Anksčiau vietinės gamybos cinkuotų ir emaliuotų puodų ir keptuvių kokybė tiko kiekvienam. O kenksmingų medžiagų ai ir niekas negalvojo apie galimą apsinuodijimą.
Dabar viskas pasikeitė ir ne visi įsigyti indai yra saugūs. Tačiau kokią žalą sveikatai iš tikrųjų atneša patiekalai?

Plastikiniai indai

Plastikas dažnai laikomas idealia maisto pakuote. Tokie indai yra labai pigūs, turi bet kokių norimų savybių ir yra chemiškai inertiški.

Tuo tarpu plastikuose yra įvairių organinių junginių. Šių medžiagų savybės, priešingai populiariam įsitikinimui, yra gana įvairios.

Jie priklauso nuo kruopštaus gamybos technologijos laikymosi, naudojimo laikotarpio, eksploatavimo sąlygų ir kt.

Pavyzdžiui, norint pakeisti plastikinio butelio spalvą, reikia ne tik į originalią medžiagą įpilti naujų dažų, bet ir pakeisti gamybos technologiją, o tai – labai daug pastangų reikalaujantis darbas. Gamybos darbuotojai kelis mėnesius turės atlikti metodinį ir analitinį darbą, tikrinti temperatūrą, slėgį ir kitus parametrus, kad gautų saugų plastiką.

Kada būtinas sąlygas nesilaikoma, susidarę plastikai išskiria kenksmingas chemines medžiagas. Tai galima atpažinti pagal aitrų butelio ar kito indo kvapą.

Plastikų švara ir saugumas atsispindi galutinė kaina indai.

Šiuo atžvilgiu, taupymo sumetimais, gamintojai daro kompromisą: naudoja įvairiems tikslams skirtingi tipai plastikai.

Todėl šiuo metu yra įvairių kategorijų plastikiniai indai:

draudžiama naudoti susilietus su maistu;
vienkartinio naudojimo;
sausiems biriems produktams;
šaltam maistui laikyti;
karštiems produktams;
skirtas naudoti mikrobangų krosnelėje.

Tokie skirtumai lemia tai, kad jei indai naudojami ne pagal paskirtį (pavyzdžiui, karštas maistas dedamas į indą, skirtą šaltam maistui laikyti), į jį dedamame maiste bus kenksmingų organinių junginių, galinčių reikšmingai paveikti žmogaus sveikatą.

Kokius pokyčius sukelia nuodingos medžiagos, patekusios į žmogaus organizmą iš plastiko, šiuolaikiniai mokslininkai ne visada gali numatyti.

Žmogus kenkia savo kūnui, jei naudoja plastikinius indus, kurie yra patvirtinti maistui laikyti ilgiau nei nustatyta. Galiojimo laikas turi būti nurodytas ant pakuotės arba ant specialaus lipduko. Pasibaigus galiojimo laikui plastikas pradeda išskirti organizmui kenksmingas chemines medžiagas.

Plastikas yra ne tik trumpalaikis, bet kartais labai jautrus gaminių sudėčiai. Taigi, butelis, skirtas mineralinis vanduo, kai naudojamas vynui naminis arba mėnulio šviesa pradeda išskirti toksines medžiagas. Padidėjęs rūgštingumas naminis vynas ir didelis alkoholio kiekis moonshine, taip pat piene esantys riebalai turės įtakos plastikui. Dėl to ne tik pablogės gėrimo skonis, bet ir pasikeis jo kokybė, o tai lems įvairius organizmo sutrikimus.

Melamino indai Melamino indai

Šiais laikais retas kuris namuose neturi baltų plastikinių indų su spalvingais spalvotais piešiniais. Jis pagamintas iš melamino. Į Rusiją jis daugiausia importuojamas iš Turkijos, Jordanijos ir Kinijos.

Čia svarbu pažymėti, kad labai nepageidautina pirkti bet kokius stalo reikmenis iš Kinijos. Kinijoje net gamyklinėje gamyboje leidžiami Europoje visiškai uždrausti priedai, kurie sukelia tam tikras ligas, iki onkologijos. O kaip dėl patiekalų, kurie, visiškai apleisti valdininkai, užpildo NVS šalių rinkas ir mažmeninės prekybos vietas? Tai pigūs, rankų darbo, žemos kokybės gaminiai, turintys priemaišų iki visuotinai draudžiamų pasaulyje.

Kilmės šalyse šiais patiekalais neprekiaujama, nes jie oficialiai pripažinti nekokybiškais ir nesveikais. Europoje melamino gaminiais taip pat draudžiama prekiauti. Kai kuriose šalyse jie netgi žymi specialius ženklus „neparduodama EEB“.

Melamino virtuvės reikmenys dažniausiai būna nepermatomi, balti arba dramblio kaulo spalvos, priklausomai nuo cheminių priedų. Atrodo kaip porcelianas, nors realiai plastikas. Tačiau melaminas yra aktyvesnis nei kitų rūšių plastikai, naudojami stalo reikmenims gaminti.

Paprastas plastikas iš pradžių skleidžia stiprų cheminį kvapą, kuris laikui bėgant išnyksta. Tik tada indai tampa gana saugūs. Tačiau po kurio laiko plastikas sensta ir įtrūksta. Jį reikia išmesti, kitaip kenksmingos medžiagos pateks į maistą.

Melamino indai turi šiek tiek kitokias savybes. Jame yra formaldehido dervų, kurie yra mutageniniai nuodai, sukeliantys alergiją. Ši medžiaga nuolat išsiskiria iš melamino indų į maistą. Dėl to formaldehido koncentracija maiste dešimtis ir net šimtus kartų viršija leistinas normas.

Be šios medžiagos, iš melamino, priklausomai nuo dažiklių, išsiskiria sunkieji metalai – švinas, kadmis, manganas. Šis plastikas savo žalingu poveikiu panašus į medžio drožlių plokštės baldus, dėl kurių į orą išsiskiria formaldehidas.

Melaminas buvo toksikologiškai išbandytas su gyvūnais. Dėl to žiurkėms, kurios valgė iš melamino indų, buvo užfiksuoti vėžiniai susirgimai ir mutageniniai pokyčiai.

Atrodo, kad nauji melamino indai yra mažiau pavojingi, nes formaldehidas vis dar yra įsiūtas į juos. Tačiau į tokį indą verta įpilti šalto vandens, nes į jį pradeda aktyviai išsiskirti ši kenksminga medžiaga. Šiltas maistas paprastai tampa stipriu formaldehido katalizatoriumi.

Todėl neturėtumėte naudoti melamo naujų patiekalų pirmajam ir antrajam patiekalams.

Jei ant tokių indų atsiranda įtrūkimų, padidėja jo naudojimo žala, taip pat kai atsiranda įbrėžimų nuo peilių ir šakių.

Formaldehidas nesukelia iš karto stipraus apsinuodijimo, tačiau gali kauptis organizme arba veikti palaipsniui, mažomis dozėmis, neigiamai veikiant imuninės sistemos veiklą.

Formaldehidas, kaip stiprus alergenas, gali išprovokuoti egzemą, viršutinių kvėpavimo takų ligas, akių dirginimą, taip pat neigiamai paveikti kraujodaros sistemą, kepenis, blužnį, inkstus ir skrandį. Kai organizme kaupiasi kenksmingos melamino medžiagos, jos sukelia pokyčius genetiniame lygmenyje.

Melamino indus atskirti nesunku: jie lengvi, nedūžta, gerai išsiplauna. Įjungta nugaros pusė produktai turi būti pažymėti „melage“ arba „melaminas“. Tačiau tai ne visada pastebima. Autorius išvaizda melamino indai yra panašūs į prancūziškus, pagaminti iš specialaus buitinio stiklo.

Norint nustatyti, iš ko pagaminti indai, reikia juos pasiimti.

Pagal svorį melamino indai yra daug lengvesni nei porcelianiniai ir stikliniai. Jei pasibelsite medinė lazda, pasigirs duslus, traškantis garsas.

Ypač pavojingi arbatos rinkiniai iš melamino. Be kenksmingų medžiagų, esančių pradinėje medžiagoje, tokių rinkinių indai yra kupini kitų pavojų.

Nestabilus raštas ant arbatos indų yra labai kenksmingas. Šis piešinys po užtepimo nedega, todėl jį galima lengvai nubraukti net ir nagu.

Šiuo atveju naudojami dažai taip pat išskiria kenksmingas medžiagas, kai indai liečiasi su maistu.

Neturėtumėte naudoti stiklinių ir dubenėlių, kuriuose piešinys yra išilgai krašto, nes dažų nuodai gali patekti į kūną kartu su seilėmis.

Norintiems įsitikinti perkamų plastikinių indų kokybe, patariama iš pardavėjo prašyti kokybės sertifikato ir sanitarinės epidemiologinės tarnybos higieninės išvados.

Metaliniai indai

Jei gaminsite kavą konservuotuose variniuose induose, gėrimas pasirodys kartaus ir neskanaus skonio, nes iš metalo į jį išsiskiria jonai, kurie turi įtakos ne tik skoniui, bet ir produkto kokybei. Kavos pupelė, savo ruožtu, yra daug organinių rūgščių, kurios pagreitina kenksmingų medžiagų pašalinimo iš metalo procesą.

Norėdami apsisaugoti nuo kenksmingų savybių metalinius indus, būtina jį naudoti protingiau: nelaikyti jame rūgščių indų ilgai ir saugoti nuo subraižymų.

Net ir prestižinių prekinių ženklų metaliniai indai, kad ir kaip tikintų gamintojai, nėra visiškai saugūs. Tiek pigios, tiek brangios keptuvės ir keptuvės išskiria nikelio ir chromo jonus, kurie yra labai toksiški. Bet kokie rūgščios aplinkos patiekalai (pavyzdžiui, marinuoti agurkai ar barščiai) ir gaminami metalinėje keptuvėje bus praturtinti išsiskiriančių jonų kiekiu, kuris kelis kartus viršys leistinas normas.

Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys

Nerūdijančio plieno indai laikomi labai patvariais ir patogiais. Tačiau nikelis, kuris yra šio plieno dalis, yra stiprus alergenas ir turi kancerogeninių savybių.
Tokiuose patiekaluose nerekomenduojama gaminti aštrių ir daržovių patiekalų. Faktas yra tai, kad terminio apdorojimo metu patenka daržovių sultys cheminė reakcija su metalo jonais, todėl susidaro kenksmingos druskos.

Saugiausias metalinis indas yra nerūdijančio plieno garintuvas.

Mažiau kenkia brangūs nerūdijančio plieno virtuvės indai su užrašu „nikel frei“, o tai reiškia „be nikelio“.

Nerūdijančio plieno indai yra labai populiarūs rinkoje. Tačiau tikrai kokybiški iš šios medžiagos pagaminti indai yra daug brangesni už emaliuotus indus, ir ne visi išgali juos nusipirkti. Kita vertus, Rusijos rinkos dabar perpildytos pigių azijietiškų nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų. Tai pritraukia daug vidutines pajamas gaunančių pirkėjų.

Tačiau naudoti tokius indus kasdieniame gyvenime yra nesaugu. Siekdami sumažinti gamybos sąnaudas, Azijos gamintojai naudoja žemos kokybės plieną, kuriame dažnai yra vario priemaišų. Tokiuose patiekaluose gaminamas maistas labai kenkia sveikatai, nes į jį patenka spalvotųjų metalų jonų - ne tik nikelio, bet ir vario bei chromo. Virtas maistas turi būdingą „metalinį“ skonį. Tai ypač jaučiama verdant vandenį nerūdijančio plieno virdulyje.

Pagrindiniai nekokybiškų indų gamintojai yra Korėjos ir Kinijos firmos pvz., „Laiminga ponia“, „Laimingasis karalius“ ir kt.

V paskutiniais laikais pradėjo gaminti nerūdijančio plieno indus su nepridegančia danga. Tokių produktų kainos yra labai didelės.

Tačiau reikia atminti, kad net brangūs aukštos kokybės nerūdijančio plieno indai yra skirti gaminti prieš pat naudojimą.

Rūgštus maistas neturėtų būti virti, juo labiau laikyti jame. Taip pat nerekomenduojama laikyti maisto tokioje talpykloje, nes tokiu atveju jis ilgą laiką tiesiogiai liečiasi su metalu.

Emalio indai

Siekiant apsaugoti maistą nuo žalingo metalo jonų išsiskyrimo, jis buvo išrastas emaliuoti indai... Indų vidinei dangai naudojamas emalis būtinai turi atitikti GOST reikalavimus, pagal kuriuos kai kurie metalai, leidžiami išorinei dangai, neturi būti įtraukti į jo sudėtį.

Indus iš vidaus galima padengti šių spalvų emaliu: juoda, balta, kreminė, pilkai mėlyna, mėlyna. Visi kiti dažantys priedai dideli kiekiai yra cheminių mangano, kadmio ir kitų metalų junginių, kurie gali patekti į maistą ir sukelti neigiamų pasekmių.

Taigi, renkantis emalio indus parduotuvėje, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į emalio spalvą gaminio viduje.

Ruda, raudona, geltona ir kitokiu emaliu iš vidaus padengti indai yra labai nesveiki.

Tačiau kai kurie gamintojai gamina dengtus indus. kenksminga spalva siekiant sumažinti išlaidas, kaip, pavyzdžiui, geltonos keptuvės su emaliu gamyba geltona spalva viduje kainuoja pigiau nei pasidaryti geltoną keptuvę su baltu emaliu. Siekdami sumažinti išlaidas, kai kurie gamintojai gamina virtuvės reikmenis, kurių naudojimas yra nesaugus klientų sveikatai.

Pačios emalio dangos kokybė taip pat skiriasi. Ant blizgaus paviršiaus neturi būti matinių ar riebių dėmių. Jų buvimas rodo prastos kokybės šaudymą. Atitinkamai, dangos kokybė yra labai žema.

Emaliuotų indų be apvado apačioje gali būti taškelių – spyglių pėdsakų, ant kurių dedamas gaminys šaunant orkaitėje. Degimo metu indai su apvadu dedami aukštyn kojomis, o tada apvadas uždaromas nerūdijančio plieno apvadu.

Emalio sluoksnio kokybė priklauso ir nuo jo storio. Kai kurie gaminiai gaminami su dvigubu emalio sluoksniu. Per storas sluoksnis yra defekto ištaisymo pasekmė, nes prastos kokybės emaliuotas gaminys vėl siunčiamas į emaliavimo stadiją.

Tokiu atveju gali atsirasti dangos nelygumų, ant kurių darbo metu gali lengvai susidaryti drožlės. Bet kokia, net mažiausia emalio drožlė atskleidžia metalą ir atveria tiesioginį kelią į maistą kenksmingiems jonams.

Europos gamintojai mažina emalio storį naudodami purškimo technologiją, o ne panardindami. Tačiau toks apdorojimas žymiai sumažina indų tarnavimo laiką.

Dvigubas emalio dangos sluoksnis patikimiau apsaugo maistą nuo sąlyčio su metalu, neleidžia kenksmingiems jonams patekti į maistą. Be to, ant lygaus stiklakūnio emalio paviršiaus bakterijos praktiškai neauga. Taigi iš visų rūšių patiekalų gaminimui ir laikymui priimtiniausias yra emalis. Sveikas maistas, bet tik tol, kol emalio dangos viduje neatsiras drožlių ir įbrėžimų. Todėl plaudami indus neturėtumėte naudoti vielinio šepečio.

Norint nuplauti pridegusius maisto likučius, reikia išpilti emalio indus saltas vanduo, įberkite saują druskos (arba sodos) ir palikite kelioms valandoms.

Taigi, emaliuoti indai yra labai atsparūs maiste esančių druskų ir rūgščių poveikiui. Tačiau jo trūkumas yra emalio nestabilumas smūgiams ir staigiems temperatūros pokyčiams. Emalis lengvai trūkinėja, todėl labai greitai susidaro drožlės.

Jei buvo pažeistas indo viduje esantis emalis, jo daugiau nenaudoti gaminant maistą, nes nuo menkiausio poveikio emalis ir toliau genda, o jo dalelės gali patekti į maistą ir pakenkti sveikatai.

Aliuminio indai

Aliuminio indų ir stalo įrankių kokybė ir kenksmingumas kelia daug diskusijų. Ši problema mažai tyrinėta. Tačiau galima teigti, kad rūgštaus maisto negalima virti aliuminio keptuvėse ar kepti aliuminio folijoje. Ją gadina druska, soda ir rūgštys.

Manoma, kad aliuminio gaminiai kaitinant jie išskiria metalo jonus. Šiuo atžvilgiu nerekomenduojama tokių indų naudoti kopūstų sriubai, rūgštyne, kompotams ir želė virti, daržovėms troškinti ar kepti, taip pat pienui virti.

Taip pat neturėtumėte laikyti paruošto maisto aliuminio induose.

Jei naudosite jį kasdien, žmonės, kurie jo valgo, gali apsinuodyti maistu. Aliumininiame inde (pavyzdžiui, kolboje) nerekomenduojama ilgą laiką laikyti net vandens, nes ant jo sienelių susidaro specifinės metalo oksido nuosėdos.

Aliuminiuose induose apdegusio maisto dėmes nesunkiai pašalinsite užvirinus vandenį ir jame svogūnus, o po to indus nuplauti vandeniu su muilu.

Šiandien aliuminio indai neoficialiai laikomi žalingiausiais. Ji yra paskutinėje vietoje pagal poveikio žmonių sveikatai saugumą.

Gamintojai įsitikinę, kad ant aliuminio indų esanti oksido plėvelė apsaugo maistą nuo metalo jonų išsiskyrimo, tačiau taip nėra. Aliuminis į maistą patenka nuolat gaminant maistą – maišant maistą, troškinant, ilgai veikiant šiluma, gaminant rūgščius patiekalus ir kt.

Tuo tarpu aliuminio patekimas į organizmą sukelia jo kaupimąsi, o tai vėliau sukelia rimtų ligų vystymąsi. Todėl, nepaisant mažos kainos, nerekomenduojama pirkti aliuminio indų gaminimui. Dėl tos pačios priežasties daugelyje Europos šalys ai, draudžiama pardavinėti aliumininius indus be nepridegančios dangos.

Aliuminius indus reikia nuplauti karštas vanduo su muilu, ruda (1 a. l. 1 litrui vandens) arba soda (1 st. 1 stiklinei vandens). Labai nešvarias vietas galima įtrinti dantų milteliais arba pemza ir muilu.

Nelipnūs indai

Šiuo metu įjungta Rusijos rinka yra didelis nepridegančių indų pasirinkimas – nuo ​​pigių iki išskirtinių, brangių. Tokie indai gaminami iš plieno arba aliuminio.

Ketaus keptuves prieš skalbimą būtina nuvalyti popieriumi ir tik tada išplauti karštu vandeniu ir muilu. Sudegusius maisto likučius galima nuvalyti sausa druska.

Aliuminio indai (keptuvės, puodai, puodai ir kt.) gaminami 2 būdais: liejant ir štampuojant. Liejant gaminiai būna kokybiškesni. Jie turi didelį aliuminio pagrindo storį - 3-10 mm. Štampuoti aliuminio gaminiai yra labai lengvi ir ploni – 0,5-3 mm.

Tokie patiekalai yra žemos kokybės. Eksploatacijos metu štampuoti indai lengvai deformuojasi ir neužtikrina vienodo šildymo. Europoje jis laikomas vienkartiniu.

Siekiant pagerinti tokių indų savybes ir išvengti dugno deformacijos, daugelis gamintojų naudoja dvigubą dugną, tai yra, prie pagrindo apačios tvirtinamas aliuminio diskas. Tačiau tai žymiai padidina patiekalų kainą. Be to, aliuminio virtuvės indai dabar yra padengiami nepridegančia danga. Tačiau indai bus kokybiškesni, jei jau padengsite gatavą formą, kaip tai daroma plieninių indų atveju.

Plieninių indų dugno papildomai storinti nereikia. Jis nesideformuoja net 1-1,5 mm storio, o šiluma pasiskirsto tolygiai.

Plienas yra geresnis šilumos skirstytuvas, skirtingai nei aliuminis, kuris greičiau įkaista, bet taip pat greitai atvėsta. Plienas įkaista lėčiau, bet išlaiko temperatūrą daug ilgiau nei aliuminis.

Nelipni danga naudinga tuo, kad leidžia gaminti maistą nenaudojant riebalų, kurie apsaugo organizmą nuo perteklinių kalorijų, cholesterolio ir kancerogenų. Štai kodėl indai su tokia danga tapo labai populiarūs visame pasaulyje.

Tačiau mokslininkai mano, kad tokiuose patiekaluose virtas maistas gali būti labai pavojingas organizmui, nors įtikinamų įrodymų vis dar nėra.

Pavyzdžiui, tefloninėje dangoje yra perfluoroktano rūgšties, kuri gali pakenkti sveikatai.

Dauguma eksperimentinių žiurkių, į kurių maistą buvo pridėta šios medžiagos, greitai nugaišo, o išgyvenę asmenys prarado susidomėjimą priešingos lyties ir labai atsiliko nuo sveikų asmenų seksualinio vystymosi.

Pastebėta, kad prie virtuvės gyvenantys naminiai paukščiai (papūgos, kanarėlės), kur kepa teflonu dengtose keptuvėse, greitai nugaišta. To priežastis – tefloniniai indai kaitinami išskiria organizmui kenksmingas medžiagas. Manoma, kad jie ore išliks iki kelių dienų.

Šiuolaikinė nelipni medžiaga teflonas pirmą kartą buvo panaudota karinėje pramonėje radarams gaminti.

DuPont, kuris išrado ir pirmiausia gamino tefloną, oficialiai pripažino, kad jų nepridegančių indų perkaitimas iš tikrųjų kenkia paukščiams. Tačiau jie pastebėjo, kad tefloninės dangos sunaikinimas prasideda tik esant aukštesnei nei 350 ° C temperatūrai, o vidutinė temperatūra virimo metu yra daug žemesnė.

Šiuo metu teflonas naudojamas indų, drabužių, Buitinė technika ir net statybose.

Tačiau ši nepridegančių indų savybė gali pakenkti ne tik paukščiams. Taigi 2001 m. Toronto universiteto mokslininkai pareiškė, kad, remiantis jų duomenimis, nelipni danga aplinką cheminių medžiagų, kurių skilimo laikotarpis gali trukti kelis šimtmečius.

Perfluoroktano rūgštis, kuri laikoma pagrindine nelipnių dangų daromos žalos priežastimi, nepraėjo būtinų sveikatos patikrinimų, nes buvo sukurta iki 1981 m. Ši medžiaga dabar laikoma kancerogenine ir mutagenine. Didelės rūgšties dozės žiurkėms sukelia vėžį.

DuPont darbuotojai, kurie turėjo vaikų su apsigimimais, šiuos incidentus priskyrė žalai, susijusiai su jų darbu gaminant tefloną. Pati firma kategoriškai atmeta mokslininkų teiginius apie perfluoroktano rūgšties pavojų žmonėms.

Neseniai mokslininkų tyrimai parodė, kad kaitinant tefloninę dangą iš jos komponentų išsiskiria benzenas, nors jo kiekis neviršija pavojingų verčių ir priklauso nuo indų įkaitimo laipsnio. Taigi, esant aukštesnei nei 220–250 ° C temperatūrai, išsiskiria toksiškos medžiagosžymiai padidėja.

Susidėvėjęs sluoksnis išskiria daug daugiau toksinų. Todėl jei nepridegančią dangą pažeidžia šakutė, šaukštas ar kitas aštrus daiktas, geriau tokių indų nenaudoti, o pirkti naują.

Kad nikeliuotiems indams suteiktų blizgesio, juos reikia nuvalyti acto ir druskos mišiniu (1 valgomasis šaukštas acto ir 1 arbatinis šaukštelis druskos), tada nuplauti karštu vandeniu ir plovikliu.

Per laboratoriniai tyrimai polimerai ir kt cheminių medžiagų dėl toksiškumo vienas kinietis teflono keptuvė išleido formaldehidą dešimt kartų daugiau nei norma. Atsižvelgiant į tokius faktus, rekomenduojama pirkti tik firminius gaminius, pageidautina su storu dugnu.

Jei lėšos neleidžia įsigyti brangių pirkinių, indus galite nusipirkti ne su teflonu, o su titano nepridegančia danga.

Porcelianas ir akmens masės dirbiniaiPorcelianas ir keramikos dirbiniai

Šiuo metu porcelianiniai indai naudojami net vaistinėje, reikalaujančioje ypatingos švaros ir saugumo. Tačiau porcelianas ir akmens masės dirbiniai nėra kenksmingi tol, kol nepažeistas jų paviršius. Kai nuo sukepinto molio storio susidaro nedidelė drožlė ar įbrėžimas, į maistą patenka sunkiųjų metalų druskos.

Fajansus galima gerai išplauti muiluotame vandenyje. Laikui bėgant patamsėjusius porcelianinius indus reikia nuvalyti soda arba druska. Dėmės ant jo lengvai pašalinamos vandeniniu amoniako tirpalu.

Be to, keramikos gaminiai dažnai yra vien dekoratyvūs. Tokie indai yra padengti kenksmingomis glazūromis, lakais ir emaliais. Jis negali būti naudojamas maistui laikyti ar ruošti. Keramika su dideliu švino kiekiu yra labai paplitusi. Norint apsisaugoti, prieš naudojant pirmą kartą, rekomenduojama dubenyje išvirti acto tirpalą, kuris sugers glajuje esantį šviną.

Trūkumas keraminiai indai yra tai, kad jūs negalite jame gaminti ant atviros ugnies.

Fajansiniai indai turi būti išplauti šiltas vanduo su muilu. Karštas vanduo gali įtrūkti dangos glazūra.

Keraminius indus reikia plauti karštame vandenyje, pridedant kepimo soda ir tada nuplaukite svarus vanduo... Neglazūruoti moliniai indai po plovimo turi būti gerai išdžiovinti.

Kristaliniai indai yra kenksmingi, nes juose yra švino. Todėl nerekomenduojama jame laikyti gėrimų.

Pagal feng shui, kiekvienas daiktas namuose turi savo energiją. Virtuvė namuose yra vieta, kurioje yra daug neigiama energija... Iš esmės negatyvas ateina iš indų ir kitų virtuvės reikmenų. Neigiama patiekalų energija žmogui perduodama kartu su maistu ir gaminant maistą, o tai dažnai pablogina sveikatą. Kaip atsikratyti virtuvės neigiama energija?

Pirmas dalykas, kurį reikia apsvarstyti: nenaudokite indų su drožlėmis ar įtrūkimais... Net jei netyčia sulaužėte mėgstamą puodelį, suklijavote jį ir nusprendėte naudoti toliau, jis vis tiek skleis neigiamą energiją. Taigi kiekvieną kartą pasmerksite save nesėkmei ir blogai nuotaikai.

Negalite gaminti patiekaluose, kurie jums sukelia neigiamas emocijas. Pavyzdžiui, jei nuolat skundžiatės, kad keptuvė dega, ar nevertėtų nusipirkti kitą? Neigiamos emocijos, kylančios gaminant maistą, perkeliamos į maistą.

Šakės ir peiliai dažniausiai kaupia neigiamą energiją, nes šie objektai turi aštrias galūnes. Norint apsaugoti save ir savo namus nuo nepageidaujamos energijos, šį indą reikia bent kartą per savaitę nuvalyti soda arba pamerkti į sūrų vandenį.

Įdomus faktas: daugelyje šeimų įprasta gerus ir brangius patiekalus valgyti tik per šventes, o likusį laiką – paprasčiausias, kartais pigiausias lėkštes, puodelius ir šaukštus. Tai nėra teisinga. Gerus indus reikėtų naudoti kiekvieną dieną, o seniems virtuvės reikmenims namuose išvis neturėtų būti vietos. Kaip žinia, viskas, kas sena ir nušiurusi, į namus atneša rūpesčių ir finansinių problemų.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas lėkščių ir indų formai. Norėdami pritraukti gerovę į namus, turite naudoti apvalius indus. Jei į namus ateina svečiai, geriau valgyti iš kvadratinių indų. Aikštę saugo medžio elementas, skirtas negatyvumui numalšinti. Kad ant indų neliktų svečių energijos (galima net per jį atsinešti), svečiams išvykus būtina kruopščiai išplauti. Geriausias būdas tai padaryti yra saltas vanduo naudojant druską.

Svarbi indų medžiaga išsaugoti teigiamą energiją virtuvėje. Maistui laikyti ypač tinka mediniai ar moliniai indai. Tokia medžiaga ilgą laiką išlaiko teigiamą energijos krūvį ir nepraleidžia neigiamo.

Variniai indai atneš gerovę ir ramybę. Ji sugeba pritraukti teigiamą energiją ir išlaikyti ją ilgą laiką.

Stiklo dirbiniai suteikia dvasios ramybę ir ramybę. Be to, tokie indai gali turėti įtakos informacijos srautui. Taigi, jei norite sužinoti tiesą iš žmogaus, įpilkite jam arbatos į stiklinę stiklinę.

Jūs negalite valgyti maisto iš plastikinių indų, Jis pagamintas iš dirbtinių žaliavų, tai reiškia, kad jis užima daug energijos.

Yra daug ženklų, susijusių su patiekalais.

Jei lėkštė sugenda, vadinasi, laimei. Pagal feng shui viską, kas sulūžę ir įtrūkę, reikia išmesti. Pasirodo, jei lėkštę sudaužysite ir išmesite, visos problemos ir negandos išnyks kartu su skeveldromis.

Šakutė ar peilis nukrito ant grindų – ateis svečias. Šakės kritimas taip pat gali būti nesėkmės meilėje pranašas.

Taigi, norint pritraukti sėkmę į namus ir sukurti palankią atmosferą virtuvėje, reikia pašalinti visus senus indus ir virtuvės reikmenis, kurie nebetinka naudoti, taip pat įskilusius dubenis. Būtina naudoti tik tuos dalykus, kurie leidžia jaustis teigiamai.

Indai turi būti pagaminti iš natūralių medžiagų, antraip pasmerksite save prarasti daug gyvybingumo.

Ir nepamirškite, kad gaminti virtuvėje reikia tik teigiamomis mintimis, tada negandos ir liūdesys aplenks jus ir jūsų šeimos narius. Jei straipsnis jums pasirodė naudingas, spustelėkite ir

28.10.2013 15:25

Yra daug augalų, kurie daro įtaką namų energijai. Pagal feng shui, visos kambarinės gėlės skirstomos į ...

Pastaraisiais dešimtmečiais tai kelia visuomenės susirūpinimą. Televizijos ir radijo laidos dažnai diskutuoja Neigiama įtaka įvairios medžiagos ant žmogaus kūno, ypač tų, kuriuos naudojame virtuvėje. V sovietiniai laikai Indų saugumo klausimas nebuvo keliamas: arba visi gaminiai buvo kokybiški ir nekenksmingi, arba nebuvo atlikti atitinkami sanitariniai ir higieniniai tyrimai. Galbūt ir pirmasis, ir antrasis, nes didžioji dauguma sovietinių piliečių naudojo pigiai aliuminio indai... Mūsų šalyje šiandien patiekalų pasirinkimas yra tiesiog didžiulis: kiekvienai spalvai, skoniui ir piniginei. Tačiau kadangi piniginės dydis ne kiekvienam leidžia įsigyti brangių, tačiau tai ne visada reiškia kokybiškus patiekalus, daugelis sustoja ties paprastesniais variantais. Apie juos pakalbėsime. Šiuo metu Rusijoje plačiai paplitę žemos kokybės Azijos šalyse pagaminti patiekalai. Būtent šie patiekalai dažniausiai patenka į kenksmingų ir pavojingų žmonių sveikatai kategoriją.

100% kenksmingi melamino indai

Melamino indai jau seniai pripažinti pavojingais žmonių sveikatai. Bet vis tiek į Rusiją tiekiama iš Turkijos, Jordanijos, Kinijos. Be to, būtent šiose šalyse jis neparduodamas (tikriausiai jis specialiai gaminamas naudoti kaip nuodingas ginklas prieš rusus). Europos Sąjungos šalyse ir kitose save gerbiančiose šalyse taip pat draudžiama prekiauti indais iš melamino. Tas pats pasakytina ir apie dabar taip populiarias melamino kempinėles: nenaudokite jų, jų dalelės visiškai nenusiplaus nuo indų.

Kenksmingi metaliniai indai

Ruošiant karštus gėrimus konservuotuose variniuose induose, į skystį išsiskiria metalo jonai. Tas pats nutinka ruošiant karštus patiekalus.

Nerekomenduojama ruošto maisto laikyti metaliniuose induose, braižyti vidinį puodų paviršių. Priešingu atveju metalai gali prasiskverbti į maistą ir atitinkamai į jūsų kūną.

Aukščiau pateiktos rekomendacijos galioja net elitiniams visame pasaulyje žinomų prekių ženklų virtuvės reikmenims. Bet koks metalinės keptuvės o keptuvės didesniu ar mažesniu mastu išskiria nesaugius nikelio ir chromo jonus. Ypač pavojinga metaliniame inde palikti rūgštų ir sūrų maistą: jis tikrai sugers didžiulį išsiskyrusių jonų kiekį.

Kenksmingi aliuminio indai

Šiuo metu aliumininiai indai yra tyliai pripažįstami kaip labiausiai kenksmingi metaliniai indai žmonių sveikatai. Remiantis lyginamųjų bandymų rezultatais, aliuminio virtuvės reikmenys yra pačioje reitingo apačioje pagal poveikio žmogaus organizmui saugumą.

Nustatyta, kad aliuminio indai keičia savo chemines savybes, kai sąveikauja su druska, soda ir įvairiomis rūgštimis. Atsižvelgiant į tai, aliuminio induose draudžiama virti rūgštų maistą, pavyzdžiui, kopūstų sriubą, raugintus kopūstus, rūgštynes, įvairias želė, kompotus, troškintas ir keptas daržoves, taip pat kepti maistą juose folijoje. Be to, egzistuoja hipotezė, kad aliuminio indai, kylant temperatūrai, į maistą išskiria kenksmingų metalų jonų. Todėl nerekomenduojama virti pieno aliuminio keptuvėse.

Užregistruoti žmonių, kurie kasdien valgė maistą, virtą aliuminio induose, apsinuodijimo maistu faktai. Todėl savo virtuvėje susilaikykite nuo dažno aliuminio gaminių naudojimo. Aliumininėje talpykloje nelaikykite net vandens ilgą laiką: pastebėta, kad aliuminio kolboje esant ilgai vandeniui, jos vidiniame paviršiuje susidaro savotiškos metalo oksido nuosėdos.

Aliuminio indų gamintojų teiginiai, kad oksido plėvelės danga neleidžia kenksmingiems metalo jonams patekti į maistą, yra neapgalvoti. Aliuminis, nepaisant oksido sluoksnio buvimo ar nebuvimo, gaminimo metu nuolat prasiskverbia į maistą.

Aliuminis turi blogą savybę kauptis žmogaus organizme, todėl ilgainiui gali išsivystyti rimta liga. Jei įmanoma, geriau nenaudoti aliuminio indų. Kai kuriose Europos šalyse aliuminio virtuvės indai be nepridegančios dangos jau seniai uždrausti.

Kenksmingi nerūdijančio plieno indai

Kenksmingi nerūdijančio plieno indai yra rimta problema, su kuria XXI amžiaus pirmojo dešimtmečio pabaigoje susidūrė NVS šalys. Yra daugybė atvejų, kai kenksmingi nerūdijančio plieno indai įsigyjami iš rankų ar per internetines parduotuves. Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos internetinės parduotuvės perpildytos nekokybiškais azijietiškos kilmės patiekalais, kurie, beje, dažnai perteikiami kaip pasaulinio garso prekės ženklai.

Ne visi gali sau leisti gerus nerūdijančio plieno indus. Azijos gamintojai lažinasi dėl santykinio produktų pigumo. Tačiau nebrangių indų naudojimas gali būti pavojingas jūsų sveikatai. Reikalas tas, kad vario, kuris yra pigesnis nei kiti lydinio komponentai, dažnai dedama į žemos kokybės nerūdijančio plieno indus. Maistas, gaminamas žemos kokybės nerūdijančio plieno induose, yra praturtintas kenksmingais spalvotųjų metalų jonais ir tampa nesaugus žmonių sveikatai. Nesveikus nerūdijančio plieno indus atpažinsite iš būdingo juose gaminamo maisto metalo skonio.

Gerai žinoma, kad pavojingų nerūdijančio plieno indų gamintojai yra tokios Azijos kompanijos kaip „Happy Lady“, „Happy King“. Taip pat Rusijos „Rospotrebnadzor“ nustatė, kad „Haus Muller Zepter“ indai, neturintys nieko bendra su tikrais „Zepter“ indais, yra pavojingi žmonių sveikatai. Dabar Haus Muller Zepter pardavimas Rusijos Federacijos teritorijoje yra oficialiai uždraustas.

Emalio programinė įranga kartais taip pat yra pavojinga.

Gali būti saugių emaliuotų indų vidinis dangtelis juodos, baltos, mėlynos, pilkšvai mėlynos arba kreminės spalvos. Jei jūsų indai iš vidaus padengti kitos spalvos emaliu, žinokite, kad šioje dangoje yra labai daug cheminių mangano, kadmio ir kitų sveikatai kenksmingų metalų junginių. Ypač pavojingi emaliuoti indai su ruda, raudona ir geltona vidine danga.

Jei radote indus su tinkama spalva vidinio emalio sluoksnio, vis tiek nepraraskite budrumo. Pirmiausia patikrinkite, ar etiketėje yra GOST. Antra, įvertinkite pačios emalio dangos kokybę: ant jos neturėtų būti dėmių (jos visada rodo netinkamą degimą ir atitinkamai nekokybišką dangą); emalio dangos storis turi būti pakankamas (jei keptuvės padengtos dviem emalio sluoksniais, tikimybė išvengti maisto sąlyčio su metalu yra dvigubai didesnė). Esant storam emalio sluoksniui pavojingi jonai jokiu būdu neprasiskverbs iš metalinio keptuvės pagrindo į maistą.

Tada įsitikinkite, kad emalio paviršius yra visiškai lygus. Jei nėra ertmių ir spuogų, ant indų nesikaups kenksmingos bakterijos. Be to, ant emalio indų vidinio paviršiaus neturi būti įtrūkimų ar drožlių. Priešingu atveju tai bus pavojinga sveikatai.

Remiantis lyginamosios analizės rezultatais, labiausiai pripažinti emaliuoti indai geriausias variantas maisto ruošimui ir laikymui. Skaitykite daugiau apie tokius patiekalus.

Nelipnūs indai

Nelipnius indus milijonai virėjų pripažįsta dėl jų gebėjimo gaminti maistą be papildomų riebalų, taigi ir be papildomų kalorijų ar kancerogenų. Tačiau, pasak mokslininkų, tokie patiekalai ne visada saugūs.

Pavyzdžiui, tefloninėje nepridegančioje dangoje yra kenksmingos perfluoroktano rūgšties, kuri labai karštai išgaruoja ir užmuša papūgas. (Daugiau skaitykite mūsų svetainėje esančiame straipsnyje). KAM mirtina baigtis daugeliu atvejų žiurkės ateina ir suėda nelipnios dangos daleles. Tie patys graužikai, kuriems pavyksta išgyventi, tampa abejingi priešingos lyties asmenims ir apskritai pradeda atsilikti lytiškai vystantis.

Yra žinoma, kad teflonas iš pradžių buvo naudojamas karinėje pramonėje radarams gaminti. Šiandien DuPont kompanija neslepia, kad jos patentuotas teflonas stipriai kaitinant gali pakenkti naminiams paukščiams, o esant aukštesnei nei 350 laipsnių temperatūrai, jis pradeda gesti. Tačiau DuPont teigia, kad gaminant namuose tokia temperatūra yra nesąmonė.

Deja, perfluoroktano rūgštis nėra vienintelė problema, susijusi su nelipniomis dangomis. Mokslininkai išsiaiškino, kad kaitinant iki 220 laipsnių, iš tefloninės dangos išsiskiria benzenas ir kitos kenksmingos medžiagos.

Ypač pavojinga susidėvėjusi neprideganti danga. Nenaudokite indų su nepridegančia danga, jei jų vidinis paviršius yra pažeistas.

Jei negalite sau leisti brangios teflonu dengtos keptuvės, nepirkite pigios, o rinkitės titanu dengtą keptuvę.

Kada kenkia porcelianiniai, stikliniai ir keraminiai indai?

Patys porcelianas, stiklas ir keramika yra nekenksmingi. Na, išskyrus tai, kad rimtai pažeidus paviršių dėl keraminių indų sukepinto molio storio, į maistą pradės prasiskverbti sunkiųjų metalų druskos.

Dekoratyvinis dažymas ant porceliano, stiklo ir keramikos gali būti pavojingas. Paveikslas turi būti poglazūrinis, kad dažuose esantys metalai – kadmis ir švinas – nepatektų į maistą. Indai su poglazūriniu (saugiu) dažymu išsiskiria prislopintomis rašto spalvomis. Nuodingą tapybą ant glazūros lengva atpažinti iš spalvų šurmulio ir ryškumo.

Deja, krištoliniai indai yra pavojingi, nes juose yra švino. Žinoma, iš jo galima gerti, bet nereikėtų laikyti gėrimų.

Kenksmingi plastikiniai indai

Plastikiniai indai gali būti kenksmingi, jei naudojami kitiems tikslams. Yra specialūs plastikiniai indai šaltam maistui, o yra - karštiems patiekalams. O to, kuri skirta šaltiems produktams, prie karštų patiekalų naudoti negalima. Priešingu atveju maistas bus praturtintas kenksmingais organiniai junginiai kurie gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą.

Be to, negalima naudoti per ilgai plastikiniai konteineriai maistui laikyti. Ant jų turi būti nurodyta galiojimo data. Jam pasibaigus plastikas tampa pavojingas – jį reikia išmesti.

Kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu, nepilkite alkoholio į sodos ar mineralinio vandens buteliuką. Sąveikaujant su alkoholiu plastikas pradės išskirti toksiškas medžiagas. taip ir grynas vanduo tokiuose buteliuose geriau nelaikyti, šiems tikslams yra specialūs daugkartiniai plastikiniai buteliai... Būkite sveiki ir išmintingai rinkitės patiekalus!

Nuodingi patiekalai (iš serijos „Buveinė“)

Medžiaga temoje:

nepaskelbta

(+) (neutralus) (-)

Prie apžvalgos galite pridėti nuotraukų.

Papildyti... Įkelti viską Atšaukti įkėlimą Ištrinti

Pridėti komentarą

Ekspertas 29.01.2019 21:05
Geriausi indai kuris naudojamas restoranuose. Tiesiog perskaitykite, ką mėgsta virėjai, ir nusipirkite. Neapsigaukite „keptuvės stebuklo“ ir „nano gaminimo“. Pavyzdžiui, žemiau esantis komentaras apie AMC laukinį žaidimą su stebuklingu žodžiu „bakteriostatinis“ – galite paieškoti „Google“ šio žodžio reikšmę. O kalbant apie normalius De Buyer prekinius ženklus, tai bent brangu, bet amžina, jei nekalti vinies ir žaisti futbolą.
Viskas gerai, nebūk kvailas ir visada viską patikrink gražios istorijos apie super keptuves ir pan., ypač šioje svetainėje

Nina 02.12.2018 17:55
Iš AMC įsigijome Premium Pot System. Super!!! Ekologiškas, saugus, pagamintas iš medicininio plieno, bakteriostatinis ir daug kitų skirtingi privalumai... Brangus. Jie paėmė jį beprocentiniu įmokų planu, tyliai sumokėjo metus... Tačiau dabar šie patiekalai atneša į namus milžiniškas santaupas... Maskvoje vyksta meistriškumo kursai apie maisto gaminimą naudojant AMC metodą.

Aleksandras 23.08.2018 12:04
O dabar mes visi apžvelgsime puodų ir keptuvių asortimentą mūsų didžiuosiuose šalies prekybos tinkluose (tokiuose kaip AstMarket, MagnitKosmetika ir kt.). Visi virtuvės reikmenys pagaminti Kinijoje, išskyrus šaukštus ir šakutes (kartais gaminami Indijoje). Todėl nelabai yra iš ko rinktis ir reikia tenkintis tuo, ką turi. Internetinių parduotuvių, žinoma, yra, bet aš nemėgstu mokėti už prekes, kurias gausiu tik po kurio laiko (o gali būti, kad jos bus įlenktos, subraižytos, subraižytos ar tiesiog – abejotinos kokybės).

Aleksandras 16.03.2018 09:37
Nusipirkau ketaus keptuve lara LR02-704.Gardant maistas pajuoduoja.Sudeginau ant viryklės,nupirkęs.Tada padegiau antipigaragoniumą su aliejumi,apsauga išsipūtė.

Aliuminio indai gaminami iš aplinkai nekenksmingų maistinių aliuminio lydinių, pagamintų pagal GOST 1583-93. Didžiausia aliuminio dozė, patenkanti į žmogaus organizmą naudojant aliuminio indus, yra 1,7 mg per dieną, o Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, didžiausia leistina dozė yra 70–80 mg per dieną. Kaip žinote iš paprasto chemijos vadovėlio, aliuminis greitai oksiduojasi sąveikaudamas su deguonimi. Tokiu atveju ant indų susidaro plona oksido plėvelė, neleidžianti patekti į „kenksmingas medžiagas“.

Aliuminio indai, skirtingai nuo ketaus ir plieno, pasižymi dideliu šilumos laidumu: greitai ir tolygiai įkaista bei kaupia šilumą, o tai leidžia taupyti energiją ir skatina greito maisto ruošimą; turi didelį atsparumą korozijai; indus lengva prižiūrėti.

Dugno ir sienų storis. Antspauduotų indų storis yra nuo 1,5 iki 2,5 mm. Eksploatuojant tokius indus, atsiranda vidinė deformacija. Kaitinamas metalas bando grįžti į savo vietą natūrali būsena... Kuo plonesnės virtuvės indo sienelės, tuo labiau jis gali deformuotis. Lieti indai gaminami šaltojo liejimo metodu, kuris suteikia gaminiui ypatingo tvirtumo. Tuo pačiu metu deformacija visiškai pašalinama. Dugno storis iki 6 mm, sienelių iki 4 mm.

Kalcinavimas būtinas, kad ant paviršiaus susidarytų pasyvi plėvelė, kuri pagerintų indo paviršiaus veikimą (kad maistas nepriliptų prie indo dugno). Ši plėvelė apsaugo metalą nuo tolesnės oksidacijos ateityje. Nepadengti aliuminio indai kaitinami taip (įsigijus naują gaminį rekomenduojama padegti iš karto): supilti ant išplauto ir išdžiovinto gaminio. saulėgrąžų aliejus kad pilnai padengtų dugną, įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos (galite ir be druskos), uždėkite ant ugnies ir pakaitinkite. Proceso pabaigą galima atpažinti iš specifinio karšto aliejaus kvapo ir patiekalų išvaizdos. Tada nupilkite likusį aliejų. Galite pradėti virti.

Nauji nedengti lietojo aliuminio indai dažniausiai būna lengvi, blizgūs. Tačiau naudojant jis tampa nuobodu, nuobodu ir vidinis paviršius tamsėja. Taip yra dėl to, kad ant indų paviršiaus susidaro aliuminio oksidai, kurie patikimai apsaugo jį nuo korozijos.

Tiek juodos, tiek šviesios spalvos nepridegantys indai yra visiškai saugūs ir nekenksmingi sveikatai. Nelipnios dangos pagrindas yra politetrafluoretilenas (tai suteikia indams nepridegančias savybes). Anksčiau perfluoroktano rūgštis taip pat buvo nelipnių dangų dalis – dabar ji visai nenaudojama dangų gamybai. TM Kukmara indai yra padengti nelipnia ir keramine danga, kurią gamina WEILBURGER Coatings GmbH, TM “GREBLON” (Vokietija). Nelipnioje WEILBURGER Coatings GmbH dangoje nėra PFO. AP dangų gamyboje naudojami tirpikliai išgaruoja gaminant indus (būtent dangą džiovinant). Likusios medžiagos (5-10%) gali išsiskirti tik su labai aukšta temperatūra... Pašildyti iki tokios temperatūros indų ant viryklės ir orkaitėje tiesiog neįmanoma. Standartinė maisto gaminimo temperatūra yra įprasta viryklė-260°C. Nelipni danga yra sertifikuota ir yra visiškai saugi žmonių sveikatai. Nelipnių dangų sistema "GREBLON" praėjo valstybinę registraciją, įtraukta į sertifikatų registrą. valstybinė registracija ir yra patvirtintas indų ir buitinės technikos gamybai, prekybai ir naudojimui pramonėje.

Jį galite naudoti dėl 3 priežasčių: pirma, produktai gaminami iš maisto aliuminio lydiniai; antra, politetrafluoretilenas (PTFE), kuris yra nelipnios dangos dalis, yra inertiška medžiaga ir nevyksta jokios cheminės sąveikos, kai liečiasi su maistu, vandeniu ir plovikliais; trečia, mūsų nepridegančios dangos sudėtyje nėra perfluoroktano rūgšties (PFOA), apie kurios keliamus pavojus tiek daug rašoma žiniasklaidoje (pastaba, neigiamas poveikis gali būti tik gamybos, dengimo ir dangos džiūvimo metu esant aukštesnei nei 400 °C temperatūrai). Naudojimo metu atsiradę įbrėžimai ir įbrėžimai šiek tiek pablogina puodo nepridegančias savybes. Daugeliu atvejų nepridegantys indai susidėvi dėl perkaitimo, mechaninių pažeidimų ir plovimo abrazyviniais produktais.

Rūgštus maistas neturėtų būti laikomas aliuminio induose, tai veda prie oksidacijos, o ilgai laikant maistą nelipniuose induose sutrumpės dangos tarnavimo laikas. Todėl nepageidautina ruoštą maistą laikyti aliuminio ir nepridegančiuose induose.

Abi dangos – keraminės, nelipnios – turi nelipnių savybių ir yra nekenksmingos žmonių sveikatai. Skirtumai yra tokie: pirma, dangų sudėtis. Nelipnios dangos pagrindas yra politetrafluoretilenas (PTFE), o keraminėse dangose ​​nėra PTFE ir PFOA; antra, pagal veikimo charakteristikos... Keraminė danga yra patvariausia ir patvariausia, priešingai nei nelipni danga. Tačiau keramika dengtų indų nelimpančios savybės laikui bėgant blogėja, o nelipnių indų – ne. Indai su keramika gali atlaikyti kaitinimo temperatūrą iki 400 ° C, gaminys turi padidintą slydimą, lengvai valomas, atsparus trinčiai ir "braižymui". Trečia, pasak spalviniai sprendimai... Keraminių dangų gamybos technologija leidžia gauti įvairių spalvų dangas, priešingai nei nelipnios dangos.

Opalinis stiklas – medžiaga, kuri kasmet tampa vis populiaresnė. Dėl savo unikalių savybių jis rado platus pritaikymasįvairiose žmogaus veiklos srityse ir sferose.

Opalinis stiklas – unikalus šiuolaikinių mokslininkų išradimas. Tai leido naujai pažvelgti į prieš kelis šimtmečius sukurtą medžiagą. Iš pradžių stiklas buvo tik skaidrus, o tai nulėmė pagrindinę jo taikymo sritį. Visoje metų meistrai stengėsi tobulinti šios medžiagos gamybos technologiją ir meninį apdirbimą. Jam buvo suteikiamos įvairios spalvos, poliruoti, poliruoti ir net dažyti auksu. Vėliau, dėka naujausių technologijų pažangos, buvo sukurtas iš esmės naujas opalinis stiklas. Tai nepermatoma medžiaga, kuri gali būti vienspalvė arba kelių spalvų. Šiandien šis produktas gaminamas lydant mineralus, tokius kaip silicio dioksidas, dolomitas, kalkakmenis, kalcinuota soda ir fluoritas. Perėjus kelis apdorojimo etapus, gaunamas tikras opalinis stiklas, turintis šiuos svarbius privalumus ir privalumus:

1. Atsparus staigiems temperatūros pokyčiams.
2. Padidėjęs stiprumas (atlaiko pakankamai stiprios jėgos smūgius).
3. Atsparumas dilimui.
4. Aukšta higiena.
5. Patvarumas.

Visa tai paaiškina išaugusį susidomėjimą nauja unikalia medžiaga, iš kurios galima gaminti įvairiausius gaminius.

Naujos kartos indai

Nepermatomas stiklas kasmet tampa vis populiaresnis. Jis vis labiau įtraukiamas į kasdienį žmonių gyvenimą. Daugelis ant savo patirtįžinokite, kokie nuostabūs patiekalai pasirodo. Kas yra šis opalinis stiklas ir kodėl taip sparčiai auga vartotojų paklausa iš jo pagamintų namų apyvokos daiktų?

Čia viskas labai aišku ir suprantama. Pagrindinė priežastis yra nuostabios savybės naujos kartos medžiaga. Bet kuri namų šeimininkė svajoja, kad virtuvės reikmenys būtų tvirti ir patvarūs. Šiuo atveju tai pasiekiama dėl cheminiai elementai ir pažangi technologija kurie naudojami pradinės medžiagos gamybos procese. Gatavas produktas yra kelis kartus stipresnis paprastas stiklas... Dabar neturėtumėte bijoti, kai lėkštė ar puodelis staiga nukrenta ant grindų. Galite būti šimtu procentų tikri, kad jie nesuges jokiomis aplinkybėmis. Tai ne tik malonu, bet ir ekonomiška. Jums nereikia eiti į parduotuvę, kad nusipirktumėte ką nors mainais. Be to, galima saugiai įdėti naujus indus šaldiklis arba mikrobangų krosnelė. Ji nesunkiai ištvers tokį „temperatūros šoką“. Nepamirškite ir higienos. Nauja medžiaga pagamintas taip, kad joje praktiškai nebūtų porų. Nešvarumai neįsiskverbia į vidų ir greitai nuplaunami nuo paviršiaus. Turėti tokius patiekalus yra bet kurios namų šeimininkės svajonė.

„Amžinos“ lėkštės

Šiandien daugelis indų gamintojų kaip pagrindinę medžiagą naudoja opalinį stiklą. Iš jo pagamintą lėkštę labai praktiška naudoti. Jis yra atsparus mechaniniam poveikiui, gali atlaikyti bet kokią temperatūrą ir yra skirtas ilgalaikiam naudojimui. Tinkamai prižiūrint, tokia plokštelė neturi galiojimo datos. Galite saugiai įdėti jį į mikrobangų krosnelę arba įdėti į indaplovę. Šiam patiekalui pavojus negresia. Daugelis įmonių šiandien užsiima tokių virtuvės reikmenų gamyba. Pirkėjui siūlomas asortimentas pakankamai platus. Parduotuvių lentynose nuolat atsiranda naujų rūšių ąsočių, lėkščių ir visokių stalo serviravimo reikmenų.

Pirkėjai juos mato tobulas derinys originali forma, modernios technologijos ir tradicinė kokybė.

Elegantiški salotų dubenys

Dar vienas, kuris pasirodo esantis kasdien Pietų stalas, tai salotų dubuo. Opalinį stiklą jo gamybai taip pat naudoja daugelis įmonių. Unikali savybė medžiaga leidžia tokio tipo virtuvės reikmenis paversti tikru meno kūriniu.

Faktas yra tas, kad toks stiklas labai gerai pritaikomas bet kuriam dekoratyviniai dažai, kuri, be to, gali mirgėti įvairiais atspalviais. Be to, laikui bėgant jie neišblunka. Spalvų ryškumas išlieka net ir dažnai naudojant visų rūšių plovikliai... Tokiame salotų dubenyje bet koks maistas visada atrodys šviežias ir patrauklus. O gamintojai, atsižvelgdami į skirtingus vartotojų interesus, siūlo gaminių kiekvienam skoniui. Šiandien Rusijos parduotuvių lentynose pateikiamas didžiulis salotų pasirinkimas. Savo gaminius siūlo tiek vietiniai, tiek užsienio gamintojai. Tačiau originalus produktas nėra pigus, bet visada paklausus.