Bladselderij is een tweejaarlijks gewas van de Umbelliferae-familie, gekweekt om gebleekte bladstengels te produceren die in verschillende gerechten worden gebruikt.

bladstelen van verschillende soorten wit, roze of rood geverfd. De meest waardevolle zijn variëteiten met witte bladstelen, variëteiten met rode zijn het meest koudebestendig, ze kunnen tot laat in de herfst worden geoogst.

Planten en vertrekken

Selderij - koudebestendige plant, groeit en ontwikkelt zich het beste bij gematigde temperaturen en voldoende luchtvochtigheid.

In maart-april wordt een greppel gemaakt van 40 cm breed en 25-30 cm diep. De breedte van het toekomstige bed zal 60 cm zijn.Topdressing wordt op de bodem aangebracht, aarde wordt bovenop gegoten zodat het niveau in de greppel 8 cm onder het grondniveau ligt.Vervolgens mulch ik de grond.

Ik zaai zaden eind februari - begin maart. Eerst vul ik ze in heet water(ongeveer 60 graden), wacht tot het water is afgekoeld, droog het in een servet en zaai het in zaailing doos zonder aarde te besprenkelen. De doos moet bedekt zijn met een film, water geven is gedaan door alleen te spuiten... Met de juiste naleving van alle regels zullen zaailingen binnen 10-12 dagen verschijnen.

Selderij houdt van heldere verlichting , vergeet het niet. In de fase van twee echte bladeren kunnen zaailingen in potten worden gedoken. Bladselderij moet minder vaak worden geplant dan wortel, waarbij de afstand tussen planten 50 cm en tussen de rijen - 40 cm moet worden gehouden, dan 1 vierkante meter. m heb je slechts 5 stuks zaailingen nodig. Deze voorwaarden moeten nauwkeurig worden nageleefd, anders wordt een goede oogst, namelijk sappige bladstelen, niet verkregen. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het "hart", d.w.z. de apicale nier werd niet begraven.

Gestenelde bleekselderij - erg vochtminnende plant, bij droog weer irrigatiesnelheid: is 20-25 liter per 1 m².

Naarmate je groeit, heb je nodig zijscheuten verwijderen, ze zullen meteen je aandacht trekken met hun slordige uiterlijk, kleine dikte, dus verwijder ze.

Voeden gesteelde bleekselderij met infusie en vermicompost, met behulp van het biologische product "Shining". Hier beslist iedereen zelf welke topdressing moet worden bereid. Het belangrijkste is dat de voeding wekelijks moet zijn.

Lange, dikke, niet holle, maar sappige bladstelen groeien alleen als de plant gedurende het groeiseizoen groeide doorlopend... Ondertussen hebben ze soms een groeiachterstand, zelfs als gevolg van: zeehonden de bovenste laag van de grond, wanneer tijdens de irrigatie de wortels beginnen te lijden aan een gebrek aan zuurstof. Dan heb je aarde nodig losmaken.

Bladsteel bleken

De volgende belangrijke stap is het bleken van bladstelen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de bladstelen licht vast te binden met touw, ze vervolgens in dik papier (zoals verpakking) te wikkelen en ze opnieuw vast te binden. Je kunt het ook in stro wikkelen, alleen zodat er geen gaten zijn. De bladmessen moeten vrij blijven. Meerdere keren probeerde ik aarde te besprenkelen, maar na zo'n test kregen de bladstelen een onaangename aardse smaak.

Na het bleken worden de bladstelen zacht en smakelijk. Dit jaar heb ik niet veel aandacht besteed aan selderij, daarom zijn de bladstelen in vergelijking met vorig jaar niet zo dik, maar er waren geen holle en ze waren vol sappig.

Maar ten tijde van mijn eerste experimenten met zomerhuisjes gebeurde dit. De fout van dit jaar - ik verwijderde een paar zijscheuten, had er spijt van en liet moeilijke achter. Een andere fout is om het laat te bedekken met papier tegen het licht, de bladstelen zijn niet voldoende gebleekt. Maar het smaakt goed. Nu worden verschillende wortels van gesteelde bleekselderij in mijn kelder bewaard, alleen in emmers, het papier is niet verwijderd, de bladeren zijn afgesneden, de stengels blijven perfect bleken.

Het is voldoende om een ​​​​kluit aarde licht te besproeien. Geschilde en gewassen bladstelen kunnen lange tijd in de onderste lade van de koelkast worden bewaard en indien nodig worden ingenomen.

Verwen uzelf met zo'n gezonde en vitaminerijke groenteplant. De bladstelen bevatten veel licht verteerbare koolhydraten, zeldzame vitamines, zouten, sporenelementen, aromatische verbindingen. Het gebruik van bleekselderij heeft een gunstig effect op de stofwisseling in het lichaam, versterkt zenuwstelsel... Bladstelen kunnen vers, gekookt, gestoofd als een onafhankelijk gerecht worden gebruikt. Ze worden ook geserveerd als een soort garnering voor vlees, gevogelte, aardappelen en groenten. In China zijn er dessertgerechten met bladselderij.

Een verscheidenheid aan salades met bladstelen zal uw tafel verrijken, omdat selderij wordt gecombineerd met elk voedsel - vlees, kip, vis, groenten. Zelfs een eenvoudige salade van geraspte wortelen met bladselderij of gewone aardappelsoep met bladstelen zal indruk maken op de fijnproevers. Kweek gesteelde bleekselderij in je bedden, het zal je terugbetalen met gezondheid!

Het bericht is gepost in secties:

Selderij wordt als een van de meest beschouwd nuttige planten... Het is ondenkbaar zonder hem gezond eten en levensstijl in het algemeen. Ze bevorderen gewichtsverlies, hebben een aantal: nuttige eigenschappen, bevat een recordhoeveelheid vitamines en minerale verbindingen. Bovendien heeft selderij een subtiele maar levendige en volle smaak. Daarom wordt het ook door fijnproevers over de hele wereld gewaardeerd om zijn Voedselkwaliteit... Nog niet zo lang geleden werd de teelt van selderij voornamelijk voor medische doeleinden uitgevoerd. Maar tegenwoordig wordt selderij in bijna elke keuken gebruikt.

Er zijn drie soorten planten in de familie Selderij. Elk van hen geniet een welverdiende populariteit.

1. De teeltleider is bladselderij. Hij is al heel lang bekend bij zomerbewoners. Het wordt gekweekt voor greens.
2. Op de tweede plaats staat wortelselderij, die een dichte grote knolgewas heeft - een raap die als groente wordt gebruikt.
3. Gesteelde bleekselderij sluit nog steeds de top drie, maar de populariteit groeit steeds meer. Je kunt immers greens en de hele stengel erin gebruiken.

Bladselderij kan worden gebruikt als groen in salades, als hoofdgerecht bij het stoven, gebakken, gestoomd, gekookt, toegevoegd aan soepen, gebruikt als bijgerecht. Dit is een absoluut dieetproduct, waarvan alle waardevolle eigenschappen behouden blijven na verwerking met temperaturen.

Agrotechniek van gesteelde bleekselderij

De plant wordt nog steeds als exotisch beschouwd in onze zomerhuisjes en heeft landbouwtechnieken die bovengemiddeld complex zijn. Kortom, de moeilijkheid ligt in de eigenaardigheden van planten en verzorgen, evenals in het proces van het bleken van de bladstelen, wat wordt aanbevolen om de kwaliteit van het gewas te verbeteren dat wordt verkregen uit niet-zelfblekende variëteiten.

Gesteelde selderij wordt gekweekt uit zaden. Het is raadzaam om een ​​groente op zaailingen te zaaien - de plant is wispelturig en verschilt niet in weerstand tegen kou. Het planten wordt alleen rechtstreeks in de grond uitgevoerd in warme streken met verhoogde bodemvruchtbaarheid (chernozems).

Grondbewerking ter plaatse

Allereerst wordt de grond voorbereid op open gebied waar gesteelde bleekselderij zal groeien. De teelt vindt plaats in een gebied dat open is voor de zon, warm, zonder wind en tocht, bij voorkeur in een holte.

Het advies! Het is raadzaam om niet-zelfblekende variëteiten in loopgraven te kweken, zodat het later gemakkelijker zal zijn om de bladsteel te bleken. Zelfblekende hybriden kunnen in een gewoon tuinbed worden geplant.

De grond van de plant heeft een vruchtbaar, niet te dicht, gedraineerd gebied nodig. Als u in de herfst een bleekselderij of greppel aan het voorbereiden bent, breng dan mest aan. Als de rug in het voorjaar wordt voorbereid, kunt u alleen goed verteerde mest binnenbrengen - volwassen humus of groentecompost.

Zaadmateriaal

Bladselderij is geen gewas waarvan je de zaden zomaar kunt kopen wat je maar tegenkomt. Het zaad moet zorgvuldig worden geselecteerd. Allereerst moet u beslissen over de variëteit. Tegenwoordig hebben veredelaars veel soorten stengelselderij gefokt, die niet alleen van elkaar verschillen in grootte, maar ook in termen van rijping, opbrengst, smaak en andere eigenschappen.

Soorten stengels bleekselderij

variëteit naam	kenmerk
Atlantisch	Vereist ongeveer 160 dagen van zaaien tot oogsten. Bladsteellengte - 45 cm Niet zelfblekend
"Goud"	Van zaaien tot oogsten - 150 dagen. Bladstelen zijn dun, licht gebogen, lengte - 50 cm.Zelfblekend
"Utah"	U kunt het na 160 dagen verwijderen. Niet zelfblekend. De bladstelen zijn dik, maar kort, 25-30 cm.
"Malachiet"	Een ultra vroeg rijpende, zelfblekende variëteit die 90 dagen nodig heeft van ontkieming tot oogst. De bladstelen zijn vlezig, dik, maar kort, slechts 30 cm.
"Kraken"	Vrij vroeg rijpend. Klaar - 120 dagen. Vereist bleken. Het pluspunt is koudebestendigheid.De lengte van de bladstelen is 35 cm.
"Mannelijke moed"	Een lang rijpende variëteit die ook moet worden gebleekt. Rijpt 165 dagen. Maar het heeft zeer dikke en lange bladstelen, tot 45-50 cm.
"Tango"	De variëteit is lang rijpend, maar wordt als de beste beschouwd. Het vereist 180 dagen van zaaien tot oogsten, maar het hoeft niet te worden gebleekt, de bladsteel is dik, meer dan 50 cm, zeer hoge voedingskwaliteit en weerstand tegen ziekten
"Pascal"	Van zaaien tot oogsten, het kost niet veel tijd - ongeveer honderd dagen. Je moet bleken. De bladstelen zijn middelgroot, van gemiddelde lengte - ongeveer 30 cm.

Gesteelde selderijzaden hebben een zeer langetermijn ontkieming - het duurt niet alleen vele jaren, maar groeit door de jaren heen. Daarom kunnen zaden worden gekocht voor toekomstig gebruik en worden gebruikt na de oogst in het derde of zesde jaar.

Zaaien voor zaailingen

Het is niet de moeite waard om vóór maart te zaaien, maar het is niet nodig om dit proces uit te stellen, vooral als de zaden van langrijpe stengelselderij worden gekocht.

Bij het kweken van gesteelde bleekselderij, moet je geduld hebben - de groente groeit langzaam. En gedurende de hele groeiperiode is het noodzakelijk om nooit te stoppen met het verzorgen van de zaailingen.

Video - Zaailingen van gesteelde bleekselderij planten

Zaailingen planten in de tuin

Ontscheping kan pas plaatsvinden na het begin van echt warme dagen. Zelfs de geringste dreiging van vorst wordt niet getolereerd door gesteelde selderijzaailingen.

In de regel is dit mei, tegen het einde. Misschien is het in warmere streken in het midden.

Zaailingen moeten tegen de tijd van ontscheping groeien tot vijf tot zeven centimeter. Maar de spruiten moeten sterk zijn, niet langwerpig.

Zaailingen moeten tegen de tijd van ontscheping tot vijf tot zeven centimeter groeien

Zaailingen worden geplant in de gaten in de tuin (zelfblekende variëteiten) volgens het schema 25x25 cm.Als u een niet-zelfblekende variëteit hebt gekozen, betere landing produceren in een greppel. De afstand tussen de zaailingen is in dit geval 30 cm.

De eerste voeding wordt onmiddellijk na het planten uitgevoerd. Organische stof wordt gebruikt - respectievelijk mest, uitwerpselen, waterige oplossing 1:10 en 1:20.

Trouwens! Vroegrijpe variëteiten kan direct in de grond worden gezaaid. Het is noodzakelijk om te zaaien om de zaailingen in de toekomst niet uit te dunnen - onmiddellijk op een afstand van 30-35 cm.De gewassen worden indien nodig bedekt met een film, zelfs na het verschijnen van zaailingen, totdat de kou voorbij is en de zaailingen worden sterker. Verdere zorg wat betreft zaailingen.

Verzorging van stengels bleekselderij

Het kweken van zaailingen is niet de moeilijkste teelttechniek voor stengelselderij. Vervolgens begint de plantenverzorging, die verschillende verplichte fasen omvat.

1. Regelmatig water geven. Hun frequentie kan worden verminderd door de geplante zaailingen te mulchen. Maar als er mulch beschikbaar is, is het moeilijk om het bodemvocht te beheersen, dat altijd op een gemiddeld niveau moet worden gehouden. Dat wil zeggen, de grond moet vochtig zijn, maar stagnatie van water is absoluut onaanvaardbaar.
2. Bemesting is overvloedig nodig. Meststoffen worden vloeibaar aangebracht. Procedures worden elke tien dagen uitgevoerd.
3. Als de variëteiten niet zelfblekend zijn, mogen ze niet worden gemulleerd, omdat het voor dergelijke variëteiten noodzakelijk is om hoge hellingen... Het is onmogelijk om de basis van de vorming van bladeren te bedekken.

Problemen bij het kweken van gesteelde bleekselderij

Bij het kweken van deze exotische groente kun je de volgende problemen tegenkomen.

1. Gebrek aan vocht. De bladsteel wordt in het midden hard en oneetbaar. Het is moeilijk om dit voor de oogst te bepalen. Er is maar één uitweg - om het bodemvocht constant te controleren.
2. Plant geen zwakke of ongevormde zaailingen in de grond. Hieruit zullen zich planten vormen met steeltjes, ongeschikt voor menselijke consumptie.
3. Bij een teveel aan vocht en stilstaand water in de plant kunnen rottende bacteriën groeien, waardoor de kern gaat rotten.
4. Van een teveel aan stikstofmeststoffen kunnen de bladstelen beginnen te barsten.
5. De oogst wordt bedreigd door slakken en slakken. Al het onkruid in de buurt van de selderijstruiken moet tijdig worden verwijderd, zodat overmatig vocht geen schelpdieren aantrekt.

Het kweken van gesteelde bleekselderij is een lastig en langdurig proces. Maar dankbaar. Wanneer knapperige, smakelijke, voedzame bladstelen op uw tafel verschijnen, zult u geen spijt krijgen van de tijd en moeite.

Hoe bleekselderij te bleken?

De meeste soorten gesteelde bleekselderij moeten worden gebleekt om niet te eindigen met een zee van taaie greens op vezelige groene stengels. Idealiter wordt stengelselderij gekweekt in diepe geulen, besprenkeld met aarde terwijl het groeit. Onder de grond krijgen de bladstelen van bleekselderij de zeer fragiele, delicate, sappige smaak van de sneeuwwitte stengelkern. Bovendien smaakt gebleekte selderij niet bitter.

Maar zelfs als je het niet wist (of bent vergeten) en bleekselderij niet in een greppel, maar op een gewoon bed hebt geplant, kan het op een speciale sluwe manier worden gebleekt.

Een maand voor de oogst, dat wil zeggen begin september, is het tijd om de bleekprocedure te starten door de stengels bleekselderij van het licht te isoleren. Tegen die tijd moet de plant minstens 30 centimeter omhoog strekken. De bladeren worden bovenaan in een bos verzameld en losjes vastgebonden met een zachte stoffen tape. Vervolgens worden de stelen uit de grond zelf omwikkeld met verpakkingsmateriaal. Alleen de bladeren zijn niet verpakt. De wikkeling wordt vastgezet met touw of tape en drie weken gelaten. Daarna kan de bleekselderij samen met de wortels uitgegraven worden zonder de verpakking te openen. Eentje die niet meteen opgegeten wordt kan in het bevochtigde zand in een kelder of andere koele ruimte gegraven worden.

Welke materialen zijn geschikt voor het inpakken van stengels bleekselderij.

1. Kranten en tijdschriften.
2. Inpakpapier.
3. Onnodig behang.
4. Karton en golfkarton.
5. Dozen.
6. Donker plastic flessen of pijpen die zich op de stelen kleden.
7. Penofol.
8. Rietje.

Het advies! Wikkel de stelen niet in een zwarte dichte film, omdat ze kunnen rotten. En het is beter om klein zaagsel of droge houtbladeren in flessen en pijpen te gieten.

Als je helemaal niet wilt knoeien met bleken, moet je zelfblekende selderijvariëteiten kopen om te planten:

• "Goud";
• "Latom";
• "Tango";
• "Beroemdheid";
• De gouden pen.

Zelfblekende soorten zijn minder goed bestand tegen kou. Ze moeten eind augustus - begin september worden verwijderd en de stengels, waarvoor alle bleekmanipulaties worden uitgevoerd, moeten zo snel mogelijk worden gegeten.

De nieuwste soort hiervan groenteplant gekweekt in cultuur is gesteelde bleekselderij. als je hebt klein stukje aarde in hun zomerhuisje, probeer gesteelde bleekselderij te kweken. Het brengt geurige, sappige groenten, een dichte knapperige stengel en onbetwistbare voordelen voor het lichaam.

Selderij is al bekend sinds het oude Griekenland. Het is hier van wilde variëteit uitgebracht gecultiveerde plant en verhief hem tot de rang van heilig. Selderij werd gebruikt om versieringen te maken voor de overledenen, het beeld werd geslagen op munten. Selderij werd pas in de 16e eeuw in Europa verbouwd. Tegelijkertijd verscheen de plant op Russisch farmaceutische tuinen... Aanvankelijk werd het voor medicinale doeleinden gebruikt en pas na verloop van tijd begon het te worden gebruikt als een geurige smaakmaker die de geur en smaak van voedsel aanzienlijk verbetert. Tegenwoordig zijn er verschillende varianten hiervan unieke plant, waaronder een bijzondere plaats wordt ingenomen door gesteelde bleekselderij.

Wat is een groente?

Bladsteel selderij behoort tot de umbelliferae-familie. De groente heeft affiniteit met populaire en bekende gewassen als wortelen, karwijzaad, koriander, anijs, etc. tweejarige plant, die is beplant met zaden, en in het eerste jaar van zijn levenscyclus vormt hij een stengel en wortelstok, en in het tweede jaar bloeit hij en draagt ​​hij vrucht. Als groentegewas is het gebruikelijk om stengelselderij slechts één seizoen te telen, omdat de stengel en bladeren van de plant voornamelijk voor voedsel worden gebruikt. Groentezaden zijn beperkter bruikbaar.

Uiterlijk lijkt selderij op peterselie: het heeft veervormig ontlede bladeren, verzameld in een rozet, en een kernwortelstok. Bloeiwijzen zijn een soort paraplu's en bestaan ​​uit een groot aantal kleine bloemen. De cultuur kan tot 1 m hoog worden, is vochtminnend en bestand tegen koude.
Hoogwaardige bladstelen worden alleen in het eerste jaar van het groeiseizoen van de plant verkregen.

De voordelen en nadelen van gesteelde bleekselderij

Allereerst moet gezegd worden over het gebruik van gesteelde bleekselderij bij het koken. De stengels van de plant zijn ideaal om te stoven en te braden, ze worden rauw toegevoegd aan verschillende salades. Het product past goed bij vlees- en visgerechten. Ze maken erg gezond sap evenals aromatische thee.
Het sap van de plant wordt snel door ons lichaam opgenomen en dringt via het bloed en de lymfe de cellen binnen

Een van de meest opmerkelijke eigenschappen van selderij is het lage, bijna negatieve caloriegehalte: het menselijk lichaam besteedt meer calorieën aan het verteren van selderijproducten dan het binnenkrijgt door ze te consumeren.

Bovendien is selderij in staat om actief vet te verbranden, dus de consumptie ervan is onmisbaar voor mensen die hun gewicht onder controle houden en hun gezondheid serieus in de gaten houden. Experts merken de volgende factoren op van de gunstige effecten van selderijproducten op ons lichaam:

• het helpt om gifstoffen te reinigen;
• versterkt het immuunsysteem;
• heeft een gunstig effect op de spijsvertering;
• vertraagt ​​het verouderingsproces en helpt bij het omgaan met seniele dementie;
• normaliseert de stofwisseling;
• geneest brandwonden, snijwonden, ontstekingen, hematomen en andere huidaandoeningen;
• heeft een kalmerend effect;
• heeft een gunstig effect op de conditie van het haar.

• hypertensie;
• zwaarlijvigheid;
• ziekten van het urogenitale systeem;
• reuma.

Zo'n enorm gebied van bruikbaarheid wordt geassocieerd met de inhoud in de cultuur van een enorme hoeveelheid noodzakelijke vitamines en mineralen, waaronder:

• potassium;
• fosfor;
• zink;
• calcium;
• klier;
• vitamines van de groepen A, B, C, PP, E.

De dagelijkse consumptie van twee eetlepels gehakte bleekselderij voorziet in de dagelijkse behoefte van het menselijk lichaam aan caroteen en vitamine C.

Contra-indicaties

Weigeren om de plant in welke vorm dan ook te gebruiken, moeten mensen zijn die lijden aan maagzweren, spataderen, tromboflebitis, urolithiasis, epilepsie. De groente wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, omdat het gebruik pittige groenten kan een verhoogde gasproductie veroorzaken, wat een negatief effect heeft op de foetus, evenals de vertering van de baby, die het product samen met de moedermelk zal krijgen. Selderij geeft melk een specifieke geur en smaak, waardoor de baby kan weigeren borstvoeding te geven.

Video: selderij - voordelen, nadelen en contra-indicaties

Er zijn drie soorten selderij: wortel, blad en bladsteel. Wortelsoorten worden gekweekt voor een gezonde en voedzame wortel met een diameter van 10 cm. Hebben wortel selderij Je kunt ook het bovengrondse deel eten, maar omdat het ras een lang groeiseizoen heeft (vanaf 150 dagen), waarin het niet wordt aanbevolen om de stengels van de plant te snijden, wordt het niet gekweekt voor greens. Voor dit doel wordt bladselderij geplant, die snel een rozet vormt met delicate bladeren, en de bladstelen zijn gewoon, klein.

Gesteelde selderij wordt ook gekweekt voor zijn groenten. Verdikking aan de wortel, zoals bladvariëteiten, het vormt zich niet, maar het heeft grote bladeren en sappige, veerkrachtige, vlezige bladstelen tot vier centimeter dik.

Bij het kweken van selderij verschillende soorten plantenverzorging heeft een aantal kenmerken

Tegenwoordig biedt de markt een breed scala aan gesteelde selderijzaden. Onder tuinders zijn variëteiten populair binnenlandse selectie, die zijn aangepast aan onze weersomstandigheden, zijn niet bang voor vorst, zijn bestand tegen veel voorkomende ziekten, geven sappige bladstelen met een goede smaak.

Tabel: variëteiten van gesteelde bleekselderij opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie

variëteit naam	Plantkenmerk	Rijpingsvoorwaarden	Gewicht van één plant, kg	Productiviteit, kg / m²
Arthur	Verticale rozet, tot 60 cm hoog; bladstelen zijn lang, breed, groen, licht gebogen	Middenseizoen, de periode van ontkieming tot het begin van de oogst - 110 dagen	0,2–0,3	ongeveer 5.9
Atlantische Oceaan	Opstaande rozet met een diameter van ongeveer 50 cm en een hoogte tot 45 cm; bladeren zijn medium, groen, zeer glanzend; bladstelen zijn medium, groen, licht gebogen en licht geribbeld	Middenseizoen, de periode van ontkieming tot het begin van de oogst - 165 dagen	0,3–0,35	meer dan 3
Vjatsjeslav	De rozet is verticaal of semi-verticaal, ongeveer 45 cm hoog; bladeren zijn lichtgroen, middelgroot met glans; bladstelen middelgroot, sterk gebogen, breed, groen	Middenseizoen, de periode van ontkieming tot het begin van de oogst is 120 dagen	0,15	tot 2
Bruidegom	Middelhoge rozet (tot 50 cm), verhoogd; bladeren zijn groot, groen, praktisch zonder glans en blaarvorming; bladstelen lang, sterk gebogen, donkergroen	Middenseizoen, de periode van ontkieming tot het begin van de oogst is 150 dagen	ongeveer 0,4	ongeveer 3
Goud	De sok is hoog, half rechtopstaand; bladstelen zijn lang, lichtgroen, licht gebogen en licht geribbeld	Midden in het seizoen	0,8	maximaal 5
Koninklijk	Hoge rozet (ongeveer 70 cm), verticaal; bladeren zijn lang, lichtgroen, glanzend; bladstelen zijn lang, breed, licht gebogen, groen of geelgroen	Middenseizoen, de periode van ontkieming tot het begin van de oogst is 95 dagen	0,18	rond de 5
Malachiet	De socket is hoog, rechtop; bladeren zijn lang, donkergroen, glanzend; bladstelen lang, lichtgroen, licht gebogen, licht geribbeld	Vroeg rijp	1,2	ongeveer 4
Pascal	De socket is rechtop, medium of hoog; bladeren zijn medium, donkergroen, medium glanzend; bladstelen middelgroot, lichtgroen, licht gebogen, licht geribbeld	Midden in het seizoen	0,2–0,45	ongeveer 4
Tango	Het stopcontact is verticaal; bladeren zijn lang, lichtgroen; bladstelen zijn lang, blauwgroen, sterk gebogen, zonder vezels	Middenseizoen, de periode van ontkieming tot het begin van de oogst - 160-180 dagen	1	ongeveer 4
crunch	middelhoge rozet (ongeveer 45 cm), verhoogd; bladeren zijn medium, donkergroen, glanzend, glad; bladstelen middelgroot, sterk gebogen, donkergroen	Middenseizoen, de periode van ontkieming tot het begin van de oogst - 140-160 dagen	0,35–0,4	ongeveer 3,5
Utah	hoge rozet (ongeveer 65 cm), rechtop of half rechtop; bladeren zijn medium, groen, licht gebogen, licht geribbeld; bladstelen lang, groen, licht gebogen, licht geribbeld	Midden in het seizoen	0,35	meer dan 3,5

Fotogalerij: gesteelde selderijvariëteiten van binnenlandse selectie

Golden - een vroege variëteit waarmee je sappige, volle bladstelen met een uitstekende smaak kunt kweken
Atlant stengels bleekselderij moeten worden gebleekt. verschillende soorten sla, noten, tomaten, prei, het is geschikt om het als bijgerecht te dienen voor calorierijke gerechten. De Royal-variëteit is niet alleen geschikt voor salade, maar ook om in te vriezen of te drogen. De vroege malachietvariëteit biedt de eigenaar van de site goede oogst sappige, rijkgroene, smaakvolle en geurige stengels in korte tijd Pascal stengels bleekselderij hebben een intense donkergroene kleur en bereiken een lengte tot 20 cm Tango stengels bleekselderij hebben een uitstekende smaak en aromatische eigenschappen, ze houden verhandelbare staat een groot pluspunt van de selderie Khrust is zijn koudebestendigheid Krachtige stengels bleekselderij van de variëteit Utah zijn zeer geurig, behouden hun sappigheid lang

Gesteelde bleekselderij planten

Het kweken van gesteelde bleekselderij kan niet worden genoemd een simpele zaak, maar als je de eigenschappen kent en rekening houdt met de eisen van deze plant, dan is succes gegarandeerd. Vroege variëteiten van deze variëteit kunnen direct met zaden direct in de volle grond worden geplant. Dergelijk zaaien wordt ongeveer in het tweede decennium van april uitgevoerd. Maar tegelijkertijd moet rekening worden gehouden met de volgende risico's:

• reken niet op de vriendelijkheid van zaailingen;
• het zal moeilijk zijn om voor jonge planten te zorgen. Aangezien selderij zich in de beginfase van het groeiseizoen zeer langzaam ontwikkelt, zal het problematisch zijn om onkruid te bestrijden en zaailingen te beschermen tegen weersrampen.

Meestal nemen ze bij het kweken van stengelselderij hun toevlucht tot zaailing methode, waardoor u gegarandeerd verse en gezonde groenten voor de eettafel krijgt.

Zaailingen kunnen in een kas worden gekweekt, omdat selderij een kouderesistente plant is en de zaailingen gemakkelijk vorst kunnen verdragen. Als dit niet mogelijk is, is zaaien in containers die op de vensterbank staan, heel geschikt.

Voordat u zaden zaait, moet u de plantcontainer voorbereiden en geschikte grond... Als containers kunt u zowel speciale containers als trays gebruiken voor het kweken van zaailingen, en elk beschikbaar materiaal: houten of plastic dozen, yoghurtverpakkingen en zelfs plastic zakken... Het belangrijkste is om er een drainagelaag in te voorzien, die geen stagnatie in containers toestaat. overtollig vocht.
Door te kweken in cassettes kunnen planten zich vormen wortelstelsel die het hele substraat doordringt en niet wordt beschadigd tijdens de transplantatie

De grond voor het zaaien van zaden moet voedzaam zijn en altijd vocht- en luchtdoorlatend. De volgende compositie is perfect:

• turf;
• humus;
• grof rivierzand;
• grasland

in een verhouding van 3: 1: 0,5: 1. Voeg ureum (1 theelepel) en houtas (2 kopjes) toe aan 10 liter voorbereide en grondig gemengde grond.

Voor desinfectie wordt het grondmengsel enkele dagen voor het zaaien gemorst met kokend water met toevoeging van kaliumpermanganaat (lichtroze oplossing).

Zaadvoorbereiding

Dit is een zeer belangrijke stap bij het telen van een gewas. Gesteelde selderijzaden hebben een aantal specifieke kenmerken:

• hun ontkieming is afhankelijk van de leeftijd, maar na verloop van tijd verslechtert het niet, maar neemt het eerder toe. Daarom zullen de meest vriendelijke zaailingen verschijnen uit zaden die 3-4 jaar hebben gelegen;
• de plant omvat: essentiële oliën die voorkomen dat de zaden snel vocht opnemen, en het kiemproces kan enkele weken duren.

Selderijzaden lijken qua uiterlijk sterk op peterselie- en wortelzaden.

Bestaat verschillende manieren zaadkieming versnellen:

Omdat selderijzaden klein zijn, kunnen ze na het drogen worden gemengd met zand en in deze samenstelling in de grond worden gezaaid.

Zaailingen zaaien

De timing van het planten van gesteelde bleekselderij voor zaailingen hangt af van de variëteit, het groeiseizoen. Als het ongeveer 120 dagen is, moet het zaaien in het eerste decennium van maart worden gedaan. Met de juiste zaadvoorbereiding zullen zaailingen binnen 1-2 weken verschijnen. Het wordt aanbevolen om selderijzaailingen van twee maanden in de grond te planten.

Het plantproces zelf wordt volledig standaard uitgevoerd. Het omvat de volgende stappen:

Verdere verzorging van zaailingen

Wanneer de eerste afdalingen verschijnen, moeten de zaailingen zorgen voor goede verlichting en een comfortabele temperatuur (ongeveer +16 graden). Hoger temperatuur regime zal helpen om de zaailingen uit te rekken. Meestal zijn de spruiten die verschijnen dun, de eerste maand groeien ze erg langzaam. Na ongeveer 30 dagen hebben ze elk slechts 1-2 echte stukjes papier. Op dit moment is het noodzakelijk om uit te dunnen, de planten op een afstand van 4-5 cm van elkaar te laten, aarde toe te voegen of de zaailingen te duiken, als een dergelijke groeimethode werd overwogen.
Wanneer er twee bladeren op de selderijzaailingen verschijnen, kunnen de planten worden geplant zodat de wortels meer ruimte om te groeien

Als de omstandigheden het toelaten, kunnen jonge planten worden overgeplant om in een kas te groeien. De transplantatie wordt uitgevoerd in voren op een afstand van 5-6 cm, planten worden ook om de 5-6 cm geplant.

De pluk wordt zorgvuldig uitgevoerd, waarbij zaailingen worden geplant in individuele containers met een diepte van ten minste 10 cm, waarbij wordt geprobeerd de wortel niet te beschadigen, de zaailingen te verdiepen tot de zaadlobbige bladeren, zonder de centrale groeiknop met aarde te bedekken. Deze procedure stimuleert de ontwikkeling van zijwortels in de zaailingen, wat een gunstig effect zal hebben op de kracht en het uithoudingsvermogen van de zaailingen.
Tijdens het duiken worden de zaailingen in het voorbereide gat neergelaten, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de wortel niet buigt en rechtop blijft staan

Na het plukken worden de zaailingen bewaterd en beschut tegen direct zonlicht. De optimale temperatuur voor zaailingen tijdens deze periode is + 15-16 graden. Het vinden van zaailingen bij temperaturen onder +10 kan ertoe leiden dat na het verplanten naar vaste plaats dergelijke planten zullen in bloei komen en geen sappige en elastische stengels geven.

Als bij het bereiden van het grondmengsel de grond in genoeg werd getankt stikstofmeststoffen, dan hebben de zaailingen verzadigde kleur... Met een zwakke bladkleur kan het worden gevoed met ureum (1 theelepel per 10 liter water). Dergelijke verbanden worden drie keer uitgevoerd tijdens het kweken van zaailingen (een keer per twee weken), altijd aan de wortel.

Een week voordat u in de volle grond plant, moet u beginnen met het uitharden van de planten. Ze worden eruit gehaald om open lucht eerst voor een paar uur, dan voor de hele dag, en vlak voordat ze van boord gaan, laten ze het een nacht staan.

Zaailingen die klaar zijn om te planten, moeten sterk zijn, minstens 10 cm hoog, 4-5 echte bladeren hebben en een wortelstelsel dat goed vlecht met een aarden bal.

Zaailingen overplanten naar de tuin

Het wordt aanbevolen om selderijzaailingen half mei in de tuin te planten, nadat deze stabiel is. warm weer en de grond zal goed opwarmen.
Als je niet de mogelijkheid hebt om selderijzaailingen te kweken, kun je ze kopen, maar onthoud: goed plantmateriaal is planten met een hoogte van 13-15 cm, met een sterk wortelstelsel en vier tot vijf bladeren

Ervaren tuinders merken op dat met gunstige weersomstandigheden en de gereedheid van zaailingen een eerdere aanplant op de bedden kan worden uitgevoerd. Planten die op dit moment worden geplant, produceren vaak de beste opbrengst. Maar bij vroeg planten bestaat het risico dat gesteelde bleekselderij bloemstengels loslaat.

De locatie voor het planten van stengelselderij wordt van tevoren geselecteerd en voorbereid. De voorkeur moet worden gegeven aan open zonnige plaats met goed bemeste grond met neutrale zuurgraad. Op arme, droge grond krijg je planten met dunne, vezelige, mogelijk holle stengels.

Voor de herfst graven voor 1 m². meter bijdragen

• humus of compost (10 kg);
• as (1 glas);
• superfosfaat (1 el. lepel).

Indien nodig wordt de grond gekalkt. Bereid Op een soortgelijke manier het tuinbed hoeft in het voorjaar alleen nog maar losgemaakt te worden. Goede voorgangers voor gesteelde bleekselderij zal zijn

• tomaten;
• kool;
• komkommers;
• courgette;
• pompoen;
• salade;
• peulvruchten;
• spinazie.

Het is ongewenst om selderij daarna te planten

• aardappelen;
• maïs;
• pastinaak;
• peterselie;
• wortels.

Bladselderij kan worden gebruikt als verdichtingsgewas voor:

• tomaten;
• peulvruchten;
• elke soort kool;
• Lukas.

Selderij bestaat perfect naast kool in dezelfde tuin

Zo'n buurt zal deze groenten ten goede komen, omdat selderij een sterke geur heeft die veel ongedierte zal verjagen.

Het schema voor het planten van zaailingen in de volle grond hangt af van de kenmerken van de variëteit: de hoogte van de struik, de verspreiding van de rozet. Minimale afstand in de gangpaden en tussen de planten op een rij is er 25 cm. Voor het planten van gesteelde soorten met een hoog uitlopende rozet is het redelijker om te stoppen bij een schema van 50x40 cm.
Zelfblekende rassen van bleekselderij moeten in een tuin worden geplant, zodat er een afstand van 25 cm tussen de zaailingen blijft. De zaailingen van rassen die gebleekt moeten worden, kunnen het beste in voren worden geplant op een afstand van 30 cm van elkaar

De transplantatie wordt als volgt uitgevoerd:

Voor zwakke zaailingen kun je een mini-kas in de tuin organiseren uit een gesneden plastic fles

Hoe zorg je voor selderij buitenshuis?

Verdere verzorging van de plant is eenvoudig, past in het kader van de standaardregels van landbouwtechnologie voor de teelt van elk tuingewas:

• water geven wordt uitgevoerd op basis van de behoeften van de plant en weersomstandigheden... Selderij voor goede groei je hebt veel water nodig. De snelheid van het water geven van een plant bij droog weer is ongeveer 20 liter per vierkante meter. meter. Maar overmatige wateroverlast, wat leidt tot stagnatie van vocht en uitdroging van de bovengrond, zal de kwaliteit en opbrengst van de bladstelen nadelig beïnvloeden. Bij gebrek aan vocht kan het middelste deel van de stengel vezelig, gebarsten en leeg worden, en wateroverlast veroorzaakt de ontwikkeling van schimmelinfecties die aanvankelijk de bladeren aantasten, en vervolgens de bladstelen van de plant;
• de verdichting van de bovenste grondlaag mag niet worden toegestaan. Het losmaken wordt uitgevoerd na elke bewatering of regen. De diepte van het losmaken van de bedden met jonge planten is 5-6 cm, de grond rond de volwassen struiken wordt dieper losgemaakt - met 15 cm.

Om verdamping van vocht te voorkomen en de plantenwortels van meer zuurstof te voorzien dient direct na het planten van bleekselderij de grond eromheen te worden gemulleerd met turf, zaagsel, gemaaid gras of stro

Sappige en dikke stengels bleekselderij kunnen alleen worden verkregen als de plant het hele groeiseizoen continu groeit. Groeivertraging kan worden veroorzaakt door een gebrek aan vocht, voedingsstoffen of door verdichting van de bovenste bodemlaag - dan krijgt de plant niet genoeg zuurstof.

Kenmerken van het voeren van gesteelde bleekselderij

Bladselderij reageert actief op bemesting. Om de plant te voeden, kunt u humus, mest, as en minerale complexen gebruiken. Een kenmerk van het voeren van stengelselderij is dat ze bij het kiezen van meststoffen stoppen bij composities waarin stikstof en kalium in ongeveer gelijke verhoudingen aanwezig zijn.

Tabel: "zomermenu" voor selderij

Voedingsvoorwaarden	Weergave	Samenstelling	Eigenaardigheden
Twee weken na het planten van de zaailingen of een maand na het verschijnen van zaailingen met direct zaaien zaden in de volle grond	Wortel, opgeloste meststoffen	Infusie van toorts in een verhouding van 1:10 + kaliumsulfaat (10 g per emmer oplossing)	Na het voeden wordt de plant water gegeven schoon water om broeierige bladeren en bladstelen te voorkomen
3 weken na de eerste	Wortel, droge meststof	Ammoniumnitraat (10 g) + superfosfaat (30 g) + kaliumsulfaat (20 g) per 1 vierkante meter. meter	Meststoffen worden met een schoffel ondiep in de grond in de wortelzone ingebed
3 weken na de tweede	Zo ook de tweede		Aanbevolen op arme gronden

In het stadium van het groeien van blad- en stengelmassa heeft selderij een verhoogde stikstofbemesting

Bladsteel bleken

Het belangrijkste kenmerk van de verzorging van gesteelde selderij is de bleekprocedure van de bladsteel. Als gevolg van de implementatie worden de scheuten niet alleen lichter, maar ook veel smakelijker, bitterheid verlaat ze. Dit werk moet 2-3 weken voor de oogst worden gedaan. Whitening kan op verschillende manieren:

Plaatplaten in zowel het eerste als het tweede geval moeten vrij blijven.

Eigenaren van tuinpercelen vermijden vaak het kweken van stengelselderij, juist omdat hoogwaardige bladstelen alleen kunnen worden verkregen na een bleekprocedure, wat voor velen moeilijk en moeilijk te bereiken is. V recente tijden zelfblekende variëteiten van deze cultuur verschenen op de zaadmarkt - Golden, Malachiet, Tango, waar we het hierboven over hadden. Opgemerkt moet worden dat om het zelfblekende effect te bereiken, de bleekselderijstruiken van deze variëteiten op een afstand van niet meer dan 25 cm van elkaar moeten groeien.

Video: wij telen correct gesteelde bleekselderij

Selderij thuis kweken

Net als vele anderen specerijen gesteelde bleekselderij kan thuis op een vensterbank of balkon worden gekweekt. De eenvoudigste en gemakkelijkst beschikbare manier is om stengels en groen uit de stengel bleekselderij te halen. In dit geval zullen stengels bleekselderij die u in een winkel hebt gekocht of op uw site hebt gekweekt, als plantmateriaal dienen. Selderijscheuten zitten vast aan de stengel, die meestal niet voor voedsel wordt gebruikt. Het moet fris, stevig, zonder vlekken, mechanische schade en sporen van rot. De stronk wordt aan de basis afgesneden tot een hoogte van ongeveer 3-4 cm. Voor het planten wordt de bleekselderijstomp geïnspecteerd op kenmerkende schade.

De afgesneden stronk moet ontkiemd zijn. Om dit te doen, wordt het in een bak met water geplaatst. kamertemperatuur door de onderkant van de stengel ongeveer 0,5 cm in water onder te dompelen. Om het ontkiemen te versnellen, kun je een paar druppels van een wortelstimulans aan het water toevoegen. De container wordt op een lichte plaats geplaatst, maar niet onder rechte lijnen. zonnestralen... Het water wordt dagelijks ververst.
Selderijstengel geeft wortels en nieuw groen in 40-50% van de gevallen

Na ongeveer een week verschijnen er jonge greens uit de oude, gedroogde secties. Dit is een signaal dat de plant klaar is om in de grond te worden getransplanteerd. De grond wordt op dezelfde manier voorbereid als voor het kweken van zaailingen. Een gewone bloempot kan dienen als plantbak. Het planten van een gekiemde stronk wordt als volgt uitgevoerd:

Om de juiste en competente verzorging van de geplante plant te organiseren, is het noodzakelijk om de belangrijkste zorgactiviteiten op tijd uit te voeren:

• regelmatig, maar geef de plant matig water en vermijd stilstaand vocht. Dit is een van belangrijke voorwaarden voor de groei van sappige bladstelen;
• de bovenste laag van de grond moet periodiek worden losgemaakt om luchttoegang tot de wortels van de plant te bieden;
• in de late herfst en winter moet u extra verlichting organiseren. Om dit te doen, kunt u fluorescentielampen of speciale fytolampen;
• elke 20 dagen wordt selderij gevoed met beschikbare meststoffen: een complex van mineralen, infusie van houtas.

Na ongeveer een maand kunt u de eerste oogst vitaminestelen oogsten en groene bladeren, wat een uitstekende aanvulling zal zijn op het winterdieet. De bladstelen zullen waarschijnlijk niet zo groot zijn als wanneer ze buiten worden gekweekt, maar ze zullen voldoende sappig en bruikbaar zijn.

Ziekten en plagen die kenmerkend zijn voor stengelselderij

Er is een mening dat selderij een gewas is dat zelden wordt aangetast door ziekten. Als u de agrotechnische basisvereisten niet volgt en negeert: voorzorgsmaatregelen, dan zal de immuniteit van de plant sterk afnemen en dit zal leiden tot de weerloosheid van de plant tegen aanvallen van agressieve micro-organismen. Zodat selderij niet ziek wordt en resistent is tegen ziekteverwekkers, is het noodzakelijk om de nodige aandacht te besteden aan elementaire preventieve maatregelen, die de volgende activiteiten omvatten:

• goede voorbereiding en verplichte desinfectie van zaden, omdat veel ziekteverwekkers via plantmateriaal worden overgedragen;
• strikte naleving van vruchtwisseling. Selderij kan niet eerder dan drie jaar later op zijn oude plaats worden teruggebracht;
• tijdige verwijdering en vernietiging van plantenresten;
• regelmatig onkruid verwijderen, niet alleen in de tuin met selderij, maar ook in de omgeving, omdat de veroorzakers van een aantal ziekten zich goed voelen op onkruid gras en gemakkelijk migreren naar gecultiveerde planten;
• tijdig kalken van zure grond;
• verplichte toepassing van fosfor- en kalimeststoffen op de site;
• het vermijden van verdikking van aanplant;
• vernietiging van zieke planten.

Naleving van deze maatregelen is vooral belangrijk bij het kweken van bleekselderij, omdat het gebruik van chemicaliën ongewenst is, ze worden alleen gebruikt in gevallen van massale infectie en sterke ontwikkeling van de ziekte.

Tabel: ziekten van stengelselderij

naam van de ziekte	Tekens
Cercosporosis	Het verschijnen van onregelmatige of ronde vlekken op de bladeren. Na verloop van tijd verwerven ze paarse tint... De aangetaste delen van de plant drogen op.
Septoria	Het verschijnen van witachtige of geelachtige vlekken met een lichte kern en een donkere rand op elk deel van de plant; drogen en krullen van bladeren; dunner worden en broosheid van de bladstelen
Echte meeldauw	Witte poedercoating op bovengrondse delen planten, blad- en stengelbederf
Fomozo	Vergeling en vervolgens bruin worden van de bladeren; het vertragen van de groei van de plant; kwetsbaarheid van bladstelen
Witte plaque op de weefsels van de groente, wat leidt tot verzachting, bruin worden en bederf
Roest op de bladeren	Vorming van roodbruine kussentjes aan de onderzijde van de bladplaat. De bladeren worden geel en verdrogen, de bladstelen verliezen hun presentatie

Fotogalerij: symptomen van selderijziekten

Roest manifesteert zich als roodbruine vlekken met een oranje rand op de bladeren van de Septoria plant, ook wel selderijbladvlek of late bladverbranding genoemd, is een uiterst schadelijke ziekte die zich vaak manifesteert op vrij vaste plekken
Planten met cercosporosis ontwikkelen zich slecht, hun bladeren worden geel en drogen uit Witrot is de oorzaak van aanzienlijk verlies van selderij en sterfte van testikels tijdens het groeiseizoen
voor preventie echte meeldauw het is noodzakelijk om gedesinfecteerde zaden te gebruiken, plantenresten te vernietigen, diep in de herfst de grond te ploegen

Selderij ongedierte

Gesteelde bleekselderij kan worden aangevallen schadelijke insecten... Voorzien goede kwaliteit oogst, is het belangrijk om het probleem tijdig te identificeren en een plan te ontwikkelen om ongenode gasten aan te pakken.

Tabel: selderijongedierte

	Wat is het gevaar van de plaag?	Beheersmaatregelen
Het zuigt het sap uit de plant, hierdoor krullen de bladeren, worden de bladstelen ingekort, vertraagt ​​de plant de groei	Behandeling van gewassen met een infusie van tabaksstof: sta een dag lang 1 kg tabaksstof in 10 liter heet water, zeef, voeg 30 g waszeep toe; de grond rond de planten afstoffen tabaksstof gemengd met zand in gelijke verhoudingen. In plaats van zand kan mosterdpoeder worden gebruikt. De behandelingen worden elke 7-8 dagen herhaald; verse paardenbloembladeren (400 g) worden gedurende 2 uur toegediend in 10 liter warm water en de aanplant wordt besproeid met verse infusie; Giet 1 kg droge schillen van citrusvruchten met 10 liter warm water. Zet 4 dagen op een warme plaats. Spray de planten met onverdunde infusie.
Vliegenlarven nestelen zich in de stengels van de cultuur. Bladeren worden rood of geel, hangen in de zon
De bladeren krullen, verschrompelen, de plant vertraagt ​​en kan afsterven.

Fotogalerij: de belangrijkste plagen van gesteelde bleekselderij

Selderijplagen zijn vaak de belangrijkste vectoren van ziekteverwekkers. Om te voorkomen dat insecten selderij in de tuin of ernaast planten, kunt u Oost-Indische kers, goudsbloem of tijm planten. De geur van deze planten stoot veel ongedierte af.

Correcte oogst is een garantie voor langdurige opslag

Bladselderij is vrij lang houdbaar, mits voor de juiste omstandigheden wordt gezorgd en correcte verzameling bladstelen. Bij het oogsten moet u op de volgende nuances letten:

• de gesteelde variëteit van selderij is gevoeliger voor temperatuurdalingen, daarom is het beter om in september-oktober te oogsten, vóór het begin van de vorst;
• het wordt niet aanbevolen om de plant langer in de tuin te laten staan ​​dan aangegeven in de aanbevelingen voor het kweken van deze variëteit. Anders worden de bladstelen grof en vezelig;
• de reiniging wordt zorgvuldig uitgevoerd, waarbij mechanische schade wordt vermeden. Het is op de gewonde plaatsen dat wortelgewassen zullen rotten en verslechteren;
• bladeren moeten onmiddellijk na het opgraven van het wortelgewas worden afgesneden;
• in wortelgewassen bedoeld voor lange termijn opslag, je kunt de wortels laten staan ​​en ze dan in het natte zand in de kelder graven.
• het geoogste gewas moet grondig worden gedroogd en pas daarna worden opgeslagen.

geoogst gewas moet grondig worden gedroogd en pas daarna worden opgeslagen

Hoe selderij op de juiste manier te bewaren?

Als het de bedoeling is dat stengels bleekselderij in de nabije toekomst worden gegeten of verwerkt, worden ze zorgvuldig in huishoudfolie gewikkeld en naar de onderste plank van de koelkast gestuurd. Voor langere opslag gebruiken tuinders verschillende methoden:

Video: gesteelde bleekselderij schoonmaken en bewaren

Selderij is een zeer gezond groentegewas. Het maakt niet uit of u bladsteel, wortel of bladselderij in uw omgeving kweekt. Het belangrijkste is dat deze planten u echte voordelen zullen opleveren. Ze worden tenslotte met zorg en liefde gekweekt!

Dille is de meest voorkomende kruidenplant... Maar om ervoor te zorgen dat het groen een lust voor het oog is, en om de smaak en het aroma onze receptoren te laten verrassen, is een minimum aan agrotechnische kennis nodig. En het begint allemaal met...

Selderij is een groente met een bitterzoete smaak en een voortreffelijk kruidig ​​aroma. Bij het koken worden alle delen van de plant gebruikt - bladeren, wortels en zelfs stengels. Ze worden toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten, salades, sauzen en specerijen. Naast zijn smaak wordt selderij gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan vitamines en mineralen in zijn samenstelling. De plant is een belangrijke bron van vitamine A, C, B, K, PP, magnesium, natrium, ijzer, calcium, fosfor. Het regelmatige gebruik ervan helpt het immuunsysteem en de beschermende functies van het lichaam te versterken.

De teelt van stengelselderij heeft zijn eigen kenmerken. Hoewel de plant over het algemeen niet wispelturig te noemen is en zich aan verschillende klimatologische omstandigheden aanpast, zorgt ervoor dat goede zorg zal je toelaten om echt sappige en geurige bladstelen te krijgen.

Optimale klimatologische omstandigheden

De gunstigste temperatuur voor de groei van selderij is 15 - 20 ˚С, maar sommige variëteiten van deze cultuur zijn zelfs bestand tegen lichte vorst. Vooral de rassen met roodgekleurde stelen zijn bestand tegen lage temperaturen. Optimale tijd voor zaaien - lente. De grond moet matig vochtig, los, gedraineerd zijn, het gebied moet open en goed verlicht zijn. Bodems met hoge zuurgraad voor het planten van jonge planten, is het noodzakelijk om te kalken.

Bladselderij groeit goed in grond met een hoog stikstofgehalte. Om de grond te verrijken met mineralen, wordt de plantplaats voor selderij in de herfst bemest met humus.

Belangrijkste variëteiten

De keuze van een ras is een belangrijke taak, omdat de opbrengst ervan afhangt, verschijning en smaak kwaliteiten selderij. De volgende rassen hebben zich goed bewezen:

• Atlant. Rijpingstijd - 150 - 170 dagen. Onderscheidend kenmerk - glanzend oppervlak stam met lichte ribbels. Het is mogelijk om 300 - 400 g bladstelen van één struik te verzamelen.

Om verse bladstelen te krijgen voor consumptie gedurende het zomer-herfstseizoen, moet je zaden gebruiken met verschillende termen rijpen.

Zaailingen zaaien en duiken

Groeiende cultuur zaailing methode, is het mogelijk om in het eerste jaar een oogst te krijgen. Hiervoor worden dozen gevuld met een voedingsmengsel (bladaarde, turf, humus en zand) gebruikt. Zaaien kan het beste in het derde decennium van februari - het eerste decennium van maart, volgens de volgende volgorde:

• Week de zaden van tevoren om de ontkieming te versnellen.
• Verdeel de zaden gelijkmatig over de grond.
• Bestrooi met een dun laagje voedzaam grondmengsel.
• Dek af met een plastic zak.
• Plaats in een kamer met een temperatuur van 20 - 22 ˚С.
• Nadat de eerste scheuten verschijnen, moet het polyethyleen worden verwijderd en moet de temperatuur worden verlaagd tot 15 ˚С.

Het is noodzakelijk om regelmatig onkruid in de zaaddozen en kleine, verzwakte scheuten te verwijderen. De rest moet worden verzorgd - giet door een zeef, temper.

Met het verschijnen van het tweede echte blad duiken de zaailingen. Bij het verplanten van scheuten in afzonderlijke kopjes, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de uitlaat niet bedekt is met aarde. Planten in aparte containers moeten op een lichte vensterbank worden geplaatst om de groei van jonge bladeren te versnellen.

Als de zaailingen al klaar zijn, is de moeilijkste fase voorbij. Verdere zorg voor de struiken zal geen groot gedoe zijn.

Landing in de grond

Een paar dagen voordat ze in de volle grond worden overgeplant, moeten selderijzaailingen naar een onverwarmde veranda worden gebracht om zich aan te passen aan nieuwe licht- en temperatuuromstandigheden. In de regel wordt een transplantatie uitgevoerd in april - mei, wanneer lentevorst zijn al achtergebleven.

Bladselderij wordt geplant in diepe greppels (vanaf 30 cm) volgens het 20 × 30-schema. Sommige zelfblekende soorten zijn echter geschikt om in een gewone tuin te planten. Bij het planten is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de rozet iets boven het grondoppervlak uitsteekt. Naarmate de struiken groeien, moet u aarde aan de voren toevoegen.

Het is belangrijk om constant te controleren of de grond rond de planten niet uitdroogt. Maar overdrijven is ook gevaarlijk - de scheuten kunnen rotten. Het is noodzakelijk om het bed regelmatig te wieden, en als de korst zich vormt -.

Een maand na de transplantatie is stikstofbemesting vereist. Groentecultuur reageert op vloeistof organische meststoffen en infusie van brandnetel.

Wanneer de groene scheuten een hoogte van 30 cm bereiken, zijn ze gebleekt. Om dit te doen, moet u:

• Verzamel de bladeren in een bos en bind ze zorgvuldig vast met een stuk zachte doek of touw.
• Wikkel de bundels in met dik papier en zorg ervoor dat het goed aan de grond hecht.
• Laat de bladeren onbedekt.
• Zet het papier vast met touw of tape.
• Na 3 weken de struiken samen met de wortel uitgraven, zonder het deksel te verwijderen en in de kelder in nat zand plaatsen.
• Voor het aanharken kan stro worden gebruikt.

Bleken maakt de bladstelen zoet, elimineert onaangename bitterheid en draagt ​​bij aan het verkrijgen van een delicate smaak.

Video-instructie voor het kweken van gesteelde bleekselderij

Ziekten en grote plagen

Bladselderij wordt aangetast door de volgende soorten ziekten:

• zwarte bacteriële vlek;
• paarse wortelrot;
• schimmelinfectie van de basis van de stengel;
• tabaksmozaïekvirus;
• rot van de wortelhals.

In de regel is de oorzaak van het verschijnen van rot stilstaand water als gevolg overtollig water geven... En plagen kunnen ook drager zijn van ziekten:

• wortel vlieg;
• berenklauw vlieg;
• naaktslakken;
• slakken;
• scheppen.

Strikte naleving van de aanbevolen landbouwtechnieken zal de plant helpen beschermen tegen ongedierte: wieden, water geven, duiken, vruchtwisseling. Ook goede methode bescherming tegen ziekten en plagen is gemengde pasvorm bleekselderij met andere groenten en kruiden. Bladselderij doet het goed in de tuin met kool, tomaten en bonen. Maar planten naast pastinaak wordt niet aanbevolen - beide gewassen kunnen worden aangetast door de berenklauwvlieg.

oogsten

Zelfblekende bleekselderij is 11 tot 16 weken na het verplanten klaar om te oogsten en sleuven kunnen indien nodig worden gesneden. Maar ook hier is het belangrijk om het oogstmoment niet te missen, anders worden de stelen vezelig. Het hele gewas moet uit de tuin worden verwijderd voordat de eerste nachtvorst begint, de geschatte data zijn begin - half oktober. Om dit te doen, wordt een struik met een wortelstok gegraven met een schop of hooivork.

Bewaar bleekselderij op een koele plaats.

Zorgen voor dit groentegewas kost niet veel tijd. Het enige dat nodig is, is water geven, voeren en, belangrijker nog, aanharken. Door de struiken periodiek met aarde in de greppel te strooien, kunt u dit bereiken: uitstekend resultaat- Witte en smaakvolle bladstelen, boordevol mineralen.

Gesteelde selderij wordt beschouwd als een van de meest grillige en moeilijk te kweken planten. Het kweken en verzorgen van hem vereist strikte naleving van de regels van de landbouwtechnologie. Alleen met een competente benadering van keuze plantmateriaal, drenken en voeren kan worden verkregen hoge opbrengst deze gezonde en smakelijke groente.

[Verbergen]

De beste variëteiten om te kweken

Alle soorten selderij vallen in twee categorieën:

• zelfblekend;
• moet worden gebleekt (groen).

De beste zelfblekende variëteiten worden weergegeven in de tabel:

variëteit naam	Beschrijving	Timing van vruchtvorming
Malachiet	Je kunt een oogst krijgen van ongeveer 3-4 kg van één vierkante meter... De bladstelen zijn vlezig, dicht, lichtgroen van kleur, elk tot 35 cm lang.	De groeitijd vanaf het moment van ontkieming zal 80-90 dagen zijn.
Tango	Gebogen bladstelen, tot 50 cm lang, rozetgewicht 1 kg. Vanaf een vierkante meter kun je 2 tot 3,7 kg fruit verzamelen. De variëteit wordt veel gebruikt in de keuken vanwege het rijke aroma en de aangename smaak.	telt beste cijfer in zijn categorie kan het gewas in ongeveer 170 dagen worden geoogst.
Goud	De bladstelen zijn van gemiddelde lengte, niet erg gebogen, de opbrengst is hoog - tot 5 kg per vierkante meter, het gewicht van de uitlaat is 800 g.	Het is mogelijk om binnen 150-160 dagen na ontkieming fruit te verzamelen.

• leemachtige en zanderige leem;
• pH-waarde van 6,5 tot 7,5.

Bodemverzuring heeft een nadelig effect op de plant, maar deze indicator neemt af na toevoeging van kalk.

Bodembewerking bestaat uit de volgende werkzaamheden:

1. In de herfst worden de bedden voor selderij uitgegraven en wordt humus geïntroduceerd, 1 emmer per vierkante meter.
2. Voor rassen die moeten worden gebleekt, wordt een greppel van 40 cm breed en 30 cm diep voorbereid.Vervolgens wordt de put gevuld met 20 cm compost.
3. Voordat zaailingen worden geplant, wordt de aarde opgegraven en weer losgemaakt.

Zaadmateriaal

Zaadvereisten:

• de hoogte van de zaailingen moet minimaal 5-7 cm zijn;
• de scheuten moeten sterk zijn, maar niet langwerpig;
• de aanwezigheid van drie tot vijf bladeren is vereist.

Zaad klaar voor aanplant in open veld

Hoe selderij planten?

Nuances van het planten van selderij:

1. Zaailingen worden 25 cm tussen de scheuten geplant zonder de scheuten te veel in de grond te hoeven verdiepen.
2. Wanneer de plant 5-7 cm hoog wordt, wordt elke rozet gemout.

Verzorging van stengels bleekselderij

Het is noodzakelijk om voor gesteelde bleekselderij te zorgen, rekening houdend met een aantal nuances:

1. Een extra voorwaarde voor zelfblekende rassen is het aanharken. De procedure wordt elke 3 weken uitgevoerd.
2. Het bleken van de rest van de variëteiten houdt in dat de bladstelen worden omwikkeld met een dikke laag papier. Dit gebeurt wanneer de spruiten een hoogte van 30 cm bereiken.De procedure geeft de selderij een lichtgroene kleur en vooral een rijke smaak.

De bleekmethode toont een video op het kanaal "Perviy zagorodny".

Bewateringsregels

Waterfuncties:

• selderij heeft overvloedig en tijdig water nodig, want wanneer de grond uitdroogt, kunnen de stengels barsten;
• de benodigde hoeveelheid water wordt berekend op basis van de aan- of afwezigheid van mulch, regenval en plantbehoeften;
• zowel gebrek als overmaat aan vocht kan schaden.

Topdressing

Onmiddellijk na het verplanten van zaailingen in de volle grond, en vervolgens om de 10 dagen, wordt bemesting uitgevoerd. Er wordt gebruik gemaakt van vloeibare organische meststoffen.

Er is nog een voedingsschema:

1. Twee weken na het planten wordt de toorts geïntroduceerd in een verhouding van 1:10.
2. Minerale meststof wordt 5 weken na het planten aangebracht.

Ziekte- en ongediertebestrijding

Als u de bedden niet op tijd wiedt en de grond losmaakt, bestaat het risico op slakken, slakken en ander ongedierte.

De meest voorkomende plagen van gesteelde bleekselderij:

1. Selderij vlieg. Het bekalken van de grond, het uitdunnen van zaailingen, het in de herfst graven van de aarde, in de aangrenzende tuin zal beschermen tegen de effecten ervan.
2. Wortelvlieg of vliegen. Het wordt gedood tijdens het wieden en losmaken van de grond. Ter preventie kan aan het einde van de zomer de afstand tussen de bedden worden besprenkeld met droge mosterd of een mengsel van zand met tabaksstof.
3. Bonen bladluis. Een tijm of Oost-Indische kers die in de buurt is geplant, zal ertegen beschermen. Als het ongedierte erin is geslaagd de stekken binnen te dringen, wordt het afgewassen met een afkooksel van paardenbloem, duizendblad, tomatenbladeren en aardappelen.

Selderij vlieg Wortelvliegbonenluis

Ziekten die selderij kan tegenkomen:

1. Vroege verbranding of cercospora. Verschijnt bij nat weer en is te herkennen aan ronde vlekken op de bladstelen. Als preventieve maatregel worden de zaden een half uur gedesinfecteerd in water bij een temperatuur van 45 ° C. Bij infectie worden de bladeren behandeld met Topsin-M of Foundation (0,1% oplossing).
2. Laat branden. Behandelingsmaatregelen zijn hetzelfde als voor vroeg.
3. Echte meeldauw. Verschijnt met hoge luchtvochtigheid, koude dauw. Aangetaste planten en onkruid worden vernietigd, de grond wordt opgegraven, selderij wordt besproeid met zeugdistelinfusie. Voor 5 liter water wordt 300 gram gras genomen, een half uur gekookt, 8 uur onder een deksel doordrenkt.
4. Komkommer mozaïek. Het verschijnt als een geel mozaïek of ronde vlekken aan de randen van de bladstelen. Ter preventie wordt de plant besproeid met een afkooksel van tomatenbladeren. Voor 10 liter water wordt 2 kg gedroogde toppen gebruikt, vervolgens wordt 2 liter bouillon verdund in 10 liter schoon water.
5. Roest. Leidt tot de dood van bladeren. Voor preventie en behandeling worden bladstelen besproeid met fytosporine of bactofyt.
6. Boriumtekort. Met dit probleem barsten de bladstelen. Dit komt vaak voor op zandgronden en bij warm weer. Voor de behandeling wordt selderij besproeid met een borax-oplossing van 0,04%.

Echte meeldauw