Sveiki visi! =))) Aš čia jau seniai nebuvau, todėl nenustebkite, kad pavadinimas toks keistas))) Be to, aš tikrai myliu ir galiu jį valgyti beveik kiekvieną dieną salotų pavidalu.

Tačiau straipsnio tikslas yra ne pasakoti apie mano aistras, o išsiaiškinti, kaip pasodinti tokius kopūstus, kaip juos prižiūrėti ir kada nuimti derlių. Taigi eime ...

Aš asmeniškai Pekino kopūstus apibrėžčiau taip: kopūstų salotos. Iš tiesų, šios pailgos kopūstų galvutės neturi ryškaus kopūstų skonio. Be to, jie yra švelnūs, kaip salotų lapai.

Pekino lapai yra švelnūs, kaip salotos

Vidutinis kopūstų galvos ilgis yra iki 60 cm.Pekino kopūstai valgomi ir žali, ir po terminio apdorojimo - tai yra, jie paruošiami kaip paprasti kopūstai.

Pekino kopūstai yra labai sveiki. Daugiau nei 16 nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų, be kurių žmogaus organizmas labai kenčia ... Beje, daugiausia šio gėrio slypi ne žaliuose lapuose, o baltose jų šerdyse, todėl nebandykite jų išpjauti!

Parduotuvėse kiniški kopūstai parduodami tokia forma:

Tačiau, reikia pripažinti, kažkas savo visada yra geriau už įsigytą. Jei anksčiau „petai“ buvo retenybė, tai dabar jie sodinami ir Rusijoje, ir Ukrainoje, tad ypatingo trūkumo nėra. atkreipti dėmesį Trumpas aprašymas daržovė:

Tobulinkime tai, kas buvo pasakyta.

Nusileidimas

Jei gyvename vidurinė juosta Rusijai palankiausia Pekino kopūstus sodinti su daigais. Norėdami tai padaryti, balandžio pradžioje sėjame sėklas sodinukams namuose.

Viskas yra tas pats, kaip sodinant paprastus kopūstus. Saikingas laistymas ir atsilaisvinus, temperatūra yra žema, apie + 15 ° C. Norėdami padidinti daigumą ir pagreitinti augimą, galite naudoti bet kurį iš esamų mineralinių kompleksų. Sėklų mūsų rinkoje galite pasiimti apsilankę.

Pekino kopūstai F1 Violetinis stebuklas 69 rubliai ŽIŪRĖTI
Rusijos daržovių sodas

Pekino kopūstai F1 Nika 17 rublių ŽIŪRĖTI
Rusijos daržovių sodas

Pekino kopūstai F1 Šiaurės grožis 29 rubliai ŽIŪRĖTI
Rusijos daržovių sodas

Pekino kopūstai F1 Mažas stebuklas 15 rublių ŽIŪRĖTI
Rusijos daržovių sodas

Kai daigai turi 3-4 tikruosius lapus, juos jau galima sodinti į atvirą žemę. Optimaliai - gegužės pradžioje, nors, vėlgi, pažiūrėkite į orą. Taip atsitinka, kad gegužės mėnesį sninga)). Geriau nesodinti šaltyje, tai tik prisidės prie tolesnio šaudymo.

Jei planuojate auginti kiniškus kopūstus (tai yra, vartoti rudenį, o ne iš karto), galite juos sodinti tiesiai į žemę birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Atstumas tarp augalų turėtų būti 35-45 cm. Nemanykite, kad tai yra daug, nes šis kopūstas, kaip ir bet kuris kitas, turi apatiniai lapai kad reikia kažkur augti, kol nesusidaro kopūstų galvutė. Be to, Pekino kopūstams reikia laisvės svarbūs veiksniai, įspėjantis apie augalų žydėjimą (šaudymą).

Pekino kopūstai mėgsta derlingą dirvą, su pakankamai... Sodindami turite atsižvelgti į tai, kad šis augalas yra ilgas dienos šviesos valandos. Bet: Jei nenorite, kad ji žydėtų stiebais, sodinkite ten, kur dienos šviesos laikas neviršija 12 valandų. Jei dienos šviesos yra daugiau nei 12 valandų, turėsite sėklų, bet neturėsite gerų kopūstų. Palanki temperatūra: +16 ... + 20 ° С.

Beje, svarbi savybė: beveik visos veislės kiniškas kopūstas turi trumpą auginimo sezoną - iki 60 dienų. Todėl patys pasirinkite, kada jį sodinti, atsižvelgdami į laiką, kai norite sustiprėti ir sultingos kopūstų galvos.

Priežiūra

Priežiūra turėtų apimti šias „procedūras“:

Atlaisvinimas ir laistymas

tarpai tarp eilučių užtikrins deguonies prieigą prie šaknų, reikalingų medžiagų apykaitos procesams pagerinti. Be to, tai palengvins drėgmės srautą į juos laistant. taip pat, kaip ir įprastų kopūstų. Įsitikinkite, kad dirvožemis nevirsta pelke, kur jie lengvai vystosi, ir kopūstų galvos supūva, - vanduo neturėtų sustingti aplink juos.

Sodinukų retinimas

Aktualu sodinant kopūstus tiesiai į žemę. Tačiau ir sodinukams. Plonas du kartus: kai pasirodė du lapai (paliekant 7 cm atstumą tarp augalų) ir kai daigai šiek tiek užauga, po 10 dienų, paliekant 20-40 cm tarp augalų.

Kenkėjų kontrolė

Įprasta priemonė yra labai efektyvi. Pagrindiniai Pekino kopūstų „priešai“ yra kopūstinės musės ir blusos. Norėdami kovoti su muses, jie taip pat dažnai elgiasi taip: grėbia dirvą nuo augalo stiebo ir ten barsto dirvą iš eilių. Neva kopūstų musių dėti kiaušiniai pašalinami kartu su dirvožemiu.

Derlius

Gali būti du variantai. Pekino kopūstai sodinami ant žalumynų ir naudojami kaip salotos, arba ant kopūstų galvų.

1. Pirmuoju atveju lapai nukerpami, kai pasiekia 10 cm aukštį.
2. Jei galutinis produktas yra kopūstų galva, tada jie laukia, kol lapai užsidarys viršuje. Nepamirškite apie vegetacinį laikotarpį: jei po sodinimo praėjo 2 mėnesiai, drąsiai supjaustykite kopūstų galvas.

Paprastai kopūstų galvos svoris siekia vieną kilogramą (iki 1200 g). Nors gal užauginsite labai dideles kopūstų galvas, kas žino. Įdomu tai, kad vidutiniškai iš šimto kvadratinių metrų nuimama 350 kg Pekino kopūstų.

Šie kopūstai laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius, todėl nekaupkite atsargų visai žiemai, bet valgykite, kol jie skanūs ir sveiki;)

Pekino kopūstų veislės

Yra daug veislių ir hibridų, tiesa. Aš jums pasakysiu apie pagrindinius. Pradėkime nuo galvos veislių. Tarp jų veislė įgijo didelį populiarumą " Asten ", "Vyno taurė", "Vorožėja ", "Burtininkė ", "Manoko ", "Nika " ir " Cha-cha "... Visi jie yra atsparūs žydėjimui, švelnūs ir sultingi. Kokie jų skirtumai? Truputį skirtingos formos kopūstų galvos. Pavyzdžiui, „Asten“ veislė:

Pekino kopūstai "Asten". Nuotrauka iš svetainėsfoodandhealth.ru

Ir čia yra „Vorožėja“:

Veislė "Vorožėja /. Nuotrauka iš svetainės uhodvdomashnihusloviah.ru

Tarp lapinių veislių reikėtų paminėti veislę „Khibinskaja“... Jį galima sodinti atvira žemė, ir apsaugotas. Ir čia ji iš tikrųjų yra - khibinskaya kopūstai:

Khibinskajos kopūstai. Nuotrauka iš svetainės pfaf.org

Kopūstus naudokite taip pat, kaip ir įprastas salotas.

Ar kada nors sodinote kiniškus kopūstus? =)

Kopūstai yra daržovė, iš kurios galite pasigaminti daug puikių salotų. Tačiau jis ne tik garsėja nuostabiu skoniu, bet ir suteikia kūnui naudinga medžiaga ir vitaminų. Šiandien yra puiki suma skirtingų veislių daržovių, jos visos yra tiesiog prisotintos vitaminais ir skiriasi viena nuo kitos išvaizda... Vienas naudingiausių organizmui - kiniški kopūstai, kurie pastaraisiais metais tampa vis populiaresnis tarp kulinarijos specialistų visame pasaulyje.

Kinijos kopūstai nurodo dvejų metų augalai kurie auginami kaip vienmečiai. Priklausomai nuo veislės, jis turi šviesiai geltonus arba ryškiai žalius lapus. Šis augalas yra laisva kopūstų galva su sultingais švelniais lapais, turinčiais baltą gyslelę. Lapų kraštai gražiai banguoti arba dantyti.

Veislės ypatumas yra tas, kad ji neturi kelmo. Augalo kopūsto galva įmesta į sriubą arba marinuojama, o lapai daugiausia naudojami salotoms gaminti. Azija garsėja marinuotais Pekino kopūstais. Jie šį patiekalą vadina kimchi ir daugelis mano, kad jis prailgina gyvenimą.

Kaip auga kiniški kopūstai

Daržovės kilmės ypatybės ir istorija

Pekino kopūstai Kinijoje pasirodė prieš kelis tūkstančius metų, vėliau jie pateko į Korėją ir Japoniją, o galiausiai išplito į Azijos šalis. Po kurio laiko ši daržovė išpopuliarėjo Europoje, taip pat ir mūsų šalyje.

Kodėl Pekinas tampa vis populiaresnis? Šis augalas yra maistinių medžiagų ir vitaminų šaltinis. Pagrindinis veislės privalumas yra tas, kad net žiemą ji nepraranda vitaminų ir yra naudinga organizmui.

Svarbiausios naudingos medžiagos, įtrauktos į jo sudėtį, yra šios:

• baltymas;
• mineralinės druskos;
• vitaminai C, A, K, PP, taip pat B grupės vitaminai;
• amino rūgštys;
• organinės rūgštys.

Be to, „Pekinas“ turi ir gydomųjų savybių... Tai padeda:

• su širdies ir kraujagyslių ligomis;
• opaligė;
• stiprina imuninę sistemą;
• prailgina žmogaus gyvenimą.

Labai įdomu tai, kad šioje daržovėje yra lizino, kuris padeda išvalyti kraują ir naikina svetimus baltymus.

Kiniškų kopūstų kimchi

Tinkamas būdas sodinti kiniškus kopūstus namuose

Koks sodininkas nesvajoja įtikti sau ir kitiems naujais pasiekimais ir augti namuose kiniškas kopūstas... Norėdami išauginti šį augalą iš sėklų, galite nedelsdami sodinti juos į atvirą žemę arba pirmiausia išauginti sodinukus. Kinijos kopūstų sodinimas namuose tiek Baltarusijoje, tiek Maskvos regione, tiek Urale ir Sibire vyksta pagal tą pačią schemą.

Skirtumas tik tas, kada pradėti sėti sėklas ir kada daržovė pradeda žydėti. Jei nuspręsite naudoti pirmąjį metodą, sode turėtumėte išmušti skylutes 30 cm atstumu viena nuo kitos ir į jas įpilti humuso. Sėklos sėjamos ne daugiau kaip 2 cm gylyje. Ant viršaus jie apibarstomi pelenais ir uždengiami plėvele. Po savaitės galite pamatyti pirmuosius ūglius.

Ką daryti ir kaip sodinti sėklas šalyje ar sode geras derlius? Būtina pasirinkti tinkamą sėjos laiką. Kopūstų sodinimo sode terminas:

• pavasarį nuo balandžio 20 d.
• vasarą nuo liepos 19 iki rugpjūčio 9 d.

Kiniškų kopūstų sėklos

Jei nori gauti ankstyvas derlius, tada „Pekinas“ daigams turėtų būti sėjamas kovo pabaigoje. O jei svajojate pasimėgauti derliumi žiemą, tuomet sodinukus reikia sodinti birželio antroje pusėje.

Tinka šiam augalui puri dirva, todėl sėjai geriausia naudoti humuso (1 kg) mišinį su kokoso substratu (2 kg).

Sėklos panardinamos į žemę ne daugiau kaip 1 cm ir dedamos į tamsią ir šiltas kambarys... Kai po 3 dienų pasirodo pirmieji ūgliai, juos reikia perkelti į apšviestą vietą.

Kinijos kopūstais turite rūpintis ne daugiau kaip paprastais baltais kopūstais ar žiediniais kopūstais.

Laistyti sodinukus būtina, kai viršutinis žemės gumulėlis išdžiūsta. Tačiau likus 4 dienoms iki sodinukų persodinimo, laistymas sustabdomas.

Apskritai, daigai bus paruošti sodinti per mėnesį, kai jie turės po 4 lapus.

Daigai kopūstai

Kodėl nereikia nardyti?

Šis augalas nemėgsta skinti ir ilgą laiką įsišaknija naujoje vietoje. Persodinti ar sodinti daigus, išsaugojant šaknis, neveiks. Apgyvendinimas naujoje vietoje užtruks ilgai. Todėl nerekomenduojama jo nardyti - geriau iš pradžių sėti į atskirus indus ar durpių tabletes.

Prieš sodindami sodinukus į atvirą žemę, jie turi būti sukietinti. Tam išimami jauni daigai Grynas oras, pirmiausia porą valandų, tada gatvėje praleistas laikas palaipsniui didinamas. Kai jie galės praleisti dieną gatvėje, tada sodinukai bus paruošti sodinti į nuolatinę vietą.

Kalbant apie šios daržovės dirvą, ji turėtų būti gerai nusausinta ir puri. Puikus variantas bus priemolio dirvožemis. Be to, šios veislės augalo negalima sodinti toje vietoje, kur anksčiau augo pomidorai ir burokėliai.

Dirvožemis tokios nuostabios veislės sodinimui pradedamas ruošti rudenį. Norėdami tai padaryti, iškaskite dirvą ir į ją įpilkite kalkių. Pavasarį iškasus dirvą, į jį įpilama humuso.

Kiniškų kopūstų auginimas

„Pekinas“ puikiai jaučiasi šiltnamyje. Tačiau norint tai padaryti, būtina griežtai laikytis 2 taisyklių:

1. Sekite temperatūros režimas nuo 15 iki 20 laipsnių - todėl nešildomas šiltnamis neveiks;
2. Oro drėgmė turi būti 70-80%.

Jei šių normų nesilaikoma, gali susidaryti žiedkočiai, o augalas taip pat bus sirgęs įvairiomis ligomis.

Kinijos kopūstų auginimo šiltnamyje pranašumas yra tas, kad galite savarankiškai reguliuoti dienos šviesos trukmę ir palaikyti optimalią temperatūrą. Šiltnamis taip pat padės apsaugoti jūsų augalus nuo šalčio. Ir jei jūs jį šildote, galite auginti šį augalą net žiemą.

Kiniški kopūstai šiltnamyje

Šis augalas labai mėgsta drėgmę, vėsumą ir šviesą. Jauni daigai yra ypač jautrūs temperatūros pokyčiams ir šalčiui. Todėl, norint juos apsaugoti ir leisti jiems žydėti, būtina juos uždengti neaustine medžiaga.

Be to, drobė taip pat apsaugos daržovę nuo tiesioginio poveikio saulės spinduliai ypač karštomis dienomis. Tai taip pat padeda pašalinti drėgmės perteklius ir paslėpti daigus nuo kryžmažiedės blusos, kuri mėgsta iš to pasipelnyti. Dirvožemio mulčiavimas taip pat gali padėti išlaikyti drėgmę ir užkirsti kelią piktžolėms.

Gauti puikus derlius daržoves reikia laistyti kartą per savaitę šiltu vandeniu.

Viršutinis padažas taip pat turi vaisingą poveikį. Pirmasis šėrimas atliekamas praėjus 14 dienų po sodinimo atvirame lauke.

Ypač naudingi yra užpilai iš vištienos išmatos, žolė ar devyniračiai. Po kiekvienu augalu pilamas litras tokių trąšų. Jei kopūstai buvo pasodinti pavasarį, tada šerti reikia 3 kartus, o jei vasarą, tada 2 kartus.

Jei norite gauti gerą kiaušidę, tai kainuoja litrą karštas vanduo ir į 9 litrus šalto lašinamojo 2 g boro rūgštis ir šiuo tirpalu gydykite „Pekiną“.

Uždengia pasodintus sodinukus

Kad daržovė kuo ilgiau gulėtų rūsyje, geriau teikti pirmenybę rugsėjo mėnesį nuimamoms veislėms. Ir taip pat ką daugiau lapų lieka su galva, tuo ilgiau augalas bus laikomas. Be to, jis gulės ilgiau, jei bus patalpintas patalpoje, kurioje yra daug drėgmės. Be to, kiekviena kopūstų galva yra gerai suvyniota į plastikinę plėvelę. Taip pat turėtumėte kas 14 dienų apžiūrėti kiekvieną kopūstų galvą, pašalinti džiovintus ar supuvusius lapus.

Niekada nelaikykite Pekino šalia obuolių. Jie išskiria medžiagą, dėl kurios augalo lapai nuvysta.

Kopūstus taip pat galite laikyti šaldytuve arba balkone. Svarbiausia, kad ant jo nesusidarytų kondensatas, o temperatūra nenukristų žemiau 0 laipsnių.

Apskritai, laikant kopūstus balkone ar šaldytuve, reikia laikytis tų pačių taisyklių, kaip ir laikant rūsyje.

Taip pat turėtumėte žinoti, kad daržovė tokiomis sąlygomis guls nuo 1 iki 4 mėnesių. Jei norite, kad jis tarnautų ilgiau, galite naudoti šiuos saugojimo būdus:

• raugo;
• džiovinimas;
• sustingęs.

Rauginti kopūstai

Pirmasis būdas yra raugas. Yra vienas iš labiausiai paprasti būdai saugykla. Raugo receptas yra labai paprastas: 10 kg susmulkintų kopūstų reikia užpilti 600 ml vandens ir įpilti 100 mg acto, po 2 šaukštus. druskos ir cukraus, taip pat 2 gvazdikėliai česnako, išspausti per spaudą. Toliau po spauda visa tai turėtų būti kambaryje su kambario temperatūra apie dieną, o po to 14 dienų šaltyje.

Norėdami išdžiovinti Pekiną, jis supjaustomas juostelėmis ir dedamas į iki 100 laipsnių įkaitintą orkaitę, o durelės šiek tiek atidaromos. Jis bus paruoštas per 4 valandas, po to džiovintos daržovės dedamos į medvilninius maišelius.

Norėdami užšaldyti, susmulkinti kopūstai 3 minutes mesti į sūdytą verdantį vandenį. Po to daržovė džiovinama ir užšaldoma.

Kaip matote, kiniški kopūstai yra nuostabus augalas, kuris atrodys kaip bet kokio stalo puošmena. Nebijokite imtis Pekino auginimo, nes jis nėra išrankus priežiūrai ir yra labai naudingas. Todėl kiekvienas sodininkas turėtų skirti jam vietą vasarnamis Kiniškas kopūstas.

Kininių kopūstų auginimas turi savo ypatybes, palyginti su įprastu baltagalviu giminaičiu. Šiandien aš jums papasakosiu apie tai, kaip auginti kininius kopūstus savo sode, taip pat apie kiniškų kopūstų auginimą.

Šie senovės kultūros Kinija aktyviai užkariauja Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos ir kitų NVS šalių platybes. Ir tai nenuostabu, nes Pekino kopūstų ir jų kiniškų „giminingų“ auginimo technologija yra gana paprasta ir net auginant be sėklų šiauriniai regionai galite gauti gerą derlių. O ką galime pasakyti apie šiltesnius regionus? Taigi, susipažinkite su tuo, kaip auginti pekininius kopūstus, na, ir kiniškus.

Pirmiausia norėčiau jums priminti, kuo šie du tipai skiriasi. Gana dažnai šios rūšys yra derinamos Dažnas vardas- Kinijos kopūstai, kurie yra visiškai neteisingi botanikos požiūriu. Pekino kopūstai (salotos arba petai) ir kiniški kopūstai (garstyčios arba pak choy) yra artimi giminaičiai. Abiejų rūšių tėvynė iš tiesų yra Kinija, tačiau jos skiriasi išvaizda ir kai kuriomis savybėmis.

Pekino kopūstai turi labai švelnius, sveikus, sėdimus lapus su raukšlėtu patinusiu lapų ašmenimis, 15-35 cm aukščio. Yra veislių, kuriose lapai sudaro rozetę arba kopūstų galvą įvairių formų ir tankis.

Kininiai kopūstai sudaro stačių lapų rozetę su sultingais, iki 30 cm aukščio lapkočiais, nesudarydami kopūstų galvutės. Auginamos dvi veislės, kurios skiriasi lapų ir lapkočių spalva.

Kiniškų ir kiniškų kopūstų auginimo ypatybės

• Pekino kopūstai ir kiniški kopūstai yra anksti prinokę augalai. Brandinimo terminai (nuo daigumo iki brandos) ankstyvosios veislės- 40–55 dienos, vidutinė- 55–60, vėlyva- 60–80. Tai leidžia jums gauti 2 ar net 3 derlių per vieną sezoną.
• Sukūrus tam tikras sąlygas, jie auginami ištisus metus.
• Ilgos dienos valandos ir vidutinė temperatūra (žemesnė nei 13 ° C) sukelia purškimą ir žydėjimą.
• Labiausiai optimali temperatūra Pekino kopūstų, taip pat kiniškų, auginimui - 15–22 ° C.

Norėdami išvengti purškimo ir žydinčių kopūstų, turite:

1. rinkitės veisles, atsparias žydėjimui;
2. nestorinkite pasėlių;
3. auga trumpomis dienos valandomis (sėti balandžio mėn., vėlyva sėja vakare uždaryti nuo šviesos ir atidaryti ryte).

Pekino ir Kinijos kopūstų auginimo technologija

Tiek Kinijos, tiek Pekino kopūstus galima auginti kaip neapgalvotu būdu, ir per sodinukus.

Auginimo būdas be sėklų
Pekino ir Kinijos kopūstų sėklos sėjamos atvirame lauke:

• nuo gegužės pirmosios dekados (ar net balandžio pabaigos) iki birželio 15 d. tarp pasėlių daromi 10-15 dienų intervalai;
• nuo liepos 20 iki rugpjūčio 10 d.

Auginant Pekino kopūstus, lapines veisles geriau sėti pavasarį, o vasarą - tokias, kurios sudaro kopūstų galvą.

Atstumas tarp augalų turi būti 15-25 cm. Tai galima pasiekti sėjant sėklas šiais būdais:

1. Taikant juostos metodu su vėlesniu augalų retinimu Tam Pekino ar Kinijos kopūstų sėklos sėjamos juostomis (dviejų ar trijų eilučių). Atstumas-50-60 cm (tarp juostelių), 20-30 cm (tarp eilučių).
2. Sėklos sodinamos į skyles 3-4 vnt. maždaug 30-35 cm atstumu tarp skylių Taip pat reikės retinti, tačiau tokiu atveju jau pasirinksite „silpniausią grandį“ 3-4 augalų grupėje.

Eksperimento sumetimais išbandykite abu sėjimo būdus ir pasirinkite tą, kuris jums atrodo patogesnis ir efektyvesnis.

Kinijos ir Pekino kopūstų sėklų sėjos gylis, kai jos iš karto auginamos atvirame lauke, yra 1–2 cm. plastiko pakuotė, ypač jei lauke dar vėsu. Daigai nemėgsta šalčio, skirtingai nei suaugę augalai.

Pirmieji ūgliai pasirodo maždaug per 3–10 dienų, priklausomai nuo temperatūros.

Siekiant apsaugoti augalus nuo kryžmažiedžių blusų, dirva apibarstoma pelenais, kol pasirodys ūgliai. Šis kenkėjas yra viena iš priežasčių, kodėl Kinijos ir Pekino kopūstų negalima auginti po ridikėlių, garstyčių ir kitų kryžmažiedžių augalų. Beje, rinkdamiesi žaliąjį mėšlą sodui, kuriame planuojate sodinti bet kokius kopūstus, atsižvelkite į šį momentą.

Taikant pirmąjį (juostinį) sėjos metodą, du retinimo darbai atliekami auginimo metu. Pasirodžius vienam tikram lapui, kopūstai pirmą kartą išretinami, paliekant augalus po 8–10 cm. Kai kaimyninių augalų lapai pradeda užsidaryti, atliekamas antrasis retinimas, paliekant augalus po 20– 25 cm.

Taikant antrąjį sėjos metodą, taip pat pašalinkite silpniausius grupės augalus, pasirodžius vienam ar dviem tikriems lapams.

Sodinukų metodas
Kiniškų kopūstų auginimas sodinukų metodas, taip pat kinų, turėtų būti daroma atsižvelgiant į jų "kaprizą" persodinti ir pažeisti šaknis. Jų negalima auginti naudojant skyniklį. Kiniški kopūstai yra kaprizingesni, todėl reikia auginti jų daigus, o paskui juos sodinti atvirame grunte arba šiltnamyje. Pekino kopūstai yra mažiau išrankūs ir juos galima auginti kasetėse, tačiau vis tiek geriau juos „išleisti“ durpių puodai arba durpių tabletės.

Kopūstų auginimo per sodinukus pranašumas yra sutrumpėjęs nokinimo laikas. Naudodami sodinukus, pirmąjį derlių galite gauti per 20-35 dienas po sodinukų sodinimo sode.

Pekino ir Kinijos kopūstų sėklų sėjos laikas sodinukams priklauso nuo dirvožemio tipo. Auginant:

• saugoma žemė - nuo sausio pabaigos iki vasario pradžios;
• atvirame lauke - nuo kovo pabaigos iki balandžio.

Pekino ar kiniškų kopūstų plotas turėtų būti gerai apšviestas.

Pekino kopūstai turėtų būti auginami atskirai nuo kiniškų kopūstų, nes tarp šių rūšių galima atlikti kryžminį apdulkinimą. Tai ypač aktualu, kai norite surinkti sėklas iš šių pasėlių.

Daigai sodinami pagal schemą:

• saugomoje žemėje - 10 × 10 cm (lapų formos) ir 20 × 20 cm (galvos formos);
• atvirame lauke 30 × 25 cm.

Kopūstų priežiūra
Abiejų rūšių kopūstai yra šalčiui atsparūs, šviesą ir drėgmę mėgstantys augalai.

Pekino kopūstai gali atlaikyti šalčius iki -4 ° C, kiniški -iki -6 ° C. Augalams optimali temperatūra + 15… + 22 ° C. Aukštesnė nei + 25 ° C temperatūra gali nudeginti augalų lapus (nuo to ypač kenčia kiniški kopūstai).

Priežiūra apima gausų laistymą, negilų dirvos purenimą ir kovą su piktžolėmis bei kenkėjais (kiniški kopūstai yra atsparesni kenkėjams, nes eteriniai aliejai). Tai gali išgelbėti jus nuo piktžolių, o tai suteiks daugiau laiko poilsiui.

Jei jūsų vietovėje dažnai lyja, turėsite nuo jų apsaugoti kininius kopūstus, kitaip jie pradės pūti. Galite gintis su įprasto dangteliu skaidri plėvelė arba agropluoštas.

Auginimo sezono metu gerai atlikti du viršutinius padažus su devynmečio tirpalu (1: 8).

DĖMESIO! Ravėdami ravėkite, kad viršutinis kopūstų pumpuras nebūtų padengtas žeme.

Pekino kopūstai yra geriau laikomi nei kiniški. Aš jau rašiau apie tai, kaip nuimti derlių ir jos kinų „draugą“.

Na, dabar jūs žinote, kaip auginti Pekino kopūstą ar kinišką kopūstą. Susidraugaukite su šiais Azijos atstovais ir būsite patenkinti rezultatu, nes Pekino kopūstų ir kiniškų kopūstų auginimas yra gana įmanomas užsiėmimas net pradedantiesiems. Beje, savais naudingų savybių Pekino kopūstai ir kiniški kopūstai pranoksta mūsų gimtąją rusų kultūrą - baltuosius kopūstus.

Ir, galiausiai įdomus video apie kiniškų kopūstų auginimą:

Patariu, mieli skaitytojai, nepraleisti naujos medžiagos publikavimo šiame tinklaraštyje.

Tai metinė apykaklė, suformuojanti didelius, tankius lapus; lapkočiai yra balti, švelnūs, traškūs, jie gali būti naudojami kaip salierai.

Maistinė vertė

Kininiai kopūstai yra salotų augalas, naudojamas salotoms ar troškiniui, kaip šparagai, paruošti. Jis maistingas: lapuose yra iki 60 mg% vitamino C, 0,6 mg% karotino, 1,36–4,0% baltymų, vitaminų B1, B2 ir PP. Kopūstuose esantis kalis skatina fermentų aktyvavimą ir pašalina natrio druskų bei vandens perteklių. Pluoštas gerai užpildo ir valo žarnyną.

Nepageidaujami daiktai

Jei vasarį-kovą be papildomo apšvietimo augintose salotose leidžiamas 300 µg / kg nitratų kiekis, po 30 dienų 1 kg sukaupiama 5–6 tūkstančiai µg nitratų. Tuo pačiu metu nitratų Pekino kopūstuose kaupiasi šiek tiek mažiau nei kiniškų kopūstų. Ypač daug nitratų susikaupia hibridinės veislės Kiniškas kopūstas. Tačiau yra veislių, kuriose nitratų kiekis yra žymiai mažesnis.

Kinijos kopūstų augaluose esantys nitratai gali susikaupti, kai auginami esant silpnam apšvietimui, sustorėjus ir kitose nepalankios sąlygos augimą. Todėl auginant kininius kopūstus labai svarbu stebėti temperatūrą ir šviesos sąlygas.

Kinijos kopūstuose nitratų kaupimosi priežastys yra šios:

Auginant žiemą, gaminant azoto trąšos smarkiai padidina nitratų kiekį ir laikui bėgant jis nesumažėja;

Apšvietimo trūkumas, kuris turi didesnį poveikį nitratų kaupimuisi nei azoto trąšų įvedimas;

Ilgos dienos valandos;

Disbalansas mineralinė mityba, kuris slopina sudėtingų organinių azoto turinčių junginių biosintezę.

Kiniškų kopūstų auginimas

Veislės

Alyonushka (VNIIR, INTERSEMYA) - ankstyvas nokinimas, nuo daigumo iki brandos 45 dienos. Lapų rozetė pusiau plinta. Lapas yra mažas, nuo tamsiai žalios iki žalios spalvos su pilkšvu atspalviu, plačiai ovalus arba suapvalintas, lygus arba šiek tiek raukšlėtas, nėra brendimo. Lapkočiai mėsingi, vidutinio ilgio (8,0–14,0 cm), 3,2–5,0 cm pločio, 1,0–1,3 cm storio Vieno augalo svoris iki 1,8 kg, lapkočių svoris 2/3 augalų. Skonis geras. Sausosios medžiagos kiekis lapuose yra 6,8%, bendras cukraus kiekis - 1,1%, askorbo rūgštis-63,5 mg 100 g žaliavos. Produktyvumas iki 9 kg / kv. m.

Vesnyanka (VNIISSOK) - anksti bręstantis, lapuotas. Laikotarpis nuo visiško sudygimo iki techninio brandumo pradžios yra 25–35 dienos. Lapų rozetė pusiau pakelta. Lapas yra sveikas, sėdimas, nuo plačiai ovalo iki plačiai elipsės formos, šviesiai žalia iki žalios spalvos, lygios, šiek tiek banguotais kraštais, be brendimo, centrinė gysla plati ir sultinga. Vieno augalo masė yra 250 g.Skonis puikus. 100 g žaliavos askorbo rūgšties kiekis yra 110 mg. Lapų derlius 2,7 kg / kv. m. atsparus spalvoms. Santykinai atsparus gleivinei ir kraujagyslių bakteriozei.

Kregždės (VNIISSOK) - ankstyvas nokinimas, nuo daigumo iki brandos 35-45 dienos. Lapų rozetė pusiau pakelta. Lapas sveikas, lygus, žalias, be brendimo, silpnas nervas. Lapkočiai mėsingi, sultingi, žali (sudaro 2/3 augalo masės). Vieno augalo masė yra 1,5-3,0 kg. Skonis puikus. Askorbo rūgšties kiekis lapkočiuose yra 24,9 mg 100 g žaliavos, lapuose - 119,6 mg 100 g žaliavos. Atsparus gėlėms. Santykinai atsparus gleivinei ir kraujagyslių bakteriozei.

Gulbė (VNIIR IM. NI VAVILOV) - sezono vidurys. Lapų rozetė horizontali, uždara. Lapas mažas, plačiai ovalus, sveikas, su 1-2 poromis rudimentinių skilčių, lygus ir raukšlėtas. Žiedlapis yra ryškiai baltas, ilgas, platus, mėsingas. Vieno augalo masė yra 1,1-1,5 kg. Skonis geras. Sausosios medžiagos kiekis 6,5-7,1%, bendras cukrus 0,2-0,8%, beta karotinas 3,3-3,8 mg 100 g žaliavos, askorbo rūgštis 29,4-38,1 mg 100 g žaliavos. Lapų ir lapkočių derlius atvirame lauke yra 5,5-7,7 kg / kv. m.

Pava (VNIIR IM. NI VAVILOV)-sezono vidurys, nuo daigumo iki brandos 57-60 dienų. Lapų rozetė pusiau stačia. Lapas plačiai ovalus, žalias, smulkiai raukšlėtas, vidutinio burbulo, be brendimo. Lapkočiai mėsingi, sultingi, traškūs, be pluošto. Sausosios medžiagos kiekis 5,4-10,2%, bendras cukrus 0,5-2,0%, beta karotinas 2,8-5,1 mg 100 g žaliavos, askorbo rūgštis 26,2-52,2 mg 100 g žaliavos. Vieno augalo masė yra 1-2 kg. Skonis geras. Lapų ir lapkočių derlius atvirame lauke yra 4,8–10,2 kg / kv. m. Atsparus fotografavimui ir nepakankamam apšvietimui.

Apgyvendinimas

Kiniškų kopūstų vieta turėtų būti šilta, puri, drėgmę sugerianti ir humuso turtinga dirva. Vietos, užkrėstos kiliu, yra netinkamos. Bet kokie pirmtakai, išskyrus kryžmažiedžius.

Dirvožemio paruošimas

Jei salotos auginamos kaip antrasis pasėlis (vasarinei sėjai), tai nuėmus pirmtaką, fosforas ir kalio trąšos: už 1 kv. m 20-25 g superfosfato ir 10-15 g kalio druskos. Esant dideliam rūgštingumui, dirvožemio paviršiui užpilama 5-8 kg kalkių 10 kvadratinių metrų. m Po to dirva iškasama iki 22–25 cm gylio.

Sėja

Kininiai kopūstai - augalai ilga diena... At pavasario sėja gegužę centrinėje Rusijoje šie kopūstai beveik visiškai patenka į strėlę, nesudaro kopūstų galvos (Pe-Tsai) ar rozetės (Pak-Choi). Norint atidėti ankstyvą žydėjimą, būtina arba duoti sutrumpintą dieną, arba sėjos laiką perkelti į antrąją vasaros pusę, dažniausiai į pirmąsias liepos dienas, kad galvos formacija nukristų rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Sėkite šlapiomis sėklomis į 0,5 cm gylį, atstumą tarp eilučių 20 cm, iš eilės tarp augalų 15 cm.

Augalų priežiūra

Kai augalai pakyla iki 10 cm aukščio, jie išretinami. Kai ant likusių augalų susidaro 9–10 lapų, jie vėl retinami, paliekant 20–25 cm atstumą tarp augalų.

Svarbu stebėti dirvožemio drėgmę ir 1-2 kartus šerti kopūstus daržovių mišiniu. Derlius bus paruoštas per 50 dienų.

Derliaus nuėmimas

Derlius nuimamas iš galvų formų po to, kai visiškai susiformuoja, iš kitų - kai lapų rozetės visiškai išsivysto, o lapkočiai yra reikiamo storio.

Sėjama žiemą

Jie sėjami į dėžutes ar vazonus, kurių gylis yra 10-20 cm. Atstumas tarp augalų yra 10-20 cm. Sėjos gylis yra 0,5-1 cm. Pirmąsias 7-8 dienas po sėjos temperatūra palaikoma +20 ... 25 ° C, tada jį galima sumažinti. Laistymas yra vidutinio sunkumo. Ilgos dienos valandos pagreitina augalų vystymąsi ir perėjimą prie žydėjimo, todėl būtina sukurti trumpą dienos šviesą, užtemdant augalus nuo 20 iki 6-8 val. Žiemą, kai trūksta šviesos, kiniški kopūstai užauga daug geriau nei salotos, tačiau nitratų kaupiasi 10–20 kartų daugiau nei didžiausia priimtinus standartus... Todėl būtina labai atsargiai naudoti trąšas ir, svarbiausia, sukurti optimalų šviesos ir šilumos režimą su papildomu apšvietimu, laikantis 10–12 valandų dienos šviesos.

Kas yra kiniški kopūstai? Ar ši daržovė jums tinka? Šis straipsnis atsakys į šiuos ir kitus klausimus. Iš jo galite sužinoti apie kai kurias šio auginimo subtilybes daržovių pasėliai. Geras patarimas priežiūros produktai padės patiems užsiauginti kiniškų kopūstų.

Ką reiškia ši daržovė?

Kininiai kopūstai yra seniausi kinai daržovių augalas... Tėvynėje jis yra mylimas, tačiau kiekvienais metais jo paklausa mūsų šalyje didėja. Be to, daugelis sodininkų mėgėjų ir vasaros gyventojų sėkmingai augina kiniškus kopūstus žemės sklypų... Pagrindinis šios daržovės privalumas yra tai, kad Kinijos kopūstų derlius gaunamas absoliučiai bet kokiame klimate. Tai reiškia, kad Sibire taip pat galima auginti kiniškus kopūstus.

Kiniški kopūstai yra galvos salotos. Taip ją vadina kai kurie sodininkai. Ši daržovė yra kopūstų rūšies atstovas, tačiau maistine verte ji yra daug pranašesnė už artimiausias kolegas.

Kinijos kopūstuose yra daug naudingų medžiagų, įskaitant jų sudėtį:

Kiniškų kopūstų rūšys

Kininiai kopūstai yra šalčiui atspari, drėgmės reikalaujanti, anksti bręstanti daržovė. Jis gali būti kelių tipų:

1. Lakštas.
2. Pusiau kopūstai.
3. Kochanny.

Turėtumėte žinoti, kad kiniški kopūstai yra suskirstyti į dvi artimai susijusias rūšis:

1. Petsay. Liaudyje jis žinomas kaip Pekino kopūstai arba salotos.
2. Pak choy arba garstyčių kopūstai.

Gana dažnai šios dvi rūšys yra sujungtos vienu bendru pavadinimu - kiniški kopūstai. Tačiau jie skiriasi ne tik išvaizda, kiekvienas porūšis turi savo ypatybes.

Kininių kopūstų auginimo taisyklės

Norint gauti gerą tokio daržovių derliaus, kaip kininiai kopūstai, kurio nuotrauka pridedama šiame straipsnyje, derlių, jums reikia gerai įdirbto dirvožemio ir pakankamai drėgmės. Rudenį iškasdami būsimą sklypą, galite jį patręšti gerai supuvusiu, 4 kg už 1 kv. m. Kinijos kopūstams griežtai draudžiama. Prasidėjus pavasariui, nuo rudens iškastą plotą galima tik atlaisvinti, nes šio tipo kopūstai mėgsta sutankintą dirvą.

Kininiai kopūstai gali susirgti kiliu. Visos šios daržovės rūšys yra veikiamos šios ligos. Todėl dirvožemis augalui sodinti neturėtų būti rūgštus.

Be to, nepageidautina sodinti kiniškus kopūstus tose vietose, kur auga tokie augalai kaip:

• Ropė.
• Švedas.
• Ridikas.
• Kitos kopūstų rūšys.

Svarbu žinoti, kad kiniški kopūstai yra trumpos dienos augalas. Tai yra, vėlyvą pavasario sėją (nuo balandžio iki gegužės) prasidėjus karštoms dienoms, ši daržovė gali žydėti.

Taip yra dėl to, kad normaliam kopūstų galvos vystymuisi kininiams kopūstams reikia tam tikros oro temperatūros - 15–22 laipsnių Celsijaus. Taip pat labai svarbu prisiminti apie galvos salotų brendimo laiką - 40–60 dienų.

Kininiai kopūstai yra anksti bręstanti daržovė. Štai kodėl pavasario sodinimas turi būti gaminamas atvirame grunte, atsižvelgiant į laiką, kurio reikia kopūstų ar lizdo galvai sukurti ir formuoti. Tai reikia padaryti prieš prasidedant karštam orui. Šie minėti niuansai yra svarbūs ne tik tada, kai Kinijos kopūstai auginami Urale, bet ir kitiems regionams.

Jei vis dėlto pavasarinės sėjos metu įvyko gedimas ir augalas išleido žiedyną, tada nereikia nusiminti. Galite leisti kininiams kopūstams žydėti ir sėti. Įjungta kitais metais gautą sėklinę medžiagą galima panaudoti naujam derliui gauti.

Norėdami naudoti daržovę rudenį, Kinijos kopūstų sėklos sėjamos birželio antroje pusėje. Kaip rodo praktika, vasaros sėja duoda daugiau didelis derlius... Sėklos sėjamos į paruoštą dirvą tuo pačiu principu, kaip ir balandžio-gegužės mėn.

Na, dabar pereikime tiesiai prie to, kaip tinkamai auginti Kinijos kopūstus ir ką reikia padaryti. Ši daržovė auginama tiesiogiai, sėjant sėklas į atvirą žemę arba naudojant anksčiau užaugintą. Kiniški kopūstai ant sodinukų sodinami balandžio pradžioje. Sėklos dedamos iki 2 cm gylio į atskirus konteinerius, kurių skersmuo ne didesnis kaip 3 cm. Šį kopūstą labai sunku perkelti. Sodinti atvirame lauke sodinukai bus paruošti 20 dienų.

Geriausias atstumas tarp augalų ant keteros yra 40 cm, atstumas tarp eilučių - 50 cm. Nerekomenduojama gilinti augalų.

Šis kopūstas yra atsparus šalčiui ir gali atlaikyti trumpalaikį oro temperatūros kritimą. Vis dėlto rekomenduojama pasodintus augalus padengti specialia danga - pavyzdžiui, lutrasilu. Tai leis sodinukams lengviau prisitaikyti prie naujų sąlygų ir apsaugoti juos nuo kenkėjų.

Sėjant Kinijos kopūstų sėklas atvirame grunte, atstumas tarp eilučių taip pat yra apie 50 cm.Sėklos gali būti sėjamos gana tirštai. Kai pasirodys pirmieji ūgliai, reikės retinti kartu su ravėjimu. Pirmiausia galite palikti 10 cm atstumą tarp augalų. Tada, kitą ravėjimą, vėl suploninkite ir taip toliau, kol tarp kopūstų bus išlaikytas 40 cm atstumas. Suplėšytus sodinukus galima valgyti.

Jei augalas gerai įsišaknijo, bet jo tolesnis augimas sustojo, būtina atkreipti dėmesį į tokius kenkėjus kaip kryžmažiedė blusa. Šis kenkėjas gali visiškai sunaikinti sodinukus per labai trumpą laiką.

Naudojant kiniškų kopūstų priežiūros patarimus, kryžmažiedžius blusus galima išgąsdinti, tam reikia:

• Po lietaus ar laistymo kopūstų lapus su pelenais milteliais. Taip pat galite naudoti tabako dulkes.
• Naudoti specialios priemonės- insekticidai.

Kiniški kopūstai yra gana reiklūs hidratacijai, todėl jums jų reikia periodiškai. Tačiau neleiskite dirvai plaukti.

Patartina laistymą derinti su viršutiniu padažu, kuris gali būti toks:

• Silpnas skystos organinės medžiagos tirpalas.
• Rauginta žolė.
• Dešimtmečio ar paukščių išmatų infuzija.

Kai tik dirva laistoma, ją reikia šiek tiek atlaisvinti, o augalo pabarstyti žeme nebūtina. Hilling neigiamai veikia Kinijos kopūstus. Atsižvelgiant į aukščiau pateiktas taisykles ir kai kurias subtilybes, galite gauti puikų kiniškų kopūstų derlių tiek vasarai, tiek rudeniui. Šios rūšies kopūstai sugeba išsaugoti naudingas medžiagas po pjaustymo ir padėjimo ilgalaikiam saugojimui.

Vaizdo įraše „Pak Choi“ kiniški kopūstai