Hvis du ikke bare vil spise velsmakende, men også nyttig for kroppen, vil en salat med rå gulrøtter og rødbeter være et flott funn for deg, fordi denne salaten inneholder mange vitaminer.

Forresten, denne salaten kalles "Pastel" for dens egenskaper til å rense kroppen. Derfor vil du ikke angre hvis du inkluderer det i kostholdet ditt.

Forberedelse:

1. Skrell og vask ferske rødbeter. Riv rødbetene med et rivjern med store hull. Tips: Hvis du ikke vil at rødbetejuice skal flekke hendene dine, kan du legge en liten plastpose på hånden og holde rødbetene gjennom den.

2. Forbered gulrøttene på samme måte, riv dem på samme rivjern som du brukte til å rive rødbetene.

3. Siden hovedingrediensene i denne salaten er rødbeter og gulrøtter, trenger du ikke tilsette mye kål i salaten. Et lite stykke, på størrelse med en halv gulrot, vil være nok. Kutt et kålstykke så fint som mulig eller riv det gjennom et spesielt rivjern.

4. Hakk grønnløken.

5. Skrell to mellomstore fedd hvitløk.

6. Kombiner nå alle grønnsakene, unntatt hvitløk, i en tallerken. Tilsett sukker til dem.

7. Tilsett så salt (du kan bruke spiselig havsalt).

8. Hell biten i mengden som er angitt i salaten.

9. Press hvitløken gjennom en spesiell presse. Hvis du ikke har hvitløkspresse på kjøkkenet, kan du kutte hvitløksfeddene med en kniv, men prøv å kutte veldig fint slik at du ikke ender opp med store, skarpe biter i salaten. Tilsett nå dressing etter smak, rør og spis.

En salat av rå gulrøtter og rødbeter innebærer i dette tilfellet dressing med majones eller rømme med sennep, men hvis du vil at den skal være enda sunnere, er det best å krydre retten med vegetabilsk olje.

Rødbeter og gulrotsalat - generelle prinsipper for tilberedning

Hvis du til tross for årstid og tid på døgnet føler deg uvel, ofte blir syk og ikke får nok søvn, har mest sannsynlig ikke kroppen nok vitaminer. Ikke farmasøytiske tabletter, men rimelige, men svært effektive grønnsaker fra markedet. Gå gjennom kostholdet ditt. Grønnsaker og frukt bør utgjøre minst halvparten av den totale maten som konsumeres.

Rødbete- og gulrotsalater - tilberedning av mat og retter

Gulrøtter og rødbeter vokser i overflod i vårt hjemland, og derfor kan du være sikker på at det ikke brukes importerte konserveringsmidler til disse grønnsakene. Men våre plantevernmidler og kunstgjødsel brukes, så sørg for å vaske grønnsakene grundig før tilberedning. Det ville ikke være overflødig å bruke en metallbørste - bruk den til å skrubbe gulrøtter og rødbeter grundig, og skrell deretter skallet av grønnsakene tynt.

Salater er vakre servert på flate store tallerkener, men hvis det er en feiring og bordet er overfylt, så bruk dype tallerkener. Forbered også flere boller for ingrediensene før du tilbereder bete- og gulrotsalaten.

Oppskrifter på rødbeter og gulrotsalater:

Oppskrift 1: Bete- og gulrotsalat

Denne salaten vil ikke bare hjelpe deg å fylle kroppen med vitaminer raskere, men vil også forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen. Hvis målet ditt er å forbedre funksjonen til fordøyelsesmekanismen, kan du også gå på en "diett" med rødbeter og gulrotsalat i en dag, spise den tre ganger om dagen.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Sitronsaft 1 ss
• Olivenolje 1 ss
• 2 fedd hvitløk
• Frisk persille

Matlagingsmetode:

Riv skrellede gulrøtter og rødbeter på et fint eller middels rivjern.

Hakk persillen så fint som mulig.

Bland alle ingrediensene. Smak til salaten med sitronsaft og olivenolje.

Oppskrift 2: Orientalsk rødbete- og gulrotsalat

Enhver rett kan gjøres om til en representant for verdens kjøkken ved å legge til noen få enkle ingredienser til den, oftest kan det til og med være en klype krydder. Tilbered en rødbete- og gulrotsalat med en orientalsk smak.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Hvitløk 3 fedd
• Suluguni ost 150 gram
• Frisk persille
• Majones til dressing
• Kardemomme

Matlagingsmetode:

Skrellede gulrøtter og rødbeter må rives på et middels eller grovt rivjern.

Hakk persillen med en kniv.

Skill suluguni-osten i fibre med hendene.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene. Krydre salaten med majones og bland godt. For at bete- og gulrotsalaten skal avsløre sin fulle orientalske aroma, må du sette den på et kaldt sted i 1-1,5 timer.

Oppskrift 3: Rødbete- og gulrotsalat med skinke

Ikke alle menn ønsker å spise grønnsaker; jeg anser slik mat som ikke mettende og kanskje til og med lite smakfull. Men situasjonen kan enkelt korrigeres - hvis vertinnen tilbereder en virkelig velsmakende rett. Forbered en salat av rødbeter og gulrøtter med skinke.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Hvitløk 3 fedd
• Skinke 300 gram
• kinakål 200 gram
• Valnøtt 100 gram
• Majones

Matlagingsmetode:

Gulrøtter og rødbeter må vaskes godt - det er best å gni dem med en metallbørste, skjær deretter av halene og riv dem med et grovt eller middels rivjern.

Hakk kålen med en kniv så fint og tynt som mulig.

Skjær skinken i tynne og lange strimler.

Skrell nøttene og hakk dem, men ikke veldig fint – best med en kniv.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones.

Oppskrift 4: Rødbete- og gulrotsalat med stekt sopp

Denne salaten kan kalles ikke-sesongbasert, siden den kan tilberedes når som helst på året. Fordelene med rødbeter og gulrøtter er klare, men sopp er et utmerket vegetabilsk protein. Det anbefales å bruke champignon i oppskriften, men dette er utelukkende på grunn av tilgjengelighet og lav pris. Hvis du har porcini, boletus eller skogssopp, kan du erstatte champignoner helt med dem.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter 2-3 stk
• Rødbeter 2-3 stk
• Løk 1 stk
• Hvitløk 3 fedd
• Champignonsopp 400 gram
• Valnøtt 100 gram
• Solsikkeolje til steking
• rømme

Matlagingsmetode:

Vask gulrøtter og rødbeter (under rennende vann og bruk en børste), skjær av halene og riv dem på et middels rivjern.

Hakk løken grovt, skrell hvitløken.

Skjær soppen i fire stykker hver, det vil si ikke veldig fint.

Hell løken i en smurt varm stekepanne, stek den i 3-4 minutter, og legg deretter soppen i den. Stek soppen, rør den over middels varme, til alt vannet er borte (innen 8-10 minutter).

Hakk hvitløken i tre eller fire stykker, hvert fedd. Legg hvitløk i en varm stekepanne smurt med olje og stek den i 1-1,5 minutter under omrøring.

Bland alle ingrediensene, og tilsett hvitløken i salaten sammen med oljen den ble stekt i – dette vil gjøre rødbete- og gulrotsalaten enda mer smakfull!

Oppskrift 5: Dessert rødbete og gulrotsalat

Siden kikerter og gulrøtter er grønnsaker som har en behagelig søt smak, kan de trygt brukes til å lage dessertretter. I motsetning til vanlige søtsaker, vil slike desserter ikke bare være velsmakende, men også sunne - for helsen din og barna dine.

Nødvendige ingredienser:

• Friske gulrøtter 1-2 stk
• Rødbeter 1 stk
• Svisker 100 gram
• Tørkede aprikoser 100 gram
• Rosiner 100 gram
• Søtt eple 1 stk
• Valnøtt 100 gram
• Honning til dressing

Matlagingsmetode:

Vask gulrøtter og rødbeter og gni med en metallbørste, riv på et grovt rivjern.

Mal valnøttene med en blender eller kniv.

Hell varmt vann over svisker og tørkede aprikoser i ti minutter, tøm deretter vannet og hakk den tørkede frukten med en kniv.

Hell kokende vann over rosinene og la stå i 6-7 minutter, og tøm deretter vannet.

Vask eplet, fjern frø og stilker, kutt i terninger.

Bland ingrediensene og smak til med honning.

Oppskrift 6: Gulrotsalat med rødbeter og epler

Nødvendige ingredienser:

• majones emballasje;
• eple;
• salt;
• en håndfull valnøtter;
• små rødbeter;
• to gulrøtter.

Matlagingsmetode:

Til denne salaten kan du bake rødbeter i ovnen, koke dem eller bruke dem rå. Vask godt, fjern halen og antennene. Hvis du bestemmer deg for å varmebehandle grønnsaken, så kok den eller bak den i ovnen, pakket inn i folie. Avkjøl rødbetene, skrell og kutt eller riv. Bare skrell den rå grønnsaken og skjær den i tynne skiver.

Vask gulrøttene grundig, skrell skallet og skjær i lange, tynne strimler.

Hell de avskallede valnøttene i en tørr, godt oppvarmet stekepanne og varm godt opp. Pass på at de ikke brenner seg. Avkjøl og skjær i små biter.

Vask eplet og tørk det med en tørr klut. Skjær i to, fjern frø og kjerne og skrell av skinnet. Hakk fruktkjøttet i tynne barer.

Legg de hakkede rødbetene og gulrøttene i en dyp tallerken, tilsett et eple og valnøtter. Salt og bland, tilsett majones.

Oppskrift 7: Gulrot- og rødbetesalat "Herskerinne"

Nødvendige ingredienser:

• salatmajones;
• to rødbeter;
• hvitløk - 15 g;
• tre gulrøtter;
• en håndfull valnøtter;
• ost - 150 g;
• en håndfull rosiner.

Matlagingsmetode:

Vask rødbetene og kok til de er myke. Avkjøl grønnsakene, skrell og hakk på et fint rivjern.

Vask de rå gulrøttene og skrell dem. Riv det samme som rødbetene. Mal osten på samme måte. Legg alt i separate tallerkener.

Fjern skallet fra hvitløken og knus den med en hvitløkspresse. Finhakk nøttene.

Skyll rosinene og hell kokende vann over dem. La det dampe i noen minutter. Tøm deretter væsken, legg rosinene på et engangshåndkle og tørk lett.

Form salaten lagvis i følgende rekkefølge:

- Tilsett rosiner, majones til gulrøtter og bland. Fordel blandingen på bunnen;

- bland ost med hvitløk og majones. Dette vil være det andre laget;

- Dekk toppen med en blanding av rødbeter, nøtter og majones.

Dekorer salaten etter din smak.

Oppskrift 8: Gulrotsalat med rødbeter og kjøtt

Nødvendige ingredienser:

• tre små rødbeter;
• majones;
• to gulrøtter;
• fersk dill - 40 g;
• krydret ost - 140 g;
• to tredjedeler av et glass valnøtter;
• svinekjøtt eller storfekjøtt - 400 g;
• hvitløk - 20 g;
• svisker 0 60 g.

Matlagingsmetode:

Skyll kjøttet og kok det til det er ferdig. Vask rødbetene og gulrøttene grundig, fjern alt overflødig, legg i en kjele med vann og kok til det er mykt. Gulrøttene vil koke tidligere, så fjern dem og kok rødbetene til de er gjennomstekt. Avkjøl grønnsakene og skrell dem. Riv gulrøttene med middels tykke spon, og hakk rødbetene på et grovere rivjern.

Sorter sviskene, vask og hell kokende vann over dem. Damp tørket frukt i et kvarter. Tøm deretter væsken og skjær sviskene i skiver.

Mal osten på et rivjern til små chips.

Legg valnøttene i en tørr, godt oppvarmet stekepanne og stek til dufter. Avkjøl og finhakk.

Skrell hvitløken, skyll og skjær i små biter.

Skyll dillen under springen, tørk den ved å legge den på en serviett og hakk den.

Legg salaten lagvis på et serveringsfat:

- halvparten av hakkede rødbeter;

- gulrotspon;

- ostespon;

- skiver av svisker;

- gjenværende rødbeter blandet med knust hvitløk.

Smør hvert lag med majones. Sett i kjøleskapet over natten. Dryss rikelig med urter før servering.

Rødbeter og gulrotsalat - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Hvis oppskriften du velger bruker majones eller rømme som dressing, så la denne retten trekke i en time eller to, da blir rødbete- og gulrotsalaten mer saftig.

Pynt salaten med hakkede urter og nøtter før servering. Hvis salaten er dessert, kan du også dekorere den med pisket krem ​​eller tørket frukt.

Gulrøtter har en tendens til å bli absorbert best av kroppen bare i kombinasjon med en slags vegetabilsk eller animalsk fett, så tilsett alltid smør, majones eller rømme i gulrotsalater. Nøtter er også vegetabilsk fett.

Nøtter vil gi mer smak til salaten hvis de ristes først. Ikke bruk olje til steking, rør hele tiden i nøttene slik at de ikke brenner seg.

Det er best å krydre salatene med rømme i stedet for majones - en slik salat vil ikke være mindre velsmakende, men også sunn. Du kan også lage din egen majonesdressing. For å gjøre dette, bland 3 ss sennepspulver, et halvt glass olje (oliven eller solsikke) og tre eggeplommer. Bland ingrediensene med en blender. Denne dressingen inneholder ikke unødvendige konserveringsmidler eller kjemikalier, og kan derfor ikke oppbevares mer enn en uke i kjøleskap i en glassbeholder. Til dressingen (det være seg rømme eller majones) tilsett sesamfrø, linfrø, knuste nøtter.

Hvis du tenker på hvilken olje du skal bruke til salatdressing, foretrekk olivenolje eller linfrøolje. I tillegg er uraffinert uraffinert olje nyttig, selv om den har en karakteristisk lukt som ikke alle liker.

Tilsett sjenerøst hakket grønt i rødbete- og gulrotsalater som ikke er dessert, selv om oppskriften ikke krever det. Dill, persille, vill hvitløk (vill skogshvitløk) egner seg best. Tilsett også vanlig hvitløk. Det vil være veldig smakfullt å kutte hvitløksfeddene i flere biter og steke dem i solsikkeolje i ca 2-3 minutter. Dette trikset vil forbedre smaken av salaten betydelig, og gjøre aromaen mangefasettert og uvanlig.

Nyheter om showbusiness.

De rimeligste grønnsakene - rødbeter og gulrøtter - er veldig nyttige på grunn av tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler i dem. Enhver familie har råd til å tilberede dem ofte, og disse ingrediensene vil ikke tillate deg å gå opp i vekt. For at menyen ikke skal være ensformig, tilbyr vi deg 15 forskjellige salater med disse hovedingrediensene.

Hvis det blant gjestene dine er vegetarianere og fans av en råkostdiett, vil noen salater basert på rødbeter og gulrøtter også passe dem. Velg passende oppskrifter fra vårt utvalg.

Hvordan lage rødbeter og gulrotsalat - 15 varianter

Fans av en råkostdiett vil sette pris på denne oppskriften. Denne retten er et lager av vitaminer på bordet ditt.

For å lykkes med å absorbere alle de fordelaktige stoffene i rå gulrøtter, sørg for å konsumere dem med fett (oljer, rømme, etc.).

Ingredienser:

• et par mellomstore gulrøtter.
• en bete er større enn gjennomsnittet
• rømme - et halvt glass
• en tredjedel av et glass tørkede tranebær
• et halvt glass avskallede valnøtter

Forberedelse:

Vask og skrell grønnsakene. Riv dem på et rivjern med middels hull. Tilsett rømme og rør.

Tilsett hakkede nøtter og tørkede tyttebær i salaten, og tilsett salt om ønskelig. Bland igjen.

Granateplearmbånd - en spektakulær salat til festbordet

Hvis du aldri har tilberedt denne salaten for dine kjære, er det på tide å gjøre det. Den er utformet på en måte som ennå ikke er beskrevet i denne samlingen. På slutten av oppskriften er det en kort video for den.

Ingredienser:

• 50 gram valnøtter nøtter
• svisker - 50 gram
• en kyllingbrystfilet
• 1 granateple
• 1 bete
• 1 gulrot
• 2 kyllingegg
• to eller tre poteter
• majones
• valgfritt salt/pepper
• raste. olje

Forberedelse:

Kok opp bryst, poteter, gulrøtter og rødbeter. Bløtlegg sviskene i vann (varmt) i 10-15 minutter.

I midten av en flat stor tallerken, plasser et glass, fordelt med rømme. olje

Legg ut lagene slik:

loslitte poteter,

rødbeter (strø over hakkede nøtter),

hakket kyllingfilet,

biter av svisker,

revne gulrøtter (press salaten, gi den riktig rund form),

revet egg,

Dekk ingrediensene helt med granateplefrø og avkjøl i en halvtime for å bløtlegge salaten.

Video til oppskriften med en litt annen versjon av ingrediensene:

Ingredienser:

• 2-3 gulrøtter
• 2-3 rødbeter
• spiseskje sitronsaft
• spiseskje olivenolje
• et par hvitløksfedd
• greener (persille)

Forberedelse:

Grønnsaker rives rå og skrelles (på et rivjern med middels hull). Grønnsakene hakkes, hvitløksfeddene føres gjennom en presse. Alt blandes sammen og krydres med olivenolje blandet med sitronsaft. Du kan tilsette litt salt.

Takket være kålen vil denne grønnsaksalaten ta opp en mye større beholder. Du kan bruke dette til å fylle bordet ditt billig.

Ingredienser:

• kokte rødbeter (4 små eller mellomstore biter)
• ferske gulrøtter (et par stykker)
• kål - et halvt lite kålhode
• en halv løk
• 3 fedd hvitløk
• 1/3 varm pepper
• et par spiseskjeer valnøtter
• spiseskje sitronsaft
• majones og salt

Forberedelse:

Mal ingrediensene hver for seg: kutt rødbetene i terninger, gjør det samme med løken, riv gulrøttene, skjær kålen i strimler, og hakk hvitløk og pepper ved hjelp av en presse.

Mos saltkålen med sitronsaft for hånd i en gratis bolle. Legg så gulrøttene der og mos dem sammen.

Tilsett nøtter, hvitløk, pepper, rødbeter og løk. Tilsett salt om nødvendig. Bland med majones.

Se hvordan denne salaten tilberedes:

Gulrøtter og rødbeter passer godt til ulike ingredienser: fisk, kål, epler, nøtter, ost, urter og andre produkter. Ved å koke gulrøtter og rødbeter for fremtidig bruk, kan du tilberede en hel rekke forskjellige retter fra dem.

Denne krydrede og lette salaten tilberedes veldig raskt, og ser lys og attraktiv ut. Hvis du har kokte grønnsaker på lager, kan denne forretten være på bordet ditt nesten umiddelbart. Den er egnet selv for vegetariske venner som nøye følger vekten deres.

Ingredienser:

• en er sveiset. bete
• en er sveiset. gulrot
• en og en halv ts. sennepsbønner
• fjær grønne løk (valgfritt - andre grønnsaker)
• raste. olje (en halv teskje)

Forberedelse:

Skrellede grønnsaker kuttes i terninger, de resterende ingrediensene legges til dem, og salaten blandes.

Dette er en solid og mettende salat som vil mette flere mennesker.

Ingredienser:

• 6 kokte rødbeter
• 2 kokte gulrøtter
• 3 fedd hvitløk
• hundre g ost
• 2 kyllingbryst (kokte)
• svisker (liten pakke)
• valnøtt nøtter
• majones
• persille

Forberedelse:

Retten er laget i lag:

Grovrevet rødbeter, blandet med hakket hvitløk og majones (1/2 av denne blandingen);

Hakkede bryster blandet med hakkede valnøtter. nøtter og majones;

Revet gulrøtter og ost blandet med majones.

Hakkede svisker kombinert med majones.

Resterende beteblanding.

Hvis noe fortsatt er uklart for deg, her er videoen til denne oppskriften:

Denne ene retten kan erstatte forretter sammen med en varm rett - veldig praktisk når du trenger å gi næring til tilfeldige gjester. Ingrediensene serveres sammen, men ikke blandet.

Ingredienser:

• 1 fersk gulrot
• 1 fersk bete
• ufrossen kyllingfilet - ca 200 gram
• en fersk agurk
• to rå poteter
• litt fersk kål
• majones (eller annen valgfri saus)
• krydder etter smak

Forberedelse:

Skjær kyllingfileten i strimler og dryss over pepper og salt. Skrell potetene og skjær i skiver. Stek kjøttet og potetene i vegetabilsk olje uten å blande (i samme panne eller i forskjellige panner).

Ta en bred flat tallerken som du serverer den franske salaten på. Legg en sausbåt med majones i midten. Del retten visuelt i 6 like sektorer: en ingrediens vil bli lagt ut for hver:

hakkede gulrøtter (ved hjelp av et grovt rivjern);

hakkede rødbeter (også revet);

kålstrimler (kuttet);

agurkstrimler (kuttet);

stekt kjøtt;

pommes frites.

Hvis du ikke har noen ingrediens, bytt den ut med en annen, avhengig av smak. Tilsett for eksempel sylteagurk, grønne erter og løk. Og for vegetarianere, server uten kjøtt.

Du trenger en rekke krydder for denne oppskriften med rik smak. Hvis du aldri har laget koreanske salater, se den korte videoen under oppskriften.

Ingredienser:

• en stor eller to små rødbeter (rå)
• rå gulrøtter ca 6 stk
• malte korianderfrø
• 2-3 hvitløk tann
• rød pepper
• balsamicoeddik
• oliven olje
• soyasaus
• ss honning

Forberedelse:

Hakk de skrellede gulrøttene og rødbetene på en koreansk gulrothøvel slik at de ligger separat i en beholder: gulrøtter på den ene siden, rødbeter på den andre. Hell balsamicoeddiken over rødbetene og rist dem med hendene.

Hver for seg, husk gulrøttene litt. Legg malt koriander, presset hvitløk og rød pepper oppå gulrøttene på ett sted. Tilsett salt, og hell soyasaus og honning i en sirkel over grønnsakene, unngå at krydderne ligger i midten. Varm olivenoljen til den koker og hell den over krydderne som ligger oppå gulrøttene. Etter å ha blandet alt, prøv det. Tilsett salt eller eddik om nødvendig. Oppbevar retten i kjøleskapet i minst en time.

Her er videoen til oppskriften:

Denne forretten er veldig velsmakende på smak, fordi retten inneholder rosiner, hvitløk og valnøtter. Men designen kan ikke være mindre imponerende. Du kan finne på Internett mange eksempler på hvordan du kan servere denne salaten slik at alle gjester husker den.

I likhet med mange andre salater, har "Mistress" forskjellige forberedelsesalternativer. Noen legger for eksempel til fersk frukthage til den.

Ingredienser:

• kokte rødbeter (1)
• ferske gulrøtter (1)
• hundre eller litt flere gram rosiner (du må helle kokende vann over dem)
• hundre gram valnøtter. nøtter (litt mer hvis mulig)
• hard ost - 150 gram
• hvitløk - tre fedd.

Forberedelse:

Salaten vil bestå av tre lag, som hver er dekket med majones:

1. lag - friske gulrøtter, revet grovt, blandet med dampede rosiner;

2. lag - grovt revet ost, blandet med hakket hvitløk;

3. lag - kokte rødbeter kombineres med hakkede nøtter.

I kjøleskapet skal salaten bløtlegges i majones.

Denne salaten kan også serveres varm. I videoen under oppskriften vil den bli vist tredje, og før den finner du ytterligere to enkle oppskrifter med de samme grønnsakene.

Ingredienser:

• et halvt lite kålhode
• en stor rå gulrot
• en stor råbete
• rå filet av ett kyllingbryst
• majones

Forberedelse:

Finhakk kålen, riv rødbeter og gulrøtter på et koreansk gulrotrasp. Tilsett salt og mos alt sammen med hendene.

Skjær kyllingfileten i tynne biter og stek i vegetabilsk olje til den er klar, tilsett salt og pepper.

Legg den ferdige fileten i salaten, smak til med majones og server.

Her finner du en video med en slik oppskrift.

En variant av en av de mest kjente salatene med en spesiell smak.

Ingredienser:

• et halvt kilo poteter (kokt i skallet)
• 400 gram rødbeter (kokte)
• 250 gram gulrøtter (kokte)
• to grønne epler
• 1 løk
• salt pepper
• 350 gram syltede agurker
• 350 grams krukke med grønne erter
• 350 gram surkål
• dressing etter eget valg

Forberedelse:

Skrell de kokte grønnsakene og skjær dem i like store terninger.

Skjær de skrellede eplene i mindre biter, men også i terninger.

Løken er finhakket og kan fylles med kokende vann.

Skjær også de syltede agurkene i små terninger.

Tilsett grønne erter og surkål til alt (du kan hakke det litt).

Pepper og salt tilsettes etter smak, salaten krydres med vegetabilsk olje eller annen dressing og blandes godt.

Fans av en sunn livsstil og elskere av eksperimentering vil nyte denne versjonen av en rødbet- og gulrotrett, en uvanlig og fristende oppskrift.

Ingredienser:

• et halvt kilo ferske rødbeter
• en kvart kilo ferske gulrøtter
• haug med grønn løk
• 50 g saltede peanøtter
• 125 ml naturell yoghurt
• 1 ts honning
• klype chilipulver
• en kjede av malt ingefær

Forberedelse:

Først må du lage dressingen: bland yoghurt, honning, ingefær og chili.

Riv de skrellede rødbetene og gulrøttene på et grovt rivjern.

Finhakk den grønne løken. Hakk peanøttene.

Tilsett løk og nøtter i salaten, hell over dressingen og rør. Om nødvendig kan du tilsette salt.

Vinaigrette kan tilberedes på forskjellige måter, ved å legge til eller omvendt fjerne visse ingredienser. Vår sildevinaigretteoppskrift er en av de enkle og tilfredsstillende versjonene av den berømte salaten.

Ingredienser:

• kokte grønnsaker: to rødbeter, to gulrøtter, tre poteter
• 3 syltede agurker
• pære
• boks grønne erter
• 200 gram sild
• vegetabilsk olje til dressing
• salt, pepper, sennep.

Forberedelse:

Skrell de kokte grønnsakene og skjær i terninger sammen med agurkene. Hakk løken og hell kokende vann over den. Rens silden og kutt også i terninger. Bland alt i en beholder, tilsett erter. Tilsett salt og pepper etter smak. Som dressing, bruk vegetabilsk olje med sennep tilsatt.

Du kan legge til grønn løk eller annet grønt.

Denne enkle salaten kan også legges på lag. Dressingen med sitrusjuice og fetaost gjør den annerledes enn andre oppskrifter vi har gitt tidligere.

Ingredienser:

• en rødbete
• en gulrot
• et par hvitløksfedd
• litt fersk dill og persille
• 5-6 valnøtter
• 50-70 gram ost
• olivenolje - et par ss. l.
• sitronsaft - 2-3 ss.
• appelsinjuice - 2-3 ss.
• pepper og salt etter smak

Forberedelse:

Først må du forberede dressingen. Bland olivenolje, sitron- og appelsinjuice, hakkede urter og hvitløk. Salt og pepper. La trekke til.

Riv kokte og skrellede rødbeter og gulrøtter på et koreansk gulrothøvel separat.

Mal valnøtter. Skjær osten i terninger.

Legg rødbetene på en tallerken og hell litt av dressingen over dem. Legg gulrøtter på toppen og hell også dressing over dem. Ordne osteterningene jevnt, dryss over nøtter og hell over resten av dressingen.

Kort video:

Hvis du vil lage noe interessant, vær oppmerksom på denne lagdelte salatoppskriften.

Ingredienser:

• store rødbeter (kok)
• middels gulrøtter (koke)
• hundre gram ost
• 1 kiwi
• 1 hvitløk nellik
• spiseskje rosiner
• majones

Forberedelse:

Hell kokende vann over rosinene i 15 minutter, og tørk deretter. Skrell grønnsakene som er avkjølt etter koking og riv dem separat (middels). Riv osten også. Skjær kiwien i tynne skiver, etter å ha skrellet den.

Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse og bland den med tre spiseskjeer majones.

Form salaten i lag:

majones med hvitløk,

kiwi i ett tynt lag,

Sett i kjøleskapet for å trekke i en halv time. Pynt (for eksempel persille og kiwibiter).

“I både salat og borsjtsj finnes det ingen bedre rødbeter i det hele tatt”

Rå betesalat er et lager av vitaminer og næringsstoffer kombinert med god smak, hvis du vet hvordan du tilbereder den riktig.

Den er perfekt for de som ønsker å gå ned i vekt og fylle kroppen med styrke og energi. Det er også bra for fastedager.

Kun de enkleste og ferskeste grønnsakene rett fra hagen.

Rå betesalat og gulrøtter er et lager av vitaminer!

• Du vil trenge:
• ferske rødbeter - 1 stk.;
• sitronsyre - 2 g;
• middels eple - 1 stk.;
• vegetabilsk olje - 35 ml;

gulrøtter - 1 stk.

1. Matlaging trinn for trinn:
2. Vi vasker grønnsakene fra skitt under springen og skjærer av huden fra dem. Eplet behandles sist, ettersom fruktkjøttet begynner å mørkne etter et par minutter.
3. Mal gulrøtter, rødbeter og epler.
4. Kombiner mye grønnsaker i en dyp salatskål.
5. Hell i litt sitronsyre, hell i alle slags vegetabilsk olje.

I tillegg kan du hakke grønn løk. Salaten kan serveres.

Matlaging med hvitløk

For elskere av en krydret, syrlig smak, tilsettes hvitløk til vitaminsalaten.

• Ingredienser i oppskriften:
• salt etter smak;
• en rødbete;
• majones - 40 g;
• svart pepper etter smak;

to fedd hvitløk.

1. Slik lager du rødbetesalat med hvitløk:
2. Bruk en kniv og finhakk de skrellede hvitløksfeddene.
3. Vi legger de bearbeidede produktene i en vakker salatskål og smaker til med majones.
4. Alt som gjenstår er å tilsette salt og pepper etter smak og miks. En smakfull, sunn og lett salat er klar.

Fransk salat – med rødbeter og poteter

Mer næringsrik, men ikke mindre sunn og smakfull salat. Sørg for å prøve det.

Fransk salat er en enkel, lett og rask rett som passer til både hverdagsmiddager og høytidsfester.

Handleliste:

• fem valnøtter;
• en fersk bete;
• en potetknoll;
• en rødbete;
• en gulrot;
• solsikkeolje - 40 ml;
• to friske agurker;
• hvitkål - 0,2 kg.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Fjern skallet fra potetknoller, gulrøtter og rødbeter.
2. Vi vasker hvitkål og grønne agurker under springen.
3. Vi hakker nøttene og finhakker kjernene deres med en kniv.
4. Riv potetene i tynne strimler.
5. Fyll potetbitene med vann og la stå i 20 minutter. Etter dette, tøm vannet. Dette vil fjerne stivelsen som vi ikke trenger.
6. Surr den i solsikkeolje til den er gylden.
7. Vi overfører de ferdige potetene til papirservietter - oljen vil forlate dem.
8. Vi kutter kålbladene tynt og moser dem lett med hendene.
9. Legg de bearbeidede ingrediensene i pene håndfuller langs kantene på en flat tallerken. Legg majones i midten og strø over nøtter.

Med epler

Ingredienser i oppskriften:

• olivenolje etter smak;
• hvitkål - 100 g;
• en gulrot;
• Ingredienser i oppskriften:
• to hvitløksfedd;
• et eple;
• en rødbete.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Vask og skrell grønnsakene.
2. Fjern kjernen, frøene og det tynne skallet fra eplet. Vi behandler fruktkjøttet på et rivjern.
3. Riv kålen tynt med en kniv.
4. Press hvitløksfeddene under press.
5. Skjær rødbeter og gulrøtter i små biter.
6. Kast de hakkede grønnsakene i en dyp bolle, hell i den nødvendige mengden salt.
7. Krydre den resulterende salaten med olivenolje og bland ingrediensene.

Kål og rå rødbetesalat

Det finnes ingen enklere salat enn kål- og råbetesalat.

Ingredienser i oppskriften:

• hvitløk - 2 fedd;
• fersk kål - 0,2 kg;
• salt - 6 g;
• et halvt stort eple;
• fersk persille - 30 g;
• rødbeter - 1 stk;
• granulert sukker - 5 g;
• sitronsaft.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vi fjerner unødvendige blader og stilker fra kålgaffelen. Riv i tynne strimler.
2. Hell salt og gni det med hendene.
3. Vi passerer de skrellede rødbetene gjennom de store koblingene til et rivjern.
4. Hakk hvitløken i små biter med en kniv.
5. Riv den skrellede halvparten av eplet.
6. Bland grønnsaker og eple i en bolle.
7. Press saften fra en halv sitron og tilsett den i salaten.
8. Tilsett salt og sukker og bland.
9. La retten stå til side i 15 minutter.
10. Finhakk den vaskede persillen og hell den i salaten.

Rå rødbeter på koreansk - trinn for trinn

Hva du skal ta:

• eddik - 30 g;
• paprika - 9 g;
• rødbeter - 1 kg;
• svart pepper - 10 g;
• sukker - 25 g;
• ett hode hvitløk;
• malt koriander - 20 g;
• rød pepper - 5 g;
• solsikkeolje - 100 ml;
• salt - 10 gr.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Vi fjerner skinnene fra de vaskede rødbetene.
2. Gni på et rivjern.
3. Vi deler hvitløkshodet i fedd, skrell hver av dem og press dem i en presse.
4. Varm solsikkeoljen i en stekepanne.
5. Legg hvitløk i den, tilsett koriander, begge typer pepper, salt, paprika, surr i ett minutt, rør hele tiden i massen.
6. Ha de revne rødbetene over i en krukke, tilsett innholdet i stekepannen, eddik og sukker.
7. Lukk lokket, rist glasset og sett i kjøleskapet i 20 timer.
8. I løpet av denne tiden vil salaten bli mettet med sin egen juice, og smaken blir rik og krydret.
9. Ta forretten ut av kjøleskapet og server.

Børste - for vekttap

Denne salaten ble oppfunnet spesielt for kosthold. Det bidrar til å redusere overflødig vekt betydelig og fylle kroppen med vitaminer som er nødvendige for normal funksjon og godt humør.

Liste over ingredienser:

• kål - et halvt kålhode;
• sitronsaft - etter smak;
• to rødbeter;
• salt og malt pepper etter smak;
• tre gulrøtter;
• olivenolje - 30 ml.

Slik lager du en superdiettsalat:

1. Del kålgaffelen i to og fjern unødvendige blader. Vi hakker alt annet fint.
2. Gni med hendene til det kommer litt juice.
3. Fjern skallet fra de resterende grønnsakene og skyll.
4. Vi behandler gulrøtter og rødbeter på et rivjern. Bland dem med kål.
5. Hell olivenolje, sitronsaft. Du kan strø over litt kvernet sort pepper og salt og hakke friske urter.

Vitaminsalat

Vitaminsalat er en rimelig, enkel, og viktigst av alt, veldig sunn og smakfull rett.

For elskere av en krydret, syrlig smak, tilsettes hvitløk til vitaminsalaten.

• en syltet løk;
• solsikkeolje - 18 ml;
• salt etter smak;
• en håndfull hakkede greener;
• fersk kål - 100 g;
• en gulrot;
• salt etter smak.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Skrell alle grønnsaker, fjern unødvendige blader og skyll under springen.
2. Finhakk kålen med en kniv og knus den med hendene i en bolle.
3. Hvis du ikke har ferdig syltet løk, lag en saltlake til dem.
4. For å gjøre dette, hell 40 ml varmt vann, 5 ml eddik og 8 gram sukker i en separat kopp, rør.
5. Hell den resulterende saltlaken over den skrellede løken og vent i 5 minutter.
6. Hakk friske urter. Det kan være persille, selleri eller dill.
7. Kombiner alle produktene i en salatskål, tilsett sukker, solsikkeolje, salt og sort pepper.
8. Bland salaten og server.

Fordelene med rå betesalat for mage-tarmkanalen

Fordelene med salat for mage-tarmkanalen er ubestridelige. Retter laget av rå rødbeter passer ikke bare for de som er på diett. En slik rett vil være nyttig for alle mennesker. Rødbeter inneholder jod, kalium, sink, magnesium, jern, vitaminer i gruppene B, PP, P, E. Rødbeter må inngå i kostholdet om vinteren og tidlig på våren, når vi trenger mest vitaminer og mineraler.

Grønnsaken er nyttig for personer som lider av magesår. Den har anti-inflammatoriske, terapeutiske og diettegenskaper, fjerner skadelige stoffer, giftstoffer og avfall, forbedrer fordøyelsen og kroppens generelle tilstand. Rødbeter har en positiv effekt på prosessen med hematopoiesis og metabolisme.

Øyene i Middelhavet regnes som fødestedet til rødbeter. Det er kjent fra historien at den først fikk respekt som medisinplante, og mye senere ble kulturelle former for rotgrønnsaken utbredt.

Produktet inneholder mye fiber, organiske syrer og ulike mikroelementer (magnesium og kalsium, kalium og jern, sink og jod, fosfor). Rødbeter inneholder også vitamin B, PP, C, P og mye folsyre og betain.

Viktig informasjon for de som fører en sunn livsstil og overvåker deres helse og figur: Kaloriinnholdet i rødbeter er 40 kcal per 100 g.

En liten liste over fordeler:

• forebygging av rakitt hos barn;
• normalisering av tarm- og magemikroflora;
• forebygging av onkologi og aterosklerose;
• behandling av skjørbuk og hypertensjon; sårheling agent; nesedråper for rennende nese og gurgling for sår hals;
• forebygging av forstoppelse og eliminering av giftstoffer;
• redusere kolesterolnivået i blodet;
• forebygging av depresjon og nervøs utmattelse.

Hva er den beste måten å tilberede rødbeter på, og bevare deres verdifulle egenskaper så mye som mulig? Varmebehandling ødelegger mange verdifulle stoffer, da de blir til et avkok, noe som betyr at det er bedre å bruke denne grønnsaken frisk. Raw foodists blir aldri lei av å si dette.

Å spise rødbeter øker forbrenningen og tunge retter (kjøtt, fett) absorberes og fordøyes mye lettere. Derfor er denne lyse skjønnheten en velkommen gjest i enhver familie og på ethvert bord.

En salat med ferske rødbeter, gulrøtter og epler er en ekte "vitaminbombe". I grønnsaker som har gjennomgått varmebehandling, gjenstår alt nyttig. Det anbefales å tilberede slike salater hele året, og spesielt om vinteren, spesielt siden gulrøtter, rødbeter og epler lagres godt.

De som faster vil sette pris på salater med friske rødbeter - grønnsaken vil fantastisk støtte kroppen med de nødvendige mikroelementene på dette tidspunktet. I tillegg er rødbeter en naturlig "renser". Det hjelper til med å rense tarmene hvis det er forstoppelse, bekjemper giftstoffer og forråtningsbakterier.

Gulrøtter er ledende innen vitamin A-innhold - hjelper til med vekst og forbedrer immunitet, forynger kroppen og korrigerer synet. Epler er ledende innen vitamin C og jern, som inneholder grove fibre og hjelper fordøyelsen.

Å ha rødbeter, gulrøtter og epler hjemme, sørg for å lage en vitaminrik grønnsakssalat!

Oppskrift på frisk vitaminsalat fra rødbeter, gulrøtter og epler

Ingredienser til salat:

• rå små rødbeter
• rå små gulrøtter
• gjennomsnittlig eple
• sitronsyre - på tuppen av en teskje
• 2 ss vegetabilsk olje

La oss begynne å tilberede fersk betesalat. Oppskriften er:

1. Vask, skrell og riv alle grønnsakene grovt. Det anbefales å koke eplet sist i salaten - det kan mørkne av oksidasjon.
2. Samle alle ingrediensene i beholdere og tilsett noen få sitronkrystaller, bland, tilsett olje.
3. Når du legger salaten på bordet, kan du eventuelt drysse over frisk grønn løk og familiens favoritturter.

Rå betesalat med grønnsaker og eple

Den neste foreslåtte oppskriften er en klassisk salat - "kost". Den er elsket i alle nasjonale retter i verden og anbefales til de som ønsker å forbedre helsen, rense kroppen og rett og slett være i god form.

Ingredienser til salaten - "panicles":

• hvitkål - 200 g
• kålrabi er ikke stort
• ikke store ferske rødbeter
• ferske store gulrøtter
• middels grønt eple
• 3 ss. skjeer vegetabilsk olje av noe slag
• sitronsaft - 1 ts.
• salt etter smak
• forskjellige greener - etter smak

I følge oppskriften er prosedyren for å tilberede en salat av friske rødbeter, gulrøtter og kål som følger:

• Finhakk kålen.
• Riv rødbeter, gulrøtter, epler, kålrabi på et grovt rivjern og dryss over saften av 1/2 sitron.
• Etter å ha tilsatt litt salt, krydre grønnsakene med olje.
• Salaten serveres drysset med dine favoritturter.

Tips: Du kan legge til agurk, reddik, neper, reddiker og diverse andre grønnsaker til ingrediensene i denne salaten. Salater med hovedgrønnsaken - rå rødbeter - anses som nyttige for rensing av tarmen, og de kan også tilberedes etter lange festmåltider.

Agurk, rå rødbeter og gulrotsalat

Ingredienser:

• store gulrøtter
• agurk er ikke stor
• rødbeter er ikke store
• søt løk er ikke stor

For å fylle drivstoff:

• Franske sennepsbønner - en ss.
• sukker etter smak
• salt etter smak
• vineddik - 3-4 dråper
• malt pepper - 2 g
• olivenolje - 3 ss.

For å forberede dressingen - bland alle ingrediensene og bland godt. Litt krydret balanserer den den litt søte smaken av friske grønnsaker.

Tilberede rødbeter og frisk agurksalat:

• Skjær ½ løk i tynne halvringer.
• Vask gulrøtter, rødbeter, agurker, grovriv dem med et rivjern eller et koreansk gulrotverktøy (salaten i denne versjonen ser veldig imponerende ut).
• Kast de tilberedte grønnsakene i et dørslag og la overflødig juice renne av - dette må gjøres for at salaten ikke skal bli vassen.
• Bland alt i en dyp bolle, hell over dressingen og bland godt – salaten er klar.