I dag forbedres teknologier dagligt, variation husholdningsapparater vokser i timen. Køkkenovne er ingen undtagelse. At vælge hvilken komfur der er bedre gas eller elektrisk, alt er værd ...

I dag forbedres teknologier dagligt, forskellige husholdningsapparater vokser i timen. Køkkenovne er ingen undtagelse. Når du vælger hvilken komfur, der er bedre gas eller elektrisk, er det værd at overveje alt omhyggeligt og veje det. Det vigtigste er tilgængeligheden af ​​en central gasforsyning eller billig elektricitet, hvor meget tid der bruges på madlavning, om ovnen skal fremhæve interiøret. Hver ovn har fordele og fordele afhængigt af dine mål og behov. Lad os derfor prøve at finde ud af, hvilken komfur der er bedre end gas eller elektrisk.

Gaskomfurer fordele og fordele.

De er berømte for hastigheden af ​​madlavning. Flammen opvarmer retterne jævnt, dette reducerer tilberedningstiden markant, hvilken husmor ønsker at bruge mere tid i køkkenet? Til gaslavning er bunden af ​​køkkengrej ikke vigtig. Den største ulempe er brandfare. Ovnen skal tilsluttes i overensstemmelse med kravene, ellers vil en let gaslækage føre til forgiftning eller eksplosion. Ovnens placering i køkkenet skal vælges omhyggeligt. Gardiner omkring er uacceptable og genstande, der ikke må opvarmes. Fra flammen kommer forbrændingspartikler ud i luften, og der kræves en emhætte.

Elektriske ovne, fordele og ulemper

Elektriske ovne er sikre, men dyrere. Udseende udseende moderne elektriske ovne prale. Det sofistikerede design vil gøre dem til et højdepunkt i køkkenet og supplere interiøret. Fraværet af forbrændingsprodukter gør et valg til deres fordel. En elektronisk komfur er meget mere praktisk. Har meget finjustering og funktioner. Dette gør det muligt at praktisk talt automatisere tilberedningsprocessen i ovnen. Opvasken ryger slet ikke, og der er ingen grund til at rense soden. Denne type meget sikrere, og installationsprocessen er lettere, men stol på guiden. De største ulemper er høj følsomhed over for strømstød, det kan slukke. Hvis lyset er slukket, bliver tilberedningsprocessen umulig.

Gas eller elkomfur, hvilket er mere rentabelt?

Vi ser oftere og oftere, hvor hurtigt priserne på naturlige brændstoffer stiger. Staten begyndte at indføre fordele ved levering af reduceret gas, beregnet under hensyntagen til tilstedeværelse eller fravær gasovn og Centralvarme... Boliger med elektrisk ovn sparer meget. I dette tilfælde er elkomfuret mere rentabelt. Elektricitet er billigere, og forsyningerne er ikke opbrugte.

Når du vælger en flise, bør du udelukkende stole på ønsker og behov. Nye ting i husholdningsapparater giver dig mulighed for at vælge det mest den bedste måde efter din økonomi. I dag er det ikke sådan, at den tallerken er god, og at den ene er dårlig.

Hvad er bedre - at lave mad på åben ild gaskomfur eller nyde komforten ved en elektrisk komfur? I begge segmenter står fremskridt ikke stille, og komfurene erhverves af alle mere funktionalitet, deres sikkerhed øges, og levetiden forlænges. Så er det muligt at udpege vinderen af ​​dette løb i dag, eller kan du ikke bestemme lederen selv ved hjælp af en fotofinish?

Er der et valg?

Hvis du ikke er ejer af et privat hus eller luksusboliger, er spørgsmålet som regel ”Hvilket er bedre gaskomfur eller elektrisk? " vil højst sandsynligt være retorisk for dig. Hvis din lejlighed under konstruktionen ikke var designet til brug af elektriske ovne, betyder det, at der ikke var en separat strømkabel til tilslutning af dem, derfor er valget af en elektrisk komfur simpelthen umuligt. På samme tid, hvis dit hjem ikke er forsynet med gas, vil en elektrisk komfur være det eneste alternativ. Dette sker ofte i højhuse: Hvis husets højde overstiger 11 etager, er installation af gaskomfurer ifølge moderne lovgivning forbudt i det.

Nogle gange bliver en beboelsesejendom bygget for langt fra gasledningen, og forsyning af gas til bygningen ville koste bygherren en pæn sum, hvilket naturligvis ville påvirke prisen på lejligheder. Nogle gange fastlægger udvikleren endda specifikt det øgede antal etager i projektet for sandsynligvis at afvise gasforsyningen. Det viser sig, at det ikke er virksomheden, der har medlidenhed med pengene, men staten har forbudt dem, og bestikkelser er glatte. Dette er imidlertid allerede et emne for en separat samtale. I dag vil vi prøve at forstå alle fordele og ulemper ved plader, der arbejder ud fra naturgas og elektricitet.

Fordele, ulemper og ligheder

”Sammenlignet med gaskomfurer er moderne elektriske ovne mere funktionelle, miljøvenlige og pålidelige. De varmer lidt længere op, men deres opvarmning er mere ensartet, ”sagde Regina Rodnyanskaya, en repræsentant for butikkæden M.Video. - På samme tid begyndte de i dag at producere gaskomfurer med flerkredsløbsbrændere - de har ikke et flammekredsløb, men to eller tre. Det giver også mulighed for ensartet opvarmning. "

På trods af at gaskomfuret stadig bevarer en ubestridelig fordel ved hurtigt at regulere brændernes temperatur, kan ovnen normalt ikke prale af dette, og trods alt er ovnen en af ​​de kritiske dele nogen køkkenkomfur... Hvis en elektrisk ovn giver dig mulighed for at opretholde den nødvendige temperatur bogstaveligt talt op til en grad, forårsager dette i en gasovn visse vanskeligheder.

Det er ikke tilfældigt, at nogle producenter af komfur kom på ideen om at producere kombinerede komfurer: kogeplade de har gas (nogle gange med en eller to elektriske brændere), og ovnen er elektrisk. En vigtig fordel - særlige ledninger normalt ikke påkrævet til sådanne plader.

Der er en opfattelse af, at elektriske ovne er ret inerte i forhold til gaskomfurer. Hvis vi vil have mælken til ikke at løbe væk, slukker vi bare for gassen; i tilfælde af komfuret skal de elektriske tallerkener med mælk løftes. Eksperter forsikrer dog om, at dette kun gælder elektriske ovne med pandekagebrænder.

”Glaskeramik opvarmes og afkøles på bare få sekunder på grund af dets højere varmeledningsevne,” siger Regina Rodnyanskaya, “derfor har husholdnings elektriske ovne udstyret med glaskeramiske brændere meget mere høj hastighed madlavning ".

“Kokke foretrækker at lave mad over åben ild - dette er kendt kendsgerning... Dette skyldes det faktum, at mad ved en åben ild opvarmer mad hurtigere og mere jævnt, derfor udsættes de mindre for varme og bevarer derfor mere smag og næringsstoffer, - fortalt i firmaet "Eldorado". - Flammen fra gasbrænderen opvarmer den pande, hvor maden tilberedes, næsten øjeblikkeligt. Efter slukning af gasbrænderen slukkes maden straks. Således er tilberedningsprocessen ved brug af åben ild lettere at kontrollere. Forbrændingsprodukterne, der falder ud efter brug af sådanne ovne, aflejres imidlertid på væggene og køkkenmøbler, hvilket ikke sker med elektriske ovne, som i øvrigt er meget lettere at vedligeholde. "

Faktisk på grund af det faktum, at i levevilkår vi skal bruge ikke ren gas, men gas med specielle tilsætningsstoffer, når den brænder, efterlader den en bestemt fedtet blomstring der ligner en voksfilm. At vaske sådan en film er slet ikke let. Filtre installeret på køkkenhætter, når det bruges med et gaskomfur, skal det skiftes meget oftere end med et elektrisk.

Elektriske ovne er meget lettere at passe på, især glaskeramiske, men på samme tid kan lave sider langs ovnens kanter i kombination med en helt flad overflade af ovnen med stærk ukontrolleret kogning føre til det faktum at "løb væk" suppen, som du ikke havde styr på, ikke kun skal tørres af overfladen af ​​pladen, men også fra gulvet.

“Fremragende brændere er heller ikke den bedste løsning, da sådan en komfur er vanskelig at vedligeholde, og tallerkenerne ikke er installeret pålideligt på dem. På en fladbrænder er det til gengæld ikke farligt at sætte gryder, det er let at vaske, og det ser godt ud, ”siger eksperterne fra Eldorado -kæden.

En gaskomfur er meget mindre krævende for køkkengrej end en elektrisk. Det vil jævnligt varme op selv en slidt gryde med en ujævn bund uden problemer. Køkkenredskaber er dog meget mere stabile på elektriske ovne, især når det kommer til glaskeramik med deres ideelle overflade. Men bunden af ​​fadene skal være lige så perfekt flad og glat. Desuden anbefaler eksperter at købe retter med en tyndvægget bund, det vil varme hurtigere op på elektriske ovne, hvilket betyder, at du sparer energi.

En anden fordel ved elektriske ovne er restvarmeindikatoren, som du let kan bestemme, hvilken af ​​kogepladerne der stadig er varm, og derfor kan bruges til at holde maden varm. Desuden vil en sådan indikator hjælpe med at undgå forbrændinger.

En væsentlig ulempe ved ovne, der drives af elektricitet, er afhængighed af den. Enig, elektricitet er afbrudt meget oftere end gas. Med sådanne afbrydelser vil det ikke længere være muligt at lave mad.

Ingen vil argumentere med, at gaskomfurer er farligere end elektriske. Muligheden for gaslækage, en utilsigtet slukket brænderflamme kan føre til tragiske konsekvenser. Derfor er det tilrådeligt at vælge en komfur med et gasstyringssystem, der blokerer gastilførslen, hvis flammen slukker. Af hensyn til sikkerheden er det også bedst at vælge en ovn med termisk isolering med dobbelt eller tredobbelt dør. ovn: Du kan ikke brænde dig selv på sådan en dør.

Hvad skal man overveje, når man vælger en brændeovn

Uanset pladetype skal du først og fremmest være opmærksom på dimensionerne. Du skal tage målinger i dit køkken og beslutte, hvilken størrelse komfur, der passer ind i dit køkken.

Bredden på pladerne spænder fra 50 til 90 cm. Små plader produceres til små køkkener... Det sker sådan, at en stor bradepande på sådan en miniatureovn optager plads med det samme under henholdsvis 4 brændere, sådanne retter opvarmes ujævnt, men kun fra kanten, hvor den brændende brænder er placeret. Brede plader - til rummelige køkkener og fade i store størrelser.

Derefter skal du vælge overfladematerialet. Det kan være emalje, rustfrit stål, glaskeramik eller glas.

Beslut derefter hvilken type brændere, der kræves. Både i elektriske og gaskomfurer kan der være både konventionelle og dobbelt-kredsede brændere, runde, ovale (til ensartet opvarmning af ænder, bakker til tilberedning af fisk osv.) Og endda trekantede former.

“Brændernes størrelse skal svare til køkkengrejets størrelse. Ideelt set bør flammerne kun opvarme bunden af ​​køkkengrej, ikke væggene. Ellers lider tallerkener og håndtag, især hvis de er af plast. Tiden brugt på madlavning øges også, ”bemærkede Eldorado -netværket.

Der bør lægges særlig vægt på ovne. Elektriske ovne er mere funktionelle: de har normalt flere opvarmningstilstande, blæsnings- og madlavningsprogrammer.

Du kan også være opmærksom på metoderne til rengøring af ovnen efter tilberedning og vælge den mest bekvemme. Selvrensning af væggene i elektriske ovne kan udføres enten katalytisk eller pyrolytisk. I den anden mulighed opvarmes ovnen til 500 ° C, hvorfor alle økologiske produkter... Efter rengøring skal du tørre kammerets vægge med en fugtig klud, da nedbrydningsprodukterne af organisk stof stadig er på kammerets vægge, omend i form af aske.

"Når man ansøger pyrolytisk metode rengøring, en stærk brændende lugt spredes gennem rummet, så sådanne ovne skal kombineres med en god emhætte, der er designet, så den kan bruges med lukket dør, - rådgive med Eldorado -eksperter. "Pyrolyse bruges kun i elektriske ovne, da gasovne simpelthen ikke kan varme op til den temperatur."

Meget nyttig funktion gaskomfurer har et elektrisk tændingssystem. Det kan være normalt (efter du har tændt for tænd / sluk -knappen på kogepladen, skal du trykke på tændingsknappen) og automatisk. Det er meget mere bekvemt end at bruge tændstikker eller en piezo -lighter. Derudover er autotændingsfunktionen nyttig ud fra et sikkerhedsmæssigt synspunkt.

Kædebutikker påpeger, at de førende i popularitet er Electrolux, Indesit og Bosch komfur. Samtidig anbefaler eksperter først og fremmest at være opmærksomme på ovnens funktionalitet og ikke udelukkende fokusere på dets mærke.

Hvor meget vil det koste?

Bemærk, at omkostningerne ved elektriske ovne, hvis vi overvejer modeller af samme klasse, er lidt dyrere end plader gas i gennemsnit med 10%. På den anden side tilbyder producenterne os et meget rigere udvalg af modeller end i segmentet naturgasovne.

For ejere af elektriske ovne er der fastsat særlige takster for at betale for elektricitet med en betydelig rabat. Den gennemsnitlige elregning er dog stadig lidt højere end gaskomfurens ejere. Det meste af energien bruges på drift af en elektrisk ovn. Der er imidlertid mange måder at spare energi på: Brug specielle retter, bring retter i stand med brænderen slukket, eller brug gryder i flere etager til madlavning, så du kan tilberede forskellige retter på en brænder.

Derudover forsøger moderne elkomfurer at bruge strøm klogt. I modsætning til en gaskomfur, hvor ilden skal tændes under hele tilberednings- eller opvarmningstiden, opretholder elektriske ovne en forudbestemt varmeintensitet.

Priserne på ovne i Pskov -butikker er i gennemsnit fra 7 til 50 tusinde rubler.

Produktion

Så, den bedste løsning for enhver husmor vil der være en kombineret komfur. For det skal du dog betale mere end den sædvanlige. Hvis der ikke er tilsluttet gas i dit hus, anbefaler vi, at du vælger en komfur med glaskeramik, og ikke med støbejernsbrændere, når du vælger en elektrisk komfur. Bland gaskomfurene skal du vælge den, der skal sørge for sikkerhedskontrol.

Nyd din shopping og husk, at det ikke er komfuret, der rent faktisk laver mad, men du!

I mange århundreder har menneskeheden været plaget af spørgsmålet om, hvilken komfur der er bedre: gas eller elektrisk? Det er dog højst sandsynligt umuligt at besvare dette spørgsmål entydigt. Hver brændeovn har sine egne fordele og selvfølgelig en række ulemper.

Og lad os sandsynligvis starte med gas, da denne type komfur først blev "født".

Fordele ved gaskomfurer:

1. Pris. Som regel er omkostningerne ved gaskomfurer i butikker detailhandel ti til tyve procent lavere end elektrisk. Naturligvis, hvis vi sammenligner plader af samme producent og klasse.
2. Bekvemmelighed ved madlavning. I mit liv har jeg været nødt til at bruge både gas- og elkomfurer i hverdagen, og jeg kan uden skygge af tvivl sige, at det er meget mere bekvemt at regulere temperaturen, når man laver mad på gaskomfurer.
3. Madlavningshastighed. Fordi gaslavning næsten er som at lave mad på åben ild, tager det mindre tid. temperaturen på den åbne flamme er højere end temperaturen på elvarmeren.

Ulemper ved gaskomfurer:

1. Mindre sikkerhed. Jeg håber, at ingen vil argumentere for, at gaskomfurer udgør en meget større fare for menneskeliv og sundhed end elektriske. Selv en lille gaslækage, hvis gaskomfuret er forkert tilsluttet, kan føre til tragedie.
2. Dårligt justerbar ovn. En af de vigtigste dele af enhver komfur er ovnen. Og hvis i elektrisk ovn Du kan derefter opretholde den nødvendige temperatur bogstaveligt talt op til en grad gasovn tillader det ikke.
3. Øget rygning. Faktum er, at vi i hjemmet ikke skal bruge ren gas, men gas med specielle tilsætningsstoffer. Under forbrændingen efterlader sådan gas på genstande tæt på brænderne en specifik olieagtig belægning, der minder om en voksfilm. Det er normalt meget svært at vaske sådan en film. Selv filtre installeret på køkkenhætter, når de bruges med gaskomfur, skal udskiftes meget oftere end med en elektrisk.

Lad os nu tale om elektriske ovne.

Fordele ved elektriske ovne:

1. Praktisk ovn. Takket være udviklingen moderne teknologier Ovnen på en elektrisk komfur i dag er et selvforsynende fuldt justerbart apparat, der har mange funktioner og alle slags "overdrev" for at lette og automatisere madlavningsprocessen.
2. Sikkerhed. Her tror jeg, det er ikke nødvendigt at forklare noget. Det er ganske nok at tilslutte den elektriske komfur korrekt én gang, og du behøver ikke bekymre dig om sikkerheden for dit liv og dit helbred, når du håndterer ovnen.
3. Mindre forurening. Ved opregningen af ​​ulemperne ved gaskomfurer nævnte jeg den plak, der blev dannet under forbrændingen af ​​gas. Følgelig er dette fænomen fraværende ved brug af en elektrisk komfur.

Ulemper ved elektriske ovne.

1. Pris. Vi har allerede sagt, at prisen på elektriske ovne i butikker med husholdningsapparater er højere end for gaskomfurer.
2. Ulejligheden ved kogepladen. Hvis vi havde diskuteret dette punkt for 5-10 år siden, så kunne vi sige, at temperaturstyringen af ​​et elektrisk varmeelement er mindre fleksibel end for en gasbrænder. Denne ulempe er imidlertid mere anvendelig for plader med støbejern elektriske elementer som i nyere tid mere og mere vige for plader med glaskeramiske overflader... Sådanne plader muliggør allerede mere fleksibel regulering af varmeoverfladetemperaturen og skubber denne ulempe tilbage og udligner striden mellem gas og elektricitet.
3. Afhængig af tilgængeligheden af ​​elektricitet. Faktisk, hvis din komfur er drevet af en vekselstrøm, så hvis der er strømafbrydelse i huset (lejligheden), vil du ikke engang kunne opvarme te. Denne ulempe er især vigtig i landskabet, hvor strømafbrydelser ikke er så sjældne i vores land.

Her er en omtrentlig liste over fordele og ulemper ved begge ovne, hvilket rejser det mangeårige spørgsmål: hvilken komfur er bedre: elektrisk eller gas. Som du kan se, ved at vælge fordelene ved en type komfur, bliver du nødt til at klare sine ulemper. Derfor producerer producenter, der stræber efter at tilfredsstille deres kunders behov - købere, ikke kun rent gas eller elektriske ovne, men også alle slags kombinationer.

Sådanne plader kaldes kombineret.

Der er flere muligheder for kombinerede plader, for eksempel:

• Gaskomfur + elektrisk ovn;
• 3 gas + 1 elektrisk brænder + elektrisk ovn;
• 2 gas + 2 elektriske brændere + elektrisk ovn;
• Etc.

Således vil du købe et komfur til hjemmet og stille spørgsmålet: "Hvilket komfur er bedre: gas eller elektrisk?" det er værd at huske, at der er muligheder, der kan opfylde dine behov for i større omfang end en ren gas- eller elkomfur.

Valget af denne eller den slags ovn bør imidlertid ikke kun bestemmes af dine ønsker eller behov, men også af muligheden for at installere og forbinde denne type i dit hjem. Med andre ord, hvis din lejlighed under konstruktionen ikke var designet til brug af elektriske komfurer, var og var der ikke mulighed for en separat strømledning til tilslutning, derfor er valget af en ren elektrisk komfur simpelthen umulig.

I dette tilfælde kan en kombineret komfur med en elektrisk kogeplade eller elektrisk ovn komme til undsætning, hvis strømforbrug ikke kræver specialiserede elektriske ledninger. Denne komfur kan sættes i en almindelig stikkontakt.

Uanset energikilden blev alle plader oprindeligt opdelt i fritstående og indbyggede. Den sidste mulighed oftere brugt af designmæssige årsager. Indlejrede modeller er dyrere (tæller ikke kompleksiteten af ​​installationen). Fritstående vil koste mindre, og der er altid mulighed for at vælge en model, der matcher generel stil dit køkken. I henhold til den anvendte energitype er ovnene opdelt i elektrisk, gas eller kombineret.

Elektrisk

Den første version af elektriske ovne betragtes som klassisk og er en kogeplade med flere brændere. Sådan en enhed er relativt billig, men det tager længere tid at tilberede mad på den, brænderne opvarmes i lang tid, køler ned i lang tid. Klassisk version normalt udstyret med temperaturregulatorer, timer.

Den anden mulighed er glaskeramiske plader, der med rette betragtes som et produkt fra det 21. århundrede. Disse enheder har høj varmeledningsevne højt niveau sikkerhed. Designet af en sådan plade omfatter et fleksibelt varmeelement i form af en spiral på en asbestbase. Glaskeramik kendetegnes ved høje varmepolariserende egenskaber; de der. det "frigiver" varme opad uden at varme rummet rundt. Keramiske glasplader kan udstyres med tre typer brændere:
- hurtig: opvarmning leveres af en glødespiral;
- halogen: opvarmning sker ved hjælp af en halogenlampe;
- induktion: opvarmning skyldes elektromagnetisk felt(i dette tilfælde har du brug for et specielt køkkengrej med magnetiseret hus).

Med hensyn til madlavningshastighed er elektriske ovne med glaskeramik sammenlignelige med gas, men glaskeramik er ikke ridset, fadene er mere stabile på det, og overfladeplejen er minimal.

Gas, kombineret

Det er lettere at vælge og købe en gaskomfur - de er nogenlunde ens i designet. Den eneste forskel er brugervenlighed. Det er værd at bemærke en så vigtig funktion som gasregulering. Denne mulighed giver dig mulighed for straks at slukke gastilførslen, når flammen er slukket. Beskyttelsessystemet kan kun anvendes på brænderne, kun på ovnen eller på alle apparater på én gang.

En anden nyttig funktion er elektrisk tænding. Der er to typer af det: normal (manuel, arbejder ved at trykke på en knap) og automatisk. Kombinerede plader mens de tilhører kategorien eksotiske produkter, hvor der normalt er en elektrisk brænder plus tre gas (eller 2x2). En sådan anordning kan være nødvendig, når der er afbrydelser i gas og elektricitet. Vær også opmærksom på tilbehørssættet, når du vælger en komfur; for eksempel er en bageplade lav eller dyb, deres antal kan nå 3. Hvis du har tænkt dig at lave en shish kebab, skal du bruge et spyd; dog er ikke alle ovn designet til dette.