Da biste shvatili koja je indukcijska peć, zamislite sljedeću situaciju. Skupili su se za kuhanje hrane, uključite električni štednjak i sipajte vodu u tavu. U ovom trenutku, nemirno dijete radi u kuhinju i nehotice hvata rukama za površinu za kuhanje. U slučaju konvencionalnog električnog štednjaka, slučaj će se završiti sa opekotinama, ali ako imate indukcijsku ploču, beba ne osjeća nikakvu ugodnu toplinu.

Površina indukcijske ploče ostaje hladna dok jela ne postavi na to

Princip rada indukcijske ploče

Indukcijska ploča je sigurnija od peći staklene keramike ili običnog peći s palačinkama od livenog željeza. Osnova rada uređaja je fenomen elektromagnetske indukcije - pojava električne struje u zatvorenom krugu zbog promjene magnetnog toka koji prolazi kroz ovaj krug. Zahvaljujući engleskoj fizici, Michael Faraday, cijeli svijet zna za fenomen elektromagnetske indukcije. Razvoj upotrebe elektromagnetskog indukcije počeo je od 1831. godine, tada je Faraday učinio svoje otkriće. Sada je prilično teško predstaviti moderni život bez transformatora - koriste se na svakom koraku. Indukcijski panel za kuhanje ili indukcijski peć je isti transformator. Površinska ploča - stakla-keramika. Pod njim je indukcijska zavojnica, pod kojim električnim potezima frekvencije od 20-60 khz. Indukciona zavojnica je primarna namotaja, a pribor koji se stavljaju na štednjak - sekundarni namot. U dnu se služe indukcijske struje. Posuđe se zagrijavaju, a samim tim i proizvodi koji su u njemu. Lošnjaka se zagrijava, tava za prženje i staklena keramička površina koja se nalazi između grijaćeg elementa i kuhinjskog pribora, zagrijava se iz posuđa.

U slučaju indukcijskog grijanja, toplinski gubici su minimalni, a stopa grijanja jela značajno prelazi indikatore ploča i ploče za kuhanje drugih vrsta (uključujući površine za kuhanje s halogenim grijačima). Dakle, efikasnost staklene keramičke površine je 50-60%, Šporet na plin - 60-65%. Indukcijsko grijanje ima efikasnost od oko 90%.

Princip indukcijskog plamenika je jednostavan i efikasan

Indukcija ploče za kuhanje pojavila se na porodičnim kuhinjama u 80-ima dvadesetog veka. Tada se uspostavila serijska proizvodnja takvih tanjira u okviru marka AEG. Prve indukcijske ploče bile su vrlo skupe. Ali nisu koristili posebnu potražnju ne samo zbog visokih troškova uređaja, već i zbog činjenice da su korisnici tretirali inovacije u području kuhanja izuzetno oprezno. Sad kad su domaćice već poznati da su takvi indukcijski panel za kuhanje, recenzije o tim pećima prilično pozitivno. Ali postoje ljudi koji vjeruju da indukcija u kuhinji nije mjesto. Možda se sumnjama pojašnjava zbog činjenice da su posebna jela sa feromagnetskim svojstvima potrebna za kuhanje na takvim pločama.

Odaberite jela za indukcijsku ploču za kuhanje

Za posuđe sa feromagnetičkim svojstvima ne moraju progoniti za bilo kakve specijalizirane prodavaonice. Da, i nema ništa opasno za zdravlje u feromagnetskim svojstvima posuđa. Ovo su obične posude i tave na koje magnet privlači. Ako ga privlači vaš emajlirani sospan, prilično je pogodan za upotrebu na indukcijskoj ploči. Ali ni u jednom slučaju ne može se koristiti aluminijum ili bakrena jela. Posuđe od keramike, bakra, stakla, porculana takođe nisu prikladne. Ali liveni gvožđe i posuđe iz "nehrđajućeg čelika" su prilično prikladni.

• Dno posuđa treba biti promjera najmanje 12 cm. Tada će područje kontakta sa plamenom biti dovoljan.
• Obratite pažnju na označavanje, u pravilu, proizvođači informišu kupce o feromagnetskim svojstvima posuđa koristeći posebne znakove.
• Dna debljina treba biti od 2 do 6 mm.
• Cijene dobrih jela za indukcijsku ploču za kuhanje su takve: tava za prženje 2-3 hiljade rubalja, lonca - 3-4 hiljade rubalja (ovisno o veličini).
• Ova jela se mogu koristiti na običnim pločama. Ali malo je vjerojatno da će imati vrijednost za vas ako je indukcija ploče za kuhanje već zauzela svoje časno mjesto u vašoj kuhinji, a uobičajena električna štednjaka otišla je u zaslužni odmor. Ali postoje kombinirane indukcijske površine za kuhanje, u kojima postoje i obični i indukcijski plamenici. Ako biste tačno preferirali, možete koristiti posuđe za sve plamene.

Za upotrebu na indukcijskom plameniku prikladan emajlirana posuđa, od "nehrđajućeg čelika", liveno gvožđe

Najpoznatiji proizvođači jela za indukcijske ploče - Fissler (Njemačka) i žičana firma. Oni proizvode ne samo tave i tave, već i skewers, voks, lugače, kante. Ovlačenje je posuđe ručno, ima titanijum-keramiku ne-Stick premaz, debljina donje debljine 10 mm. Jela ovih firmi nisu jeftine, dizajnirana je za potrošače za koji je kvalitet važniji za uštedu. Kvalitetna posuđa od livenog željeza za indukcijske ploče za kuhanje proizvodi Hackman (Finska). Ako vas zanima zadatak jeftiniji, obratite pažnju na Tefal (Francusku), 4U INOX, privilege Pro, Classica Inox, Pro serija. Tescoma Češke firme i tava su posuđe sa indukcijskim dnom nehrđajućeg čelika po cijeni u roku od 2 hiljade rubalja.

Prednosti i nedostaci indukcijskih električnih ploča

Prvo, visoka stopa grijanja. Dno posuđa se zagrijava, a ne površina ploče, stoga, vrijeme se sprema za kuhanje. Drugo, struja se sprema. Indukcija ploče za kuhanje troši značajno manje električne energije od uobičajenog električnog štednjaka. Napokon, struja ne troši za grijanje spirale, već samo za stvaranje magnetnog polja na indukcijskoj zavojnici. Treće, indukcijske ploče su sigurne. Nikada nećete pregovarati o njihovoj površini i nikada ne dogovoriti vatru, čak ni ako zaboravite isključiti plamenik, uklanjanje jela iz nje. Na kraju krajeva, bez tave ili prženja na plameniku neće biti ništa za toplinu. Već nekoliko sekundi nakon završetka kuhanja, sama površina, gdje je postojao lonca, nije vruće, ali toplo.

Hrana pripremljena na indukcijskoj ploči apsolutno je sigurna, tako da se mogu odbaciti sve sumnje

Površina indukcijskih ploča automatski prepoznaje prisustvo jela na plameniku, a također se automatski podešava za donji promjer.

Indukcijska površina za kuhanje ima nekoliko programa za kuhanje. Ako je neka hrana pala na plamenik ili tanjir tanjira, ne može se prekršiti, jer se površina ne zagrijava. Peć je privlačan izgled i lako se brinuti. Ako se nešto izliječi, dovoljno je obrisati mekom krpom. Mnoge hostese bi željele vidjeti ovo čudo tehnologije u svojoj kuhinji, ali su i oni koji su sigurni da je indukcijska štednjaka nesigurna.

Nedostaci indukcijskih panela samo su one tijekom rada ploča nemoguće koristiti posuđe od aluminija ili stakla. Površina kuhanja ne preporučuje se instalirati preko druge ugrađene tehnike metala (na primjer, mesingani ormar). Ali glavni nedostatak indukcijske ploče je ona visoka cena U poređenju s drugim vrstama ploča. Obično, prosječni potrošači ne mogu priuštiti takvu ploču zbog nje visoki trošak.

Original I. odvažan eksperiment To pokazuje da se samo posuđe zagrijava na indukcijskoj površini.

Indukcijska štednjaka - šteta ili korist

Glavni kriterij nepovjerenja od strane potrošača je velika cijena induktivnih ploča za kuhanje i njihov mehanizam rada, koji svi nisu shvaćeni. Mišljenje je da magnetno polje negativno utječe na zdravlje ljudi. Ali proizvođači osiguravaju da magnetno polje, koje stvaraju indukcijske ploče, niskofrekventne i ne mogu nanijeti štetu zdravlju ljudi, uključujući one koji nose pejsmejkere, ali bolje su da budu suzdržani i ne prilaze radnoj indukcijskoj ploči bliže više od polovine Metar. Ili čak napustiti upotrebu indukcijskih ploča.

Izjava da šteta štednjaka za indukciju nije lišena osnova. Na kraju krajeva, kreira se vrtložno magnetno polje. Međutim, šteta nije više od štete mobilnih telefona (a mi ih i prešamo na glavu prilikom razgovora). Mit O. Štetno zračenje Indukcijske ploče - najpopularniji "horor" o ovom uređaju. Hrana pripremljena na indukcijskoj ploči apsolutno nije radioaktivna. Vortex struje, koje su stvorene tokom rada ploče za kuhanje, lokalno su ograničene na kućište instrumenta. Već na udaljenosti od 30 cm od površine ploče, izloženost nultu polju.

Kako odabrati indukcijsku ploču za kuhanje

Na rusko tržište, Nažalost nema veliki izbor Indukcijske ploče. Optimalno u omjeru cijene / kvalitete su tanjiri zabrinutosti AEG-Electroluxa. Izvana se ne razlikuje od uobičajenog električnog štednjaka sa staklenim keramičkim pločicama. Cijena uređaja je 27-28 hiljada rubalja. Electrolux EKD 513502 x — ovo je potpuno zasebna ploča, širine od 50 cm, s indukcijskim pločama i mesinganom ormarom. Postoji naznaka preostalog grijanja plamenika. Uostalom, zagrijavaju se iz posuđa i nakon završetka kuhanja neko vrijeme ostaje opipljivo s grijanjem. U centru zagrijavaju do 90-100 ° C, a na ivicama - do 25-40 ° C. Ostale ploče S. indukcijska površina Na ruskom tržištu nije predstavljeno. Istina, još uvijek postoje italijanska tehnologija Ilve, ali cijene indukcijskih tanjura ovog proizvođača počet će od 100 hiljada rubalja. Sve ostalo je indukcijska ploča za kuhanje koja se mogu kupiti po cijeni od 17 hiljada rubalja. Nezavisna ugrađena indukcijska kuharska stakla-keramička površina predstavljena u trgovinama kućanskih aparata u Širok asortiman. Razmotrite najpopularnije modele među potrošačima.

Bosch površine za kuhanje

Pod BOSCH BREND na ruskom tržištu nalazi se nekoliko četverokontrosentnih površina za kuhanje indukcije. Ovo su paneli različiti dizajn sa različitim brojem zona grijanja. Postoje modeli u kojima su sve brdo indukcije, a tu su i oni gdje su dvojica "obično" staklene keramičke hilijere.

Indukcijska površina za kuhanje Bosch PIN675N14E je atraktivan, pogodan i efikasan

Odabir indukcije ploča za kuhanje Iz Boscha obratite pažnju na Bosch PIN675N14E model, koji ima četiri indukcijska plamenika, ali dva plamenika s lijeve strane kombiniraju se u jednu. Oni mogu raditi kao jedna zona grijanja (za velike tave ili šiline) i kao dva različita. Nazvani takvom zonom Flexinduction. Primjećujemo još jednu pogodnost indukcijskog panela iz Bosch-a - funkciju PowerBoosta, koja se može aktivirati za svaki plamenik. Ovo povećanje snage za 50% u cilju smanjenja vremena kuhanja. Dodatna snaga je "posuđena" u susjednoj zoni grijanja. Pored toga, postoji funkcija prepoznavanja jela na plameniku - njegova "SEE" elektronički senzori, oni takođe određuju njegove dimenzije. Ako na plameniku nema posuđa, napajanje se automatski isključuje. Pametna indukcijska površina kuhanja takođe "koordinira" isporučeni kapacitet veličine jela kako bi uštedio električnu energiju.

Upravljanje pločama za kuhanje boschova površina PIN675N14E Senzorno. Digitalni prikaz podešavanja grijanja i 17-stupanj snage. Trošak takvog panela za kuhanje iznosi oko 33 hiljade rubalja.

Indukcijske površine od Hansa

Cijena modela Hansa BHI64383030 iznosi oko 13 hiljada rubalja. Ovo je najpovoljnija površina za kuhanje sa četiri indukcijska plamenika. Maksimalna snaga Ovaj model je 3,5 kW, tako da će odgovarati onima koji žive u stanu sa starim ožičenjem. Uprkos činjenici da je ukupni kapacitet svih plamenika 4,5 kW, ograničava ga do 3,5 kW samoregulirajućeg ega modula. Povezivanje indukcijskog panela za kuhanje HANSA BHI64383030 Jednofazni, što je neosporna prednost. Nema potrebe dodatna obuka Površina električne mreže radi pomoću Plug & Play tehnologije za početak korištenja, dovoljno je lako uključiti utičnicu. Također primjećujemo funkciju pojačivanja (povećanje snage svakog plamenika za 50%), zaštitu od pregrijavanja ( automatsko isključivanje), Funkcija priznavanja prisutnosti jela i njegove veličine, tajmer.

Indukcijsko kuhanje površina Hansa. BHI 64373030 ima nesporne prednosti

HANSA BHI 64373030 - kombinirana indukcijska ploča za kuhanje. Ima dva konja sa indukcijskim zonama grijanja i dva hilight plamenika koja dosegnu maksimalna temperatura 7-10 sekundi.

Kombinovane električne površine iz Zanussi

Zanussi ZXE 66 x površina za kuhanje otprilike je isto kao i gore spomenuta Hansa. Ali ona ima dva indukcijska gorionika i dva obična (HIvight), dok jedan od uobičajenih ima dvije zone grijanja, što omogućava korištenje jela različitih promjera i ne troši se trošak. Postoji funkcija "automatskog ključanja". Korisnik može postaviti željeni stupanj grijanja i odabrati radnu snagu, za određeni radnici na puna moćA kad senzori poprave dostignuće tačke ključanja, a sadržaj tave lagano prebacuje, plamenik će se automatski vratiti na snagu napajanja, jelo će se nastaviti priprema.

Upravljanje senzornom površinom ploče, postoji funkcija blokiranja površinske kontrole i automatskog isključivanja prilikom pregrijavanja. Pored toga, postoji tajmer koji služi akustičnom signalu.

Kombinovana indukcijska ploča Zanussi ZXE 66 X iznenađenja sa multifunkcionalnošću

Ostale marke ugrađenih indukcijskih panela

U našoj zemlji možete kupiti i indukcijske površine AEG, Electrolux, Neff, Gagenau, Samsung, Siemens, Gorenje, Siemens, Popular, whirlpool, smeg, kaiser, de Dietich, Cata, Miele, Ilve. Ne postoje samo četverostruk konstruktora, već i sa dva komponenta, petokomponentne i jednoskrivene površine za kuhanje. Tu su i indukcijski wok-hardver, koji može biti segment površine kuhanja ili odvojeni element.

Povezivanje indukcijske ploče za kuhanje

Parametri za povezivanje indukcijskog panela za kuhanje i zahtjevi za ugradnju postavljeni su u uputama koje su pričvršćene na uređaj. Preporučuje se povezivanje ploče za kuhanje na sustav napajanja kroz zasebni kabl koji se provodi iz električni štitnik. U ovom slučaju morate instalirati dodatni otvor za izlaz. Veza sa panelom može biti i seljak i kroz utičnicu sa uzemljenjem odgovarajuće snage. Rupa u tablici ispod ploče za kuhanje izrezuje se sa elektrolicom, ali treba biti predivan mesto sa olovkom i predloškom.

Nakon što se otvori rupa u kontratu, ivice sa oštećenim zaštitnim slojem treba obraditi posebnim alatom za tABLETOP DSP - Prozirni silikonski brtvilac. Potreban je i kompaktor koji sprečava vlagu i malo smeće iz ploče za kuhanje.

Kada pripremni rad Završeno, površina za kuhanje može se pričvrstiti na mjesto i povezati se na električna mreža. Koristite posebne pričvršćivače. Provjeri indukcijska ploča, stavljajući površinu plamenika napunjenom vodom. Ne zaboravite da posuđe trebaju imati feromagnetska svojstva (privlačenje običnih magneta).

Indukcijska ploča za kuhanje je vrlo zgodna, lako je održavati čist, a posuđe pripremljene na njemu su dostorane veće pohvale.

Tehnologija indukcijskog grijanja u kuhinjskim štednjacima i pločama za kuhanje jedna je od najnaprednijih danas. Osiguravaju sigurnost korisnika zbog laganog zagrijavanja plamenika. Oni štede vrijeme provedene na kuhanju, zbog velike efikasnosti u indukcijskom grijanju. Štede električnu energiju. Jedini nedostatak indukcijskih površina za kuhanje je njihova visoka cijena, uglavnom su takvi paneli dužeg. Ako govorimo o zasebnoj peći, postoji i s asortimanom nevolje. Ali niko se neće svađati sa činjenicom da indukcijsko grijanje daje dodatne pogodnosti i činjenicu da trebaju platiti su sasvim normalne. Neka vaša kuhinja bude udobna i moderna!

Indukcijska ploča nije u prodajnoj nedavno, tako i do sada premalo korisne dokumentacije o svojoj kompetentnoj instalaciji i privlačnosti na njega. U prethodnom članku smo pregledali princip rada i tipične. Ovdje ćemo se fokusirati na povezivanje i održavanje.

Ugrađena montaža. Da bi se osiguralo dobro funkcioniranje ugrađenog proizvoda, kuhinjski modul mora imati odgovarajuće karakteristike:

Površina kuhinjskog vrha treba biti od materijala otpornog na oko 100 ° C;

Ako je kuhanje instalirano iznad rerne, mora biti opremljen hladnim sustavom sa prisilnom ventilacijom.

Ovisno o modelu indukcijskog panela za kuhanje, koji instalirate, veličina niše u kuhinjskom modulu mora biti sljedeća:

Ventilacija za tanjir. Da bi se osigurala pravilna ventilacija i izbjegavanje pregrijavanja susjednih površina, mora se instalirati kuhar: uključeno minimalna udaljenost 40 mm OT stražnji zid ili sa bilo koje vertikalne površine; Trebalo bi postojati udaljenost od najmanje 20 mm smještene između otvora ploče za kuhanje i nalazi se ispod kuhinjskog elementa.

Pričvršćivanje. Proizvod se mora instalirati na idealno glatku površinu. Moguće deformacije uzrokovane nepravilnim pričvršćivanjem mogu dovesti do promjena u karakteristikama i operativnim kvalitetama ploče za kuhanje. Dužina podešavanja vijaka pričvršćivača podesiva se prije ugradnje debljine vrha kuhinje:

Debljina 30 mm: Duljina vijaka je 17,5 mm;
Debljina 40 mm: Dužina vijka je 7,5 mm;

Nalog za pričvršćivanje:

1. Uz pomoć kratkih glupih vijaka, vijčajte 4 centriranje opruga u rupama smještenim na stranama ploče za kuhanje;

2. Umetnite ploču za kuhanje u otvor u kuhinjskom modulu, poravnajte i lagano pritisnite sredinu raskrsnice na savršeno podešavanje ploče za kuhanje na površinu vrhunskog vrha.

3. Power Panels sa bočnim profilima: Umetanje ploče za kuhanje u niši kuhinjskog modula umetnite 4 kuke za pričvršćivanje (svaka sa PIN-om) na donjem obodu ploče za kuhanje, predenjujući ih dugim oštrim vijcima dok se staklo čvrsto uklapaju se u vrh kuhinje. Važno je da vijci centriranje izvora ostaju dostupni.

U skladu sa sigurnosnim pravilima nakon instaliranja proizvoda u kuhinji, modul mora biti isključen mogućnost dodirivanja električnih dijelova.

Svi zaštitni elementi moraju biti fiksirani na takav način da se mogu ukloniti samo uz pomoć posebnog alata.

Električni priključak ploče za kuhanje i moguće ugrađene pećnica Treba se izvesti odvojeno iz sigurnosnih razloga, kao i za lako uklanjanje pećnice.

Ploča za kuhanje je opremljena mrežni kablDizajniran za monofazni napajanje. Priključite žice u skladu sa tablicom i sljedećom shemom:

Prije izrade električne veze na 220V, provjerite sljedeće:

Mrežna utičnica mora biti povezana sa uzemljenjem i u skladu sa standardima;

Mrežna utičnica mora se izračunati na maksimalnoj potrošnji energije proizvoda navedenog na pasošnom ploči s tehničkim karakteristikama;

Napon i frekvencija mrežne struje moraju odgovarati električnim podacima indukcijske ploče;

Mrežna utičnica mora biti kompatibilna s utikačima proizvoda. U suprotnom, zamijenite utičnicu ili viljušku; Ne koristite produžne kablove ili trinike.

Kontrola indukcijske ploče

Gumb Povećano vrijeme Povećati vrijeme tajmera.

Gumb Smanjenje vremena Za smanjenje vremena vremena.

Indikator Odabrano područje kuhanja Pokazuje da je odabrano odgovarajuće područje kuhanja i zbog toga je moguće nadoknaditi njegovu funkciju.

Gumb Odabir zone za kuhanje Služi za odabir potrebe vaginalne zone.

Indikator Snaga: Prikazuje nivo grijanja.

Gumb UKLJUČENO ISKLJUČENO. (On / Off) služi za uključivanje i isključivanje proizvoda.

Indikator UKLJUČENO ISKLJUČENO. (On / Off): prikazuje status proizvoda, uključen ili isključen.

Gumb Programski tajmer Služi za trajanje kuhanja. Prikaz Programski tajmer: Prikazuje različite postavke programiranja.

Indikatori Programirani prostori za kuhanje: prikazuju područja za kuhanje nakon pokretanja programiranja.

Gumb Kontrola zaključavanja Služi za zaštitu kontrole ploče panela iz slučaja prigode.

Indikator Upravljanje blokirano Pokazuje da je kontrola blokirana.

Gumbe Izbor snage upozorenja Služite za uključivanje zone za kuhanje i regulisanje snage grijanja.

Indikator Tajmer Označava da je tajmer uključen.

Prirodno B. različiti modeli Ploče i različitih proizvođača kontrola može biti nešto drugačija od gore navedenog. Ovdje možete preuzeti upute za ploče ili.

Uključivanje i rad indukcione ploče

Prije pokretanja proizvoda potrebno je ukloniti tragove ljepila pomoću posebnog neabrazivnog deterdženta. U prvim sate radom možete osjetiti miris paljenja gume, koji brzo nestaje.

Kroz nekoliko sekundi nakon povezivanja ploče za kuhanje na mrežu napajanja uključeni su kratki zvukovi. Tek nakon toga možete uključiti ploču za kuhanje.

Sa dugim pritiskom na tipke - i + postoji brza promjena nivoa snage i zapisnike Taimer.

Uključivanje ploče za kuhanje. Uključite ploču za kuhanje pritiskom na mrežnu tipku oko jedne sekunde.

Uključivanje zona za kuhanje. Svaka zona ploče okreće se pomoću gumba i regulatora za napajanje koji se sastoji od tastera za odabir napajanja od 0 do 9. Da biste omogućili jednu od zona za kuhanje, pritisnite odgovarajuće dugme i konfigurirajte desna moć Korištenje tipki za odabir napajanja od 0 do 9.

U slučaju programiranja jedne ili više površina kuhanja, na ekranu se prikazuje odbrojavanje ploče za kuhanje zone na kojoj se kuhanje najbliže, što ukazuje na svoj položaj sa odgovarajućim indikatorom. Pokazatelji drugih programiranih zona kuhanja treptaju.

Praktični savjeti za operativne tanjure ove vrste

Koristite posuđe sa materijala pogodnog za indukcijsko grijanje (feromagnetski materijal). Preporučuje se upotreba jela od: livenog željeza, emajliranog čelika ili posebnog čelika za indukcijsko grijanje. Za kuhanje na indukcijskim suklamima koristite samo čelik, čelik emajlirao ili liveno željezo i tavu prženja. Jelo, od kojih je dno napravljeno od legura, koristi se samo ako imate jasnu preporuku proizvođača. Legura mora sadržavati feromagnetski element, moguće je provjeriti njegovu prisutnost pomoću konvencionalnog magneta. Neprihvatljivo je za indukcijske ploče. Upotreba stakla, porculana, bakra, mesinga i keramičkih jela.

Potrebno je koristiti ravno desnoće, idealno uz zona grijanja. Dobar jedni pribor ima apsolutno glatko i što je moguće što je najcjenjenije. Imajte na umu da je u hladnom stanju, dno blago konkavne, oslikano je kada se zagrijava čvrsto susjed sa plamenikom i prijenosom bez gubitaka toplinska energija. Jela, od kojih se donji dno ima čips ili bujre mogu oštetiti staklenu keramiku. Ne preporučuje se korištenje lonca i tave, u kojem su prethodno bili pripremljeni na plinskom peći. Njihovo dno je već deformirano zbog neujednačene distribucije plamena, tako da je gusta u blizini radna površina Neće raditi, dio energije će biti izgubljen;

Upotrijebite posuđe s dnom ovog promjera da biste potpuno zatvorili zonu kuhanja za optimalnu upotrebu cijele dodijeljene
toplina.

Svako područje za kuhanje opremljeno je preostalim senzorom topline. Ovaj inženjer prikazuje zone za kuhanje, još uvijek sačuvanu opasnu toplinu. Ako se prikazuje napajanje pokazuje " N."Ovo je područje kuhanja još uvijek vruće.

Čišćenje površine indukcijske ploče

Ne brišite površinu spužvom za pranje posuđa, jer Može ostati tragovi deterdženta ili masti, kada je ploča uključena, izgorevaju, što dovodi do izbjeljivanja površine. Staklena-keramika oko plamenika može se očistiti sapunom sa sapunom, sa komadom meke čiste tkanine.

Prskanje masti, tragovi vode i mrlja uklanjaju se čišćenjem čeličnih proizvoda ili posebne kompozicije Brinuti se za staklenu keramiku. Deterdženti trebaju se primijeniti samo na završno hlađenu ploču. Na kraju čišćenja moraju se u potpunosti ukloniti sa površine koja se očiste, jer mogu imati korozivni učinak na stakleni-keramički premaz.

Treba izbjegavati na ploču od punih čestica - na primjer, zrna. Oni mogu oštetiti staklenu keramičku površinu.

Vapnenac se može ukloniti pomoću slabe otopine za sirće. Ako se koristi za njegu staklena keramička površina Alati za pranje posuđa, mogu se na njemu biti mrlja.

Ne treba se koristiti za čišćenje mrlja od staklene keramike i spreja za pećnicu. Keramika stakla može se očistiti pranjem stakla.

Plamenici uvijek trebaju ostati suve, vlažne tave ili prskanje slane vode negativno utječu na staklenu keramiku.

Možete, u kojem je detaljno naznačeno kako i šta znači očistiti površine kuhanja indukcijskih ploča.

Sigurnosna pravila Pri radu sa indukcijskim pločama

Provjerite je li ventilaciona rešetka uvijek otvorena. Ugrađena ploča za kuhanje zahtijeva efikasno vendullovanje za hlađenje elektroničkih komponenti. Ne preporučuje se instaliranje indukcijskog ploče za kuhanje iznad frižidera, ugrađenog ispod kuhinjskog vrha (toplota) ili preko perilice rublja (vibracije). GAP-a treba prozračiti elektronske komponente u tim slučajevima neće biti dovoljno.

Zabranjeno je instalirati indukcijske ploče na ulici, čak i pod nadstrešnicama, jer su kiša i grmljavinske oluje izuzetno opasne.

Ne dirajte proizvod vlažne ruke Ili biti sa vlažnim nogama.

Proizvod je dizajniran za kuhanje prehrambeni proizvodiMogu se koristiti samo odrasli u skladu s uputama navedenim u ovom tehničkom vodiču. Ne koristite ploču za kuhanje kao tablicu ili za rezanje proizvoda.

Staklena-keramička ploča za kuhanje odstupanja prema mehaničkim udarcima, ipak, može puknuti kada pogode oštar predmet ili alat. U ovom slučaju, odmah isključite proizvod iz mreže napajanja.

Nije potrebno staviti vlažnu i hladnu jela na vrući plamenik, preporučuje se izbjegavati i udariti vruću površinu prskanja hladne vode. Možda se prvi put ne dogodi ništa strašno, ali s sistematskim kršenjem ove zabrane, staklena-keramika ne može izdržati.

Izbjegavajte dodirivanje mrežnih kablova drugih kućanskih aparata na vruće dijelove ploče za kuhanje.

Sjetite se da temperatura zona kuhanja ostaje visoka 30 minuta Nakon što ga isključite!

6. januara 2013.

Indukcijski štednjak. Princip rada i nedostataka

Do danas, ugrađeni paneli sa indukcijsko grijanje A električne ploče postaju popularnije. Njihove su prednosti prilično očigledne, jer je glavni princip rada ovih kuhinjskih ploča sigurna upotreba. Indukcijska ploča je raznovrsna električna peći. Po detaljni su principi njenog rada, prednosti i nedostataka koje ćemo pogledati na ovaj članak.

Indukcijski električni štednjak je najmoderniji kuhinjski kućni aparat koji mijenja stereotipe o kuvanju. Čini se, možda hrana koja je pala na ploču za kuhanje za kuhanje da ne gori?

Stvarno, ova peć Ima prednosti u radu koji bilo koja osoba ne može podcjenjivati. Iz tog razloga, sve više kompanija To uključuje indukcijske električne peći. Među njima se mogu primijetiti tako poznati proizvođači poput "Hansa", "Bosch", "Samsung", "Electrolux" i drugi.

Princip rada indukcijske ploče

Formiraju svoje mišljenje o ovome aparati za domaćinstvo Možete se upoznati samo sa principima njegovog rada. U suštini, ova vrsta Kuhinjske peći su transformator. Pod površinom ploče nalazi se indukcijski zavojnica, koji teče električna struja. Kad se obrok zagrijava, zavojnica će biti primarna namotaja, a pribor za kuhanje na ploči za kuhanje je sekundarno. Iz tog razloga, sam plamenik je između kuhinjskog pribora i stakla zavojnice ili keramike, neće biti podvrgnuti zagrijavanju.

Tokom rada indukcijske ploče samo su jela zagrijana, a samim tim, hrana tamo. Trebalo bi da se isplati na činjenicu da se posebna jela koriste za kuhanje u ovom slučaju.

Pored klasičnog pogleda, koji se ne razlikuje od klasičnih električnih peći, staklena-keramička indukcijska ploča može biti radna površina i u obliku mortise koja je ugrađena u radnu površinu.

Ova vrsta ploče koristi se za profesionalno kuhanje, na primjer, u restoranima, kao i domaće kuhanje. Može biti električna štednjak na radnoj površini različitih oblika, ovisno o obliku posuđa, za rad s kojima je namijenjen. Na osnovu toga razlikovati ploče:

• s ravnom površinom;
• sa konkavnom površinom posebno za posuđe, od kojih je dno sferično i konveksno;
• kombinovana površina.

U poređenju s drugim vrstama kuhinjskog stola indukcijski električni štednjak Ima dovoljno velika brzina Kuhanje. Na primjer, jedan i pol litara vode na ovom plameniku mogu se kupiti za oko tri minute, mada će trebati petnaestak minuta na električnom štednjaku.

Da znam odabrati indukcijska ploča, Potrebno je saznati šta ima prednosti i nedostatke.
Prije svega, treba napomenuti njegove prednosti. Oni uključuju:

• Najbolja efikasnost među svim kuhinjskim pećima iznosi 90%. Na primjer, halogen KPT - 60-65%, liveno gvožđe - 55%, plin - 50%.
• Točnost visoke grijanja, trenutna promjena temperature kuhanja i, kao rezultat, visoke uštede i energije za topline.
• Površina indukcijske keramičke ploče automatski prepoznaje prisustvo jela na plameniku i automatski se prilagođava promjeru svog dna.
• Širok izbor programa za kuhanje hrane.
• Hrana koja padne na plamenik ne može sagorjeti, jer se površina ploče ne zagrijava.
• Jednostavan za upotrebu i očistite površinu.
• Elegantni izgled.

Na prednostima ove štednjake mogu se dugo reći, ali kakvi su nedostaci indukcijskog tanjura?

• Vortex elektromagnetsko polje, koje je neophodno za rad tanjira, utječe na ljudsko tijelo. Iako je već dokazano da je magnetno polje stvoreno indukcijskom površinom manje od one jednostavne domaće sušilice za kosu.
• Minusi se mogu odnositi i na potrebu ili od livenog željeza, što je potrebno za kuhanje.
• Kada prvi put kontaktirate sa takvim štednjakom, možda ćete imati malo neobičnog, jer će se sva posuđa pripremiti vrlo brzo.
• Pećom reagira na posuđe, koja traje najmanje 70% područja samog uređaja.

Video prikazuje princip rada indukcijske ploče

Da li vam se svidio članak? Podijelite sa prijateljima, kliknite na gumbe:

Komentari: 44.

Yuchi.
09. avgusta 2013 @ 08:58:29

Bakhdan
01. oktobar 2013 @ 07:37:26

Sergey
29. decembar 2013 @ 11:10:59

Tehdomik
29. decembar 2013 @ 13:28:10

Maxim
26. aprila 2014 @ 20:04:36

Tehdomik
27. aprila 2014 @ 18:35:06

Lisa
05. juna 2014 @ 09:31:16

Leonid
19. jun 2014 @ 00:23:27

Leonid
19. jun 2014 @ 00:40:48

Aleksey.
04. avgusta 2014 @ 13:11:25

Tehdomik
04. avgusta 2014 @ 13:28:18

Ali
09. septembar 2014 @ 23:34:14

Tehdomik
10. septembar 2014 @ 00:50:07

Olga
27. septembar 2014 @ 19:41:55

Tehdomik
27. septembar 2014 @ 23:36:32

Elena
12. oktobar 2014 @ 18:56:41

Vladimir
10. decembar 2014 @ 15:45:41

Vladimir
10. decembar 2014 @ 15:55:08

Tehdomik
10. decembar 2014 @ 20:42:37

Aleksej
19. mar 2015 @ 18:13:19

Elena
02. aprila 2015 @ 22:06:25

Oleg
04. aprila 2015 @ 22:11:41

Aally
29. maja 2015 @ 12:35:08

Alyona
02. juna 2015 @ 12:53:24

Irina
23. Jun 2015 @ 23:36:07

Tatyana
13. avgusta 2015 @ 22:15:54

Tehdomik
14. avgusta 2015 @ 14:20:36

Elena
14. avgusta 2015 @ 15:09:56

Dmitriy
22. septembra 2015 @ 02:15:50

Aleksej
22. septembra 2015 @ 05:41:22

Irina
5. januara 2016 @ 22:37:59

Tehdomik
09. januara 2016 @ 15:01:59

Nada
03. marta 2016 @ 08:31:05

Larisa
28. mar 2016 @ 14:12:59

Serj.
11. aprila 2016 @ 21:00:50

Karina
28. aprila 2016 @ 09:26:58

Tehdomik
04. maja 2016 @ 13:49:30

Vladimir
03. jun 2016 @ 13:25:53

Tehdomik
06. jun 2016 @ 12:39:31

Prilikom kupovine nove indukcijske ploče, ne biste trebali požuriti da ga povezujete u jednu od slobodnih prodajnih mjesta. U ovom slučaju, prije svega potrebno je odrediti mogućnost povezivanja ovog domaćinstva električnog uređaja na jedan ili drugi odjeljak ožičenja i odaberite najviše optimalan način Njegove veze. Razmotrite pitanje kako povezati indukcijsku ploču.

Treba napomenuti da je prije kupovine indukcijskog ploča potrebno odrediti koja je ograničenje opterećenja definirano na stanu (kuću) i procijeniti mogućnost korištenja određene indukcijske ploče, uzimajući u obzir njegovu maksimalnu potrošnju energije.

Desktop indukcijski električni štednjak, u pravilu, strukturno ima kabel i utikač za povezivanje s uobičajenim kućna rozeta. To jest, u ovom slučaju nema potrebe za kupnjom dodatne kabla i utikača za povezivanje električnog uređaja. Ali u ovom je slučaju vrlo važno odabrati pravu utičnicu za uključivanje električnog štednjaka.

Vrlo često grešku - uključuju električnu štednjaku u jednu od besplatnih utičnica, a ne uzimajući u obzir njegova nosivost, odnosno vrijednost opterećenja koja je omogućena da bude uključena u ovu rozetu.

U najboljem slučaju, jedan od prekidača u električnom energiju isključuje se distributivni štitnik - Kao posljedica preopterećenja na jednom od dijelova ožičenja. Ali u nedostatku zbog zahvalnosti ožičenja, na primjer, u slučaju povezivanja više linija električnog ožičenja na jedan automatski prekidač, preopterećenje će oštetiti ožičenje.

Stoga prije početka upravljanja električnim štednjakom potrebno je znati njegovu maksimalnu potrošnju energije i provjerite je li ovaj električni uređaj mogao biti uključen u jednu od postojećih utičnica. Potrošnja električne energije označena je u vatima (w) ili u kilovatama (kW) u pasošu na elektranama, kao i specifikacije U priručniku za uporabu za ovaj domaćinstvo.

Treba imati na umu da je uobičajeno domaćinstvo utičnica Dizajniran je tako da uključuje električne uređaje za domaćinstvo sa nazivom ne više od 3,5 kW, što odgovara struji opterećenja od 16 godina. SVEDOK ŠEŠELJ - ODGOVOR: Ako potrošnja energije električnog štednjaka ne pređe ovu vrijednost, onda može biti u ovoj utičnici omogućeno.

Prvo, morate pojasniti koji je kabl povezan na izlaz i kako se povezuje s ostatkom domaćeg ožičenja. Kabl koji hrani otvor mora imati presjek od najmanje 2,5 četvornih metara. Mm.

Ako je kabl povezan direktno na ploči za distribuciju doma, takva linija ožičenja sadrži struju potrošačke utičnice za zaštitu električne mreže ožičenja, možete postaviti prekidač potrebne nominalne vrijednosti. Ova je opcija najpovoljnija u pogledu pouzdanosti.

Druga uobičajena opcija je kabl koji hrani utičnicu je povezan u razvoju. U ovom slučaju morate razmotriti mnoštvo ostalih utičnica povezanih na ovaj razvodni okvir.

Kabel koji dolazi sa glavne distributivne ploče u razvodni okvir mora izdržati ukupno opterećenje utičnica koje su se odvele iz njega. Stoga, ako je opterećenje indukcijskog ploče preopterećenje za ovo web mjesto Ožičenje, a zatim ga možete omogućiti, trebali biste odabrati drugi izlaz odgovarajućeg nosivosti.

Drugo, potrebno je procijeniti tehničko stanje ožičenja. Ako je ožičenje nezadovoljavajuće tehničko stanje, u skladu s tim, kada se uključi novi teret, može se oštetiti (vidi -). U ovom slučaju morate obratiti pažnju na stanje kabla, posebno njegovu izolaciju.

Kabl sa bakrenim jezgrama preferira se, ali ako je kuća montirana stara aluminijska ožičenja, tada je vjerovatnoća velika, da takav kabl ne podnosi dopušteno opterećenje.

Također je potrebno obratiti pažnju na stanje električnih ožičenja na mjestu kablovske veze na ploči za distribuciju kuće, utičnicom, kao i srednjim kontaktnim vezama u razvodnoj kutiji.

Da biste omogućili indukcijske ploče na mreži. Za siguran rad Indukcijska ploča mora biti utemeljena, odnosno uključena je u rozetu s radnom terenom.

Također je potrebno obratiti pažnju na status utičnice. Ako se utikač bagera ne u kontaktu sa utičnicima ne može zamijeniti, takva utičnica mora biti zamijenjena.

Indukcijska ploča za kuhanje ima veću snagu, ne uključuje se ne u konvencionalnu kućnu utičnicu, već na silu, dizajniranom za trenutnu više od 16. A.

Utičnica za napajanje za povezivanje indukcijske ploče odabrana je po njegovom opterećenju. Ukupni opterećenje indukcijske ploče može biti u prosjeku 25-32 A, ovisno o broju i snazi \u200b\u200bplamenika.

Za napajanje indukcijske ploče u ovom slučaju, mora biti položena pojedinačna žica ožičenja. Presjek kabla ovisi o opterećenju indukcijske ploče: za trenutni 25, a bakarski kabl treba popločiti presjek od 4 četvornih metara. mm, za opterećenje 32 a - 6 četvornih metara. Mm.

Za siguran rad indukcijske ploče električno ožičenje mora imati rad zaštitno uzemljenje. To je za jednofazna mreža Za povezivanje indukcijske ploče mora biti spojen trodnevni kabel. U skladu s tim, stečeni skup utičnica sa vilicom također bi trebao imati treći kontakt za uzemljenje.

Ako nema mogućnosti za kupovinu utičnice potrebne snage, a zatim kao alternativna opcija, možete povezati indukcijsku ploču za kuhanje ugrađenu u okvir za ugradnju. Terminalni blok mora izdržati nazivnu struju indukcijskih ploča povezanih s njim.

Što se tiče kabla, pomoću kojih je indukcijska peć spojena, tada u ovom slučaju sve ovisi o konfiguraciji. Ako je kabl za dovod, dovoljno je povezati ga na terminalni blok izravno na indukcijskoj ploči, a potom na stečeni utikač ili u terminalni blok, ovisno o odabranoj metodi povezivanja indukcijske ploče.

Ako kabl ne završi, tada se mora kupiti zasebno. Prilikom kupovine kabla morate platiti za njegov presjek - mora odgovarati dodatku. Potrebno je kupiti fleksibilan trosjedni kabel s presjekom od 4 ili 6 četvornih metara. mm za nominalne struje 25 i 32 A, respektivno.

Da biste izbjegli greške, priključite kabel na sam ploču, kao i utikač preporučuje se za: smeđa ili crna boja - fazni dirigent, plavi - nulta dirigenta, žuto-zeleno - zaštitni uzemljenje.

Ako je kabl već povezan na električni terminalski blok, potrebno je provjeriti ispravnost njegove veze. Terminali indukcijskog ploča obično ukazuju na sljedeće označavanje zaključaka:

L je fazni pin ili L1, L2 (L3) - fazni zaključci sa dvofaznom (trofaznom) inkluzijom;

N - nulta zaključak;

PE - mjesto povezivanja zaštitnog provodnika za uzemljenje.

Dvofazna i trofazna veza indukcijskog ploče

Odvojene vrste indukcijskih ploča za kuhanje mogu pružiti dvije ili trofazne veze na električnu mrežu. Ako se kuća pogubi, takva je električna peć spojena, jer proizvođač preporučuje dvije ili tri faze električnog ožičenja četiri ili pet-tier kabela.

Kabl s tri u sobi povezan je sa jednofaznim domaćinstvom električnih napajanja, a posebni skakači između faza su instalirani na indukcijskoj ploči, koji su obično uključeni u kantu. Ako nema skakača, a zatim se povezuju sa dva ili tri terminala faze vrši žica odgovarajućeg opterećenja presjeka.

Treba imati na umu da ako kabl bude uključen za dva ili trofaznu vezu, nije dizajniran za jednofazni inkluziju, jer s jednofaznim spajanjem indukcijske ploče, opterećenja na fazi Dirigent se povećava na ukupno opterećenje svih faza.

Stoga se koristi za povezivanje s jednofaznom mrežom od četiri (pet) jezgrenog kabla, dvije (tri) faze na ploči priključene su na kablove i na drugom kraju kabla kada se povezuju sa vilicom ili U terminalnom bloku, fazni vodiči su aktivirani i povezani su na jednu fazu električne mreže.. Ili se kupuje novi troslojni kabel, koji ima dovoljan kapacitet opterećenja za jednofazni električni štednjak.

Proces povezivanja indukcijske ploče sa reć za ništa se ne razlikuje od povezivanja jedne indukcijske ploče za kuhanje. Jedina razlika je velika potrošnja energije, jer pored indukcije dodaje se snaga pećnice. U skladu s tim, potrebno je pravilno odabrati presjek kabla, kao i set utičnice i utikača da biste uključili električnu peć na mrežu.

Postoje vrste indukcijskih ploča sa pećnicom, koji osiguravaju ograničenje maksimalne potrošnje električne energije isključivanjem jednog od plamenika tokom rada pećnice. To jest, možete raditi istovremeno i svi čvorišta indukcijskog ploče, ali kada je pećnica uključena, sposobnost uključivanja jednog plamenika je blokirana. Ova je opcija najprikladnija za kuće sa ograničenim ograničenjem kapaciteta koji ne dozvoljava iskorištavanje dovoljno moćnih električnih peći.

Zaštitni uređaji

Pri povezivanju indukcijske ploče vrlo je važno odabrati pravilno odabrati potrebne zaštitne uređaje. Za zaštitu indukcijske ploče, kao i ožičenje napajanja, instaliran je automatski prekidač. Nazivna struja prekidač Odabrano na osnovu snage indukcijske ploče. U ovom slučaju je odabrano najbliža duža struja, ali se uzimaju u obzir i karakteristike električnih ožičenja - treba zaštititi sve električne elemente ožičenja.

Da bi se osigurala sigurnost indukcijskih ploča u distributivni štitnik Uspostavljeno je da štiti od električnog udara, kao i požara u slučaju curenja struje kroz oštećenu izolaciju. UDO mora se izračunati na nazivnu struju, uzimajući u obzir moguće opterećenje na električnoj liniji ožičenja.

Na primjer, ako je na liniji instaliran 32 prekidač, tada RCD mora biti dizajniran za rad s većom nominalnom strujom - za 40 A, jer je termičko puštanje prekidača kada se struja preko 32 i jeste Nije isključeno odmah, ali s neko vrijeme zadržavanja. Da bi zaštitili osobu iz negativnog učinka električne struje, struja diferencijalnog okidača zaštitnog isključivanja mora biti više od 10 mA.

Alternativno, moguće je koristiti kombinirani uređaj - koji vrši funkcije dva iznad zaštitnih uređaja.

Andrey Misa

Indukcijska ploča je površina za kuhanje za kuhanje, što ostaje hladno dok se tanki pribor sa magnetskim dnom neće staviti na njega. Apsolutno je sigurno i štedi se za uštedu na struju. Kako indukcijska štednjaka radi i radi, razmotrite dalje.

Kako indukcioni štednjak radi i radi?

Površina kuhanja obično se izvodi iz staklene keramike ili drugog dielektričnog i ne-magnetnog kompozitnog materijala. Pod površinom indukcijske ploče nalaze se induktori od metala s dobrim električnim provodljivošću u obliku cilindra. Izgledaju ovako:

Kada se naizmjenična struja visoke frekvencije započne putem induktora induktora, nastaje naizmjenično (pulsirajuće) magnetsko polje. Ovo polje prelazi na zavojnicu, uključujući iznad površine ploče. Ako štednjak ispadne materijal sa magnetskim svojstvima (željezo), naizmjenično magnetno polje uzbuđuje trenutnu struju u njemu. Ovaj trenutni prolazak kroz dirigent doživljava otpornost na njegovo kretanje nego i zagrijava objekt na štednjaku.

Ovaj fenomen (struje izazvane magnetskom polju u materijalu koji su pali u zonu djelovanja magnetskog polja) nazivaju se elektromagnetskom indukcijom (efekat je izbrisao britanska naučnik Michael Faraday u 1831.). Stoga su ploče čiji se rad temelje na ovom učinku naziva se indukcijom.

Krug indukcijske ploče predstavljen je u nastavku:

Učestalost oscilacija magnetskog polja je od 20 do 60 kilohertz. Najviši zvuk koji može razlikovati običnu osobu - 16 kilohertza. Koeficijent efikasnosti indukcijskog ploče je vrlo visok - od 80% do 90%, ovisno o modelu. To znači da dobivanje istih jela kao i na uobičajenoj ploči, potrošit ćete mnogo manje energije.

Treba napomenuti da se površina ploče tijekom rada zagrijava ne iz magnetnog polja, već samo iz objekta na štednjaku. Ako dodirnete ploču tokom rada, površina će biti sobna temperatura. Izuzetak - područje pod panjom (tan). Ova se zona zagreva iz dna posuđa. Ali ako uklonite posuđe, grijanje će se odmah zaustaviti (jednostavno se ne bavi), a površina za kuhanje će se ohladiti na temperaturu ambijent Bukvalno za nekoliko sekundi.

Indukcijske ploče su mnogo sigurnije bilo koje druge - nema vjerovatno da će izgorjeti, bezbrižno stavljati ruku na štednjak. Takođe je smanjila verovatnoću vatre - krpe ili papir koji je pao na površinu za kuhanje nikada neće zanemariti.

Čak i sjeverootporni materijali tokom kontakta sa pećima ne propuštaju i neće se osvijetliti, uključujući i čak i na visokim temperaturama nakon uklanjanja kuhinjski pribor Sa površine svoje temperature vrlo brzo pada. Stoga, plastična boca sa dječjom smjesom ili ploča za jednokratnu upotrebu nikada neće negativati \u200b\u200bštednjak.

U svakom modelu indukcijske peći nalazi se ugrađeni tajmer. S njom možete stvoriti i isključivo podešavanje načina kuhanja i jednostavno ograničiti količinu energije utrošenog na grijanje posuđa. U mnogim modelima postoji funkcija "Kontrola ključanja", odnosno termički senzor određuje kada je jelo dosegnulo temperaturu od 100 stepeni, određeno vrijeme se pruža da se muči, nakon čega je peć isključena.

Digitalni indikator na upravljačkoj ploči može ukazivati \u200b\u200bna nekoliko parametara:

• temperatura za svakog plamenika (za odabir);
• potrošna snaga;
• sat;
• vrijeme kuhanje posuđe na svakom zamućenju.

Za hitno isključenje Peći Indikator će također prikazati odgovarajuće informacije na senzor tako da se ne izgubite u nagađanju, što se dogodilo.

Postoje modeli površina za kuhanje, gdje je dio burdocka indukcije, a dio su konvencionalni električni plamenici. Sve je to pod ukupnom staklenom keramičkom površinom. Ako postoji nekoliko indukcijskih gorionika, oni mogu raditi kao jedan, zajedno zagrijavanje velike posude ili cijeli lim za pečenje, a temperatura se ravnomjerno raspoređuje duž dna spremnika.

Visable Da biste vidjeli kako indukcijska štednjaka radi, nudi se u sljedećem valjku:

Značajke indukcijske ploče

Koje su karakteristike primijećene takvom tanjirom ploče, odaberite dalje:

• Nema štete za kuhanje na takvim pločicama i ne može biti - ni u procesu pripreme, niti prilikom jedenja hrane. To je zbog činjenice da ne postoji snažno zračenje koje utječe na fizičko-hemijsku kompoziciju.

Još uvijek ne vrijedi približiti se vrhu ploče tijekom rada - učinak brzog fluktuiranog magnetnog polja na ljudskom tijelu nije dobro proučavan.

• Obrada peći je mnogo veća od one konvencionalne električne ili plinske peći. Zato su indukcijske peći i dalje skuplje.
• Jedan od glavnih pozitivni trenuci Prilikom rada takvog peći - apsolutno nema mirisa Gary u vašoj kuhinji. Na električnom štednjaku zagrijava spiralu, kućište i rešetku (približno isto s plinskim štednjakom) i čestice za prašinu, ulje i prehranu, koji sagorevaju i ističu odgovarajuću "aromu" svim grijanim dijelovima. I na "indukciji" jednostavno ništa za izgaranje.
• Takve su peći opremljene temperaturnim senzorima, jasno izdržati navedeno temperaturni režim. Stoga možete programirati proces kuhanja doslovno obilježja, što je nemoguće postići na konvencionalnom plinu ili električnom štetoru.
• Zbog činjenice da se energija konzumira isključivo za poboljšanje i održavanje temperature obroka, vaša kuhinja zadržava ugodnu atmosferu. Tijekom kuhanja ne prevladavate toplinu i stolicu, ne morate uključiti klima uređaj.

• Upravljanje većinom indukcijskih peći - senzorno. Međutim, jednostavan skup nekoliko gumba, međutim, daje vam puno više mogućnostia ne električnim ili plinskim štednjakom.
• Peć može vam poslužiti zvučne signale. Ako ga postavite na određeni način, to će vam "nazvati" kada će ulje prokuhati na pan, ili će kuhati kuhati zvižduk.
• Gotovo sve indukcijske peći opremljene su dodatnim termičkim senzorom za nuždu, slijedite temperaturu površine. Kada se temperatura dostigne, na primjer, 250 stepeni Celzijusa automatski će se isključiti. Dakle, ne možete se bojati da ste napustili čajnik na tanjuru uključeni - pametna elektronika će vas prisiliti kada se cijela voda iskače.
• Indukcijske peći također se razlikuju u činjenici da podržavaju određenu temperaturu mnogo preciznije nego u plinu ili električne peći. To je zato što zbog nedostatka temperature smetnji za termoelementnu ploču iz protoka plina ili pasulja, njegova je tačnost mnogo veća.
• Možete u pravu za vrijeme kuhanja na površini kuhinjski ručnicitako da prskanje vode i ulja ne padnu čak ni na površinu za kuhanje;
• Čak i ako su čestice hrane pale ili prolijevale na peći, neće biti ugrađene i mogu se lako ukloniti, jer će se zaustaviti toplo.
• Ako svi plamenici istovremeno stavljaju lonce, tavu i čajnik, a zatim će ukupni kapacitet ploče biti umjetno smanjen - kako bi se umanjilo opterećenje na elektroniku u peći i na ožičenje u vašem domu. Ovo je programirana funkcija. Na primjer, ukupna snaga Ploče 3 Kilowatta. Ali ako koristite sve gorionike, samo 2,5 kilowatta bit će potrošeno.

Na karakteristikama, prednosti i nedostacima indukcijskih ploča možete naučiti iz sledećeg video:

Spojite indukcijsku ploču bolje od zasebnog kabla iz električni štitnikTako da nema problema sa ožičenjem. Uzemljenje je sastavni dio pravilnog indukcijskog panela.

Gdje instalirati?

Ogromni plus indukcijski plamenik je taj što se može ugraditi u gotovo bilo koje mjesto na površini kuhinjskog kontratona, samo dovoljno prostora. Međutim, treba uzeti u obzir neke bodove:

1. Neželjno je biti u blizini takve pećnice metalne cijevi, uglovi ili drugi provodljivi dizajni nisu opasni, ali može negativno utjecati na rad peći.
2. Treba imati dovoljno prostora za ventilaciju, jer elektronika unutar indukcije zahtijeva dobro hlađenje.
3. Nemojte biti previše zbijeni lokacijom svih kuhinjskih jedinica. Indukciona peć omogućuje vam uštedu puno prostora, ali nije potrebno imati je bliže od 50 centimetara od hladnjaka, mikrovalnih pećnica i drugih električnih uređaja. Nije ni u metalnim zidovima. Međusobno uticaj magnetnih polja, elektromagnetsko zračenje i visoke temperature Može biti nepredvidiv.

Nakon instalacije, nepoželjno je ostaviti stakleni-keramički premaz bez brige. Bolje je kupiti za njega posebni alatkoji sadrže silikon. Dat će vam tanjur rafinirani sjaj i dobro njegovani izgled.

Kakvu posuđe odabrati za kuhanje na indukcijskoj pločici?

Indukciona peć se jednostavno neće uključiti i neće započeti proces zagrijavanja ako se na njega stavi kuhinjski pribor:

• nije trenutni dirigent;
• je previše dobar dirigent;
• ima promjer manje od 12 centimetara (oko 5 inča);
• ima temperaturu iznad određenog maksimuma (obično 100 stepeni Celzijusa).

Gornji uvjeti odgovaraju kompleksu senzora i temperature magnetskog polja. Elektronika čak zna kako podesiti snagu, koja se distribuira ovisno o veličini posuđa. Kao rezultat toga, ponovo ćete uštedjeti struju.

Trebalo bi shvatiti da bilo koji materijali koji sadrže feromagnete mogu zaliječiti na indukcijskoj ploči, čak i ako sami materijali nisu magnetni. Na primjer, nehrđajući čelik ili liveno gvožđe nema izražene magnetna svojstva, ali još uvijek sadrže željezo - materijal koji je dao naziv feromagnetove imovine. Stoga se nehrđajući čelik i liveno gvožđe savršeno zagrijava pod utjecajem vrtložne struje indukcijske peći.

Na specijalizovanim jelima za indukcijsko grijanje, postavili su poseban znak - nekoliko vertikalnih petlji i natpisa « Indukcija.».

Obično se izrađuju od "bijelog" livenog gvožđa.

Dno plovila za grijanje magnetskim poljima treba biti željezno - lijevano gvožđe, čelik ili nehrđajući. Debljina dna treba biti debljine najmanje 2 milimetra. Poštovani i visokokvalitetni proizvodi imaju donju debljinu od oko centimetara i bilo kojeg inovativnog ne-lijepljenog premaza (na primjer, titanijum-keramika).

Za tenkove s premalim dnom (turci, pejzaži) postoje posebni krugovi željeznih podmetača koji su savršeno vrući na indukcijskoj peći i prenose toplinu u male posude.

Obični željezni kontejneri također su prilično prikladni, iako je dno tanko i konkavno, mogu objaviti neugodne zvukove. Ali zbog samog brzog zagrijavanja kapaciteta morat ćete ove zvukove morati kratko.

Općenito, glavni znak podobnosti za povećanje temperature iz oscilacija magnetskog polja je: ako se magnet privlači posuđe - takav je pribor pogodan, ako nije prikladan - nije prikladan - nije prikladan.

Neke neodređene vrste posuđa mogu se ugrijati neravnomjerno. Na primjer, središte tave za prženje može biti vruće, a temperatura na zidovima bit će u donjih pedeset stepeni. Moguće je popraviti samo na zamjenu posuđa.

Drugi nedostatak običnih jela je oštećena ili labava dna. Pržite tavu prekrivenu u dnu sloja karbonata nakon plinske peći, kada se koristi na indukcijskom plamenu počinje objavljivati neugodni mirisi, Zvuči i čak puštaju pušenje, sada temperatura ne raste napolju, već iznutra. Pored toga, deformirano dno može ogrebati površinu ploče.

Prirodno, nije pogodno za indukcijske peći kuhinjski pribor Od stakla, keramike, plastike i drugih materijala koji ne sadrže metale. Takođe nisu prikladni bakar, aluminijum i ostalo kuhinjski pribor od materijala dobro provodljive električne struje. Činjenica je da za brzo grijanje, magnetna polja zahtijevaju da je dirigent loš. Zatim Vortex struje, koji imaju veliku otpornost, uzrokuju grijanje posuđa i od povećana temperatura Otpor se povećava još više.

Što se ne može učiniti indukcijskim pećnicom?

Za samostalno ne uzrokuju probleme u radu takve površine za kuhanje, vrijedi razmatrati sljedeća ograničenja:

• Nemoguće je raditi s indukcijskim pločama od strane onih koji su ugrađeni pejsmejker, jer magnetno polje može negativno utjecati na implantat. Na udaljenosti od pola metra, polje se gotovo ne razlikuje, ali bolje je ne rizikovati.
• Ne možete dozvoliti kontaktirati kreditne kartice, dokumente i druge predmete sa magnetskom poljem indukcijskih ploča. Isto se odnosi i na mobilne komunikacijske kartice, mobilni telefoni i drugi elektronički uređaji.
• Nemoguće je koristiti aluminijumsku foliju - previše je toplo pod utjecajem indukcijskih struja i može izazvati vatru. Ovo se odnosi i na pakete za folije - čokoladne šipke, slatkiše, paketi za mleko, ostale slične predmete, uključujući ukrasne vrpce folije za poklone, balone i tako dalje.

Zašto to ne radi?

Ako indukcijski peć uopće ne radi, moguće je pronaći uzrok loma na sljedeći način:

1. Provjerite kabl za napajanje. Najčešće se pomaknu na kućište tanjura bilo u izlazu. Ako, prilikom pomicanja kabela, pojavi se kontakt, on nestaje - problem je lokaliziran, potrebno je popraviti kabel.
2. Pokušajte ukloniti utikač i umetnuti u drugu utičnicu - moguće je da je u njemu.
3. Provjerite je li ploče na stražnjoj strani ploče pritisnute (nedaleko od snage napajanja). Ponekad se djeca ili kućni ljubimci upravljaju da kliknu na njega i isključili peć iz mreže.

Ako je vani sve u redu, morate otvoriti radnu površinu. Isprva, samo vizuelno pregledajte nadjev tanjura - nezapaženo po jasno neobičnim mjestima. Ovdje provjeravamo:

• osigurač;
• priključci i žičane veze (možete izvući vijke sa zadovoljstvom, samo za prevenciju);

• diodni most;
• tranzistor za napajanje;
• power transformator.

Nakon toga ostaje da provjeri mikrokontroler i tranzistore putem kojih se signali kontrolera idu. Ako verifikacija svih gore navedenih elemenata nije otkrila uzrok problema, morat ćete kontaktirati specijaliziranu radionicu.

Da ne biste imali višak glavobolje sa popravkom gluposti, instalirajte unaprijed projektni uređaj iz visokog napona i povežite opremu kroz njega.

Video: Indukciona peć protiv plina i električnih

U sljedećem videozapisu otkrije se praktičan način, koja vrsta ploče je bolja:

Indukcijske ploče i površine su gotovo savršeni uređaji za kuhanje. Sigurni su, ekonomični, lijepi, udobni, kompaktni, a također su podesivi u širokim granicama. Hrana se priprema i zagreva vrlo brzo. Tako da je služila već duže vrijeme, vrijedi pažljivo približavati ugradnju, rad i njegu.

U kontaktu sa