U nedavnoj prošlosti vlasnici stanova nisu se suočavali s pitanjem koja je peć bolja za kuću - plinska ili električna. Izbor je bio zasnovan na povezivanju, kao neki višespratnice plin je bio isporučen, ali u drugima je to bilo jedino moguće. Ali moderno tehničke mogućnosti daju slobodu izbora korisniku, jer mnogi ljudi grade svoje privatne kuće, stoga će već u fazi projektovanja vlasnici morati odabrati što je bolje instalirati: plinski ili električni štednjak. Prije nego što odaberete svoj jedinstvena opcija, vrijedi razumjeti karakteristike svakog modela.

Prilikom određivanja vrste peći za vaš dom, ne biste se trebali oslanjati samo na lične preferencije, važno je uzeti u obzir ovdje velika količina kriterijuma. Najznačajniji su:

• sigurnost;
• brzina kuhanja;
• funkcionalnost;
• Cijena;
• mogućnosti pećnica;
• spoljna privlačnost.

Treba napomenuti da relativno izgled nema konkretnog odgovora koja će od peći, električna ili plinska, biti privlačnija. Proizvođač danas pokušava uzeti u obzir sve želje korisnika, stoga su i ti i drugi modeli predstavljeni širokim asortimanom, među kojima nije teško odabrati opciju po ukusu. Takođe, neki ljudi kupuju, što je jeftinije, i neće obraćati previše pažnje na izgled ili funkcionalnost. A drugima je važnije kupiti uređaj za koji se pokaže da je ekonomičniji za korištenje.

Karakteristike plinskih uređaja

Plinske peći su poznate već dugo vremena, ugrađene su u gotovo svaki dom. Za kuvanje koriste otvoreni plamen. na osnovu upotrebe gasa. Plamenici se vrlo brzo pale, istovremeno omogućavajući ravnomerno zagrevanje, a po potrebi i ubrzavaju proces kuvanja povećanjem temperature. Velika prednost uređaja je odsustvo ograničenja u priboru koji se koristi.

Ali gasni uređaj u poređenju sa drugim modelima powered by električna mreža, ima nisku sigurnost od požara i eksplozije. Stoga je većina modernih novogradnji opremljena više visokokvalitetno ožičenje da mogu koristiti snažne električne uređaje.

Moderne plinske peći imaju niz prednosti:

1. Brzina kuhanja, jer je temperatura otvorenog plamena viša od temperature električnih gorionika.
2. Niža cijena u odnosu na modele napajane iz mreže sa istom funkcionalnošću.
3. Jednostavnost i lakoća korištenja. Na plin, zahvaljujući praktičnoj kontroli temperature, mnogo je lakše kuhati.

Proizvođač opremi modernu peć na plin raznim dobrima dodatne funkcije, koji čine rad veoma ugodnim:

• električno paljenje;
• sat;
• tajmer;
• ostalo.

Karakteristike električnih modela

Unatoč funkcionalnosti i pouzdanosti moderne plinske opreme, električne peći sve više zamjenjuju ove uređaje. Oni su karakterizirani više sigurnosti i funkcionalnosti, a uz sve to imaju atraktivan izgled.

Vrijedno je zapamtiti da je njihova ugradnja moguća u kućama s dobrim i kvalitetnim električnim ožičenjem, jer imaju veliku snagu. Ako prostorija nije pravilno opremljena, postoji velika opasnost od požara.

Među glavnim prednostima električne peći treba istaknuti sljedeće faktore.

1. Visok stepen sigurnosti. Nedostatak struje neće dovesti do veliki problemi, u poređenju sa curenjem plina: uređaj jednostavno ne radi u takvim slučajevima.
2. Ekološka sigurnost i čistoća. Kao rezultat rada, proizvodi izgaranja se ne ispuštaju u zrak.
3. Visoka funkcionalnost. Moderne električne peći imaju mnogo dodatnih opcija, što proces kuhanja čini vrlo praktičnim i jednostavnim.
4. Posebno pogodan u smislu rada električne pećnice, jer vam omogućavaju da što jasnije postavite potrebnu temperaturu, ali s njima nećete moći uštedjeti.

Ali postoje i nedostaci takvih uređaja, a za neke su prilično ozbiljni:

1. Visoka cijena.
2. Zagrijavanje se odvija u skladu sa zadatim vrijednostima. Promijenite brzo temperaturni režim neće raditi, potrebno je vrijeme da se dobiju potrebni indikatori.
3. Kako se ringli duže zagrevaju, potrebno je malo više vremena za kuvanje.
4. Trošak električne energije danas je veći od plina, stoga će tokom rada električni štednjak zahtijevati velike finansijske troškove.

Kombinirane opcije

Odabirom određene opcije, morat ćete se pomiriti s neizbježnim nedostacima koji su svojstveni objema vrstama uređaja. Ali danas su mnogi proizvođači, uzimajući u obzir potrebe svojih kupaca, počeli proizvoditi. Postoji ogroman broj varijacija, na primjer, u jednom uređaju može biti plinska ploča za kuhanje, a pećnica se napaja električnom energijom. Takođe, modeli nisu neuobičajeni kada su uključeni hob tri plinska i jedan električni. Sada svako može odabrati svoju jedinstvenu opciju.

U zaključku, želio bih napomenuti da izbor pomoćnika za vašu kuhinju treba diktirati ne samo ličnim preferencijama i izgled, ali i mogućnost povezivanja ove vrste uređaja u određenoj kući.

Što je bolje - kuhati na otvorenoj vatri plinskog štednjaka ili uživati ​​u udobnosti električne peći? U oba segmenta napredak ne miruje i svi nabavljaju peći više funkcionalnosti, povećava se njihova sigurnost i produžava vijek trajanja. Dakle, da li je moguće danas imenovati pobjednika ove utrke, ili ne možete odrediti lidera čak ni uz pomoć foto finiša?

Ima li izbora?

Ako niste vlasnik privatne kuće ili luksuznog stanovanja, u pravilu se postavlja pitanje "Šta je bolje plinski ili električni?" najvjerovatnije će za vas biti retorički. Ako vaš stan tokom izgradnje nije bio dizajniran za korištenje električnih peći, to znači da nije bilo predviđeno zasebno ožičenje za njihovo povezivanje, stoga je izbor električne peći jednostavno nemoguć. U isto vrijeme, ako vaš dom nije opskrbljen plinom, električni štednjak će biti jedina alternativa. To se često događa u visokim zgradama: ako visina kuće prelazi 11 katova, tada je ugradnja plinskih peći, prema modernom zakonodavstvu, zabranjena u njoj.

Ponekad se stambena zgrada gradi predaleko od gasovoda, a snabdevanje zgrade gasom bi investitora koštalo urednu svotu, što bi, naravno, uticalo na cenu stanova. Ponekad investitor čak posebno odredi povećani broj spratova u projektu, kako bi se vjerovatno odrekao opskrbe plinom. Ispostavilo se da nije kompanija ta koja žali novac, već ga je država zabranila, a mito ide glatko. Međutim, ovo je već tema za poseban razgovor. Danas ćemo pokušati razumjeti sve prednosti i nedostatke ploča koje rade prirodni gas i struju.

Za, protiv i jednakosti

„U poređenju sa plinskim štednjacima, moderne električne peći su funkcionalnije, ekološki prihvatljivije i pouzdanije. Oni se zagrijavaju malo duže, ali njihovo grijanje je ujednačenije “, rekla je Regina Rodnyanskaya, predstavnica lanca trgovina M.Video. - Istovremeno, danas su počeli proizvoditi plinske peći sa višekružnim gorionicima - nemaju jedan krug plamena, već dva ili tri. Takođe omogućava ravnomerno zagrevanje."

Unatoč činjenici da plinski štednjak još uvijek zadržava neospornu prednost u brzom reguliranju temperature plamenika, njegova pećnica se obično ne može pohvaliti time, a na kraju krajeva, pećnica je jedna od kritične dijelove bilo koji štednjak. Ako vam električna pećnica omogućuje održavanje potrebne temperature doslovno do stepena, onda u plinskoj pećnici to uzrokuje određene poteškoće.

Nije slučajno da neki proizvođači kuhinjske peći došao na ideju proizvodnje kombinovanih peći: ploča im je plinska (ponekad sa jednim ili dva električna plamenika), a pećnica električna. Važna prednost - specijalno ožičenje obično nije potrebno za takve ploče.

Postoji mišljenje da su električne peći prilično inertne u odnosu na plinske peći. Ako želimo da mlijeko ne pobjegne, samo gasimo gas, au slučaju šporeta, električno posuđe sa mlijekom morat će se podići. Međutim, stručnjaci kažu da se to odnosi samo na električne štednjake s plamenicima za palačinke.

„Staklokeramika se zagreva i hladi za samo nekoliko sekundi, zbog svoje veće toplotne provodljivosti“, kaže Regina Rodnjanskaja, „dakle, električne peći za domaćinstvo opremljene staklokeramičkim gorionicima imaju mnogo više velika brzina kuvanje".

“Kuvari radije kuhaju na otvorenoj vatri - to je poznata činjenica... To je zbog činjenice da se na otvorenoj vatri hrana zagrijava brže i ravnomjernije, stoga je manje izložena toplini i kao rezultat toga zadržava više okusa i hranljive materije, - rekli su u kompaniji "Eldorado". - Plamen iz plinskog gorionika skoro trenutno zagreva posudu u kojoj se kuva. Nakon isključivanja plinskog plamenika, hrana se odmah gasi. Dakle, proces kuhanja pri korištenju otvori vatru lakše kontrolisati. Međutim, proizvodi izgaranja koji ispadaju nakon korištenja takvih peći talože se na zidove i kuhinjski namještaj, što se ne dešava kod električnih šporeta, koje se, inače, mnogo lakše održavaju."

Zaista, zbog činjenice da u uslove za život moramo koristiti ne čisti plin, već plin sa posebnim aditivima, kada izgori, ostavlja specifičnu uljni cvat nalik na voštani film. Takav film nije nimalo lako oprati. Filteri instalirani na kuhinjske nape, kada se koristi sa plinskim štednjakom treba mijenjati mnogo češće nego sa električnim.

Električne štednjake je mnogo lakše održavati, posebno staklokeramičke, ali u isto vrijeme niske stranice uz rubove štednjaka u kombinaciji s apsolutno ravnom površinom peći s jakim nekontroliranim ključanjem mogu dovesti do toga da "pobjegni" supu, koju niste pratili, nećete morati brisati samo s površine tanjira, već i s poda.

„Izbočeni gorionici takođe nisu najviše najbolji način, budući da je takav štednjak težak za održavanje, a posuđe se na njega ne postavlja pouzdano. Na ravni gorionik, pak, nije opasno stavljati lonce, lako se pere i izgleda dobro", kažu stručnjaci mreže Eldorado.

Šporet na plin mnogo manje zahtjevan za posuđe od električnog. Ravnomjerno će bez problema zagrijati čak i pohabanu tepsiju sa neravnim dnom. Međutim, posuđe je mnogo stabilnije na električnim štednjacima, posebno kada je riječ o staklokeramici sa svojom idealnom površinom. Ali dno posuđa treba biti jednako savršeno ravno i glatko. Osim toga, stručnjaci preporučuju kupovinu posuđa s tankim dnom, brže će se zagrijati na električnim štednjacima, što znači da ćete uštedjeti energiju.

Još jedna prednost električnih štednjaka je indikator segmenta preostale topline, pomoću kojeg možete lako odrediti koja je ploča za kuhanje još vruća, te se stoga može koristiti za održavanje hrane toplom. Osim toga, takav indikator će pomoći u izbjegavanju opekotina.

Značajan nedostatak peći na struju je ovisnost o njoj. Slažem se, struja se prekida mnogo češće nego plin. S takvim prekidima više neće biti moguće kuhati hranu.

Niko se neće raspravljati s činjenicom da su plinske peći opasnije od električnih. Mogućnost curenja plina, slučajno ugašen plamen gorionika može dovesti do tragičnih posljedica. Zato je preporučljivo odabrati peć sa sistemom za kontrolu plina koji blokira dovod plina ako se plamen ugasi. Također, radi sigurnosti, najbolje je odabrati pećnicu s dvostrukom ili trostrukom toplinskom izolacijom vrata pećnice: na takvim vratima ne možete izgorjeti.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru peći

Bez obzira na vrstu ploče, prvo morate obratiti pažnju na dimenzije. Morate izvršiti mjere u vašoj kuhinji i odlučiti koja će se veličina peći uklopiti u vašu kuhinju.

Širina ploča se kreće od 50 do 90 cm, za koje se proizvode male ploče male kuhinje... Dešava se da velika tava na takvoj minijaturnoj peći zauzima prostor odmah ispod 4 plamenika, odnosno takva se jela zagrijavaju neravnomjerno, ali samo s ruba na kojem se nalazi plamenik koji gori. Široke ploče - za prostrane kuhinje i posuđe velikih veličina.

Zatim morate odabrati materijal površine. Može biti emajl, nehrđajući čelik, staklokeramika ili staklo.

Zatim odlučite koji tip gorionika je potreban. I u električnim i plinskim štednjacima mogu postojati i konvencionalni i dvokružni plamenici, okrugli, ovalni (za ravnomjerno zagrijavanje pataka, tacni za kuhanje ribe itd.), pa čak i trokutastih oblika.

„Veličina plamenika mora odgovarati veličini posuđa. U idealnom slučaju, plamen bi trebao zagrijati samo dno posuđa, a ne zidove. Inače trpe posuđe i ručke, pogotovo ako su plastični. Povećava se i vrijeme koje se troši na kuhanje”, napominje mreža Eldorado.

Posebnu pažnju treba obratiti na pećnice. Električne pećnice su funkcionalnije: obično imaju nekoliko načina grijanja, programa puhanja i kuhanja.

Također možete obratiti pažnju na metode čišćenja pećnice nakon kuhanja i odabrati najprikladniji. Samočišćenje zidova u električnim pećnicama može se vršiti katalitičkim ili pirolitičkim putem. U drugoj verziji, pećnica se zagrijava na 500 ° C, zbog čega sve organski proizvodi... Nakon čišćenja, zidove komore morate obrisati vlažnom krpom, jer su produkti raspadanja organske tvari još uvijek na zidovima komore, iako u obliku pepela.

„Prilikom prijave pirolitička metodaČišćenjem, po prostoriji se širi jak miris paljevine, pa takve pećnice treba kombinovati sa dobrom napom, dizajniranom tako da se može koristiti i sa zatvorenim vratima, - savjetuju stručnjaci iz Eldorada. "Piroliza se koristi samo u električnim pećnicama, jer plinske pećnice jednostavno ne mogu zagrijati do te temperature."

Vrlo korisna funkcija za plinske peći je sistem električnog paljenja. Može biti normalan (nakon okretanja prekidača za kuhanje, morate pritisnuti dugme za paljenje) i automatski. To je mnogo praktičnije od korištenja šibica ili piezo upaljača. Osim toga, funkcija automatskog paljenja korisna je sa sigurnosne točke gledišta.

Lanci prodavnica ističu da su vodeći po popularnosti štednjaci Electrolux, Indesit i Bosch. Istovremeno, stručnjaci preporučuju da se prvenstveno obrati pažnja na funkcionalnost peći, a ne da se fokusira samo na njenu marku.

Koliko će to koštati?

Imajte na umu da je cijena električnih peći, ako uzmemo u obzir modele iste klase, mala skuplji od ploča gas, u prosjeku za 10%. S druge strane, proizvođači nam nude mnogo bogatiji izbor modela nego u segmentu peći na prirodni plin.

Za vlasnike električnih štednjaka određene su posebne tarife za plaćanje električne energije sa značajnim popustom. Međutim, prosječni račun za struju je i dalje nešto veći nego kod vlasnika plinskih peći. Većina energije se troši na rad električne pećnice. Međutim, postoji mnogo načina za uštedu energije: koristite posebno posuđe, dovedite jela do pripravnosti sa isključenim plamenikom ili koristite "višekatne" lonce u kuhanju, što vam omogućava da kuhate različita jela na istom plameniku.

Osim toga, moderne električne peći pokušavaju pametno koristiti električnu energiju. Za razliku od plinske peći, gdje vatra mora biti ložena tokom cijelog vremena kuhanja ili grijanja, električne peći održavaju unaprijed određeni intenzitet grijanja.

Cijene peći u trgovinama u Pskovu su u prosjeku od 7 do 50 hiljada rubalja.

Izlaz

Dakle, najbolja opcija za svaku domaćicu će biti kombinovani štednjak... Međutim, za njega ćete morati platiti više nego za uobičajeni. Ako u vašoj kući nije priključen plin, pri odabiru električnog štednjaka preporučujemo da obratite pažnju na peći sa staklokeramikom, a ne sa gorionicima od lijevanog željeza. Među plinskim pećima odaberite onu koja će osigurati sigurnosnu kontrolu.

Uživajte u kupovini i zapamtite da ne kuha peć, nego vi!

Peć se odnosi na takve kućanskih aparata koji se kupuje na duge godine i podložan je aktivnoj svakodnevnoj upotrebi. Zato njegovoj kupovini treba pristupiti temeljno. I prva stvar o kojoj će konsultant pitati u trgovini - da li ste zainteresirani za plinski ili električni štednjak? Odgovor na ovo pitanje mora se pripremiti unaprijed, jer je odluka o tome da li plinski ili električni štednjak - što je bolje - još u fazi kupovine. Uostalom, organizacija kuhinjskih komunikacija ovisi o ovom izboru.

Do danas je predstavljena prodaja širok spektar te plinske i električne peći. Da biste napravili izbor, prije svega, morate razumjeti koju vrstu opreme je dozvoljeno koristiti u određenim životnim uvjetima. S privatnom kućom sve je jednostavno: na zahtjev klijenta ili se pokreće plin, ili se potencijalno opterećenje ovog električnog štednjaka uzima u obzir prilikom polaganja električne mreže. Ako govorimo o stanu, treba imati na umu da nisu svi stambene zgrade imaju pristup gasovoda... Prema ruskom zakonu, ako visina zgrade prelazi 11 spratova, zabranjeno je koristiti plinske peći u njoj. Ako morate kupiti opremu u novi stan, potrebno je provjeriti kod investitora ili kod susjeda koja se vrsta ploča koristi u kući.

Modeli električnih štednjaka

Sljedeći faktori se također uzimaju u obzir:

• širina proizvoda - moderne ploče imaju standardnu ​​dubinu, a širina varira od 50 do 90 cm;
• broj plamenika je od 2 do 5, neki od njih mogu biti uvećani (turbo gorionici) ili imaju duguljasti oblik (za pečenje i druga jela s ovalnim dnom);
• sigurnost rada - tiče se promišljenosti proizvoda u smislu zaštite od djece;
• brzina kuhanja je važan faktor; na plinskim štednjacima jela se kuhaju brže, na električnim - sporije.

Također morate odlučiti: potreban vam je štednjak, koji je samo ploča za kuhanje, ili 2 u 1 u kombinaciji sa pećnicom. U drugom slučaju, asortiman je mnogo veći.

Primjeri plinskih peći

Mnogi ljudi misle da je vrsta peći stvar navike. Češće kupuju opremu sličnu prethodnoj verziji. Ali potrebno je uzeti u obzir ne samo prethodno iskustvo... I plinske i električne peći imaju i prednosti i nedostatke. Ali plinski modeli su a priori opasniji zbog otvorene vatre i nečistoća u plinu, koje mogu ispariti i proširiti se po kuhinji i cijelom stanu.

Prilikom odabira plinskih peći treba obratiti pažnju na prisutnost funkcije kontrole plina (zaustavljanje dovoda plina ako ne gori u vremenu koje je odredio proizvođač) i automatskog paljenja (pritiskom na dugme, što vam omogućava da organizirate automatsko snabdijevanje vatrom - nisu potrebne šibice ili upaljači).

Prednosti i nedostaci

Parametri proizvoda za svakog konkretnog korisnika mogu biti i prednost i nedostatak. Zato treba uzeti u obzir sve faktore kako bi kupovina bila isplativa.

Jedna od glavnih prednosti plinske peći je njen jeftin rad.

Plinski modeli

Pojavili su se prvi, postepeno napreduju, ali neki momenti ih čine da "zaostaju" u ovoj borbi. Prednosti plinskih peći:

• brzo zagrijte posuđe, dakle - i njegov sadržaj;
• Moderni proizvodi mogu imati plamenike sa 2-3 kruga plamena, što čini zagrijavanje još bržim i ujednačenijim za posuđe sa veliki prečnik dno;
• možete brzo podesiti intenzitet grijanja prema veličini plamena;
• na takvoj peći je dozvoljeno koristiti bilo koje posuđe - kako novo tako i ono čije dno više nije savršeno ravno.

Vrhunski proizvođači kuhinjske peći

Nedostaci plinskih peći:

• nečistoće plina doprinose stvaranju kamenca na posuđu, mora se čistiti češće i s velikim naporom izvana;
• proizvodi sagorevanja se talože na zidovima i hob;
• održavanje plinske peći je teško zbog prisutnosti plamenika koji strše iznad horizontalne površine;
• kada koristite plinske peći, filteri na kuhinjskim napama zahtijevaju češće izmjene;
• ako je uključen plinska pećnica- ne najbolji izbor za one koji vole da peku.

Bilo bi razumno dati prednost kombiniranoj tehnici - plinskoj ploči (brzo se zagrijava, hrana se brže kuha i zadržava više koristi) i električnoj pećnici (više načina kuhanja i mogućnost dobivanja ravnomerno zagrevanje gore i dolje). Ali odredite s kojim plinskim pećima za domaćinstvo električna pećnica bolje i napraviti stvarnu ocjenu proizvoda također nije lako - ovisi o nizu kriterija. Smatra se da su kvalitetniji proizvodi njemački i Italijanski proizvođači, kineski i ruski - manje izdržljivi, ali pristupačniji.

Prema mnogim recenzijama, kuhanje na električnoj peći je mnogo praktičnije, jer se površina ravnomjerno zagrijava

Električni

Ova vrsta kuhinjskog uređaja ima vjerne pristaše, unatoč činjenici da električni štednjaci imaju svoje nedostatke. Ali prvo o prednostima:

• ekološki sigurniji zbog činjenice da se štetne tvari ne ispuštaju u zrak tijekom njihovog rada;
• ravnomjerno zagrijte posuđe po cijeloj površini plamenika;
• indikator stanja topline - pomoću njega možete vizualno utvrditi koji se plamenik još nije ohladio i suzdržati se od kontakta s njim;
• multifunkcionalna pećnica;
• Tajmer za uključivanje i isključivanje - zgodno kada trebate skuhati jednostavno jelo koje ne zahtijeva stalno prisustvo i kontrolu.

Neki proizvođači proizvode peći s plinskim i električnim plamenicima.

Nedostaci električnih peći:

• su inertni, neće biti moguće brzo smanjiti temperaturu - nakon gašenja gorionik se polako hladi. Ali treba napomenuti da se to više odnosi na peći starog stila sa plamenicima za palačinke;
• zahtijevaju samo posuđe sa savršeno ravnim dnom;
• u nedostatku struje, peć će biti nemoguće koristiti.

Posebno treba izdvojiti indukcijske štednjake - oni su također električni, ali rade isključivo u tandemu sa željeznim posudama koje imaju magnetna svojstva: takav štednjak zagrijava tavu, a istovremeno je potpuno siguran za ljude - vjerojatnost opekotina je isključeno. Ali cijena indukcijskih štednjaka je također veća.

Ne postoji nedvosmislen odgovor na pitanje koja je peć bolja - plinska ili električna. Prilikom odabira tehnike treba uzeti u obzir vanjski faktori(dostupnost komunikacija) i lične sklonosti, jer će osobine jednog proizvoda za nekoga biti prednost, a naprotiv, za drugi značajan nedostatak.

Uporedne karakteristike različite vrste ploče

Počnimo s analizom cijene plina i struje. Uzimajući u obzir trenutne tarife i vrijeme potrebno za pripremu jednog jela, najmanje je 2 puta isplativije koristiti električnu opremu. Iz očiglednih razloga, vrhunski modeli koštaju oko 10-15% više od dobrih plinskih peći.

Takvi izumi su povezani ili na centralizirani plinovod, ili na autonomni izvor... Shodno tome, tehnika radi na osnovu ulaska gasa u gorionik, koji se meša sa kiseonikom. Nadalje, navedena smjesa hemijski elementi prolazi kroz difuzor i pali se nakon paljenja. Postojeće plinske peći opremljene su električnim paljenjem radi lakšeg korištenja. Što se tiče gorionika, oni postoje različite veličine, koji reguliše snagu sagorevanja gasa. Jačina plamena se može regulisati pomoću posebnog ventila koji se ugrađuje u cijev za distribuciju plina.

Naravno, glavna prednost plinske peći je jednostavnost korištenja, što je posljedica mogućnosti regulacije temperature. Ne treba izgubiti iz vida činjenicu da je maksimalno zagrijavanje otvorene vatre mnogo veće od zagrijavanja električne grijalice. Naravno, to se odražava na brzinu kuvanja.

Istovremeno, plinske peći su manje sigurne, jer postoji velika vjerovatnoća da se opeku, a čak i malo curenje plina može dovesti do tragedije. Osim toga, treba da budete svjesni da u domaćim uslovima ne možemo raditi na čistom plinu (postoje aditivi). Zbog toga na pločama i predmetima oko peći ostaju masne naslage, koje je prilično teško isprati.

Takvi proizvodi se razlikuju od plinskih peći jednostavnijim dizajnom i principom rada: struja zagrijava grijaći element na određenu temperaturu. Za kontrolu se koriste posebni regulatori, koji se obično nalaze na prednjoj strani. Međutim, ovisno o klasi, modeli mogu biti mehanički ili elektronski. Maksimalna temperatura grijanje električne peći ovisi o snazi ​​i materijalu od kojeg su grijalice izrađene. Što je vodič bolji, oprema brže priprema hranu. Međutim, čak i najnaprednije ploče električni tip kuhaju se mnogo sporije nego na plin.

Moguće nijanse

Za automatizaciju procesa kuhanja savremenih proizvođača opremiti električne štednjake masom korisne funkcije i načini rada. Sa stanovišta rada i održavanja, takvi proizvodi imaju mnoge prednosti. Električna oprema nije jako prljav, jer nema plaka. Istovremeno, tehnika je potpuno sigurna: za odrasle i djecu.
Nedostaci uključuju ovisnost o električna energija... Ako nema napajanja izmjeničnom strujom, nećete moći ni zagrijati vodu. Istovremeno, oprema se kuha mnogo sporije, zbog vrste ploče za kuhanje. Što se tiče troškova, „pitanje je jasno: s jedne strane, električne peći su skuplje od plinskih, ali ih je isplativije održavati. Isplate se vremenom.

Unatoč velikoj količini informacija i velikom izboru modela, potrošači se često pitaju što je bolje kupiti, plinski štednjak ili indukcijski? Plinski modeli se i danas smatraju najpopularnijim slučajem upotrebe. Zapravo, kuhanje za takve kuhinjski aparati ispostavilo se da je ekonomičniji, jer plin - jeftin izgled gorivo i ne uključuje plaćanje velikih računa. koštaće porodicu mnogo više. Ali da li se ovo odnosi i na indukcioni uređaj? Trebalo bi shvatiti da je za izbor najbolja opcija koja je peć bolja, morate obratiti pažnju na sve prednosti i nedostatke modela, a ne samo uzeti u obzir troškove održavanja.

Ako je sve jasno o plinskim modelima, onda mnogi imaju pitanja o principu rada indukcijske opreme. Zašto je potreban takav štednjak, koliko dugo se kuha na njemu i po čemu se razlikuje od konvencionalne električne ploče za kuhanje? U osnovi, to je električni štednjak sa staklokeramičkom pločom za kuhanje. Ali, za razliku od konvencionalnog električnog štednjaka s istom površinom, umjesto uobičajenih grijaćih elemenata od lijevanog željeza u obliku spirale ili valovite trake, koristi snažne induktore.

Glavna razlika je način na koji se toplina stvara. U konvencionalnim modelima električnih peći, temperatura grijaćeg elementa prvo raste, zatim se zagrijava površina (sama gorionik), zatim posuđe, a iz posuđa već njegov sadržaj. U indukciji, struja nastaje pri visokofrekventno magnetno polje(20-100 kHz): sav posao započinje bakar indukcijski namotaji... Ovdje se zaobilazi faza zagrijavanja plamenika - dolazi do interakcije s diskovima dna posuđa. Kao rezultat toga, zagrijavaju se na temperaturu koju postavlja korisnik mnogo brže, a da se sama ploča za kuhanje ne zagrije.

Površina takvog šporeta se ne zagreva za više od 50 stepeni (od samog posuđa), već se potpuno ohladi za manje od 10 minuta, kada je za hlađenje gasnih gorionika potrebno oko pola sata.

Naravno, cijena takve varijante peći ispada veća, što je sasvim logično. Potrebna im je velika snaga, koja dolazi od upotrebe električne energije. Sumirajući, možemo istaknuti sljedeće prednosti indukcijske opreme:

• zagrijavanje posuđa, a samim tim i njihovog sadržaja, brže je od korištenja plina;
• čađ i čađ ne stvaraju se na posuđu, namještaju i susjednoj opremi;
• veoma jednostavno;
• tokom kuhanja, sam plamenik se ne zagrijava, što eliminira mogućnost opekotina;
• omogućava precizno podešavanje načina grijanja.

Nedostaci indukcijskih štednjaka:

• visoka cijena takve opreme;
• za takvu ploču za kuhanje potrebne su posebne posude sa zadebljanim dnom, koje su magnetne;
• sama staklokeramičke površine plaši se tačnih udaraca.

Prednosti i mane plinskih uređaja

Nećemo opisivati ​​princip rada plinske peći: to je svima poznato. Treba samo uzeti u obzir mogućnost korištenja ovakvih uređaja ograničeno prisustvom gasovoda u kući. Istaknimo glavne tačke zašto su ove ploče toliko rasprostranjene.

1. Oni su mnogo jeftiniji. Čak i najviše najnoviji model plinski štednjak koštat će mnogo manje od nove indukcijske opcije.
2. Ušteda porodičnog budžeta tokom rada - ovo je glavna prednost plinski uređaji... Kao što je ranije spomenuto, plin se troši mnogo sporije od električne energije i jeftiniji je. Stoga, kada dođe vrijeme za plaćanje računa, ovaj plus će biti očigledan.
3. Bilo koje jelo je prikladno. Nema potrebe da ga menjate prilikom kupovine novog štednjaka.

Govoreći o očiglednim prednostima plinske peći, lista se ispostavilo da nije tako duga. Ako govorimo o minusima, onda njihov broj premašuje pluseve.

1. Opasnost od eksplozije. Može doći do curenja ako se ne poštuju sigurnosne mjere ili je oprema oštećena.
2. U slučaju preuređenja, morat ćete ga legalizirati u nadležnim organima.
3. teže.
4. Ako uporedimo efikasnost, tada je plinska peć sa 50% inferiornija od indukcije, u kojoj ovaj pokazatelj teži 95%.
5. U nedostatku haube, na susjednoj opremi i predmetima stvaraju se naslage čađi i ugljika.

Dodatna funkcionalnost

Razmatrati dodatne funkcije ploče, odmah možemo reći da indukcija postaje nesumnjivi pobjednik u kriteriju koji se razmatra. Tako su, na primjer, ploče za kuhanje nove verzije opremljene posebnim senzorima koji prepoznaju ima li vode na štednjaku - ako je potrebno, automatski se isključuju. U slučaju da je šerpa skinuta sa šporeta, ali je osoba zaboravila da ugasi ringlu, takođe će se sam isključiti, što povećava nivo sigurnosti.

Indukcijske ploče za kuhanje su dizajnirane isključivo za zagrijavanje dna posuđa i odgovarajućeg promjera, tako da se ne gubi energija. Većina modela ima tajmer automatsko isključivanje... Korisnik može staviti zadatak ispred štednjaka, na primjer, da skuha supu određeno vrijeme. Jednom tajmer završava - ploča za kuhanje se isključuje.

Govoreći o tome, oni ne posjeduju takav arsenal modernih funkcija. Ali ipak moderni modeli imaju malo korisne karakteristike kao što su električno paljenje i. daje iskru, što vam omogućava da uključite plamenik bez upotrebe šibica ili električnog upaljača.

Vrijedi napomenuti da radi iz obične utičnice od 220 V. Stoga, da biste koristili ovu funkciju, slobodna utičnica mora biti smještena u blizini peći.

A kontrola gasaće prekinuti dovod plina ako se nestane zbog propuha ili vode koja istječe iz lonca ili čajnika.

Električno paljenje plamenika

Koja opcija je sigurnija

Nema sumnje da je u pogledu sigurnosti i pobjednik indukcijska ploča... Iako u nekim modelima plinskih peći postoji kontrola plina, u određenim situacijama takva zaštita nije dovoljna. Ako osoba stavi kuhalo za vodu da se zagrije i zaboravi na to, voda neće uvijek proključati - tada će takva funkcija biti jednostavno beskorisna. Posuđe će se otopiti i izazvati požar. Uz takvu opciju je jednostavno isključena. Uvijek pruža kontrolu nad korištenjem, a čak i ako vlasnik zaboravi ugasiti gorionik, panel će to učiniti sam.

Nažalost, kada se pripremaju neka jela, takva funkcija se ispostavlja neprikladnom, ali takva se nijansa uvijek može tolerirati ako je usporedite s vlastitom sigurnošću.

Kontrola gasa

Kojoj peći dati prednost

Danas, u kućama u koje se snabdeva gas, većina porodica koristi upravo gasne opcije, jer takva oprema značajno štedi porodični budžet... Ali vlasnici modernih indukcijski modeli imati više mogućnosti... Sumirajući sve specifikacije indukcijskim i plinskim pećima, mogu se izvući sljedeći zaključci.

1. Po cijeni u službi, indukcijski štednjaci zauzimaju srednje mjesto između plinskih i električnih modela. Prva opcija se pokazala najekonomičnijom, jer radi na plin, i električni model ploče se ispostavljaju najskupljima, tako da svakim danom nastavljaju gubiti svoju popularnost. Iako s obzirom na to da zbog posebnog principa rada bakreni namotaji zagrijavaju posuđe i sadržaj u njemu mnogo brže od plina, može se tvrditi da je ekonomičniji u smislu rada - indukcijski štednjak ili plinski panel.
2. Po funkcionalnosti više mogućnosti za modele koji rade na principu indukovane vrtložne struje, iako su moderne plinske peći opremljene zaštitom od curenja (kontrola plina) i ugrađenim električnim elementom za paljenje, koji sprječava mogućnost izgaranja od plamena pri okretanju gorionika on.

Upoređujući sve prednosti i nedostatke, sa sigurnošću se može reći da je indukcija superiorna gasna oprema... Unatoč činjenici da se druga opcija ispostavi da je ekonomičnija, ipak će sigurnost, kao i nove mogućnosti, na kraju zauzeti svoj pijedestal i koristit će se u većini domova.