Roomkaassoep met champignons is een makkelijk te bereiden maar hartig gerecht. In dit artikel worden verschillende recepten behandeld. Door de juiste te kiezen, kunt u een heerlijke maaltijd voor uw gezin bereiden.

Verwerkte kaas soep. Champignon recept

Je kunt de soep koken in bouillon of in water. Het is het beste om het voedsel direct na het koken te consumeren.

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• 3 aardappelen;
• 200 gram smeltkaas;
• wortel;
• zout;
• zonnebloemolie (vereist naar smaak);
• peper;
• een bos groenen;
• zonnebloemolie;
• 8 champignons.

1. Schil eerst de champignons, snijd ze in dunne plakjes.
2. Neem een ​​koekenpan, giet er olie in. Verwarm vervolgens de pan voor en voeg vooraf olie toe. Leg de champignons daar. Bak ze tot ze gaar zijn en leg ze op een bord.
3. Neem een ​​wortel, was hem, schil hem. Hak vervolgens op een fijne rasp.
4. Zet de koekenpan weer op het vuur, giet er een beetje (een paar eetlepels) plantaardige olie in. Leg dan de wortels daar, bak.
5. Was en schil de aardappelen. In kleine stukjes snijden.
6. Stuur de kaas van tevoren naar de vriezer zodat deze een beetje hard wordt. Haal het er dan uit en rasp het op een grove rasp.
7. Neem een ​​pan, vul deze met water. Aan de kook brengen. Gooi vervolgens de aardappelen, wortelen en champignons in de pan.
8. Kook alle ingrediënten dus tien tot vijftien minuten. Dan peper en zout en de wrongel toevoegen. Kook de soep totdat ze volledig zijn opgelost, dit is nog ongeveer vijf tot zeven minuten. Voeg voor het serveren gehakte kruiden toe aan het gerecht.

Tweede recept. Heerlijke kippensoep

Hoe maak je een heerlijke en voedzame soep? Simpel en snel genoeg. Het gerecht blijkt ontzettend lekker van smaak te zijn.

Om te koken heb je nodig:

• wortel;
• zout;
• 2 smeltkaas;
• 1 gerookte poot;
• 30 ml plantaardige olie;
• 1 ui;
• zout;
• 3 aardappelen.

Stap-voor-stap kookrecept

Was eerst de aardappelen, schil ze en snijd ze in kleine stukjes. Stuur naar de pan om te koken.

Wortels wassen, schillen, op een rasp hakken. Bak in een pan met plantaardige olie.

Pel de ui, snij in stukjes. Stuur naar de pan, bak.

Haal de wrongel uit de vriezer die je daar eerder hebt gelegd. Wrijf ze met een rasp (grof). Voeg ze dan toe aan de soep. Roeren. Kook tot de laatste volledig zijn gesmolten. Geserveerde soep (met smeltkaas, kip en champignons) met croutons.

Het derde recept. Soeppuree

Wij bieden u een andere mogelijkheid om te koken. Nu zullen we het hebben over pureesoep. Het gerecht blijkt stevig, dik en aromatisch te zijn.

Dit is niet de eerste keer dat deze soep wordt gekookt, veel huisvrouwen adviseren om de verwerkte Druzhba-kaaswrongel te kiezen. Je kunt ze in elke winkel kopen. Het is belangrijk dat ze goed smelten tijdens het kookproces. Soep van gesmolten kaaskwark met champignons wordt warm op tafel geserveerd. Je kunt het gerecht voor het serveren met kruiden bestrooien.

Om champignonsoep met smeltkaas te maken, heb je nodig:

• 150 gram champignons;
• 2 smeltkaas;
• zout;
• 200 gram kipfilet;
• 1 eetlepel boter
• 300 gram aardappelen;
• peper;
• 150 gram uien.

Thuis soep maken

Kook eerst de filets gaar.

Pel de ui, hak fijn.

Was de champignons, snijd ze in borden.

Na de aardappelen wassen, schillen en in blokjes snijden.

Snijd de filet in kleine stukjes.

Fruit de ui in een koekenpan met de toevoeging van olie tot ze zacht is.

Voeg daar champignons, peper en zout toe. Roer de ingrediënten door elkaar. Bak tot al het vocht is verdampt.

Breng de bouillon aan de kook, gooi de aardappelen erin. Kook gedurende tien minuten.

Voeg dan de gesneden filet toe.

Los de smeltkaas op in kokend water, roer. Kruid met peper en zout.

Laat het gekookte gerecht zitten. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, laat je het tien minuten onder het deksel staan. Serveer het eten vervolgens op tafel.

Het vierde recept. Bos champignonsoep

Om zo'n gerecht te bereiden, is het erg belangrijk om de juiste kaas te kiezen. Als je de juiste hebt gekozen, zal de geur van de roomkaassoep met champignons uniek zijn.

Om te koken heb je nodig:

2 uien;

1,5 liter water;

300 gram kipfilet;

100 gram bospaddenstoelen;

• 200 gram champignons;

  1 aardappel;

  peperkorrels;

  2 wortelen (kies middelgroot);

  1,5 eetlepels boter;

  grond zwarte peper;

  2 smeltkaas.

Bospaddestoelensoep koken

1. Spoel de kipfilet, bedek met water. Breng aan de kook, verwijder dan het schuim, zout de schaal.
2. Kook vervolgens de bouillon gedurende dertig minuten. Voeg vervolgens de gepelde ui, paprika, een wortel (gehakt) toe. Kook een half uur.
3. Schil de tweede ui, snijd in halve ringen.
4. Schil vervolgens de wortelen, was ze, hak ze fijn.
5. Was de champignons, snijd ze.
6. Kook de bospaddenstoelen tien minuten.
7. Voeg boter toe aan een pan. Bak de uien erop tot ze zacht zijn.
8. Voeg vervolgens de wortelen toe op dezelfde plaats. Bak tot ze goudbruin zijn. Champignons toevoegen. Houd het vuur ongeveer zes minuten aan.
9. Aardappelen wassen, schillen, in blokjes snijden.
10. Giet de bouillon in een pan zonder andere ingrediënten. Voeg dezelfde aardappelen toe, snijd de kip in stukjes.
11. Kook tot de aardappelen gaar zijn.
12. Rasp de kaas op een rasp. Voeg toe aan de pan. Kook nog een paar minuten. Peper en zout vervolgens de soep, voeg greens toe (voorgesneden).

Eindelijk

Nu weet je hoe je een heerlijke kaassoep op de juiste manier kunt bereiden van gesmolten kaaswrongel met champignons. We hebben een aantal goede recepten bekeken. Kies degene die u het lekkerst vindt en bereid een heerlijk en bevredigend gerecht voor uw dierbaren.

Champignonsoep met gesmolten kaas is een favoriet gerecht met een delicate smaak. Wij hebben de lekkerste recepten voor je verzameld!

• Champignons 500 gram
• Aardappelen 5 stuks
• Wortelen 2 stuks
• Witte ui 2 stuks
• Smeltkaas 200 gram
• Plantaardige olie
• Boter
• Grond zwarte peper
• Gedroogde knoflook

Begin met het gieten van twee en een halve liter water in een grote soeppan. Het is natuurlijk beter om gefilterd of gebotteld te nemen. Schil, was en snijd vijf middelgrote aardappelen in kleine blokjes, zoals op de foto. Doe ze in een pan en zet op het hoogste vuur.

Schil, was en rasp twee middelgrote wortelen. Als zelfgemaakte mensen wortelen in soepen haten, kun je een beetje vals spelen en ze op een fijne rasp wrijven of ze zelfs door een blender halen. Het zal dus moeilijker zijn om het op te merken in de afgewerkte champignonsoep, het zal gewoon kleur en smaak toevoegen.

Schil, was en hak twee middelgrote witte uien fijn. Als de ui pittig en opvallend is, kun je hem in een blender doen en een paar keer op de knop drukken. Zo voorkomen we onnodige tranen. Op ongeveer dit punt zal je potwater koken. Zet het vuur laag tot medium, schuim af en voeg een beetje zout toe aan onze toekomstige kaassoep.

Neem een ​​grote koekenpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Smelt de boter samen met de plantaardige olie en zet de frituurpan aan de kook. Ik raad je niet aan om veel olie te nemen, want dan zal het merkbaar zijn in de afgewerkte schaal. Slechts een paar lepels zijn voldoende om te voorkomen dat de uien en wortels verbranden.

We zullen onze champignonsoep koken met champignons. Naar mijn mening passen ze goed bij de kaasachtige smaak en verstoppen ze andere ingrediënten niet. Bovendien zijn ze goedkoop en het hele jaar door verkrijgbaar. Dus nemen we een pakje champignons van een halve kilo, wassen ze en snijden ze in dunne plakjes. Vergeet tegelijkertijd niet om het frituren te roeren.

Tegen de tijd dat het frituren klaar is, zullen we net klaar zijn met het snijden van de champignons. Dus we laden de uien en wortels in de pan, voegen een beetje olie toe aan de pan en bakken de champignons. Al het vocht moet eruit verdampt zijn en daarna een paar minuten in brand worden gestoken. Vergeet niet te roeren tijdens het proces, anders verbrandt het.

Terwijl de champignons gebakken zijn, moet je de wrongel snijden. Voor champignonsoep neem ik de gebruikelijke smeltkaas Druzhba of Karat. Ze zeggen meestal "Voor de soep". De kaas moet in kleine stukjes worden gesneden en apart op het bord worden gelegd, zodat ze niet aan elkaar plakken. Zie op de foto hoe dit gebeurt. We laden de afgewerkte champignons in een pan.

Stukjes gesmolten kaas worden geleidelijk in een pan gegooid, wacht tot ze smelten en gooi de volgende batch erin. De afgewerkte champignonsoep moet een rijke witte kleur krijgen. Nadat alle kaas in de soep is gesmolten, moeten de kruiden worden aangepast. Ik voeg meer zout, gemalen zwarte peper en gedroogde knoflook toe.

Nou, wat voor champignonsoep zonder croutons? Soms bak ik ze in boter met knoflook in hele stukjes, maar vandaag had ik zin om croutons te maken. We nemen een paar sneetjes wit brood (ik heb voor sandwiches) en snijden in kleine vierkantjes. Doe over in een kom, besprenkel met olijfolie en voeg je favoriete kruiden toe. Ik nam de gebruikelijke salademix. Meng grondig.

We verspreiden het op een bakplaat in één laag en sturen het naar het bovenste niveau van een oven die 4-7 minuten is voorverwarmd op 200 graden. De tijd hangt af van het witte brood zelf, dus houd het in de gaten. Giet de bereide croutons in een kom en serveer met gesmolten kaas-champignonsoep. Het is beter om ze beetje bij beetje aan het bord toe te voegen, zodat ze geen tijd hebben om te weken. Eet smakelijk!

Recept 2: champignonsoep met gesmolten kaas en knoflook

Deze smaakvolle, rijke soep is een van de herfstfavorieten. Trouwens, bij afwezigheid van verse eekhoorntjesbrood, kunnen ze worden vervangen door champignons. Om erachter te komen hoe je een champignonsoep met gesmolten kaas maakt, moet je meestal meer dan één recept herzien om een ​​zinnig recept te vinden, maar wees gerust - dit is precies wat je nodig hebt.

• Ui - 1 Stuk
• Aardappelen - 6 Stuks
• Wortelen - 1 Stuk
• Knoflook - 1 Stuk
• Eekhoorntjesbrood - 150 Gram
• Bulgaarse peper - 1 Stuk
• Laurierblad - 1 stuk
• Peterselie - Naar smaak
• Olijfolie - 50 Milliliter
• Water - 3 liter
• Dille - Naar smaak
• Zwarte peper - 0,3 gram
• Zout - 1,5 theelepels
• Smeltkaas - 100 gram

We snijden de aardappelen.

Meteen daarna hebben we het in brand gestoken.

Terwijl de aardappelen koken, bereidt u de uien en wortelen.

Bak vervolgens dezelfde ui met rietjes in olijfolie.

Voeg porcini-paddenstoelen toe aan dezelfde pan waar uien en wortels worden gebakken. We blijven alles samen bakken.

We snijden de paprika in reepjes en, zoals je waarschijnlijk al geraden had, sturen we hem naar dezelfde koekenpan.

Nadat de groenten en champignons zijn gekookt - ze worden zacht, sturen we deze kwestie naar de pan, naar onze aardappelen.

Gemaakt? Vergeet niet de knoflook en kruiden klaar te maken!

Rasp de gesmolten kaas, bij voorkeur grof, voeg toe aan de soep en roer.

We voegen toe wat we snijden plus het laurierblad, maar dit is optioneel. Oh, ja, peper op dezelfde plek, zwart, gemalen.

Nu laten we deze prachtige creatie koken en serveren we volgens alle tradities - met zure room en verse kruiden. Eet smakelijk.

Recept 3, stap voor stap: champignon-champignonsoep met kaas

Probeer een heerlijke en eenvoudige soep met champignons en roomkaas. Kaas moet van goede kwaliteit zijn, zodat ze goed oplossen in de soep en niet in klontjes worden genomen. Deze soep is heerlijk om warm te eten, in de hitte van de hitte. Bestrooi bij het serveren met verse dille. Gebakken champignonborden zien er erg smakelijk uit in de soep.

• Verse champignons - 350 g
• Smeltkaas - 2 st.
• Boter - 50 g
• Aardappelen - 3 st.
• Boluien - 1 st.
• Zonnebloemolie - 30 ml.
• Verse dille - 0,5 bosje
• Zout naar smaak

Snijd de champignons in plakjes. Bij deze soep is het belangrijk dat de champignons niet fijngehakt worden en dat ze goed smaken.

Snijd de aardappelen in kleine blokjes, bedek ze met water en zet ze in brand. Kook de aardappelen 10-12 minuten.

Verhit terwijl de aardappelen in een koekenpan koken de zonnebloem en de helft van de boter. Bak een beetje champignons en voeg er gehakte uien aan toe. Bak samen tot de champignons lichtbruin zijn.

Snijd de smeltkaas in blokjes.

Doe champignons in een pan met aardappelen en voeg smeltkaas toe.

Kook tot de aardappelen gaar zijn, voeg op het einde de gehakte dille en de resterende boter toe. Haal de pan van het vuur.

Serveer direct onze heerlijke soep.

Recept 4: champignonsoep met gesmolten kaas (met foto)

• Water of groentebouillon - 1 l
• Champignons - 400 gr
• Uien - 1 stuk
• Wortelen - 1 st
• Crème - 1 glas
• Smeltkaas - 1 stuk
• Plantaardige olie - 2 el. ik
• Meel - 1-2 el. ik
• Zout naar smaak
• Groenten naar smaak

Pel de ui en snij in dunne ringen. Giet 1 eetl in de pan. l plantaardige olie en bak de ui goudbruin.

Schil, was en snijd de wortel in dunne ringen.

Bak champignons en wortelen apart, voeg uien toe en meng goed.

Bak de bloem in een droge koekenpan tot een lichte koffietint, giet de room in een dun straaltje erbij en breng, snel roerend, aan de kook. Met dit recept voor kaassoep met champignons is het raadzaam om room te nemen die niet erg vet is, 10-15% is voldoende.

Hak de kaas fijn of rasp hem op een grove rasp, doe in een pan en bedek met water of groentebouillon. Verwarm het kaasmengsel op laag vuur en kook een paar minuten.

Als de kaas helemaal gesmolten is, giet je de romige saus bij de soep.

Roer goed zodat er geen klontjes ontstaan, breng de soep aan de kook. Voeg champignons, gebakken groenten en kruiden toe, roer en haal na enkele minuten van het vuur. Champignons en groenten kunnen worden gehakt met een blender of worden toegevoegd aan de soep op het bord.

Voor het serveren kun je wat croutons van witbrood in de soep doen. Eet smakelijk!

Recept 5: roomkaassoep met paddenstoelen-honingzwammen

Dit recept voor champignonsoep met kaas (met foto) omvat het gebruik van verse bevroren champignons - erg lekker!

• smeltkaas wrongel - 3 st.
• aardappelen - 3-4 stuks
• middelgrote wortelen - 1 stuk
• middelgrote ui - 1 stuk
• water - 1,5 l
• plantaardige olie - 2 eetlepels
• verse bevroren champignons - 8-10 stuks.
• dille, peterselie - naar smaak

We beginnen kaassoep met champignons te bereiden. Voor 1,5 liter water nam ik 3 smeltkaas.

3 aardappelen, 1 ui, verschillende verse bevroren champignons, 1 wortel.

Rasp kaas of snijd in blokjes.

Snijd de aardappelen in blokjes.

Hak de wortelen op een grove rasp.

Hak de ui fijn en bak met de wortelen in plantaardige olie.

Giet 1,5 - 2 liter water in een pan en zet op het fornuis. Doe voorbereide aardappelen, champignons in water, zout naar smaak en kook.

Zodra de aardappelen met champignons koken, voeg je de smeltkaas toe en kook je tot de aardappelen klaar zijn. Terwijl aardappelen koken, champignons - bak wortelen en uien in plantaardige olie. Voeg vervolgens toe aan de afgewerkte soep.

Veeg de gehele inhoud door een zeef en breng opnieuw aan de kook. Kook de kaassoep met champignons al roerend niet langer dan 5-8 minuten vanaf het moment van koken. De pureesoep is klaar!

Serveer de croutons met gehakte knoflook bij de pureesoep, bestrooi met verse dille en peterselie. Eet smakelijk!

Recept 6: groentesoep met champignons, champignons en kaas

• Verse champignons - 300 g
• Smeltkaas voor soep - 180 g (2 × 90 g)
• Aardappelen - 2 middelgrote knollen
• Rijst - 2 el. lepels
• Bulgaarse rode peper - 1 peul
• Ui - 1 ui
• Citroensap - 2 tl
• Boter of plantaardige olie - 1 el. lepel
• Laurierblad - 1 st.
• Peterselie naar smaak
• Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak

Veeg de champignons af met een vochtige doek, verwijder de schil van de doppen.

Snijd de champignons in dunne plakjes, besprenkel met citroensap.

Was, schil en snij de aardappelen in blokjes.

Pel de ui, was en hak fijn.

Was de paprika, halveer, verwijder de zaadjes, snijd in kleine plakjes.

Doe uien en paprika's in een pan met verwarmde olie, bak 5 minuten.

Giet 1,2 liter koud water over de champignons, breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 5 minuten.

Giet de bouillon af en breng aan de kook.

Voeg aardappelen, gewassen rijst toe aan de kokende bouillon, kook 5-7 minuten.

Doe gebakken uien en paprika's, laurierblaadjes.

Leg de kaas in stukjes gesneden (kaas met toevoegingen: uien of champignons geeft een goede smaak).

Doe de champignons terug en kook, af en toe roerend, gedurende 10-12 minuten tot de kaas smelt.

Zout de soep aan het einde van het koken naar smaak.

Bestrooi de afgewerkte soep met zwarte peper en peterselie. Eet smakelijk!

Recept 7: kaaspureesoep met champignons in vleesbouillon

• smeltkaas wrongel - 2 stuks;
• champignons - 100 g;
• rundvlees - 100 g;
• aardappelen - 100 g;
• basilicum - een bosje;
• olijfolie - 1 el lepel;
• zout en kruiden naar smaak

Pureesoepen kunnen het beste worden gekookt met vlees- of groentebouillon, maar kunnen ook worden gecombineerd. Was het vlees eerst in warm water en snijd het in grote stukken. Giet drinkwater in een pan en voeg hier vlees toe. Kook op laag vuur.

Voeg champignons toe aan de bouillon. Hierdoor wordt de soep rijk en krijgt het gerecht een unieke paddenstoelensmaak. Kook de bouillon 30 minuten.

Nadat het rundvlees volledig gaar is, kunt u aardappelen toevoegen aan de puree-kaassoep. Kook de puree nog 30 minuten. Als je nieuwe aardappelen gebruikt voor je kaassoep, snijd ze dan in kleinere stukken zodat ze sneller gaar zijn.

Smeltkaas wordt tegenwoordig verkocht met een grote verscheidenheid aan vullingen. Kies de kaas naar keuze. Voor deze puree-kaassoep gebruiken we smeltkaas met knoflook en kruiden. Giet de stukjes kaas bij de soep en meng alles meteen.

Als de gesmolten kaas helemaal gesmolten is en de aardappelen zacht zijn, voeg je de basilicum toe aan de soep. Blauwe basilicum geeft het gerecht een rijkere smaak en aroma. We scheuren de bladeren van de stengel en gieten ze in de kaassoep.

Giet aan het einde van het koken de gesmolten kaassoep in een blender en mix alle ingrediënten 2-3 minuten tot een gladde massa.

Versier de puree-kaassoep voor het opdienen met basilicumblaadjes.

Recept 8: Champignon-champignonsoep met gesmolten kaas

• water of bouillon - 1,5 liter;
• smeltkaas - 150 gr;
• verse champignons - 5-6 stuks. (groot);
• wortelen - 1 stuk;
• aardappelen - 2-3 knollen;
• ui - 1 stuk;
• plantaardige of boterolie - 2 el. ik;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - 2-3 snufjes;
• verse peterselie - een klein bosje.

De volgorde van handelingen bij het maken van een snelle champignonsoep met gesmolten kaas is als volgt: zet een pan water of bouillon op middelhoog vuur en snijd alle groenten en champignons terwijl het water kookt. Als het snijden klaar is, verwarm je de olie in een koekenpan. We sturen aardappelen naar de pan en groenten en champignons naar de pan. Laten we beginnen met het snijden van groenten met uien. Snijd de uien in kleine blokjes.

Snijd de aardappelen in blokjes of reepjes, plakjes - wat voor u het handigst is. Het snijden mag niet erg grof zijn, zodat de aardappelen de tijd hebben om te koken terwijl de groenten stoven.

Snijd de wortelen in dunne reepjes of drie op een grove rasp.

We snijden de champignons in plakjes of borden. Als de champignons klein zijn, snijd ze dan doormidden of in 4 delen.

We sturen aardappelen naar kokend water. Laat het opnieuw koken, zout naar smaak en kook onder het deksel tot het gaar is.

Zodra de aardappelen in het water (bouillon) zijn gegooid, verwarm je de olie in een koekenpan en doe je de uien erin. Voeg na ongeveer drie minuten, wanneer de ui transparant wordt, de wortelen toe. Laat nog 2 minuten sudderen, zodat de wortelen in olie gedrenkt zijn.

Voeg de in plakjes gesneden champignons toe aan de groenten in de pan. Zout naar smaak, breng op smaak met gemalen peper. Laat groenten met champignons 3-5 minuten sudderen, tot al het champignonsap is verdampt.

Als de aardappelen zacht zijn, doe je de champignons bakken met groenten in een pan. Roer, proef de soep met zout. Het moet iets onderzout zijn, zodat er bij het toevoegen van de smeltkaas geen overmaat aan zout ontstaat.

Laat de soep koken en voeg zacht gesmolten kaas toe (je kunt Druzhba-kaas in plastic dozen nemen of kaas in borden roosteren). Roer tot de stukjes kaas volledig zijn opgelost. Als de soep niet wordt geroerd, zakt de kaas naar de bodem en kan aanbranden. Naarmate de kaas oplost, zal de soep dikker worden en van kleur veranderen in wit of crème.

We koken soep met kaas en champignons gedurende 3-4 minuten, de tijd wordt geteld vanaf het moment dat de kaas oploste en de soep rustig begon te koken.

Giet fijngehakte greens in de afgewerkte soep, zet het vuur uit en laat de soep onder het deksel trekken. Schenk na 10 minuten de kaassoep met champignons in borden en serveer warm, met vers brood en kruiden. Maak deze champignonsoep met kaas recept voor een heerlijk voedzaam gerecht. Eet smakelijk!

Recept 9: champignonsoep met groentebouillon met kaas (stap voor stap foto's)

Champignons en kaas zijn een uitstekende, zou je kunnen zeggen, klassieke combinatie van producten en smaken. Vooral smeltkaas (optie: roomkaas) in champignonsoep is populair.

• kippen- of groentebouillon 1,5-2 l
• ui 1 st.
• middelgrote wortelen 1 st.
• champignons (champignons) 200 g
• aardappelen 2 st.
• smeltkaas 1 st.
• ghee 1 eetl. ik.
• geraffineerde olie 2 el. ik.
• teentje knoflook
• grondpeper
• nootmuskaat op de punt van een mes

Voor dit gerecht moet je voorgekookte kippen- of groentebouillon hebben. Dit kan de dag van tevoren worden gedaan, als u niet oefent met voorraden die in de koelkast worden bewaard. Bouillon maakt champignonsoep rijker, vooral kippensoep. Maar als die er niet is, kun je koken zonder bouillon, in water, door simpelweg extra ingrediënten voor smaakstoffen toe te voegen, zoals knolselderij, peterselie, wortelen, garni-boeket, laurier.

Schil de ui en snij in blokjes, maat zelf. Als je geen gekookte uien in je soep wilt vangen, sauteer hem dan niet zoals ik deed, maar kook hem heel (geschild), maar zorg ervoor dat je eerst een ondiepe snee maakt. Nadat de soep is gekookt, moet de ui worden verwijderd en weggegooid - het aroma is al gebruikt voor het beoogde doel.

Schil de wortelen, snijd ze in blokjes die even groot zijn als de ui.

Spoel de champignons onder stromend koud water, snijd ze in plakjes, schillen is niet nodig. Als je champignonsoep maakt met verse of gedroogde bospaddenstoelen, week ze dan een uur van tevoren. Het rijkste aroma wordt gegeven door eekhoorntjesbrood.

Verhit in een pan met dikke wanden het mengsel van plantaardige olie en ghee, fruit de ui en wortel en een teentje gehakte knoflook. Ghee verbetert de smaak en het aroma van de champignons en de hele soep aanzienlijk.

Voeg na vijf minuten, als de groenten lichtbruin zijn, de gesneden champignons toe.

Sudder de champignons met groenten op middelhoog vuur, roer met een spatel gedurende 5-10 minuten.

Als je kippenbouillon hebt, giet deze dan door een zeef in een pan.

Voeg aardappelen toe, in kleine blokjes gesneden, om sneller te koken.

Kook de soep op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar zijn.

Neem vervolgens smeltkaas, hak of rasp fijn.

Voeg de kaas toe aan de soep. Als de schaduw van de soep niet bij je past (het blijkt grijsachtig te zijn), giet dan een beetje (ongeveer een half glas) melk of room in de pan.

Probeer op het einde de champignonsoep met zout, voeg nootmuskaat, gemalen peper toe, roer, zet het vuur uit en dek af. Geef de champignonsoep wat tijd. Hierdoor krijg je een dikke, rijke en heerlijke champignonsoep met een romig accent.

Recept 10: een simpele kaassoep met kippenbouillon en champignons

• 3 middelgrote aardappelen;
• 300 g champignons (champignons);
• 2 middelgrote uien;
• 1 middelgrote wortel;
• 2 smeltkaas (200 g);
• 2 eetlepels plantaardige olie om te frituren;
• zout, zwarte peper naar smaak.

voor bouillon:

• 500 gr kip

Neem een ​​middelgrote kipfilet voor de bouillon. Er komt magere kippenbouillon uit. We doen de kipfilet in een pan en vullen deze met koud water. We zetten de pan op hoog vuur en laten het koken. Als het water kookt, verwijder het schuim en zet het vuur lager. Kook de kipfilet 30-40 minuten. Om te voorkomen dat de bouillon kookt, moet u de pan afdekken met een deksel.

Als de bouillon klaar is, kan de kipfilet gemakkelijk worden doorboord met een vork en helder sap zal opvallen, haal het vlees eruit.

Laat het vlees afkoelen. We zullen het niet meer nodig hebben.

We maken de aardappelen schoon, in kleine blokjes gesneden.

We sturen het naar de bouillon.

Laten we frituren bereiden voor onze champignonsoep. Schil de wortelen en rasp ze op een grove rasp. In deze vorm zullen de wortelen niet echt voelbaar zijn in de soep, maar zullen ze het gerecht alleen aanvullen met hun aroma en het een smakelijke gouden tint geven.

We schillen de ui en wrijven hem op dezelfde manier op een rasp.

We zetten de pan op het fornuis, gieten het met geraffineerde zonnebloemolie. Fruit de groenten tot ze goudbruin zijn. Roer en zorg ervoor dat de uien en wortels niet verbranden.

Het is de beurt aan het hoofdingrediënt, we wassen de paddenstoelen onder koud water. We snijden het in tweeën en vervolgens in halve ringen. De nadruk in de soep zal dus juist op de champignons komen te liggen.

Giet zonnebloemolie in een voorverwarmde pan en bak ze. De paddenstoelen moeten zacht worden en aanzienlijk krimpen. Het is in dit stadium niet nodig om de paddenstoelen te zouten, anders laten ze al het sap vrij en verliezen ze hun vorm.

Voeg frituren toe aan de kokende bouillon, meng, breng aan de kook.

Voeg nu de geroosterde champignons toe en breng ook aan de kook.

Wrijf de smeltkaas op een grove rasp.

En voeg ook toe aan de kokende soep, meng. De kaas moet volledig oplossen in de soep, waardoor het een aangename romige kleur en een geweldige smaak krijgt.

We wassen de greens onder koud water en hakken ze fijn.

Strooi kruiden over de soep en zet het vuur uit. Zout naar smaak. Dek af met een deksel en laat de soep 20 minuten trekken. Gedurende deze tijd kunt u alles bereiden voor een heerlijk en stevig diner.

Nu kun je de sous in borden gieten en serveren.

Heerlijke champignon-champignonsoep met gesmolten kaas is klaar! Hier is zo'n eenvoudig en heerlijk recept met een foto. Eet smakelijk!

Verwerkte kaas " vriendschap" of " Karaat". Alle voorbereiding duurt 15-20 minuten. Zo'n soep helpt je bijvoorbeeld als een hongerige leerling een paar uur eerder thuiskomt en de lunch nog niet klaar is.

Wat waardevol is, de soep zal echt bestand zijn tegen bijna alles wat in je koelkast staat: zowel het groentemengsel als pasta, en wat je hartje begeert. Mijn recept is als een kinderkleurboek en iedereen heeft zijn eigen viltstiften.

Kaassoep "Tederheid"

Wat je nodig hebt:

• Verwerkte kaas " Karaat" of " vriendschap"- 1,5 st. voor 1 liter water
• 4 middelgrote aardappelknollen
• 2 middelgrote wortelen
• 2 uien
• 10 champignons
• 1 stengel bleekselderij
• Een paar doperwten zwarte peper
• Dille
• Witte croutons

Wat te doen:
Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook in zoveel gezouten water als je van plan bent. Laat het koken en kook gedurende 15 minuten.

Snijd de uien en wortelen en bak op middelhoog vuur met de toevoeging van plantaardige olie tot de uien goudbruin zijn.

Snijd de champignons in middelgrote plakjes en voeg ze 10 minuten na het koken toe aan de aardappelen. Voeg na 5 minuten de in blokjes gesneden bleekselderij toe.

Snijd de wrongel in blokjes.

Controleer de bereidheid van de aardappelen en voeg wrongel, uien met wortelen en een paar erwten toe aan de pan. Zet het vuur lager en kook, af en toe roerend, tot de wrongel is opgelost.

Bestrooi bij het serveren met fijngehakte dille en croutons.

YULIA ANDREYANOVA:
“Ik ben geboren op 21 juni, de langste dag van het jaar, op dezelfde dag als prins William. Ik heb twee honours-graden. Ik spreek vijf talen - Russisch, Engels, Italiaans, Frans en Oekraïens, net als mijn grootmoeder. Ik heb in verschillende bedrijven kunnen werken, en daardoor heb ik iets gekozen waar ik veel plezier aan beleef: woorden gooien, vangen en in zinnen zetten. Ik heb geluk en heb een geweldige intuïtie. Ik kan koken, borduren, autorijden. Ik hou vooral van de verhalen van Tsjechov, van lui zijn en heerlijk eten. Het lukt me bijna altijd om deze drie geneugten te combineren."

De recepten van Julia Andreyanova:

Salade met kip en pruimen

Aan de vooravond van de lente besloten Julia en haar grootmoeder om de recepten te filteren op basis van hun effect op de taille. Geen aardappelen en deeg, alleen soepen en salades!

Yulia Andreyanova stelt voor om panna cotta te koken - het is verbazingwekkend goed, zowel als alledaags dessert als voor een feestelijke tafel ...

Tomaten in appelsap

Eerlijk gezegd zou ik deze tomaten elke dag als toetje eten. Maar ze zijn heerlijk als voorgerecht bij wodka. Vind de mooiste pot.

Lobio

Phali, khinkali, tkemali, ajapsandali - waarom geen liefdesverklaring? Ik werd verliefd op de Georgische cultuur na het bijwonen van een echte Georgische bruiloft ...

Heel vaak hebben huisvrouwen weinig tijd om het avondeten voor hun gezin te bereiden. Ik zal je helpen. Het maken van een heerlijke soep duurt niet altijd lang. Vandaag laat ik je zien hoe je heel snel roomkaassoep maakt. Je hoeft alleen maar smeltkaas van tevoren in de winkel te kopen en in de koelkast te bewaren.

Ik zal je wat recepten geven voor roomkaassoep. De eerste zal de gemakkelijkste en snelste zijn - geen vlees. Het tweede recept is met vlees. Nou, het derde recept voor roomkaassoep met vis. Kies in het algemeen voor elke smaak een kaassoep.

Kaassoep koken met gesmolten kaas

(Recept #1 snel)

Hier boodschappenlijstje , die we nodig hebben om 2-3 liter kaassoep te maken:

• 2 smeltkaas wrongel voor de soep (ik koop meestal CARAT voor de champignonsoep)
• 1 middelgrote wortel
• 1 grote ui
• 2 middelgrote aardappelen
• Een handvol pasta (hoorns, schelpen, veren, enz.)
• Specerijen: zout, soepkruiden, zwarte peper

Om schoon te maken wortel, rasp het op een grove rasp.

Om schoon te maken ui, snijd het in blokjes.

Giet plantaardige olie in een kleine koekenpan en laat de wortelen en uien sudderen.

Om schoon te maken aardappel, snijd het in blokjes. Giet water in een pan, voeg zout toe, dompel de aardappelen erin en kook.

Als het water kookt, doop je het erin smeltkaas.

Snijd de wrongel eerder in blokjes met een mes, zodat ze sneller oplossen.

Na 5 minuten toevoegen gestoofde wortelen met uien en pasta... Meestal wordt pasta ongeveer 10 minuten gekookt. Bekijk je tutu eens en pas de tijd indien nodig aan. Houd er rekening mee dat de kooktijd van de soep 15 - maximaal 20 minuten is. Dit is precies hoeveel er nodig is om de aardappelen te koken en de wrongel op te lossen.

5 minuten voor het einde toevoegen kruiden voor soep of een universele smaakmaker. Toevoegen grond zwarte peper... Ik raad ook aan om fijngesneden toe te voegen groentjes dille of peterselie. In de zomer zijn hier geen problemen mee en in de winter voeg ik ofwel gedroogd uit zakken (ik koop het in de winkel), of ik oogst het van de zomer en bewaar het in de vriezer. Nu is het echter ook in de winter geen probleem om verse kruiden in de winkel te kopen.

Dat is alles. Het bleek een erg lekkere kaassoep te zijn met gesmolten kaas. En we hebben slechts 20 minuten besteed aan de voorbereiding ervan!

Over het algemeen kook ik graag vleesloze soepen. Maar ik weet dat veel (vooral mannen) zulke soepen niet herkennen. Daarom geef ik speciaal voor "vleeseters" nog een recept voor een soep gemaakt van smeltkaas.

(Recept nummer 2)

Ingrediënten die je nodig hebt om soep met smeltkaas en gehaktballen te maken:

Kaassoep maken met gehaktballen

Aanvankelijk ui je moet schillen, in blokjes snijden en bakken in een beetje plantaardige olie.

V gemalen vlees breek het ei, voeg de helft van de gebakken ui toe, breng op smaak met peper en zout, roer goed en vorm de gehaktballen.

Als het gehakt waterig blijkt te zijn, voeg dan een beetje bloem toe. En zodat het gehakt niet aan je handen plakt, bevochtig ze met water.

Wortel schil, rasp en bak in een koekenpan met plantaardige olie.

Giet water (1,5 - 2 liter) in een pan, zet in brand, voeg gebakken uien en wortels, zout toe.

Zodra het water kookt, doe je de balletjes erin.

Aardappelen schil, snijd in blokjes of blokjes en voeg na 5 minuten toe aan de pan.

Voeg laurier toe, voeg eventueel peper en andere kruiden toe.

Verwerkte kaas wrongel snij in kleine blokjes en voeg toe aan de soep.

Kook gedurende 10-15 minuten. Voeg ongeveer 3 minuten voordat je klaar bent kruiden toe aan de kaassoep.

Kaassoep met vis

(Recept #3)

Je kunt ook kaassoep maken met vis met smeltkaas. Ook een zeer interessante optie.

Lees het recept voor zo'n soep.

(Recept #4)

Ik besloot om nog een recept voor het maken van roomkaassoep aan dit artikel toe te voegen. Dit is naar mijn mening de lekkerste optie. Deze soep bevat kip en champignons, maar je kunt er één of meer toevoegen, het blijft heerlijk!

Dit recept vind je door door te gaan

Hak schone droge (!) dille of peterselie fijn, doe in een afgesloten plastic zak, bind vast en leg in de vriezer. Er kunnen speciale verzegelde vriescontainers worden gebruikt. Haal het eruit als dat nodig is.

Nu weet je hoe je roomkaassoep maakt, en ik denk dat je geen problemen zou moeten hebben, je hoeft alleen maar te kiezen welk recept voor kaassoep je het lekkerst vindt. En nu stel ik voor om even te ontspannen en te kijken hoewasbeer steelt eten van katten.

Heel grappig en leuk!

Zorg ervoor dat u uitcheckt. Daar vindt u zeker interessant materiaal voor uzelf. Inderdaad, naast culinaire recepten op de pagina's van de site zijn er handige tips voor verschillende gelegenheden, flash-games voor het ontwikkelen van vaardigheden, interessant voor volwassenen en kinderen, en ook om kennis te maken met de muzikale ansichtkaarten van mijn auteur, die u absoluut kunt is gratis naar je vrienden sturen.

Vrienden, bedankt voor jullie interesse in mijn blog! Laat alsjeblieft reacties achter, deel je favoriete materiaal op sociale netwerken! Ik zal je erg dankbaar zijn!

En natuurlijk kijk ik er naar uit om je weer te zien!

De meest delicate voorgerechten nemen een leidende positie in tussen vergelijkbare recepten. Om deze reden willen steeds meer huisvrouwen weten hoe ze heerlijke kaassoep kunnen maken. Het is gemaakt van smeltkaas, en wij helpen je daarbij. Laten we beginnen!

Roomkaassoep: "klassiek"

• aardappelen - 3 st.
• ui - 1 st.
• boter - 60-70 gr.
• kaas (in briketten) - 140-160 gr.
• wortelen - 1 st.

Aangezien de gemakkelijkste manier om kaassoep te bereiden is met gesmolten kaas in briketten, raden we aan om Druzhba, Hochland of soortgelijke producten te kopen.

1. Schil eerst de aardappelen en snijd ze in blokjes. Hak vervolgens de ui, veeg de wortels af met een rasp. Verhit boter in een braadpan, stuur er eerst gehakte uien naar toe en dan wortelen. Maak een braadstuk.

2. Meng nu de kaas, in stukjes gesneden, met heet gefilterd water, de kaas moet smelten. Zo voorkom je dat het product direct in de soep gaat klonteren.

3. Kook water in een pan, doe de gebakken aardappelen erin, kook op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar zijn. Na ongeveer 8 minuten is het klaar, voeg de kaasmassa toe en roer tot de soep glad is.

Roomkaassoep met kip

• boter - 60-70 gr.
• aardappelen - 6 stuks.
• kipfilet / borst - 500-550 gr.
• smeltkaas (briketten) - 0,2 kg.
• peterseliegroen - 20 gr.
• uien - 2 stuks.
• groene uien - 4 pijlen
• wortelen - 1 st.
• laurierblad - 3 st.
• gefilterd water - 2,4 liter.

Omdat je kaassoep kunt bereiden met stukjes kip en een groene ui, is het de moeite waard om een ​​recept voor smeltkaas te overwegen. Je kunt het gemakkelijk vertalen naar de realiteit!

1. Was de kip, snij in blokjes en bak 5 minuten in boter tot ze knapperig zijn. Giet water in een pan, kook, laat de kip sudderen.

2. Voeg de hele maar gepelde ui en laurierblaadjes toe aan de bouillon. Een derde van een uur getimed, laat het gerecht op middelhoog vermogen sudderen. Tijdens deze periode moet je een frituur van geraspte wortelen en een tweede gesnipperde ui bereiden.

3. Haal de ui en de laurierblaadjes uit de bouillon. Stuur de in blokjes gesneden aardappelen om te koken, bestrooi met zout en peper. Na 5 minuten sudderen, frituren.

4. Hak nu de kaas fijn, voeg deze toe aan de bouillon en begin direct stevig te roeren tot het product is opgelost. Breng de roomkaassoep met kip op smaak met je favoriete kruiden, kook nog 10 minuten.

5. Zet na deze periode het fornuis uit, bestrooi met groene uien en peterselie, serveer. Je hebt zo'n heerlijk romig gerecht!

Kaaspureesoep

• kaas (in briketten) - 200-250 gr.
• harde kaas - 130 gr.
• aardappelen - 5 stuks.
• uien - 1 st.
• boter - 60 gr.
• water - 1-1,2 l.
• wortelen - 1 st.

Niet iedereen weet hoe je gepureerde kaassoep moet maken, sterker nog, het kan worden gemaakt van smeltkaas in combinatie met harde kaas. Volg de stapsgewijze instructies.

1. Kook water volgens het recept. Kook de aardappelblokjes erin tot ze gaar zijn.

2. Bak de wortelen met uien in boter. Meng met gekookte aardappelen (eerst uit de bouillon halen), maal de ingrediënten met een blender tot een gladde massa.

3. Giet het terug in de pan, passeer 2 soorten kaas door een grove rasp en voeg toe aan de bouillon. Roer onmiddellijk om klontjes te voorkomen.

4. Als de soep weer borrelt, breng je hem op smaak met gemalen peper en andere kruiden naar keuze. Nadat de kazen volledig zijn opgelost, laat de bouillon nog 10 minuten sudderen en zet hem uit.

5. Zoals je kunt zien, is kaaspureesoep vrij eenvoudig te bereiden, het recept met gesmolten kaas zal alle huishoudens aanspreken. Laat de soep een derde van een uur staan ​​voordat je hem serveert.

Roomkaassoep met champignons

• smeltkaas - 0,4 kg.
• kippenborst - 0,2 kg.
• champignons (optioneel) - 0,35 kg.
• ui - 1 st.
• aardappelen - 0,75 kg.
• groenen - 20 gr.
• wortelen - 1 st.

Wij vertellen je hoe je een heerlijke kaassoep maakt met champignons en kip van smeltkaas.

1. Eerst moet je de filets spoelen en in blokjes snijden en vervolgens koken. De eerste bouillon wordt afgetapt, de loomheid gaat door op de tweede (het is schoner).

2. Snijd de aardappelen in blokjes terwijl het vlees kookt. Bak de uien en wortelen, voeg dan de gesneden champignons toe en laat onder het deksel sudderen tot ze gaar zijn.

3. Voeg de aardappelen toe aan de gekookte kip, voeg na 10 minuten de champignons toe. Houd de kaas 7-10 minuten in de vriezer, rasp en giet bij de bouillon.

4. Roer de soep meteen door. Kaasachtig gemaakt van smeltkaas, het lost niet goed op. De champignonschotel moet er zonder klontjes uitkomen. Kruid met peper en zout. Garneer voor het serveren met groene thee.

Roomkaassoep met worst

• aardappelen - 4 stuks.
• smeltkaas (briketten) - 3 st.
• rookworst - 180 gr.
• wortelen - 1 st.
• ui - 1 st.
• knoflookteentjes - 3 st.
• dille - 15 gr.
• boter - 60 gr.

1. Voordat je de kaassoep maakt, moet je de aardappelen hakken en 20 minuten koken in ongezouten water. Het is niet nodig om het water te zouten, want het gerecht is gemaakt van gesmolten lichtgezouten kaas.

2. Snijd de worst in kleine stukjes of bak ze eventueel in olie. Als de worst een korst heeft, voeg dan gesnipperde uien, geraspte wortelen en gehakte knoflook toe. Breng de groenten tot ze gaar zijn.

3. Doe de worst in de bouillon. Zet de wrongel 7 minuten in de vriezer, rasp dan en voeg de schaafsel toe aan de pan. Roer onmiddellijk om de kaas te laten smelten. Laat nog 10 minuten sudderen.

4. Proef, zout en bestrooi indien nodig met zwarte peper. Roomkaassoep met worst is klaar! Hak de dille fijn, garneer de afgewerkte schaal ermee voor het serveren.

Smeltkaassoep "Druzhba"

• aardappelen - 0,4 kg.
• water - 1,8 liter.
• kipfilet - 450 gr.
• wortelen - 1 st.
• Druzhba-kaas - 200 gr.
• ui - 1 st.

Om een ​​echt heerlijke kaassoep te bereiden, moet u vertrouwen op het gepresenteerde recept. Met gesmolten kaasvriendschap krijgt het gerecht behoorlijk interessante smaaktonen.

1. Spoel het vlees af en snijd het in kleine, vrije stukken. Plaats de borst in een pan met water. Omdat je zonder veel moeite kaassoep kunt bereiden, volgen we de instructies.

2. Om de bouillon rijk en smakelijk te maken, moet het vlees met koud water worden gegoten. Hierdoor zal de soep alle smaakkwaliteiten onthullen.

3. Roer je favoriete kruiden door de bouillon. Vervolgens moet je gehakte aardappelen naar de pan sturen. Verhit een koekenpan met een beetje plantaardige olie.

4. Snipper de uien. Voeg na een paar minuten de wortelen toe, geraspt op een grove rasp. Roer groenten en bak tot ze transparant zijn.

5. Als de aardappelen gekookt zijn, kunt u frituren aan de soep toevoegen. Maal de smeltkaas en voeg toe aan de bouillon. Roer de ingrediënten goed door elkaar. Na 5 minuten is het gerecht klaar.

Kaassoep Met Champignons

• prei - 60 gr.
• champignons - 230 gr.
• wortelen - 140 gr.
• aardappelen - 5 stuks.
• groenen - 30 gr.
• knoflook - 4 tanden
• smeltkaas - 120 gr.
• boter - 75 gr.
• ui - 1 st.

1. Volg deze eenvoudige instructies bij het bereiden van kaassoep. Zet in een pan met water en wacht tot het kookt. Bereid tegelijkertijd groenten voor. Met gesmolten kaas en champignons hoef je voorlopig niets te doen.

2. Stuur gehakte aardappelen naar kokend water. Zodra de vloeistof weer kookt, zet u het vuur lager en dekt u de container af met een deksel. Kook de knolgewas, je hoeft niet te zouten.

3. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan. Fruit de uien en voeg dan de prei toe. Voeg de wortelen toe zodra het voedsel is gestoomd. Vervolgens moet je de champignons toevoegen en alles gereed maken.

4. Zodra het overtollige vocht in de pan verdampt is, roer je je favoriete kruiden erdoor. Laat de ingrediënten een tijdje onder het deksel sudderen (ongeveer 10 minuten). Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de kaas toe aan de bouillon. Roeren.

5. De kaas moet oplossen in de bouillon. Daarna kun je de gebakken groenten toevoegen. Kook het gerecht nog een paar minuten. Zet het vuur uit, voeg verse kruiden en gehakte knoflook toe aan de soep. Laat het gerecht 5-7 minuten trekken.

Kaassoep met vis

• aardappelen - 3 st.
• kaas (in briketten) - 120 gr.
• ui - 1 st.
• visfilet - 240 gr.
• wortelen - 1 st.
• water - 1 l.
• plantaardige olie - 50 ml.
• groenen - 25 gr.

Houd bij het maken van kaassoep rekening met alle gepresenteerde recepten voor gesmolten kaas.

2. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Kook water en voeg de nodige kruiden toe. Voeg de aardappelen 10-12 minuten toe. Snijd de visfilets in kleine stukjes. Stuur naar bouillon. Kook de ingrediënten nog 10 minuten.

3. Stuur de rest van de groenten naar de pan, bereid het frituren voor. Zodra alle ingrediënten klaar zijn, combineer ze.

4. Maal de kaas op een rasp en voeg toe aan de pan. Roer de soep en kook een paar minuten. Voeg eventueel verse kruiden toe. Kaassoep met vis en klassieke gesmolten kaas is klaar om te serveren!

Als u nog niet wist hoe u kaassoep moet maken, bieden de beschreven recepten u de mogelijkheid om te leren hoe u de eerste gang van smeltkaas kunt bereiden. Volg de eenvoudige instructies, alles komt goed. Gelieve uw huishouden met een nieuw menu!