Recepten voor het maken van zoete croutons van witbrood.

Tegenwoordig zijn er een groot aantal heerlijke zoetwaren in de winkels, en tegen een betaalbare prijs. Velen van ons zijn de smaak van zelfgemaakte koekjes en rietjes bijna vergeten. En ooit was zoet brood gebakken in een koekenpan een genot voor kinderen. In tijden van schaarste was het immers lastig om stokjes of koekjes te vinden.

Er zijn veel recepten voor croutons in een koekenpan. Deze optie wordt als Scandinavisch beschouwd. Vanuit die streken kwam het eten naar ons toe. Je kunt het ontbijt eenvoudig bereiden met melk of met toevoeging van een ei. Dit maakt het dessert het lekkerst en sappigst.

Ingrediënten:

• 210 ml magere melk
• Een half oud brood
• Een beetje suiker
• Boter

Recept:

• Alles is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om het brood van gisteren in dunne plakjes te snijden
• De ideale dikte is 1,5 cm, hierdoor kan de plak goed doordrenkt worden met vloeistof
• Giet vervolgens de melk in een kom en verwarm deze een beetje in de magnetron.
• Voeg kristalsuiker toe en roer tot de suiker oplost.
• Smelt daarna de olie in een hete koekenpan en wacht tot het sist.
• Dompel daarna de stukjes in melk en plaats de plakjes in olie
• Blijf aan elke kant gedurende 3-5 minuten

Dit ontbijt is lekkerder omdat het recept een ei bevat. Het maakt de smaak van het brood malser en rijker.

Ingrediënten:

• 2 rauwe eieren
• 150 ml melk
• 50 g kristalsuiker
• Een half brood
• Olie

Recept:

• Snij oud wit brood of brood in plakjes van 1,5 cm dik
• Klop hierna de eieren een beetje los met een vork, je hoeft geen schuim te krijgen
• Het is voldoende dat de dooier en het wit niet meer van elkaar te onderscheiden zijn
• Hierna wordt er melk ingeschonken en wordt het mengsel gezoet
• Verhit een koekenpan op hoge temperatuur en voeg een beetje olie toe
• Week nu elk sneetje brood aan elke kant 1-2 minuten in de substantie.
• Leg daarna de stukjes brood in olie en bak ze goudbruin.

Er zijn veel recepten voor het maken van een zoet ontbijt met zuivelvrij brood. De meest populaire zijn ontbijten met gecondenseerde melk en wijn.

Met wijn

Een zeer ongebruikelijk en ongebruikelijk recept voor onze regio.

Ingrediënten:

• 250 gram brood
• 20 g poedersuiker
• 110 ml rode wijn
• Kaneel, vanille
• 2 eekhoorns
• Olie

Recept:

• In eerste instantie is het noodzakelijk om de korstjes van het oudbakken brood af te snijden
• Hierna wordt het kruim in dunne plakjes van 2 bij 3 cm gesneden
• Roer de wijn in een kleine maar diepe kom met poedersuiker en kaneel.
• Verander het eiwit nu in een andere kom in een redelijk homogene massa.
• Het is niet nodig om in schuim te kloppen. Doop de plakjes in het wijnmengsel en het eiwitschuim
• Leg de broodreepjes in hete olie en bak ze goudbruin.

Met gecondenseerde melk

Een nogal ongebruikelijke optie voor een zoet ontbijt. Het wordt bereid met gecondenseerde melk.

Ingrediënten:

• 150 ml gecondenseerde melk
• 50 ml gekookt water
• 300 gram brood
• Olie
• 3 eieren

R recept:

• Snij de resten van het brood van gisteren in dikke plakken
• Meng in een diepe kom gecondenseerde melk met gekookt water en eieren
• Verhit nu de olie en als deze begint te "schieten", leg je de stukjes brood neer
• Ze moeten eerst in het melk-eimengsel worden gedompeld en goudbruin worden gebakken.

Ook voor dit ontbijt zijn er voldoende mogelijkheden. Je kunt brood koken met kaas of vanille. Croutons in een krokant korstje.

Ingrediënten:

• 140 ml melk
• 2 rauwe eieren
• 300 gram brood
• Suiker
• 100 g harde kaas
• Olie

Recept:

• Snijd de resten van het brood of brood van gisteren in kleine blokjes van dezelfde grootte
• Draai daarna in een kom de eieren met melk en suiker tot een homogene substantie
• Draai de harde kaas apart in kruimels. Gebruik hiervoor een rasp of blender.
• Verhit de olie in een koekenpan. Doop de blokjes in het melk-eimengsel en rol ze door kaaskruimels
• Bak de blokjes goudbruin

Zoals je ziet, kun je van brood en melk een heel smakelijk ontbijt maken. Verras uw kinderen met een recept uit uw kindertijd.

VIDEO: Heerlijk broodontbijt

Croutons, croutons - herinneringen uit mijn kindertijd... Ik kook nu de lekkernijen van mijn moeder voor mijn tomboy. Klassieke croutons zijn in 5 minuten klaar. Simpel, snel en erg lekker!

Witbroodcroutons met ei - Bereiding:

Calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet aangegeven

- witbrood (tarwebrood) – 0,5 st.,
- volle melk -250 ml.,
- kippenei, tafel – 1 st.,
- olie (groente of boter) - 2 el.,
- witte, fijne kristallijne suiker - naar smaak.]

Recept met foto's stap voor stap:

Elke vrouw zou het moeten weten: snij het brood eerst in nette plakjes. In principe is het veel handiger om meteen een gesneden brood te kopen, omdat het soms lastig kan zijn om vers brood in dunne plakjes te snijden.




Giet de melk in een bord en klop het ei los met een vork.




Doop vervolgens de sneetjes brood in de melk.




En dan aan beide kanten in het eimengsel.






Verhit een koekenpan en voeg een stuk boter toe of giet er een beetje geurloze plantaardige olie in.




Leg de voorbereide plakjes in de koekenpan.




En bak ze aan beide kanten tot de gewenste korst op middelhoog vuur. Strooi suiker erover.




Breng de hete croutons over op een servet om overtollig vet te verwijderen.






en serveer vervolgens witbroodcroutons met melk en suiker en een ei als lunch of gebruik het als dessert, op smaak gebracht met jam.




Eet smakelijk!

Hoe croutons op de juiste en smakelijke manier te bakken! Gebruik onze tips!

1. U kunt het beste oud brood gebruiken. Omdat vers brood er na het koken misschien vochtig of niet gaar uitziet. Het is beter om het broodje niet voor croutons te gebruiken.
2. Het is belangrijk om de olie goed op te warmen. En dit moet vóór het frituren worden gedaan, zodat het mengsel van ei en melk waarin we het brood dopen zich niet over de braadpan verspreidt.
3. Vergeet niet de olie in de pan in de gaten te houden. Als er te veel van is, worden de croutons vettig en als er niet genoeg olie in de pan zit, kunnen ze verbranden.
4. Boter maakt de croutons delicater van smaak.. Om het te bereiden heb je echter meer dan groente nodig, en dit zal het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk verhogen.
5. Je kunt de oven gebruiken. Bijvoorbeeld bij het gebruik van extra ingrediënten, die tijdens de bereiding op een stuk crouton moeten worden geplaatst. Dan valt de "dop" niet uit elkaar en wordt het brood goed gebakken.

Het klassieke recept, geërfd van dappere ridders, is volkomen pretentieloos. Omdat ze vrijwel geen cent op hun naam hadden staan, waren deze mensen vaak tevreden met wat God stuurde of met wat ze konden vragen in de dichtstbijzijnde tavernes. Ze gebruikten: oud brood, een snufje zout, lichtzure melk, een oud stuk kaas, tomatengarnituur, een plakje gerookt vlees, als de herbergier te genereus overkwam. Een stuk brood werd in melk gedoopt, goed gezouten, in goede tijden besmeurd met boter, vervolgens aan beide kanten gebakken op een hete steen, en de afgewerkte crouton werd er bovenop versierd met alles wat op de bodem van de zak achterbleef.

Klassiek croutonrecept

Het recept voor croutons met melk en eieren is tot op de dag van vandaag vrijwel onveranderd bewaard gebleven. Maar het belangrijkste is dat we nu niet tevreden kunnen zijn met restjes, maar een volledige maaltijd (of snack) kunnen bereiden met behulp van de meest betaalbare producten.

Je zal nodig hebben:

• acht sneetjes gewoon witbrood of brood;
• drie eetlepels plantaardige olie (om te frituren);
• twee middelgrote eieren;
• één glas melk, optimaal 3,5% vet;
• zout, suiker naar smaak.

Voorbereiding

Je kunt croutons met ei en melk zout of zoet maken, afhankelijk van je smaakvoorkeuren. Het kookrecept zal alleen verschillen in de hoeveelheid suiker.

Als je nog mengsel over hebt als je het laatste stuk brood in de pan doet, kun je dit er vervolgens bij doen. Bak ook - 2-3 minuten aan elke kant.

Er zijn geen onvervangbare ingrediënten

Lange broodcroutons met ei en melk zijn een enorm succes, niet alleen vanwege de eenvoud van het recept en de vrijwel onmiddellijke bereidingssnelheid, maar ook vanwege het unieke vermogen om elk ingrediënt te vervangen zonder de hoofdsmaak te verliezen! Dus als er niet genoeg eieren en melk in uw koelkast staan ​​en er niet genoeg brood en boter in de schappen liggen, gebruik dan de volgende tips.

• Eieren kunnen worden vervangen door... Bananen! Als je van plan bent een zoet gerecht te maken, dan is deze vrucht ideaal om een ​​dikke massa te creëren waarin je het brood moet dopen. En als u een serieus ongezoet ontbijt plant, verdun dan de melk met bloem (kleiner handvol) of geraspte kaas (groter handvol).
• Melk heeft een aanzienlijke invloed op de smaak van croutons. In dit opzicht is het handig om te weten hoe je toast met eieren zonder melk kunt bereiden. Kefir is bijvoorbeeld geschikt voor een meer zure smaak of room voor een zacht, verfijnd aroma, en zure room geeft het "beslag" een bijzondere luchtigheid. Daarnaast kan de afwezigheid van dit product in het gerecht gecompenseerd worden door een extra ei.
• Zowel plantaardige als boteroliën zijn geschikt om te frituren.. Zelfs als je margarine of gewoon vet hebt, of als er sap in de braadpan zit van de heerlijke biefstuk van gisteren, ben je een keukenwizard! En met een zekere behendigheid (en als je goed keukengerei hebt), kun je brood bakken met eieren en melk zonder boter.
• Hoe vreemd het ook mag lijken, zelfs brood kan vervangen worden! Bijvoorbeeld door eerst eenvoudige beschuitbollen te maken van bloem en water, die je later in het mengsel doopt. Maar het is natuurlijk beter om in de schappen te zoeken naar een gedroogd (maar niet beschimmeld!) stuk brood, brood, pitabroodje, broodje of bagel.

Bedenk dat alleen het ontbreken van alle ingrediënten u ervan kan weerhouden een gewoon brood in ei en melk te bereiden. Maar je fantasie zal een recept voorstellen voor een nieuw, uniek gerecht!

Experimenten met smaak

Zoals we al hebben ontdekt, vereist het proces van het bereiden van een gebakken brood met ei en melk geen speciale vaardigheden en bevat het recept geen complexe componenten. Als u echter uw gasten (of uw maag) wilt verrassen, voeg dan een paar ongebruikelijke ingrediënten toe aan de klassieke instructies.

• Harde kaas maakt het gerecht rijker en voegt een beetje meer knapperigheid toe aan de korst.. Vergeet niet om het eerst te raspen of fijn te hakken. Bovendien kunt u kaas op een reeds gebakken brood strooien, eerst wrijven met knoflook of ui.
• Meel zal je honger stillen met minder brood. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het mengsel van eieren, melk en bloem niet te dik wordt.
• Een broodje gemaakt van croutons kan ongebruikelijk en zeer bevredigend worden.. Om dit te doen, kun je na de croutons de worst in dezelfde olie bakken.
• Voor zoetekauwen raden we een recept aan voor zoete croutons met melk en eieren. Kant-en-klare croutons kunnen worden gedoopt in jam, conserven of gecondenseerde melk (het maakt niet uit of het gekookt is of niet), besprenkeld met karamel of een andere siroop die je bij de hand hebt, of besmeerd met honing of chocopasta op het brood .
• Met kruiden kun je met smaak spelen. Gemalen kaneel en vanilline geven de croutons het ongrijpbare aroma van een dessertgerecht, en poedersuiker benadrukt de zoetheid van het komende theekransje.
• Prachtige decoratie voor uw tafel. Dit zijn croutons besmeerd met roomkaas (of slagroom) en belegd met verse aardbeien (of ander fruit naar keuze).
• Croutons kunnen een heerlijk tussendoortje zijn bij bier of soep! Om dit te doen, heb je gewoon wat meer zout nodig, iets minder melk en eieren, en, belangrijker nog, vergeet niet het brood voor het koken in blokjes te snijden.

Zelfs de meest verfijnde fijnproever kan zoute of zoete croutons ontdekken van een brood met ei en melk. Wees niet bang om met iets ongewoons te komen; je maag zal je zeker dankbaar zijn voor interessante combinaties van voedingsmiddelen en nieuwe smaaksensaties.

De eenvoud van dit recept en de verscheidenheid aan mogelijke kookopties zorgen ervoor dat croutons een gerecht blijven dat geliefd is bij zowel volwassenen als de kleinste ridders. Trouwens, dankzij een eenvoudig culinair proces kan zelfs een kind croutons leren maken met ei en melk, en je vervolgens verwennen met deze lekkernijen.

Van brood kun je interessante en vooral smakelijke producten maken. Er zijn veel mogelijkheden om brood te bakken. Je kunt zowel wit- als roggebrood gebruiken. Het meest voorkomende type gebakken brood zijn de populaire croutons. Dit recept is heel eenvoudig en zelfs een kind kan volgens dit recept croutons maken onder strikte begeleiding van een volwassene. Het koken begint door het brood in olie in een koekenpan te bakken. Tegelijkertijd moet je beginnen met het voorbereiden van de massa. Om dit te doen, klopt u twee of drie eieren (afhankelijk van de portie) met zout en een kleine hoeveelheid melk. Het brood, aan beide kanten gebakken tot het knapperig is, wordt vervolgens gevuld met het bereide mengsel en op het vuur gelaten totdat het gaar is. Je kunt kant-en-klare croutons met zure room eten.

Hoe bak je brood volgens een ander recept?

Een andere manier om brood te bakken is door brood, bij voorkeur rogge, in hete plantaardige olie goudbruin te bakken en vervolgens de afgewerkte knapperige stukjes brood in te wrijven met knoflook. In een andere variant van deze methode wordt knoflook vervangen door een zoete massa, zoals jam of jam, of door een saus bestaande uit mayonaise en ketchup.

Een van de lekkerste recepten zijn verschillende sandwiches. Om een ​​​​van deze te bereiden, worden kleine stukjes witbrood of brood genomen, beide kanten grondig gebakken in olie en op een vlakke plaat gelegd. Terwijl het brood afkoelt, wordt het mengsel bereid. Rasp hiervoor 2-3 hardgekookte eieren op een grove rasp, kaas op een fijne rasp en meng alles met mayonaise. Het resulterende mengsel wordt op geroosterde stukjes brood geborsteld.