Ortodoksi anser den førtiende dagen etter begravelsen som en ekstremt viktig dato, den samme som den niende. Kristen tros vedtatte kanoner sier at det er på denne dagen at den avdødes sjel får svar på hvor den vil tilbringe evigheten. Det antas at sjelen fortsatt er på jorden i 40 dager, men etter denne dagen forlater den den for alltid og flytter til det angitte stedet.

En oppvåkning i 40 dager etter døden er en obligatorisk hendelse som bør gjøres riktig.

Hvordan nærmer en troende døden?

I den antikke verden var det ikke noe slikt som en bursdag, og folk feiret ikke denne datoen. Det er en teori som sier at det er av denne grunn at tidspunktet for Jesu Kristi fødsel ikke ble angitt nøyaktig. Men en annen dato var mye viktigere - dødsøyeblikket, da ånden møtte Skaperen.

Gamle mennesker trodde på livet etter døden, så hele livet deres var forberedelse til denne overgangen. Dagens kristne tror også på overgangen til et annet liv, gjennom Jesu Kristi offer, derfor bør ikke troende være redde for døden, for dette er bare øyeblikket for å møte Gud.

Våknet på den 40. dagen etter døden er en feiring av denne overgangen, etter førti dagers forberedelse av sjelen for dette.

Viktige artikler:

De fleste kristne kirkesamfunn tror at etter at sjelen forlater kroppen, kan ingenting gjøres for å påvirke det evige liv, langt mindre bringe omvendelse til Skaperen. Men etter dette beholdes følelser og minner, slik at personen er klar over alt.

Råd! Døden er altså åndens overgang fra kroppen til en annen verden, hvor den høster fruktene av sine jordiske handlinger. Derfor skal hun ikke være redd, og troende skal ikke føle redsel, men alle skal forberede seg ved å gjøre gode gjerninger og gi almisser.

minnegudstjeneste

Hvorfor 40 dager og hva skjer i løpet av denne tiden

Hvorfor er denne datoen så viktig og hvorfor akkurat dette antallet dager?

Ingen vet dette sikkert. Men det er den ortodokse troen som har et unikt syn på livet etter døden og mener at bønn på den førtiende dagen kan påvirke dommen som vår Gud vil avsi over sjelen.

Nedtellingen starter fra dødsdagen, d.v.s. det regnes som den første dagen, uavhengig av tiden registrert av leger eller kjære, selv om personen døde om kvelden. Det er også bestemt at begge datoene sammen med hviledagen regnes som minnesmerke, d.v.s. På disse datoene er det vanlig å minnes den avdøde. En kristen huskes gjennom bønn, kirke og hjem, samt middag og almisser.

Relaterte artikler:

Tradisjonen sier at 40 dager er tiden som trengs for å forberede sjelen til å motta den guddommelige gave fra den himmelske Fader. Dette er tallet som vises gjentatte ganger i Bibelen:

• Moses fastet i førti dager før hans samtale med Yahweh på Sinai, hvor han ble gitt de 10 budene;
• 40 dager etter døden steg Kristus opp (noe som er spesielt viktig);
• Den jødiske kampanjen til det lovede land varte i 40 år.

Teologer tok hensyn til alle disse fakta og bestemte at det trengs 40 dager for at sjelen skal motta en avgjørelse fra den himmelske Fader om hvor den vil tilbringe evigheten. Og på dette tidspunktet ber kirken og slektninger for henne og prøver å trygle Skaperen om nåde og for rensing av den avdøde fra synder.

Hva skjer i løpet av denne tiden? Sjelen vandrer: i de første ni dagene tilber den Gud, på den niende dagen viser englene det helvete, og på den 40. dagen avsier den himmelske Fader sin dom over den. I løpet av denne tiden vil den hvilende ånden måtte tåle den mest forferdelige prøven - å besøke helvete og se hvordan syndere lider. Det er denne prøven kirkens og skytsengelens bønner er med på å tåle.

Det er viktig å be kirken om å be for den avdøde, så det er verdt å bestille gudstjenester i kirken:

• begravelsestjenester.

Men det er mye viktigere for slektninger og venner å oppriktig og inderlig be Herren om nåde for den avdøde. I tillegg kan du lese en bønn til Saint War for hvile for din sjel.

Bønnegudstjeneste til Saint War

"Å, ærverdige hellige martyr Uare, vi tenner med iver for Herren Kristus, du bekjente den himmelske konge for plageånden, og du led alvorlig for ham, og nå ærer kirken deg, ettersom du er herliggjort av Herren Kristus med Himmelens herlighet, som har gitt deg stor frimodighets nåde mot ham, og nå står du foran ham med englene, og gleder deg i det Høyeste, og tydelig ser den hellige treenighet, og nyt lyset fra den begynnende utstråling, husk også våre slektningers lengsel, som døde i ondskap, aksepter vår bønn, og i likhet med Cleopatrine ble den utro rase befridd fra evig pine ved dine bønner. Du husker derfor de som ble gravlagt mot Gud, som døde udøpt, og strevde etter å be om utfrielse fra evig mørke, slik at vi med én munn og ett hjerte alle kan prise den mest barmhjertige skaperen for alltid og alltid. Amen".

Ikon for martyren Huar

Fremgangsmåte: begravelsesregler

På den førtiende dagen vender den avdødes ånd hjem for en dag og forlater deretter jorden for alltid. Legender sier at hvis ånden ikke deltar i selve begravelsen, vil den lide i all evighet, så det er absolutt verdt å dekke bordet denne dagen og samles for å minnes den avdøde, men dette må gjøres riktig.

1. Be: på denne dagen, for alle 40 dager og i fremtiden, husk den avdøde;
2. Ta med en prest til graven for å utføre en gudstjeneste eller bestill en bønn i templet;
3. Når du bestiller en minnegudstjeneste, må du gi avkall på alle dine synder, for din egen fordel og for å trøste den avdødes sjel;
4. Gi en donasjon til templet;
5. Samle ved et felles bord alle de som er nær de avdøde og ortodokse kristne;
6. Tilbered spesielle retter;
7. Ikke syng sanger.

En våkne er ikke en feiring eller en feiring, det er et øyeblikk av sorg og begjæring. Det er høyst upassende å drikke alkoholholdige drikker, synge sanger eller høre på musikk på denne tiden. De finner sted i 1-2 timer, når de troende minnes den avdøde og ber for ham.

Derfor er det viktig at kun kristne er tilstede på middagen som kan dele denne sorgens stund med familien og støtte dem åndelig.

Hva du skal lage mat

Måltidet er enkelt, spesielt hvis det er en generell kirkefaste. Selv om det ikke er faste, bør du unngå å spise kjøtt og under ingen omstendigheter donere det til templet.

Lunsj kan ordnes både hjemme og på kafé. Dersom avdøde var vanlig menighetsmedlem, kan presten tillate at minnesmerket holdes i kirkehuset etter avsluttet minnestund. Lunsj er en fortsettelse av tilbedelsesritualet, så det må gjøres med verdighet.

Det er en rekke retter som har blitt tilberedt til slike middager siden antikken. De er enkle og tilfredsstillende.

En obligatorisk rett anses å være fisk, som tilberedes i en stor panne, og fisk, som kan serveres i hvilken som helst form. Bakt eller stekt kjøtt er ikke velkommen på bord. Du må gjøre måltidet så magert som mulig for ikke bare å gagne ånden, men også kroppen.

I tillegg til kutia og fisk, kan du sette på bordet:

• rike pannekaker;
• fiskesmørbrød (med brisling eller sild);
• grønnsakssalater: rødbeter med hvitløk, vinaigrette, sild under en pels, Olivier salat;
• koteletter: vanlig kjøtt eller fylt med sopp og ost;
• paprika fylt med ris og kjøtt;
• fisk aspic;
• magre kålruller (fylt med grønnsaker og sopp med ris);
• bakt fisk;
• paier: fisk, kål, ris, sopp, potet eller søt (charlotte).

Det er også en rekke drinker som bør stå på begravelsesbordet:

• kvass;
• limonader;
• sbiten;
• fruktdrikk og juice;
• gelé: kan kokes av både bær og havregryn.

Viktig! Det er viktig å huske at kirken forbyr å drikke alkoholholdige drikker ved slike arrangementer, samt å legge igjen vodka på graven til den avdøde. Under middagen minnes de avdøde, og med ham andre avdøde slektninger og venner.

Begravelsesmåltid

Begravelsestale

Ved slike måltider er det nødvendig å holde en tale, hvoretter alle skal hedre den avdøde med et minutts stillhet.

Det er best om det er en leder, noen nær familien, men som kontrollerer følelsene sine og opprettholder nøkternhet. Hans ansvar vil omfatte ikke bare overvåking av forberedelsene til møtet (tilsyn av personalet hvis arrangementet er på en kafé), men også å gi ordet til familiemedlemmer.

Vanligvis prøver alle i familien å si noe om den avdøde. Og lederen kontrollerer taletidspunktet og rekkefølgen (nære slektninger bør komme først - ektefelle, foreldre eller barn, etc.

Sorg er ganske forventet ved en slik hendelse, så lederen må forberede seg og avlede oppmerksomheten fra den gråtende personen til seg selv i tide. Det er verdt å huske at en person ikke døde for alltid, men gikk videre til et bedre liv, og dette faktum kan huskes i spesielt sorgfulle øyeblikk.

Viktig! Hvis en prest inviteres til et måltid, skal han holde bønnegudstjeneste og holde en preken. Hvis minnet skjer i en liten krets, bør alle de som er samlet be for avdøde og om mulig lese en minnegudstjeneste eller forbønn på egen hånd. På dette tidspunktet anbefales det å tenne kirkelys.

Hva skal man snakke om i en slik tale? Mannen gikk plutselig bort, og det ville være på sin plass å huske hvordan han var, hans gode gjerninger og særegne egenskaper. Du bør ikke huske klager og stridigheter, hvis de har etterlatt harme i hjertet ditt, er dette den beste tiden å snakke om tilgivelse. Det er nødvendig å huske en person bare på den gode siden, å beskrive noen felles saker, å huske en morsom hendelse eller en spesielt rørende.

En begravelsestale er en trist tale, men ikke melankoli. Mennesket har ikke sluttet å eksistere, det er ganske enkelt nå i en annen form og verden.

Som ikke huskes

• selvmord;
• de som døde under påvirkning av alkohol eller narkotika.

Viktig! Hvis en person uavhengig bestemte seg for å forsømme Guds hovedgave - livet, så har ikke kirken rett til å huske ham som en troende. Du kan be for slike mennesker personlig og gjøre almisser til minne om dem, men det holdes ikke bønn for dem.

Spørsmål dukker vanligvis opp om kirken serverer bønnetjenester for døde babyer, og den regjerende biskopen svarer: man bør definitivt be for babyen, uavhengig av alder eller dødsårsak. Det antas at Herren, ved å ta barn, beskytter dem mot en vanskelig skjebne i voksen alder.

Det er ekstremt viktig for foreldre å ydmykt akseptere hans vilje og be for barnet sitt.

Alms

Tradisjonen til den ortodokse kirke sier at på den 40. dagen skal kristne sortere ut de avdødes eiendeler og dele dem ut til de som trenger det.

Samtidig ber folk om å be for ham og ber Herren om å gi ham evig liv i paradis. Dette er en god gjerning, som også kan påvirke den endelige avgjørelsen til Herren Gud om den avdødes ånd.

Du kan legge igjen personlige eiendeler og de som er verdifulle som et minne om den avdøde til familien. Hvis det ikke er noen trengende person i nærheten, kan tingene tas med til templet og overlates til presten, som vil finne dem en ny eier.

Viktig! Almisse er en god gjerning, som i likhet med bønn påvirker den avdødes evige liv.

Se begravelsesvideoen

Alle mennesker lever vel vitende om at deres tid vil komme for å si farvel til vår verden, at våre naboer også kan forlate oss. Oftest skjer slike hendelser helt uventet. Og det viser seg at en person i et visst øyeblikk ikke vet hvordan han skal oppføre seg, hva han skal gjøre, hvordan organisere et farvel til den avdøde på riktig måte? Heldigvis finnes det snille mennesker i verden som har et klart hode, ikke overskygget av sorg, og som kan hjelpe i et så vanskelig øyeblikk.

En person som allerede har hatt erfaring med å gjennomføre denne typen utsendelse vet at det er nødvendig å strengt observere visse regler, ritualer og tradisjoner knyttet til begravelser for å redde og roe sjelen til den avdøde.

Begravelsesritualer er obligatorisk i mange religioner i verden. I de fleste tilfeller antas det at sjelen ikke dør, i motsetning til kroppen. Og mennesker som bor på jorden kan fortsette å føle nærværet til en kjær i nærheten, og ved hjelp av en minneseremoni, kommunisere med ham.

Når skal man huske den avdøde

Hvorfor trengs begravelser?

Det er viktig å forstå at en oppvåkning ikke er en enkel middag, men en obligatorisk tradisjon, et ritual der slektningene og vennene til den avdøde husker ham, hans gode gjerninger, og også ber for hans sjel slik at den blir gitt tilgivelse og fred.

Kutya er en obligatorisk egenskap ved begravelsesbordet

Denne retten skal først på begravelsesbordet. Det er her måltidet begynner på slike dager. Det er ikke vanskelig å tilberede ekte rituell grøt. For å gjøre dette må du velge hvetekorn, bygg eller ris. Grøten må også søtes med tørket frukt, og deretter velsignes på en minnestund.

Hvorfor regnes denne retten som hovedsymbolet på begravelsesbordet? Jeg vil svare. Kornet er et symbol på menneskesjelens oppstandelse, fordi det først må plantes i jorden, og så vil det bli gjenfødt igjen.

I ortodoksi blir kroppen begravd i jorden, hvor den forfaller, og dukker deretter opp igjen under den generelle oppstandelsen.

De søte ingrediensene i denne retten symboliserer fordelene med evig liv i Himmelriket. Så kutia er et symbol på sjelens oppstandelse og udødelighet. Deretter vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder denne retten hjemme.

Begravelse kutia oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• 2 ss hvit ris;
• 4 ss drikkevann;
• en klype salt;
• 150 g rosiner;
• 3 ss. honning;
• 100 g bringebær, jordbær;
• 0,5 l vann;
• 2 ss. Sahara.

Matlagingsmetode:

Først må du koke risen. For å gjøre dette, skyll frokostblandingen grundig. Fyll den så med 4 glass vann, sett den på middels varme og tilsett litt salt. Kok grøten til den er smuldret.

Mens risen koker, må du koke kompotten, som vi vil helle over den etter kutyaen. For å gjøre dette, kok opp 0,5 liter vann, tilsett forvaskede bær og sukker. Kok i noen minutter. Sett kompotten til side til avkjøling.

Rosinene må vaskes og dryppes med kokende vann for å gjøre dem mykere.

Så alle ingrediensene er klare, du kan kombinere dem.

Hell den avkjølte risen i en dyp bolle, tilsett honning, pynt med rosiner og hell over søt kompott.

Basert på oppskriften ovenfor, kan du tilberede kutia fra hvete eller bygg. Nøtter og valmuefrø er også tilsatt denne retten.

Begravelsesbordmeny

Det er flere regler som må følges når du tilbereder et slikt ansvarlig måltid:

• bordet på begravelsesdagen skal se enkelt og strengt ut;
• menyen skal bestå av næringsrik og sunn mat slik at en person får styrke;
• For retter bør du bare velge ferske og høykvalitetsprodukter, slik at det ikke er noen problemer;
• menyen og utseendet til bordet skal skape stemningen for en rolig, familiær atmosfære, som bidrar til å mimre om den avdøde.

I de fleste tilfeller tilsvarer listen over retter til begravelsesbordet tradisjonene til familien der seremonien finner sted, så vel som folkets rikdom.

Hvis du bestemmer deg for å lage et bord selv for å huske den avdøde, er det tilrådelig at det inkluderer følgende retter: kutia, kålsuppe eller borscht, dumplings med poteter og kål, pannekaker med cottage cheese, sopp, bakte og stekte paier, bokhvete grøt eller kokte poteter, friske eller hermetiske salater, kjøtt eller koteletter, gelé og kompott er obligatoriske drikker. Dette er en liste over hva som må legges på begravelsesbordet. I tillegg til ovennevnte kan du også servere pølser, oster, skiver av grønnsaker eller frukt, lettsaltet eller stekt fisk, samt forskjellige smørbrød.

Fra denne listen må du lage en enkel, men tilfredsstillende meny, fordi formålet med minnebordet ikke er fråtsing, men takknemlighet til menneskene som kom for å hedre minnet om den avdøde, huske hans gode gjerninger og be for hans sjel.

Nedenfor tilbyr vi deg en prøvemeny til begravelsesbordet, med beskrivelse av oppskriften til hver rett.

Retter til begravelsesbordet

Hovedretten som bør være på begravelsesbordet er kutia (vi har gjennomgått oppskriften ovenfor).

Da må du definitivt servere varm væske; vi foreslår borsjtsj.

Borsjtsj oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• svineribbe for buljong;
• 200 g poteter;
• 1 stor løk;
• 2 stk søt pepper;
• 1 middels gulrot;
• 1 stor bete;
• ½ del hvitkål;
• 1 ss tomatjuice;
• 1 kyllingegg;
• persille, dill;
• 1 ts eddik;
• 2 ss. solsikkeolje;
• salt, krydder etter smak.

Matlagingsmetode

Det første trinnet er å tilberede buljongen; for å gjøre dette koker du svineribben i saltet vann med et laurbærblad til den er ferdig.

Mens kjøttet koker, må du skrelle alle grønnsakene og vaske dem grundig.

Den ferdige ribben må fjernes forsiktig fra buljongen. Du må også få et laurbærblad.

Skjær de skrellede potetene i strimler og legg dem i den kokende buljongen. Vi hakker også løk, paprika og gulrøtter og sauter med tilsetning av solsikkeolje i en stekepanne i fem minutter. Rødbetene må kuttes i tynne strimler eller rives på et grovt rivjern. Legg den i pannen med løk, paprika og gulrøtter. Bland alt og stek i noen minutter. Tilsett så eddik og tomat. La småkoke i ytterligere fem til syv minutter. Sett deretter pannen til side.

Egget må kokes til det er kokt. Avkjøl den og hakk den fint.

Når potetene er nesten klare kan du tilsette tomatsausen.

Deretter må du tynt kutte kålen og legge den til borsjten vår. Kok alt i ytterligere fem minutter.

Hakk grønnsakene og tilsett borsjten sammen med det kokte egget på slutten av kokingen. Deretter må du smake på retten for salt og tilsette krydder til den etter smak. Kok i et par minutter og fjern fra varmen. Denne retten blir mye mer smakfull dagen etter, så den kan tilberedes kvelden før begravelsen. Borscht bør serveres med rømme.

Ovnspaier med erter og hvitløk serveres også til denne retten i begravelser. Vi skal se på oppskriften deres nedenfor.

Bakte paier med erter

Nødvendige ingredienser:

For testen:

• 0,5 l myse;
• 100 g presset gjær;
• 2 egg;
• 100 g sukker;
• en klype salt;
• 2 ss. solsikkeolje (i deigen) + olje for å smøre bakeplaten;
• omtrent en kilo mel.

For fylling:

• 1 ss erter;
• 3 ss drikkevann;
• 50 g smør;
• salt etter smak;
• 1 hode hvitløk.

Matlagingsmetode:

Det første trinnet er å begynne å forberede deigen. For å gjøre dette må du varme mysen litt til romtemperatur. Løs deretter opp gjær, sukker, salt i den og tilsett 4 ss. mel. Bland alt dette godt og la det trekke til lokket vises, ca 30-40 minutter, på et lunt sted. Etterpå må du tilsette 1 egg, solsikkeolje og mel til denne blandingen gradvis, mens du elter deigen. La den heve på et lunt sted. Når deigen har doblet størrelsen rører du den og lar den heve igjen.

I mellomtiden lager vi fyllet. For å gjøre dette, vask ertene, fyll dem med vann og sett dem på middels varme. Når det koker, tilsett salt etter smak. Kok ertene til de er møre. Deretter må grøten pureres. For å gjøre dette kan du bruke en vanlig moser eller blender. Ertepuré skal pepres etter smak, smør og hakket hvitløk skal tilsettes. La alt avkjøles.

Bordet skal smøres med solsikkeolje, deigen skal legges på det og deles i like kuler. Hver av dem må rulles ut med en kjevle, potetmos legges i midten, og en pai støpes. Legg dem på en forhåndssmurt bakeplate. Du må definitivt la paiene heve. Pensle dem så med sammenvispet egg for å få en vakker farge til slutt.

Forvarm ovnen og stek paiene på 200 grader i 25 - 30 minutter Steketiden avhenger av ovnen din.

Denne retten serveres ved begravelsesbordet sammen med borsjtsj og rømme eller kålsuppe.

Etter det første kurset må du mate folk det andre. Det kan være bokhvetegrøt, ertegrøt eller potetmos, kokte poteter. Alt avhenger av dine evner og produkttilgjengelighet. I dette tilfellet foreslår vi å servere kokte poteter med rømme og urter.

Oppskrift på å lage poteter med rømme

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg nye poteter;
• 200 g hjemmelaget rømme;
• dillgrønt;
• salt og sort pepper etter smak.

Matlagingsmetode

Denne retten er ganske enkel å tilberede. Mest sannsynlig har hver husmor gjort det i hjemmet sitt minst en gang i livet.

Først må du skrelle potetene og deretter vaske dem. Sett den deretter til koking. Ikke skynd deg å salte det; dette bør gjøres fem til syv minutter før det er klart. Da får retten en mer delikat smak.

Dillen må vaskes, tørkes og finhakkes.

Tøm vannet fra de ferdige potetene, tilsett urter og rømme. Dryss over malt svart pepper om ønskelig.

I tillegg til tilbehøret bør du servere kjøtt. Kylling, svinekjøtt og storfekjøtt kan også passe til dette. Og også koteletter eller koteletter. Vi valgte det alternativet som er lettest å tilberede og mest praktisk å spise.

Kyllingkoteletter

Nødvendige ingredienser:

• 1,5 kg kyllingfilet;
• 7 stk egg;
• 150 g majones;
• salt, krydder etter smak;
• brødsmuler;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode

Skjær fileten i tynne biter. Slå deretter hver av dem med en spesiell hammer. Smak til med pepper, salt og la kjøttet marinere i noen minutter.

På dette tidspunktet må du forberede røren. For å gjøre dette må du piske eggene, tilsette majones, salt og krydder. Bland alt grundig.

Varm en stekepanne, hell vegetabilsk olje i den. Deretter skal hver kotelett dyppes i eggerør og brødsmuler, og deretter stekes på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune. Legg så alle kotelettene på en bakeplate og stek i ovnen i ytterligere fem minutter. Det viktigste er ikke å tørke ut kjøttet. For å gjøre dette kan du spraye kotelettene med vann.

Salater eller grønnsaksskiver serveres også til andre rett. I vår meny tilbyr vi kål- og agurksalat.

Salat "Vår"

Nødvendige ingredienser:

• 1 stort hvitkålhode;
• 5 stk agurker;
• 1 stor løk;
• 1 stor gulrot;
• persille, dill;
• eddik, solsikkeolje for dressing;
• salt, krydder etter smak.

Matlagingsmetode

Skjær kaputaen i tynne skiver. Riv agurken på et grovt rivjern. Løken må kuttes i halve ringer. Riv gulrøttene. Hakk det grønne. Bland alt godt. Tilsett salt, krydder, eddik og olje. Bland igjen. Smak til og tilsett eventuelt mer krydder eller dressing.

I tillegg må du sette fisk på bordet. Du kan steke den, eller du kan marinere den. Vi foreslår å sette lettsaltet sild på bordet. Dagligvareprodukter som pølser og ost er også plassert på begravelsesbordet. Hvis mulig kan du kjøpe dem eller tilberede dem selv. Alt avhenger av mengden tid, penger og lyst.

Du må også sette kurver med hvitt og grått brød på bordet.

Til tredje rett serveres kompott eller gelé med søte paier eller boller. Vi foreslår å tilberede uzvar og valmuefrørull. Alt dette gjøres ganske enkelt og raskt, med minimale kostnader.

Tørket frukt uzvar

Nødvendige ingredienser:

• 5 liter drikkevann;
• 1 kg tørkede epler;
• 1 ss sukker.

Matlagingsmetode

Hell vann i en stor kjele og sett den på brann. Vask tørket frukt og tilsett vann. Når kompotten koker, tilsett sukker. Du må koke uzvar over lav varme i 40 minutter.

Denne drinken serveres med ovnsruller med valmuefrø. Igjen, de er mye lettere å tilberede enn boller, fordi du ikke trenger å lage hver enkelt.

Rull med valmuefrø

Nødvendige ingredienser:

For testen:

• 1 liter melk;
• 60 g våt gjær;
• 2 ss sukker;
• 4 ss rømme;
• 200 g margarin;
• 4 egg for deig + 2 stk for smøring;
• en klype salt;
• 2 pakker vanilje.

For fylling:

• 400 g valmuefrø;
• 200 g sukker;
• melk eller vann for å koke valmuefrø;
• 1 ss flytende honning;
• 150 g smør.

Matlagingsmetode

Først må du forberede deigen. For å gjøre dette, løs opp gjær, sukker, salt og 4 ss mel i varm melk. La svampblandingen stå i 30 minutter, eller til en hette vises. Tilsett så alle de andre ingrediensene og elt deigen grundig. La den heve godt og elt igjen. La den deretter ligge til dobbel størrelse på et lunt sted.

Så gjør vi fyllingen. Til å begynne med må du koke valmuefrøene i melk eller vann, dobbelt så mye i volum som valmuefrø. Deretter uttrykker vi det gjennom gasbind og lar det tørke. Etterpå må du male valmuefrøene med sukker. For å gjøre dette kan du bruke en blender eller en vanlig mørtel. Fyllet er nesten klart. Men du må fortsatt smelte smøret i et dampbad.

La oss nå begynne å forberede rundstykkene. Bland deigen godt. Vi deler den i flere stykker, som vi senere skal lage ruller fra. Hver av dem må rulles ut med en kjevle til en tykkelse på 1 cm.

Hver rull skal smøres med smør, honning og valmuefrøfyll lagt på toppen. Vri rullen og legg den på en bakeplate som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje. La bakverket heve og pensle toppen med sammenvispet egg. Du kan også strø sesamfrø på toppen. Stek rullen i forvarmet ovn på 200 grader i 25-30 minutter.

I tillegg til alt det ovennevnte, må du også forberede søtsaker og informasjonskapsler for å distribuere dem til folk når du forlater huset der den avdøde ble minnet.

Så la oss oppsummere menyen for begravelsesbordet på dagen for begravelsen. Vi tilbyr deg følgende alternativ:

1. Riskutia med rosiner.
2. Borsch med rømme;
3. Ovnspaier med erter og hvitløk;
4. Brød svart og hvitt;
5. Kokte poteter med rømme;
6. Kyllingkoteletter;
7. "Vår" salat;
8. Lettsaltet sild;
9. Pølse, ost;
10. Uzvar;
11. ruller med valmuefrø;
12. Godteri og småkaker.

Ved å bruke menyen nevnt ovenfor kan du organisere et begravelsesbord for 25-30 personer. Hvis du tror at dette ikke er nok, kan du legge til retter fra listen ovenfor, som anbefales tilberedt til minne om den avdøde.

Hver person i livet står overfor tapet av en kjær som trenger å bli husket og hedret gjennom hele livet. Menyen for en begravelse må først og fremst være i samsvar med den avdødes religiøse normer. I tillegg må hver rett tilberedes med høy kvalitet, så å velge en god etablering er et ansvarlig steg.

Vårt kompleks tilbyr sin egen organisering av et så viktig arrangement. Vi tilbyr menyer for 40 dager med begravelser og andre viktige datoer. Vårt utvalg av tilbud vil passe ethvert budsjett. For eksempel kan du velge en meny for 700 rubler per person hvis budsjettet ditt er lite.

Meny for 700 rubler per person

Hvorfor velge oss?

Hvis du ennå ikke har tatt ditt endelige valg til fordel for noen institusjon, bør du definitivt finne ut om fordelene våre:

• For alle kunder gir vi de beste tilbudene i forhold til pris og kvalitet i byen. Du kan bestille ulike menyer til den 9 dager lange begravelsen. Et populært alternativ er menyen for 1000 rubler per person. Prisen inkluderer all mat og drikke som kreves av religionen;
• Vi forplikter ikke kunden til å kjøpe alkohol hos oss. Alle kan kjøpe alkohol på egen hånd og ta med i begravelsen. Vi tar ikke ekstra betalt for vår egen alkohol;
• Vårt team har det beste servicepersonalet. Hver ansatt forstår viktigheten av et slikt arrangement, derfor leverer de tjenester på høyeste nivå;
• For å organisere begravelser tilbyr vi våre kunder tre haller. De er forskjellige i design og kapasitet. Kunden kan velge det som passer hans ønsker og krav.

Begravelsesmenyen velges på forhånd ved første kontakt og godkjenning av bestillingen. Et utmerket alternativ ville være en meny for 1200 rubler per person.

Meny for 1200 rubler per person

Kalde forretter
Diverse ferske grønnsaker		50 gr.
Sild med poteter		50 gr.
Diverse hjemmelagde pickles		50 gr.
Assortert kjøtt		50 gr.
Kutya		50 gr.
Pannekaker		2 stk.

Hvordan jobber vi med våre kunder?

Vi jobber med hver klient i fire trinn. Det første trinnet er at en person tar kontakt med selskapet vårt. Du kan ringe selv eller legge igjen en forespørsel om en samtale på nettsiden vår. Under den første samtalen kan du avklare alle detaljene du er interessert i. For eksempel hvilken meny tilbyr vi for begravelser 40 dager og andre datoer.

På andre trinn kommer kunden til komplekset vårt for å gjøre seg kjent med hallene. I prosessen kan han velge det som passer ham. Kan også indikere noen ønsker til tekstildesign. På det tredje trinnet bekreftes bestillingen: hallen velges og menyen bestemmes. Hvis du har et større budsjett, kan du velge en meny for 1500 rubler per person.

Meny for 1500 rubler per person

Kalde forretter
Diverse ferske grønnsaker		50 gr.
Agurker, tomater, søt paprika, grønt
Sild med poteter		50 gr.
Sild, syltet løk, potet
Diverse hjemmelagde pickles		50 gr.
syltede agurker, syltede cherrytomater, cornichons, surkål
Hjemmelaget gelé		50 gr.
Assortert kjøtt		50 gr.
Hjemmelaget kokt svinekjøtt, oksetunge, kyllingrull med hvitløk og urter
Kutya		50 gr.
Tradisjonell begravelsesgrøt med rosiner og honning
Pannekaker		2 stk.

Siste etappe er å holde en begravelse på høyt nivå. Det spiller ingen rolle hva du velger: en minnemeny for en 9-dagers begravelse eller andre alternativer, vi vil gjøre jobben vår på det beste, alle gjester vil være fornøyde.

Jeg snakker ofte om arbeidet mitt, om mengdene og hvor mange jeg må lage mat til ethvert arrangement. Men av en eller annen grunn omgår jeg én del av arbeidet mitt. Og helt forgjeves, viste det seg. Svært ofte, i personlige forespørsler, må jeg gi råd om forberedelse av begravelsesmiddager. Svært ofte må jeg lage slike middager selv.

For nylig hadde jeg en helt dum debatt om det er akseptabelt eller ikke å kutte pannekaker i to deler i kjølvannet. Og i varmen av denne striden ble så mange misoppfatninger og overtro knyttet spesifikt til kjølvannet tydelige. Så en slik tekst er rett og slett forsinket.

Jeg ønsker oppriktig at mine råd aldri vil være nyttige for deg. Men hvis det fortsatt er et tap i familien din, så la denne teksten hjelpe deg å navigere i dette vanskelige øyeblikket.

Så, begravelsesmiddag .

I følge kristen tradisjon huskes de avdøde tre ganger. På begravelsesdagen, i 9 og 40 dager. På begravelsesdagen inviteres alle som kom for å ta farvel med kirkegården til lunsj.

Det skal huskes at en begravelsesmiddag bare er en middag og ikke noe mer.Den skal under ingen omstendigheter gjøres om til en lang fest med utskeielser. Det skal ikke under noen omstendigheter stå alkoholholdig drikke på bordet Maten skal være så enkel og tilfredsstillende som mulig. Det må være varmt (spesielt om vinteren og i lavsesongen) Slik at slitne mennesker som kommer for å ta farvel med en kjær kan roe seg ned, varme opp og be sammen om hvile, huske personen og hans gode gjerninger.

Hvis kjølvannet faller på en fastedag, tilberedes en rask lunsj. Jeg vil gi to alternativer for begravelsesmenyen, med tanke på faste- og fastedager, kan du velge det mest passende alternativet for deg.

Mange skikker, observert med utrolig iherdighet, har ingenting med ortodoksi å gjøre. For eksempel er det vanlig å plassere et glass vodka dekket med et stykke brød, visstnok for den avdøde. Men tenk selv - hvorfor trenger din kjære avdøde vodka i den neste verden? Tror du det ikke skader ham å ta hundre gram før han møter i retten for vår himmelske Fader? Enig - dette er ikke bare dumt, men også blasfemisk. Akkurat som å legge sigaretter i en kiste, eller til og med stikke tente sigaretter i en grav. I stedet for et stearinlys - en sigarett.

Selv om din kjære var storrøyker og drikker i løpet av livet, trenger han etter døden bare dine bønner, og ikke alkohol og nikotin.

Til dette formålet er det tradisjoner med å gi småting til de som kommer til begravelsen for å minnes.Disse tingene er virkelig minnesmerke, de fungerer som en påminnelse for oss, en slags vekkerklokke. Når vi bruker noe slikt, husker vi hvorfor vi hadde det, og vi ber en bønn for denne personen. Oftest er disse tingene lommetørklær. Men bestemoren min forberedte for eksempel ting til begravelsen hennes på forhånd, og i tillegg til lommetørklær laget hun kammer til kvinner og såpe til menn. Hun var praktisk, og visste at lommetørklær ikke ble brukt så ofte i bygdene. Men såpe og en kam trengs hver dag, noe som betyr at de vil huske henne oftere.

Tradisjonene med å henge speil i avdødes hus og ikke bruke gafler og kniver ved begravelsesbordet er også hedenske og har ingenting med kristendommen å gjøre.

På samme måte er det vanlige uttrykket hvile i fred på ingen måte egnet til å ta farvel med den avdøde. Bare de som må grave en grav trenger å hvile i fred. Og det er bedre for de avdødes pårørende å uttrykke sin kondolans med ordene Gud hvile hans sjel.

Før begravelsesmåltidet leses bønnen Fadervår og 17 kathismaer fra Salmeboken. På slutten av middagen leses en bønn med de hellige, Må Kristus hvile sjelen til Din tjener (navn) på et sted for tilbedelse, på et sted for fred og skape evig minne for ham. Deretter synger alle de tilstedeværende Eternal Memory tre ganger og sprer seg.

Hvis det kom mange mennesker, holdes begravelsesmiddagen i to eller tre linjer. Som regel sitter gjester som har kommet langveisfra først ved bordet. I den andre - alle de andre gjestene. På tredjeplass sitter nære slektninger og de som hjalp til med å grave og dekke til bords.Derfor er det ikke vanlig å spise middag over lengre tid. Vi ba, vi spiste, vi ba. De satte raskt bordet i stand og dekket det på nytt.

En annen misforståelse er at folk ikke takker folk i begravelser. Hva har takknemlighetsord til de som har laget middag og dekket bordet med den avdøde å gjøre? Diskrete og oppriktige takknemlige ord er alltid passende.

Det er vanlig å tilberede suppe til en begravelsesmiddag. Dette er enten borsjtsj (som kan være mager) eller hjemmelaget nudelsuppe. For det andre kurset - koteletter, eller stekt kylling, eller stekt fisk. Hvis du serverer en kjøttrett, kan du plassere en fiskerett separat på vanlige tallerkener. Som tilbehør - potetmos eller bokhvetegrøt. Du kan tilberede en salat fra grønnsaker i henhold til sesongen. Men jeg anbefaler å ikke legge den på vanlige tallerkener, men å legge til 2-3 ss salat som tilbehør til den andre retten.

Drikke – kompott av friske bær eller tørket frukt eller gelé. Te og kaffe - valgfritt. Sørg for å forberede kutya, som er innviet på forhånd i kirken. Denne retten symboliserer evig liv, og hver gjest bør prøve den.

Pannekaker (1-2 til hver gjest) legges enten på felles tallerkener eller på en liten paistallerken til hver gjest direkte. Det er vanlig å bake små boller og sette vaser med søtsaker. Gjestene spiser som regel ikke boller og søtsaker ved bordet, men tar med seg. Slik at vi senere, kanskje hjemme, kan minnes den avdøde igjen.

På fastedager, hvis kjøtt serveres som en annen rett, kan stekt fisk settes på bordet separat på vanlige tallerkener.

Nå vil jeg gi proporsjonene og mengdene av produkter du trenger for å tilberede begravelsesmiddagsretter.

Kutya

For et begravelsesbord for 50 personer:

500 gram rund ris

200 gram frøfrie rosiner

200 gram tørkede aprikoser

3 ss honning

1 ts salt

Skjær tørkede aprikoser i små biter og bløtlegg sammen med rosiner i kokende vann i 30 minutter. La deretter renne av i et dørslag.

Skyll risen, tilsett 1 liter vann, tilsett salt og kok opp uten å røre på middels varme. Kok risen i 7-10 minutter etter koking. Ta så av komfyren og la stå tildekket i 10 minutter Tilsett så rosiner og tørkede aprikoser, tilsett honning og rør godt. Kutya bør serveres i små boller med en teskje. Hver person til stede må spise tre teskjeer av denne retten.

Hjemmelaget nudelsuppe

For 50 porsjoner trenger du:

Kyllingkjøtt (kyllingelår kan brukes) 1,5-2 kilo

Gulrøtter - 600 gram

Vegetabilsk olje - 100 gram

Vann - 12 liter

Salt - 2 dynkede spiseskjeer

Kvernet pepper, fersk eller tørket dill, laurbærblad

For nudlene:

1 kilo premium mel

6 egg

1 ts salt

Kok kyllingkjøtt i saltet vann. Sil buljongen. Sorter kyllingen - skill kjøttet fra beina og skjær i små biter. Skrell gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Stek gulrøtter i vegetabilsk olje. Tilsett kylling og sauterte gulrøtter i buljongen og kok opp.

Forbered nudlene separat på forhånd. Bland sammen egg, salt og mel. Elt en stiv deig. Del den i 10 deler. Kjevle ut hver del veldig tynt med en kjevle og tørk litt. Kutt deretter de resulterende saftige nudlene i tynne nudler.

Rett før gjestene kommer, dypp nudlene i buljongen med kylling og sauterte gulrøtter. Kok opp og fjern umiddelbart fra varmen. Tilsett pepper, dill og laurbærblad.

Fastelavnsborsjtsj

For 50 porsjoner trenger du:

2-3 kilo fersk eller 2 kilo surkål

1 kilo rødbeter

500 gram løk

500 gram gulrøtter

300 gram tomatpuré

3 kilo poteter

200 gram vegetabilsk olje

10 liter vann

2,5 ss salt

Malt pepper

Grønt, laurbærblad

Skrell potetene og kutt i store terninger. Når vannet koker, legg potetene i det og tilsett salt.

Finhakk fersk kål. Hvis kålen er surkål, skyll den godt med rennende vann og la den renne av i et dørslag. Tilsett fersk kål i suppen sammen med poteter. Syltet – nesten helt på slutten – når potetene er kokt.

Kok potetene (med eller uten kål) i 25 minutter etter koking igjen.

Finhakk løken, riv gulrøttene og sauter med halvparten av vegetabilsk olje. 5 minutter før klargjøring, tilsett hele tomaten. Fres rødbetene skåret i små strimler hver for seg i den gjenværende oljen.

Etter at potetene og kålen er klare, tilsett sauterte grønnsaker (løk, gulrøtter, tomater og rødbeter) i suppen. Kok opp, kok i 5 minutter og slå av Tilsett urter, laurbærblad, krydder. Du kan krydre borsjten med hakket hvitløk. La borsjten trekke under lokk i 15-20 minutter og hell deretter over på tallerkener.

Hvis minnedagen ikke er rask, kan du koke borsjtsj med kjøttkraft.

Pannekaker

Til 50-60 pannekaker trenger du:

8 egg

3,5 kopper mel

1 liter melk eller kefir

5 glass vann

6 ss sukker

1 ts natron

2 ts salt

8-10 ss vegetabilsk olje

Bland alle produktene godt med en visp slik at det ikke blir igjen klumper. La deigen hvile i 20 minutter og stek deretter tynne pannekaker. Ferdige varme pannekaker kan smøres med smeltet smør. Server pannekaker på tallerkener, rullet inn i hjørner eller rør.

Fastelavns pannekaker

Til 50-60 pannekaker trenger du:

4,5 kopper mel

7 glass vann

2 ts tørr aktivert gjær

4 ss sukker

1,5 ts salt

6 ss vegetabilsk olje

Varm opp vannet til 30-40 grader. Løs opp gjær og sukker i varmt vann og la stå i 10 minutter. Tilsett så salt og alt melet. Bland godt med en visp, tilsett vegetabilsk olje på slutten. La den resulterende deigen stå på et varmt sted i 30 minutter. Stek deretter tynne pannekaker. Ferdige varme pannekaker kan smøres med litt honning.Server pannekakene sammenrullet i et hjørne eller i rør, enten på delte eller porsjonerte paistallerkener.

Koteletter

For 50 stykker trenger du:

3 kilo tilberedt kjøttdeig (svinekjøtt + biff)

1 brød hvitt brød

3 egg

4 ts salt

1 ts malt svart pepper

Brødsmuler (250 gram)

200 gram vegetabilsk olje til steking

Bløtlegg brødet i vann, klem og elt det til en homogen masse. Bland med kjøttdeig, salt, pepper og egg. Rør den resulterende koteletten godt og pisk den lett. Del kotelettblandingen i 50 like deler og form runde eller ovale koteletter. Rull hver kotelett i malte brødsmuler og stek på begge sider i en stekepanne eller i ovnen til den er gjennomstekt.

Stekt fisk

For 50 porsjoner trenger du:

6 kilo av hvilken som helst fiskefilet

Salt pepper

Mel til panering (200 gram)

250 gram vegetabilsk olje til steking

Tin fisken, kutt i ønsket antall porsjoner. Bland salt og pepper med mel. Bred hvert stykke fisk i mel og stek på begge sider i vegetabilsk olje.

Fritert kylling

For 50 porsjoner trenger du:

7 hele sløyde kyllinger

Eller 8-9 kilo kyllinglår

3-4 ss kaukasisk adjika

3-4 ss majones

4 ts salt

Skjær kyllingen eller leggen etter antall porsjoner. En hel kylling skal kuttes i 8 stykker. Avhengig av størrelsen kuttes bena i 2 eller 3 deler. Salt kyllingbitene og pensle med en blanding av adjika og majones. La marinere i flere timer. Stek deretter i ovnen, legg kyllingbitene i et enkelt lag på en bakeplate. Steketiden er 45 minutter ved ovnstemperatur 200 grader.

Potetmos

For 50 porsjoner trenger du:

8 kilo poteter

Salt

Skrell potetene, kutt i 4 deler. Skyll og legg i en passende panne. Fyll med vann, tilsett salt. Kok i 30=35 minutter etter koking. Tøm deretter potetbuljongen separat. Ha de varme potetene i en bolle og mos raskt til en puré. Hell gradvis den varme potetbuljongen i den knuste potetblandingen og rør godt til ønsket mosekonsistens er oppnådd. Til slutt, smak til med smør eller vegetabilsk (hvis det er en fast dag) olje og rør igjen.

Bokhvete

For 50 porsjoner trenger du:

1,5 kilo bokhvete

1,5 ss salt

Smør eller vegetabilsk olje

Sorter og skyll bokhveten. Fyll med 5 liter vann. Tilsett litt salt. Kok til ferdig. Krydre den ferdige grøten med smør eller vegetabilsk olje.

Tørket fruktkompott

For 50-60 porsjoner trenger du:

15 liter vann

1 kilo tørket frukt

1 kilo sukker

1 ts sitronsyre

Bløtlegg tørket frukt i kaldt vann i en time, og skyll deretter grundig for å fjerne fremmede urenheter. Ha tørket frukt i en kjele med vann og tilsett sukker. Kok opp og kok i 20 minutter. Tilsett sitronsyre et par minutter før slutten av kokingen. Den ferdige kompotten skal få brygge. Derfor må du lage den på forhånd, om kvelden. Sett den avkjølte kompotten i kjøleskapet.

Frisk bærgelé

For 50-60 porsjoner trenger du:

1,5-2 kilo friske (kan fryses) bær etter eget valg (kirsebær, rips eller en hvilken som helst blanding av bær)

1 kilo sukker

100 gram potetstivelse

15 liter vann

Kok opp bærene med sukker. Fortynn stivelsen separat med en liten mengde kaldt vann. Tilsett deretter stivelsen til vannet med bærene, rør. Kok opp, men ikke kok. Fjern geléen fra komfyren og la den avkjøles.

Fastelavnsbolle

For 50 porsjoner trenger du:

2 kilo premium mel

1 liter og 100 gram vann

1 liten pakke tørr aktivert gjær

300 gram sukker

1,5 ts salt

50 gram vegetabilsk olje

Varm opp vannet til 30-40 grader. Løs opp gjær og sukker i varmt vann. La gjæren stå i 10 minutter. Tilsett så salt, tilsett alt melet og elt deigen. På slutten av eltingen, hell vegetabilsk olje i deigen.

La deigen heve 2 ganger. Del så deigen i 50 like deler. Form bollene og legg dem på et bakepapir som er smurt med vegetabilsk olje. Gi bollene tid til å heve (30-40 minutter). Stek deretter i ovn forvarmet til 220 grader i 15-20 minutter. Ferdige varme boller kan smøres med sukkersirup.

I stedet for vanlige boller fra denne deigen kan du bake magre ovnspaier fylt med syltetøy, eller lage sukkerboller.

Nok en gang ønsker jeg oppriktig at mine råd aldri vil være nyttige for deg. Men hvis du fortsatt må bruke dem, håper jeg at de vil hjelpe deg med å spare både tid og penger i denne vanskelige tiden for deg.

Begravelser er en av de eldste skikkene til vårt folk. De første minnesmerkene begynte å bli feiret av de gamle slaverne. Da ble de kalt begravelsesfester. De ble feiret hovedsakelig av ledere og respekterte krigere. Begravelsesfesten inkluderte en fest og militære konkurranser holdt til ære for den avdøde eller avdøde ektemannen. Med ankomsten av kristendommen i Rus endret betydningen av begravelser - mer oppmerksomhet begynte å bli gitt til den avdødes sjel, som var i en "suspendert" tilstand i denne perioden.

Bilde 40 dager etter dødsfallet

Våkn opp til din smak

9-dagers våken er veldig viktig. I de fleste verdensreligioner forlater sjelen på denne dagen habitatet til kroppen sin og drar på en "reise" gjennom de subtile verdenene. I "ni" dager samles slektninger og nærmeste venner til den avdøde i avdødes hus. De sier bare gode ting om ham og "slipper slipp" på sjelen hans.

Foto fra førtiårene

De obligatoriske kutiaene, pannekakene og geléene serveres på bordet, samt retter som er typiske for området der den avdøde bodde.

Førtiårene er en kritisk tid for sjelen. Det er på denne dagen det blir bestemt hvor hun skal gå - til himmelen eller helvete. Derfor samles pårørende for å våkne 40 dager etter døden for å støtte sjelen til den avdøde. Jo flere gode ting som blir sagt om den avdøde, desto større er sjansene hans for å finne ly blant de lyse englene og finne evig fred.

Kun pårørende samles til begravelsen i 40 dager. Venner av avdøde, trivelige kolleger, kolleger, studenter og mentorer venter i huset. I følge en tradisjon bevart fra hedensk tid, er den 40 dager lange begravelsen ledsaget av en fest.

Bilder av kjølvannet 40 dager

Prinsippet for å velge retter til menyen for en 40-dagers begravelse er som følger:

Obligatoriske retter: hvete eller ris kutia, pannekaker uten fyll, servert med honning og gelé. Hver av disse rettene har fulgt begravelsesfester i mange århundrer. Hver av dem har en hellig betydning, og hjelper de tilstedeværende til å sette pris på tilværelsens skrøpelighet.

Tradisjonelt bakes paier i 40 dager etter døden. Med ris og sopp, innmat med løk og kjøtt, med bær og cottage cheese.

Kjøttretter, hvis førtiårene ikke falt på faste.

Fiskeretter, som er mer lojalt vurdert av kirkelig matlaging.

Supper, buljonger - spesielt i den kalde årstiden.

Syltede grønnsaker og salater, hvorav de fleste har fastelavnstolkninger, regnes derfor som universelle retter ved enhver minnebegivenhet.

Mange husmødre tilbereder den avdødes favorittrett. For eksempel gelékjøtt eller kyllingfrikassé.

Søte ostekaker, shortcakes, paier, kjeks, godteri. Det er disse produktene som skal deles ut til folk samlet for førtiårene, eller tatt med til nærmeste krisesenter.

Dikt og taler leses ved bordet i 40 dager etter døden. Men de bør være så mindre pretensiøse som mulig og så oppriktige som mulig.

Ett år etter døden

Året etter døden er den siste begivenheten for å minnes den avdøde. Det deltar hovedsakelig av slektninger og nærmeste venner. Minnemenyen for dødsdagen er lik den som ble servert i 9 og 40 dager.

Bilder fra kjølvannet et år etter døden

Når man feirer et kjølvann et år etter døden, husker folk de gode tingene den avdøde hadde og lister opp hans prestasjoner og suksesser. Begravelsen et år etter dødsfallet ledsages av en gravferdsbønn og en felles tur til kirkegården til avdødes nærmeste pårørende.

Begravelser i seks måneder feires svært sjelden, fordi denne perioden ikke har noen hellig betydning. Men med et spesielt ønske eller aktuelle omstendigheter - avreise til utlandet, et kommende bryllup, dåp, kan noen slektninger feire en våkne seks måneder etter døden.
Ni dager, førti dager, begravelser 1 år er milepælsbegivenheter for sjelen til den avdøde og hans slektninger for å forevige hans minne. Derfor er det vanlig å feire dem med en minnebønn, en fest og gode gjerninger utført i navnet til minnet om den avdøde.