Afwerking. Uitrusting. Reparatie. Montage. Keuze. Opening
FRAMBOZEN
vrouwen struik en bes Rubus ideus.
| Bos of wild en tuin, een en dezelfde soort, tuin alleen verbeterd door zorg. - steppe, Kalmyk, ligusterbessen, bessenconifeer, stennik, Ephedra vulgaris-struik; - steen, een andere soort van hetzelfde geslacht, R. saxatilis. Dove frambozen, bramen; brandnetel framboos, Cuscuta, zuring garen, zie dodder. Frambozen zijn wit, zwart of Chinees, besnord en andere rassen. Malinka, nacht, kleineert. (zie ook klein). * Ja, het zijn gewoon frambozen! uitgestrektheid, vrijheid. Geen framboos (meisje), hij valt er niet in één zomer af. Marina is geen framboos: ze valt er niet in één zomer af. Frambozen maaien, krenten hakken! Helaas - niet in het bos voor frambozen. Kwas dat frambozen: tien gegoten! Frambozenoogst voor brood, tamb. Viburnum in de mond en frambozen in de neus! heerlijk. Na (na)zomer, en het bos in voor frambozen! Wat zijn jouw frambozen! Malinina, -ninka vrouwen. een frambozenbes.
| Frambozen, peperkoeknoten, boter. echtgenoot van Malinnik. frambozenstruik, framboos in struiken:
| frambozenhoning, fleshoning, gekookt in frambozen. De bast van de framboos is niet geweldig, maar de bessen zijn zoet, maar van de viburnum kun je een lyk plukken, maar je kunt de bessen niet in je mond nemen.
| Framboos, -nitsa, frambozenjager. Malinyak Novg. framboos, framboos, betekenis struik. Framboos, verwant aan frambozen, wordt door haar gekookt. Framboos, framboos; frambooskleurig, donker scharlaken, met een licht blauw. Raspberry sherl, dure sibirietsteen, daurite, rode sherl, roze toermalijn. Robin, frambozenlikeur.
| Birdie Motacilla salicaria of Sylvia hortensis;
| zie baarmoeder (bij bijen);
| raaf, een verscheidenheid aan roze appels, zoet met een licht kwas en een aangename geur (Naumov). Avdotya-robins, of Evdokia-borage, 4 augustus. Frambozen en komkommers rijpen. Robins nest. Malinsky echtgenoot. -vrouwelijke echtgenotes. tuinman, frambozenkweker. Frambozenvlekken, rijk aan frambozen. Framboos, frambozensmaak, vergelijkbaar met frambozensmaak.
Dahl. Dahls woordenboek. 2012
Zie ook de interpretaties, synoniemen, betekenissen van het woord en wat MALINA is in het Russisch in woordenboeken, encyclopedieën en naslagwerken:
- FRAMBOZEN in het Thieves Jargon Dictionary:
- 1) een dievenpiton, 2) een zorgeloos leven, 3) een groep ... - FRAMBOZEN in Miller's droomboek, droomboek en interpretatie van dromen:
Frambozen hierin zien betekent dat je in gevaar bent door zakelijke onrust en verwaarlozing, maar in het proces van ontrafeling ... - FRAMBOZEN in Encyclopedie Biologie:
gewoon, deze plant. rozenfamilie. Gevonden in de gematigde zone van Eurazië. In Rusland - in het Europese deel, in Siberië en in het verre ... - FRAMBOZEN in het Grote Encyclopedische Woordenboek:
dwergstruik van de Rosaceae-familie, fruitgewas. OKE. 120 soorten. Ze groeien gewone frambozen, borstelige frambozen, westerse frambozen, enz. In eetbare vruchten ... - FRAMBOZEN in de Grote Sovjet Encyclopedie, TSB:
een plant van het geslacht Rubus van de Rosaceae-familie. Bladverliezende struik 1-3 m hoog Het ondergrondse deel van de plant is meerjarig, bestaat uit wortelstokken en talrijke ... - FRAMBOZEN in het Encyclopedisch Woordenboek van Brockhaus en Euphron:
cm. … - FRAMBOZEN in het Encyclopedisch Woordenboek:
2, -j, g. (eenvoudig.). Dieven 'appartement, dieven' hol. 1, -j, g. 1. Halfheesterplant van deze familie. rosaceous met zoete, meestal rode, ... - FRAMBOZEN in het Grote Russische Encyclopedische Woordenboek:
MALINA, halfheester hiervan. roze, fruit. cultuur. OKE. 120 soorten. M. common, M. borstelig, M. western, etc. worden gekweekt in eetbare ... - FRAMBOZEN in de Brockhaus en Efron Encyclopedia:
? cm. … - FRAMBOZEN in het woordenboek van Collier:
een groep bladverliezende halfheestersoorten van het geslacht Rubus van de roze familie, wijdverbreid in Eurazië en Noord-Amerika van de poolgebieden tot de zuidelijke ... - FRAMBOZEN in het complete geaccentueerde paradigma van Zaliznyak:
mali "na, mali" ons, mali "ons, mali" n, mali "nee, mali" ons, mali "nou, mali" ons, mali "noy, mali" noyu, mali "ons, mali" nee, .. . - FRAMBOZEN
Lief hoor … - FRAMBOZEN in de Dictionary voor het oplossen en samenstellen van scanwoorden:
Dieven... - FRAMBOZEN in de Dictionary voor het oplossen en samenstellen van scanwoorden.
- FRAMBOZEN in Abramov's Dictionary of Synoniemen:
|| … - FRAMBOZEN in het woordenboek van synoniemen van de Russische taal:
gratie, struik, lafa, framboos, drank, struik, bordeel, rosaceous, ... - FRAMBOZEN in het nieuwe verklarende en afgeleide woordenboek van de Russische taal door Efremova:
1.g. 1) Meerjarige dwergstruik van de Rosaceae-familie, met geurige vruchten, meestal rood met een paarse tint. 2) De bessen van zo'n plant. ... - FRAMBOZEN in het Woordenboek van de Russische taal Lopatin:
malina, ... - FRAMBOZEN in het complete spellingwoordenboek van de Russische taal.
- FRAMBOZEN in het complete spellingwoordenboek van de Russische taal:
frambozen, … - FRAMBOZEN in het spellingwoordenboek:
malina, ... - FRAMBOZEN in het Ozhegov Russian Language Dictionary:
1 halfheesterplant van de familie rosaceous met zoete, meestal rode, bessen, evenals de bessen zelf Bos, tuin m. frambozen 1 ...
RASPBERRY is een halfheester van de Rosaceae-familie, een fruitgewas. OKE. 120 soorten. Ze verbouwen gewone frambozen, borstelige frambozen, westerse frambozen, enz. In eetbare vruchten, sucrose, organische zuren, vitamine A en B. De productiviteit is 1,5-2 kg per plant. Honing plant. Groot encyclopedisch woordenboek
Deze stekelige schoonheid wordt vrij vaak gevonden in de privé-achtertuinen van Sakchan en vervult twee nuttige functies tegelijk - zowel als een smakelijke bes en als een soort levend hek van de site.
Haar naam is braambes. Op de Krim zijn er negen soorten van deze plant, zes van hen zijn endemisch, dat wil zeggen, ze groeien alleen op het schiereiland en nergens anders. De meest voorkomende zijn tauric en vilten bramen. Verschillende soorten bloeien, van mei tot augustus, dragen vrucht van juni tot laat in de herfst. Ze houden heel veel van water en vestigen zich vooral waar er meer van is. Aan de oevers van beken, rivieren, stuwmeren, aan bosranden en op de bodem van ravijnen, bermen. Naast vocht is braam goed voor de zon en draagt goed vrucht, geeft alleen een smakelijke, zoete bes waar er veel van is.
De bloemen van de braam zijn vijfbladig, wit, soms licht roze, verzameld aan de uiteinden van de scheuten in een borstel. De vrucht is eerst groen, dan rood, en in de mate van rijpheid is hij bijna zwart, met een blauwachtige bloei, een samengestelde steenvrucht (in de gebruikelijke zin - een bes). S.Aksakov schreef dat de vorm, of, in zijn woorden, "externe formatie" erg lijkt op frambozen, trouwens, een van de populaire namen voor bramen is dove frambozen. Het mysterie "rode vijzel - witte stamper" dat bestaat over frambozen lijkt erg op bramen. Ze heeft ook een "duwer" - een lichte vergaarbak en een "mortel" - een donkerrode depressie in het midden van de achterkant van de bes.
In Engeland, in de oudheid, sleurden of dwongen ze de zieken door middel van gebogen gewortelde scheuten van bramen. Men geloofde dat haar scherpe doornen alle kwalen van een persoon zouden afscheuren. Als we het hebben over de echte voordelen van bramen, dan is het als medicinale plant al sinds mensenheugenis bekend. De meest populaire artsen uit de oudheid gebruikten verschillende delen van de braam om vele ziekten te behandelen. De Solerne Gezondheidscode stelt dat de bladeren, bloemen, sappen en vruchten van de batus (braam) kunnen helpen tegen minstens twintig verschillende ziekten.
Moderne farmacologen hebben vastgesteld dat de helende eigenschappen van bramen worden geassocieerd met de bacteriedodende eigenschappen en een rijke reeks vitamines in bessen (A, C, B, E, P, PP, K). Naast andere nuttige eigenschappen moet worden opgemerkt dat bramen een goede stuifmeel- en nectarplant zijn, dat de verse bessen een uitstekend dessert en grondstof zijn voor culinaire verwerking, en dat mensen al lang paarse kleurstof van gedroogde bessen kunnen krijgen. Ze verfde stoffen, papier en in Frankrijk - wijn.
Bramen zijn dol op vogels en vooral merels - de meest actieve dragers van zijn zaden. Ze houden ook van dieren, maar door de verhoogde bewapening van doornen is het niet zo eenvoudig om bramen te eten.
In totaal zijn er op aarde meer dan 300 soorten tuinbramen bekend. We hebben er meerdere in ons land (Agavam, Taylor, Texas, Izobilnaya, enz.), maar ze worden nauwelijks gekweekt. Maar in Amerika werd deze plant in de vorige eeuw in cultuur gebracht. Nu zijn er meer dan 30 verschillende rassen, waaronder tienduizenden hectaren worden ingenomen. De jaarlijkse oogst van bessen is ongeveer 40.000 ton. In Amerika wordt een doornloze, doornloze variëteit aan bramen gekweekt.
* Bekende bramenhoning. Het is transparant als water en smaakt goed. Bijen verzamelen 20 kg honing van 1 hectare bloeiende braambes.
* In 1964 werd in de USSR een postzegel met de afbeelding van een braam uitgegeven.
(Rubus caesius L.)
Synoniemen: dereza, ozhina, dove frambozen.
Grijze braam is een halfheester van de Rosaceae-familie, met liggende of opgaande, vaak gebogen scheuten tot 150 cm lang, met een blauwachtige of witte bloei op de bladeren. Scheuten zijn meestal van twee soorten: eenjarige niet-verhoute vegetatieve en tweejarige verhoute. Alleen tweejarigen dragen vrucht, waarna ze afsterven. De doornen op de scheuten zijn dun, gebogen. De bladeren zijn afwisselend, drievoudig, de zijbladeren zijn zittend, de apicale bladeren zijn behaard of stekelige bladstelen. De bloemen zijn vrij groot (tot 2 cm in diameter), verzameld aan het einde van de stengel en takken in dunne corymbose trossen. Steel met gesteelde klieren, kelk bedekt met dun grijs vilt, witte kroon. Bloemen verschijnen laat en ongewoon. De vruchten zijn groot, lijken qua uiterlijk op frambozen, maar scheiden niet van de stengels en hebben niet zo'n aangename geur, zwart, dof, vaak met een blauwachtige bloei, vlezig, sappig, zoet, bestaat uit een klein aantal botten. Hij bloeit van eind mei tot de herfst, draagt vrucht in augustus - september, de vruchtperiode wordt verlengd. Vermeerderd door zaden en vegetatief (stekken, gelaagdheid, nakomelingen). Blackberry is wijdverbreid in het Europese deel van het GOS, in Siberië, Centraal-Azië, de Krim en de Kaukasus. Het groeit in overstroomde weiden, open plekken in het bos, langs rivieroevers, langs wegsloten, over ravijnen, in vochtige bossen, in de buurt van moerassen. Vormt dicht struikgewas op goed verlichte plaatsen.
Al sinds de oudheid bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het werd ook genoemd door Theophrastus, Avicenna, Dioscorides. Relatief recent in de cultuur geïntroduceerd: in Amerika - begin 19e eeuw, in West-Europa - vanaf tweede helft 19e eeuw.
Verzamelen en drogen van grondstoffen... Medicinale grondstoffen zijn bramenbladeren, wortels en bessen. Bladeren worden geoogst tijdens de bloei, jonge scheuten met bladeren - in de lente, buiten gedroogd in de schaduw, in een goed geventileerde ruimte. Bramenwortels worden in de lente of herfst opgegraven, gedroogd in drogers. Rijpe vruchten worden 's ochtends geoogst en alleen bij zonnig weer, omdat ze zacht en niet houdbaar zijn. De collectie wordt uitgevoerd tijdens het rijpen. Ze worden eerst in de zon gedroogd, daarna in drogers, beginnend bij een temperatuur van 70-75 ° C en eindigend bij 45-50 ° C. Houdbaarheid van fruit is 1 jaar, wortels - 3 jaar.
Chemische samenstelling... In de vruchten van bramen bevat glaucous tot 10% glucose, fructose, ongeveer 1-2% citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur, salicylzuur, vitamine B, ascorbinezuur, tannines, caroteen, kaliumzouten (200 mg%), koper, mangaan. De bladeren bevatten tannines (tot 14%), flavonoïden, organische zuren; in zaden - tot 22% vette olie; in de wortels - tannines, etherische olie, harsen.
farmacologische eigenschappen... De plant heeft een diuretische, zweetdrijvende, tonische, ontstekingsremmende, koortswerende eigenschappen, heeft een kalmerend effect op het centrale zenuwstelsel.
Toepassing in de geneeskunde... Wortels. Bouillon, sap - diureticum en ontstekingsremmend; met ascites, leverziekte en colitis, aambeienbloeding.
Bovengronds gedeelte. Voor colitis, diarree en dysenterie. Bladeren. Bouillon, infusie - voor gastritis, diarree, helminthiasis, om de darmmotiliteit te verbeteren, met bloedarmoede; extern - voor eczeem, chronische zweren, etterende wonden, keelpijn en faryngitis, ulceratieve stomatitis. Sap (van verse bladeren) - als zweetdrijvend middel tegen verkoudheid; antihelminthicum, tonic en kalmerend middel; om de darmmotiliteit te verbeteren; met bloedarmoede; extern - voor de behandeling van wonden, dermatosen, tandvleesaandoeningen, trofische ulcera, korstmos, eczeem, tonsillitis, faryngitis. Vers - voor de behandeling van wonden en dermatosen, met trofische ulcera. Inbegrepen in de vergoedingen voor de behandeling van hysterische aanvallen, atherosclerose en hypertensie. Gemengd met calendula-bloemen, worden ze gebruikt voor darmcatarre.
Bladeren, bloemen In de volksgeneeskunde, afkooksel, infusie - voor diarree; infusie - voor gastritis.
Bladeren, vruchten. Sap - voor gynaecologische aandoeningen, colitis, diarree, dysenterie.
Fruit. Onvolwassen - samentrekkend; volwassen - mild laxeermiddel. Ze worden gebruikt voor diarree en dysenterie bij kinderen, gastritis, acute luchtwegaandoeningen, bloedspuwing; als rustgevend en herstellend middel, vooral tijdens de menopauze. Infusie - voor tracheitis, bronchitis, keelpijn, faryngitis. Tinctuur is een dieet- en medicinale drank voor acute luchtwegaandoeningen. Sap - om de dorst te lessen bij koorts, als een therapeutisch en profylactisch middel voor bloedarmoede, voor de behandeling van tracheitis, bronchitis, tonsillitis, faryngitis; als kalmerend en herstellend middel, vooral tijdens de menopauze.
Doseringsvormen, wijze van toediening en dosering.
* Bramensap wordt bereid van rijpe, sappige vruchten of jonge verse bladeren, soms wortels. Neem 3 keer per dag 1 / 2-1 glas met een eetlepel honing voor de maaltijd.
* Afkooksel van bramenbladeren: 10 g grondstoffen worden gegoten met 200 ml kokend water, 15 minuten gekookt, erop gestaan
gedurende 2 uur, dan filteren. Neem 4 keer per dag 1 eetlepel.
* Een afkooksel van bramenbladeren en bloemen: 10 g grondstoffen worden gekookt in 200 ml water, gedurende 2 uur toegediend en vervolgens gefilterd. Neem 4 keer per dag 1 eetlepel.
* Afkooksel van bramenwortels: 100 g grondstoffen worden gekookt in 500 ml water totdat het oorspronkelijke volume met de helft is verminderd en vervolgens worden gefilterd. Neem 3-4 keer per dag 1-2 eetlepels.
* Infusie van bramenbladeren: 20 g grondstoffen worden gedurende 4 uur in 400 ml kokend water toegediend en vervolgens gefilterd. Neem 4 keer per dag 1/2 kopje 30 minuten voor de maaltijd.
* Infusie van bramenbladeren en bloemen: 10 g grondstoffen worden gedurende 4 uur toegediend in 500 ml kokend water en vervolgens gefilterd. Neem 1/2 kop voor de maaltijd.
Contra-indicaties en mogelijke bijwerkingen: Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor bramen. De symptomen worden na 5-7 minuten gedetecteerd, en soms zelfs na enkele dagen. In het geval van allergische reacties, misselijkheid, braken, darmklachten, verschijnen oedeem van de slijmvliezen (larynxoedeem is bijzonder gevaarlijk, omdat dit kan leiden tot verstikking), en in meer ernstige gevallen, het werk van het hart, de ademhaling is verstoord, en bewustzijnsverlies wordt opgemerkt.
Toepassing op andere gebieden... Bodemverbeteraar (aangeplant om balken, hellingen, ravijnen te fixeren). Bladeren zijn een vervanging voor thee. De stoffen zijn blauw geverfd. De bloemen van de braambes met grijs geven de zijde een groengele kleur. De vruchten worden gebruikt voor voedsel in verse en verwerkte vorm. Stoffen zijn blauw, violet, bruinviolet en donkerroze geverfd. Honing plant; honing is licht, transparant, met een zwak aroma. Decoratief. Gebruikt voor het kweken van winterharde frambozenrassen.
Elementen van agrarische teelttechnieken... In cultuur worden bramen vermeerderd door apicale en stengelknoppen of worteluitlopers, waardoor een voedingsgebied voor één plant van minimaal 1,5-2,0x0,75 m wordt geboden.In de herfst worden 2 kg mest en 45 g fosfor en kalium aangebracht , en in het voorjaar 30-45 g stikstof 1 m. Tijdens het groeiseizoen wordt de grond 5-6 keer losgemaakt. Bramen worden geteeld in goed verlichte gebieden met vruchtbare, niet-drassige, zandige leem- of leembodems.
Minimale grondwaterstand:
De grond:
pH: 6,0-7,0
mechanische samenstelling van de bodem: lichte gronden
Landen:
plantpatroon: 0,8 m tussen planten op een rij voor kumanik en 2 m voor dauwgras
Vorstbestendigheid:
Kritische temperatuur -30 ° C;
... de meeste nieuwe soorten verdragen geen temperatuurdalingen tot -10-15 ° C, dus beschutting is noodzakelijk
Winterhardheid in centraal Rusland:
hoog: Aghavam, Flint
medium: Black Satin, Dirksen, Darrow, Smutstem, Thornfree, Hal Thornles, Eldorado, Erie
Laag: Loughton, Lucretia
Maten en groeivorm:
grote variëteiten: Darrow, Loughton, Snyder, Hal Thornles, Eldorado
middelgrote variëteiten: Agavam, Flint
Weerstand tegen belangrijke ziekten:
roestbestendig: Eldorado, Erie, Flint
Zelfvruchtbaarheid:
zelfvruchtbare variëteiten: bijna alle soorten zijn zelfbestuivend
Rijpingsvoorwaarden:
begin: eind juli: Eldorado, Wilson Earley
medium: eind juli tot half augustus: Aghavam, Flint
laat: eind augustus: Loughton, Snyder, Hal Thornles
Grootbloemig:
grootbloemige variëteiten: Agavam, Darrow, Thornfrey, Earley, Lawton, Lucretia, Flint
variëteiten met middelgrote vruchten: Wilson Earley
kleinfruitige variëteiten: Snyder
Smaakkwaliteiten van fruit:
zoet en zuur: Snyder
zoet en zuur: Agave, Thornfrey, Darrow, Wilson Earley, Flint
Fruitgebruik:
universele variëteiten: Aghavam, Thornfrey, Wilson Earley, Flint
Kenmerken van variëteiten:
- variëteiten met rechtopstaande scheuten (kumaniki): Agavam, Darrow, Kittanini, Loughton, Snyder, Flint, Eldorado, Erie, Wilson Earley;
- variëteiten met kruipende scheuten (meeldauw): Black Satin, Dirksen, Izobilnaya, Lucretia, Texas, Thornfree, Smutstem, Hal Thornles - de winterhardheid van de kumanik is iets hoger dan de dauwdruppel;
- rassen zonder studs: Black Satin, Dirksen, Smutstem, Thornfree, Hal Thornles;
- variëteiten die worteluitlopers geven: Agavam, Darrow, Vuursteen;
- er zijn framboos-braambessen hybriden- Tayberry, Tammelberry, Sunberry, Moling Sunberry
- een verwant van frambozen, behoort ook tot het geslacht Rubus (RubusL.) gezinnen Rozenfamilie(Rozenfamilie), alleen voor de andere ondersoorten, namelijk voor ondersoorten EubatusFokke bestaande uit 200 soorten. Slechts een klein aantal van hen is in de cultuur geïntroduceerd. 3 Europese en 10 Amerikaanse soorten dienden als basis voor de creatie van een variëteit aan bramen. Blackberry-cultivars zijn voor het grootste deel complexe interspecifieke hybriden. Verspreid in het wild in Noord-Amerika, Europa en Azië.
Op het grondgebied van Rusland groeien meer dan 50 soorten bramen. Van het grootste belang voor de fruitteelt zijn 5 soorten - Blackberry grijs of Ozhina(Rubus caesius L.), het groeit voornamelijk in het zuiden van het Europese deel van het land, (Rubus fruticosus L.), Kaukasische braam (Rubus kaukasische), Bloedige braam (Rubus sanguineus), Langfruitige braam (Rubus dolichocarpus)... Deze soorten worden erkend als veelbelovend voor het domesticeren van grote smakelijke vruchten.
Bramen zijn niet onderdoen voor frambozen en overtreffen ze zelfs in opbrengst en pretentie in teelt, smaak en hoge transporteerbaarheid van fruit, latere bloei en vruchtvorming (wat dient om het bereik van bessengewassen uit te breiden), eerdere toegang tot vruchtvorming (op de tweede, en soms in het eerste jaar na het planten), voor gemakkelijke reproductie. Opgemerkt moet worden dat de bessen, bladeren en wortelstokken van bramen niet minder genezend zijn dan die van frambozen.
|
En ondanks al deze voordelen heeft deze bessencultuur nog niet de nodige erkenning gekregen, noch in amateurboomgaarden, noch in fruitteeltbedrijven. Dit is in grotere mate te wijten aan de heersende vooroordelen onder de mensen in de nutteloosheid en zelfs schadelijkheid van bramen. Een van de negatieve eigenschappen is de talrijke, scherpe en uiterst hardnekkige stekels. In het bos, vallend in het struikgewas van bramen, slaagt zelden iemand erin om te vertrekken zonder bekraste handen en gescheurde kleding. Wie wil er nou zo'n "catchy" in de tuin?
Het tweede, belangrijkere punt dat de verspreiding en teelt beperkt, is de lage winterhardheid in vergelijking met frambozen. Dit verklaart de aantrekkingskracht van bramen naar de warmere, zuidelijke regio's van Rusland, hoewel sommige soorten ook worden aangetroffen in de bossen van de niet-Tsjernozem-zone.
Het derde punt is de extreme vruchtbaarheid, waardoor het moeilijk is om ongewenste struiken van uw site te verwijderen. Dus in Noord-Amerika, waar de bramenteelt begon, werd het lange tijd beschouwd als een schadelijk stekelig onkruid. Hele verhandelingen werden gewijd aan de strijd tegen bramen; ze zijn te vinden in oude agronomische publicaties.
Het vierde punt is dat bramen snel rijpen, vooral als de herfst regenachtig is. En de waterige, friszure en licht gefermenteerde bessen aan de struik zijn nauwelijks een delicatesse te noemen. Dus werd eerder aangenomen dat bramen geen voordeel hebben, maar slechts één schade en wanorde.
|
De bessen werden in het bos geplukt, waardoor hun nieuwsgierigheid en behoefte aan vitamines werd bevredigd, en tot het einde van de 19e eeuw kwam het niet bij iemand op om bramen te gaan telen. Dus ze zou wild zijn geworden als William Kenrick er niet was geweest. Hij was de eerste die zijn verbazing uitsprak over het feit dat zo'n productieve plant geen erkenning vond en niet werd opgenomen in de lijst met bessengewassen. Dit feit was het onderwerp van een artikel gepubliceerd in 1883 in The New American Gardener. Hoewel dit niet helemaal waar is, aangezien de eerste vermelding van de teelt van bramen dateert uit 1829, enkele jaren vóór het artikel van Kenrick.
Maar dit waren nog geen cijfers. Het was gewoon zo dat de bramen die in het bos waren uitgegraven, doelbewust in de tuinen begonnen te groeien. Bramenrassen werden later gecreëerd, in 1841-1848, en al in 1919 werden in de Verenigde Staten bramen geteeld op een oppervlakte van meer dan 21 duizend hectare. Momenteel worden in Amerika grote oppervlakten overgedragen aan industriële bramenplantages.
IV Michurin was een van de eerste bramenveredelaars in de Sovjet-Unie. Hij vestigde de aandacht op de verdiensten van deze cultuur en ontwikkelde in 1904-1908 de variëteiten Texas, Red, Izobilnaya, Urania en Enorm. De rassen bleken beter geschikt voor de teelt in de omstandigheden van de Black Earth Belt.
Het bramenassortiment is onderverdeeld in twee groepen:
de echte braam of Kumanika- bramen met rechtopstaande scheuten;
Rosyanika- bramen met kruipende scheuten.
Het verschil zit hem in de manier van vermeerderen en in het uiterlijk (gewoonte) van de struiken.
Opgaande bramen (cumanberries), zoals frambozen, vormen wortelscheuten, die ze reproduceren. Naast wortelgroei, kun je het vermeerderen door gelaagdheid.
De kruipende braam (dauwdruppel) wordt alleen vermeerderd door gelaagdheid van de apicale knoppen.
Er is ook een tussengroep, de zgn Bramen halfkruipend... Het onderscheidt zich van andere groepen door sterk hangende scheutpunten, zodat het zowel door worteluitlopers als door apicale knoppen kan worden vermeerderd.
Bramen zijn zoet, sappig en geurig, ze zijn goed voor iedereen, maar er is één probleem: het wordt niet zonder problemen gegeven! Dit is hoe een populair gezegde het "karakter" van deze bes onthult. Bramen, die veel kleine doorns bezitten die door de natuur slim zijn gerangschikt, vormen in de natuurlijke natuur bijna ondoordringbare struikgewas in open plekken in bossen en in ravijnen, langs de oevers van rivieren en beken. Het is niet voor niets dat een van de oude Russische namen voor deze bes dove framboos is, en onder zijn namen zijn er ook dergelijke: kumanika, dauw, ozhina, egel, chill, sarabalin en zelfs dereza.
|
|
Bramen zijn een naaste verwant van frambozen en worden onterecht over het hoofd gezien door tuinders. Bramen leveren bijna alleen in winterhardheid op aan frambozen en hebben een aantal voordelen, in sommige opzichten zelfs winnend in vergelijking met hun familielid. Bramen zijn productiever en nogal pretentieloos, bovendien zijn ze niet minder genezend dan frambozen. En ook braam is een favoriet van bijen, een nobele honingplant. Bramenhoning is ongewoon geurig en gezond, het heeft een bijzondere fruitige smaak.
Bramen kunnen met succes fungeren als sierplant. Van zijn lange scheuten zijn originele bogen prachtig gevormd en vormen een werkelijk prachtig gezicht wanneer overvloedige bessentrossen op de braam verschijnen. Bramen zullen ook goed zijn als een enkele decoratie voor het gazon, ze zien er ook harmonieus uit aan de zuidkant van de tuinhuisjes.
| # FOTO5 # |
Het is interessant dat bramen tot het einde van de 19e eeuw over het algemeen werden beschouwd als een schadelijk onkruid, dat moeilijk te verwijderen is, en bramen werden alleen verzameld uit wild struikgewas, dat zeer uitgebreid was.
De eerste gecultiveerde aanplant van bramen verscheen eind jaren veertig van de negentiende eeuw in de Verenigde Staten. In Rusland was een van de eerste wetenschappers die zich tot deze cultuur wendde I.V. Michurin, die aan het begin van de twintigste eeuw nieuwe bramenrassen ontwikkelde en beschreef.
braambes. Gunstige eigenschappen
De biochemische samenstelling van bramen ligt dicht bij de samenstelling van frambozen:
- suiker - gemiddeld 5-8%;
- organische zuren - van 1% tot 3% (voornamelijk appelzuur);
- vezel - 2-4%;
- pectinestoffen - 0,4 - 1,6%;
- tannines en aromatische stoffen;
- mineralen: kalium, calcium, magnesium, koper, nikkel, mangaan, enz.
De samenstelling van bramen bevat vitamine C, provitamine A, en wat betreft het gehalte aan P-vitamines (500 - 100 mg per 100 g fruit) overschrijdt het de frambozen 3 - 5 keer.
Bramen in de geneeskunde
De geneeskrachtige eigenschappen van bramen waren bekend bij de artsen van de antieke wereld. Bovendien zijn bramen geneeskrachtig, niet alleen de bessen, maar ook bladeren, takken en wortels.
Bramen versterken het immuunsysteem, verbeteren de stofwisseling en normaliseren alle lichaamsfuncties. Bramen hebben een sterk antipyretisch effect. Bovendien lest het sap de dorst perfect bij koorts. Verse bramen zijn nuttig voor diabetes mellitus en gewrichtsontsteking, verbeteren de activiteit van cerebrale bloedvaten, normaliseren de slaap en verminderen angst. Vanwege deze eigenschappen zijn bramen opgenomen in het dieet- en kindermenu.
Jonge bramenbladeren, verzameld aan het begin van de bloei, worden gebruikt als een samentrekkend en fixerend middel voor voedselvergiftiging, dysenterie, maagzweren en darmzweren, evenals gastritis. Als lotion wordt een infusie van gedroogde bladeren gebruikt voor eczeem, korstmos, zweren en etterende wonden, en in de vorm van spoelen en wassen - voor de behandeling van gingivitis, met aften bij mond- en keelaandoeningen.
Maar een afkooksel van braambessentakken wordt ingenomen met neurosen en kortademigheid. Blackberry-bladthee is nuttig voor bloedarmoede, maar ook voor vrouwen als een preventieve maatregel tegen climacterische neurose. Bramenwortel wordt gebruikt voor waterzucht en zwakke spijsvertering.
Bramenbladeren zijn een goede cosmetica die wordt gebruikt om te baden, ze revitaliseren en verjongen de huid.
Bramen in de keuken
Sappig, zoet, licht kruidig van smaak, bramen hebben hun plaats gevonden in de culinaire kunsten over de hele wereld. Bramen zijn vers goed, verdragen warmtebehandelingen perfect en worden gebruikt om sappen, gelei, vruchtendranken, siropen, confituren, jam, marmelade en wijn te maken; het past ook goed bij verschillende zure bessen en fruit. Bramencakes en -gebak, taarten en puddingen, evenals andere bramensuikergoed en desserts hebben de harten veroverd van vele fijnproevers op alle continenten. En bramensauzen voor vlees, kip en vis zijn nu al een uitgelezen delicatesse voor echte fijnproevers!
|
|
Bramenrecepten:
Oogsten en bewaren van bramen
Voor medicinale doeleinden kunnen bramenbladeren de hele zomer worden geoogst en worden de wortels in de herfst geoogst. Bramenbladeren worden gedroogd in de schaduw, onder een afdak of op zolder. Het droge blad moet zijn natuurlijke kleur behouden.
Voor het brouwen als thee worden bramenbladeren gefermenteerd. Om dit te doen, worden verse bladeren opgerold en in een glazen schaal gedaan, zodat ze verwelken en zwart worden. Na het einde van het fermentatieproces worden de zwartgeblakerde bladeren gedroogd door ze in een dunne laag op bakplaten in de schaduw uit te spreiden.
Bramen worden geoogst in augustus - september als ze rijpen, in verschillende stappen. Rijpe bessen zijn bedekt met een blauwachtige bloei. Bramen kreuken, in tegenstelling tot frambozen, nauwelijks tijdens het oogsten, ze zijn gemakkelijker te vervoeren. Bramen worden in de zon of in de oven gedroogd.
Er is een populaire overtuiging dat het plukken van bramen alleen mogelijk is tot Michael's Day (29 september), aangezien op die dag de duivel uit het paradijs werd verdreven en hij direct op een doornige braamstruik terechtkwam. Of dit waar is of niet, weten we niet, maar het is zeker bekend dat bramen aan het einde van het plukseizoen zuur worden en hun smaak verliezen.
Bramen verdragen het invriezen goed. Om rijpe, geselecteerde bessen op een diepvriesbakplaat in één laag in te vriezen, zodat de bessen elkaar niet raken. Wanneer de bessen zijn ingevroren, breng ze over naar een plastic bak of een speciale diepvrieszak.
Het is het beste om bramen vlak voor het eten te wassen, en het is beter om verse bessen in de koelkast te bewaren, niet gewassen, in deze vorm kan het daar maximaal zeven dagen worden bewaard.
Tegenwoordig zijn er ongeveer 300 soorten bramen, voornamelijk veredeld door veredelaars in de Verenigde Staten en Engeland. Er zijn al variëteiten van struikvormige braamstruiken. Het is in Engeland en de VS dat bramen echt populair zijn onder de mensen en terecht worden erkend als een van de "koninginnen" van bessendesserts. Bulgarije houdt zich ook bezig met de industriële teelt van bramen, waar deze bes veel wordt gebruikt bij het maken van wijn. Maar in ons land wachten bramen nog steeds op hun erkenning door tuinders.