Induktionskomfurer eller paneler er resultatet af udviklingen af ​​traditionelle køkkenmaskiner. Deres hovedforskel fra andre ligger i princippet om arbejde. Hvis alt er klart med et gasdrevet komfur, fører forbrændingen af ​​gasbrændstof til opvarmning af opvasken og mad, der er placeret i dem. I elektrisk ovn opvarmning udføres på grund af det faktum, at den elektriske strøm, der passerer gennem varmeelementet, genererer en vis mængde termisk energi.

Funktionsprincip for et induktionskomfur

Det induktive panel fungerer baseret på andre fysiske fænomener. Madlavning på sådant udstyr udføres ved hjælp af induktion. Strømmen, der passerer gennem vindingerne af den induktive spole, omdannes til et vekslende magnetfelt. Det opvarmer opvasken på grund af det resulterende hvirvelfelt.

Sådan bruger du et induktionskomfur korrekt

For at brændeovnen skal fungere i lang tid og uden problemer, behøver brugeren kun én ting - nøje at følge kravene i brugsanvisningen. Dette dokument beskriver proceduren for valg af placering til installation af modellen, proceduren for at tænde og betjene den.

Sådan tilsluttes brændeovnen

Det vigtigste værktøj, der kræves for at forbinde enheden til netværket, er en skruetrækker. Direkte for tilslutning skal du købe en vis mængde tre-leder strømkabel. Oftest bruges et kabel med et tværsnit på 4 til 6 kvadratmeter. mm. Længden af ​​dette kabel skal være tilstrækkelig til at nå panelforbindelsespunktet. Som regel medfølger et 4-leder kabel i pakken. 2 kerner, brun og sort - disse er faser, kerne af blå farve– “0”, og den gul-grønne ledning er jordet. Enderne af ledningerne skal strippes. På bagsiden af ​​produktet er der en kam, hvori de afisolerede ledninger er installeret. Den frie ende skal tilsluttes husets elektriske netværk.

Sådan tænder du et induktionskomfur

Så panelet er forbundet til netværket. Når denne proces er afsluttet, signalerer nogle modeller, at alt forløber som normalt, og panelet kan tændes.

På kontrolpanelet er der som regel en "start/stop"-knap, der trykker på, som tænder enheden.

• Tænd og betjening grundlæggende.

Før arbejdet påbegyndes, er det fornuftigt at rense overfladen for emballagerester og spor af klæbemidler, der kan være tilbage efter produktionen. Forresten, i de første minutter af driften kan det lugte af brændt gummi. Men der er ingen grund til at bekymre sig for meget, denne ubehagelige ånd vil snart forlade.

• Tænd for kogezonerne.

For hver separat zone, kontrolpanelet har separate knapper; desuden har nogle modeller separate kontroller. Effekt kan indstilles fra 0 til 9.

Betjeningsvejledningen beskriver i detaljer, hvilke effekttilstande der er optimale til kogning, og hvilke til opvarmning eller direkte tilberedning.

Sådan slukkes en induktionskogeplade korrekt

Efter endt madlavning skal du slukke for panelet. For at gøre dette kan du trykke på "start/stop"-knappen eller vente bestemt tidspunkt, hvorefter selve panelet går i standby-tilstand.

Sådan laver du mad på et induktionskomfur

For at tilberede mad skal du forberede nødvendige produkter og selvfølgelig retter, mere om det nedenfor.

Valg af køkkengrej til et induktionskomfur

Velegnet til madlavning på induktionsovne brug specialiserede redskaber lavet af ferromagnetiske materialer. Dette bestemmes af det fysiske princip, der ligger til grund for dens drift. Hvirvelstrømme, som skaber varme i køkkengrej, er mest effektive på ferromagnetiske kogegrej. Hvis forbrugeren ikke har noget ønske om at bruge penge på at købe nye retter, du kan købe en adapter, lavet i form af en disk og placeret på brænderen, så du kan bruge det sædvanlige køkkenredskaber(glas, aluminium osv.). Denne adapter vil påtage sig virkningen af ​​hvirvelstrømme og varme op og overføre varme til de retter, der er installeret på den.

VIGTIG!

FOR AT FINDE UD AF, OM DET UDVALGTE MAGNAD ER EGNET TIL BRUG PÅ EN INDUKTIONSOVN ELLER IKKE EN ALMINDELIG MAGNET VIL HJÆLPE. DET ER NOG AT BRINGE DET TIL REDSKABET, OG HVIS DET KLÆBER, SÅ KAN redskabet ANVENDES TIL TILBEREDNING MED SÅDAN UDSTYR.

Den bedste løsning er at bruge retter med en tyk bund.

Forstå tilstandene

For at gøre madlavningsprocessen nemmere forsøger producenterne at installere stor mængde funktioner, og nogle af dem kan faktisk give visse fordele. For eksempel Booster-funktionen, som giver dig mulighed for at overføre strøm fra brænder til brænder. Det gør det muligt at tage energi fra en gratis brænder. Dette giver dig mulighed for at lave mad lidt hurtigere.

Varm tilstand– dens tilstedeværelse giver dig mulighed for at efterlade kogt mad på komfuret, og det vil ikke være i stand til at køle ned i lang tid.

Nødstop Det fungerer, når der kommer væske på kogepladen. Som et resultat slukker alle brændere.

Nogle modeller tilbyder brugere forskellige tilstande, som giver dig mulighed for at tilberede en kotelet eller stuve svampe.

Sådan låser du et induktionskomfur op

I nogle tilfælde bliver det nødvendigt at blokere brændeovnen, for eksempel for små børn, der kan lege med betjeningspanelet. Der kan være en knap med et billede af en lås på frontpanelet. Efter at have trykket på den, blokeres styringen af ​​brændeovnen. For at slukke det skal du trykke på to knapper på samme tid, som regel er disse "plus" og "minus" knapperne, efter at have trykket skal du vente et bestemt tidspunkt.

Funktioner ved madlavning på et induktionskomfur

En af hovedegenskaberne ved et induktionskomfur er dens tilberedningshastighed. Alle, der bruger det i hverdagen, fejrer det hurtigt arbejde. Lad os se på dette ved at bruge eksemplet med at lave almindelige røræg. Så på gas vil røræg i gennemsnit være klar på 12-15 minutter; på en induktionsovn tager tilberedningstiden ikke mere end 4 minutter.

Vigtig!

For dem, der bare mestrer denne enhed, skal de først nøje følge instruktionerne, der er angivet i opskriftsbøgerne. Og først efter at have fået lidt erfaring kan du lave mad selv.

Sikkerhedsregler ved arbejde med induktionskomfur

En induktionsovn er en elektrisk enhed, og derfor skal dens drift udføres i overensstemmelse med sikkerhedsforanstaltninger for arbejde med elektriske apparater.

1. Tilslutningen må kun ske til et netværk, der opfylder kravene i betjeningsvejledningen.
2. Det er uacceptabelt at dække panelet, gennem hvilket enhedens indre hulrum ventileres.
3. Udstyret skal beskyttes mod at fugt trænger ind i huset.
4. Rengøring og vedligeholdelse af en induktiv enhed kan kun udføres efter afbrydelse af enheden fra netværket elektrisk strøm.

Ved at følge disse tips kan du nemt bruge din induktionskogeplade, og den holder i lang tid.

Induktionskomfurer bliver ved med at vinde popularitet. Mens nogle husmødre indtager en ære i køkkenet, trækker andre skeptisk på skuldrene og taler om usikkerheden ved deres brug. Lad os prøve at finde ud af, hvis side er rigtig, og om det er værd at skifte den sædvanlige el- eller gaskomfur til en ny induktion.

Funktionsprincip

Hovedforskellen mellem en sådan komfur og en klassisk el- eller gaskomfur er funktionsprincippet. MED gaskomfur alt er indlysende: forbrændingen af ​​gas forårsager en flamme, der opvarmer opvasken og maden i den. En klassisk elektrisk komfur fungerer ved at frigive termisk energi, når en elektrisk strøm passerer gennem et metalvarmeelement.

Et induktionskomfur laver mad ved hjælp af induktionsstrøm. Elektrisk strøm, når den passerer gennem vindingerne af en kobberspole placeret under kogepladen, omdannes til et vekslende elektromagnetisk felt. Det skaber en hvirvelinduktionsstrøm, som sætter elektronerne i bunden i gang og opvarmer den.

Funktioner ved at vælge retter

Et induktionskomfur kræver brug af specialkogegrej. Dette er direkte relateret til princippet om induktion: ovnens enhed ligner en transformer fra fysikundervisning, kun den primære vikling er en spole, og den sekundære vikling er et køkkengrej.

Madlavning på induktionskogeplade kan kun ske i beholdere med ferromagnetisk bund.

Producenter markerer det med et specielt tegn i form af en spiral, og i dag sættet induktion kogegrej kan købes i næsten enhver specialbutik.

Du kan kontrollere, om din pande er egnet til en induktionskogeplade ved hjælp af en magnet: hvis den klæber til bunden, kan du trygt bruge den.

Hvis du placerer den forkerte beholder på brænderen, vil komfuret simpelthen ikke fungere. Under tilberedningen opvarmes kun bunden af ​​gryden og dermed maden i den, men ikke tilberedningsoverfladen. Derfor, hvis et stykke mad falder på brænderen, er det okay. Hviderne vil ikke stivne, løgene brænder ikke, og du skal ikke kæmpe for at skrabe kullene af.

Når du vælger retter, skal du bestemt være opmærksom på dens bund, som skal være glat, uden buler eller buler. Producenter anbefaler at vælge køkkengrej, så bundens diameter passer til brænderens diameter: Jo mindre gryden eller stegepanden er, jo mindre kraft vil den have.

Hvad hvis du er vant til at drikke friskbrygget tyrkisk kaffe om morgenen? Så skal du desuden købe en speciel adapter - en metaladapterskive, der dækker brænderens overflade.

duhovka.vyborkuhni.ru

Denne disk giver dig mulighed for at lave mad i almindeligt køkkengrej, der ikke er beregnet til induktionskomfur. Det er dog næppe praktisk at bruge det løbende. For det første anbefaler adapterproducenterne ikke at tænde for komfuret kl maksimal effekt, som allerede begrænser dig i . For det andet har du stadig ikke nok af en disk til at tilberede flere retter på forskellige brændere samtidigt. Det er tilrådeligt at overveje at købe det, hvis du virkelig har et behov for at bruge små retter med lav eller medium effekt. For eksempel til brygning af kaffe eller opvarmning af mælk.

Økonomisk

Ved induktion forbruges der ikke energi til at opvarme kontaktflader og luft. Varmetab er elimineret, fordi alle kræfter er afsat til at opvarme maden.

Maden tilberedes hurtigere: det er ikke nødvendigt at forvarme stegepanden, opvarmningsprocessen begynder øjeblikkeligt, og varmen fordeles strengt langs diameteren af ​​bunden af ​​panden, hvilket optimerer Hvad er induktionsmagning elforbrug.

Til gengæld er der mulighed for, at du skal skifte retterne ud med nye.

Forskellige designs og funktioner

Synes godt om klassiske plader, induktion produceres i forskellige versioner:

• Fuld størrelse- separat stående komfur med ovn og brændere.
• Kogeplade- et indbygget panel, der kan monteres direkte i bordpladen.
• Transportabel- mobilt komfur med en eller to brændere.
• Kombineret- udstyret med både induktion og klassiske brændere.

Vælg enhver mulighed afhængigt af dit køkken.

For at gøre madlavningsprocessen endnu nemmere og mere behagelig sparer producenterne ikke og introducerer mere og mere ekstra funktioner, hvoraf nogle faktisk kan vise sig at være .

• Booster(Booster eller Power Boost) - en funktion til at overføre strøm fra en brænder til en anden. Du låner simpelthen lidt strøm fra en gratis brænder i et stykke tid, hvis du skal lave en ret meget hurtigt. Næsten alle modeller er udstyret med det.
• Hurtig start(Quick Start) - du tænder for komfuret, og det registrerer automatisk, hvilken brænder der har service på.
• Hold varm tilstand- med denne funktion aktiveret kan du efterlade tilberedt mad på komfuret, uden at det bliver koldt.
• Timer med og uden automatisk slukning- du indstiller tilberedningstiden, hvorefter der lyder et signal, og brænderen slukker ( automatisk nedlukning), eller vil fortsætte med at arbejde (uden automatisk nedlukning).
• Sikkerhedsafbrydelse- virker, hvis der kommer væske på kogepladen: alle brændere slukkes automatisk.
• Strøm- og temperaturjustering- du skaber optimale forhold til at tilberede specifikke retter. Nogle plader tilbyder et valg passende metode madlavning, såsom stegning, kogning eller stuvning.
• Pause- hvis du har brug for en distraktion kort tid, tryk bare på pause og gør dine ting. I dette tilfælde vil tidligere installerede indstillinger ikke blive nulstillet.

Når du vælger en brændeovn, skal du være opmærksom på de funktioner, som du virkelig har brug for. Jo flere varianter de tilbyder, jo højere bliver prisen. Men vil du bruge dem alle i praksis?

Sikkerhed

Driftsprincippet for en induktionskomfur forårsager mistillid og frygt blandt nogle husmødre. Producenter forsikrer, at det er sikkert og intet at bekymre sig om. Er det virkelig?

Der er udført forskellige undersøgelser af sikkerheden ved induktionskomfurer. Faktablad - Induktionskogeplader, deres resultater er lidt anderledes, men er enige om, at i en afstand på mindre end 30 cm fra ovnen overstiger det elektromagnetiske felt stadig standarderne SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 Hygiejniske krav til placering og drift af transmitterende radiotekniske faciliteter. Desuden, hvis du placerer en gryde med en mindre diameter end brænderen på kogepladen eller placerer den lidt ujævnt, så elektromagnetisk stråling vil blive stærkere, og indflydelsesradius vil øges.

Vadim Rukavitsyn, miljøkonsulent

Eksperten præciserer dog, at alt dette betyder noget, hvis du bruger mere end to timer om dagen ved komfuret. I andre tilfælde bliver standarderne mindre strenge, hvilket giver dig mulighed for at lave mad uden skade på helbredet.

Overholdelse af instruktioner og sikkerhedsforanstaltninger med evt elektriske apparater yderst nødvendigt. Et induktionskomfur er ingen undtagelse. Som tidligere nævnt er det nødvendigt at betale Særlig opmærksomhed fadets diameter og typen af ​​dets bund.

Det elektromagnetiske felt fra en induktionskomfur påvirker ikke mad, da denne stråling ikke er ioniserende og hovedsageligt virker på opvasken og opvarmer dem. Hvis vi taler om effekten på kroppen, afhænger det stærkt af strålingsfrekvensen, dens kraft og eksponeringstid.

Derudover er det særligt vigtigt for personer med pacemakere at følge sikkerhedsretningslinjerne. Det anbefales at rådføre sig med, før du bruger dit induktionskomfur.

Der er stor sandsynlighed for, at hvis du nærmer dig mere end 0,5 meter til det tændte komfur, kan pacemakeren svigte.

Vadim Rukavitsyn, miljøkonsulent

Flertal husholdningsapparater og gadgets, som vi bruger hver dag, på den ene eller anden måde, har indflydelse på vores krop. For at sikre komfortabel brug af de enheder, som vi er så vant til, er det vigtigt at overholde alle sikkerhedskrav, ikke forsømme instruktionerne og nøje følge alle instruktioner. På denne måde vil du først og fremmest beskytte dig selv, og selvfølgelig forlænge dit udstyrs levetid.

Resultater

Fordele

• Maden tilberedes hurtigere.
• Energiforbruget er optimeret.
• Arsenalet har meget nyttige funktioner.
• Kogepladen er nem at rengøre.
• Mindre chance for at blive forbrændt.

Fejl

• Prisen vil være højere end for lignende komfurer (gas eller el).
• Du skal muligvis udskifte alle dine køkkenredskaber.
• Yderligere adaptere kan også være nyttige til at bruge beholdere med en lille bunddiameter. For eksempel Turk for .
• Nogle modeller kan virke støjende i forhold til de sædvanlige klassiske komfurer.
• Strenge driftskrav på grund af tilberedningsmetodens ejendommeligheder.

Når du køber et nyt induktionskomfur, bør du ikke skynde dig at tilslutte det til en af ​​de tilgængelige stikkontakter. I dette tilfælde er det først og fremmest nødvendigt at bestemme muligheden for at forbinde et givet elektrisk husholdningsapparat til en bestemt del af elektriske ledninger og vælge den bedst egnede den bedste måde dens forbindelser. Lad os overveje spørgsmålet om, hvordan man forbinder induktionskomfur.

Det skal bemærkes, at før du køber en induktionskomfur, er det nødvendigt at afklare, hvilken belastningsgrænse der er bestemt for lejligheden (huset) og evaluere muligheden for at bruge en bestemt induktionskomfur under hensyntagen til dets maksimale strømforbrug.

Bordplade induktion elektrisk komfur, som regel, strukturelt har en ledning og et stik til tilslutning til en almindelig husholdningsstik. Det vil sige, i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at købe en ekstra ledning og stik for at tilslutte det elektriske apparat. Men i dette tilfælde er det meget vigtigt at vælge den rigtige stikkontakt at tænde for elektrisk komfur.

Meget ofte laver de en fejl - de tilslutter den elektriske komfur til en af ​​de frie stikkontakter uden at tage hensyn til dens belastningskapacitet, det vil sige mængden af ​​belastning, der kan tilsluttes en given stikkontakt.

I bedste fald en af ​​afbryderne i det elektriske omstillingsbord- som følge af overbelastning i en af ​​de elektriske ledningssektioner. Men hvis ledningerne ikke er ordentligt beskyttet, hvis f.eks. flere ledningslinjer er forbundet til en afbryder, vil en overbelastning beskadige ledningerne.

Derfor skal du, før du begynder at bruge et elektrisk komfur, finde ud af dets maksimale strømforbrug og sikre dig, at dette elektriske apparat kan tilsluttes en af ​​de tilgængelige stikkontakter. Strømforbrug er angivet i watt (W) eller i kilowatt (kW) i passet på den elektriske komfurs krop, samt i tekniske specifikationer i betjeningsvejledningen til dette husholdningsapparat.

Det skal huskes, at almindelig husstand stikkontakt designet til at blive inkluderet elektriske husholdningsapparater nominel effekt ikke mere end 3,5 kW, hvilket svarer til en belastningsstrøm på 16 A. Det vil sige, hvis el-ovnens strømforbrug ikke overstiger denne værdi, så kan den sættes i denne stikkontakt.

Først skal du vide, hvilket kabel der er sat i stikkontakten, og hvordan det forbindes til resten af ​​dit hjems ledninger. Kablet, der tilfører stikkontakten, skal have et tværsnit på mindst 2,5 kvadratmeter. mm.

Hvis kablet er forbundet direkte til hjemmets distributionspanel, så kan en sådan ledningsledning modstå strømmen fra husstandens stikkontakt; en afbryder med den krævede rating kan installeres for at beskytte en sådan ledningsledning. Denne mulighed er mest at foretrække med hensyn til pålidelighed.

Den anden almindelige mulighed er, at kablet, der strømforsyner stikkontakten, er tilsluttet fordelingsboks. I dette tilfælde skal du tage højde for belastningen af ​​andre udtag, der er forbundet til denne samleboks.

Kablet, der løber fra hovedfordelingspanelet til fordelerboksen, skal modstå den samlede belastning af stikkontakterne, der forsynes fra det. Derfor, hvis belastningen på induktionskomfuret er en overbelastning for dette område elektriske ledninger, så for at tænde den skal du vælge en anden stikkontakt med den passende belastningskapacitet.

For det andet er det nødvendigt at vurdere den tekniske tilstand af de elektriske ledninger. Hvis de elektriske ledninger er i dårlig stand teknisk stand, så når en ny belastning tændes, kan den blive beskadiget (se -). I dette tilfælde er det nødvendigt at være opmærksom på kablets tilstand, især dets isolering.

Gerne kabel med kobbertråde, men hvis gamle aluminiumsledninger er installeret i huset, så er der stor sandsynlighed for, at et sådant kabel ikke kan modstå den tilladte belastning.

Det er også nødvendigt at være opmærksom på tilstanden af ​​de elektriske ledningskontaktforbindelser ved kabeltilslutningspunktet i hjemmets fordelingspanel, stikdåse samt mellemkontaktforbindelser i fordelerboksen.

Til tilslutning af induktionskomfur til netværket. Til sikker drift For et induktionskomfur skal det være jordet, det vil sige sat i en stikkontakt med fungerende jordforbindelse.

Du skal også være opmærksom på stikkontaktens tilstand. Hvis stikket på et elektrisk apparat ikke har god kontakt med stikkontakterne, skal stikkontakten udskiftes.

En induktionskogeplade har mere strøm; den er sat i en stikkontakt, ikke en almindelig stikkontakt, designet til en strømstyrke på mere end 16 A.

Stikkontakten til tilslutning af induktionskomfuret vælges i henhold til dens belastning. Den samlede belastning af et induktionskomfur kan i gennemsnit være 25-32 A, afhængigt af antallet og styrken af ​​brændere.

For at drive induktionskomfuret skal der i dette tilfælde lægges en individuel elektrisk ledningsledning. Kabeltværsnittet afhænger af induktionskomfurets belastning: for en strøm på 25 A skal det lægges kobber kabel tværsnit 4 kvm. mm, for en belastning på 32 A - 6 kvm. mm.

For sikker drift af induktionskomfuret skal de elektriske ledninger fungere beskyttende jording. Det er for enkeltfaset netværk For at tilslutte induktionskomfuret skal der tilsluttes et trelederkabel. Derfor skal den købte stikkontakt og stiksæt også have en tredje jordkontakt.

Hvis det ikke er muligt at købe en stikkontakt med den nødvendige strøm, så alternativ mulighed Du kan tilslutte en induktionskogeplade installeret i installationsboksen. Klemmeblok skal modstå mærkestrømmen fra induktionskomfuret, der er tilsluttet det.

Hvad angår kablet, hvorigennem induktionskomfuret er tilsluttet, afhænger det i dette tilfælde af konfigurationen. Hvis strømkablet medfølger, så er det nok at tilslutte det til klemrækken direkte på induktionskomfuret og derefter til det købte strømstik eller i klemrækken, afhængig af den valgte metode til tilslutning af induktionskomfuret.

Hvis kablet ikke medfølger, skal det købes separat. Når du køber et kabel, skal du være opmærksom på dets tværsnit - det skal svare til den belastning, der tilsluttes. Det er nødvendigt at købe et fleksibelt trelederkabel med et tværsnit på 4 eller 6 kvadratmeter. mm for mærkestrømme på henholdsvis 25 og 32 A.

For at undgå fejl anbefales det at tilslutte kablet til selve brændeovnen samt til stikket: brun eller sort - faseleder, blå - neutral leder, gul-grøn - beskyttende jordingsleder.

Hvis kablet allerede er tilsluttet til el-komfurets klemrække, skal du kontrollere, at det er tilsluttet korrekt. Følgende terminalmærker er normalt angivet på terminalerne på et induktionskomfur:

L - faseudgang eller L1, L2 (L3) - faseudgange til tofaset (trefaset) forbindelse;

N - nul output;

PE er tilslutningspunktet for den beskyttende jordingsleder.

To-faset og trefaset tilslutning af et induktionskomfur

Visse typer induktionskogeplader kan give en to- eller trefaset forbindelse til elektrisk netværk. Hvis huset er installeret, er en sådan elektrisk komfur forbundet, som producenten anbefaler, til to eller tre faser af de elektriske ledninger med et fire- eller femlederkabel.

El-komfuret er forbundet til et enfaset husholdningselektrisk netværk med et trelederkabel, og specielle jumpere mellem faserne, som normalt er inkluderet, er installeret i klemrækken på induktionskomfuret. Hvis der ikke er nogen jumpere, er forbindelsen til to- eller trefasede terminaler lavet med en ledning med et tværsnit svarende til belastningen af ​​den elektriske komfur.

Det skal tages i betragtning, at hvis sættet indeholder et kabel til to- eller trefaset forbindelse, så er det ikke designet til enfaset tilslutning, da når induktionskomfuret er tilsluttet enfaset, er belastningen på faselederen stiger til den samlede belastning af alle faser.

Derfor, når du bruger et fire (fem) ledere kabel til at forbinde til et enfaset netværk, forbindes to (tre) faser på pladen til kabelkernerne, og i den anden ende af kablet, når det er tilsluttet et stik eller klemrække, faselederne er kortsluttet med hinanden og forbundet til en fase af det elektriske netværk . Eller der købes et nyt trelederkabel, der har tilstrækkelig belastningsevne til enfaset tilslutning elektriske komfurer

Processen med at forbinde et induktionskomfur med en ovn er ikke anderledes end at forbinde en induktion kogeplader. Den eneste forskel er det højere strømforbrug, da der udover induktionskogepladen tilføres ovnkraft. Derfor er det nødvendigt at vælge det korrekte kabeltværsnit samt et sæt stikkontakter og stik til at forbinde den elektriske ovn til netværket.

Der findes typer induktionskogeplader med ovne, der begrænser det maksimale strømforbrug ved at slukke for en af ​​brænderne under drift ovn. Det vil sige, at du kan betjene alle brændere på et induktionskomfur på samme tid, men når du tænder for ovnen, er muligheden for at tænde én brænder blokeret. Denne mulighed er mest velegnet til huse med en begrænset effektgrænse, som ikke tillader drift af tilstrækkeligt kraftige elektriske komfurer.

Beskyttelsesanordninger

Når du tilslutter et induktionskomfur, er det meget vigtigt at vælge de rigtige beskyttelsesanordninger. For at beskytte induktionskomfuret såvel som strømforsyningens ledninger er der installeret en afbryder. Nominel strøm afbryder valgt ud fra induktionskomfurets effekt. I dette tilfælde vælges den nærmeste højere værdi strøm, men egenskaberne ved de elektriske ledninger tages også i betragtning - det skal beskytte alle elementer i de elektriske ledninger.

For at sikre sikker drift af induktionskomfuret i omstillingsbord er installeret, som beskytter mod elektrisk stød, samt brand i tilfælde af strømlækage gennem beskadiget isolering. RCD'en skal være designet til mærkestrømmen under hensyntagen til den mulige belastning på de elektriske ledninger.

For eksempel, hvis en 32 A afbryder er installeret på linjen, skal RCD'en være designet til at fungere ved en højere nominel strøm - 40 A, da den termiske udløsning af afbryderen, når strømmen overstiger 32 A, ikke slukke med det samme, men med en vis tidsforsinkelse. For at beskytte en person mod de negative virkninger af elektrisk strøm, den differentielle driftsstrøm af enheden beskyttende nedlukning bør ikke være mere end 10 mA.

Som et alternativ er det muligt at bruge en kombineret enhed - som udfører funktionerne af de to ovennævnte beskyttelsesanordninger.

Andrey Povny

Det er ikke nok at købe moderne køkkenapparater til madlavning; det er også vigtigt at lære reglerne for dets drift. Mange har allerede formået at evaluere det, og de fleste ejere hævder, at de ikke vil vende tilbage til gamle elektriske komfurer, selv med en glaskeramisk overflade. Og nogle er klar til at ofre de besparelser, der kunne have været, hvis de havde etableret gasudstyr(i hjem, hvor dette er muligt), og giv fortrinsret til induktionskomfurer. Hvorfor dette køkkenmaskiner er så populær blandt forbrugerne, og hvordan bruger man en induktionskogeplade korrekt?

Og med simple elektriske komfurer har den type udstyr, der overvejes, følgende fordele.

Ulemperne ved induktionsudstyr omfatter: høj omkostning og det faktum, at du kun kan lave mad på det i en beholder, hvis fortykkede bund er magnetisk. Personer med pacemakere og lignende enheder bør heller ikke bruge induktion, da det magnetiske felt, der genereres af komfuret, kan forstyrre deres drift.

Hvor skal man begynde at stifte bekendtskab med komfuret

Installation bør kun udføres af en kvalificeret specialist - ellers skal ejeren stå til ansvar for defekte ledninger eller sammenbrud af en dyr enhed. Udover, moderne modeller Induktionskomfurer og kogeplader sælges enten uden ledning eller med én ledning men uden stik. Som regel købes og installeres sådanne elementer separat. Og hvis en person ikke forstår elektricitet, er det usandsynligt, at han er i stand til at tilslutte sådant udstyr på egen hånd.

Rengør kogepladen fra efter udpakning og installation industriel forurening for eksempel lim. Det er bedre at rengøre overfladen ved hjælp af produkter, der er specielt designet til glaskeramik. blød svamp uden slibemidler. Når komfuret er klar til brug, kan du begynde den egentlige madlavning.

For at aktivere panelets driftstilstand skal du holde "Power"-knappen nede i flere sekunder: den giver dig besked om, at den er klar med et lydsignal. Ved at trykke én gang på knappen vælges og justeres den ønskede brænder ved hjælp af “+” og “-” knapperne.

Til korrekt valg programmer, er det bedre at gøre dig bekendt med instruktionerne, der følger med enheden. Den indeholder forklaringer på, hvilken der er bedre at vælge. temperatur regime til at tilberede en bestemt ret.

Valg af køkkengrej til et induktionskomfur

Der er særlige krav til køkkengrej til induktionskomfur.

1. Som med ethvert elektrisk komfur skal kogegrejet have fortykket bund mindst 2-6 mm eller, i forhold til stegepander, en solid anti-deformationsskive - dette vil hjælpe med at undgå deformation ved kraftig opvarmning. Derudover bør bunddiameteren ikke være mindre end 12 cm Den kan kun bruges med en speciel adapter.
2. Bunden skal være flad, så den slutter så tæt som muligt til overfladen. Brug ikke gryder eller pander med konkav eller beskadiget bund. Det er også bedre at kassere køkkengrej, der tidligere blev brugt på gaskomfurer.
3. Redskaberne skal være lavet af ferromagnetisk materiale- det er ham, der vil lade det reagere med kobberspiraler. Et særligt ikon hjælper dig med at kontrollere, om kogegrejet er egnet til madlavning på en induktionskogeplade - et piktogram i form af afrundede zigzags eller producentens inskription "induktion" på bunden eller emballagen af ​​panden. Hvis der ikke er tegn, kan du tjekke opvaskens egnethed ved hjælp af en almindelig magnet. Hvis bunden tiltrækker det, så er køkkengrejet velegnet til induktion. Som passende mulighed skiller sig ud - køkkengrej i rustfrit stål, emaljeret og støbejern.

Lav ikke mad på en induktionskogeplade i en gryde af aluminium, glas eller kobber.

Regler for pleje af en induktionskogeplade

Som regel er overfladen på et induktionskomfur lavet af slidstærkt glaskeramisk materiale; det kræver en vis vedligeholdelse.

1. For at rengøre en sådan overflade er det bedst at bruge en separat blød svamp.
2. Til kraftig forurening købe en speciel glaskeramisk skraber, men ikke ståluld.
3. Som vaskepulver vælg specielle til sådan en overflade silikonebaserede løsninger der skaber beskyttende film. Som en sidste udvej kan du bruge flydende middel til opvask, men undgå at bruge pulverformuleringer.
4. Efter vask af overfladen tørres den af ​​med en blød klud.
5. Hvis det er nødvendigt, er det bedst at vaske kogepladen umiddelbart efter tilberedning.
6. Tillad ikke kontakt med glaskeramisk overflade sukker og salt. Hvis sådanne granulerede stoffer kommer ind, bør du børste dem af og tørre overfladen af.

Moderne komfurer og kogeplader hvis arbejde er baseret på uddannelse elektromagnetisk felt- disse er en af ​​de sikreste modeller for brugeren på grund af den lille opvarmning af brænderne under madlavning og deres hurtige afkøling. De sparer betydeligt tid brugt på at tilberede retter, da retterne opvarmes hurtigere. Derved opstår energibesparelser, der bruges samme mængde energi som i en konventionel el-ovn, men driftstiden er væsentligt kortere, pga. høj effektivitet. Ulemper ved disse typer køkkenudstyr – høj pris og et særligt udvalg af retter, men sammenlignet med alle fordelene er de helt berettigede.