“Zowel in salade als in borsjt is er helemaal geen betere rode biet”

Rauwe bietensalade is een opslagplaats van vitamines en voedingsstoffen, gecombineerd met een geweldige smaak, als je weet hoe je hem op de juiste manier moet bereiden.

Het is perfect voor degenen die willen afvallen en het lichaam willen vullen met kracht en energie. Het is ook goed voor vastendagen.

Alleen de eenvoudigste en meest verse groenten rechtstreeks uit de tuin.

Rauwe bietensalade en wortels zijn een opslagplaats van vitamines!

• Je hebt nodig:
• verse bieten – 1 stuk;
• citroenzuur – 2 g;
• middelgrote appel – 1 stuk;
• plantaardige olie – 35 ml;

wortelen – 1 st.

1. Stap voor stap koken:
2. We wassen de groenten onder de kraan van vuil en snijden de schil ervan af. De appel wordt als laatste verwerkt, omdat het vruchtvlees na een paar minuten donkerder begint te worden.
3. Maal wortels, bieten en appels.
4. Combineer veel groenten in een diepe slakom.
5. Giet er een beetje citroenzuur in, giet er elke vorm van plantaardige olie in.

Bovendien kunt u groene uien hakken. De salade kan worden geserveerd.

Koken met knoflook

Voor liefhebbers van een pittige, zurige smaak wordt knoflook aan de vitaminesalade toegevoegd.

• Recept Ingrediënten:
• zout naar smaak;
• één biet;
• mayonaise – 40 g;
• zwarte peper naar smaak;

twee teentjes knoflook.

1. Zo maak je bietensalade met knoflook:
2. Schil de gewassen bieten. We passeren het door een rasp.
3. Snijd met een mes de gepelde teentjes knoflook fijn.
4. We doen de verwerkte producten in een mooie slakom en brengen op smaak met mayonaise.

Het enige dat overblijft is naar smaak zout en peper toevoegen en mengen. Een smakelijke, gezonde en lichte salade is klaar.

Franse salade – met bieten en aardappelen

Voedzamer, maar niet minder gezonde en smakelijke salade. Probeer het zeker.

Franse salade is een eenvoudig, licht en snel gerecht dat geschikt is voor zowel doordeweekse diners als feestdagen.

• Productlijst:
• vijf walnoten;
• één verse biet;
• één biet;
• één aardappelknol;
• één wortel;
• zonnebloemolie – 40 ml;
• twee verse komkommers;

witte kool – 0,2 kg.

1. Stap voor stap instructies:
2. Verwijder de schil van aardappelknollen, wortels en bieten.
3. Witte kool en groene komkommers wassen we onder de kraan.
4. We hakken de noten fijn en hakken hun korrels fijn met een mes.
5. Snijd de aardappelen in dunne reepjes.
6. Bak het in zonnebloemolie tot het goudbruin is.
7. We brengen de afgewerkte aardappelen over op papieren servetten - de olie zal ze verlaten.
8. We hakken de koolbladeren dun en pureren ze lichtjes met onze handen.
9. Plaats de verwerkte ingrediënten in nette handenvol langs de randen van een platte schaal. Plaats de mayonaise in het midden en bestrooi met noten.

Met appels

Recept Ingrediënten:

• olijfolie naar smaak;
• witte kool – 100 g;
• één aardappelknol;
• Recept Ingrediënten:
• twee teentjes knoflook;
• één appel;
• één biet.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was en schil de groenten.
2. Verwijder het klokhuis, de zaden en de dunne schil van de appel. We verwerken de pulp op een rasp.
3. Snijd de kool dun met een mes.
4. Pers de knoflookteentjes onder druk.
5. Snijd de bieten en wortels in kleine stukjes.
6. Gooi de gehakte groenten in een diepe kom en giet de benodigde hoeveelheid zout erin.
7. Breng de resulterende salade op smaak met olijfolie en meng de ingrediënten.

Salade van kool en rauwe bieten

Er is geen eenvoudigere salade dan kool- en rauwe bietensalade.

Recept Ingrediënten:

• knoflook – 2 teentjes;
• verse kool – 0,2 kg;
• zout – 6 g;
• een halve grote appel;
• verse peterselie – 30 g;
• bieten – 1 stuk;
• kristalsuiker – 5 g;
• citroensap.

witte kool – 0,2 kg.

1. We verwijderen onnodige bladeren en stengels van de koolvork. In dunne reepjes versnipperen.
2. Giet zout en wrijf het met je handen.
3. We passeren de geschilde bieten door de grote schakels van een rasp.
4. Snijd de knoflook met een mes in kleine stukjes.
5. Rasp de geschilde helft van de appel.
6. Combineer groenten en appel in een kom.
7. Pers het sap uit een halve citroen en voeg dit toe aan de salade.
8. Voeg zout en suiker toe en meng.
9. Laat het gerecht 15 minuten opzij staan.
10. Snijd de gewassen peterselie fijn en giet deze bij de salade.

Rauwe bieten in het Koreaans - stap voor stap

Wat te nemen:

• azijn – 30 g;
• paprika – 9 g;
• bieten – 1 kg;
• zwarte peper – 10 g;
• suiker – 25 g;
• een kop knoflook;
• gemalen koriander – 20 g;
• rode peper – 5 g;
• zonnebloemolie – 100 ml;
• zout – 10 gr.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. We verwijderen de schil van de gewassen bieten.
2. Wrijf op een rasp.
3. We verdelen de knoflookkop in teentjes, pellen ze allemaal en persen ze in een pers.
4. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan.
5. Doe de knoflook erin, voeg koriander, beide soorten peper, zout, paprika toe, bak een minuut en roer de massa voortdurend.
6. Doe de geraspte bieten in een pot, voeg de inhoud van de koekenpan, azijn en suiker toe.
7. Sluit het deksel, schud de pot en zet hem 20 uur in de koelkast.
8. Gedurende deze tijd zal de salade verzadigd zijn met zijn eigen sap en zal de smaak rijk en pittig worden.
9. Haal het voorgerecht uit de koelkast en serveer.

Borstel - voor gewichtsverlies

Deze salade is speciaal uitgevonden voor dieetvoeding. Het helpt het overgewicht aanzienlijk te verminderen en het lichaam te vullen met vitamines die nodig zijn voor normaal functioneren en een goed humeur.

Lijst met ingrediënten:

• kool - een halve kop kool;
• citroensap - naar smaak;
• twee rode bieten;
• zout en gemalen peper naar smaak;
• drie wortels;
• olijfolie – 30 ml.

Zo maak je een superdieetsalade:

1. Verdeel de koolvork doormidden en verwijder onnodige bladeren. De rest snijden we fijn.
2. Wrijf met je handen tot er een beetje sap verschijnt.
3. Verwijder de schil van de overgebleven groenten en spoel ze af.
4. We verwerken wortels en bieten op een rasp. Meng ze met kool.
5. Giet olijfolie, citroensap. Je kunt een beetje gemalen zwarte peper en zout strooien en verse kruiden fijnhakken.

Vitamine salade

Vitaminesalade is een betaalbaar, eenvoudig en vooral zeer gezond en smakelijk gerecht.

Voor liefhebbers van een pittige, zurige smaak wordt knoflook aan de vitaminesalade toegevoegd.

• een ingelegde ui;
• zonnebloemolie – 18 ml;
• zout naar smaak;
• een handvol gehakte groenten;
• verse kool – 100 g;
• één wortel;
• zout naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Schil alle groenten, verwijder overtollige bladeren en spoel af onder de kraan.
2. Snijd de kool fijn met een mes en plet hem met je handen in een kom.
3. Als je geen kant-en-klare ingelegde uien hebt, bereid er dan een pekel voor.
4. Giet hiervoor 40 ml heet water, 5 ml azijn en 8 gram suiker in een apart kopje en roer.
5. Giet de resulterende pekel over de gepelde ui en wacht 5 minuten.
6. Snijd verse kruiden. Het kan peterselie, selderij of dille zijn.
7. Combineer alle producten in een slakom, voeg suiker, zonnebloemolie, zout en zwarte peper toe.
8. Meng de salade en serveer.

De voordelen van rauwe bietensalade voor het maag-darmkanaal

De voordelen van salade voor het maag-darmkanaal vallen niet te ontkennen. Gerechten gemaakt van rauwe bieten zijn niet alleen geschikt voor mensen die op dieet zijn. Zo'n gerecht zal voor alle mensen nuttig zijn. Bieten bevatten jodium, kalium, zink, magnesium, ijzer, vitamines van de groepen B, PP, P, E. Rode bieten moeten in de winter en het vroege voorjaar in het dieet worden opgenomen, wanneer we vitamines en mineralen het meest nodig hebben.

De groente is nuttig voor mensen die lijden aan maagzweren. Het heeft ontstekingsremmende, therapeutische en dieeteigenschappen, verwijdert schadelijke stoffen, gifstoffen en afvalstoffen, verbetert de spijsvertering en de algemene toestand van het lichaam. Bieten hebben een positief effect op het proces van hematopoëse en metabolisme.

Rauwe bieten zijn natuurlijk niet zo zoet, sappig en zacht als gekookte bieten, maar ze zijn een hele voorraad aan gezonde vitamines (A, B1, B5, B6, E, PP, C), mineralen (ijzer, koper, calcium zink, jodium), organische zuren (citroenzuur, oxaalzuur en appelzuur) en aminozuren (betaïne, lysine en arginine) om de gezondheid te behouden.

Naast de rijkdom van de samenstelling hebben rauwe bieten nog een ander voordeel: een laag caloriegehalte, slechts 48 kcal. in 100gr.

Het caloriegehalte van gekookte groenten verdubbelt. Bovendien verliezen gekookte bieten hun gunstige samenstelling, verhogen ze de eetlust en dragen ze bij aan obesitas.

Dus als u het maximale voordeel voor uw lichaam wilt behalen en wilt afvallen, kunt u gerust gerechten bereiden met rauwe wortelgroenten. En hiermee hoop ik dat mijn selectie salades je zal helpen.

Simpele en heerlijke bieten-wortelsalade

Deze vitaminesalade is erg smakelijk, helder en knapperig. Bovendien heeft het carotenoïdengehalte een antioxiderende werking. Dit voorgerecht is perfect bij gegrilde vis of vlees.

Ingrediënten:

• Wortelen (geschild) - 350 gr.
• Bieten (geschild) - 350 gr.
• Sjalotten - 1-2 koppen
• Komijn (zaden) - 2 theelepels.
• Olijfolie - 2 el. l.
• Rode wijnazijn - 1 eetl. l.
• Peterselie - 1 bosje

Voorbereiding:

1. Schil de wortels en bieten, snijd ze in stukken en rasp ze op een grove rasp.

Als u niet wilt dat uw handen roze worden, draag dan wegwerphandschoenen voor voedselbereiding.

Je kunt ook een keukenmachine met rooster gebruiken. Doe de geraspte groenten in een kom en voeg de fijngesneden sjalotjes toe.

2. Verwarm het komijnzaad in een kleine pan tot het heet en geurig is. Haal van het vuur en doe het in een kom met geraspte groenten.

3. Voeg olijfolie, azijn en peterselie toe en meng alles goed. Laat 15 minuten marineren alvorens te serveren. Eet smakelijk!

Salade "Bezem" voor gewichtsverlies

Ik breng een eenvoudige en lichte salade onder uw aandacht, gemaakt van kool, bieten en wortels. Dit verfrissende, voedzame en gezonde gerecht is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor je dieet.

Ingrediënten:

• Kool (wit of rood) - 100 gr.
• Wortelen - 100 gr.
• Bieten - 100 gr.
• Peterselie (dille, koriander) - 2 el. l.
• Selderij - 1 stengel
• Groene appel - 1 st.
• Citroensap - 1-2 el. l.
• Lijnzaadolie - 1 theelepel.

Voorbereiding:

1. Om de salade te bereiden, moet je de wortels en bieten schillen. Rasp vervolgens de kool, wortels en bieten met een grove rasp of een Koreaanse slarasp. Als de kool een beetje taai is, moet je hem met de hand pureren. Combineer groenten in een diepe kom.

2. Voeg de in halve ringen gesneden bleekselderij en de gehakte peterselie toe.

3. Laten we verder gaan met het bereiden van de dressing. Meng hiervoor vers geperst citroensap met lijnzaadolie. Het enige wat we hoeven te doen is een appel toevoegen. Om dit te doen, schilt u het en verwijdert u de zaden. Snijd het vervolgens in kleine blokjes en voeg het toe aan de rest van de groenten. Breng de salade op smaak en meng goed. Dit zou zo'n smakelijke salade moeten zijn.

Maak deze salade klaar, geniet ervan en val heerlijk af!

Gezonde snack gemaakt van bieten, wortelen en appels

Vroeger kon ik me niet eens voorstellen hoe het mogelijk was om rauwe bieten te eten. De smaak leek mij te zwaar en ongezoet, in tegenstelling tot gekookte. Op een dag probeerde ik deze salade te maken en ontdekte een andere kant van rauwe bieten. Dit gerecht is erg verfrissend en de gember en limoen balanceren de zoetheid van de groenten perfect.

Wat is er makkelijker dan felgekleurde rauwe groenten te raspen en een multivitaminensalade te krijgen? Dit gerecht brengt je smaakpapillen in extase.

Ingrediënten:

• Middelgrote wortels - 2 stuks.
• Rode biet - 1 st.
• Appel - 1 st.
• Limoen- of citroensap - 3-4 el. l.
• Gemberwortel (fijn geraspt) - 1 eetl. l.
• Olijfolie - 1-3 el. l.

Voorbereiding:

1. Schil en rasp wortels, appels en bieten met een rasp of keukenmachine.

2. Doe alles in een grote slakom, voeg vers limoen- of citroensap, geraspte gember en olijfolie toe. Meng goed en geniet ervan!

Koreaanse rauwe bietensalade

Veel mensen kennen zo'n voorgerecht als wortelen in Koreaanse stijl. Een soortgelijk gerecht kan worden bereid met bieten. De kruidige, sappige en aromatische smaak zal iedereen bekoren. Het is ook een ideaal en gezond bijgerecht voor elk vlees- of visgerecht.

Ingrediënten:

• Bieten - 1 kg.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Knoflook - 4 teentjes
• Azijn 9% - 4 el. l.
• Suiker - 2 el. l.
• Zout - 1/2 theelepel.
• Koriander (gemalen) - 1/2 theelepel.
• Zwarte peper (gemalen) - 1/2 theelepel.

Voorbereiding:

1. Geschilde bieten moeten worden geraspt op een Koreaanse slarasp of in dunne lange reepjes worden gesneden.

2. Haal de knoflookteentjes door een knoflookpers en meng met de bieten.

Om ervoor te zorgen dat knoflook een aangename geur in een gerecht heeft, is het beter om het vers toe te voegen.

3. Giet zonnebloemolie in een hete koekenpan en breng het aan de kook. Haal de olie van het vuur en voeg zout, suiker, kruiden, azijn toe en meng.

4. Giet de afgekoelde dressing over de bieten en meng goed. Bedek de slakom met een deksel of huishoudfolie en zet deze 8-12 uur in de koelkast.

Zoete wortelschotel met rozijnen en walnoten

Deze salade bestaat uit een verscheidenheid aan prachtige rode bieten en wortels, gegarneerd met gouden rozijnen, gehakte walnoten en munt. Ik vond dit recept lang geleden op internet en heb er kleine toevoegingen aan gedaan: venkel en sinaasappelschil (Verrassing!). Het gerecht is krokant, knapperig, verslavend en niet te vergeten prachtig. Maar genoeg gepraat, laten we dit voorgerecht samen klaarmaken.

Ingrediënten:

• Gele rozijnen - 50 gr.
• Walnoten (gehakt) - 50 gr.
• Venkelzaad (gemalen) - 1/2 theelepel.
• Rode peper (gemalen) - 1/2 theelepel.
• Schil van één sinaasappel
• Witte wijnazijn - 50 ml.
• Rode bieten - 5 kleine of 3 middelgrote
• Wortelen - 6 middelgrote
• Groene uien - 2 trossen
• Muntblaadjes (vers) - naar smaak
• Zout en zwarte peper - naar smaak
• Olijfolie - 80 ml.

Voorbereiding:

1. Allereerst moet je sinaasappelschil, rozijnen, rode peper, gemalen venkelzaad mengen en er azijn overheen gieten.

2. Schil de wortels, bieten en rasp ze op een Koreaanse slarasp. Als je niet zo’n rasp hebt, kun je de groenten ook raspen met een gewone grove rasp, maar dan smaken de groenten niet zo knapperig. Snijd groene uien in ringen.

3. Doe alle ingrediënten in een diepe slakom, bestrooi met zout en zwarte peper, breng op smaak met olijfolie en meng goed. De salade is klaar!

Heerlijk aperitiefrecept met vlees

Bietensalades zijn erg populair op elke vakantietafel. Deze heerlijke en bevredigende salade is daarop geen uitzondering. Probeer het te koken en verras uw dierbaren en gasten aangenaam.

Ingrediënten:

• Bieten - 2 stuks.
• Kippenvlees (gekookt) - 200 gr.
• Ui (ingelegd) - 2 stuks.
• Walnoten - 50 gr.
• Mayonaise

Voor de marinade:

• Ui - 2 stuks.
• Appelazijn - 200 gr.
• Plantaardige olie - 75 gr.
• Zout - een snuifje
• Suiker - een snuifje

Voorbereiding:

1. Was de bieten, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Als je een keukenmachine hebt, kun je deze gebruiken.

2. Snij de voorgekookte kipfilet in blokjes of reepjes.

3. De ui moet worden gepekeld. Om dit te doen, snijdt u de gepelde ui (2 uien) in halve ringen en doet u deze in een pot. Meng een snufje zout en suiker met 200 gr. appelazijn, 75 gr. plantaardige olie en meng. Giet de marinade over de uien en sluit de pot af met een deksel. Laat de ui 40 minuten in de koelkast marineren.

4. Doe de bieten, ingelegde uien en kip in een slakom en giet de mayonaise. Meng alles goed. We geven de salade een mooie vorm en bestrooien met gehakte noten.

Voor deze salade heb je lichte mayonaise nodig.

Zet het 1-2 uur in de koelkast om het te laten bezinken. Eet smakelijk!

Lichte bietensalade met komkommer

Het enige wat je voor dit recept nodig hebt zijn rauwe bieten, plus een paar extra ingrediënten, en je hebt het perfecte aperitief voor bij je hoofdgerecht.

Ingrediënten:

• Bieten - 2-3 stuks. (gemiddeld)
• Komkommer - 1-2 st.
• Wortelen - 3 st. (gemiddeld)
• Ui - 1/4
• Sesamzaad - 2 el. l. (geroosterd)

Tanken:

• Olijfolie - 50 ml.
• Sesamolie - 50 ml.
• Appelciderazijn - 3 el. l.
• Knoflook - 1 teentje
• Honing - 2 theelepels.
• Zout - 1/2 theelepel.

Voorbereiding:

1. Was en schil de wortels en bieten. Rasp de bieten, wortels en komkommers op een grove rasp. Snij de ui in kleine blokjes. Doe de groenten in een slakom en breng op smaak met zout en peper.

2. Bereid de dressing voor. Meng hiervoor olijfolie met sesam, appelciderazijn, gehakte knoflook, honing en zout. Breng de salade op smaak met het resulterende mengsel. Serveer op saladeborden en vergeet niet geroosterde sesamzaadjes erover te strooien. Eet smakelijk!

Recept voor rauwe bieten met gebakken uien en wortels

Deze saladeoptie is perfect voor mensen die niet van rauwe bieten houden. Waarom? Omdat bieten smaken als gekookte bieten, mild van smaak en erg lekker, ook al zijn ze niet hittebehandeld.

Ingrediënten:

• Bieten - 500 gr.
• Wortelen - 300 gr.
• Uien - 350 gr.
• Sojasaus - 4 el. l.
• Plantaardige olie - 80-100 gr.
• Tafelazijn 9% - 2 el. l.
• Suiker - 2 el. l.
• Zout, kruiden - naar smaak

Voorbereiding:

1. Rasp geschilde wortels en bieten op een Koreaanse slarasp, doe ze in een diepe kom en bestrooi met suiker. Meng alles en laat de groenten brouwen zodat de bieten sap geven.

2. Snijd ondertussen de ui in kleine blokjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg olie toe en bak de ui goudbruin.

3. Leg de hete ui op de groenten en roer. De uien krijgen geleidelijk de kleur van bieten en zijn niet zichtbaar in de salade. Nadat we de ui hebben toegevoegd, voegen we de azijn toe. Opnieuw goed mengen en proeven. Als de salade niet zout genoeg lijkt, kun je kruiden en zout toevoegen. Laat de salade 1-2 uur in de koelkast staan.

Delicate en bevredigende bietensalade met fetakaas

Salades kunnen niet alleen lekker zijn, maar ook grote voordelen voor ons lichaam opleveren, waardoor we de hele dag vitamines, goed humeur en energie krijgen. Deze kleurrijke salade is een heerlijk tussendoortje of aperitiefhapje. Bovendien kan het met een minimum aan inspanning en tijd worden bereid.

Ingrediënten:

• Rijpe peer - 3 st.
• Bieten (rauw) - 4 stuks. (groot)
• Fetakaas - 200 gr.
• Verse munt - optioneel
• Zonnebloempitten - naar smaak

Tanken:

• Olijfolie - 10 el. l.
• Sap van één citroen
• Zeezout (fijn) - een snuifje
• Zwarte peper (gemalen) - een snuifje

Voorbereiding:

1. Allereerst moet je de dressing voorbereiden. Neem hiervoor een klein potje met deksel of een plastic bakje met deksel. Meng olie, citroensap, kruiden en meng. Sluit de pot of container af met een deksel en zet deze opzij zodat de dressing kan trekken.

2. Laten we verder gaan met het bereiden van de hoofdingrediënten. Schil de bieten en peren, verwijder de zaden en snijd ze in dunne plakjes of pureer ze in een keukenmachine. Dit deed ik met behulp van een keukenmachine.

Er is een mening dat de beste combinatie met bieten de "Bartlett" -peer is of, zoals deze ook wordt genoemd, "Summer Duchess". Deze variëteit aan peren is geweldig voor salades, thuisconserven en babyvoeding. In dit geval hebben we hard, zoetzuur fruit nodig.

3. Doe ze in een slakom. Voeg een beetje dressing toe, roer en proef. Als er niet genoeg dressing is, voeg dan meer toe naar jouw smaak. Verdeel de salade over borden of laat deze in een slakom liggen en strooi er geraspte kaas over. Laten we serveren!

Als je niet van peer houdt, kun je deze vervangen door een appel.

Bietensalade met mayonaise-knoflookdressing

Dit eenvoudige gerecht zal waarschijnlijk veel herinneringen aan de kindertijd oproepen, toen moeder of grootmoeder het bereidden voor aardappelpuree met schnitzels. De salade wordt veel lekkerder als je hem een ​​nacht in de koelkast laat staan. Maar als je hier geen tijd voor hebt, laat het dan minimaal 30 minuten marineren voordat je het serveert.

Ingrediënten:

• Rode biet - 1 st. (groot)
• Knoflook - 1-2 teentjes
• Mayonaise - naar smaak
• Zout, peper - naar smaak

Voorbereiding:

Rasp de bieten op een grove rasp en doe ze in een slakom. Snijd de knoflook fijn of haal hem door een pers en meng met mayonaise. Breng de salade op smaak met het knoflook-mayonaisemengsel, zout en peper en zet het in de koelkast om te marineren. De salade is klaar.

De salade kan worden aangevuld met avocado, waardoor deze een ei-achtige smaak krijgt.

Je kunt de snack ook garneren met noten of sesamzaadjes, zonnebloempitten etc.

Bietensalade met pruimen koken

Gemaakt met vitaminerijke bieten, hart-gezonde walnoten, magnesiumrijke pruimen en gezonde groenten, dit voorgerecht is een geweldige aanvulling op je repertoire van rauwe bietenrecepten.

Als je van zuur houdt in je salade, voeg dan azijn, balsamicoazijn of citroensap toe.

Dit is de verscheidenheid aan recepten waar we vandaag naar hebben gekeken. Zorg ervoor dat je ze probeert te koken en trakteer jezelf op de overvloed aan vitamines die ze bevatten. Wees gezond en kook met liefde!

Regelmatige consumptie van groenten en fruit zorgt voor mooi haar, huid en nagels, een goed humeur en, belangrijker nog, een goede gezondheid. Besteed aandacht aan 2 gezonde wortelgroenten: wortelen en bieten. Bereid heerlijke salades van deze groenten.

Door het lage caloriegehalte van wortels, dat slechts 35 calorieën per 100 gram product bedraagt, kunt u het bij elk dieet consumeren, zelfs bij de meest strikte. De perfecte combinatie van bieten en wortelen met olijfolie vormt de basis van een salade die rijk is aan vitamines en licht verteerbaar is. Plantaardige olie verbetert de opname van wortels, waardoor een vettige omgeving ontstaat, terwijl het het figuur niet schaadt, omdat dit meervoudig onverzadigde vetten zijn die nodig zijn voor het lichaam.

Bij het kopen van wortels is het eerste waar u op let de dichtheid van het wortelgewas. Het moet hard, schoon en zonder tekenen van rot zijn. Bewaar de groente in de koelkast in een plastic zak, nadat je hem hebt schoongemaakt en gedroogd, zodat hij zijn versheid en vooral zijn voordelen behoudt. Appels zijn slechte buren voor wortels tijdens opslag; ze kunnen ze een bittere smaak geven.

Bieten zijn, net als wortels, rijk aan micro-elementen en vitamines. Het is een actieve assistent in de strijd tegen overgewicht; het bevat betaïnes - biologisch actieve stoffen die zwaarlijvigheid voorkomen, dankzij het vermogen om het vetmetabolisme te controleren en te reguleren. Bieten reinigen de lever en de nieren en verminderen de zuurgraad in het lichaam.

Deze groente bevat weinig calorieën: slechts 40 calorieën.

De basisingrediënten van een groentesalade zijn bieten, wortelen of kool.

Lees ook: Wat te koken van bieten?

Frisse bietensalade “Vitamine”

Verbinding:

1. Grote bieten - 1 st.
2. Wortelen - 1 st.
3. Kool - 150 gr.
4. Een halve citroen
5. Zeezout
6. Olijfolie - 1 eetl. l.

Voorbereiding:

• Het is noodzakelijk om alle rauwe groenten op een grove rasp te raspen en vervolgens met je handen te pureren om voldoende sap vrij te maken.
• Voeg het sap van een halve citroen en zout naar smaak toe aan de salade en meng goed. Besprenkel met olijfolie.

Hoe maak je bieten-appelsalade?

Verbinding:

1. Grote bieten - 1 st.
2. Grote wortels - 1 st.
3. Grote groene appel - 1 st.
4. Kristalsuiker - 1 theelepel.
5. Een halve citroen

Voorbereiding:

• Rasp alle groenten voor de salade op een grove rasp en pureer met je handen zodat het sap vrijkomt. Besprenkel met citroensap en serveer.
• Je hoeft geen zout aan de salade toe te voegen; het is beter om 1 theelepel toe te voegen. suiker om het gerecht een pikante smaak te geven.

Pittige salade van gekookte wortelen met pruimen

Verbinding:

1. Gekookte bieten - 1 st.
2. Gekookte wortels - 1 st.
3. Pruimen - 100 gr.
4. Een halve citroen
5. Plantaardige olie - 1 eetl. l.

Voorbereiding:

• Week de pruimen een half uur voor in een kleine hoeveelheid warm water met citroensap. Kook de groenten in gezout water tot ze gaar zijn, koel af en snijd de bieten en wortels in blokjes.
• Haal de pruimen uit het water, snijd ze ook in blokjes en voeg ze toe aan de salade, breng op smaak met citroensap en olie, roer.

Verse wortelsalade: recept

Verbinding:

1. Grote bieten - 1 st.
2. Wortelen - 1 st.
3. Zeezout
4. Olijfolie - 1 eetl. l.
5. Lijnzaadolie - 1 eetl. l.
6. Groenen - 1 bosje

Voorbereiding:

Rasp rauwe wortelen en bieten in gelijke verhoudingen, voeg fijngehakte kruiden toe, zout naar smaak, roer, breng op smaak met een mengsel van olijfolie en lijnzaadolie.

Gelaagde salade "Triumph"

Verbinding:

1. Verse grote bieten - 1 st.
2. Grote verse wortels - 1 st.
3. Harde aromatische kaas - 200 gr.
4. Pitloze rozijnen - 1 handvol
5. Gehakte walnoten - 0,5 eetl.
6. Knoflook - 3 teentjes
7. Mayonaise - 1 pakje

Voorbereiding:

• Was en schil de wortelgroenten grondig, hak ze op een grove rasp, eerst de wortels en dan de bieten. Het overtollige sap uit de groenten moet worden afgevoerd, zodat de salade niet druipt en zijn vorm behoudt. Rasp de kaas op een fijne rasp, hak de knoflook fijn met een mes.
• Voeg walnoten toe aan de bieten, rozijnen aan de wortels, meng kaas met knoflook. Begin dan met het vormen van de salade, neem een ​​diepe slakom en huishoudfolie. Bevochtig de slakom licht met water en bedek hem van onder tot rand met folie. Begin met het leggen van lagen salade in de volgende volgorde: 1e laag - bieten met noten, 2e laag - wortels met rozijnen, 3e laag - kaas met knoflook. Elke laag (2-3 cm dik) goed verdichten en licht bestrijken met mayonaise. Leg de lagen in de aangegeven volgorde neer totdat de ingrediënten op zijn of totdat de slakom vol is. Maak de laatste laag waterpas met een mes. Bedek de slakom met een plat bord en draai hem voorzichtig, terwijl je hem met je handen vasthoudt, snel om. Til de slakom voorzichtig op en verwijder de huishoudfolie. De salade is klaar, je kunt hem versieren met kruiden of er lichtjes kaas over strooien.

Salade "Genghis Khan"

Verbinding:

1. Rode biet - 4 st.
2. Wortelen - 2 stuks.
3. Pruimen - 100 gr.
4. Harde kaas - 150 gr.
5. Kippenvlees - 400 gr.
6. Knoflook - 3 teentjes
7. Walnoten - 1 eetl.
8. Dillegroen - één bosje
9. Mayonaise

Voorbereiding:

• Kook de groenten in licht gezouten water, hak de walnoten en knoflook fijn. Week de pruimen gedurende 40 minuten in warm water en snij ze vervolgens in kleine stukjes. Rasp de kaas op een fijne rasp en de gekookte groenten apart op een grove rasp. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak in plantaardige olie, laat afkoelen op een servet of keukenpapier om onnodig vet af te tappen. Voeg walnoten toe aan de kipfilet, combineer wortels met kaas, meng bieten met knoflook en mayonaise. Maak laagjes van de salade:
  • 1 laag - een halve portie bieten;
  • 2e laag - kippenvlees;
  • 3e laag - mayonaise;
  • 4e laag - "kaaswortelen";
  • 5 lagen - mayonaise;
  • 6 lagen - pruimen;
  • 7e laag - "knoflookbieten";
• Zet de salade vervolgens een half uur in de koelkast en bestrooi met kruiden voordat je hem serveert.

Salade "Kremlin"

Verbinding:

1. Rode biet - 2 stuks.
2. Wortelen - 2 stuks.
3. Aardappelen - 2 stuks.
4. Ei - 2 st.
5. Ui - 1 kleine kop
6. Knoflook - 3 teentjes
7. Zout en peper
8. Mayonaise

Voorbereiding:

• Was de groenten en laat ze koken. Het is vermeldenswaard dat bieten langer nodig hebben om te koken dan andere wortelgroenten, dus ze hebben aparte gerechten nodig. Kook de eieren hard en pel ze.
• Koel de groenten en rasp ze op een grove rasp. Giet indien nodig het sap uit de bieten. Snijd de ui fijn.
• Meng mayonaise met fijngehakte knoflook, zout en peper. Leg de salade in lagen en bestrijk hem grondig met het mayonaisemengsel: aardappelen, uien, wortels, bieten en eieren.
• Verberg het gerecht in de koelkast zodat de lagen grondig doordrenkt zijn.

Ministeriële salade

Een veelbelovende salade met eenvoudige en betaalbare ingrediënten, maar een complexe dressing wordt je favoriete gerecht.

Verbinding:

1. Rode biet - 1 st.
2. Wortelen - 1 st.
3. Groene appel - 1 st.
4. Zure room - 3 el. l.
5. Mosterd - 1 eetl. l.
6. Zout en zwarte peper

Voorbereiding:

• Kook de bieten in gezout water, koel af en schil ze. Was de wortels grondig en pel de schil. Spoel de appel ook af onder water, verwijder de schil, verwijder de zaden en de harde kern. Rasp alle ingrediënten op een middelgrote rasp en meng.
• Om de salade aan te kleden, meng je zure room met mosterd in een verhouding van 3 op 1, zout en peper naar smaak.

Geniet van de verscheidenheid aan bieten- en wortelsalades en onthoud het belangrijkste geheim van elke echte huisvrouw. Elk lekker en gezond gerecht dat je bereidt, wordt nog lekkerder als je het met ziel en liefde kookt! Een stukje van jouw warmte wordt een uniek, onzichtbaar ingrediënt in elk gerecht, waardoor het gerecht een echt meesterwerk van culinaire kunst wordt.

Bieten-wortelsalade met knoflook is een gerecht met een pittig accent. Knoflook maakt het erg smakelijk en aromatisch. Deze salade kan een volledige maaltijd of een voorgerecht zijn, het hangt allemaal af van hoe je hem serveert.

Het gerecht is een echt "pantser" tegen ziekten. De salade bevat een groot aantal verschillende vitamines en nuttige micro-elementen. Bieten verrijken het met B-vitamines, ijzer, calcium en zink. Wortelen zijn rijk aan vitamine A en knoflook is eenvoudigweg nodig om virale en infectieziekten te weerstaan.

Een ander voordeel van deze salade is dat hij snel klaar is. Dit is een prima optie als er plotseling gasten voor de deur staan. Dankzij de flexibiliteit van het recept kent het gerecht veel variaties: met toevoeging van vlees, groenten en verschillende dressings.

Knoflook geeft de salade een bijzondere smaak, maar moet met mate worden toegevoegd. Overmatige consumptie van knoflook kan leiden tot verergering van maag-darmziekten, verhoging van de bloeddruk en hoofdpijn.

Hoe bieten- en wortelsalade met knoflook bereiden - 15 variëteiten

Dit is de meest voorkomende interpretatie van het recept. Naast groenten bevat de salade walnoten en sojasaus. Dit voegt originaliteit toe en maakt het gerecht meer “banketachtig”.

Ingrediënten:

• Gekookte bieten - 2 stuks.
• Verse wortelen - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje
• Sojasaus - 1 eetl
• Plantaardige olie - 2 el
• Walnoten - 1/2 kopje
• Azijn - 1 eetl

Voorbereiding:

Het kookproces is heel eenvoudig:

1. Rasp de bieten en wortels (je kunt een Koreaanse wortelrasp gebruiken).

2. Hak de noten fijn.

3. Hak de knoflook fijn.

4. Meng sojasaus, azijn en olie.

Door de toevoeging van sojasaus is het niet nodig om zout aan de salade toe te voegen.

Maak je geen zorgen dat augurken deze salade op een vinaigrette laten lijken. Integendeel, het gerecht zal heel ongebruikelijk blijken te zijn.

Ingrediënten:

• Gekookte bieten - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Ingelegde komkommers - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 2 el

Voorbereiding:

Snijd de komkommers in blokjes, rasp de wortels en bieten.

Snijd de knoflook fijn en voeg toe aan de groenten.

Meng en voeg olie toe.

Dit is een optie voor het bereiden van een salade van verse groenten. Zo behouden ze alle vitamines, waardoor het gerecht heel gezond is.

Ingrediënten:

• Wortelen - 1 st.
• Rode biet - 1 stuk
• Knoflook -2 teentjes
• Zonnebloemolie - 1 eetl
• Walnoten naar smaak

Voorbereiding:

Rasp de bieten en wortels op een grove rasp. Maal de knoflook met een pers.

Hak de noten fijn (je hoeft ze helemaal niet toe te voegen).

Meng alle ingrediënten en breng op smaak met olie.

Deze salade kan na verloop van tijd worden gemarineerd. Dit komt door de combinatie van knoflook en olie.

Paprika's kunnen een lentegevoel toevoegen. Met aromatische knoflook kan de salade de eetlust opwekken, dus de lunch beperkt zich niet tot slechts één salade.

Ingrediënten:

• Rode biet - 1 stuk
• Wortelen - 1 st.
• Paprika - 1 stuk
• Knoflook - 2 teentjes
• Plantaardige olie - 2 el

Voorbereiding:

Snijd de paprika in blokjes, rasp de wortels en bieten. Haal de knoflook door een pers.

Combineer alle producten en giet er olie over.

De appel voegt zoetheid toe aan de salade, wat hem origineel maakt in tegenstelling tot de knoflook. Het is net zo eenvoudig te bereiden als het klassieke recept.

Ingrediënten:

• Wortelen - 200 g
• Rode biet - 200 g
• Appels - 300 g
• Plantaardige olie - 2 el
• Knoflook - 1 teentje

Voorbereiding:

Alle ingrediënten moeten rauw zijn. Rasp de appel, wortels en bieten. Je zou langwerpige staven moeten krijgen.

Snijd de knoflook. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met plantaardige olie.

Je kunt ook granaatappelpitjes aan deze salade toevoegen.

Bietensalade met eieren, evenals een soortgelijke salade met bieten, hebben zich al lang bewezen als de beste. Maar als je deze twee gerechten combineert, krijg je een even smakelijke optie.

Ingrediënten:

• Gekookte bieten - 1 stuk
• Wortelen - 1 st.
• Eieren - 3 st
• Knoflook - 1 stuk
• Mayonaise - 3 el

Voorbereiding:

Je kunt heel snel een salade maken: je moet alle ingrediënten raspen en op smaak brengen met mayonaise.

Salade "Bladerdeeg" van bieten, wortels en knoflook

De salade kan met een gerust hart worden bereid voor speciale gelegenheden. Het blijkt erg lekker, bevredigend en niet duur.

Ingrediënten:

• Gekookte bieten - 4 stuks.
• Gekookte wortels - 2 stuks.
• Pruimen - 1 handvol
• Kippenvlees - 400 g
• Harde kaas - 150 g
• Knoflook - 3 teentjes
• Walnoten - 1 gast
• Mayonaise

Voorbereiding:

Rasp de bieten, voeg gehakte knoflook en een beetje mayonaise toe. Roer tot een gladde massa.

Neem de helft van de massa en verdeel deze op een bord - dit wordt de eerste laag salade.

De tweede laag is gehakte kip + gehakte noten. Deze massa moet ook worden gemengd met mayonaise, waardoor een tweede laag ontstaat.

Derde - wortels + kaas, geraspt. Meng opnieuw met mayonaise en plaats er bovenop.

De vierde is gehakte pruimen met mayonaise.

De laatste laag is het tweede deel van de bietenmassa.

Als je een snelle salade wilt maken van wat je bij de hand hebt, kun je letten op dit eenvoudige maar smakelijke gerecht.

Ingrediënten:

• Wortelen - 1 st.
• Gekookte bieten - 1 stuk
• Aardappelen - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Plantaardige olie - 3 el

Voorbereiding:

Snijd aardappelen, wortels en bieten in blokjes. Snijd de knoflook. Meng alles en giet er olie over.

"Metelka" - salade met bieten, wortels, kool en knoflook

Deze salade wordt meestal geassocieerd met de herfst: er zijn op dit moment veel groenten en het is niet moeilijk om te bereiden. Het is bovendien heel gezond omdat het rijk is aan vitamines.

Ingrediënten:

• Witte kool - 1/2 kop
• Rode biet - 1 stuk
• Wortelen - 2 stuks.
• Knoflook - 1 teentje
• Plantaardige olie - 3 el
• Zout naar smaak

Voorbereiding:

Het is niet nodig om groenten te koken. Snijd de kool fijn, rasp de wortels en bieten op een grove rasp.

Zout en breng de boter op smaak. Laat de salade 15 minuten staan, waarna je kunt beginnen met eten.

Deze salade is interessant omdat hij als groentepastei wordt geserveerd. Het kan op toast worden uitgesmeerd of als tussendoortje worden gegeten bij een bijgerecht of vlees.

Ingrediënten:

• Gekookte bieten - 1 stuk
• Gekookte wortels - 1 st.
• Eieren - 2 st
• Knoflook - 2 teentjes
• Zure room - 1 eetl
• Mayonaise - 1 eetl

Voorbereiding:

De eigenaardigheid van dit reuzel is dat alle ingrediënten heel fijn moeten worden gehakt. Je kunt hiervoor een keukenmachine of blender gebruiken. Zout en breng op smaak met zure room en mayonaisesaus.

De Koreaanse keuken staat bekend om zijn kruiden en smaken. Dit gerecht is daar een duidelijke bevestiging van. Het blijkt matig kruidig, aromatisch en smakelijk.

Ingrediënten:

• Wortelen - 700 g
• Rode biet - 300 g
• Plantaardige olie - 5 el
• Sojasaus - 2 el
• Knoflook - 3 teentjes
• Gemalen rode peper - 1/4 theelepel.
• Honing - 2 theelepels
• Balsamicoazijn - 2 el

Voorbereiding:

Rasp wortels en bieten zoals gewoonlijk. Voeg gehakte knoflook toe.

Nu moet je de saus bereiden door sojasaus, olie, honing, rode peper en azijn te mengen.

Giet het resulterende mengsel in een slakom en meng grondig. Zet enkele uren in de koelkast.

Je kunt sesamzaadjes erover strooien.

Dit gerecht helpt u uw gezondheid en figuur te behouden. Het kan zelfs worden gegeten door mensen die aan ernstige gastro-intestinale aandoeningen lijden en een streng dieet volgen. Het enige dat je kunt aanpassen op basis van je gezondheid is de hoeveelheid knoflook. Als het gecontra-indiceerd is, kan het helemaal niet worden gebruikt.

Ingrediënten:

• Rode biet - 1 stuk
• Wortelen - 1 st.
• Tarwe - 1/2 kop
• Knoflook - 1 teentje
• Kaaskaas - 100 g

Voorbereiding:

Snijd de bieten en wortels in plakjes en bak ze in de oven.

Snijd de kaas in blokjes. Week de tarwe een nacht voor en kook hem. Snijd de knoflook.

Combineer alles en meng.

"Zest" - salade met bieten, wortels en knoflook

Nog een salade gemaakt van eenvoudige ingrediënten, die geen schande is om zelfs maar op de feesttafel te zetten.

Ingrediënten:

• Wortelen - 3 st.
• Rozijnen - 80 g
• Smeltkaas - 2 stuks.
• Eieren - 5 st
• Rode biet - 2 stuks.
• Pruimen - 80 g
• Walnoten - 80 g
• Knoflook - 1 teentje
• Mayonaise

Voorbereiding:

De bieten moeten worden gekookt en de wortels moeten rauw blijven.

De salade wordt in lagen gelegd:

1 - geraspte wortels;

2 - rozijnen, die eerst met kokend water moeten worden gegoten, mayonaise;

3 - smeltkaas, geraspt op een grove rasp;

4 - eieren, ook geraspt op een grove rasp, mayonaise;

5 - geraspte bieten met pruimen, die fijngehakt moeten worden, voeg knoflook toe.

7 - walnoten.

Mayonaise kan worden vervangen door zure room en mayonaisesaus of zelfgemaakte mayonaise.

Om zo'n salade te bereiden, zul je wat tijd moeten besteden. Maar het werk zal zeker gewaardeerd worden door enthousiaste reacties van degenen die het proberen.

Ingrediënten:

• Rode biet - 1 stuk
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje
• Aubergine - 2 stuks
• Paprika - 1 stuk
• Plantaardige olie - 2 el

Voorbereiding:

Snijd de aubergines in reepjes en bak een beetje. Rasp de bieten en wortels. Snij de paprika in reepjes en hak de knoflook fijn.

Meng alles en voeg een beetje olie toe.

Salade "Meesteres" van bieten, wortels en knoflook

Het gerecht heeft een kleine samenstelling van ingrediënten, maar het blijkt erg rijk en smakelijk.

Ingrediënten:

• Verse wortelen - 2 stuks.
• Rozijnen - 80 g
• Harde kaas - 100 g
• Knoflook - 2 teentjes
• Gekookte bieten - 1 stuk
• Walnoten - 1 handvol
• Mayonaise

Voorbereiding:

De salade moet in de volgende volgorde worden ingedeeld:

Wortelen, geraspt op een grove rasp, samen met rozijnen (ze moeten eerst worden overgoten met kokend water om ze zacht te maken);

Kaas met knoflook;

Rode biet met noten.

Elke laag moet worden ingevet met een beetje mayonaise.

Wortelen, bieten en knoflook lijken simpele ingrediënten, maar je kunt er bijzondere en heerlijke salades mee maken. Bovendien zullen ze erg gezond en voedzaam zijn.

Groenten zijn altijd gezond en vooral rauwe bieten zijn gezond. Wij brengen recepten voor het bereiden van eenvoudige salades van rauwe bieten onder uw aandacht.

Het subtiele knoflookaroma van een fantastische salade gemaakt van rauwe bieten en wortels maakt je gewoon gek, en de pittige salade met mierikswortel en verse groenten zal alle liefhebbers van ongewoon rijke smaken aanspreken. Kipfiletsalade is iets onvoorstelbaars! Salades met bieten zijn behoorlijk veelzijdig en zeer gunstig voor het lichaam. De eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten worden gebruikt om originele en kleurrijke salades te bereiden, en het resultaat zal u verrassen met zijn geweldige smaak. Ik weet zeker dat jouw gezin zelfgemaakte rauwe bietensalades zeker zal waarderen. Het eten van zo'n knapperige delicatesse is een genot. Laten we koken!

Geweldige salade van rauwe bieten met knoflook “Middag”

Wij bieden u het eenvoudigste recept voor het maken van groentesalade dat er bestaat. Deze salade is op elk moment van het jaar voor iedereen beschikbaar. Makkelijk, gezond en ontzettend lekker!

Ingrediënten:

• verse wortels - 1 stuk (ongeveer 200 gram);
• knoflook - 1 teentje;
• dille - 1 bosje (vers ingevroren is ideaal);
• aromatische zonnebloemolie;
• verse bieten - 1 stuk (ongeveer 200 gram);
• zout naar smaak.

Geweldige rauwe bietensalade met knoflook. Stap voor stap recept:

1. We wassen verse dille goed en drogen deze tegen vocht (hiervoor kunt u wegwerpkeukendoeken gebruiken).
2. Snijd de gewassen dille fijn met een scherp koksmes. In plaats van verse dille kunt u vers ingevroren gebruiken. Dit heeft geen grote invloed op de smaak van de groentesalade.
3. Pel één teentje knoflook en hak deze zo fijn mogelijk.
4. Rasp de geschilde en gewassen wortelen op een Koreaanse wortelrasp. Voor deze salade hebben we grote wortels nodig.
5. We schillen en raspen rauwe bieten op dezelfde manier als wortels - op een Koreaanse wortelrasp.
6. Neem een ​​glazen slakom (je kunt elke andere container gebruiken).
7. Doe de voorgeraspte wortels en bieten in de voorbereide slakom, voeg fijngehakte knoflook en gehakte dille toe. Voeg zonnebloemolie toe (het beste is om aromatische olie te gebruiken!). Zout de groentesalade naar smaak en meng alles goed. De salade is klaar.

De smaak van deze salade is gewoonweg geweldig.

Salade met mierikswortel en verse groenten

Mijn familie is dol op deze salade met mierikswortel en verse groenten. De smaak van dit gerecht zal zelfs de meest verwende fijnproevers veroveren. Laten we koken!

Ingrediënten:

• suiker - 0,5 theelepel;
• rauwe wortelen - 1 stuk;
• verse mierikswortelwortel - 20-30 gram;
• zure room (of mayonaise) - 2 eetlepels;
• rauwe bieten - 1 stuk;
• verse peterselieblaadjes voor decoratie;
• zout naar smaak.

Salade met mierikswortel en verse groenten. Stap voor stap recept:

1. Om een ​​ongelooflijk lekkere salade met mierikswortel te bereiden, maken we de verse wortels schoon en wassen ze goed.
2. Snijd de wortels in dunne reepjes met een scherp koksmes.
3. We maken verse bieten voor groentesalade schoon en snijden ze op dezelfde manier als wortels - in reepjes.
4. Rasp verse mierikswortelwortel op een fijne rasp.
5. Doe de voorgesneden groenten (wortels en bieten) in een diepe kom, voeg geraspte mierikswortelwortel, zout naar smaak en suiker toe.
6. Voeg vervolgens mayonaise toe en meng alles goed. In plaats van mayonaise kun je zure room gebruiken, alleen dan moet je een druppel azijn aan de salade toevoegen. Zelfgemaakte mayonaise is ideaal.
7. Leg de salade met mierikswortel en verse groenten op een serveerbord, garneer eventueel met verse peterselieblaadjes en serveer.

Ongelooflijk lekker en gewoon simpel!

Fantastische salade “Vlees in groenten”

Een geweldige salade met gebakken kip en verse groenten is erg lekker. De ingrediënten combineren perfect met elkaar. Ik raad het aan!

Ingrediënten:

• kipfilet - 300 gram;
• mayonaise - 2-3 eetlepels;
• zonnebloemolie voor het braden van vlees;
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
• verse kool - 500 gram;
• wortels (vers) - 1 stuk;
• rauwe bieten - 1 stuk.

Fantastische salade "Vlees in Groenten". Stap voor stap recept:

1. Om de salade te bereiden hebben we een halve kilo verse kool nodig. Snijd de kool dun met een mes.
2. Rasp geschilde en goed gewassen wortels op een Koreaanse wortelrasp.
3. We raspen rauwe bieten op dezelfde manier als wortels - op een Koreaanse wortelrasp.
4. We nemen een diepe slakom en doen er alle vooraf bereide groenten (kool, wortels en bieten) in. Zout alle groenten en meng.
5. Voor een fantastische salade snijd je de kipfilet in lange reepjes.
6. Giet wat plantaardige olie in een koekenpan en zet deze op het vuur om op te warmen.
7. Doe het voorgesneden kippenvlees in de verwarmde olie, zout het naar smaak, voeg gemalen zwarte peper toe en meng alles goed. Bak het vlees licht goudbruin.
8. Doe de gebraden kip in een slakom met de groenten en voeg mayonaise toe (je kunt zelfgemaakte mayonaise gebruiken). Meng alles goed. De salade is klaar.

Alle rauwe bietensalades zijn heel eenvoudig te bereiden. De ingrediënten van groentesalades zijn voor iedereen beschikbaar. Kook met liefde!