Salat med bagte kartofler og tomater. Salat med bagte kartofler Bagte kartofler med salat

Salat med bagte kartofler - meget interessant og usædvanligt!

Takket være grofthakkede og bagte kartofler har retten et meget appetitligt udseende, som også tilføjer soliditet og rigdom til denne salat.

Oliven og Adyghe ost er ikke nødvendige ingredienser, men deres tilføjelse gør retten speciel og original.

Vælg mellemstore, almindelige kartofler.

Vask kartoflerne grundigt, for... det bliver bagt med skindet på. Skær knoldene i 8 skiver hver. Tilsæt vegetabilsk olie, salt og kværnet sort peber. Røre rundt. Læg i et ildfast fad og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Kartoflerne skal være pænt brune.

Mens kartoflerne koger tilberedes grøntsagerne. Agurker og tomater skal vaskes grundigt og skæres i lige store skiver. De skal ikke være særlig store, men de skal heller ikke være for små.

Forbered også en salatdressing ved at kombinere creme fraiche, vegetabilsk olie, citronsaft og malet sort peber, salt.

Tag de færdige kartofler ud af ovnen og afkøl let. Kartoflerne skal være lune, men ikke varme.

Suppler de færdiglavede grøntsager med oliven og smuldret Adyghe-ost.

Tilsæt bagekartofler og cremefraichedressing lige inden servering. Det er vigtigt! Rør rundt og server salaten med bagte kartofler.

På kun en halv time kan du tilberede en enkel, men original salat med bagte kartofler og tomater. Den har en lys smag, og du kan også give den en krydret note ved at drysse kartoflerne med en blanding af kværnet peber. Du kan også tilføje et fed hvidløg, passeret gennem en speciel presse, til dressingen. Det vil vise sig meget velsmagende, dog er hvidløg ikke en erhvervet smag, så overvej dine egne smagspræferencer.

ingredienser

2 kartofler
2-3 spsk. l. vegetabilsk olie
1 tomat
1-2 hønseæg
1-2 syltede tomater
1,5 spsk. l. mayonnaise
4 knivspidser salt
4 knivspidser krydderier
2-3 kviste friske krydderurter

Forberedelse

1. Ingredienserne til salaten er de enkleste og mest overkommelige. Skræl kartoflerne og vask dem. Kog hønseæg hårdt. Du kan bruge årstidens tomater eller cherrytomater, som er i sæson året rundt. Vask og tør grøntsagerne.

2. Skær kartoflerne i strimler eller små tern.

3. Dæk en bageplade med folie og smør den med vegetabilsk olie. Læg kartoffelstykkerne i et enkelt lag på folien. Drys med salt og krydderier, sæt gryden i en ovn forvarmet til 170 grader og bag kartoflerne i 20-25 minutter.

4. Mens kartoflerne bager, forbereder du de resterende ingredienser. Trim syltede eller syltede agurker på begge sider og skær i små tern (sugerør). Læg pickles i en salatskål.

5. Pil æggene, skær dem i strimler eller tern. Læg i en salatskål med agurker.

6. Skær tomaten i små skiver eller tern. Overfør til en salatskål.

Trin 1: Bag kartoflerne.

Vask kartoflerne grundigt under rindende vand, skræl dem og skær dem i mellemstore stykker i ca. 6-8 stykker hver. Hvis kartoflerne er unge, så kan skrællen ikke skæres af, men skrabes let med en kniv. Skrællen har jo også sine egne fordele. Selvfølgelig skal kartofler ideelt set bages i asken fra en ild. Men få mennesker vil være i stand til at finde tid og sted til at forberede en sådan salat til frokost eller middag, så den romantiske ild skal erstattes med en mere overkommelig komfur. Læg de hakkede kartofler på en smurt bageplade i et enkelt lag. Pres et par fed hvidløg ovenpå kartoflerne for en mere krydret aroma, og tilsæt salt. Forvarm ovnen til 180-200 grader og bag kartoflerne i en halv time. Vend derefter kartoflerne over på den anden side, da du gerne vil have dem til at blive gyldenbrune, og bag i endnu en halv time. Parat kartofler skal afkøles før det tilsættes salaten.

Trin 2: Skær grøntsagerne.

Vi vasker også de resterende grøntsager ordentligt og skærer dem som følger - agurker og radiser i ringe, løg kan også være ringe, halve ringe eller finthakkede. Læg de hakkede grøntsager i en dyb skål, tilsæt lidt salt og bland grundigt. Jeg anbefaler stærkt at bruge tørret basilikum som krydderi. Du kan selvfølgelig tage friske blade og hakke dem, ligesom du kan tage koriander, persille, dild og andre krydderurter.

Trin 3: Tilsæt kartofler og server den færdige salat til bordet.

Vores næsten færdige salat mangler kun den første og hovedingrediens - bagte kartofler. Hvis den allerede er kølet nok af, så tilsæt den til resten af grøntsagerne, bland, smag til, og hvis der er salt og krydderier nok, smag den færdige salat til med olie, gerne olivenolie, og server! God appetit!

Du kan bage kartoflerne i folie, og derefter skære kartoflerne, når de er klar.

Hvis det ønskes, kan du tilføje tomater til salaten, men efter min mening er de for saftige til denne salat, og kartoflerne kan blive for bløde. Derfor ville den bedste mulighed nok være cherrytomater.

Denne salat vil være en fremragende sideret til kød- eller fiskeretter, og for vegetarer vil den tjene som hovedret.

Hvis du ikke er bange for kalorier, kan du klæde salaten med mayonnaise, men den får en anden smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Forberedelsestid: 5 min.

Antal serveringer: 2 stk.

Type køkken: Europæisk

Type ret: salater

Opskriften er velegnet til:
middag, snack.

Ingredienser:

Forberedelse af bagt kartoffelsalat

Om sommeren, når det er så varmt rundt omkring, vil du ikke stå ved komfuret i lang tid og lave komplekse retter. Desuden er der en masse friske grøntsager rundt omkring, velsmagende og aromatiske, dyrket ikke i et drivhus, men under den rigtige sol.

I dag vil vi tilberede en salat af friske grøntsager med bagte kartofler og cremefraichedressing, som kan erstatte et helt måltid om sommeren. Salaten bruger unge kartofler, så de bages i ovnen med skindet på.

Agurker, afhængigt af tykkelsen af deres skræl, må ikke skrælles eller skrælles. Tomater, for at gøre salaten lysere og mere interessant, kan du tage røde og gule.

Sådan forbereder du en ret trin for trin med fotos derhjemme

Trin 1

Til arbejde skal vi bruge agurker, tomater, kartofler, creme fraiche, citronsaft, solsikkeolie, salt, malet sort peber, kartoffelkrydderi, hytteost, sennep.

Trin 2

Vask små kartofler grundigt (må ikke skrælles), skær 200 gram i skiver, kom i en gryde med kogende vand og kog i 3 minutter.

Trin 3

Dræn kartoflerne i et dørslag, lad dem tørre i 1-2 minutter, og læg dem derefter på én række i et varmebestandigt fad, smør dem på alle sider med solsikkeolie (25 ml) og drys med kartoffelkrydderi (1 tsk) , lidt salt efter smag .

Trin 4