Հարդարում. Աքսեսուարներ. Վերանորոգում. Տեղադրում. Ընտրություն. Բացում
Եգիպտացորենի շիլա
Եգիպտացորենի համեղ և առողջարար շիլա եփեք կաթով` օգտագործելով մեր պարզ բաղադրատոմսը` քայլ առ քայլ լուսանկարներով և վիդեո պատրաստման առաջարկներով:
40 րոպե
120,4 կկալ
5/5 (2)
Այժմ ես ձեզ հետ կկիսվեմ կաթով եգիպտացորենի ցորենի շիլայի բաղադրատոմսով։ Այս շիլան իսկապես հրաշք է, քանի որ այն գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած է օգտակար վիտամիններից և օրգանիզմին անհրաժեշտ միկրոտարրերից։ Իզուր չէ, որ մի անգամ ասում էին, որ եգիպտացորենը դաշտերի թագուհին է։ Եգիպտացորենի ցորենի շիլա պատրաստելով կաթով, դուք, անշուշտ, չեք կարող սխալվել ուտեստի հետ: Այն դուր կգա յուրաքանչյուրին, գլխավորը ճիշտ մտածելն է, թե ինչով մատուցել այս ուտեստը։
Կատարյալ շիլա ստեղծելու համար անհրաժեշտ է իմանալ եգիպտացորենի շիլայի համամասնությունները կաթով։ Հացահատիկի և կաթի հարաբերակցությունը կարևոր գործոն է, որն ազդում է ոչ միայն բուն շիլայի կառուցվածքի, այլև նրա անմիջական համի վրա: Համարեք, որ դուք շատ հաջողակ եք, եթե կարդում եք սա, քանի որ ես հիմա ձեզ կպատմեմ կաթի և բուն հացահատիկի իդեալական համամասնությունների մասին:
Որպես կանոն, եգիպտացորենի շիլան պատրաստվում է 1:4 հարաբերակցությամբ: Եթե չափում եք համամասնությունները բաժակներով, ապա 1 բաժակ հացահատիկի համար անհրաժեշտ է վերցնել 4 բաժակ հեղուկ։ Եթե շիլան պատրաստվում է ջրով, ապա մեկ բաժակ ձավարեղեն և 4 բաժակ ջուր։ Եթե շիլան կաթ է, ապա 1 բաժակ ձավարեղեն, 3 բաժակ ջուր, ապա պետք է ավելացնել 1 բաժակ կաթ։
Բաղադրություն և պատրաստում խոհանոցային տեխնիկա.- տարաներ բաղադրիչների համար;
- խորը կաթսա;
- մաղել;
- գդալ.
Գաղտնիք չէ, որ եգիպտացորենի ձավարեղենի պատրաստումը համեմատաբար երկար ժամանակ է պահանջում։ Բայց եփելու ժամանակը կրճատելու համար կարելի է օգտագործել եգիպտացորենի հատուկ տեսակ՝ արագ եփվող ցորեն։ Սա կփրկի մոտ տասնհինգ րոպե, իսկ սովորական շիլայի համեմատ այն արագ կեփվի։ Բայց գործընթացը ավելի արագ դարձնելու միջոց կա՝ եգիպտացորենի ալյուրից շիլա եփել։ Այն եփվում է գրեթե ակնթարթորեն, շատ համեղ է ստացվում, և այս շիլան կոչվում է մամալիգա։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կաթով քայլ առ քայլ և խնայել ժամանակը: Ձեզ մնում է միայն պարզել, թե ինչպես ընտրել ճիշտ եգիպտացորենի ցորենը:
Հացահատիկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրա հետևողականությանը։ Այն չպետք է պարունակի ավելորդ օտար առարկաներ, ինչպիսիք են փայտերը և խճաքարերը: Հացահատիկը պետք է ունենա բաց դեղին գույն։ Սա շատ կարևոր է, քանի որ եթե եգիպտացորենի շիլան կաթով նախատեսված է երեխայի համար, ապա դա կարող է ազդել նրա առողջության վրա։ Ուստի ապրանքները միշտ ընտրեք ինքներդ և ճիշտ։
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Այս ուտեստը սովորաբար մատուցվում է մրգերով, հատապտուղներով, հացահատիկներով և ընկույզով: Սա հիանալի ուտեստ է առավոտյան և երեկոյան ճաշերի համար։ Այն բավականին թեթև է ստամոքսի և աղիների համար, բայց միևնույն ժամանակ պարունակում է օրգանիզմին անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները։
Եթե եգիպտացորենի շիլան մատուցում եք մրգերի հետ, ապա խորհուրդ եմ տալիս մատուցել նաև հյութով։ Նարնջի կամ բանանի հյութը լավագույնս մատուցվում է, բայց խնձորի հյութը նույնպես լավ է:
Կաթով եգիպտացորենի ցորենի շիլայի վիդեո բաղադրատոմսԱյս բաղադրատոմսը իրականություն դարձնելը ձեզ համար հեշտացնելու համար խորհուրդ կտամ դիտել մի շատ հետաքրքրաշարժ տեսանյութ, որը կպատմի երեխաների համար եգիպտացորենի կաթով շիլա պատրաստելու այս բաղադրատոմսի ամբողջական ընթացքի մասին: Այս տեսանյութի հիման վրա դուք կհասկանաք, թե որքան ժամանակ է անհրաժեշտ եգիպտացորենի շիլան կաթով եփելու համար։
Եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու տարբեր տարբերակներԵգիպտացորենի շիլան պատրաստվում է ոչ միայն կաթով։ Եգիպտացորենի ցորենը կարելի է եփել նաև ջրի միջոցով: Այս դեպքում այս շիլան կարելի է մատուցել թռչնամսի հետ։ Բացի թռչնամսից, տավարի, խոզի և նույնիսկ գառան միսը կատարյալ է:
Ջրի մեջ եփած եգիպտացորենի շիլայի և կաթի մեջ նույն շիլայի հիմնական տարբերությունը թաքնված է նրանում, որ կաթնային շիլան շատ ավելի քաղցր կլինի, և դրա ձևաչափը հարմար է տարբեր տեսակի ուտեստների համար։ գործնականում չի տարբերվում կաթով բաղադրատոմսից: Միակ տարբերությունն այն է, որ ավելի հեշտ է եփել ջրով։
Եգիպտացորենի շիլան կարելի է պատրաստել ինչպես կաթսայում, այնպես էլ այլ տարաներում։ Վերջերս խոհարարությունը շատ տարածված է դարձել
Եգիպտացորենի շիլան իր տեղն է զբաղեցրել սննդակարգում ցածր կալորիականության և սնձան չպարունակող բնույթի շնորհիվ: Վերջին հատկությունը նույնիսկ թույլ է տալիս օգտագործել ձավարեղենը որպես առաջին հավելյալ սնունդ: Ճիշտ պատրաստվելու դեպքում եգիպտացորենով ուտեստները կարող են լինել ամենասնուցիչն ու համեղը։
Յուրաքանչյուր երկիր ունի եգիպտացորենի շիլայի իր բաղադրատոմսը. Ռումինիայում և Մոլդովայում՝ լեգենդար մամալիգան, Իսպանիայում և Իտալիայում՝ պոլենտա, Վրաստանում՝ Գոմին: Ավանդական ռուսական խոհանոցը նույնպես բացառություն չէ: Թեև կաթով եգիպտացորենի շիլան հնչեղ անուն չունի, դրա համն ու սննդային արժեքը չեն վատանում։
Առողջ շիլա համտեսելու համար անհրաժեշտ է.- հացահատիկ - 200 գ;
- ջուր - 400 գ;
- կաթ - 400 գ;
- աղ, շաքար, կարագ - ըստ ճաշակի:
Ուշադրություն. Եգիպտացորենի շիլան վառարանի վրա եփելիս պետք է անընդհատ վերահսկել այն, հակառակ դեպքում այն կկպչի հատակին կամ նույնիսկ այրվի։
Ավելացված դդումովԵգիպտացորենի շիլայի օգուտները անհերքելի են, սակայն դրա համադրությունը դդումի հետ կրկնապատկում է առողջության վրա դրական ազդեցությունը՝ կերակրատեսակի կանոնավոր առկայությամբ մարդու սննդակարգում։ Եգիպտացորենից դդումի շիլա պատրաստելու համար պարզապես մի փոքր հավելում արեք հիմնական բաղադրատոմսին։
Ջրային շիլան ամենահեշտ և արագ պատրաստվող կողմնակի ճաշատեսակն է, որը նաև շատ սննդարար է։ Եթե ունեք 200 գ ձավարեղեն, ապա բավական է սոուսի համար պատրաստել մեկ լիտր ջուր, աղ, շաքարավազ և ձեթ։
Կարևոր. Եթե ցանկանում եք մեղր ավելացնել, ապա դա կարող եք անել միայն հացահատիկի սառչելուց հետո, որպեսզի այն չկորցնի իր օգտակար հատկությունները։
Ինչպե՞ս պատրաստել դանդաղ կաթսայում:
Դանդաղ կաթսայի մեջ եգիպտացորենի շիլան հիանալի ուտեստ է այն մարդկանց համար, ում համար յուրաքանչյուր րոպեն արժե ոսկի. այս սարքով եփելիս կարիք չկա անընդհատ կանգնել վառարանի մոտ և վերահսկել ուտելիքը: Լվացված հացահատիկը, աղը և ձեթը պետք է դնել ամանի մեջ և ջրով լցնել հիմնական բաղադրատոմսի համամասնությամբ: Եփել «Հացահատիկային» կամ «Կաթնային շիլա» ռեժիմում՝ կախված տեսակից, մինչև ձայնային ազդանշանը։
Խորհուրդ. Շիլան խտացնելու համար կարելի է մոտ կես ժամ պահել «Տաքացման» ռեժիմում։ Ծրագիրը հարմար է տեղադրել երեկոյան, իսկ առավոտյան ձեզ կսպասի պատրաստի նախաճաշ։
Եգիպտացորենի ցորենի շիլա չորացրած մրգերովՔաղցր շիլայի օրիգինալ բաղադրատոմս, որը ճիշտ կատարելու դեպքում դառնում է ամբողջ ընտանիքի սիրելի նախաճաշը։
- չամիչ - 75 գ;
- այլ չրեր (ըստ ցանկության) – 150 գ;
- շաքարավազ - 50 գ;
- կարագ - 40 գ;
- աղ - ըստ ճաշակի:
Չնայած այն հանգամանքին, որ շիլան ընկալվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, եգիպտացորենի շիլան մսով և բանջարեղենով կարող է լինել հիանալի անկախ ուտեստ:
- եգիպտացորենի ձավարեղեն - 300 գ;
- միս - 300 գ;
- սոխ - 75 գ;
- գազար - 100 գ;
- լոլիկ - 150 գ;
- արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
- ջուր - ½ լ;
- աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Բոլոր հացահատիկներից միայն եգիպտացորենն է առավել ներդաշնակորեն համապատասխանում ցանկացած տեսակի պանրի, այդ թվում՝ ֆետա պանրի հետ:
- եգիպտացորենի ձավարեղեն - 300 գ;
- կոշտ պանիր - 100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- ջուր - 600 մլ;
- աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Խորհուրդ. Համին կծու նոտաներ ավելացնելու համար վերջնական փուլում պետք է ճաշատեսակը շաղ տալ խոտաբույսերով։
Եգիպտացորենի ցորենի շիլա երեխաների համար
Գլյուտենի բացակայությունը շիլան դարձնում է ամենաքիչ ալերգենը։
Այս փաստը դարձնում է այն հայտնի երիտասարդ մայրերի շրջանում, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց երկար սպասված երեխայի ճաշացանկը:
200 գ մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.- եգիպտացորենի ձավարեղեն - 30-35 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- ջուր - 150 մլ;
- կարագ - 5 գ;
- աղ, շաքար կամ քաղցր օշարակ - ըստ ճաշակի:
Կարևոր. Մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար կովի կաթը փոխարինվում է կրծքի կաթով, եթե նա կրծքով կերակրում է, կամ արհեստական կաթով, եթե երեխան արհեստական կաթ է օգտագործում:
Այսպիսով, սննդարար հացահատիկից հացահատիկ պատրաստելը բավականին պարզ է, գլխավորն այն է, որ իմանաք՝ որքան ժամանակ է պետք եգիպտացորենի շիլան պատրաստել անհրաժեշտ վիճակին: Իսկ մի քանի պարզ, բայց օրիգինալ բաղադրատոմսեր թույլ կտան մեծ հաճույք ստանալ սովորական սննդից՝ համակցված առավելություններով։
Եգիպտացորենի ձավարեղենը մանրակրկիտ լվացեք և կաթսայի մեջ լցրեք աղած և/կամ քաղցրացրած եռացող ջուրը: Խառնել, եփել երբեմն խառնելով։ Այնուհետև ձեթ լցնել շիլայի մեջ և մի քիչ էլ եփել։
Եգիպտացորենի հատիկները եփել տոպրակների մեջ:
Ինչպես պատրաստել շիլա եգիպտացորենի ցորենից Ապրանքներ շիլայի համարԾառայում է 2
Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1 բաժակ
Հեղուկ (կաթ և ջուր ցանկալի համամասնությամբ) - 3 բաժակ հաստ շիլա, 4-5 բաժակ բարակ շիլա
Կարագ - խորանարդ 3 սանտիմետր կողքով
Շաքարավազ - 1 կույտ թեյի գդալ
Աղ - քառորդ թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել շիլա եգիպտացորենի ցորենից
- Եգիպտացորենի ձավարեղենը լցնել մաղի մեջ և լվանալ սառը ջրի տակ, ապա թողնել, որ ջուրը թափվի։
- Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել թույլ կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և անջատել կրակը։
- Մեկ այլ թավայի մեջ ջուր լցնել, կրակի վրա դնել, աղ ավելացնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց ջուրը եռա, ավելացրեք եգիպտացորենի ձավարեղենը և եփեք մարմանդ կրակի վրա՝ առանց կափարիչի 5 րոպե, մինչև ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա։
- Եգիպտացորենի հատիկներին ավելացնել եռացրած կաթը, հարել և եփել 15 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով փայտե գդալով կամ սպաթուլայի հետ։ Եփած շիլայի մեջ լցնել մեկ խորանարդ կարագ, ավելացնել շաքարավազը և հարել։
- Եփելուց հետո խորհուրդ է տրվում եգիպտացորենի շիլան փաթաթել վերմակի մեջ 15 րոպե, որպեսզի գոլորշիանա, իդեալականը մի քանի ժամով:
Ինչպես պատրաստել շիլա եգիպտացորենի ցորենից դանդաղ կաթսայում
Լվացված եգիպտացորենի ցորենը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազ, աղ և կարագ։ Լցնել կաթի և ջրի մեջ, խառնել, եփել «կաթնային շիլա» ռեժիմով 30 րոպե, այնուհետև 20 րոպե «ջերմային» ռեժիմով՝ գոլորշիանալ, կամ պարզապես մի քանի րոպե չբացել բազմաբնակարանային կափարիչը։
Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կրկնակի կաթսայում
Եգիպտացորենի ցորենը լցնել հացահատիկի տարայի մեջ, ավելացնել կաթն ու ջուրը և կես ժամ դնել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Այնուհետեւ շիլան աղել ու քաղցրացնել, ավելացնել կարագը, եփել եւս 5 րոպե։
Եթե ունեք կոպիտ աղացած եգիպտացորենի մանրաձավար, որը դժվար է եռալ, կարող եք այն մանրացնել սուրճի սրճաղացով կամ խոհանոցային ջրաղացով, այն ավելի արագ կեփվի:
Fkusnofacts Ինչ ավելացնել եգիպտացորենի շիլաԵգիպտացորենի շիլան կարելի է բազմազանել՝ ավելացնելով դդում, չամիչ, չոր ծիրան, խնձոր, դեղձի չոր, արքայախնձորի կամ դեղձի պահածոներ։ Եթե ցանկանում եք չքաղցրած եգիպտացորենի շիլա, ապա այն կարող եք պատրաստել պանրով, լոլիկով և ֆետա պանրով:
Եգիպտացորենի ձավարեղենի կալորիականությունը 337 կկալ/100 գրամ է։
Եգիպտացորենի ցորենի օգուտները պայմանավորված են A, B, E, K և PP վիտամինների, սիլիցիումի և երկաթի մեծ քանակությամբ, ինչպես նաև երկու կարևոր ամինաթթուների՝ տրիպտոֆանի և լիզինի առկայությամբ: Բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ այն հեռացնում է տոքսիններն օրգանիզմից և մաքրում աղիքները թափոններից:
Եգիպտացորենի ձավարեղենի պահպանման ժամկետը չոր և զով տեղում 24 ամիս է։
Եգիպտացորենի շիլայի պահպանման ժամկետը սառնարանում 2 օր է։
Եգիպտացորենի ձավարեղենի արժեքը սկսվում է 80 ռուբլուց/1 կիլոգրամից (Մոսկվայի միջին արժեքը 2019 թվականի հունիսի դրությամբ):
Եգիպտացորենի ձավարեղենի պատրաստման համամասնությունները
Եփած եգիպտացորենի հատիկները 4 անգամ ավելանում են ծավալով, ուստի 1 մասի վրա ավելացնում ենք 4 մաս ջուր։
Եգիպտացորենի ձավարեղեն պատրաստելու համար իդեալական տապակը հաստ հատակով մեկն է:
Պատրաստի եգիպտացորենի շիլան դառնում է շատ փափուկ և հաստ։ Եթե պարզվում է, որ շիլան շատ թանձր է, կարող եք ավելացնել կաթ կամ սերուցք և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա ևս 5 րոպե։
Մեկ բաժակ եգիպտացորենի ցորենի համար՝ 2,5 բաժակ կաթ կամ ջուր, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և կես թեյի գդալ աղ։ Կարագ - 1 փոքր խորանարդ: Այսպիսով, եփել կաթսայի մեջ անընդհատ խառնելով:
Դանդաղ կաթսայում՝ 1 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղենի, 3,5 բաժակ կաթի կամ ջրի համար։ «Կաթնային շիլա» ռեժիմ 20 րոպե, ապա «տաքացնել» 10 րոպե։ Կամ կարող եք միացնել «հնդկացորենի շիլա» ռեժիմը 20 րոպեով։
Կրկնակի կաթսայի մեջ - ճիշտ այնպես, ինչպես կաթսայի մեջ, եփել կես ժամ:
Տեսեք դասական շիլայի բաղադրատոմսերը և ինչպես պատրաստել շիլա եգիպտացորենի ալյուրից:
Եգիպտացորենի ցորենի տեսակները շատ են, բայց խանութներում վաճառվում են փայլեցվածները՝ դրանք մանրացված եգիպտացորենի հատիկներ են՝ նախկինում հղկված: Աղացած եգիպտացորենի փաթեթների վրա հաճախ գրվում է մի թիվ՝ 1-ից 5-ը, սա ցույց է տալիս մանրացման չափը: 5-ն ամենափոքրն է, ամենաարագ է եփվում, 1-ը ամենամեծն է, եփելու համար ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում։
Ընթերցանության ժամանակը - 3 րոպե:
Մենք գիտենք, որ առավոտյան ամենաառողջ ուտեստը շիլան է։ Այն պարունակում է դանդաղ ածխաջրեր, հագեցնում է մեզ էներգիայով մանրակրկիտ և երկար ժամանակ։ Դժվար չէ մեծ տեսականիից ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխան ուտեստ։ Եգիպտացորենի ցորենից պատրաստված շիլան այնքան տարածված չէ, որքան բրնձից կամ հնդկաձավարից, այն հազվադեպ է հանդիպում մեր սեղաններին։ Շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչով է օգտակար եգիպտացորենի շիլան, կամ խոհարարության որ բաղադրատոմսերն են ամենահաջողը։
Դիետոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս ձեր ճաշացանկում ներառել եգիպտացորենի ուտեստներ: Եգիպտացորենի հացահատիկը պարունակում է հետևյալ օգտակար նյութերը.
- հակաօքսիդանտներ, որոնք դանդաղեցնում են մարմնի ծերացումը և օգնում են վերացնել տոքսինները;
- սիլիցիում, որը մասնակցում է ոսկորների և ատամի էմալի ամրապնդմանը և վերականգնմանը.
- B խմբի հանքանյութերը, նրանց դերը օրգանիզմի կյանքում դժվար թե կարելի է գերագնահատել, նրանք ամրացնում են իմունային համակարգը և կարողանում են կայունացնել նյարդային համակարգի վիճակը։
Հացահատիկները, ինչպիսիք են ցորենը, բրինձը և ձավարը, չեն կարող համեմատվել եգիպտացորենի հետ սննդանյութերի քանակով։
Այս ապրանքի առավելությունների մասին են վկայում հետևյալ փաստերը.
Եգիպտացորենի շիլան շատ օգուտներ է բերում, բայց կա՞ն հակացուցումներ: Եգիպտացորենի արտադրանքը չպետք է առկա լինի ստամոքսի խոցով և աղիքային հիվանդություններով, ինչպես նաև թրոմբոֆլեբիտով տառապողների սննդակարգում: Խորհուրդ չի տրվում այն ներառել դիստրոֆիայով հիվանդների սննդի մեջ, այս մթերքը ինտենսիվորեն այրում է ճարպը և թույլ չի տալիս գիրանալ։ Դիարխիային հակված մարդիկ պետք է զգուշությամբ վերաբերվեն այս շիլանին, չպետք է մոռանան եգիպտացորենի վտանգների մասին։ Բոլորի համար ապրանքի օգտակար հատկությունները ակնհայտ են:
Համեղ կերակուր պատրաստելըՇատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա: Կարդացեք հետևյալ խորհուրդները, և ձեր պատրաստած ուտելիքը անմիջապես կվերանա սեղանից.
Եգիպտացորենի շիլան կաթով պատրաստելուց առաջ կընտրենք հացահատիկը։ Այն գալիս է տարբեր մանրացումներով՝ նուրբ, միջին, կոպիտ: Նուրբ հղկումը գործնականում եգիպտացորենի ալյուրն է, որից պատրաստվում են հոմին: Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել եգիպտացորենի շիլա: Դա կախված է աղալից: Մանր աղացած հացահատիկի համար 20 րոպեն բավական է, կոպիտ հացահատիկի համար եփել առնվազն 60 րոպե։
Բաղադրատոմսը ցույց է տալիս հեղուկի քանակը միջին աղացած հացահատիկի համար.
- եգիպտացորենի ձավարեղեն - 250 գրամ;
- կաթ - 500 մլ;
- ջուր - 300 մլ;
- հատիկավոր շաքար - 30 գրամ;
- աղ.
Եթե վստահ եք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել եգիպտացորենի շիլա, հետևեք բաղադրատոմսին.
Շիլան պետք է նստի կափարիչի տակ, մինչև այն դառնա հաստ և համասեռ:
Եթե ունեք կաթի անհանդուրժողականություն, ապա կցանկանայիք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա ջրի մեջ: Պատրաստման եղանակը նույնն է, կաթը փոխարինեք ճիշտ նույն ծավալով ջրով։
Ուտեստներ երեխաների համարԵգիպտացորենի շիլա կարելի է տալ երեխաներին սկսած ութ ամսականից։ Նորածինների համար եգիպտացորենի շիլան պատրաստվում է ամենալավ ձավարեղենից։ Օգտակար է եփելուց առաջ եգիպտացորենը թրջել։ Եթե երեխաները կաթի նկատմամբ ալերգիա ունեն, ապա երեխայի համար եգիպտացորենի շիլան կարելի է եփել մաքուր ջրի մեջ։
Ապրանքների քանակը տրվում է մեկ մեծ մատուցման համար.
- եգիպտացորենի ալյուր - երեք ճաշի գդալ;
- կաթ - մեկ բաժակ;
- ջուր - 1/2 բաժակ;
- աղ, շաքար։
Ճաշատեսակը եփել հաստ հատակով տապակի մեջ.
Եթե երեխան չի կարողանում հանդուրժել կաթը, ապա եգիպտացորենի շիլան եփեք ջրի մեջ, այն լցնում են կաթի փոխարեն։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա վառարանի վրա: Եկեք տիրապետենք եգիպտացորենի շիլայի բաղադրատոմսին դանդաղ կաթսայում:
Ուտեստներ բազմաբնակարանիցԵգիպտացորենի շիլան ավելի հեշտ է պատրաստել դանդաղ կաթսայում, պետք չէ այն խառնել, և այն չի այրվի։ Նախաճաշի պատրաստման համար շատ հարմար է օգտագործել բազմաբնակարան, կարող եք բեռնել սնունդը երեկոյան, սահմանել անհրաժեշտ ռեժիմը և ժամաչափը։ Մինչ ընտանիքը կհասցներ արթնանալ, անուշաբույր, առողջարար ուտեստն արդեն պատրաստ էր։ Եգիպտացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են նույն բաղադրիչները, ինչ սովորական բաղադրատոմսում: Լվացեք հացահատիկը և դրեք ամանի մեջ, լցնել ջրով, ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Սահմանեք «շիլա» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը` 60 րոպե: Չպետք է կերակուրը տաքացման ռեժիմում թողնել, ուտելիքը կխտանա։ Գործընթացի ավարտից անմիջապես հետո կերակուրը հանում ենք մուլտիօջախից և մատուցում։
Չի կարելի ուտելիքի եփման պահին շաքարավազ ավելացնել, փոխարինել մեղրով կամ տնական ջեմով, թարմ հատապտուղներով կամ մրգերով՝ ըստ սեզոնի։ Ձմռանը օգտագործեք սառեցված հատապտուղներ, խնձոր և բանան, չոր մրգեր: Նույնիսկ մի քանի պատրաստումից հետո դուք չեք հոգնի այս ուտեստից, եթե անընդհատ փոփոխեք համեղ հավելումները։
Դդումով ուտեստՃաշատեսակն էլ ավելի առողջարար դարձնելու համար դրան ավելացրեք դդում։ Դդումն ինքնին շատ օգտակար է և օգնում է լուծել բազմաթիվ առողջական խնդիրներ։ Եգիպտացորենի շիլան դդումով ունի նուրբ համ և գեղեցիկ նարնջագույն գույն, որը բարելավում է ձեր տրամադրությունը։
Օգտագործեք վառ նարնջագույն մարմնով բանջարեղեն, այն ավելի գեղեցիկ և քաղցր է.
- եգիպտացորենի ձավարեղեն - 250 գրամ;
- դդում - 300 գրամ;
- կաթ - 3 բաժակ;
- հատիկավոր շաքար - համտեսել;
- կարագ - 30 գրամ;
- աղ.
Քաղցրատամ ունեցողների համար ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել չամիչ, չորացրած մրգեր և հատապտուղներ: Հետաքրքիր ուտեստ կարող եք ստանալ՝ դդումը դդմով և խնձորի սոուսով փոխարինելով։
Ճնշման կաթսայի շիլաՃնշման կաթսայի հայտնվելը արագացրել և պարզեցրել է պատրաստման գործընթացը: Կաթսայի ներսում բարձր ճնշում է ստեղծվում, սնունդն ավելի արագ է եփվում, իսկ վիտամիններն ավելի լավ են պահպանվում։ Սնունդը դիետիկ է, շոգեխաշած։ Եփման բարձր ջերմաստիճանի պատճառով ճնշման կաթսայում եգիպտացորենի շիլան դառնում է փափուկ և փխրուն։ Տապակը մինչև վերև մի լցրեք, կափարիչը սերտորեն փակեք: Անհրաժեշտ է անհապաղ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկ՝ եփման ընթացքում լցնելը չի աշխատի։ Լվացեք հացահատիկը և դրեք բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ: Կաթսայի մակարդակից բարձր տապակի պատերը կարագով քսել, որպեսզի կաթը բարձր չբարձրանա։ Ընտրեք «շիլա» ռեժիմը, 20 րոպե անց ձեր ուտեստը պատրաստ է։ Այն կարող եք համեմել կարագով, չամիչով և չոր մրգերով։
Կաթում եփած քաղցր եգիպտացորենի շիլան հիանալի անկախ ուտեստ է։ Եգիպտացորենից կարելի է նաև հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստել, որը հիանալի համադրվում է մսի, ձկան և բանջարեղենի հետ։ Հացահատիկը ոչ մի մանիպուլյացիա չի պահանջում, պարզապես լավ ողողեք։ Կարդալով մեր բաղադրատոմսերը՝ դուք կարող եք հարստացնել ձեր սննդակարգը առողջարար և համեղ ուտեստներով։
Կաթով եգիպտացորենի շիլան մեզ համար շիլայի բավականին անսովոր տեսակ է, որը, այնուամենայնիվ, բոլոր սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս ներդնել երեխաների և մեծահասակների սննդակարգ։ Ի վերջո, սա շատ համեղ, առողջարար, ցածր կալորիականությամբ և, որ կարևոր է, բավականին հեշտ պատրաստվող շիլա է, որը կարող է իր արժանի տեղը զբաղեցնել ձեր սեղանին։ Եգիպտացորենի ձավարեղենը հարուստ է վիտամիններով և արժեքավոր միկրոէլեմենտներով, դրանք պարունակում են էական ամինաթթուներ և չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք պաշտպանում են սիրտը և արյան անոթները տարիքային պաթոլոգիական փոփոխություններից: Այս շիլայի մեջ մեծ քանակությամբ բջջանյութը կարող է մաքրել օրգանիզմը՝ հեռացնելով նրանում կուտակված վնասակար նյութերը, ինչպես նաև երկար ժամանակ հագեցնել քաղցը և կանխել շատակերությունը։
Եգիպտացորենի շիլայի մեկ այլ կարևոր առանձնահատկությունն այն է, որ այն չի պարունակում բուսական սպիտակուց գլյուտեն, ինչի շնորհիվ այն հիանալի ներծծվում է աղիներում և չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ։ Առանց պատճառի չէ, որ այս տեսակի շիլան խորհուրդ է տրվում որպես առաջին հավելյալ սնունդ նորածինների համար, և բացի այդ, այն դրականորեն է ազդում հղիների, տարեցների և բոլոր նրանց, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից։ Նիհարողները և առողջ ապրելակերպի հետևողները պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն նաև եգիպտացորենի շիլաին, որն ունի ակնհայտ դիետիկ հատկություններ և անկասկած առողջարար օգուտներ։
Եգիպտացորենի շիլան կաթով բավականին հեշտ է պատրաստվում և ունի հաճելի համ և հետևողականություն, որը կարելի է ընտրել՝ հաշվի առնելով ձեր սովորությունները և նախասիրությունները։ Փոքր ձավարեղենից ստացվում է շատ նուրբ շիլա, որը գործնականում ծամելու կարիք չունի, ուստի այն իդեալական է փոքր երեխաներին, այդ թվում՝ նորածիններին կերակրելու համար: Այս շիլան շատ է հիշեցնում ձավարձը, բայց ունի մի փոքր ավելի ընդգծված կառուցվածք և եգիպտացորենի ցորենին բնորոշ մի փոքր նուրբ համ: Հացահատիկները, որոնք ավելի մեծ են չափերով, շիլան տալիս են հստակ արտահայտված և մի փոքր կոպիտ խտություն, որը նույնպես բավականին արժանի է իր երկրպագուներին գտնելու։ Ես խորհուրդ եմ տալիս ընտրել ավելի փոքր ձավարեղեն, քանի որ դրանք շատ ավելի արագ են եփվում և ունեն հիանալի համ և հյուսվածք, որը, անկասկած, դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Փորձեք եգիպտացորենի շիլա պատրաստել կաթով այս պարզ բաղադրատոմսով։ Ձեր երեխաները և ընտանիքի մյուս անդամները, անշուշտ, կգնահատեն այս համեղ և առողջ ուտեստը, և, հետևաբար, հիանալի նախաճաշ կտրամադրվի ամբողջ ընտանիքին առանց որևէ դժվարության:
Օգտակար տեղեկատվություն Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կաթով - վառարանի վրա եգիպտացորենի կաթի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներովԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
- 1 ճ.գ. եգիպտացորենի ցորեն
- 3 ճ.գ. ջուր
- 2 ճ.գ. կաթ
- 2 ճ.գ. լ. Սահարա
- 1/2 թ/գդ. աղ
- 20 գ կարագ
Խոհարարության ՄԵԹՈԴ.
Եգիպտացորենի ձավարեղեն1. Եգիպտացորենի շիլան կաթով եփելու համար նախ պետք է դրա համար ընտրել բարձրորակ ձավարեղեն։ Քանի որ եգիպտացորենի ցորենը մեր երկրում այնքան էլ տարածված արտադրանք չէ, իմաստ ունի տրամադրել որոշ առաջարկություններ, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարել:
1) Ցանկալի է խանութներից հացահատիկ գնել փաթեթավորված տեսքով՝ փաթեթավորման վրա հստակ նշված արտադրության ամսաթիվը և պահպանման ժամկետը: Քանի որ այն բավականին զգայուն է պահեստավորման տևողության և պայմանների նկատմամբ, շուկայում գնված չամրացված ձավարեղենը կարող է դառը համ ունենալ, եթե այն չափազանց երկար պահվել է ոչ պիտանի պայմաններում:
2) Եգիպտացորենի ձագերն ունեն 5 աստիճան մանրացման, և որքան մեծ է հղկման թիվը, այնքան ավելի նուրբ են հատիկների չափը: Ավելի մեծ արտադրանքից շիլան ավելի երկար է տևում եփելու համար և ունի հստակ հատիկավոր խտություն, բայց միևնույն ժամանակ այն պահպանում է ավելի շատ օգտակար նյութեր: Ամենափոքր եգիպտացորենի ցորենն իր տեսքով հիշեցնում է ձիաձավար: Դրանից ստացված շիլան բավականին արագ է եփվում և ունի շատ նուրբ թավշյա խտություն, որը հատկապես հարմար է փոքր երեխաներին կերակրելու համար։
Հարկ է նշել, որ մանրացման աստիճանը միշտ չէ, որ նշված է փաթեթավորման վրա, ուստի որոշ դեպքերում դուք ստիպված կլինեք ապավինել ձեր տեսողությանը և փորձին:
3) Եգիպտացորենի ձագերը կարող են ունենալ տարբեր գույներ՝ մոխրագույն և գունատ դեղինից մինչև շատ վառ: Հացահատիկները, որոնք չափազանց վառ են, կարող են գունավորվել քիմիական նյութերով, ուստի խորհուրդ է տրվում ընտրել հանգիստ դեղին երանգով արտադրանք: Կարևոր է նաև համոզվել, որ փաթեթի ներսում չկան օտար ներդիրներ, վնասատուների հետքեր կամ փչացում:
4) Գնելուց հետո հացահատիկը պետք է լցնել ամուր կափարիչով ապակյա կամ կերամիկական տարայի մեջ և պահել մութ, չոր տեղում 2-3 ամսից ոչ ավելի:
5) Նախքան շիլան պատրաստելը, նպատակահարմար է ողողել կոպիտ հատիկները՝ լցնելով մաղի մեջ և պահելով հոսող սառը ջրի տակ։ Սա բավականին խնդրահարույց է մանր ձավարեղենի հետ կապված, ուստի ավելի լավ կլինի դրանք թողնել այնպես, ինչպես կան:
Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա վառարանի վրա2. Ջուրը լցնել կաթսայի կամ շերեփի մեջ և դնել միջին կրակի վրա:
Կարևոր. Եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու համար անպայման ընտրեք հաստ հատակով տարա։ Այս տեսակի շիլան հակված է այրվելու, իսկ զանգվածային հատակը տաքանում է ավելի դանդաղ և հավասար, ինչը մասամբ օգնում է լուծել այս խնդիրը: Էմալապատ սպասքն ամենևին էլ հարմար չէ այս շիլային, քանի որ հետո լվանալը շատ դժվար կլինի։
3. Երբ ջուրը եռում է, կրակն իջեցնում ենք և աստիճանաբար ավելացնում ենք եգիպտացորենի ցորենը՝ գդալով ուժեղ խառնելով։
Մեկնաբանություն Որքան լավ է մանրացնել հացահատիկը, այնքան մեծ է հավանականությունը, որ շիլայի մեջ գնդիկներ առաջանան։ Ուստի ձիաձավարի նման ամենալավ հատիկները պետք է ավելի դանդաղ լցնել մեջը և մանրակրկիտ խառնել։
4. Շիլան եփել թույլ եռման տակ՝ հաճախակի խառնելով, մինչև ամբողջ ջուրը ներծծվի, և շիլան ուռչի։ Դա կտևի 5-15 րոպե՝ կախված հացահատիկի տեսակից: Այդ ընթացքում կաթը լցնել առանձին կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
Խորհուրդ. Քանի որ եգիպտացորենի շիլան պատրաստվում է կաթի և ջրի խառնուրդով, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել ընտրված կաթ, որն ունի ավելի բարձր յուղայնություն և ավելի հարուստ համ։
5. Եգիպտացորենի ուռած ցորենի մեջ լցնել տաք կաթը և գդալով մանրակրկիտ խառնել շիլան։ 
6. Շիլային ըստ ճաշակի ավելացնել աղ եւ շաքարավազ։
Մեկնաբանություն Ավելացնելիս 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ դուք կստանաք չափավոր քաղցր շիլա, որը կարելի է ուտել իր մաքուր տեսքով կամ տարբեր քաղցր հավելումներով: Քաղցրատամ ունեցողներին խորհուրդ կտամ մի քիչ շաքարավազ ավելացնել։
7. Շիլան փակ կրակի վրա եփում ենք մինչև եփվի՝ երբեմն խառնելով։ Եփելու վերջում ցանկության դեպքում ավելացնել կարագ։ Ամենափոքր հատիկները եփում են մոտ 15 րոպե, իսկ ամենամեծերը կարելի է եփել 30-40 րոպե, և անպայման պետք է համտեսել։ 
Շատ համեղ, առողջարար և սննդարար եգիպտացորենի շիլան կաթով պատրաստ է։ Մատուցելիս այն կարող եք հավելյալ համեմել կարագով, ինչպես նաև ավելացնել մեղր, օշարակ, ջեմ կամ թարմ հատապտուղներ և մրգեր։ Բարի ախորժակ! 