Etterbehandling. Beslag. Reparere. Installasjon. Valg. Blenderåpning
BRINGEBÆR
koner busk og bær Rubus ideus.
| Skog eller vill og hage, en og samme art, hage kun forbedret ved vedlikehold. - steppe, Kalmyk, ligusterbær, bærbartrær, stennik, Ephedra vulgaris busk; - stein, en annen art av samme slekt, R. saxatilis. Døve bringebær, bjørnebær; brennesle bringebær, Cuscuta, skjære, se dodder. Bringebær er hvite, svarte eller kinesiske raser med bart etc.. Malinka, natt, bagatelliserer. (se også liten). * Ja, det er bare bringebær! vidde, frihet. Ikke en bringebær (jente), den faller ikke av på en sommer. Marina er ikke et bringebær: det vil ikke falle av på en sommer. Klipp bringebær, hakk rips! Dessverre - ikke i skogen for bringebær. Kvass at bringebær: ti skjenket! Bringebærhøst til brød, tamb. Det er viburnum i munnen, og bringebær i nesa! nydelig. Sen (senere) sommer, og inn i skogen etter bringebær! Hva er bringebærene dine! Malinina, -ninka koner. ett bringebærbær.
| Bringebær, pepperkaker, smør. Malinnik ektemann. bringebærbusk, bringebær i busker:
| bringebærhonning, honning på flaske, kokt i bringebær. Barkene fra bringebæret er ikke bra, men bærene er søte, men fra viburnum kan du plukke en lykk, men du kan ikke ta bærene i munnen.
| Bringebær, -nitsa, bringebærjeger. Malinyak Novg. bringebær, bringebær, betydning busk. Bringebær, relatert til bringebær, fra hennes kokte. Bringebær, bringebær; fargen på bringebær, mørk skarlagen, med en liten blå. Bringebærsherl, dyr sibirittstein, dauritt, rød sherl, rosa turmalin. Robin, bringebærlikør.
| Birdie Motacilla salicaria eller Sylvia hortensis;
| se livmor (hos bier);
| ravn, en rekke rosa epler, søte med en lett kvass og en behagelig lukt (Naumov). Avdotya-robins, eller Evdokia-borage, 4. august. Bringebær og agurker modnes. Robins rede. Malinsky ektemann. - kvinnelige koner. gartner, bringebæroppdretter. Bringebærflekker, rikelig med bringebær. Bringebær, bringebærsmak, lik bringebærsmak.
Dahl. Dahls ordbok. 2012
Se også tolkningene, synonymene, betydningen av ordet og hva som er MALINA på russisk i ordbøker, leksikon og oppslagsverk:
- BRINGEBÆR i Thieves Jargon Dictionary:
- 1) en tyv, 2) et bekymringsløst liv, 3) en gruppe ... - BRINGEBÆR i Millers drømmebok, drømmebok og tolkning av drømmer:
Å se bringebær i dette betyr at du er i fare på grunn av forretningsforvirring og omsorgssvikt, men i ferd med å nøste opp ... - BRINGEBÆR i Encyclopedia Biology:
vanlig, denne planten. rosaceae. Funnet i den tempererte sonen i Eurasia. I Russland - i den europeiske delen, i Sibir og i det fjerne ... - BRINGEBÆR i Big Encyclopedic Dictionary:
dvergbusk av Rosaceae-familien, fruktavling. OK. 120 typer. De dyrker vanlige bringebær, bustebærende bringebær, vestlige bringebær, etc. I spiselige frukter ... - BRINGEBÆR i Great Soviet Encyclopedia, TSB:
en plante av slekten Rubus av Rosaceae-familien. Løvfellende busk 1-3 m høy. Den underjordiske delen av planten er flerårig, består av jordstengler og tallrike ... - BRINGEBÆR i Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Euphron:
cm. … - BRINGEBÆR i Encyclopedic Dictionary:
2, -y, g. (enkel). Tyver 'leilighet, tyver' hi. 1, -y, g. 1. Halvbuskplante av denne familien. rosaceous med søtt, vanligvis rødt, ... - BRINGEBÆR i Big Russian Encyclopedic Dictionary:
MALINA, halvbusk av denne. rosa, frukt. kultur. OK. 120 typer. M. vanlig, M. bust, M. western, etc. dyrkes i spiselig ... - BRINGEBÆR i Brockhaus og Efron Encyclopedia:
? cm. … - BRINGEBÆR i Colliers ordbok:
en gruppe løvfellende halvbuskarter av slekten Rubus fra den rosa familien, utbredt i Eurasia og Nord-Amerika fra de sirkumpolare områdene til de sørlige ... - BRINGEBÆR i Complete Accentuated Paradigm av Zaliznyak:
mali "na, mali" oss, mali "oss, mali" n, mali "nei, mali" oss, mali "vel, mali" oss, mali "noy, mali" noyu, mali "oss, mali" nei, .. . - BRINGEBÆR
Søt… - BRINGEBÆR i ordboken for å løse og kompilere skanningsord:
Tyvenes... - BRINGEBÆR i Ordboken for å løse og kompilere skanningsord.
- BRINGEBÆR i Abramovs ordbok over synonymer:
|| … - BRINGEBÆR i ordboken for synonymer av det russiske språket:
nåde, busk, lafa, bringebær, drikke, busk, bordell, rosaceous, ... - BRINGEBÆR i New Explanatory Dictionary of the Russian Language av Efremova:
1.g. 1) Flerårig dvergbusk av Rosaceae-familien, med duftende frukter, vanligvis røde med en lilla fargetone. 2) Bærene til en slik plante. ... - BRINGEBÆR i ordboken for det russiske språket Lopatin:
mal'ina,... - BRINGEBÆR i den komplette staveordboken for det russiske språket.
- BRINGEBÆR i den komplette staveordboken for det russiske språket:
bringebær, … - BRINGEBÆR i rettskrivningsordboken:
mal'ina,... - BRINGEBÆR i Ozhegov Russian Language Dictionary:
1 halvbuskplante av familien rosaceous med søte, vanligvis røde, bær, samt bærene selv Skog, hage m. bringebær 1 ...
BRINGEBÆR er en halvbusk av Rosaceae-familien, en fruktavling. OK. 120 typer. De dyrker vanlige bringebær, bustebær, vestlige bringebær etc. I spiselig frukt, sukrose, organiske syrer, provitamin A og B-vitaminer Produktiviteten er 1,5-2 kg per plante. Honningplante. Stor encyklopedisk ordbok
Denne stikkende skjønnheten finnes ganske ofte i de private bakgårdene til Sakchan, og utfører to nyttige funksjoner samtidig - både som et velsmakende bær og som et slags levende gjerde på stedet.
Hennes navn er bjørnebær. På Krim er det ni arter av denne planten, seks av dem er endemiske, det vil si at de vokser bare på halvøya og ingen andre steder. De vanligste er tauric og filtbjørnebær. Ulike arter blomstrer, fra mai til august, bærer frukt fra juni til sen høst. De elsker vann veldig mye og slår seg hovedsakelig ned der det er mer av det. På bredden av bekker, elver, reservoarer, på skogkanter og bunnen av raviner, veikanter. I tillegg til fukt, favoriserer bjørnebær solen og bærer frukt godt, gir et smakfullt, søtt bær bare der det er mye av det.
Blomstene til bjørnebæret er fembladede, hvite, noen ganger litt rosa, samlet i endene av skuddene i en børste. Frukten er først grønn, deretter rød, og i modningsgrad er den nesten svart, med en blåaktig blomst, en sammensatt drupe (i vanlig forstand - et bær). S.Aksakov skrev at dens form, eller, med hans ord, "ekstern formasjon" ligner veldig på bringebær, forresten, et av de populære navnene på bjørnebær er døve bringebær. Mysteriet "rød mørtel - hvit pusher" som finnes om bringebær, ligner veldig på bjørnebær. Hun har også en "pusher" - en lysbeholder og en "morter" - en mørkerød fordypning helt midt på baksiden av bæret.
I England, i eldgamle tider, dro de syke eller tvang dem til å krype gjennom de buede rotede skuddene av bjørnebær. Det ble antatt at hennes skarpe torner ville rive av alle plager fra en person. Hvis vi snakker om de virkelige fordelene med bjørnebær, så har den vært kjent som en medisinsk plante siden uminnelige tider. De mest populære legene i antikken brukte forskjellige deler av bjørnebæret for å behandle mange sykdommer. Solerne Health Code sier at bladene, blomstene, juicen og fruktene til batus (bjørnebær) kan hjelpe mot minst tjue forskjellige sykdommer.
Moderne farmakologer har fastslått at bjørnebærs helbredende evner er assosiert med dets bakteriedrepende egenskaper og et rikt sett med vitaminer i bær (A, C, B, E, P, PP, K). Blant andre nyttige egenskaper bør det bemerkes at bjørnebær er en god pollen- og nektarplante, dens friske bær er en utmerket dessert og råmateriale for kulinarisk behandling, og folk har lenge vært i stand til å få lilla fargestoff fra tørkede bær. Hun farget stoffer, papir, og i Frankrike - vin.
Bjørnebær er veldig glad i fugler og spesielt svarttrost - de mest aktive bærerne av frøene. De elsker også dyr, men på grunn av den økte bevæpningen av torner er det ikke så lett å fråtse i bjørnebær.
Totalt er mer enn 300 varianter av hagebjørnebær kjent på jorden. Vi har flere av dem i landet vårt (Agavam, Taylor, Texas, Izobilnaya, etc.), men de er knapt dyrket. Men i Amerika ble denne planten introdusert i kulturen i forrige århundre. Nå er det mer enn 30 forskjellige varianter, under hvilke titusenvis av hektar er okkupert. Årlig innsamling av bær er på ca 40 000 tonn. I Amerika avles en tornfri, tornfri variant av bjørnebær.
* Kjent bjørnebærhonning. Den er gjennomsiktig som vann og smaker godt. Bier samler 20 kg honning fra 1 hektar med blomstrende bjørnebær.
* I 1964 ble det utstedt et frimerke med bildet av en bjørnebær i USSR.
(Rubus caesius L.)
Synonymer: dereza, ozhina, døve bringebær.
Blåbær er en halvbusk av Rosaceae-familien, med liggende eller stigende, ofte buede skudd opp til 150 cm lange, med en blåaktig eller hvit blomst på bladene. Skudd er vanligvis av to typer: årlig ikke-lignifisert vegetativ og toårig lignifisert. Bare biennaler bærer frukt, hvoretter de dør av. Torner på skuddene er tynne, buede. Bladene er vekslende, trifoliate, sidebladene er fastsittende, de apikale bladene er på pubescent eller spiny petioles. Blomstene er ganske store (opptil 2 cm i diameter), samlet på enden av stilken og grenene i tynne corymbose-racer. Pedikel med stilkede kjertler, beger dekket med tynn grå filt, hvit krone. Blomster vises sent og uvanlig. Fruktene er store, ligner bringebær i utseende, men skiller seg ikke fra stilkene og har ikke så behagelig lukt, er svarte, matte, ofte med en blåaktig blomst, kjøttfulle, saftige, søte og består av et lite antall bein. Den blomstrer fra slutten av mai til høsten, bærer frukt i august-september, fruktperioden forlenges. Formeres med frø og vegetativt (stiklinger, lagdeling, avkom). Blackberry er utbredt i hele den europeiske delen av CIS, i Sibir, Sentral-Asia, Krim og Kaukasus. Den vokser i oversvømmede enger, skoglysninger, langs elvebredder, langs veigrøfter, over raviner, i fuktige skoger, nær sumper. Danner tette kratt på godt opplyste steder.
Velkjent for sine medisinske egenskaper siden antikken. Theophrastus, Avicenna, Dioscorides nevnte henne også. Introdusert i kultur relativt nylig: i Amerika - på begynnelsen av 1800-tallet, i Vest-Europa - fra andre halvdel av 1800-tallet.
Innsamling og tørking av råvarer... Medisinske råvarer er bjørnebærblader, røtter og bær. Blader høstes under blomstring, unge skudd med blader - om våren, tørket utendørs i skyggen, i et godt ventilert område. Bjørnebærrøtter graves opp om våren eller høsten, tørkes i tørketromler. Modne frukter høstes om morgenen og kun i solskinnsvær, da de er møre og ikke lagringsstabile. Innsamlingen gjennomføres etter hvert som den modnes. De tørkes først i solen, deretter i tørketromler, starter ved en temperatur på 70-75 ° C og slutter ved 45-50 ° C. Holdbarheten til frukt er 1 år, røtter - 3 år.
Kjemisk oppbygning... I fruktene av bjørnebær inneholder glaucous opptil 10% glukose, fruktose, ca. 1-2% sitronsyre, eplesyre, vinsyre, salisylsyrer, vitamin B, askorbinsyre, tanniner, karoten, kaliumsalter (200 mg%), kobber, mangan. Bladene inneholder tanniner (opptil 14%), flavonoider, organiske syrer; i frø - opptil 22% fettolje; i røttene - tanniner, eterisk olje, harpiks.
Farmakologiske egenskaper... Planten har vanndrivende, svevende, styrkende, anti-inflammatoriske, febernedsettende egenskaper, har en beroligende effekt på sentralnervesystemet.
Søknad i medisin... Røtter. Buljong, juice - vanndrivende og anti-inflammatorisk; med ascites, leversykdom og kolitt, hemorrhoidal blødning.
Overjordisk del. For kolitt, diaré og dysenteri. Blader. Buljong, infusjon - for gastritt, diaré, helminthiasis, for å forbedre tarmmotiliteten, med anemi; eksternt - for eksem, kroniske sår, purulente sår, sår hals og faryngitt, ulcerøs stomatitt. Juice (fra friske blader) - som et svevende middel mot forkjølelse; antihelmintisk, styrkende og beroligende; for å forbedre tarmmotiliteten; med anemi; eksternt - for behandling av sår, dermatoser, tannkjøttsykdommer, trofiske sår, lav, eksem, betennelse i mandlene, faryngitt. Frisk - for behandling av sår og dermatoser, med trofiske sår. Inkludert i honorarene for behandling av hysteriske anfall, aterosklerose og hypertensjon. Blandet med calendula-blomster brukes de mot tarmkatarr.
Blader, blomster I folkemedisin, avkok, infusjon - for diaré; infusjon - for gastritt.
Blader, frukt. Juice - for gynekologiske sykdommer, kolitt, diaré, dysenteri.
Frukt. Umoden - snerpende; moden - mildt avføringsmiddel. De brukes til diaré og dysenteri hos barn, gastritt, akutte luftveissykdommer, hemoptyse; som en beroligende og gjenopprettende, spesielt i overgangsalderen. Infusjon - for trakeitt, bronkitt, sår hals, faryngitt. Tinktur er en kostholds- og medisinsk drikk for akutte luftveissykdommer. Juice - for å slukke tørsten under febertilstander, som et terapeutisk og profylaktisk middel for anemi, for behandling av trakeitt, bronkitt, betennelse i mandlene, faryngitt; som et beroligende og gjenopprettende middel, spesielt i overgangsalderen.
Doseringsformer, administrasjonsmåte og dosering.
* Bjørnebærjuice tilberedes av moden, saftig frukt eller unge friske blader, noen ganger røtter. Ta 1 / 2-1 glass med en spiseskje honning 3 ganger om dagen før måltider.
* Avkok av bjørnebærblader: 10 g råvarer helles med 200 ml kokende vann, kokes i 15 minutter, insisteres på
i 2 timer, filtrer deretter. Ta 1 spiseskje 4 ganger om dagen.
* Et avkok av bjørnebærblader og blomster: 10 g råvarer kokes i 200 ml vann, infunderes i 2 timer og filtreres deretter. Ta 1 spiseskje 4 ganger om dagen.
* Avkok av bjørnebærrøtter: 100 g råvarer kokes i 500 ml vann til det opprinnelige volumet er halvert, deretter filtreres. Ta 1-2 ss 3-4 ganger om dagen.
* Infusjon av bjørnebærblader: 20 g råvarer tilføres i 400 ml kokende vann i 4 timer, deretter filtreres. Ta 1/2 kopp 4 ganger om dagen 30 minutter før måltider.
* Infusjon av bjørnebærblader og -blomster: 10 g råvarer tilføres 500 ml kokende vann i 4 timer, og filtreres deretter. Ta 1/2 kopp før måltider.
Kontraindikasjoner og mulige bivirkninger: Noen mennesker kan være allergiske mot bjørnebær. Symptomene oppdages etter 5-7 minutter, og noen ganger til og med etter flere dager. Ved allergiske reaksjoner, kvalme, oppkast, tarmproblemer, ødem i slimhinnene oppstår (larynxødemet er spesielt farlig, da det kan føre til kvelning), og i mer alvorlige tilfeller forstyrres hjertearbeidet og respirasjonen. , og tap av bevissthet er notert.
Søknad på andre felt... Jordforsterkning (plantet for å fikse bjelker, skråninger, kløfter). Blader er et surrogat for te. Stoffene er farget blå. Blomstene til bjørnebæret er gråaktig farget silke i en grønn-gul farge. Fruktene brukes til mat i fersk og bearbeidet form. Stoffene er farget blått, fiolett, brunfiolett og mørk rosa. Honning plante; honning er lett, gjennomsiktig, med en svak aroma. Dekorativt. Brukes til foredling av vinterharde bringebærsorter.
Elementer av landbruksdyrking... I kultur forplantes bjørnebær med apikale knopper og stengelknopper eller rotsugere, noe som gir et fôringsområde for en plante på minst 1,5-2,0x0,75 m. Om høsten påføres 2 kg gjødsel og 45 g fosfor og kalium , og om våren 30-45 g nitrogen 1 m. I vekstsesongen løsnes jorden 5-6 ganger. Bjørnebær dyrkes i godt opplyste områder med fruktbar, myrfri, sandholdig leirjord eller leirjord.
Minimum grunnvannsnivå:
Jorden:
pH: 6,0-7,0
mekanisk sammensetning av jorda: lette jordarter
Landing:
plantemønster: 0,8 m mellom planter på rad for kumanik og 2 m for dugggress
Frostbestandighet:
Kritisk temperatur -30 ° C;
... de fleste nye varianter tåler ikke temperaturer ned til -10-15 ° C, så ly er nødvendig
Vinterhardhet i det sentrale Russland:
høy: Aghavam, Flint
medium: Black Satin, Dirksen, Darrow, Smutstem, Thornfree, Hal Thornles, Eldorado, Erie
Lav: Loughton, Lucretia
Størrelser og vekstform:
høye varianter: Darrow, Loughton, Snyder, Hal Thornles, Eldorado
mellomstore varianter: Aghavam, Flint
Motstand mot store sykdommer:
rustbestandig: Eldorado, Erie, Flint
Selvfruktbarhet:
selvfruktbare varianter: nesten alle varianter er selvfruktbare
Modningsvilkår:
tidlig: slutten av juli: Eldorado, Wilson Earley
middels: slutten av juli til midten av august: Aghavam, Flint
sent: slutten av august: Loughton, Snyder, Hal Thornles
Storfrukt:
varianter med stor frukt: Agavam, Darrow, Thornfrey, Earley, Lawton, Lucretia, Flint
varianter med mellomstore frukter: Wilson Earley
varianter med små frukter: Snyder
Smakskvaliteter til frukt:
søtt og surt: Snyder
søtt og surt: Agave, Thornfrey, Darrow, Wilson Earley, Flint
Bruk av frukt:
universelle varianter: Aghavam, Thornfrey, Wilson Earley, Flint
Funksjoner av varianter:
- varianter med oppreiste skudd (kumaniki): Agavam, Darrow, Kittanini, Loughton, Snyder, Flint, Eldorado, Eri, Wilson Earley;
- varianter med krypende skudd (mugg): Black Satin, Dirksen, Izobilnaya, Lucretia, Texas, Thornfree, Smutstem, Hal Thornles - kumanikkens vinterhardhet er noe høyere enn duggdråpen;
- tornløse varianter: Black Satin, Dirksen, Smutstem, Thornfree, Hal Thornles;
- varianter som gir rotsugere: Agavam, Darrow, Flint;
- det er bringebær-bjørnebær hybrider- Tayberry, Tammelberry, Sunberry, Moling Sunberry
- en slektning av bringebær, tilhører også slekten Rubus (RubusL.) familier Rosaceae(Rosaceae), bare til dens andre underarter, nemlig til underarter EubatusFocke bestående av 200 typer. Bare et lite antall av dem har blitt introdusert i kulturen. 3 europeiske og 10 amerikanske arter fungerte som grunnlag for å lage en variasjon av bjørnebær. Blackberry-kultivarer er for det meste komplekse interspesifikke hybrider. Distribuert i naturen i Nord-Amerika, Europa og Asia.
Mer enn 50 arter av bjørnebær vokser på Russlands territorium. Av størst interesse for fruktdyrking er 5 arter - bjørnebær eller Ozhina(Rubus caesius L.), den vokser hovedsakelig i den sørlige delen av landet, (Rubus fruticosus L.), Kaukasisk bjørnebær (Rubus kaukasicus), Blodig bjørnebær (Rubus sanguineus), Langfrukt bjørnebær (Rubus dolichocarpus)... Disse artene er anerkjent som lovende for domestisering for store smakfulle frukter.
Bjørnebær er ikke dårligere enn bringebær og overgår dem til og med i utbytte og upretensiøsitet i dyrking, i smak og høy transportbarhet av frukt, senere blomstring og fruktdannelse (som tjener til å utvide utvalget av bæravlinger), tidligere inntreden i frukting (på den andre, og noen ganger det første året etter planting), for enkel reproduksjon. Det skal bemerkes at bærene, bladene og rhizom av bjørnebær ikke er mindre helbredende enn bringebær.
|
Og til tross for alle disse fordelene, har denne bærkulturen ennå ikke fått behørig anerkjennelse verken fra amatørhager eller i fruktdyrkingsgårder. Dette skyldes i større grad de rådende fordommene blant folk om bjørnebærs ubrukelighet og til og med skadelighet. En av dens negative egenskaper er dens mange, skarpe og ekstremt seige ryggrader. I skogen, som faller ned i et kratt av bjørnebær, klarer sjelden noen å forlate uten oppskrapte hender og revne klær. Hvem vil ha en slik "catchy" i hagen sin?
Det andre, mer betydningsfulle punktet som begrenser distribusjonen og dyrkingen, er den lave vinterhardførheten sammenlignet med bringebær. Dette forklarer gravitasjonen av bjørnebær til de varmere, sørlige regionene i Russland, selv om noen arter også finnes i skogene i Non-Chernozem-sonen.
Det tredje punktet er dens ekstreme fruktbarhet, som gjør det vanskelig å utrydde uønskede busker fra nettstedet ditt. Så i Nord-Amerika, hvor bjørnebærdyrkingen begynte, har det lenge vært ansett som et skadelig stikkende ugress. Hele avhandlinger ble viet til kampen mot bjørnebær; de kan finnes i gamle agronomiske publikasjoner.
Det fjerde punktet er at bjørnebær modnes raskt, spesielt hvis høsten er regnfull. Og de vannholdige, frisksurlige og lett gjærede bærene på busken kan knapt kalles en delikatesse. Så det ble tidligere antatt at det ikke er noen fordel med bjørnebær, men bare en skade og lidelse.
|
Bærene ble plukket i skogen og tilfredsstilte dermed deres nysgjerrighet og behov for vitaminer, og frem til slutten av 1800-tallet falt det ingen inn å ta opp bjørnebærdyrking. Så hun ville ha vokst vilt, hvis ikke for William Kenrick. Han var den første som uttrykte overraskelse over det faktum at en så produktiv plante ikke fant anerkjennelse og ikke ble inkludert i listen over bæravlinger. Dette faktum var gjenstand for en artikkel publisert i 1883 i The New American Gardener. Selv om dette ikke er helt sant, siden den første omtalen av dyrking av bjørnebær dateres tilbake til 1829, flere år før Kenricks artikkel.
Men dette var ikke karakterer ennå. Bjørnebær som nettopp ble gravd ut i skogen begynte å dyrkes målrettet i hagen. Blackberry-varianter ble opprettet senere, i 1841-1848, og allerede i 1919 i USA ble bjørnebær dyrket på et område på mer enn 21 tusen hektar. For tiden er store områder gitt over til industrielle bjørnebærplantasjer i Amerika.
IV Michurin var en av de første bjørnebæroppdretterne i Sovjetunionen. Han trakk oppmerksomheten til fordelene ved denne kulturen, og i 1904-1908 utviklet han variantene Texas, Red, Izobilnaya, Urania og Enorm. Variantene viste seg å være mer egnet for dyrking under forholdene i Black Earth Belt.
Blackberry-sortimentet er delt inn i to grupper:
selve bjørnebær eller Kumanika- bjørnebær med oppreiste skudd;
Rosyanika- bjørnebær med krypende skudd.
Forskjellen ligger i metoden for reproduksjon og i utseendet (vanen) til buskene.
Oppreiste bjørnebær (kumanik), som bringebær, danner rotskudd, som de reproduserer. I tillegg til rotvekst, kan du forplante den ved lagdeling.
Den krypende bjørnebær (duggdråpen) forplantes kun ved lagdeling av de apikale knoppene.
Det er også en mellomgruppe, den såkalte Blackberry semi-krypende... Den skiller seg fra andre grupper i sterkt hengende skuddtopper, slik at den kan formeres med både rotsuger og apikale knopper.
Bjørnebær er søte, saftige og velduftende, gode for alle, men det er ett problem - det gis ikke uten problemer! Dette er hvordan et populært ordtak avslører "karakteren" til dette bæret. Bjørnebær, som har mange små torner smart arrangert av naturen, danner i naturlig natur nesten ugjennomtrengelige kratt i skoglysninger og i raviner, langs bredden av elver og bekker. Det er ikke for ingenting at et av de gamle russiske navnene på dette bæret er døve bringebær, og blant navnene er det også slike: kumanika, dugg, ozhina, pinnsvin, chill, sarabalin og til og med dereza.
|
|
Bjørnebær er en nær slektning av bringebær, ufortjent oversett av gartnere. Etter å ha gitt bringebær praktisk talt bare i vinterhardhet, har bjørnebær en rekke fordeler, på noen måter til og med å vinne sammenlignet med deres slektning. Bjørnebær er mer produktive og ganske upretensiøse, dessuten er de ikke mindre helbredende enn bringebær. Og også bjørnebær er en favoritt blant bier, en edel honningplante. Blackberry honning er uvanlig velduftende og sunn, den har en spesiell fruktig smak.
Bjørnebær kan også med hell fungere som en prydplante. Fra de lange skuddene er originale buer vakkert dannet, og danner et virkelig fantastisk syn når rikelige bærbunter vises på en bjørnebær. Bjørnebær vil også være gode som en enkelt plendekorasjon; de ser også harmoniske ut på de sørlige sidene av lysthusene.
| # FOTO5 # |
Interessant nok, frem til slutten av 1800-tallet, ble bjørnebær generelt ansett som et skadelig ugress, som er vanskelig å bli kvitt, og bjørnebær ble kun samlet fra ville kratt, som var svært omfattende.
De første kultiverte plantingene av bjørnebær dukket opp i USA på slutten av førtitallet av det nittende århundre. I Russland var en av de første forskerne som henvendte seg til denne kulturen I.V. Michurin, som på begynnelsen av det tjuende århundre utviklet og beskrev nye varianter av bjørnebær.
Bjørnebær. Fordelaktige funksjoner
Den biokjemiske sammensetningen av bjørnebær er nær sammensetningen av bringebær:
- sukker - i gjennomsnitt 5-8%;
- organiske syrer - fra 1% til 3% (hovedsakelig eplesyre);
- fiber - 2-4%;
- pektinstoffer - 0,4 - 1,6%;
- tanniner og aromatiske stoffer;
- mineraler: kalium, kalsium, magnesium, kobber, nikkel, mangan, etc.
Sammensetningen av bjørnebær inneholder vitamin C, provitamin A, og når det gjelder innholdet av P-vitaminer (500 - 100 mg per 100 g frukt), overskrider det bringebær med 3 - 5 ganger.
Bjørnebær i medisin
De medisinske egenskapene til bjørnebær var kjent for legene i den antikke verden. Dessuten er bjørnebær medisinske, ikke bare bærene, men også blader, greiner og røtter.
Bjørnebær styrker immunforsvaret, forbedrer stoffskiftet og normaliserer alle kroppsfunksjoner. Bjørnebær har en sterk febernedsettende effekt. I tillegg slukker saften perfekt tørsten i tilfelle feber. Friske bjørnebær er nyttige for diabetes og leddbetennelse, forbedrer aktiviteten til hjernekarene, normaliserer søvn og reduserer angst. På grunn av disse egenskapene er bjørnebær inkludert i kostholds- og barnemenyen.
Unge bjørnebærblader, samlet i begynnelsen av blomstringen, brukes som et snerpende og fikserende middel for matforgiftning, dysenteri, magesår og duodenalsår, samt gastritt. Som en lotion brukes en infusjon av tørkede blader for eksem, lav, sår og purulente sår, og i form av skylling og vask - for behandling av gingivitt, med aftøse manifestasjoner i munn- og halssykdommer.
Men et avkok av bjørnebærgrener tas med nevroser og kortpustethet. Blackberry bladte er nyttig for anemi, så vel som for kvinner som et forebyggende tiltak mot klimakteri-nevrose. Bjørnebærrot brukes til vattsyre og svak fordøyelse.
Blackberry blader er en god kosmetikk som brukes til bading, de revitaliserer og forynger huden.
Bjørnebær i matlaging
Saftig, søt, litt krydret i smaken, bjørnebær har funnet sin plass i kokkekunsten rundt om i verden. Bjørnebær er gode friske, tåler perfekt varmebehandling og brukes til å lage juice, gelé, fruktdrikker, sirup, syltetøy, syltetøy, marmelade og vin; den passer også godt til ulike syrlige bær og frukt. Bjørnebærkaker og bakverk, paier og puddinger, samt andre bjørnebærkonfekter og desserter har vunnet hjertene til mange matelskere på alle kontinenter. Og bjørnebærsauser til kjøtt, kylling og fisk er allerede en utsøkt delikatesse for ekte gourmeter!
|
|
Blackberry oppskrifter:
Høsting og lagring av bjørnebær
For medisinske formål kan bjørnebærblader høstes gjennom hele sommeren, og røttene høstes om høsten. Brombærblader tørkes i skyggen, under en baldakin eller på loftet. Det tørre bladet skal beholde sin naturlige farge.
For brygging som te, gjæres bjørnebærblader. For å gjøre dette rulles friske blader sammen og legges i en glassform slik at de visner og sverter. Etter endt gjæringsprosess tørkes de svertede bladene ved å spre dem i et tynt lag på bakeplater i skyggen.
Bjørnebær høstes i august - september etter hvert som de modnes, i flere trinn. Modne bær er dekket med en blåaktig blomst. Bjørnebær, i motsetning til bringebær, rynker nesten ikke under høsting, de er lettere å transportere. Bjørnebær tørkes i solen eller i ovnen.
Det er en populær oppfatning at det bare er mulig å plukke bjørnebær frem til Mikaels dag (29. september), siden djevelen den dagen ble utvist fra paradiset, og han landet rett på en tornet bjørnebærbusk. Om dette er sant eller ikke, vet vi ikke, men det er sikkert kjent at på slutten av plukkesesongen blir bjørnebær sure og mister smaken.
Bjørnebær tåler frysing godt. For å fryse modne, utvalgte bær på en frysebakeplate i ett lag, slik at bærene ikke berører hverandre. Når bærene er frosne, overfør dem til en plastbeholder eller en spesiell frysepose.
Det er best å vaske bjørnebær rett før du spiser, og det er bedre å lagre friske bær i kjøleskapet ikke vasket, i denne formen kan det lagres der i opptil syv dager.
I dag finnes det rundt 300 varianter av bjørnebær, hovedsakelig oppdrettet av oppdrettere i USA og England. Det finnes allerede varianter av buskløs bjørnebærbusk. Det er i England og USA at bjørnebær virkelig er populære blant folket og er med rette anerkjent som en av "dronningene" av bærdesserter. Bulgaria er også engasjert i industriell dyrking av bjørnebær, hvor dette bæret er mye brukt i vinproduksjon. Men i vårt land venter bjørnebær fortsatt på deres anerkjennelse av gartnere.