Gestoofde kippenmagen in een slowcooker kunnen met elk bijgerecht worden gemaakt. Perfecte combinatie met aardappelpuree. De voorbereiding is heel eenvoudig en vereist praktisch onze deelname niet.

Deze keer besloot ik de magen in te pekelen als een barbecue. Ze liet ze een nacht in de koelkast "rusten" en begon toen te sudderen. Ik weet niet of langdurig marineren de kooksnelheid beïnvloedde, maar ik vond de smaak en het aroma erg lekker.

Recept Informatie:

Kook methode: in een slowcooker.

Totale kooktijd: 2 uur (geen beitsen) h

Porties: 3 .

Ingrediënten:

• kippenmagen - 600 g
• grote ui - 1 st.
• kruiden voor barbecue - 1-2 eetlepels

Hoe koken:

Opmerking voor de gastvrouw

• Het is handiger om kippenmagen onder stromend water schoon te maken, maar het is beter om ze vooraf in koud water te laten weken.
• In plaats van kebabkruiden kun je ook kipkruiden gebruiken of gewoon een mengsel van paprika's naar keuze en smaak.
• Je kunt kippenmagen stoven in een pan op het fornuis of in potten in de oven - het zal niet minder smakelijk blijken te zijn.
• Je kunt verschillende groenten aan het gerecht toevoegen. Maar dit wordt een ander recept. En door een gelukkige kans staat het op onze website -

Tijd: 120 minuten.

Porties: 2-3

Moeilijkheidsgraad: 4 van de 5

Een eenvoudig recept voor het koken van kippenmagen in een Redmond slowcooker

Het kippenventrikel is een geweldig slachtafval, op basis waarvan je een grote verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden. Opgemerkt moet worden dat de smaak van dit product kan worden vergeleken met rundvlees, alleen zijn de kosten veel lager. Het kookproces wordt sterk vereenvoudigd als je kippenmagen in een Redmond multicooker stooft en een beproefd recept kiest. Het resultaat van culinaire inspanningen zal al uw verwachtingen overtreffen.

De meeste huisvrouwen staan ​​afwijzend tegenover dit slachtafval, omdat de voorbereiding van kippenventrikels vaak veel problemen veroorzaakt. Houd er rekening mee dat dit product niet alleen erg nuttig is, maar ook caloriearm, het kan ongetwijfeld in elk dieet worden opgenomen.

Kippenmagen koken in een slowcooker is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Dankzij het gebruik van verschillende sauzen zal het mogelijk zijn om de smaak van elk stuk van dit slachtafval aan te vullen en te onthullen. Benieuwd naar het recept? Eerst moet u enkele fijne kneepjes leren van het bereiden van een heerlijke tweede gang.

• Voordat u kippenmagen gaat bereiden, moet u ze grondig onder stromend water spoelen en de gelige film van binnenuit verwijderen.
• Je kunt een volwaardig tweede gerecht maken als je kippenventrikels gebruikt met groenten of tarwe, boekweit of rijstgrutten. Hierdoor ontvang je je eigen “signature” recept.
• In Redmond met meerdere kookplaten kunt u een gerecht in verschillende modi bereiden, afhankelijk van het model keukenapparatuur worden vaak programma's gebruikt: "Stew", "Rice / Cereals" of "Multipovar".
• Het is absoluut noodzakelijk om het bijproduct te snijden voordat u gaat stoven, omdat dit de enige manier is waarop ze volledig klaar zullen zijn voor de tijd die is geprogrammeerd met een multicooker.
• Het wordt aanbevolen om de kippenventrikels minimaal 1 uur te koken, het beste is als het gerecht 1,5 uur wordt gestoofd.
• De tweede gang zal lekkerder zijn als je alle ingrediënten in boter of ghee kookt, hoewel deze ingrediënten mogelijk niet in je recept worden meegenomen. Ook hiervoor is een romig kruidenmengsel (spread) geschikt.
• Geef de voorkeur aan gekoeld slachtafval, omdat de ventrikels na ontdooien erg taai worden, wat ongetwijfeld een negatieve invloed heeft op de smaak van het eindproduct.
• Het gerecht wordt veel aromatischer als je peperkorrels en laurierblaadjes gebruikt.
• Verse kruiden kunnen het beste worden gebruikt in de laatste fase van het koken, ze zullen heldere, frisse tonen geven.

Nu is het de moeite waard om te beginnen met het bereiden van zo'n gezond en smakelijk slachtafval met dit prachtige recept.

Ingrediënten:

Stap 1

Schil de groenten, spoel de kippenmagen grondig af.

Stap 2

Nu moet het slachtafval ongeveer 1,5 uur worden geweekt. Laat na de aangegeven tijd het water uit de ventrikels lopen, snijd ze in langwerpige stukken.

Stap 3

Snijd de gepelde uien in grote blokjes.

Stap 4

Hak de wortelen met een fijne rasp.

Stap 5

Giet wat geraffineerde olie op de bodem van de multicooker-kom, breng het eerder bereide voedsel over.

Stap 6

Selecteer het programma "Bakken" of "Stoven", bak de groenten met de ventrikels gedurende 20 minuten. Voeg na het voltooien van de modus zout, de nodige smaakmakers en vette zure room toe.

Stap 7

Selecteer de modus "Stoppen" en kook het gerecht vervolgens 1,5-2 uur.

Stap 8

Over 15 minuten. Voeg voor het einde van het programma fijngehakte knoflook toe aan de inhoud van de multicookerkom.

Open het deksel van de multicooker, roer het gerecht om en leg het op de borden.

Als pluimveevlees al behoorlijk beu is, probeer dan een uitstekend alternatief - kippenventrikels. Dit slachtafval is goedkoper, maar de nuttige eigenschappen doen niet onder voor vlees. Daarnaast zijn er veel opties voor het bereiden van kippenventrikels in een multicooker.

Gerechten en kookmethodes

De meest populaire manier is stoven, meestal worden de ventrikels gestoofd met zure room. Maar ze kunnen ook gekookt worden in de "gestoomde" modus, ze kunnen gebakken worden met bijvoorbeeld aardappelen, of ze kunnen gebakken worden.

Gerechten van kippenmagen worden op verschillende manieren bereid. De gemakkelijkste optie is gestoofde ventrikels. Ze kunnen worden gestoofd in zure room, in sojasaus, in tomatensaus, zelfs met bier.

Je kunt ook van dit slachtafval maken:

• pilaf;
• gebraden;
• en zelfs een salade.

Enkele kenmerken van het koken van kippenventrikels in een slowcooker

1. Reken hier niet op als een "snelle" maaltijd. Vanwege het kraakbeen hebben de ventrikels, om zachtheid te krijgen, ongeveer anderhalf uur nodig om zich voor te bereiden.
2. Let bij het kopen van dit slachtafval op de houdbaarheidsdatum, aangezien ze slechts 48 uur worden bewaard. Daarom worden ze meestal diepgevroren verkocht.
3. Om de tijd voor het doven van de ventrikels te verkorten, kunt u ze daarvoor koken.
4. Voor het koken is het beter om het slachtafval enkele uren in water te laten weken. En als de magen na het koken in de bouillon afkoelen, worden ze sappiger.
5. Om een ​​gerecht van hoge kwaliteit te verkrijgen, moeten de ventrikels vóór het koken grondig worden schoongemaakt en gespoeld.
6. Kippenventrikels passen goed bij bijna elk bijgerecht. Het kunnen aardappelen, ontbijtgranen en pasta zijn. Het zal ook heerlijk zijn met groenten en champignons.

Een eenvoudig recept voor het koken van kippenventrikels in een slowcooker

Je hebt maar een minimum aan ingrediënten en een goed humeur nodig. Maar het belangrijkste is dat dit recept als basis kan worden beschouwd, het is heel gemakkelijk te moderniseren door verschillende producten toe te voegen.

Ingrediënten:

• 1 kg ventrikels;
• 1 middelgrote wortel;
• 1 ui;
• kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel en hak de schoongemaakte magen.
2. Hak de ui grof, rasp de wortelen grof.
3. In de "Fry" -modus, kook groenten gedurende 10 minuten, voeg desgewenst een beetje olie toe.
4. Doe het slachtafval in de kom, voeg kruiden toe, een beetje water. Nadat we het deksel van de multicooker hebben gesloten, koken we 1,5 uur in de "Quenching" -modus. Het kan meer tijd kosten, de gereedheid kan worden gecontroleerd door zachtheid.

Kippenventrikels in een slowcooker zijn een geweldige optie voor lunch of diner. Probeer dit eenvoudige, ongebruikelijke en tegelijkertijd caloriearme gerecht, je zult zeker niet onverschillig blijven.

Veel huisvrouwen houden niet van slachtafval vanwege hun onesthetische uiterlijk en de complexiteit van het kookproces. Ik wil meteen opmerken dat kippendarm zeer nuttig en caloriearm is, en hierdoor kunnen ze in het dieet worden opgenomen. Sterker nog, van gewone kippenmagen kun je een heel lekker en mals gerecht maken met een romige of zure roomsaus. Wil je het proberen?

Wij helpen je heel snel en zonder onnodig gedoe kippenmagen in een multicooker te bereiden.

Kippenmaag koken in een multicooker: kooktips

Kippenafval past goed bij een verscheidenheid aan jus en bijgerechten. Als iemand je vertelde dat het onmogelijk is om gestoofde kippenmagen in een multicooker te bederven, haasten we ons om deze versie meteen te weerleggen. Als ze niet goed worden gestoofd, kunnen magen smaken naar uitrekkend rubber.

Maar als u rekening houdt met het advies van ervaren koks, zullen kippenmagen gestoofd in een slowcooker zacht en smakelijk blijken te zijn:

• voordat kippenmagen worden gekookt, moeten ze eerst grondig worden geweekt in koud (bij voorkeur gekookt) water;
• als je een volwaardige tweede gang wilt koken, combineer dan kippenmagen met granen of groenten;
• Het is beter om kippenmagen te koken in een Polaris-multicooker met behulp van twee programmamodi: "Frituren" - voor het sauteren van groenten en "Stoven" - om kippenafval volledig klaar te maken;
• als je niet weet hoe je kippenmagen moet koken in een Redmond multicooker, blader dan door het receptenboek dat bij dit keukenapparaat wordt geleverd: gebruik meestal de programmamodi "Rice-Groots", "Multipovar" of "Stew";
• de magen moeten grondig worden gewassen en in relatief kleine stukjes worden gesneden, zodat ze beter gebakken kunnen worden;
• de kooktijd van slachtafval mag niet minder zijn dan 1 uur; idealiter de magen 1,5 uur laten sudderen;
• kippenmagen passen goed bij verschillende smaakmakers en sauzen;
• het afgewerkte gerecht kan worden versierd met groenten of verse kruiden.

Zachte en gevoelige ventrikels in zure room

Zachte, malse en sappige kippenmagen kunnen zonder veel moeite in een slowcooker worden gekookt. Heb je nog steeds geen slachtafval gekookt? Het is tijd om je huishouden te proberen te verrassen. Geloof me, zelfs een heel grillig kind zal het aangeboden gerecht graag eten, en een echte fijnproever zal je vaardigheid waarderen.

Verbinding:

• ui;
• wortel;
• zure room - 2 el. ik.;
• knoflookteentjes;
• wat plantaardige olie;
• water - ½ maatglas;
• zout;
• een mengsel van paprika's;
• kruiden.

Voorbereiding:

Lees ook:

Slachtafval met aardappelen - licht diner

Als je een complete tweede gang wilt maken, probeer dan kippenmagen samen met aardappelen te stoven. Je kunt naar eigen smaak kruiden en sauzen toevoegen. Kippenmagen met kool worden op dezelfde manier bereid in een slowcooker.

Verbinding:

• slachtafval van kippen (magen);
• aardappel;
• zonnebloemolie;
• zout;
• kruiderijen;
• water - ½ maatglas;
• ui.

Voorbereiding:

1. Spoel de kippenmagen grondig, pel ze en laat ze ongeveer 1 uur in water weken.
2. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in porties.
3. Doe gehakte kippenmagen in een multikoker-container.
4. Stel de programmamodus "Bakken" in en bak het kippenvlees 40-45 minuten.
5. Schil en hak de uien.
6. Doe aan het einde van de programmamodus de aardappelen en uien in de multicookercontainer. Voeg keukenzout, kruiden en wat gezuiverd of gekookt water toe.
7. Meng alle ingrediënten goed door elkaar zodat de aardappelen op de bodem van de kom liggen.
8. Stel de programmamodus "Smoren" of "Multicook" in en ga door met het koken van de tweede gang gedurende 1 uur.
9. Kippenmagen gestoofd met aardappelen worden het best warm geserveerd met verse kruiden of saus.

Pilaf met kippenmagen

Het blijkt dat pilaf niet alleen kan worden gekookt met lamsvlees, varkensvlees of rundvlees, maar ook met slachtafval van kippen. Veel huisvrouwen hebben het recept voor dit gerecht al geprobeerd en waren tevreden met het resultaat. Kippenmagen met rijst in een slowcooker krijgen een buitengewone smaak, alsof je pilaf kookt in een ketel boven een open vuur. Als uw huishouden niet van rijst houdt, kunt u naar analogie kippenmagen met boekweit in een slowcooker koken.

Verbinding:

• gepolijste (parboiled) rijst;
• kippenmagen;
• zout;
• kruiderijen;
• zonnebloemolie;
• wortel;
• ui;
• knoflookteentjes;
• gezuiverd of gekookt water.

Voorbereiding:

Slachtafval gestoofd met groenten in een slowcooker

Er zijn veel opties om kippenafval in een slowcooker met groenten te koken. U kunt alle seizoensverse of diepvriesgroenten gebruiken. Kippenmagen met courgette in een slowcooker hebben grote erkenning en populariteit gekregen onder huisvrouwen.

Verbinding:

• courgette;
• ui;
• kippenmagen;
• zout;
• kruiderijen;
• wortel;
• broccoli;
• zonnebloemolie;
• water.

Voorbereiding:

1. Spoel de kippenmagen grondig, pel ze en laat ze anderhalf uur in gekookt, koud water weken.
2. Schil en was alle groenten. Snijd de wortel en courgette in ringen.
3. Snijd de ui in halve ringen of in kleine blokjes.
4. Giet een beetje zonnebloemolie in een multicooker-container en leg de kippenmagen.
5. Zet de programmamodus op MultiCook of Fry en kook de magen onder voortdurend roeren 40-45 minuten gaar.
6. Voeg vervolgens gehakte groenten toe aan de container en giet er wat gezuiverd water in.
7. Meng alles goed.
8. Selecteer het Stoofprogramma en kook de kippenmagen en groenten gedurende 40 minuten.
9. Verdeel na verloop van tijd de gekookte kippenmagen in porties en garneer met fijngehakte kruiden, bij voorkeur koriander of peterselie.

Laten we in meer detail kijken hoe we kippenmagen heerlijk kunnen koken in een slowcooker volgens zeer betaalbare recepten. Dit gerecht kan je behoeden voor onverwachte gasten of een heerlijk diner worden voor het hele gezin.

Kippenmagen met aardappelen in een slowcooker

Keukenapparatuur en keukengerei: multi koker.

ingrediënten

Stap voor stap recept

Videorecept voor het koken van kippenmagen met aardappelen in een slowcooker

En in deze korte video wordt het hele proces van het koken van kippenmagen met aardappelen in een Redmond-multikoker tot in detail onthuld. Je zult zien hoe je alle ingrediënten maalt en wat er gebeurt als ze volledig gaar zijn.

Voeropties

Dit is een volledig op zichzelf staand gerecht dat je het best warm eet met je favoriete salade.... U kunt voor het serveren knoflook en kruiden aan het gerecht toevoegen.

En hier is nog een heel eenvoudig en interessant recept voor het koken van kippenmagen in een slowcooker met groenten. Dit gerecht bevat weinig calorieën en is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar gewichtstoename. Ik wil je erop wijzen dat je persoonlijke tijd ervoor niet meer dan 15 minuten duurt, een multicooker alles voor je doet en je een uitstekend onafhankelijk gerecht of een heerlijke toevoeging aan een bijgerecht krijgt.

Je kunt zelf de hoeveelheid kruiden aanpassen. Misschien wilt u uw maaltijd aanvullen met knoflook, laurierblaadjes, basilicum en enkele andere toevoegingen.

Het recept voor gestoofde kippenmagen in een slowcooker met groenten

Kooktijd: 1 uur.
Calorie-inhoud: 88 kcal per 100 g product.
Porties: voor 6 personen.
Keukenapparatuur en keukengerei: multi koker.

ingrediënten

Stap voor stap recept

Videorecept voor het koken van kippenmagen met groenten in een multivark

Laten we nu een video met u bekijken, waarin het hele proces van het bereiden van een heerlijk gerecht tot in detail wordt beschreven. Je zult zien hoe je alle ingrediënten kunt snijden en wat je krijgt als ze volledig gaar zijn.

• Voor deze maaltijd is het beter om gekoelde magen te gebruiken.
• Laat ze voor het koken even in koud water liggen.
• Ze kunnen vuile plekken hebben, knip ze af en verwijder ook overtollig vet.
• Gebruik verse groenten. Natuurlijk zijn sommige plaatsen van lage kwaliteit toegestaan, die u gemakkelijk kunt verwijderen tijdens het snijden van het voedsel.
• Neem kruiden naar eigen goeddunken. Het kan elke kip- of vleeskruiden zijn.

Voeropties

Hier zijn we bij je en hebben geleerd dat je snel en smakelijk kunt koken van kippenmagen... Over het algemeen kunnen ze op verschillende manieren worden gekookt: stoven, koken, bakken, toevoegen aan salades. Kippenmagen gemaakt in een multicooker kunnen een volledig onafhankelijk gerecht zijn en ze kunnen ook worden geserveerd met boekweit, rijst, aardappelen en elk ander bijgerecht.

Je kunt versieren met gehakte kruiden. Je kunt het op tafel zetten in gewone of geportioneerde borden met peterselietakjes.

De voordelen van kippenmagen

Weinig huisvrouwen gebruiken regelmatig kippenmagen in hun keuken voor het koken van lunches of diners. Ik heb ze op de een of andere manier ook heel onverschillig behandeld en heb ze nooit speciaal gekocht om te koken. Maar een keer, tijdens een bezoek aan een vriend, probeerde ik een gebraad met magen en was aangenaam verrast.

Het bleek dat je van dit budgetafval een redelijk smakelijk gerecht kunt bereiden dat zelfs gasten leuk zullen vinden. En dus besloot ik ze te koken, nadat ik eerder de informatie over hun voordelen en kookopties had gelezen. Omdat ze een zeer positief effect hebben op ons spijsverteringsstelsel, heb ik het gerecht niet belast met frituren en gekookt met een multicooker. Zo behouden de producten hun primaire heilzame eigenschappen beter en blijkt het gerecht over het algemeen caloriearm te zijn.

• Dit vlees bevat enorm veel vitamines die een gunstig effect hebben op de gezondheid van ons lichaam als geheel.
• Het grote voordeel van deze slachtafval is de grote hoeveelheid foliumzuur die erin zit, wat een positief effect heeft op de groei en ontwikkeling van al onze organen.
• Ze bevatten ook voldoende eiwitten en ijzer, die de algemene gezondheidstoestand beïnvloeden. Het is bewezen dat het toevoegen van dit product aan uw dieet de conditie van nagels en haar verbetert.
• De magen, vooral hun binnenbekleding, zijn zeer gunstig voor ons spijsverteringsstelsel.... Deze film wordt meestal verwijderd en weggegooid, maar het is het beste om het te bewaren, te drogen, tot poeder te malen en met water te gebruiken bij maagklachten. In de koelkast kan het vrij lang bewaard worden in een afgesloten bakje.
• Schade van dergelijke bijproducten kan niet worden verkregen, tenzij u een product consumeert dat bedorven is met een verlopen houdbaarheidsdatum. Het produceert gifstoffen die de werking van de maag negatief kunnen beïnvloeden. Let daarom bij aankoop op de fabricagedatum.
• Je moet de consumptie van vlees er niet volledig mee vervangen.... Een paar keer per week is voldoende om je lichaam te verrijken met de stoffen die in dit slachtafval zitten.

Ik zal hier nog een paar zeer eenvoudige, maar waanzinnig heerlijke recepten voor je achterlaten met de deelname van kippenmagen, die je dagelijkse menu zullen diversifiëren en niet alleen.

Kookopties

• Probeer te koken. Nu zijn er een groot aantal recepten voor een verscheidenheid aan salades voor elke smaak. Met hun uiterlijk is het veel gemakkelijker en sneller geworden om de feesttafel te dekken. Ik raad aan om deze eenvoudige salade voor jezelf te bereiden, te evalueren en in de toekomst aan gasten te serveren, ik denk dat ze het leuk zullen vinden. U kunt deze bijproducten zelf proberen te combineren met verschillende ingrediënten. Ze zijn niet kieskeurig en zullen de smaak van je kenmerkende salade niet bederven.
• Ik ben dol op het koken van elk soort vlees in zure room. Het recept is dus behoorlijk succesvol. Als u zure room van de boerderij gebruikt, wordt de smaak romiger en wordt deze verdund met eventuele kruiden. Bewaar zure room kan een aangename zuurheid toevoegen, wat het afgewerkte gerecht meer pit geeft. Ik gebruik zo'n gerecht het liefst met rijst of aardappelpuree, en pasta en boekweit zullen er een uitstekend bijgerecht voor zijn.
• Velen zullen het met me eens zijn dat de Koreaanse keuken individueel en ongewoon is.... Voor degenen die van pittig eten houden, kan het niet anders dan geliefd zijn. Maar de mate van scherpte kan altijd onafhankelijk worden aangepast door de hoeveelheid gekruid voedsel te verminderen of te vergroten. Probeer je familie te behandelen. Als je zo'n gerecht op een feestelijke tafel serveert, zorg er dan voor dat slachtafval het beste gerecht van de avond kan zijn als het correct en op een ongebruikelijke manier wordt bereid. Dit voorgerecht zal zelfs diegenen aanspreken die onverschillig zijn voor slachtafval.
• En tot slot, de meest bekende manier om vlees te koken voor velen is. Het kan voor mij zelfs voldoende zijn om er gewoon ui, zout en peper aan toe te voegen. Maar ze zijn zo compatibel met verschillende ingrediënten dat wanneer je er steeds meer gevarieerde hoeveelheden groenten aan toevoegt, de smaak van het gerecht nog rijker en interessanter wordt.

Ik hoop dat je mijn recepten hebt kunnen gebruiken en vandaag kippenmagen met je favoriete bijgerecht op je menu hebt staan. Mocht je tijdens het voorbereidingsproces nog vragen of aanvullingen hebben, dan kun je die achterlaten in de comments, dan lees ik die zeker. Misschien zijn er in uw culinaire kennis eenvoudige en interessante recepten voor heerlijke gerechten die iedereen die ze heeft geprobeerd zal verrukken. Ik zal u zeer dankbaar zijn als u ze met mij deelt, ik zal graag mijn zelfgemaakte gerechten gebruiken en verrukken volgens uw aanbevelingen. En nu wil ik je nog meer culinair succes en eet smakelijk wensen!