Salat med bakte poteter og tomater. Salat med bakte poteter Bakte poteter med salat

Salat med bakte poteter - veldig interessant og uvanlig!

Takket være grovhakkede og bakte poteter har retten et veldig appetittvekkende utseende også tilfører soliditet og rikdom til denne salaten.

Oliven og Adyghe-ost er ikke nødvendige ingredienser, men tillegget gjør retten spesiell og original.

Velg mellomstore, vanlig formede poteter.

Vask potetene grundig, fordi... Den skal bakes med skinnet på. Skjær knollene i 8 kiler hver. Tilsett vegetabilsk olje, salt og malt svart pepper. Røre. Legg i en ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Potetene skal være pent brune.

Mens potetene koker, tilbered grønnsakene. Agurker og tomater må vaskes grundig og kuttes i like store skiver. De bør ikke være veldig store, men de bør heller ikke være for små.

Forbered også en salatdressing ved å kombinere rømme, vegetabilsk olje, sitronsaft og malt svart pepper, salt.

Ta de ferdige potetene ut av ovnen og avkjøl litt. Potetene skal være varme, men ikke varme.

Suppler de ferdiglagde grønnsakene med oliven og smuldret Adyghe-ost.

Tilsett bakte poteter og rømmedressing rett før servering. Det er viktig! Rør rundt og server salaten med bakte poteter.

På bare en halv time kan du tilberede en enkel, men original salat med bakte poteter og tomater. Den har en lys smak, og du kan også gi den en krydret tone ved å strø potetene med en blanding av kvernet paprika. Du kan også legge til et fedd hvitløk, ført gjennom en spesiell presse, til dressingen. Det vil vise seg veldig velsmakende, men hvitløk er ikke en ervervet smak, så vurder dine egne smakspreferanser.

Ingredienser

2 poteter
2-3 ss. l. vegetabilsk olje
1 tomat
1-2 kyllingegg
1-2 syltede tomater
1,5 ss. l. majones
4 klyper salt
4 klyper krydder
2-3 kvister friske urter

Forberedelse

1. Ingrediensene til salaten er de enkleste og rimeligste. Skrell potetene og vask dem. Kok kyllingegg hardt. Du kan bruke sesongens tomater eller cherrytomater, som er i sesong hele året. Vask og tørk grønnsakene.

2. Skjær potetene i strimler eller små terninger.

3. Dekk en bakebolle med folie og smør den med vegetabilsk olje. Legg potetbitene i et enkelt lag på folien. Dryss over salt og krydder, sett pannen i en ovn forvarmet til 170 grader og stek potetene i 20-25 minutter.

4. Mens potetene steker, tilbered de resterende ingrediensene. Trim syltede eller syltede agurker på begge sider og skjær i små terninger (sugerør). Legg pickles i en salatbolle.

5. Skrell eggene, kutt i strimler eller terninger. Legg i en salatskål med agurker.

6. Skjær tomaten i små skiver eller terninger. Overfør til en salatskål.

Trinn 1: Stek potetene.

Vask potetene grundig under rennende vann, skrell dem og skjær i mellomstore biter i ca 6-8 biter hver. Hvis potetene er unge, kan ikke skallet skjæres av, men skrapes lett med en kniv. Tross alt har peelingen også sine egne fordeler. Selvfølgelig, ideelt sett, bør poteter bakes i asken av en brann. Men få mennesker vil kunne finne tid og sted for å tilberede en slik salat til lunsj eller middag, så den romantiske brannen må erstattes med en rimeligere komfyr. Legg de hakkede potetene på en smurt bakeplate i et enkelt lag. Press et par fedd hvitløk på toppen av potetene for en mer krydret aroma, og tilsett salt. Forvarm ovnen til 180-200 grader og stek potetene i en halvtime. Vend deretter potetene over på den andre siden, siden du vil at de skal bli gyldenbrune, og stek i en halvtime til. Klar poteter må avkjøles før du legger til salaten.

Trinn 2: Kutt grønnsakene.

Vi vasker også de resterende grønnsakene ordentlig og kutter dem som følger - agurker og reddiker i ringer, løk kan også være ringer, halvringer eller finhakket. Legg de oppkuttede grønnsakene i en dyp bolle, tilsett litt salt og bland godt. Jeg anbefaler på det sterkeste å bruke tørket basilikum som krydder. Selvfølgelig kan du ta friske blader og hakke dem, akkurat som du kan ta koriander, persille, dill og andre urter.

Trinn 3: Tilsett poteter og server den ferdige salaten til bordet.

Den nesten ferdige salaten vår mangler kun den første og hovedingrediensen - bakte poteter. Hvis den allerede er avkjølt nok, tilsett den til resten av grønnsakene, bland, smak til, og er det nok salt og krydder, krydre den ferdige salaten med olje, gjerne olivenolje, og server! God appetitt!

Du kan bake potetene i folie, og deretter kutte potetene etter at de er klare.

Om ønskelig kan du tilsette tomater i salaten, men etter min mening er de for saftige til denne salaten, og potetene kan bli for bløte. Derfor vil det beste alternativet sannsynligvis være cherrytomater.

Denne salaten vil være en utmerket siderett til kjøtt- eller fiskeretter, og for vegetarianere vil den tjene som hovedrett.

Hvis du ikke er redd for kalorier, kan du kle salaten med majones, men den får en annen smak.

Koketid: 30 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Antall porsjoner: 2 stk.

Type kjøkken: Europeisk

Type rett: salater

Oppskriften passer til:
middag, matbit.

Ingredienser:

Forbereder bakt potetsalat

Om sommeren, når det er så varmt rundt omkring, vil du ikke stå lenge ved komfyren og lage komplekse retter. Dessuten er det mange friske grønnsaker rundt, velsmakende og aromatiske, dyrket ikke i et drivhus, men under den virkelige solen.

I dag skal vi tilberede en salat av friske grønnsaker med bakte poteter og rømmedressing, som kan erstatte ett fullt måltid om sommeren. Salaten bruker unge poteter, så de bakes i ovnen med skallet på.

Agurker, avhengig av tykkelsen på skallet, kan ikke skrelles eller skrelles. Tomater, for å gjøre salaten lysere og mer interessant, kan du ta røde og gule.

Hvordan tilberede en rett trinn for trinn med bilder hjemme

Trinn 1

For arbeid trenger vi agurker, tomater, poteter, rømme, sitronsaft, solsikkeolje, salt, malt svart pepper, potetkrydder, cottage cheese, sennep.

Steg 2

Skyll små poteter grundig (ikke skrell), skjær 200 gram i skiver, legg i en kjele med kokende vann og kok i 3 minutter.

Trinn 3

Tøm potetene i et dørslag, la tørke i 1-2 minutter, og legg dem deretter på én rad i en varmebestandig form, smør dem på alle sider med solsikkeolje (25 ml) og dryss med potetkrydder (1 ts) , litt salt etter smak .

Trinn 4