Posedovanje visoko ukus i bogat vitaminima, kupus je jedno od najomiljenijih i najpopularnijih povrća. U našu zemlju doneli su ga trgovci, beli kupus je zauzeo počasno mesto u tradicionalnoj ruskoj kuhinji. Sa njim peku pite, fermentiraju za zimnicu i kuhaju ukusnu kiselu čorbu od kupusa. Kasnije su se na stolovima Rusa pojavile i druge vrste kupusa.

Kupus je od posebne vrijednosti u zimski period, kada u oslabljenom ljudskom tijelu postoji akutni nedostatak hranjivih tvari. Mnogi ljubitelji ove kulture radije je uzgajaju na vlastitim okućnicama.

Međutim, nabavite odlična berba- samo pola bitke. Da biste obezbedili adekvatnu zalihu vitamina i vlakana bez gubljenja dijetalnih kvaliteta povrća, morate znati kada treba staviti kupus za skladištenje. Za svaku vrstu kulture postoje posebne preporuke.

Berba i skladištenje belog kupusa

Vrijeme kada se kupus uklanja iz vrta ovisi o nekoliko faktora:

• Sortna pripadnost;
• klimatske karakteristike regiona;
• tehnologija uzgoja.

Utvrditi spremnost usjeva za berbu do spoljni znaci nije teško: donji vanjski listovi povrća se osuše, požute, a sama vilica dobiva gustoću i veličinu karakterističnu za određenu sortu.

Krajem juna - početkom jula počinju žetvu belog teleta koji rano sazreva. Rane sorte kupusa dostižu maksimalnu zrelost za 100 dana.

Previše mekane i labave glavice ranog kupusa za dugotrajno skladištenje nisu prikladni, preporučuje se da se jedu svježe, odmah nakon uklanjanja. Bolje je ne odlagati berbu ranih sorti kupusa - nadzirane glavice kupusa brzo pucaju i propadaju.

Berba srednjesezonskih sorti kupusa vrši se tokom celog septembra. Može se čuvati dosta dugo, ali se ne preporučuje da se glavice kupusa zamrznu. Ako nije bilo moguće ukloniti kupus prije mraza, onda ne biste trebali odmah odrezati smrznute vilice, moraju se odmrznuti i stajati na lozi.

Sa dolaskom prvog mraza dolazi vrijeme kada je najbolje ubrati kupus za zimu. Za dugotrajno skladištenje, kasne sorte kulture smatraju se najprikladnijim. Glavice zimskog kupusa su veoma čvrste i žilave. Podnose temperature i do -5°C.

Kupus, namenjen za konzervaciju i fermentaciju, bere se sredinom oktobra. U novembru se glavice kupusa režu za skladištenje u celom obliku. Nekoliko sati prije rezanja potrebno ih je obilno zalijevati, to će listovima kupusa dodati sočnost i elastičnost.

Radovi na berbi se izvode po suvom vremenu na prilično niskoj temperaturi - od +5° do +7°C. Kupus isečen na kiši mora se osušiti i ukloniti pre skladištenja. gornji listovi.

Odredivši vrijeme kada će u jesen ukloniti kupus iz vrta, pripremaju prostoriju za njegovo skladištenje. Najprikladnije skladište za bijeli kupus je suh, hladan (ne više od +4 ° C), dobro provetreni podrum.

Da biste spriječili razvoj truleži i gljivica, zidovi se moraju izbjeliti vapnom ili tretirati antiseptikom. Ovaj postupak se takođe može uraditi pomoću bakarna kupola, kako se to radi.

Prije polaganja, usjev se pažljivo sortira, odbacujući popucale ili trule glavice kupusa. Pančevi se režu na 3-4 cm.

Odabrani kupus je položen na police, panjevi prema gore. Ako je podrum previše vlažan, tada se glavice kupusa polažu u mreže i skladište u suspendiranom stanju. Možete ga objesiti direktno uz panj, u tom slučaju ga ne morate rezati.

Čišćenje i skladištenje raznih sorti kupusa

Korabica

Sa čišćenjem keleraba u svakom slučaju je nemoguće zakasniti. Preeksponirano u bašti će se osušiti, vlaknasto i bez ukusa. Glavna smjernica za vrtlara je veličina usjeva, optimalno od 7 do 10 cm.

Preporučuje se izvlačenje stabljika uz korijen. Prije skladištenja potrebno je ukloniti listove i korijenje. Preporučljivo je čuvati kelerabu u podrumu, položenu u kutije i posutu mokrim pijeskom. Najduže uskladišteni hibridi ljubičasta kasne sorte - do 5 mjeseci.

Brokula

Brokula sazrijeva prilično brzo, maksimalni stepen zrelosti postiže se za 90-95 dana. Prilikom sakupljanja ove vrste, glavni zahtjev je da se stigne na vrijeme prije nego što kultura procvjeta. Berba se odvija u fazama.

Nakon odsijecanja središnjih cvjetnih glavica, počinju se formirati bočne. Uklanjaju se kako rastu. Za skladištenje se biraju samo netaknuti cvatovi guste teksture bez znakova cvjetanja.

Brokulu je najbolje čuvati zamrznutu. Prethodno se rastavlja na cvatove, provjerava prisutnost malih insekata u pupoljcima, preliti kipućom vodom ili blanširati nekoliko minuta.

Colored

Po svim parametrima karfiol sličan brokoliju, međutim, hirovitiji je i nježniji. Uslijed najmanjeg kašnjenja, kultura će "obojiti", izgubiti prehrambenu vrijednost i postati potpuno neprikladna za ljudsku ishranu.

Sunčeva svjetlost štetno djeluje na rezane cvatove, zbog toga žute i gube okus požnjeveni usev ne ostavljajte na suncu.

Elastične cvatove bez znakova oštećenja, promjera 10-12 cm, podliježu skladištenju. Optimalni način skladištenje - zamrzavanje sa prethodnim ključanjem.

Kupus

Glavice pekinškog kupusa spremne su za rezanje za dva mjeseca. Za to vrijeme dostižu težinu od 300-400 g i dobijaju oblik konusa - siguran znak da je Peking zreo.

Ne čuva se dugo, otprilike tri mjeseca... Značajan plus ove sorte kupusa je što se može saditi dva puta u sezoni i dva puta brati.

Brisel

Optimalno vrijeme čišćenja prokulice- prvih dana oktobra, dok prečnik glavica kupusa ne bi trebao biti veći od 5 cm.Glave kupusa nije potrebno skidati sa peteljke, jer se duže čuvaju.

Kupus možete brati malo po malo, čim sazreju glavice kupusa, i sve redom - kada u bašti više ne ostane nezrelih. Njihova zrelost može se odrediti dodirom: postali su gusti - glavica kupusa je zrela. Neki ranih sorti kupus ima vremena da sazri u junu, au julu se neki od njih mogu ubrati čak iu sjevernim krajevima. Sorte srednje sezone obično sazrijevaju krajem ljeta, a kasne - u prvoj polovini jeseni, prije početka mraza, koji počinje u različito vrijeme u različitim regijama.

V jesenje okupljanježetva postoji jedan trik: na korijenu, kupus podnosi mrazeve do -5 ... -7 ° C, ali ako se glavice kupusa odsjeku, one će se pokvariti od mraza. Stoga, ako je hladno vrijeme počelo ranije nego što ste imali vremena da sakupite kupus, ne biste trebali žuriti da odvojite glavice kupusa od korijena, već pričekajte da se smrznuto lišće odmrzne.

Zrele glavice kupusa sorte ranog zrenja takođe je nemoguće ostaviti u bašti duže vreme, inače će popucati. Možete malo produžiti period njihovog sakupljanja za 3-4 dana, ako se svaka glavica kupusa nekoliko puta savije na jednu stranu: panj će se lagano stisnuti - i sokovi iz korijena će prestati teći u njega

Glave kupusa sakupljene na suhom, dovoljno hladnom (+4 ... 7 ° C), ali ne i mraznom vremenu, čuvaju se bolje od drugih. Ako se beru po toplom vremenu, glavice kupusa često venu i više pate od truleži.

Zrele glavice kupusa treba rezati nožem odlazi donji listovi i panj dužine 3-4 cm. Po završetku berbe (ako nećete uzgajati drugi usev) sve panjeve morate iskopati iz zemlje: ako tamo ostanu i istrunu, uzročnici bolesti opasnih za kupus će vjerovatno umnožiti. Kod srednje kasnih i kasnih sorti, biljke se mogu u potpunosti iščupati, a panjevi se mogu isjeći prije skladištenja.

Ubrane glavice kupusa moraju se pregledati i sortirati - koje će se čuvati svježe, a koje fermentirati: kako gušća glavica kupusa, duže će ležati, a ako je malo rastresit, bolje je ostaviti da fermentira. Pored toga zimnica moraju se odabrati glavice kupusa sa dva zelena pokrovna lista. Treba ih odložiti u posebnu gomilu i ostaviti da spoljni listovi malo uvenu.

Čuvanje kupusa u podrumu

U podrumu ili drugom skladištu ne možete bacati glavice kupusa na gomilu, jer u isto vrijeme lako trunu. Iz istog razloga ne mogu se sipati direktno na zemljani pod - ispod njih se moraju postaviti daske, cigle ili drvena rešetka oprana u otopini. soda bikarbona... Možete ih staviti na čvrsti drveni pod ili na police, stavljajući glavice kupusa u 2-3 reda u šahovnici sa panjevima prema gore. Kupus će se bolje čuvati ako ispod glavica kupusa stavite suvu slamu (upija vodu) i promenite je čim se smoči; pa čak i duže ako koristite osušene listove paprati - štite od mnogih truleži. Neke od glava, ako je podrum mali, mogu se vezati u paru špagom i okačiti za prečke. Glavice kupusa uvaljane u glinu čuvaju se i duže nego inače: treba ih razrijediti na debljinu tijesta za palačinke, umočiti glavice kupusa i sušiti ih vani dok se glina ne stvrdne.

Kupus je potrebno čuvati na temperaturama od -1 do +2°C pri relativnoj vlažnosti od 90-98%. U hladnijim prostorijama se smrzava i nakon odmrzavanja vrlo brzo propada, u toplijim prostorijama često oboli od truleži.

Da li se bijeli kupus boji mraza? Prvo bijeli kupus ne plaši se mraza, ali još uvijek nema potrebe odgađati berbu. Što duže glavice kupusa leže na hladnom, to će se lošije čuvati.

Ako osoba nema vremena da iseče sav kupus dok temperatura ne padne ispod -5 stepeni, onda može brzo da se pokvari.

Takve glavice kupusa morat će se odmah staviti u akciju - zamrznuti ili fermentirati. Općenito, neće ležati više od mjesec dana. I ako sakupite kasni kupus prerano, tada će lišće početi venuti i spriječiti da se žetva zadrži cijelu zimu.

Saznajte više o vremenu berbe i iz naših članaka.

Vrijeme prikupljanja

Kada čuvati beli kupus? Rano letnje sorte nije pogodan za dugotrajno skladištenje.

Vrijeme njihove žetve je kada se glavice kupusa potpuno formiraju, dobiju veliku veličinu i postanu gusto na dodir.

Zbog ovoga jednodnevna naplata sav rani kupus odjednom se možda neće desiti.

Obično se reže po potrebi, čim sazre sledeća glavica kupusa. Ali sa ovim slučajem ne treba odlagati - ustajali rani kupus pokvariti se vrlo brzo, a prikupljeno na vrijeme će ležati oko 3 mjeseca prije preuzimanja kasni razred, koji će se koristiti za zimsku berbu ili svježe skladištenje.

Za zimu vrijedi uzgajati kasni kupus. Uslovi berbe kasnog bijelog kupusa u septembru ili oktobru, što zavisi od regije i prosječne dnevne temperature zraka. U tom slučaju, odmah nakon berbe, kupus treba odnijeti u podrum ili na drugo mjesto gdje će se skladištiti. Više o tome kako ga pravilno skladištiti možete pročitati u članku.

Vrijeme

Po kakvom vremenu treba brati (seckati) beli kupus? Sakupljanje bijelog kupusa vrši se po suhom, vedrom vremenu, kada vlažnost vazduha će biti minimalna... Ako pada kiša, glavice kupusa moraju biti položene na platnenu krpu (prikladna je obična vreća) u hladnoj suhoj prostoriji, tako da barem jedan dan osušio od vode.

Zatim se odmah prebacuju na mjesto trajnog skladištenja. Pročitajte naše članke o i o.

Optimalno prosječne dnevne temperature za kasno naplatu bijeli kupus treba da bude između +5 i 0 stepeni. Poželjno je da noću ova vrijednost nije pao ispod -2 jer neke glavice kupusa mogu poceti da pucaju.

Ne postoje temperaturna pravila za sorte iz početka juna i jula. Takav kupus je potrebno sakupljati dok sazrijeva.

Potreban inventar

Koje baštenske alate treba koristiti?

Za branje se može koristiti bijeli kupus veliki oštar nož, ali je najpogodnije za uzimanje mala sekira.

Dan ranije ga dobro treniraju, a onda će mu pomoći da se brzo nosi sa zadatkom.

Ali u svakom slučaju, trebat će vam nož da pažljivo odsiječete one koji strše sa strane. zeleno lišće... Više od baštenski alati ništa nije potrebno, ali ako postoji želja iščupati panjeve koji vire iz zemlje, tada mogu dobro doći i radne rukavice i lopata.

Kako pravilno rezati?

Kupus se isecka ispod panja tako da ostane strši 5 cm... Zatim ga čuvajte u istom obliku, jer će to pomoći produžiti rok trajanja proizvoda.

Kupus sa izbočenim panjem nije osjetljiv na gljivice i druge bakterije koje mogu pokvariti žetvu. Nakon sječe, s glavica kupusa se odsiječe vanjski izbočeni zeleni listovi. One koje čvrsto pristaju uz glavicu kupusa ne možeš dodirnuti- takođe će omogućiti da povrće duže traje.

Ostaci panja koji vire iz zemlje možete izvući, a možete i vi napusti... Na proleće će pustiti sjemenske strelice, što će vam onda omogućiti uzgoj novog kupusa.

Ali to ostaje na zahtjev osobe, a većina ljudi i dalje čupa ovu "konoplju".

I drugi način berbe bijelog kupusa je odmah ga iskorijeniti, a zatim odrežite panj, ostavljajući sve istih 5 cm.Nema razlike između prvog i drugog načina sakupljanja, a sve zavisi od lične udobnosti osobe.

Ako se tokom berbe ispostavilo da su se neke glavice kupusa raspale zbog mraza ili zbog nekog drugog faktora, onda ne možeš ih držati zajedno sa svima... Oni će se ili brzo pokvariti, ili će se jednostavno osušiti, pa ih treba fermentirati ili odmah staviti u kuvanje.

Da rezimiramo, vrijedi to ponoviti ranih letnjih sorti kupus se bere, fokusirajući se na njegovu spremnost, i kasno- na temperaturi vazduha.

Nemojte zanemariti da pregledate svaku glavicu kupusa prije nego što je pošaljete na skladištenje, jer u suprotnom cijeli usjev može vrlo brzo nestati i ne stižu ni do Nove godine.

Za branje kupusa zgodnije i sigurnije samo upotrijebite malu sjekiru i nožem odrežite vanjske listove.

I da li ostaviti u zemlji ili ne panj sa korenima svako odlučuje samostalno.

Kupus je odlično povrće sa dobrim sadržajem vitamina i odličnim dijetalnim svojstvima. Teško je zamisliti porodicu u kojoj se ovo voće ne konzumira: bez njega je nemoguć potpuni boršč, a zimi i u proljeće kupus općenito spašava naše iscrpljene zbog nedostatka vitamina i sunčeve zrake organizmi. Zato mnogi sretni vlasnici "šest jutara" radije uzgajaju kupus vlastitim rukama, kako bi potom dobili usjev koji je čist od kemikalija. Ali oni ljetni stanovnici koji prvi put uzgajaju povrće mogu se suočiti s brojnim problemima. Uostalom, kupus, kao i svaka poljoprivredna kultura, ima niz karakteristika. Isto se odnosi i na vrijeme berbe kupusa. O tome će se raspravljati.

Kada ubrati kupus?

Pravilno odabrano vrijeme žetve kupusa garantira baštovanu dugo skladištenje... Činjenica je da ako se glavice kupusa sakupe kasno, brzo će popucati i baciti strijele. Ako se kupus bere prije roka, vrlo rano će uvenuti, a zatim postati neupotrebljiv.

Općenito, prije svega, prije berbe usjeva u bašti, vlasnik vrta treba da plati jasni znakovi zrenja kupusa. Obično donji sloj lišća počinje da žuti u kupusu. U tom slučaju viljuške moraju dostići dimenzije karakteristične za sortu i stvrdnuti. Ali pored ovih karakteristika, treba se osloniti i na karakteristike određene sorte. Ako govorimo o tome kada ubrati rani kupus, onda optimalno vreme za ovo - kraj jula - avgust. Međutim, imajte na umu da su glavice kupusa rano sazrele sorte ne čuvajte dugo, pa je bolje da ih odmah konzumirate, nego da ih čuvate.

Što se tiče vremena berbe srednjesezonskih sorti kupusa, obično se račve povrća režu u septembru. Ako ste uzgajali usjev za dugotrajno skladištenje, preporučujemo da spriječite smrzavanje glavica kupusa. Ako se to dogodi (kao što znate, mrazevi su mogući u rano jesensko jutro), onda je bolje pustiti kupus da odstoji i tek onda ga odrezati.

Ako govorimo o tome kada se bere kasni kupus, optimalno vreme za ovo - kraj oktobra - sredina novembra. Vrijeme za rezanje glavica kupusa bira se ovisno o namjeni upotrebe povrća: tako da je, na primjer, bolje da ga sečete sredinom oktobra. Ako se kasnozrele sorte planiraju koristiti za dugotrajno skladištenje, tada se povrće mora iskopati zajedno s korijenom krajem oktobra - početkom novembra. Štaviše, da bi se poboljšale kvalitete, kupus se ujutro zalijeva i sakuplja uveče. Nemojte se plašiti ako se kupus zamrzne - povrće dobro podnosi hladnoću do -5 stepeni. Međutim, ako se to dogodi, ni u kojem slučaju ne odrežite panjeve - vilice će se pokvariti i pocrniti. Bolje je sačekati dok se listovi povrća ne odmrznu.

Za uspješnu berbu kupusa, jednako je važno uzeti u obzir vrijeme... Vile se najbolje čuvaju ako su sakupljene na niskoj temperaturi vazduha - + 5 + 7 stepeni, najbolje po sunčanom vremenu, ali ne na dan sa visoka vlažnost... Izuzetak su, možda, sorte ranog sazrijevanja.

Kako održati žetvu kupusa?

Pored toga ispravna kolekcija viljuške kupusa se moraju skladištiti pogodnim uslovima... Prvo sredite ubrani usev: odvojite napuknute ili labave glavice kupusa koje će početi da se kvare. Guste viljuške sa dva zelena pokrivna lista najbolje podnose zimu. Uklonite pocrnjele listove i odrežite panjeve, ostavljajući ih samo 3-4 cm.

Odabrane glavice kupusa stavljaju se u podrum na daske, slamu ili cigle sa panjevima prema gore na temperaturi do +3+4 stepena. Usput, kako bi se izbjegla pojava truleži, skladište je bolje dezinficirati krečnim krečom.

Kada ukloniti kupus iz bašte za skladištenje za zimu zavisi od mnogo faktora. Ali najvažnije je ne samo pravilno uzgajati ovo povrće, već ga i ukloniti na vrijeme. Ako uzgajate više vrsta kupusa, onda je vrijeme berbe različito za sve, karfiol, brokula, bijeli kupus, keleraba se beru na različite načine.

Kupus, ako se nepravilno uzgaja i bere, ne samo da se loše skladišti, već se u njemu ne skladišti korisnim materijalom, zbog čega je, generalno, cijenjen, uz ukus. O tome sam već pisao, kao io tome, o čemu već dugo rastem. Hajde da shvatimo kada ukloniti koju vrstu kupusa.

Kada ubrati beli kupus

Tajming zavisi od:

1. Sorte i rane zrelosti kupusa.
2. Tehnologije uzgoja.
3. Region uzgoja povrća.

Rani kupus, sa periodom zrenja od oko 100 dana, obično se bere krajem juna, sredinom jula. Zavisi kada je zasađen, ranije u blagim krajevima, kasnije u sjevernim krajevima. Rani kupus nije pogodan za skladištenje, obično se malo sadi, za ljetne salate i jela.

Rani kupus ne treba da stoji u bašti, brzo puca, čak i kada se zalivanje prestane, uspeva da preraste i brzo propadne.

Srednji i kasni kupus obično se beru u isto vrijeme. Ovaj kupus se soli, fermentira i čuva u podrumu. Ovdje ne možete žuriti sa čišćenjem. Nezrele glavice kupusa (meke, nisu u potpunosti formirane) obično se loše čuvaju. A u podrumu temperatura još uvijek nije sasvim prikladna u ranu jesen.

Iskusni vrtlari uvijek savjetuju da uklone kupus kada padne prvi mraz. Za nju to uopće nije strašno, do -6 mirno podnosi mrazeve. To ne znači da morate čekati stabilne mrazeve, tada će se glavice kupusa smrznuti i brzo propasti.

• Berite kupus, uzimajući u obzir uslove skladištenja. Ako je u suspendiranom stanju, tada se glavica kupusa potpuno odvrne od tla pomoću panja, zbog čega će se zapravo objesiti.
• Ako ćete glavice kupusa rasporediti na police, odvojeno jednu od druge, onda odrežite panj oštrim nožem kako bi spriječili pucanje i ogulili gornje listove, ostavljajući tri ili četiri na glavici kupusa za čuvanje.
• Za skladištenje u prozirnoj foliji, kupus mora biti dobro osušen, a listovi moraju biti uklonjeni do bijele boje i odmah umotani u plastiku.

Kada ubrati kelerabu

Sviđa mi se ovaj kupus zbog delikatnog ukusa i dobrog roka trajanja. Može se čuvati u podrumu na temperaturi od +1 i vlažnosti od 95% do pet meseci.

Takođe ga morate ukloniti na vrijeme. Preeksponirana u bašti postaje žilava i bezukusna. Koža postaje vlaknasta i nemoguće je rezati.

Korabica formira stabljiku, a kada dostigne veličinu od 7 do 10 cm, zavisi od vremena sazrijevanja, tada je vrijeme da se izvuče iz zemlje. Obično ne sazrijeva svejedno, pa morate stalno provjeravati i uklanjati gotove stabljike.

Kupus se lako izvlači iz zemlje zajedno sa korenom, zatim se uklanjaju koreni i listovi i odlažu za skladištenje.

Kada ukloniti karfiol iz bašte

„Kupus sa više obrazovanje“, kako ga mnogi nazivaju, ne čuva se tako dobro kao bijeli kupus ili keleraba. Dobro ga je malo prokuvano zamrznuti. Ali vrlo je vrijedan zbog svog sastava. Idealan je dijetetski proizvod.

Berba karfiola zavisi i od vremenskog okvira, ali nikako ih ne treba propustiti jer će inače „procvetati“. Rezanje cvasti počinje sredinom juna i nastavlja se gotovo cijeli jul. Uklanjaju se cvatovi koji su dostigli 10-12 cm u prečniku.

Još jedan plus ovog kupusa je što se može uzgajati u podrumu. Pupoljci koji ponovo sazrevaju mogu se uzgajati na hladnom mestu bez svetlosti. Za to se biljka iskopa i presađuje u poseban kontejner.

Kada ubrati brokulu

Kupus brokule je manje hirovit od karfiola i ranije sazrijeva. Kasno sazreva do 95 dana. Takođe ne sazrijeva sve u isto vrijeme, pa treba i provjeriti, dok su cvatovi gusti, spremni su za rezanje, čim počnu rascvjetati pupoljci i pojaviti se sitni cvjetovi, smatrajte da kasnite, jer takav kupus više nije pogodan za hranu i ne sadrži vitamine ...

Brokula se reže malim dijelom stabljike, koja se koristi i za hranu. Nakon rezanja, mora se rastaviti na cvatove i provjeriti prisutnost naseljenih "živih bića"; insekti se vole smjestiti između pupoljaka. Takav kupus je najbolje čuvati zamrznut, nakon što ga prokuvate 3-5 minuta.

Kada ubrati kineski kupus

Peking je odsečen nakon dva meseca. Ali to je ako se uzgaja na glavici kupusa, jer ga neki sade umjesto salate i onda ide na rezanje mnogo ranije, kada listovi narastu i do deset centimetara.

Pekinški kupus se ne čuva dugo, u dobri uslovi do tri mjeseca, pa najčešće ide na konzervaciju, može se i fermentirati kao bijeli kupus ili kuhati kim-chi (na korejskom).

Sadim kineski kupus dva puta u sezoni, u proleće, kako bi se od njega jednostavno pripremile salate ili sarmice. Krajem jula sadim ga drugi put, ovo je za pravljenje kim-chija. Glavice kupusa obično narastu do 300-400 grama. Kada zatvore listove odozgo u konus, možete ubirati.

I na kraju, Ganechkina sa savjetima o kupusu.