Hvis du er en Sparge beundrer, må du prøve Mangold, siden de fleste av sine varianter på smakskarakteristikker ikke er dårligere, og noen ganger enda overlegen til denne fantastiske planten. Bak dette sofistikerte navnet er skjult, men betene er ikke vanlig, og bladet, hvis rot er helt uegnet for mat. Mangold er delt inn i kirsebær og blad. Sistnevnte har store, milde, kjøttfulle blader som danner et kraftig uttak. Cherry Mangold kan ha stammer av forskjellige farger: sølv, grønn, gul, rød, etc. Noen av hans arter ser så vakkert ut at de vokser selv som dekorative kulturer.

Mangold er veldig etterspurt i kjøkkenene til mange nasjoner, men dessverre, i vår region, liker han ikke stor popularitet. Og helt forgjeves. Mangold blader og søtsaker for å smake på noe som mairet av meierisk modenhet. Hans saftige greener blir ofte lagt til salater, småkoke og supper. Bladene brukes som en kald snack og sidefat, lage potetmos, saksøkt og bokser. Kuser gjelder som asparges eller blomkål. De er slukket, kokt, bakt, stekt og høstet for vinteren.

Men mangolden er verdsatt ikke bare for sine gode smakegenskaper, men til fordel for at han bringer kroppen.

Hva er getable til mangold

Stengler og kommersielle blader er rike på mange næringsstoffer. De inneholder:

• Kalsium, vitamin K og magnesium, som på den beste måten å påvirke tilstanden til tennene og beinene på.
• Jern, som tjener utmerket forebygging av anemi.
• Lilac-syre og fiber som bidrar til å normalisere blodsukkeret i blodet.
• Antioksidanter, forbedring av tilstanden til huden og håret, samt utvide ungdom.
• Vitaminer i gruppe B for å bidra til å aktivere hjernens aktivitet.
• Zeaxanthin og lutein nødvendig for god visjon, og mange andre verdifulle komponenter.

Mangold, de fordelaktige egenskapene som var kjent i det gamle Hellas, ble brukt som en blodrenhet. Med det, kjempet med blodsykdommer, feber og smittsomme sykdommer. Ofte ble denne planten brukt eksternt når det oppstår problemer med huden.

I tillegg har prøvegenskaper som sikrer helsen til blodkar og hjerter. Det hjelper i dannelsen av blodceller, forbedrer koagulasjonen, og hindrer dannelsen av hematomer og utviklingen av intern blødning. Ark Beets er gunstige effekt på bukspyttkjertelen, forhindrer utviklingen av aterosklerose og bidrar til å redusere presset. I folkemedisin er det brukt til å bekjempe fedme, anemi og nyresykdom.

• Slip bladene på mangolden, hell dem med kokende vann, slik at fittemassen dannes, så legg til en skje med honning. Plasser legemidlet i en varm form til ett lag av gasbind og dekk den andre på toppen, og fest deretter til ansiktet. Hold en fjerdedel av en time, og etter å ha blitt slitt.
• Flere fantastiske blader er kokende vann, kjølig litt og legg på hudens hud. Tjue minutter senere, fjern.
• Syk ut av mangoldjuice. Når du bor, gni den daglig om kvelden og la hele natten. Dette må gjøres minst 1-2 måneder. For å eliminere flass og forbedre hårets tilstand, gni mangoldjuice i hodet på hodet og påfør på tråder i en halv time før vasking.

- toårig gresskletteanlegg, underarter av det vanlige stoffet, relatert til subfamilien av marinen fra årligheten. Distribusjonsområdet er midten og sørlige breddegrader i Europa. Det er mange varianter som varierer i fargestammer (hvit, gul, blek grønn og mørkegrønn) og bladtekstur som kan være krøllete og glatte. Denne artikkelen vil vurdere det beste for å vokse i den åpne bakken for mngold-variasjonen.

Visste du? Mangolden begynte å dyrke i det gamle Roma, så hvordan å spise røttene til ordets rødbeter ble mye senere, bare i århundret.

Mangold "Lukullus"

Mangold "Lukullus" har en slik beskrivelse: et midtfritt utvalg med tykke blekgrønne kuttere opp til 25 cm lang og en rosett av store high-bottom-hevet synopushand blader. Lukullus landing er produsert i april eller sen høst. Massen av den produktive delen av anlegget fra 500 g til 1200 g. Fra skuddene til anlegget til modenhet tar 3 måneder.

Viktig! I bladene av mangold "Lukullus" inneholder en stor mengde vitamin K, kan overtakelsen av menneskekroppen forårsake tromboflebitt, blodviskositet, åreknuter.

Mangold "Scarlet"

En toårig hybrid, som er motstandsdyktig mot blomstringen i det første vegetasjonsåret, gir den første høsten 35-40 dager etter landing, blir helt moden i 90 dager. Mangold "Scarlet" har en sprutende grønn-lilla rosett av bobleblader opp til 60 cm. I mansjettene Raspberry Shade, i lengden de når 25 cm, de er saftige og duftende. Sorten er preget av et høyt utbytte: Med 1 m2 i den åpne jorda kan du samle opp til 6 kg mansjetter og blader. I drivhusene - opptil 10 kg.

Viktig! Som en del av mangold "scarlet" er det oksalsyre, så før du bruker det, må du koke litt. Det er verdt å gjøre folk som har problemer med nyrer og en bobleboble.

Mangold "rød"

Midtlinjens variasjon med røde blader, som har frostmotstand, fuktighetsgivende, kan vokse på noen jord. Bladbebete mangold "rød" inneholder vitamin C, B1, ZZ, karoten, den er rik på mineralsalter, ekorn. Bruken av den "røde" juice gjør at du kan utvide fartøyene, renser leveren og nyrene, danner røde blodlegemer, forbedrer minnet, senker aldringsprosessene. Salater er tilberedt fra blader og mansjetter, supper er kokt. Den vokser raskt, trenger regelmessig kutting.

Mangold "Emerald"

Mangold "Emerald" - Tidlig klasse med en stor rosett av blader, en mørk grønn bobleplate og et kutt på opptil 30 cm. Tid fra skudd før innsamlingsstart - 70 dager. Flere kutting er tillatt. Fra Beet av bladkvaliteten "Emerald" gjør salater, blir bladene slukket, marinerer.

Mangold "Argentata"

Mangold "Argentata" er et utvalg som danner en kraftig busk fra en rekke store blader på brede og kjøttfulle hvite hester. Sorten er fruktbar i svært lang tid - fra begynnelsen av juni til en dyp høst. Klipp bladene og stiffene for vekstsesongen kan være flere ganger, den grønne massen blir raskt gjenopprettet etter hvert kutt. De beste jordene for mangold "Argentata" vil være løs og fruktbar loam.

Mangold "spinat"

Tidlig innenlands karakter som danner et stort utløp av milde saftige kjøttfulle blader. Den er preget av høy frostmotstand, uønsket å vokse i sure jordarter, det er best vokser på lungene og fruktbare kjører. Specularity av denne karakteren av arket kjøleren er at slipingen av "spinat" såing er verdt å produsere ved en jordtemperatur opp til 20 ° C. For å beskytte deg mot vårfrost, er det mulig å plante i tre etapper - mai, juli og oktober for å akselerere frøeskudd før så, de må bli gjennomvåt i en svak løsning på mangan.

Visste du? Roten til "spinat" roten inneholder en stor mengde sukker, som tidligere ble utvunnet med koking. Mange senere begynte sukkeret å produsere fra den grove sengen.

Mangold "Belovinka"

Mangold "Belovinka" - En lettvarmer innenlandsk klasse av bladbete designet for åpen og beskyttet jord. Mangold "Belovinka" er et mellomstort utvalg, fra skudd til modning tar 83 dager. I den åpne jorda kan du få opptil 5 kg fra 1 m2, i beskyttet - opptil 9 kg. Bladene kan brukes som salatgrønt, og ting for varme retter.

Viktig! Bruken av mangold "Belovinka" er nyttig i diabetes, anemi, høyt trykk, forbedrer arbeidet til det kardiovaskulære systemet, og øker også stoffskiftet.

Mangold "krøllete"

Beets i Mangold av dette forskjellige gjennomsnittet. Har sterke tape blader og brede hvite ting. Det er best vokser på løse jordarter, elsker en stor sollys, trenger regelmessig tynning med 30-40 cm. Hvis eieren kommer til å skyte fra "krøllete" bladene, blir bladene gjentatte ganger, plantene i rekkene skal være igjen i en avstand på 25 cm.

Bladet Beets i Mangold er en infreten gjest på bordet i den innenlandske forbrukeren. Sjelden vil du se lyse lilla fraktyrer av anlegget i landets hytte og dagligvarer. Imidlertid er denne vitaminet grønnsak, takket være sin unike sammensetning og hyggelig smak, mye brukt i mange kjøkken i verden. Hergold gress er lagt til supper og salater, noe som gir dem ikke bare et attraktivt utseende, men også betydelig berikende retter med vitaminer og mineraler.

Fordelene og skadene på mangolden er godt studert, så grønne blader med flerfargede søtsaker er ofte inkludert i ulike dietter for vekttap. Lavt kaloriinnhold i kombinasjon med et stort antall biologisk aktive stoffer er de viktigste fordelene med denne fantastiske grønnsaken. Mangold er en nær slektning av spisesalen, men i motsetning til det, er det ikke forankret for å spise i mat, men stenglene og bladene på anlegget.

Mangold - sminke

Fitonutrients.
Karotin-ß.	3647 μg.	--
Karoten-	45 μg.	--
Lutein zeaxantin	11000 μg.	--

Mangold - 8 nyttige egenskaper

1. Regulerer blodsukkernivået

   En av de viktigste fordelene med bladet grønnsak er dens evne til å regulere blodsukkernivået som for kroppen min utvilsomt fordeler. Mangold inneholder sirring syre - en unik flavonoid, den overveldende aktiviteten av alfa-glukosidase enzymer. I tilfelle av nyttige stoffer i kroppen, er splitting av komplekse karbohydrater på monosakkarider blokkert, noe som gjør det mulig å opprettholde blodsukkernivået i en stabil tilstand uten skarpe hopp og dråper som er så farlige for pasienter med diabetes og pasienter i risikoen i risikoen gruppe for en gitt sykdom.

2. Hindrer utviklingen av ondartede neoplasmer

   Som mange grønne bladgrønnsaker har buksene til Mangold antitumoregenskaper, som forklares av tilstedeværelsen av et stort antall antioksidanter i sammensetningen. Disse stoffene nøytraliserer aktiviteten til frie radikaler som er dannet som følge av cellulær metabolisme og bidrar til reinkarnasjonen av friske celler i kreft.

   I bladene på mangold inneholder vitaminer E og C, samt sporstoffer: sink, lutein, zeaxanthin, kampferol, beta-karoten og quercetin, som tillater bruk av en grønnsak for forebygging av et bredt utvalg av tumorsykdommer, spesielt tykktarmskreft.

3. Styrker ryggraden og beinene

   Mangoldbladene er rike på kalsium, magnesium og vitamin K. Settet av disse elementene bidrar til veksten, utviklingen og styrking av benvev. Ved hjelp av en grønn grønnsak i mat, gir du en kraftig impuls til helsen til ryggraden din, skjelett og tenner.

4. Stimulerer hjernens aktivitet

   Mangold Leaf Beet er en verdifull kilde til kalium og vitamin K, som er i stand til å stimulere hjernens arbeid, lanserer mekanismene for utviklingen av kognitive evner. Legge til mangold til hans diett, kan du forbedre minnet, øke effektiviteten av mentale prosesser, øke hastigheten på læring av kognitiv informasjon.

5. Stabiliserer arbeidet i hjertet og blodkarene

   Fitonutrients og antioksidanter, som sammen med kalium bidrar til reduksjonen i blodtrykket og eliminerer overdreven belastning på kardiovaskulærsystemet, finnes i gangbladene. Folk som regelmessig bruker denne vegetabilske følelsen den faktiske fordelen med mangolden for deres helse, som risikoen for sykdommer som aterosklerose, hjerteinfarkt og hjerneslag er mindre.

6. Han behandler anemi og forbedrer blodsirkulasjonen

   Jern og kobber, som er så rik på hongold gress, er de viktigste komponentene i blodrøde blodlegemer. Underskuddet av nyttige sporstoffer i kroppen fører til utvikling av anemi, som uttrykkes generelt svakhet, økt tretthet, magesykdommer og andre ubehagelige symptomer. Introduksjon til din ranting av mangoldretter gjør det mulig å forbedre blodsammensetningen, akselerere blodsirkulasjonen og øke tilførselen av indre organer med oksygen.

7. Forbedre visjonen

   Mangolds bladbete er veldig rik på beta-karoten, hvorfra helsen til øynene våre direkte avhenger av. Ved å redusere risikoen for makuladegenerasjon, er det mulig å unngå slike brudd på vurderingsorganer, som glaukom, katarakt og kyllingblindhet.

8. Fremmer veksten og styrking av håret

   Mangolden inneholder en betydelig mengde biotinorganisk forbindelse som stimulerer aktiviteten til hårfollikkelen. På grunn av dette er hårveksten akselerert, de får en sunn glans og en solid struktur.

Mangold - Kontraindikasjoner

• Det høye innholdet av flyktige stoffer i mangoldbløttene kan forårsake kvalme, oppkast, en betydelig nedgang i blodtrykk og døsighet.
• Juice av mangold blader, når de brukes i store doser, fører til en reduksjon i hjertaktivitet, som provoserer muskel svakhet, svimmelhet, smerte i templene og en ryggrad.
• Også kontraindikasjonen til bruken av mangold urt er den enkelte intoleransen mot produktet og en tendens til allergiske reaksjoner.

Mangold er et bladbete, å dyrke som de startet i det gamle Egypt og Hellas, men i de dagene ble denne planten ansett som en nautisk bukser. Interessant, beets begynte å spise tak mye senere, og i XXI århundre begynte de grønne og tubervarianter av Beets å vokse i Russland. Mangold, som kalles romersk kål eller rødbeter, er delt inn i to typer - stammen Chard (ligner bladene av rødbeter med striper og stammer av rød, gul eller grønn) og schitt-mangold, som ligner spinat.

Mangold: fordelaktige egenskaper av anlegget

Denne upretensiøse hagen kulturen blir stadig mer populær, ikke bare på grunn av det faktum at det er lett å vokse, men også på grunn av sine terapeutiske egenskaper.

Grønne blader er ekstremt mettet med vitaminer (spesielt karotin), sukkerarter, proteiner og mineralsalter. Økt konsentrasjon av vitamin K bidrar til blodrensing og gir sin normale koagulasjon. Høyt kalsiuminnhold i grønne blader bidrar til å styrke tennene og beinene, og tilstedeværelsen av jern er forebygging av anemi. Mangoldanlegget inneholder fiber- og lilac-syre, som normaliserer blodsukkernivået, slik at mangolden er vist diabetikere, og unike anticanceregenskaper er en konsekvens av økt nivå av antioksidanter. I tillegg forbedrer Mangold Leaves hjerneaktivitet, effektiv for normalisering av syn, nyttig for hjertet og fartøyene.

Hvordan lage en mangold?

Rettene oppskrifter brukes oftest som en nyttig ingrediens av ferske salater og grønnsakspott. Den populære oppskriften på salat fra Mangold inkluderer finhakkede blader, tomater, paprika, ost eller mozzarella, løk og greener, festet med vegetabilsk olje. Med varmebehandling av mangold, i motsetning til spinat, mister ikke volumet, og det smaker mye søtere og mer behagelig.

Unge planter er tilberedt som en asparges - først kokt, og deretter steking i egg og breadcrumbs, bakt i bashmele eller kremaktig saus, legg til supper og buljonger. Glass Mangold brukes i fremstilling av kålruller, dollar og benter, den er tilberedt som blomkål, brukt i paier, omeletter og desserter.

Mangolds suppe er rett og slett - du må skille kjæledyrene fra bladene, fint kutte kuttene, kok dem i buljongen til beredskap, og bare etter det i suppen kan du legge til poteter og andre grønnsaker. Grønne blader skåret med lange striper, som regel legges 10 minutter før matlagingen, hvorpå parabolen skal merkes i en halv time.

Mangold: Winter Billet for nyttige vitaminer

Du kan hente med kål eller høst for vinteren som en selvstendig tallerken. Vanligvis brukes marinering og bevaring til disse formål, og forskjellen mellom disse to prosessene er sammensetningen av saltlake og marinade, som følge av hvilke helt forskjellige retter oppnås. Marinert Mangold er en uavhengig matbit, og hermetisert blader brukes til å forberede ulike retter.

For marinering kan du ta eddik, sukker, salt, dill, hvitløk, svart currant blader, bringebær og kirsebær, sennepspulver og sorte pepper erter. En-stykke hangold er egnet for konservering, hvorfra du kan lage salte savner om vinteren. Noen vertinne fryser og tørket bladene og stiffene, høsting av salater og bensinstasjoner for supper, kanon juice, legge til chard til kaviar og lekkasje.

Mangold Beet oppskrifter kan være veldig eksotisk - for eksempel prøvde du sannsynligvis ikke hytte ostekake eller lim inn med mangold. Imidlertid vil de vanlige oppskriftene glede deg med deres smak, en lysutsikt og enkel forberedelse, fordi mangolden er krydret, nyttig og uvanlig!

Chard - Plant med et vakkert navn, som er mer kjent som "arkbete".

Mangold er ganske grønnsak enn greener (se bilde). Denne fantastiske dekorative og medisinske anlegget vil ikke bare gi mye nytte, men også dekorere hagen.

Mangold Leaf beter tilhører Amaranth-familien.

Mongold varianter

Ark Beet har flere mest kjente varianter:

• Swiss Mangold - stammer grønnsak, som ofte refereres til som "urte stamme". Flerfargede årer gjør anlegget lett funnet. Vegetabilsk med røde årer har en uttalt aroma. På våren ser det ut som en av de tidligste plantene.
• Schitt-Mangold (Village) - Dette merket Mangold kalles "romersk kål". Etter kutting gir anlegget nye blader, som er veldig verdsatt i matlaging. Shnitt-Mangold er mer frostbestandig enn den sveitsiske variasjonen.

Vokser

Du kan vokse en mangold på en hage og til og med i en blomsterbed. Anlegget vil ikke ødelegge blomsterbeden, hans saftige blader, tvert imot, vil dekorere territoriet. Frø vegetabilske raser, de kan plantes i 3 år, etter denne perioden vil frøene ikke gå. Frø er spiret ved en temperatur på ca. 5 grader.

Et viktig trekk ved arkbete er dens evne til å samle naturlige nitrater med mangel på lys. For å beskytte deg selv, er det nok å bare tømme vannet etter vasking av greener: Dette vil fjerne opptil 70% av nitrater.

På vinteren kan mangold være igjen til vinteren rett på hagen, hvis det er godt å skjule det. Så planten vil la bladene allerede tidlig på våren og vil bringe en beskjæring helt opp til blomstringen.

Mangold kan dyrkes selv på vinduskarmen, hvis vi gir maksimal naturlig belysning. Anlegget vil dekorere rommet med sine lyse blader.

Fordelaktige funksjoner

De fordelaktige egenskapene til Mangold var også kjent for legene i det gamle Roma. Planten ble brukt som avføringsmiddel. Merkelig nok er bladet beets mye mer nyttige enn rene av vanlige: dets greener inneholder mange flere vitaminer og mineraler. Arkbete er veldig verdsatt i vårperioden, det vil greit med vitaminose og dekorere et festbord. Grønnsaken inneholder magnesium, natrium, kalium, som er så nødvendig for kroppen vår.

Søknad i matlaging

I matlagingen fant Mangold bruken av en rekke salater. En hyggelig smak, samt bruken av produktet gjorde det populært i mange land. Retter som bruker grønnsaker, som regel er ekstremt enkle. Mat brukes av unge blader og sliping av mangold. Lav plantealorie (totalt 19 kilokalorier per 100 gram) lar deg forberede mange nyttige og kostholdsretter fra det.

Ark Beets er mye brukt til å forberede kålruller, bønners, eddik. En deilig og enkel tallerken er oppnådd hvis du koker Mangolds ting, og deretter stek dem på olje med breadcrumbs.

Mangold brukes til å forberede mange nasjonale retter. "Beat" ("Rød") er en tradisjonell tallerken med italiensk mat - forbereder seg fra saftige blader og bladbøtter. Navnet "rødt" er knyttet til den lyse fargen på mangoldbladene.

Anlegget er bedre å bruke ferskt kutt, som lagring, selv i kjøleskapet, ikke nytte for ham. Den franske hevder at bladbetene enkelt kan erstatte spinat, og hennes stiklinger til smak ligner asparges.

Den enkleste oppskriften med Mangold tilbyr folkemusikk. Friske greener må finhugge, bland med grønne løk og fyll rømme. En slik salat er veldig nyttig og lavt kalori, det er perfekt for tunge kjøttretter.

Fordelene med chard og behandling

Fordelene med løvbete gjør at du kan bruke den til terapeutiske formål. Mangold anbefales å introdusere i en diett til folk som lider av diabetes og fedme. Det er nyttig å bruke ved forhøyet trykk og anemi.

Mangold klarer seg godt med ulike inflammatoriske prosesser. For disse formål blir de kokte bladene på anlegget påført klatrer og brenner. Forskere som gjennomførte studiene på Mangold, bekreftet sine terapeutiske egenskaper. De fant 9 aktive pigmenter i bladene av planter. Aktive stoffer renser kroppen og har en anti-inflammatorisk effekt.

Kompressen fra de gjentatte friske bladene hjelper godt med øyebetennelse. Mangoldjuice brukes til å fjerne vorter, de fjerner også fregner. I tillegg inneholder anlegget lutein, som bidrar til syn og reduserer risikoen for grå stær.

Fiber og naturlige antioksidanter av bladbete er effektive onkoprotektorer. Regelmessig bruk av vegetabilsk i mat vil være en god forebygging av kreft. Mangold bidrar også til normalisering av blodsukker på grunn av nærvær av fiber og lilla syre.

Den mørke grønne fargen på mangoldbladene indikerer tilstedeværelsen av kalsium, og dette mineralske stoffet er kjent for å bli regelmessig inn i kroppen for den normale tilstanden til tennene og beinene. Ark Beet er et ekte funn for folk hvis organisme ikke oppfatter laktose. I tilfelle av intoleranse mot laktosen, anbefales det å diversifisere kostholdet til denne grønnsaken. En kopp Swiss Leaf Beet inneholder 100 mg kalsium.

Skade på mangold og kontraindikasjoner

Skadebladet kan gjelde i individuell intoleranse. Frisk fra mangold kan være årsaken til kvalme, døsighet, redusert blodtrykk. Dette skyldes det faktum at saften inneholder mange flyktige stoffer. Ferskpresset juice av disse grunnene er bedre å ikke bruke: det er nødvendig å drikke det noen timer etter å ha presset.

Forbruker et stort antall mangold er ikke anbefalt til folk som lider av galleblæren eller nyresykdommer. Grønnsaken har en stor mengde oksalat, som krystalliseres i kroppen, noe som kan føre til forringelse av velvære og helseproblemer.