Capercaillie's Nest salat - 8 varianter af opskrifter !!!

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

For at tilberede Capercaillie's Nest-salaten skal du bruge:

røget kød eller røget pølse - 350 gram, kartofler - 4 stykker, syltede svampe (gerne champignon) - 200 gram, løg - 1 stk, kyllingæg - 5 stykker, hvidløg - 3 fed, smelteost - 3 stykker, valnødder - 60 gram , krydderurter, salt, peber og mayonnaise. Sådan tilberedes salaten korrekt "Capercaillie's nest" Vi renser kartoflerne og skærer dem i lange strimler (du kan tynde, eller du kan tykke), skyll derefter under rindende koldt vand og tør. Vi opvarmer vegetabilsk olie og steger kartoflerne, indtil de er gyldenbrune. Det er ideelt at stege kartoflerne i en friture. Kog derefter æggene og skær dem fint eller kværn dem med en æggeskærer. Pil løget og skær det i meget små tern. Vi gør også med pølse eller kød, hakke fint. Skær svampene i skiver. Nu lægger vi alt i en skål: æg, svampe, kød eller pølse, løg og nogle stegte kartofler. Tilsæt salt, peber, mayonnaise og bland. Nu tager vi en flad skål, hvorpå vi spreder salaten i midten, danner en rede. Vi lægger kartofler rundt. Nu laver vi æg, til dette ælter vi osten med en gaffel, tilsæt hvidløget, der er passeret gennem en presse og finthakkede grøntsager, bland alt. Kværn nødderne med en blender eller kom dem blot i en pose og rul dem med en kagerulle. Drys bunden af ​​reden med nødder, og lav "æg" af osteblandingen, som vi putter i reden. Salat klar.

God appetit!

Kyllingesalat med pommes frites og æg

Kombinationen af ​​kyllingekød med kartofler og kogte æg er en klassiker i genren. Som regel er ingen ferie komplet uden sådan en ret. En salat med sådanne ingredienser kan kaldes universel; både kvinder og mænd kan lide det, og børn nægter det heller ikke. Vi tager: ½ kilogram kartofler, ½ kilogram kyllingekød, 6 æg, 3 løg, 250 gram mayonnaise, urter (persille, koriander, basilikum osv.), salt. Madlavning: 1. Kog ikke bare kartofler i deres uniformer, men lav pommes frites af dem. 2. Læg løget i blød i eddike og lad det stå i 20 minutter. 3. Kog æggene, skær dem på langs, fjern blommerne, skær hviderne i strimler. 4. Kog kyllingekød, afkøl, skær i strimler. 5. Bland pommes frites, æggehvider og kylling. 6. Slib æggeblommerne med mayonnaise, tilsæt krydderier, salt, krydr salaten med den resulterende sauce. 7. Pynt retten med krydderurter.

Capercaillie's Nest salatopskrift

Denne salat er nem at tilberede, lav i kalorier og meget velsmagende. Og selvfølgelig ser det meget originalt ud blandt traditionelle salater og appetitvækkere. Det inkluderer også en yndlingssalat af smelteost, æg og hvidløg. Server derfor toasts eller croutoner til bordet. Ingredienser: - kartofler - 2 stk .; - gulerødder - 1 stk.; - syltede svampe, skåret - 1 dåse; - skinke - 150 gr.; - æg - 2 stk.; - forarbejdet ost - 2 stk.; - hvidløg 2-3 fed; - mayonnaise - 1 pakke; - urter, salt, peber. Salat Capercaillie rede madlavning opskrift Kog gulerødder, afkøl, skræl. Kog æg i 7 minutter, afkøl under koldt vand, skræl. Skræl kartoflerne, skær dem i tynde strimler og steg dem i en friture eller på en pande i en stor mængde vegetabilsk olie. Lad det køle af på en tallerken, og sørg for at det er i separate stykker. Prøv ikke at efterlade fedt på kartoflerne. Ellers vil smagen af ​​salaten blive alvorligt forkælet. Vi skærer også gulerødder og skinke i tynde tern. Tegn et cirkelformet net med mayonnaise på et fad, og lad midten stå tom. Læg champignon, skinke, gulerødder, kartofler i lag. Vi dækker hvert lag med et mayonnaisenet. Læg nogle kartofler i midten. Stikkontakten er klar. =========================================

Capercaillie's Nest salat

Ingredienser: - 200 gram kyllingekød; - 3 mellemstore gulerødder; - 1 stor kartoffel; - 1 løghoved; - 2 æg; - frisk persille og dild; - salt efter smag; - kværnet sort peber; - vegetabilsk olie; - mayonnaise.

Tilberedning: Kog kyllingen i vand, saltet efter smag, indtil den er mør. Afkøl og riv i fibre (eller skær i strimler med en skarp kniv). Vask gulerødder, skræl, skær i strimler og steg i vegetabilsk olie, indtil de er møre. Sørg for at salte det. Skræl kartoflerne og skær også i strimler og steg dem møre. Skær løghovedet i små halve ringe og steg, og glem ikke at salte. Kog hårdkogte æg. Skil hviden fra blommen. Skær proteinet i små strimler. Kombiner kylling, gulerødder, kartofler, løg og æg. Smag til med mayonnaise og peber efter smag. Og bland godt. Tag nu de resterende kogte æggeblommer, mos dem med en gaffel. Efterlad et par æggeblommer til gnidning (til sidst). Tilsæt finthakket dild, mayonnaise, salt og peber efter smag. Bland alt godt. Tag en flad tallerken og læg frisk persillekviste rundt om kanterne (du kan også bruge salatblade). Læg den tilberedte salat ovenpå og lav en lille fordybning i midten. Tag nu æggeblommeblandingen med en teske, form kugler med hænderne, rul i revet (vi efterlod et par) æggeblommer og læg forsigtigt i midten.

=======================================

Capercaillie's Nest salat

Ingredienser 300 g kyllingebryst 2 stk. agurk 6 stk. vagtelæg 2 stk. hønseæg 0,5 spsk. valnød 100 g ost (f.eks. "Pigtail") 100 g mayonnaise

Tilberedning: Kog kyllingebryst og æg. Skær agurker og bryst i strimler, riv proteinet fra kyllingeæg. Hak nødderne. Skil osten ad i fibre. Fordel salaten i lag: agurker, kyllingebryst, mayonnaise (50 g), nødder og proteiner, rester af mayonnaise. Læg ostens fibre ovenpå, og vagtelæg i midten. Salat klar. God appetit!

======================================

SALAT "CEREBAR'S NEST" MED MIN RAISE

Højdepunktet i mine opskrifter er, at jeg altid tilføjer gulerødder til det, og yderligere 3-4 blade salat, hvis ikke, så et par kviste persille, 4-5 hårdkogte æg 200 gr. skinke eller 200 gr røgede pølser 2 store kartofler 200 gr mayonnaise 20 stk. champignoner 50 gr. gul ost 3 tand. hvidløg en lille bundt grønt 1 gulerod, du kan koge vagtelæg på forhånd og forsigtigt adskille halvdelen af ​​skallen til fyldet Det vil også være smukt og usædvanligt.

Så opskriften: Skær pølsen eller skinken i tynde strimler Æg, adskil forsigtigt hviderne fra blommerne og hak hviderne i strimler. Steg de skivede svampe, bland alle ingredienserne med lidt mayonnaise. Tre gulerødder på et koreansk rivejern og smag til med alle de krydderier, der normalt bruges til koreanske gulerødder.Kom salaten på et fad med lagt salatblade (du kan erstatte salaten med kviste af dild eller persille). Lav en lille fordybning i midten af ​​salaten. Skær kartoflerne i tynde strimler eller riv dem på et koreansk rivejern og fritér dem. Læg de stegte fritter oven på salaten, så salaten ligner en rede. Riv æggeblommerne på et fint rivejern, bland med ost, hvidløg og krydderurter, tilsæt mayonnaise og form små kugler-æg, som vagtel. Læg dem i skovrypereden, og du kan servere salaten til bordet. Jeg laver altid min salat sådan, med gulerødder, den er skarpere og lækrere! Prøv det! God appetit !!! =======================================

Vagteled salat

DU SKAL BRUGE: 200 gram kogt kyllingekød, 4 kartofler, 100 gram kål, 1 rå rødbeder, 2 rå gulerødder, 2 friske agurker, 5-8 kogte vagtelæg, mayonnaise, vegetabilsk olie til stegning.

MADLAGNING. Skær kyllingen i strimler, riv rødbederne på et groft rivejern. Skær agurkerne i strimler, riv gulerødderne, hak kålen. Riv kartofler på et koreansk rivejern og steg. Læg salaten i lag, og smør hvert lag med mayonnaise: kylling, gulerødder, kål, rødbeder og agurk. Læg kartoflerne i form af en rede ovenpå og på siderne, og læg pillede æg i midten. =========================================

Rypered:

Kyllingefilet, Æg, Løg, Kartofler, Agurk, Vegetabilsk olie, Mayonnaise, Krydderurter, Salt.

Opskrift på at lave salat "Capercaillie's nest":

Kyllingefilet skal skylles grundigt og koges mørt. Skræl og skyl grøntsager. Kog æggene hårdkogte (10 minutter), pil derefter. skær kyllingefileten i små tern. Hak løget separat, hvis løget er meget krydret, fyld det med varmt vand i 5-10 minutter, og skyl derefter med koldt vand. Skær agurkerne i små strimler. Hak kartoflerne eller skær dem i tynde strimler. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg de hakkede kartofler i den, indtil de er lysebrune. Del de kogte æg i hvider og æggeblommer, riv hviderne på et fint rivejern. Sæt nogle stegte kartofler til side til dekoration, kom resten af ​​de tilberedte ingredienser sammen, salt, tilsæt mayonnaise og bland godt i en dyb skål. Mos de kogte æggeblommer med mayonnaise og hakket dild. Rul små kugler fra den resulterende masse. Læg salaten i en salatskål. Hak det grønne og dæk salaten med det. Lav en lille fordybning i midten af ​​salaten, sæt kartoflerne i en cirkel. Placer kuglerne lavet af blommer i midten af ​​salaten. Tøndernes salat er klar.

God appetit!

Der er mange muligheder for at tilberede denne ret: Opfindsomme kokke og ressourcestærke husmødre eksperimenterer konstant med ingredienser. Vi tilbyder dig at overveje de klassiske opskrifter til "Capercaillie's Nest" salat, som bliver en rigtig dekoration af det festlige bord på grund af dets interessante og usædvanlige design.

Retten serveres i form af en fuglerede med æg (vagtel, kylling) eller spiselig indretning i form af æg (unger).

En meget nem at tilberede salat vil give enhver husmor mulighed for hurtigt at forberede sig, for eksempel til ankomsten af ​​en elsket, og fodre ham lækkert. Ingredienserne er perfekt kombineret med hinanden, hvilket er bemærkelsesværdigt, der er ingen sæsonbestemte produkter i sammensætningen, det vil sige, du kan tilberede en sådan godbid på ethvert tidspunkt af året.

Madlavningstid: 40 minutter
Portioner: 4-5

Ingredienser:

• kogt / bagt / stegt kyllingebryst (300 g);
• kartofler (2-3 stk.);
• hård / smeltet ost (100 g);
• frisk agurk (2 stk.);
• rødløg, stort (1 stk.);
• solsikkeolie (100 ml, til stegning);
• salt (efter smag);
• peber (efter smag).

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne, skræl, skær dem i tynde strimler, læg dem på en pande med varm olie og steg dem ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. Fjern de færdige kartofler på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
2. Pil løget, hak fint og sylt - hæld kogende vand over, tilsæt 1,5 spsk. l. bordeddike, sukker og salt, bland og læg låg på. Dræn vandet efter 10-15 minutter.
3. Hak kyllingekødet fint og læg det på et fad i første lag.
4. Læg de syltede løg på kødet og lav et mayonnaisenet.
5. Vask agurkerne, skræl (valgfrit), skær i små strimler, salt og peber efter smag. Lav det næste lag af dem og dæk med et mayonnaisenet.
6. Pil kyllingeæggene, riv dem på et groft rivejern og læg agurker på.
7. Riv osten på et groft rivejern og læg den ud i et lag, så midten forbliver tom (der dannes en lille fordybning). Lav et mayonnaisenet ovenpå osten.
8. Vask grønt, tør dem på et køkkenrulle, hak fint og fyld fordybningen tilbage i midten med det.
9. Læg kartoffelstrimler i et jævnt lag på osten omkring krydderurterne og på siderne af det formede fad.
10. Pil vagtelæggene og pynt salaten ovenpå.

God appetit!

Stegte kartofler bliver sprødere og mere velsmagende, hvis de skivede kartoffelstrimler skylles godt eller lægges i blød i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse, og derefter tørres grundigt på et køkkenrulle.

Denne salat er normalt tilberedt til festlige begivenheder, hvor den straks tiltrækker gæsternes opmærksomhed. Til at dekorere retten bruger de en usædvanlig indretning i form af æg lavet af en ost-æg-blanding med urter.

Madlavningstid: 35 minutter
Portioner: 6-7

Ingredienser:

• kogt kyllingefilet (400 g);
• kartofler (3-4 stk.);
• skinke (150-200 g);
• kogt vagtelæg (10 stk.);
• smelteost (100 g);
• frisk agurk (2 stk.);
• rødløg (1 stk.);
• hvidløg (2-3 fed);
• frisk dild (1 bundt, til dekoration);
• æblecidereddike (1,5 spsk. l.);
• vegetabilsk olie (100 ml);
• mayonnaise (efter smag, til dressing);
• salt (efter smag);
• peber (efter smag).

Forberedelse:

1. Først skal du koge pommes frites - vask, skræl, skær i tynde strimler (du kan bruge en koreansk gulerods rivejern) og steg på en pande med varm olie over medium varme, indtil de er møre. Læg derefter kartoffelstråene på et køkkenrulle for at absorbere den overskydende olie.
2. Pil løget, hak det fint, hæld kogende vand over og tilsæt eddike. Efter 10 minutter drænes marinaden.
3. Pil æggene og adskil hviderne fra blommerne.
4. Riv den smeltede ost.
5. Pil, hak eller pres hvidløget gennem en presse.
6. Vask dilden, tør den på et køkkenrulle og hak den fint.
7. Mos blommerne med en gaffel, tilsæt ost, hvidløg, en knivspids hakket dild og 1 spsk. l. mayonnaise, salt og peber og bland grundigt. Fra den resulterende masse dannes små kugler, der vil tjene som dekoration til salaten.
8. Skær kyllingefileten i små stykker.
9. Skær skinken i mellemstore tern.
10. Vask agurkerne og skær dem i mellemstore tern.
11. Hak æggehviderne med en kniv.
12. Læg de tilberedte ingredienser (kød, skinke, agurker, løg og æggehvider) i en dyb skål, smag til med salt og peber, smag til med mayonnaise og bland godt.
13. Læg den færdige salat på et bredt fad med en rutsjebane, beklæd den med pommes frites på alle sider, og lav en fordybning på toppen, tryk ned med en ske. Fyld den resulterende "rede" med hakkede urter og dekorer med tidligere kogte ost "æg".

Se videoopskriften til madlavning (sættet af ingredienser og rækkefølgen af ​​handlinger er lidt anderledes end den foreslåede mulighed):

En interessant mulighed for en appetitvækker til et festligt bord er en salat med røget kyllingefilet og syltede svampe. Retten viser sig at være mør, men samtidig nærende, den tager også form af en rede og er dekoreret med vagtelæg.

Madlavningstid: 30 minutter
Portioner: 4-5

Ingredienser:

• røget kyllingefilet (300 g);
• syltede champignoner (200-250 g);
• kartofler (3-4 stk.);
• kogt kyllingæg (4 stk.);
• hård ost (150 g);
• løg (1 stk.);
• vegetabilsk olie (100 ml);
• sukker (1 tsk);
• kogt vagtelæg (3-5 stk., til dekoration);
• salat salat (til dekoration);
• mayonnaise (efter smag, til dressing);
• salt (efter smag);
• peber (efter smag).

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne, skræl, skær dem i strimler og steg dem i en pande eller friture. Læg på et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
2. Pil løget, hak fint og sylte - hæld kogende vand over, tilsæt eddike, salt og sukker, bland og efter 10-15 minutter dræn marinaden.
3. Skær kyllingefileten i tern.
4. Dræn marinaden fra svampene og skær dem i mellemstore stykker.
5. Pil og skær hønseæggene i store tern.
6. Riv ost på et groft rivejern.
7. Bland de tilberedte ingredienser i en dyb skål, tilsæt de syltede løg, smag til med salt og peber, smag til med mayonnaise og rør igen.
8. Vask salatbladene, tør dem på et køkkenrulle og fordel dem på et fad, hvorpå salaten skal dannes.
9. Læg den tilberedte salat oven på de grønne blade, lav en lille fordybning øverst i midten.
10. Vask grønt, tør dem på et køkkenrulle, hak fint og kom dem i brønden.
11. Arranger kartoffelsugerør rundt om det grønne og på siderne.
12. Pil vagtelæggene og pynt salaten med dem.

Retten er klar!

Hovedingredienserne i denne salat er magert svinekød, sprøde syltede agurker og selvfølgelig pommes frites, takket være hvilke retten får det udseende, der svarer til navnet. En solid og nærende salat kan tilberedes til ferien for gæster, samt glæde familiemedlemmer med en lækker middag på en hverdagsaften.

Madlavningstid: 35 minutter
Portioner: 5-6

Ingredienser:

• kogt fedtfattig svinekød (300 g);
• kartofler (4-5 stk.);
• kogt kyllingæg (5 stk.);
• kogte gulerødder (2 stk.);
• syltet agurk (3-4 stk.);
• løg (1 stk.);
• smelteost (150 g);
• hvidløg (2-3 fed);
• frisk dild (1 bundt);
• bordeddike, 9% (1,5 spsk. l.);
• sukker (1 tsk);
• vegetabilsk olie (til stegning, 100 ml);
• mayonnaise (til dressing, efter smag);
• salt (efter smag);
• peber (efter smag).

Forberedelse:

1. Tilbered kartofler - vask, skræl, riv koreanske gulerødder, skyl i koldt vand og tør på et køkkenrulle. Steg på en pande med opvarmet olie, indtil de er gyldenbrune. Læg kogte kartofler på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
2. Pil løget, hak fint, hæld kogende vand over, tilsæt eddike, salt og sukker. Lad stå i 10-15 minutter, og dræn derefter marinaden.
3. Pil æggene og adskil hviderne fra blommerne. Skær hviderne i mellemstore tern.
4. Skær gulerødder og syltede agurker i små tern.
5. Skær kødet i mellemstore stykker.
6. Kom kød, agurker, gulerødder, løg og æggehvider i en dyb skål, tilsæt nogle kartofler, smag til med salt og peber og smag til med mayonnaise. Bland grundigt og læg på en tallerken i et objektglas med en let fordybning.
7. Læg kartoflerne ovenpå og på siderne oven på salaten, så der er fri plads til krydderurterne i midten.
8. Vask dilden, tør den på køkkenrulle, hak den fint og læg den i midten af ​​salaten.
9. Riv den smeltede ost på et fint rivejern.
10. Pil og hak hvidløget.
11. Mos blommerne med en gaffel, tilsæt ost, hvidløg, lidt hakket dild og 1,5 spsk. l. mayonnaise, salt, peber og bland. Form små "æg" fra den resulterende masse og dekorer salaten med dem.

Vi tilbyder dig en videoopskrift til visning, hvor sættet af ingredienser og rækkefølgen af ​​handlinger er noget anderledes end den beskrevne mulighed:

Denne opskrift giver dig mulighed for at nærme dig forberedelsen af ​​den velkendte salat "Capercaillie's Nest" på en ny måde. Den indeholder ikke-standardiserede ingredienser, der giver retten en frisk, let og usædvanlig smag.

Madlavningstid: 30 minutter
Portioner/volumen: 4-5 portioner

Ingredienser:

• kogt kyllingefilet (300 g);
• skinke (150-200 g);
• sødt og surt æble (2 stk.);
• Pekingkål (1 kålhoved);
• kogt kyllingæg (4 stk.);
• kogt vagtelæg (til dekoration, 5 stk.);
• hård ost (150 g);
• mayonnaise (til dressing, 100 g);
• creme fraiche (til dressing, 2,5 spsk. l.);
• citronsaft (til dressing, 2 spsk. l.);
• salt (efter smag);
• peber (efter smag).

Forberedelse:

1. Skær kyllingefileten i mellemstore stykker.
2. Hak Peking-kålen fint.
3. Pil og skær æggene i store tern.
4. Vask æblerne og skær dem i tynde strimler.
5. Forbered dressingen - bland mayonnaise og cremefraiche, tilsæt citronsaft og bland grundigt, indtil en jævn sauce opnås.
6. Læg kød, kål, æg og æbler i en skål, smag til med den tilberedte sauce og rør rundt. Til servering lægges salaten på et fad i en rutsjebane.
7. Skær skinken i tynde strimler, hak osten eller riv den på et groft rivejern (det er muligt for koreanske gulerødder).
8. Læg ost og skinke ovenpå salaten, så der er lidt plads i midten.
9. Pil vagtelæggene og pynt salaten ovenpå.

God appetit!

Tekst: Marina Dushkova

5 5,00 / 7 stemmer

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.

Capercaillie's Nest-salaten hører til det russiske køkken fra forrige århundrede. I det gamle Ruslands dage var jagt på denne fjerfugl meget populær, og det var hovedkomponenten i tilberedningen af ​​retten. Opskrifterne til at lave denne salat er meget forskellige - der er simpelthen rigtig mange af dem. Det vigtigste kendetegn ved denne ret er dens dekoration og form, som er en fuglerede, og testikler er lagt ud ovenpå. I dag er madlavningsopskriften ændret, og der er tilføjet kogt kyllingekød til salaten. Meget usædvanlig i smagen, lys mad vil være en fantastisk tilføjelse til din ferie.

Lad os overveje, hvordan man forbereder en salat "Capercaillie's Nest" med et foto trin for trin i de fire mest berømte variationer.

Klassisk opskrift

Dette er den mest populære salatmulighed og tilberedes oftest. Klodskød er ingen steder at finde nogen steder, så retten er tilberedt med kylling.

Retten indeholder følgende komponenter:

• Kyllingefilet - 300 g;
• Kartofler - 3 knolde;
• Hvidløg - 3 fed;
• vagtelæg - 10 stk;
• Forarbejdet ost - 3 stk;
• Salatblade - 4 stk;
• Friske agurker - 2 stk;
• Vegetabilsk olie - 200 ml;
• Mayonnaise - 250 ml;
• Krydr efter smag.

Madlavningsskema:

1. Kog æg. Den klassiske opskrift går ud på at lave en salat med vagtelæg. Men du kan erstatte dem med kylling. Du skal bruge 5-6 stykker afhængig af størrelsen;
2. Skræl kartofler, skær i lange strimler, skyl flere gange, tør. Dette gøres for at slippe af med overskydende stivelse;
3. Sylt det pillede og skære løg i form af halve ringe. For at gøre dette, læg det i en kop og tilsæt en halv lille skefuld sukker og salt til det, tilsæt lidt bordeddike og bland alt grundigt;
4. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, varm den op og læg kartofler der, og steg den let, indtil den er sprød brun;
5. Få vores pommes frites med en hulske, sæt på en serviet for at suge overskydende olie;
6. Adskil blommen fra proteinet. Riv ost, æggeblommer og hvidløg på et lille rivejern, tilsæt krydderurter og mayonnaise. Fra den resulterende blanding dannes pæne små kugler, der ligner vagtelæg;
7. Vask kyllingekødet og kog, hak agurken i tern;
8. Bland halvdelen af ​​pommes frites med løg, groft revet protein, agurk, kylling i tern. Salt alt, tilsæt mayonnaise og læg det i en rutsjebane på et fad. Arranger de resterende kartofler i midten i form af en rede ovenpå - i midten af ​​de fastsiddende æg, pynt langs kanterne med grøn salat.

Opskrift med svampe og skinke

Den adskiller sig lidt fra den klassiske, kun skinke og forskellige typer stegte og syltede svampe er brugt i ingredienslisten.

Følgende produkter er nødvendige:

• Kyllingebryst - 200 g;
• 4 kartofler;
• Dåse svampe - 200 g;
• skinke - 350 g;
• Forarbejdet ost - 2 stk;
• 5 kyllingeæg;
• Mayonnaise med en lav procentdel af fedt - 200 g;
• Vegetabilsk olie - 100 ml;
• Grønt;
• Hvidløg - 3 fed;
• Salt efter smag.

Trin-for-trin opskriften er som følger:

1. Kog kyllingekød indtil mørt;
2. Vi renser kartoflerne, skærer dem i strimler;
3. Kom dybt fedt i og steg. Ingen grund til at røre;
4. Skær svampe og skinke i små tern;
5. Vi tager et dybt glasfad og lægger det i det;
6. Kog æggene i saltet vand;
7. Skær kyllingekødet i strimler;
8. På et fint rivejern, gnid æggeblommer, hvidløg, ost, læg grønt, tilsæt mayonnaise, salt, rør og begynd at forme små æg;
9. Tre revet egern og sæt dem på hovedkomponenterne, krydr med mayonnaise, bland;
10. Vi spreder salaten i form af et dias på en flad rund tallerken med grønne salatblade på forhånd. Vi dekorerer skålens kanter og placerer vores skønhed i midten - originale testikler;
11. Vores salat med svampe og skinke er klar. Disse to ingredienser vil tilføje en ny smag til retten.

Oksekød mulighed

Retten viser sig at være mere saftig og velsmagende end kyllingesalat. Kyllingekød er ret tørt, så det er ikke alle, der kan lide det.

Produktsammensætning:

• 4 kartofler;
• En agurk;
• Ungt oksekød - 300 g;
• Mayonnaise - 210 g;
• Hård ost - 100 g;
• 1 løg;
• En flok grønt;
• Champignonsvampe (friske) - 150 g;
• Vegetabilsk olie - 150 ml;
• 5 æg;
• Salt efter smag.

Instruktionen er som følger:

1. Skyl kødet grundigt og kog det i 40 minutter;
2. Skræl grøntsagerne, skær løget i halve ringe;
3. For at spare vores dyrebare tid kan du tage et koreansk gulerods rivejern og rive kartofler på det. Sæt dem til at stege i solsikkeolie og rør ikke;
4. Kog æg;
5. Efter kogning af kartoflerne steges løg og champignon, skåret i tynde skiver på forhånd. Hak det grønne fint. Riv agurken med lange strimler;
6. Vi tager det kogte kød ud, lader det afkøle, skæres i terninger;
7. Vi tager en dyb glasbeholder og blander alle de produkter, der er blevet tilberedt (undtagen ost og pommes frites). Salt, krydr med mayonnaise, ælt godt og lav en slags slide;
8. Drys med revet ost på toppen, læg kartofler og pynt med krydderurter;
9. Glem ikke hovedingrediensen, æg. De skal blot lægges ovenpå salatmassen for at få udseendet af en fuglerede. Du kan også eksperimentere: Skær testiklerne i halve, tag æggeblommerne ud, bland dem, for eksempel med ost, hvidløg og urter, krydr med mayonnaise og fyld halvdelen af ​​proteinerne med den resulterende blanding, og læg dem derefter på toppen. Dette fuldender vores oksesalat.

Frisk kål opskrift

Den indeholder en usædvanlig kombination af smag, der kan nydes i det uendelige. For ham tager de varme og krydrede ingredienser.

Den adskiller sig fra den klassiske opskrift både i sammensætningen af ​​produkterne og i dens præsentation: den placeres i en gennemsigtig og dyb skål i lag. Nem at tilberede derhjemme.

Produkter til retten:

• Frisk kål - 320 g;
• Kogte æg - 4 stk;
• Hård ost - 230 g;
• En lille citron;
• Mayonnaise efter smag;
• Røgede svesker - 180 g;
• røget kyllingebryst - 400 g;
• Olivenolie;
• croutoner - 2 poser;
• Valnød i kerner - 170 - 200 g;
• Hvidløg - 3-4 tænder;
• Svampe - 300 g;
• Persille, grønt løg, dild - en bundt hver;
• Pebernødder - valgfrit til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager en dyb bred skål og sætter en form med en diameter på 10 - 14 cm i midten. Dette er nødvendigt, for at vores salat ser smuk ud, og lagene i denne version er lagt ekstremt bekvemt ud;
2. Det nederste lag er kiks, derefter svampe stegt i smør. Smør alt med mayonnaise;
3. Det andet lag er halvdelen af ​​kyllingekødet. Hviderne skilles fra blommerne og gnides på kyllingen ovenpå. Alt er let påklædt med mayonnaise;
4. Før hvidløget igennem hvidløget og hak med nødder, hak sveskerne fint, hak kålen fint og bland det hele. Drys denne masse med friskpresset citronsaft, hæld over med mayonnaise;
5. Spred den resterende halvdel af kyllingekødet ud, pynt med svesker og citronbåde;
6. Fjern forsigtigt formen fra midten af ​​vores fad;
7. Fyld tomrummet, der har dannet sig, med grønne løgfjer og finthakkede krydderurter;
8. Riv citronskal. Rul forsigtigt æggeblommerne i det, dekorer dem med sorte peberkorn;
9. Placer vores resulterende testikler i midten på den "grønne" pude;
10. Hvis du vil have kålsalaten til at blive "krydret", tilsæt lidt cayennepeber til den. Eller put 1-2 store spiseskefulde chiliketchup i mayonnaisen, som du brugte til at dresse den med.

Som du kan se, er opskriften på Capercaillie's Nest salat meget enkel, og du kan sagtens lave den selv. Det vil blive en dekoration til enhver fest eller begivenhed og vil være i stand til at glæde dine gæster med fremragende smag.

Video: Capercaillie's Nest salatopskrift

Capercaillie's Nest-salaten er interessant for sit udseende. Det er tilberedt i form af en rede med æg. Det står meget flot på et festligt bord, og det smager godt.

Den kan laves med kød, røget kylling, pølse, syltede eller friske svampe osv. Beundrere af sund ernæring danner generelt en rede af kål.

Normalt skæres mad i tynde strimler, så de ligner kviste i en rede. Men generelt kan du dekorere absolut enhver salat på denne måde, blot ved at folde den i form af en rede og dække den med pommes frites.

For nylig prøvede jeg Chafan-salaten på en fancy restaurant, som også inkluderer pommes frites, og der blev den skåret så tynde, som om den var på et koreansk gulerods rivejern. Det var så sprødt, det føltes magisk. Jeg tror, ​​at for en rede ville denne måde at skære på være ideel.

Der er forskellige måder at tilberede dekorative æg til at dekorere denne salat på: de kan laves af revet ost, en blanding af blomme og enhver pate (til 2 æggeblommer - 100 g pate), eller du kan simpelthen lægge kogte vagtelæg.

Forresten, hvis du har brug for at lave denne salat akut, så kan du købe færdiglavede pommes frites.

Klassisk salatopskrift Kapercaillie's rede med kød og fritter

Denne salat indeholder kylling, pommes frites og agurk for saftighed. Du kan også tilføje syltede eller stegte svampe til disse ingredienser. Og også lidt majs til sødme. Men vi laver en basisversion, den er også meget mør og velsmagende.

Du kan skære ingredienserne i strimler, men da vores rede er dannet af indretningen, kan selve salaten godt være almindelige tern.

Ifølge genrens klassikere er det æg, der er lavet af blommemassen, der bruges i denne salat. Men mange laver den også med kogte vagtelæg. Dette er meget smukt, fordi de hvide æg på baggrund af stegte kartofler ser kontrasterende ud. Men hjemmelavet smager bedre. Vi bruger begge muligheder i denne salat som eksempel.

Server kartoflerne bedre for at holde dem sprøde. Selve emnet i form af en rede kan laves på forhånd, og gør allerede indretningen færdig, når gæsterne står på dørtrinnet. At knuse kartofler.

Produkter:

• En kyllingefilet (ca. 250 g),
• Agurk - 1 stk.,
• Løg - 1 stk.,
• Hvidløg - 3 skiver,
• Kartofler - 4 stk.,
• Forarbejdet ost - 1 stk.,
• Kyllingeæg - 3 stk.,
• Vagtelæg - 7 stk. (ikke nødvendigt),
• Bladsalat,
• Lidt dild
• Salt, peber, mayonnaise, vegetabilsk olie.

1. Kog hårdkogte æg. Salt kyllingefilet og kog op.

2. Skil blommerne fra hviderne. Skær hviderne i små tern.

3. Skær kyllingefileten i tern.

For at gøre kyllingefileten nem at skære i tern, skal den koges på forhånd og afkøles godt. Det er tilrådeligt at tilberede det den foregående aften.

4. Skær løget i meget små tern. Og enten skolde med kogende vand eller marinere. Det vil sige, at du enten blot hælder kogende vand over og lad det stå i cirka 10 minutter, eller hæld det med en blanding af koldt vand og 9% eddike i lige store mængder, for eksempel 50 g vand og 50 g eddike. Læs flere måder at sylte løg på.

5. Til tre æggeblommer tilsættes halvdelen af ​​smelteost, revet på et fint rivejern. Hæld en knivspids salt, lidt finthakket dild og en dynget teskefuld mayonnaise i. Pres tre fed hvidløg ud. Rør indtil glat.

6. Lav små strimler af kartofler. Dette er svært at gøre med en kniv, så vi bruger et koreansk gulerods rivejern.

Når du friterer kartoffelstrimler, behøver du ikke tilsætte salt, ellers bliver det surt. Du kan tilføje salt senere.

7. At lave pommes frites. Hæld rigeligt olie i og varm op. Del kartoflerne i 2 dele og steg dem i to omgange. Dette kan gøres i et specielt net eller blot trækkes ud med en hulske. Kartoflerne steger hurtigt, vent til de er gyldenbrune og fjern dem. Læg på servietter. Tilsæt lidt salt.

8. Mens kartoflerne steges, drænes løget og det kommes i salaten.Tilsæt et nip salt og sort peber, to afrundede spiseskefulde mayonnaise. Bland godt.

9. Rul nu testiklerne fra blommemassen.

For at gøre testiklerne ens, tag blommemassen med en dybt teskefuld.

10. Læg salatblade eller eventuelt grønt på et fad. Og på dem - en masse salat. Form derefter reden ved at lave en fordybning i midten med en ske.

11. Hak dilden fint. Det er vigtigt at det er tørt, så vask det på forhånd og lad det tørre.

12. Læg kartoflerne på siderne af salaten, og forsøg at skjule salaten.

13. Fyld midten af ​​salaten med krydderurter. Og vi spredte testiklerne.

14. Vagtelæg kan tilsættes til æg lavet af blomme. Salat klar!

Capercaillie's nest salat med røget (eller kogt) kylling er min yndlingsopskrift

Det er ikke en helt almindelig opskrift, for udover kartofler bliver der også stegt gulerødder, og der bruges heller ikke agurker. Men salaten er saftig og velsmagende. Jeg gjorde det med den enkleste indretningsmulighed, men gæsterne satte stadig pris på salaten.

Du kan bruge skinke i stedet for filet. Men det forekommer mig, at det smager bedre med kylling.

Produkter:

• Kartofler - tre til fire store
• Løg - 2 stk.,
• Gulerødder - fire store
• Æg - fem til seks,
• Kylling (kogt eller røget) - 300 g udbenet,
• Mayonnaise - fire til fem spiseskefulde,
• Sennep - 1 spsk
• Hvidløg - 1-2 fed
• Dild, persille.
  

  Jeg synes denne salat smager bedre sammen med røget kylling.

1. Skræl grøntsagerne. Kog hårdkogte æg.

2. Skær kartoflerne i små strimler (som mulighed – du kan rive til koreanske gulerødder).

3. Skær også gulerødderne i små strimler. Skær løget i halve ringe.

3. Skær kyllingefileten i tern.

4. Skil hviderne fra æggene og skær dem i tern.

5. Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie. Steg kartoflerne. Læg et dørslag i en skål, kom kartoflerne heri for at dræne olien af. Hvis der er gammel olie i gryden, hæld den i vasken, tør den af ​​med en serviet på en gaffel og tilsæt yderligere to skeer ny olie. Steg gulerødderne. Kom det også i et dørslag. Steg herefter også løgene. Tilsæt derefter kartofler, gulerødder og løg til æggene.

6. Tilsæt kylling.

7. Rør.

8. Pres to 1-2 fed hvidløg gennem hvidløgspresseren. Tilsæt 4-5 spsk mayonnaise og 1 spsk. sennep.

9. Rør salaten. Og lav et hul i midten.

10. Hak krydderurterne fint. Knus æggeblommerne med en gaffel, tilsæt 1 spsk. mayonnaise og hakket dild og persille. Røre. Og fra denne masse, blinde ovale testikler.

11. Pynt salaten med dem ved at lægge dem i rillen.

Rypered med kål og vagtelæg - pynt trin for trin

Dette er en lettere, kaloriefattig salatmulighed, der ikke bruger stegte kartofler og har kål. Det er bedre at tage kinakål, men hvis det ikke er der, så går den sædvanlige. Alle grøntsager skæres i strimler, så de ligner kviste i reden.

Produkter:

• Kylling (kogt eller røget) - 100 gram udbenet
• Pekingkål eller almindelig - 100 gram,
• Ost - 100 gram,
• Vagtelæg - 5-7 stk.,
• Svampe - hundrede gram,
• Et æble,
• Et løg,
• en halv citron,
• 5 nødder (mandel, valnødder, hasselnødder kan bruges),
• Mayonnaise.

1. Kog æggene hårdt, afkøl og pil.

2. Skær løget i tynde strimler. Skær også svampene tyndt.

3. Sæt løg med svampe i en varm stegepande med et par spiseskefulde vegetabilsk olie, tilsæt salt efter smag og steg.

4. Skær også osten i strimler. Overfør den tredje del til en separat underkop, det vil være nødvendigt til dekoration.

5. Skær kyllingen i strimler, stil lidt til side til pynt.

6. Skær kinakålen i tynde strimler og stil også lidt til side.

7. Æble også, skær i tynde skiver, pres citronsaften ud for ikke at blive mørkere. Del også - på en separat underkop.

8. Læg alle skiver i en separat skål, bland, tilsæt mayonnaise efter smag (ca. 5 spsk). Hak nødderne fint.

Overfør salatblandingen til et fad og form en rede. Læg det stillede til side og hakkede ingredienser ovenpå (hvortil der ikke var tilføjet mayonnaise).

Dæk fordybningen med finthakkede nødder og læg vagtelæggene der.

Tjurrede - opskrift i lag

Salat Tjurrede kan laves ved at lægge ingredienserne i lag. Og du kan dekorere ikke kun med testikler, men også ved at lave figurer af udklækkede ryper. På grund af det store antal produkter viser det sig praktisk talt hovedretten - her har du både kylling og kartofler.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - tre hundrede og halvtreds g,
• Kartofler - 4 store,
• Syltede svampe - tre hundrede g,
• To løg,
• To mellemstore agurker,
• Tre hønseæg,
• Flere vagtelæg til dekoration (6 stk.),
• 1 smelteost
• To gulerødder,
• To fed hvidløg
• Mayonnaise, salt, peber efter smag,
• Bladsalat,
• Nellik - tolv pinde.

1. Kog alle æg og en gulerod. Kog kyllingefilet i saltet vand.
2. I starten laver vi pommes frites. Vi skærer tyndt. Det er tilrådeligt at friturestege kartoflerne, men hvis du har ondt af olien, så kan du bare bruge olie. Friturestegt vil smage bedre. Læg flere lag papirservietter på en tallerken og kartofler ovenpå.

For at gøre fritterne særligt velsmagende, kan du lave en forberedelse på forhånd - mariner kartoflerne skåret i strimler i vand med 1 spsk salt og 1 spsk i flere timer. Sahara. Dræn derefter vandet fra og frys kartoflerne. Og når det er nødvendigt, smid frosne direkte i dybt fedt. Sådan laves rigtige pommes frites. Det er også praktisk, at du kan forberede dig på forhånd.

3. Skær løgene i kvarte ringe. Gulerødder - sugerør.

4. Læg grøntsagerne i en stegepande med opvarmet olie og steg dem gyldenbrune.

5. Skær kyllingen i strimler.

6. Svampe - også sugerør.

7. Skær også agurken i strimler.

8. Pil æggene, fjern blommerne. Sæt selve blommerne til side til pynt. Og skær proteinerne i tynde tern.

9. Lad os begynde at samle. Det første lag er svampe.

12. Næste lag er friske agurker.

13. Derefter fordeler vi proteinerne og smører med et tyndt lag mayonnaise.

14. Pynt toppen med stegte kartofler, som danner en rede. Læg salatblade på siderne.

15. Overfør æggeblommerne til en separat tallerken, tilsæt 1 spsk. mayonnaise, lidt hakket dild eller andet grønt, salt, ælt med en gaffel. Form ovale æg.

For at gøre det nemmere at forme æg fra blommemassen skal du fugte dine hænder i koldt vand.

16. Fold testiklerne ind i rillen på salaten. Pil vagtelæggene og den resterende kylling. Lav øjne ved hjælp af et nelliker, og fra en rå gulerod - næb og vinger fra en voksen kylling.

Smuk arkivering af Capercaillie Reden

Se videoen, hvor tilberedningen af ​​denne salat, og hvordan den kan serveres smukt ved at forme den i en ring, vises på en meget overskuelig og detaljeret måde.