Maïs bevat veel silicium, ijzer en vezels. Het bevat de vitamines B, A en E, die zeer waardevol zijn voor het menselijk lichaam, en het bevat ook een heel complex van aminozuren.

Daarom moet maïspap zeker op je menu staan, vooral omdat het betrokken is bij het reinigingsproces van het lichaam - het verwijdert gifstoffen en radionucliden.

In Roemenië en Moldavië is het een nationaal gerecht en in deze landen klagen mensen minder vaak over hart- en vaatziekten.

Maïspap op water

Ingrediënten

• boter);
• water – 2,5 kopjes;
• zout (naar smaak).

Kook methode

Spoel de maïskorrels goed af onder stromend water.

Giet water in een pan, zet op hoog vuur en laat het koken.

Voeg de ontbijtgranen toe, roer en laat koken.

Je hebt twee keer zoveel water nodig als ontbijtgranen - om één glas ontbijtgranen te bereiden, moet je twee glazen water gieten.

Nadat de pap kookt, zet je het vuur laag en voeg je zout toe aan de pap, dek de pan af met een deksel. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 30 minuten tot de pap dikker wordt.

Haal van het vuur, voeg boter toe aan de pap en roer. Bedek de pan met iets warms en laat een uur trekken.

Als je ongezoete pap wilt eten, kun je kaas en boter toevoegen. Hiervoor is feta of suluguni, in kleine stukjes gesneden, geschikt. Je kunt ook diverse gebakken uien, champignons, paprika en tomaten aan de pap toevoegen.

Maïspap in de oven

Ingrediënten

• korrels (maïs) – 1 kopje;
• rozijnen (kishmish) – 4 eetlepels;
• kristalsuiker;
• boter);
• water – 2,5 kopjes;
• zout (naar smaak).

Kook methode

Week de rozijnen vooraf. Was de maïsgrutten, plaats ze in een keramische pot (schalen met een dikke bodem zijn geschikt) en bedek ze met kokend water. Voeg boter en rozijnen toe aan de ontbijtgranen. Breng op smaak en voeg suiker toe naar smaak. Meng het mengsel goed en dek af met een deksel.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats de pap in een hete oven.

Kooktijd oven: 30 minuten.

Haal de pap uit de oven, verwijder het deksel en plaats hem een ​​korte tijd in de oven tot de pap bruin is. Bij het serveren van de afgewerkte pap kunt u apart melk toevoegen.

Maïspap met pompoen

Ingrediënten

• maïsgrutten – 1 kopje;
• pompoen – 300 gram;
• boter (boter) – 50 gram;
• honing – 2 eetlepels;
• room (vet) – 100 ml;
• zout (naar smaak).

Kook methode

Was de granen en kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn.

Was de pompoen, schil en snij in blokjes.

Giet een kleine hoeveelheid water in een diepe pan, voeg room, honing en boter toe. Doe de pompoen in de pan en laat maximaal 15 minuten koken.

Nu moet je de keramische pot vullen. Plaats het in lagen - pap, pompoen, pap, pompoen, enzovoort totdat het volledig gevuld is. Af te dekken met een deksel.

Verwarm de oven voor op 160 graden en plaats er een keramische pot pap in.

Kooktijd voor pap in de oven: 30 minuten.

Verwijder vervolgens het deksel en laat het maximaal 20 minuten in de oven sudderen. Wanneer er een goudbruine korst op de pap verschijnt, is deze klaar.

opmerking

De totale kooktijd voor maïspap is één uur. Tijdens het koken moet de massa drie keer groter worden.

Behulpzaam advies

Als de pap erg dik blijkt te zijn, kun je hem dunner maken door hem te verdunnen met warme melk. In plaats van melk kunt u room, yoghurt of vruchtenpuree gebruiken.

Tegenwoordig wordt maïsgruttenpap in bijna alle gezinnen als ontbijt gegeten. Het is qua gezondheid vergelijkbaar met havermout, boekweit, rijst en andere granen. Laten we leren hoe we maïspap snel, voedzaam en met gezondheidsvoordelen kunnen bereiden.

Geen enkele babyvoeding is compleet zonder aromatische pap ‘de kleur van de zon’. Vandaag zullen we het hebben over maïsgrutten en de verscheidenheid aan gerechten die ermee kunnen worden bereid.

Voor het eerst werd dit soort graangewas gedomesticeerd op het westelijke continent - op het grondgebied van het moderne Mexico. Een van de versies van de oorsprong van de moderne maïsvariëteit is het selectiewerk op een van de wilde soorten. De rol van maïs in de wereldgeschiedenis is groot. Wetenschappers zijn van mening dat alle oude westerse beschavingen hun uiterlijk te danken hebben aan maïs, dat in die tijd de basis vormde van de landbouw.

Maïsgrutten worden gemaakt van de korrels van maïskolven. Bij de verwerking van deze laatste worden de zemelschalen en de kiem gescheiden van het endosperm. Het gaat om het koken van granen. Niet alle maïs wordt bij de productie gebruikt, maar alleen die variëteiten waarvan de korrels bepaalde verhoudingen aan glazige en melige delen bevatten.

Soorten slijpen

Bij het verwerken van maïs worden drie soorten malen verkregen.

1. Gepolijste korrel– gebruikt voor consumentendoeleinden voor de bevolking.
2. Grove granen– gebruikt voor industriële doeleinden bij de productie van cornflakes.
3. Kleine korrels– gebruikt in de voedingsindustrie voor de productie van maïsstengels.

Het zijn gepolijste granen die in de schappen van massamarkten te vinden zijn. Dit zijn gemalen stukjes graan die geen specifieke vorm hebben. Tijdens het productieproces worden de veelzijdige zijden van de graandeeltjes gepolijst. Er is geen verschil tussen grove en fijne korrels, behalve feitelijk de deeltjesgrootte.

Samenstelling en voordelen

Maïspap is een van de weinige granen die rijk zijn aan een groot aantal stoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Alle aanwezige elementen zijn van vitaal belang voor de mens. Maïsmeel bevat histidine en tryptofaan, componenten van plantaardig eiwit.

De chemische samenstelling van maïsgrutten plaatst het op de lijst van producten die worden aanbevolen voor de voeding van mensen die afvallen, maar ook van zwangere vrouwen.

Maïspap heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• hypoallergene chemische samenstelling– maïspap is een van de eerste producten die in de aanvullende voeding voor zuigelingen wordt geïntroduceerd;
• regulering van het cholesterolgehalte in het bloed– pap gekookt in water wordt voorgeschreven voor de behandeling van gastro-intestinale ziekten;
• dieetproduct– pap met water kan het lichaam reinigen van overtollige vetten en gifstoffen en heeft een gunstig effect op het spijsverteringsproces;
• pap van de jeugd– verhoogt de productie van je eigen elastine, waardoor de huid geneest en verjongt;
• rijk aan vezels– onschatbare voordelen voor de darmfunctie;
• pap voor aanstaande moeders– de aanwezigheid van foliumzuur in de samenstelling maakt het een onmisbaar product in de voeding van aanstaande moeders;
• hart pap– verbetert de conditie van het cardiovasculaire systeem en versterkt de zenuwen.

Heerlijke pap voor het ontbijt kan op elke manier worden bereid die voor u beschikbaar is: in een pan, oven of met behulp van.

Het maakt niet uit welke methode de voorkeur heeft, de pap wordt altijd verkregen op het hoogste niveau van smaak en consistentie. Maar het belangrijkste is dat het, naast verzadiging, veel voordelen voor het lichaam met zich meebrengt.

Het is meteen de moeite waard om op te merken dat het koken van een gerecht op het fornuis meer aandacht van de huisvrouw vereist. De pap moet constant worden geroerd en op laag vuur worden gekookt in dikwandige gerechten. Anders zal het graan verbranden.

is een moderne assistent in de keuken van elke huisvrouw. Deze keukenchef kan alles snel, smaakvol koken en heeft geen aandacht van de gastvrouw nodig. Bovendien hebben de meeste multicookers een functie "Uitgestelde start". Dit betekent dat als je 's avonds alle benodigde ingrediënten toevoegt, het hele gezin een gezonde, aromatische maïspap als ontbijt heeft.

Ook in de keuken neemt de oven een prominente plaats in en kan hij vrij snel kruimelige, malse pap bereiden. Je hebt alleen speciale hittebestendige vormen nodig om te koken.

Elk product heeft zijn eigen kenmerken tijdens het bereidingsproces. Maïsgrutten zijn geen uitzondering. Het is vrij moeilijk om het correct voor te bereiden, omdat je maximale voordelen voor het lichaam moet behouden.

Dus de basisregels die moeten worden gevolgd bij het bereiden van maïspap:

• De verhouding droge granen en water tijdens het koken mag niet minder zijn dan 1:2,5. Onder voorbehoud van koken op laag vuur. Als de pap sterk kookt, verdampt de vloeistof sneller, waardoor er kans is op doorweekte, verbrande pap;
• Om "zonnige" pap te bereiden, moet je borden met dikke muren gebruiken, bij voorkeur gietijzeren borden;
• regelmatig roeren van de pap voorkomt dat dikke granen aan de wanden van de schaal blijven kleven en bevordert een uniforme bereiding;
• De kooktijd voor pap mag niet minder zijn dan 20-25 minuten vanaf het moment van koken, maar meestal wordt deze parameter individueel berekend;
• Je kunt de bereidheid alleen op basis van smaak bepalen. Veel mensen zijn van mening dat pap onbereid is vanwege de hardheid van de granen. Maar dit komt door de specifieke vorm van de korrels zelf;
• Om maïspap heerlijk te serveren, moet je meer boter bereiden, dan wordt het merkbaar lekkerder.

Het uiterlijk van de ontbijtgranen verandert na het koken van kruimelig in stroperig. Na zitten en afkoelen wordt het hard.

Toch blijft de meest gebruikelijke optie voor het bereiden van pap koken op het fornuis. Laten we eens kijken hoe we maïspap in een pan kunnen koken, met een minimum aan zenuwen en tijd.

Er zijn een groot aantal recepten voor het maken van maïsgrutten. Laten we naar de belangrijkste kijken.

Maïspap gekookt in water ligt dicht bij het dieetmenu. Het bevat weinig calorieën, maar bevordert een snelle verzadiging. Bovendien heeft het een positief effect op het maag-darmkanaal.

Mensen met maag- en darmzweren moeten dit echter met voorzichtigheid behandelen. In dit geval is pap gecontra-indiceerd. Het is ook de moeite waard om de inname van maïspap uit te stellen voor mensen die aan dystrofie lijden. Het grootste probleem is het gebrek aan gewicht. En pap bevat weinig calorieën en draagt ​​​​niet bij aan de gewichtstoename.

Voor maïsgruttenpap met water heb je grutten en water nodig in een verhouding van 1:3, evenals kruiden naar smaak en een stuk boter.

Nadat het water kookt, worden kruiden en maïsgrutten aan de container toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd zodat de korrels geen klontjes vormen. Breng onder regelmatig roeren met tussenpozen van 4-5 minuten aan de kook. Zet na het koken het vuur laag, maar zodat de pap blijft koken. Kook, rekening houdend met de regel van regelmatig roeren. Bij het serveren op smaak brengen met boter. Gezonde pap is klaar.

Als u de voorkeur geeft aan zoete pap, voeg dan bij het koken na het koken een zoetstof naar smaak toe.

Met melk

Melkpap is een veelgebruikt gerecht in elk gezin met kleine kinderen. Melk is zeer nuttig voor de mens. Dit is een natuurlijk product van dierlijke oorsprong, dat rijk is aan een groot aantal micro- en macro-elementen. Tegenwoordig kan iedereen de kwaliteit van de melk kiezen op basis van zijn voorkeuren: geit of koe, zelfgemaakt of in de winkel gekocht, met een bepaalde hoeveelheid vetgehalte.

Bij pap met melk wordt de melk meestal verdund met wat water. Voor het koken heb je dus water en melk nodig in een verhouding van 2:1, een glas ontbijtgranen, kruiden naar smaak en een stuk boter.

Aanvankelijk wordt het graan gekookt in water tot het gaar is op een klein vuur. Tijdens het kookproces worden naar smaak kruiden toegevoegd. Nadat het water is verdampt, wordt melk in de pan gegoten en wordt de pap onder voortdurend roeren klaargemaakt. Dit moet warm geserveerd worden met boter. Indien gewenst kunt u honing toevoegen.

Italiaanse stijl (polenta)

Een van de soorten maïspap is "polenta" - een gerecht op basis van maïsmeel. Dit is een soort dikke pap. Het kan worden geserveerd als een apart gerecht of als een uitstekend bijgerecht voor vlees. Het gerecht heeft Italiaanse roots. Historisch gezien was dit gerecht het hoofdvoedsel van de armen en begon later een speciale plaats in te nemen op het menu van dure Italiaanse restaurants.

De kwaliteit van gekookte polenta hangt vooral af van de kwaliteit van het hoofdingrediënt. Het afgewerkte gerecht moet romig zijn en een gladde textuur hebben. Dit wordt bereikt door zetmeel op te lossen.

Italiaanse culinaire experts adviseren voor dit gerecht een bloem-waterverhouding van 1:3. De pap wordt op laag vuur gekookt in een bak met dikke bodem (bij voorkeur een koperen kom) onder voortdurend roeren.

Basis recept:

• maïsmeel – 1 deel;
• water – 3 delen;
• zout naar smaak.

Meel wordt in kleine porties aan kokend gezouten water toegevoegd, zodat er geen klontjes ontstaan. Het is beter om een ​​garde te gebruiken. Vervolgens verlaten we een half uur de kachel niet en roeren we de polenta eentonig met een houten lepel.

We bepalen visueel de bereidheid van het gerecht - de massa scheidt zich van de wanden van het gerecht en de bodem en vormt er een dunne korst op. Ideale homogene consistentie en romige smaak zijn gegarandeerd. Maar als de verhoudingen een beetje zijn berekend en de massa te dik is, kun je een beetje kokend water toevoegen en op laag vuur tot de gewenste consistentie brengen.

Met pompoen

Pompoen is een vitaminerijk herfstvoer. Het kan ook worden toegevoegd aan maïspap, waardoor de smaak verder wordt verbeterd. Rijpe pompoen wordt geschild, het vruchtvlees en de zaden worden verwijderd. Het harde deel wordt in kleine blokjes gesneden en bedekt met suiker totdat het sap vrijkomt. Zet de aluminium bak met de pompoen op laag vuur en kook tot ze gaar zijn, af en toe roerend.

Terwijl de pompoen een hittebehandeling ondergaat, wast u de maïsgrutten en giet u hete melk totdat deze opzwelt. Combineer de afgewerkte pompoen met de gezwollen ontbijtgranen, voeg wat zout toe en laat het koken. Om de pap te bereiken, bedek de pan met een deksel en wikkel deze in meerdere lagen. Deze methode maakt de pap bijzonder aromatisch en zacht.

De voordelen van gedroogd fruit voor het lichaam zijn van onschatbare waarde. Ze zijn niet alleen rijk aan micro-elementen, maar hebben ook een gunstig effect op het lichaam als geheel. Gewone maïspap kun je nog lekkerder en voedzamer maken door er een stukje gedroogd fruit aan toe te voegen.

Als ze groot zijn, hak ze dan fijn voor gebruiksgemak. Vul het gedroogde fruit van tevoren met gekookt water en laat het even opzwellen. Bereid maïspap volgens uw favoriete recept. Voeg 10 minuten voor de bereiding stukjes gedroogd fruit toe en kook de resterende tijd. Haal hierna de pan van het vuur en wikkel hem zo dat de pap verzadigd is met de smaak en het aroma van gedroogd fruit.

Hoe maïspap koken in een slowcooker?

Je kunt maïspap ook koken met keukengadgets. Elke multicooker heeft een pap-kookmodus.

Om het van maïsgrutten te koken, smeert u de kom van de multikoker in met boter en doet u de gewassen grutten, zout en water in standaardverhoudingen erin. De modus "Porridge" is ontworpen voor 40 minuten.

Pap koken in de magnetron

Als u pap in de magnetron wilt bereiden, moet u vuurvaste containers gebruiken, anders kan een andere container tijdens het koken barsten. Voor pap kunt u elk beproefd recept gebruiken.

Om ervoor te zorgen dat de pap snel kookt, gebruik je het hoogste vermogen en stel je de timer in op 5 minuten. Tijdens het koken kunt u zout of suiker toevoegen. Nadat de timer is afgelopen, wordt het vermogen teruggebracht tot gemiddeld en wordt de pap tot het einde gekookt.

Vergeet niet dat maïspap aandacht en constant roeren vereist. Voeg na het koken boter toe.

Conclusie

We hebben verschillende mogelijkheden bekeken om een ​​smaakvol en gezond gerecht te bereiden voor mensen van alle leeftijden. Hoe u maïspap voor uw gezin kookt, is aan de huisvrouw om te beslissen. Zelfs bij somber weer kan maïspap je opbeuren en een zonnestraal bezorgen.

• gepolijst – voor consumptie;
• groot – er worden vlokken van gemaakt;
• klein - er worden stokjes van gemaakt.

Maïspap is rijk aan micro-elementen die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam. Tot de nuttige eigenschappen behoren:

• hypoallergeen - kan worden gebruikt als eerste aanvullende voeding voor kinderen;
• normalisatie van het cholesterolgehalte;
• het lichaam reinigen;
• verbeterde spijsvertering;
• huidverjonging;
• vezelgehalte;
• verbetering van het zenuwstelsel;
• heeft een gunstige invloed op de werking van hart en bloedvaten.

Maïsmeel bevat ook histidine en tryptofaan, componenten van plantaardig eiwit. De chemische samenstelling is geschikt voor vrouwen tijdens de zwangerschap.

Recepten voor het maken van heerlijke pap

Houd er vóór het koken rekening mee dat hoe groter het graan waarvoor maïs werd gebruikt, hoe langer het zal duren.

Basisregels voor koks:

1. Granen moeten grondig worden gewassen, ongeacht het malen.
2. Serviesgoed mag alleen worden gebruikt met dikke muren.
3. Giet het hoofdbestanddeel al roerend in de kokende vloeistof.
4. Kook op middelhoog tot laag vuur.
5. Om een ​​vloeibare massa te bereiden, moet de verhouding tussen graan en vloeistof 1:4 zijn, en voor een dikke massa 1:3.
6. Laat het gerecht na het koken een kwartier afgedekt staan.

Het toevoegen van melk en boter zal de malsheid toevoegen. Als pap wordt bereid voor een kind jonger dan een jaar, moet de melk worden verdund. Vrouwen weten hoe ze maïspap moeten bereiden: ze hebben hun eigen geheimen en recepten waarmee ze het bereiden. Verschillende producten zullen u helpen een nieuwe, ongewone smaak te geven.

Pap op het water

Maïspap op water wordt gecombineerd met vlees, vis en groenten. Je kunt noten, gedroogd fruit en honing aan het gerecht toevoegen, wat het kindermenu zal diversifiëren. Deze optie is gemakkelijk te bereiden, maar duurt lang: 60 minuten.

Voor het koken heb je nodig:

• maïsmeel - 1 eetl;
• water – 600-800 ml;
• boter – 50 g;
• zout - een snuifje.

Voorbereiding

1. Voeg verwerkte maïs en kruiden toe aan kokend water.
2. Kook tot het kookt op middelhoog vuur gedurende een half uur, al roerend.
3. Haal van het vuur, voeg olie toe en roer.
4. Volharden.

Je kunt honing toevoegen, maar het is beter nadat de pap is afgekoeld. Zo behoudt het zijn gunstige eigenschappen.

Ongezoete pap is geschikt als bijgerecht.

Pap met melk

Gekookte pap met melk is het eenvoudigste gerecht, maar de voordelen ervan zijn moeilijk te onderschatten. De gunstige eigenschappen van melk vergroten de voordelen van maïsgrutten. Je kunt maïspap in melk koken, zodat het zacht en sappig is als je het graanverwerkingsproduct eerst kookt.

Producten:

• ontbijtgranen – 150 gr;
• water – 0,4 liter;
• melk – 0,2 l;
• zout - een snuifje;
• suiker – 1 lepel;
• olie drainage – 50gr.

Kookstappen

1. Voeg het hoofdbestanddeel toe aan de kokende vloeistof.
2. Kook op laag vuur tot de vloeistof verdampt.
3. Voeg al roerend melk, suiker en zout toe.
4. Kook nog een kwartier, voeg olie toe en roer.

Pap met melk bevat veel calorieën. Maar tegelijkertijd bevat het veel vitamines. Het zal een uitstekende ontbijtoptie zijn.

Koken in een slowcooker

Koken in een slowcooker bespaart tijd en behoudt de gunstige eigenschappen van het product. Dit proces is eenvoudig en ongecompliceerd: u hoeft de bereidheid van het gerecht niet te controleren en regelmatig te roeren.

Producten:

• ontbijtgranen – 1 eetl.;
• water – 600 ml;
• olie – 50 g;
• zout - naar smaak.

Hoe pap te koken in een slowcooker

1. Giet het maïsproduct in de kom van het apparaat.
2. Voeg zout toe.
3. Giet de vloeistof erbij en roer.
4. Stel de gewenste modus in.
5. Laat het gerecht na het koken staan.

Om de pap dikker te maken, kun je hem een ​​half uur in de "Opwarmmodus" laten staan.

Voeg olie toe voor gebruik.

Het recept voor melkpap in een slowcooker is heel eenvoudig. Het kookprincipe is vergelijkbaar, er wordt alleen melk en suiker gebruikt in plaats van water.

Koken in de magnetron

Om pap snel te bereiden, kunt u de magnetron gebruiken. Deze oplossing bespaart tijd en krijgt zonder veel moeite een smakelijk en gezond gerecht.

Vereist:

• ontbijtgranen – 1 eetl. Het product moet fijngemalen worden zodat het volledig gaar is;
• water – 0,6 l;
• zout, suiker - naar smaak;
• olie - 50 gr.

Voorbereiding

1. Voeg heet water toe aan de container - voor 1 eetlepel ontbijtgranen 3 eetlepels vloeistof.
2. Voeg ontbijtgranen, zout toe en meng goed.
3. Kook gedurende 5 minuten op vol magnetronvermogen.
4. Na 2-3 minuten moet je het gerecht eruit halen, mengen en een paar minuten in de magnetron zetten.

Aandacht!

Voor koken in de magnetron is vuurvast kookgerei vereist. Containers gemaakt van andere materialen kunnen barsten.

Eet het warm.

Pap met maïsgrutten en pompoen

Als je pompoen aan maïsmeel toevoegt, krijg je een soort dessert. Het gerecht is aromatisch en smakelijk, dus niemand weigert het.

Gebruik voor de bereiding:

• maïsgrutten – 1 kopje;
• melk - 500 ml;
• pompoen – 0,4 kg;
• boter – 50 g;
• suiker – 50 g; zout – een snuifje.

1. Doe de ontbijtgranen in een koekenpan en bak ze lichtjes.
2. Kook de melk.
3. Voeg de ontbijtgranen toe aan de melk en laat het 30 minuten trekken.
4. Schil de pompoen en snij in kleine stukjes.
5. Bedek de groente met suiker en laat staan ​​totdat deze volledig is opgelost.
6. Kook de pap een kwartier.
7. Doe de pompoen in de ontbijtgranen, voeg zout toe en kook tot hij volledig gaar is.
8. Laat het 10 minuten brouwen.

Voeg voor het serveren boter toe.

Maïspap in de oven

Ovengekookt maïsmeel is een variatie op het reguliere paprecept. Dit gerecht is geschikt voor mensen die een streng dieet volgen.

Producten:

• ontbijtgranen – 250 gr;
• water – 500 ml;
• suiker, zout - een snuifje;
• boter – 40 g;
• rozijnen - naar smaak

1. Week de rozijnen 2 uur voor het koken.
2. Breng water aan de kook.
3. Plaats de ontbijtgranen in een ketel met dikke muren of een bakpot.
4. Voeg kokend water, suiker, zout en rozijnen toe.
5. Roer en dek af met een deksel.
6. Zet 40 minuten in de oven op 200 graden. Het is noodzakelijk om de ketel uit de oven te halen, te roeren en vervolgens terug te plaatsen.

Als het gekookte graan na de aangegeven tijd niet zacht wordt, moet de kooktijd worden verlengd.

De laatste manipulatie moet worden uitgevoerd totdat een gouden korst verschijnt.

Maïsgruttenpap met gedroogd fruit

Pap gekookt volgens dit recept geeft je de hele dag kracht, energie en kracht. Het kind zal het leuk vinden, bovendien zullen er geen problemen zijn met de spijsvertering.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• ontbijtgranen – 1 eetl.;
• water – 500 ml;
• rozijnen – 75 gr;
• ander gedroogd fruit – 150 g;
• suiker – 2 eetl. l.;
• boter – 40 gram;
• zout - naar smaak.

Voorbereiding

1. Los suiker en zout op in water en steek in brand.
2. Zodra het water kookt, voeg je de ontbijtgranen toe.
3. Zet het vuur na opnieuw koken tot een minimum te beperken.
4. Kook gedurende 15 minuten.

Je moet boter en gehakt gedroogd fruit toevoegen aan het afgewerkte gerecht. Laat het een half uur trekken en je kunt het serveren.

Een smakelijk en bevredigend gerecht met vlees

Kortom, pap wordt als bijgerecht geserveerd, maar als je vlees en groenten aan maïsgrutten toevoegt, krijg je een zelfstandig gerecht. Het is gemakkelijk te bereiden en het resultaat zal je verrassen.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• maïsgrutten – 0,3 kg;
• vlees – 0,3 kg;
• wortels – 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• tomaten – 3 stuks;
• water – 500 ml;
• zonnebloemolie – 50 ml;
• zout, peper - naar smaak.

Voorbereiding

1. Snijd het vlees in kleine stukjes.
2. Rasp de wortels op een grove rasp.
3. Snij tomaten en uien in blokjes.
4. Doe het vlees in een koekenpan met voorverwarmde olie en bak 7 minuten.
5. Voeg uien en wortels toe en bak samen met het vlees verder.
6. Voeg na 5 minuten de tomaten toe aan het voedsel en laat verder sudderen.
7. Zout en peper.
8. Voeg ontbijtgranen toe en vul alles met water.
9. Breng aan de kook, zet het vuur lager.
10. Kook ongeveer 30 minuten totdat de vloeistof volledig is verdampt.

De volgens dit recept bereide ontbijtgranen blijken zacht, voedzaam en erg lekker te zijn.

Recept met kaas

Pap gemaakt van maïsverwerking is in veel landen een populair gerecht. Maar om het te bereiden heb je harde kaas nodig. Deze kookoptie kan worden gebruikt als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Maïsgrutten passen goed bij elk type kaas.

Ingrediënten:

• maïsgrutten - 1,5 kopjes;
• harde kaas – 100 gram;
• boter – 50 gram;
• water – 0,6 liter;
• kruiden - naar smaak.

Voorbereiding

1. Breng het water aan de kook.
2. Giet het hoofdbestanddeel van het gerecht in de kokende vloeistof en kook gedurende 30 minuten op laag vuur.
3. Rasp de kaas.
4. Voeg boter en kaas toe aan de bijna afgewerkte pap en meng goed.
5. Laat sudderen tot het volledig gaar is.

Serveer het warm.

Het toevoegen van kruiden zal het afgewerkte gerecht een ongewone smaak geven. Dit moet in de laatste fase van het koken worden gedaan.

Kinderrecept

Maïspap is hypoallergeen en daarom veilig voor kinderen. Als je maïspap met melk kookt, zal dit het kindermenu perfect diversifiëren - het kan worden gebruikt als aanvullend voedsel of als een compleet ontbijt. Het moet vloeibaar zijn, omdat het dikker wordt als het afkoelt.

Ingrediënten:

• melk - een onvolledig glas;
• water – 0,5 kopjes;
• maïsproduct - 2 volle el. l.;
• boter - naar smaak;
• zout (suiker) - naar smaak.

De voorbereiding bestaat uit fasen

1. Combineer melk en water, steek in brand.
2. Zoet onmiddellijk.
3. Zodra de inhoud van de pan begint te koken, voeg je de ontbijtgranen toe en meng je goed.
4. Kook op laag vuur gedurende ongeveer een half uur. De kooktijd kan worden gehalveerd als u de ontbijtgranen vooraf in een koffiemolen maalt.

Het is toegestaan ​​om gehakt fruit, noten en gedroogd fruit toe te voegen. Door vanille toe te voegen kun je een heerlijk aroma toevoegen.

Wanneer een kind de leeftijd van 1 jaar bereikt, moet hij de koemelk vervangen door moedermelk als hij borstvoeding geeft, of door flesvoeding als hij flesvoeding krijgt.

Italiaans recept

Als je iets ongewoons wilt koken, dan is Italiaanse maïspap precies wat je nodig hebt. Het moet worden gegeten met kaassaus, die het dagelijkse voedsel zal versieren. Ingrediënten:

• ontbijtgranen – 1 eetl.;
• melk - een onvolledig glas;
• water - 4 eetlepels;
• harde kaas – 100 gr;
• bloem - 1 eetl. l.;
• boter – 100 g;
• paprika - naar smaak.

Voorbereiding

1. Meng melk met water en steek in brand.
2. Giet het hoofdbestanddeel in de kokende vloeistof.
3. Kook een half uur op laag vuur. Roer met een garde.
4. Bedek de serveerschaal met huishoudfolie, leg de bereide pap erop in de vorm van een laag en laat afkoelen. Het zal dikker worden als het afkoelt.
5. Bereid de saus voor. Smelt boter, voeg bloem toe. Laat de resulterende massa op laag vuur sudderen. Rasp de kaas, meng met de resulterende massa, paprika en zout.

Snijd het gerecht voor het serveren in porties en giet de kaassaus erover.

Het koken van maïspap is eenvoudig. U moet de juiste verhouding van ingrediënten en kooktijd kennen. Om te voorkomen dat je dit gezonde gerecht beu wordt, kun je in de keuken experimenteren met verschillende recepten en ingrediënten.

Zeg bedankt voor het artikel 1

Maïsgruttenpap is een uiterst gezond product. Het is gemaakt van gemalen gedroogde maïskorrels. Pap kan worden geconsumeerd als een apart gerecht of als bijgerecht voor vlees- en groentesalades.

Er wordt brood gebakken van maïsmeel, er worden taarten gemaakt en er worden verschillende zoetigheden gemaakt. Dit graan maakt heerlijke dieetsoepen. Vlokken worden in muesli gebruikt als snel ontbijt.

Van deze granen worden zelfs tabletten gemaakt. Meel wordt ook in de cosmetologie gebruikt om maskers te maken.

Maïsgrutten zijn er in de volgende soorten:

1. Grof gemalen. Dergelijke granen worden gebruikt om vlokken te maken. Ze zijn gemaakt van maïskorrels.
2. Fijne maling. Dit meel wordt gebruikt om de favoriete delicatesse van kinderen te maken: maïsstengels.
3. Gepolijst. Aan dit graan worden korreldeeltjes van verschillende groottes toegevoegd. Met speciale apparatuur worden de korrels gepolijst. Elke korrel heeft afgeronde randen.

Algemene informatie over maïs

In de oudheid aanbaden de Amerikaanse Indianen maïs. Ze beschouwden deze plant als heilig. Geneesmiddelen werden gemaakt van de bladeren van de struik. Zelfs nu behandelen aanhangers van alternatieve geneeswijzen hepatitis met behulp van tinctuur van maïsbladeren. En van de haren - stigma's - wordt een afkooksel gemaakt dat de spijsvertering behandelt.

Het caloriegehalte van maïspap per 100 gram is ongeveer 330 kcal.

Het gerecht is rijk aan nuttige micro-elementen en veroorzaakt helemaal geen allergieën. Daarom staan ​​artsen toe dat zelfs kleine kinderen het gebruiken.

• vetzuren: linoleenzuur, arachidonzuur, die het cholesterolgehalte in het bloed controleren;
• plantaardig eiwit, een bouwstof voor spieren;
• vitamines van groep B, A, E;
• calcium, fosfor, ijzer, kalium, koper, silicium.

Wat zijn de voordelen van maïspap?

Het unieke aan het product is dat het tijdens het koken en braden zijn waardevolle eigenschappen behoudt. En alle nuttige micro-elementen en vitamines in het product worden zeer gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Voordelen van maïspap:

1. Regelmatige consumptie van het gele product voorkomt depressie bij mensen, evenals chronisch slecht humeur. Psychologen en voedingsdeskundigen hebben bewezen dat de kleur van een product de psycho-emotionele toestand van een persoon beïnvloedt.
2. Versterking van het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Dit komt door het gehalte aan waardevolle vitamines B5, B1. Artsen raden mensen met psychische stoornissen ten zeerste aan dit gerecht te consumeren.
3. Verlenging van jeugd en schoonheid, dankzij de aanwezigheid van vitamine A, E.
4. Vitamine PP reguleert alle belangrijke functies van het lichaam.
5. Als je het als ontbijt eet, normaliseert het de darmfunctie.
6. De grote hoeveelheid vezels in granen helpt schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
7. Rijk aan koolhydraten en caroteen. En dit zijn die waardevolle micro-elementen die kracht en energie in het lichaam behouden bij afwezigheid van fysieke activiteit.
8. Granen versterken het hart en de bloedvaten. Waardevolle granen reguleren het cholesterolgehalte en ontdoen de bloedvaten van schadelijke plaques. Daarom voorkomt regelmatige consumptie ervan hartaanvallen en beroertes.
9. Aanbevolen voor gebruik door aanstaande moeders. Het bevordert de goede vorming van de foetus, dankzij het gehalte aan waardevol foliumzuur.
10. Maïspap is een universeel product dat niet alleen geschikt is als ontbijt, maar ook als bijgerecht, soep voor vlees- en visgerechten.
11. Een graanproduct is een must voor wie wil afvallen! Ondanks zijn verzadiging laat het immers geen kans om extra kilo's aan te komen.

Ondanks zo'n indrukwekkende lijst met voordelen zijn er ook contra-indicaties:

1. Dit product is caloriearm. Daarom is het gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan een gewichtstekort.
2. Als u een maagzweer heeft, wordt het ook niet aanbevolen om het te gebruiken.
3. Als u lever- en galblaasaandoeningen heeft, dient u een arts te raadplegen en vervolgens dit product te gebruiken.

Iedereen kan maïspap koken. Deze activiteit duurt maximaal 30 minuten.

Recepten voor maïspap

Het lijkt erop dat het koken van maïspap net zo eenvoudig is als het pellen van peren! Maar dit unieke product vereist naleving van zijn eigen regels.

1. Om de smaak te verbeteren, kun je stukjes gebakken pompoen, gedroogde appels, abrikozen, pruimen, perziken in blik, ananas, maar ook rozijnen, pinda's en noten aan het gerecht toevoegen.
2. Voor zoute gerechten mag geen suiker worden toegevoegd. Voeg gewoon geraspte kaas en tomatenpuree toe.
3. Maïsproduct is uiterst gezond. Omdat het alle waardevolle micro-elementen en vitamines bevat.
4. Regelmatige consumptie verbetert de darmmotiliteit en heeft een gunstig effect op de lever.
5. Het afgewerkte gerecht kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard en de ontbijtgranen zelf kunnen ongeveer 2 jaar worden bewaard. Voordat u koopt, moet u zorgvuldig kijken naar de productiedatum van de ontbijtgranen.
6. Voeg tijdens het koken 4 delen vloeistof toe aan 1 deel ontbijtgranen.
7. Het is beter om pap te koken in een dikwandige gietijzeren pan.
8. Als het gerecht na het koken hard wordt, moet het nog 5-10 minuten op laag vuur worden gestoofd.
9. Om te voorkomen dat de pap verbrandt, moet deze tijdens het koken voortdurend worden geroerd.
10. Het graanproduct moet op een koele, donkere plaats worden bewaard. Hiervoor is een droge glazen pot met een luchtdicht deksel het beste.
11. Voor het koken moeten de granen grondig worden gewassen en moeten vreemde deeltjes worden verwijderd.
12. Voor een zoet gerecht kun je beter honing gebruiken dan suiker.
13. Om in de keuken te werken heb je keukengerei van hoge kwaliteit nodig. Een gietijzeren pan met een dikke bodem is voldoende. Brede wanden houden immers de warmte langer vast, waardoor de smaak van het gerecht beter naar voren komt. In Rus werden alle papjes gekookt in dikke gietijzeren ovens.

Hoe maïspap in water te koken

Maïspap met water is een heerlijk, snel en gezond ontbijt voor het hele gezin.

Om 2 porties te bereiden heeft u de volgende producten nodig:

• maïsgrutten - een half glas;
• water – 2 glazen;
• boter – 20 gram;
• honing – 2 theelepels;
• zout - een snuifje;
• gedroogde abrikozen.

Hoe koken:

1. Giet de ontbijtgranen door een zeef en was ze vervolgens.
2. Neem een ​​andere pan, giet er 0,5 liter water in, voeg zout toe en breng aan de kook.
3. Giet de ontbijtgranen in kokend water, zet het vuur lager en kook gedurende 15 minuten, terwijl u grondig roert.
4. Voeg olie toe aan de gekookte pap, dek de pan goed af met een deksel, wikkel de schaal in een handdoek zodat de schaal kan stomen en smaak krijgt.
5. Leg ze op borden en doe er rozijnen en gedroogde abrikozen bovenop. Als u verse bessen en fruit heeft, kunt u deze aan uw borden toevoegen.

Hoe maïspap met melk te koken

Recept voor maïspap met melk:

1. Neem een ​​middelgrote pan en giet er 150 gram droge ontbijtgranen in.
2. Giet het mengsel met gezuiverd water, volume 300 ml.
3. De pap moet koken en vervolgens 20 minuten op laag vuur laten sudderen. Bellen op het oppervlak duiden op gereedheid. Het begint in volume toe te nemen en "uit te schieten".
4. Voeg vóór het koken zout toe en voeg 10 gram boter toe. Zet na 5 minuten het gas uit en laat het nog eens 10 minuten onder een gesloten deksel staan.
5. Terwijl de delicatesse aan smaak wint, beginnen we met het bereiden van de melk. Giet hiervoor 1 glas melk in een kleine pan en breng het aan de kook.
6. Giet de melk in de pan met de pap, zet het vuur laag en laat al roerend 5 minuten koken.
7. Je kunt suiker of honing toevoegen, evenals verschillende gedroogde vruchten en noten, zodat het gerecht niet alleen bevredigend, maar ook gezond is.

Kinderen zijn dol op maïspap met melk. Dit is een zeer voedzaam en gezond product voor een groeiend lichaam.

Populaire gerechten gemaakt van maïsgrutten

Maïsmeel taart

Benodigde ingrediënten:

• tarwemeel – 200 gram;
• fijngemalen maïsmeel – 200 gram;
• suiker – 150 gram;
• ei – 1 stuk;
• melk – 1 glas;
• plantaardige olie – 70 gram;
• bakpoeder - 3 theelepels;
• zout – 1 theelepel;
• frambozen.

Kook methode:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de decoratie in met olie. Begin gedurende deze tijd met het deeg.
2. Giet tarwe- en maïsmeel in een grote container. Voeg zout, suiker, bakpoeder toe. Meng alles.
3. Klop het ei door het bloemmengsel, voeg melk en plantaardige olie toe en meng opnieuw.
4. Bestrijk de bovenkant van de taart met eigeel om de korst goudbruin te maken.
5. Plaats frambozen langs de rand van de taart. In plaats van bessen kun je stukjes sinaasappel, banaan of ananas gebruiken.
6. Leg het stroperige deeg op een bakplaat en plaats het 20 minuten in de oven.

Italiaanse polenta met kaas

Benodigde ingrediënten:

• maïsgrutten – 100 gram;
• Parmezaanse kaas – 50 gram;
• boter – 10 gram;
• water – 400 gram;
• zout - naar smaak.

Hoe koken:

1. Neem een ​​pan met een dikke bodem, giet er water in en steek in brand.
2. Rasp de kaas.
3. Zodra het water kookt, giet je de ontbijtgranen in een dunne stroom in de pan, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes ontstaan.
4. Zet het vuur lager, blijf roeren en kook de pap nog 5 minuten totdat er geen water meer in de container zit.
5. Zodra de massa zo compact wordt dat er een lepel in kan, kan het vuur worden uitgezet. (Volledige gereedheidstijd – 25-30 minuten).
6. Plaats het dikke mengsel op een bakplaat en laat het iets afkoelen.
7. Rol deze massa uit en maak er met behulp van bakvormen verschillende vormen van. Je kunt ook siliconenvormen gebruiken, die gevuld moeten worden met pap.
8. Neem een ​​bakplaat, vet deze in en plaats de maïspapfiguren erop.
9. Leg op elk figuurtje een klein stukje boter en bestrooi met geraspte kaas.
10. Plaats de deco in de voorverwarmde oven op 100°C. Stel de timer in op 20 minuten. Gedurende deze tijd zou de kaas moeten smelten en een gouden, knapperige korst vormen bovenop het flatbread.
11. De voltooide compositie kan worden versierd met gekarameliseerde peer of honing erop.

Maïspap met champignons

Benodigde ingrediënten:

Giet de ontbijtgranen in een dunne stroom in kokend water en roer geleidelijk.

Schakel na 10-12 minuten het gas uit. Voeg het frituurvet uit de koekenpan toe en meng alles goed door elkaar.

Dek de pan goed af met een deksel, wikkel hem in een handdoek en laat hem 1 uur op het vuur staan, zonder gas.

Nadat het gerecht is doordrenkt en smaak heeft gekregen, kan het warm worden geserveerd.

Maïspap in een slowcooker

Benodigde ingrediënten:

• ontbijtgranen 200 gram;
• water – 1,5 kopjes;
• melk – 1 glas;
• suiker – 1 eetlepel;
• zout - een halve theelepel;
• boter – 50 gram.

Recept voor maïspap in een slowcooker:

1. Zeef de ontbijtgranen en laat er stromend water doorheen lopen.
2. Giet het resulterende mengsel in de kom en voeg suiker en zout toe.
3. Giet 1 glas water en 1 glas gekookte melk in de kom.
4. Hoe lang maïspap koken? Meestal is de timer ingesteld op 25 minuten.
5. Zodra het voedsel gaar is, stelt u de modus “Opwarmen” in. Dit is om haar zachter te maken.

Smeerpap kan worden gekookt in een dubbele ketel. Giet hiervoor een half glas ontbijtgranen in een kom en vul deze met 2 glazen water. Zet de timer op 30 minuten en voeg dan een lepel honing en een snufje zout toe. Houd hierna nog eens 5 minuten vast.

Uiteindelijk moet het zacht en delicaat van structuur zijn. Daarom, als er grove granen beschikbaar zijn, moet deze worden verpletterd met een blender of koffiemolen. Maar je mag het graan in geen geval in stof veranderen. De korrels moeten maximaal 1 mm groot zijn.

Maïspap in een slowcooker is de beste oplossing voor het bereiden van het ontbijt. Een ochtendmaaltijd is een energieboost voor de hele dag. Daarom is het erg belangrijk om het juiste dieet voor het ontbijt te kiezen - dit is gezondheid voor het hele gezin!

Dit is de enige naam die dit graan in de jaren 50 van de vorige eeuw in de USSR kreeg. En als maïs in deze jaren aan populariteit won in ons land, dan wordt het over de hele wereld al heel lang verbouwd. En pappen gemaakt van maïsgrutten zijn al sinds de oudheid bekend. Waarom is het populair en waarom is maïspap zo nuttig?

De voordelen van maïspap zijn van onschatbare waarde. Deze ontbijtgranen zijn immers zeer voedzaam, rijk aan verschillende vitamines (E, B, A, PP) en mineralen (ijzer, silicium). Deze pap bevat geen gluten, wat de spijsvertering helpt verbeteren.

Maïs kan ook zware metalen uit het lichaam verwijderen. Bovendien is het hypoallergeen en geschikt voor iedereen.

Dieetliefhebbers kunnen zonder angst maïs eten, want... 100 gram ontbijtgranen bevat 337 kcal, en gewone magere pap met water bevat 141 kcal.

Je kunt granen koken:

• op een open vuur;
• in de oven;
• in een slowcooker.

Overal zal het eindresultaat geurig en smakelijk zijn. Alleen bij gebruik van moderne huishoudelijke apparaten zal het gerecht sneller gaar worden en zeker niet aanbranden.

Omwille van de eerlijkheid is het de moeite waard om niet alleen de voordelen, maar ook de schade van maïspap op te merken. Omdat Omdat een dergelijk gerecht een lage energiewaarde heeft, wordt het niet aanbevolen voor mensen met ondergewicht. Iedereen die last heeft van zweren en ziekten van de twaalfvingerige darm, moet deze pap met uiterste voorzichtigheid consumeren. Deze ontbijtgranen zijn ook gecontra-indiceerd voor mensen die allergisch zijn voor dit product.

Om de pap lekker te maken

Maïsgrutten vereisen een speciale behandeling, omdat het bereiden ervan lastig is. Hoe maïspap koken? Een paar kleine trucjes helpen bij de voorbereiding en het gerecht zal altijd lekker en gekookt blijken.

1. Smaak. We moeten niet vergeten dat maïspap een specifieke smaak heeft, korrelig. Voor velen lijkt het niet gaar.
2. Water. Maïs houdt heel veel van water. De minimale verhouding tussen granen en water is 1:2,5/3. Voor degenen die hun pap "dunner" vinden, moet de hoeveelheid vloeistof worden verhoogd.
3. Borden. Als u op open vuur kookt, moet het kookgerei dikke wanden en een bodem hebben. Idealiter zou dit een ketel of gietijzeren pot kunnen zijn.
4. Koken. De sleutel tot koken boven open vuur is regelmatig roeren. Het beste is om elke 5-7 minuten te roeren.
5. Tijd. Hoe lang moet je maïspap koken zodat het niet rauw blijft? Helaas is er geen exact antwoord, omdat... het hangt allemaal af van de kenmerken van de gerechten en de oven. Maar de minimale tijd voor het bereiden van één portie is 20 minuten.
6. Olie. Alleen maïspap koken is niet voldoende; je moet het ook op de juiste manier serveren. Je kunt pap niet bederven met olie - dit gaat specifiek over maïs. Het neemt vet goed op en daardoor kan olie er veilig in.
7. Nuttige nuance. Houd er rekening mee dat het gerecht onmiddellijk na het koken plakkerig blijkt te zijn. En nadat het is afgekoeld, verandert het in een homogene massa. Maar als je de pap opnieuw verwarmt, wordt hij kruimelig.

Basisrecepten - pap met water

Het lastigste in de keuken is het leren hoe je maïsgrutten op de juiste manier kookt. En hoewel het recept voor maïspap eenvoudig is, zal het altijd proberen te verbranden. Als je geen tijd hebt om te koken, maar pap wilt, dan komt de technologie te hulp. Maïspap in een slowcooker zal immers niet slechter blijken te zijn dan op het fornuis.

• Granen - 100 g;
• Water - 250 g;
• Suiker - 40 g;
• Zout - 5 g;
• Boter - 10 gr.

Giet water in een pan met dikke bodem. Als het kookt, voeg dan zout naar smaak toe.

Spoel de ontbijtgranen af, doe ze in kokend water en meng goed. Zodra het kookt, voeg je de suiker toe, roer opnieuw en zet het vuur laag.

Kook maïspap in water gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg voor het serveren een stukje boter toe aan de portie.

Snel koken in een slowcooker

Het recept voor maïspap in een slowcooker kost een minimum aan tijd. En koken in de keuken wordt een plezier.

• Granen - 1 glas;
• Water - 2,5 glazen;
• Olie - 80 g;
• Zout en suiker - naar smaak.

Giet goed gewassen ontbijtgranen in de kom met meerdere kookplaten. Vul het met koud water.

Zet de multicooker in de "Grain" -modus. Als de automatische kooktijd ongeveer 25-30 minuten bedraagt, moet u er rekening mee houden dat de ontbijtgranen gedurende deze tijd kruimelig, maar een beetje hard, worden. Om de ontbijtgranen zacht te maken, moet je deze ongeveer 10 minuten koken op 150 C.

Als de pap een apart gerecht is, wordt er naar smaak suiker aan toegevoegd. Als de ontbijtgranen als bijgerecht voor vlees zijn gepland, voeg dan zout toe. Meng alles.

Voeg aan het einde van het koken boter toe.

Melkzoete pappen

Maïspap met melk in een slowcooker, op het fornuis of in de oven moet zowel in het kinderdieet als in het menu voor volwassenen aanwezig zijn.

Dit recept voor maïspap met melk is goed omdat het gerecht in de oven staat en geen minuut-tot-minuut monitoring vereist.

Voor 1 portie heb je nodig:

• Granen - 2 el. lepels;
• Water - 100 ml;
• Melk - 100 ml;
• Zout - 1 snuifje;
• Boter - 10 g;
• Rozijnen - 20 gr.

Verwarm de oven voor op 180 C. Giet water en melk in gelijke verhoudingen in een hittebestendige glazen schaal of pot. Als je een pap wilt krijgen die niet bijzonder dik is, kan de hoeveelheid vloeistof worden verhoogd. Voeg de ontbijtgranen toe en zout het.

Spoel de rozijnen af ​​en voeg ze toe aan de ontbijtgranen. Om de zoetheid te vergroten, kun je een beetje suiker toevoegen. Meng alles grondig.

Plaats de pot in de voorverwarmde oven. Haal na een half uur de pap eruit en meng voorzichtig. Zet terug in de oven voor nog eens 15 minuten.

Doe een stuk boter in de afgewerkte schaal en serveer.

Maïspap met appel

Je kunt maïspap in melk koken met verschillende soorten fruit. Ze voegen extra zoetheid, een uniek aroma en frisheid toe aan het gerecht.

• Granen - 1 glas;
• Melk - 2 glazen;
• Water - 1 glas;
• Appels - 2 stuks;
• Suiker - 2 el. lepels;
• Vanillesuiker - 12 g;
• Zout - een snuifje;
• Olie - 50 gr.

Verwijder de vuilkorrels en spoel ze af. Breng de melk en het water aan de kook.

Giet de bereide ontbijtgranen in de vloeistof. Kook de pap op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten, onder voortdurend roeren.

Zout en suiker toevoegen: normaal en vanille. Ga nog eens 10-15 minuten door met koken.

Verwijder op dit moment de schil van de appels en rasp ze. Als de ontbijtgranen klaar zijn, voeg je geraspte appels en boter toe. Meng alles en zet het vuur uit. Laat de pap nog 20 minuten trekken.

Maïs- en bananenontbijt voor kinderen

Voedzame maïspap met melk en banaan is een geweldig begin van de dag voor kinderen.

• Granen - 3 el. lepels;
• Melk - 300 ml;
• Water - 100 ml;
• Suiker, zout - naar smaak;
• Banaan - 1 stuk;
• Olie - 10 gr.

Spoel de ontbijtgranen. Combineer water met 100 ml melk en verwarm. Als de vloeistof kookt, voeg je de ontbijtgranen toe. Roer en kook gedurende 10 minuten na het koken. Giet vervolgens de rest van de melk er in een dun straaltje bij.

Kook tot het klaar is. Voeg op het einde zout en suiker toe.

Haal de gerechten van het vuur. Pureer ⅔ banaan en meng met pap. Wikkel de kom in met de ontbijtgranen en laat het 15 minuten staan.

Plaats de boter en de resterende banaan, in plakjes gesneden, op de voorbereide portie.

Variaties op het thema hartige gerechten

Niet alleen dieet- of zuivelgerechten voor kinderen worden van maïs gemaakt. Je kunt maïspap bereiden met zowel vlees als groenten. Zo'n stevig diner zal zowel een hongerige echtgenoot als een kieskeurig kind tevreden stellen.

Heldere pap met groenten

• Granen - 2,5 kopjes;
• Water - 1 liter;
• Pompoen - 300 gr;
• Wortelen - 1 stuk;
• Ui - 1 stuk;
• Zout, suiker, kruiden - elk 1 theelepel;
• Groenen - naar smaak.

Deze pap wordt bereid uit fijngemalen maïsgrutten. Als die er niet is, gebruik dan gewoon een koffiemolen en maal de bestaande ontbijtgranen.

Verdun de resulterende fijne consistentie in een kom met een kleine hoeveelheid water totdat het mengsel homogeen is.

Breng het water aan de kook. Giet al roerend het opgeloste maïsmengsel erin. Kook op laag vuur onder regelmatig roeren.

Schil de pompoen van de zaden en schil. Snijd in grote stukken. Je kunt bevroren pompoen gebruiken. Snijd ook de gewassen en geschilde wortelen in stukjes. Voeg groenten toe aan ontbijtgranen. Meng alles grondig.

Snijd de ui in kleine blokjes en bak in plantaardige olie. Voeg het toe aan de pap.

Zout het gerecht, voeg een beetje suiker toe en voeg naar smaak kruiden en specerijen toe. Meng alles zorgvuldig en blijf koken tot het klaar is. De bereiding van het gerecht duurt ongeveer 40 minuten. Gedurende deze tijd moeten de groenten zacht worden. Bij het serveren kan elke portie worden besprenkeld met kruiden en fijngehakte hete peper.

Tot grote vreugde van de vleeseter

Vleespap - snel, eenvoudig en bevredigend. Het belangrijkste is om niet te vergeten de ontbijtgranen tijdens het koken te roeren. Je kunt deze pap ook in de oven bereiden.

• Granen - 200 gr;
• Vlees - 400 gr;
• Water - 600 ml;
• Ui - 1 stuk;
• Wortelen - 1 stuk;
• Zout en peper naar smaak.

Van alle soorten vlees heeft kipfilet de voorkeur. omdat de vogel kookt heel snel.

Snijd het vlees in middelgrote stukken. Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Fruit groenten in plantaardige olie.

Doe de gewassen ontbijtgranen in een kom en breng op smaak met zout en kruiden. Leg het vlees en de groenten erop. Vul alles met water.

Kook de pap op laag vuur gedurende 30-40 minuten.

Wereldmeesterwerken van maïspap

Maïs is stevig in de culinaire recepten van alle landen terechtgekomen. En elk land heeft zijn eigen eeuwenoude geheim: maïspap, dat hun visitekaartje is geworden.

Banosh-kulesh in Hutsul

Het beroemde gerecht van West-Oekraïne is banosh. Geserveerd met champignons en kaas.

• Granen - 250 gr;
• Zure room - 850 ml;
• Water-200 ml;
• Zout en suiker - naar smaak.

Wil je iets interessants?

Voor de saus:

• Champignons (champignons) - 0,5 kg;
• Ui - 1 stuk;
• Zure room - 200 ml;
• Meel - 1 eetl. lepel;
• Zout - naar smaak.

Verdun zure room met een glas water, giet het in een pan en breng aan de kook. Als het kookt, voeg je maïsgrutten toe, onder voortdurend roeren.

Tijdens het kookproces wordt een dikke, homogene massa verkregen. Kook op laag vuur en wrijf de ontbijtgranen voortdurend met een lepel. Dit is nodig zodat de olie gevormd uit zure room naar de oppervlakte komt.

Voeg naar smaak zout en suiker toe. Zodra de pap gemakkelijk loskomt van de wanden van de pan, is de banosh klaar.

Hoe maak je de saus

Om dit te doen, snijdt u de ui fijn en bakt u deze. Snijd de champignons in dunne plakjes en voeg toe aan de ui. Laat alles afgedekt 20 minuten sudderen.

Om de saus dikker te maken, verdun je de bloem in zure room en voeg je deze toe aan de champignons. Meng alles en laat nog 5 minuten koken.

Serveer de banosh in porties, bestrooi de pap met geraspte kaas en giet de saus erover.

Polenta - een boerengerecht uit Italië

Polenta (maïspap met water) is een favoriet gerecht van Italianen, eten voor echte mannen. Dankzij technische innovaties bereid je eenvoudig Italiaanse pap.

• Granen - 1 glas;
• Water - 3,5 glazen;
• Zout - ½ eetl. lepels;
• Boter - 20 g;
• Parmezaanse kaas - 100 gr.

Vet de multikokerkom in met olie. Spoel de ontbijtgranen. Breng het water aan de kook.

Giet de ontbijtgranen in een kom, voeg kokend water en zout toe. Meng alles. Selecteer de modus "Pap".

Nadat de pieptoon het einde aangeeft, voegt u de geraspte Parmezaanse kaas toe aan de ontbijtgranen en roert u. Doe de bereide polenta in een ingevette pan.

Snij de afgekoelde polenta in stukjes en bak deze in een koekenpan met olijfolie.

Mamaliga - een stukje zonneschijn gegeven door de Roemenen

Mamalyga is een Roemeens-Moldavische dikke pap gemaakt van maïs. Dit gerecht wordt altijd geserveerd met zure room, knoflook en kaas. Meestal wordt mamaliga in grote hoeveelheden bereid voor het hele gezin.

• Granen - 500 gr;
• Water - 1,5 liter;
• Boter - 100 g;
• Zout - naar smaak.

Breng water in een grote pan of ketel aan de kook. Doe er olie en zout in. Giet de ontbijtgranen in een dunne stroom erbij. Om klontjes te voorkomen, roer je de ontbijtgranen voortdurend door.

Kook de hominy op zeer laag vuur gedurende 30 minuten. Om te voorkomen dat het graan verbrandt, moet het voortdurend worden geroerd. Bereid hominie zonder deksel.

De afgewerkte pap wordt ondersteboven op een schaal gelegd. Iets laten afkoelen en in porties snijden. Hominy wordt traditioneel gesneden met dikke stoffen draad.

De pap wordt geserveerd met zure roomdressing. Om dit te doen, moet je de kaas in stukjes verkruimelen en een paar teentjes knoflook door een pers halen. Meng zure room met fetakaas en knoflook - de pittige dressing is klaar!