Koji lonac biste nazvali dobrim? Trebao bi biti ne samo lijep, već i udoban i izdržljiv. I, po mogućnosti, univerzalni. U ovom članku prikupili smo deset proizvođača lonaca za koje smatramo da su najbolji kućnu upotrebu u Rusiji 2017.

Od kog materijala je napravljena dobra tepsija?

Možda najpopularniji materijal za lonce (sudeći po asortimanu trgovina) - nehrđajući čelik... I ovo nije iznenađujuće:

• nerđajući čelik se lako održava,
• u procesu kuvanja možete koristiti bilo koje kašike i merice, uključujući i metalne, za razliku od nelepljivog premaza,
• možete kuhati jela sa sirćetom i drugim kiselinama (što se ne može raditi u aluminijskoj posudi),
• tava od nehrđajućeg čelika izgleda prekrasno, a ova ljepota dugo traje - komadi se ne lome, ne boji se temperaturnih promjena,
• u modernim loncima sa višeslojnim debelim dnom i zidovima hrana ne gori (ako je dno tiganja tanko, može jako izgorjeti).

Gotovo svi veliki proizvođači posuđa nude nam lonce od nerđajućeg čelika: strani - Rondell, TalleR, Regent Inox, Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Mayer & Boch, Tescoma, domaći - Amet, Kukmara, Gourmet (iz VSMPO-Posuda). U prodavnicama ćete takođe pronaći veliki izbor jeftine posude sa tankim zidovima (indijske, kineske itd.), na kojima piše i Nerđajući čelik 18/10... Dobra čelična tepsija ne može biti jeftina! Niska cijena trebala bi odmah posijati sumnju.

Drugi najpopularniji materijal, koji je nekada bio prvi, je aluminijum. Aluminijumske posude lagan, jeftin (od ekstrudiranog aluminijuma je lakši i jeftiniji, od livenog aluminijuma je teži, jači i skuplji). Kada se pravilno koriste, apsolutno su bezbedni! Voda u njima brzo ključa. Kuhanje jaja ili krompira u takvom loncu je slatka stvar. Posebno za one koji su odrasli u SSSR-u. U modernom aluminijskom loncu sa neprijanjajućim premazom možete dinstati kiseli kupus i skuhati kompot, jer više nema direktnog kontakta između kiseline i aluminija. Aluminijske posude proizvode TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal i naše Kukmara, Jarko, Vari, Kalitva.

Za neka jela prikladan je samo teški lonac sa teškim zidovima. liveno gvožde... Naći ćete dobre posude od livenog gvožđa u Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman.

Lonci stoje odvojeno od vatrootpornog stakla otpornog na udarce... U takvom loncu možete skuhati jelo, staviti ga u frižider i lijepo poslužiti na stolu. Jedina stvar koju ne možete je koristiti na štednjaku. Samo u rerni ili mikrotalasnoj. Staklene posude proizvode Unit, Simax, Pyrex, Supra.

Keramika- najstariji materijal za izradu lonaca. Keramička šerpa ne dolazi u interakciju sa hranom, dugo je toplo. Može se koristiti na ploči za kuhanje. Jela kuvana u keramičkom posuđu imaju poseban ukus. Keramičke posude su skupe. I vrlo su krhke, to se mora uzeti u obzir. Keramičke posude proizvode Bekker, Delimano, Frybest.

Da bismo uporedili nivo cena, odabrali smo lonac zapremine 2-2,5 litara. Upoznajte prvih deset (prema recenzijama kupaca i stručnjaka) proizvođača lonaca!

U kuhinji možete bez pekača za hleb ili jogurta, a ako se jako potrudite, bez čaša za martini. Ali bez tiganja i par lonaca, nijedna kuhinja definitivno neće ostati, bez obzira na stil, snimku i ukusne preferencije vlasnika. Ne samo vašu udobnost i izgled unutrašnjost kuhinje, ali i zdravlje i ukus pripremljenih jela, zbog čega izboru kuhinjskog pribora treba pristupiti što je moguće promišljenije.

Prilikom odabira posuđa za kuhanje, najviše veliku pažnju treba obratiti pažnju na materijal od kojeg je napravljen, ali i na kvalitetu izrade, proizvođača i, naravno, na izgled, jer lijepo moderno posuđe može imati ne samo utilitarnu ulogu, već i poslužiti odlična dekoracija enterijer.

Materijal za izradu

Posuđe od livenog gvožđa

Posuđe od livenog gvožđa poznato je čovečanstvu stotinama godina, ali se i dalje smatra jednim od najboljih. Tepsije, patke i tepsije od lijevanog željeza odlične su za variva, pogotovo jer hrana u njima praktički ne izgori.

Lijevano željezo se zagrijava prilično sporo, ali ravnomjerno daje toplinu i optimalno je za dugotrajno kuhanje. Osim toga, potpuno je siguran sa zdravstvenog stajališta i služit će vašoj porodici uz odgovarajuću njegu. duge godine... Zapamtite i sposobnost lijevanog željeza da dugo zadrži akumuliranu toplinu: jelima se može dati prilika da "dostignu" punu spremnost čak i kada je štednjak isključen.
Jedini nedostatak posuđa od lijevanog željeza je njegova znatna težina, koja je, međutim, nadoknađena odličnim okusom jela koja se kuhaju u njemu.

savjet: Da bi vaše posuđe od livenog gvožđa trajalo duže, dobro ga osušite nakon pranja kako biste izbegli rđanje i ne ostavljajte hranu u njemu za dugotrajno skladištenje.

Posuđe od livenog gvožđa presvučeno zaštitnim emajlom manje je podložno rđi i trajaće mnogo duže. Toplinski režim takvog posuđa ostaje isti, međutim, površina emajla olakšava čišćenje posuđa i čini njihov izgled privlačnijim, glavna stvar je biti oprezan s takvim posuđem kako ne bi slučajno oštetili caklinu.

Aluminijumsko posuđe

Aluminijsko posuđe je bilo prilično uobičajeno Sovjetska vremena, međutim, sada se smatra ne baš korisnim za kuhanje, posebno začinjenih i kiselih jela, jer je aluminij sposoban otpuštati štetne tvari.

Začudo, aluminijsko posuđe je dobro za kuhanje mlijeka, jer u njemu uopće ne gori, tako da bi na farmi ipak trebalo imati malu šerpu za jela od mlijeka.

savjet: odaberite aluminijumsko posuđe sa debelim zidovima, jer se tanko može deformisati tokom upotrebe.

Emajlirano posuđe

Čelično posuđe s veselim emajliranim premazom također je poznato većini nas od djetinjstva. Čelik je izdržljiv, praktičan i ekološki prihvatljiv materijal, međutim, nikal u svom sastavu, u rijetkim slučajevima, može izazvati individualnu alergijsku reakciju.

Emajlirana završna obrada zadržava sva svojstva čelika, dodajući im atraktivan izgled i lakoću održavanja. Međutim, prilikom odabira emajlirano posuđe trebali biste biti posebno oprezni, dajući prednost samo pouzdanim proizvođačima koji mogu jamčiti kvalitetu nanošenja emajla. Da biste bili sigurni u kvalitet emajliranog posuđa, uvjerite se da je njegov rub glatka i temeljno obojen, i unutrašnja površina nije sadržavao mrlje i tačke.

dopis: Ne preporučuje se korištenje emajliranog posuđa s oštećenim gornjim slojem!

Najbolje od svega, emajlirano posuđe pogodno je za pripremu tekućih jela: raznih supa, kompota itd.

Premazivanje

Osim materijala izrade, važnu ulogu igra i unutrašnji poklopac pribor, posebno kada je u pitanju tiganj ili lonac. Ako želite da vaš omiljeni omlet ili pilav ne izgori, a tava traje dugo i ne izaziva nikakve poteškoće pri odlasku, obratite pažnju na prisustvo posebnog premaza.

Moderni premazi protiv prianjanja omogućavaju vam da kuhate s minimalnom količinom ulja, što znači da je vaša hrana mnogo zdravija.

Trenutno na tržištu postoje dvije glavne vrste neljepljivih premaza za tave: klasična crna na bazi politetrafluoroetilena (PTFE), polimera koji je vrlo otporan na visoke temperature i kućne hemije... Takav premaz se često naziva "teflon", ali ovaj naziv nije sasvim tačan, jer ukazuje na proizvod samo jedne kompanije.

Novost je i "keramički" neljepljivi premaz bijela otporniji na manje ogrebotine i mehaničko oštećenje... Naravno, ovaj premaz nema nikakve veze sa tradicionalnom keramikom i predstavlja složena kompozicija sa nanočesticama peska.

Jedini nedostatak svih neljepljivih premaza je njihova krhkost, zbog čega je pri rukovanju takvim posuđem neophodno obratiti pažnju na jednostavna pravila mjere predostrožnosti.

Kako rukovati posuđem s neljepljivim premazom:

• ne možete koristiti metalne, samo drvene ili silikonske lopatice;
• perite samo ručno, mekanim sunđerom;
• koristite deterdžente bez abraziva;
• bolje je ne pregrijati posuđe i ne izlagati ih naglim promjenama temperature;
• idealno kuhati na srednjoj do laganoj vatri.

Obratite pažnju na detalje

Osim materijala, premaza i izgleda, pri odabiru posuđa za kuhanje treba obratiti pažnju i na detalje koji obično izmiču pažnji, ali su bitne komponente vašeg budućeg kulinarskog komfora.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom odabira posuđa:

• posuđe s debelim dnom i zidovima trajat će duže, najmanje 2 mm;
• bolje je dati prednost modelima s čvrstim, zavarenim ručkama;
• u posudi s podignutim dnom hrana će goreti manje nego u običnoj;
• obratite pažnju na poklopac: vrlo je zgodno ako u njemu postoji mala rupa za izlaz pare;
• pokušajte pokupiti set lonaca različitih veličina, uključujući, ne zaboravite na dovoljno prostranu posudu;
• pri odabiru jela zapamtite na kojoj peći ćete kuhati u njoj;
• ne zaboravite na izgled, koji treba kombinirati sa stilom interijera cijele kuhinje.

Lijep i praktičan pribor garancija je da ćete kuhati sa zadovoljstvom, a svakodnevni proces kuhanja će se zaista pretvoriti u kulinarsku umjetnost koja će oduševiti sve članove porodice.

7. jul 2017 Sergej

Izbor i upotreba posuđa

Dobro opremljena kuhinja, opremljena potrebnim asortimanom posuđa i pribora, - važan uslov uspješan rad domaćice. Što više pribora i pribora ima na raspolaganju, to je lakši i ugodniji za rad, ima više mogućnosti da pripremljenim jelima da dobar izgled koji podstiče apetit.

Neke domaćice zatrpaju kuhinju nepotrebnim posuđem i priborom, ali nemaju potrebnog. U međuvremenu, pribor je vrlo važna stvar, a ovdje ćemo dati nekoliko savjeta o kuhinjskom priboru.

➢ Kuhinjsko posuđe mora biti izrađeno od materijala koji ne mijenja izgled, ukus i aromu hrane, ne stvara hemijska jedinjenja sa hranom koja mogu izazvati trovanje hranom. Trebalo bi da bude glatko, bez izbočina i udubljenja koje stvaraju uslove za nakupljanje ostataka hrane.

➢ Kuhinjski pribor i aparati moraju imati strogo određeno mjesto, moraju se održavati u uzornoj čistoći. Kuhinja mora imati sto na kojem domaćica može nositi hranu za kuhanje.

➢ U domaćinstvo za kuvanje supe, knedle, knedle, testenine morate imati dva lonca zapremine 4 - 5 litara sa poklopcima.

➢ Za pripremu prvih jela koriste se lonci sa tankim zidovima, a za kuvanje kaše, prženje i dinstanje - lonci sa debelim zidovima, guščići, tepsije od livenog gvožđa, tiganje.

➢ Za žitarice, variva od mesa, peradi, povrća potrebna je manja šerpa kapaciteta 2-3 litre.

➢ Za kuvanje mleka, kuvanje kakaa, kompota, želea i drugih slatkih jela potrebno je imati poseban lonac zapremnine 1,5-2 litra sa rešetkom i poklopcem.

➢ Za pripremu peciva i slatkih jela najbolje su posude od nerđajućeg čelika. Za testo sa kvascem, mućenje bjelance, mousse i kreme, tepsije treba da budu sa visokim zidovima, jer mućenje ovih proizvoda povećava zapreminu 2-3 puta. Za mućenje bjelanjaka, jaja, vrhnja, pjene potrebno je imati lonac kapaciteta 1,5-2 litre, emajliran ili nerđajući čelik (ali ne aluminijum); za istu svrhu je potrebna i žičana metlica.

➢ Tiganji se koriste za prženje mesa, ribe, jaja, povrća, proizvoda od brašna. Pržite krompir, povrće, meso, ribu u velikom tiganju, jaja u malom tiganju od aluminijuma ili nerđajućeg čelika. Za pečenje palačinki i palačinki bolje je koristiti tepsije debelih zidova sa niskim stranicama, za pečenje pite i pite potrebne su tepsije sa višim i debljim zidovima prečnika 15-20 cm (liveno gvožđe ili neka legura). Dakle, svaka domaćica treba da ima nekoliko tiganja.

➢ Okrugli glineno posuđe koristi se za pečenje povrća sa ili bez mesa i druge svrhe. Hrana pripremljena u takvom jelu ima poseban ukus.

➢ Cjedilo se koristi za cijeđenje supa, čorba, za bacanje kuhane tjestenine, pirinča, povrća, za pranje voća, bobičastog voća, povrća.

➢ Metalne tepsije sa tri strane su namenjene za pečenje pita, pita, kiflica, pleh sa četiri strane - za pečenje biskvitnih poluproizvoda. Kolačići, pite, medenjaci, torte od sira, štrudle peku se na limovima sa jedne strane.

➢ Metalne forme su dostupne sa tankim i debelim zidovima. Za slatku hranu kao što su želei i kreme, najbolje je koristiti kalupe tankih stijenki s rupom u obliku cijevi u sredini. Sadržaj u takvim oblicima se ravnomjernije učvršćuje.

➢ Preporučljivo je peći proizvode od brašna i pudinge u kalupima sa debelim stijenkama, jer se u takvim kalupima bolje peku. U oblicima tankih stijenki rubovi proizvoda od brašna, koji se peku brže od sredine, izgore, dok sredina može ostati vlažna.

➢ Za pečenje kolača, mafina, keksa, kolača i drugih proizvoda bolje je koristiti kovrčavih oblika- daju proizvodima lijep izgled.

➢ Svaka domaćica takođe preporučuje da ima peglu za vafle, lešnike, metalne cevi za pečenje lisnatih tubica, set korpica - tartleta, set udubljenja za kalupljenje kolačića i medenjaka, set tubica (kornet) za ceđenje (špricanje) kreme, džemovi, paste i drugi završni proizvodi, četkice za mazanje površine pečenih proizvoda jajetom.

➢ Vreća za pecivo - neophodna stvar u domaćinstvu. Izrađuje se od debele pamučne tkanine i koristi se za punjenje kremom za kremu, ukrašavanje torti, kolača i za druge svrhe. Nakon svake upotrebe slastičarska vreća mora se dobro oprati, prokuhati čista voda i suho; čuvajte ga odvojeno u kutiji ili plastičnoj vrećici.

➢ Rende (obične i kombinovane) se koriste veoma široko. Na njih se trlja razno povrće, voće, sirevi, ribanjem se uklanja kora s limuna i pomorandže.

➢ Mikseri, metlice - metlice i spirale - namenjene su za mućenje belanca, krema, moussa, krema, koktela, glazura.

➢ Za mlevenje šećera (u prah), limunske kiseline, maka, orašastih plodova koriste se malteri od livenog gvožđa i porculana sa tučkom.

➢ Noževi u domaćinstvu se mogu koristiti na razne načine: nož-pila za rezanje hljeba; valoviti nož za rezanje maslaca, sireva, povrća, voća, tijesta; Nož za žljebljenje za guljenje krumpira; specijalni nož za čišćenje ribe; nož sa širokom oštricom za rezanje mesa; mali nož za rezanje luka; nož sa oštricom (tanka turpija) za rezanje limuna itd.

➢ Makaze od nerđajućeg čelika se koriste za rezanje ribe i druge svrhe.

➢ Drvene daske su velike (za valjanje i oblikovanje tijesta) i male (za rezanje mesa, ribe, povrća). Za rezanje povrća, mesa i ribe bolje je koristiti različite daske.

➢ Za mljevenje mesa koristi se drvena sjeckalica.

➢ Sita za kosu velika i mala, kao i metalna sita su namenjena za prosijavanje brašna, ceđenje sokova, brisanje voća i jagodičastog voća, metalna sita se koriste za blanširanje.

➢ Bolje je imati dvije drvene oklagije: okruglu glatku od punog drveta (za razvlačenje tijesta za jufke, knedle i sl.) i okretnu dršku (za razvlačenje tijesta za pite, torte, kolače, za prenošenje razvaljanog sloja tijesta sa stola na lim).

➢ Veselki (drvene lopatice) su pogodne za mešenje testa, krema, sirupa.

➢ Skimeri se koriste za uklanjanje kamenca sa supa, sirupa, duboko prženih krofni, grmlja, školjki.

➢ Emajlirane posude su neophodne za pranje mesa, ribe, za ispiranje voća i jagodičastog voća.

➢ Posude od nerđajućeg čelika, bakra ili mesinga sa jednom dugačkom ručkom koriste se za kuvanje džema. Najprikladniji kapacitet posude kod kuće je 2,5 litara (1,5 kg šećera na 1 kg bobica).

➢ Kuhinjska ekonomija treba 1 lonac (metalni) za 1,5 - 2 litra i čajnik za 3-4 litre.

➢ Pogodno je pržiti živinu - piliće, patke itd. - u tzv. Može se koristiti i za pripremu raznih variva: od mesa, ribe i povrća.

➢ Za skladištenje nekih proizvoda (fermentisanih, kiselih i soljenih) potrebne su keramičke, porculanske ili staklene tegle sa poklopcima.

➢ Značajno štedi vrijeme domaćici ekspres lonca - posuđe sa hermetički zatvorenim poklopcem, proces kuhanja se odvija u visok krvni pritisak... Za kuvanje povrća i mesa potrebno je samo 15 minuta, a za kuvanje krompira - 5 minuta. Istovremeno, vitamini i mineralne soli su savršeno očuvani.

➢ Možete brzo kuvati hranu u posudi sa debelim dnom, čiji prečnik treba da bude nešto manji od obima gorionika gasnog ili električnog šporeta.

➢ Posuđe od emajla nije baš pogodno za kuvanje kaša, jer kaša u njemu gori, posuđe je loše očišćeno, emajl puca i može ući u hranu. A povrće je najbolje kuhati u takvom jelu. Ali emajlirano posuđe sa usitnjenim emajlom ne može se koristiti u tu svrhu.

➢ Manju količinu kupusa (5-10 kg) možete fermentirati u staklenim, zemljanim i keramičkim teglama, kao i u emajlirana posuda sa netaknutom caklinom.

➢ Za prokuvavanje mlijeka potrebno je imati poseban lonac, jer vruće mlijeko upija razne mirise.

➢ Mlijeko neće zagorjeti ako se kuha u loncu sa debelim dnom. Mlijeko manje gori u šerpi koja je prethodno isprana hladnom vodom.

Svaka domaćica ima set kuhinjskog pribora koji se formira spontano. Na policama specijalizovanih prodavnica kupuje se sve što bi moglo biti posebno prijatno, a onda mnogi artikli leže neiskorišćeni. Nesistematski pristup stvara haos u kuhinji, što odaje posebnu aljkavost. Ona počinje postupno nervirati ukućane, izbijaju svađe i skandali zbog nereda, nakuplja se negativna energija.

Ako žena zna koja jela odabrati za kuhinju, a koja se ne isplati kupiti, moći će spriječiti razvoj opisanog scenarija. Psiholozi su sigurni da nema loših domaćica, postoje ljudi koji griješe u svom negativnom stavu prema kulinarstvu.

Dovoljno je samo pravilno organizirati svoje radno mjesto, opremiti ga u skladu sa postojećim teorijama praktičnosti i odmah se rađa želja da kreirate i obradujete svoje najmilije zanimljivim jelima.

Kako odrediti šta kupiti

Nije lako, došavši u trgovinu na čijim policama se vijore brojni setovi posuđa, birajte samo ono što vam zaista može dobro doći.

Moderni proizvođači posebno proizvode takve proizvode, koji direktno traže da se njima rukuju sami. Svi setovi su prekrasni, želite kupiti sve, pa kako odabrati kuhinjski pribor u svoj ovoj raskoši?

1. Taj maksimum može stati u vašu kuhinju.
2. Koja se jela najčešće pripremaju u kući.

Budući da u većini slučajeva kuhinje u stambene zgrade mali, onda biste u početku trebali razmisliti o tome kako racionalnije upravljati prostorom. Ni za koga nije tajna da moderna domaćica ne može bez multifunkcionalnih pomoćnika, bez kućanskih aparata, stoga prvo morate pronaći mjesto za nju.

Čak i ako još nemate mikrovalnu pećnicu, aparat za kruh ili multivarku, prije ili kasnije će se sigurno pojaviti. Dakle, prvo mentalno uredite sve ove objekte, a tek onda počnite formirati potrebnu listu.

U njega za sada uključite samo potrebne predmete, kašike, tanjire, čaše. Zapamtite da u kuhinji treba čuvati samo pribor koji se mora koristiti u svakodnevnom životu.

Stoga, ne treba da pravite zalihe za buduću upotrebu, kupite dva artikla za svakog člana porodice. Odaberite nelomljiva jela iz jednog seta, tada će i najobičnija večera izgledati vrlo estetski. Posuđe za goste ne bi trebalo da bude uključeno u ovu listu. Pričaćemo o tome malo kasnije.

Dalje, odgovarajući na pitanje kako odabrati pribor za kuhinju, koje predmete odabrati za kuhanje, odlučit ćemo o prehrani. Na primjer, ljubiteljima uzbekistanske kuhinje svakako će trebati kotao, istočnjačke - vok, ruske - posebna tava za palačinke.

Još jedan vitalni predmet je posuda. Svaka lista bi trebala biti individualna, ovdje neće pomoći nikakve generalizirane upute, ali postoje opće preporuke.

Spisak uzoraka

• Posude - moraju biti najmanje tri... Zašto tri? Veliki tiganj je potreban za kuvanje supa, srednji za kuvanje priloga i žitarica, treći, manji, za sakupljanje i zagrevanje, za kuvanje jaja i drugih sitnih sastojaka. Ali ovaj set je prikladan samo za mala porodica... Ako u kući ima više od dvoje djece, tada će biti potrebno više srednjih i malih lonaca. Treba da skuvate žele, pire krompir, knedle.

Glavni savjet za praktičnu domaćicu! Kupite par tepsija - tepsije sa drškom. Ovo su nezamjenjivi artikli. U njima je zgodno zagrijati mlijeko, supe, ulje.

• Tiganji - takođe moraju biti najmanje tri... Za dinstanje mesa potrebna vam je duboka tiganja od livenog gvožđa sa debelim zidovima, srednja tava će vam biti potrebna za brzo prženje, mala za omlet i bilo koje druge doručke na kojima se kuva na brzinu... Pa ipak, ako se u kući često peku palačinke, palačinke, tepsije, bolje je da zasebno kupe poseban aparat za palačinke, koji će se u budućnosti koristiti samo za namjeravanu svrhu.

• Set noževa - ovom izboru treba posvetiti posebnu pažnju. Ne razmišlja svaka domaćica o funkcionalnosti takvih predmeta. I uzalud, iskusni kuvari više vole da imaju personalizovane setove koji im pomažu da efikasno rade svoj posao. Stoga, na obicna kuhinja trebao bi postojati poseban nož za rezanje povrća, nož za rezanje ribe, mesa, nož za kruh i kuharski nož - univerzalni rezač (pročitajte materijal)

• Pomoćni predmeti - posude za miješanje... Barem bi ih trebala biti dva, ovo je cjedilo i sito, ali ovom setu možete dodati nekoliko prostranih šoljica u kojima možete pripremati salate, mijesiti tijesto.
• Nekoliko neophodnih sitnica. Rende, rezač povrća, metlica za jaja, kutlača, šupljikava kašika, oklagija, daske za rezanje- sve što će pomoći u implementaciji tehnologije kuhanja.

Onaj ko odabere sve stavke iz jednog reda, jednog seta, uradiće pravu stvar. To pomaže u stvaranju određenog reda u kuhinji, da se estetski opremaju svi procesi kuhanja.

Još jedan važna tačka- materijal od kojeg je posuđe napravljeno. Danas se u prodaji nalaze lonce i tave sa nelepljivim i keramičkim premazom od nerđajućeg čelika i livenog gvožđa.

Koju odabrati?

• Neljepljivi premaz može vam uštedjeti mnogo vremena, ali je teško odabrati siguran pribor samostalno, bez savjeta iskusnih stručnjaka. Keramika je sigurna i praktična, ali skupa. Ne može svako kupiti cijeli set.
• Nehrđajući čelik je najbolja opcija. Pogodan je za sve vrste ploča, otporan na deformacije, tokom rada ne gubi tržišno stanje, kuva čak i kada se hrana skloni sa vatre. Još dvadesetak minuta, nerđajući čelik se održava visoka temperatura, što pomaže da se jela dovedu do pune spremnosti. S obzirom na takve karakteristike performansi, nije teško napraviti pravi izbor.

Nakon što su svi artikli kupljeni, postavlja se sljedeće pitanje - kako rasporediti posuđe u kuhinji, kako ga smjestiti, da bude i zgodno i udobno. Postoje i korisne preporuke za rješavanje ovog problema.

Kako pravilno rasporediti kuhinjski pribor

Dakle, svaki kuhinjski set sastoji se od gornje i donje ladice. Često neke od gornjih ladica imaju staklena vrata, pa se u njima može ukloniti posuđe namijenjeno postavljanju stola.

Činije je bolje poređati po veličini, činije za supu u jednu kolonu, za ukras u drugu. Ovo će pomoći da se eliminiše potreba za pomicanjem i preuređivanjem stavki svaki put, što znači da će uštedjeti vrijeme.

Plitki kontejneri se mogu skladištiti iza zatvorenih gornjih frontova. Aparati i male predmete kao što su rende, mutilice, bilo koji drugi sličan uređaj. Preporučljivo je da ih sve stavite u jedan prostrani vrč, tada nećete morati svaki put nešto tražiti, preturajući po cijelom ormariću.

V bazni ormari koji se nalaze bliže ringli će stati lonce i tiganje, daske za rezanje i kotlovi. Ovi predmeti moraju biti složeni jedan u drugi, počevši od najvećeg, i prvo naslagati. Po pravilu, još uvek postoji dodatni prostor gdje možete staviti preostali kusur.

Posuda ispod sudopera će držati vaš deterdžent. Stoga ih ne bi trebalo nalaziti u drugom skladišnom prostoru. Pribor za jelo staje u posebnu usitnjenu tacnu. Tu ih uvijek treba staviti, nakon svakog pranja, i to samo u suhom stanju.

Korisno je pratiti sadržaj kuhinjski ormari... Ako domaćica u njima vidi predmete koji nikada nisu korišteni tokom godine, bolje je da ih izvadite i stavite u hotelsku kutiju pohranjenu na mezaninu.

Kućne aparate koje porodica koristi svakodnevno nije potrebno stavljati u ormare. Može se postaviti zajedno radna površina klizeći ga do kuhinjske pregače. Pogledajte fotografiju kako toster i uredan čajnik, električni čajnik i sokovnik izgledaju organski u dizajnu zajedničkog prostora.

I poslednja stvar. Mnogo je praktičnije i praktičnije čuvati noževe u posebnom postolju, a ne u unutrašnjem ormariću. Stavi je pored kuhalo za vodu, a onda će noževi uvijek biti pri ruci.

Preporučljivo je odmah kupiti jedan profesionalni komplet. I neka je njegova cijena mnogo veća od predmeta koji se kupuju zasebno, ali bit će zadovoljstvo raditi s takvim noževima. A vrijeme utrošeno na pripremne radove će trajati kratko.

Sada znate kako smjestiti posuđe u kuhinju, ali kako ih čuvati je sljedeće pitanje, koje također treba riješiti.

Neočekivana konstruktivna rješenja

Moderna kuhinjski setovi demonstrirati čuda domišljatosti, čak i pomoći mali prostor stane mnogo više nego što bismo želeli. Proizvođači znaju kako spremiti posuđe u kuhinju, kako ih sve smjestiti, koristeći svaki centimetar unutrašnjeg prostora.

Na primjer, predlažu odlaganje lonaca u prostranu policu na izvlačenje, koja se nalazi direktno ispod pećnice, ili naručivanje slušalica koje imaju uske vertikalne police na izvlačenje na koje možete staviti začine, boce, činije za umak i sve ostale sitnice koje zauzimaju prostor zidnih ormara.

Troslojni tandem ormar, pomaže u korištenju 90% unutrašnjeg prostora. U njemu je sve na vidnom mestu, svaka stavka zauzima svoje mesto, tako da nema nereda. Držači kaseta, mreže za kućanskih aparata opremljen mikroliftom, fiokama na dva nivoa sa panelom na vratima, police na izvlačenje- pogledajte video koji pametni uređaji postoje danas.

Naravno, njihova izrada vlastitim rukama bit će vrlo problematična, stoga, za sve koji tek počinju opremati vlastitu kuhinju, stručnjaci preporučuju da unaprijed razmisle o opisanim trenucima i kupe namještaj koji je maksimalno prilagođen za odlaganje kuhinjskog pribora. .

Generalizacija na temu

Sumirajući sve gore navedeno, želio bih sumirati važne rezultate.

Potrebno je kupiti posuđe za kuhinju ne lijepo, ali zgodno. Najbolje je vjerovati pouzdanim robnim markama, onima koje su već koristili prijatelji ili rođaci.

Vođa prodaje 2 3

Svaka domaćica provodi dosta vremena pripremajući hranu. Naravno, svako se trudi da se okruži modernim aparatima, pametnom tehnologijom i praktičnim dodacima. Ali jedan od najvažnijih predmeta kuhinjskog pribora oduvijek je bio lonac. Pogodan je za pripremu većine jela, au nekim slučajevima i za spremanje hrane.

Moderni proizvođači nude vrlo širok spektar lonci. Izdaju se različite forme, zapremine, dolaze sa i bez ručki, brojni modeli uključuju poklopce, svi se razlikuju po izgledu (emajlirani su često dopunjeni prekrasnim uzorkom), ali što je najvažnije, napravljeni su od različitih materijala... Koje od njih se smatraju najpopularnijim?

1. Aluminijski proizvodi su u upotrebi generacijama. Ovo je najpristupačniji materijal. Odlikuje se malom težinom i mogućnošću prokuvavanja mlijeka (ovdje ne gori). Ali još uvijek postoje nedostaci: deformacija, ako se koristi nekvalitetni metal, zatamnjenje, hemijske reakcije sa kiselom hranom.
2. Nerđajući čelik - efikasan savremeni materijal... Lonci napravljeni od ovih sirovina danas se smatraju najprodavanijim loncima na tržištu. Svaki proizvođač proizvodi cijelu liniju takvih modela. Izdržljive su, bezbedne i lepog izgleda. Jedini problem - visoka cijena za kvalitetne proizvode.
3. Posuđe od livenog gvožđa često su glomazne, teške posude sa poroznim premazom sa vanjske strane. Njihov trošak je prilično visok, ali to se u potpunosti objašnjava odličnom kvalitetom materijala. Pogodni su za pripremu teških jela, ne dozvoljavaju da hrana zagori, a otporni su na udarce, ogrebotine itd.

Najbolji proizvođači lonaca od nerđajućeg čelika

Posuđe od nehrđajućeg čelika pravi je lider među domaćicama i profesionalnim kuharima. Lako se čisti čak i sa tvrdim proizvodima, otporan na različite temperature, ne ulazi u hemijske reakcije sa hranom, a ima i lep izgled. Proizvođači dopunjuju svoje modele udobnim poklopcima od izdržljivog stakla, kao i ručkama s posebnim premazom. Ocjena uključuje najbolje proizvođače lonaca od nehrđajućeg čelika.

3 "Gurman"

Ekološki prihvatljivo posuđe od nerđajućeg čelika
Država Rusija
Ocjena (2018): 4.7

Brend pripada VSMPO - Posuda LLC, porijeklom iz regije Sverdlovsk, koja posluje na bazi velikog metalurškog preduzeća. Stoga, nehrđajući čelik koji se koristi za izradu lonaca, tava i ostalog kuhinjskog pribora pripada najvišem razredu AISI 304. Takav materijal se obično koristi za izradu medicinskih instrumenata, jer ima najbolje performanse: dobro podnosi maksimalne temperature, ne deformiše se, ne mijenja boju i ne oksidira pod utjecajem kiselina, lužina i drugih nepovoljnih sredina. Uprkos činjenici da je DOO osnovano tek 2005. godine, lonci u asortimanu proizvođača pojavili su se još 1993. godine.

U recenzijama potrošači daju prednost seriji "Gourmet - Classic", "Gourmet - Glass", "Gourmet - Profi". Svi modeli su podjednako kompatibilni sa štednjacima i pećnicama različite vrste... Od 2005. godine svi imaju trostruko kapsulirano dno (srednji sloj aluminijuma) debljine 6,5 mm, koje ravnomernije raspoređuje toplotu po unutrašnjoj zapremini posuđa. Elegantne opcije oblika proizvoda, brušene mat, sjajne ili kombinirane površine, poklopci od borosilikatnog stakla otpornog na toplinu na brojnim modelima francuske kompanije Pirex nesumnjive su prednosti ruskih proizvoda, koje se danas mogu vidjeti u mnogim kuhinjama.

2 Röndell

Pogodan set lonaca
Država: Njemačka
Ocjena (2018): 4.8

Brend Röndell proizvodi ne samo visokokvalitetno posuđe od nehrđajućeg čelika, već i apsolutno sigurno za ljude. Svi materijali su podvrgnuti strogoj kontroli, a u proizvodnji bilo kojeg modela, stručnjaci kompanije prate tačno poštovanje tehnološki proces... Postoji više od 50 tava od nerđajućeg čelika odličnog kvaliteta. Svi su opremljeni staklenim poklopcima otpornim na toplinu, udobnim ručkama sa zakovicama. Postoje modeli sa ili bez poliranog vanjskog sloja. Debelo dno sprečava izgorevanje hrane i obezbeđuje ravnomerno zagrevanje.

Sada tržište nudi velika količina različite tave. Razlikuju se po izgledu, obliku, dizajnu, ali što je najvažnije - po materijalu. Najpopularniji su nerđajući čelik, liveno gvožđe i aluminijum. Pokrili smo prednosti i nedostatke svakog od njih kako bismo vam olakšali donošenje pravog izbora.

	Prednosti	nedostatke
Nehrđajući čelik	Sigurno skladištenje hrane Otpornost na udar Visoka otpornost na habanje Ujednačena distribucija temperature	Visoka cijena Debelom dnu ponekad treba predugo da se zagrije
Liveno gvožde	Nije izgreban Durable Apsolutno bezbedno za zdravlje	Veoma velika težina Dugo grijanje
Aluminijum	Cheapness Mala težina Idealno za prokuvavanje mleka	Sklon deformacijama Tamni plak se brzo pojavljuje

1 Tescoma

Najbolji kvalitet
Država: Češka Republika
Ocjena (2018): 4.9

Posuđe češke kompanije Tescoma jedno je od najpopularnijih na domaćem tržištu. Više od 20 godina kompanija nudi veliki izbor proizvoda od najbolji materijali... Posuđe od nerđajućeg čelika nije izuzetak. Prije nego što dođe do pulta, model prolazi kroz nekoliko faza kreiranja: prvo se u Design centru razvija originalni stil tiganja, zatim se njegov dizajn osmišljava do najsitnijih detalja, a nakon proizvodnje prolazi posebna testiranja. Usput, gotovo cijeli asortiman je pogodan za različite peći (plinske, indukcijske, itd.). Kompanija nastoji da oduševi svoje kupce, pa svake sedmice pušta vrući novi proizvod. Tescoma koristi samo certificirane materijale, što dokazuje visoku izdržljivost njenog posuđa. Recenzije kupaca o brendu su izuzetno pozitivne. Nedostatak proizvoda - cijena mu je viša od prosjeka.

Najbolji proizvođači lonaca od livenog gvožđa

Liveno gvožđe je oduvek bilo povezano sa visokom pouzdanošću. Lonci napravljeni od takvog materijala dugo će služiti u kuhinji, a praktički neće mijenjati svoj izgled. Zahvaljujući debelim zidovima i dnu, toplota ravnomjerno prodire unutra, a nakon kuhanja stvara se efekat ruske pećnice, odnosno hrana jenjava. Mi biramo najbolje proizvodne firme posude od livenog gvožđa, uzimajući u obzir mišljenja kupaca.

2 Lodge

Dugovječnost tržišta
Država: SAD
Ocjena (2018): 4.8

Ime brand nastao nije slučajno, poklapa se s prezimenom osnivača 1896. porodične željezare. Ubrzo se kompanija počela baviti proizvodnjom posuđa od izdržljivog materijala, neprestano ne samo šireći asortiman, prodajna tržišta, već i modernizirajući opremu, uvodeći visokotehnološka rješenja. Od 2002. godine, kada se pojavio kaljeno liveno gvožđe, kompanija je počela da proizvodi kuhinjski pribor kako od crno obrađenog metala, tako i od sive neobrađene. Posuđe od potonjeg možete lako zapaliti kod kuće sami. Danas asortiman lonaca, kazana, roštilja, tiganja, lonaca dostiže preko 80 artikala, uključujući i niz jedinica prekrivenih emajlom.

U takvim posudama korisno je dinstati, dinstati, pa čak i peći vaša omiljena jela. Uprkos činjenici da se liveno gvožđe sporije zagreva, sprečava da hrana zagori, da se lepi za dno i duže zadržava toplotu. Osim toga, zahvaljujući livenom dizajnu, ručke se ne pregrijavaju i ne skidaju. U nekim modelima mogu biti čelični. Stoga se posuđe može staviti i u rernu, na roštilj ili na vatru. Izuzetak su mikrovalna pećnica i mašina za pranje sudova. Svaki predmet treba ručno isprati vodom. Vlasnici lonca napominju da se tokom rada troši manje ulja, jer se u jednoj od faza proizvodnje analog koji ima posebnu formulu ubrizgava pod pritiskom u liveno željezo, prodirući u njegove pore.

1 GIPFEL

Najpouzdaniji
Država: Belgija (proizvedeno u Kini)
Ocjena (2018): 4.9

Svjetski poznati proizvođač kuhinjskog pribora GIPFEL ima visok indeks kvaliteta prodatih proizvoda. Asortiman obuhvata više od 3000 modela raznih artikala, uključujući popularne lonce od livenog gvožđa. Oni se razlikuju neobičan oblik, što doprinosi brzoj i ravnomjernoj raspodjeli topline. Inovativne tehnologije u kombinaciji sa kvalitetnih materijala omogućavaju kompaniji da proizvodi zaista pouzdano posuđe. Služe tesno pripijeni stakleni poklopci otporni na toplinu i ručke od nehrđajućeg čelika dugo vrijeme... Većina predstavljenih modela ima jedinstveni ILAG neljepljivi premaz.

Najbolji proizvođači lonaca za indukcijske štednjake

Sada postoji nekoliko vrsta kuhinjske peći radi Različiti putevi... Među njima posebno mjesto zauzima indukcija. U njima se toplina prenosi zbog vrtložnog djelovanja struje, koju stvara magnetsko polje. Jedinstveni sistem zahtijeva korištenje tiganja sa posebnim dnom. Naš rang uključuje najbolje proizvođače indukcijskih štednjaka.

3 Kukmara

Najbolji asortiman aluminijskih tepsija
Država Rusija
Ocjena (2018): 4.7

Poznata ruska kompanija već oko 70 godina proizvodi kuhinjske aparate od aluminijuma prehrambenog kvaliteta za kuvanje posuđa na svim vrstama štednjaka, uključujući i indukcijske. Danas asortiman brenda obuhvata više od 400 artikala, koji su grupirani u određene proizvodne linije. Karakteristike takvi proizvodi - tijelo debelih zidova, profilirano dno prosječne debljine 6 mm, što je završna faza proizvodnja je podvrgnuta žljebovima za poboljšanje svojstava prijenosa topline. Višeslojna jela kreiraju se na posebnoj opremi i prolaze postupnu kontrolu.

U recenzijama, među prednostima lonaca, korisnici nazivaju njihov oblik koji je jednostavan za korištenje, dobar izbor rješenja u boji, neljepljivi premaz otporan na habanje, koji se nanosi na dno prskanjem, kao i mogućnost kupovine proizvoda sa keramičkim slojem. Za indukcijske ploče, serija Marble Induction je prepoznata kao najbolja, s izdržljivom mramornom završnom obradom koja ne sadrži PFOA. U takvim posudama hrana dugo zadržava svoj prirodni ukus, a samo posuđe se može staviti u mašinu za pranje sudova.

2 Lara

Najefikasnija dizajnerska rješenja
Država Rusija
Ocjena (2018): 4.8

Trgovačka marka se pojavila tek 2013. godine i već je uvijek u vrhu potražnje potrošača. Interes kupaca je povezan sa velikom raznolikošću zapremine, oblika, dizajna lonaca i dr kuhinjski aparati, kao i higijensku ispravnost materijala koji se koriste u njihovoj proizvodnji. U srcu nerđajućeg čelika je legura hroma i nikla u posebnom omjeru. Ovo kupcima garantuje dugoročnu nesmetanu upotrebu posuđa, jer nema mitesera ili korozivnih mrlja.

Osim što zadovoljavaju potrebne standarde kvalitete, proizvodi od nehrđajućeg čelika privlače pažnju i posebnim dizajnom. Konkretno, Bell serija je poznata prije svega po prisutnosti inkapsuliranog indukcijskog dna u loncima, što im omogućava da se koriste na pećima koje rade po elektromagnetnom principu. Na istoj opremi lako je i udobno rukovati brendiranim aluminijskim kontejnerima serije Choco. Imaju oblikovane ručke, stilski dizajn, originalni mramorni poklopac i stakleni poklopci otporni na toplinu. Ljubitelji livenog gvožđa će izabrati tradicionalne ili lagane uređaje koji su takođe pogodni za indukcijske ploče.

1 TEFAL

Vođa prodaje
Država: Francuska
Ocjena (2018): 4.9

Vodeći svjetski proizvođač TEFAL primjer je pouzdanosti i izdržljivosti. Stručnjaci kompanije razvili su jedinstvene tehnologije za izradu posuđa. Zahvaljujući prisustvu savremena oprema, korištenje najboljih materijala i striktno pridržavanje standarda, proizvodi brenda su među najprodavanijima u svijetu. Pored svog jedinstvenog dizajna, sve posude su opremljene jedinstvenom funkcijom - indikatorom temperature. Tefal Thermo-Spot je posebna površina u sredini koja mijenja boju u zavisnosti od stepena zagrijavanja. Ovo vam omogućava da dobijete savršen ukus za bilo koji proizvod. Još jedna prednost je otporan Titanium Extra premaz koji sprječava lijepljenje. Zahvaljujući primjeni inovacija, tepsije kompanije su pogodne za indukcijske ploče.

Najbolji proizvođači emajliranih lonaca

Emajlirano posuđe oduvijek je zauzimalo posebno mjesto u svakoj kuhinji. Prekrasna sjajna završna obrada s raznim uzorcima u kombinaciji s dobrim kvalitetom i praktičnošću - sve je o njima. Razlikuju se po pristupačnoj cijeni i elegantnom izgledu, savršeno se uklapaju u svaki interijer kuhinjski prostor... Ispod su najbolje marke emajliranih lonaca.

2 KOCHSTAR

Optimalna kombinacija cijene i kvaliteta
Država: Njemačka
Ocjena (2018): 4.7

Od 1839. OMERAS je proizvođač metalnih proizvoda. Danas je brend KOCHSTAR dio njegove strukture. glavna karakteristika posuđe koje je kreiralo preduzeće - posebna kompozicija koja se koristi za premazivanje staklastog emajla. Njegov sloj se nanosi i na vanjski i enterijer saksije i druga oprema, povećavajući njihovu trajnost, poboljšavajući njihov izgled. On glatka površina proizvodi ne nakupljaju mikroskopske ostatke hrane, ne razvijaju se bakterije, savršeno se pere i ručno i u mašini za pranje sudova.

Svi kontejneri su izrađeni od nerđajućeg čelika debljine 1,25-2 mm, koji dobro podnosi ekstremne temperature. Bilo koji model može se postaviti na plinsku, električnu, indukcijsku, staklokeramičku ploču, kao i u pećnicu. Posuđe je opremljeno sa zatvorenim dnom koje sprečava izgorevanje sadržaja, metalne ručke, otporan na toplotu stakleni poklopci... Ono što je važno, premaz je otporan na ogrebotine i strugotine, inertan na kiseline, soli, tako da emajlirane posude, čak i uz aktivnu upotrebu, zadržavaju svoj izvorni izgled.

1 METROT

Lider u dizajnerskim inovacijama
Država: Srbija
Ocjena (2018): 4.9

Već 20-ak godina pod brendom Metrot na ruskom tržištu postoje proizvodi srpskog proizvođača Metalac, koji se ne mogu zaobići na policama prodavnica. Kolekcije emajliranog posuđa ne samo prelepa imena("Vintage", "Dacha", "Eden" itd.), ali i svijetle boje. Asortiman kompanije uključuje saksije, čiji je premaz napravljen u delikatnijim bojama. Stoga će svaka domaćica uvijek pronaći ono što je potrebno za održavanje cjelokupnog stila kuhinjskog interijera. Kontejneri se proizvode direktno u srpskoj fabrici korišćenjem moderne tehnologije... Njihovo tijelo i poklopci izrađeni su uglavnom od nehrđajućeg čelika, koji je prekriven ravnomjernim slojem emajla otpornog na toplinu. Takva površina ne puca, ne hrđa, ne otežava strukturu i praktična je.

Međutim, glavna prednost, prema recenzijama vlasnika, je ekskluzivan dizajn posuđa. Dekor ima i svoja imena: "Ljetne boje", "Slikanje", "Piknik" i drugi. Šta može izazvati više pozitivnih emocija od slika cvijeća, voća, ukrasa i čitavih umjetničkih platna u minijaturi! Do 10 novih prijedloga proizvođača dodaje se u dizajnersku liniju svake godine.

Kako odabrati lonac

Oh dani važnih predmeta kuhinjskog pribora saksije se uzimaju u obzir ... One najkvalitetnije ja sam koristan hostesa dugi niz godina. Da se odlučite za najbolji opciju, pridržavajte se sljedećih savjeta i pravila:

• Radi praktičnosti, odmah odaberite posuđe komplet sa poklopcem.
• Aluminijski modeli trebaju imati debelo (3 mm) i ravno dno.
• Pans from od nerđajućeg čelikaidealno bi trebalo imati debele zidove i dno za ravnomjerno grijanje.
• Čvrsto prianjajući poklopac osigurava velika brzina kuvanje.
• Sastav materijala mora biti siguran i ne ulaziti u hemikalije. reakcije (za dugo skladištenje gotovo jelo).
• Ručke moraju biti pokrivene posebna kompozicija povećanje njihove otpornosti na habanje.
• Što je liveno gvožđe teže tepsija, the kvalitetniji materijal.