Teknisk fremgang så skikkelig at vi ikke har tid til ham, bare du vil glede en ny teknikk, og så vises noe bedre.

Hvis du har samlet for å bytte ovnen og bryte hodet over det som er bedre - glass-keramikk eller induksjonsovn, så vil vi hjelpe deg med valget, sikkert ikke å gjøre en feil. Denne artikkelen - komparativ analyse De to mest populære matlagingspanelene som du vil lære effektivitet, effektivitet, alle fordeler og minutter fra begge gadgets.

Konstruktive forskjeller

Til tross for at det er nesten identisk med begge platene og har et glass-keramisk belegg, er prinsippet om deres handling helt annerledes, og hver type har sine egne designfunksjoner.

Glass keramikk

Denne typen plate adskiller seg fra den klassiske elektriske komfyren med en eksepsjonelt design - et glatt glass-keramisk belegg, under hvilke varmeelementer som er installert. Generelt kalles belegningsmaterialet Zeran.

Materialet er mer holdbart, motstandsdyktig mot temperaturdråper, og Zeran har også horisontal termisk ledningsevne, det vil si at brenneren varmes utelukkende vertikalt over spiralen, og sonen utenfor brenneren forblir kald.

Imidlertid kan elektriske plater også frigjøres med et billigere og skjøre belegg av herdet glass. Slike gadgets krever spesiell nøyaktighet under driften.

Mer nylig hadde de elektriske ovner en type brenner - en tan-rørformet elektrisk varmeapparat. I dag er markedet etterfylt ny teknologi, og rekkevidden av slike plater har utvidet seg betydelig. Flere grunnleggende typer brennere kan skilles:

Rask

Kanskje den mest sakte blant spiralbrennere, laget av stållegering. Handlingsplanen er ikke forskjellig fra den klassiske: Oppvarming av helixen oppstår, varme som overføres til kokeflaten, og deretter på oppvasken.

I dag brukes nye legeringer for fremstilling av spiraler som gjør oppvarming raskere, for eksempel nikkel og kromlegering - Nichrom. Oppvarmingstiden for en slik helix er 12 sekunder.

Hilight brennere

Den nyeste maskinvaren med Hilight-teknologi er et spiral vridd bølgepapp laget av en spesiell legering.

Det tar bare 7 sekunder for oppvarming av en slik brenner.

Halolight.

Halogenbrennere er laget av høy temperatur spiraler, som ligger et kvartsrør fylt med halogen. Faktisk reduseres lampens rolle bare for å varme opp, og under arbeidet i platen er den slått av.

En slik teknologi reduserer oppvarmingstiden til brenneren flere ganger opptil 2 sekunder.

Induksjonsmodell

Den viktigste forskjellen mellom induksjonsplater fra elektrisk er mangelen på oppvarming gjennom hele matlagingspanelet, inkludert brennerne. Ja, ja, overflaten av platen selv i matlagingsprosessen er fortsatt kald. Og bunnen av rettene oppvarmes utelukkende, som fungerer som en leder for vortexstrømmer.

Driftsprinsippet for slike plater er basert på elektromagnetisk induksjon, og dermed navnet - induksjonsovn. Endringen i oppvarmingstemperaturen her er ved å endre frekvensen.

Koeffisient nyttig handling Denne kunnskapen overstiger 90%, som er betydelig større enn elektriske ovner, hvor denne parameteren ikke overstiger 70%, og i enkelte modeller og 50%.

Til dags dato anses inuksjonsplater som den mest økonomisk gunstige når det gjelder minimumskostnader Energi I. høy effektivitet. Men det er fortsatt deres undervanns småstein, uten dem hvor som helst.

Sammenligning i praksis - hva er bedre

Hvis du tar induksjonsplater og glass-keramikk for komparativ praktisk analyse, kan resultatene gjøres:

Kriterium	Induksjonsovn	Glass keramikk
Vannoppvarmingstid til å koke	2 minutter	5-6 minutter
Sikkerhet	Varmes bare bunnen av rettene. Matlagingspanelet forblir kaldt. Bare i sonen for å finne retter fra den varme bunnen på overflaten av platen kan overføres varme, men ikke mer enn 50 ° C. Brannsår er utelukket.	Brenneren er oppvarmet, som overfører varme til rettene. Muligheten til å skaffe brannskader med uoppmerksom bruk er sannsynlig.
Bekvemmelighet	Når du lager mat på induksjonskokeren, trenger maten praktisk talt ikke kontroll. Ved å installere timeren og tilberedningstemperaturen, kan du gjøre dine saker. I tillegg, når spolen er slått av, blir spolen umiddelbart deaktivert, og tilberedningsprosessen slutter også raskt.	De glass-keramiske modellene for det meste ikke har, fordi matlagingsprosessen krever kontroll. Selv om timeren også har en komfyr slås av på den angitte tiden, forblir brenneren varm for en stund.
Lagring	Øyeblikkelig oppvarmingsspole og høy effektivitet Lar deg forberede seg raskere og bruke mindre energi samtidig.	Middels effektivitet I. i lang tid Oppvarming av rettene (først brenneren, men bare da oppvasken) krasjer hun mye energi.

Som du har klart å legge merke til, har to typer plater betydelige forskjeller. Imidlertid krever deres fordeler og ulemper separat vederlag for sikkert å finne ut hva som er bedre - en induksjonsplate eller glass-keramikk.

Fordeler og ulemper med glass keramikk

Først av alt, merker vi alle fordelene med de glass-keramiske platene:

• Høy varmebestandighet. Overflate i driftsprosessen, stammer stående oppvarmingstemperaturen til 600 ° C.
• Ceranian Coating. Ganske fast, motstandsdyktig mot mekanisk stress.
• Moderne plater forbruker elektrisitet.
• Glassvare matlagingspanel Nok raskt kjøler.
• det er evne til å velge varmesoneAvhengig av volumet av retter.
• Praktisk talt Enhver type retter kompatible Med slike plater.
• Blokkering fra barn Lar deg redusere risikoen for brann.

Cons, som enhver annen teknologi, har glass-keramiske plater også:

• Det glass-keramiske belegget krever forsiktig omsorg. Ingen slipende pulver og børster bør ikke brukes til å rengjøre.
• Til perfekt arbeid Næringslokaler er nødvendig med en flat glatt bunn uten merking.
• Matlagingspanelet er følsomt for plast og aluminiumsretter.
• Til tross for stabiliteten til belegget, med en punkteksponering, kan overflaten av platen dele den.
• Kostnaden for glass-keramiske plater i sammenligning med konvensjonelle elektriske ovner som har samme funksjonelle er ganske høy.

Fordeler og ulemper Induksjonsplate

Elektromagnetiske plater har en ganske omfattende liste over fordeler, inkludert:

• Høy effektivitet - mer enn 90%.
• Effektivitet i strømforbruk.
• Sparing av matlagingstid på grunn av umiddelbar oppvarming av den nedre overflaten av rettene.
• Sikkerhet i drift - Panelet varmes ikke opp, og bare brenneren kan få varme fra rettene, men ikke høyere enn 50 ° C.
• Lett å rengjøre. Spilte væsker, olje sprut, som flyktet melk ikke vil ligge og klatre ikke matlagingspanelet, og de kan lett tørkes med en myk klut.

• Evnen til å jobbe autonomt, når du installerer timeren og temperaturen.
• Det slår ikke på uten retter hvis rettene er tomme. Og hvis vannet i tanken har flips, blir gadgeten umiddelbart automatisk slått av.
• Spolen slår ikke på når den vises i sitt felt små gjenstander. Bare en 60% overflate av brenneren aktiverer oppvarming.
• Booster-modus gjør det mulig for en av brennerne å øke sin kraft på bekostning av andre brennere, noe som gjør at du raskt kan koke den store mengden vann.
• Induksjonsplater oppvarmer ikke luften på kjøkkenet, og holder det komfortable mikroklimaet innendørs.

Men til tross for en så omfattende prestasjonsliste, Induksjonsplater har alle egne nyanser:

• Kompatibilitet bare med retter med en ferromagnetisk bunntykkelse på minst 3 mm og en diameter på minst 12 cm.
• Induksjonsplater må plasseres i avstand fra annet utstyr eller bruke spesielle isolerende paneler.
• Kostnaden for slike plater er ganske høy.
• Mindre støy (spolevifte, magnetisk spole) føles under platenes arbeid. Også de tynne rene rettene under drift vil skape en hum.

I utgangspunktet, høy pris Plater raskt rettferdiggjøre sin økonomi. Støy fra det er ikke irriterende og stille, så etter et par dager vil det fortsatt slutte å legge merke til. Vel, retter, hun og så regelmessig krever utskifting. Som du kan se, er selv ulempene ved induksjonsplaten ikke slike ulemper, men flere nyanser.

Av alt ovenfor kan vi konkludere med at det er bedre induksjonsovn enn glass-keramisk eller annet matlagingspanel. Imidlertid er moderne elektriske ovner også svært konkurransedyktige i dag.

Med et så stort utvalg av utvalg av plater som presenteres på markedet, er det veldig enkelt å bli forvirret og bestemme hva du trenger. Spesiell popularitet i i fjor Vedlagt induksjon og glass keramiske plater. Men hvordan å velge mellom dem? For å gjøre dette, bør det forstås hva induksjonsovnen er forskjellig fra glass-keramikken, for å sammenligne sine egenskaper, forstå fordelene og ulempene ved hver art.

Glass-keramisk kokeplate

Før du stopper valget på en av de presenterte typer plater, bør du lære om hver av dem så mye som mulig. La oss starte, kanskje med glass keramikk.

Nettverket er ganske ofte spørsmålet: "Den glass-keramiske komfyren er induksjon eller ikke?" Svaret er utvetydig - nei!

99% av alle induksjonsplater er laget av glass keramikk, i sjeldne tilfeller er det modeller produsert av rustfritt stål. I tillegg kommer gruppen av glass-keramiske modeller over varianter med forskjellige måter Oppvarming:

1. Spiraloid.
2. Infrarød.
3. Hei-lys.

Dermed er det mulig å gjøre en enkel konklusjon om hva forskjellen mellom induksjons- og glass-keramiske platene. I den første versjonen er det et mer omfattende utvalg av varianter.

Fordeler og ulemper med glass keramiske paneler

Fordeler med denne typen matlagingsflater er som følger:

1. Søt utseende.
2. Relativt billig pris.
3. Varmeområdet er redusert / øker automatisk. Denne faktoren påvirker størrelsen på bunnen av rettene.
4. Ensartet oppvarming av brennere.
5. HOB-området er ikke helt oppvarmet, prosessen utføres bare i sonen der rettene er.
6. En gjenværende varmeindikator er installert på ovnen. Det rødaktige punktet vil alltid minne deg på at du glemte å slå av ovnen.

Ulempene inkluderer:

1. Stor flyt Elektrisitet (i sammenligning med induksjonsmodellen).
2. På overflaten av glass-keramikken forblir utskrifter fra aluminium og kobberretter på overflaten.
3. Høy sannsynlighet for sjetonger på kantene.
4. Behovet for konstant tilstedeværelse under matlaging. Fucking suppe eller søt sirup kan endelig ødelegge overflaten.
5. Rengjør glass-keramikken kan bare gjøres av spesialiserte midler.

Induksjonsovn

Hovedforskjellen i induksjonsplaten fra glass-keramikken er at i det første tilfellet oppvarming skjer ikke platen. For denne typen matlagingspanel brukes spesielle retter med magnetisert bunn. Oppvarmingen skjer gjennom et magnetfelt som virker på bunnen av rettene. Dette feltet dannes gjennom strømmen som går inn i det integrerte panelet i induksjonsplaten. Takket være dette operasjonsprinsippet blir elektrisitet brukt mindre, siden det akkumuleres ikke på hele området av panelet, men bare på ett sted.

Til tross for de åpenbare fordelene med induksjonsplaten, er det ikke alltid gunstig å bruke det. I tillegg skal det bemerkes at magnetfeltet som er opprettet i operasjonsprosessen, påvirker mikroklimaet på rommet, hvilen av resten husholdningsapparater Og på velvære omgivelsene.

Fordeler og ulemper ved induksjonsplater

Fordelene med dette alternativet kan kalles:

1. Høy ytelse med et lite forbruk av elektrisitet.
2. Moderne induksjonsmodeller har høy effektivitet (mer enn 90%).
3. Rask oppvarming og kjøling av brennerne.
4. Absolutt sikkerhetsbruk. Når du kontakter et induksjonskokende panel, er det umulig å brenne.
5. Uavhengighet fra spenningsfall.
6. Evnen til å øke hastigheten på oppvarming av en brenner på bekostning av en annen.
7. Tilgjengelighet av funksjon automatisk inkludering og avstenging. Når du installerer rettene på overflaten av ovnen, slår du på, når du fjerner - slå av.
8. Når induksjonsmatlagingspanelet kjører, er luft ikke oppvarmet henholdsvis, det er ikke behov for ventilasjon.
9. Enkel bruk.
10. Attraktivt utseende.
11. Harmonisk kombinasjon Med enhver interiørstil.

Ulempene er:

1. Høy pris.
2. Behovet for å erverve spesielle retter, kostnaden er også ganske stor.
3. Økte elektriske maskinvarebelastninger.
4. Innvirkning på enkelte fag - bankkort, Flash-stasjoner og så videre.
5. Kompleksiteten til å velge et sted å installere. Når du plasserer et matlagingspanel, må ulike tekniske nyanser tas i betraktning.

Komparative parametere

Når man sammenligner induksjons- og glass-keramiske plater, er det nødvendig å vurdere følgende egenskaper:

1. Måter å varme på.
2. Funksjoner i funksjon.
3. Behovet for tilstedeværelse ved matlaging.
4. Sikkerhet.
5. Motstand mot eksponering eksterne faktorer.
6. Pris.

Oppvarmingsteknologi

I induksjonsplaten er det ikke noe varmeelement. Oppvarming utføres av høyfrekvent stråling som samhandler med retter plassert på matlagingspanelet. Dermed dannes en lukket krets, og oppvarmer innholdet til fullstendig beredskap.

Den glass-keramiske platen, varmealternativene er mye mer varierte (det ble skrevet ovenfor) og alle kan velge for seg selv hva det vil være mer praktisk. Hver oppvarmingsteknologi har sine egne egenskaper, så valget skal gjøres basert på driftsparametrene.

Funksjonelle funksjoner

Hva er forskjellen mellom induksjonsovnen fra glass-keramiske modellen i henhold til de funksjonelle parametrene? Når det gjelder kapasitet, er rivalen flere ganger. Som det allerede var nevnt tidligere, starter nivået på effektiviteten av den fra 90%. Alternative modeller, denne indikatoren kan være mindre enn 1,5-3 ganger.

Hva er induksjonsovnen bedre enn den glass-keramiske modellen? Når du lager mat på disse enhetene, blir plattflaten helt oppvarmet, prosessen skjer bare på området under kjøkkenet, deretter blir veggene og innholdet oppvarmet. Dette har en gunstig effekt på varmehastigheten. For eksempel, for å varme liter gryten med vann, vil induksjonsplaten være nødvendig bare to minutter. Det glass-keramiske matlagingspanelet vil være to ganger tiden.

Kontroll over arbeidet

Induksjonstype-enheten har en funksjon som ikke tillater utseendet på Nagar og andre forurensninger som oppstår under matlagingsprosessen. Vortexstrømmene varme området under redskapet, og etterlater den frie overflaten av kulde. Dette reduserer behovet for konstant kontroll over platenes arbeid. I begynnelsen av bruken av induksjonskokepanelet vil det bli nødvendig med mer nøye oppmerksomhet For matlaging, men over tid vil det være en forståelse av systemet, og denne nødvendigheten vil forsvinne.

Vet ikke hva induksjonsovnen varierer fra glass-keramikken? Noen modeller av glass keramiske plater har en funksjon som lar deg redusere oppvarming når du koker og deaktiverer enheten med den angitte timeren. Dette gjør matlagingsprosessen enklere og lar deg opprettholde en matlagingsflate ren.

Sikkerhet

Mange brukere, etter å ha lest Internett, ikke støttet av fakta, refererer kritisk til induksjonsplaten. Årsaken til klager er forutsetningene om den negative effekten av mikrobølgeutslipp på andre og mat. Faktisk skade fra induksjonsenheten er ikke mer enn fra mikrobølgeovn eller mobiltelefon.

Grad av styrke og holdbarhet

I glass-keramiske matlagingspaneler er graden av følsomhet for ekstern skade på grunn av oppvarming mye høyere. Det tolererer ikke effekten av sukker eller salt, den krystallinske av disse stoffene kan skrape overflaten av panelet. Og det kan bli skadet av et punkt slag. På utseende Glass keramikk reflekterer dårlig gjentatt oppvarming av råoverflaten. Som et resultat kan det være vanskelig å danne eller ikke i det hele tatt rensende nagar.

I induksjonspaneler med disse indikatorene er alt mye lettere.

Pris

Hva er forskjellen mellom induksjonsovnen fra glass-keramikken? Den viktigste mangelen på induksjonskokepaneler er en veldig høy pris. I tillegg, for matlaging på det krever spesielle retter, som også koster ganske mye. Glass keramiske platen i sammenligning med induksjonsmodeller er mye rimeligere. Men mangelen på høye kostnader blir delvis kompensert for følgende egenskaper:

1. For glass keramikk krever også kjøp av spesielle retter. En annen ting er at kravene er noe lavere.
2. Induksjonsenhet Mye mer økonomisk når det gjelder strømforbruk.

I stedet for produksjonen

Vet ikke hvordan du skiller induksjonsplaten fra glass-keramikken? Begge matlagingspanelene har et attraktivt utseende, dekket av høy kvalitet støtbeskyttet glass, men helt annerledes på driftsprinsippet. Induksjonsmodellen er nyere enn ny og trygg, det er spesielt viktig i disse husene hvor det er barn. Det forbruker mye mindre strøm og sier mat raskere på grunn av det faktum at det ikke bruker tid på oppvarming. W. induksjonsmodell På glassoverflaten vil aldri forbli spor fra rettene og brent mat. På glasskeramiske platen vil disse problemene oppstå periodisk.

Til ulemper med begge typer matlagingspaneler bør tilskrives kjøp av spesielle retter, kostnaden som vil tilfredsstille ikke mange. Disse rettene skal være med en helt jevn og tykk bunn for bedre varmeledningsevne. Perfekte materialer Støpejern regnes som rustfritt stål. Du kan bruke keramikk, men det oppvarmer ikke varmen. I enamel-gryte Mat kan brenne.

I installasjonen av matlagingspaneler, og det er ikke noe komplisert, men uten hjelp av en profesjonell, kjent med enhetene til enheter, er det lite sannsynlig å gjøre. Omsorg for plater utføres ved hjelp av spesielle løsninger.

Når du utvikler et glass-keramisk panel, ble det lagt vekt på stor funksjonalitet. Funksjonen i induksjonsmodellen er høy effekt og sikkerhet. Så velg - Induksjon eller spis hver av dem, velg derfor det elektriske matlagingspanelet bør tas i betraktning individuelle preferanser og applikasjoner.

Med tillit kan du bare gi ett råd - velg en enhet for et bevist merke med et godt omdømme!

I markedet for nye teknologier blir stadig mer populær av matlagingspaneler av forskjellige typer. Den mest ettertraktede er glass-keramiske og induksjonsplater. Før du kjøper, må du finne ut hvilken som er bedre. Du kan forstå dette ved å lese kundeanmeldelser.

Generelle egenskaper

Og glass-keramiske plater møter behovene til den moderne kjøperen. Til tross for at hver av de påkrevde har sine fordeler og ulemper, er det faktorer som bidrar til å gjøre et valg til fordel for en bestemt tallerken.

Den viktigste inkluderer:

• arbeids overflate størrelse;
• type teknologi: fullverdig plate med, innebygd eller bærbar;
• antall brennere;
• komponenter av varmeelementet;
• konsumert elektrisitet;
• beskyttelse mot barn;
• tilleggsfunksjoner.

Moderne iboende i ulike farge gamma.: Hvit, grå, svart eller gylden.

Merk følgende! Begge typer plater jobber fra strømnettet.

Plusser av glass keramiske plater

I brennstoffene i glass-keramiske platen brukes en av tre typer tenonger, plassert under matlagingspanelet: spiral, bånd eller halogen.

Fordelene ved glass-keramiske platene inkluderer:

De åpenbare fordelene ved glass-keramiske platen er prisen. Det er betydelig lavere enn på induksjonspaneler.

Ulemper med glass keramiske plater

Sammen med fordelene, har dette matlagingspanelet ulemper. Disse inkluderer:

• Behovet for spesielle retter.

Den glass-keramiske platen trenger spesialiserte retter, flat, jevn og tykk bunn, ikke overstiger størrelsen på brenneren selv.

Evalnede faktor er materialet i rettene. Det er ikke tilrådelig å bruke redskaper med lav termisk ledningsevne, for eksempel fra keramikk eller glass. Kobber- og aluminiumsretter anbefales ikke, siden det etter bruk på brennerne, forblir det vanskelig å vise spor. Det er best å bruke retter med et tegn "for glass keramikk" eller rustfritt stål.

• Ta vare på føtthet

Vask matlagingspanelet er nødvendige verktøy beregnet for glass keramikk. Vanlig vaskemidler La riper, noen ganger små oksidasjoner. Resterne av brent mat fjernes bare av en tynn skrape som følger med ovnen.

Råd. Panelet varer mye lenger hvis påførte retter som tilsvarer størrelsen på brenneren. Unntakene er matlagingsflatene der funksjonen for automatisk å bestemme størrelsen på oppvasken er gitt.

Fordeler med induksjonsplater

Induksjonsmetoden for oppvarming anses som ganske ny. Under arbeidsflaten er det en elektromagnetisk spole på grunn av hvilken matvarme er sikret, og ikke selve rettene. Bordet av en slik plate er laget av glass keramikk.

Fordelene med induksjonsplater tilhører:

• kostnadseffektiv strømforbruk;
• maksimal rask oppvarming av brennere;
• seg selv arbeidsflate Varmes ikke opp;
• etter matlaging forblir rettene litt varme;
• opptil 20 driftsmoduser;
• Øyeblikkelig endring temperaturmodus fra 60 til 1 grader;
• automatisk nedleggelse i fravær av retter eller koking;
• blokkerer hele panelet når du inkorporerer feil modus;
• ulike funksjonalitet i dyrere modeller.

Merk følgende! Tilfeldig igjen på matlagingsflaten, provoserer en skje eller en halv ikke å inkludere brenneren.

Ulemper med induksjonsplater

I induksjonsplater er det ulemper, men ikke signifikant. Disse inkluderer:

• overholdelse av forsiktighet ved installasjon, da keramikk er et ganske skjøre materiale;
• installer matlagingsflaten er best skilt fra metall husholdningsapparater, som eller, som det kan skade driften av begge enhetene;
• bruk bare retter med en magnetisk bunn;
• støy mens du arbeider på grunn av en vifte designet for å avkjøle rettene;
• høy pris.

Råd. I mekanismen for induksjonsplater brukes magnetiske spoler, slik at personer med pacemakere ikke kan bruke lignende plater, siden magnetfeltet kan påvirke helsen til en person som bruker en pacemaker.

Hva skal jeg velge?

Som det kan ses, har både glass-keramiske og induksjonsplater sine fordeler og ulemper. Fra økonomiske hensyn er det best å velge en glass-keramisk matlagingsflate, da det er flere ganger billigere enn induksjonsovn. Hvis prioriteten er gitt til tid og krefter, er det verdt å velge en induksjonsplate, da mat på den vil forberede seg mye raskere.

Snakker om rettene, er det verdt å merke seg at spesielle og panner er nødvendig i begge tilfeller. På induksjonsplaten kan du bruke metallretter, men effektiviteten vil være flere ganger lavere enn spesielle retter med en magnetisk bunn.

Sammenligning av glass-keramiske og induksjonsplater:

• på induksjonsplaten koker vann i 2-3 minutter, mens på en glass-keramisk plate i 5-7 minutter;
• på induksjonsplaten varmes bare brenneren, på glass-keramikken - hele arbeidsflaten, og derfor er induksjonsplaten sikrere enn glass-keramikk;
• Åsen på induksjonsplaten slås automatisk av når du velger ønsket modus, for fremstilling av mat på glass-keramiske platen må du overvåke deg selv;
• induksjonsovn tilbringer mindre strøm enn glass-keramikk, takket være automatisk frakobling Umiddelbart etter å ha fjernet oppvasken fra matlagingsflaten.

Fordelene og ulempene ved både matlagingsflater er relative.

Hver vertinne velger en komfyr basert på sine preferanser og spørringer. Internett vil hjelpe deg med å finne både positiv og negativ tilbakemelding på induksjon og glass-keramiske plater og avgjøre valget. Mye avhenger av produsenten og modellen til selve matlagingspanelet. Derfor velger du en komfyr, bør du ikke bare være oppmerksom på egenskapene, men også til selskapet. Best anskaffelse hobster. Berømte merker.

Hvordan velge retter for induksjonsplater: Video

Med overflod av valget av innovativ induksjon eller glass-keramisk komfyr stadig mer omgår gass og elektriske klassikere. Men hva slags valg er det ikke alltid lett å løse. For å gjøre dette, er det nødvendig å sammenligne de viktigste egenskapene til konkurrenter, deres fordeler og ulemper.

Med ekstern likhet har begge alternativene glass-keramikk, som dekker matlagingsflaten, utformingen av enheter og ytelse har alvorlige forskjeller. Disse inkluderer:

• måter å varme på;
• funksjoner av arbeid;
• må kontrollere;
• sikkerhet;
• motstand mot ytre påvirkninger;
• koste.

Metoder for oppvarming

Induksjonsplaten har ikke et varmeelement. Dens funksjoner utfører høyfrekvent stråling, som kommer inn i samhandling med spesielle retter installert på matlagingsflaten. Den danner en lukket sløyfe og oppvarmer innholdet til bruken er klar.

I motsetning til en konkurrent har glass-keramikkpanelet mer en rekke alternativer Oppvarming som lar deg velge den mest foretrukne. Blant dem kan være varmeelementer:

• utført ved hjelp av Hilight Technology;
• spiral type;
• infrarødbasert stråling.

Hvilke teknologier skal adresseres på grunnlag av driftsparametrene som karakteriserer ovnen.

Funksjoner i arbeidet

Med sammenlignbar kraft induksjonspanel Det er foran respekteringen på effektiviteten. De fleste av disse enhetene har en koeffisient under 90%. Til alternative alternativer Denne indikatoren er mindre enn 1,5 til 3 ganger. I innovasjonsapparatet er det ikke nødvendig å varme opp matlagingsflaten til Ønsket temperatur, så veggene på tanken og bare deretter innholdet. Varmes umiddelbart retter med produkter. Dette påvirker preparatets hastighet. Kullkapasiteten med vanninduksjonsovn bringer seg til koking i et par minutter. Konkurranse vil være nødvendig for dette dobbelt så mye tid.

Kontroll av arbeid

Induksjonsplaten beskytter matlagingsflaten, tillater ikke forekomsten av nagar og andre forurensninger av matlaging. Vortexstrømmene Varm sonen som er under redskapet, resten av overflaten forblir kald. Dette reduserer behovet for nærkontroll over utarbeidelsen av retter. Høy hastighet Oppvarming først vil kreve mer oppmerksomhet til matlaging, men over tid og dette behovet vil forsvinne.

Noen modeller av slike enheter og deres keramiske analoger er utstyrt med en funksjon for å redusere oppvarming ved koking og kobles fra den angitte timeren. Det gjør det lettere å lage retter og beholder en matlaging overflate ren.

Sikkerhet

Mange brukere vurderer kritisk inuksjonsplaten. Grunnlaget for krav er versjonen av de negative effektene av mikrobølge-stråling per person og kokte retter. Faktisk er skade fra dem ikke mer enn fra mikrobølgeovn eller mobiltelefon, og bekvemmelighetene oppveier betydelig de mulige negative konsekvensene.

Induksjonsovn er tryggere fra synspunktet for oppvarming. Den matlagingsflaten utenfor arbeidssonen kan bli revet med hender uten farlige forbrenninger. En slik plate er lettere å opprettholde, siden den ikke har gjenværende oppvarming.

Etter fullføring av matlaging kan den straks tørke, vaske, uten å vente på kjøling.

Nivå av styrke og holdbarhet

Glass keramikken er mer følsom for ekstern skade på grunn av regelmessig oppvarming. Det er redd for effekten av salt- og sukkerkrystaller som kan skrape matlagingsflaten. Det kan bli skadet av et punkt slag. I utseendet er flere oppvarming av råpanelet negativt påvirket, hvor det kan forekomme en vanskelig å forlate nagar.

Koste

Den viktigste ulempen ved enheten med induksjonstypen av oppvarming er den høye verdien som den mister keramikk på. Det utfyller behovet for å skaffe seg dyre spesialredskaper. Men denne minus kompenseres delvis av:

• testbok presenterer også spesielle krav til rettene som oftest må endres;
• induksjon er mer økonomisk på kostnaden for elektrisitet som forbrukes.

	Induksjon	Glassvare
KPD.	90%	60 – 70%
Trekk ved oppvarming	varme retter	varmes panelet, deretter retter
Tid til å forberede seg	2 - 3 sekunder (liter vann)	6 - 7 sekunder
Kontroll	minimum	krever det mer oppmerksomhet I matlagingsprosessen
Sikkerhet	høy, risikoen for brenning mangler	overflaten er oppvarmet og tillater ikke berøring, under trusselen om brenning
Styrke	høyt, på grunn av mangel på temperaturdråper	til feil drift riper, sprekker og chips
Koste	mer +. ekstra utgifter På retter	mindre + ekstra kostnader for retter
Økonomi	mindre forbruker elektrisitet	forbruker mer elektrisitet

Fordeler og ulemper med sammenlignet enheter er relative. Hva elektrisk komfyr Velg bør adresseres basert på vilkårene for søknad og individuelle preferanser.

Til tross for overflod av informasjon, er kjøpere av husholdningsapparater fortsatt mange feilaktige ideer og fordommer, noe som noen ganger forstyrrer det å gjøre riktig valg Og nyt alle funksjonene og evnen som moderne apparater gir.

Først og fremst bestemte ekspertene seg for å fjerne tvil om å kjøpe induksjon (induksjonskokepaneler). Denne teknologien har allerede vunnet Europa, men er fortsatt lavt populært i Russland.

Myte nummer 1: Induksjon er ikke trygt for helse.

Under driften av induksjonen, er ikke glass-keramikk oppvarmet, men rettene, som deretter overfører overflatenes varme. I vanlige plater er det et båndvarmeelement Hei lys, og en elektromagnetisk spole er okkupert i induksjonsstedet, som genererer varme i oppvasken selv på grunn av handlingen elektromagnetisk felt. Imidlertid forsvinner det så snart rettene øker i det minste en centimeter fra overflaten.

For å bekrefte sikkerheten til platen ble det gjennomført et eksperiment å sammenligne spenningen av magnetfeltet av induksjon og en konvensjonell hårføner. Ifølge testresultatene var hårføner 2000 MKL, og matlagingsflaten er bare 22 MKL (91 ganger mindre!). Et slikt magnetfelt kan ikke skade menneskers helse.

Myte nummer 2: Når du kjøper induksjon må forandre alle rettene.

Denne myten er akkurat så mange år som det er induksjonsflater på husholdningsapparater markedet i Russland. Mange av de som har kjøpt en induksjonskokingsflate, og konseptet hadde ikke det for eksempel deres gamle emaljerte retterSom er 15-20 år, har ferromagnetiske egenskaper og er egnet for induksjonsplater. Men hvordan husk ikke historien om aluminiumsretter Og vertinnen som kastet det uten å tenke at bunnen av slike retter kunne være fra et annet ferromagnetisk materiale og kan det være egnet for forberedelsene til preparatets tilstand på induksjonsmatlagingsflaten?

Denne myten er veldig lett å motbevise. For ikke å kaste ut alt gamle retterHvor du er vant til å lage mat, må du sjekke det ut for ferromagnetiske egenskaper. Det er gjort veldig enkelt: Fjern magneten fra kjøleskapet og fest det til bunnen av rettene utenfor. Hvis magneten "lim", så er en panne eller en panne egnet for matlaging "på induksjon".

Myte nummer 3: Induksjon er oppvarmet som en konvensjonell glass-keramisk komfyr.

En av de vanligste myter, selv om induksjonskokingsflaten og ble opprettet for at glasset keramikk skulle bli oppvarmet til høye temperaturerOg parabolen fremdeles forberedt. Når du ødelegger den første myten, ble det funnet at når induksjonen virker, blir oppvasken oppvarmet og ikke overflaten. Sørg for at induksjonen er mye kaldere enn glass keramikk, det er mulig å bruke is: bare sett den på overflaten. Is smelter mye tregere enn konvensjonell plate. Og dette betyr at kulinariske mesterverk ikke lenger truer brenningen.

Myte nummer 4: Enhver metallobjekt som falt til en fungerende induksjon vil bli veldig varmt.

I noen induksjonsflater Det er minimumskrav til diameteren på oppvaskmaskinen - 8 cm. Hvis diameteren er lavere, eller det totale oppvarmingsområdet vil være mindre, så vil matlagingsflaten ikke slå på. Det er også verdt å merke seg at hvis rettene ikke er egnet for bruk, vil det ikke bli oppvarmet. Og noen induksjonsflater har en sensor: de slår ikke på uten retter - som imidlertid begge i barn hvis de bestemmer seg for å presse de nye "maskin" -knappene.

Myte nummer 5: Induksjon kan ikke installeres over ovner, oppvaskmaskiner og vaskemaskiner og andre enheter med metalloverflater.

Faktisk er elektromagnetiske spoler plassert parallelt med hensyn til bordplaten. Og det teoretisk bør magnetfeltet virke som på elementene som er over kokeflaten og under den. Men det er produsenter av matlagingsflater som tok seg av det. Når du oppretter, brukte utviklere en spesiell isolerende magnetisk "kjølevink". Således truer teknikken som står nær induksjon, ingenting truer.

Myte nummer 6: Veiinduksjonsplater.

Denne myten er lett refudre, det er bare verdt å studere markedet. I henhold til statistikken valgte 42% av forbrukerne i Europa induksjonsoppvarmingsteknologi. På russisk marked Du kan finne induksjonsmatpaneler fra 11 tusen rubler. Som et resultat, forskjellen med tradisjonell glass keramiske paneler Det viser seg lite.

Diskusjon

Forskning bekrefter bare at magnetfeltene (i mikrobølgeovner, fra induksjonsplater, etc.) "Etter eksponering i prøver, vises strålingssignaler av forskjellige former, forskjellige amplituder med samme dose bestråling og i forskjellige "overlappede" til kilden. Basert på dette, kan det antas at kildematerialer I utgangspunktet inneholdt en liten mengde frie radikaler. Under påvirkning av elektromagnetisk bestråling i prøver, øker mengden av denne typen paramagnetiske sentre eller nye dannes. Konsentrasjonen av paramagnetiske sentre eller frie radikaler er direkte proporsjonalt med tiden og (eller) kraften i eksponering. " Russisk språk: Akkumuleringen av frie radikaler i kroppen med mat, modifisert av magnetiske bølger forårsaker kreftvulster.

12/14/2018 09:50:19, pro

induksjons drosjer! Tolko vil bli vant til litt - og dette er en buzz, platen er helt mislikte i det hele tatt. Det var en induksjon induktiv indesitus til bryllupet, jeg trodde jeg aldri ville bli brukt, men nei, jeg tilpasset meg veldig raskt, og nå mottar jeg bare glede.

Vi bruker også en hot-tur, jeg kan si at regningen for elektrisitet ikke har endret seg mye, men det faktum at rettene er nødvendige spesielle, så vi er allerede vant til det, kjøpt tilstrekkelig nummer De riktige tankene og nå kan vi enkelt bruke vårt panel)

hva jeg liker min induksjonsindie, så det er det nå selv i ikke de mest vellykkede rettene, verken grøt eller eggerøre! og vannbåtene, tvert imot, raskere

vi har brukt induksjon i nesten to år på regningene for elektrisitet, jeg merker ikke at det er mye som du sier "EATS", kanskje det avhenger av modellen og produsenten? Jeg har en hot-tur modell, forresten, som jeg er veldig fornøyd, veldig praktisk å bruke og med rengjøring ingen problemer

06/24/2017 12:23:19, Mare

Hei alle sammen! Jeg vil si noen ord om økonomien i induksjonsplater. Jeg har selv en slik tallerken med Maxwell. Faktum er at slike plater på forskjellige moduser Jobbe på forskjellige måter. I dette tilfellet fungerer det som følger - ved temperaturer på 180 og 220 grader det virker konstant uten å koble fra, og ved temperaturer 120, 140 og 160 virker det avbrutt i en liten periode og mindre temperatur Jo mer tidsavbrudd. Dermed, inkludert og frakobling, oppstår energibesparelser. Og jo mindre temperaturen jo større denne besparelsen. Maksimal forbruk av slike plater er 2000 watt per time, men på grunn av at det er en periodisk nedleggelse, er besparingen på minimum 2 ganger. Ukoblingsoppgaven på platenes arbeid påvirker ikke negativt, men det er mye positivt fra det. For eksempel løper du aldri bort melk, fordi i løpet av en tur, og syklusen varer fra 5 sekunder og mer, vil skummet ha tid til å avkjøle og bosette seg. Det er et annet pluss på grunn av det faktum at det ikke er noen kontakt med en varm overflate og åpen ild, så brenner ikke oppvasken utenfor og krever derfor ikke stor omsorg Og forblir som ny. Anbefaler sterkt. Jeg bruker selv i mer enn to år, og jeg har ingen klager.

02/17/2016 12:33:42, KAE1972

Jeg fortalte meg en kjent om induksjonsplaten, men i denne artikkelen er ingenting sagt om å spare elektrisitet. Han argumenterte for meg om besparelser, og jeg leste i Nete hvor mye hun "spiser". Jeg husker ikke navnet, men det er en liten type en-komponent i Sencor og første 2000 W og høyere. Det samme 2 kilowa. Jeg har nå en gass 2-komfort, men gassen er smeltedigelen 50L. Bono er nok i lang tid. Jeg vil fortsatt søke etter artikler om disse mirakelplaten. For prisen er de ikke dyrt fra 30 med noe og over, avhengig av "velkommen". For de elektrisitetene i vår Latvia er ikke veldig billig. På kjøkkenet mitt henger kjelen 80 liter, varm vannet, "spiser".

Kommentar Artikkel "Induksjonsovn: 6 Myter - og hele sannheten"

elektrisk eller induksjonsplate. Hvilken tallerken er bedre å kjøpe elektrisk eller nå er det et elektrisk matlagingspanel, men det lever den siste dagen. Driftsprinsippet er magnetiske spoler som oppvarmer oppvasken, eller heller, dens magnetiske bunn.

Diskusjon

Her, bare ikke tro at Rossskaznam om "endre alle rettene." Jeg har gamle jugoslav-pans emaljert, kjøpt på 80-tallet, egnet! For ikke å nevne moderne retter.

Absolutt induksjon! Jeg bestemte meg for å redde og kjøpte en elektrisk en for hytta. Nå Gorky Cry: (himmel og jord: (

Seksjon: Kjøkkenplater Og stekeovn. Fortell oss om din induksjons matlagingspanel ... Jeg var dekket med Bosch, jobbet i 15 år. Det kjente prøvde noe ukjent merkevarepanel, så det er svært frekt justerbart. Pannekaker brenner, de er ikke kjent.

Diskusjon

Jeg har en AEG kombinert, jeg bruker den siden 2011 - jeg er veldig fornøyd, men jeg har en tysk forsamling.

Siemens dekket i 6 år. Halvplater virker ikke. Tilbys reparasjoner for 12 tusen. Jeg nektet.
Mens disse 2 fungerer, overgikk. Så kjøper jeg mest billig.
Siemens anbefaler ikke.

Seksjon: Hjem forbedring (Orester for induksjonsplate). Induksjonskoker og sovjetisk type mutter. Siden barndommen, del Nyttårsbordet Vi har i familien - nøtter med en fylling av kokte nedleggelser og valnøtter. Vi brukte en slik ernæring, komfyren var gass.

Plate induksjon elektrolyks, på matlagingspanelet berøringsknappene. Og jeg er et fett gassovn. Jeg har alle prinsippene for min matlaging med strømmen. Induksjonsovn: 6 myter - og hele sannheten. Spørsmål til de som har flyttet til induksjon ...

Diskusjon

Når det gjelder tilkoblingen - kutter av og svulmer rørstyrken av Mosgaz, hvis du er i Moskva. Det er nødvendig å koordinere som en omorganisering i MGI. Tidligere var det nettopp induksjonen av to-dørs koordinert uten problemer, det vil si at bruken for henne ikke krever. Nå vet jeg ikke, kanskje det samme.

offisielt slått av gass
gled deg i induksjon

Zhu-Zha at for induksjon av matlaging trenger du spesielle metallretter. Men ordet "spesielt" bør ikke skremme noen. Det skal bare være retter med ferromagnetiske egenskaper.

Diskusjon

Normal emaljert (tsjekkisk meg), rustfritt stål fra IKEA (den som er dyrere)

Induksjon er mye mer praktisk! Dette er bare et annet nivå av komfort.
Vi kjøpte et og et halvt år siden Ague, deretter endret til Neff. Sistnevnte er mye mer praktisk å kontrollere (joystick, ikke forferdelig våte hender Og bytte oppstår betydelig raskere), og den har en strømmodus på alle brennerne (AG var bare nærmest).

For de som liker å argumentere for kvaliteten på teknologien :))) Jeg vil understreke:
jeg er ikke et merke som nå sammenligner (bedre verre), men jeg beskriver noen av egenskapene til modeller som gir trøst i bruk. Kanskje noen kommer til nytte. :)

Induksjonsk matlagingspanel. Kjøkkenplater og ovner. Husholdning I. datateknologi. Seksjon: Retter (Kazan for induksjonsplate anbefales). Panner for induksjonsplater. Fortell meg Pliz, har noen i anskaffelser? Eller på vennen. Nettsteder ... Hva er bedre ...

Elektrisk komfyr med induktorer. Prinsippet om oppvarming. Apparater. Økonomi. Elektrisk komfyr med induktorer. Prinsippet om oppvarming. Hvor finner du informasjon om prinsippet om oppvarming av elektrisk ovnglass-keramikk? De har forskjellige prinsipper Arbeid.

Diskusjon

Varme fra varmeovnerne går inn arbeidsplass Platen (til brennerne) er ganske raskt, da glass keramikken overfører varmen nesten ledighet. Men denne eiendommen er ikke krevd dersom de mest avanserte varmeovner blir brukt - induksjon. Operasjonen av varmeovner av denne typen er basert på bruk av elektromagnetisk feltenergi. Det skaper en spole av induktans, som ligger under glass-keramiske overflaten. Det elektromagnetiske feltet passerer enkelt gjennom glasset keramikk og genererer vortexstrømmer i bunnen av metallretter. Som et resultat, oppvaskene raskt oppe, men samtidig er det praktisk talt ingen varmetap, fordi strømmer går ikke forbi glass-keramisk overflate. Dette betyr imidlertid ikke at det anbefales å røre hendene, det var fortsatt oppe - fra varme retter.

Induksjons maskinvare fri fra rettene er fortsatt kaldt selv når det er slått på, fordi det er oppvarmet, men metallfag på den. Men hvis du glemte pluggen eller skjeen på platen, vær ikke redd for å brenne - de vil forbli kalde. Oppvarming av eventuelle elementer hvis diameter er mindre enn 12 cm, blokkerer en spesiell detektor.

Induksjonsbrennere har mest bred rekkevidde Oppvarmingskraft (fra 50 til 2800 W), som kan endres jevnt på grunn av maksimalt mulig antall justeringer (de er nummerert 12-14, mens i kokeplater ikke overstiger dette nummeret vanligvis ikke 6 - 9). På induksjonsbrennere kan du ikke bare lage mat og koke, men også å produsere en såkalt tomrsbeskyttelse (matlaging på en veldig liten brann i lang tid) ved å sette minimumstrømnivået. Tvert imot, på det maksimale effektnivået, stiger temperaturen så fort at vannet koker dobbelt så fort som på gassovnen.

Så glass keramikk er du interessert i eller induksjonsovn?