Feijoa koks vaisius. Naudingos feijoa savybės ir kontraindikacijos

Mieli skaitytojai, šiandien mes tęsime pokalbį apie feijoa. Aš tau jau pasakojau apie. Visi prisiminė mano žodžius iš mano straipsnio, kad jei nesi susipažinęs su feijoa ir neišbandei, tai gyvenimas praėjo. Na, visi kartu šypsojomės, o dabar išsamiau pakalbėsime apie šią nuostabią uogą - ir tai yra sezoninė uoga.

Palyginti su kitais vaisiais ir uogomis, šis tropinis vaisius mūsų rinkoje pasirodė visai neseniai ir vis dar mažai tyrinėjamas pirkėjų. Norėčiau jus geriau su juo supažindinti, kad jūs taip pat sezono metu su dideliu malonumu pirktumėte feijoa, kaip aš.

XVIII amžiaus viduryje Brazilijos sostinėje gyveno berniukas, vardu Joao da Silva Barbosa. Jis labai mėgo gamtą ir užaugo smalsus, skaitė knygas, enciklopedijas. Valandų valandas stebėjau gyvenimą skruzdėlyne, kėliausi saulėtekyje žiūrėti, kaip žydi gėlės. Dažnai vaikščiojau su draugais ir pasakojau jiems apie viską pasaulyje: kodėl samanos auga ant medžių šiaurinėje pusėje, kodėl uogos gali būti nuodingos, kaip atskirti paukščius balsu. Baigęs universitetą, gavęs naują pavardę Feijo, jis buvo vienas iš Lisabonos gamtos istorijos muziejaus kūrimo dalyvių. Joao visą gyvenimą skyrė studijoms floraŽaliojo Kyšulio salos, Portugalija ir Brazilija, parašė knygas apie geografiją, vietovardžius ir botaniką. Vėliau, po šimto metų, botanikas Carlas Otto Bergas Portugalijoje atrado naują vaismedį ir pavadino jį Feijoa Silva Feijo vardu.

Kur auga feijoa?

Feijoa yra subtropinių regionų namai Pietų Amerika: Paragvajus, Pietų Brazilija, Urugvajus ir Šiaurės Argentina.

Kaip krūmas, šis medis auga laukiniuose Pietų Amerikos miškuose. Feijoa - sub tropinis augalas ir visos galimybės jį pasodinti atogrąžų regionuose buvo nesėkmingos.

Pabaigoje feijoa buvo atvežta į Prancūziją, vėliau - 1900 m. - į Sukhumi ir Jaltą, o XX amžiaus pradžioje - į Kaliforniją, kur šis egzotiškas vaisius gerai išplito. 1913 metais vaismedis buvo atvežtas į Italiją ir visą Viduržemio jūrą. Šis subtropinės juostos augalas taip pat užkariavo daugiau šiaurinių regionų. Krymo pusiasalyje vaismedis be žalos gali atlaikyti iki -11C šalčius.

Feijoa šiuo metu auginama daugiausia namų sklypai Azerbaidžane, Gruzijoje ir Krasnodaro teritorija.

Feijoa yra labai populiarus tarp mėgėjų gėlių augintojų, kurie jį augina kaip egzotišką medį patalpų sąlygomis.

Ačiū gražios gėlės o lapai sidabriškos spalvos, feijoa dažnai naudojama kaip dekoratyviniai nusileidimai... Kai kuriose karštose šalyse parkus ir aikštes vis dar puošia feijoa vaismedžiai.

Feijoa. Nuotrauka

Taip atrodo pačios feijoa uogos, kurias galime nusipirkti turguje ar parduotuvėje.

Ir taip atrodo feijoa medis. Nuotraukas man atsiuntė Viktoras Bessonovas, nuolatinis mano tinklaraščio skaitytojas ir kelių labai įdomių straipsnių... Viktoras feijoa pirmiausia augino namuose gėlių puode.

Štai kaip šis medis atrodo (kol kas dar labai mažas) savo vasarnamyje. Pats Viktoras gyvena Rostove prie Dono.

Feijoa rūšys ir veislės

Kulinarijoje tropinių vaisių veislės šiek tiek skiriasi viena nuo kitos.

Pirmąją feijoa veislę, apie kurią sužinojo europiečiai, 1890 metais iš Brazilijos parsivežė prancūzų botanikas Edouardas André ir pasodino Rivjeroje. Po septynerių metų buvo nuimtas pirmasis derlius, o po metų E. André paskelbė savo darbą su augalo, židinių, gėlių aprašymu. Botaniko garbei ši veislė buvo pavadinta Andre. Ši veislė yra gerai žinoma Viduržemio jūros šalyse ir Kalifornijoje.

Po to Kalifornijoje veisėjai išvedė dar tris feijoa veisles, kurios tapo plačiai paplitusios:

Choiseana - ankstyvojo nokinimo veislė su tamsiai žaliais dideliais (iki 7 cm) vaisiais;
„Coolidge“ yra stambiavaisė veislė;
Superba yra apvalus arba kriaušės formos vaisius, labai didelis (iki 80 g)

Pietų Indijoje auga „Feijoa Besson“ veislė su mažais ovalios formos vaisiais, kurie yra minkšti. Šios veislės žievelė yra žalia su bordo ar rausvu atspalviu.

Mūsų šalyje veisėjai išvedė keletą feijoa veislių:

Nikitsky nelygus;
Kvepiantis Nikitskis;
Šviesa;
Krymo anksti;
Pirmokė.

Kada bręsta feijoa?

Feijoa subręsta vėlyvas ruduo- žiemos pradžioje.

Feijoa kvapas, skonis ir aromatas

Man feijoa aromatas ir skonis yra tarsi braškių, ananasų ir kivių mišinys. Na, taip neįprasta ir taip skanu. O kas taip pat labai svarbu - naudinga! Išbandykite, ir jūs pats suprasite visą jo žavesį.

Feijoa. Pardavimo sezonas Rusijoje. Kaina

Rusijos parduotuvių ir turgų lentynose feijoa pasirodo iš Kaukazo, kur ji buvo atvežta prieš karą. Pardavimo sezonas Rusijoje prasideda nuo spalio iki lapkričio, nes šiuo metu feijoa aktyviai duoda vaisių. Jaroslavlyje aš visada stengiuosi neleisti šios nuostabios uogos pardavimo sezonui į rinką. Spalio pradžia ir visas gruodis - šių uogų visada galite nusipirkti rinkoje ir parduotuvėse. Mūsų kaina dabar viršija 1 kg - 150 rublių. Kartais tai yra brangiau. Bet ne taip seniai nusipirkau už tokią kainą.

Feijoa kalorijų

100 g egzotinių vaisių kalorijų kiekis yra 49 kcal 100 gramų uogų.

Kaip išsirinkti feijoa?

Prieš perkant atogrąžų vaisiai- atminkite, kad feijoa tampa naudinga, kai subręsta. Jie renkami neprinokę, kad transportavimo metu vaisiai nebūtų pernokę ir nesugestų.

Jei perkate feijoa, atkreipkite dėmesį į vaisius ir apsvarstykite keletą subtilybių:

vaisius reikia rinktis tuos, kurie yra didesni. Jie labiausiai padeda. Stengiuosi pirkti tik tokius vaisius, iki 10 cm ilgio;
apžiūrėkite feijoa iš visų pusių, būtina, kad vaisius turėtų visą, lygią odą be įlenkimų ar pažeidimų. Geras vaisius yra tvirtas ir tvirtas liesti. Neturėtų būti didelių tamsių dėmių. Mažos dėmės - čia nėra nieko baisaus;
jei vaisiai yra kieti, greičiausiai jie nėra prinokę ir gali būti palikti kelioms dienoms kambario temperatūra brandinimui;
jei spaudžiant vaisiai yra minkšti, tai reiškia, kad feijoa jau yra prinokusi ir turi būti nedelsiant naudojama maistui;
paprašykite pardavėjo nupjauti feijoa ir pažvelgti į mėsos spalvą. Geras prinokęs vaisius turi skaidrų minkštimą su kreminiu atspalviu. Jei minkštimas balta, tai reiškia, kad vaisiai dar nėra subrendę. Jei minkštimas Ruda spalva, tai reiškia, kad vaisiai yra pernokę ir pradeda gesti;
pernokusios feijoa nereikėtų pirkti, nes joje greitai prasidės fermentacijos procesas;
prinokęs vaisius turi sodrią tamsiai žalią odelę.

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame ekspertas - žemės ūkio mokslų kandidatas Aleksandras Kulenkampas pasakoja, kaip išsirinkti aukštos kokybės prinokusius feijoa vaisius, į ką atkreipti dėmesį perkant.

Kaip laikyti feijoa?

Laikykite feijoa apatinėje šaldytuvo dalyje daržovėms ir vaisiams vieną ar dvi savaites. Šis skyrius sukuria optimali temperatūra laikymo ir kiti maisto produktai nėra prisotinti vaisių kvapo.

Laikant feijoa vaisiai praranda šiek tiek drėgmės ir tampa tik saldesni. Perkant iki vieno kilogramo, feijoa galima valgyti šviežias.

Bute feijoa galima laikyti tik tuo atveju, jei vaisiai nėra prinokę.

Daugiau ilgalaikis saugojimas Feijoa geriausia sumalti ir sumaišyti su cukrumi. Šioje formoje jis gali būti laikomas visą žiemą šaldytuve, naudingas ir skonio savybes tuo pačiu neprarandami. Tinklaraštyje jau pasidalinau savo universaliu sveikatos receptu, nes asmeniškai tokį sveikatos receptą kuriu jau daug metų. Galite perskaityti.

Kaip valgoma feijoa?

Kaip jau sakiau, feijoa minkštimo skonis primena saldžiai rūgštų braškių, ananasų ir kivių derinį, labai gaivus ir malonus aromatas.

Prinokusių vaisių minkštimas primena želė, todėl yra feijoa, kaip ir kiti vaisiai neveiks. Bandymai vaisius supjaustyti skiltelėmis žlugs - minkštimas slys ir sklis.

Kaip valgyti feijoa su žievele ar be jos?

Labai dažnai manęs klausdavo, kaip valgyti feijoa su žievele ar be jos? Galiu pasakyti tik tiek, kad feijoa geriausia valgyti su šaukšteliu, vaisius perpjaunant per pusę vidurio linija... O žievelė yra aitraus kartaus skonio ir geriau nevalgyti jos šviežios.

V kulinariniai patiekalai tropiniai vaisiai dedami į užkandžius, iš jo ruošiamos salotos, padažai. Nėra bendro recepto, kaip valgoma feijoa, viskas priklauso nuo skonio nuostatų.

O sielai šiandien jūsų išklausysime Rolf Loewland ir Fionnuala Sherri Song iš „Secret Garden Canzona“ ... Nuostabi muzika ir puikus video. Klausiausi ir džiaugiausi. Tikiuosi, kad ir jūs pailsėsite nuo mūsų gyvenimo šurmulio. Klausykitės geros muzikos. Ji suteikia mums nepamirštamą būseną viduje.

Visiems linkiu malonios žiemiškos nuotaikos, paprastų džiaugsmų. Suteikite šilumą, rūpestį artimiems žmonėms.

taip pat žiūrėkite

42 komentarai

Atsakyti

Angelina
2017 m. Kovo 06 d 19:19 val

Atsakyti

Tatjana Palomi
2016 m. Vasario 27 d 1:05 val

Atsakyti

Irina Gavrilik
2016 m. Vasario 03 d 10:36 val

Atsakyti

Ar jaučiate jodo trūkumą organizme? Sutriko medžiagų apykaita? Ar slėgis šokinėja ir nuolat primena apie gastritą? Neskubėkite bėgti į vaistinę vaistų. Daugelį ligų galima įveikti įtraukus į savo mitybą feijoa- egzotiškas vaisius, kurio prekystaliuose gausu nuo lapkričio vidurio iki sausio pradžios. Kas yra šis „vaisius“?

Feijoa(Feijoa) yra kilęs iš Pietų Amerikos. Šis vaisius auga Brazilijoje, Kolumbijoje, Urugvajuje ir šiaurinėje Argentinoje. Šiuo metu feyokha auga mūsų šalies pietuose - Krasnodaro teritorijoje, subtropinėje Kaukazo ir Krymo dalyje, taip pat Turkmėnistane ir Azerbaidžane. Iš esmės būtent iš šių vietų į mūsų rinkas ateina egzotiški vaisiai rusams.

Jei paliesime istoriją, žinoma, kad tai vaisius XIX a... Tyrinėdami ypač valgomus augalus, mokslininkai piešė Ypatingas dėmesys ant žalsvų vaisių, augančių ant mažų visžalių medžių.

Vaisiaus pavadinimas buvo suteiktas atradėjo, Brazilijos gamtininko, vardu - Joao da Silva Feijo.

Feijoa - vienas labiausiai šalčiui atsparių atogrąžų augalų - be didesnės žalos toleruoja iki -14 laipsnių šalčius.

Kokia feijoa vaisių nauda ir kokios ligos gydomos?
Visų pirma, feijoa yra vienintelis augalas, turinio atžvilgiu jodo galima palyginti su jūros gėrybėmis. Kodėl mūsų organizmui reikia jodo? Ir kad atmintis būtų gera, kad minčių procesai nebūtų slopinami.

Mūsų organizme yra jodo - esame linksmi, linksmi, kupini jėgų ir energijos, galime daug. Jei nėra jodo, jaučiamės silpni, tampa mieguisti ir greitai pavargstame.

Be didelio jodo kiekio, feijoa yra 93 maistinių medžiagų a, ir todėl feijoa galima laikyti naudingų medžiagų kiaulėmis. Jame yra beveik visi vitaminai, ląsteliena, pektinai, obuolių rūgštis, nepakeičiami cukrūs, mikro ir makro elementai.

išskyrus skydliaukės ligos susijęs su jodo trūkumu organizme, feijoa vaisius rekomenduojama naudoti su aterosklerozė, hipo- ir avitaminozė, uždegiminės ligos virškinimo traktas, gastritas, pielonefritas... Be to, feijoa greitai padeda nustatyti medžiagų apykaitą, sumažinti kraujospūdį ir „nuraminti“ širdį. Ir jei esate susirūpinę dėl odos problemų, tada susidoroti su šia problema padės eterinis aliejus vaisiai, turintys priešuždegiminių savybių.

Feijoa skonis ir kvapas primena braškių, kivių ir ananasų derinį. Įsivaizduokite, kiek galite paįvairinti patiekalus! Iš mažų žalių vaisių gaminami konservai, uogienės, kompotai, desertai, salotos ir padažai. Feijoa dera su įvairiomis jūros gėrybėmis, ypač su kilmingomis žuvimis - juodąja menkė, jūros vilku ir kt.

Žuvis galima įdaryti feijoa arba tiesiog patiekti feijoa Garnyras Jai. Vaisiai suteikia pikantišką skonį kiaulienai ir paukštienai. Garnyre feijoa gerai atrodo su virtomis mažomis daržovėmis - morkomis, Briuselio kopūstai, cukinijos. Tačiau pačių vaisių geriau neapdoroti termiškai, nes jie tampa per minkšti.

Prieš susipažindami su kai kuriais receptais, turite žinoti kaip išsirinkti tinkamą feijoa... Kad neklystumėte ir nenusipirktumėte gerų vaisių, vieną uogą reikia nupjauti išilgai: jei minkštimas yra skaidrus, vaisiai yra prinokę. Jei vaisius rudas, neskubėkite jo pirkti, jis jau sugedęs. Na, jei minkštimas yra baltas ir nepermatomas, vaisiai nėra prinokę.

Žalias vaisius išsaugoti visas savo savybes ne ilgiau kaip savaitę, todėl pirkdami su atsargomis, atminkite, kad geriausia juos iš karto naudoti gaminant maistą (pavyzdžiui, tiesiog patrinti cukrumi).

Taigi, keletas skanių ir sveiki receptai kad ne tik paįvairinsite savo virtuvę, bet ir lengvai papuošite šventinis stalas Naujųjų metų išvakarėse.

"Žaliasuogienė ".
Susmulkinkite feijoa vaisius iki košės (mėsmalėje ar trintuve), jų pirmiausia nereikia nulupti (juose yra daug vitaminų). Gautą masę sumaišykite su cukrumi santykiu 1: 1 (kam patinka rūgštus, tada 1: 1,5). Sudėkite į pasterizuotus stiklainius ir šaldykite. Į šią uogienę taip pat galite įdėti susmulkintų graikinių riešutų ar lazdyno riešutų.

"Uogienė su imbieru"
Susmulkinkite feijoa, sumaišykite su cukrumi (20% vaisių svorio), įpilkite vandens ir virkite šešias valandas, retkarčiais nukošdami ir maišydami. Jums reikia virti ant silpnos ugnies ar dar geriau - vandens vonioje. Pabandykite į uogienę pridėti šviežio tarkuoto imbiero. Aštraus imbiero ir aromatinės feijoa derinys įprastai uogienei suteiks naujo skonio ir gilumo. Gautą uogienę geriau perkošti per sietelį, kad atskirtų sėklas, imbiero pluoštus ir kitas nereikalingas dalis.

Feijoa padažas
Feijoa padažas ruošiamas taip pat, tik nepridedant cukraus. Norėdami pridėti prieskonių, geriausia pridėti šiek tiek česnako, baltųjų ar juodųjų pipirų. Šis padažas ypač tinka prie mėsos patiekalų ir paukštienos patiekalų.

"Burokėlių salotos su feijoa ir riešutais"
Ingredientai: 1 vidutinis burokėlis, 100-200 g feijoa, keli graikiniai riešutai, daržovių aliejus, druska.
Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite. Nulupkite ir supjaustykite feijoa. Susmulkinkite riešutus. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite augaliniu aliejumi ir druska. Daržovių dietinėse salotose yra ląstelienos ir vitaminų, yra mažai kalorijų, todėl jos yra labai naudingos sveikatai ir svorio metimui po sunkaus valgio.

„Kiaulienos salotos su feijoa ir laimu“
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite kalkes ir feijoa ir supjaustykite apskritimais. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite kiaulienos gabaliukus 3 minutes. Tada įpilkite kalkių, feijoa ir svogūnų. Virkite dar 3 minutes. Įpilkite sojos padažo, raudonojo vyno, paprikos ir kapotų anakardžių. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Mišinys iš skirtingi tipai Supjaustykite salotas į gabalus ir sumaišykite su majonezu ir neriebiu jogurtu. Neįprastos atostogų salotos yra paruoštos!

"Vištiena su feijoa"
Nulupkite vištienos mėsą ir supjaustykite maždaug 4x6 cm dydžio gabalėliais. Tada paruoškite marinatą iš citrinos sulčių, šiltas vanduo, druska, cukrus, vištienos prieskoniai ir lauro lapas... Įdėkite vištienos gabaliukus į marinatą ir laikykite ten 2,5 valandos. Šiuo metu nulupkite feijoa ir supjaustykite plonais apskritimais (apie 0,3 cm). Po marinato sudėkite vištieną į keptuvę su aukštais kraštais, ten įpilkite truputį marinato ir perkelkite feijoa gabaliukus su vištienos gabalėliais. Pabarstykite ant viršaus smulkia tarka tarkuotu parmezanu, įdėkite keletą kalendros šakelių ir viską uždenkite folija, lenkdami per keptuvės kraštus. Kepkite apie 50 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

Feijoa tinktūra su spanguolėmis
Nuplaukite ir sutrinkite pusę stiklinės spanguolių. Feijoa (200 g), nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite atsitiktine tvarka. Viską sudėkite į 700 ml talpos indą. Virti cukraus sirupas: 50 g cukraus ištirpinkite 75 ml vandens ir užvirkite. Supilkite sirupą į indą su uogomis. Užpildykite indą degtine iki galo, išmaišykite ir uždarykite. Reikalaukite mažiausiai savaitę tamsioje vietoje.

Tai tik keletas receptų, į kuriuos pridėta feijoa. Tačiau to visiškai pakanka, kad savo mitybą ir šventinį stalą paįvairintumėte kažkuo nauju. Ir atminkite, kad jūsų sveikata yra jūsų rankose!

SU feijoa civilizuota žmonija susitiko palyginti neseniai. Atrado vokiečių botanikas Friedrichas Sello, iš kurio pavardės vėliau buvo suformuotas rūšies pavadinimas feijoa vaisius viduryje Pietų Amerikos miškuose. Vaisius gavo savo bendrinį pavadinimą iš pavardės Johnny de Silva Feijo - Brazilijos gamtos istorijos muziejaus direktoriaus.

Feijoa į Europą buvo pristatyta 1890 m botanikos sodai Sukhumi ir Jalta - 1900 m., Kalifornija - 1901 m., Italija - 1913 m. Iš Italijos augalas paplito po visą Viduržemio jūrą, o iš ten „pasuko“ į Pietryčių Aziją. Šį aktyvų „feijoa išsiplėtimą“ į subtropikus palengvina gebėjimas vaismedis toleruoja šalnas iki -12 ° С.

Šiandien feijoa auginama Kaukazo šalyse, Kryme, Lotynų Amerika, Turkmėnistanas, šalys Pietryčių Azija(įskaitant Tailandą), Italiją, Naująją Zelandiją ir Australiją.

Feijoa vaisių aprašymas

Feijoa- maža feijoa gentis iš Pietų Amerikos, priklausanti Myrtaceae (Myrtaceae) šeimai. Jame iš viso yra trijų rūšių augalai, iš kurių tik vienas yra aktyviai auginamas - feijoa sello (Feijoa sellowiana).

Augalas yra amžinai žaliuojantį į medį krūmą užauga iki keturių metrų aukščio. Tankiai šakotas šaknų sistema slypi paviršiniame dirvožemio sluoksnyje, kuris apibūdina feijoa kaip drėgmę mėgstantį augalą. Visi krūmo lapai yra kieti, priešingi, brendantys; jie yra ovalo formos. Prie šakų pritvirtintas trumpais lapkočiais. Viršutinė dalis lapas yra žalias, o apatinis - sidabriškai pilkas. Bagažinė padengta šiurkščia žalsvai ruda žieve.

Feijoa yra biseksualus augalas. Jo keturių narių pažasties žiedai auga pavieniui ir keli žiedynuose. Gėlėse yra daug (50–80) kuokelių. Apdulkinimas vyksta vabzdžių pagalba. Žydėjimo laikotarpis yra gegužės - birželio mėn.

Feijoa vaisiai yra kvapnios, didelės, sultingos ir mėsingos uogos, skonio kaip kivi, braškės ir ananasai. Vaisiaus forma yra nuo sferinės iki ovalios formos. Vaisiaus dydis yra mažas - nuo 2 iki 5 centimetrų (kartais būna 7 centimetrų „milžinų“). Feijoa vaisių svoris - iki 60 gramų.

Sėklos yra vaisiaus minkštime, apsuptos permatomos baltos minkštimo. Išorėje minkštimas yra apsaugotas nuo smūgio išorinė aplinka nelygi oda, kurios spalva svyruoja nuo geltonai žalios iki tamsiai žalios.

Skiepytas feijoa augalas pradeda duoti vaisių ketvirtaisiais gyvenimo metais, o išaugintas iš sėklų - šeštais. Vaisiai vyksta be ryškaus periodiškumo.

Naudingos feijoa savybės

Nors feijoa minkštime yra sacharozės, jos rūgštingumas yra gana didelis. Taip yra dėl to, kad vaisiuose yra daug vitamino C. Feijoa taip pat turi ląstelienos, pektino ir baltymų, 5 aminorūgščių (glutamino, asparagino, alanino, arginino, tirozino). Unikali savybė egzotiški vaisiai yra gebėjimas kaupti vandenyje tirpius jodo junginius, lengvai įsisavinamus žmogaus organizmo.

Tailando medicinoje gydomųjų savybių feijoa vaisiai naudojami skydliaukės, virškinimo trakto, aterosklerozės, vitamino C trūkumo, pielonefrito, gastrito ligoms gydyti. Dermatologijoje feijoa eterinis aliejus yra galingas priešuždegiminis agentas.

Kenksmingos feijoa savybės

Feijoa valgymui nėra jokių kontraindikacijų. Šis vaisius yra vienas iš nedaugelio tropinių egzotinių augalų, kurie nesukelia alerginės reakcijos.

Feijoa vaisiai gaminant maistą

Fijoa kivių, ananasų ir braškių skonis vaisius prilygsta išskirtiniams delikatesams. Atogrąžų uogos valgomos žalios, ištrinamos su cukrumi, iš jo verdami kompotai, uogienės, gaminamos konfitucijos ir konservai, išspaudžiamos sultys. Tailando virtuvėje feijoa dedama į vaisių ir daržovių salotas mėsos patiekalai ir padažai. Konditerijos pramonėje feijoa minkštimas paverčiamas pyragų ir saldumynų įdaru, taip pat į marmeladą.

Kaip nusipirkti feijoa

Feijoa yra nuimta nuo krūmo nesubrendusi: jie sunoksta laikymo metu. Jei pirktas vaisius yra minkštas liesti, jis yra paruoštas valgyti. Feijoa uogas, kurias sunku liesti, teks subrandinti - padėkite jas kuriam laikui šiltoje, tamsioje vietoje.

Kaip laikyti feijoa

Deja, feijoa vaisių šviežumą galima pratęsti tik savaitei naudojant šaldytuvą. Pasibaigus šiam laikotarpiui, vaisiai pradeda išdžiūti ir praranda naudingas ir kvapias savybes. Jei vaisiai užšaldyti, šis procesas gali būti atidėtas kelis mėnesius. Gurmanai, norėdami ilgiau išsaugoti savo mylimą feijoa, minkštimą praleidžia per mėsmalę, sumaišykite su cukrumi ir sudėkite į stiklainius. Toks " žalios uogienės»Šaldytuve stovės daug ilgiau nei tik uogos.

Feijoa kilęs iš tropikų, kilęs iš Pietų Amerikos, tačiau prieš karą buvo atvežtas į Užkaukazę, kur puikiai įsišaknijo. Ir dabar dažniausiai lentynose feijoa vaisiai yra iš ten.

Jo aktyvaus derėjimo laikas patenka į lapkritį-gruodį, todėl jau lapkritį šie vis dar neįprasti vaisiai pasirodo rinkos lentynose.

Įvairiose knygose ir straipsniuose rašoma, kad feijoa vaisiai yra labai skanūs ir kvapnūs, o jų kvapas primena braškių, ananasų ir dar kažko labai malonaus mišinį. Ar jau išbandėte? Nenusiminkite - kad šis skonis visiškai pasireikštų, vaisiai turi būti prinokę, o prinokę vaisiai negali būti vežami.

Nieko blogo tame, laikant feijoa gerai subręsta... Jei nusipirkote kietų vaisių, kantriai palaukite, kol jie liks minkšti. Tada feijoa minkštimas taps tarsi želė ir įgis tikrą skonį bei aromatą. A naudingų savybių„dirbtinai“ brandinant, ekspertų patikinimu, jie neprarandami.

Tačiau naudingų feijoa savybių vargu ar galima pervertinti! Visų pirma, feijoa yra vienintelis augalas, kuris, pasak jodo kiekį galima palyginti su jūros gėrybėmis... Unikali feijoa vaisių, auginamų natūraliomis sąlygomis, savybė yra juose esantys vandenyje tirpūs jodo junginiai (iki 40 m 100 g minkštimo). Jie yra skolingi jūros vėjeliams, kurie su savimi neša lakųjį jodą. Taigi tikra verte vaizduoja tik vaisius, išaugintus po tikra saule prie tikrosios jūros.

Tiek mokslinis, tiek liaudies medicina vaisius Feijoa vartojamas skydliaukės ligoms gydyti. Taip pat rekomenduojama juos vartoti esant hipo- ir avitaminozei, uždegiminėms virškinimo trakto ligoms, gastritui, pielonefritui.

Be skydliaukės ligų, susijusių su jodo trūkumu organizme, žmonėms, sergantiems ateroskleroze, labai naudingi švieži, virti arba sutrinti su cukrumi feijoa vaisiai.

At valgyti feijoa vaisius yra savotiškas prieštaravimas tarp skonio ir naudos. Faktas yra tas, kad vaisių žievelės iš esmės yra valgomos ir, be to, labai naudingos, nes jose yra tokių fenolinių junginių kaip katechinai ir leukoantocianinai. veikliosios medžiagos kurie yra galingi antioksidantai, padedantys išvengti vėžio. Tačiau, turėdama aštrų, sutraukiantį skonį, žievelė sugadina produkto skonį.

Tai galite padaryti paprastai: nulupkite vaisius, išdžiovinkite žievelę ir užvirinkite arbata, kad neprarastumėte nė vieno antioksidanto. Ir iš nuluptų vaisių galite padaryti masę skanūs patiekalai: tai salotos, mėsos padažai, įvairūs kepiniai. Ypač skanūs uogienės ar feijoa konservai.

Ir paprasčiausias būdas, galite praleisti feijoa per mėsmalę ir užpildyti cukrumi (santykiu: 0,7–1 kg cukraus 1 kg feijoa, o jei laikoma kambario temperatūroje, tada iki 2 kg cukraus) ). Ši „žalia“ uogienė yra labai naudinga stiprinant imunitetą.

Taigi pamatę feijoa, nusipirkite ir išbandykite - nesigailėsite!

Remiantis medžiaga iš svetainės health.wild-mistress.ru

Iš pradžių Feijoa buvo naudojamas kraštovaizdžio dizainas papuoštas visžaliais augalais žydintys krūmai parko zonos. Šiandien tai egzotiškas augalas su nuostabaus skonio vaisiais.

Feijoa populiarėja ne tiek dėl savo skonio, kiek dėl naudos. Pasirinkimas nuostabūs faktai leis jums naujai pažvelgti į šį atogrąžų vaisių.

Pagal klasifikaciją jie priklauso mirtų augalų šeimai. Krūmų aukštis siekia 3 metrus. Ypač gražiai atrodo žydėjimo laikotarpiu. Feijoa žydi ryškiais raudonais žiedynais su baltai rožinėmis dėmėmis.

Lapai tankūs, tamsiai žali. Vaisiai išoriškai primena neprinokusius graikiniai riešutai... Uogų vidus yra sultingas minkštimas. Tai skonis braškių saldumas ir kivių sutraukimas.

Dėl nuostabių krūmo savybių jis tampa visžalis. Augalas toleruoja šalnas iki -14 ° С. Derlius turi savybę ilgai nesugesti. Gerai gabenamas.

Feijoa auga Rusijoje - Kryme, Krasnodare, Gruzijoje, Azerbaidžane, Ukrainoje

Dėl nepakankamos informacijos užjūrio vaisiai pas mus nebuvo rasti platus pritaikymas... Tie, kurie žino feijoa valgykite žalius vaisius, gaminkite uogienes ir konservus... Feijoa galite nusipirkti turguose ir dideliuose prekybos centruose.

Veisėjų pastangų dėka atogrąžų augalas paplito Rusijoje - Kryme, Krasnodare, Gruzijoje, Azerbaidžane, Ukrainoje.

Priklausomai nuo auginimo sąlygų, yra mažų, vidutinių, dideli vaisiai ... Valgykite sveikus vaisius arba šaukštu nubraukite minkštimą.

Dėl savo sudėties atogrąžų kultūra vartojamas įvairių ligų gydymui. Ypač vertinama gydomųjų savybių vaisiai vitaminų trūkumo laikotarpiu susilpnėjusiam organizmui.

Kaip pasirinkti feijoa:

Vaisių nauda, naudingos ir gydomosios vaisių ir lapų savybės

Cheminė feijoa sudėtis rodo jo naudą. Šis vaisius pagrįstai gali būti vadinamas ne tik „atogrąžų stebuklu“, bet ir daugelio problemų panacėja.

Uogos išpopuliarėjo tarp europiečių tuo metu, kai jie nustatė didelę jodo koncentraciją.

„Feijoa“ vazonai negarantuoja turtingas turinys jodo, jo daug yra tik pakrantėje augančiuose vaisiuose. Nauda:

feijoa turi daug maistinių medžiagų, vitaminų C, P ir B;
eteriniai aliejai vaisiuose yra priešuždegiminio poveikio;
Feijoa ekstraktai ir aliejai plačiai naudojami dermatologijoje, taip pat kosmetologijoje;
sudėtyje yra geležies, cinko, mangano, vario, organiniai junginiai jodas;
pagal vertę vaisiai prilygsta jūros gėrybėms, kurių sudėtyje yra jodo;
eteriniai aliejai skatina atjaunėjimą;
sultys ir minkštimas padeda kovoti su kuperoze, panaudojus kaukes, kapiliariniai tinkleliai ant veido išnyksta;
esant depresiniams sutrikimams naudojamos vaisių sėklos;
organizmui naudinga arbata ruošiama iš lapų.

Kalorijų kiekis yra tik 49–50 kcal 100 gramų produkto.

Aitrus feijoa skonis nėra atsitiktinis, jis susijęs su antioksidantų kiekiu. Jie laikomi vertingu vėžio prevencijos produktu.

Endokrinologai tam pritarė atogrąžų uogų reikia skydliaukei.

Reguliariai vartojant, dėl sumažėjusio cholesterolio kiekio pastebimas kraujo sudėties pagerėjimas. Dėl to, kad odoje yra fenolio junginių, jie imami skatinti medžiagų apykaitos procesus virškinimo organuose.

Feijoa nauda vyrams yra neįkainojama. Urologai rekomenduoja jį naudoti esant prostatos problemoms.

Moterys egzotiškų vaisių dėka galės išsaugoti savo figūrą ir jaunystę. Pakeisdami feijoa konditerijos gaminius, galite atsikratyti papildomų kilogramų.

Svarbu: 100 gramų feijoa sudaro 0,5 mg jodo junginių, kurie greitai tirpsta organizmui.

Kodėl feijoa uogos yra naudingos:

Žala ir kontraindikacijos vartoti

Subrendęs feijoa teigiamą įtaką ant kūno, čia neprinokę vaisiai neigiamai veikia Virškinimo sistema ... Jie netgi gali sukelti apsinuodijimą.

Jei perkami neprinokę vaisiai, geriau juos subrandinti kambario temperatūroje.

Atogrąžų augalas yra draudžiamas:

tiesioginė kontraindikacija - su jodo pertekliumi organizme;
vartoti atsargiai sergant cukriniu diabetu;
nerekomenduojama maišyti su pienu (gali sukelti skrandžio sutrikimus);
dėl blogo virškinamumo neturėtumėte duoti feijoa vaikams iki vienerių metų;
nėščioms ir maitinančioms motinoms vartoti minimalų kiekį.

Didelis kiekis suvalgytų vaisių gali pakenkti - sukelti nervinį dirglumą, nerimą.

Nepamirškite, kad užjūrio vaisiai gali prisidėti prie alerginių reakcijų atsiradimo. Pradėkite savo įvadą į vaisius mažomis porcijomis.

Svarbi informacija: kad išvengtumėte pasekmių, būkite atsargūs gydydami feijoa vaikams.

Taikymas nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Turtingiausias natūralus maistinių medžiagų šaltinis nėščioms ir žindančioms moterims rekomenduojamas atsargiai. Kad nesukeltumėte šalutinio poveikio dėl jodo pertekliaus, nepersistenkite su jų vartojimu.

Ekspertai nesutarė dėl egzotinių vaisių. vieni rekomenduoja juos nėštumo metu, kiti sieja su rizika... Viskame, ką reikia žinoti, kada sustoti.

Feijoa ypač naudinga 12 -tą nėštumo savaitę, šiuo laikotarpiu ji vystosi skydliaukė vaikas.

Sunku nuspėti, kaip elgsis nėščia organizmas, jei pirmą kartą išbandysite uogą. Tą patį galima pasakyti ir apie maitinimas krūtimi... Jei abejojate, tai geriau kreipkitės į gydytoją ir stebėkite organizmo reakciją.

Kulinarijos ir kosmetikos receptai

Žemiau pateikta medžiaga skirta receptams iš egzotiški vaisiai... Iš jų gaminami uogienės, putėsiai, drebučiai. Šių receptų populiarumą lemia gausus pektino kiekis.

Gydymui paruošiami naudingi nuovirai, sumalti su medumi, riešutais... Jis dedamas į salotas kaip kvapioji medžiaga. Padarykite veido kaukes.

Cukraus tarkuoti vaisiai

Proporcijos: 1 kg feijoa paimkite 1 kg cukraus. Paimkite prinokusius vaisius. Gerai nuplaukite, nusausinkite ant rankšluosčio.

Smulkiai supjaustykite peiliu, įpilkite cukraus. Įtrinkite medine mentele. Laikyti šaldytuve. Taikyti pagal poreikį. Cukruoti vaisiai puikiai apsaugo imuninę sistemą.

Feijoa uogienė be virimo žiemai:

Dietinės salotos

Proporcijos: 5 vaisiams paimkite saują graikinių riešutų ir 1 virtą burokėlį. Feijoa ir burokėlius supjaustykite juostelėmis. Riešutus lengvai nusausinkite orkaitėje ir sutrinkite. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi.

Norėdami pagerinti skonį, įpilkite prieskonių, žolelių ar česnako. Lengvos salotos padės numesti svorio.

Stiprintas kokteilis

Proporcijos: 4 feijoa, kivi, obuolys, cinamonas, 150 ml neriebaus kefyro arba jogurto. Į maišytuvo dubenį sudėkite egzotiškus vaisius, kivius, obuolius. Visi iš anksto nuplauti, nulupti, supjaustyti.

Supilkite fermentuotą pieno produktą, įberkite žiupsnelį cinamono. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Stiprintas kokteilis yra puiki dienos pradžia vietoj pusryčių.

Feijoa su medumi

Proporcijos: medus su feijoa santykiu 1: 1. Subrendusių vaisių minkštimą sutrinkite su medumi, sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Uždenkite dangteliais ar popieriumi. Laikykite šaltai.

Valgykite 1 šaukštą ryte tuščiu skrandžiu. šaukštas. Kompozicija leidžia greitai atsigauti po ligų. Likusią išorės dalį galima užšaldyti arba išdžiovinti.

Melisos kompotas

Proporcijos: 1 stiklinei cukraus 180 gr. feijoa, melisos šakelės. Vaisius nuplaukite, nubraukite dantų krapštuku. Užpilkite vandeniu, įpilkite cukraus. Užvirkite, sumažinkite ugnį orkaitėje. Virinama 3-5 minutes.

Nukelkite nuo ugnies, perkoškite, įpilkite melisos. Užpilti stikliniai indeliai... Laikyti šaldytuvo viduje. Atšaldytas gėrimas - tonizuoja, ramina nervų sistemą.

Lapų arbata

Proporcijos: 1 šaukštelis. sausus lapus 250-300 ml verdančio vandens. Lapai nuvyto daliniame pavėsyje. Fermentacija įjungta grynas oras arba sausoje vėdinamoje vietoje iki arbatos lapo būsenos.

Virkite kaip įprastą arbatą, galite pridėti cukraus ar medaus. Arbatos skonis labai neįprastas, šiek tiek aitraus poskonio.

Minkštimo uogienė su citrina

Proporcijos: 1 kg prinokusių vaisių reikia 1 kg cukraus ir pusės citrinos. Nuplaukite feijoa, nubraukite dantų krapštuką. Iš cukraus ir 200 ml vandens išvirkite sirupą. Ant jų užpilkite vaisius.

Virkite 3 etapais, uogienę visiškai atvėsindami 5 minutes po virimo. Paskutiniame etape pridėkite citrinos skilteles.

Supakuokite į švarius, sausus stiklainius. Kamštiena ir šaltis. Uogienė padės stiprinti imunitetą sergant kvėpavimo takų ligomis.

Iš Feijoa galima gaminti uogienę - su citrina ar riešutais

Kaukė veidui

Proporcijos: 2 vnt. feijoa, vieno kiaušinio trynys, 5 gr. medaus ir 5 ml. alyvuogių aliejus... Suplakite ingredientus, lengvai pašildykite vandens vonioje. Kaukės temperatūra turi būti 36-37 laipsnių.

Tepkite ant nuvalyto veido. Atlaikyti pusvalandį. Nuplauti. Vitaminų sudėtis drėkina, minkština ir stangrina odą. Galima naudoti sergant rožine.

Dideliuose ir užterštuose miestuose ypač svarbu naudoti natūralų jodo šaltinį.

Medžiaga, skirta feijoa naudai, bus įdomi tiek vyrams, tiek moterims. Naudodamiesi ligų prevencijos ir gydymo rekomendacijomis, galite ilgą laiką išsaugoti savo sveikatą!