. Sjemenke sjemena ili sadnice (ovisno o regiji) prema shemi 25x25. Na zima Zahtijeva sklonište
Anis običan	Nejasno. Visoka (biljka do 60 cm) sa opsežnom stabljikom, prekrivena muhom. Bijeli, mali, sa složenim kišobranom. Preferira drigling ili uzorkovanje tla. Šume se koriste u hrani, sadrže veliki broj esencijalnih ulja. Koristite ne samo kao začin ili za čaj, već i za terapijske svrhe
Bosiljak	Nejasno. Posađuje se ne samo u zemlji ili u vrtu, već i u loncu na prozoru. Ima svijetlu snažnu aromu. Većina vrsta ima zeleno lišće, ali postoje sorte sa izvanrednom ljubičastom nijansom. Tu je bosiljak cimet i limun, njihov miris odgovara imenu. Bojanje cvijeća: bijela, ružičasta, bijela ljubičasta. Ali cvijeće u hrani se ne koristi, dakle, da povećaju list masu vrha redovno prste. Koristite i sušenu i svježu
Senf salata	Nejasno. Postrojenje je rijetko i stoji hladnoćom. Originalne boje veliki listovi. Voće u obliku mahuna. U hrani se koriste samo mladi leci, dolazi do mesa, ribe. Senf konzerviran ili slano. Ima antiseptičku i protuupalnu imovinu, ali poboljšava izbor žuči i želučani sok, povećava apetit, tako da se ne uklapa kao komponenta prehrane. Sadrži askorbičnu kiselinu, vitamine p i c
Owin	Višegodišnje. Poznato je oko 50 sorti. Puzeći rizome, slatki, duguljasti lišće sa šiljastim savjetima. Fasturna trava sa vrlo jakim mirisom. Svugdje se koristi u balkanskoj i grčkoj kuhinji, kombinirajući sir i ribu. Ulje ulja biljnog porijekla. Pogodno za uzgoj na prozoru
Marjoram	Višegodišnje. Spontana biljka sa visinom od oko 45 cm. Invellscass of Shaggy i duguljasti, mali cvjetovi, ružičasti, crvenkasti ili bijeli. Koristi se kao začin u supe, riba i povrća, za pripremu lažnih, sufla, pudinga, čaja i kobasica. Poboljšava probavu, ima sedativni i diuretski efekat. U alternativnoj medicini, Majoor se tretira respiratornim i probavnim organima, koji se primjenjuje sa paralalom, hladnom, neurastenijem i astmom. Iz njega priprema tinkturu, polugu i kupatilo
Hyssop	Višegodišnje. Drugo ime je plavo plavo. Jak začinjeno zelenilo Sa duguljastom ili linearnim listovima, razgranati izdanci. Harmonic, lako nošenje i suša i mraz. Ima začinjeni ukus sa senfom. Za kuhanje, u sušenju se koriste samo mladi listovi i vrhovi biljke sa cvijećem. Koristite za liječenje želuca, crijeva, angine, ojačati apetit i poboljšati probavu. Služi kao jačanje i baktericidni agent. Korisno za starije ljude
Luk	Godišnja ili dvadeseta zdjela ovisi o regiji sadnje i vrsta. Postoji ogroman broj luke sorti: Schitt (rezač), batun (kineski, tatarka, pijesak, dusikulirani), višeslojni (egipatski ili rogast), očarani (sibirski, kineski češnjak, juaj), DZhance (prodor), itd . Koristi se u kuvanju, vrlo rijetko kao i lijek. Svi dijelovi koriste u hrani
Korijander ili kinza	Nejasno. Listovi korijena je vuče, secira. Malo cvijeće Ružičasta ili bijela boja sa složenim kišobranima. Široko korišten kao mirisni začin U skoro svim vrstama kuhanja, za pečenje hleba i slastičara, prilikom kuhanja piva. Za žetvu Cilantro, kao začine, razbijena je u lančanoj fazi. Sjemenke se koriste u marinade i za slastičarska proizvodnja
Ljubavnici	Višegodišnje. Visoka (do 200 cm) biljka, dobro tolerira mraz i hladno. Curish, sjajni listovi. Mijenja ukus od slatkog do začinjenog sa svijetlim senfom. Koristi se u kuhanju kao mirisom za piće i marinade, u parfumeriji. Prilikom kuhanja dodajte u rižu, pticu, meso, ribu, gravure, supe i povrće. Neophodna s prehrambenim prehrani, bolestima jetre, bubreg, reumatizmu, žučnim mjerom. U narodnoj medicini, prijavite se na tretman alkoholizma
Melissa (Pshelnik, Rowl, Mint limun, autorski limun, medicinska ploča)	Višegodišnje. Tromjesečno, razgranata stabljika, trešnje, pubesnica, ako su izgubljeni, limun živopisno izražen miris razlikuje se. Koristite prilikom pripreme gotovo bilo kojeg posuđa, lagano mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi, sir. U medicini se koriste za liječenje želuca, sa lošim apetitom, neuralgijom, reumuzmom, bolnom menstruacijom, migrenom, nesanijom, hladnom, otkucaju, pad, male krv, želuca, depresija, poput diuretika i tako dalje. Tinktusu tinkture, naplatka ili soka
Peršun	Dvosjed. Postoji nekoliko sorti. Trava se koristi sušena, svježa, smrznuta i slana. Hrana je i stabljika sa lišćem i korijenom. Neophodan prilikom kuhanja ribe. Kad se zamrzavanje pohranjuje bez gubitka korisnih svojstava do godinu dana. Sjemenke se koriste u medicini kao diuretički, stimulativni i koleretski agent
Sljedben	Sutra ili višegodišnji. Više od 100 sorti. Mali jedno cvijeće, sljedeći listovi, prostiraju stabljike. Za kuhanje, mladi šuti se ubraju prije formiranja cvijeća. Sušeni su i navikli na meso i ribu kao prilog. Salight i stabljike (marinirani, gašenje ili slano). U medicini koriste kao diuretički, hipotenzivni, anti-dimenzizirani, anti-upalni, hipoglikemijski i antimikrobni agent
Menta	Ima paprike, jabuka, kovrčava, limuna i više od 30 vrsta i hibrida. Sadrži fosfor, mangan, mentol, magnezijum, bakar, kalcijum, kalijum, glačalo, cink. Široko se koristi u farmakologiji, kozmetologiji, medicini, kuhanju. Svježa metvica je začinjena janjetina i ptica. Koristite za kompleks u sastavu čajeva, kompota, konja, poljubaca, sirupa. Začin poboljšava probavu, uklanja mučninu (uključujući trudnice sa toksikozom) bolan je alat u migrenama
Rosemary	Višegodišnje. Zimzeleni grm. Linearni listovi, nasuprot, suženi, cvijet mali plavkasto-plavi. Zeleni ima kamfor, slatka aroma i ostavljeni začinski ukus. Kako se začini koriste cvijeće, mlade stabljike i lišće. Tradicionalno se dodaju ribi i krompiru. Na volju, do mljevenog mesa, salate, pržene ptice i meso, do kupusa, gljiva, sireva, igra i marinada. Koristi se ruzmarin u kozmetologiji, parfumerija, pekara, za pripremu alkoholnih pića. Sljedeća svojstva su važna za medicinu: vezivo, toniranje, sedativ, bolno, izlječenje rana
Rukola.	Dvosjed. Formirana stabljika, ravno, blago umočena. Tradicionalno se koristi u mediteranskoj kuhinji. U drevnim stoljećima ruke su se smatrale afrodizijakom. Koristi se u salatama, u obliku aditiva mesu i proizvodi za tjesteninu. U Italiji, dodano pizzi (povrće i meso). Dobro u kombinaciji sa bosiljkom. Za kuhanje koristite puca i lišća, napravite senf od sjemenki. Spoljno korišteno za liječenje kožnih bolesti, kukuruza, nazalnih polipa, hematoma, čir
Timijan ili chabry	Višegodišnje. Grm, dosežeći 35 cm, s rustikalnom u bazi, krađu na zemlji stabljike. Miris timina je snažan, blago limun, ukus paljenja s blagim senfom. Koristi se u sastavu mješavine bilje, ali nužno zajedno sa biberom. U medicini, esencijalna ulja se aktivno koriste, tanini, mineralne soli, gorčina, flavonoidi, smole i kiseline dodijeljene iz ormara. Cijenemo čajeve djeci iz Malokovije i odraslih (povećanje vremena prijema i doziranja) u liječenju migrene, stresa, neurastenije, depresije. Koristi se kao protuupalno, diuretičko, antipiretičko, antiseptičko, antikonvulsan, bol
Kadulja	Višegodišnje. Biljna biljka Sa listovima jabukovača i vrlo lijepim plavim ili plavim bojama. Za upotrebu u kuhanju, osušena je, daje neobično začinjenu aromu i ukus mesa, ribe, igre, salate, čaja i nezaslađene pite. Kako Sage ima veliku vrste raznolikostine sve njegove medicinska svojstva Dobro proučavan. Muscat's Sage proizvodi eterično ulje, a kadulja se koristi u biljnim naknadama kao protuupalno i dezinficijens
Estragon ili Tarkhun (estragona na pola)	Višegodišnje. Postrojenje je zeljasta, velika, stabljika, prijedlog, prijedlog, lišće su duguljasti, blijedo žuti cvjetovi, mali. Aroma je malo začinjena, ukus oštro začinjeno. Postoje sorte salata. Koristite svježu travu za namršteno kupus, marinade, kada se namaže kruške i jabuke, soli. Pripremite posuđe od riže, pilafa, ribe, mesa, umaka, janjetine, majoneze. Pari pića (vina, likeri, "Tarkhun"). U Francuskoj je recept za sirćet s Tarragonom popularan, koristi se kao punjenje solne ribe. A ukus pića mnogo se razlikuje ovisno o tome je li trava korištena u suhom ili svježem obliku

Mirisna začinjena bilje u vrtu ili vrtu - znači stvoriti skladnu kozmetičku uniju i neospornu korist. Biljke praktično ne zahtijevaju njegu. I njihove vrste i varietalna raznolikost Omogućuje stvaranje i jedinstveni dizajn stranice i kulinarski remek djela u kuhinji.

Većina korisnih bilja dobro raste ne samo na parceli, već i u apartmanu (na balkonu ili prozoru). Ako postoje veliki kontejneri, kombinirani su, kao i u krevetima. U otvoreno tlo Prilikom slijetanja u skladu sa sljedećim popisom pravila:

Većina trajčana tokom vremena teže snažnom rastu i može popuniti nenamjerne web stranice i premještati druge kulture. Važno je to zapamtiti i redovno provoditi.

Slijetanje začina na web mjestu široko je raspoređeno. Bez njih, nemojte raditi u kuvanju - bilo koje jelo postaje svježe i ukusno. Netko pokupi zelenilo prema vlastitim preferencijama, a neko eksperimentira, periodično dodajući nova imena svojim krevetima.

Pored karakteristika ukusa, začine mogu biti prelijepi konzervansi i komponente droge kada razne bolesti. Oni se tretiraju ne samo u narodnoj medicini, neki od njih su uključeni u popis lijekova koji se primjenjuju u službenoj farmakopiji.

Justlady Magazin zaustavit će više detalja o takvim biljkama koje nose ukupno ime aromatičnih biljaka.

U stvari, miris biljaka služi za zaštitu svojih štetočina i privlače opraširanje insekata. Ali istovremeno ovi mirisi imaju druge kvalitete. Na primjer, oni mogu utjecati ili na drugi način na ljudski nervni sustav, ubijajući mikrobe, samo stvoriti ugodnu atmosferu u zatvorenom prostoru.

Takođe aromatično bilje Uglavnom imaju zasićeni ugodni ukus, u malim dozama, naravno. To je takva kvaliteta koja se koristi u kuvanju. Bilo koje jelo ispravno odabrano aromatično bilje Izvrstan miris i originalni ukus.

Takođe aromatično bilje Koristi se u aromaterapiji. Na primjer, Basil se široko koristi za kuhanje, i meso i povrće. Koristi se i pri očuvanju i soli povrća i gljiva. Basil će doći jelo gorko-slatkog ukusa i sastavni je dio francuskog, italijanske i druge nacionalne kuhinje.
U aromaterapiji, ovo aromatična trava Koristi se za uklanjanje depresivnih stanja, bolova, umora, pad sila.

Još jedno iznenađujuće aromatična biljka - Cardamon. Dodaje se vrućim, slatkišima. Pored okusa i neobičnog ukusa, Cardamom ima i niz korisnih svojstava, uključujući doprinose čišćenju pluća, gastrointestinalnog trakta.
Miris kardamoma ima stimulativni efekat, pomaže da se razveseli i poboljšava raspoloženje.

Aromatična trava Korijander je još jedna biljka koja je tako voljena kuhanjem. Daje krastavce i ribu posebnim začinjenim ukusom i aromom, koji se koriste za proizvodnju nekih alkoholnih i niskokonskih pića, primjenjuje se u terapijske svrhe.
Ovo aromatična trava Smatra se izvrsnim koleperom, izlječenjem rana, ekspektorat. Njena aroma se oporavljala nakon duge bolesti, ljudi nerviranih i uzbudljivih.

Rosemary - aromatična travaŠto se u kuhanju koristi za pripremu jela od mesa i peradi, povrća i paprike.
U aromaterapiji se miris ruzmarina koristi kao tonik, dajući silu i neposredni imunitet, koji poboljšava mentalnu aktivnost. Koristite ruzmarin i za popunjavanje aromatičnih vrećica iz moljaca.

Takvi začini poput kadulje i timila su prilično popularni. Ovo aromatično bilje Također se široko koristi u aromaterapiji u terapijske svrhe.
Miris kadulje pomoći će se koncentrirati, osvježiti pamćenje, iz pospanosti.
Miris timina koristi se u upalnim procesima sluznih membrana, bolesti respiratornih organa, slabljenje imuniteta.
Champs i infuzije ovih aromatični biljni Pomoć prilikom kašlja i hladnoće.

Lavanda se stavlja u džemove i konkurencije, slatka jela. Ali poznato nam je uglavnom kao odlična sredstva za aromatične vrećice i aromakuitere. Miris ovoga aromatična biljka Korisnički utječe na cirkulacijski i kardiovaskularni sistem, umiruje živce, eliminira napon i umor.

Vjerovatno svi od djetinjstva poznaju aromi klinca. Ovaj začin je dio marinada i krastavca, koristi se za pripremu mesa i povrća. Aroma karanfila se vrti za sposobnost brzog vraćanja izgubljenih sila nakon fizičkog napora ili produžene bolesti. Također se vjeruje da je miris ove biljke u mogućnosti uplašiti insekte za krvotvorenje.

Kao što vidite, spektar primjene aromatični biljni Prilično širok. Pored pripreme posuđa i proizvodnje esencijalnih ulja, aromatično bilje Prijavite se u dekocija, infuziju i terapijski čajevi.

Aromatično biljelijepo također u činjenici da nisu teško rasti u zemlji ili na balkonu. Oni su nepretenciozni i ne zahtijevaju mnogo brige. Buđenje raste aromatični biljni, uvijek možete imati začine bez mirisa, lijekovi, I. jedinstveni okusiTo daju prirodu.

Alexandra Panutin

Ženski magazin Justlady