Danas se tehnologije svakodnevno poboljšavaju, raznovrsnost kućanskih aparata raste iz sata u sat. Kuhinjske peći nisu izuzetak. Odabirom koja je peć bolja plinska ili električna, sve se isplati...

Danas se tehnologije svakodnevno poboljšavaju, izbor kućanskih aparata raste iz sata u sat. Kuhinjske peći nisu izuzetak. Odabirom koja je peć bolja plinska ili električna, vrijedi sve pažljivo razmotriti, izvagati. Najvažnije je dostupnost centralnog plina ili jeftine struje, koliko vremena se troši na kuvanje, da li pećnica treba da naglasi unutrašnjost. Svaka pećnica ima prednosti i prednosti ovisno o vašim ciljevima i potrebama. Stoga, pokušajmo otkriti koja je peć bolja od plinske ili električne.

Prednosti i prednosti plinskih peći.

Poznati su po brzini pripreme hrane. Plamen ravnomjerno zagrijava posuđe, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja, koja domaćica želi više vremena provoditi u kuhinji? Za kuhanje na plin, dno posude nije važno. Glavni nedostatak je opasnost od požara. Peć mora biti priključena u skladu sa zahtjevima, inače će lagano curenje plina dovesti do trovanja ili eksplozije. Lokacija pećnice u kuhinji mora biti pažljivo odabrana. Zavjese okolo su neprihvatljive i predmeti koji se ne smiju grijati. Iz plamena čestice sagorijevanja dospiju u zrak i potrebna je izduvna hauba.

Električne peći, prednosti i mane

Električne peći su bezbedne, ali skuplje. Vanjski izgled moderne električne pećnice se mogu pohvaliti. Sofisticirani dizajn učinit će ih vrhuncem kuhinje i upotpuniti interijer. Odsustvo proizvoda sagorevanja čini izbor u njihovu korist. Pećnica elektronske peći je mnogo praktičnija. Ima puno fino podešavanje i funkcije. Ovo omogućava praktično automatizaciju procesa kuhanja u pećnici. Posuđe se uopće ne dimi i nema potrebe za čišćenjem čađi. Ovaj tip mnogo sigurniji i proces instalacije je lakši, ali vjerujte čarobnjaku. Glavni nedostaci su visoka osjetljivost na udare struje, može se isključiti. Ako ugasite svjetlo, proces kuhanja postaje nemoguć.

Plinski ili električni štednjak, što je isplativije?

Sve češće vidimo kako brzo rastu cijene prirodnih goriva. Država je počela da uvodi povlastice za prodaju sniženog gasa, obračunate uzimajući u obzir prisustvo ili odsustvo plinska pećnica i centralno grijanje... Kuće sa električnom pećnicom štede mnogo. U ovom slučaju, električni štednjak je isplativiji. Struja je jeftinija, a zalihe nisu iscrpljene.

Prilikom odabira pločice treba se osloniti isključivo na želje i potrebe. Novi artikli u kućanskim aparatima omogućit će vam da odaberete najviše najbolji način prema vašim finansijama. Danas nije taj tanjir dobar, a onaj loš.

Šta je bolje - kuhati dalje otvori vatru plinski štednjak ili uživate u udobnosti električnog štednjaka? U oba segmenta napredak ne miruje i svi nabavljaju peći više funkcionalnosti, povećava se njihova sigurnost i produžava vijek trajanja. Dakle, da li je moguće danas imenovati pobjednika ove utrke, ili ne možete odrediti lidera čak ni uz pomoć foto finiša?

Ima li izbora?

Ako niste vlasnik privatne kuće ili luksuznog stanovanja, u pravilu se postavlja pitanje „Šta je bolje šporet na plin ili električni?" najvjerovatnije će za vas biti retorički. Ako vaš stan tokom izgradnje nije bio dizajniran za korištenje električnih peći, to znači da nije bilo predviđeno zasebno ožičenje za njihovo povezivanje, stoga je izbor električne peći jednostavno nemoguć. U isto vrijeme, ako vaš dom nije opskrbljen plinom, električni štednjak će biti jedina alternativa. To se često događa u visokim zgradama: ako visina kuće prelazi 11 katova, tada je ugradnja plinskih peći, prema modernom zakonodavstvu, zabranjena u njoj.

Ponekad se stambena zgrada gradi predaleko od gasovoda, a snabdijevanje zgrade plinom bi investitora koštalo urednu svotu, što bi, naravno, uticalo na cijenu stanova. Ponekad investitor čak posebno odredi povećani broj spratova u projektu, kako bi se vjerovatno odrekao opskrbe plinom. Ispostavilo se da nije kompanija ta koja žali novac, već ga je država zabranila, a mito ide glatko. Međutim, ovo je već tema za poseban razgovor. Danas ćemo pokušati razumjeti sve prednosti i nedostatke ploča koje rade prirodni gas i struju.

Za, protiv i jednakosti

„U poređenju sa plinskim štednjacima, moderne električne peći su funkcionalnije, ekološki prihvatljivije i pouzdanije. Oni se zagrijavaju malo duže, ali njihovo grijanje je ujednačenije “, rekla je Regina Rodnyanskaya, predstavnica lanca trgovina M.Video. - Istovremeno, danas su počeli proizvoditi plinske peći sa višekružnim gorionicima - nemaju jedan krug plamena, već dva ili tri. Takođe omogućava ravnomerno zagrevanje."

Unatoč činjenici da plinski štednjak i dalje zadržava neospornu prednost u brzom reguliranju temperature gorionika, njegova pećnica se obično ne može pohvaliti time, a na kraju krajeva, pećnica je jedna od kritične dijelove bilo koji kuhinjski štednjak... Ako vam električna pećnica omogućuje održavanje potrebne temperature doslovno do stepena, onda u plinskoj pećnici to uzrokuje određene poteškoće.

Nije slučajno da su neki proizvođači kuhinjskih peći došli na ideju proizvodnje kombiniranih peći: hob imaju plin (ponekad sa jednim ili dva električna plamenika), a pećnica je električna. Važna prednost - specijalno ožičenje obično nije potrebno za takve ploče.

Postoji mišljenje da su električne peći prilično inertne u odnosu na plinske peći. Ako želimo da mlijeko ne pobjegne, samo gasimo gas, au slučaju šporeta, električno posuđe sa mlijekom morat će se podići. Međutim, stručnjaci kažu da se to odnosi samo na električne štednjake s plamenicima za palačinke.

„Staklokeramika se zagreva i hladi za samo nekoliko sekundi, zbog svoje veće toplotne provodljivosti“, kaže Regina Rodnjanskaja, „dakle, električne peći za domaćinstvo opremljene staklokeramičkim gorionicima imaju mnogo više velika brzina kuvanje".

“Kuvari radije kuhaju na otvorenoj vatri - to je poznata činjenica... To je zbog činjenice da se na otvorenoj vatri hrana zagrijava brže i ravnomjernije, stoga je manje izložena toplini i kao rezultat toga zadržava više okusa i hranljive materije, - rekli su u kompaniji "Eldorado". - Plamen iz plinskog gorionika skoro trenutno zagreva posudu u kojoj se kuva. Nakon isključivanja plinskog plamenika, hrana se odmah gasi. Stoga je proces kuhanja na otvorenom plamenu lakše kontrolirati. Međutim, proizvodi izgaranja koji ispadaju nakon korištenja takvih peći talože se na zidove i kuhinjski namještaj, što se ne dešava kod električnih šporeta, koje se, inače, mnogo lakše održavaju."

Zaista, zbog činjenice da u uslove za život moramo koristiti ne čisti plin, već plin sa posebnim aditivima, kada sagorijeva ostavlja specifičnu uljni cvat nalik na voštani film. Takav film uopće nije lako oprati. Filteri instalirani na kuhinjske nape, kada se koristi sa plinskim štednjakom treba mijenjati mnogo češće nego sa električnim.

Električne štednjake je mnogo lakše održavati, posebno staklokeramičke, ali u isto vrijeme niske stranice uz rubove štednjaka u kombinaciji s apsolutno ravnom površinom peći s jakim nekontroliranim ključanjem mogu dovesti do toga da "pobjegni" supu, koju niste pratili, nećete morati brisati samo s površine tanjira, već i s poda.

„Izbočeni plamenici također nisu najbolja opcija, jer je takav štednjak težak za održavanje, a posuđe nije pouzdano postavljeno na njih. Na ravan gorionik, pak, nije opasno stavljati lonce, lako se pere i dobro izgleda“, smatraju stručnjaci mreže Eldorado.

Plinski štednjak je mnogo manje zahtjevan za posuđe od električnog. Ravnomjerno će bez problema zagrijati čak i pohabanu tepsiju sa neravnim dnom. Međutim, posuđe je mnogo stabilnije na električnim štednjacima, posebno kada je riječ o staklokeramici sa svojom idealnom površinom. Ali dno posuđa treba biti jednako savršeno ravno i glatko. Osim toga, stručnjaci preporučuju kupovinu posuđa s tankim dnom, brže će se zagrijati na električnim štednjacima, što znači da ćete uštedjeti energiju.

Još jedna prednost električnih štednjaka je indikator segmenta preostale topline, pomoću kojeg možete lako odrediti koja je ploča za kuhanje još vruća, te se stoga može koristiti za održavanje hrane toplom. Osim toga, takav indikator će pomoći u izbjegavanju opekotina.

Značajan nedostatak peći na struju je ovisnost o njoj. Slažem se, struja se prekida mnogo češće nego plin. S takvim prekidima više neće biti moguće kuhati hranu.

Niko se neće raspravljati s činjenicom da su plinske peći opasnije od električnih. Mogućnost curenja plina, slučajno ugašen plamen gorionika može dovesti do tragičnih posljedica. Zato je preporučljivo odabrati peć sa sistemom za kontrolu plina koji blokira dovod plina ako se plamen ugasi. Također, radi sigurnosti, najbolje je odabrati pećnicu s termoizolacijom s dvostrukim ili trostrukim vratima. pećnica: Ne možete se opeći na takvim vratima.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru peći

Bez obzira na vrstu ploče, prvo morate obratiti pažnju na dimenzije. Morate izvršiti mjere u vašoj kuhinji i odlučiti koja će se veličina peći uklopiti u vašu kuhinju.

Širina ploča se kreće od 50 do 90 cm, za koje se proizvode male ploče male kuhinje... Događa se da velika tava na takvoj minijaturnoj peći zauzima prostor odmah ispod 4 plamenika, odnosno takva se jela zagrijavaju neravnomjerno, ali samo s ruba gdje se nalazi plamenik koji gori. Široke ploče - za prostrane kuhinje i posuđe velikih veličina.

Zatim morate odabrati materijal površine. Može biti emajl, nehrđajući čelik, staklokeramika ili staklo.

Zatim odlučite koji tip gorionika je potreban. I u električnim i na plinskim štednjacima mogu postojati i konvencionalni i dvokružni plamenici, okrugli, ovalni (za ravnomjerno zagrijavanje pataka, tacni za kuhanje ribe itd.), pa čak i trokutastih oblika.

„Veličina plamenika mora odgovarati veličini posuđa. U idealnom slučaju, plamen bi trebao zagrijati samo dno posuđa, a ne zidove. Inače trpe posuđe i ručke, pogotovo ako su plastični. Povećava se i vrijeme koje se troši na kuhanje”, napominje mreža Eldorado.

Posebnu pažnju treba obratiti na pećnice. Električne pećnice su funkcionalnije: obično imaju nekoliko načina grijanja, programa puhanja i kuhanja.

Također možete obratiti pažnju na metode čišćenja pećnice nakon kuhanja i odabrati najprikladniji. Samočišćenje zidova u električnim pećnicama može se vršiti katalitičkim ili pirolitičkim putem. U drugoj verziji, pećnica se zagrijava na 500 ° C, zbog čega sve organski proizvodi... Nakon čišćenja, zidove komore morate obrisati vlažnom krpom, jer su produkti raspadanja organske tvari još uvijek na zidovima komore, iako u obliku pepela.

„Prilikom prijave pirolitička metodaČišćenjem, prostorijom se širi jak miris paljevine, pa takve pećnice treba kombinovati sa dobrom napom, dizajniranom tako da se može koristiti i sa zatvorenim vratima - savjetuju stručnjaci iz Eldorada. "Piroliza se koristi samo u električnim pećnicama, jer plinske pećnice jednostavno ne mogu zagrijati do te temperature."

Veoma korisna funkcija plinske peći imaju sistem električnog paljenja. Može biti normalan (nakon okretanja prekidača za kuhanje, morate pritisnuti dugme za paljenje) i automatski. To je mnogo praktičnije od korištenja šibica ili piezo upaljača. Osim toga, funkcija automatskog paljenja korisna je sa sigurnosne točke gledišta.

Lanci prodavnica ističu da su vodeći po popularnosti štednjaci Electrolux, Indesit i Bosch. Istovremeno, stručnjaci preporučuju da se prvenstveno obrati pažnja na funkcionalnost peći, a ne da se fokusira samo na njenu marku.

Koliko će to koštati?

Imajte na umu da je cijena električnih peći, ako uzmemo u obzir modele iste klase, mala skuplji od ploča gas, u prosjeku za 10%. S druge strane, proizvođači nam nude mnogo bogatiji izbor modela nego u segmentu peći na prirodni plin.

Za vlasnike električnih štednjaka određene su posebne tarife za plaćanje električne energije sa značajnim popustom. Međutim, prosječni račun za struju je i dalje nešto veći nego kod vlasnika plinskih peći. Većina energije se troši na rad električne pećnice. Međutim, postoji mnogo načina za uštedu energije: koristite posebno posuđe, dovedite jela do pripravnosti sa isključenim plamenikom ili koristite "višekatne" lonce u kuhanju, što vam omogućava da kuhate različita jela na istom plameniku.

Osim toga, moderne električne peći pokušavaju pametno koristiti električnu energiju. Za razliku od plinske peći, gdje vatra mora biti upaljena tokom cijelog vremena kuhanja ili grijanja, električne peći održavaju unaprijed određeni intenzitet grijanja.

Cijene peći u trgovinama u Pskovu su u prosjeku od 7 do 50 hiljada rubalja.

Izlaz

dakle, najbolja opcija za svaku domaćicu bit će kombinirana peć. Međutim, za njega ćete morati platiti više nego za uobičajeni. Ako u vašoj kući nije priključen plin, pri odabiru električne peći preporučujemo da obratite pažnju na peći sa staklokeramikom, a ne sa gorionicima od livenog gvožđa. Među plinskim pećima odaberite onu koja će osigurati sigurnosnu kontrolu.

Uživajte u kupovini i zapamtite da ne kuha peć, nego vi!

Već mnogo stoljeća čovječanstvo je mučilo pitanje koja je peć bolja: plinska ili električna? Međutim, najvjerovatnije je nemoguće nedvosmisleno odgovoriti na ovo pitanje. Svaka vrsta peći ima svoje prednosti i, naravno, niz nedostataka.

A počnimo, vjerovatno, s plinom, pošto je ova vrsta peći prva "rođena".

Prednosti plinskih peći:

1. Cijena. U pravilu, cijena plinskih peći u trgovinama maloprodaja deset do dvadeset posto niži od električnih. Naravno, ako uporedimo ploče istog proizvođača i klase.
2. Pogodnost pripreme. U životu sam morao da koristim i plinske i električne štednjake u svakodnevnom životu i mogu bez imalo sumnje reći da je mnogo zgodnije regulisati temperaturu kada kuhate na plinskim štednjacima.
3. Brzina kuhanja. Budući da je kuhanje na plin skoro kao kuhanje na otvorenoj vatri, potrebno je manje vremena jer temperatura otvorenog plamena je viša od temperature električnog grijača.

Nedostaci plinskih peći:

1. Manje sigurnosti. Nadam se da niko neće osporiti da plinske peći predstavljaju mnogo veću opasnost po život i zdravlje ljudi od električnih. Čak i neznatno curenje plina ako je plinski štednjak pogrešno priključen može dovesti do tragedije.
2. Loše podesiva pećnica. Jedan od najvažnijih dijelova svakog štednjaka je pećnica. I ako uđe električna pećnica tada možete održavati potrebnu temperaturu bukvalno do stepena plinska pećnica ne dozvoljava.
3. Povećana zadimljenost. Činjenica je da u domaćim uslovima moramo koristiti ne čisti plin, već plin sa posebnim aditivima. Za vrijeme sagorijevanja, takav plin ostavlja na predmetima blizu gorionika specifičan uljni premaz, koji podsjeća na film od voska. Obično je vrlo teško oprati takav film. Čak i filteri ugrađeni na kuhinjske nape, kada se koriste s plinskim štednjakom, moraju se mijenjati mnogo češće nego s električnim.

Hajde sada da pričamo o električnim pećima.

Prednosti električnih peći:

1. Zgodna pećnica. Zahvaljujući razvoju moderne tehnologije Pećnica električnog štednjaka danas je samodovoljan, potpuno podesivi aparat koji ima mnogo funkcija i svih vrsta "nabora" za olakšavanje i automatizaciju procesa kuhanja.
2. Sigurnost. Ovdje, mislim, ne treba ništa objašnjavati. Dovoljno je samo jednom pravilno priključiti električni štednjak, a pri rukovanju peći ne morate brinuti o sigurnosti svog života i zdravlja.
3. Manje zagađenja. Nabrajajući nedostatke plinskih peći, pomenuo sam plak koji nastaje pri sagorijevanju plina. Shodno tome, kada koristite električni štednjak, ovaj fenomen je odsutan.

Nedostaci električnih peći.

1. Cijena. Već smo rekli da je cijena električnih šporeta u prodavnicama kućanskih aparata veća nego kod plinskih.
2. Neugodnost ploče za kuhanje. Da smo o ovoj temi raspravljali prije 5-10 godina, onda bismo mogli reći da je kontrola temperature električnog grijača manje fleksibilna nego plinskog plamenika. Međutim, ovaj nedostatak je primjenjiviji za ploče od lijevanog željeza električni elementi koji u novije vrijeme sve više ustupaju mjesto pločama sa staklokeramičke površine... Takve ploče već omogućavaju fleksibilniju regulaciju temperature grijaće površine i potiskuju ovaj nedostatak, izjednačujući spor između plina i struje.
3. Ovisnost o dostupnosti električne energije. Zapravo, ako vaš štednjak radi na izmjeničnu struju, onda ako nestane struje u kući (stanu), nećete moći ni zagrijati čaj. Ovaj nedostatak je posebno važan kod selo, gdje nestanci struje nisu tako rijetka pojava u našoj zemlji.

Evo okvirnog popisa prednosti i mana obje vrste peći, što postavlja dugotrajno pitanje: koja je peć bolja: električna ili plinska. Kao što vidite, birajući prednosti jedne vrste peći, morat ćete se pomiriti s njenim nedostacima. Zato proizvođači, nastojeći da zadovolje potrebe svojih kupaca – kupaca, proizvode ne samo isključivo plinske ili električne peći, već i sve vrste njihovih kombinacija.

Takve ploče se nazivaju kombinovane.

Postoji nekoliko opcija za kombinovane ploče, na primjer:

• Plinska ploča za kuhanje + električna pećnica;
• 3 plinska + 1 električni plamenik + električna pećnica;
• 2 plinska + 2 električna plamenika + električna pećnica;
• itd.

Dakle, kupujete peć za kuću i postavljate pitanje: "Koja je peć bolja: plinska ili električna?" vrijedi zapamtiti da postoje opcije koje mogu zadovoljiti vaše potrebe u većoj meri nego čisti plinski ili električni štednjak.

Međutim, izbor ove ili one vrste peći treba da bude određen ne samo vašim željama ili potrebama, već i mogućnošću ugradnje i priključenja ove vrste u vašem domu. Drugim riječima, ako vaš stan tijekom izgradnje nije bio dizajniran za korištenje električnih peći, tada nije bilo i nije bilo predviđeno zasebno ožičenje za napajanje, stoga je izbor čistog električnog štednjaka jednostavno nemoguć.

U ovom slučaju u pomoć može doći kombinirani štednjak s jednom električnom pločom za kuhanje ili električnom pećnicom, čija potrošnja energije ne zahtijeva specijalizirano električno ožičenje. Ova peć se može uključiti u standardnu ​​utičnicu.

Bez obzira na izvor energije, sve ploče su u početku bile podijeljene na samostojeće i ugradbene. Poslednja opcijačešće se koristi iz dizajnerskih razloga. Ugrađeni modeli su skuplji (ne računajući složenost instalacije). Samostojeći će koštati manje, osim toga uvijek postoji mogućnost odabira modela koji odgovara opšti stil svoju kuhinju. Prema vrsti utrošene energije peći se dijele na električne, plinske ili kombinirane.

Električni

Prva verzija električnih štednjaka smatra se klasičnom i predstavlja ploču za kuhanje s nekoliko plamenika. Takav uređaj je relativno jeftin, ali je potrebno duže za kuhanje hrane na njemu, gorionici se dugo zagrijavaju, dugo se hlade. Klasična verzija obično opremljen regulatorima temperature, tajmerom.

Druga opcija su staklokeramičke ploče, koje se s pravom smatraju proizvodom XXI vijeka. Ovi uređaji imaju visoku toplotnu provodljivost, imaju visoki nivo sigurnost. Dizajn takve ploče uključuje fleksibilni grijaći element u obliku spirale na azbestnoj podlozi. Staklokeramiku odlikuju visoka svojstva polarizacije topline; one. "oslobađa" toplotu prema gore, bez zagrevanja prostora okolo. Staklokeramičke ploče može biti opremljen sa tri vrste gorionika:
- brzo: grijanje je osigurano spiralom sa žarnom niti;
- halogena: grijanje se vrši pomoću halogene lampe;
- indukcija: grijanje je zbog elektromagnetno polje(u ovom slučaju vam je potrebno posebno posuđe sa magnetiziranim tijelom).

Po brzini kuhanja, električni štednjaci sa staklokeramikom su usporedivi s plinskim, međutim, staklokeramika se ne ogrebe, posuđe je stabilnije na njoj, a nega površine je minimalna.

Plin, kombinovano

Lakše je odabrati i kupiti plinski štednjak - približno su isti u dizajnu. Jedina razlika je jednostavnost korištenja. Vrijedi napomenuti tako važnu funkciju kao što je kontrola plina. Ova opcija vam omogućava da odmah isključite dovod plina kada se plamen ugasi. Sistem zaštite se može primijeniti samo na gorionike, samo na pećnicu ili na sve uređaje odjednom.

Još jedna korisna funkcija je električno paljenje. Postoje dva tipa: normalna (ručna, radi pritiskom na dugme) i automatska. Kombinovane ploče dok spadaju u kategoriju egzotičnih proizvoda, u kojoj se najčešće nalazi jedan električni gorionik plus tri plinska (ili 2x2). Takav uređaj može biti potreban tamo gdje postoje prekidi u plinu i struji. Također, pri odabiru bilo koje peći obratite pažnju na set dodataka; na primjer, lim za pečenje je plitak ili dubok, njihov broj može doseći 3. Ako namjeravate kuhati šiš kebab, trebat će vam ražanj; međutim, nije svaka pećnica dizajnirana za to.