বাড়ির জন্য একটি চেস্ট ফ্রিজার রেফ্রিজারেটরে তৈরি সাধারণ ফ্রিজারগুলির বিকল্প। পূর্বে, বড় ফ্রিজারগুলি শুধুমাত্র দোকান, কারখানা এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে পাওয়া যেত; আজ, নির্মাতারা বাড়িতে ব্যবহারের জন্য কমপ্যাক্ট চেস্ট অফার করে।

কেন আপনি একটি বড় ফ্রিজার প্রয়োজন?

প্রতিটি রেফ্রিজারেটর একটি ফ্রিজার বা এমনকি দুটি দিয়ে সজ্জিত, কিন্তু কিছু মানুষ একটি বুক ফ্রিজার কেনার কথা ভাবেন। এটা কিভাবে একটি নিয়মিত ফ্রিজার থেকে ভিন্ন? সুবিধাদি:

• পণ্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ.
• কম্প্যাক্টনেস। একটি ফ্রিস্ট্যান্ডিং বুক রান্নাঘরে ন্যূনতম স্থান নেয়।
• ক্ষমতা। পণ্য বড় ভলিউম লোড করা হয়.
• আরামদায়ক ব্যবহার। একটি নিয়মিত ফ্রিজারে, খাবার মিশ্রিত হয় তবে এখানে আপনি এটি ঝুড়িতে রাখতে পারেন। আপনি যখন কিছু প্রয়োজন, আপনি দ্রুত এটি খুঁজে পেতে পারেন.
• গতিশীলতা। একটি ছোট গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি সহজেই এক জায়গায় স্থানান্তরিত হতে পারে, অ্যাপার্টমেন্টের বাইরে নিয়ে যাওয়া যায়, বা একটি গাড়িতে পরিবহন করা যায়।
• ব্যবহারিকতা। ধারণক্ষমতা সম্পন্ন মডেলগুলি বিশাল প্যাকেজ এবং পুরো শব দিয়ে লোড করা হয়। কমপ্যাক্ট ফ্রিজারের ঢাকনা একটি অতিরিক্ত দরকারী পৃষ্ঠ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• কম শক্তি খরচ.
• বাণিজ্যিক সংস্করণে, ঢাকনাগুলি তালা দিয়ে সজ্জিত।
• স্থান যুক্তিসঙ্গত সংগঠন. বিশেষ ঝুড়ি আছে।
• গভীর জমে। শাকসবজি এবং ফলমূলে সর্বাধিক পুষ্টি সংরক্ষণ করা।
• স্বায়ত্তশাসিত ঠান্ডা। বিদ্যুৎ চলে গেলে চেম্বারের ভিতরে তাপমাত্রা কম থাকে। পিরিয়ডের সময়কাল ব্র্যান্ড এবং প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে, সাধারণত এটি 6-8 ঘন্টা হয়।

বুক বা ক্যামেরা - কোনটি ভাল?

নির্মাতারা দুই ধরনের হিমায়িত সরঞ্জাম অফার করে: তারা একই ফাংশন সঞ্চালন করে, কিন্তু বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে। কি ভাল - একটি ক্যামেরা বা একটি বুকে? আসুন তাদের সুবিধার তুলনা করি:

• একটি অনুভূমিক ঢাকনা সহ বাক্সগুলিতে হিমায়িত মোডগুলির কোনও পার্থক্য নেই। উল্লম্ব চেম্বারগুলিতে বেশ কয়েকটি বিচ্ছিন্ন কম্পার্টমেন্ট রয়েছে যা তাপমাত্রায় ভিন্ন।
• ক্যামেরা বেশি শক্তি খরচ করে।
• ঘরগুলিতে, স্থানের সর্বোত্তম ব্যবহার করার জন্য তাকগুলির উচ্চতা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
• ক্যামেরার মালিকরা প্রায়শই কমপ্রেসারটি চালানোর সময় বাড়তি শব্দ সম্পর্কে অভিযোগ করেন, যা সর্বনিম্ন সম্ভাব্য তাপমাত্রা সেট করার পরে ঘটে।
• বক্ষটি ক্যামেরার তুলনায় সস্তা এবং আরও কমপ্যাক্ট; এটি সবচেয়ে সরু দরজায় ফিট হবে। এটি প্রাপ্যভাবে ভোক্তাদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পায়।

অসুবিধা কি হতে পারে?

চেস্ট ফ্রিজারের অসুবিধা:

• এক তাপমাত্রা বজায় রাখা।
• স্থান সংগঠিত অসুবিধা. নিচ থেকে খাবার পৌঁছানোর জন্য নিচু হতে হচ্ছে। ভিতরে ঝুলন্ত ঝুড়ি-পাত্র আছে, কিন্তু নীচে সবকিছু একে অপরের উপরে স্তুপীকৃত।

তাদের কে কেনে

চেস্ট ফ্রিজার বাড়িতে এবং কর্মক্ষেত্রে উভয়ই ব্যবহার করা হয়। ছোট দোকান, ক্যাফে এবং সাধারণ রান্নাঘরে তাদের চাহিদা রয়েছে। আপনি তাদের মধ্যে মাংস, আইসক্রিম, শাকসবজি এবং ফলের সরবরাহ সংরক্ষণ করতে পারেন। কাজে আসবে:

• স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুরাগীদের জন্য - উপকারী বৈশিষ্ট্যের ক্ষতি ছাড়াই উদ্ভিদের পণ্যগুলি সংরক্ষণ করুন;
• যারা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য স্টক আপ করতে চান;
• শিকারী এবং জেলে;
• উদ্যানপালক এবং উদ্যানপালক;
• মাশরুম বাছাইকারী;
• পোষা প্রাণীর মালিক - খাদ্য সঞ্চয়;
• বড় পরিবারের জন্য - পাইকারি ক্রয়ের জন্য।
• গ্রামীণ বাসিন্দারা - তাদের নিজস্ব উত্পাদনের মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য।

ক্রয় করার সময় কি পরামিতিগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে

• ক্যাপ, টাইপ এবং ভলিউম। একটি দোকান বা ক্যাফের জন্য, বড় মাপের প্রয়োজন - 200 লিটার থেকে। পণ্যের মুখ দেখানোর জন্য ঢাকনাটি স্বচ্ছ। একটি অন্ধ ঢাকনা সঙ্গে বিকল্প বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। আয়তন - 100 লিটার পর্যন্ত।
• জলবায়ু শ্রেণী। প্যারামিটারটি ফ্রিজারের স্বাভাবিক অপারেশনের জন্য ঘরের তাপমাত্রার উপরের এবং নিম্ন সীমা নির্দেশ করে।
• প্রতিদিন শক্তি খরচ. শ্রেণী সংকোচকারীর ধরন দ্বারা নির্ধারিত হয়। সেরা বিকল্প হল A++।
• মাত্রা. সরঞ্জামগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, এটি অবশ্যই এটির উদ্দেশ্যে করা ঘরে অবাধে স্থাপন করা উচিত।

গুরুত্বপূর্ণ ! চেস্ট ফ্রিজারগুলি গরম না হওয়া ঘরে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। সাব-জিরো তাপমাত্রায় এই কৌশলটি ব্যবহার করা হয় না। প্রস্তাবিত পরিসর: +16 থেকে +38 ডিগ্রি সেলসিয়াস। প্যাকেজিং এ জলবায়ু শ্রেণী দেখুন. প্রস্তাবিত: N থেকে ST.

কিভাবে আপনার বাড়ির জন্য একটি বিকল্প চয়ন করুন

প্রায় সব সুপরিচিত ব্র্যান্ডের গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি এবং রেফ্রিজারেশন বুক ফ্রিজার অফার করে। বাজারে আপনি ইউরোপীয় ব্র্যান্ডগুলি থেকে সরঞ্জামগুলি খুঁজে পেতে পারেন - গোরেঞ্জে ("দহন"), লিবার, ইনডেসিট, ক্রাফ্ট ("ক্রাফ্ট"), ইত্যাদি, রাশিয়ান তৈরি - ইটালফ্রস্ট, "বিরিউসা", "স্নেজ", "ডন", "পোজিস"", "স্বিয়াগা", "ক্যারাভেল"। এছাড়াও চীনা এনালগ আছে - Tesler, Dexp।

তালিকাটি চিত্তাকর্ষক - কয়েক ডজন সুপরিচিত কোম্পানি বিভিন্ন মাপ, ক্ষমতা, ডিজাইনের ফ্রিজিং এবং রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম সরবরাহ করে, বিভিন্ন পারফরম্যান্স বৈশিষ্ট্য সহ: আটলান্ট, হ্যানসা, ক্যান্ডি, ইটালফ্রস্ট, নর্ড, ব্রাভো, অ্যাভেক্স, বেকো, ঘূর্ণি, জানুসি, টেসলার , ডেলফা, ইত্যাদি

একটি বিকল্প বেছে নেওয়ার জন্য, ভোক্তাকে ন্যূনতম সেট মার্কার প্যারামিটারের সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে যার দ্বারা বাড়ির বা বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য সরঞ্জাম নির্বাচন করা হয়।

• লোড প্রকার। শীর্ষ-লোডিং মডেলগুলি ক্যাবিনেটের অনুরূপ - তারা ফ্রিজার। আকার: মিনি থেকে 600 লিটার পর্যন্ত। অনুভূমিকগুলি উপরে থেকে খোলে - এই কারণেই তাদের বুক এবং মোবাইল সেলারও বলা হয়। অনুভূমিক সংস্করণগুলি আরও দক্ষতার সাথে স্থান এবং শক্তি ব্যবহার করে।
• ডিফ্রোস্টিং। আরও সুবিধাজনক, ম্যানুয়াল ডিফ্রস্টিং বা "নো ফ্রস্ট" কী? নো ফ্রস্টের স্বয়ংক্রিয় সংস্করণটি একজন গৃহিণীর স্বপ্ন। স্বয়ংক্রিয় ডিফ্রোস্টিং সহ চেম্বারগুলির অপারেটিং নীতিটি সহজ: তুষারপাত সৃষ্টিকারী ফ্যানটি বন্ধ হয়ে যায় এবং ডিফ্রস্টিং শুরু হয়। জল বিশেষ চ্যানেলের মাধ্যমে প্রবাহিত হয়, তারপর স্বাভাবিক মোড চালু হয়।
• ক্যামেরা ক্লাস। পণ্যের গুণমান বজায় রাখার জন্য সেট তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য সরঞ্জামগুলির ক্ষমতা নির্দেশ করে: এক তারকা - -6 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 7 দিন স্টোরেজ; দুটি তারা - 30 দিন বা তার বেশি -12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়। ব্যবহারকারীরা সিদ্ধান্ত নেয় কোন তাপমাত্রা ব্যবস্থা ভালো।
• নিয়ন্ত্রণ প্রকার। নির্ভরযোগ্যতা এবং কার্যকারিতা প্রয়োজনীয়তা উপর ভিত্তি করে নির্বাচিত. যান্ত্রিক এবং ইলেকট্রনিকভাবে স্বয়ংক্রিয় আছে.
• আয়তন। ব্যবহারকারীর চাহিদা দ্বারা নির্ধারিত. একটি অ্যাপার্টমেন্টের জন্য 200 লিটার একটি ভলিউম যথেষ্ট। মাংস, খেলা এবং মাছ সংরক্ষণের জন্য, 300, 400 লিটার বা তার বেশি পরিমাণ নির্বাচন করা ভাল।

অনেক ক্রেতারা গড় বুক ফ্রিজার কত শক্তি খরচ করে আগ্রহী? বাড়ির জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় ভলিউম হল 350 লিটার, এবং এর সর্বোত্তম শক্তি খরচ মাসিক 70-75 কিলোওয়াট।

তারা দেখতে কেমন

ডিজাইনাররা ফ্রিজার বাক্সগুলির চেহারাতে খুব বেশি আগ্রহী নয়; এগুলি একে অপরের মতো। মডেল আছে:

• ধাতব ঢাকনা দিয়ে;
• স্টেইনলেস কভার সহ;
• কাচের ঢাকনা দিয়ে।

স্বচ্ছ ঢাকনা সহ সংস্করণগুলি দোকানের জন্য উদ্দিষ্ট - এটি এক ধরণের শোকেস যার মাধ্যমে ক্রেতা পণ্যটি পরীক্ষা করে।

প্লাস্টিক, স্টেইনলেস স্টীল বা আঁকা ধাতু ব্যবহারের মাধ্যমে বৈচিত্র্য অর্জন করা হয়। স্ট্যান্ডার্ড সাদা ধাতব চেস্টের সাথে, ডিজাইনাররা থিমের জন্য একটি নতুন পদ্ধতির প্রস্তাব দেয় - রঙ নির্বাহ। ডার্বি ব্র্যান্ড উজ্জ্বল সরঞ্জাম উত্পাদন করে, বিভিন্ন রঙে আঁকা, বাঁকা বা সোজা কাচের সাথে।

আমদানি করা বা রাশিয়ান - কি চয়ন করতে হবে

কোন সরঞ্জাম চয়ন করতে - রাশিয়ান বা আমদানি করা? উপরে আলোচনা করা পরামিতিগুলির একটি সংখ্যার উপর ভিত্তি করে বিকল্পগুলি তুলনা করা হয়। গার্হস্থ্য অ্যানালগগুলির সুবিধা হল তাদের কম দাম এবং শালীন গুণমান। প্রতিযোগীদের পর্যালোচনা এবং চাহিদা বিশ্লেষণ করে, আমরা নেতাদের হাইলাইট করব:

• "তুষার।"কম খরচ এবং নির্ভরযোগ্যতা উচ্চ স্তরের. প্লাস - সব মডেলের আরামদায়ক আন্দোলনের জন্য চাকা আছে। উপ-শূন্য আবহাওয়া এবং গরম আবহাওয়ায় কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্য বজায় রাখুন।
• "লিবার।"জার্মান বুকের উচ্চ খরচ তাদের ঈর্ষনীয় কার্যকারিতা দ্বারা ন্যায়সঙ্গত হয়। উচ্চ শক্তি দক্ষতার কারণে খরচ পুনরুদ্ধার করা হবে। সম্পদ উচ্চ মানের, আরামদায়ক ব্যবহার এবং ভাল ক্ষমতা.
• ফ্রস্টর।একটি গার্হস্থ্য প্রস্তুতকারক একটি কম্প্যাক্ট বুকে প্রস্তাব। আকর্ষণীয় দাম, হালকা ওজন। মডেলটি একটি কাচের ঢাকনা এবং খাবারের জন্য ধাতব ঝুড়ি দিয়ে সজ্জিত। 12…-25°C - অপারেটিং তাপমাত্রা।
• পোলায়ার।উচ্চ মানের রাশিয়ান উত্পাদন একটি উদাহরণ। বাঁকা কাচের সাথে স্বচ্ছ ঢাকনা। যে কোন উদ্দেশ্যে উপযুক্ত - গার্হস্থ্য বা বাণিজ্যিক।

বুক ফ্রিজারের রেটিং - শীর্ষ তিনটি

• শিবাকি SCF-210W। খাদ্য বড় ভলিউম দ্রুত জমা. বরফ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। হিমায়িত ক্ষমতা - প্রতিদিন 9 কেজি। বিদ্যুতের ব্যর্থতার ক্ষেত্রে, খাবার 15 ঘন্টা সংরক্ষণ করা হয়।

• Pozis FH-250-1. সেরা চেস্টের শীর্ষে একটি সাশ্রয়ী মূল্যের বিভাগ থেকে একটি মডেল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। উৎপাদন - রাশিয়া। আয়তন - 350 লিটার।

• Liebherr GT 4932-20। নির্ভরযোগ্যতা এবং চাহিদা রেটিং শীর্ষে. প্রস্তুতকারক - অস্ট্রিয়া। আয়তন - 450 লিটার। সুপার হিমায়িত সঙ্গে মডেল. অটো মোড. প্রতি দিন হিমায়িত ক্ষমতা - 31 কেজি। স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা সমন্বয়।

মূল্য বিভাগ

একটি সস্তা বুক ফ্রিজারের দাম কত? একটি পণ্যের মূল্য তুলনা করার জন্য, আপনাকে বুঝতে হবে মূল্য কিসের উপর নির্ভর করে। তিনটি মূল্য বিভাগ আছে:

• কম দামের সেগমেন্ট। ছোট চেম্বারের আয়তন। গড় ভোক্তা জন্য একটি ভাল পছন্দ.
• গড় বিভাগ। 600 লিটার থেকে মডেল। অতিরিক্তভাবে - তাপমাত্রার পার্থক্য, শুষ্ক হিমাঙ্কের কাজ, শক হিমায়িত এবং অন্যান্য।
• সর্বোচ্চ বিভাগ। দাম ভলিউম এবং মানের বৈশিষ্ট্য, কার্যকারিতা এবং আরামদায়ক ব্যবহারের উপর নির্ভর করে।

বুক ফ্রিজারের শ্রেণীবিভাগ

যে কাজের জন্য হিমায়িত সরঞ্জামগুলি বেছে নেওয়া হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, হিমায়িত শক্তি, চেম্বারের আয়তন এবং প্রদর্শনের প্রস্থ অধ্যয়ন করা হয়। বাণিজ্যিক সংস্করণগুলি স্বচ্ছ ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত।

বাড়ির জন্য.উদাহরণ:

• Indesit OS B 200 2 H. মূল্য: 15,600 রুবেল। ওজন - 59 কেজি। ভলিউম - 215 l। ক্ষমতা - 14 কেজি/দিন। একটি কম্প্রেসার।
• Biryusa 14. মূল্য: 10,700 রুবেল। ভলিউম - 120 l। ক্ষমতা - 12 কেজি/দিন। একটি কম্প্রেসার।

দোকানের জন্য. ট্রেডিং বিকল্প:

• ফ্রস্টর F200E। মূল্য: 17,200 রুবেল। বর্ণনা: বাঁকানো কাচের ঢাকনা, জলবায়ু শ্রেণী 4, 230 l, ওজন - 40 কেজি।
• Gellar FG 400 C. মূল্য: 21,900 রুবেল। বর্ণনা: কাচের পর্দা, 56 কেজি - ওজন, 380 লি, অন্তর্নির্মিত লক, চাকা।

মজাদার! খুচরা প্রাঙ্গনে, একটি তিন-স্তরের বুক ফ্রিজার প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। এটিতে, ডিসপ্লে কেস-ঢাকনা অন্যটির উপরে অবস্থিত - কম্প্যাক্ট এবং সুবিধাজনক।

আইসক্রিমের জন্য. উদাহরণ:

• Gellar FG 550 E. কাচের ঢাকনা - গ্রাহকদের জন্য খোলা অ্যাক্সেস। উচ্চ তাপমাত্রায় কাজ করে। 490 লি, ওজন - 71 কেজি, ঘন তাপ নিরোধক।
• স্নো MLK-400। মূল্য: 19,400 রুবেল, 393 লি, ওজন - 60 কেজি, চাকা আছে, সর্বোচ্চ বায়ু তাপমাত্রা +32 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

মাত্র পাঁচ বছর আগে, ফ্রিজার এবং চেস্টগুলি শুধুমাত্র দোকানে স্ট্যান্ডার্ড আনুষাঙ্গিক ছিল। এখন পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়েছে: ফ্রিজারগুলি বাড়িতে এবং অ্যাপার্টমেন্টে ক্রমবর্ধমানভাবে ইনস্টল করা হচ্ছে। এগুলি ফ্রিজের বিকল্প হিসাবে দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। সঠিক পদ্ধতির সাথে, তারা তাদের বিনিয়োগকে সম্পূর্ণরূপে ন্যায্যতা দেয় এবং পরিবারকে সর্বদা তাজা হিমায়িত খাবার, ফল এবং শাকসবজি হাতে রাখার অনুমতি দেয়।

ফ্রিজার নাকি চেস্ট ফ্রিজার, কোনটা ভালো?

অনভিজ্ঞ লোকেরা প্রায়শই জানেন না যে অ্যাপার্টমেন্টের জন্য ঠিক কী বেছে নেবেন - হয় একটি অনুভূমিক বুকে বা একটি উল্লম্ব চেম্বার। এই দুই ধরনের গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতির নিজস্ব শক্তি এবং দুর্বলতা রয়েছে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফ্রিজারের একটি উল্লম্ব বিন্যাস থাকে - এটি একটি রেফ্রিজারেটরের মতোই। ক্যাবিনেটে এক বা দুটি চেম্বার থাকতে পারে এবং একক-সংকোচকারী বা ডাবল-কম্প্রেসার হতে পারে। এর প্রধান সুবিধা হল এটি অল্প জায়গা নেয়। ফ্রিজারের অভ্যন্তরে প্রচুর পরিমাণে তাক এবং ড্রয়ার রয়েছে যেখানে আপনি খাবার রাখতে এবং সেগুলি সাজাতে পারেন। সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• দুই-সংকোচকারী ইউনিট আপনাকে বিভিন্ন চেম্বারে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, যা বিভিন্ন গ্রুপের পণ্য সংরক্ষণের জন্য বেশ সুবিধাজনক;
• একটি স্বচ্ছ বা একটি ফাঁকা সামনে প্রাচীর সঙ্গে উত্পাদিত হতে পারে;
• ফ্রিজারের ভলিউম সাধারণত 100 থেকে 300 লিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, যদিও শিল্প মডেলগুলিও বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ। উদাহরণস্বরূপ, Liebherr 650 লিটার পর্যন্ত একটি ভলিউম থাকতে পারে;
• পণ্য সহজ অ্যাক্সেস। আপনি এক তাকটিতে মাংস, দ্বিতীয়টিতে মাছ, তৃতীয়টিতে ফল এবং চতুর্থটিতে শাকসবজি রাখতে পারেন।

ক্যামেরা অসুবিধা:

• উচ্চ বিদ্যুত খরচ,
• উচ্চ দাম;
• ছোট ব্যবহারযোগ্য ভলিউম।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে চেস্ট ফ্রিজারগুলির একটি অনুভূমিক বিন্যাস থাকে, তাই তারা আরও ব্যবহারযোগ্য স্থান নেয়। এগুলি সাধারণত খাবারের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ব্যবহৃত হয় (ক্যাবিনেটের মতো প্রতিদিন তিনবার বুকের দিকে নজর দেওয়া হয় না)। প্রধান সুবিধা:

• ক্যামেরার তুলনায় কম দাম;
• বুকে বড় এবং বড় আকারের প্যাকেজ বা পণ্য (মাছ ব্রিকেট, হ্যামস, অর্ধেক মৃতদেহ) মিটমাট করতে পারে;
• কম শক্তি খরচ. 350 লিটার ক্ষমতা সহ গৃহস্থালী Italfrost চেস্ট ফ্রিজার প্রতি মাসে গড়ে প্রায় 75 কিলোওয়াট খরচ করে;
• কম শব্দ স্তর।

স্টলের ত্রুটিগুলির মধ্যে, কেউ কেবল পণ্যগুলি সংরক্ষণ এবং পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়ার জটিল সংস্থার নাম দিতে পারে। এটির উপরে ছোট ঝুলন্ত পাত্রের তাক রয়েছে এবং সবকিছু নীচে স্তূপ করা হয়েছে। কিন্তু এখনও, একটি বুকে একটি ক্যামেরা তুলনায় বাড়িতে ব্যবহারের জন্য আরো উপযুক্ত।

কিভাবে আপনার বাড়ির জন্য একটি বুক ফ্রিজার চয়ন করুন

প্রথমত, এর উদ্দেশ্য এবং ভলিউম সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন। আপনার 500-600 লিটারের জন্য পূর্ণ-আকারের বুক কেনা উচিত নয় যদি সেগুলি খালি থাকে। একটি বড় পরিবারের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল 350 লিটার। এই ভলিউমটি ফল এবং সবজির কয়েক বালতি হিমায়িত করার জন্য যথেষ্ট, একটি বুকে কয়েক কিলোগ্রাম আধা-সমাপ্ত পণ্য, মাংস, মাছ, পা ইত্যাদি রাখুন। 150-200 লিটার সংস্করণটি ছোট পরিবারের জন্যও উপযুক্ত; এটি বিদ্যুৎ খরচের ক্ষেত্রে আরও বেশি লাভজনক হবে।

বিদ্যুৎ খরচের পার্থক্যটি খালি চোখে লক্ষণীয়: যদি একটি 200-লিটার বুক প্রতি মাসে প্রায় 40 কিলোওয়াট খরচ করে, তবে একই ভলিউমের স্ট্যান্ডার্ড পোল ফ্রিজারগুলি প্রায় 55 খরচ করে। পার্থক্যটি ছোট বলে মনে হয়, তবে একটি সময় ধরে বছর এটি বেশ লক্ষণীয় হয়ে ওঠে।

আপনি ভলিউম নির্বাচন করার পরে, মূল্য নির্ধারণ করুন। রেফ্রিজারেশন ডিভাইস তিনটি শ্রেণীতে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• এন্ট্রি লেভেল (500টি প্রচলিত ইউনিট পর্যন্ত)। সহজ, সস্তা এবং নির্ভরযোগ্য একক যা হিমায়িত খাবারে ভাল;
• মাঝারি স্তর (1000 প্রচলিত ইউনিট পর্যন্ত)। এগুলি বিভিন্ন ফাংশন সহ উচ্চ-মানের, সুন্দর এবং কার্যকরী বুকে (দ্রুত জমা, ধীর জমাট, ইত্যাদি);
• উচ্চ স্তর (1000 থেকে 2000 পর্যন্ত)। অভিজাত ডিজাইনার চেস্ট অভ্যন্তর মধ্যে পুরোপুরি মাপসই করা হবে। তারা প্রায় নীরব, অর্থনৈতিক এবং কার্যকরী হবে।

নীতিগতভাবে, আপনি নিরাপদে প্রথম দুটি ক্লাসে থামতে পারেন যাতে অতিরিক্ত অর্থ প্রদান না হয় - সেগুলি আপনার বাড়ির জন্য যথেষ্ট।

কোনটা ভালো, ফ্রিজার নাকি চেস্ট ফ্রিজার?

একটি ক্লাসিক ফ্রিজার শুধুমাত্র একটি ক্ষেত্রে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে: যদি আপনার কাছে এটি সংরক্ষণ করার কিছু না থাকে। ফ্রিজারগুলি একা বসবাসকারী লোকদের জন্য আরও উপযুক্ত - যদি তাদের মধ্যে কিছু সংরক্ষণ করা হয় তবে এক প্যাক ডাম্পলিং।

একটি বুক ফ্রিজার আপনাকে অর্থ সাশ্রয় করতে সহায়তা করবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি মাংস, প্রক্রিয়াজাত খাবার বা কুকুরের খাবার প্রচুর পরিমাণে কিনতে পারেন এবং বাড়িতে সংরক্ষণ করতে পারেন। গ্রীষ্মে আপনি স্ট্রবেরি, চেরি, গোলমরিচ, টমেটো কিনতে পারেন এবং কেবল সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন এবং তারপরে শীতকালে সুস্বাদু এবং পরিবেশ বান্ধব পণ্য উপভোগ করতে পারেন।

বাজারে রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের অনেক নির্মাতা রয়েছে এবং মডেল এবং তাদের সিরিজের সংখ্যা আরও বেশি। প্রতিটি ক্রেতার একটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক প্রশ্ন আছে কিভাবে একটি বুকে নির্বাচন করতে হবে এবং কি দেখতে হবে। এই নিবন্ধে, আমরা ব্যবহারকারীর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন একটি চেস্ট ফ্রিজার সফলভাবে নির্বাচন করতে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত এমন প্রধান সূচকগুলি বিশ্লেষণ করব।

একটি বুক ফ্রিজার নির্বাচন করার সময় মৌলিক পরামিতি:

1. মাত্রা এবং আয়তন:

প্রথমত, আপনাকে বুকের প্রয়োজনীয় মাত্রাগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে, কারণ একটি বুক যা খুব বড় তা দরজা দিয়ে মাপসই নাও হতে পারে এবং যেটি খুব ছোট সেটিতে আপনি যা রাখতে চান তার সবকিছু মিটমাট করতে পারে না। সর্বাধিক জনপ্রিয় ভলিউম 200-300 লিটার, শীতের জন্য প্রস্তুত হিমায়িত শাকসবজি, মাংস, বেরি এবং মাশরুম সংরক্ষণের জন্য এটি যথেষ্ট। আপনি যদি বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে একটি চেস্ট ফ্রিজার খুঁজছেন, তাহলে প্রথমে আপনার খুচরা জায়গার পরিমাপ নিন, একটি অঙ্কন করুন এবং পরিষ্কারভাবে দেখুন কিভাবে বুকটি আপনার প্রাঙ্গনে ফিট হবে (এটি কি গ্রাহকদের উত্তরণে হস্তক্ষেপ করে না, পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেস সুবিধাজনক)। বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে, 400 লিটার বা তার বেশি আয়তনের বুকগুলি প্রায়শই কেনা হয়।

2. বুক ফ্রিজারের মোট এবং ব্যবহারযোগ্য ভলিউম।

দরকারী ভলিউম সূচক মনোযোগ দিন। দরকারী ভলিউম হল বুক ফ্রিজারের ভিতরের স্থান যেখানে আপনি খাবার রাখতে পারেন। প্রায়ই, হিমায়ন সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক বুকের মোট ভলিউম নির্দেশ করে, এবং এটি সাধারণত দরকারী এক অতিক্রম করে।

3. প্রাচীর বেধ

এখানে প্রধান নিয়ম হল যে যত ঘন তত ভাল। পুরু দেয়ালগুলি ঠান্ডা বেশি সময় ধরে রাখে, যার ফলে কম্প্রেসার কম প্রায়ই চলে, যা উভয় শক্তি সঞ্চয় করে এবং বুকের পরিষেবা জীবন বৃদ্ধি করে।

4. বুকের ঢাকনা। কঠিন নাকি কাচ?

কোল্ড স্টোরেজের অবিসংবাদিত নেতা হল অন্ধ ঢাকনা, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, আপনি বা আপনার ক্রেতা কেউই চেস্ট ফ্রিজারের বিষয়বস্তু দেখতে পারবেন না। এবং ঘন ঘন খোলা এবং বন্ধ করার ফলে তাপমাত্রা হ্রাস পায় এবং তথাকথিত "তুষার কোট" তৈরি হয়। এর উপর ভিত্তি করে, একটি অন্ধ ঢাকনা বাড়িতে কেনার জন্য বা রেস্তোরাঁ/ক্যাফের রান্নাঘরের জন্য এবং দোকানের জন্য স্লাইডিং গ্লাসের জন্য প্রাসঙ্গিক হবে।

5. কম্প্রেসার। কোনটা ভাল?

যেকোন রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের হৃদয় হল কম্প্রেসার, কারণ দীর্ঘ এবং নির্ভরযোগ্য পরিষেবা আপনার পণ্যগুলির নিরাপত্তা নিশ্চিত করবে এবং একটি খারাপ কম্প্রেসার মেরামত করার জন্য অর্থ সাশ্রয় করবে। এখানে আপনি জার্মানি, ব্রাজিল, অস্ট্রিয়া, ডেনমার্ক, জাপান, স্লোভাকিয়া, ফ্রান্স, মালয়েশিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত কম্প্রেসারগুলির আমদানিকৃত মডেলগুলিতে বিশেষভাবে ফোকাস করা উচিত।

6. শক্তি খরচ ক্লাস. A+, A++ নাকি A+++?

একটি ভুল ধারণা আছে যে A+++ সেরা এবং আপনার শক্তির বিলের জন্য আপনার অর্থ সাশ্রয় করবে। তবে এটি সর্বদা হয় না; আধুনিক প্রযুক্তিগুলি পলিমার উপাদান (প্লাস্টিক) ব্যবহারের জন্য লাইটার এবং কম শক্তি-সাশ্রয়ী কম্প্রেসার তৈরি করা সম্ভব করেছে। এবং আপনি জানেন যে, প্লাস্টিক ধাতুর মতো টেকসই উপাদান নয় এবং ফলস্বরূপ, সংকোচকারী আরও দ্রুত ব্যর্থ হয়। এবং প্রতিস্থাপনের খরচ বিদ্যুতের সঞ্চয়কৃত অর্থকে ছাড়িয়ে যাবে।

7. কন্ট্রোল ইউনিট। মেকানিক্যাল নাকি ইলেকট্রনিক?

বাজারে ইলেকট্রনিক কন্ট্রোলার রয়েছে যা আপনাকে 0.1 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নির্ভুলতার সাথে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। আপনি যদি ওষুধ, জৈব উপাদান বা পণ্য সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন যার জন্য নির্দিষ্ট তাপমাত্রার সুনির্দিষ্ট রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন, তাহলে একটি ইলেকট্রনিক টাইপ কন্ট্রোলার আপনার জন্য আদর্শ। রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের বাজারে যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রকগুলিও ব্যবহৃত হয়; তারা কম নির্ভুল, কিন্তু নেটওয়ার্কে পাওয়ার ওঠানামার জন্যও কম সংবেদনশীল।

একটি নিয়ম হিসাবে, ক্রেতার একটি ধারণা রয়েছে যে তার কী পরিমাণ প্রয়োজন: বড়, মাঝারি, ছোট (এটি যদি রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজার না থাকে এবং সরবরাহ সংরক্ষণের জন্য নয়)। এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে নামমাত্র এবং দরকারী ভলিউম বিভিন্ন জিনিস, এবং আপনি পরবর্তী তাকান প্রয়োজন।

এই দুটি ভলিউমের মধ্যে পার্থক্য বড় হতে পারে যখন ফ্রিজারটি নো ফ্রস্ট সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত থাকে, যার নকশাটি কয়েক লিটার খরচ করে। যদি কোন বিশেষ প্রয়োজন না থাকে, তাহলে 100 লিটারের একটি দরকারী ভলিউম দুইজনের পরিবারের জন্য উপযুক্ত, 150 লিটার তিনজনের পরিবারের জন্য, ইত্যাদি।

ফ্রিজার ক্যাবিনেট Liebherr

অন্তর্নির্মিত বা ফ্রি-স্ট্যান্ডিং?

যদি ফ্রিজারটি রান্নাঘর থেকে আলাদাভাবে কেনা হয়, তবে একটি নিয়ম হিসাবে, একটি ফ্রি-স্ট্যান্ডিং অ্যাপ্লায়েন্স বেছে নেওয়া হয়। এটি আকর্ষণীয় যে ছোট এবং মাঝারি আকারের মডেলগুলির মধ্যে অনেকগুলি "বিল্ট-ইন" রয়েছে; তাদের ক্যাবিনেট ফ্রিজার বলা হয়। তারা টেবিল, ওয়াশিং মেশিন এবং dishwasher, যা খুব সুবিধাজনক সঙ্গে কাউন্টারটপ ফ্লাশ অধীনে নির্মিত হয়। একটি ছোট বিল্ট-ইন ফ্রিজার-ক্যাবিনেট এবং ফ্রিজার ছাড়াই একটি বড় রেফ্রিজারেটরের সংমিশ্রণ কখনও কখনও একটি আপস সমাধান হয়ে যায় যখন একটি প্রচলিত 60 সেমি চওড়া রেফ্রিজারেটরের আয়তন একটি পরিবারের জন্য যথেষ্ট নয় এবং একটি পাশের সংমিশ্রণ কেনা বা একটি বিশাল মাল্টি-ডোর রেফ্রিজারেটর সাশ্রয়ী নয় বা রান্নাঘর এবং দরজার আকারের সাথে খাপ খায় না।

একটি অতিরিক্ত ছোট বিল্ট-ইন ফ্রিজার পরিস্থিতি বাঁচাতে পারে যদি আপনি সৌন্দর্যের জন্য একটি বিপরীতমুখী-শৈলীর রেফ্রিজারেটর কিনে থাকেন: একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় মডেলগুলিতে ফ্রিজারগুলিও আকারে বিপরীতমুখী হয় - 30 লিটার, বা সম্পূর্ণ অনুপস্থিত।

অন্তর্নির্মিত ফ্রিজার ক্যাবিনেট

বুক বা পায়খানা?

আমরা আইসক্রিম এবং ডাম্পলিং এর জন্য একটি সুপারমার্কেট থেকে একটি বুক ফ্রিজার এই মত কিছু যে অভ্যস্ত হয়. বাড়িতে সত্যিই এই জন্য একটি জায়গা হতে পারে? যদি আপনার কাছে এই জায়গাটি অনেক থাকে, তবে হ্যাঁ, কারণ দক্ষতা, প্রশস্ততা এবং সুবিধার প্রধান পরামিতিগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, বুক ফ্রিজারগুলি তাদের ক্যাবিনেটের মতো "সহকর্মীদের" থেকে উচ্চতর, যা শুধুমাত্র একটি জিনিসের মধ্যে বুকের চেয়ে ভাল: স্থান সংরক্ষণ।

বেকো ফ্রিজার ক্যাবিনেট

চেস্ট ফ্রিজারের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, বুকের দরজাটি সর্বদা শক্তভাবে বন্ধ থাকে; সিলটি শেষ হয়ে গেলেও এটি নিজের ওজনের নীচে ভালভাবে ফিট করবে। দ্বিতীয়ত, আপনি যখন বুক খোলেন, উষ্ণ বাতাস এতে প্রবেশ করে না, যেহেতু পদার্থবিজ্ঞানের নিয়ম অনুসারে এটি উপরের দিকে থাকে এবং আপনি যখন ফ্রিজার ক্যাবিনেট খোলেন, তখন সেখান থেকে বাতাস ঘরের উষ্ণ বাতাসের সাথে মিশে যায়। আধুনিক চেস্ট ফ্রিজারগুলির অভ্যন্তরীণ স্থান সাধারণত সুসংগঠিত হয়; ভয় পাওয়ার দরকার নেই যে আপনি কিছু দেখতে বা পাবেন না।

বুক ফ্রিজারে অভ্যন্তরীণ স্থান

বুকে হিমায়ক

"নো ফ্রস্ট" দিয়ে নাকি ছাড়া?

একটি স্বয়ংক্রিয় ডিফ্রস্ট সিস্টেম সহ ফ্রিজারগুলির ম্যানুয়াল ডিফ্রস্টিংয়ের প্রয়োজন হয় না এবং কেউ বলবে না যে এটি একটি খারাপ জিনিস। অন্যান্য আপত্তি আছে: "নো ফ্রস্ট" দরকারী ভলিউমকে হ্রাস করে, "নো ফ্রস্ট" সহ মডেলগুলি শোরগোল করে (40-43 ডিবি, "নো ফ্রস্ট" ছাড়াই - এটি শান্ত হতে পারে, তবে অগত্যা নয়, এটি শব্দ নিরোধক এবং অন্যান্য উপর নির্ভর করে। পরামিতি)। রেফ্রিজারেটরে নো ফ্রস্টের বিরোধীদের প্রধান যুক্তিটি ফ্রিজারের ক্ষেত্রে কাজ করে না: ফ্রিজারে কিছুই ফ্রস্ট হয় না - সবকিছু প্যাক করা এবং প্যাকেজ করা হয়।

"নো ফ্রস্ট" সিস্টেম ছাড়া মডেল আছে, কিন্তু কম হিম গঠনের সাথে এবং খুব কমই ডিফ্রস্টিং প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, "লো ফ্রস্ট" সিস্টেম সহ ফ্রিজার।

হিমায়িত শক্তি এবং তাপমাত্রা কি হওয়া উচিত?

বাজারে বেশিরভাগ মডেল স্ট্যান্ডার্ড মোডে -18...24 ডিগ্রী পর্যন্ত ফ্রিজ করে, এটি গভীর হিমাঙ্ক। এমন মডেল রয়েছে যা -12 ডিগ্রি পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে, এটি মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগির দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য যথেষ্ট নয়, তবে শাকসবজি এবং ফলগুলিতে ভিটামিন সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে না। এগুলি হল, একটি নিয়ম হিসাবে, যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ গার্হস্থ্য সস্তা মডেল এবং "দুটি স্নোফ্লেক" চিহ্নিত: **। -18 ডিগ্রি তাপমাত্রা বজায় রাখে এমন ফ্রিজারগুলি তিনটি স্নোফ্লেক্স দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: ***। কিছু মডেলগুলিতে প্রাণীর উত্সের পণ্যগুলি সংরক্ষণের জন্য বিশেষ বাক্স থাকতে পারে: সেখানে -24 ডিগ্রি এবং আরেকটি তুষারফলক যুক্ত করা হয়।

ফ্রিজিং পাওয়ার এমন একটি জিনিস যা আমরা রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার বাছাই করার সময় খুব কমই মনোযোগ দিই, কিন্তু নিরর্থক: এটি বোঝার জন্য দরকারী যে ডিভাইসটি প্রতি ইউনিট কতটা খাবার হিমায়িত করতে পারে, যাতে এটি ওভারলোড না হয় এবং এতে অপ্রয়োজনীয় চাপ না পড়ে। কম্প্রেসার সুতরাং, 80-100 লিটার একটি দরকারী ভলিউমের জন্য, একটি ভাল হিমায়িত ক্ষমতা প্রতিদিন 4-5 কেজি হবে, গড় দরকারী ভলিউমের জন্য 150 লি - 10-11 কেজি প্রতিদিন, 180-200 লি - 14.5-16 এর জন্য প্রতিদিন কেজি।

এক বা দুটি কম্প্রেসার?

ফ্রিজার (সাধারণত ক্যাবিনেট) দুটি কম্প্রেসার দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে এবং দুটি স্বাধীন বগি থাকে যা একে অপরের থেকে আলাদাভাবে চালু এবং বন্ধ করা যায়। এটি খুব সুবিধাজনক যদি ফ্রিজারে লোডটি ঋতু বা বাড়িতে লোকের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মে আপনি মাছ ধরতে, শিকার করতে বা ফসল কাটাতে যান - আপনি দুটি ক্যামেরা ব্যবহার করেন। এবং যখন শীতের মাঝামাঝি সময়ে আপনি আপনার সরবরাহের অর্ধেক খান, আপনি শুধুমাত্র একটি ক্যামেরা চালু রাখেন এবং বিদ্যুৎ অপচয় করবেন না।

সুপার ফ্রিজ মোড প্রয়োজনীয়?

সুপার ফ্রিজিং, শক ফ্রিজিং ফ্রিজারের পরিকল্পিত বড় ক্রয়-লোডিংয়ের প্রায় 12-24 ঘন্টা আগে বর্ধিত শক্তিতে কম্প্রেসার চালু করছে। তাপমাত্রা কমে যাবে -24...36 ডিগ্রী (মডেল এবং সময়ের উপর নির্ভর করে), এবং ঘরের তাপমাত্রার পণ্যগুলির একটি বড় "প্রবাহ" ইতিমধ্যে সঞ্চিত পণ্যগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে সক্ষম হবে না এবং "নতুন আগমনকে" অনুমতি দেবে সমস্ত নিয়ম অনুসারে হিমায়িত করুন: দ্রুত এবং নির্ভুলভাবে, ধীর স্ফটিককরণ পর্যায়ে না গিয়ে, যা পণ্যগুলির কাঠামোর জন্য ক্ষতিকারক। হ্যাঁ, এটি একটি খুব দরকারী বৈশিষ্ট্য. এটি শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ যে এই মোডটি একটি স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন রয়েছে, কারণ এটি যদি ম্যানুয়ালি বন্ধ করা হয় তবে আপনি এটি সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন এবং তারপরে খাবারটি হিমায়িত হবে।

আপনি তাপমাত্রা শাসন বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। চেম্বারে তাপমাত্রা বেশি হলে -18 °সে- এটি একটি নিম্ন-তাপমাত্রার বক্ষ যা শুধুমাত্র ইতিমধ্যে হিমায়িত পণ্যগুলি সংরক্ষণ করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে৷ পণ্যগুলির দ্রুত হিমায়িতকরণ কেবলমাত্র সেই বুকগুলি দ্বারা সরবরাহ করা হয় যাদের বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দেশ করে যে তাপমাত্রা কম সেট করা যেতে পারে৷ -24 °সেকিছু বৈদ্যুতিন নিয়ন্ত্রিত বুকে থার্মোমিটার থাকে এবং খাদ্য সংরক্ষণের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে একটি অ্যালার্ম প্রদান করে। বুকের আয়তন এবং মাত্রার মধ্যেও পার্থক্য থাকে, যা এই সরঞ্জামটি যে ঘরে থাকবে তার আকারের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা আবশ্যক।

অনেক নির্মাতার কাছ থেকে টিল্টিং এবং স্লাইডিং, গ্লাস এবং কঠিন ঢাকনা সহ বাজারে কয়েক ডজন মডেলের বুক রয়েছে: বিরিউসা, পোলায়ার, ক্যারাভেল, ইটালফ্রস্ট , ফ্রস্টর, ডানকার, লিবার , ডার্বি।

যেহেতু চেস্ট ফ্রিজারগুলি ক্রয় করা সস্তা এবং আপরাইট ফ্রিজারের তুলনায় কম বিদ্যুৎ খরচ করে, তাই অনেক পরিবার সঠিক পছন্দ করেছে এবং একটি চেস্ট ফ্রিজারের পক্ষে ঝুঁকেছে। বুকের ফ্রিজারে ভাল তাপ নিরোধক রয়েছে, যা গুরুত্বপূর্ণ যদি এটি একটি ঠান্ডা ঘরে স্থাপন করা হয়।

চেস্ট ফ্রিজারগুলি খাড়া ফ্রিজারের তুলনায় অনেক কম ঘন ঘন ডিফ্রোস্ট করা দরকার। বিদ্যুৎ বিভ্রাটের ক্ষেত্রে, একটি বুক ফ্রিজার একটি খাড়া ফ্রিজারের চেয়ে অনেক বেশি সময় খাবারকে হিমায়িত রাখে। টাইট-ফিটিং ঢাকনা গরম বাতাসকে বুকের ভিতরে প্রবেশ করতে এবং ঠান্ডা বাতাসকে বের হতে বাধা দেয়।
স্টিলের কাউন্টারওয়েট ঢাকনাটি নিরপেক্ষ পলিভিনাইল ক্লোরাইডের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত, যা স্ক্র্যাচ-প্রতিরোধী এবং পৃষ্ঠটি স্ক্র্যাচ করার ভয় ছাড়াই একটি অতিরিক্ত টেবিল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঢাকনা উপর অবস্থিত একটি হালকা বাল্ব সঙ্গে অভ্যন্তরীণ আলো বিশেষভাবে সুবিধাজনক যদি বুকে একটি অন্ধকার বেসমেন্ট বা পায়খানা অবস্থিত হয়।

ফ্রিজারে হিমাঙ্কের তাপমাত্রা সর্বত্রই স্থির থাকে, তাই আপনি খুব নীচে এবং ঢাকনার নীচে উভয়ই সমানভাবে খাবার হিমায়িত করতে পারেন এবং তারের ঝুড়িগুলি আপনার বুকে শৃঙ্খলা বজায় রাখতে সহায়তা করবে৷ আপনি সেগুলিকে একে অপরের উপরে রাখতে পারেন বা সেগুলিকে সুরক্ষিত করতে পারেন৷ শীর্ষ বিভাগে।

প্রচুর পরিমাণে খাবার হিমায়িত করার জন্য একটি সুপারফ্রস্ট মোড (সুপার ফ্রিজিং মোড) রয়েছে। চেস্টের মানক সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে একটি তালা, একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক ঝুড়ি এবং একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় নকশা।

বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের সমস্ত বৈচিত্র্যের মধ্যে, চেস্ট ফ্রিজারগুলি সবচেয়ে স্বীকৃত, চাহিদা এবং ব্যবহারিক। এই কারণে, এগুলি ছোট এবং মাঝারি থেকে বড় পর্যন্ত ক্যাটারিং এবং বাণিজ্য উদ্যোগে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। চেস্টগুলি একটি স্ব-পরিষেবা দোকানে এবং কাউন্টারে বিক্রি করার সময় উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে - খাদ্য পণ্য প্রদর্শন, সংরক্ষণ এবং বিক্রয়ের জন্য। মডেল পরিসরের বৈচিত্র্য বুকে প্রয়োগের সমস্ত ঐতিহ্যগত ক্ষেত্রগুলিকে কভার করতে দেয়। হিমায়িত সরঞ্জামের ক্ষেত্রে আধুনিক নকশা চিন্তা মাত্র কয়েক বছর আগে যা ছিল তার তুলনায় অনেক এগিয়ে গেছে। এখন বিভিন্ন আকারের বুক ফ্রিজার তৈরি করা সম্ভব: ঐতিহ্যগত আয়তক্ষেত্রাকার থেকে কোণে, নলাকার এবং প্রসারিত ডিম্বাকৃতি। একটি আসল আকৃতির একটি বুক ক্রয়, ব্র্যান্ডিংয়ের সাথে মিলিত, পণ্যটিকে প্রতিযোগীদের থেকে আলাদা করে।

একটি বুকে নির্বাচন করার সময়, আপনি নিম্নলিখিত বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে:

চেম্বারের চেস্ট যার তাপমাত্রা -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে সেগুলি নিম্ন-তাপমাত্রার বুকের উদ্দেশ্যে করা হয় শুধুমাত্র ইতিমধ্যে হিমায়িত পণ্য সংরক্ষণের জন্য. খাবারের দ্রুত হিমায়িতকরণ শুধুমাত্র সেইসব বুকের দ্বারাই প্রদান করা হয় যাদের বৈশিষ্ট্য নির্দেশ করে যে তাপমাত্রা -24 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে সেট করা যেতে পারে। কিছু ইলেকট্রনিকভাবে নিয়ন্ত্রিত বুকে থার্মোমিটার থাকে এবং খাদ্য সংরক্ষণের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে একটি অ্যালার্ম প্রদান করে।

রাস্তার আইসক্রিম বিক্রয় সংগঠিত করার জন্য সোজা গ্লাস সহ বুকের ফ্রিজারগুলি অপরিহার্য;

বাঁকা কাচ সহ বুকের ফ্রিজারগুলি শিশুদের জন্য সহ পণ্যগুলির প্রদর্শনের একটি দুর্দান্ত ওভারভিউ প্রদান করে;

একটি অন্ধ ঢাকনা সহ বুকের ফ্রিজারগুলি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থান সরবরাহ করে।

সরঞ্জামের জলবায়ু শ্রেণী হল একটি পরামিতি যা পরিবেষ্টিত তাপমাত্রাকে চিহ্নিত করে যেখানে সরঞ্জামগুলি স্বাভাবিকভাবে কাজ করে। বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেশন ইউনিটের জন্য জলবায়ু শ্রেণী ইউরোপীয় স্ট্যান্ডার্ড EN 441 দ্বারা নির্ধারিত হয়। জলবায়ু শ্রেণী চেম্বারের ভিতরে তাপমাত্রার অবস্থার উপর নির্ভর করে, একটি নির্দিষ্ট পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা এবং আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতার উপর। স্বাভাবিকভাবেই, যে কোনও বুক ফ্রিজার +40 সেন্টিগ্রেডের পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় কাজ করতে পারে, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য এই মোডে কাজ করা কঠিন।

জলবায়ু শ্রেণী - 4, পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা, +30°C, আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতা, 65%।

জলবায়ু শ্রেণী - 4+ পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা, +35°C, আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতা, 70%।

জলবায়ু শ্রেণী - 5 পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা, +40 ডিগ্রি সেলসিয়াস, আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতা, 55%।

বুকগুলি ভলিউম এবং মাত্রার মধ্যেও আলাদা, যা এই সরঞ্জামটি যে ঘরে থাকবে তার আকারের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা আবশ্যক।

বাজারে অনেক নির্মাতার বুকের কয়েক ডজন মডেল রয়েছে: বিরিউসা, পোলায়ার, ক্যারাভেল, ইটালফ্রস্ট , ফ্রস্টর, ডানকার, লিবার , ডার্বি এবং যে সব না. যেমন একটি বিশাল বৈচিত্র্য থেকে, প্রত্যেকে তাদের উপযুক্ত যে হিমায়িত বুকে ঠিক চয়ন করতে সক্ষম।

বুকের নির্বাচন। পেশাদারদের কাছ থেকে পরামর্শ

স্টল বেছে নেওয়ার বিষয়টি কেবল স্টোর ম্যানেজমেন্টকেই সামলাতে হবে না। হিমায়িত খাবার এবং আইসক্রিমের নির্মাতারা, সেইসাথে এই পণ্যগুলি বিক্রি করে এমন পাইকারি সংস্থাগুলি, নির্ভরযোগ্য সরঞ্জাম কেনার বিষয়ে কম উদ্বিগ্ন নয় যা তারা তাদের ক্লায়েন্টদের - দোকান, সুপারমার্কেট বা ছোট খুচরা উদ্যোগগুলিকে অফার করতে লজ্জিত হয় না। এই সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করে, তারা আসলে তাদের নিজস্ব ইমেজ তৈরি করছে। প্রস্তুতকারক এবং পাইকারী বিক্রেতারা তাদের পছন্দ করার সময় কি দ্বারা পরিচালিত হয়? আমরা তাদের কয়েকজনকে এই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেছি।

আমরা এমন সরঞ্জাম বেছে নিই যা ঘরের ভিতরে এবং বাইরে সমানভাবে কাজ করতে পারে, "তালোস্টোর সিনিয়র ম্যানেজার স্ট্যানিস্লাভ জেমচুজিন বলেছেন। - যেহেতু সরঞ্জামগুলি প্রায়শই দুর্বল শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ সহ ছোট কক্ষে কাজ করে; তদ্ব্যতীত, এটি পণ্যগুলির সাথে কানায় কানায় পূর্ণ হয়, আমরা প্রথমে যে বিষয়টিতে মনোযোগ দিই তা হল ইউনিটের শক্তি এবং নির্ভরযোগ্যতা। আমরা ইলেক্ট্রোলাক্স ইউনিটকে অগ্রাধিকার দিই। আরেকটি অপরিহার্য প্রয়োজনীয়তা হল টেকসই কাচ যা একজন অসতর্ক ক্রেতা প্রথম দিনে বিক্রি করবে না। এখন আমরা আমাদের গ্রাহকদের প্রধানত 3য় জলবায়ু শ্রেণীর পোলিশ আর্গোস চেস্ট দিয়ে সরবরাহ করি। তারা -18-23 ডিগ্রী একটি মোটামুটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখে। সঙ্গে.

আমাদের কোম্পানীর চেস্টের জন্য দুটি প্রধান প্রয়োজনীয়তা রয়েছে: নির্ভরযোগ্যতা এবং একটি উপস্থাপনযোগ্য চেহারা,” বলেছেন আলেক্সি কোরেনেভ, স্নেঝিঙ্কা পাইকারি কোম্পানির (সেন্ট পিটার্সবার্গ), যা নেসলে আইসক্রিম বিক্রি করে। - অভিজ্ঞতা দেখিয়েছে যে তারা সেরা ডেনিশ কোম্পানি ডার্বির সরঞ্জাম দ্বারা পূরণ করা হয়. আমরা বাঁকা কাচের স্লাইডিং ঢাকনা সহ বুক ক্রয় করি। এই মডেলটি একটি স্ব-পরিষেবা সিস্টেমের জন্য মার্জিত এবং সুবিধাজনক। যদি স্টলটি রাস্তার ব্যবসার জন্য ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে হয়, আমরা আইসক্রিম বিক্রেতাদের তাপ-প্রতিরোধী ছাতাগুলিকে অবহেলা না করার পরামর্শ দিই, কারণ এমনকি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য সরঞ্জামগুলিও সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়।

চেস্ট কেনার ক্ষেত্রে আমাদের মোটামুটি ব্যবহারিক পদ্ধতি রয়েছে,” কোল্ড স্টোরেজ প্ল্যান্ট নং 1-এর বিক্রয় বিভাগের প্রধান ফেডর মুসায়েভ ব্যাখ্যা করেছেন৷ - আমরা কোনও বিশেষ নকশা বা অতিরিক্ত বিকল্পগুলিতে খুব বেশি আগ্রহী নই, তাই আমরা ডেনিশ কোম্পানি এলকোল্ড থেকে একটি সোজা কাচের ঢাকনা সহ বুকে বেছে নিয়েছি। অবশ্যই, আপনি ব্যবহৃত সরঞ্জাম ক্রয় করে অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন, তবে আমরা এই বিকল্পটি প্রত্যাখ্যান করেছি, সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে ঝুঁকিটি খুব বেশি ছিল এবং এই জাতীয় সরঞ্জামের দাম খুব কম ছিল না।

আইসক্রিম উৎপাদনকারী ইনমার্কো কোম্পানির (নোভোসিবিরস্ক) ডিস্ট্রিবিউশন এবং সেলস বিভাগের প্রধান ইলিয়া কোজলভ বলেছেন, আমরা কেবলমাত্র এমন সরঞ্জামই কিনি যা আমাদের বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। - তাদের মধ্যে - প্রথমত, একটি নির্ভরযোগ্য ইউনিট, বিশেষত ড্যানফস ব্র্যান্ডের। আরেকটি প্রয়োজনীয়তা হল শরীরের কোণে অতিরিক্ত শক্ত পাঁজরের উপস্থিতি, যা গঠনকে শক্তিশালী করে তোলে। ইনস্টলেশন এবং আন্দোলনের সহজতার জন্য, বুকে চাকা থাকা উচিত। আমরা সাধারণত সামনের প্যানেলে তাপমাত্রা সেন্সর চাই। এটি প্রয়োজনীয় যাতে দোকানের নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের সাথে সমস্যা না হয়। ডিজাইনের জন্য, আমরা বাঁকানো কাঁচের মডেলগুলি পছন্দ করি, যা তাদের ভাল দৃশ্যমানতা প্রদান করে। আমরা এখন ডার্বি সরঞ্জাম ক্রয় করছি কারণ এটি আমাদের সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

এটি আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে সরঞ্জামগুলি আমদানি করা হয়: সর্বোপরি, একটি দেশীয় এবং একটি আমদানি করা স্টলের মধ্যে পার্থক্য এখনও একটি জাপোরোজেটস এবং একটি মার্সিডিজের মতো। কিন্তু তুলা রেফ্রিজারেশন প্ল্যান্টের ডেপুটি ডিরেক্টর ওলেগ ফেডোরভ বলেছেন, এটি কী ধরনের ব্র্যান্ড হবে তা আর গুরুত্বপূর্ণ নয়। - আমাদের বহরে এলকোল্ড, গ্রাম, ইলেকট্রোলাক্স, ডার্বির সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নতুন এবং ব্যবহৃত উভয় বুক আছে; যাইহোক, পরেরটি অল্প। লোডিং ভলিউম সর্বাধিক হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা প্রথমে মনোযোগ দিই। সাধারণত, একটি ঝোঁক ঢাকনা সহ বুকে একটি কম লোডিং লাইন থাকে এবং কম পণ্য স্থাপন করা যেতে পারে, তাই আমরা একটি সোজা ঢাকনা দিয়ে বুকগুলি নিই। আরেকটি উল্লেখযোগ্য বিষয় হল stiffeners উপস্থিতি। আমাদের ক্লায়েন্টদের এমন ঘটনা ঘটেছে যখন তাদের ছাড়াই বুকের দেয়াল পড়ে যায়।

আমরা ইতালীয় কোম্পানি ফ্রেমকের বুকের চেহারা দেখে আকৃষ্ট হয়েছিলাম: ভলিউম্যাট্রিক ডিজাইন, কাঁচের ঢাকনা, দৃশ্যমানতা উন্নত করার জন্য ঝুড়িগুলিকে একটি কোণে রাখার ক্ষমতা, "আইস-ফিলি (মস্কো) এর বিক্রয় ব্যবস্থাপক একাতেরিনা এরমোলোভা বলেছেন। - সত্য, প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির দৃষ্টিকোণ থেকে - লকের নির্ভরযোগ্যতা, তাপমাত্রা সূচকগুলির স্থায়িত্ব - আমরা ইলেক্ট্রোলাক্স এবং ডার্বি সরঞ্জামগুলিকে একটি উচ্চ রেটিং দিয়েছি। অদূর ভবিষ্যতে আমরা এই ব্র্যান্ডের অতিরিক্ত চেস্ট কেনার পরিকল্পনা করছি।

ইউলিয়া ইয়াকোলেভা, ট্রেড ইকুইপমেন্ট ম্যাগাজিন, 3-2001