Naziv ovog proizvoda, nažalost, mnogima ne znači ništa. Šteta što ljudi ne znaju za više biljaka koje rastu, cvjetaju i mirišu baš ispod njihovih prozora.

Lepo je neobična biljka, koje se zaista mogu naći ispod prozora kuća, u parkovima, pa čak iu njihovim baštama. Mnogi jednostavno nemaju pojma šta uzgaja, šta cveta i kakve plodove daje.

Biljka se može nazvati i korinka, keltska jabuka ili severno grožđe. Ovo je malo drvo, odnosno grm, na kojem sazrijevaju male bobice veličine do 1 cm. Ove bobice su jabuke, ako biljku posmatramo sa botaničke tačke gledišta. Bobice imaju plavkasti cvijet - to jest, bez sjaja su, zbog čega više liče na bobice. Plod je sladak i jestiv, sazrijeva u drugoj polovini ljeta.

Irga cvjeta malo, ali jako prekrasno cvijeće bijele ili bež boje.

Postoji oko 19 vrsta irgija globus... Biljka se vrlo lako prilagođava uslovima okruženje, lako podivlja i brzo se širi. Distribucija, inače, nije potpuna bez pomoći ptica.

Kalorijski sadržaj irgi je 45 kcal / 100 g. Među njima samo ugljikohidrati - 11,4 g, a proizvod sadrži i vitamin C, A, B, B2, mineralne soli, tanini, karoten, elementi u tragovima - bakar, kobalt, gvožđe, mangan i jod.

Irga - bobice u kojima je jednostavno nevjerovatna količina korisnih elemenata... Mogu se jesti za liječenje ateroskleroze, kardiovaskularne bolesti, nedostatak vitamina i gastrointestinalne bolesti. Ili samo za prevenciju takvih bolesti.

Zahvaljujući vitaminu P u sastavu proizvoda, bobičasto voće će biti nevjerovatno korisno za starije osobe. To će im pomoći u prevenciji proširenih vena, normalizaciji sna, infarktu miokarda, pomoći će u jačanju zidova krvnih žila i učiniti ih elastičnijim i jednostavno ojačati cijelo tijelo u cjelini.

U narodnoj medicini, za liječenje proširenih vena, oblog se natopi odvarom od lišća i kore biljke, a mjesto sa žilama se jako zaveže.

Sok proizvoda će po potrebi djelovati adstringentno, a pomoći će i kod upala, gastrointestinalnih smetnji, kolitisa i enterokolitisa. Osim toga, irgi sok se često koristi kao dijetetski proizvod.

Mahune će pomoći u normalizaciji i nervni sistem, smiriti i poboljšati san. Neka bude duga i jaka. Poboljšava raspoloženje i ublažava depresiju, stres, ako je potrebno.

Proizvod sadrži veliku količinu vitamina A, koji veoma blagotvorno utiče na vid. Zahvaljujući tome može se izliječiti noćno sljepilo, poboljšati kvalitet vida i spriječiti razvoj katarakte.

Ako iscijedite sok iz svježe bobice, olakšaće stanje upale grla, pa čak i gnojnog stomatitisa. Sok od jagodičastog voća ima tonizujuće dejstvo i dobro deluje na ceo organizam u smislu jačanja.

Da biste izliječili stomatitis, morate napraviti zgnječene bobice i nanijeti ih na bolna područja. usnoj šupljini posle jela. Držite oko 15 minuta i nastavite dok stomatitis ne prođe.

U slučajevima nagnojenja na koži, možete pripremiti i kašu od bobica i nanijeti određenu količinu na ranu. Zarolajte mjesto i ostavite neko vrijeme. Ponovite dva puta dnevno do dobrog efekta.

Osim bobica, za liječenje se koriste i listovi, kora biljke i njeni cvjetovi.

Ako pripremite izvarak na cvjetovima irgi i pustite da se kuha, onda uz pomoć infuzije možete normalizirati rad srca i čak sniziti krvni tlak.

Irga se koristi ne samo u medicini, već iu kozmetologiji. Na bazi proizvoda pripremaju se maske, kreme i drugi razni kozmetički proizvodi. Redovnom upotrebom koža će postati glatkija, mekša i elastičnija.

Vino se pravi od irgija jako dugo, od sveže voće možete kuhati kompote. Voće možete sušiti za kuvanje uzvara ili ga jesti u obliku sušenog voća.

Bobičasto voće se može slati i na pripremu umaka za meso i ribu, džemova, želea, marshmallowa i raznih krema. Možete pripremiti vitaminske koktele na bazi mliječnih proizvoda (jogurt, kefir, mlijeko, svježi sir), pa čak i domaće likere, tinkture. Dodati i pecivama, koristiti kao boju ili dodatak aromama u konditorskom dijelu kuvanja.

Ako se dublje zadubite u slatki dio kuvanja, onda se svježe bobičasto voće može dodati u kekse, koristiti kao ukras za slatkiše, praviti džemove, nadjeve za pečenje - kroasane, kiflice, pite, kolače i tako dalje.

Proizvod je kontraindiciran za osobe koje pate smanjen pritisak ili drugi problemi povezani sa krvnim pritiskom. I također je bolje da ga ne koristite prije nego sjednete za volan ili prije odgovornog rada. Proizvod jako dobro opušta i bolje je ne riskirati pred stvarima koje zahtijevaju koncentraciju.

Osim toga, proizvod može biti zabranjen za upotrebu u slučaju individualne netolerancije ili alergija. U drugom slučaju, trebate kontaktirati stručnjaka i ako je sve u redu, bobice se mogu dalje koristiti, ali počnite s vrlo malim porcijama.

Proizvod je, inače, alergen. Dakle, ljudi koji su skloni alergijama treba da ga koriste vrlo pažljivo, opet, počevši od mala količina stalnim i postupnim povećanjem porcije.

Još jedan minut irgi je da ga je bolje ne kombinirati s mliječnim proizvodima. Naravno, to se može učiniti, ali tada treba očekivati ​​ozbiljne želučane smetnje.

Ljudi koji se bave svojim baštama mogu saditi irgu na svojoj teritoriji isključivo u svrhu "pročišćavanja" vazduha, zemlje i vode.

To znači da ovu biljku bavi se akumulacijom štetnih materija koje nalazi u zemljištu, vodi i vazduhu. I stoga, koristite bobice u kulinarstvu i medicinske svrhe snažno obeshrabreni. Ovo može biti baštenski dekor ili lični filter.

Da biste pravilno uzgajali takvog pomoćnika u svom vrtu, važno je to znati najbolje vrijeme za sadnju - proleće i jesen. Ali mnogi vjeruju da je ipak bolje saditi samo u jesen. Obavezno je posaditi biljku na dobro osvijetljenom mjestu, na otvorenom prostoru. Irgi moraju imati stalan pristup svjetlu i, osim toga, sa svake strane. Ako ga posadite na zatvoreno mjesto, tada će grane početi same posezati za svjetlom, što će biljku učiniti krivom. Inače, važno je znati da što je irga više osvijetljena, to će dati više plodova.

Tlo na mjestu sadnje mora biti plodno kako ga korijenje ne bi "tražilo". bolji život„Negde sa strane. U tlu bi trebalo biti dovoljno humusa da grm dobro raste. Ako na mjestu odabranom za irgi prolaze vrlo visoko podzemne vode, onda je bolje promijeniti mjesto, jer će korijeni biljke ići ispod zemlje za oko 3 metra.

Mjesto za sadnju treba pripremiti od proljeća - potrebno ga je očistiti od korova i držati pod parom do jeseni - dok se drvo ne posadi. Prije sadnje, mjesto se mora iskopati do dubine od 15 cm uz dodatak gnojiva.

Ako postoji nekoliko grmova, onda ih je bolje posaditi u šahovnici tako da ima dovoljno mjesta za sve. Razmak između sadnica je od 50 cm do 150 cm.Potrebno je saditi po principu sadnje ogrozda, borovnice, maline i sl. Nakon sadnje, odrežite prizemni dio biljke na 15 cm, ostavljajući nekoliko pupoljaka na svakom od njih.

Dalje, na irgu možete zaboraviti gotovo do same žetve. Ne treba joj tjeskobna njega. Samo ga po potrebi treba zaliti (ako nema kiše), oko grma okopati korov i ponekad (prema godišnjim dobima) dodati potrebna gnojiva.

Plodove možete očekivati ​​do druge polovine idućeg ljeta, ako se sve pravilno uradi sa sadnjom grmlja i dobro se brine o njima. Ne zaboravite na irgu u potpunosti, potrebna joj je podrška, kao i svaka druga biljka.

Irga je neobična biljka za koju malo ljudi zna. Evo još nekih novih stvari o njemu:

1. Proizvod je poznat u Evropi od 16. veka. Njegova domovina je Engleska, a potom se Irga "preselila" u Holandiju;
2. Amelanhier - kompletan botaničko ime biljke;
3. Irgi ima ukus borovnice i aromu cimeta;
4. Kanadska Irga može doseći visinu od 18 metara;
5. Ako pojedete kilogram bobica odjednom, nakon toga možete odmah zaspati;
6. Osušena irga može se čuvati ne duže od dvije godine.

Irga je čudna biljka za koju malo ljudi zna. Veoma je korisna i neophodna za zdravlje. Stoga, svakako morate biti zainteresirani za ovaj proizvod.

11:38

Francuzi imaju kameni loquat, Nemci imaju kamenu krušku, na ruskom - irga. Ova biljka je postala široko rasprostranjena u šesnaestom stoljeću, a sada botaničari znaju 25 vrsta koje rastu u umjerenim geografskim širinama.

Ali još uvijek postoje ljudi koji to nikada nisu probali i nemaju pojma kako izgleda. Ali bobica nije samo ukusna, već i korisna, nosi se s bolestima ništa gore od farmaceutskih pripravaka.

Koje su terapijske i korisne karakteristike Irgi bobice i kontraindikacije, šta se može pripremiti od njegovih plodova i kakvu su upotrebu našle u tradicionalnoj medicini? Krenimo redom!

Šta je ovo voće

Već istražujem naziv biljke za ideju o ukusnoj poslastici. Dakle, irga pripada plemenu jabuka i porodici ružičastih.

Botanički naziv Amelanchier, prema istraživačima, potiče od provansalskog amelanša, što ukazuje na ukus meda.

Na našim geografskim širinama, očigledno je drvo ove biljke bilo više cijenjeno. Riječ je sa mongolskih jezika prevedena kao "tvrdo drvo".

Postoji još jedno ime - korinka nagrađen za sličnost sa suvim grožđem.

Kultura je grm ili nisko drvo sa malim jabukama plavkasto-crne ili crvenkasto-ljubičaste nijanse, prekrivene plavkastim cvatom, promjera do 10 mm. Plodovi - slatki sa kiselošću, sazrevaju u julu-avgustu.

Kako koristiti

Najviše vitamina i korisnih svojstava u svježoj, sušenoj, sušenoj irgi... Da bi se smanjio gubitak vitamina, plodovi se melju sa šećerom i čuvaju u frižideru.

Preparati od cimeta takođe leče – npr. alkoholna tinktura ... Od berbe se proizvodi vino koje je cijenjeno ne samo zbog svog ukusa, već i zbog svojih ljekovitih svojstava.

U dijetalnoj ishrani voće i sokovi su uključeni u meni dani posta .

Prednosti za ljudski organizam

Gore je spomenuto o lekovita svojstva irgi berries. U SAD, odakle dolazi kultura, za nju se dodeljuju stotine hektara zemlje.

Proizvod sadrži takve korisne tvari:

• šećer - do 12%;
• organske kiseline, uključujući jabučnu;
• tanini (u pulpi i kori);
• boje;
• flavonoli;
• vitamini C, P, djelimično grupa B;
• karoten;
• dijetalna vlakna, pektini.

U pulpi nema masti i proteina- samo ugljeni hidrati (12 g na 100 g). Kalorijski sadržaj proizvoda je oko 45 kcal.

Irga poboljšava probavu, jača crijeva, otklanja upale u organima za varenje, a efikasan je i za bubrege.

Koristi se kao multivitamin za stanja nedostatka. Grgljajte svježim sokom za infekcije.

Kamena kruška je uvrštena u jelovnik ljudi nakon 60 godina. da se odupre Alchajmerovoj bolesti, normalizuje san, ojača organizam.

Šta je korisno za muškarce, žene, djecu

Za ženu... Američki ljekari vjeruju da irga pomaže tijelu da se oporavi c.

Kakva je još upotreba irge za žene? Voće se bori protiv proširenih vena, od kojih žene češće pate od muškaraca, zahvaljujući sadržaju vitamina R.

Za muškarce... Budući da je stopa smrtnosti muškaraca od kardiovaskularnih patologija veća nego kod žena, treba obratiti pažnju na biljni proizvod.

Koja je upotreba irgi bobica za djecu? Ovo je jedna od omiljenih poslastica za djecu. Ali, uprkos svim korisnim svojstvima, ne biste ga trebali davati djeci mlađoj od godinu dana. Zatim se bobice pažljivo uvode u hranu, ne više od 50 g dnevno.

Daje se kod infekcija respiratornog trakta, probavne smetnje, kaša se nanosi na desni kod stomatitisa.

Da li je bobičasta irga korisna? za organizam trudnica i šta tačno? Ako nema alergije, onda proizvod može zamijeniti mnoge lijekove:

• nježno snižava krvni tlak koji raste kod trudnica;
• zaustavlja dijareju, djeluje slično loperamidu;
• smanjuje rizik od proširenih vena;
• smanjuje uticaje elektromagnetno zračenje, stoga je korisno za buduće majke koje ne odbijaju da rade za računarom;
• bori se sa upalnih procesa oralna sluznica, neki oblici tonzilitisa;
• smiruje.

Ali prije nego što zamijenite lijekove irgoyom, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom., kako ne bi povredili sebe, a ne nerođenu bebu.

Ne koristimo samo voće

Za liječenje se koriste i drugi dijelovi biljke - kora, cvjetovi, listovi.

Bark... Dekocije su fiksirane, imaju adstringentno djelovanje, liječe upalu želučane sluznice, koriste se za opekotine i gnojne rane.

Cveće... Razmatra se infuzija cvijeća efektivna sredstva za snižavanje krvnog pritiska kod hipertenzije i zatajenja srca.

Lišće... Dodaje se u čaj kako bi piće zasitilo vitaminima.

Seme... Koristi se za dobijanje masnog ulja.

Recepti za kuvanje

Irga se koristi u kuvanju pekmeza, kompota, sokova, vina... Zbog svježe-slatkog okusa zahtijeva dodavanje kiselih komponenti - bijelih ili u omjeru 2 prema 1, limunska kiselina.

Od pulpe se pripremaju deserti - žele, voćni napici, žele, marmelada.

Osušeni yirgi prah dodaje se umacima, a svježe bobice se koriste kao nadjev za pite.

Juice

Tehnologija cijeđenja sokova se razlikuje od tradicionalne, oduzima više vremena i truda. Činjenica je da je nemoguće napraviti sok od svježe ubranog irgija.

Stoga se plodovi prethodno drže na rešetkama 7-8 dana, sipaju u sloju do 5 cm. Da bi se utvrdilo da li su jabuke spremne za preradu, pritisnu se prstom i gleda da izađe vlaga.

Zrele bobice se drobe i cijede iz soka... Dobivena tekućina se filtrira, zagrijava i sipa u staklenu posudu. Zatim se već napunjene boce ili limenke pasteriziraju 15 minuta (boce od 0,5 l) ili 20 minuta (kante od 1 l).

Jam

Džem se pravi od irgi... Brew šećerni sirup- za 1 kg irgi uzeti 500 g šećera. Oprane bobice blanširaju oko 5 minuta, preliju sirupom, proključaju, ohlade, ostave 8 sati.

Zatim se ključanje ponavlja, dodaje se limunska kiselina (1 g na 1 kg). Banke se sterilišu, džem se sipa, zamota. Kako se posuđe hladi, premešta se u ostavu za trajno skladištenje.

U ovom videu videćete proces pravljenja džema:

Pire sa šećerom

Bobice blanširajte 2 minute, a zatim ih sameljite u mašini za mljevenje mesa... U 1 kg pirea dodajte 1 kg šećera i miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Masa se polaže u banke i šalje u frižider.

Šteta po zdravlje

Irga je jak alergen... Stoga, sa sklonošću alergijama, tijelo se u hranu unosi postepeno, u malim porcijama.

Treba se suzdržati od upotrebe hipotoničnih pacijenata- osobe sa niskim krvnim pritiskom. Fetus je kontraindiciran kod bolesti povezanih s nedovoljnim zgrušavanjem krvi - na primjer, s hemofilijom.

Takođe, ne treba ga konzumirati pre operacije.

Cimet sa mlijekom izaziva želučane tegobe- takva kombinacija hrane nije dozvoljena.

Nakon konzumiranja deserta ili preparata na bazi irgija, ne biste trebali odmah sjesti za volan, raditi s mehanizmima i obavljati zadatke koji zahtijevaju najveću koncentraciju pažnje.

Irga se drži na okupu, dakle, sa sklonošću ka zatvoru nije preporučljivo jesti. Još jedna opasnost od biljke je da upija štetne materije iz okoline.

Sakupljanje za potrošnju i tretman vrši se u ekološki čistim regijama. Ako je teren nepovoljan, onda se grm uzgaja samo kao ukrasni.

Ne savjetuje se da se zanosite bobicom, jer to može dovesti do debljanja, posebno ako jedete sušeno voće, konzerviranu hranu.

Primjena u tradicionalnoj medicini

V narodni recepti koristi svježa i sušena sirga, lišće, kora.

Infuzija voća i cvijeća

Infuzija normalizuje rad srca, razrjeđuje krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, a također poboljšava probavu kod raznih poremećaja.

Osušene bobice preliju se kipućom vodom (za 1 žlica suhih sirovina - 200 ml vode), inzistiraju na pola sata. Pijte kao vitaminski čaj.

Kašiku cvijeća prelije se sa 200 ml kipuće vode, pričeka se 2 sata. Pijte u istoj dozi kao i bujon od kore... Infuzija snižava krvni pritisak, poboljšava stanje kod nedovoljne funkcije srca.

Grm Irga je, međutim, savršen za uzgoj u oštroj klimi data činjenica sve dok nije stekla popularnost među našim vrtlarima, uprkos činjenici da je testirano više od deset njegovih vrsta.

Ove vrste su obdarene jedinstvenim dekorativna svojstva i dati ukusne bobice.

Sorte i vrste

Najpoznatiji predstavnik roda sa sjeveroistočnog dijela sjeverna amerika... Dostiže 6 metara visine, a ponekad se pretvara u drvo do 10 metara visoko. Lišće do 10 cm dugo, cvjeta, ima smeđe-zelenu boju, u jesen - grimizno-zlatno.

Tokom perioda cvatnje od 7-10 dana, biljka je gusto prekrivena resicama, koje se sastoje od 5-12 bjelkastih cvjetova, koji izgledaju posebno lijepo na pozadini mladih crvenkastih stabljika. Bobice su okrugle, tamnoljubičaste sa plavkastim nanosom i prijatnog slatkog ukusa.

U poređenju s drugim vrstama, ističe se još većom dekorativnošću koja mu je svojstvena tijekom cijele sezone. U osnovi, preporučuje se kao uređenje za grupne zasade, a uz prethodne vrste odličan je za ulogu podloge za stabla krušaka i jabuka, povećavajući otpornost na mraz mladunce i dajući mu sposobnost rasta. u vlažnim zemljištima.

Uzgaja se u evropskoj zoni Ruske Federacije i na poluostrvu Krim, koji je domovina ove vrste. Ovaj grm karakteriše rast od 0,5-2,5 metara, uspravne grane i jajoliki listovi sa nazubljenim ivicama.

Otapajući, mlado lišće se u donjem dijelu dlaka, zatim ova specifična karakteristika nestaje, ali ostaje još jedna - rese koje formiraju cvjetovi imaju korimbozni oblik i izgledaju posebno graciozno tokom cvatnje početkom maja. Plodovi, crni sa plavičastom nijansom, sazrijevaju sredinom ljeta, počevši od 5. godine.

U Sjevernoj Americi raste kao listopadni grm, ponekad i drvo do 5 metara visine. Brojne stabljike tamnosive (stare) i crvenosmeđe (mlade) boje formiraju gustu ovalnu krunu. Lišće je ljeti tamnozeleno, a u jesen crveno-narandžasto. Cvijeće sa mirisna aroma može biti bela ili ružičasta.

Bobice su jednako ukusne kao i one od "srodnih", prečnika do 0,9 cm, crveno-crne, prekrivene plavkastim cvijetom. Njegove dekorativne osobine, posebno uočljive tokom cvetanja sredinom maja i sazrevanja plodova u prvim danima avgusta, našle su primenu u uređenju živih ograda. Plodovi od 4 godine.

Takođe iz Severne Amerike, u našim uslovima formira grm do 4 metra visine. Gotovo svi dijelovi ove biljke, od stabljike do rascvjetanih listova i cvasti, su pubescentni. Bobice su crne, blago duguljaste, pojavljuju se od 5 godina starosti.

V jesenje vrijeme lišće ovog irgija je posebno dobro kada je obojeno žuto-narandžastim tonovima. Cvjetanje počinje u kasno proljeće, a sazrijevanje plodova treba očekivati ​​nakon sredine ljeta.

Također poznat kao “ Irga obična „Prirodno se javlja u južnoj Evropi, na Krimu i na Kavkazu. Narastajući do 2,5 metra u visinu, grm formira raširenu krunu na mladim stabljikama srebrnastim od pubescencije, koje se kasnije ispostavljaju gole, sjajne, ljubičasto-smeđe. Lišće u obliku jaja je tamnozeleno ljeti i crveno-narandžasto u jesen.

Bobice plavkasto-crne boje sa plavičastim cvatom sazrijevaju u julu-avgustu, počevši od 5 godina. Cvatnja počinje u prvim danima maja. Pored upadljivosti tokom vegetacije, ovu vrstu karakterišu i visoka fitoncidna svojstva.

Ne baš uobičajena sorta sa velikim, ukusnim i vrlo aromatičnim bobicama. Uzimajući u obzir rasprostranjenost svakog pojedinačnog grma, sade se na međusobnoj udaljenosti od najmanje 3 metra jedan od drugog. Sorta se odlikuje relativno slabom otpornošću na sušu u odnosu na druge.

Naraste do 3 metra u visinu, ponekad prerasta u drvo. Bobice su srednjeg prečnika, aromatične i slatke, sazrevaju sredinom jula.

Još jedna vrsta iz Sjeverne Amerike koja u našoj klimi naraste 3,5 metara. Kompaktne krunice imaju ovalni oblik. S početkom godišnjeg perioda cvatnje, koji traje više od 2 sedmice od prve polovine maja, izdanci su prekriveni bakreno-braonkasto-ružičastim listovima, koji donose visok dekorativni efekat, posebno na zelenoj pozadini okolne vegetacije. .

Ovaj efekat nadopunjuju grozdasti cvatovi, koji se formiraju od 7-12 cvjetova s ​​blijedoružičastim laticama. Cvjetni grmovi Irgi smooth kombinuje neodoljivu lepotu sa gracioznim bojama i oblicima.

Ne zaostaje za drugim dijelovima biljke i njenim bobicama - promjera 0,5-0,7 cm, kremasto žućkaste s ružičastom bačvom, koje na kraju poprimaju crvenkastu boju i ništa manje ukusnog okusa u usporedbi s drugim vrstama. Rađa sa 4 godine. Cvatnja počinje u kasno proljeće.

Sadnja Irga i njega na otvorenom polju

Priprema pred sadnju uključuje korake relevantne za ribizle. Jesenje sadnje je poželjnije, a, u svakom slučaju, sadnice bi trebale biti stare 1-2 godine.

Sade se 5-8 cm dublje, uporedivo sa dubinom u rasadniku, prema šemi 4x2, 5x3 metra ili raspoređeno (za živu ogradu), poštujući razmak u redovima od 0,5-1,8 metara. Nakon što su pripremljeni duboki žljebovi za sadnju, uzimaju se za organizaciju sadnih jama širine 50-80 i dubine 30-40 cm.

Biljka se dobro ukorijeni i praktički nije zahtjevna u njezi, čiji elementi režu stara debla, uklanjaju pretjerano dugačke grane i oboljele izdanke.

Nakon sadnje preporučuje se navodnjavanje sa 8-10 litara vode po rupi. Zatim je također važno površinu tla malčirati tresetom ili humusom i skratiti vazdušni deo do 10 cm, ostavljajući 4-5 dobrih pupoljaka iznad površine tla.

Za uspešno sletanje Irgi će morati pomiješati gornji sloj tla sa 1-2 kante humusa, a također dodati superfosfat (300-500 grama) i kalijevu sol (150-200 grama). Ova mješavina se zatim sipa u jame za sadnju.

Irgi transplantacija

Odrasla Irga teško podnosi transplantaciju, jer joj korijenje ide duboko u tlo - skoro 2 metra. S tim u vezi, za 7-, 8-godišnji grm, potrebni promjer prijenosnog gruda zemlje je 1,25 metara sa dubinom od oko 70 cm. Sa povećanjem starosti grma, ovaj pokazatelj se povećava.

Top dressing irgi

Prihranu irgija prve godine treba obaviti otopinom amonijum nitrata u količini od 50 grama na 10 litara vode, uvodeći ga u krugove blizu stabljike. Za ove svrhe je također prikladno rješenje ptičji izmet ili kaša.

Nakon 5-6 godina gnojenje se vrši organskim (2-3 kante po grmu) i mineralnim (500 grama amonijum nitrata i kalijeve soli, plus 1 kg superfosfata po grmu) gnojivima, naizmjenično ih godinama.

Obrezivanje irgi

U prve 2-3 godine bolje je ostaviti samo jake nulte stabljike, u budućnosti - 2-3 izdanka, orezujući sve ostalo i formirajući grm koji se sastoji od 10-15 grana različite starosti.

Sljedeći postupci rezidbe uključuju uklanjanje nakupljenih bazalnih stabljika i oslabljenih, starih, bolesnih, odlomljenih grana.

Ako dođe do usporavanja rasta grana, potrebno je pomlađujuće orezivanje, koje se provodi jednom u 3-4 godine na drvetu starosti 2-4 godine. Irga savršeno podnosi obrezivanje, nakon čega samostalno raste korijenskim odojcima.

Irga - veoma biljka otporna na zimu može izdržati hladnoću do -52 ℃ i mraz u proljeće ispod -7 ℃. To mu omogućava da se koristi kao zaštitna kultura od preovlađujućih vjetrova, a da se ujedno očuva dekorativnost prednjeg dijela vrta.

Razmnožavanje irge reznicama

Za reprodukciju irgija korijenskim reznicama, režu se na 10-15 cm duge izdanke korijena, sade okomito i malčiraju humusom.

Odmah morate obaviti obilno zalijevanje, a zatim se pobrinite da se vlažnost tla poveća. U jesen se od reznica formiraju godišnji analozi matične biljke.

Reprodukcija irgi zelenih reznica

Zelene reznice za razmnožavanje režu se na istu dužinu sa vrhova grana razvijenih 5-, 6-godišnjih grmova. To se provodi u prvoj polovini ljeta uz uklanjanje reznica donji listovi ostavljajući 1-2 para vrha.

Tlo za sadnju treba posuti pijeskom do debljine 7-10 cm. Visina kupole staklenika treba biti 15-20 cm veća od reznica. Dalja briga uključuje vlaženje tla kroz fino sito za prskanje, održavanje temperature najmanje 25 ℃ i otvaranje staklenika nakon 2-3 sedmice, kada se reznice ukorjenjuju.

Reznice stare 3 sedmice imaju prilično razvijene korijenski sistem, što im omogućava da slete na mesto za obuku. Nakon što se ukorijene, možete ih hraniti sa 30 grama amonijum nitrata otopljenog u kanti vode, brinuti o njima kao o odraslim primjercima i sljedeće jeseni ih presaditi na stalno mjesto.

Bolesti i štetočine

Irga nije podložna zasjenjivanju, zagađenju zraka, štetočinama i bolestima. Njegovi glavni neprijatelji su žderač sjemena i pegavi moljac.

• Utjecaj prvog može dovesti do gubitka ploda, budući da se sjemenke hrane sjemenkama i kukuljicaju u bobicama.
• Pegavi moljac uzrokuje sušenje i mrvljenje listova. I u prvom i u drugom slučaju dobro pomaže liječenje actellikom, fufanonom ili karbofosom.

Irga korisna svojstva i kontraindikacije

Osim toga, voće snižava krvni pritisak i učvršćuje zidove krvnih sudova. Shodno tome, nizak krvni pritisak je kontraindikacija za upotrebu irgi.

Irgi tinktura na votki

Za pripremu tinkture irgi na votki - najpopularniji lijek tradicionalna medicina- trebat će vam 1 kg sušenih irgi bobica i 1,5 litara votke. Bobice u posudi preliju se votkom i ostave da se infuziraju jedan dan u tamnoj prostoriji.

Nakon što se tečnost dekantira, posuda se puni svježim bobicama i napuni prethodno dekantiranom tekućinom. Ostavljamo smjesu još 2 dana i napitak je spreman za piće.

Irgi jam

Za džem vam je potrebno 1,5 kg bobičastog voća, 200 grama prokuvane vode i 800 grama šećera. Bobice se sipaju u šerpu, doda se voda i stavi na jaku vatru. Nakon 30 minuta, smjesa se miješa i dodaje šećer. Kuhajte tako još 30 minuta, ali sada na laganoj vatri.

Zatim kuvano ohladite do sobnoj temperaturi a bobičasto voće dobro je slomiti uronjenim blenderom do stanja kaše. Prosipamo sve u limenke i ostavimo da se ohladi, dobijamo jedinstvenost ukusan džem u obliku džema.

Irgi wine

Recept za irgi vino je sljedeći. Zreli plodovi se zgnječe, malo izgnječe, zagriju na 60-70 C i nakon jednog dana ocijede. Nakon cijeđenja, sok se pomiješa sa vodom u jednakim omjerima i doda se 0,3-0,4 kg šećera na 1 litar soka i ulije u posudu za fermentaciju pod vodenim rastvorom.

Nakon 2-3 sedmice, vino se uklanja iz taloga, sipa u bocu, začepljuje i stavlja u hladnu prostoriju na 3-4 mjeseca.

Preporučljivo je čuvati u podrumu ili na mraku i hladnom, sa nagnutim vratom prema dolje. Dobiveno vino će imati tamnocrvenu boju ljubičasta nijansa i blago trpkog ukusa, koji traje 10-15 godina.

Irgi voćni napitak

Irga voćni napitak u pripremi je izuzetno jednostavan. Nakon što operete bobice irgi (250 grama), izgnječite ih i iscijedite sok. Iscijeđeno voće se kuha 10 minuta, zatim se čorba pomiješa sa ocijeđenim sokom, doda se šećer (100 grama) i voda (1 litar). Zatim se drži 10-12 sati i služi hladno.

Svima omiljeno ljeto se bliži kraju, a svaka domaćica koja poštuje sebe počinje razmišljati o tome, naravno, bez pekmeza se ne može. Ne samo da je ukusan, već i veoma koristan i može dobro da pomogne u slučaju prehlade.

Najviše zdrave džemove smatraju malinom i ribizlom. Nažalost, zaboravljena je jurga - bobica koja nema ništa manje korisnih kvaliteta... Možeš je upoznati vikendice i u šumi, jer je vrlo nepretenciozan. Ova biljka može živjeti više od 40 godina, a plodove počinje davati već sa tri. Raste dosta visoko, do 4 metra. Yurga je bobica vrlo slična Ima mnogo ljekovitih hranljive materije, vitamini (B, C, P), elementi u tragovima (bakar, olovo). Sadrži i veliku količinu karotena, koji se smatra jednim od moćnih antioksidansa. Ove supstance pomažu osobi u borbi protiv bolesti i povećavaju imunitet. Uvarak od kore ove biljke koristi se za zacjeljivanje raznih rana, opekotina, za dezinfekciju usne šupljine i kod angine pektoris. Yurga je bobica s umirujućim dejstvom, pa je bolje da je ne jedete ujutru, posebno za one koji voze automobil. Takođe pomaže u snižavanju krvnog pritiska, pa se hipotenzivni pacijenti ne bi trebali zanositi njegovim plodovima.

Recept za džem

Ova biljka rodi uglavnom bliže jeseni, stoga džem od jurga bobica treba brati i u ovo vrijeme, kako bi u zimski period možete ga uživati ​​u bilo kom trenutku. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti: 1 kg jurge, 200 g šećera, 250 ml vode i 1 g limunske kiseline. Bobice treba pažljivo sortirati, ukloniti sve peteljke, isprati vodom i ostaviti da se ocijede na čistom suhom ručniku. Zatim prokuhajte sirup: u šerpi pomiješajte vodu i šećer i stavite na vatru da se zagrije samo jedna strana tiganja. Na drugoj strani će se skupiti pjena i treba je ukloniti. Čim pjena prestane da se stvara, posudu treba staviti na jaku vatru da voda ispari dok ne dobijete sirup potrebne gustine. Ovim sirupom prelijte jurgu, prokuhajte i kuvajte 5-6 minuta. Zatim treba ostaviti 6-7 sati. Zatim kuhajte uz dodatak limunske kiseline. Ohlađeni džem se mora izložiti

Ostali recepti

Osim džema, tu su i razne zdrave i podjednako ukusne poslastice (recepti) od bobica jurge.

• Na primjer, voćni napitak. Za njega voće treba oprati, iscijediti iz soka i ostaviti sa strane. Istovremeno, ocijeđenu jurgu preliti sa 1 litrom ključale vode i ostaviti da odstoji. Zatim pomiješajte sa sokom, dodajte šećer. Bolje je ohladiti prije upotrebe.
• Yurga kompot: za podlogu će vam trebati sama jurga (bobice - 700 g, zrele, neoštećene) i 300 g ribizle. Odabrano i oprano voće treba rasporediti u tegle i napuniti sirupom, koji se mora pripremiti u omjeru 1: 2 (500 g šećera na 1 litar vode). Stavite tegle u ključalu vodu oko 5 minuta, a zatim zarolajte poklopce.
• Yurga grožđice: skinite peteljke sa bobica i osušite na zraku ili u pećnici. Kutija ili kartonska kutija iznutra obložite papirom i pospite šećerom u prahu. Bobice odozgo prekrijte gazom da stavite mala štampa... Ovaj proizvod je vrlo zgodan za upotrebu u pripremi mafina ili pita.
• Yurga kvas: zdrobiti 1 kg zrelih bobica i preliti sa 10 litara vode. Pustite da proključa i ohladite. Dobijenu čorbu procijedite i dodajte 2 šolje meda i 25 g kvasca. Ostavite da se kuva 10-11 sati i sipajte u činiju. Čuvati na hladnom mestu.

Irga kanadska vrlo zanimljivo voće i dekorativna kultura... Listopadni grm visine od 1,5 do 8 metara lijep je u bilo koje doba godine. U proljeće irga izgleda atraktivno tokom otvaranja pupoljaka, kada je kao obavijena srebrno-bijelim mrazom.

Kasnije, tokom cvatnje, posuta je grozdovima mirisnog bijelog cvijeća okružena pčelama. Do sredine ljeta grm je ukrašen grozdovima plavo-ljubičastih bobica. Prije kasna jesen ukras grma je lišće koje postupno mijenja boju od zelene do grimizne. Na pozadini snijega zimska bašta bordo-smeđe grane izgledaju spektakularno.

Počnimo s opisom Irga je brzorastući, brzorastući, dugovječni grm. Kultura ulazi u plod nakon sadnje u trećoj godini. Očekivano trajanje života irgija je 40-50 godina. Otpornost na mraz je odlična, podnosi mrazeve do 40 stepeni bez gubitaka. U uslovima moskovske regije, ne treba mu sklonište za zimu. Biljka se dobro osjeća i u sjevernijim krajevima. Grmovi koji dobro rastu su vrlo zahtjevni za svjetlošću i, ako su previše gusto zasađeni, snažno se protežu i slabo donose plodove.

Korijenski sistem grma je površan, većina korijena nalazi se na dubini od 40 cm, neki se spuštaju do 1 m. Radijus širenja korijenskog sistema doseže 2 m.

Irga cvjeta krajem aprila - početkom maja, 10-15 dana. Cvijeće može izdržati kratkotrajne proljetne mrazeve do -7°C.

Grm nije izbirljiv u pogledu kvaliteta tla, otporan je na sušu. Irga brzo raste - već u trećoj godini nakon sadnje počinje da daje plodove, a u dobi od 8-10 godina počinje period pune produktivnosti. Period produktivnosti je 20-30 godina sa prosječnim prinosom od 8-10 kg bobica po grmu.

Prednosti grma su rano i obilno plodonošenje, samooprašivanje biljke osigurava godišnje plodove. Irga je nepretenciozna za uslove uzgoja, vrlo zimsko otporna i otporna na sušu.

Korisne karakteristike

Irgi bobice su dobar multivitaminski proizvod koji sadrži vitamine C, B2, karoten, pektine, antocijane i elemente u tragovima (kobalt, bakar, olovo). Plodovi su korisni u liječenju hipo- i avitaminoze, za prevenciju i liječenje ateroskleroze, bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sistema.

Ljekovita svojstva irgi bobica

• smiruje nervni sistem, korisno za nesanicu i nemiran san;
• povećati elastičnost zidova krvnih žila i ojačati ih;
• koristi se za prevenciju infarkta miokarda i proširenih vena (sprečava stvaranje krvnih ugrušaka);
• imaju tonik efekat, downgrade visokog pritiska i normalizacija nivoa holesterola;
• koristi se za prevenciju peptičkog ulkusa i kao protuupalno sredstvo za poremećaje gastrointestinalnog trakta;
• bobica je korisna u borbi protiv skleroze;
• Sok od svježeg bobičastog voća ima adstringentna svojstva, pa se koristi za ispiranje grla kod upale grla.

Vrste i raznolikost sorti

Irga je iz porodice Rosaceae i ima više od 25 vrsta. Najčešći su:

1. Irga canadian- grm sa visećim granama do 6 metara visine. Cenjen je zbog veoma slatkih, ukusnih bobica težine do 1 g. Prinosi do 6 kg po grmu. Zelenilo je bujno, vrlo dobro u živici kada se sadi nakon 2 metra. To je brzorastući grm sa godišnjim rastom do 40 cm u visinu i širinu.

U proteklih 60 godina, Kanada je bila centar za uzgoj najbolje sorte irgi. Najpopularniji među vrtlarima su:

• Pembina- visina i širina grma doseže 5 metara. Kruna se širi. Prednost sorte je stvaranje male količine rasta korijena.
• Smokey- grm visok do 4,5 m, kruna u obliku otvorenog kišobrana. Raznolikost sa kasni datum cvatnje, što mu omogućava da izbjegne kasni gubitak jajnika prolećni mrazevi... Smokeyeve bobice su velike, do 14 mm u prečniku, odlične arome. Bobice su najslađe od svih dostupnih sorti, mesnate i bez trpkosti.
• Northline- grm sa više stabljika srednje veličine, okomitih debla. Bobice su veoma velike, do 16 mm u prečniku, plavo-crne sa voštanim cvetom, sazrevanje bobica koje ne pucaju je prijateljsko. Sorta stvara veliki rast korijena. Potreban je oprašivač.
• Sturgeon- rasprostranjen grm sa više stabljika visine do 3 m. Sorta je visokorodna, bobice duge, plodovi su krupni i slatki.
• Thyssen- grm koji doseže visinu od 5 m sa visoko raširenom, zaobljenom krošnjom. Ovo je najranija, najbrže rastuća sorta. Veličina bobica odličnog ukusa dostiže 17 mm u prečniku. Plodovi su mirisni sa blagom kiselošću. Zbog neravnomjernog zrenja bobica, period berbe se produžava u vremenu. Otpornost na mraz do - 28 ° C.

1. Irga Lamarca- ovo je veliki grm ili malo drvo do 8 metara visine. Kruna ima zaobljen oblik. Za razliku od kanadske Irge, raste sporije, godišnji prirast nije veći od 25 cm visine. Irga Lamarca je vrlo lijepa tokom perioda cvatnje i u grimiznom ukrasu lišća u jesen.

Stabla poprimaju prekrasan zakrivljeni oblik kada se redovno oblikuju. Takva stabla izgledaju dobro u pojedinačnim zasadima i drvoredima.

Često u baštama ima i klasu i irgu okruglog lista, ukrasne su i jedu se i njihovi plodovi, ali su manje veličine i kvaliteti ukusa bobice su niske.

Uslovi sadnje, uzgoja i nege

Irga je nezahtjevna prema uvjetima uzgoja i nije hirovita u njezi.

U vrtu ili dalje lična parcela može se saditi na sjevernoj strani, jer njeni višestruki grmovi zadržavaju snijeg i štite od hladnih sjevernih vjetrova. Uz nju je dobro posaditi maline, ribizle, ogrozd, njima će služiti kao dobra zaštita.

Irga se može saditi i u proleće i u jesen. U pripremljenu rupu sadnice se sade 5-10 cm dublje nego što su ranije rasle, to će potaknuti rast više bazalni izdanci. Nakon sadnje i obilnog zalijevanja, tlo oko sadnica se malčira, biljka se reže na oko 1/3 visine, ostavljajući ne više od 5 dobro razvijenih pupoljaka. Biljke se sade na svaka 2-3 m, a pri stvaranju živice poželjno je saditi u šahovnici svakih 0,5-0,7 m u redovima i između biljaka.

Dalja njega se sastoji u zalivanju tokom sušnih perioda, otpuštanju tla oko grmlja i hranjenju. Irga je osjetljiva na gnojiva. Tokom sezone preporučljivo je hraniti ga jednom mjesečno tečnošću organska đubriva(infuzije divizma ili ptičjeg izmeta) kombinovanjem sa zalivanjem i pravljenjem folijarno prihranjivanjeđubriva sa mikronutrijentima. Biljka će vam biti zahvalna.

Obrezivanje

Ako se odlučite formirati biljku u obliku grma s više stabljika, tada je u prvim godinama nakon sadnje potrebno ukloniti sve slabe izdanke, ostavljajući 2-3 najjača nulta izdanka iz rasta korijena. Dobro oblikovan grm se sastoji od 10-15 grana različite starosti.

Kada godišnji rast izdanaka nije veći od 10 cm, počinje pomlađujuća rezidba, koja se sastoji u uklanjanju svih slabih i jako izduženih izdanaka. Ostatak se isječe na visinu od 2,5 metara. Sva mjesta velikih rezova moraju se tretirati baštenskim lakom.

Za veću dekorativnost kanadske irge, njena kruna treba formirati ovalni oblik prilikom rezidbe. Rezultat takvog obrezivanja bit će snažan rast mladih izdanaka s formiranjem voćnih pupoljaka.

Irgu Lamarca se formira sa stablom sa 3-5 debla, ostatak svih bazalnih izdanaka uklanja se tokom cijele sezone. Grane se skraćuju svake godine.

Kada koristite Irgi canadensis u stvaranju žive ograde, potrebno ju je rezati godišnje, skraćujući godišnji prirast za 10-15 cm. Godišnja rezidba će doprinijeti boljem grananju.

Reprodukcija

Postoji nekoliko načina za razmnožavanje kanadske Irge:

Štetočine i bolesti

Irga canadensis je otporna na bazičnu gljivične bolesti i štetočina. Mogu ga zahvatiti gusjenice lisnjaka ribizle, gusjenice ruzinog lisnjaka. Oštećuju lišće i grizu vrhove mladih izdanaka. Za borbu protiv štetočina prilikom obrade vrta, ne smijete zaboraviti prskati irgi grmlje.

Tokom perioda zrenja bobica, velike štete joj nanose ptice, koje takođe vole da jede na njenom sočnom i ukusne bobice... Kako bi se izbjegao gubitak prinosa, mladi grmovi se mogu pokriti mrežom. Kada su biljke već velike, ima dovoljno bobica za sve.

Vitamini - za buduću upotrebu

Irga rodi godišnje i obilno, ali njene bobice sazrijevaju neravnomjerno i stoga se beru u nekoliko faza.

Rok trajanja ubranih bobica je kratak, svega 2-3 dana, pod uslovom da se čuvaju na hladnom mestu (podrum ili frižider).

Od slatkih irgi bobica pripremaju se kompoti, sokovi, konzerve, želei, vino, koje se suše i zamrzavaju. Bobice irge, zbog niskog sadržaja kiseline, nemaju blistav ukus, ali imaju vrlo svijetle boje... S tim u vezi, vrlo ih je dobro dodavati u kompote od jabuka, krušaka i drugog voća koji nema izraženu boju.

Posebnu pažnju treba obratiti na sušeno voće irgi, oni bi mogli zamijeniti skupe grožđice. Osušene bobice zadržavaju svojstva dugo vremena. Čuvaju se u zatvorenim staklenim teglama.

Karakteristična karakteristika irgija je slab prinos soka od svježih bobica. Nakon 5-7 dana skladištenja, prinos soka pri preradi će biti do 80%.

Praznine

Irgi sok od bobica je dobar za oči, srce, grlo, krvne sudove. Pripremljeni sok se koristi za pripremu voćnih napitaka, napitaka, želea.

Sugar Juice

Bobice koje su ležale na hladnom mjestu nedelju dana se isperu, istisnu, pomiješaju sa šećerom u omjeru 1: 1. Zagrijte sok na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, a da ne proključa. Zagrejani sok se sipa staklene tegle ili flaše, zatvorene i čuvane na hladnom mestu.

Prirodni sok

Iz pripremljenih bobica iscijedi se sok, ulije litarske limenke, pasterizirati 15-20 minuta i zarolati poklopcima.

Irga kanadska zbog svoje ljekovitosti, arome i dekorativnih kvaliteta zaslužuje počasno mjesto u bašti ili na selu. Odlazak je minimalan, ali beneficija i užitaka ima u izobilju.