Taartliefhebbers kennen veel deegrecepten voor hen. Laten we naar hun variaties kijken zonder gist te gebruiken.

De komst van gasten staat voor de deur, maar u wilt ze trakteren op geurige taarten? Er is maar één uitweg: ze bereiden met een snel, eenvoudig maar zeer smakelijk deeg zonder gist.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• kefir (alleen vetvrij) – 200 ml;
• premium tarwemeel – 1 kopje;
• kippeneieren - 2 stuks;
• frisdrank - slechts 1 theelepel;
• zout – ½ theelepel.

Het duurt 20 minuten om het deeg te bereiden.

Het caloriegehalte van 100 g halffabrikaat is 338 kcal.

Bereid je als volgt voor:

De taarten worden uiteindelijk luchtig. Ze zijn ook perfect voor het voeden van kinderen. Tip: Gebruik geen producten die veel vocht bevatten als vulling, anders worden de bakproducten drassig en smaakloos.

Kefirtaartjes om je vingers bij af te likken in een koekenpan

Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op sappige gebakken taarten. Je kunt ze bereiden met eenvoudig kefir-gistvrij deeg.

Wij gebruiken de volgende producten:

• kefir – 260 ml;
• bloem (tarwe) – 3 kopjes (misschien duurt het iets meer);
• kippeneieren – 2 stuks;
• frisdrank – 1 theelepel;
• zonnebloemolie – 2 theelepels;
• dezelfde olie om te frituren – 100 ml;
• suiker – 1 eetlepel;
• zout - iets minder dan een theelepel.

De kooktijd voor gebakken taarten is ongeveer 15 minuten voor deeg en ongeveer een half uur voor frituren.

Calorie-inhoud – 410 kcal.

Hoe maak je gistvrij kefirdeeg voor taarten in een koekenpan:

Als het niet meer aan droge handen blijft plakken, betekent dit dat het goed gemengd is. Bak taarten met elke vulling tot een aangenaam en smakelijk gouden oppervlak (korst) verschijnt.

Gebakken deegtaarten met melk voor het hele gezin

Om sappige gebakken taarten te maken, heb je nodig:

• tarwemeel – 900 g;
• volle koemelk – 500 ml;
• zonnebloemolie (bij voorkeur geurloos, geraffineerd) – 2 eetlepels (alleen voor deeg);
• suiker - een halve theelepel;
• zout en frisdrank - in dezelfde hoeveelheid.

De bereiding van het halffabrikaat duurt 1 uur.

De energiewaarde in kcal per 100 g deeg is 415.

Werkwijze voor het bereiden van gistvrij deeg in melk voor gebakken taarten:

• giet melk in een diepe kom, voeg zout, bakpoeder en kristalsuiker toe;
• de vloeistof moet goed worden gemengd;
• Voeg geleidelijk bloem toe, eerder gezeefd door een zeef;
• Kneed vervolgens het deeg, dat niet erg plakkerig en zacht mag zijn, maar ook niet te hard;
• verdeel het in delen, rol het in platte koeken, voeg vulling toe;
• De taarten worden in een koekenpan met hete olie gebakken tot ze volledig gaar zijn.

Dus de zeer stevige en smakelijke taarten zijn klaar.

Bladerdeeg zonder gist voor taarten in de oven

Bladerdeeg wordt altijd beschouwd als een heerlijk dessert voor bij de thee of andere drankjes. Kant-en-klaar bladerdeeg kun je in de winkels vinden, maar zelf maken is veel lekkerder. Het maakt taarten in de oven veel smakelijker en aromatischer.

Voor de trekjes nemen we de volgende componenten:

• bloem - 3 standaardglazen;
• schoon water – 1 glas;
• 1 kippenei;
• geurloze plantaardige olie - 2 eetlepels;
• margarine of boter – 200 g;
• zout op de punt van een mes.

Bereidingstijd deeg: 2 uur en 30 minuten.

Calorie-inhoud zonder vulling 338 kcal.

Kook methode:

Bladerdeegjes in de oven zijn heerlijk met elke vulling.

Een heerlijke vulling kiezen voor gistvrije taarten

Bij het kiezen van een heerlijke vulling voor gebakken en gebakken gistvrije taarten moet u rekening houden met de samenstelling van het deeg, maar ook met de smaakvoorkeuren van uzelf en uw gezinsleden.

Dus voor zoetekauwen zijn de volgende vullingen een uitstekende optie:

Degenen die zichzelf willen verwennen met ongezoete vullingen kunnen gebruik maken van:

Dit is handig om te weten

Het bereiden van taarten, inclusief gistvrije taarten met verschillende vullingen, gaat gepaard met de aanwezigheid van kleine geheimen en trucs:

• Je kunt elke kefir gebruiken (volvet, mager, vers of thuis al in de koelkast bewaard). Dit zal de gebakken producten niet slechter maken;
• Voordat het deeg wordt gekneed, moet het meel altijd worden gezeefd en in kleine porties worden toegevoegd. Meel varieert afhankelijk van de fabrikant, dus het kan zijn dat je er meer of minder van nodig hebt dan in het recept staat;
• te natte vullingen passen niet goed bij gistvrije taarten;
• Bladerdeeg kun je het beste koud gebruiken en de restjes bewaar je in de vriezer.

Verwen uw dierbaren met heerlijke gebakjes!

En nog een recept voor gistvrij deeg staat in de volgende video.

Elke huisvrouw zou een paar goede recepten moeten hebben voor uitstekend gistvrij deeg, dat in elke situatie geschikt is. Waarvoor? Zodat niets haar in verwarring kon brengen en ze in elke extreme situatie kon pronken met haar kennis. In dit artikel zullen we enkele soorten gistvrij deeg bekijken. Deze eenvoudige recepten zijn perfect voor dergelijke doeleinden.

Dit eenvoudige en snelle deeg wordt bereid uit slechts drie hoofdelementen, wat betekent dat niets gemakkelijker of sneller kan worden gemaakt, en, belangrijker nog, je kunt hier geen fouten maken, het is simpelweg onmogelijk om iets door elkaar te halen. Het smaakt naar bladerdeeg zonder gist.

Dit recept is het eenvoudigste ter wereld, vereist minimale kosten en minimale inspanning. Daarom moet het worden opgeschreven, of beter nog, onthouden.

• 500 gram zure room;
• 350 gram bloem met bakpoeder;
• 200 gram margarine;
• 1 pakje bakpoeder;
• 1 snufje zout.

Recept

1. We nemen een aparte kom waarin we bloem gieten en mengen met zout en bakpoeder.
2. Maak een kuiltje in de bloem en doe er de in stukjes gesneden margarine in.
3. Snij de margarine en de bloem in fijne kruimels.
4. Voeg zure room toe en kneed ons snelle, smakelijke deeg.
5. Zet het deeg ongeveer een uur in de koelkast en het deeg is klaar. Je kunt er van alles van maken.

Ongezuurd deeg zonder gist met boter

Het maken van dergelijk ongezuurd deeg is een genot. Het is eenvoudig, lichtgewicht en vereist geen speciale kosten.

Je kunt er heel veel heerlijke gerechten mee bereiden. Het is ideaal voor het maken van cheesecakes, taarten, taarten, enz.

Van dit deeg kun je veel heerlijke dingen maken, en vooral: doe het snel.

Snel, lekker en hoge kwaliteit, is dat niet waar wij altijd naar streven?

Set producten om te koken

• 400 gram bloem;
• 200 gram boter;
• 1/2 glas water;
• 1 eetlepel suiker;
• 1 theelepel frisdrank;
• 1/2 theelepel zout.

Recept

1. Doe de bloem op een werkvlak en maak een klein kuiltje in het midden.
2. Giet baking soda en stukjes zachte boter in de holte.
3. Gebruik een mes om bloem en boter te maken. Je zou een uniforme boterbloemkruimel moeten krijgen.
4. Neem een ​​aparte kom waarin je water met suiker en zout moet mengen. Het is noodzakelijk dat de kristallen oplossen.
5. Beetje bij beetje beginnen we de oplossing in de bloem te gieten en ons heerlijke gistvrije deeg te kneden.
6. Het ongezuurde deeg is klaar als het niet aan je handen blijft plakken. Daarna zetten we het 20 minuten in de koelkast en nadat de tijd is verstreken, kun je beginnen met koken.

Zoet gistvrij deeg met zure room

Dit rijke gistvrije deeg is perfect voor het maken van diverse open en gesloten taarten. Het is beter om er een zoete vulling mee te gebruiken, anders zal het contrast van smaken te sterk zijn, hoewel dit voor liefhebbers van het ongewone een bijzonder kenmerk kan worden.

De vulmogelijkheden voor dit deeg zijn simpelweg eindeloos, je kunt er dus je hele leven mee experimenteren en het in elke situatie gebruiken. En dit kon niet op een beter moment komen.

Set producten om te koken

• 2 kopjes bloem;
• 100 gram boter;
• 100 gram zure room;
• 1 kippenei;
• ½ kopje suiker;
• ¼ theelepel frisdrank;
• 1 snufje zout.

Recept

1. Neem een ​​grote kom om het deeg te kneden en breek het ei erin, voeg suiker en zout toe. Meng alles totdat de suikerkristallen oplossen.
2. Voeg voorgesmolten of zeer zachte boter toe aan dit mengsel. Meng alles gelijkmatig.
3. Voeg zure room en frisdrank toe. Meng alles opnieuw tot een glad mengsel. Je kunt zelfs een mixer gebruiken.
4. Voeg bloem toe en kneed ons heerlijke eenvoudige deeg. De consistentie van het afgewerkte deeg moet op de wrongelmassa lijken.
5. Dergelijk boterdeeg kan direct op een bakplaat worden gelegd en geëgaliseerd zodat het gelijkmatig verdeeld wordt, waarna we de vulling uitsmeren en ons gistvrije boterdeeg klaar is.

Deze recepten zijn vrij eenvoudig en eenvoudig, gemakkelijk te onthouden en ook leuk om te koken. Dus waarom zou je het niet in gebruik nemen als basis voor veel lekkers? Wees niet bang en begin met koken.

Eet smakelijk!

Snel zonder gist wordt gemaakt op basis van margarine of boter, rolt gemakkelijk uit, blijft na het bakken dun en blijkt licht krokant.

Als we vanaf de zijkant naar een stuk taart kijken, zien we een indrukwekkende laag vulling tussen twee dunne lagen deeg, wat betekent dat je van de taarten kunt genieten in de hoop slank te blijven en niet te veel gekweld te worden door gedachten over 'slechte calorieën'. ” Dit deeg maakt prachtige grote overdekte taarten. Het lijkt ons dat deze versie van het deeg, dat een knapperige korst vormt, meer geschikt is voor bijvoorbeeld zoete taarten. En voor ongezoete taarten is het beter om een ​​andere versie van gistvrij deeg te gebruiken, waar ook zure room in zit, waardoor het deeg na het bakken mals en zacht blijft (je kunt het recept voor dit deeg zien). Experimenteer echter! Het kan zijn dat u het niet met ons eens bent.

Nodig hebben:

• Tarwemeel - ongeveer 4,5 kopjes (dit is ongeveer 600 gram)
• Margarine (bij voorkeur "Cream", je kunt het zelfs vervangen door boter) – 300 gram
• Koud gekookt water – een half glas, ongeveer 4/5 kopje (ongeveer 180 gram/ml)
• Kippenei – 1 stuk
• Bakpoeder - 10 gram (ongeveer 1 theelepel), kan worden vervangen door 0,5 theelepel frisdrank, "geblust" in 1 eetlepel azijn (opmerking "voor dummies": doe de benodigde hoeveelheid frisdrank in een eetlepel en giet er azijn in - schuim zal vormen, schud dan de inhoud van de lepel in een kom met het toekomstige deeg).

Voorbereiding:

Snijd de margarine (of boter) in kleine stukjes met een mes in een grote kom (degene waarin we het deeg gaan maken). Plaats de kom op het laagste vuurniveau en laat de margarine, terwijl u voortdurend roert en niet laat koken, tot een vloeibare toestand smelten. Haal vervolgens de kom van het fornuis.

Voeg koud water en een ei toe aan een kom met gesmolten margarine (na het “door elkaar te hebben gegooid”, het eiwit en de dooier in een kopje te hebben gemengd), voeg dan bakpoeder toe OF voeg frisdrank “geblust” met azijn toe en meng (dit zal een bepaalde hoeveelheid vormen). van schuim). Meng alles tot een gladde massa.

Na krachtig roeren zal het schuim snel verdwijnen.

Voeg geleidelijk bloem toe aan de kom (laten we eerlijk zijn, we zeven het meestal niet!).

Meng het deeg eerst met een lepel terwijl het nog relatief vloeibaar en plakkerig is.

Kneed vervolgens het deeg met je handen (vergeet niet je handen lichtjes met bloem te bestrooien voordat je met dit proces begint, zodat het deeg niet zo aan je handen blijft plakken). Kneed tot het deeg aan je handen en de zijkanten van de kom begint te plakken (maak je geen zorgen, dit hele proces duurt slechts een paar minuten). We vormen twee klontjes van het deeg: een groter voor de bodem van de taart, de tweede kleiner voor de bovenste laag - het "deksel" van de taart, bestrooi ze lichtjes met bloem om niet aan elkaar te plakken ( bekijk ons ​​videorecept!), doe ze in dezelfde kom.

Dek de kom met het deeg af met een deksel of bord en zet 40-45 minuten in de koelkast. Na deze tijd is ons snelle gistvrije deeg klaar om uitgerold te worden. Trouwens, als er meer tijd verstrijkt en het deeg te koud wordt, zal het moeilijk zijn om het uit te rollen. Als dit toch gebeurt, laat het deeg dan 5-7 minuten bij kamertemperatuur op tafel liggen en rol het vervolgens uit.

Vandaag heb ik een interessant recept voor je bereid: snel gebakken taarten zonder gist in een koekenpan. Ik ben er zeker van dat dit recept je (zoals het mij tot nu toe heeft geholpen) meer dan eens zal helpen! Je zult het er immers mee eens zijn dat snelle recepten altijd binnen handbereik moeten zijn voor drukke huisvrouwen, aangezien dit niet altijd mogelijk is.
slaagt erin om van tevoren de lunch voor het hele gezin te bereiden.

Het komt voor dat terwijl je andere huishoudelijke klusjes doet, bijvoorbeeld schoonmaken, de tijd zo snel voorbij vliegt dat je geen tijd hebt om achterom te kijken - het gezin is al verzameld en, figuurlijk gesproken, lepels op tafel klopt. Of er komen onverwacht gasten en, zoals vaak gebeurt, komen ze precies op het moment binnen dat de koelkast helemaal leeg is.

Natuurlijk weet ik zeker dat je je favoriete recepten voor levensreddende situaties hebt voor zulke onvoorziene situaties. Maar ik denk dat mijn recept niet overbodig zal zijn. Dus bewapen jezelf met het recept en verras je gezin met je superhuisvrouwvaardigheden.

Vandaag maken we supersnelle taarten die precies 15 minuten duren en dan zijn ze klaar.

Ik heb de taarten van vandaag bereid met bevroren abrikozen, maar afhankelijk van het seizoen kun je ook vers fruit gebruiken, niet alleen abrikozen, bijvoorbeeld kersen, krenten, frambozen. Of je kunt ongezoete taarten maken - met aardappelen, kool... Als je een fruitige, zoete vulling gebruikt, kun je de taarten voor het serveren bestrooien met poedersuiker.

Ingrediënten

• 500 ml kefir of yoghurt
• 1 kippenei
• 2 eetlepels. kristalsuiker
• 1 gedeeltelijke theelepel. zout
• 1 theelepel natriumcarbonaat
• hoeveel bloem is er nodig voor het deeg (5 kopjes om te beginnen)
• geurloze plantaardige olie om te frituren
• abrikozen (kersen, pruimen, aardappelen, enz.) voor de vulling

Recept voor gebakken taarten zonder gist op kefir in een koekenpan

1. Het aftellen is dus begonnen. In de eerste 5 minuten maken we gistvrij deeg voor taarten. Het kookt extreem snel en kan in minder dan 5 minuten worden voltooid (gewoon alle ingrediënten mengen en bloem toevoegen). Laten we het koken. Om dit te doen, giet je kefir (of yoghurt) in een bakje, klop je een ei erdoor, voeg zout en suiker toe.
2. Voeg ten slotte baking soda toe en meng alle ingrediënten tot een zacht deeg.
3. Voeg indien nodig zoveel bloem toe als het deeg nodig heeft.
4. Direct na het kneden moet je met gistvrij deeg werken. Laten we dat doen. Nu de volgende 5 minuten - gedurende deze tijd moeten we de taarten maken. Ik heb een snelle versie van het maken van taarten. Verdeel het deeg in 2 delen en rol elk deel uit tot een platte cake van maximaal 1 cm dik. Het is beter om het niet dunner te rollen dan 1 cm, maar het is ook niet nodig om het dikker te maken. 1cm is ideaal. Verdeel de vulling gelijkmatig over het eerste platbrood op dezelfde afstand van elkaar.
5. We bedekken ons werkstuk met een tweede flatbread en gebruiken een glas om kleine cirkeltaarten uit te snijden met vulling erin. De randen van deze taarten blijven vanzelf plakken als je ze uitsnijdt, dus het hele voorbereidingsproces duurt maar een paar minuten.
6. En nu de laatste vijf minuten. Doe de gistvrije taarten in een koekenpan en voeg voldoende plantaardige olie toe om te frituren. Bezuinig niet op de boter en verwarm deze goed. We laten de werkstukken erin zakken. Zodra de ene kant bruin is, draai je hem om naar de tweede. Heb je rood gekregen van de tweede? Je kunt de eerste batch van het vuur halen en de tweede laten bakken. Om het proces te versnellen, kun je in twee koekenpannen bakken, en dan kun je het niet binnen een kwartier doen, maar zelfs sneller.
7. Heb jij al thee gezet? De taarten op gistvrij deeg in een koekenpan zijn al klaar. Gebak met een zoete vulling kan worden bestrooid met poedersuiker, en gebak met een zoute vulling kan worden besprenkeld met knoflookdressing of bestrooid met verse kruiden.

Zoals je kunt zien, hebben we het in 15 minuten gedaan en hebben we een aantal heerlijke taarten gebakken, dus nu kun je uitrusten als je moe bent. Eet smakelijk!

Elke huisvrouw heeft waarschijnlijk wel eens situaties gehad waarin het gezin om taarten vroeg, maar je geen zin hebt in gistdeeg. Of wanneer vrienden bellen en zeggen dat ze langskomen voor thee. Dit is waar dit prachtige deeg je zal helpen. Het snelle deeg voor taarten zonder gist heeft ongeveer 10-15 minuten nodig om te bereiden, het enige wat je hoeft te doen is snel de vulling klaarmaken.

Laten we dus, zonder tijd te verspillen, de ingrediënten voorbereiden en beginnen met het bereiden van een snel gistvrij deeg. Ik nam gefermenteerde gebakken melk, maar kefir en yoghurt zouden perfect werken.

Voeg zout en suiker toe aan de gefermenteerde gebakken melk en meng.

Klop het ei los en voeg plantaardige olie toe.

Roer alles goed door tot een gladde massa en voeg geleidelijk bloem gemengd met bakpoeder toe.

Kneed het deeg eerst met een lepel of spatel.

Als het deeg een bal vormt, ga dan verder met kneden op een tafel die met bloem is bestrooid. Voeg beetje bij beetje de bloem toe, klop het deeg niet. Zo mals, zacht en soepel kregen we het snelle deeg voor taarten zonder gist.

Terwijl u de vulling klaarmaakt, bedek het deeg tegen het luchten. Het deeg is klaar om uit te rollen.

Taarten gemaakt van dit deeg zijn luchtig, zacht en erg lekker.

Binnen enkele minuten heeft u heerlijke taarten klaar voor uw familie en vrienden.

Snel, gistvrij deeg voor taarten wordt heel dun uitgerold en op de vulling zullen we niet bezuinigen!))

Veel theedrinkplezier! Bereid u voor op uw gezondheid!