Det er et stort utvalg av måter å sylte og sylte agurker på! Bare se på hjemmelagde oppskriftsbøker. Og hvor mange magiske hemmeligheter for å lage deilige syltede agurker vet husmødre: bestemødre, mødre ... Viktig poeng– klargjøring av råvarer og beholdere for salting. Dette vil i stor grad avgjøre om agurkene blir sprø og om de vil "eksplodere"... Noen oppskrifter anbefaler: før sylting og hermetikk, må agurker oppbevares i kaldt vann- bløtlegg. Men hvor mange timer? Her er meningene forskjellige.

Personlig erfaring: Er det nødvendig å bløtlegge agurker før sylting/beising?

Familien vår har sin egen fantastiske oppskrift på sylting av agurker. Bestemor Lucy fant det opp, og delte det deretter med en annen bestemor, Tanya (agurkene hennes eksploderte hele tiden). Oppskriften er virkelig utmerket, tidstestet. Agurkene blir alltid sprø, deilige, og alle liker dem! Oppskrift på slutten av artikkelen 😉

Så bestemor plukker alltid agurker om morgenen, vasker dem og bløter dem deretter i 2-3 timer i en emaljeservant med ren kaldt vann.

Etter dette kutter han av "rumpene" på begge sider (bokstavelig talt med 3 mm). Det er bedre å velge små, sterke og jevne agurker for høsting til vinteren, noe som dette:

Under utarbeidelsen av denne artikkelen spurte jeg: Hvorfor bløtlegge? Bestemor svarte: på denne måten blir agurkene bedre renset for skitt, blir mer elastiske, er mettet med fuktighet, og bitterheten går bort fra dem.

Og "rumpene" kuttes av slik at agurkene blir bedre og raskere mettet med saltlake eller marinade.

Hva med andre oppskrifter?

Er det nødvendig å bløtlegge agurker i det hele tatt? På jakt etter et svar på dette spørsmålet, så jeg på andre oppskrifter og bladde gjennom alle bladene jeg hadde hjemme om temaet hjemmelagde preparater. Hva skjer:

- i noen oppskrifter anbefales det å vaske agurker godt og tørke dem,
- enten vask grundig, skyll med kokende vann og skjær av endene,
- i de fleste oppskrifter, før salting og sylting, trenger agurker bare å vaskes godt,
— i noen oppskrifter anbefales det å bløtlegge agurker før de lagres for vinteren, og bløtleggingstiden varierer fra 2 til 8 timer.

Om du skal bløtlegge agurker eller ikke, avhenger av husmorens individuelle preferanser og av oppskriften på sylting eller sylting av agurker. Gjennomsnittlig bløtleggingstid er 3 timer. Bløtlegging av agurker er en valgfri prosedyre, men veldig nyttig.

Agurker, syltet i krukker eller emaljefat

Et interessant syn på sylting av agurker kommer til uttrykk i en bok fra serien "Encyclopedia livet på landet" Forfatteren skriver:

• Hvis du planlegger å lagre syltede agurker utenfor kjelleren eller kjøleskapet, anbefales det å dele syltingsprosessen i 2 trinn: forberede lettsaltede agurker og rulle.

På 1. trinn anbefales det: skyll agurkene godt, tilsett kaldt vann og bløtlegg minst 2 timer . Og hvis datoen for innsamling av agurker er ukjent, bør bløtleggingstiden være øke til 4 timer . Mens agurkene bløtlegger, tilbered saltlaken.

På 2. trinn rulles ferdige lettsaltede agurker til krukker, etter oppskrifter. Det er også mange av dem i boka. Vi vil ikke beskrive alle her, siden vi i denne artikkelen bare er interessert i bløtleggingstiden.

Salting i tønner og kar

I samme kilde i avsnittet "Salting i tønner og kar" står det:

• I henhold til den gamle tradisjonen, før du legger agurker i fat for sylting, holdes de i vann i 5-8 timer. I løpet av denne tiden vil agurkene svelle, bli elastiske og tette. Under salting vil det ikke vises tomrom i dem, de blir ikke slappe, men vil vise seg veldig sprø.

EN en annen kilde skriver:

• Før sylting sorteres agurkene, de ubrukelige kastes og vaskes deretter grundig. De vaskede agurkene legges umiddelbart i en tønne. Når det gjelder hermetikk, sies det: Agurker dynkes i vann i noen timer , og vask deretter grundig.

I et ord, Nok en gang er vi overbevist: Om du skal bløtlegge agurker eller ikke er en smakssak!

De husmødrene som er engasjert i hermetisering av agurker ikke for første gang kjenner mange finesser. Men det er også de som gjør dette for første gang og de har mange spørsmål. Trenger du for eksempel å bløtlegge agurker i vann, hva slags vann trengs til dette, hvor mange timer skal dette gjøres? I dag skal vi snakke om alle hemmelighetene ved å bevare denne grønnsaken.

Hva bør du være oppmerksom på først når du kommer til markedet for agurker? Dette er selvfølgelig fargen på agurken, dens størrelse og elastisitet. For noen mennesker er prisen naturligvis også viktig. Alle disse valgelementene kan kalles de viktigste når du velger en grønnsak for vinterkonservering.

Hovedprinsipp: kviser

Det vet erfarne husmødre allerede beste agurker- dette er de som kvisene er mørke eller helt svarte på. Mest hovedhemmeligheten hermetikk er nettopp det at krukker med agurker med kviser av denne fargen nesten aldri eksploderer. Velger du agurker til sylting, skal kvisene på dem være lyse.

Optimal størrelse på agurker

Kjøp aldri grønnsaker hvis du ser at de er veldig vridd eller vridd, de kan bare brukes til salat. I banken skal de være "en til en", som soldater på en parade - glatte og vakre. Den mest optimale lengden bør være fra fem til tretten centimeter - ikke mer eller mindre.

Mine-mine agurker

Kvinner som har bestemt seg for å begynne å hermetisere for første gang vil vite: er det nødvendig å kjøpe agurker hvis hagesmuss har festet seg til dem? Som regel vasker selgere dem for å gi produktet et vakkert "utseende". Men husk - hvis agurker ligger på benken og skinner som et påskeegg, så ligger de sannsynligvis i en lukket beholder. Og dette fører til det faktum at de surner for raskt fra innsiden og kan deretter "eksplodere" glasset. Kjøp aldri rene agurker!

Gult er ikke vår farge

Er grønnsaker underlagt gul farge hermetikk? Som regel blir agurker gule på grunn av mangel på fuktighet når de vannes. Derfor, ved å hermetisere slike agurker om sommeren og åpne dem om vinteren, får du kanskje ikke en velsmakende "snack", men bitre og myke agurker som vil være umulig å spise. Ikke bruk ekstra penger!

Berør "rumpen" og sjekk elastisiteten: hvorfor bløtlegge agurker

Hvor lenge og hvorfor er det nødvendig å bløtlegge agurker i vann før du sender dem til glass? Og hva slags vann trengs til dette?

Før du kjøper agurker, sjekk dem for å se om de er faste. Det viktigste er at spissene - haledelene - helles. Hvis valget på markedet er lite eller alle agurkene er litt myke, må de holdes i kaldt vann så lenge som mulig før du går videre til hermetikk eller sylting. I dette tilfellet må vannet tømmes hver og en og en halv til to timer og nytt vann må helles. I dette tilfellet "drikker" agurkene vannet og blir tette.

En annen stor fordel med å bløtlegge agurker er at de mister en stor mengde nitrater i vann (fra 15 til 20%). Men etter å ha bløtlagt dem, vit at det viktigste i denne prosessen er "ikke å gå for langt." Hvis det er agurker i lang tid ligge i vann - de vil sikkert forringes. Hvordan forstå dette? Enkelt: hvite sirkler, lik såpesirkler, begynner å vises på overflaten av vannet. Agurker bør umiddelbart fjernes og vaskes grundig under rennende vann.

Mange erfarne husmødre Det anbefales å vaske agurker fra hagesmuss med en myk klut med en liten lo. Det vasker jorden godt og ødelegger ikke huden eller kviser.

Forresten, hvis du har din egen hage og nettopp har høstet agurker, trenger ikke slike grønnsaker å bløtlegges, du kan ganske enkelt skylle dem godt under rennende vann.

Hva er det beste vann for bløtlegging?

For dette er det best å bruke kilde- eller brønnvann (hvis du har en slik mulighet). Hvis du bløter og konserverer i slikt vann, vil smaken av agurker absolutt overraske deg hyggelig. De blir elastiske og sprø. Grønnsaker rullet vha vanlig vann, taper tydeligvis.

Hvis det ikke er noen brønn eller kilde i nærheten, kan du bruke flaskevann. Vann fra springen vil også fungere, men det må føres gjennom et filter, deretter kokes og (helst) tilføres kobber eller sølv. De bidrar til å effektivt rense og forbedre smaken av vann.

Liker du ikke cornichons? Du vet bare ikke hvordan du skal lage dem!

Er det mulig å konservere cornichons? Må jeg marinere dem først? Ikke alle forstår hva en agurk er og kan ikke skille den fra en vanlig agurk.

Størrelsen på en slik grønnsak overstiger aldri seks centimeter; den kan være mindre, men ikke mer.

Ta den i hendene og ta den til nesen, lukt på den. En ekte agurk har en krydret, litt bitter lukt. Nå må du bryte det: en knase vil bli hørt. Selv om mange liker å spise dem på boks, vet de ikke at denne typen agurker bør spises ferske, med tillegg av andre ferske grønnsaker– under varmebehandling mister de alt nyttige funksjoner.

Si nei til kjøleskapet når du oppbevarer grønnsaker

Hvordan er det nødvendig? Hvis de nettopp er plukket fra hagen, er det absolutt ingen grunn til å rulle dem sammen. Hvis du er opptatt med noe annet og virkelig ikke har nok tid til å behandle dem, kan du legge dem i en pose, ikke laget av polyetylen, men papir, og plassere dem på et kjølig sted, beskyttet mot solen. Bare ikke bruk kjøleskapet til oppbevaring! Agurker kan bevares i den i bare tre til fem dager, og på et kjølig sted vil grønnsakene modnes og være ideelle for hermetikk.

For å gjøre agurker sprø, sjekk huden

Hva må gjøres for å gjøre agurker sprø? For å nyte den knasende og deilige smaken av vinterkonserver, må du velge de riktige på markedet om sommeren. Når du kjøper dem, sjekk tykkelsen på huden: den skal være middels. Prøv å plukke den av med neglen. Hvis skallet umiddelbart blir skadet, vil disse ikke knasere. Klarer du dette med innsats, er det akkurat disse grønnsakene du trenger.

Noen ganger betyr størrelse mye

Trenger du å ta hensyn til størrelsen og hva den skal være? Hvis du vil, kan du kjøpe grønnsaker som ikke er større enn tretten centimeter lange. Skal du sylte kan du bruke store agurker.

Lag et "kutt" eller bare stikk hull med en gaffel

Bør du trimme agurkerumper? Mange erfarne husmødre anbefales å gjøre dette. For hva? Det viste seg at haledelen av agurken, som forbinder selve frukten med vintreet, inneholder utrolig mye skadelige stoffer. Men man kan argumentere med denne oppfatningen. Tross alt, hvis det er nitrater i "rumpa", vil de absolutt være tilstede i skallet. Så om du vil kutte det av eller ikke er helt opp til deg. Du kan ganske enkelt prikke den på midten med en gaffel - effekten blir nesten den samme.

Kjemp mot tidlige grønnsaker

Er det mulig å kjøpe tidlige grønnsaker? Dette er ikke tilrådelig. Tross alt, jo tidligere en grønnsak modnes, jo mer skadelige elementer inneholder den. Ta vare på helsen din, vent en stund og markedet vil stort valg og prisene vil bli betydelig lavere.

Forberede agurker for hermetisering (video)

Nå vet du alle vanskelighetene med å velge og tilberede agurker for sylting. Lykke til med valg og hermetisering!

Agurker er en av de populære grønnsakene som nesten alle gartnere dyrker. Eiere opplever mye frustrasjon når tiden og innsatsen som er investert ikke gir de forventede resultatene. Hovedfaktoren i vellykket dyrking av greener anses å være riktig forberedelse av agurkfrø for planting, inkludert bløtlegging.

Før såing, sørg for å sjekke frøene for spiring. Hvor mye er gammel eller dårlig kvalitet? frømateriale vital forsyning er ukjent, så du kan kanskje ikke vente på spirer på jordoverflaten. For å spare tid og penger anbefales det å teste korn for deres evne til å spire. Dette gir håp om at frøplantene blir levedyktige. Under bløtleggingsprosessen, vær oppmerksom på viktige faktorer:

• modifikasjon av frø i et fuktig miljø;
• spiringsintensitet;
• antall passende korn fra det valgte antallet.

Den enkleste måten å kontrollere kvaliteten på er å pakke inn såmaterialet i fuktig klut (lin, bomull). Nesten alle gartnere bruker denne metoden.

Prosessen ser slik ut: 10-15 stykker velges fra den totale massen av frø, hvoretter de legges ut på en fuktet varmt vann serviett lagt ut på en tallerken. Toppen skal dekkes med plastfolie og tallerkenen skal plasseres på et varmt sted, beskyttet mot trekk (temperaturområde fra 20 til 23 grader). Flere ganger om dagen må du sjekke tilstanden til frøene for ikke å gå glipp av når spirene begynner å klekkes. I dette tilfellet bør du også ta hensyn til servietten, Hvis det tørker ut, må du fukte det igjen.. For å gjøre dette, bare spray med varmt vann fra en sprayflaske for ikke å forstyrre kornene.

Frø som har spiret 60 % anses som egnet for såing (det vil si at av 10 korn har 6 kopier dannet nøkler). Jo raskere prosessen skjedde, jo mer vitalitet har frømateriale.

Slik bløtlegger du riktig:

• utfør prosedyren bare etter desinfeksjon av frøene;
• væsken som brukes bør være tilstrekkelig, det er ingen fare ved å senke kornene fullstendig ned;
• når du senker frø i løsningen, bland det flere ganger med hånden eller spatelen;
• etter bløtlegging må frøet umiddelbart plantes i bakken eller settes til side for spiring;
• Behandlingstiden avhenger av løsningen som brukes.

Riktige metoder for hjemmespiring for planting i bakken

I prosessen med å forberede seg til såing, bruk en av kjente metoder spiring. Den mest populære og effektive metoder spire frø er som følger.

Bløtlegg i saltvann en stund

Saltvannsløsningen anses som universell; den lar deg bestemme spiring og vise hvilke prøver som vil spire og hvilke som ikke vil for nesten alle avlinger. Arbeidsløsningen tilberedes fra 6-10 g bordsalt og et halvt glass varmt vann. Selve prosessen innebærer først å fylle bollen med frømateriale, deretter fylle beholderen med den tilberedte væsken. Etter 6-8 minutter samles de flytende frøene, da de er funnet uegnet for planting. De som holdt seg på bunnen hele tiden har et godt livspotensial. Denne prosessen gjør det også mulig å desinfisere frømateriale. Etter det, plant frø kan være trygt.

Etter bløtlegging må kornene skylles rent vann og tørk under naturlige forhold ved en temperatur på minst 20°C.

Bløtlegg i biologisk aktive preparater for rask spiring

Å bløtlegge frø i væske beriket med biologisk aktive preparater regnes som multifunksjonelt. De mest kjente er:

• Zirkon;
• Kalium- eller natriumhumatløsning;
• Ivin;
• Epin-Ekstra.

Metoden for å behandle frømateriale med Zircon innebærer å tilberede en arbeidsløsning fra 300 ml vann og 2 dråper stoffet og tar tid. Å bløtlegge kornene i den varer i 8-18 timer, i løpet av denne tiden skal spirene klekkes. Produktet virker på områder som stimulerer spiring og styrker immunforsvaret.

Et godt resultat oppnås ved behandling med Humat materiale. Når du bruker det, ta pulver (1 gram) og 100 ml vann ved romtemperatur for å tilberede en stamløsning. Produktet skal oppbevares på et kjølig sted (for eksempel i kjøleskapet på døren). Før bruk fortynnes 1 ml løsning med 100 ml vann. Frøene bløtlegges i den resulterende væsken i 24 timer.
Legemidlet Ivin har en utmerket stimulerende og antistresseffekt. For bløtlegging, tilbered en løsning av 2 dråper av produktet og 2 liter vann ved romtemperatur. Behandlingstiden er 18-24 timer. Hvilket stoff du skal velge avhenger av deg.

Sodaløsninger vil hjelpe spiren til å klekkes raskere

Natron er nyttig ikke bare på kjøkkenet, men også for hagearbeid. Den har en antimikrobiell effekt og bidrar til å forlenge fruktperioden. For bløtlegging, tilbered en arbeidsløsning av 1 liter varmt vann og 1 teskje brus. Frøene må sitte i denne løsningen i minst en dag.
Tvister om tilrådelig bruk av brus har pågått i mange år. Det eneste det ikke er tvil om er dette er evnen til å myke overflaten av kornene, slik at fuktighet kan trenge fritt inn i frøet. For å forsterke effekten ble de utviklet forskjellige oppskrifter, som involverer tilsetning av andre biostimulanter:

• aloe juice (200 ml vann, 5 ml aloe juice, 1/4 ts brus);
• Tsitovita (5 dråper vann, 1/5 teskje brus, 350 ml vann).

Den komplekse effekten sikrer rask frøplantedannelse, motstand mot ulike infeksjoner og høyt utbytte med riktig omsorg.

Bløtlegging i Epin vil tillate agurkfrø å spire raskere

Legemidlet Epin har et bredt spekter av virkning. Det er en regulator og adaptogen som kan kontrollere balansen av stoffer i planten. De aktive komponentene i produktet gir rask spiring frø, styrker avlingens immunitet, motstand mot et fuktig miljø som oppstår som følge av kraftig regn eller flom.
For å spire agurkkorn, tilbered en løsning av 100 ml vann og 1-2 dråper av stoffet. De må oppbevares i biostimulatoren i minst 18-20 timer ved en temperatur på 20-23°C, det vil si at prosessen er ganske lang.

Tradisjonelle oppskrifter for behandling av frøplantemateriale

Siden antikken har frø også blitt spiret før planting for å få raske skudd. Langsiktige utprøvde produkter overføres fra generasjon til generasjon. folkeoppskrifter som fortsatt er i bruk i dag. Gulrøtter, gresskar, rødbeter, reddiker og squash er bare noen av plantene hvis frø kan bløtlegges i disse løsningene før planting. Her er noen enkle og effektive alternativer.

Oppskrift nr. 1 - lar deg spire på 6 timer

Honning oppløst i vann regnes som et utmerket sentralstimulerende middel. For å forberede, bruk et glass varmt vann og en teskje av den søte ingrediensen. Prosedyren utføres ved å fylle en bolle med honningløsning og senke den ned i den. frømateriale i 6 timer.

Oppskrift nr. 2 - vil bringe landingen nærmere

Agurkfrø spirer godt i ren potetsaft. For å få det, må du velge flere rotgrønnsaker og legge dem i fryseboks for frysing. Når potetene er tatt ut av kjøleskapet, skal de tine. Du må presse juicen manuelt, det er ikke vanskelig i det hele tatt. Bløtlagte frø i juice får stå i minst 8 timer.

Oppskrift nr. 3 - bløtlegg i aske

Lag en askeløsning - 1 teskje aske per glass vann

Treaske har verdifulle kjemisk oppbygning, rik på næringsmineraler og sporstoffer. Denne komponenten kan også brukes til å spire agurkfrø. Først tilberedes en infusjon fra kokt vann(1 liter) og aske (2 ss). Væsken skal trekke i minst 2 dager, hvoretter kornene senkes i den i 6 timer.

Oppskrift nr. 4 - behandle med aloe juice

Å bløtlegge frømateriale i aloejuice stimulerer ikke bare veksten, men styrker også plantens immunitet. Etter slik behandling, motstå ulike sykdommer og skadedyr ungt skudd vil være enklere. For å få juice fra stueplante Du må kutte av modne blader fra bunnen av stilken. Pakk dem inn i papir (gjerne pergament) og legg dem i kjøleskapet i to uker. Etter dette presses juicen veldig lett ut for hånd. Den ekstraherte væsken fortynnes med en liten mengde vann og frøene helles i løsningen i en dag.

For å bløtlegge agurkfrø, ta bosatt vann. derimot erfarne gartnere lagt merke til at bruk av regn eller smeltevæske er mye mer effektivt.

Aloe juice er lett tilgjengelig - finnes i nesten alle hjem

Forberedelsesprosessen er faktisk ikke vanskelig. Når du planter agurker, bør du ikke bare bli veiledet av informasjonen om utløpsdatoen som er angitt på emballasjen. Ved å ikke bruke mer enn noen få minutter kan du verifisere kvaliteten på det kjøpte materialet.

Forbehandling av materiale før såing innebærer vanligvis en bløtleggingsprosedyre. Denne bearbeidingsmetoden gjør det mulig å maksimere frøets fulle potensiale og hjelper den raske veksten av grønnsaker, inkludert. Det finnes imidlertid ulike meninger angående tilrådeligheten av å bløtlegge agurkfrø før planting.

Skade eller nytte?

Agurkfrø god kvalitet spire raskt og uten tilleggstrening. For å gjøre dette, ikke mer enn 3 dager fra tidspunktet for planting ved en temperatur miljø+25 grader.

Bløtlegging kan bare skade kornene hvis de har blitt behandlet og oppvarmet. Denne prosedyren vil bare vaske bort det beskyttende laget.

Hvis det gjennomvåte materialet spirer opp til 5 mm, vil dette påvirke motstanden mot endringer negativt værforhold. Frost eller kraftig regn vil være ødeleggende for det.

Slik forberedelse vil være nyttig for korn med mangel på fuktighet på grunn av feil lagring, så vel som for de plantene som skal plantes hjemme. Når du forbereder agurkfrø for planting i samsvar med temperaturregime Bløtlegging på samme måte vil bare være fordelaktig.

Viktig! Det er optimalt å lagre frø på et kjølig, tørt sted ved en temperatur på +10...+12 grader og en luftfuktighet på ikke mer enn 60%.

Bløtlegging akselererer veksten og fremmer avlingsutviklingen. Positiv karakteristikk Denne prosedyren regnes også som en forebygging mot sykdommer som påvirker grønnsaker.

Optimal timing

Bløtleggingsprosedyren tar 2-3 dager ved en temperatur på +20...+28 grader. Før du begynner, er det første du må gjøre å bestemme stedet for såing av fremtidige agurker. Dette vil hjelpe deg å velge riktig tidspunkt for denne prosessen. Hvis plantene plantes inn, anses det optimale tidspunktet for bløtlegging å være begynnelsen.
I åpen mark frø plantes først etter at sen frost har passert og varmt vær. Som regel, i midtbane denne perioden faller i andre halvdel av mai. Følgelig kan prosedyren utføres 3 dager før avstigning. Når du planter frøplanter, må du også ta hensyn til alderen. Vanligvis er dette 25 dager etter spiring, noe som betyr at du må forberede frøene 28 dager før du planter spirene i bakken.

For ikke å gå glipp av valget lykkebringende dager for planting av agurker og plukking optimal timing bløtlegging, kan du bruke måne kalender. Han vil fortelle deg dagene som er best egnet for dette.

Hvordan bløtlegge frø

Erfarne gartnere vil gjøre alt for å få høyt utbytte og kvalitetsfrukter. Mange mennesker er interessert i hensiktsmessigheten av prosedyren for bløtlegging av agurker, samt svaret på spørsmålet, hvordan gjøre det riktig? La oss se på hovedstadiene i denne prosessen mer detaljert.

Hva?

For å få ønsket resultat, må du vite hvordan du bløtlegger agurkfrø før du planter riktig.

Først av alt må du velge retter. En glasskrukke eller Plastikk boks. Bunnen må dekkes med et klede (du kan bruke gasbind), legg kornene på dem og tilsett så mye vann at det bare halvparten dekker dem. Dekk beholderen med et lokk og sett den på et varmt sted i flere dager.

Viktig! Stoffet skal aldri tørke ut, ellers kan frøene dø.

Bløtlegging gjøres best med sedimentert eller smeltevann; regnvann, men ikke klorert fra springen. Passende temperatur spirevann bør være +26...+28 grader.
Du kan suge inn spesialløsninger("Epin"), som stimulerer vekst på innledende stadier. Før du planter spirede agurkfrø i dårlig jord, er det fornuftig å suge dem i mikroelementer, siden effekten ikke vil være merkbar når de plantes i gjødslet jord.

Mange sommerboere bruker den ved bløtlegging. Det akselererer spiringen av korn, og viktigst av alt, det er helt ufarlig for mennesker.

Hvor lenge?

Siden frø kan bløtlegges i flere stadier, la oss se på hvor lang tid alle prosesser tar. Under desinfeksjonsprosedyren plantemateriale senkes ned i løsningen og forblir der i 20 minutter til en time. Etter dette behandles den med vekststimulerende midler. Dette tar opptil 12 timer. Det er på dette tidspunktet fremtidige agurkfrukter får den nødvendige ernæringen.
Deretter kommer bløtleggingsprosedyren i vann. Frø pakket inn i klut legges halvparten i væske og flyttes til et varmt sted i 2-3 dager. Når en rot dukker opp fra frøene, utføres en annen prosedyre - herding. For å gjøre dette plasseres plantemateriale i kjøleskapet i 12 timer. Etter dette er frøene klare til å bli sådd i potter.

Visste du? Fra en agurkplante kan du høste opptil 125 frukter.

Så den vanlige bløtleggingsperioden varer ikke mer enn 3 dager til kornskallene sprekker. Men hvis prosedyren inkluderer stadier av desinfeksjon, vekststimulering og herding, kan denne perioden strekke seg opp til 4-5 dager.

Prosessfunksjoner

Bløtlegging av agurker har sine egne egenskaper. Før du forbereder agurkfrø for planting, må de sorteres og store velges. Ved hjelp av kalibrering kan du luke ut dårlige korn. For å gjøre dette, fyll dem med vann og se på resultatet. Korn av dårlig kvalitet vil vises på overflaten. De resterende kornene i bunnen må tørkes. Det vil også være nyttig å varme opp plantematerialet før bløtlegging. For å gjøre dette helles frøene i en klut eller legges på en tallerken og plasseres på et varmt sted (en radiator er et alternativ). Hvis temperaturen holder seg rundt +35 grader, vil de være klare om en uke.

Sist men ikke minst viktig stadium Forberedelse av korn for bløtlegging er deres desinfeksjon. Frøet skal bløtlegges i en lett løsning av kaliumpermanganat i 30 minutter.

Planting av spirede frø

Spørsmålet om hvordan man spirer agurkfrø og planter dem riktig i bakken, stilles av nesten alle begynnende gartnere. Agurker kan plantes i potter umiddelbart etter at de begynner å spire. Dette skjer vanligvis på den 2-3 dagen av bløtlegging.
Når du planter om, må du være ekstremt forsiktig for ikke å skade røttene. For dette er det best å velge store beholdere på ca 500 ml. Før planting må jorden i pottene vannes med manganløsning. Frøene overføres til beholdere, dekkes med film og plasseres på et varmt sted for å skape effekten

Agurker er en av avlingene som noen ikke kan forestille seg uten personlig tomt. For å motta stor avling deilige agurker, folk prøver å velge høyytende varianter. Og det glemmer de helt uten riktig forberedelse frø god høst Du får det ikke engang fra et svært produktivt utvalg. Å bløtlegge agurkfrø før planting er en av de viktige elementer slik forberedelse.

Spiringen av agurkfrø avhenger i stor grad av lagringsforholdene. Hvis frø har blitt lagret ved svært høye eller svært lave temperaturer, vil de miste mye vann og bli "lette", og miste evnen til å spire.

Riktig utført bløtlegging lar deg skille slike uproduktive frø, og garanterer 100% spiring av frøet.

I tillegg lar forberedelsen og selve bløtleggingsprosedyren deg løse flere andre viktige problemer:

• desinfisere frø;
• herd frøene;
• akselerere frøspiring og stimulere til videre utvikling av frøplanter.

Det eneste tilfellet når agurkfrø ikke skal bløtlegges er hvis du planter med kjøpte frø som allerede har gått gjennom alle stadiene forberedelse før såing. Slike behandlede frø er vanligvis dekket med et farget beskyttende belegg, og emballasjen indikerer alle forberedende prosedyrer som frøet ble utsatt for.

Når slike frø er gjennomvåt, forringes deres beskyttende skall og de passerer gjennom igjen. forberedende stadium, som ville være en klar overkill og heller ville skade dem enn gagne dem.

Forbereder for bløtlegging

Før du begynner å bløtlegge, må agurkfrø varmes, kalibreres og desinfiseres.

For å kalibrere frøene, må de helles i en 1-2 liters beholder og fylles med vann i 8-10 minutter, eller enda bedre - en 5% løsning av bordsalt. De hellede frøene blandes aktivt de første 5 minuttene, og får deretter sette seg i 4-5 minutter.

På slutten av kalibreringsprosedyren vil gode, fulle frø legge seg til bunnen, mens lette frø vil forbli på overflaten. Disse frøene sammen med den vandige løsningen dreneres - det vil uansett ikke være bruk for dem. Og de som har lagt seg til bunnen av beholderen, vaskes, tørkes og fortsetter å være forberedt for såing.

Den neste prosedyren som må gjøres før bløtleggingen begynner, er å desinfisere frøene. Det kan utføres ved hjelp av to metoder: tørt og vått.

Med tørrmetoden legges frømaterialet inn glasskrukke, tilsett desinfiserende pulver, for eksempel Granosan, på samme sted, lukk glasset med et lokk og rist kraftig i 2-3 minutter slik at desinfeksjonspulveret jevnt dekker overflaten av frøene.

Jeg bruker den våte metoden med frødressing. Som en desinfiserende løsning bruker jeg en 1% løsning av kaliumpergament (mer kjent for gartnere og gartnere under navnet mangan). Jeg bløtlegger agurkfrø i denne løsningen i 15-20 minutter, hvoretter jeg tar dem ut og tørker dem.

I tillegg til mangan kan frø desinfiseres med andre tilgjengelige materialer. Du kan bruke en 5% brusløsning for dette, plassere frøene i den i 20 minutter, eller forberede en 10% hydrogenperoksidløsning. Denne løsningen må forvarmes til 40-45°, og deretter skal agurkfrø holdes i den i 7-8 minutter.

Bløtleggingsmetoder

Det er flere måter å bløtlegge agurkfrø på. Den enkleste måten å gjøre dette på er å legge frøene i en liten bomullsklut. Deretter rulles duken forsiktig sammen, legges på en tallerken og fuktes rikelig med vann.

Deretter pakkes en våt klut med frø inn i plastfolie og stå i 3 dager på et varmt sted. Takk til tilstrekkelig antall fuktighet og polyetylen skaper en drivhuseffekt - frøene er alltid i et fuktig, varmt miljø og spirer raskt.

I stedet for polyetylen kan du bruke en glasskrukke. Som i det første tilfellet er frøene pakket inn i bomullsklut, fuktet og plassert i en glasskrukke, forseglet med et tett lokk. Plasser dem på et varmt sted i 3-4 dager, og etter denne perioden, ta de allerede spirede frøene ut av glasset.

I stedet for vann kan du bløtlegge agurkfrø i vodka. Frø pakket inn i bomullsduk dyppes i et glass vodka i et kvarter, og legges deretter i en glasskrukke, lukkes og får stå i halvannet døgn kl. romtemperatur. Jeg tok ikke mitt ord for det, jeg prøvde det selv - denne gangen er virkelig nok til at frøene klekkes.

Men fortsatt gjenstår det mest populære tradisjonell måte bløtlegging. Bunnen av en grunn tallerken er dekket med et stykke bomullsklut, og agurkfrø drysses på denne kluten. De hellede frøene jevnes ut, deretter pakkes stoffet inn. Tøystykket skal være langt nok til at når du pakker det inn, kan du dekke frøene helt.

Hell over på en tallerken med frø varmt vann. Det er best å bruke godt sedimentert smeltevann oppvarmet til 30-35° til dette formålet. Vann helles slik at det dekker kluten helt med de innpakkede agurkfrøene.

Etter 20-30 minutter. vannet begynner å endre farge og "bli brunt". Slikt vann må tømmes og erstattes med rent vann, prosedyren må gjentas 3-5 ganger til helte vann vil ikke forbli gjennomsiktig. Etter dette tappes vannet og platen pakkes inn plastisk film og la stå en dag på et varmt sted.

Stimulering av frøvekst

Erfarne gartnere, mens de spirer frø, prøver å stimulere dem slik at de ikke bare spirer raskere, men også produserer sterke og sunne frøplanter. Til dette formål brukes forskjellige vekststimulerende midler.

For slik stimulering kan du bruke kjøpte sentralstimulerende midler som Agat-25K, Sodium Humate, Bigus, Ambiol. Men du kan med høy effektivitet bruk til stimulering og folkemessige rettsmidler. For å gjøre dette, fortynn 20 gram i en liter vann. borsyre, 7 g ravsyre eller 2 gram sinksulfat. Frøene bløtlegges i denne løsningen i en dag ved en temperatur på 20-25°.

En 5% løsning av natron kan også være en god vekststimulator. Denne løsningen kan samtidig desinfisere frø og stimulere deres spiring.

Du kan bruke aloe juice som en vekststimulator. Men du må forberede dette middelet på forhånd, 3 uker før bløtlegging. Først, skjær av 2-3 nedre blader av aloe, vask dem, tørk dem og legg dem inn plastpose. Denne pakken settes i kjøleskapet. Først oppbevares den i 2 uker ved en temperatur på 5-7°, og til slutt legges den i fryseren i 1 uke, hvor temperaturen er enda lavere - ca 2°.

Umiddelbart før spiring presses juice ut av de kuttede bladene, fortynnes med vann i forholdet 50:50, og agurkfrø holdes i denne løsningen i 6 timer, hvoretter de spires. Vær oppmerksom på at du ikke kan legge frø dynket i aloejuice (og andre sentralstimulerende midler), så spiringen utføres ved å pakke dem inn i en fuktig klut og legge dem i en glasskrukke eller pakke dem inn i plastfolie.

Herding av frø før såing

Agurker kommer fra India og er derfor en varmekjær avling. For at frøplantene bedre skal tåle klimaet vårt, er det lurt å herde frøene før såing. For å gjøre dette varmes de først opp ved å holde dem i nærheten av en varmeradiator i to uker. Etter oppvarmingen, oppbevar frøene i ytterligere 2-3 dager i romtemperatur, og fukt dem deretter med vann slik at de blir litt fuktige og sett dem i kjøleskapet, hvor de oppbevares i ytterligere 2-3 dager ved en temperatur på -2°.

En annen, mer ekstrem, herdemetode brukes også. Essensen er at de hovne frøene får en temperatursvingning i flere dager. De oppbevares i en dag ved en temperatur på 18-20°, deretter sendes de til kjøleskapet i en dag og holdes ved en temperatur på minus 1-3°. Denne "svingen" gjentas 2-3 ganger, hvoretter frøene kan sås selv i åpen mark.

Spiring av agurkfrø av høy kvalitet lar deg ikke bare få tidlige skudd. Dette preparatet lar deg redusere antall golde blomster på agurkranker og øke antall eggstokker. Og alt sammen lar deg få en betydelig økning i avlingen.