За да направите торта Сникерс ќе ви требаат:

за тестот:

жолчки од јајце - 6 ЕЕЗ.

шеќер - 1,5 лажици.

путер - 250 гр

мајонез - 1 лажица

сода - 1 лажиче (изгаснат со сок од лимон), можете да замените 1 лажиче. прашок за пециво

брашно - 3 лажици.

ванилин шеќер - 1 кесичка

за крем 1:

белки од јајца - 6 ЕЕЗ.

шеќер - 2 лажици.

сол - нотка

за крем 2:

путер - 200 гр

варено кондензирано млеко - 1 конзерва

1-2 лажици ореви (кикирики)

за глазура:

шеќер - 6 лажици

какао - 3 лажици

млеко - 3 лажици

путер - 50 гр

Како да направите торта Сникерс:

1. Изматете ги жолчките од јајце со шеќерот додека не побелат.

2. Додадете омекнат путер (не стопен, само мек), мајонез, ванилин и сода бикарбона (или прашок за пециво) изгаснат од лимон.

3. Темелно измешајте ги сите состојки, постепено додавајќи брашно и месете на меко тесто. Не треба да биде лепливо, но не треба да биде и многу кул. Поделете го тестото на 3 дела, завиткајте во пластична кеса или пластична фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.

4. Во меѓувреме, подгответе ја 1-та верзија на кремот: во чист сад, победете ги белките (треба претходно да се изладат) со малку сол, постепено додавајќи шеќер. Матете додека не се стегне врвовите.

5. Во калап со разделени страни, развлечете еден дел од тестото во тенок слој (без да ги направите страните) и прободете го со вилушка. Одозгора ставете половина од протеинскиот крем (крем опција 1). Прво, намачкајте го кремот по целата површина на тортата, а потоа со лажица направете бранови-врвови, така што протеинската површина изгледа како морски бранови.

6. Печете во рерна загреана на 160 ° C 30 минути. Ве молиме имајте предвид дека во рерната тортата отекува и се зголемува неколку пати во волумен, и кога ќе се извади од рерната, паѓа. Не плашете се, вака треба да биде!

7. Печете ја втората торта на ист начин, но печете ја третата торта без протеински крем. За да не отече, но да биде рамномерно, прободете го со вилушка, покријте го со хартија за печење и ставете сув грав на хартијата. Печете ја тортата до светло златно кафеава боја.

8. Додека колачите се ладат, подгответе ја втората верзија на кремот: победете многу омекнат, но не и стопен путер со варено кондензирано млеко додека не се изедначи.

9. Сега останува да се собере тортата Сникерс: на првата торта, нанесете половина од втората верзија на кремот и посипете ја со ореви. Потоа - втората торта и втората половина од втората верзија на кремот и оревите. Покријте со третиот слој за торта, не затегнувајќи, туку притискајте лесно, така што тортата е мека.

10. За глазура: измешајте шеќер, какао и млеко во мал тенџере, ставете на тивок оган и мешајте додека шеќерот не се раствори целосно. Не доведувајте до вриење! Додадете 50 гр омекнат путер, промешајте и веднаш нанесете го топлото замрзнување на тортата. Украсете со ореви и оставете да се вари.

Изгледа како обична торта од три слоја. За да направите торта, како на фотографијата, треба да го печете тестото со една торта и да го исечете на две половини во дебелина. Меринг - печете посебно. Кога се склопува, ставете ја првата кора од тестото, премачкајте ја со крем од кондензирано млеко, потоа меренга, повторно крем од кондензирано млеко, потоа втората кора, замрзнување и ореви. За не многу искусни домаќинки кои се плашат да печат меринга, првата опција со помала дебелина на протеини на секој слој тесто е посоодветна.

_______________________

За да направите пандишпан со крем од урда, ќе ви требаат следниве состојки:

за тестот:

Јајца - 6 ЕЕЗ.

Шеќер - 1 чаша

Брашно - 1 чаша

Ванилин - по вкус

За полнење:

Урда - 800 гр

Суво грозје - 3/4 чаша

Шеќер - 1 чаша

Путер - 200 гр

Ванилин - по вкус

Сунѓерска торта со крем од урда се пече на следниов начин:

1. За да го подготвите тестото, одделете ги белките од жолчките, изматете ги белките во пенеста пена, потоа, продолжувајќи да тепате, додајте шеќер во тенок проток, а потоа - жолчки.

2. Истурете брашно и ванилин во смесата, измешајте добро, ставете ја добиената маса во добро подмачкана форма и печете 30 минути. во рерна загреана на 180 ° С.

3. Изладете го готовиот колач и исечете го на две рамномерни колачи.

4. За филот, изматете го путерот со миксер, додадете урда, шеќер и ванилин и повторно изматете.

5. Поделете ја изматената маса на половина, подмачкајте ја долната торта со маса од урда и посипете со суво грозје.

6. Потоа покријте со втор слој, и украсете го врвот на тортата со остатокот од масата од урда. Можете исто така да посипете со чоколадни чипови или суво грозје.

____________________

За да ја направиме тортата Ерл Рунис, потребни ни се:

белки од јајца - 4 ЕЕЗ.

шеќер - 200 гр

ванилин шеќер или ванилин

путер - 200 гр

кондензирано млеко - 8-10 лажици. л

стопено темно чоколадо

ореви

Метод за правење урнатини на торта Ерл:

Победи белки, постепено додавајќи шеќер, додадете ванилин. Се шири на плех обложен со подмачкана хартија, мали колачи. Неопходно е да се печат меринга на температура не повисока од 100 ° околу еден час - тие треба да се исушат добро.

Направете крем со постепено додавање кондензирано млеко во омекнатиот путер. Потопете го дното на колачите во кремот и соберете го конусот од меренгата. Всушност, тортата Грофот урнатини е подготвена, останува само да се истури стопено темно чоколадо врз неа, да се украси со ореви или декоративни прскалки.

Добар апетит!

Ме почестија со парче торта, а потоа и нејзиниот рецепт, кога с still уште ... не, не одев под маса пеш, туку учев на училиште. Класичниот Микадо се подготвува во слоеви како Наполеон, но мојот рецепт е различен.

Кога се планира голем собир на луѓе, можете да бидете сигурни дека хранливиот, тежок и во исто време нежен „Микадо“ ќе биде доволен за секого.

Состојки:
За тестот:
- 3 полни чаши брашно;
- 2 јајца;
- 1 лажица масло Кисела павлака;
- 1 лажица масло путер;
- 1 лажиче сода.

За кремот:
- 400 гр путер;
- 1,5 лажици Сахара;
- 6 големи јајца или 7 мали.

Подготовка:

Прво, го правам тестот. Победи јајца со шеќер. Потоа додавам путер, кисела павлака и сода, повторно победи додека не се изедначи.

Го просејувам брашното и го мачкам тестото со лажица. Го делам на 2 дела, од кои секој ќе биде торта.

Ги бришам тркалцата и рацете со брашно, посипувам брашно на масата и го развлекувам тестото, не баш набудувајќи ја формата на тортата.

Главната работа е дека се вклопува на листот за печење. Листот за тесто излегува дека е доста густ и еластичен.

Го боцкам со вилушка и го префрлам на плех посипан со брашно.

На 180 степени, тортата ќе се пече за 12-15 минути. За тоа време, го подготвувам вториот дел од тестот.

Печените колачи ги оставив да се изладат. Потоа со рацете ја кршам секоја торта на мали парчиња.

За време на печењето и ладењето на колачите, подготвувам дел од кремот. Со секоја половина од нормата за шеќер, треба да ги победите путерот и јајцата одделно, и само тогаш да ги комбинирате двете маси во една.

Ако е можно, подобро е да се користи шеќер во прав за путер, бидејќи за камшикување путер со шеќер е потребно многу време.

Можете да го изматете целиот шеќер во путерот, а потоа да ги додадете јајцата едно по едно, ако сакате.

Важно: Јајцата мора да бидат свежи, без пукнатини во лушпата и измиени со сапун. Или, за да не ризикувате, направете крем, исто така ќе биде вкусно и безбедно.

Истурете го готовиот крем на бисквитите и измешајте

Покријте го дното на голем сад со газа и префрлете ја смесата од бисквити и крем во неа. Ги овенвам со лажица и ги израмнувам.

Исто така, го покривам горниот дел со газа и покривам со капак од тава со соодветна големина. Го ставам товарот на капакот и го испраќам Микадо во фрижидер преку ноќ.

Следниот ден го симнувам товарот, капакот, газата. На рамно јадење ги превртувам садовите со тортата, внимателно отстранете го садот и газа.

Можете да бидете сигурни дека сите гости ќе се наполнат со голема вкусна торта Микадо :).

Ако сакате - подолу е рецепт како да направите Микадо торта со кратки торти, но има многу повеќе проблеми, но вкусот е ист. Затоа, мојата верзија на тортата излезе набрзина. И секој крем може да се користи од кондензирано млеко со путер и крем.

Микадо торта - ерменски рецепт

Во принцип, постојат неколку рецепти за тортата Микадо и за да не ги барате, решив да ги соберам сите овде.

Значи, тука е таква верзија на тортата Микадо, која е направена од 5 колачи со крем од кондензирано млеко.

За тестот ќе ви требаат:
3 јајца
1 чаша шеќер
100 грама путер
200 грама кисела павлака
1,5 лажиче сода
4 чаши брашно (ми оставија 4,5 чаши)

За крем: 2/3 конзерви кондензирано млеко, 2/3 конзерви варено кондензирано млеко, 3 лажици. какао, 300 грама путер.
За декорација, земете ореви zhmenka (на пример, пржени кашу) и 100 грама чоколадо.

Јас го подготвувам тестото: за ова мелем јајца со шеќер, ги тепам јајцата и ги додавам, павлака таму (се меша со сода). Промешано и додадено брашно. Го замесив тестото, треба да испадне меко, но такво што може да се расука. Ако ви се лепи многу на рацете, додадете повеќе брашно. Оставете го тестото половина час да отече глутен и да ви олесни да работите.

Поделете го на 5 дела и секој дел валајте го во правоаголник како што излегува потенок.

Печете го секој дел на плех за печење околу 7 минути на 200 степени. Не пресушувајте премногу, само кафеаво, извлечете.

За кремот, го омекнав путерот, го размачкав со миксер и почнав постепено да додавам кондензирано млеко, обично и варено. Потоа истури какао и го измеша кремот. Кремот излегува само магичен и многу вкусен.

Останува само да се собере тортата на Микадо. За да го направите ова, земам торта, ја премачкувам со крем, притискам надолу со следната торта.
Ги сомелив оревите, ги попрскав страните. Одозгора рендано чоколадо. Тортата ја ставив во фрижидер преку ноќ.

Ако тортата е правоаголна, тогаш се сече на дијаманти, односно ленти дијагонално, а потоа во друга насока.

Друга опција за крем за торта Микадо
Земам три лажици. лажици млеко, половина чаша шеќер, 1 лажица масло. какао, 50 грама путер.

Ставив с except, освен маслото во тенџере и готви додека не се згусне, потоа додадете масло и изматете с everything во мека маса - кремот е подготвен.

Честопати едноставно се губите во мислите, рецептите и советите за тоа каква торта да печете ако се очекуваат голем број гости. На крајот на краиштата, не секогаш може да помогне омилената семејна торта. Понекогаш, ако ја зголемите порцијата, тортата излегува дека е прилично скапа и можеби нема да го оправда потрошеното време, напор и пари. сепак излегува дека е мало и секој гостин ќе добие многу мало парче. И во овој поглед, предлагаме да ја разгледате опцијата за правење толку голема торта за голема компанија. Зошто тој? Одговорот е едноставен. Таквата торта ќе излезе не само голема, туку и срдечна и многу вкусна! И апсолутно е лесно да се готви.

Држете се до рецептот и следете ги советите што ви ги даваме. Главните состојки овде се слатките урда. Благодарение на нив, колачите се лабави и нежни. Но, може да излезе и урда, која мора да се избрише преку сито или да се направи густа маса од урда, измешана со мала количина млеко и ванила. Тестото излегува дека е доста податливо и можете да им дадете на колачите било каква форма. Внимателно отстранете ги колачите од плех или тава, бидејќи тие ќе бидат кршливи и тврди по ладењето. Важна нијанса: печете ја тортата однапред. Колачите може да се печат 2 или дури 3 дена пред празникот. И натопете со крем најмалку 10 часа пред сервирање. И можете да им служите на вашите гости вкусно нежна, мека и ароматична торта за чај! И што е најважно, ако некој побара додатоци, тогаш можете безбедно да ги понудите. На крајот на краиштата, тортата излегува дека е доста голема - до 5 кг! Еве, овој чудесен рецепт.

Состојки

За тестот:

- шеќер - 2 чаши,
- јајца - 5 ЕЕЗ,
- слатки урда - 5 ЕЕЗ. 100 гр секое или урда - 500 гр,
- брашно - не повеќе од 5 чаши,
- сода бикарбона - 1 лажица масло. л.,
- оцет - 2 лажици. л.,




За кремот:

- млеко - 1500 мл + 1 стакло,
- крем - 2 пакувања од 100 гр,
- јајца - 2 ЕЕЗ.,
- брашно - 4 лажици. л.,
- шеќер - 2 чаши,
- ванилин шеќер - 1 кесичка,
- путер - 200 гр,
- кремаст маргарин - 250 гр,
- чоколадо или какао за декорација.

Како да се готви од фотографија чекор по чекор

Прво, ги подготвуваме состојките што се потребни за да се направи тестото за нашата прекрасна торта.
Исто така, подгответе производи за кремот однапред ако ги подмачкате колачите истиот ден. Задолжително ставете путер и маргарин надвор од фрижидерот за да омекнат.




Сега да почнеме да го подготвуваме тестото. За да го направите ова, мелете ги јајцата со шеќер.




Додадете слатка урда или маса од урда, или рендана урда. Добро измешајте.






Ние ја гаснеме содата со оцет и ја истураме во тестото.




Последната фаза е додавање брашно. Додадете брашно постепено.




Тестото треба да биде меко и еластично. Ние го завиткаме готовото тесто со фолија или кеса и го испраќаме во фрижидер 1 час. Разладеното тесто се тркала подобро и не се лепи толку на масата и рацете. Можете исто така да го готвите тестото навечер, да го ставите во фрижидер преку ноќ и да започнете со печење на колачите наутро.






Завршеното тесто мора да се подели на 7-8 дела, во зависност од обемот на листот за печење или садот за печење. Исто така, имајте на ум дека колачите треба да бидат тенки.




Сега истурете малку брашно на масата и развлечете го првиот слој со дебелина од 2-3 мм. Потоа внимателно завиткајте го тестото на сукало и префрлете го на плех, подмачкан со лесно растително масло или стопен маргарин. Ние го правиме ова со сите колачи.




Ние ги печеме колачите на температура од 160 степени. Колачите се печат брзо. Додека ја развлекувате следната торта, претходната веќе ќе биде печена.




Додека колачите се ладат, можете да започнете со подготовка на кремот. Млекото мора да се вари. Потоа истурете една и пол чаши и изладете. Мелење јајца со брашно во посебен сад.






Потоа додадете го кремот и промешајте повторно.




Постепено истурете го изладеното млеко во смесата и повторно измешајте темелно.




Млекото во тавата (подобро е да се користи алуминиумско - нема да изгори) повторно се загрева додека не се загрее. Го затегнуваме огнот и нежно ја додаваме смесата од јајца, мешајќи го млекото цело време со шпатула. Доведете го кремот до вриење, мешајќи цело време со шпатула и додадете ванилин шеќер, промешајте и веднаш исклучете. Сега кремот треба да се олади до 35 степени (малку потопло од собна температура). Ако кремот е многу изладен, тогаш кога се комбинира со путер, вториот може да земе грутки и да добие хетероген крем од млеко-путер.




Додека кремот се лади, измелете го путерот со маргарин и шеќер.






Потоа додадете една лажица изладен крем во маслената смеса и измешајте. Треба да добиете хомогена, убава крема.




Сега ги премачкуваме сите колачи и страни на тортата со крем. Втријте чоколадо одозгора или посипете со какао. Тортата треба да се натопи 8-10 часа на собна температура.




Потоа внимателно покријте го со пластична кеса или направете картонски капак (за да не се исуши горниот слој) и ставете ја тортата во фрижидер. Можете да ја декорирате тортата пред сервирање