Elektrische huishoudversnipperaar voor kool is een uiterst noodzakelijk apparaat voor elke moderne huisvrouw. Met zijn hulp kun je immers snel genoeg de benodigde hoeveelheid kool van elke hoeveelheid hakken om borsjt of soep te maken. Het bovenstaande apparaat in de kit heeft ook verschillende andere hulpstukken voor het raspen en snijden van groenten. Daarnaast bieden sommige fabrikanten hun klanten koolversnipperaars aan met de functie groenten in puree te hakken of friet te snijden. Lees meer over bovenstaand apparaat.

Soorten papiervernietigers

Het is bekend dat er een handmatig en elektrisch apparaat is voor het snijden van kool. De handmatige shredder is voornamelijk bedoeld voor gebruik in de thuiskeuken waar kleine hoeveelheden groenten moeten worden gesneden.

Bij de elektrische shredder is dat helemaal anders. Dit apparaat wordt door huisvrouwen gebruikt om kool in grote hoeveelheden te snijden.

Elektrische hakselaar voor kool wordt in verschillende soorten geproduceerd. Elk is ontworpen voor een specifiek type werk. Zo is er een elektrische huishoudelijke en industriële hakselaar voor kool. Deze laatste zijn op hun beurt onderverdeeld in verschillende typen:

• apparaat voor;
• shredder voor de verwerking van plantaardige bedrijven;
• een apparaat dat in de landbouw wordt gebruikt.

Industriële shredders onderscheiden zich door de volgende kenmerken:

• zijn relatief zwaar (ongeveer 30 kg);
• uitstekend vermogen (tot circa 1,1 kW/h);
• groente snijden wordt uitgevoerd met een dikte van 0,5 mm tot 5,5 mm;
• hebben scherp geslepen roestvrijstalen messen.

Met zo'n apparaat slagen arbeiders er in één dag in om ongeveer 500 kg groenten te snijden. Het is een zeer winstgevend apparaat voor grootschalige fabrieken.

kool: een korte beschrijving van het apparaat

Dit apparaat onderscheidt zich door zijn voordelige eigenschappen:

• heeft voornamelijk een plastic behuizing;
• messen zijn gemaakt van roestvrij staal;
• de set bevat een container voor geraspte groenten;
• de aanwezigheid van een schakelaar om de snelheid van het apparaat te regelen;
• naast kool snijdt hij ook andere groenten perfect;
• heeft een functie waarmee je bieten of wortels kunt raspen;
• het apparaat is handig in gebruik;
• neemt niet veel ruimte in beslag.

Kenmerken van de keuze van het bovenstaande apparaat

Experts adviseren om bij de aankoop op de volgende kenmerken van het apparaat te letten:

• Functionaliteit (types en aantal bijlagen - afhankelijk van het doel waarvoor je het wilt gebruiken).
• De kracht van het apparaat.
• Het maakt ook uit van welk materiaal het is gemaakt. Elektrisch snijden van hoge kwaliteit heeft noodzakelijkerwijs messen die zijn gemaakt van roestvrij staal, ze zijn erg scherp en worden niet bot tijdens het gebruik.
• De aanwezigheid van een blokkeerknop voor automatische opname.
• Land van fabrikant.

Een kort overzicht van de bekende merken van bovenstaand toestel

De markt voor moderne huishoudelijke apparaten onderscheidt zich door een breed assortiment van hun keuze. Bekende wereldwijde merken adverteren hun elektrische shredders als het product van de hoogste kwaliteit. Maar wat moet een gewone koper doen? Hoe kies je het echt noodzakelijke gegeven uit de vele apparaten? Dus een kort overzicht van het bovenstaande speciale apparaat voor het snijden van kool:

1. De ETM-2M elektrische grinder van het bedrijf Belvar verschilt in de volgende kenmerken:

• het apparaat heeft verschillende functies van snijden (in grote of kleine stukjes), versnipperen (middelgroot, groot of klein), het kan groenten wrijven;
• er is een mondstuk voor het snijden van frites;
• heeft dubbele elektrische isolatie van het apparaat;
• alle metalen schijven;
• 130 W - apparaatvermogen;
• de messen bewegen in verticale richting;
• heeft een churn-bevestiging;
• Wit-Rusland is een productieland.

2. Elektrische shredder voor kool "Smile SM2711" heeft de volgende kenmerken:

3. Koolversnipperaar "Moulinex Fresh Express Cube S s Stick" heeft de volgende eigenschappen:

• 280 W - apparaatvermogen;
• heeft 5 verschillende opzetstukken voor het snijden, raspen (klein en groot) en raspen van groenten, waaronder friet;
• er is een compartiment voor sproeiers;
• Frankrijk is een productieland.

Shredder voor kool: prijs in Rusland en Oekraïne

De kosten van het bovenstaande apparaat zijn afhankelijk van het aantal bijlagen en de functies die het heeft. Een shredder voor kool in Oekraïne wordt verkocht tegen de volgende prijzen:

• Elektrische molen "Belvar ETM-2M" kost ongeveer 1079 UAH, hetzelfde apparaat, maar met een rasp - ongeveer 1829 UAH.
• Elektrische koolversnipperaar "Smile SM2711" wordt door winkels verkocht voor UAH 2150.
• Elektrische grinder "Moulinex Fresh Express Cube S s Stick" kost ongeveer 2442 UAH.

In Rusland kost de elektrische koolversnipperaar "Smile SM2711" 4614 roebel en de elektrische versnipperaar "Belvar ETM-2M" - 3640 roebel, hetzelfde apparaat "Moulinex Fresh Express Cube s Stick" - ongeveer 7990 roebel.

De voordelen van het bovenstaande apparaat:

Koolvernietiger met andere woorden) heeft een aantal voordelige eigenschappen:

Elektrische huishoudversnipperaar voor kool: beoordelingen

Dit elektrische apparaat is een apparaat met zijn eigen subtiliteiten van aankoop. Experts adviseren dat u, voordat u het bovenstaande apparaat aanschaft, nauwkeurig moet bepalen:

• hoeveel vermogen van het apparaat nodig is;
• welke soorten snijden zijn nodig.

De koper heeft de mogelijkheid om een ​​elektrische shredder te kopen met een speciale container voor gesneden groenten.

Elke huisvrouw weet dat het niet moeilijk is om kool in plakjes of blokjes te snijden. Maar om het in de vorm van dunne rietjes te malen, moet je veel tijd en moeite besteden. Een uitstekende hulp hierbij is een speciaal koolversnipperingsmes.

Snijgereedschappen

Moderne winkels bieden tegenwoordig een enorme selectie van allerlei apparaten waarmee u snel en gemakkelijk alle groenten, inclusief kool, kunt snijden.

De eenvoudigste is een shredder in de vorm van een gewone rasp. Het is een mooi klein stukje plastic of hout met ingebouwde messen. Hun aantal kan variëren. Door er groenten over te schuiven, krijg je lange en dunne rietjes. Dergelijke shredders zijn erg populair, uitgerust met een plastic container voor het verzamelen van gehakt voedsel. Er zijn modellen die zijn uitgerust met extra opzetstukken. De koolversnipperaar "Hostess" heeft goede recensies. Het is veilig, handig en versnelt het werk dat gepaard gaat met snijden aanzienlijk. De merken Dexam en Peterhof zijn niet minder populair.

Het vergemakkelijkt het proces van het multifunctioneel versnipperen van kool aanzienlijk. Maar als er geen mogelijkheid is om zo'n eenheid aan te schaffen, is het heel goed mogelijk om met andere apparaten te doen. Veel huisvrouwen gebruiken hiervoor bijvoorbeeld roterende broodsnijmachines of aardappelschillers. De op deze manier verkregen rietjes zijn zeer mals en zacht.

Helaas zijn speciale bijlen die zijn ontworpen voor het versnipperen van kool niet voor iedereen geschikt. Enige vaardigheid is vereist om ze te gebruiken. Kool kan ook met een gewoon keukenmes worden gesneden, mits aan een aantal eisen wordt voldaan. Inconsistentie met hen kan de smaak van het bereide gerecht negatief beïnvloeden.

Wat moet een koolversnipperaar zijn?

Het is helemaal niet nodig dat dit instrument fantastisch geld waard is. Zelfs de oude, beproefde is heel geschikt voor deze rol, het belangrijkste is dat hij scherp en goed geslepen is. Het blad moet de juiste geometrische vorm hebben, breed genoeg zijn en een uitsteeksel hebben onder het handvat.

De scherpe punt van een mes is een andere onmisbare voorwaarde voor zo'n gereedschap. Voor het versnipperen van kool zijn producten die bedoeld zijn voor het snijden van brood of met een originele bladvorm niet geschikt.

Hoe een mes te gebruiken?

U kunt de onaangename momenten in de keuken die gepaard gaan met snijwonden en verwondingen vermijden als u een mes correct gebruikt bij het snijden van groenten. Het hakmes moet met de hele handpalm worden vastgehouden en wel zodanig dat de wijsvinger bovenop het handvat zit, de grote aan de zijkant, langs het handvat en de rest eronder.

Tijdens het gebruik beweegt de punt van het mes alleen heen en weer, zonder los te komen van het bord. Elke huisvrouw kiest de bewegingsrichting van het mes die voor haarzelf handiger is. Houd er rekening mee dat als het mes van zichzelf weg beweegt, het tegelijkertijd met de voorwaartse beweging naar beneden gaat. Wanneer u naar u toe snijdt, wijst het mes naar beneden wanneer het naar u toe beweegt en in de tegenovergestelde richting omhoog komt.

Het bord waarop de kool wordt versnipperd en het oppervlak van de tafel mogen geen onregelmatigheden hebben.

Proceskenmerken

Voordat je kool gaat versnipperen, moet je de kool in twee delen snijden. Als het groot is, kunnen het er vier zijn. Vervolgens wordt elk van de delen in plakjes gesneden over de nerven op het vel, zodat de koolkrullen 6-8 cm lang zijn bij het verder snijden.

De voorbereide delen worden in reepjes gesneden met behulp van een koolsnippermes (hoe het te gebruiken is hierboven beschreven). In dit geval mag de spaanbreedte niet groter zijn dan 3 mm. Het snijden van te smalle reepjes (minder dan 1 mm breed) maakt de kool slap, wat leidt tot smaakverlies.

Het is het beste om speciale apparaten te gebruiken voor het vernietigen. Het is veel veiliger, gemakkelijker en minder tijdrovend. Als u kool in grote hoeveelheden moet oogsten, is een keukenmachine veel efficiënter dan een koolversnipperaar.

Snelle versnipperingstechniek

Bij het bereiden van een gerecht waar veel fijngehakte ingrediënten voor nodig zijn, moet je daar veel tijd aan besteden. Als u bepaalde shreddertechnieken onder de knie heeft, kan dit proces aanzienlijk worden versneld.

Eerst moet u de juiste grip van het product onder de knie krijgen. Dit moet niet met de kussentjes van de vingers gebeuren, maar met de hele borstel. Tegelijkertijd moet de hand iets naar voren worden gekanteld, zodat de bovenrand van het mes ermee in contact komt. In eerste instantie lijkt dit geen erg comfortabele positie voor een snelle shredder, maar met een beetje oefening kunt u overtuigd zijn van de effectiviteit ervan.

Snijden is volkomen veilig en snel wanneer een speciale koolversnipperaar wordt gebruikt. Een foto van hem is te vinden in dit artikel. Bij afwezigheid van een keukenmachine helpt zo'n mes kool heel snel in grote hoeveelheden te hakken, zonder snijwonden en andere verwondingen.

Veel mensen houden van kool op tafel, maar niet iedereen snijdt het graag met een mes. Er zijn speciale handmatige hakselaars, maar die snijden dik en zijn geschikt voor het stevig oogsten van kool. Tegelijkertijd vliegt alles in het rond. Voor die gevallen waarin je wat kool moet hakken voor salade of voor zuurdesem, is er een eenvoudige en gemakkelijke manier om groenten te schillen met een mes. Mensen noemen het een huishoudmes.

Dus het idee is dit. Er is kool. Het is verplicht om er een salade van te maken. Het is heel moeilijk om het fijn en gelijkmatig te hakken met een mes. Zelfs als het mes dun en geslepen is, heb je bij dit werk goede behendigheid en zorg nodig. De auteur van de video-tutorial, langs de huishoudster die gewend is om aardappelen te schillen, kwam op het idee dat ze zou kunnen worden aangepast voor ander belangrijk werk.

Zoals te zien is in de video, is het erg handig om de kool met een huishoudster te plannen. Gesneden koolplakken zijn erg dun en zacht. Niets vliegt naar de zijkanten, omdat het apparaat erg klein is. Het werk is erg snel, eenvoudig en prettig.

Het blijft om meer kool te hakken, de nodige ingrediënten eraan toe te voegen en dat is alles! Eet smakelijk!

discussie

natali s
de kool is zomer. Hak het en hak het 5 seconden met een mes. De belangrijkste lading komt wanneer de fermentatie begint. Stoere herfstkool, enorme schommel. Met zo'n dunschiller snijd je de hele dag op één fiets.

Bogdan Ribak
+ natali s voor beitsen is er een speciale versnipperaar, en voor salade kan deze huishoudster ook de hoofdkool snijden, alleen de kool moet in twee of vier delen worden gesneden.

Vasily Velikanov
+ natali s Toen ik kool fermenteerde, hakte ik het op een elektrische broodsnijmachine, je kunt heel snel een maaidorser of een elektrische groentesnijder gebruiken. De groentesnijder is goedkoop, in tegenstelling tot de maaidorser, ik wrijf alles erop en wortelen in borsjt en kool, het enige is dat uien niet zijn toegestaan, het produceert veel sap, alleen met de hand.

Natali zo
er is een groentesnijder. Ik wreef de markeringen erop. En de kool met je handen. Ik hou ervan als een heel dun en lang rietje wordt verkregen. Maar de broodsnijmachine is een interessante optie. Ik denk dat het gewoon een geweldige strohalm kan worden. Bedankt voor het idee.

Vasily Velikanov
blij dat je het idee leuk vindt. Ik bedoelde broodsnijmachine en rauwe snijmachine. Op dezelfde plaats wordt de breedte van de resulterende snede ingesteld, net zoals je hem dun of dik nodig hebt, en dan dwars doorsnijden en dat is alles. Ik hou ook van met de hand geschaafde salades, maar ik heb veel en hard gewerkt, dus ik sneed kool alleen met machines, en nu alleen thuis met mijn handen. Maar ik hou heel veel van elektrische assistenten, ze helpen goed.

Stellavita
natali s u niet. Ik wist niet dat dit mes voor aardappelen was, altijd geraspte kool. Grote koolkoppen. Natuurlijk langer dan met een simpel mes, maar het resultaat mag er wezen

Natalia Mironova is een tuinziel.
Ik heb zoiets, ik heb alleen aardappelen voor haar geschild. Dat is geweldig, nu ga ik ook kool versnipperen. Er zit trouwens ook nog een knoflookrasp bovenop!

Alena is nog steeds een wonder.
Tatjana mamatova. U kunt niet alleen groenten en fruitschillen (kiwi's, appels) schillen, maar ook komkommers in reepjes snijden voor salades of wortelen, courgettes om te stoven, enz.

Nikiforova irina
Ik heb er geen voor knoflook, maar er is een richel voor de ogen), maar om het te gebruiken, moet je je hand binnenstebuiten keren. Je moet een nieuwe kopen en deze weggooien. Het advies is ongelooflijk nuttig en dank aan de auteur daarvoor!

Elena Morozova
Heel erg bedankt voor je advies! Ik gebruik al 16 jaar zo'n schone, maar ik heb er nooit aan gedacht om er kool mee te versnipperen. Koel, snel en handig. Nogmaals bedankt!

Pavlo alexandrovitsj
+ bogdan ribak dit wonder wordt "een mes voor het schoonmaken van groenten" genoemd, vandaag heb ik er een gekocht, de prijs is 1 euro, alleen het mes is evenwijdig aan het handvat en protesteerde meteen - gewoon super! De vorige keer, bij het schillen van 3 kilo wortelen voor sap met een mes, waren de hele keuken en ik geel) deze keer 1,5 kg. Wortelen + bieten - heel snel geschild en zonder spatten is het schillen van groenten nu een plezier.

Anastasia kutuzova
super methode - bedankt! Ik knutselde vroeger niet graag met kool, juist omdat het niet zo makkelijk is om het te hakken) maar met jouw methode is het gewoon heerlijk en makkelijk en zelfs leuk om te doen. Nogmaals hartelijk dank en veel waardering voor uw knowhow en voor het delen met ons.

Natasha zon
Borner shredder - Ik gebruik het al 15 jaar. En voor salade, maar voor zuurkool in het algemeen een ding. Voor mij is deze methode goed voor een salade. En zuurkool moet in lange reepjes zijn. Maar zo zeggen ze het tegen iedereen.

Olga Abramova
het internet staat vol met video's over het gebruik van dit apparaat. Dus ik denk niet dat dit jouw briljante idee is. Puur plagiaat, maar iedereen streeft ernaar zichzelf als een genie te presenteren. Waarom kan ik niet eerlijk zeggen wat ik heb gezien en mijn idee delen. Maar nee: "Ik dacht en dacht eraan." En ik ben het ermee eens dat de helft, of zelfs meer, uit de video kan worden gegooid, dat is precies hetzelfde narcisme en het verhaal van hoe ik erover dacht. Nou, en een meesterwerk dat ronduit sloeg "we kunnen zeggen dat de kool biologisch is." Beste video-auteur, alles wat door de natuur wordt gemaakt, is een biologisch product.

Tatiana Gavrilova
Met hoeveel kwaadaardigheid in de comments. En waarom niet gewoon aannemen dat de persoon het zelf geraden heeft. In de geschiedenis van zoveel gevallen werden zelfs gedichten bijna woord voor woord op dezelfde manier geschreven aan verschillende kanten van het land door verschillende mensen. Ben je beledigd dat je niet de eerste was die hierover schreef? Bekijk de reeks video's "bij Tatiana's" daar is het plagiaat! Ik heb al net verwijderd, hoewel de onderwerpen daar interessant zijn, spreekt niet, maar spreekt uit wat zelfs de jongste huisvrouwen weten. Maar met zo'n zelfverzekerdheid, alsof ze de eerste was die het wist of het zelf uitvond. En het kanaal floreert. Hoewel sommigen haar een onbeschofte betweter noemen.

Tatiana Gavrilova
Goed gedaan! Ik heb zo'n apparaat, maar ik heb geen kool geprobeerd. Wat betreft de opmerkingen: niet iedereen is zo welbespraakt als degene die schrijft over onnodig geklets. Bedankt, alles is goed geserveerd. We zullen je advies gebruiken.

goed recept
Het idee is natuurlijk een goed idee. En ik heb een speciaal mes voor kool, met een dubbel mes. Het blijkt hetzelfde kleine rietje te zijn, alleen als de koolvorken groot zijn, is het handiger om met een mes te hakken.

Olga Segida
Het is beter om het te kopen, omdat zo'n apparaat alleen de kool bederft en je wordt gemarteld om het te hakken. Er is een speciaal universeel mes, maar ik gebruik het uitsluitend om te versnipperen, en zelfs grote koolkoppen schrikken me niet af, maar je zult met dit apparaat malen.

Manzura slaapliedje
Ik hou echt van dit kleine ding, het is niet handig voor aardappelen, voor lange groenten zoals asperges, komkommer, wortel, radijs. Deze reiniger pelt aan de ene kant de schil en aan de andere kant versnippert, een koel ding in de keuken dat hard nodig is. Ik wist niet dat je kool op die manier kunt versnipperen. Bedankt voor het idee.

lyubasik
de versnipperaar stompt snel af! De vorken zijn natuurlijk voor mannen. Ik kan niet eens een woord vinden! Zo'n shredder krast alleen de eieren van de kat! Dus de hand wordt moe van een emmer gezouten kool - wat een gruwel! Complete onzin!

Alena kov
deze optie werkt alleen bij jonge, niet grote, losse kool. Zoals in het filmpje. En grote, volledig rijpe, dichte koolkoppen zijn onhandig om met zo'n shredder te snijden. Het is gemakkelijker om een ​​shredder te gebruiken die veel huisvrouwen kennen. In extreme gevallen op de ouderwetse manier met een stromesje)

laura c
het kost tot 100 roebel in de gezelligheid van een ijzerhandel. En in Finland verkopen Oekraïners voor 10-15 euro. En de Finnen kopen 2, 3 stuks voor zichzelf en als cadeau. ; Hij laat slim zowel kool als wortel en kaas zien

vladi
maar op deze manier kan ik geen kool versnipperen. Ik heb al 5 vergelijkbare apparaten gekocht - ze schuiven alleen op kool en snijden niets. Wat is er aan de hand ik kan het niet begrijpen.

helen briljant
Ik heb een emmer kool gesneden met zo'n groentereiniger, het is snel en gemakkelijker dan met een mes. Maar de bevestiging van de snijplaat brak snel: ze verkopen vergelijkbare reinigingsmiddelen, maar daar zijn de tanden minder scherp, of helemaal geen kruidnagel, en ze zijn erg slecht geschikt voor het versnipperen van kool en alleen voor het schillen van de schil. Nu wacht ik op de mogelijkheid om weer zo'n reiniger te kopen, met scherpe tanden, zo ben ik nog nooit tegengekomen. Er zijn reinigers, zelfs in de vorm van één - in één vergelijkbaar, maar je vergelijkt de tanden op de oude gebroken plaat met de tanden van de nieuwe, en je kunt zien dat ze in de oude respectievelijk veel langer en scherper zijn, en beter vastleggen en snijden.

Lyudmila ginier
bedankt voor het advies. In sommige gerechten heb ik heel fijngesneden kool nodig, die hakte ik vroeger met een mes. Over het algemeen is dit een gewone dunschiller, ik heb alleen verticale messen, ik gebruik het al 15 jaar, het is erg handig

antoniya antoniya
Ik heb er ook een, en ik versnipper er al heel lang alles mee, en kool ook, maar aardappelen schillen ermee is niet handig, het is goed om aardappelen te schillen met een zijversnipperaar, ze worden ook verkocht.

Lara
Al 20 jaar schil ik aardappelen en andere groenten met zo'n ding, maar ik dacht er niet aan om kool te versnipperen). Misschien omdat ik een speciale rasp heb. We moeten deze methode ook proberen, het is veel gemakkelijker en versnippert dunner. Bedankt!

Olga Pichugova
Ik gebruik dit mes de afgelopen vijf jaar en gebruik het om te versnipperen. Een grote kool ligt op tafel, houd hem vast met mijn linkerhand, en met mijn rechterbeweging van me af, een versnipperaar. Het blijkt vrij snel. U hoeft de kool alleen maar af en toe om te draaien voor het gemak van het werk.

Raisa waschtschenko
goed gedaan om te vragen. Dit ding heet een groentesnijder en is ontworpen voor het schillen en snijden van groenten. Ik denk dat je niet de eerste was die het voor het beoogde doel gebruikte, maar niet iedereen vermoedde dat het kan worden gebruikt om kool te versnipperen! Veel geluk!

Snezhana Denisovna
koel! En zo'n mes heb ik weggegooid, daar had ik helemaal niets aan! Ik gebruik dragerraspen, die vind ik de beste! Qua testen worden ze als de beste beschouwd! Maar ik kocht dit ding en ik vond het niet leuk! Ik heb je video bekeken en je doet het super!

Svetlana Valeeva
Ik heb hetzelfde mes. Je zei niet dat de andere kant voor Koreaanse wortelen is. Je kunt ook paprika, bieten (gekookt en rauw), komkommer in lange reepjes snijden.

Svetlana Valeeva
leg voor het gemak de groente op tafel en houd hem met de ene hand vast en plan met de andere. Je zal het leuk vinden. Daar heb je een beetje handigheid voor nodig. In dezelfde koolsalade, met dezelfde rasp, peper in kleine lange strepen - het blijkt heel mooi te zijn. Wens je succes)

Vasily Velikanov
geweldig bedankt! Ik heb zo'n hulpmiddel voor wortelen, komkommers, ik gebruik een glad mes, en dit is precies wat ik in dit ding heb, ik wist niet waar ik het moest gebruiken, nu weet ik het dankzij jou. Snijd kool als er geen tijd is in een elektrische groentesnijder en als het gemakkelijk te eten is met een mes. Maar nu ga ik dit proberen.

Valentina Germanovna
heel erg bedankt! Vergeef me, maar ik kon het niet laten en stuurde je video "voor een wandeling" naar de "klasgenoten". Laat ze blij zijn met je vondst en versnipper kool zonder problemen! Bedankt!

Marina utkina
een geweldige manier om lang met zo'n shredder te versnipperen. Alleen heeft de auteur niet gezegd en er niet speciaal op gelet dat deze shredder precies met kleine tanden zou moeten zijn. Velen hebben deze, maar ze zijn glad, dus ze zullen er niet mee werken, maar met tanden met een knal, geweldig!

Pavel steshenkov
+ bogdan ribak is erg handig, maar alleen als je stofzuiger van goede kwaliteit is. Het is beter om Koreaanse wortelen niet met de hand te maken, maar door de wortel of courgette op een snijplank te leggen. Ik verkoop dergelijke messen al 5 jaar volgens demonstratiemethode. Gedurende deze tijd sneed ik meer dan een ton groenten. Volgens hetzelfde principe dat je de kool snijdt, is het gemakkelijk om de ui te snijden. Het is beter om dit te doen door "uit jezelf" te bewegen. Het is veiliger en handiger. Nu moet je kopen omwille van een shredder. Een dunne shredder is ook goed

havva bagdalova
Heel erg bedankt voor het advies, ik zal het zeker proberen, mijn droom is om kool zo dun en mooi te snijden, een uitkomst voor een linkshandige, aangezien een speciale koolsnijder is aangepast om met de rechterhand te werken.

Natalie v
DANKJE. Plotseling. Er zijn pluspunten.
Ik gebruik een berner groentesnijder. Ik heb hem al meer dan 10 jaar en de snijtanden zijn zo scherp dat ik er versteld van sta dat zoiets nog kan. En het plastic is gewoon onkwetsbaar. Dat betekent Duitse kwaliteit. Daar kun je de kool hakken zodat hij gaat gloeien. De speling van de oppervlakken kan worden aangepast. En om de kool te hakken is zelfs ruw - indien nodig.

Elke herfst is het tijd om groenten te oogsten in de vorm van een verscheidenheid aan augurken en ingeblikte salades. In de winter is het heerlijk om jezelf hiermee te verwennen.

Hoe graag de gastvrouwen ook diverse hapjes en zure salades bereiden, zuurkool neemt nog steeds de centrale plaats in in deze groenterijkdom. Maar het uiterlijk wordt voorafgegaan door een nogal vervelend en niet al te favoriet proces van het versnipperen van koolkoppen.

Vele jaren geleden, herinner ik me, zeiden ze vroeger "kool hakken". Dit komt omdat voor zo'n geval een speciaal hakmes, of schoffel, werd gebruikt en geen hakselaar voor kool. Kool werd gehakt in een ronde houten trog, linde of eik, en gezouten en bewaard tot de volgende oogst.

En hoewel nu nog maar weinig mensen kool in hele vaten fermenteren, proberen ze het snijproces te vergemakkelijken met behulp van verschillende apparaten. Maar zelfs voor kleine volumes werd een speciaal mes uitgevonden met verschillende scherpe stalen messen die onder een hoek zijn geplaatst. Zo'n shredder voor kool (handmatig, zoals het wordt genoemd) is absoluut veilig en stelt u in staat om het snijden aanzienlijk te versnellen en de kwaliteit ervan te verbeteren. Het blijkt een gelijkmatig dun rietje te zijn, dat alleen een professionele kok met een gewoon mes kan snijden. Toegegeven, er is enige vaardigheid nodig, maar elke huisvrouw zal dit apparaat snel onder de knie krijgen, weinig wijsheid.

Voor kleine hoeveelheden is een kunststof koolsnipper geschikt. Dit eenvoudige apparaat lijkt op een gewone rasp en is een vorm van duurzaam plastic met verwijderbare messen. Sommige producten hebben een container voor:

Productiever en betrouwbaarder is een houten hakselaar voor kool, ook een heel eenvoudig apparaat dat veel huisvrouwen het liefst gebruiken. Je kunt het in de winkel kopen of zelf maken. Een houten versnipperaar is een plank waarop plaatstalen messen zijn bevestigd. De dikte van de gesneden stukken hangt af van de grootte van de openingen tussen de messen en de plank. Meestal worden houten koolsnippers in grote maten gemaakt en direct boven de beitsbak geplaatst. Voor de veiligheid van het werk zijn sommige shredders uitgerust met een bewegende trechter in de vorm van een kubus met een drukdeksel. De kool wordt in de bunker geplaatst, afgedekt met een deksel, en vervolgens naar voren geschoven op de messen. Deze koolversnipperaar is veilig in gebruik en heeft goede prestaties.

Alle bovenstaande apparaten maken de shredder maar half makkelijker, omdat de handen nog steeds moe worden van het vasthouden van de kool. Maar de technische vooruitgang staat, zoals u weet, niet stil, en nu vertrouwen sommige huisvrouwen de shredder toe aan moderne elektrische vleesmolens met speciale hulpstukken, ook voor kool. De foodprocessor is een nog geavanceerdere en gemoderniseerde shredder, met stukjes kool is hij in een paar minuten rechtgetrokken. Ten slotte is de snijmachine een elektrische groentesnijder.

Echter, na het versnipperen van kool met behulp van deze wondertechniek, blijkt het niet zo mooi te zijn als we zouden willen, dus veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan kool te versnipperen met eenvoudigere apparaten. Of op de ouderwetse manier, met je eigen handen.

Met het begin van koud weer is het bijzonder aangenaam om jezelf te verwennen met zelfgemaakte bereidingen. Gezouten en ingelegde groenten en kant-en-klare salades strelen het oog en de smaakpapillen, en het middelpunt van dit wintergroentenfestival is - het voorgerecht is niet alleen lekker, maar ook extreem gezond. Maar het verschijnen op tafel wordt voorafgegaan door het moeizame en onbeminde bereidingsproces van veel huisvrouwen, of beter gezegd, het snijden van kool.

Het versnipperen van kool is een kostbare aangelegenheid en vereist enige vaardigheid. Om ervoor te zorgen dat het een dun rietje wordt, moet je de techniek van het versnipperen met een mes beheersen - een gewoon keukenmes of een speciaal mes.

Hoe kool te hakken met een mes?

Als je geen speciaal koolmes bij de hand hebt, is een normaal mes - groot en goed geslepen - best geschikt. Bij het gebruik van een keukenmes moet een klein geheim worden onthouden: de koolkop moet niet langs de kop worden gesneden, maar dwars. Het is aan de bovenkant dat de dunste bladeren zich bevinden, die geschikt zijn om te zouten. Het tweede deel kan worden overgelaten voor stoven of borsjt.

Bij het snijden is het belangrijkste om het mes en natuurlijk de vingers goed vast te houden. Maar in principe is alles eenvoudig: bij het snijden komt de punt van het mes niet van het oppervlak van het bord, maar maakt het mes een cirkelvormige beweging langs de verticaal. U kunt een van de handige richtingen kiezen:

• het mes beweegt gelijkmatig naar voren en naar beneden, terwijl het snijdt en terugkeert naar zijn oorspronkelijke positie;
• het mes beweegt van zichzelf weg en naar beneden, en dan terug - naar zichzelf en omhoog.

Je moet het mes op deze manier correct vasthouden: de duim ligt langs het handvat, de wijsvinger grijpt het van bovenaf en de rest drukt het handvat slechts licht tegen de handpalm. Deze grip lijkt in het begin misschien oncomfortabel, maar na verloop van tijd raak je eraan gewend.

Maar voor uw eigen gemak is het natuurlijk beter om een ​​speciaal mes te kopen voor het versnipperen van kool. Dit eenvoudige, zoals alle ingenieuze apparaat zal gewoon een onvervangbare assistent in de keuken worden.

Wat is een koolmes?

De koolversnipperaar is een plastic of houten basis met een handvat, waaraan verschillende redelijk scherpe stalen messen zijn bevestigd, die onder een hoek zijn geplaatst. Dit ontwerp maakt het absoluut veilig om te gebruiken - het is gewoon onmogelijk om jezelf per ongeluk te snijden. Er zijn ook volledig stalen shredders.

Hoe kool te versnipperen met een speciaal mes?

Als je hem voor het eerst ziet, is de vraag heel natuurlijk: "Hoe gebruik je een koolmes?" Kool versnipperen met een speciaal apparaat is veel gemakkelijker dan het gebruik van een gewoon mes. Het is noodzakelijk om de kool te snijden, omdat het handig is, je kunt zelfs langs de stronk en heen en weer gaande bewegingen maken met het mes in voorwaartse en neerwaartse richting, en het dan terugbrengen naar zijn oorspronkelijke positie. Een klein detail - het is beter om de kool over de vezels te snijden, dan verliezen ze minder sap, wat zo nodig is bij het zouten.

De technologische vooruitgang staat niet stil en de technologie wordt verbeterd om het kookproces tot een plezier te maken en de tijd die een vrouw in de keuken doorbrengt te minimaliseren. Daarom, als u gedwongen wordt kool in grote hoeveelheden te versnipperen, moet u productievere apparaten overwegen: