Insalata con patate al forno e pomodori. Insalata con patate al forno Patate al forno con insalata

Insalata con patate al forno - molto interessante e insolita!

Grazie alle patate tritate grossolanamente e al forno, il piatto ha un aspetto molto appetitoso; inoltre le patate aggiungono solidità e corposità a questa insalata.

Le olive e il formaggio Adyghe non sono ingredienti obbligatori, ma la loro aggiunta rende il piatto speciale e originale.

Scegli patate di media grandezza e dalla forma regolare.

Lavate bene le patate, perché... Verrà cotto con la pelle. Tagliare i tuberi in 8 spicchi ciascuno. Aggiungere olio vegetale, sale e pepe nero macinato. Mescolata. Disporre in una pirofila refrattaria e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Le patate dovranno risultare ben dorate.

Mentre le patate cuociono preparate le verdure. Cetrioli e pomodori devono essere lavati accuratamente e tagliati a fette di uguali dimensioni. Non dovrebbero essere molto grandi, ma non dovrebbero nemmeno essere troppo piccoli.

Preparare anche un condimento per l'insalata unendo panna acida, olio vegetale, succo di limone e pepe nero macinato, sale.

Togliere le patate finite dal forno e lasciarle raffreddare leggermente. Le patate dovrebbero essere calde, ma non bollenti.

Completa le verdure già preparate con olive e formaggio Adyghe sbriciolato.

Aggiungere le patate al forno e la salsa di panna acida appena prima di servire. È importante! Mescolare e servire l'insalata con patate al forno.

In appena mezz'ora potrete preparare un'insalata semplice ma originale con patate al forno e pomodorini. Ha un gusto brillante, ma potete dargli anche una nota piccante cospargendo le patate con un misto di peperoni macinati. Potete anche aggiungere al condimento uno spicchio d'aglio, passato attraverso un'apposita pressa. Risulterà molto gustoso, tuttavia, l'aglio non è un gusto acquisito, quindi considera le tue preferenze di gusto.

ingredienti

2 patate
2-3 cucchiai. l. olio vegetale
1 pomodoro
1-2 uova di gallina
1-2 pomodori in salamoia
1,5 cucchiai. l. Maionese
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di spezie
2-3 rametti di erbe fresche

Preparazione

1. Gli ingredienti per l'insalata sono i più semplici ed economici. Sbucciare le patate e lavarle. Fai bollire le uova di gallina. Potete utilizzare pomodorini di stagione o pomodorini, che sono di stagione tutto l'anno. Lavare e asciugare le verdure.

2. Tagliare le patate a listarelle o cubetti.

3. Coprire una teglia con un foglio di alluminio e ungerla con olio vegetale. Disporre i pezzi di patate in un unico strato sulla pellicola. Cospargere di sale e spezie, mettere la teglia in forno preriscaldato a 170 gradi e cuocere le patate per 20-25 minuti.

4. Mentre le patate cuociono, prepara gli ingredienti rimanenti. Tagliare i cetrioli sottaceto o sottaceto su entrambi i lati e tagliarli a cubetti (cannucce). Metti i sottaceti in un'insalatiera.

5. Sbucciare le uova, tagliarle a strisce o cubetti. Mettere in un'insalatiera con i cetrioli.

6. Tagliare il pomodoro a fettine o cubetti. Trasferire in un'insalatiera.

Passaggio 1: cuocere le patate.

Lavare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a pezzi medi in circa 6-8 pezzi ciascuno. Se le patate sono giovani, la buccia non può essere tagliata, ma raschiata leggermente con un coltello. Dopotutto, anche la buccia ha i suoi vantaggi. Naturalmente, l'ideale sarebbe cuocere le patate tra le ceneri del fuoco. Ma poche persone riescono a trovare il tempo e il luogo per preparare un'insalata del genere per pranzo o cena, quindi il fuoco romantico dovrà essere sostituito con una stufa più economica. Disporre le patate tritate su una teglia unta in un unico strato. Spremi un paio di spicchi d'aglio sopra le patate per un aroma più piccante e aggiungi sale. Riscaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere le patate per mezz'ora. Successivamente girate le patate dall'altro lato, poiché volete che diventino dorate, e infornate per un'altra mezz'ora. Pronto le patate devono essere raffreddate prima di aggiungerlo all'insalata.

Passaggio 2: tagliare le verdure.

Laviamo accuratamente anche le verdure rimanenti e le tagliamo come segue: cetrioli e ravanelli ad anelli, le cipolle possono anche essere anelli, semianelli o tritate finemente. Metti le verdure tritate in una ciotola profonda, aggiungi un po 'di sale e mescola accuratamente. Consiglio vivamente di utilizzare il basilico essiccato come condimento. Certo, puoi prendere le foglie fresche e tritarle, proprio come puoi prendere il coriandolo, il prezzemolo, l'aneto e altre erbe aromatiche.

Passaggio 3: aggiungere le patate e servire l'insalata finita in tavola.

Alla nostra insalata quasi finita manca solo il primo e principale ingrediente: le patate al forno. Se si è già raffreddato abbastanza, aggiungetelo al resto delle verdure, mescolate, assaggiate e, se c'è abbastanza sale e spezie, condite l'insalata finita con olio, preferibilmente olio d'oliva, e servite! Buon appetito!

Puoi cuocere le patate al cartoccio, quindi tagliarle quando sono pronte.

Se lo desideri, puoi aggiungere i pomodori all'insalata, ma secondo me sono troppo succosi per questa insalata e le patate potrebbero diventare troppo mollicce. Pertanto, l'opzione migliore sarebbe probabilmente i pomodorini.

Questa insalata sarà un ottimo contorno per piatti di carne o pesce e per i vegetariani servirà come piatto principale.

Se non avete paura delle calorie, potete condire l'insalata con la maionese, ma avrà un sapore diverso.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di preparazione: 5 minuti.

Numero di porzioni: 2 pz.

Tipo di cucina: europea

Tipo di piatto: insalate

La ricetta è adatta per:
cena, spuntino.

Ingredienti:

Preparazione dell'insalata di patate al forno

In estate, quando fa così caldo ovunque, non vuoi stare a lungo ai fornelli e cucinare piatti complessi. Inoltre in giro ci sono tante verdure fresche, gustose e aromatiche, coltivate non in serra, ma sotto il vero sole.

Oggi prepareremo un'insalata di verdure fresche con patate al forno e salsa di panna acida, che può sostituire un pasto completo in estate. L'insalata utilizza patate novelle, quindi vengono cotte al forno con la buccia.

I cetrioli, a seconda dello spessore della buccia, potrebbero non essere sbucciati o sbucciati. Pomodori, per rendere l'insalata più luminosa e interessante, puoi prenderne quelli rossi e gialli.

Come preparare un piatto passo dopo passo con le foto a casa

Passo 1

Per lavoro avremo bisogno di cetrioli, pomodori, patate, panna acida, succo di limone, olio di semi di girasole, sale, pepe nero macinato, condimento per patate, ricotta, senape.

Passo 2

Sciacquare bene le patate piccole (non sbucciarle), tagliarne 200 grammi a fette, metterle in una pentola con acqua bollente e far bollire per 3 minuti.

Passaggio 3

Scolare le patate in uno scolapasta, lasciarle asciugare per 1-2 minuti, quindi disporle in fila in una pirofila, ungerle su tutti i lati con olio di semi di girasole (25 ml) e cospargere con il condimento per patate (1 cucchiaino) , un po' di sale a piacere.

Passaggio 4