Capercaillie's Nest সালাদ - 8 রকমের রেসিপি !!!

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Capercaillie এর Nest সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

ধূমপান করা মাংস বা ধূমপান করা সসেজ - 350 গ্রাম, আলু - 4 টুকরা, আচারযুক্ত মাশরুম (বিশেষত শ্যাম্পিয়ন) - 200 গ্রাম, পেঁয়াজ - 1 টুকরা, মুরগির ডিম - 5 টুকরা, রসুন - 3 লবঙ্গ, প্রক্রিয়াজাত পনির - 3 টুকরা, আখরোট - 60 গ্রাম , গুল্ম, লবণ, মরিচ এবং মেয়োনিজ। কিভাবে সঠিকভাবে সালাদ প্রস্তুত করা যায় "Capercaillie's nest" আমরা আলু পরিষ্কার করি এবং সেগুলো লম্বা টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি (আপনি পাতলা করতে পারেন, বা ঘন করতে পারেন), তারপর চলমান ঠান্ডা পানির নিচে সেগুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি এবং আলু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজি। ডিপ ফ্রায়ারে আলু ভাজা আদর্শ। এরপরে, ডিমগুলি সিদ্ধ করুন এবং সেগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা ডিমের কাটার ব্যবহার করে পিষে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে খুব ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা সসেজ বা মাংস দিয়েও করি, সূক্ষ্মভাবে কাটা। মাশরুম টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এখন আমরা একটি বাটিতে সবকিছু রেখেছি: ডিম, মাশরুম, মাংস বা সসেজ, পেঁয়াজ এবং কিছু ভাজা আলু। লবণ, মরিচ, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। এখন আমরা একটি সমতল থালা নিই, যার উপর আমরা মাঝখানে সালাদ ছড়িয়ে দিয়ে বাসা তৈরি করি। আমরা চারপাশে আলু রাখি। এখন আমরা ডিম তৈরি করি, এর জন্য আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পনির গুঁড়ো করি, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা শাক যোগ করি, সবকিছু মিশ্রিত করি। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাদামগুলি পিষে নিন বা কেবল একটি ব্যাগে রাখুন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে তাদের গড়িয়ে নিন। বাদামের সাথে নীড়ের নীচে ছিটিয়ে দিন এবং পনিরের মিশ্রণ থেকে "ডিম" তৈরি করুন, যা আমরা বাসাটিতে রাখি। সালাদ প্রস্তুত।

বন অ্যাপেটিট!

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং ডিমের সাথে চিকেন সালাদ

আলু এবং সিদ্ধ ডিমের সাথে মুরগির মাংসের সংমিশ্রণটি ঘরানার একটি ক্লাসিক। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় থালা ছাড়া কোনও ছুটি সম্পূর্ণ হয় না। এই জাতীয় উপাদানের সাথে একটি সালাদকে সর্বজনীন বলা যেতে পারে, নারী এবং পুরুষ উভয়ই এটি পছন্দ করে এবং শিশুরাও এটি অস্বীকার করে না। আমরা নিই: ½ কিলোগ্রাম আলু, ½ কিলোগ্রাম মুরগির মাংস, eggs টি ডিম, on টি পেঁয়াজ, ২৫০ গ্রাম মেয়োনেজ, ভেষজ (পার্সলে, ধনেপাতা, তুলসী ইত্যাদি), লবণ। রান্না: 1. আলু শুধুমাত্র তাদের ইউনিফর্মের মধ্যে সেদ্ধ করা উচিত নয়, কিন্তু ফ্রেঞ্চ ফ্রাইতে তৈরি করা উচিত। 2. ভিনেগারে পেঁয়াজ ভিজিয়ে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। 3. ডিম সিদ্ধ করুন, সেগুলি লম্বা করে কেটে নিন, কুসুমগুলি সরান, সাদা অংশগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। 4. মুরগির মাংস সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। 5. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ডিমের সাদা অংশ এবং মুরগি মেশান। 6. মেয়োনেজ দিয়ে কুসুম পিষে নিন, মসলা, লবণ যোগ করুন, ফলস্বরূপ সস দিয়ে সালাদ দিন। 7. গুল্ম দিয়ে থালা সাজান।

Capercaillie এর Nest সালাদ রেসিপি

এই সালাদ প্রস্তুত করা সহজ, ক্যালোরি কম এবং খুব সুস্বাদু। এবং অবশ্যই এটি traditionalতিহ্যগত সালাদ এবং ক্ষুধাযুক্তদের মধ্যে খুব মূল দেখায়। এতে প্রক্রিয়াজাত পনির, ডিম এবং রসুনের একটি প্রিয় সালাদও রয়েছে। অতএব, টেবিলে টোস্ট বা ক্রাউটন পরিবেশন করুন। উপকরণ: - আলু - 2 পিসি ।; - গাজর - 1 পিসি ।; - আচারযুক্ত মাশরুম, কাটা - 1 টি; - হ্যাম - 150 গ্রাম; - ডিম - 2 পিসি ।; - প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি ।; - রসুন 2-3 লবঙ্গ; - মেয়োনিজ - 1 প্যাক; - গুল্ম, লবণ, মরিচ। সালাদ Capercaillie nest cook recipe গাজর, ঠান্ডা, খোসা সেদ্ধ করুন। 7 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করুন, ঠান্ডা জলের নীচে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন। আলু খোসা ছাড়ুন, পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন এবং একটি ডিপ ফ্রায়ারে বা একটি প্যানে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। এটি একটি প্লেটে ঠান্ডা হতে দিন, নিশ্চিত করুন যে এটি পৃথক টুকরা। আলুতে চর্বি না রাখার চেষ্টা করুন। অন্যথায়, সালাদের স্বাদ মারাত্মকভাবে নষ্ট হয়ে যাবে। আমরা পাতলা কিউব মধ্যে গাজর এবং হ্যাম কাটা। একটি প্লেটারে, মেয়োনিজ দিয়ে একটি বৃত্ত-আকৃতির জাল আঁকুন, মাঝখানে খালি রাখুন। স্তরে স্তরে শ্যাম্পিগন, হ্যাম, গাজর, আলু রাখা। আমরা প্রতিটি স্তরকে একটি মেয়োনিজ জাল দিয়ে coverেকে রাখি। মাঝখানে কিছু আলু রাখুন। বাসা প্রস্তুত। ==============================================

Capercaillie's Nest সালাদ

উপকরণ: - 200 গ্রাম মুরগির মাংস; - 3 মাঝারি গাজর; - 1 বড় আলু; - পেঁয়াজের 1 টি মাথা; - ২ টি ডিম; - তাজা পার্সলে এবং ডিল; - লবনাক্ত; - স্থল গোলমরিচ; - সব্জির তেল; - মেয়োনিজ।

প্রস্তুত: মুরগি পানিতে সিদ্ধ করুন, স্বাদে লবণযুক্ত, কোমল হওয়া পর্যন্ত। শীতল করুন এবং ফাইবারগুলিতে ছিঁড়ে ফেলুন (বা ধারালো ছুরি দিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কাটা)। গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে ভেজে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। এটি লবণ দিতে ভুলবেন না। আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজের মাথা ছোট অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন এবং ভাজুন, লবণ ভুলে যাবেন না। শক্ত সিদ্ধ ডিম সেদ্ধ করুন। কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। প্রোটিন ছোট ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। মুরগি, গাজর, আলু, পেঁয়াজ এবং ডিম একত্রিত করুন। স্বাদ অনুযায়ী মেয়নেজ এবং মরিচ দিয়ে asonতু। এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন অবশিষ্ট সেদ্ধ কুসুমগুলি নিন, সেগুলি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। ঘষার জন্য কয়েকটি কুসুম ছেড়ে দিন (শেষে)। স্বাদে সূক্ষ্ম কাটা ডিল, মেয়োনেজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। একটি সমতল প্লেট নিন এবং প্রান্তের চারপাশে তাজা পার্সলে স্প্রিগ রাখুন (আপনি লেটুস পাতাও ব্যবহার করতে পারেন)। উপরে প্রস্তুত সালাদ রাখুন এবং কেন্দ্রে একটি ছোট ইন্ডেন্টেশন করুন। এখন একটি চা চামচ দিয়ে কুসুমের মিশ্রণ নিন, আপনার হাত দিয়ে বল তৈরি করুন, গ্রেটেড (আমরা একটি দম্পতি রেখেছি) কুসুমে রোল করুন এবং সাবধানে কেন্দ্রে রাখুন।

=======================================

Capercaillie's Nest সালাদ

উপকরণ 300 গ্রাম মুরগির স্তন 2 পিসি। শসা 6 পিসি। কোয়েলের ডিম 2 পিসি। মুরগির ডিম 0.5 টেবিল চামচ। আখরোট 100 গ্রাম পনির (উদাহরণস্বরূপ, "পিগটেল") 100 গ্রাম মেয়োনিজ

রান্নার প্রক্রিয়া: মুরগির স্তন এবং ডিম সিদ্ধ করুন। শসা এবং স্তনকে স্ট্রিপে কেটে নিন, মুরগির ডিমের প্রোটিন কষান। বাদাম কেটে নিন। পনিরকে ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করুন। স্তরগুলিতে সালাদ ছড়িয়ে দিন: শসা, মুরগির স্তন, মেয়োনিজ (50 গ্রাম), বাদাম এবং প্রোটিন, অবশিষ্ট মেয়োনিজ। উপরে পনিরের তন্তু এবং মাঝখানে কোয়েলের ডিম রাখুন। সালাদ প্রস্তুত। বন অ্যাপেটিট!

======================================

আমার উত্থানের সাথে সালাদ "সেরবার নেস্ট"

আমার রেসিপির বিশেষত্ব হল যে আমি সবসময় এতে গাজর যোগ করি, এবং লেটুসের আরও 3-4 টি পাতা, যদি না হয়, তাহলে পার্সলে কয়েকটি স্প্রিগ, 4-5 শক্ত-সিদ্ধ ডিম 200 গ্রাম। হ্যাম বা 200 গ্রাম ধূমপান করা সসেজ 2 বড় আলু 200 গ্রাম মেয়োনেজ 20 পিসি। শ্যাম্পিয়ন 50 গ্রাম হলুদ পনির 3 দাঁত। রসুন একটি ছোট গুচ্ছ সবুজ শাক ১ টি গাজর, আপনি কোয়েলের ডিম আগে থেকে রান্না করতে পারেন এবং সাবধানে অর্ধেক খোসা ভরাট করতে পারেন। এটি সুন্দর এবং অস্বাভাবিকও হবে।

সুতরাং, রেসিপি: সসেজ বা হ্যাম পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন ডিম, সাবধানে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন এবং সাদা অংশগুলোকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। কাটা মাশরুম ভাজুন, সামান্য মেয়োনেজ দিয়ে সব উপকরণ মেশান। একটি কোরিয়ান গ্রেটারে তিনটি গাজর এবং Koreanতুতে সব মসলা যা সাধারণত কোরিয়ান গাজরের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি প্লেটে সালাদ রাখুন লেটুস পাতা দিয়ে সালাদের মাঝখানে একটি ছোট ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। আলুগুলিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা কোরিয়ান গ্রেটারে গ্রেট করুন এবং সেগুলি ভাজুন। ভাজা ভাজা সালাদের উপরে রাখুন, সালাদকে বাসার মতো দেখায়। কুসুমগুলি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ছেঁকে নিন, পনির, রসুন এবং গুল্মের সাথে মেশান, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং কোয়েলের মতো ছোট ছোট বল-ডিম তৈরি করুন। এগুলিকে কাঠের গ্রাউসের বাসায় রাখুন এবং আপনি টেবিলে সালাদ পরিবেশন করতে পারেন। আমি সবসময় আমার সালাদ এইভাবে তৈরি করি, গাজর দিয়ে, এটি তীক্ষ্ণ এবং স্বাদযুক্ত! এটি চেষ্টা করুন! বোন ক্ষুধা !!! =============================================

কোয়েলের বাসা সালাদ

আপনার প্রয়োজন হবে: 200 গ্রাম সিদ্ধ মুরগির মাংস, 4 টি আলু, 100 গ্রাম বাঁধাকপি, 1 টি কাঁচা বিটরুট, 2 টি কাঁচা গাজর, 2 টি তাজা শসা, 5-8 সিদ্ধ কোয়েল ডিম, মেয়োনেজ, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

কুকিং। মুরগিকে রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন, বিটগুলি গ্রেট করুন। শসাগুলিকে রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন, গাজর কুচি করুন, বাঁধাকপি কেটে নিন। কোরিয়ান গ্রেটারে আলু ভাজুন এবং ভাজুন। স্তরগুলিতে সালাদ রাখুন, প্রতিটি স্তরকে মেয়োনিজ দিয়ে গন্ধ করুন: মুরগি, গাজর, বাঁধাকপি, বিট এবং শসা। আলু উপরে এবং পাশে একটি বাসা আকারে রাখুন, এবং মাঝখানে খোসা ছাড়ানো ডিম রাখুন। ==============================================

উড গ্রাউসের বাসা:

চিকেন ফিললেট, ডিম, পেঁয়াজ, আলু, শসা, উদ্ভিজ্জ তেল, মেয়োনিজ, গুল্ম, লবণ।

সালাদ "Capercaillie's Nest" তৈরির রেসিপি:

চিকেন ফিললেট অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে। শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। ডিমগুলি শক্ত-সিদ্ধ (10 মিনিট) সিদ্ধ করুন, তারপরে খোসা ছাড়ুন। চিকেন ফিললেট ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ আলাদা করে কেটে নিন, যদি পেঁয়াজ খুব মসলাযুক্ত হয়, 5-10 মিনিটের জন্য গরম পানি দিয়ে ভরে দিন, তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। শসা ছোট ছোট রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। আলু কেটে নিন অথবা পাতলা করে কেটে নিন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং তাতে কাটা আলু হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সিদ্ধ ডিমগুলিকে সাদা এবং কুসুমে ভাগ করুন, সাদাগুলিকে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে গ্রেট করুন। সাজানোর জন্য কিছু ভাজা আলু আলাদা করে রাখুন, বাকি উপাদান, লবণ একত্রিত করুন, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং একটি গভীর পাত্রে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মেয়োনেজ এবং কাটা ডিল দিয়ে সিদ্ধ কুসুম কুচি করুন। ফলস্বরূপ ভর থেকে ছোট বল রোল। সালাদ বাটিতে সালাদ রাখুন। সবুজ শাকগুলি কেটে নিন এবং এটি দিয়ে সালাদটি coverেকে দিন। সালাদের কেন্দ্রে, একটি ছোট ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন, একটি বৃত্তে আলু রাখুন। কুসুম থেকে তৈরি বলগুলি সালাদের কেন্দ্রে রাখুন। গ্রাউসের নেস্ট সালাদ প্রস্তুত।

বন অ্যাপেটিট!

এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: উদ্ভাবনী শেফ এবং সম্পদশালী গৃহিণীরা উপাদানগুলির সাথে ক্রমাগত পরীক্ষা -নিরীক্ষা করছেন। আমরা আপনাকে "Capercaillie's Nest" সালাদের জন্য ক্লাসিক রেসিপিগুলি বিবেচনা করার প্রস্তাব দিচ্ছি, যা তার আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক ডিজাইনের কারণে উৎসবের টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে।

থালা পরিবেশন করা হয় পাখির বাসার আকারে ডিম (কোয়েল, মুরগি) অথবা ডিমের আকারে ভোজ্য সাজসজ্জা (বাচ্চা).

একটি খুব সহজে প্রস্তুত করা সালাদ প্রতিটি গৃহিণীকে দ্রুত প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে, উদাহরণস্বরূপ, প্রিয়জনের আগমনের জন্য এবং তাকে সুস্বাদু খাওয়ানো। উপাদানগুলি একে অপরের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়, যা উল্লেখযোগ্য, রচনায় কোনও মৌসুমী পণ্য নেই, অর্থাৎ আপনি বছরের যে কোনও সময় এ জাতীয় ট্রিট রান্না করতে পারেন।

রান্নার সময়: 40 মিনিট
পরিবেশন: 4-5

উপকরণ:

• সেদ্ধ / বেকড / ভাজা মুরগির স্তন (300 গ্রাম);
• আলু (2-3 পিসি।);
• শক্ত / প্রক্রিয়াজাত পনির (100 গ্রাম);
• তাজা শসা (2 পিসি।);
• লাল পেঁয়াজ, বড় (1 পিসি।);
• সূর্যমুখী তেল (ভাজার জন্য 100 মিলি);
• লবনাক্ত);
• মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)।

প্রস্তুতি:

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন, গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে শেষ আলু সরান।
2. পেঁয়াজ খোসা, সূক্ষ্ম কাটা এবং আচার - উপর ফুটন্ত জল ,ালা, 1.5 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। টেবিল ভিনেগার, চিনি এবং লবণ, মেশান এবং coverেকে দিন। 10-15 মিনিট পর পানি ঝরিয়ে নিন।
3. মুরগির মাংস ভালো করে কেটে প্রথম স্তরে একটি থালায় রাখুন।
4. মাংসের উপর আচারযুক্ত পেঁয়াজ রাখুন এবং একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন।
5. শসা ধুয়ে ফেলুন, খোসা (alচ্ছিক), ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। তাদের পরবর্তী স্তর তৈরি করুন এবং একটি মেয়োনিজ জাল দিয়ে েকে দিন।
6. মুরগির ডিম খোসা ছাড়িয়ে, একটি মোটা ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন এবং শসা রাখুন।
7. একটি মোটা ছাঁচে পনিরটি কষান এবং একটি স্তরে রাখুন যাতে মাঝখানে খালি থাকে (একটি ছোট বিষণ্নতা তৈরি হয়)। পনিরের উপরে একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন।
8. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এটি দিয়ে কেন্দ্রে থাকা অবকাশটি পূরণ করুন।
9. ভেষজের চারপাশে এবং গঠিত থালার পাশে পনিরের সমান স্তরে আলুর স্ট্রিপ রাখুন।
10. কোয়েলের ডিম খোসা ছাড়িয়ে সেগুলো দিয়ে সালাদ সাজিয়ে নিন।

বন অ্যাপেটিট!

ভাজা আলু ক্রিস্পার এবং সুস্বাদু হবে যদি কাটা আলুর স্ট্রিপগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় বা অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণের জন্য ঠান্ডা জলে সংক্ষেপে ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর একটি কাগজের তোয়ালে ভালভাবে শুকানো হয়।

এই সালাদ সাধারণত উত্সব অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত করা হয়, যেখানে এটি অবিলম্বে অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। থালা সাজানোর জন্য, তারা ভেষজের সাথে পনির-ডিমের মিশ্রণ থেকে তৈরি ডিমের আকারে একটি অস্বাভাবিক সজ্জা ব্যবহার করে।

রান্নার সময়: 35 মিনিট
পরিবেশন: 6-7

উপকরণ:

• সিদ্ধ চিকেন ফিললেট (400 গ্রাম);
• আলু (3-4 পিসি।);
• হ্যাম (150-200 গ্রাম);
• সেদ্ধ কোয়েল ডিম (10 পিসি।);
• প্রক্রিয়াজাত পনির (100 গ্রাম);
• তাজা শসা (2 পিসি।);
• লাল পেঁয়াজ (1 পিসি।);
• রসুন (2-3 লবঙ্গ);
• তাজা ডিল (সজ্জা জন্য 1 গুচ্ছ);
• আপেল সিডার ভিনেগার (1.5 টেবিল চামচ। এল।);
• উদ্ভিজ্জ তেল (100 মিলি);
• মেয়োনেজ (স্বাদে, ড্রেসিংয়ের জন্য);
• লবনাক্ত);
• মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)।

প্রস্তুতি:

1. প্রথমে আপনাকে ভাজা রান্না করতে হবে - ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান, পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা (আপনি কোরিয়ান গাজরের ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন) এবং একটি প্যানে মাঝারি আঁচে গরম তেলে ভাজুন যতক্ষণ না কোমল হয়। তারপর অতিরিক্ত তেল শুষে নেওয়ার জন্য একটি কাগজের তোয়ালেতে আলুর খড় রাখুন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, ফুটন্ত পানি andেলে দিন এবং ভিনেগার দিন। 10 মিনিট পরে, মেরিনেড ড্রেন করুন।
3. ডিমের খোসা ছাড়ুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।
4. গলানো পনির কষান।
5. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন বা চেপে নিন।
6. ডিল ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
7. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুসুম ম্যাশ করুন, পনির, রসুন, এক চিমটি কাটা ডিল এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। মেয়োনেজ, লবণ, গোলমরিচ এবং ভালভাবে মেশান। ফলস্বরূপ ভর থেকে, ছোট ছোট বল তৈরি করুন যা সালাদের সজ্জা হিসাবে কাজ করবে।
8. চিকেন ফিললেট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
9. হ্যাম মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
10. শসা ধুয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
11. একটি ছুরি দিয়ে ডিমের সাদা অংশ কেটে নিন।
12. একটি গভীর বাটিতে প্রস্তুত উপকরণ (মাংস, হ্যাম, শসা, পেঁয়াজ এবং ডিমের সাদা অংশ) রাখুন, লবণ, গোলমরিচ, মেয়োনেজ দিয়ে seasonতু দিন এবং ভালভাবে মেশান।
13. একটি স্লাইড সহ একটি প্রশস্ত থালায় প্রস্তুত সালাদটি রাখুন, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে চারদিকে রাখুন এবং উপরে একটি ডিপ্রেশন তৈরি করুন, একটি চামচ দিয়ে নীচে চাপুন। কাটা bsষধি ফলস্বরূপ "বাসা" পূরণ করুন এবং পূর্বে রান্না করা পনির "ডিম" দিয়ে সাজান।

থালা রান্না করার জন্য ভিডিও রেসিপি দেখুন (উপাদানগুলির সেট এবং ক্রিয়াগুলির ক্রম প্রস্তাবিত বিকল্প থেকে কিছুটা আলাদা):

একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি ক্ষুধা জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প ধূমপান চিকেন fillet এবং আচার মাশরুম সঙ্গে একটি সালাদ। থালাটি কোমল হয়ে ওঠে, তবে একই সাথে সন্তোষজনক, এটি একটি নীড়ের আকারও নেয় এবং কোয়েলের ডিম দিয়ে সজ্জিত হয়।

রান্নার সময়: 30 মিনিট
পরিবেশন: 4-5

উপকরণ:

• ধূমপান করা চিকেন ফিললেট (300 গ্রাম);
• আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন (200-250 গ্রাম);
• আলু (3-4 পিসি।);
• সিদ্ধ মুরগির ডিম (4 পিসি।);
• হার্ড পনির (150 গ্রাম);
• পেঁয়াজ (1 পিসি।);
• উদ্ভিজ্জ তেল (100 মিলি);
• চিনি (1 চা চামচ);
• সেদ্ধ কোয়েল ডিম (3-5 পিসি।, প্রসাধনের জন্য);
• লেটুস সালাদ (প্রসাধন জন্য);
• মেয়োনেজ (স্বাদে, ড্রেসিংয়ের জন্য);
• লবনাক্ত);
• মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)।

প্রস্তুতি:

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপে কেটে নিন এবং একটি প্যানে বা ডিপ ফ্রায়ারে ভাজুন। অতিরিক্ত তেল শোষণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
2. পেঁয়াজ খোসা, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং আচার - উপরে ফুটন্ত জল ,েলে, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10-15 মিনিটের পরে মেরিনেড শুকিয়ে নিন।
3. চিকেন ফিললেট কিউব করে কেটে নিন।
4. মাশরুম থেকে মেরিনেড বের করুন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।
5. মুরগির ডিম খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
6. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
7. একটি গভীর বাটিতে প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, আচারযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন এবং আবার নাড়ুন।
8. লেটুস পাতা ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন এবং একটি থালায় রাখুন যেখানে লেটুস তৈরি হবে।
9. সবুজ পাতার উপরে প্রস্তুত সালাদ রাখুন, মাঝখানে শীর্ষে একটি ছোট বিষণ্নতা তৈরি করুন।
10. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ভালভাবে রাখুন।
11. সবুজের চারপাশে এবং পাশে আলুর খড়ের ব্যবস্থা করুন।
12. কোয়েলের ডিম খোসা ছাড়িয়ে সেগুলো দিয়ে সালাদ সাজিয়ে নিন।

থালা প্রস্তুত!

এই সালাদের প্রধান উপকরণ হল চর্বিহীন শুয়োরের মাংস, খাসির আচারযুক্ত শসা এবং অবশ্যই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, যার জন্য থালাটি নামের সাথে মিলে যাওয়া চেহারা গ্রহণ করে। অতিথিদের জন্য ছুটির জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে, সেইসাথে পরিবারের সদস্যদের একটি সপ্তাহের দিন সন্ধ্যায় একটি সুস্বাদু ডিনার দিয়ে দয়া করে।

রান্নার সময়: 35 মিনিট
পরিবেশন: 5-6

উপকরণ:

• কম চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস (300 গ্রাম);
• আলু (4-5 পিসি।);
• সিদ্ধ মুরগির ডিম (5 পিসি।);
• সেদ্ধ গাজর (2 পিসি।);
• আচারযুক্ত শসা (3-4 পিসি।);
• পেঁয়াজ (1 পিসি।);
• প্রক্রিয়াজাত পনির (150 গ্রাম);
• রসুন (2-3 লবঙ্গ);
• তাজা ডিল (1 গুচ্ছ);
• টেবিল ভিনেগার, 9% (1.5 টেবিল চামচ। এল।);
• চিনি (1 চা চামচ);
• উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য, 100 মিলি);
• মেয়োনেজ (ড্রেসিংয়ের জন্য, স্বাদে);
• লবনাক্ত);
• মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)।

প্রস্তুতি:

1. আলু প্রস্তুত করুন - ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান, কোরিয়ান গাজরের জন্য গ্রেট করুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। একটি প্যানে গরম তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রান্না করা আলু রাখুন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, ফুটন্ত জল overেলে দিন, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর marinade নিষ্কাশন।
3. ডিমের খোসা ছাড়ুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। সাদা অংশ মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
4. গাজর এবং আচারযুক্ত শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন।
5. মাংস মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
6. একটি গভীর বাটিতে মাংস, শসা, গাজর, পেঁয়াজ এবং ডিমের সাদা অংশ মেশান, কিছু আলু যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে seasonতু দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি স্লাইডে একটি প্লেটের উপর রাখুন একটি সামান্য বিষণ্নতা সঙ্গে।
7. আলু উপরে এবং পাশে সালাদে রাখুন, কেন্দ্রে bsষধিদের জন্য মুক্ত স্থান রেখে।
8. ডিল ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সালাদের কেন্দ্রে রাখুন।
9. গলিত পনিরটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে গ্রেট করুন।
10. রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
11. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুসুম ম্যাশ করুন, পনির, রসুন, একটু কাটা ডিল এবং 1.5 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। মেয়নেজ, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ। ফলস্বরূপ ভর থেকে ছোট "ডিম" তৈরি করুন এবং তাদের সাথে সালাদ সাজান।

আমরা আপনাকে দেখার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি অফার করি, যাতে উপাদানগুলির সেট এবং ক্রিয়াগুলির ক্রম বর্ণিত বিকল্প থেকে কিছুটা আলাদা:

এই রেসিপিটি আপনাকে একটি নতুন উপায়ে পরিচিত সালাদ "Capercaillie's Nest" এর প্রস্তুতির দিকে যেতে দেয়। এটিতে অ-মানসম্মত উপাদান রয়েছে যা থালাটিকে একটি তাজা, হালকা এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।

রান্নার সময়: 30 মিনিট
পরিবেশন / ভলিউম: 4-5 পরিবেশন

উপকরণ:

• সিদ্ধ চিকেন ফিললেট (300 গ্রাম);
• হ্যাম (150-200 গ্রাম);
• মিষ্টি এবং টক আপেল (2 পিসি।);
• পেকিং বাঁধাকপি (বাঁধাকপি 1 মাথা);
• সিদ্ধ মুরগির ডিম (4 পিসি।);
• সেদ্ধ কোয়েল ডিম (প্রসাধনের জন্য, 5 পিসি।);
• হার্ড পনির (150 গ্রাম);
• মেয়োনেজ (ড্রেসিংয়ের জন্য, 100 গ্রাম);
• টক ক্রিম (ড্রেসিংয়ের জন্য, 2.5 টেবিল চামচ। এল।);
• লেবুর রস (ড্রেসিংয়ের জন্য, 2 টেবিল চামচ। এল।);
• লবনাক্ত);
• মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)।

প্রস্তুতি:

1. চিকেন ফিললেট মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেকিং বাঁধাকপি ভালো করে কেটে নিন।
3. ডিম খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
4. আপেল ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
5. ড্রেসিং প্রস্তুত করুন - মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, লেবুর রস যোগ করুন এবং মসৃণ সস না পাওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
6. একটি বাটিতে মাংস, বাঁধাকপি, ডিম এবং আপেল রাখুন, রান্না করা সস দিয়ে seasonতু করুন এবং নাড়ুন। পরিবেশন করার জন্য, একটি স্লাইডে একটি প্লেটারে সালাদ রাখুন।
7. পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
8. সালাদের উপরে পনির এবং হ্যাম রাখুন, মাঝখানে কিছু জায়গা রেখে।
9. কোয়েলের ডিম খোসা ছাড়িয়ে উপরে সালাদ সাজিয়ে নিন।

বন অ্যাপেটিট!

পাঠ্য: মেরিনা দুশকোভা

5 5.00 / 7 ভোট

পাঠ্যে ভুল খুঁজে পেয়েছেন? এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter টিপুন।

Capercaillie's Nest সালাদ গত শতাব্দীর রাশিয়ান খাবারের অন্তর্ভুক্ত। প্রাচীন রাশিয়ার দিনগুলিতে, এই পালকযুক্ত পাখির শিকার করা খুব জনপ্রিয় ছিল এবং এটি থালা তৈরির প্রধান উপাদান ছিল। এই সালাদ তৈরির রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময় - এর মধ্যে কেবল অনেকগুলি রয়েছে। এই খাবারের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর সাজসজ্জা এবং আকৃতি, যা একটি পাখির বাসা, এবং উপরে অণ্ডকোষ বিছানো হয়। আমাদের সময়ে, রান্নার রেসিপি পরিবর্তিত হয়েছে, এবং সেদ্ধ মুরগির মাংস সালাদে যোগ করা হয়েছে। স্বাদে খুব অস্বাভাবিক, উজ্জ্বল খাবার আপনার ছুটির জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।

আসুন বিবেচনা করা যাক কিভাবে চারটি বিখ্যাত বৈচিত্র্যের ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে "Capercaillie's Nest" সালাদ প্রস্তুত করা যায়।

ক্লাসিক রেসিপি

এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় সালাদের বিকল্প এবং এটি প্রায়শই প্রস্তুত করা হয়। Capercaillie মাংস কোথাও কোথাও পাওয়া যায় না, তাই মুরগি দিয়ে থালা প্রস্তুত করা হয়।

থালাটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম;
• আলু - 3 টি কন্দ;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• কোয়েল ডিম - 10 পিসি;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 3 পিসি;
• লেটুস পাতা - 4 পিসি;
• তাজা শসা - 2 পিসি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
• মেয়োনিজ - 250 মিলি;
• স্বাদ অনুযায়ী asonতু।

রান্নার স্কিম:

1. ডিম সিদ্ধ করুন। ক্লাসিক রেসিপিতে কোয়েলের ডিম দিয়ে সালাদ রান্না করা জড়িত। কিন্তু আপনি তাদের মুরগি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আকারের উপর নির্ভর করে আপনার 5-6 টুকরা লাগবে;
2. আলু খোসা ছাড়িয়ে, লম্বা টুকরো করে কেটে নিন, কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন। অতিরিক্ত মাড় থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য এটি করা হয়;
3. খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক রিং আকারে পেঁয়াজ কেটে নিন। এটি করার জন্য, এটি একটি কাপে রাখুন এবং এতে আধা ছোট চামচ চিনি এবং লবণ যোগ করুন, সামান্য টেবিল ভিনেগার যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান;
4. একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ,ালুন, এটি গরম করুন এবং সেখানে আলু রাখুন, তারপরে এটি হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত হালকা ভাজুন;
5. একটি স্লটেড চামচ দিয়ে আমাদের ভাজা পান, অতিরিক্ত তেল ভিজানোর জন্য ন্যাপকিনে রাখুন;
6. প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। একটি ছোট ছাঁচে পনির, কুসুম এবং রসুন কুচি করুন, ভেষজ এবং মেয়োনেজ যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণ থেকে, কোয়েলের ডিমের মতো ঝরঝরে ছোট ছোট বল তৈরি করুন;
7. মুরগির মাংস ধুয়ে রান্না করুন, শসা কিউব করে কেটে নিন;
8. অর্ধেক ফরাসি ফ্রাই পেঁয়াজ, মোটা ভাজা প্রোটিন, শসা, ডাইসড চিকেনের সাথে মেশান। সবকিছু নুন, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং একটি থালায় একটি স্লাইডে রাখুন। মাঝখানে অবশিষ্ট আলু একটি বাসার আকারে সাজান, উপরে - আটকে থাকা ডিমের মাঝখানে, সবুজ লেটুস দিয়ে প্রান্ত বরাবর সাজান।

মাশরুম এবং হ্যাম দিয়ে রেসিপি

এটি ক্লাসিকের থেকে কিছুটা আলাদা, কেবল উপাদান হ্যামের তালিকায় এবং বিভিন্ন ধরণের ভাজা এবং আচারযুক্ত মাশরুম ব্যবহার করা হয়।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

• মুরগির স্তন - 200 গ্রাম;
• 4 আলু;
• ক্যানড মাশরুম - 200 গ্রাম;
• হ্যাম - 350 গ্রাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি;
• 5 টি মুরগির ডিম;
• চর্বি কম শতাংশ সঙ্গে মেয়োনেজ - 200 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• শাক;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত.

ধাপে ধাপে রেসিপি নিম্নরূপ:

1. কোমল হওয়া পর্যন্ত মুরগির মাংস সিদ্ধ করুন;
2. আমরা আলু পরিষ্কার করি, সেগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি;
3. গভীর চর্বি এবং ভাজা মধ্যে রাখুন। নাড়ানোর দরকার নেই;
4. মাশরুম এবং হ্যাম ছোট কিউব মধ্যে কাটা;
5. আমরা একটি গভীর কাচের থালা নিয়ে তাতে রাখি;
6. লবণাক্ত পানিতে ডিম রান্না করুন;
7. মুরগির মাংস স্ট্রিপগুলিতে কাটা;
8. একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে, কুসুম, রসুন, পনির ঘষুন, সবুজ শাক দিন, মেয়োনেজ, লবণ যোগ করুন, নাড়ুন এবং ছোট ডিম ভাসানো শুরু করুন;
9. তিনটি গ্রেটেড প্রোটিন এবং সেগুলি মূল উপাদানগুলিতে রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে seasonতু করুন, মিশ্রিত করুন;
10. আমরা একটি সমতল গোল প্লেটে স্লাইড আকারে সালাদ ছড়িয়ে দিই যার উপরে সবুজ লেটুস পাতা রয়েছে। আমরা থালার কিনারা সাজাই এবং আমাদের সৌন্দর্যকে কেন্দ্রে রাখি - মূল অণ্ডকোষ;
11. মাশরুম এবং হ্যাম সহ আমাদের সালাদ প্রস্তুত। এই দুটি উপাদান ডিশে একটি নতুন স্বাদ যোগ করবে।

গরুর মাংসের বিকল্প

থালাটি চিকেন সালাদের চেয়ে বেশি রসালো এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। মুরগির মাংস বরং শুকনো, তাই সব মানুষ এটি পছন্দ করে না।

পণ্য রচনা:

• 4 আলু;
• একটি শসা;
• তরুণ গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 210 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• সবুজের গুচ্ছ;
• শ্যাম্পিনন মাশরুম (তাজা) - 150 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলি;
• 5 টি ডিম;
• লবনাক্ত.

নির্দেশনাটি নিম্নরূপ:

1. মাংস ভালো করে ধুয়ে 40 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন;
2. সবজি খোসা ছাড়ুন, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন;
3. আমাদের মূল্যবান সময় বাঁচানোর জন্য, আপনি একটি কোরিয়ান গাজর ছাঁচ নিতে পারেন এবং তার উপর আলু ভাজতে পারেন। সূর্যমুখী তেলে ভাজতে দিন এবং নাড়বেন না;
4. ডিম সিদ্ধ করুন;
5. আলু রান্না করার পর, পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন, আগে পাতলা করে কাটা। সবুজ শাকগুলো ভালো করে কেটে নিন। লম্বা রেখাচিত্রমালা সঙ্গে শসা কাটা;
6. আমরা সেদ্ধ মাংস বের করি, এটি ঠান্ডা হতে দিন, কিউব করে কেটে নিন;
7. আমরা একটি গভীর কাচের পাত্রে নিই এবং আমাদের প্রস্তুতকৃত সব পণ্য (পনির এবং ভাজা বাদে) মিশ্রিত করি। লবণ, মেয়নেজ দিয়ে seasonতু, ভাল করে গুঁড়ো এবং এক ধরনের স্লাইড তৈরি করুন;
8. উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আলু দিন এবং গুল্ম দিয়ে সাজান;
9. মূল উপাদান, ডিম ভুলবেন না। পাখির বাসার চেহারা পেতে তাদের শুধু সালাদ ভরের উপরে রাখা দরকার। আপনি পরীক্ষাও করতে পারেন: অণ্ডকোষ অর্ধেক কেটে নিন, কুসুম বের করুন, মিশ্রিত করুন, উদাহরণস্বরূপ, পনির, রসুন এবং গুল্ম দিয়ে, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে প্রোটিনের অর্ধেকটি পূরণ করুন, তারপরে উপরে রাখুন। এটি আমাদের গরুর মাংসের সালাদ সম্পূর্ণ করে।

টাটকা বাঁধাকপি রেসিপি

এতে রয়েছে স্বাদের অস্বাভাবিক সমন্বয় যা অবিরাম উপভোগ করা যায়। তার জন্য, তারা তীক্ষ্ণ এবং মসলাযুক্ত উপাদান নেয়।

এটি ক্লাসিক রেসিপি থেকে পণ্যগুলির রচনা এবং তার উপস্থাপনায় আলাদা: এটি একটি স্বচ্ছ এবং গভীর স্তরে স্তরে স্থাপন করা হয়। বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ।

থালা জন্য পণ্য:

• তাজা বাঁধাকপি - 320 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি;
• হার্ড পনির - 230 গ্রাম;
• একটি ছোট লেবু;
• স্বাদে মেয়োনেজ;
• ধূমপান করা prunes - 180 গ্রাম;
• ধূমপান করা মুরগির স্তন - 400 গ্রাম;
• জলপাই তেল;
• Croutons - 2 sachets;
• কার্নেলে আখরোট - 170 - 200 গ্রাম;
• রসুন - 3-4 দাঁত;
• মাশরুম - 300 গ্রাম;
• পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ, ডিল - প্রতিটি এক গুচ্ছ;
• গোলমরিচ - সাজানোর জন্য চ্ছিক।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. আমরা একটি গভীর চওড়া থালা নিয়ে তার কেন্দ্রের মধ্যে 10 - 14 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ফর্ম রাখি।এটি প্রয়োজন যাতে আমাদের সালাদ সুন্দর লাগে এবং এই সংস্করণের স্তরগুলি অস্বাভাবিকভাবে সুবিধাজনকভাবে রাখা হয়;
2. নিচের স্তরটি পটকা, তারপর মাশরুম মাখন ভাজা। মেয়োনিজ দিয়ে সবকিছু গ্রীস করুন;
3. দ্বিতীয় স্তরটি মুরগির মাংসের অর্ধেক। সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করা হয় এবং উপরে মুরগির উপর ঘষা হয়। সবকিছু হালকাভাবে মেয়োনেজ দিয়ে সাজানো;
4. রসুন দিয়ে রসুন পাস করুন এবং বাদাম দিয়ে কেটে নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটুন, বাঁধাকপিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সবকিছু মেশান। তাজা চাপা লেবুর রস দিয়ে এই ভর ছিটিয়ে দিন, মেয়োনিজ দিয়ে pourেলে দিন;
5. মুরগির মাংসের বাকি অর্ধেক ছড়িয়ে দিন, প্রুনস এবং লেবুর ওয়েজ দিয়ে সাজান;
6. খুব সাবধানে আমাদের থালা কেন্দ্র থেকে ফর্ম সরান;
7. সবুজ পেঁয়াজের পালক এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা শাক দিয়ে যে শূন্যতা তৈরি হয়েছে তা পূরণ করুন;
8. লেবুর রস ঝাঁকান। আস্তে আস্তে কুসুম গড়িয়ে নিন, কালো মরিচ দিয়ে সেগুলি সাজান;
9. "সবুজ" বালিশের মাঝখানে আমাদের ফলাফলের অণ্ডকোষ রাখুন;
10. আপনি যদি বাঁধাকপির সালাদকে "মশলাদার" করতে চান তবে এতে সামান্য লাল মরিচ যোগ করুন। অথবা মেয়োনিজে 1-2 বড় টেবিল চামচ চিলি কেচাপ রাখুন, যা পাকা ছিল।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, Capercaillie Nest সালাদের রেসিপি খুবই সহজ এবং আপনি সহজেই এটি নিজে রান্না করতে পারেন। এটি যে কোনও উদযাপন বা অনুষ্ঠানের জন্য একটি সজ্জা হয়ে উঠবে এবং আপনার অতিথিদের চমৎকার স্বাদ দিয়ে খুশি করতে সক্ষম হবে।

ভিডিও: Capercaillie এর Nest সালাদ রেসিপি

Capercaillie's Nest সালাদ তার চেহারা জন্য আকর্ষণীয়। এটি ডিম দিয়ে বাসা আকারে প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি উত্সব টেবিলে খুব সুন্দর দেখায় এবং এটির স্বাদ ভাল।

এটি মাংস, ধূমপান করা মুরগি, সসেজ, আচার বা তাজা মাশরুম ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

সাধারণত একটি বাসায় ডালপালার মতো দেখতে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে খাবার কাটা হয়। তবে সাধারণভাবে, আপনি এইভাবে একেবারে যে কোনও সালাদ সাজাতে পারেন, কেবল এটি একটি বাসা আকারে ভাঁজ করে এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে coveringেকে।

সম্প্রতি আমি একটি অভিনব রেস্তোরাঁয় চাফান সালাদ চেষ্টা করেছি, যার মধ্যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইও রয়েছে এবং সেখানে এটিকে কোরিয়ান গাজরের ছাঁচির মতো পাতলা করে কাটা হয়েছিল। এটা খুব চটকদার ছিল, এটা জাদুকরী অনুভূত। আমি মনে করি যে একটি বাসা জন্য কাটার এই উপায় আদর্শ হবে।

এই সালাদটি সাজানোর জন্য আলংকারিক ডিম প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে: সেগুলি গ্রেটেড পনির, কুসুমের মিশ্রণ এবং যে কোনও পেট (2 কুসুমের জন্য - 100 গ্রাম পেট) দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, অথবা আপনি কেবল সিদ্ধ কোয়েলের ডিম রাখতে পারেন।

যাইহোক, যদি আপনার এই সালাদটি জরুরিভাবে তৈরি করার প্রয়োজন হয় তবে আপনি রেডিমেড ফ্রাই কিনতে পারেন।

ক্লাসিক সালাদের রেসিপি Capercaillie's nest with meat and fries

এই সালাদে আছে চিকেন, ফ্রাই এবং রসুনের জন্য শসা। আপনি এই উপাদানগুলিতে আচার বা ভাজা মাশরুম যোগ করতে পারেন। এবং মিষ্টি জন্য কিছু ভুট্টা। কিন্তু আমরা একটি মৌলিক সংস্করণ তৈরি করব, এটি খুব কোমল এবং সুস্বাদু।

আপনি উপাদানগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে পারেন, কিন্তু যেহেতু আমাদের বাসাটি সজ্জা দ্বারা গঠিত হয়, সালাদ নিজেই সাধারণ কিউব হতে পারে।

ধারাটির ক্লাসিক অনুযায়ী, এটি কুসুমের ভর থেকে তৈরি ডিম যা এই সালাদে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু অনেকে এটা সিদ্ধ কোয়েলের ডিম দিয়ে বানায়। এটি খুব সুন্দর, কারণ ভাজা আলুর পটভূমির বিরুদ্ধে সাদা ডিম বিপরীত দেখায়। তবে ঘরে তৈরি স্বাদ আরও ভাল। আমরা একটি উদাহরণ হিসাবে এই সালাদ উভয় বিকল্প ব্যবহার।

আলু ক্রিস্পি রাখতে ভালো করে পরিবেশন করুন। বাসা আকারে খালি নিজেই আগাম তৈরি করা যেতে পারে, এবং অতিথিরা যখন দরজায় থাকবেন তখনই সজ্জা শেষ করুন। আলু কুঁচি করতে।

পণ্য:

• একটি চিকেন ফিললেট (প্রায় 250 গ্রাম),
• শসা - 1 পিসি।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• রসুন - c টি লবঙ্গ,
• আলু - 4 পিসি।,
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 পিসি।,
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।,
• কোয়েল ডিম - 7 পিসি। (জরুরী না),
• পাতার সালাদ,
• একটু ডিল
• লবণ, মরিচ, মেয়োনেজ, উদ্ভিজ্জ তেল।

1. শক্ত সিদ্ধ ডিম সেদ্ধ করুন। লবণ চিকেন ফিললেট এবং ফুটিয়ে নিন।

2. সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন। সাদাগুলি ছোট কিউব করে কেটে নিন।

3. কিউব মধ্যে চিকেন ফিললেট কাটা।

চিকেন ফিললেটকে কিউব করে কাটা সহজ করার জন্য, এটি অবশ্যই আগাম সেদ্ধ করে ভালভাবে ঠান্ডা করতে হবে। আগের সন্ধ্যায় এটি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. খুব ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। এবং হয় ফুটন্ত পানি দিয়ে মাখুন অথবা মেরিনেট করুন। অর্থাৎ, হয় শুধু তার উপর ফুটন্ত পানি andালুন এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। পেঁয়াজ আচারের আরও উপায় পড়ুন।

5. তিনটি কুসুমে প্রক্রিয়াজাত পনিরের অর্ধেক যোগ করুন, একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ভাজুন। এক চিমটি লবণ, কিছু সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং মেয়োনেজের একটি বড় চামচ ourেলে দিন। রসুনের তিনটি লবঙ্গ বের করে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

6. আলুর ছোট ছোট ফালা তৈরি করুন। এটি একটি ছুরি দিয়ে করা কঠিন, তাই আমরা একটি কোরিয়ান গাজর গ্রটার ব্যবহার করি।

আলু ডাল ভাজার সময়, এতে লবণ যোগ করার দরকার নেই, অন্যথায় এটি টক হয়ে যাবে। আপনি পরে লবণ যোগ করতে পারেন।

7. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানো। প্রচুর তেল heatেলে গরম করুন। আলুকে ২ ভাগে ভাগ করে দুই পাসে ভাজুন। এটি একটি বিশেষ জাল দিয়ে করা যেতে পারে বা কেবল একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বের করা যায়। আলু দ্রুত ভাজা, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং সরান। ন্যাপকিনে রাখুন। সামান্য লবণ যোগ করুন।

8. আলু ভাজা অবস্থায়, পেঁয়াজ বের করে সালাদে রাখুন।এক চিমটি লবণ এবং কালো মরিচ, দুই গোল গোল টেবিল চামচ মেয়োনিজ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.

9. এখন কুসুম ভর থেকে অণ্ডকোষ গড়িয়ে দিন।

অণ্ডকোষ একই করার জন্য, কুসুম ভর একটি স্তূপযুক্ত চা চামচ দিয়ে নিন।

10. থালায় লেটুস পাতা বা যেকোন সবুজ শাক রাখুন। এবং তাদের উপর - অনেক সালাদ। তারপর একটি চামচ দিয়ে মাঝখানে একটি বিষণ্নতা তৈরি করে বাসাটি আকার দিন।

11. ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি শুকনো, তাই এটি আগে থেকে ধুয়ে শুকিয়ে দিন।

12. সালাদ লুকানোর চেষ্টা করে সালাদের পাশে আলু রাখুন।

13. গুল্ম দিয়ে সালাদের মাঝখানে পূরণ করুন। এবং আমরা অণ্ডকোষ ছড়িয়ে দিলাম।

14. কোয়েল ডিম কুসুম থেকে তৈরি ডিমের সাথে যোগ করা যেতে পারে। সালাদ প্রস্তুত!

ধূমপান করা (বা সেদ্ধ) মুরগির সাথে Capercaillie এর বাসা সালাদ আমার প্রিয় রেসিপি

এটি একটি সম্পূর্ণ সাধারণ রেসিপি নয়, কারণ আলু ছাড়াও, গাজরও ভাজা হয়, এবং শসাও ব্যবহার করা হয় না। কিন্তু সালাদ রসালো এবং সুস্বাদু। আমি এটি সহজতম সজ্জা বিকল্পের সাথে করেছি, কিন্তু অতিথিরা এখনও সালাদের প্রশংসা করেছেন।

আপনি ফিললেটের পরিবর্তে হ্যাম ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আমার কাছে মনে হয়েছে মুরগির সাথে এর স্বাদ আরও ভালো।

পণ্য:

• আলু - তিন থেকে চারটি বড়
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
• গাজর - চারটি বড়
• ডিম - পাঁচ থেকে ছয়,
• মুরগি (সেদ্ধ বা ধূমপান করা) - 300 গ্রাম হাড়বিহীন,
• মেয়োনিজ - চার থেকে পাঁচ টেবিল চামচ,
• সরিষা - 1 টেবিল চামচ
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ
• ডিল, পার্সলে।
  

  আমি মনে করি এই সালাদ ধূমপান করা মুরগির সাথে ভাল স্বাদ পায়।

1. শাকসবজি খোসা ছাড়ান। ডিম ফোটানো শক্ত-সিদ্ধ।

2. আলু ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা (একটি বিকল্প হিসাবে - আপনি কোরিয়ান গাজরের জন্য কষাতে পারেন)।

3. গাজরকেও ছোট ছোট স্ট্রিপে কেটে নিন। পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।

3. কিউব মধ্যে চিকেন ফিললেট কাটা।

4. ডিম থেকে সাদা অংশ আলাদা করে কিউব করে কেটে নিন।

5. উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ গরম করুন। আলু ভাজুন। একটি পাত্রে একটি কল্যান্ডার রাখুন, এতে তেল ঝরানোর জন্য আলু রাখুন। যদি প্যানে পুরানো তেল থাকে, তাহলে তা সিঙ্কে pourেলে দিন, একটি কাঁটায় ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন এবং আরও দুই চামচ নতুন তেল যোগ করুন। গাজর ভাজুন। এটিও একটি কলান্ডারে রাখুন। তারপর পেঁয়াজও ভাজুন। তারপর ডিমের মধ্যে আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

6. মুরগি যোগ করুন।

7. নাড়ুন।

8. রসুনের টিপে রসুনের দুটি 1-2 লবঙ্গ চেপে নিন। 4-5 টেবিল চামচ মেয়োনিজ এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। সরিষা

9. সালাদ নাড়ুন। এবং কেন্দ্রে একটি গর্ত তৈরি করুন।

10. সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুসুম চূর্ণ করুন, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। মেয়োনেজ এবং কাটা ডিল এবং পার্সলে। আলোড়ন. এবং এই ভর থেকে অন্ধ ডিম্বাকৃতি অণ্ডকোষ।

11. খাঁজে রেখে তাদের সাথে সালাদ সাজান।

বাঁধাকপি এবং কোয়েল ডিম দিয়ে কাঠের গ্রাউস বাসা - ধাপে ধাপে সাজান

এটি একটি হালকা, কম ক্যালোরিযুক্ত সালাদ বিকল্প যা ভাজা আলু ব্যবহার করে না এবং এতে বাঁধাকপি রয়েছে। চাইনিজ বাঁধাকপি নেওয়া ভাল, তবে যদি এটি না থাকে তবে সাধারণ বাঁধাকপি চলে যাবে। সমস্ত সবজি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় যাতে সেগুলি একটি বাসায় ডালের মতো দেখতে হয়।

পণ্য:

• মুরগি (সেদ্ধ বা ধূমপান করা) - 100 গ্রাম হাড়বিহীন
• পেকিং বাঁধাকপি বা সাধারণ - 100 গ্রাম,
• পনির - 100 গ্রাম,
• কোয়েল ডিম - 5-7 পিসি।,
• মাশরুম - একশ গ্রাম,
• একটি আপেল,
• একটি পেঁয়াজ,
• অর্ধেক লেবু,
• 5 টি বাদাম (বাদাম, আখরোট, হ্যাজেলনাট ব্যবহার করা যেতে পারে),
• মেয়োনিজ।

1. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ান।

2. পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। মাশরুমগুলোও পাতলা করে কেটে নিন।

Vegetable. এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি গরম কড়াইতে মাশরুমের সাথে পেঁয়াজ রাখুন, স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং ভাজুন।

4. পনির খুব রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। তৃতীয় অংশটি একটি আলাদা সসারে স্থানান্তর করুন, এটি প্রসাধনের জন্য প্রয়োজন হবে।

5. মুরগি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, প্রসাধন জন্য একটি সামান্য সেট।

6. চীনা বাঁধাকপি পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন এবং একটু সরিয়ে রাখুন।

7. আপেল, খুব পাতলা টুকরো টুকরো করে, লেবুর রস ছেঁকে নিন, যাতে অন্ধকার না হয়। এছাড়াও অংশ - একটি পৃথক সসার উপর।

8. একটি আলাদা বাটিতে সমস্ত টুকরো রাখুন, মিশ্রিত করুন, স্বাদে মেয়োনেজ যোগ করুন (প্রায় 5 টেবিল চামচ)। বাদামগুলো ভালো করে কেটে নিন।

সালাদের মিশ্রণটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং একটি বাসা তৈরি করুন। সেটটি একপাশে রাখুন এবং কাটা উপাদানগুলি উপরে রাখুন (যার সাথে মেয়োনিজ যোগ করা হয়নি)

ডিপ্রেশনকে সূক্ষ্ম কাটা বাদাম দিয়ে overেকে দিন এবং সেখানে কোয়েলের ডিম রাখুন।

Capercaillie nest - স্তরে স্তরে রেসিপি

লেয়ারে উপকরণ লেয়ার করে সালাদ ক্যাপারকাইলি বাসা তৈরি করা যায়। এবং আপনি কেবল অণ্ডকোষ দিয়েই নয়, হ্যাচড গ্রাউসের চিত্র তৈরি করেও সাজাতে পারেন। প্রচুর সংখ্যক পণ্যের কারণে, এটি দেখা যায়, কার্যত, প্রধান খাবার - এখানে আপনার মুরগি এবং আলু উভয়ই রয়েছে।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - সাড়ে তিনশ গ্রাম,
• আলু - 4 টি বড়,
• আচারযুক্ত মাশরুম - তিনশ গ্রাম,
• দুটি পেঁয়াজ,
• দুটি মাঝারি শসা,
• তিনটি মুরগির ডিম,
• প্রসাধনের জন্য বেশ কয়েকটি কোয়েল ডিম (6 পিসি।),
• 1 টি প্রক্রিয়াজাত পনির
• দুটি গাজর,
• রসুনের দুটি লবঙ্গ
• মেয়োনেজ, লবণ, গোলমরিচ স্বাদমতো,
• পাতার সালাদ,
• কার্নেশন - বারো লাঠি।

1. সমস্ত ডিম এবং একটি গাজর সিদ্ধ করুন। লবণাক্ত জলে চিকেন ফিললেট সেদ্ধ করুন।
2. শুরুতে আমরা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানাই। আমরা পাতলা কাটা। আলু গভীরভাবে ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে যদি আপনি তেলের জন্য দু sorryখ বোধ করেন তবে আপনি কেবল তেল ব্যবহার করতে পারেন। ডিপ ভাজার স্বাদ আরও ভালো হবে। একটি প্লেটে কাগজের ন্যাপকিনের বেশ কয়েকটি স্তর এবং উপরে আলু রাখুন।

ফ্রাইগুলি বিশেষ করে সুস্বাদু করতে, আপনি আগে থেকেই একটি প্রস্তুতি নিতে পারেন - 1 টেবিল চামচ লবণ এবং 1 টেবিল চামচ কয়েক ঘন্টার জন্য পানিতে কাটা আলু মেরিনেট করুন। সাহারা। তারপর পানি ঝরিয়ে আলু জমা দিন। এবং যখন প্রয়োজন হয়, সরাসরি গভীর চর্বিতে হিমায়িত নিক্ষেপ করুন। এভাবেই তৈরি হয় আসল পোনা। এটাও সুবিধাজনক যে আপনি আগাম প্রস্তুতি নিতে পারেন।

3. পেঁয়াজ রিং এর চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা। গাজর - খড়।

4. গরম তেল দিয়ে একটি কড়াইতে সবজি রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5. মুরগি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

6. মাশরুম - এছাড়াও খড়।

7. শসাগুলোও স্ট্রিপে কেটে নিন।

8. ডিম খোসা, কুসুম সরান। প্রসাধন জন্য কুসুম নিজেদের সরিয়ে রাখুন। এবং প্রোটিনগুলিকে পাতলা কিউব করে কেটে নিন।

9. আসুন একত্রিত করা শুরু করি। প্রথম স্তর মাশরুম।

12. পরবর্তী স্তর হল তাজা শসা।

13. তারপর আমরা মেয়োনিজের পাতলা স্তর দিয়ে প্রোটিন এবং গ্রীস ছড়িয়ে দিলাম।

14. ভাজা আলু দিয়ে উপরে সাজান, বাসা তৈরি করুন। পাশে লেটুস পাতা রাখুন।

15. কুসুমগুলিকে একটি পৃথক প্লেটে স্থানান্তর করুন, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। মেয়োনেজ, একটু কাটা ডিল বা অন্যান্য ভেষজ, লবণ, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো। ডিম্বাকৃতি ডিম গঠন।

কুসুমের ভর থেকে ডিম ভাসানো সহজ করার জন্য, আপনার হাত ঠান্ডা জলে আর্দ্র করুন।

16. সালাদে খাঁজে অণ্ডকোষ ভাঁজ করুন। কোয়েলের ডিম এবং বাকি মুরগির খোসা ছাড়ুন। একটি লবঙ্গের সাহায্যে চোখ তৈরি করুন, এবং একটি কাঁচা গাজর থেকে - একটি প্রাপ্তবয়স্ক মুরগির চঞ্চু এবং ডানা।

Capercaillie Nest এর সুন্দর ফাইলিং

ভিডিওটি দেখুন, যা খুব স্পষ্টভাবে এবং বিস্তারিতভাবে এই সালাদের প্রস্তুতি দেখায় এবং কিভাবে এটি একটি রিংয়ে গঠন করে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা যায়।